Sup ayam krim: berbagai resep. Resep Sup Ayam Krim

Saya harus mengatakan bahwa mereka enak dan sup pure yang sehat tidak terlalu umum di masakan Rusia. Mereka lebih merupakan hak prerogatif koki Eropa. Sementara itu, misalnya, Sup ayam-haluskan harus dimasukkan dalam menu, karena paling cocok untuk semua anggota keluarga.

Pertama, sup puree dengan kuah kaldu ayam merupakan sajian yang sangat mengenyangkan, sehingga pihak pria akan menghargai kesempatan untuk cepat memuaskan rasa laparnya. Kedua, sup puree yang terbuat dari kaldu ayam memiliki khasiat yang membungkus sehingga sangat cocok untuk penderita penyakit saluran pencernaan. Ketiga, jika Anda rutin memasukkan sup pure dengan kaldu ayam ke dalam menu makanan Anda, Anda akan melupakan masalah perut untuk selamanya. Dan terakhir, sup bubur sangat bagus untuk makanan bayi.

Setiap resep yang kami sampaikan kepada Anda memiliki cita rasa tertentu dan cita rasa tersendiri.

Sup kentang krim dengan kaldu ayam

Bahan-bahan:

bangkai ayam
1 bawang bombay
1 wortel
5 kentang
tangkai daun bawang
akar putih (peterseli, seledri, ubi)
daun salam
garam, merica (hitam dan allspice) kacang polong
tanaman hijau

Metode memasak:

Pertama, Anda perlu bersiap kaldu ayam. Masukkan ayam yang sudah dicuci dan dicincang, bawang bombay, wortel, akar-akaran, daun salam, hitam dan allspice ke dalam panci berisi air dan didihkan. Buang busanya dan masak dengan api kecil sampai daging empuk (ini resep dasar kaldu ayam).

Tuang kentang dan daun bawang yang sudah dikupas dan dicincang kasar ke dalam kaldu yang sudah disaring, lalu masak hingga kesiapan penuh Sayuran Masukkan kentang, daun bawang, ayam ke dalam blender, wortel rebus dan akar. Bumbui dengan garam dan merica, lalu aduk, tambahkan kaldu secara bertahap untuk membuat sup mencapai kekentalan yang diinginkan. Sebelum disajikan, sup pure kentang ditaburi dengan bumbu cincang halus.

Sup krim dengan jamur dan kaldu ayam

Bahan-bahan:

1,5 liter kaldu ayam, (resep dasar)
200 gram champignon segar
150 gram direbus daging ayam
1 bawang bombay
1 sendok makan mentega
4 kentang
garam, merica, bumbu, rempah-rempah

Metode memasak:

Untuk menyiapkan sup krim champignon, jamur harus dicuci, dipotong dan digoreng dengan mentega bersama bawang. Tuang ke dalam kaldu dan didihkan. Tambahkan kentang dan masak hingga matang sepenuhnya. Tekanan.

Masukkan kentang, jamur, daging ayam ke dalam blender, bumbui dengan garam, merica, bumbu dan kocok, tambahkan kaldu agar sup champignon memiliki konsistensi normal.

Sebelum disajikan, sup pure ayam dengan jamur ditaburi bumbu. Resepnya cukup sederhana dan rasanya pedas.

Sup krim dengan labu dan crouton

Bahan-bahan:

150 gram labu kuning
tangkai daun bawang
3 kentang
200 gram daging ayam
2 genggam kerupuk
garam, merica, rempah-rempah
tanaman hijau

Metode memasak:

Tuang kaldu di atas labu kuning, daun bawang dan kentang lalu masak sayuran hingga matang, saring melalui saringan. Masukkan sayuran dan daging yang sudah matang ke dalam blender, bumbui dengan garam, merica, bumbu dan kocok, tambahkan kaldu (bisa disiapkan terlebih dahulu). Potong roti tawar menjadi kubus dan keringkan dalam wajan yang sebelumnya diparut dengan satu siung bawang putih.Sebelum disajikan, sup krim ditaburi crouton dan bumbu.

Sup krim dengan kembang kol dan crouton keju

Bahan-bahan:

1,5 liter kaldu ayam (resep dasar)
tangkai daun bawang
200 gram kembang kol
150 gram daging ayam
1 wortel kecil
2 kentang
5 potong roti tawar
150 gram keju keras
garam, merica, rempah-rempah
tanaman hijau

Cara menyiapkan sup krim dengan crouton dan keju:

Potong sayuran, tuangkan kaldu dan siapkan. Tekanan. Masukkan ke dalam blender sayuran rebus, daging, garam, merica, tambahkan bumbu dan kocok, tambahkan kaldu.

Keringkan roti di pemanggang roti. Tuang sup pure ke dalam mangkuk (atau panci keramik), taruh roti kering di atasnya dan taburi keju parut. Letakkan di bawah panggangan selama beberapa menit untuk melelehkan keju. Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.

Resep sup pure yang kami sampaikan kepada Anda cukup sederhana untuk disiapkan dan hanya membutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkannya. Kenyamanannya juga terletak pada kenyataan bahwa Anda tidak perlu khawatir tentang pemotongan yang benar - sayuran dapat dicincang cukup besar, tetapi setelah diblender, sayuran akan berubah menjadi massa yang homogen dan cukup kental.

Dengan mengubah komposisi bahan, Anda bisa menyiapkan hidangan pertama dengan aksen rasa yang berbeda setiap saat. Sup krim ayam dengan jamur, kentang, brokoli, bayam, tomat, keju - daftarnya terus bertambah. Masak dengan senang hati.
Selamat makan!

Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan sup krim ayam dan kentang paling lembut sesuai resep klasik, dengan champignon, caper, krim keju, dan krim

2017-11-29 Marina Danko

Nilai
resep

7678

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan yang sudah jadi

4 gram.

3 gram.

Karbohidrat

2 gram.

54 kkal.

