Jeli stroberi untuk musim dingin. Jeli stroberi - makanan penutup yang lezat, ringan dan sehat

Jika Anda membayangkan yang ideal makanan penutup musim panas, maka pasti mengandung banyak buah beri, sekaligus rasanya ringan dan mudah disiapkan. Contoh yang bagus dari kelezatan ini adalah jeli stroberi dengan gelatin, anak-anak akan sangat menyukainya, tetapi orang dewasa juga akan menyukai makanan penutupnya. Yang kita butuhkan hanyalah buah beri segar (atau beku), waktu persiapan 10 menit, dan sedikit kesabaran saat makanan penutup mengeras.

Jeli gelatin stroberi buatan sendiri

Bahan-bahan

— 700 gram + -
— 200 gram + -
agar-agar – 5 gram + -
— 1,5 liter + -

Jeli stroberi: resep dengan gelatin

Pastinya, bagi banyak orang di masa kanak-kanak, jeli adalah suguhan favorit mereka. Transparan, sedikit gemetar di sendok, sedikit luar biasa - tidak cocok hati sederhana. Faktanya, mereka mulai membuat makanan penutup seperti ini pada abad ke-18, dan ketika gelatin muncul, segalanya menjadi lebih sederhana.

Sekarang jeli bisa dibuat dari buah beri apa saja, tambahkan apa saja bahan tambahan, buatlah transparan atau, sebaliknya, terlihat seperti souffle - singkatnya, berfantasi dan pilih opsi Anda.

Jumlah yang ditunjukkan akan menghasilkan sekitar 4 porsi, jadi jika diharapkan lebih banyak tamu, kami meningkatkan volume secara proporsional.

Cuci stroberi dengan baik untuk menghilangkan sisa tanah dan membuang batangnya. Beberapa di antaranya buah beri yang indah sesuai jumlah porsi, sisihkan.
Tuang sisa stroberi air dingin, Tambahkan gula. Didihkan semuanya, segera matikan api dan tutup. Diamkan selama 15-20 menit.
Saring kolak yang dihasilkan melalui saringan halus.

Kami berusaha untuk tidak merusak buah beri agar jeli setransparan mungkin. Kita membutuhkan cairan, dan stroberi bisa langsung dimakan atau dibuang.

Saat kolak sudah agak dingin, tuangkan sebagian kecil ke dalam cangkir terpisah. Rendam gelatin di dalamnya, seperti yang tertulis dalam instruksi. Saat gelatin membengkak, campurkan massa dengan sisa cairan.
Pilih gelas atau cetakan yang cantik. Kami menaruh beberapa buah beri di sana, yang kami sisihkan di awal. Isi semuanya dengan cairan dengan gelatin.
Masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam hingga benar-benar beku, lalu keluarkan makanan penutupnya dan nikmati rasa stroberinya yang lembut.

Ada banyak sekali pilihan cara membuat strawberry jelly dengan gelatin. Salah satu yang tak kalah populer adalah jelly mousse yang tidak menggunakan kolak, melainkan pure buah beri. Makanan penutup ini ternyata lebih empuk dan lapang, dan pasti akan menarik bagi gadis-gadis yang canggih.

Jeli mousse stroberi dengan gelatin

Cuci stroberi dengan baik, buang batangnya dan isi buah beri dengan air.
Didihkan, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan buah beri mendidih selama 15 menit, tutup. Setelah itu matikan kompor dan sisihkan wadah berisi strawberry.
Pada saat ini, rendam gelatin di dalamnya jumlah kecil air sesuai petunjuk pada kemasan. Biarkan membengkak.

Dengan menggunakan blender, haluskan stroberi bersama cairannya hingga menjadi pure yang homogen. Jika Anda ingin membuat makanan penutup benar-benar lapang, Anda juga bisa memasukkan puree melalui saringan, tetapi ini adalah langkah opsional.
Campurkan agar-agar yang sudah direndam dan pure stroberi, tuang ke dalam gelas cantik dan masukkan ke dalam lemari es hingga benar-benar padat, setelah itu bisa disajikan.

