Sarang bihun dengan daging cincang di dalam oven. Cara memasak sarang daging dengan berbagai isian

Perpaduan pasta dan daging cincang bisa ditemukan di banyak masakan masakan yang berbeda. Ini termasuk hidangan klasik favorit semua orang, lasagna, diisi dengan daging cincang kerang, pasta Bolognese, cannelloni, casserole dengan saus yang berbeda. Seperti masakan di atas, ternyata juga sangat enak. Yang Anda perlukan untuk menyiapkannya hanyalah mencari pasta berbentuk sarang yang cocok dan menyiapkan produk pendampingnya.

Hidangannya tidak hanya sangat enak dan memuaskan, tetapi juga memiliki tampilan asli. Jika Anda menyukai pasta, maka... meja makan atau makan malam, hidangan ini akan pas. Sarang pasta dengan daging cincang bisa dimasak di penggorengan, di slow cooker, dan di oven. Hari ini kita akan memasaknya menggunakan oven.

Bahan-bahan:

Pasta “Sarang” – 8-9 pcs.,
Bawang – 2 buah,
Daging cincang - 500 gr.,
Krim asam – 4-5 sdm. sendok,
Wortel – 2 buah,
Keras – 100 gr.,
Bawang putih – 1-2 siung,
Bumbu dan garam secukupnya,
Minyak bunga matahari untuk mengoles cetakan.

Sarang pasta dengan daging cincang - resep

Langkah pertama adalah menyiapkan penggorengan. Wortel dan bawang bombay harus dikupas. Parut wortel dengan ukuran sedang atau parutan halus.

Potong bawang menjadi kubus.

Tempatkan sayuran dalam wajan dengan minyak sayur, sedikit garam dan tumis selama 10 menit, aduk.

Angkat sayuran rebus dari kompor. Tambahkan krim asam dan rempah-rempah ke dalamnya.

Mengaduk. Isian sarangnya sudah siap. Sekarang mari kita ke daging cincang. Omong-omong, Anda bisa menggunakan daging cincang apa pun. Baik daging babi, sapi, ayam atau gabungan. DI DALAM resep ini saya menggunakan daging babi cincang. Tambahkan lada hitam bubuk, parut di parutan halus, ke daging cincang bawang bombai, bumbu dan garam. Campur dengan baik dengan tangan Anda. Parut di parutan sedang Keju keras. Kami akan menaburkannya di atas piring sebelum dipanggang.

Tempatkan sarang pasta ke dalam air asin mendidih.

Rebus selama 2-3 menit sampai setengah matang. Penting agar pasta hanya sedikit matang. Keluarkan dengan hati-hati menggunakan sendok berlubang agar tidak berantakan. Tempatkan di loyang yang sudah diolesi minyak sayur.

Tempatkan daging cincang ke dalam setiap sarang pasta menggunakan satu sendok teh. Anda bisa melakukannya secara berbeda, gulung daging cincang menjadi bola-bola dengan tangan basah dan letakkan di tengah sarang. Sebarkan daging cincang sedikit demi sedikit.

Agar sarangnya berair dan tidak kering, pastikan untuk menuangkan air ke dalam cetakan. Ketinggian air dalam cetakan minimal 1 cm, bisa digunakan sebagai pengganti air kaldu daging. Taburkan sayuran goreng di atas pasta dan daging cincang.

Tambahkan bawang putih cincang. Saya harus segera mengatakan bahwa bawang putih dalam resep ini bukan untuk semua orang. Jika Anda tidak menyukainya, jangan tambahkan. Anda juga bisa menaburkan bumbu cincang jika diinginkan.

Tuang dengan mayones dari kemasannya.

Terakhir, taburi sarangnya dengan keju parut. Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180C.

Sarang pasta dengan daging cincang di dalam oven panggang selama 25-30 menit dengan tutupnya tertutup. Setelah ini, buka tutupnya dan panggang sampai kulit keju tampak berwarna coklat keemasan selama 10 menit.

