Casserole dadih dan semolina - rasa yang familiar sejak kecil. Casserole dadih-semolina

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Jika Anda belum pernah mencoba memanggang casserole keju cottage dengan semolina di dalam oven, resep langkah demi langkah dengan foto akan menjadi panduan yang baik untuk Anda. Dalam resepnya, saya mencoba menjelaskan semua tahapan persiapan sejelas mungkin, sehingga pemula dalam memasak pun bisa menguasai cara memasak ini. Terkadang resep sederhana lebih enak daripada kue mewah yang membutuhkan waktu seharian untuk dipanggang dan berakhir datar serta tidak berhasil. Beli keju cottage dan semolina dan mulailah memasak! Jadi, saya meminta Anda untuk mencintai dan mendukung: casserole keju cottage dengan semolina di dalam oven, resep langkah demi langkah dengan foto siap melayani Anda!
Nah, bagi yang karena alasan tertentu tidak bisa makan telur, saya sarankan untuk memasaknya.

Produk yang Dibutuhkan:

- 400 gram keju cottage;
- mencubit gula vanila;
- 120-130 gram krim asam kental;
- Sedikit garam;
- 3 meja penuh. aku. gula pasir;
- 3 meja penuh. aku. semolina;
- sendok teh aku. bubuk soda kue atau baking powder;
- 2 telur ayam;
- sedikit semolina untuk taburan.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Saya menaburkan keju cottage dengan gula pasir. Saya juga menambahkan sedikit gula vanila untuk menambah rasa.

Saya menambahkan soda kue dan mengaduk campuran dadih. Dengan baking soda (atau baking powder), makanan yang dipanggang akan menjadi lapang dan mengembang dua kali lipat ukurannya.

Saya kocok telur ayam utuh (tanpa cangkang tentunya). Saya tidak memisahkan kuning telur dari putihnya. DI DALAM pada kasus ini Tidak perlu memisahkan putih dari kuningnya, karena adonan akan tetap mengembang karena soda.

Saya menambahkan krim asam kental ke dalam adonan. Krim asam akan membuat kandungan lemaknya rendah adonan dadih terlalu encer.

Saya mengocok seluruh adonan dengan blender sehingga keju cottage hancur. Saya tidak memasukkan keju cottage ke dalam saringan karena saya tahu saya akan menggunakan blender. Jika Anda tidak memiliki alat seperti itu, saringan biasa akan membantu. Pertama, bersihkan keju cottage, lalu tambahkan semua bahan lainnya ke dalamnya.

Sekarang saya menambahkan semolina ke dalam adonan. Sebelumnya tidak mungkin ditambahkan karena adonan dikocok dengan blender.

Saya membiarkan adonan dengan semolina membengkak selama 1 jam suhu kamar. Lalu saya olesi cetakannya dengan sedikit mentega, lalu taburi permukaannya dengan semolina. Dengan cara ini, setelah dipanggang, casserole akan mudah keluar dari loyang. Saya menuangkan adonan ke dalam cetakan keramik yang sudah diolesi minyak dan memasukkannya ke dalam oven.

Saya memanggang casserole keju cottage selama 45 menit, dan mengatur suhu oven ke 180 derajat.

Keluarkan casserole yang sudah dingin dari wajan. Seperti yang Anda lihat, makanan yang dipanggang seperti itu menjadi kemerahan, lembut, dan indah.

saya memotong potongan besar dan menyajikannya di atas meja untuk semua orang.

Dan selalu ada banyak orang yang menginginkannya, karena tidak mungkin menolak casserole keju cottage dengan semolina. Saya juga sudah menyiapkan yang seduh panas saat ini, jadi tidak ada waktu yang terbuang, ini sangat memikat dan atraktif dengan kesempurnaannya. penampilan. Saya harap Anda memperhatikan casserole keju cottage dengan semolina di dalam oven, resep langkah demi langkah dengan foto!

Seringkali, di setiap resep keju cottage, Anda dapat menemukannya bahan tambahan dalam bentuk semolina, karena berperan penting sebagai pengental. Semolina yang bengkak menyerap whey yang terpisah dengan sempurna, menyatukan komponen adonan. Casserole keju cottage tanpa semolina - makanan penutup ringan, dimasak "di perbaikan cepat" Hal utama saat menyiapkan adalah mencapai konsistensi yang dibutuhkan, menjaga resep penggunaan bahan untuk menguleni adonan.

Untuk mendapatkan casserole udara, putih telur dikocok terpisah hingga mengembang dan dimasukkan perlahan ke dalam adonan pada tahap terakhir pemasakan.

Casserole keju cottage tanpa semolina - resep dengan tepung

200 gram kering keju cottage buatan sendiri digosok melalui saringan halus.
Telur dikocok dengan garpu hingga putih dan kuning telur tercampur sempurna, lalu dituangkan ke dalam keju cottage.
75 gram gula, 4 sdm. sendok krim asam kental, sdm. sesendok dengan sedikit tepung panekuk yang diayak dan satu sendok teh vanillin. Semua bahan tercampur rata.
Bentuk dangkal diolesi mentega krim manis yang dilunakkan.
Adonan dadih diratakan dan dipanggang dalam oven, dipanaskan hingga 180⁰C, selama empat puluh menit.

Tanpa menambahkan semolina dan tepung, di dalam oven

Menurut resep casserole keju cottage dalam oven tanpa semolina dan tepung, hidangannya menjadi empuk dan lapang. Karena komposisinya tidak mengandung pengental adonan, konsistensinya casserole yang sudah jadi saat panas, mungkin tampak belum dipanggang, tetapi setelah dingin, efek makanan penutup “mentah” hilang sama sekali.