Opsi 1: Resep klasik Eropa untuk sup krim ayam dan kentang

Sup haluskan, sangat umum di dalamnya Masakan Eropa, tidak begitu populer masyarakat Slavia. Kursus pertama ini lebih disukai daripada kursus biasa saus sup. Pertama, sup purenya cukup mengenyangkan, artinya cepat dan mudah. lama memuaskan rasa lapar. Kedua, ayam dipertimbangkan daging makanan dan oleh karena itu sup seperti itu tidak hanya dapat diberikan kepada orang dewasa, tetapi juga kepada anak-anak. Ketiga, ini sangat enak!

Yang paling umum adalah versi klasik sup ayam krim dengan kentang. Ini cukup bergizi dan mudah dicerna. Sup pure ini bermanfaat bagi penderita masalah pencernaan, sangat membantu pemulihan pada masa pasca operasi.

Bahan-bahan:

bangkai ayam kecil - 1 kg;
bawang besar;
lima kentang;
wortel manis;
tangkai daun bawang;
seledri dan peterseli - masing-masing satu akar kecil;
daun salam;
adas segar atau peterseli - tiga tangkai.

Resep langkah demi langkah untuk sup krim ayam dan kentang

Saat menyiapkan sup, Anda harus memulainya dengan kaldu. Kami memotong burung itu menjadi beberapa bagian dan mencucinya sampai bersih. Pindahkan ke panci dengan air bersih(2,5 l), tambahkan akar kupas, wortel dan bawang bombay disini, tambahkan daun salam. Beberapa merica juga tidak ada salahnya.

Letakkan di atas api besar dan didihkan. Pada saat ini, Anda tidak boleh meninggalkan kaldu dalam waktu lama tanpa pengawasan, Anda harus menghilangkan pernis dari permukaannya dengan hati-hati. Setelah mendidih, tutup panci dengan penutup, atur api agar kaldu hanya sedikit mendidih, dan masak minimal 50 menit.

Kupas kentang dan cuci daun bawang. Potong keduanya menjadi potongan besar.

Setelah ayam empuk, angkat dan pisahkan menjadi beberapa bagian. Tuang kaldu ke dalam panci bersih, saring melalui saringan.

Masukkan potongan bawang bombay dan kentang ke dalam kaldu mendidih. Setelah mendidih hingga empuk, tambahkan daging ayam dan masak semuanya selama lima menit.

Ambil ayam dan sayuran dari wajan ke dalam mangkuk dan haluskan dengan blender. bumbu merica bubuk, tambahkan kaldu panas. Tambahkan sebanyak yang diperlukan untuk membuat sup mencapai kekentalan yang diinginkan.

Letakkan panci berisi sup haluskan di atas kompor, didihkan, lalu matikan.

Opsi 2: Resep cepat buatan sendiri untuk sup krim ayam dan kentang

Untuk sup krim yang cepat, pilihlah fillet ayam dengan cepat. Daging seperti itu bisa dimasak dalam waktu 25 menit, dan jika Anda memotongnya terlebih dahulu, bahkan lebih cepat.

Bahan-bahan:

daging ayam putih - 200 gr.;
tiga kentang ukuran sedang;
setengah sendok mentega;
wortel kecil;
bawang kecil;
dua potong roti putih;
setangkai adas segar.

Cara cepat memasak sup krim ayam dan kentang

Cuci fillet yang sudah dibersihkan dengan air dingin. Potong kecil-kecil, masukkan ke dalam panci, tambahkan satu setengah liter air dan panaskan dengan cepat. Tanpa mendidih, keluarkan busa dari kaldu.

Setelah kentang dikupas, bilas umbinya dan potong-potong dengan ukuran berapa pun. Celupkan kentang ke dalam kaldu, dan setelah mendidih, masak ayam bersama kentang dengan api kecil, tutup dengan penutup, tetapi sisakan lubang sempit untuk uap.

Saat kentang dan fillet sedang dimasak, kupas bawang bombay dan cincang halus. Kupas wortel dan parut di parutan sedang.

Goreng sayuran dalam wajan dengan mentega hingga berwarna keemasan. Anda bisa menambahkannya ke dalam sup tanpa digoreng, tetapi yang ditumis akan memberi lebih banyak rasa yang kaya dan warna.

Tempatkan daging panggang dalam panci berisi kentang jika sudah siap, dan masak sup dengan api kecil selama 10 menit.

Pada saat yang sama, goreng roti yang dipotong dadu kecil dalam wajan kering hingga berwarna cokelat keemasan.

Keluarkan ayam dari panci sup. Potong fillet menjadi irisan kecil dan masukkan kembali ke dalam sup. Anda dapat menyimpan beberapa potong untuk ditambahkan ke porsi.

Haluskan sup panas dengan blender haluskan kental. Setelah ditata di piring, kami melengkapi porsinya dengan ayam rebus dan potongan roti goreng, hiasi dengan dill dan sajikan.

Opsi 3: Sup krim ayam dan kentang dengan champignon

Ayam cocok sekali dengan champignon, jadi pecinta sup jamur Saya lebih suka resep ini. Champignon memberi sup rasa dan karakteristik yang lebih kaya aroma jamur. Krim lebih menonjolkan rasa ayam dan jamur, membuat hidangan lebih empuk.

Bahan-bahan:

stik drum atau paha ayam - 400 gr.;
200 gram champignon kecil;
seledri - 100 gram;
dua kentang;
zucchini kecil;
bawang kecil;
setengah wortel kecil;
40 gram mentega “Petani”;
krim, 12% lemak - setengah gelas.

cara memasak

Pertama, cuci stik drum dan rebus hingga empuk dengan tambahan garam. Kaldunya membutuhkan dua liter air.

Setelah kotorannya hilang, cuci jamur dan potong-potong. Potong bawang menjadi irisan tipis parutan halus parut wortel.

Lelehkan mentega dengan api kecil lalu goreng bawang bombay dan wortel. Dalam wajan terpisah, juga dengan mentega, goreng champignon.