Tempatkan hidangan yang sudah jadi di piring. Melayani dengan salad sayuran sebagai lauk. Selamat makan. Ternyata tidak kalah enaknya.

Sarang pasta dengan daging cincang. Foto

Sarang pasta dengan daging cincang mungkin menempati posisi teratas di antara hidangan yang dapat membantu nyonya rumah jika ada tamu tak terduga.

Resep untuk menyiapkan hidangan ini sangat sederhana, tidak memerlukan keahlian khusus, rangkaian produknya juga tidak terlalu canggih, tetapi pada saat yang sama hidangan siap saji enak, memuaskan, aromanya harum dan tampilannya sangat menggugah selera.

Makan resep yang berbeda menyiapkan sarang boneka.

Mari kita ungkap rahasia cara paling populer menyiapkan sarang.

Produk yang Anda perlukan:

pasta sarang (atau spageti - kedua pilihan bisa digunakan, kami ambil apa yang ada);
daging cincang (babi, ayam atau kalkun);
wortel;
tomat;
krim asam;
pasta tomat atau saus tomat;
Keju keras;
garam, rempah-rempah.

Pembentukan sarang

Sarang pasta Anda perlu memasaknya sedikit sampai lunak. Untuk melakukan ini, mereka dengan hati-hati dicelupkan ke dalam air mendidih, dan ketika kondisi yang diperlukan tercapai, mereka dikeluarkan dengan hati-hati dari wajan menggunakan sendok berlubang dan dimasukkan ke dalam loyang yang dalam. Jika Anda memiliki spageti, Anda perlu membuat sarangnya menggunakan garpu dan meletakkannya di atas loyang.

Langkah selanjutnya adalah menyiapkan daging cincang. Pilihan daging cincang tergantung pada preferensi pribadi. Untuk membuat isian dagingnya lembut dan berair, Anda perlu menambahkan bawang bombay cincang halus ke daging cincang. Anda juga bisa menambahkan sedikit roti putih, direndam dalam susu dan dihaluskan dalam blender. Ini akan membuat isiannya lebih empuk dan lembut. Tambahkan bumbu dan garam sesuai selera.

Campur krim asam dengan sedikit pasta tomat (Anda bisa menggunakan saus tomat sebagai pengganti pasta) dan olesi sedikit sarang pasta dengan daging cincang dengan campuran ini untuk mencegah permukaan mengering saat dimasak di oven.

Bentuk bola-bola kecil dari daging cincang yang sudah disiapkan dan “tenggelamkan” ke dalam ceruk di dalam sarang. Potong tomat menjadi cincin dan letakkan cincin tomat di atasnya bola daging dan olesi lagi dengan campuran krim asam dan tomat. Sisa campuran akan dibutuhkan untuk menyiapkan saus di mana kita akan merebus sarang dengan daging cincang.

Mempersiapkan saus

Ada berbagai resep saus yang merebus sarang pasta. Kami menyajikan yang paling sederhana dan serbaguna. Saus ini memiliki aroma yang luar biasa dan menyenangkan rasa manis dan asam. Potong wortel menjadi potongan kecil dan bawang bombay menjadi kubus kecil.

Goreng semua ini dengan sedikit minyak sayur sampai empuk. warna emas. Campur sayuran goreng dengan sisa krim asam dan tambahkan air. Ini adalah saus yang akan digunakan untuk memasak pasta yang diisi dengan daging cincang. Jumlah air tergantung pada ukuran panci.

Agar pasta tidak menjadi hambar dan hambar pada akhirnya, saat menyiapkan saus, Anda perlu menambahkan bumbu yang diperlukan - garam, gula, lada hitam. Tuang saus ke dalam wajan, isi ruang di antara sarang yang tertata rapi.

Sekarang Anda bisa memasukkan loyang ke dalam oven selama 20 menit.

Karena pasta hampir siap, maka tingkat kesiapan hidangan ditentukan oleh kesiapan isian daging.

