Cara melukis roti jahe dengan icing dan icing. Melukis roti jahe: kelas master membuat royal icing (icing) dan menerapkannya pada permen, petunjuk langkah demi langkah, dan materi video

Hari ini, saya akan menunjukkan resep roti jahe favorit saya untuk melukis dengan icing, yang ternyata sangat enak, harum, dan sekaligus mudah disiapkan. Untuk itu, Anda bisa menggunakan bumbu favorit Anda jahe, kayu manis, Pala, kapulaga, cengkeh, dan Anda juga bisa menambahkan kulit jeruk ke dalamnya. saya akan tunjukkan resep dasar, yang menurut saya paling sederhana dan sekaligus sukses dan enak. Anda dapat membuat kue dan roti jahe darinya, cukup dengan mengubah ukuran produk dan ketebalannya. Jika kamu melakukan roti jahe yang dicat untuk memesan, maka resep ini akan sangat optimal untuk Anda, juga untuk saya, walaupun saya sudah mencoba beberapa pilihan.

roti jahe buatan sendiri- Ini adalah hadiah yang indah dan imut yang bagus untuk diterima di usia berapa pun. Dan yang tidak kalah pentingnya adalah mudah dibuat dengan tangan Anda sendiri. Jika anak Anda menyukai suatu jenis kartun, maka ia pasti akan senang dengan roti jahe dengan karakter kartun tersebut. Bahkan jika Anda tidak memiliki cetakan khusus untuk memerasnya dari adonan, ini bukan masalah, karena saya akan menunjukkan kepada Anda bagaimana melakukan semuanya tanpa itu. Saya membuat kue jahe ini untuk seorang anak di taman kanak-kanak untuk pameran musim gugur, tetapi menurut resep yang sama saya memasaknya sesuai pesanan, jadi saya akan dengan senang hati berbagi dengan Anda berbagai kehalusan kasus ini.

Ini roti jahe madu dengan icing tetap lembut bahkan setelah beberapa hari, dan di dalam kemasannya dapat disimpan selama sekitar satu bulan. Saya tahu bahwa ada orang yang menyimpannya selama lebih dari setahun, hanya karena sayang untuk memakan keindahan seperti itu. Tapi tetap saja, saya menyarankan Anda untuk menyimpannya sebentar, lalu tetap menikmatinya dengan teh atau kopi.

Saya juga akan menunjukkan kepada Anda resep yang sempurna lapisan gula berwarna untuk roti jahe dari gula bubuk dan protein, yang dapat dibuat dengan konsistensi berbeda, baik kontur maupun aspik, dan cara mengatur kepadatannya, saya juga akan menunjukkannya dalam praktik. Dengan bantuan warna makanan yang berbeda, sangat mudah dan sederhana untuk membuatnya berwarna. Dan untuk menghiasinya dengan lebih indah, saya menyarankan Anda untuk melakukannya. Jadi saya menyarankan Anda untuk memanggang roti jahe ini dengan icing, resep langkah demi langkah yang saya buat dengan foto detail untuk memudahkan mengulang semuanya.

Bahan-bahan:

Tepung terigu - 280 g
Mentega - 100 g
Gula - 100 g
Telur ayam - 1 pc.
Sayang - 2 sdm
Soda - 0,5 sdt
Jahe bubuk - 1 sdt
Kayu manis - 1 sdt
Pala - sejumput

Lapisan:

Putih telur - 1 pc.
Gula bubuk - 180 g
Pati - 0,5 sdt
Jus lemon - 0,5 sdt

Sebagai tambahan:

gula berwarna
taburan kembang gula

Cara memanggang roti jahe di rumah

Resep roti jahe di rumah tidak rumit, yang utama adalah mengikuti urutan tindakan dan semuanya akan menjadi sempurna, seperti di foto. Minyak terlebih dahulu harus dikeluarkan dari lemari es agar menjadi suhu kamar. Lalu saya menyaring tepung dan menambahkan soda, kayu manis, jahe, dan pala ke dalamnya.

Selanjutnya, campur dengan pengocok atau spatula hingga halus. Untuk memberi warna yang lebih gelap pada kue, saya menyarankan Anda untuk menambahkan satu sendok teh lagi bubuk kakao.

Tuang gula ke dalam mangkuk mixer dan tambahkan mentega lunak. Awalnya saya hanya mencampurnya, lalu saya mulai mengocok selama kurang lebih 2 menit, sampai massa menjadi sedikit lebih ringan.

Saya menambahkan 1 butir telur ke massa yang subur dan terus mengocok semuanya. Ini akan memakan waktu 2-3 menit lagi. Kemudian tambahkan madu dan aduk rata.