Kami mengeluarkan stik drum dari wajan, memasukkan irisan sayuran ke dalam kaldu mendidih, didihkan, dan didihkan dengan api kecil selama sekitar setengah jam. Jika sudah lunak, keluarkan dan masukkan ke dalam mangkuk blender dan haluskan.

Tambahkan satu liter kaldu dan krim ke dalam pure, tambahkan ayam, jamur goreng, dan tumis sayuran. Jika kuahnya kental, tambahkan kaldu. Aduk rata dan didihkan.

Jamur, bawang goreng, dan wortel, seperti komponen lainnya, dapat dicampur dengan sebagian besar atau dicincang sebagian saja.

Opsi 4: Sup ayam dan kentang pedas dengan caper

Versi sup ayam krim. Resepnya sedikit berbeda dari sebelumnya. Kami tidak akan merebus fillet ayam, tetapi menggorengnya dengan mentega, dan sebagai pengganti kaldu kami akan mengambil air. Caper akan menambah kepedasan pada hidangan.

Bahan-bahan:

350 gram irisan ayam;
dua kentang;
bawang - kepala kecil;
45 gram. akar seledri;
setengah gelas krim rendah lemak;
satu sendok makan caper;
25 gram. tepung;
daun salam kecil;
mentega;
adas - muda, segar.

Resep langkah demi langkah

Potong fillet ayam yang sudah dicuci kecil-kecil dan keringkan dengan handuk atau serbet.

Masukkan ayam ke dalam mentega cair dan goreng hingga berwarna kecoklatan.

Bilas sayuran yang sudah dikupas, potong-potong besar, dan tambahkan ke ayam goreng. Kami juga menaruh daun salam, sedikit merica dan caper cincang halus di sini. Aduk dan goreng selama 6 menit.

Tuang air secukupnya ke dalam wajan berisi ayam hingga menutupi sedikit semua bahan, lalu masak dengan penutup.

Kami membuang daun salam, memperhatikan bahwa sayuran menjadi lebih lembut, dan haluskan isi panci dengan blender.

Kami mengencerkan tepung dalam setengah gelas air dingin, tuangkan ke dalam puree dan aduk sampai gumpalan hilang. Tambahkan krim ke dalam sup pure, didihkan dengan api kecil, bumbui dengan bumbu.

Saat disajikan, sup pure ini dapat dilengkapi dengan potongan caper, dan permukaannya dapat dibuat pola krim. Kaldu ayam akan menggantikan air dengan sempurna, membuat sup lebih kaya dan bergizi.

Opsi 5: Sup krim ayam dan kentang yang lembut dengan krim keju

Versi lain dari sup ayam krim yang populer dengan kentang. Hidangan pertama, berkat kejunya, sudah ada rasa krim, ditonjolkan dengan baik dengan bawang putih yang digoreng dengan sayuran.

Bahan-bahan:

kaldu dari bangkai ayam- dua liter;
250 gram daging ayam putih;
kentang - tiga umbi kecil;
satu wortel, bawang putih dan bawang bombay kecil;
Keju Philadelphia - 180 gr.;
kerupuk ringan dengan rasa bawang putih.

cara memasak

Kupas wortel, dua siung kecil bawang putih dan bawang bombay. Setelah dibilas dengan air, potong bawang bombay menjadi irisan tipis, lalu potong bawang putih dan wortel dengan parutan halus.

Goreng dengan mentega m dulu sampai bawang bombay transparan. Tambahkan wortel dan bawang putih, lalu masak perlahan, tutup, hingga berwarna keemasan.

Masukkan fillet cincang ke dalam kaldu yang mendidih dengan cepat. Setelah mendidih dengan api kecil hingga 20 menit, masukkan irisan kentang ukuran sedang dan tambahkan garam. Masak hingga mendidih, masak kentang hingga empuk.

Jika kentang sudah siap, tambahkan bawang goreng, wortel, dan keju. Setelah tercampur rata, haluskan semuanya dengan blender. Letakkan kembali panci di atas kompor dan didihkan isinya, lalu matikan api.

Sajikan sup pure dengan bumbu segar, taburi sebagian dengan crouton putih.

Resep sup krim

pure sup ayam

1 jam 15 menit

80 kkal

5 /5 (1 )

Dari semua jenis sup, menurut saya yang paling sehat adalah sup ayam. Ini diserap dengan sangat baik dan memenuhi tubuh. zat bermanfaat. Saya dapat dengan mudah memberi makan anak saya dengan sup ini, yang biasanya menolak hidangan pertama. Sekarang saya akan memberi tahu Anda beberapa resep membuat sup ayam krim.

Sup krim ayam

Kita akan butuh: panci, blender imersi, saringan, mangkuk.

Produk

Air kaldu

Langkah-langkah memasak

Cincang kasar daun bawang dan seledri. Pembersihan busur biasa dan potong menjadi empat bagian. Kupas bawang putih.
Masukkan paha ayam, bawang bombay, seledri, daun bawang, bawang putih, daun salam, garam dan merica ke dalam panci. Tuang ke dalam air, nyalakan api dan didihkan, buang busanya secara berkala.
Masak kaldu dengan api kecil, tutup, selama 55 menit. Saat kaldu sudah siap, saring melalui saringan.
Kami membersihkan paha dari kulit dan tulang, memotongnya kecil-kecil.
Potong bawang putih dan daun bawang menjadi potongan kecil.
Panaskan mentega dalam panci dan tambahkan minyak zaitun. Tambahkan daun bawang dan bawang putih dan biarkan mendidih selama enam menit.
Kemudian tambahkan tepung terigu, tuang 1,2 liter kaldu dan aduk, masak selama enam menit setelah mendidih.
Kemudian tambahkan daging ayam cincang dan tambahkan krim. Aduk dan panaskan sedikit.
Tempatkan setengah sup ke dalam gelas untuk blender imersi dan haluskan.
Kapan ini akan berhasil? massa homogen, tuang kembali ke dalam panci dan aduk.

Video resep sup ayam kental

Dalam video ini Anda akan belajar tentang resep rinci menyiapkan sup krim ayam yang lezat.