Saat pasta dengan daging cincang mendidih di dalam oven, Anda perlu memarut keju keras (Anda harus memilih yang meleleh dengan baik dan jangan pernah menggunakannya. produk keju) dan tiga menit sebelum siap, taburi sarangnya dengan keju parut. Dengan cara ini hidangan akan menjadi lebih aromatik dan enak kerak emas dan rasa keju yang tajam.

Sarang yang disiapkan dengan cara ini mempertahankan bentuknya dengan sempurna dan tidak berantakan.

Kami mengadaptasi resep yang sudah dikenal

Saatnya menjawab pertanyaan: “cara memasak sarang dengan daging cincang dalam slow cooker.” Algoritma memasak di multicooker praktis tidak berbeda dengan menyiapkan sarang dengan daging cincang di dalam oven. Tidak perlu terlalu pintar - kami ulangi proses persiapan persis seperti yang dijelaskan di atas. Anda tidak perlu menggoreng sayuran untuk saus dan memasukkannya ke dalam slow cooker mentah - aromanya akan sedikit berubah, dan rasa sarangnya akan menjadi lebih empuk. Untuk memasak, pilih mode “Rebus”.

Biasanya, waktu memasak minimum multicooker dalam mode ini adalah 20 menit. Persis apa yang kita butuhkan. Kami tidak akan mendapatkan kulit keju emas dalam mode memasak ini. Namun untuk cara persiapan ini sepertinya tidak diperlukan. Di akhir proses memasak, gunakan spatula untuk memindahkan sarang dari mangkuk multicooker ke piring dan sajikan dengan saus yang telah dimasak, hiasi dengan setangkai dill segar atau peterseli.

Resep membuat sarang dari pasta dengan daging cincang berbeda terutama dalam pembuatan sausnya. Hidangannya akan sangat lezat jika Anda mengganti krim asam dengan mayones, dan menggunakan pasta tomat dan air sebagai penggantinya jus tomat.

Dalam upaya memberi makan keluarga dengan cara yang variatif, enak dan indah, para ibu rumah tangga menghadirkan berbagai macam masakan, banyak di antaranya yang bisa disebut sebagai kuliner hits. Dan salah satunya, tidak diragukan lagi, adalah sarang dengan daging cincang. Resepnya mungkin paling sederhana dan cepat untuk diterapkan. Dan mungkin memerlukan usaha jika Anda ingin membuat makan malam Anda berkelas dan elegan. Namun bagaimanapun juga, yakinlah bahwa hasilnya akan menjadi sebuah mahakarya yang akan mendapat sambutan hangat dari keluarga Anda.

Makan malam cepat

Mari kita mulai dengan resep yang bisa sangat membantu jika lemari es hanya berisi produk setengah jadi, dan Anda terlambat bekerja. Situasi akan terselamatkan (dan keluarga tidak akan kelaparan) dengan memasukkan daging cincang ke dalam penggorengan. Yang utama adalah ada pasta dengan jenis yang sesuai di lemari. Dalam wajan besar minyak bunga matahari penggorengan dilakukan dari bawang merah dan bawang putih (penentang bawang putih bisa melakukannya tanpa bawang putih). Wajan disisihkan; Saat isinya sudah agak dingin, sarang pasta diletakkan di antara sayuran. Dari daging cincang siap pakai, asin dan merica, gulung menjadi bola-bola, yang ditempatkan dengan hati-hati di tengah setiap bola. Anda tidak boleh terlalu murah hati: saat memasak, pasta akan mengendap dan isinya akan rontok. Wajan penggorengan sedang diisi air panas dengan pasta tomat yang diencerkan di dalamnya, tutup dengan penutup dan letakkan di atas kompor selama sekitar tiga puluh menit. Di tengah proses memasak, Anda perlu menambahkan garam dan merica ke sarang Anda dengan daging cincang. Resepnya, seperti yang Anda lihat, sederhana, dan mereka yang kelaparan selama setengah jam dapat menahannya. Porsi yang ditata di piring bisa ditaburi bumbu segar.