Kemudian saya mulai menambahkan tepung dengan bumbu, Anda bisa melakukannya dengan menambahkan 1 - 2 sendok makan dan mencampur, atau menuangkan setengahnya sekaligus jumlah yang tepat dan aduk.

Adonan masih akan lengket, jadi saya olesi di permukaan yang ditaburi tepung yang masih tersisa dan terus diuleni.

Sangat penting untuk tidak mengisinya dengan tepung agar produk tetap empuk. untuk waktu yang lama dan tidak basi. setelah Anda memasukkan semuanya jumlah yang dibutuhkan adonan akan tetap lembek bahkan mungkin sedikit lengket. Jumlah tepung yang ditambahkan maksimal 300 gram, minimal 250 gram.

Setelah diuleni, saya pindahkan ke tas atau bungkus cling film dan kirimkan ke lemari es selama beberapa jam, dan sebaiknya di malam hari, agar matang dengan baik. Setelah lemari es, akan lebih padat, dan akan sangat nyaman untuk bekerja dengannya.

Sekarang saya sedang menyiapkan cetakannya, dan jika tidak ada yang diperlukan, dapat dengan mudah dibuat dengan menggambar di selembar kertas dan memotongnya. Berkat kekosongan ini, saya akan melakukannya gambar yang diinginkan. Saya punya roti jahe daun maple, wortel, jamur dan labu, dengan tema musim gugur. Saya juga membuatnya dalam bentuk es krim dan kue.

Saya taburi permukaan kerja dengan tepung, sebarkan adonan di atasnya, yang menjadi sangat padat dan tidak lengket lagi.

Seperti yang saya tunjukkan sebelumnya, Anda memerlukan dua papan dengan lebar yang sama atau dua buku dengan ketebalan yang sama untuk menggulung adonan secara merata. Untuk melakukan ini, saya meletakkannya di kedua sisi dan mulai menggulung. Dalam prosesnya, permukaannya lebih baik ditaburi tepung beberapa kali lagi agar produk kita tidak lengket di kemudian hari.

Alhasil, diperoleh lapisan yang rata, dari semua sisi. Selanjutnya, saya menerapkan kertas kosong padanya, dengan jarak kecil satu sama lain, sehingga lebih mudah untuk memotongnya.

Saya juga membersihkan pisau dengan tepung dan dengan hati-hati memotong adonan di sekitar bentuk, mendapatkan bentuk yang diperlukan.

Saya menutupi loyang dengan perkamen atau Anda bisa memanggang film dari loyang. Seseorang menyukainya lebih baik tikar silikon untuk ini, jadi Anda memilih metode yang Anda sukai. Dan saya memindahkan angka-angka itu ke loyang, tetapi dengan sangat hati-hati agar tidak berubah bentuk. Mereka harus berada pada jarak kecil satu sama lain.

Kemudian saya taruh di oven, dengan suhu 180 derajat, selama 6 - 7 menit, sampai berwarna keemasan. Penting untuk tidak mengeringkannya secara berlebihan, jika tidak maka akan menjadi renyah. Segera setelah itu, saya mengeluarkannya dari oven dan memindahkannya ke permukaan yang rata agar dingin.

Sekarang saya akan menunjukkan cara membuat gula icing untuk kue jahe di rumah. Untuk melakukan ini, saya memasukkan satu ke dalam mangkuk putih telur dan tambahkan gula bubuk dan pati. Saya mencampurnya dengan pengocok, lalu mulai mengocok. Pertama saya mengalahkan semuanya selama beberapa menit, lalu saya menambahkan lebih banyak jus lemon dan terus mengalahkan jumlah yang sama. Hasilnya, diperoleh glasir yang sangat putih dan lapang, konsistensi yang agak kental, yang lebih cocok untuk kontur dan gambar kecil.

Selanjutnya, saya membagi glasir menjadi beberapa bagian sebanyak yang Anda butuhkan untuk warna polanya. Dan saya menambahkannya pewarna makanan, bisa cair atau kering. Dan glasir, yang belum dibutuhkan, dipindahkan ke Wadah plastik atau toples dan tutup. Ini dapat disimpan selama beberapa hari dengan cara ini, tetapi hanya di lemari es.

Saya membuat glasir dengan satu konsistensi, menambahkan beberapa tetes air ke dalamnya dan mencampurnya sampai saya mendapatkan hasil yang diinginkan. Glasir semacam itu dianggap sedang, karena tidak kental dan tidak cair.