Yulia Vysotskaya - Sup krim ayam

Berlangganan saluran: http://bit.ly/1JPIFxc
Kami makan di rumah di facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma
Kami makan di rumah di Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Lagi resep lainnya di situs web resmi: http://www.edimdoma.ru/
18 01 2010

Krim sup ayam

Bahan utama: karkas ayam - 1 pc., baguette - 1 pc., daun bawang - 1 pc., mentega - 100 g, kenari- 50 g, bawang putih - 2 siung, krim - 150 ml, Tepung terigu- 3 sdm. l., minyak zaitun - 1 sdm. l., herba Provencal - 1 sejumput, lada putih giling - 1 sejumput. Untuk kaldu: batang seledri - 2 pcs., daun bawang - 1 pc., bawang bombay - 1 pc., bawang putih - 2 siung, daun salam - 2 pcs., merica hitam - 1 sdt, garam laut - 1 sdt.

Metode memasak:
1. Cincang kasar seledri dan 1 batang daun bawang.
2. Kupas bawang bombay dan potong menjadi empat bagian.
3. Kupas bawang putih.
4. Masak kaldu: masukkan bangkai ayam ke dalam wajan, dada menghadap ke bawah, tambahkan bawang bombay, seledri cincang dan daun bawang, 2 siung bawang putih, daun salam, garam dan lada hitam. Tuangkan air ke atas semuanya, didihkan, kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar satu jam dengan api kecil.
5. Saring kaldunya. Buang kulit ayam dan potong dagingnya.
6. Cincang halus sisa daun bawang dan bawang putih.
7. Panaskan minyak zaitun dan 40 g mentega dalam panci kecil, tambahkan daun bawang dan bawang putih, lalu aduk, biarkan mendidih selama 5 menit.
8. Tambahkan tepung terigu dan sedikit demi sedikit tambahkan 1 liter kaldu. Didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit.
9. Tambahkan daging ayam cincang, krim dan panaskan kembali semuanya.
10. Kocok separuh kuah dalam blender hingga menjadi massa yang halus dan halus, campur dengan kuah yang belum dikocok, tambahkan lada putih.
11. Iris baguette, olesi sedikit dengan sisa mentega, taburi ramuan Provence dan keringkan dalam oven.
12. Potong kenari dengan pisau.
13. Tuang sup ke dalam mangkuk dan taburi kacang. Sajikan dengan crouton.

https://youtu.be/oDXde19sAu0

21-11-2016T13:07:22.000Z

Sup ayam krim dengan jamur

Waktunya memasak: 55 menit.
Kita akan butuh: panci, mangkuk, blender imersi, penggorengan.

Produk

Langkah-langkah memasak

Rebus dada ayam dalam air asin hingga empuk.
Cuci jamur dan potong menjadi irisan.
Bersihkan dan potong bawang bombay.
Pemanasan minyak bunga matahari dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan jamur. Goreng selama tujuh menit.
Potong semua sayuran lainnya menjadi kubus atau cincin.
Jika ayam sudah siap, keluarkan dari kaldu dan tambahkan sayuran.
Biarkan kaldu dengan sayuran mendidih dan lanjutkan memasak selama setengah jam.
Keluarkan sayuran yang sudah disiapkan dari kaldu dan pindahkan ke gelas blender. Giling sayuran menjadi pure.
Kami bergeser pure sayuran tuangkan krim ke dalam panci dengan kaldu.
Tambahkan jamur dan bawang bombay, lalu aduk.
Potong halus dada ayam dan tambahkan ke dalam sup, aduk rata.
Kami menaruh supnya api kecil dan biarkan mendidih lalu angkat dari kompor.

Video resep sop dada ayam

DI DALAM video berikutnya Anda akan belajar cara menyiapkan sup krim dari ayam dan jamur.

Sup krim ayam dengan jamur

Berikut ini resep rendah lemak dan sup krim yang lezat ayam dengan jamur. Supnya ternyata ringan sekali, bisa diberikan kepada anak-anak tanpa rasa takut. Seluruh keluarga akan menyukainya. Lihat resepnya di situs web http://povar.ru

https://i.ytimg.com/vi/4QUP8gqrZ1A/sddefault.jpg

https://youtu.be/4QUP8gqrZ1A

21-11-2016T09:40:59.000Z

Sup krim ayam dengan kentang dalam slow cooker

Waktunya memasak: 80 menit.
Kita akan butuh: parutan, blender imersi, mangkuk, multicooker.
Jumlah porsi: 5.

Produk

Langkah-langkah memasak

Kupas bawang bombay dan cincang halus.
Kupas wortel dan parut.
Kupas kentang dan potong dadu.
Buang kulit dari paha ayam.
Tuang minyak bunga matahari ke dalam multicooker. Pilih opsi “Goreng” dan tambahkan wortel dan bawang bombay.
Setelah lima menit, letakkan paha ayam di atas sayuran dan masak kedua sisinya.
Saat program selesai, tambahkan kentang dan tambahkan sedikit garam.
Tuang air ke dalam mangkuk multicooker dan pilih opsi “Sup” (45 menit).
Setelah program selesai, keluarkan ayamnya.
Keluarkan sayuran dari sup, pindahkan ke wadah terpisah atau gelas blender dan potong-potong.
Masukkan kembali pure sayuran ke dalam slow cooker dan aduk.
Cincang halus daging ayam dan tambahkan ke dalam sup.