Jeli dadih dengan stroberi dan gelatin

Satu lagi yang luar biasa pilihan yang enak hidangan penutupnya adalah jeli keju cottage dengan stroberi dan gelatin. Persiapannya akan memakan waktu sedikit lebih lama, tetapi hasilnya sepadan. Siapkan makanan penutup untuk pesta koktail dan itu akan menjadi hiasan meja yang nyata.

Bahan-bahan

Stroberi – 500 gram;
Keju cottage lembut – 250 g;
Gula – 300 gram;
Gula vanila – 10 gram;
agar-agar – 10 gram.

Seperti pada versi sebelumnya, kami menyiapkan buah beri dan mengisinya dengan air dingin.
Tambahkan 200 g gula ke dalamnya, didihkan, matikan api. Tutup dengan penutup dan diamkan selama 15-20 menit, lalu saring.
Rendam agar-agar dalam air sesuai petunjuk pada kemasan. Biarkan membengkak.
Campurkan keju cottage lembut dengan vanilla dan sisanya gula biasa, campur semuanya dengan seksama.

Jika diinginkan, keju cottage bisa diganti krim asam kental atau yogurt.

Ketika semua komponen sudah siap, kami mulai merakit makanan penutup kami. Kami membagi gelatin menjadi dua bagian yang sama: campurkan salah satunya dengan keju cottage, dan yang kedua dengan kolak stroberi.
Tuangkan jeli masa depan ke dalam gelas cantik. Tidak masalah apa yang Anda ambil pertama kali: campuran dadih atau stroberi - bagaimanapun juga, hasilnya akan enak dan indah.

Masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras.
Kami mengeluarkan gelas dan menuangkan sedikit campuran lain ke masing-masing gelas. Masukkan lagi ke dalam kulkas. Kami bergantian sampai keju cottage dan jus stroberi tidak akan berakhir. Hasilnya, kita akan mendapatkan lapisan yang indah. Sangat mengesankan!

Jadi, kami menyiapkan jeli stroberi dengan tiga gelatin cara yang berbeda. Beneran, nggak ribet kan? jeli siap dapat dihias buah beri segar, daun mint atau krim kocok. Jellynya juga terasa nikmat dengan es krim vanilla atau coklat.

Selamat makan!

Jeli seksi untuk 14 Februari, hidangan penutup untuk Hari Valentine

Membuat jeli di rumah sangatlah sederhana, dan menyajikan hidangan penutup ini dengan indah sudahlah aerobatik. Koki kami menawarkan resep agar-agar sederhana dan presentasi orisinal.

Aroma stroberi yang menakjubkan yang menyebar ke seluruh rumah di musim dingin bisa membuat para pecinta stroberi ini tergila-gila. buah beri yang sehat. Persiapan stroberi dapat menjadi hiasan nyata untuk meja apa pun, memberi kita vitamin dan zat bermanfaat. Di antara beragam pilihannya, jeli stroberi paling populer, memiliki konsistensi yang unik dan sering digunakan tidak hanya sebagai makanan penutup mandiri, tetapi juga sebagai isian makanan panggang buatan sendiri. Untuk menyiapkannya sendiri, yang perlu Anda lakukan hanyalah menggunakan resep yang sudah terbukti dan mempertimbangkan beberapa nuansa yang mempengaruhi kualitas produk akhir.

Nuansa pembuatan strawberry jelly untuk musim dingin

Secara tradisional, strawberry jelly merupakan suguhan favorit bagi anak-anak yang tahu banyak tentang manisan. Ini produk yang tidak biasa akan menjadi tambahan yang bagus untuk minum teh di rumah, mengingatkan pada hari-hari musim panas yang cerah saat cuaca dingin malam musim dingin. Untuk menyiapkan jeli stroberi, biasanya digunakan gelatin, yang memberikan konsistensi produk yang diperlukan saat didinginkan. Pada penyimpanan yang tepat jeli tidak kehilangan konsistensi khususnya.