Kuning telur dari dua butir telur dicampur dalam blender hingga halus dengan 250 g massa dadih, 50 g gula pasir, 150 ml krim rendah lemak dan sekantong kristal vanillin.
Putihnya dikocok hingga mengembang dalam wadah terpisah, setelah itu dimasukkan dengan hati-hati ke dalam keju cottage.
Bagian bawah dan samping cetakan dilapisi dengan mentega krim manis yang telah dilunakkan. Adonan didistribusikan secara merata dan dimasukkan ke dalam oven selama setengah jam pada suhu 180⁰C.
Makanan penutup dibiarkan dalam oven selama 10 menit setelah api dimatikan. Menambah waktu memanggang akan menghasilkan hidangan jadi yang kering.

Casserole lemon dengan pati di microwave

Lembut makanan penutup dadih mampu menaklukkan anggota rumah tangga meski tanpa makanan yang menggugah selera kerak berwarna coklat keemasan.

Lemon disiram dengan air mendidih dan dikeringkan. Pada parutan halus Kulitnya dibuang dengan hati-hati agar bagian putih di bawah kulitnya tidak tersangkut, jika tidak maka akan menambah rasa pahit pada hidangan yang sudah jadi.
Lemon tanpa kulitnya diperas untuk mendapatkan sarinya.
30 gram mentega lunak dicampur dengan 3 sdm. sendok gula, dan panaskan mandi air sampai pasir benar-benar larut.
Untuk mentega dingin tambahkan kuning telur 2 butir telur segar, kulit, setengah sendok teh vanillin dan 30 gram kentang atau tepung jagung. Bahan-bahannya tercampur rata.
Tanpa menghentikan pengadukan, tambahkan 250 g ke dalam campuran mentega-telur keju cottage berlemak dan jus diperas dari lemon.
Putih telur dingin dikocok terpisah dengan sedikit garam dan dimasukkan perlahan ke dalam adonan casserole.
Piring microwave bundar diolesi mentega krim manis, lalu massa dadih dimasukkan ke dalamnya dan dihaluskan. Bagian atas casserole masa depan dapat dihias dengan kacang-kacangan, buah-buahan kering, atau kismis.
Cetakan ditutup dengan penutup atau perkamen yang diberi lubang terlebih dahulu.
Perangkat disetel ke daya sedang selama 4 menit, setelah bunyi bip, casserole dimasak hingga matang dalam beberapa menit dengan daya penuh.
Setelah mematikan microwave, jangan sentuh mangkuk berisi casserole selama 5 menit lagi.

Casserole keju cottage Prapaskah tanpa semolina dan tanpa telur

Jika keju cottage berbutir kasar dipilih untuk menyiapkan casserole, maka keju tersebut terlebih dahulu digosok melalui saringan halus untuk membuat hidangan lebih ringan dan seragam.
200 g keju cottage dicampur dengan 30 ml krim asam, 1,5 sdm. sendok gula dan 20 g havermut, digiling menjadi tepung. Semuanya tercampur hingga rata.
50 gram kismis dicuci dengan air mengalir, disiram air mendidih dan dikeringkan. Alih-alih kismis, Anda bisa memasukkan buah-buahan kering ke dalam dadih atau membuat campuran untuk berbagai rasa.
Kismis yang sudah disiapkan dan setengah sendok teh soda dicampur ke dalam keju cottage.
Cetakan diolesi minyak, adonan merata dan dipanggang selama setengah jam pada suhu 180⁰C.

Resep memasak dalam slow cooker

Multicooker adalah penolong yang hebat di dapur, karena menyederhanakan proses memasak, secara signifikan mengurangi waktu yang dihabiskan ibu rumah tangga di dapur.

Sepasang telur ayam segar berukuran kecil dipadukan dengan 100 gram gula pasir dan setengah bungkus gula vanila. Bahan-bahan tersebut dikocok hingga massa bertambah volumenya, setelah itu ditambahkan 200 gram keju cottage ke dalamnya dengan kecepatan mixer yang lebih tinggi, semuanya dibawa ke homogenitas;
Setelah sedikit mengurangi daya, tambahkan 2 sdm ke massa telur dadih. sendok tepung pancake.
Bagian bawah dan samping mangkuk alat diolesi dengan mentega lunak.
Adonan ditempatkan dalam mangkuk dan diratakan.
Casserole dipanggang selama 45 menit dengan mode “Memanggang” disetel.
Setelah bunyi bip berbunyi, multicooker mati, dan casserole harus didiamkan beberapa saat agar bentuknya tetap terjaga.

Makanan penutup dadih diet

Kuning telur dari 4 butir dipisahkan dari putihnya.
Setengah kilogram keju cottage rendah lemak dikocok dengan kuning telur, 5 sdm. sendok gula pasir, beberapa sendok makan. sendok krim asam 20%, sekantong vanillin kristal dan 2 sdm. sendok makan kentang atau tepung maizena.
Dalam wadah terpisah, kocok putihnya hingga mengembang.
Busa protein dicampur secara menyeluruh ke dalam massa dadih.
Setengah gelas kismis atau buah-buahan kering dicuci dengan air mengalir dan disiram air mendidih.
Kismis ditambahkan ke keju cottage. Semuanya menjadi campur aduk.
Oven dinyalakan hingga suhu 180⁰C.
Cetakan ditutup dengan perkamen yang diolesi mentega lunak.
Massa dadih didistribusikan secara merata ke dalam wajan dan dipanggang selama 40 menit.