Komposisi: 2 paha ayam(300 gram), 4 kentang (500 gram), 1 bawang bombay, 1-2 wortel, 500 ml. krim 10%, 1 liter air, 1 sendok makan - garam, bumbu. biskuit.
Waktu memasak: mode “menggoreng sayuran” 10 menit, mode “sup” 45 menit, mode “menggoreng ikan” 13 menit (untuk merebus sup pure dengan krim).
Anda dapat membaca lebih lanjut tentang teknologi READY FOR SKY dan multicooker di sini: http://multivarka.pro/lp_ready4sky/skycooker_m900s/

Kami ada di VKontakte: http://vk.com/multivarka_video
Kami berada di Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
Kami ada di Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/

Video rincian resep di saluran: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

https://i.ytimg.com/vi/b8nMTNJcy4Y/sddefault.jpg

https://youtu.be/b8nMTNJcy4Y

14-12-2014T14:23:53.000Z
- Krim dengan kandungan lemak 10% sangat cocok untuk sup pure.
- Jika ingin konsistensi sup yang lebih encer, Anda bisa menambahkan lebih sedikit kaldu atau krim.
- Setiap orang bisa menambahkan bumbu dan bumbu sesuai seleranya.

Haluskan sup ayam - secukupnya sup diet, yang mendapatkan lebih banyak penggemar. Lagi pula, sup seperti itu bisa disiapkan dengan cepat dengan adanya blender, tidak memerlukan teknik memasak restoran yang rumit dan membutuhkan bahan yang minimal.

Sup ayam haluskan adalah sup yang berbahan dasar kaldu ayam, namun jika Anda tidak punya waktu untuk memasaknya, Anda selalu bisa memasaknya di kaldu sayuran. Dalam hal ini, supnya akan menjadi lebih empuk. Pati atau tepung berfungsi sebagai pengental dalam beberapa resep untuk memberikan konsistensi sup yang lebih kental.

Kekentalan sup pure harus disesuaikan dengan jumlah kaldu yang digunakan untuk mengencerkan sayuran kukus.

Konsistensi seperti bubur dari hidangan yang disiapkan dicapai dengan menggunakan blender. Namun jika Anda tidak memilikinya, Anda selalu bisa menyaring sup melalui saringan, meski akan memakan waktu lebih lama.

Cara membuat sup ayam bubur - 15 jenis

Sup ini dapat dikonsumsi oleh mereka yang membutuhkan nutrisi makanan, serta bagi mereka yang menyukai sup pure. Supnya disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, dari bahan-bahan yang tersedia untuk semua orang.

Bahan-bahan:

Kaldu ayam atau air 1,5-2 l
Tomat 350 gram
Rebus irisan ayam 250 gram
Kentang 1kg
Telur 2 buah
Bawang bombay 50 gram
Wortel 100 gram
Mentega 100 gram
Minyak sayur 1 sdt.
Garam, merica, dan bumbu secukupnya

Persiapan:

Potong bawang bombay dan parut wortel di parutan kasar. Potong kentang menjadi kubus kecil. Tomat yang sudah dikupas juga dipotong dadu.

Goreng wortel dan bawang bombay dalam panci dengan minyak sayur dan mentega. Setelah itu tambahkan tomat. Tumis selama 2 menit.

Tuang kaldu ke dalam wajan dan tambahkan garam secukupnya. Mendidihkan. Tambahkan kentang ke dalam sup, tutup dan masak sampai kentang empuk.

Sementara itu, haluskan fillet ayam dengan blender. Kocok telur dalam mangkuk dengan pengocok hingga halus.

Sup siap Angkat dari api dan haluskan dengan blender imersi. Tambahkan fillet ke dalam sup, aduk dan didihkan kembali.

Kemudian, sambil terus diaduk, tuangkan telur kocok dalam aliran tipis. Didihkan dan sup siap disajikan.

Sup paling enak disajikan dengan krim asam, crouton, bumbu segar, dan bawang putih.

Ringan dan sup lezat Kentang tumbuk adalah pilihan makan siang yang enak untuk seluruh keluarga.

Bahan-bahan:

Susu atau krim 100 ml
Tepung 1 sdm. aku.
Kuning telur 1 buah
Kaldu 400 ml
Mentega 20 gram
Ayam bagian apa saja 500 gr
Wortel 1 buah
daun bawang 1 buah
Akar seledri
Hijau untuk disajikan

Persiapan:

Rebus ayam bersama sayuran hingga matang. Kemudian pisahkan daging dari tulangnya dan haluskan dengan blender, tambahkan kaldu sesuai kebutuhan.

Tambahkan setengah mentega ke dalam wajan. Tambahkan tepung dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan sisa kaldu, aduk hingga rata dan masak selama 30 menit. Cincang halus fillet ayam. Potong bintang dari wortel dari kaldu.

Campur kuning telur dengan mentega hingga rata lalu tuang susu panas sambil terus diaduk.

Campurkan kaldu dengan kocokan bubur ayam dan campuran susu-kuning telur, aduk terus.

Tuang sup ke dalam porsi, letakkan fillet ayam cincang di sampingnya, hiasi dengan bintang wortel dan bumbu cincang. Anda juga bisa menyajikan sup dengan crouton.

Sup empuk dengan catatan lembut, mudah disiapkan dan tidak memerlukan bahan-bahan yang rumit.

Bahan-bahan:

Kaki ayam 1 buah
Kentang 4-5 buah.
Wortel 1 buah
Bawang bombay 1 buah
Akar seledri 1 buah.
Keju olahan 1 buah
Krim 200ml
Sayuran hijau, crouton dari roti gandum hitam untuk pengarsipan
Garam, merica secukupnya

Persiapan:

Rebus kaldu dari kaki dan tambahkan di akhir masakan. Kupas dan potong semua sayuran sesuai keinginan. Tempatkan seledri dan wortel dalam panci.

Tuang kaldu dan masak sekitar 5 menit setelah mendidih. Setelah itu masukkan kentang ke dalam wajan dan masak hingga sayuran siap.

Sementara itu, potong bawang bombay dan tumis. Pisahkan daging dari tulangnya dan cincang halus. Potong sayuran.

Masukkan bawang bombay yang sudah ditumis ke dalam blender, sayuran yang sudah disiapkan dan sedikit kaldu. Giling semuanya sampai halus.

Lalu tambahkan keju yang diawetkan ke dalam sisa kaldu dan aduk sampai keju meleleh. Campurkan sayuran dari blender dengan kaldu dan keju.