Jeli stroberi, memiliki yang indah dan warna yang kaya, sering digunakan sebagai hiasan indah untuk kue dan kue kering, namun perlu diperhatikan bahwa bila menggunakan jeli sebagai isian makanan panggang buatan sendiri di bawah pengaruh suhu tinggi itu akan menyebar.

Bahan utama strawberry jelly selain strawberry itu sendiri adalah gula pasir. Berkat kehadirannya, strawberry jelly aromatik bisa disimpan cukup lama.

Ketidakhadiran di stroberi kuantitas yang dibutuhkan pektin mengkompensasi gula dengan sempurna. Jumlah gula yang digunakan dalam pembuatan jeli stroberi mempengaruhi umur simpan produk.

Strawberry jelly memiliki rasa yang enak dan konsistensi yang unik.

Metode panen dingin

Jelly dapat dibuat dengan metode dingin dan panas.

Metode dingin pembuatan jeli stroberi melibatkan penggunaan buah beri yang dihaluskan dengan gula. Disarankan untuk menyimpan sediaan ini di lemari es. Pada saat yang sama, yang terbaik adalah menyiapkan jeli seperti itu dari yang padat dan buah beri matang, jika tidak, jika tanaman stroberi berair, Anda tidak akan bisa mencapai konsistensi yang dibutuhkan.

Menggunakan metode dingin Saat menyiapkan jeli stroberi, disarankan untuk tidak menghemat gula, yang berfungsi sebagai pengawet utama. Untuk 1 kg buah beri, lebih baik mengambil 1,5 kg gula pasir.

Stroberi, digiling dengan gula, sering digunakan untuk membuat jeli.

Metode panen panas

Untuk menyiapkan jeli dengan metode panas, Anda memerlukan stoples dan tutup yang disterilkan agar wadah dapat ditutup sekencang mungkin. Jeli ini disimpan di ruang bawah tanah atau pada suhu kamar lemari dapur. Namun, Anda tidak boleh meletakkan kaleng produk ini di dekat peralatan pemanas atau memaparkannya pada perubahan mendadak. rezim suhu. Jelly ini bisa disimpan hingga dua tahun.

Untuk menyimpan jeli stroberi, Anda memerlukan stoples yang sudah disterilkan.

Saat menghitung jumlah gula yang dibutuhkan, Anda bisa menggunakan proporsinya resep klasik, menyarankan penggunaan 1 kg gula untuk 1 kg buah beri. Namun, seperti yang Anda ketahui, stroberi hadir dalam varietas yang berbeda-beda. Oleh karena itu, untuk buah beri yang sangat manis, jumlah gula dapat dikurangi menjadi 800–500 g per kilogram stroberi, dan jika hasil panennya encer, jumlah gula dapat ditingkatkan menjadi 1,5 kg per 1 kg stroberi. buah beri.

Bila jumlah gula dikurangi, dosis minimalnya bisa 500 g per 1 kg stroberi, maka perlu menambah jumlah gelatin atau pektin yang digunakan. Ini akan memberikan konsistensi yang diperlukan pada produk akhir. Jika tidak, jeli Anda akan terlalu encer.

Saat menyiapkan jeli stroberi, Anda perlu menghitung dengan benar proporsi buah beri dan gula.

Persiapan buah beri liar

Menggunakan untuk persiapan musim dingin stroberi taman, jangan lupakan kesempatan menikmati jelly yang terbuat dari bahannya buah hutan. Stroberi ini disebut juga stroberi lapangan. Perbedaan utamanya dari varietas taman adalah adanya buah beri yang lebih padat, ukurannya lebih rendah, tetapi tidak rasanya. Stroberi ladang memiliki aroma yang khas. Namun jeli yang dibuat darinya mungkin memiliki rasa yang pahit. Akan membantu memperbaiki situasi jumlah yang cukup Sahara.