Casserole kemerahan dengan labu

300 gram labu kuning segar dan matang, kupas dan bijinya, parut pada parutan besar.
600 gram keju cottage apa pun ditempatkan dalam mangkuk untuk mencampur produk.
Tambahkan 3 ke keju cottage telur segar, 100 g krim asam, 5 sdm. sendok yang diayak tepung terigu dan 3 sdm. sendok gula pasir. Semuanya dicampur dalam blender atau pengocok hingga diperoleh konsistensi yang halus dan homogen.

Sebelum mulai memasak, nyalakan oven dengan suhu 200⁰C.
Dalam mangkuk kaca, kocok beberapa putih telur dengan 3 sdm. sendok gula pasir.
Tambahkan setengah kilogram keju cottage buatan sendiri yang rapuh ke dalam campuran telur-gula dan aduk dengan pengocok atau garpu hingga rata. Dalam hal ini, lebih baik lupakan blender, karena hasil akhirnya akan dipanggang krim dadih, daripada casserole tradisional.
Setengah gelas kismis dicuci dan disiram dengan air mendidih.
Kismis murni ditambahkan ke keju cottage dan didistribusikan ke seluruh massa.
Loyang kecil diolesi dengan sepotong mentega petani yang telah dilunakkan.
Massa dadih diletakkan bertumpuk di tengah cetakan dan didistribusikan secara merata menggunakan sendok.
Casserole dimasukkan ke dalam oven selama setengah jam hingga permukaannya berwarna coklat keemasan.
Hidangan yang sudah jadi dibiarkan agak dingin, setelah itu dipotong menjadi beberapa bagian.
Anda bisa menyajikan casserole keju cottage dengan kismis dengan saus manis atau susu kental apa pun.

Casserole keju cottage menjadi harum dan empuk jika Anda menambahkan semolina ke dalamnya selama proses memasak. Berkat ini, hidangannya menjadi lembut, lapang, dan sangat memuaskan. Anda bisa memasaknya di penggorengan, di slow cooker, atau di oven. Casserole dadih dengan semolina ternyata sangat enak jika Anda memanggangnya di oven, dan resep langkah demi langkah Anda dapat menonton di bawah ini.

Cara memasak casserole keju cottage dengan semolina

Gunakan keju cottage segar buatan sendiri. Kandungan lemaknya harus sedang.
Keju cottage tidak beragi Disarankan untuk dicampur dengan krim asam.
Kocok telur dengan gula, vanila, dan sedikit garam.
Kismis paling baik direndam dalam teh panas dan ditambahkan ke adonan sebagai produk terakhir.
Untuk membuat kulit berwarna coklat keemasan, Anda perlu menaburkan gula di atas piring.

Resep casserole keju cottage dengan semolina

Setiap ibu rumah tangga mencoba membuat hidangannya tidak biasa, jadi sekarang ada banyak pilihan untuk menyiapkan casserole keju cottage. Resep terperinci hidangan disajikan di bawah ini. Rekomendasinya serupa, tetapi juga memiliki karakteristiknya masing-masing: waktu memasak, jumlah bahan, pengaturan suhu. Di antara bahan-bahannya akan ada singkatan: sch. – cubit, bungkus. – kemasan, tutup. – tetes. Tambahkan ke koleksi Anda resep baru.

Dalam oven

Jumlah porsi: 6 orang.
Waktu memasak: 40 menit.
Kandungan kalori hidangan: 170 kkal.
Tujuan: untuk sarapan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: rendah.

Casserole dengan semolina dan keju cottage di dalam oven adalah jenis hidangan yang paling umum. Produk yang dihasilkan berwarna kemerahan dan mengembang. Proses memasak harus dikontrol. Untuk memastikan bahwa para pecinta kuliner yang paling teliti mengagumi rasanya, hidangan ini dapat diberi selai atau krim asam di atasnya, ditaburi gula bubuk. Kagumi sarapan siap dapat dilihat pada foto dibawah ini.

Bahan-bahan:

keju cottage - 200 gram;
semolina- 3 sdm. aku.;
telur - 2 buah;
kismis (atau buah kering lainnya) - 80 g;
gula - 2 sdm. aku.;
garam - 1 sendok teh

Metode memasak:

Tuangkan air di atas kismis.
Giling keju cottage dengan telur.
Masukkan gula, garam.
Tambahkan kismis.
Tambahkan semolina.
Campur semua bahan.
Cetakan silikon olesi dengan minyak, tuang adonan disana, masak selama 40 menit di dalam oven.

Dalam slow cooker

Waktu memasak: 60 menit.
Jumlah porsi: 4.
Kandungan kalori hidangan: 175 kkal.
Tujuan: untuk sarapan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: rendah.

Teknologi modern membuat pekerjaan ibu rumah tangga menjadi lebih mudah. Misalnya, multicooker memanggang tanpa membiarkannya gosong. Tidak perlu memantau prosesnya: cukup masukkan adonan ke dalam mangkuk, pilih program dan tunggu hingga pemasakan selesai. Sementara itu, Anda bisa pergi ke toko, tidur atau melakukan hal lain; Anda tidak perlu memeriksa kesiapan casserole. Produknya akan rapuh dan enak, tetapi tidak ada kerak di atasnya.