Saus keju

Karena tidak sulit menyiapkan sarang dengan daging cincang, serta rasanya yang enak dan memuaskan, sarang sering kali menjadi hidangan sehari-hari. Namun, dengan eksekusi yang sama, makanan favorit Anda pun akan cepat menjadi membosankan. Anda bisa mendiversifikasi rasanya dengan saus yang dituangkan di atas benda kerja di penggorengan. Misalnya, kocok dalam blender sedikit lebih dari setengah gelas krim (kandungan lemaknya tidak penting) dengan mayones dan krim asam, ambil satu sendok sekaligus, merica, garam, sepotong keju, parut paling halus. parutan, dan daun basil kering. Sarang dalam kuah ini membutuhkan waktu yang sama untuk disiapkan.

Saus krim asam

Pilihan isian sukses lainnya yang membuat sarang dengan daging cincang menjadi lebih segar. Resepnya mencakup setengah gelas krim asam dan segelas susu. Rasio ini dipertahankan meskipun diperlukan lebih banyak saus. Dalam hal ini, Anda harus berhati-hati dengan bumbu: terlalu terang atau pedas tidak cocok di sini. Lebih baik membatasi diri Anda pada sejumput ramuan Provençal atau Italia. Jika ingin masakan lebih pedas, gunakan suneli hop.

Sarang pasta

Jika Anda tidak terburu-buru dan hanya ingin memanjakan keluarga, siapkan sarang dengan Di sini prosesnya akan membutuhkan lebih banyak kerumitan, namun hasilnya akan lebih menggugah selera dan harum. Pasta harus direbus terlebih dahulu agar sarangnya tidak roboh atau saling menempel. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil wajan lebar di mana bola-bolanya praktis tidak bersentuhan. Jika tidak ditemukan di peternakan, sarangnya harus dimasak secara bertahap.

Jika Anda memiliki daging cincang yang sudah jadi, tambahkan bawang bombay cincang halus. Selain garam dan merica, dan mungkin rempah-rempah, Anda harus menambahkan dua sendok makan mayones ke dalam isian untuk setiap sepertiga kilo daging, ini akan membuat sarang lebih berair. Loyang dilapisi dengan perkamen dan diolesi minyak. Bola pasta yang ditangkap dengan sendok berlubang diletakkan panas di atasnya segera setelah airnya habis. Daging cincang ditempatkan di tengah setiap sarang. Anda bisa meletakkan sepotong tomat di atasnya, taburi keju atau olesi dengan telur kocok - apa pun yang Anda suka. Persiapannya dimasukkan ke dalam oven selama setengah jam - dan Anda dapat mengundang keluarga ke meja.

Jack keju

Jika tidak ada pasta yang bersarang di rumah, atau Anda merasa pasta tersebut berdampak buruk pada bentuk tubuh Anda, ada resep yang sudah dijelaskan alternatif yang bagus. Yang tak kalah enak, lucu dan menggugah selera adalah sarang daging cincang dengan jamur dan keju. Mereka juga mudah disiapkan dan tidak memerlukan keahlian memasak khusus. Kepala bawang bombay dipotong kecil-kecil dan direbus hingga bening. minyak sayur. Sepertiga kilogram jamur cincang juga ditambahkan di sini. Ternyata lebih harum dengan jamur hutan, tetapi juga cocok dengan champignon dan jamur tiram. Goreng selama tujuh menit sambil diaduk, lalu tambahkan tiga sendok makan krim asam. Biarkan di atas api sedikit lebih lama dan sisihkan isinya.

Sepotong kecil roti, direndam dalam susu dan diperas, dicampur dengan 0,5 kg daging cincang, wortel kecil parut, dua butir telur, bawang bombay cincang dan bumbu - campuran paprika dan garam. Daging cincang diremas dan bola-bola digulung keluar. Kue-kue kecil yang tebal dibentuk darinya, yang diletakkan di atas loyang. Di tengah masing-masing dibuat lesung pipit, isian ditaruh di dalamnya, dan dituang sedikit di atasnya keju parut. Lembarannya dimasukkan ke dalam oven, dan setelah setengah jam Anda bisa mulai mencicipinya.