Jeli stroberi liar memiliki aroma yang khas

Resep jeli stroberi untuk musim dingin

Jika Anda ingin membuat olahan serupa untuk musim dingin, Anda bisa menggunakan banyak resep yang menggunakan buah beri utuh atau parut, dengan tambahan pektin atau gelatin, serta saus apel. Dengan memilih salah satu dari mereka, Anda dapat dengan mudah menyiapkan yang terbaik dan jeli rasa, rasa yang akan Anda nikmati sepanjang musim dingin, memperkuat sistem kekebalan Anda.

Resep ekspres untuk buah beri tumbuk

Jumlah vitamin terbesar terkandung dalam stroberi, yang dikonsumsi secara minimal perawatan panas. Untuk menyiapkan “bom” vitamin, cukup gunakan resep cepat yang akan menghemat waktu dan mendapatkan hasil yang luar biasa. Untuk melakukan ini, Anda harus menggunakan dalam proporsi berikut: untuk 1 kg buah beri, Anda perlu mengonsumsi 1,5–2 kg gula.

Proses pembentukan gel dalam hal ini akan dimulai paling cepat dalam satu atau satu setengah bulan. Namun, jika Anda masih belum bisa mencapai konsistensi yang diinginkan, tidak perlu khawatir. Bagaimanapun, Anda akan mendapatkan persiapan stroberi yang sangat baik yang mengandung vitamin dalam jumlah maksimum. Haluskan stroberi harus disimpan di lemari es. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka mengemas stroberi dalam ukuran kecil gelas plastik, yang kemudian dikirim ke freezer. Olahan ini juga sangat baik dari stroberi liar, yang memiliki aroma unik.

Cara cepat membuat selai strawberry - video

Resep dengan buah beri utuh dan gelatin

Anda bisa membuat jeli stroberi yang enak menggunakan gelatin. Sebelum mulai bekerja, pilah stroberi dengan hati-hati, bersihkan dari mawar hijau dan sisihkan buah beri yang busuk. Untuk menyiapkan 1 kg stroberi Anda membutuhkan 20 g gelatin dan 1 kg gula pasir.

Prosedur pelaksanaan:

Jeli stroberi kalengan dengan pektin

Bagi orang yang mewaspadai gelatin, pektin bisa digunakan sebagai penggantinya. Properti khusus Polisakarida ini memungkinkannya digunakan tanpa perlu direndam, sehingga menghemat waktu secara signifikan. Dan produk ini sendiri terbuat dari jeruk pomace, bit dan apel.

Pektin adalah pengental alami

Untuk mempersiapkannya, ambil:

250 gram gula;
500 gram stroberi;
5 gram pektin.

Metode memasak:

Giling stroberi yang sudah dicuci, disortir, dan dikupas hingga menjadi bubur. Anda dapat mengatasi prosedur ini menggunakan blender.
Tempatkan puree ke dalam panci enamel dan membakarnya.
Campur pektin dan gula, lalu tambahkan massa buah beri saat memanas.
Setelah jeli mencapai titik didih, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih lagi selama 5 menit.
Angkat campuran dari api, tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.

Anda bisa menggunakan pektin saat membuat jeli stroberi.

Saat menghitung jumlah pektin, Anda harus melanjutkan dari jumlah total buah beri dan gula. Untuk 0,5 kg gula pasir per 1 kg stroberi dibutuhkan 10 g pektin, sedangkan untuk 1 kg beri dan 250 g gula pasir dibutuhkan 15 g pektin, untuk pilihan tanpa pemanis dibutuhkan 20 g pektin per 1 kg. buah beri.

Video: membuat selai strawberry dengan pektin

Pilihan menggunakan saus apel

Jika Anda memilih untuk tidak menggunakan gelatin, tetapi tidak bisa membeli pektin, jangan putus asa. Anda bisa mendapatkannya sendiri dengan menggunakan buah apel.