Bahan-bahan:

kefir - 1 sdm.;
keju cottage - 500 gram;
semolina - ½ sdm.;
gula - ½ sdm.;
baking powder - 1 sdt;
telur - 4 buah;
vanilin - 1 sendok teh

Metode memasak:

Tuang kefir ke dalam semolina dan tunggu setengah jam.
Meletakkan kuning telur, keju cottage, vanilin dan baking powder.
Kocok putih telur secara terpisah dengan gula, lalu tambahkan ke dalam adonan.
Rawat mangkuk dengan minyak, tuangkan campuran dan pilih mode "memanggang".

Di penggorengan

Waktu memasak: 20 menit.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 200 kkal.
Tujuan: untuk sarapan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Casserole keju cottage dengan semolina jarang dimasak dalam wajan. Secara lahiriah, dia tampak pucat dan tidak mencolok. Namun menurut kualitas rasa Hidangannya tidak kalah dengan yang dimasak di oven. Nilai tambah yang mutlak adalah waktu memanggang: sekitar 20 menit. Namun, casserole keju cottage bisa gosong, jadi Anda harus berhati-hati.

Bahan-bahan:

gula - 4 sdm. aku.;
keju cottage - 400 gram;
semolina - 4 sdm. aku.;
krim asam - 100 gram;
soda - ½ sdt;
telur - 3 buah;
garam - 1 sendok teh;
cuka - 3-4 tetes;
kismis - 100 gram.

Metode memasak:

Tuang kismis terlebih dahulu air panas.
Campur semolina dengan krim asam.
Giling keju cottage.
Kocok telur dengan gula dengan mixer.
Campurkan dengan keju cottage.
Tambahkan campuran krim asam dan semolina serta soda terlarut.
Olesi wajan dengan minyak, masukkan adonan, panggang selama 20 menit dengan api kecil.

Casserole keju cottage yang subur dengan semolina

Waktu memasak: 40 menit.
Jumlah porsi - 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 180 kkal.
Tujuan: untuk sarapan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Resep casserole keju cottage dengan semolina di dalam oven sangat enak; hidangannya ternyata empuk dan lapang. Di sini Anda perlu mencoba, menggabungkan bahan-bahan dalam perbandingan dan kuantitas tertentu, tetapi hasilnya sepadan. Untuk membuat kulit berwarna coklat keemasan, tambahkan sedikit gula ke dalam cetakan di akhir pemanggangan. Dengan cara ini casserole akan menggugah selera dan indah, seperti resep di majalah.

Bahan-bahan:

keju cottage (kandungan lemak 0%) - 500 g;
gula - 100 gram;
telur - 2 buah;
semolina - 50 gram;
mentega- 50 gram;
kismis - 50 gram;
vanilin - 2 sdt;
remah roti - 10 gram.

Metode memasak:

Letakkan mentega di atas meja terlebih dahulu hingga meleleh.
Tuang air mendidih ke dalam semolina dan biarkan hingga membengkak.
Rendam kismis.
Campurkan telur dengan gula dan aduk hingga rata.
Saat semolina membengkak, tambahkan vanillin.
Campur keju cottage dengan telur, mentega halus.
Tambahkan semolina, aduk.
Tambahkan kismis.
Olesi loyang dengan minyak dan taburi remah roti.
Tempatkan adonan dan panggang selama 40 menit.

Casserole keju cottage dengan semolina dan krim asam

Waktu memasak: 40 menit.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 197 kkal.
Tujuan: untuk sarapan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: rendah.

Seringkali, untuk menyiapkan casserole keju cottage, semolina ditambahkan ke dalam komposisi. Ini memberi rasa sejuk, dan berkat krim asam, hidangannya menjadi juicy dan rasa yang lembut. Sekarang bahan-bahan ini telah menjadi bagian integral dari banyak resep. Mereka membuatnya lebih mengenyangkan, bergizi dan berkalori tinggi, begitu pula casserolenya sarapan yang luar biasa usia berapa pun.

Bahan-bahan:

keju cottage 5% - 200 g;
krim asam 25% - 4 sdm. aku.;
telur - 2 buah;
gula - 3 sdm. aku.;
semolina - 4 sdm. aku.;
garam - 1 sendok teh;
kismis - 20 gram.

Metode memasak:

Rendam kismis terlebih dahulu.
Giling keju cottage, telur, gula, garam.
Tambahkan krim asam dan kismis.
Tambahkan semolina.
Olesi cetakan dengan minyak, taburi semolina, tuang adonan.
Panggang selama 40 menit.

Casserole keju cottage dengan susu dan semolina

Waktu memasak: 30 menit.
Jumlah porsi: 3 orang.
Kandungan kalori hidangan: 195 kkal.
Tujuan: untuk sarapan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Casserole keju cottage dalam oven dengan semolina adalah hidangan diet. Jika dimasak dengan tambahan susu, ternyata bergizi, juicy, dan sangat enak. Pecinta coklat bisa menambahkan coklat ke dalam adonan. Untuk membuat produk lebih menarik dan mempermanisnya, Anda bisa menambahkan krim asam, selai, selai, madu atau susu kental di atasnya. Buah-buahan kering sering ditambahkan ke dalam adonan.

Bahan-bahan:

susu - 150 ml;
keju cottage - 300 gram;
gula - 1 sdm. aku.;
telur - 2 buah;
vanilin - 1 sendok teh;
semolina - 1 sdm. aku.;
pati - ½ sdt.

Metode memasak:

Campur putih telur dengan sesendok susu, tambahkan kanji.
Kocok semua bahan kecuali protein dengan blender.
Tambahkan protein ke dalam adonan, Anda bisa menambahkan tepung.
Tuang adonan ke dalam wadah, adonan siap panggang selama 30 menit.