Kue keju daging

Ada satu lagi resep yang menarik cara memasak sarang dengan daging cincang. Daging apa pun bisa digunakan sebagai bahan dasarnya, meski campuran daging babi dan sapi memberikan hasil yang lebih juicy. Keju keras parut ditambahkan ke daging cincang (sekitar seratus gram per setengah kilogram daging), telur mentah dan rempah-rempah. Membentuk sarang - seperti pada resep sebelumnya. Tapi isinya tidak biasa: sepertiga kilogram keju cottage kasar digiling untuk memecah gumpalan besar, dan dikombinasikan dengan krim parut. keju yang diawetkan. Sarang daging cincang dengan keju akan dipanggang selama setengah jam yang sama pada suhu 180 derajat. Dan saat disajikan, harus ditaburi bawang bombay: dengan cara ini akan lebih menggugah selera dan enak.

Sarang dengan telur

Untuk makan malam lengkap, Anda harus menyiapkan beberapa lauk untuk dua resep sebelumnya: orang masih jarang makan daging. Namun di pagi hari, apalagi jika Anda tidak terlalu terburu-buru berangkat kerja, Anda bisa menyiapkan sarang yang sangat orisinal dengan daging cincang. Resepnya memungkinkan Anda mendapatkan sesuatu yang tidak terlalu berat, tapi cukup sarapan yang lezat dari satu hidangan yang akan memenuhi semua kebutuhan tubuh. Selain itu, menyantap makanan enak di pagi hari berarti mengisi diri dengan optimisme sepanjang hari.

Sepotong roti direndam sebentar dalam susu, diperas sisa cairannya dan dicampur rata dengan daging cincang. Bawang bombay dicincang halus; Bisa ditambahkan mentah ke bagian dasarnya, tapi akan lebih enak jika digoreng terlebih dahulu dengan sesendok minyak. Bawang juga dipadukan dengan daging cincang; Tambahkan telur dan tambahkan garam dan merica. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu favorit lainnya. Loyangnya dilapisi standar dan bagian luarnya diberi sedikit minyak. Roti pipih diletakkan di atasnya. Kali ini ukurannya harus sedikit lebih besar dari yang dijelaskan sebelumnya, sehingga dari setengah kilogram daging cincang Anda akan mendapatkan sekitar empat sarang. Relung yang cukup lebar dibuat di tengahnya; Sebuah telur dimasukkan dengan hati-hati ke masing-masingnya. Biar nggak ketinggalan, kamu bisa pecahkan dulu telurnya menjadi kecil-kecil misalnya cangkir kopi, lalu tuangkan dengan hati-hati ke dalam lubang. Simpan sarang dengan daging cincang di dalam oven selama 35 menit - dan sarapan lezat sudah siap!

Untuk mempersiapkan hidangan ini, Anda memerlukan pasta khusus yang memiliki akar - sarang Italia (tagliatelle). Produk pasta ini bisa dibeli di hampir semua toko, bahkan merupakan sejenis mie yang digulung menjadi lingkaran. Hidangannya, meskipun begitu presentasi asli sangat mudah disiapkan dan tidak memerlukan keahlian khusus dari Anda. Ini bukan pertama kalinya saya menyiapkan sarang pasta dengan daging cincang di dalam oven dan saya ingin mencatat bahwa ini benar-benar sangat lezat! Semacam spageti harus direbus terlebih dahulu lalu diisi isiannya pada kasus ini boleh jadi daging cincang. Puncak dari resep ini adalah saus krim asam tomat, di mana sarangnya akan dipanggang. Berkat dia, hidangannya tidak hanya bergizi dan lezat, tetapi juga sangat empuk dan berair! Mari selesaikan semua ini dengan “tutup” keju agar sarangnya terlihat lebih menggugah selera dan elegan. Hidangan ini tidak hanya akan menjadi ide makan malam mewah untuk seluruh keluarga, tetapi juga akan menjadi ide bagus untuk meja pesta. Saya sarankan mencobanya! Resep langkah demi langkah dengan foto disajikan di bawah ini.