Masak di mesin roti

Anda bisa menggunakan pembuat roti. Perangkat universal ini, yang telah menjadi asisten dapur yang layak bagi banyak ibu rumah tangga, akan mengatasi tugas tersebut dengan sempurna.
Mengambil:

1 jeruk nipis;
1 kg stroberi;
300 gram gula;
5 gram pektin.

Mari kita persiapkan seperti ini:

Giling stroberi yang sudah dicuci bersih, disortir, dan dikupas menjadi pure.
Gunakan program Jam dengan mengklik tombol yang sesuai pada panel kontrol perangkat. Dengan mempertimbangkan karakteristik individu dari berbagai model mesin pembuat roti, produk akan siap dalam waktu sekitar 1–1,5 jam.
Keluarkan mangkuk berisi isi beri dengan hati-hati dan tuangkan campuran ke dalam mangkuk datar dan lebar, lalu dinginkan.
Tempatkan produk yang dihasilkan dalam stoples yang disterilkan, tutup rapat dengan penutup, sehingga dapat disimpan hingga musim panas mendatang. Anda cukup memasukkan benda kerja ke dalam lemari es bentuk terbuka. Dalam kondisi seperti itu, dapat disimpan tidak lebih dari satu bulan.

Anda bisa membuat berbagai makanan penutup dari stroberi segar. Pada artikel sebelumnya saya mengulas resep kolak dan selai. Hari ini kita akan berbicara tentang jeli stroberi yang terbuat dari buah beri yang dihancurkan. Agar-agar dan pektin digunakan sebagai pengental, tapi kami akan memasaknya dengan gelatin.

Kelezatan ini bisa langsung disajikan. Jangan lupa mempersiapkannya untuk musim dingin. Dari jeli beri Membuat sandwich sarapan yang luar biasa atau isian untuk...

Makanan penutup dianggap lebih rendah kalori dibandingkan selai karena mengandung lebih sedikit gula. Oleh karena itu, tidak akan merugikan sosok Anda jika tidak disalahgunakan setiap hari.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan lezat jeli kental, kita membutuhkan produk sederhana:

500 g stroberi segar;
10 gram agar-agar;
200 gram gula pasir;
20 gram kemangi;
50 ml air.

Buah beri utuh, dihancurkan, dan terlalu matang cocok untuk hidangan penutup ini.

Resep jeli langkah demi langkah untuk musim dingin

Pertama-tama kita memilah buah strawberry. Buang ekor hijaunya, lalu cuci beberapa kali, lalu keringkan dengan tisu. Jika Anda memiliki buah beri berukuran besar, Anda perlu memotongnya dan mengalirkan sarinya.

Tempatkan buah beri dalam mangkuk blender bersama dengan daun kemangi. Haluskan bahan-bahannya. Kita harus mendapatkan yang tebal, massa homogen, seperti yang ditunjukkan pada foto di bawah ini. Tuang puree ke dalam panci atau panci.

Tuang ke dalam mangkuk agar-agar makanan, menambahkan air dingin dan campur. Biarkan selama seperempat jam agar massa membengkak.

Tuang ke dalam panci berisi stroberi gula pasir, campur dan nyalakan api. Didihkan dan masak selama 20 menit. Kemudian tambahkan gelatin, campur bahan dan masak sekitar satu menit lagi.

Tuang jeli ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan kencangkan tutupnya. Benda kerja harus disimpan di tempat yang sejuk.

Jika ingin langsung mencoba jellynya, tuang ke dalam cetakan dan bekukan di lemari es. Kemudian Wadah plastik turunkan selama beberapa detik ke dalam wadah dengan air panas dan dengan hati-hati keluarkan makanan penutup ke piring.

resep video

DI DALAM waktu musim panas Anda bisa menaruh jeli stroberi yang lezat dan indah di meja liburan kue klasik. Cara membuatnya sangat mudah. Tonton video dari persiapan langkah demi langkah hidangan penutup:

Untuk menghias strawberry jelly, gunakan daun yang sudah dicuci, gula bubuk, krim kocok atau irisan tipis krim keju.