Tambahkan krim. Aduk rata dan sup sudah siap. Sajikan dengan taburan bumbu dan crouton, dan letakkan ayam cincang di tengah piring.

Sup ayam haluskan dengan sayuran beku sangat cocok untuk makan siang seluruh keluarga. Ini juga dapat diklasifikasikan sebagai sup musim dingin, karena sayuran beku paling sering digunakan di musim dingin.

Bahan-bahan:

Stik drum ayam 2 pcs
Kentang 2 buah
Bawang bombay 1 buah
Wortel 1
Kol bunga 150 gram
Brokoli 150 gr
Wortel beku 150 gr
Krim 0,5 sdm.
Hijau untuk disajikan
Rempah-rempah secukupnya

Persiapan:

Rebus ayam dan pisahkan dari tulangnya. Goreng bawang dalam wajan. Tambahkan wortel cincang menjadi cincin ke bawang. Tumis sampai bawang bombay transparan.

Masukkan semua sayuran ke dalam kaldu mendidih dan masak hingga matang. Kemudian masukkan tumisan dan rebus.

Haluskan sup dengan blender imersi hingga menjadi bubur, tambahkan krim secara bertahap.

Rebus sup selama 5 menit dan sajikan dengan menaburkan sup dengan ayam cincang dan bumbu.

Variasi sup pure ini menonjol karena kepedasan dan kekayaan aroma aromatiknya.

Bahan-bahan:

Kentang 4 buah
Paprika merah 2 buah
Bawang bombay 1 buah
Wortel 1 buah
Tomat 2 buah
Bawang putih 4 siung
Ayam rebus 200-250 gram
Krim asam 150 gram
Tanaman hijau
Garam, lada hitam, paprika, daun basil kering, kunyit, cabai rawit secukupnya

Persiapan:

Tumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang halus hingga layu kerak emas. Kemudian tambahkan tomat yang dipotong dadu dan tanpa kulit. Pes selama 4 menit.

Rebus air dalam panci dan tambahkan semua sayuran, potong dadu kecil.

Air dalam panci harus menutupi sayuran agar sup memiliki kekentalan yang diinginkan.

Tambahkan juga semua bumbu di ujung pisau. Masak sup sampai matang. Selanjutnya, tambahkan krim asam dan aduk sup hingga halus.

Tambahkan ayam cincang kecil-kecil dan didihkan dengan api kecil. Sajikan sup yang sudah jadi dengan peterseli.

Sup ini sangat mudah disiapkan dan hanya membutuhkan sedikit bahan. Cocok untuk memberi makan anak dan diet.

Bahan-bahan:

Fillet ayam 400 gr
daun bawang 150 gr
Brokoli 400 gr
Garam, merica secukupnya

Persiapan:

Potong fillet ayam dan masak selama sekitar 15 menit. Jangan lupa tambahkan merica dan garam. Kemudian tambahkan brokoli dan daun bawang ke dalam wajan dan masak lagi selama 5 menit.

Air dalam panci seharusnya tidak menutupi sayuran untuk mencegah sup menjadi terlalu encer. Haluskan semua bahan dengan blender imersi hingga menjadi bubur.

Supnya sudah siap!

Krim sup ayam resep sederhana memasak makanan di rumah.

Lembut dan aroma lezat Setiap juru masak akan menyukainya.

Bahan-bahan:

Paha ayam tanpa kulit 3 pcs
Kentang 2 buah
Air 1 liter
Kacang hijau kalengan 150 gr
Wortel 1 buah
Bawang bombay 1 buah
Krim 10% 170 ml
Mentega 40 gram
Garam, daun salam demi skuw
Dill hijau 1 ikat
Crouton untuk disajikan

Persiapan:

DENGAN paha ayam keluarkan daging dan rebus selama 20 menit. Tambahkan kentang cincang ke dalam kaldu dan masak lagi selama 20 menit.

Lalu haluskan semuanya dengan blender, tambahkan garam dan daun salam. Masak sup selama sekitar 3 menit dengan api kecil.

Menambahkan kacang hijau, cincang sebelumnya dalam blender bersama krim, dan tuangkan campuran ke dalam sup.

Tumis bawang bombay dan wortel dengan mentega hingga berwarna keemasan dan tambahkan juga ke dalam sup. Aduk rata dan didihkan.

Haluskan sup lagi dengan blender dan angkat.

Sup harus dicampur tepat dua kali pada tahap persiapan yang berbeda. Sebenarnya berkat ini, kami mencapai konsistensi yang halus.

Sup siap disajikan.

Resep masakan ini memiliki daftar bahan yang cukup banyak, namun itulah mengapa sangat bergizi. Setelah menyantap hidangan seperti itu, Anda tidak akan segera merasa lapar.

Bahan-bahan:

Paha ayam 2 pcs
Fillet ayam 2 buah
Kuning telur 2 buah
Susu 170ml
Mentega 2 sdm. aku.
Seledri 3 batang
Kentang 1kg
bawang hijau
Wortel 2 buah
Bawang bombay 1 buah
Tepung 2 sdm. aku.

Persiapan:

Buat kaldu dari daging ayam.

Untuk kaldu yang lezat daging harus dimasukkan ke dalam air dingin.

Tumis bawang bombay dengan minyak sayur hingga berwarna keemasan di wajan lain.

Lelehkan mentega dalam wajan panas dan tambahkan tepung. Goreng selama beberapa menit, lalu tuangkan 1 cangkir kaldu.

Campur hingga rata. Saat sayuran sudah siap, sup perlu diasinkan dan diblender dengan blender. Kemudian tambahkan saus dari wajan dan aduk lagi.

Kuning telur harus dikocok dengan susu panas sambil terus diaduk. Dan tuangkan campuran ini ke dalam sup. Mencampur. Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke dalam sup.

Aduk dan sajikan, taburi dengan daun bawang cincang.

Sup ini membutuhkan waktu memasak lebih lama dari biasanya, tetapi akan menyenangkan Anda dengan cita rasa hidangan restoran.