Bahan-bahan:

12 sarang pasta.
500 gram daging cincang.
2 bawang bombay.
1 wortel ukuran sedang.
2 sdm. sendok pasta atau saus tomat.
2 sdm. sendok makan krim asam dengan kandungan lemak apa pun.
150 gram keju keras.
mayones secukupnya.
garam dan rempah-rempah secukupnya.
minyak sayur.

Cara memasak sarang pasta dengan daging cincang di dalam oven:

Untuk isiannya, campurkan daging cincang (saya punya daging sapi + babi), satu bawang bombay cincang, lalu tambahkan garam dan bumbu pilihan Anda.

Lalu rebus pastanya. Untuk melakukan ini, Anda perlu merebus air asin, lalu meletakkan sarang pasta kami di dasar panci. Kami merebus sarang di beberapa bagian sehingga terletak dalam satu lapisan. Segera setelah pasta dimasukkan ke dalam air, perlu digeser sedikit dengan spatula agar pasta tidak menempel di dasar, dan setelah mendidih, masak tidak lebih dari 3-5 menit, tergantung pada pabrikan, sampai al dente. Anda perlu menuangkan air secukupnya untuk menutupi pasta sebanyak 1-2 cm.

Kami mengeluarkan sarang yang sudah jadi dan menaruhnya di loyang, yang harus diolesi minyak.

Untuk sausnya, goreng wortel parut dan bawang bombay potong dadu. Tidak perlu menggoreng terlalu banyak, cukup untuk melunakkan sayuran. Lalu kami menambahkan pasta tomat, krim asam dan masak semuanya selama 2-3 menit lagi.

Lalu tuang 1,5 gelas air, saya pakai air sisa masak pasta. Tambahkan garam secukupnya, Anda bisa menambahkan bumbu, didihkan semuanya dan matikan. Sausnya sudah siap!

Sekarang kami menyiapkan hidangan kami untuk dipanggang. Isi sarang pasta dengan daging cincang, dorong sedikit bagian tengahnya, lalu tekan daging cincang dengan garpu. Sarang dapat ditanam secara terpisah satu sama lain atau dalam lapisan rata, sesuai kebijaksanaan Anda.

Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas semuanya, usahakan untuk menghindari daging cincang.

Lalu kami mengoleskan “tutup” mayones ke daging cincang. Anda juga bisa menggantinya dengan krim asam, tapi keluarga kami lebih memilih opsi ini.

Sebarkan keju parut secara merata di atas mayones.

Panggang sarang dalam oven dengan suhu 180-200*C selama kurang lebih satu jam. Saya menavigasi dengan cerah kerak keju di atas.

Yang tersisa hanyalah memotong hidangan menjadi beberapa bagian dan menyajikannya. Sarang pasta yang diolah menurut resep ini adalah hidangan mandiri dan lauk pasti tidak diperlukan di sini. Satu-satunya hal yang bisa Anda tambahkan saat disajikan adalah bumbu segar atau sayuran apa pun.

Beginilah cara Anda menyiapkan makan malam gourmet yang sederhana namun sekaligus lezat! Ternyata suguhan yang luar biasa, yang sebenarnya tidak ada yang bisa menolaknya!

Hidangannya dibuat dari Pasta Italia, yang dibentuk menjadi bentuk menyerupai sarang burung. Anda dapat menemukan pasta seperti itu saat ini di hampir semua toko kelontong. Isiannya bisa sangat berbeda - dari sayuran murni hingga daging. Kami akan memberikan perhatian khusus pada resep dengan daging cincang. Mari kita mulai dengan hal paling sederhana yang akan membantu ketika Anda perlu menjamu tamu tak terduga.