Dengan menggunakan resep ini, Anda bisa membuat kelezatan dari ceri, stroberi, raspberry, dan buah beri lainnya. Bahkan ibu rumah tangga yang belum berpengalaman pun bisa menangani proses memasaknya.

Ketika termometer di luar jendela berusaha memecahkan rekor suhu dan tidak ada yang bisa dihirup, tubuh dengan keras kepala menolak makanan - ia hanya menginginkan air. Jelly strawberry favorit terbuat dari bahan alami di rumah oleh resep sederhana, — suguhan yang sempurna di musim panas. Hal ini dilakukan, seperti yang mereka katakan, terus perbaikan cepat, dan hal utama yang Anda butuhkan untuk mendapatkan makanan penutup yang sehat adalah segar buah beri yang harum, ditanam tanpa “bahan kimia”.

Rahasia jeli lezat untuk pecinta makanan manis besar dan kecil

Tidak mungkin ada orang yang terkejut mengetahui bahwa jeli stroberi favorit di rumah dibuat berdasarkan gelatin. Meskipun pengental berasal dari alam, lebih baik tidak menyalahgunakannya. Jika Anda memasukkannya terlalu banyak, Anda akan mendapatkan sesuatu yang menyerupai karet. Selain itu, jumlah dasar gelatin yang berlebihan akan memberikan rasa spesifik yang tidak terlalu menyenangkan.
Anda juga tidak boleh terlalu mempermanis jeli buatan sendiri - rasa alami dari produk utama akan hilang. buah beri musim panas. Jika suguhannya ternyata tanpa pemanis, es krim buah yang kaya sukrosa akan membantu memperbaiki keadaan.
Jeli paling aromatik dibuat dari stroberi segar yang ditanam di lahan Anda sendiri.

Resep klasik langkah demi langkah untuk jeli stroberi

Bahan-bahan

- 300 gram + -
- 50 gram + -
butiran gelatin- 1 sendok teh. + -
— 500ml + -
— 100ml + -

Cara membuat jelly strawberry yang enak dan sehat di rumah

Karena kita berurusan dengan buah beri giling, sebelum dimasukkan ke dalam blender, buah tersebut harus dibersihkan dari pasir, kotoran dan batangnya, lalu dicuci dan dikeringkan di atas handuk.
Tuangkan stroberi yang sudah disiapkan dengan air mendidih "curam" dan haluskan dengan blender hingga menjadi pure yang homogen, beri pemanis. Seharusnya tidak ada segumpal buah beri pun di dalamnya agar hidangan penutup kita menjadi empuk dan lezat.
Agar agar-agar larut, harus diisi air. suhu kamar dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.
Kemudian kami mengirimkan wadah berisi larutan gelatin ke mandi air dan biarkan seperti ini sambil terus mengaduk isinya.
Tambahkan gelatin terlarut ke dalam pure berry dan aduk. Selanjutnya tinggal memasukkan jelly setengah jadi ke dalam mangkuk dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 1-2 jam.

Indikator kesiapan jeli dari stroberi yang dihaluskan atau diblender adalah meskipun dikocok kuat, jeli tetap tidak bergerak. Anda bisa menyajikannya dengan sesendok es krim berry atau buah beri segar.

Tidak semua anak suka makan buah, tetapi banyak anak yang “tidak diinginkan” menyukai buah dan jus buah beri. Mereka akan dengan senang hati melahapnya makanan penutup jeli buatan sendiri. Dan para ibu yang telah membuatkan suguhan sehat ini untuk anak-anaknya, akan dapat menikmatinya tanpa perlu khawatir dengan kandungan kalorinya.