Bahan-bahan:

Bangkai ayam – 1 buah
baguette - 1 buah
daun bawang - 1 buah
mentega - 100 gram
kenari - 50 gram
bawang putih - 2 siung
krim - 150ml
tepung terigu - 3 sdm. aku.
minyak zaitun - 1 sdm. aku.
Herbal terbukti - 1 sejumput
lada putih giling - 1 sejumput

Untuk kaldu:

batang seledri - 2 buah.
daun bawang - 1 buah
bawang - 1 buah
bawang putih - 2 siung
daun salam - 2 buah
merica hitam - 1 sdt.
garam laut - 1 sdt.

Persiapan:

Siapkan kaldu. Caranya, masukkan ayam, seledri cincang, 1 bagian daun bawang dan bawang bombay, bawang putih dan bumbu ke dalam panci, tambahkan air dan, setelah mendidih, masak sekitar 1 jam dengan api kecil.

Kemudian pisahkan daging ayam dari tulangnya lalu dipotong-potong, lalu saring kuahnya.

Dalam panci dengan minyak zaitun dan 40 g mentega, rebus sisa daun bawang cincang dan bawang putih selama sekitar 5 menit.

Tuang tepung dan tuangkan 1 liter kaldu secara bertahap. Rebus dan masak selama beberapa menit. Setelah itu tambahkan daging dan krim. Rebus selama beberapa menit lagi sampai mendidih.

Sementara itu, potong baguette menjadi beberapa bagian, olesi dengan sisa mentega dan taburi bumbu. Panggang crouton di dalam oven.

Kacang kenari harus dicincang kasar. Haluskan separuh sup dalam blender, lalu campur dengan sisa sup.

Tuang sup ke dalam mangkuk, taburi kacang dan crouton.

Sup ayam bubur krim dalam slow cooker sangat mudah disiapkan. Ini memiliki rasa yang intens dan sekaligus lembut.

Bahan-bahan:

Paha ayam 2 pcs
Kentang 4 buah
Umbi 1 buah
Wortel 2 buah
Krim 10% 500ml
Air 1 liter
Garam 1 sdm. aku.
Sayuran hijau dan crouton untuk disajikan.

Persiapan:

Dalam mangkuk multicooker, goreng bawang bombay dan wortel selama 6 menit dalam mode “goreng”. Kemudian tambahkan paha tanpa kulit dan goreng selama 2 menit di setiap sisinya.

Tambahkan kentang cincang dan garam. Tuang 1 liter air mendidih ke dalam mangkuk dan tutup multicooker.

Nyalakan mode “sup” pada suhu 100° selama 45 menit. Di akhir program, keluarkan ayam dan potong kecil-kecil.

Tempatkan sayuran dari sup di wadah lain, kocok dengan blender dan kembalikan ke mangkuk multicooker. Tuang krim ke dalam sup.

Didihkan sup dengan api kecil sambil terus diaduk. Supnya sudah siap.

Sup ini akan menjadi favorit bagi mereka yang menyukai rasa jamur pada masakannya. Dan berkat jamur sup ini dibedakan berdasarkan kandungan nutrisinya.

Bahan-bahan:

kaki ayam 1 buah
kentang 6 buah
seledri 2 batang
bawang bombay 1 buah
champignon 5 buah
keju olahan 100 gram
tanaman hijau

Persiapan:

Rebus kentang dan seledri dalam kaldu hingga empuk. Goreng jamur. Tumis bawang bombay.

Masukkan sayuran matang dan bawang bombay tumis ke dalam blender dan haluskan. Menambahkan keju yang diawetkan dan pukul lagi.

Versi sup paling diet yang terdaftar, karena tidak mengandung lemak sama sekali.

Bahan-bahan:

Dada ayam utuh 1 buah
Bawang bombay 1 buah
Wortel 1 buah
Kentang 4 buah
Hijau untuk disajikan
Garam secukupnya

Persiapan:

Buat kaldu dari daging, setelah kulit dada dikeluarkan. Tambahkan sedikit garam dan tambahkan bawang bombay cincang acak. Masak hingga daging matang.

Kemudian masukkan kentang cincang dan wortel. Keluarkan daging dari kuahnya dan pisahkan dari tulangnya, potong-potong dan masukkan kembali ke dalam wajan bersama kuahnya.

Rebus sup sampai sayuran siap. Kemudian kocok dengan blender dan didihkan. Sajikan dengan taburan bumbu.

Sup pure dengan ayam dan labu kuning bisa dengan mudah disebut musim gugur, karena musim gugur adalah musim labu dan mudah didapat di setiap toko.

Bahan-bahan:

Kentang 5 buah
Wortel 2 buah
Bawang bombay 1 buah
Kaki ayam 2 buah
Krim 100ml
Labu 300 gram
Bawang putih 3 siung
Garam, merica, kari secukupnya

Persiapan:

Buat kaldu dari kaki. Kemudian pisahkan daging dari tulangnya dan potong-potong.

Tambahkan kentang cincang acak, 1 wortel dan labu ke dalam kaldu dan masak sampai empuk.

Simpan wortel dan bawang bombay kedua dalam wajan dengan minyak sayur. Tuang daging panggang ke dalam sup, tambahkan garam, merica, dan kari. Kemudian rebus sup selama sekitar 10 menit.

Kocok semua bahan sup dengan blender imersi. Tambahkan krim dan kocok lagi.

Tambahkan daging dan didihkan sup sambil terus diaduk. Sajikan sup dengan crouton aromatik.

Untuk kerupuk, ambil roti putih, potong dadu. Letakkan di atas loyang dan gerimis dengan minyak sayur dan taburi dengan bumbu de Provence. Dan goreng dalam oven selama 0 menit pada suhu 180°.

Sup ini adalah kerabat dekat sup bawang Perancis.