Resep klasik

Waktu memasak: 40-45 menit.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 197 kkal.
Tujuan: untuk sarapan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Anda bisa menggunakan semolina di dalam oven dengan cara klasik. Ini adalah sarapan yang mereka berikan taman kanak-kanak. Ada banyak foto di Internet yang menggambarkan casserole yang lezat. Berkat penggunaan krim asam, adonan menjadi lapang, dan karena semolina menjadi mengembang dan empuk. Dengan mengocok telur dengan gula, Anda bisa membuat sarapan Anda keropos dan konsistensinya lembut.

Bahan-bahan:

keju cottage - 350 gram;
semolina - 4 sdm. aku.;
krim asam - 100 gram;
telur - 2 buah;
gula - 4 sdm. aku.;
baking powder - 1 bungkus;
kismis (bisa diganti dengan plum atau aprikot kering) - 100 g;
garam - 1 sendok teh;
gula vanila- 1 buah.

Metode memasak:

Rendam kismis.
Tambahkan semolina ke krim asam.
Campur dengan keju cottage, baking powder, vanillin, garam, dan sesendok gula.
Kocok telur dengan gula.
Tambahkan campuran dadih ke telur.
Tambahkan kismis.
Olesi cetakan dengan minyak dan tuang ke dalam adonan.
Panggang selama 40-45 menit pada suhu 180 derajat.

Di kefir

Waktu memasak: 50 menit.
Jumlah porsi: 3 orang.
Kandungan kalori hidangan: 165 kkal.
Tujuan: untuk sarapan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Berkat penggunaan kefir, casserole dadih-semolina menjadi bergizi dan empuk. Banyak orang menambahkan kefir ke dalam makanan yang dipanggang untuk menambah rasa sejuk dan menonjolkan rasa pada masakan. Jika Anda juga memasukkan buah beri atau manisan buah-buahan ke dalam adonan, dan menuangkan krim asam ke atas kue yang dihasilkan, Anda akan mendapatkannya makanan penutup yang lezat, yang akan bersaing dengan yang dibeli.

Bahan-bahan:

keju cottage kering - 500 g;
semolina - 200 gram;
kefir - 300ml;
gula - 200 gram;
telur - 3 buah;
vanilin - 1 bungkus;
kulit lemon - 4-5 tetes;
baking powder - 1 sdt;
kayu manis - sup kubis

Metode memasak:

Campur kefir dan semolina.
Uleni keju cottage, telur, gula, dan vanilin.
Tambahkan semolina.
Tambahkan baking powder, kayu manis, jus lemon.
Panggang selama 45 menit.

Dengan buah beri segar

Waktu memasak: 30-35 menit.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 160 kkal.
Tujuan: untuk sarapan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Ibu rumah tangga tahu cara membuat makanan penutup atau pai dari buah beri dan buah-buahan di musim panas. Pecinta casserole juga bisa menggunakan resep dengan buah beri, yang akan menambah rasa hidangan yang familiar rasa yang unik. Anda bisa menambahkan stroberi, raspberry atau kismis; pisang, dan apel sering ditambahkan. Foto hidangan ini akan menjadi tambahan yang bagus album foto keluarga.

Bahan-bahan:

beri - 300 gram;
keju cottage - 500 gram;
gula - 250 gram;
telur - 2 buah;
krim asam - 200 gram;

Bagaimana cara memasak casserole keju cottage dengan semolina di dalam oven agar menyenangkan dengan kelembutan dan kelembutannya? Cukup untuk diambil makanan segar, bekali diri Anda dengan resep koki profesional dan menyenangkan tamu dan orang yang Anda cintai dengan makanan penutup yang sehat dan lezat.

Resep casserole keju cottage dan semolina populer dan telah teruji waktu. Ini adalah jenis casserole dengan tambahan semolina yang disajikan di kantin taman kanak-kanak untuk camilan sore hari. Berkat semolina, hidangannya menjadi lembut, padat, dan mengembang dengan baik saat dipanggang, hal ini sulit dicapai jika hanya ada tepung atau pati dalam resepnya. Bertentangan dengan pendapat umum, semolina tanpa bahan tambahan bukanlah produk yang bernilai energi dan bukan penyebab kandungan kalori berlebih pada hidangan tersebut.

Berapa banyak kalori dalam casserole keju cottage dengan semolina? Kandungan kalori hidangan dengan keju cottage penuh lemak mencapai 217 kkal/100 g, sehingga tidak dapat diklasifikasikan sebagai produk makanan. Jika Anda menggunakan keju skim, nilai gizi casserole akan turun menjadi 140 kkal, namun selain lemak, produk tersebut juga akan meninggalkan vitamin A dan D yang larut dalam lemak. Oleh karena itu, keju cottage 0% lebih baik digunakan oleh orang yang tidak banyak bergerak dan mendapat cukup zat bermanfaat mulai dari sayuran, buah-buahan dan ikan.

Keju cottage untuk casserole

Bagaimana cara memanggang casserole keju cottage agar hidangannya sehat dan enak? Para profesional merekomendasikan untuk memperhatikan kualitas produk utama casserole keju cottage.