Jika Anda tidak dapat menemukan pasta spesial di toko, jangan khawatir, karena Anda bahkan bisa menggunakan spageti biasa. Caranya, rebuslah, lalu gunakan garpu untuk membentuk sarang. Pasta yang paling umum digunakan adalah tagliatelle, yang memungkinkan Anda mendapatkan bentuk yang indah.

Sarang dengan daging cincang di penggorengan

5 sarang,
2 bawang bombay,
200 gr daging cincang,
wortel,
3 sdm. sendok pasta tomat,
3 sdm. sendok krim dengan kandungan lemak 20%,
garam dan rempah-rempah.

Ambil wajan penggorengan dan masukkan pasta ke dalamnya.
Tambahkan bawang bombay cincang, bumbu dan garam secukupnya ke dalam daging cincang, yang bisa Anda buat sendiri atau beli di toko. Campur semuanya dengan baik sampai halus.
Pisahkan sebagian campuran yang dihasilkan, bentuk irisan daging kecil dan letakkan di dalam cetakan.
Potong bawang bombay dan wortel kedua.
Campur pasta tomat, krim, bumbu dan garam secara terpisah. Campur semuanya dengan baik sampai halus.
Letakkan bawang bombay, wortel, dan saus yang sudah disiapkan di atasnya.
Tuang ke dalam air hingga hampir menutupi seluruh piring di dalam panci. Tutup penutupnya, letakkan di atas kompor dan setelah mendidih, kecilkan api seminimal mungkin. Masak sampai lunak. Sajikan dengan sayuran.

Sarang dengan daging cincang di dalam oven

0,5 kg pasta,
400 gr daging cincang,
200 gram bawang bombay,
150 g wortel dan keju,
telur,
2 sdm. sendok pasta tomat,
1 sendok teh. sesendok gula pasir dan krim asam.

Kupas sayuran, potong bawang bombay menjadi kubus kecil, dan parut wortel. Giling juga keju di parutan kasar.
Masukkan setengah dari bawang bombay, keju, dan telur yang sudah disiapkan ke dalam daging. Campur semuanya, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Rebus air dalam panci, tambahkan garam dan masak pasta selama 5 menit. sampai setengah matang. Dengan menggunakan sendok lebar, masukkan sarang ke dalam loyang.
Tempatkan isian di dalamnya.
Goreng sisa bawang bombay dan wortel dalam minyak panas. Tambahkan pasta tomat, krim asam, gula pasir dan rempah-rempah. Tambahkan 1,5 sdm. sisa air setelah memasak pasta. Masak saus selama 5 menit, aduk terus.
Tuang ke dalam cetakan dan taburkan keju parut di atasnya. Masukkan ke dalam oven dan masak dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.

Sarang dengan daging cincang dalam slow cooker

Tempatkan sarang di mangkuk multicooker, bagian bawahnya tidak perlu dilumasi dengan apa pun. Taburkan garam secukupnya di atasnya dan tambahkan minyak sayur, sekitar 3 sdm. sendok;
Cuci sayuran, kupas dan potong cincin. Tempatkan daging cincang ke dalam mangkuk pasta, membentuk gundukan kecil di atasnya. Letakkan bawang bombay dan paprika di atasnya. Tuang dalam 2 sdm. air dan nyalakan multicooker dalam mode “Memanggang” selama 20 menit;
Untuk menyiapkan saus, campurkan jus tomat, seikat bumbu cincang, dan bawang putih. Dengan menggunakan blender, haluskan semuanya hingga massa homogen. Tambahkan bumbu dan aduk lagi;
Setelah bunyi bip, tambahkan saus dan masak selama 10 menit. dalam program “Pemadaman”. Jika perlu, tambahkan sedikit waktu lagi, tetapi ingatlah bahwa bagian dalam pasta harus keras.

Sarang Tagliatelle dengan daging cincang dan jamur

6 sdm. sendok saus tomat,
1/4 liter krim,
1 sendok teh masing-masing thyme dan saus kari,
2 sendok teh paprika,
400 ml kaldu,
bawang putih,
peterseli,
garam,
dil.