Sekarang saya menerjemahkannya ke dalam tas kue dan saya mengikatnya, dan di sisi lain saya memotong lubang kecil yang akan saya gunakan untuk menggambar. Anda juga dapat menggunakan nozel khusus. Untuk mendapatkan gambar, dengan jarum saya dengan hati-hati menandai semua garis gambar pada roti jahe, yaitu konturnya. Untuk melakukan ini, saya mengoleskan daun ke produk dan menusuk kontur dengan jarum. Pertama, saya menggambar garis besar bagian yang diinginkan dengan glasir, lalu mengisi bagian tengahnya.

Harap dicatat bahwa dua bagian yang berdekatan tidak dapat dituangkan pada saat yang sama, pertama bagian pertama harus mengering setidaknya selama 15 menit, lalu gambar bagian kedua. Seperti yang Anda lihat, kelas master (MK) melukis roti jahe dengan icing untuk pemula, karena tidak ada yang rumit dalam hal ini. Untuk membuat gambarnya rata, goyangkan kue jahe dari sisi ke sisi dengan gerakan tajam. Jangan lupa untuk membantu diri Anda sendiri dengan tusuk gigi, menyelaraskan polanya.

Saat gambar bawah mengering, setidaknya satu jam, Anda bisa menggambar garis atas, yang sudah lebih banyak dikerjakan glasir tebal. Jika Anda berencana untuk menghiasi garis-garis ini dengan gula berwarna, maka Anda harus segera menaburkannya, ketika semua kontur masih basah dan gula akan menempel.

Selebihnya saya menggambar dengan prinsip yang sama. Sekarang Anda juga tahu cara membuat roti jahe dengan icing di rumah, sehingga enak dan cantik. Saya mengecat titik-titik pada jamur basah, yaitu saya mengisi tutup merah jamur dan segera membubuhkan titik-titik putih, kemudian merata. Saya menghias kue dan es krim topping kembang gula, itu juga harus dituangkan ke atas glasir basah agar menempel. Sekarang saya biarkan sampai benar-benar kering, yang ini akan memakan waktu sekitar 6 jam.

seperti ini resep yang bagus Saya membuat roti jahe untuk melukis dengan icing. Ini adalah suasana musim gugur saya, saya menyarankan Anda untuk melakukan hal yang mengasyikkan. Dan Anda juga bisa meminta bantuan anak-anak, percayalah, mereka pasti tidak akan menolak untuk menggambar mahakarya mereka sendiri. Semoga berhasil di dapur!

Roti jahe custard telah lama dipahami dan dicintai oleh saya, paling sering saya memanggangnya, tetapi saya tidak dapat melewati resep yang dibagikan oleh seorang gadis dari Lugansk dengan baik hati kepada saya. Kue jahe ini dimasak dingin. Sederhana dan enak, dan yang terpenting, kue jahe yang dicat dapat digunakan sebagai hiasan untuk menghias kue. Mereka tidak hancur dan jika Anda memasukkan tusuk gigi ke dalamnya, itu akan bertahan dengan sempurna dan kue jahe tidak pecah.

Mari kita siapkan makanan.

Campur semua bahan kering untuk adonan (). Jangan malas dan saring mereka.

Minyaknya harus hangat. Jika Anda membuat roti jahe di pagi hari, olesi mentega di atas meja dapur di malam hari sebelum tidur. Tambahkan gula ke mentega.

Kami akan menggiling mentega dengan gula dengan spatula, saya akan menggunakan sambungan khusus dari mesin dapur yang akan mengatasi tugas ini jauh lebih baik daripada saya. Tambahkan madu dan telur.

Campurkan bahan kering dengan campuran minyak. Adonan harus lembut, tetapi tidak lengket di tangan Anda. Adonan siap Bungkus dengan cling film dan letakkan di lemari es selama sehari. Adonan bisa dibekukan dan digunakan sesuai kebutuhan.

Ayo pilih cetakan untuk roti jahe kita.

Giling adonan dan potong kue. Letakkan di atas kertas roti dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 10-15 menit. Waktu memanggang tergantung pada oven Anda.

Roti jahe siap dingin.

Kue jahe siap untuk dicat. Cara membuat glasir untuk melukis, saya tunjukkan secara detail.

Ayo hias gingerbread sesuai selera.

Misalnya, sepertinya sudah waktunya memasang pohon Natal ...

Kelas master lukisan roti jahe adalah elemen universal dari program untuk berbagai acara. Anak-anak dan orang dewasa terjun ke bisnis dengan antusiasme yang sama, semuanya sangat indah dan harum, dan Anda ingin menyenangkan kerabat dan teman dengan hasilnya.

Setelah menghadiri lokakarya yang menghibur, banyak orang mendapatkan hobi baru dan mulai memanggang dan melukis kue jahe sebagai hadiah Tahun Baru, Natal, atau Paskah. Dan untuk Hari Valentine Kue jahe- bukan valentine tanpa wajah, tapi pernyataan cinta yang nyata.