Gunakan makanan utuh buatan sendiri. Itu tidak termasuk adanya bahan pengawet dan Minyak sayur. Di samping itu, keju cottage alami, tidak seperti produk yang dibeli di toko, kaya bakteri asam laktat, menormalkan mikroflora usus. Keju cottage buatan sendiri paling baik digunakan dalam waktu 3 hari.
Ambil keju cottage dengan konsistensi normal. Produk yang basah akan membuat casserole menjadi lengket; produk yang terlalu kering akan membuat piring tidak dapat mempertahankan bentuknya. Dalam kasus pertama, tambahkan beberapa sendok makan tepung ke dalam resep casserole keju cottage dengan semolina; yang kedua, lunakkan adonan dengan susu, krim asam atau kefir.
Ambil keju cottage dengan kandungan lemak sedang. Dengan cara ini, keseimbangan optimal tercapai antara manfaat dan kandungan kalori produk. Para juru masak juga percaya bahwa kandungan lemak keju cottage mempengaruhi kelembutan casserole yang disiapkan: semakin tinggi persentase kandungan lemaknya, semakin padat hidangannya.
Jangan tergiur dengan produk dadihnya. Meski murah, hidangan ini terbuat dari bahan dasar produk dadih Itu akan menjadi tidak berasa, tidak berbentuk dan berbahaya.

Resep klasik

Dengan krim asam

Bagaimana cara memasak casserole keju cottage dan semolina di dalam oven? Keju cottage untuk hidangan lebih baik diambil dengan kandungan lemak sedang (bagi mereka yang memperhatikan berat badannya - rendah lemak), tidak cair, dan konsistensi seragam. Jika Anda memilih keju cottage dengan kandungan lemak 0%, lebih baik menambahkan beberapa sendok makan lebih banyak gula ke dalam resep casserole keju cottage dengan semolina di dalam oven - jika tidak, hidangan akan menjadi asam.

Anda akan perlu:

semolina - 2 sdm. aku.;
baking powder - 1 sdm. aku;
gula - 3 sdm. aku.;
keju cottage - setengah kilogram;
krim asam - 5 sdm. aku.;
garam - di ujung pisau;
telur - 3 buah;
vanila - 1 sdt.

Persiapan

Campur semolina dengan krim asam dan biarkan selama setengah jam hingga membengkak.
Giling keju cottage dengan blender dan campur dengan semolina dengan krim asam dan bahan lainnya.
Dalam bentuk yang ditaburi semolina, panggang hidangan selama 40 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180° C.

Resep casserole keju cottage dengan semolina dan krim asam di dalam oven baik untuk diet anak: hidangannya ternyata sehat dan menggugah selera. Saat disajikan, sirami dengan baik mousse beri, sayang, susu kental. Beberapa juru masak mengganti semolina dengan pati dalam resep casserole dadih-semolina - ini membuatnya lebih empuk.

Satu kilogram keju cottage benar-benar memuaskan kebutuhan sehari-hari manusia dewasa dalam kalsium. Namun, pengangkutan kalsium ke tubuh melalui keju cottage saja tidak diinginkan: terlalu sering digunakan produk dapat menyebabkan penyakit autoimun dan persendian - terutama di usia tua.

Dengan bubur semolina

Casserole yang terbuat dari bubur semolina dan keju cottage mempertahankan bentuknya dengan baik dan ternyata sangat empuk. Untuk memanggang, bubur semolina harus kental dan agak matang. Lebih baik mencampur bubur dengan keju cottage, melewati saringan atau dihancurkan dalam blender. Saat memasak, jangan mengaduk telur terlalu lama (maksimal 1,5-2 menit), jika tidak casserole akan mengembang saat dipanggang, dan saat didinginkan, akan turun secara signifikan.

Anda akan perlu:

keju cottage - 600 gram;
telur - 2 buah;
susu - 300ml;
gula - 75 gram;
vanilin - sachet;
garam secukupnya.

Persiapan

Las bubur semolina dengan susu, garam, vanillin dan gula pasir.
Tambahkan keju cottage dan telur kocok ke dalam bubur dingin. Aduk rata.
Panggang cetakan yang ditaburi semolina selama 35 menit dalam oven bersuhu 180°C hingga berwarna cokelat keemasan.

Setelah matang, casserole bisa dibumbui dengan coklat, coklat parut, dan gula halus. Jika Anda melapisi hidangan dengan campuran krim asam dan gula 5-7 menit sebelum akhir memasak, Anda akan mendapatkan casserole dengan kulit karamel yang lezat. Melapisi piring dengan madu yang dicampur dengan 2 sdm akan memiliki efek serupa. aku. air.

Sebelum menambahkan buah segar ke dalam adonan dadih, ada baiknya direbus selama 2-3 menit. penggorengan panas. Ini akan menghilangkan kelebihan cairan dan konsistensi kental yang tidak menggugah selera dari casserole.

Pai dadih dengan semolina

Saat menyiapkan pai keju cottage dengan semolina, harus diingat bahwa hidangan akan tetap pada tingkat aslinya: tidak akan mengembang atau mengendap. DI DALAM bentuk jadi Kuenya mungkin tampak agak kurang matang dan lembut, tetapi setelah dingin konsistensinya akan mencapai normal.

Anda akan perlu:

keju cottage - 800 gram;
telur - 7 buah;
susu - 200 ml;
tepung - 1 gelas;
semolina - 1 gelas;
mentega - 200 gram;
cognac - 2 sdm. aku.;
garam - sejumput;
vanilin - 1 sachet;
baking powder - 1 sdt;
plum, kismis - masing-masing 2 genggam.