Bahan-bahan:

Fillet ayam 700 gr
Bawang 250 gram
Bawang merah 200 gr
daun bawang 200 gr
Kentang 300 gram
Krim 10% 200 gram
Garam, bumbu secukupnya

Persiapan:

Rebus fillet dalam air asin hingga empuk dan angkat dari kaldu. Masukkan kentang cincang ke dalam kaldu dan masak, setelah mendidih, selama 3 menit.

Lalu tambahkan bawang bombay. Sementara itu, potong daging menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke dalam kuah. Tambahkan juga garam, bumbu favorit Anda dan masak selama 2 menit. Haluskan sup dengan blender.

Tambahkan 200 ml krim dan didihkan kembali. Masak selama 1 menit dan sup sudah siap.

Krim dan sup lembut Pecinta akan menyukainya menu ringan, dan juga cocok untuk anak-anak.

Bahan-bahan:

Kaldu ayam 400ml
Fillet ayam 2 buah
Krim 12% 300ml
Timun Jepang 500 gram
Bawang bombay 100 gram
Kentang 160 gram
Minyak sayur 30 ml
Garam, merica secukupnya

Persiapan:

Goreng sayuran yang dicincang acak dalam minyak sayur selama sekitar 40 menit dengan api kecil. Kemudian tambahkan 400 ml kaldu. Garam dan merica.

Setelah mendidih, kocok sup dengan blender, tambahkan krim. Selanjutnya, potong fillet ayam kecil-kecil dan masukkan ke dalam kuah.

Rebus sup selama 4 menit sambil terus diaduk. Direkomendasikan untuk disajikan dengan crouton di rumah sakit.

Ini seharusnya tidak mengejutkan. unggas ditanam di banyak negara, dan hidangan yang dibuat darinya telah lama dikenal karena rasa kenyang dan rasanya yang luar biasa.

Sangat dihargai di masakan modern Sup krim ayam. Persiapan hidangan sederhana namun tidak memiliki kecanggihan ini dapat dengan mudah dikuasai bahkan oleh orang yang tidak memiliki keahlian kuliner khusus, dan dari segi rasa, rasa kenyang dan manfaat, hanya sedikit hidangan serupa yang dapat menandinginya.

Dipercaya secara sah bahwa semangkuk sup seperti itu pasti tidak akan membahayakan, bahkan jika kita berbicara tentang seseorang yang sedang diet. Kaldu ayam akan memungkinkan Anda memulihkan kekuatan dan memuaskan rasa lapar Anda untuk waktu yang lama karena kekayaannya dengan nutrisi yang berharga.

Dokter merekomendasikannya kepada hampir semua orang, termasuk pasien yang berjuang dengan penyakit bronkopulmoner, dan konsekuensinya keracunan makanan dan penyakit lain yang memasukkan zat beracun ke dalam tubuh. Sup ayam dengan minimal bahan lain dalam hal ini akan disajikan obat yang sangat baik untuk menghilangkan racun, dan protein yang mudah dicerna yang terkandung di dalamnya akan memberi seseorang energi dan vitalitas yang diperlukan.

Bahkan bagi mereka yang baru memulai, mengenal sajian meja “dewasa” untuk anak-anak, soto ayam akan terasa cukup ringan di perut sekaligus sangat mengenyangkan. Namun, agar masakannya tidak kalah nilai gizi dan tidak membawa kerugian melainkan manfaat, yang penting mempersiapkannya dengan benar. Ada nuansa tertentu di sini.

Jadi, jika Anda berencana menambahkan sayuran ke dalam sup pure ayam, disarankan untuk melakukannya pada tahap akhir, dan memanaskan produk tersebut secara terpisah. Dengan cara ini mereka akan berhemat lebih baik elemen yang berguna dalam komposisinya.

Namun, ada beberapa kehalusan dalam menyiapkan komponen utama sup tersebut - kaldu ayam. Bagian mana dari bangkai burung yang akan dimasak tergantung selera. Apalagi lemak pada daging burung ini masih cukup sedikit (tidak lebih dari 9%), tapi protein yang sehat- sekitar seperlima dari beratnya. Kandungan kalori berbagai bagian karkasnya bisa berkisar 164-241 Kkal.

Cara memasak kaldu ayam, simak ceritanya:

Cara membuat sup ayam krim:

Sepotong daging yang dipilih untuk sup harus dituangkan dengan air dan direbus. Segera setelah kaldu mendidih, tiriskan, lalu isi wadah berisi ayam dengan cairan segar dan masak sup dari dalamnya. Manipulasi seperti itu diperlukan untuk melestarikannya properti yang berguna hidangan serupa. Mereka masuk ke dalam kaldu pertama zat berbahaya, terakumulasi dalam bangkai burung, sehingga harus dibuang.
Selama proses memasak, Anda perlu menambahkan merica dan daun salam ke dalam wajan bersama ayam, yang tentu saja disarankan untuk dikeluarkan dari sup setelah dimasak. Setelah itu, daging harus diangkat dan dipotong dadu, agar nantinya bisa ditaruh di piring saat disajikan. (Jika Anda ingin membuat hidangannya benar-benar homogen, Anda dapat melewati langkah ini.)
Selanjutnya masukkan bahan lainnya ke dalam kuah yang masih panas. Jika ini bawang bombai, harus ditumis terlebih dahulu dalam jumlah sedikit minyak sayur. Kentang dan wortel harus direbus sampai lunak, dan lebih banyak lagi pilihan diet- memanggang. Untuk mengental, Anda bisa memasukkan beberapa sendok makan tepung ke dalam sup, setelah diaduk agar larut lebih baik sebagian kecil kaldu.
Sayuran harus dicincang dalam blender atau digosok melalui saringan dan, ketika dihaluskan, dimasukkan ke dalam kaldu. Hal yang sama harus dilakukan dengan daging unggas jika versi supnya homogen. Pada tahap ini, krim, keju parut, dan bahan lain yang diinginkan ditambahkan.
Semuanya perlu direbus selama 5-7 menit, lalu angkat dari kompor dan bersiap untuk disajikan. Sup pure dituangkan ke dalam mangkuk berporsi dan dihias dengan crouton panggang atau bumbu cincang.