100 g kelezatan selai jeruk rata-rata mengandung 50 kkal, tergantung jus yang digunakan.

Bahan-bahan

Jus stroberi segar – 1,5 cangkir;
Jus pisang – 1,5 cangkir;
Agar-agar yang dapat dimakan dalam butiran – 15 g.

Cara membuat jeli stroberi dua lapis

Ambil wadah kecil stainless, tuangkan jus strawberry tanpa ampas ke dalamnya, tambahkan setengah butiran gelatin yang sudah disiapkan, aduk semuanya hingga rata dan biarkan selama 15 menit.
Kemudian kita letakkan wadah berisi jus di atas kompor, nyalakan api kecil, dan panaskan tanpa henti mengaduk hingga suhu 40C. Setelah butirannya benar-benar larut, angkat panci dari api. Jeli stroberi hampir siap - Anda hanya perlu membiarkannya dingin, tuangkan ke dalam mangkuk yang telah ditentukan dan dinginkan selama 2 jam.
Kami membuat “jeli” dari jus pisang dengan cara yang sama. Setelah 2 jam lagi, jeli stroberi dengan jus pisang Resep sederhana ini akan siap!

Penampilan aktif meja pesta“Jelly” buatan sendiri yang terbuat dari krim asam dengan cipratan berry selalu menimbulkan sensasi di kalangan para tamu dan disantap dalam sekejap. Pembuatannya sesederhana makanan penutup sesuai resep sebelumnya.

Semakin berlemak krim asamnya, semakin enak suguhannya. Lebih baik mengambil buah beri yang padat agar potongannya tetap utuh saat dipotong. Kami memvariasikan jumlah gula sesuai selera.

Bahan-bahan

Stroberi besar – 200 g;
Krim asam buatan sendiri – 250 ml;
Gula pasir putih – 3 sdm;
Air murni panas – 1 gelas;
Butiran gelatin - 2 sdm.

Betapa nikmatnya membuat jelly dari strawberry dan krim asam

Krim asam harus dikeluarkan dari lemari es setidaknya satu jam sebelum dimasak. Terlalu banyak produk dingin tidak akan mampu menyerap komponen gelatin sehingga membentuk gumpalan.
Sekarang Anda perlu melarutkan butiran gelatin. Tuangkan air mendidih ke atasnya, aduk dan biarkan selama 15-20 menit.
Kami mencuci stroberi, membuang batang hijaunya, mengumpulkan kelembapannya dengan handuk kertas, membagi buah beri besar menjadi dua atau empat bagian, dan membiarkan yang kecil utuh.
Tuang gula ke dalam krim asam dan kocok dengan mixer hingga kristal manis larut. Tambahkan air agar-agar, yang pertama kita saring dengan kain kasa, irisan buah beri, campur semuanya, masukkan makanan penutup ke dalam mangkuk dalam porsi dan dinginkan selama 2 jam.

Makanan penutup yang ringan dan menyegarkan dengan kandungan rendah kalori ini sangat digemari... panas musim panas. Mengetahui cara membuatnya sendiri jeli yang lezat dari stroberi, Anda dapat bereksperimen tanpa henti dengan berbagai macam buah beri dan rasa buah mencari kombinasi sempurna. Hal utama adalah menghitung dengan benar waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan suguhan favorit Anda sehingga siap tepat pada waktunya untuk disajikan di meja.

Jeli seksi untuk 14 Februari, hidangan penutup untuk Hari Valentine

Mempersiapkan jeli di rumah sangat sederhana, dan menyajikan hidangan penutup ini dengan indah sudah merupakan upaya aerobatik. Koki kami menawarkan resep agar-agar sederhana dan presentasi orisinal.

Untuk menikmati rasa matang stroberi harum tidak hanya di musim panas, tetapi juga di musim dingin, ibu rumah tangga yang hemat membuat persiapan untuk musim dingin - termasuk yang tidak biasa seperti jeli dari stroberi segar.