Persiapan

Tuangkan susu hangat di atas semolina hingga membengkak.
Tuangkan air panas di atas plum dan kismis selama seperempat jam. Kemudian tiriskan cairannya dan rendam buah kering dalam cognac.
Campur telur, tepung terigu, gula pasir, mentega lembut, baking powder dan vanillin. Tambahkan keju cottage dan semolina ke dalam campuran yang dihasilkan dan uleni adonan.
Masukkan buah-buahan kering ke dalam adonan dan aduk.
Panggang dalam oven panas (180°C) selama 30 menit dalam loyang yang sudah diolesi minyak.

Bersikap lembut kue keju tidak hancur, lebih baik dikeluarkan dari cetakan setelah dingin. Selain buah-buahan kering, hidangannya bisa divariasikan dengan aprikot kering, potongan apel dengan kayu manis, pir, dan nanas. Anda juga bisa menambahkan buah beri, yang sebelumnya digulung dengan tepung kanji, ke dalam pai.

Casserole keju cottage dengan semolina di dalam oven - enak dan hidangan lezat, yang dapat disajikan untuk sarapan dan sebagai hidangan penutup malam untuk minum teh. Tidak seperti manisan kosong, casserole keju cottage disajikan sumber yang berharga kalsium. Rawat tubuh Anda dengan senang hati!

Casserole keju cottage bisa menjadi sarapan lengkap bergizi dan makanan penutup yang lembut untuk teh. Semolina akan menambah rasa sejuk dan lembut di dalamnya. ada banyak pilihan menarik casserole keju cottage. Resep dalam oven dengan semolina dipublikasikan di bawah ini.

Casserole keju cottage klasik dengan semolina di dalam oven

Camilan yang diolah menurut resep ini mempertahankan bentuknya dengan sempurna dan tidak berantakan. Ini berisi produk-produk berikut: 430 g keju cottage, 130 g krim asam lemak penuh, 85 g gula pasir, sejumput gula vanila dan garam, 2 g baking powder, 70 g semolina, 2 butir telur pilihan.

Keju cottagenya langsung ditaburi dua jenis gula. Komponen vanila diperlukan untuk aroma lembut yang menggugah selera dari suguhan jadi.
Baking powder ditambahkan ke keju cottage.
Setelah tercampur rata, krim asam dan telur ditambahkan ke dalam campuran.
Yang terbaik adalah mengocok semua bahan secara menyeluruh menggunakan alat blender khusus. Ini akan menghancurkan keju cottage dan menambah rasa sejuk pada massa.
Terakhir, semolina ditambahkan ke bahan lainnya. Anda tidak dapat menambahkannya sebelum mencambuk.
Adonan yang dihasilkan harus didiamkan selama sekitar satu jam agar sereal membengkak.
Kemudian massa disebarkan dalam bentuk keramik yang diminyaki dan dikirim ke oven selama 45 menit.

Casserole disajikan panas, dengan sirup buah atau krim asam.

Resep memasak seperti di TK

DI DALAM bentuk murni hanya sedikit bayi yang senang makan keju cottage yang sehat. Namun dalam bentuk casserole manis Anak-anak kecil dengan penuh semangat melahapnya produk yang sangat diperlukan. Salah satu yang paling sukses adalah resep yang biasa digunakan oleh para juru masak di taman kanak-kanak. Ini termasuk: setengah kilo keju cottage lemak sedang, 220 g gula dan semolina dalam jumlah yang sama, sedikit garam, 120 ml susu, 2 butir telur ayam pilihan, garam, 60 g mentega berkualitas tinggi.

Mentega dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar memiliki waktu melunak sebelum proses memasak dimulai.
Sereal dituangkan dengan susu dingin dan dibiarkan selama 25 menit.
Keju cottage dilewatkan melalui penggiling daging.
Telur ayam digiling dengan pasir.
Semua bahan yang sudah disiapkan diblender dengan blender hingga halus. Tambahkan sejumput garam ke dalam campuran.
Setelah tercampur, adonan ditaruh dalam bentuk yang sudah diminyaki. Ketebalan lapisan optimalnya adalah 3-4 cm.
Camilan disiapkan selama 45 menit pada suhu sedang.

Untuk mendapatkan kulit yang renyah pada makanan yang dipanggang, Anda bisa menaburkannya di awal tepung roti.

Tanpa menambahkan telur ke dalam oven

Kehabisan telur? Tidak masalah! Anda bisa memasak bahkan tanpa mereka casserole yang lezat. Anda perlu mengambil: 70 g mentega, setengah kilo keju cottage kering, 3 sendok besar gula dan krim asam lemak dalam jumlah yang sama, 2 sendok besar semolina, segenggam remah roti.

Mentega dilelehkan dan dipadukan dengan gula. Butir-butir yang terakhir harus benar-benar larut dalam cairan.
Keju cottage digosok melalui saringan dan dikirim ke bahan lainnya.
Bentuk yang dipilih ditaburi remah roti. Massa dadih manis yang dihasilkan diletakkan di atasnya.
Casserole masa depan ditaburi krim asam di atasnya dan dimasak selama sekitar setengah jam dalam oven panas.

Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan panas dan dingin, di atasnya diberi saus buah.

Casserole dadih coklat dengan semolina

Jika resep klasik sedikit perbaiki hidangan yang sedang dibahas dan tambahkan dengan coklat, maka sebagai hasilnya Anda bisa menyiapkannya secara lengkap makanan penutup liburan. Camilannya akan terasa seperti pai keju cottage. Itu dibuat dari produk berikut: setengah kilo keju cottage lemak sedang, 110 g semolina, 2 butir telur ayam ukuran besar, kecil. sesendok baking soda, sebatang dark chocolate, 2 sendok besar gula pasir.