Kelebihan penting lainnya adalah kue jahe disimpan dalam waktu yang sangat lama tanpa kehilangan rasa.

Bengkel ini untuk siapa?

Kami mengumpulkan tip dan ide untuk penyelenggara pesta anak-anak yang ingin memperluas portofolio program mereka. Lukisan roti jahe adalah kelas master yang sangat populer. Ini sering dipesan ke taman kanak-kanak, sekolah, klub anak-anak, tempat bermain Pusat perbelanjaan, sekedar untuk liburan anak rumahan atau keluarga.

Kue jahe dijual siap pakai. Dan frosting juga. Kiat-kiat ini cocok untuk mereka yang memiliki keinginan untuk melakukan segalanya dengan tangan mereka sendiri. Ini resep yang tinggi teknik sederhana lukisan, tip penting dan rekomendasi.

Kelas master dilakukan oleh Helga Artisan:

Mari kita mulai dengan resepnya roti jahe.

Saya memilih salah satu yang paling sederhana dari banyak pilihan. Tetapi pada saat yang sama, kue jahe menurut resep ini lembut dan enak, dan selama proses memasak tidak menggelembung atau buram.

Bahan yang dibutuhkan:

3. Minyak sayur

4. Gula halus

dari 250g menjadi 300g

0,5 sendok kopi

7. Bumbu : kayu manis, jahe, cengkeh, kapulaga, pala, ketumbar, adas manis, adas bintang, lada hitam (kayu manis dan jahe bahan dasarnya, masukkan sisa bumbu sesuai selera selera

0,5 sendok makan

Catatan: adonan terbaik hanya akan datang dari yang terbaik dan produk segar tanpa mengubah bahan.

Inventaris:

- mixer atau pengocok;
- 2 mangkuk;
- penggiling adonan;
- loyang;
- stek (cetakan) untuk kue;

Siapkan juga kertas roti dan kantong plastik.

Membuat adonan dan memanggang

Campur madu, telur, mentega, dan gula halus.

Dalam mangkuk lain, campur tepung, soda kue, dan rempah-rempah. Ayak semuanya bersama-sama.

Tuang campuran kering ke dalam campuran mentega secara bertahap. Uleni adonan yang lembut dan lengket.

Gulung menjadi bola, bungkus dengan cling film (atau kantong plastik) dan masukkan ke dalam lemari es selama sehari.

Taburi meja dengan tepung, dan gulung selapis 4-5 mm. Adonannya sangat empuk, jadi bisa langsung digulung kertas roti agar lebih mudah dipindahkan ke loyang. Saya menggulungnya di atas meja, lalu memindahkan setiap roti jahe ke loyang.

Gunakan pemotong kue untuk memotong bentuk dari adonan dan pindahkan dengan hati-hati ke loyang dengan kertas. Sebarkan roti jahe dengan jarak sekitar 1,5 sentimeter dari satu sama lain. Kumpulkan sisa adonan, dinginkan, gulung lagi dan potong roti jahe.

Jika Anda tidak memiliki cetakan yang tepat, Anda selalu dapat menggunakan templat kertas biasa dan memotong adonan dengan pisau di sepanjang kontur.

Panggang dengan suhu 190 derajat hingga warna emas kurang lebih 8-10 menit. Waktu memasak tergantung pada oven Anda. Di saya oven gas Gingerbread mencapai warna keemasan dalam 12 menit.

Jika Anda tidak akan mengecat roti jahe dan ingin mendapatkan permukaan yang mengkilat, maka dua menit sebelum kesiapan untuk mengeluarkannya, olesi dengan kuning telur yang diencerkan dengan air, dan panggang hingga kecoklatan.

Sebagai referensi: dari jumlah adonan ini saya mendapat 5 kue jahe dengan diameter 10 sentimeter, 11 - 8 sentimeter, 3 - 6 sentimeter, 7 - 5 sentimeter.

Catatan: roti jahe siap pakai harus berbaring selama sehari sebelum Anda mengecatnya. Lebih baik menyimpan roti jahe di dalam kaleng atau kotak karton, jauh dari cahaya.

Dan untuk lebih jelasnya, saya persembahkan untuk perhatian Anda video ini, dari mana Anda akan mempelajari resep lain dan beberapa rahasia membuat kue jahe.

melukis roti jahe

Tapi itu belum semuanya. ingat itu rasa terbaik roti jahe diperoleh hanya dalam kombinasi dengan icing. Inti dari kelas master yang menghibur selama liburan justru terletak pada dekorasi figur yang sudah jadi, sehingga semua yang dijelaskan di atas dapat dipertimbangkan tahap persiapan untuk pemimpin.