Resep untuk hidangan penutup ini sendiri sangat sederhana - cukup campurkan sedikit jus dengan gelatin.

Namun jika semuanya sedikit lebih rumit, jeli akan mempertahankan rasa dan konsistensinya selama beberapa bulan.

Itu sebabnya resep khusus diciptakan untuk membuat jeli stroberi untuk musim dingin.

Untungnya, cara menggulungnya tidak melibatkan banyak bahan, dan menyiapkan selai-jeli stroberi sangat sederhana dan cepat. Bahkan seorang “penyiap” pemula pun bisa mengatasinya.

Jeli stroberi dengan gelatin

Bahan-bahan:

Stroberi – 1kg
Gula – 1kg
agar-agar – 20 gram

Cara membuat jeli stroberi dengan gelatin:

1. Sortir buah strawberry, cuci bersih, dan potong batangnya.

2. Hancurkan dalam enamel atau barang pecah belah dan campur dengan gula pasir.

3. Didihkan stroberi dan gula, lalu angkat. Biarkan dingin.

4. Didihkan selai untuk kedua kalinya dan angkat. Biarkan dingin. Kali ini, rendam gelatin dalam air matang.

5. Untuk ketiga kalinya, didihkan strawberry dan gula pasir, tambahkan agar-agar yang bengkak, aduk dan angkat.

6. Tuang jeli stroberi panas ke dalam stoples yang disterilkan untuk musim dingin dan gulung. Balikkan stoples hingga dingin.

Jeli stroberi parut

Bahan-bahan:

1 kg buah beri
1 cangkir gula
20 g (kantong) agar-agar

Cara membuat jelly dari bubur strawberry :

Pesanlah penghemat energi dan lupakan pengeluaran listrik yang sangat besar sebelumnya

1. Kami menyortir buah beri, membilasnya hingga bersih dengan air dingin yang mengalir (jangan pernah panas), dan membuang batangnya.

2. Membuat pure stroberi: tuangkan stroberi ke dalam blender dan kocok hingga ampasnya homogen.

3. Haluskan siap Tuang buah beri ke dalam wajan kecil dengan dasar rata, tambahkan gula dan gelatin, lalu nyalakan api sedang dan didihkan.

Sangat penting untuk terus mengaduk campuran agar jeli menjadi homogen. Selain itu, jangan lupa untuk mengeluarkan busa tepat waktu - seperti halnya selai biasa dari stroberi.

4. Setelah campuran berry kita mendidih, diamkan di atas kompor selama beberapa menit (jangan lupa diaduk!), lalu tuang agar-agar panas yang sudah jadi ke dalam stoples.

5. Untuk membuat agar-agarnya keluar stroberi kebun disimpan sepanjang musim dingin dan tidak rusak, Anda perlu mensterilkan stoples terlebih dahulu dan menggulungnya dengan benar.

Setelah stoples diisi dengan isi strawberry, sebaiknya direbus dalam penangas air selama beberapa menit.

Jeli stroberi tanpa gelatin

Bahan-bahan:

stroberi - 1kg
gula - 1kg
apel mentah - 500 g

Resep membuat jeli stroberi:

1. Cuci stroberi dan apel hingga bersih. Hapus batang dari stroberi. Kupas apel dan buang bijinya.

2. Secara terpisah, haluskan stroberi dan apel hingga menjadi bubur. Stroberi dan saus apel campur dan tambahkan gula. Nyalakan api dan didihkan.

2. Masak dengan api kecil hingga mengental sambil terus diaduk. Panas selai jelly Tempatkan stroberi dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.

Alih-alih apel mentah, Anda bisa menggunakan pure kismis.

Pengawetan seperti strawberry jelly di musim dingin cocok untuk dioleskan pada roti sebagai a aditif lezat Ke havermut, yogurt, keju cottage, pancake, dan juga untuk melapisi lapisan kue.

Selamat makan!