Keju cottage dalam mangkuk yang dalam dipadukan dengan semolina dan gula. Produk susu tidak boleh terlalu basah. Kocok perlahan bahan-bahan tersebut dengan blender.
Cokelat diparut di parutan kasar dan ditambahkan ke dalam massa.
Soda kapur sirih dan kuning telur ditambahkan.
Saat campuran meresap, Anda perlu mengocok putihnya hingga mencapai puncak yang stabil. Ini dapat dilakukan dengan mixer atau alat blender yang sesuai. Putihnya masuk ke dalam adonan terakhir.
Siapkan casserole dalam wajan yang sudah diminyaki selama 45 menit. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 190 derajat.

Sebelum mengeluarkan camilan dari cetakan dan mengirisnya, Anda perlu mendinginkan casserole. Kalau tidak, itu akan rusak dan tidak sedap dipandang.

Camilan lezat yang dibuat dengan kefir

Casserole keju cottage dengan kefir adalah hidangan sederhana yang bisa disiapkan dengan sangat cepat. Jika Anda perlu menjadikannya makanan, konsumsilah produk susu dengan kandungan lemak minimal. Bahan yang digunakan: 1,5 sdm. kefir, setengah kilo keju cottage, 3 butir telur ayam pilihan, 1 sdm. gula halus dan semolina, kecil-kecil. sesendok baking powder, kulit 1 lemon.

Pertama-tama, semolina direndam dalam kefir. Untuk melakukan ini, komponen campuran akan diinfuskan selama sekitar satu jam.
Keju cottage digiling dengan gula halus dan telur.
Jika waktu yang ditentukan telah habis, Anda bisa menambahkan kefir dan sereal ke dalam campuran dadih, serta baking powder dan kulit jeruk.
Setelah tercampur, adonan dituang ke dalam loyang bulat yang sudah diolesi minyak.
Casserole dimasak dalam oven selama 35-40 menit.

Kelezatannya disajikan dengan krim asam manis.

Resep dengan krim asam

Untuk hidangan seperti itu, lebih baik mengambil krim asam paling berlemak. Jika memungkinkan, buatan sendiri (120 g). Selain itu, Anda perlu menyiapkan: 4 sendok besar semolina, 90 g gula pasir, segenggam kismis hitam, sedikit garam, setengah kilo keju cottage.

Semolina dicampur dengan krim asam dan dibiarkan selama 20 menit.
Kismis dicuci bersih dan direndam dalam air hangat selama 15-20 menit.
Keju cottage diasinkan dan diremas dengan garpu.
Kocok telur dengan mixer hingga cairan muncul di permukaan busa tebal. Gula ditambahkan ke dalamnya selama proses.
Semolina, kismis, dan manisan sudah disiapkan campuran telur pergi ke keju cottage.
Panggang dalam loyang yang sudah diolesi minyak selama 45 menit.

Hidangan ini disajikan dengan apa saja selai beri atau selai.

Casserole keju cottage yang subur dengan semolina

Untuk memasaknya benar-benar subur kelezatan yang halus, Anda pasti harus menggunakan tidak hanya semolina, tetapi juga baking powder. Lebih baik menggiling keju cottage melalui saringan halus. Di samping itu produk susu(370 g), ambil: 5 sendok besar semolina, masing-masing ½ sendok kecil. sendok baking powder dan gula vanila, 3 butir telur ayam pilihan, setengah gelas gula putih, pisang lunak matang.

Semua komponen curah dikirim ke keju cottage giling sekaligus.
Selanjutnya, telur dimasukkan ke dalam adonan.
Semua bahan tercampur rata hingga rata.
Pisang harus lunak dan matang, tetapi tidak menghitam. Buahnya dikuliti dan dipotong kecil-kecil, setelah itu ditambahkan juga ke dalam adonan dadih.
Cetakan atau loyang dengan sisi yang tinggi terlebih dahulu diolesi dengan lemak apa pun, lalu ditaburi sedikit semolina. Letakkan adonan di atasnya, diamkan selama 8-10 menit pada suhu kamar.
Bersiap-siap casserole yang subur akan menjadi 45-50 menit pada suhu sedang.
Biarkan dalam bentuk sampai dingin. Baru kemudian dipotong menjadi beberapa bagian.

Anda bisa menyiapkan suguhan menggunakan resep yang persis sama, tetapi tanpa menambahkan pisang.

Dengan tambahan apel di dalam oven

Secara umum, paling banyak buah yang berbeda. Apel menempati urutan kedua dalam popularitas setelah pisang. Lebih baik memilih varietas manisnya. Apalagi jika suguhan tersebut ditujukan untuk anggota keluarga kecil. Selain 3 buah apel ukuran sedang, yang akan digunakan adalah sebagai berikut: 3 butir telur ayam pilihan, setengah kilo keju cottage buatan sendiri, 210 g krim asam lemak sedang, 2 sendok besar tepung kentang, sedikit garam, 1 sendok besar semolina dan 4 sendok besar gula pasir.

Keju cottage dipadukan dengan krim asam dan digiling hingga lembut. Anda bisa menggunakan garpu atau blender biasa untuk ini.
KE massa dadih pasir, pati dan semolina ditambahkan. Mangkuk didiamkan selama 15-20 menit.
Kuning telur dan apel yang dipotong dadu kecil ditambahkan ke dalam adonan.
Yang terakhir ditambahkan adalah putih telur, dikocok hingga kaku. Selanjutnya, massa diremas dengan sangat lambat dan disebarkan dalam bentuk yang diminyaki.
Hidangannya sudah dipanggang oven panas 35 menit.