Untuk kebangkitan kreatif, saya melihat contoh lukisan sederhana di Internet. Untuk kelas master anak-anak, saya memilih gambar spektakuler yang sederhana.

Apa yang diperlukan

- Lapisan gula()
- pewarna makanan (bila perlu)
- sebuah cornet atau Anda dapat menggunakan kantong plastik zip, atau mengambil file baru dan memotong sudut yang sangat kecil. Saya punya tas kue sekali pakai, jadi saya menggunakannya. Cara membuat cornet bisa kamu lihat di video ini. Semuanya sederhana dan terjangkau.

Untuk pengecatan, kita membutuhkan dua jenis glasir: kontur dan isian (lihat resep membuat glasir).

Kami mulai mengecat roti jahe dengan kontur. Kami mencoba menggambar garis kontur tanpa pemisahan. Jika Anda tidak dapat menggambar kontur dengan satu garis, Anda dapat berhenti di sudut. Cacat kecil bisa diperbaiki dengan tusuk gigi. Jika terjadi kesalahan, Anda dapat menghapusnya sepenuhnya.

Jadi, konturnya digambar. Biarkan mengering selama 5-10 menit.

Jika Anda membutuhkan sketsa glasir berwarna, maka saatnya menambahkan pewarna ke glasir. Sangat hati-hati di ujung tusuk gigi. Perlu diingat bahwa warna glasir akan menjadi lebih cerah dan lebih kaya saat mengering.

Sekarang kita melakukan pengisian. Kami menerapkan glasir pengisi. Dengan tusuk gigi dengan gerakan memutar, distribusikan secara merata ke seluruh permukaan roti jahe. Untuk lapisan yang lebih rata, Anda bisa mengocok roti jahe dari sisi ke sisi, dengan sangat lembut.

Dalam panci, campur semua bahan "campuran panas" dan didihkan dalam wadah minimal 2 liter. Angkat dari api, tambahkan mentega suhu kamar dan soda (baking powder) dan campur semuanya dengan cepat. Pada titik ini soda masuk ke dalam reaksi kimia dan keajaiban Natal pertama akan terjadi. Anda akan melihat betapa kentalnya buih yang harum. Saya sarankan untuk menuangkan seluruh campuran ke dalam mangkuk pengaduk jika Anda memiliki mangkuk logam dan biarkan hingga dingin. Namun, jika mangkuknya terbuat dari plastik, maka saya sarankan untuk menunggu suhu saat tangan bertahan dan masukkan telur ke dalam campuran, lalu tepung.

Saya membutuhkan lebih banyak tepung daripada yang tertulis di resep, saya akui bahwa sendok manisan madu saya lebih banyak daripada yang harus saya lelehkan, oleh karena itu saya membutuhkan lebih banyak tepung. Tepung harus selalu sebanyak yang dibutuhkan adonan, jangan menuangkan semua tepung sekaligus jika dirasa sudah cukup, jumlah adonan dalam resep selalu mendekati, adonan tidak boleh terlalu curam. Konsistensi adonan harus padat dan tidak lengket di tangan serta terasa seperti kulit. Jika tidak lengket dan plastik seperti plastisin lunak, berarti sudah siap. Kami membentuk dua bola dan menekannya dengan telapak tangan ke meja untuk membuat kue. Adonan ini kemudian akan lebih mudah untuk digulung. Pastikan untuk memasukkan adonan ke dalam tas atau bungkus dengan cling film, dan masukkan ke dalam lemari es semalaman (ini detail penting).

Adonan harus dalam keadaan dingin minimal 3 jam (saya perhatikan semakin lama adonan didiamkan semakin baik, saya masak adonan dalam seminggu), agar mentega dan madu menempel dengan baik dan tepung terbuka.

Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat.

Giling lapisan dengan ketebalan 0,5 cm, sebarkan adonan secara merata sehingga tidak ada penebalan di bagian tengah dan tepi yang tipis. Selama penggulungan, adonan dapat dibalik dua kali, sehingga lebih mudah untuk memahami apakah perlu menekuk tepi tipis untuk meratakan lapisannya. Ada rolling pin khusus dengan pembatas, tetapi jika tidak ada, kami melakukan apa yang saya tulis. Anjuran lain, jika ada perkamen, lebih baik digulung di atasnya, dan lebih mudah dibalik dan tidak akan terjadi deformasi saat dibalik.

Potong bentuk yang diinginkan dan pindahkan ke loyang. Pastikan angkanya tidak berdekatan, beri jarak minimal 1,5-2 cm, adonan mengembang dengan baik. Panggang sekitar 10 menit, saya panggang lebih sedikit lagi sekitar 7 menit, kesiapan bisa ditentukan dari tepi kemerahan. Usahakan agar roti jahe tidak terlalu memerah, jika Anda melihat setidaknya satu kue dengan sisi kemerahan, kemungkinan besar semuanya sudah siap. Kalau tidak, itu akan mengering dan tidak lagi lunak dan sulit digigit.

Pembaca yang budiman, kami melanjutkan percakapan di bawah tajuk "Seni untuk Jiwa". Artikel itu akan enak, anggun dan harum. Saya berharap seperti itu. Ini akan didedikasikan untuk roti jahe yang tidak biasa - hadiah suvenir yang dapat dimakan untuk semua kesempatan.

Setiap artikel di bagian ini spesial. Senang membaca semua komentar, tanggapan, dan terima kasih Anda.

Bagi yang baru mengenal blog saya atau ketinggalan informasi, saya akan ceritakan sedikit tentangnya. Judulnya dipimpin oleh Naira Voskanyan. Saya membicarakannya secara detail pada pembukaan rubrik. Jika Anda melewatkan materi, Anda dapat membaca semuanya. Naira mengelola blognya sendiri - Blog tentang kehidupan, saya mengundang semua orang untuk mengunjunginya. Saya memberikan lantai untuk Naira.

Elena, tolong beri tahu saya, apakah hasrat Anda untuk membuat kue diturunkan kepada Anda sejak kecil, atau apakah itu datang pada usia yang sudah sadar?

Saya tidak bisa mengatakan bahwa saya memiliki hasrat untuk membuat kue bahkan sekarang. Seiring bertambahnya usia, saya memiliki beberapa resep kue dan pai yang sudah terbukti, dan saya jarang mengubahnya, berkat kecenderungan bawaan pada konservatisme. Saya sama sekali bukan spesialis kuliner yang tajam, dan yang membuat saya tertarik untuk membuat roti jahe adalah kombinasi yang luar biasa keindahan dan dapat dimakan. Dalam hal hadiah, saya selalu lebih suka setrika baru daripada seikat bunga, karena kepraktisan adalah yang utama bagi saya. Ketika saya pertama kali melihat foto roti jahe di internet, imajinasi saya sangat mengejutkan! Saya pikir itu harus menjadi salah satu yang paling hadiah terbaik, yang membawa kehangatan tangan Anda, indah, orisinal, dan enak.

Set roti jahe "Kopi dan wiski"

Elena, Anda adalah seorang ibu muda dan, setahu saya, Anda cukup sering menghabiskan waktu di dapur, apakah Anda juga bosan memanggang roti jahe?

Saya harus menghabiskan cukup waktu di dapur, saya tidak menganggapnya sebagai beban, tetapi saya lebih suka makanan cepat saji Dan saya senang menggunakan slow cooker, yang sangat menyederhanakan proses memasak.

Set roti jahe anak-anak "Ulang Tahun Putri"

Apakah Anda memiliki seni roti jahe yang keluar dari oven setiap hari, atau apakah Anda masih istirahat?

Saya mencoba merencanakan minggu kerja saya sedemikian rupa sehingga saya memanggang semua roti jahe pada hari Senin-Selasa, dan mencurahkan sisa hari untuk mendekorasi mereka. Saya membentuk jadwal saya sehingga ada hari libur, jika tidak, Anda bisa kehabisan tenaga, seperti di pekerjaan lain. Benar, selalu sangat merepotkan dan sayang untuk menolak pelanggan, jadi saya dapat melakukan beberapa tugas menarik melebihi yang direncanakan.

Roti jahe besar "Kupu-kupu"

Elena, bagaimana Anda mendapatkan semua bentuk ini, dan apakah sulit membuat roti jahe secara umum?

Banyak ide yang disarankan oleh klien saya sendiri. Itu selalu sangat menyenangkan untuk berkreasi bersama, untuk berbagi kegembiraan bahkan yang kecil, tetapi wawasan! Saya menarik ide dari segala sesuatu yang mengelilingi saya - buku anak-anak, cetakan indah pada kemasan, kartu pos, gambar di majalah, dan, tentu saja, Internet, di mana tanpanya (saya suka situs dengan gambar clipart dan vektor, serta sumber daya Pinterest yang luar biasa, tempat saya pertama kali melihat kue yang dihias). Sulit untuk memanggang roti jahe, mungkin hanya dalam suhu 30 derajat. Kesulitan yang tersisa dapat diatasi dan dihilangkan melalui pelatihan.

Set roti jahe Chanel

Saya mencoba banyak resep dan memilih yang ini. Dibakar gula tebu memberikan rasa karamel yang enak, dan roti jahenya sendiri renyah dan rapuh.

Resep roti jahe saya:

Madu padang rumput atau soba (gelap) -165g.
Gula tebu-100g.
mentega-125gr.
1 butir telur, 4 kuning telur,
Rye dan tepung terigu 1:5-500-600 gram
rempah-rempah - 1/2 sdt (kayu manis, jahe, kapulaga, ketumbar, cengkeh - ditumbuk)
kakao alami - 1 sdm.
soda-1 sdt.

Masukkan madu dan gula ke dalam panci besar berdinding tebal, nyalakan api dan panaskan hingga gula benar-benar larut. Tambahkan bumbu dan mentega, matikan api dan tambahkan soda. Biarkan adonan mendingin hingga suhu kamar, lalu tambahkan telur, kuning telur, tepung, dan coklat. Uleni adonan, biarkan selama beberapa jam (atau semalaman) di tempat yang dingin. Giling adonan menjadi lapisan setebal 0,3-0,5 cm. Potong cookie menggunakan pemotong kue atau stensil. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada t 180-200`10-12 menit sampai matang. Hiasi dengan glasir protein atau pensil gula :)

Roti Jahe "The Simpsons"

Elena, sebagai pembuat roti jahe profesional, Anda mungkin tahu beberapa detail menarik tentang jenis kue yang luar biasa ini?

Jika Anda tidak mempelajari Wikipedia, maka saya tahu bahwa roti jahe ada di hampir setiap tempat negara Eropa. Saya berkesempatan mencoba "pernik" Ceko dan beberapa jenis roti jahe dari Jerman. baik dan resep modern jahe pria roti jahe datang kepada kami dari Amerika. Di Rusia, roti jahe yang paling terkenal adalah Tula, juga Roti jahe telur Arkhangelsk, yang dipanggang sebagai jimat dan jimat khusus untuk keberuntungan.

Elena sulit untuk diberikan bentuk bervariasi roti jahe, saya melihat gitar roti jahe, laptop roti jahe, mobil, cara membuat formulir seperti itu - apakah Anda memerlukan blanko khusus?

Sayangnya, pada pasar dalam negeri bermacam-macam cetakan yang sangat sedikit untuk membuat kue dan roti jahe. Awalnya saya membeli pemotong (cetakan) di toko online asing, tetapi sekarang ada peluang untuk membeli cetakan dari kami, dan dimungkinkan untuk membuat cetakan apa pun sesuai dengan gambar Anda sesuai pesanan. Ketika saya perlu memanggang roti jahe bentuk kompleks, lalu saya menggunakan stensil yang terbuat dari kertas atau karton.

Satu set roti jahe "Pengendara"

Elena, saya tahu roti jahe Anda disimpan hingga enam bulan, karena apa yang bisa dicapai dengan pengawetan jangka panjang?

Bagian adonan roti jahe termasuk madu, yang merupakan pengawet alami yang unik. Oleh karena itu, umur simpan roti jahe bahkan lebih dari 6 bulan, sekitar satu tahun. Namun, setelah satu tahun aroma bumbu masih belum sama dengan bulan pertama, jadi saya sarankan untuk menggunakan gingerbread di bulan pertama.

Gingerbread set untuk ulang tahun pernikahan

Saya tahu bahkan ada kursus membuat roti jahe untuk orang tua dan anak-anak? Menurut Anda mengapa metode ini begitu populer dan menarik baik bagi perusahaan kecil maupun besar?

Di awal “jalur roti jahe” saya, saya menonton banyak video di YouTube, membaca artikel, sumber daya Internet tentang topik yang menarik minat saya, tetapi masih banyak pertanyaan mengenai teknik dan nuansa memanggang roti jahe. Kemudian saya memutuskan untuk menghadiri kelas master Anna Lyubimova, seorang pengrajin roti jahe, yang karyanya sangat saya sukai. Hasil dan kesan kelas master melebihi semua harapan saya, saya menemukan jawaban atas semua pertanyaan saya, dan tentu saja saya menikmati komunikasi langsung dengan Anna dan para gadis yang berpartisipasi. Saya tidak menyesali uang yang dihabiskan sedetik pun, karena mereka telah melunasinya seratus kali lipat! Bahkan jika Anda berencana untuk menghadiri acara semacam itu kesenangan sendiri percayalah, itu sepadan!

Kelas master dengan Anna Lyubimova

Elena, apakah Anda memiliki kursus memanggang di mana Anda dapat membuat mahakarya roti jahe Anda sendiri?

Saya masih mempertimbangkan kemungkinan mengadakan bengkel sendiri, mungkin dalam waktu dekat saya akan memberanikan diri untuk melakukan hal serupa.

Teka-teki roti jahe Tahun Baru "Horse Julius"

Tolong beri tahu saya, apakah ada kontes untuk membuat roti jahe terbesar atau paling tidak biasa?

Saya mengetahui satu kompetisi internasional tahunan untuk mendekorasi kue dan roti jahe - CookieCon. Itu terjadi di Amerika, di negara bagian Utah. Tahun ini, lebih dari 400 orang dari 8 negara di dunia ikut serta dalam kompetisi, termasuk perwakilan Rusia, pengrajin wanita cantik Tatyana Khromushin.

Pameran dari CookieCon 2014

Apakah anak Anda membantu ibunya menyiapkan kue jahe ajaib yang menyenangkan pelanggannya?

Anak saya Ilyusha sekarang berusia 2 tahun 4 bulan. Paling sering, saya membuat kerajinan roti jahe di malam hari atau saat tidur siang. Tetapi terkadang Anda harus menyelesaikan sesuatu dengan bayi saya. Dia duduk di sebelah saya dan menggambar di album, terkadang mewarnai draf saya dengan sketsa roti jahe. Dia juga suka makan roti jahe, terutama roti jahe yang menarik perhatiannya!

Set roti jahe "Karangan Bunga Merah Muda"

Elena, apakah Anda memiliki hobi selain membuat kue, atau Anda mencurahkan seluruh waktu Anda untuk kegiatan ini?

Waktu untuk hobi lain sangat sedikit, tetapi jika masih ada, saya suka membuat photobook dari foto keluarga (disebut electronic scrapbooking). Saya benar-benar ingin mencoba decoupage dan belajar cara menjahit boneka Tilda. Tentu saja, saya ingin melangkah lebih jauh dan bisnis kembang gula– pelajari cara memanggang makaroni, cupcakes, dan cake pops!

Bagaimana Anda suka bersantai bersama keluarga, apakah Anda memiliki tradisi khusus, misalnya memanggang bersama seluruh keluarga Tahun Baru roti jahe dan menyembunyikan keinginan di sana?

Ide yang hebat! Saya pasti akan menerimanya! Selama ini kita hanya memiliki tradisi menghias pohon natal dengan bentuk gingerbread dekorasi Natal. Ini sangat keren, karena dengan anak kecil, mendekorasi pohon natal dengan mainan biasa ternyata tidak terlalu praktis dan bahkan terbilang berbahaya. Pastikan untuk menyiapkan hadiah roti jahe yang lezat untuk kerabat dan teman untuk semua liburan, yang juga membantu dalam banyak situasi!

Set roti jahe Tahun Baru - dekorasi Natal "Santa on the ball"

Karya saya bisa dilihat disini :

Pameran seni dan kerajinan - http://www.livemaster.ru/gingertree
Grup VK saya didedikasikan untuk melukis roti jahe - http://vk.com/club59506055
Instagram – elenahoneycookies
Surat - [email dilindungi]

Saya berterima kasih kepada Naira dan Elena untuk percakapan seperti itu. Senang sekali hobi jiwa bisa menjadi seni yang nyata.

Pelayanan kami

Dan untuk jiwa untuk hari ini NASIB ROMANSI GILA… romansa yang dibawakan oleh Irina Skazina. Betapa hangat dan tulusnya ... Suara yang tidak biasa, sungguh tulus dalam segala hal. Anda tidak dapat membingungkannya dengan siapa pun.

Saya berharap semua orang suasana musim panas, kegembiraan, kesehatan. Carilah aktivitas yang Anda sukai, nikmati prosesnya.

Biasa teh jahe adalah cara yang bagus memperkuat kekebalan selama epidemi. Banyak yang minum teh jahe untuk menjaga kesehatan mencatat bahwa pada periode akut mereka telah melewati pilek.

Biji wijen mengandung sejumlah besar trace element, asam lemak dan asam amino. Selain itu, wijen merupakan sumber kalsium, sehingga mengonsumsi wijen membantu memperkuat tulang selama masa pertumbuhan, sekaligus mencegah kerusakannya.

Akar seledri membantu menyembuhkan banyak penyakit. Sebagai bahan utama, akar seledri termasuk dalam banyak resep pengobatan penyakit seperti rematik, diabetes, insomnia, impotensi dan lain-lain.

Tentunya minyak ikan bermanfaat baik untuk anak-anak maupun orang dewasa. Satu-satunya hal yang perlu diingat adalah perawatan minyak ikan tidak boleh dilakukan, terutama dengan intoleransi terhadap makanan laut atau adanya batu ginjal.

Lihat juga

27 komentar

Menjawab

Nikolai Gizhitsky
29 Februari 2016 pada 16:52

Menjawab