Potong zucchini menjadi irisan dan goreng dalam minyak panas sampai setiap sisinya berwarna coklat keemasan.
Tempatkan daging dan bumbu dalam minyak yang sama. Goreng selama 4 menit, aduk. Tambahkan bawang bombay cincang, jamur, dan rempah-rempah. Rebus semuanya selama 10 menit.
Rebus pasta hingga setengah matang.
Untuk sausnya, campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan, aduk, nyalakan api kecil dan didihkan.
Ambil loyang yang dilapisi perkamen, letakkan lingkaran zucchini, dan letakkan sarang di atasnya untuk memasukkan isian dan menuangkan saus.
Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang pada suhu 180 derajat.
Dalam 10 menit. Sebelum proses berakhir, keluarkan loyang dan taburi piring dengan keju.

Pastikan untuk melakukan ini hidangan asli ke yang terdekat makan malam keluarga. Kami yakin ini mahakarya memasak akan mengejutkan orang dewasa dan anak-anak.

mjusli.ru

Pasta "Sarang" dengan daging cincang

Pasta "Sarang" dengan isian daging cepat dan sangat enak kedua yang hangat piring. Tentu saja, itu tidak termasuk dalam kategori tersebut hidangan gourmet, tapi untuk makan malam biasa di hari kerja, itu pas. Selain itu, tidak memerlukan keahlian kuliner khusus dan persiapannya tidak memakan banyak waktu.

Perpaduan pasta dengan daging cincang sudah dikenal semua orang sejak lama - termasuk pasta navy favorit, lasagna, dan pasta casserole dan cangkang isi.

Pasta "Sarang" dengan daging cincang dimasak di dalam oven, di penggorengan, atau di slow cooker. Prinsip memasak pada semua varian hampir sama dan hanya berbeda pada waktu proses memasaknya.

Bahan-bahan

Pasta “Sarang” – 1 bungkus (350 gr.);
Daging cincang buatan sendiri (babi + sapi) – 250 gr.;
Bawang – 1 buah;
Bawang putih – 1 siung;
Keju keras – 100 gram;
Minyak sayur – 1 sdt;
Garam dan lada hitam bubuk secukupnya.

Cara memasak sarang pasta dengan daging cincang

Langkah pertama dalam menyiapkan pasta “Sarang” dengan daging cincang adalah menyiapkan isian daging. Gunakan daging cincang, digiling dari daging sapi dan babi dengan perbandingan yang sama, dengan tambahan 1 bawang bombay, dicincang dengan pisau atau satu siung bawang putih melewati mesin press, garam dan merica bubuk. Melakukan isian daging lebih empuk, saat digiling dalam penggiling daging, tambahkan sepotong roti tawar lembut yang direndam dalam susu. Aduk rata.

Olesi panci yang dalam dengan minyak sayur dan letakkan pasta di dalamnya dengan jarak yang cukup dekat satu sama lain.

Dengan menggunakan garpu, letakkan di dalamnya sejumlah kecil isi daging dengan tumpukan dan padatkan dengan lembut.

Tambahkan air secukupnya ke dalam wajan untuk menutupi pasta sepenuhnya dan tambahkan sedikit garam. Tutup panci dengan penutup dan letakkan di atas api sedang. Masak “sarang” dengan daging sampai kesiapan penuh dan kelembutan selama sekitar 15-20 menit. Tambahkan air jika perlu. Giling keju di parutan halus dan taburkan pada setiap produk. Setelah meleleh, keju akan memberi rasa pada masakan rasa krim dan akan membuatnya lebih beraroma. Jika Anda memasak pasta "Sarang" dengan daging cincang di dalam oven, sebaiknya jangan menutup loyang dengan penutup, dan tambahkan keju sekitar 5 menit sebelum hidangan siap. Untuk multicooker, gunakan mode “Memanggang” dan masak hingga terdengar bunyi bip. Tambahkan juga keju 5 menit sebelum akhir memasak.

Sajikan “Sarang” dengan isian daging dalam porsi atau langsung hidangan umum, ditaburi sedikit bumbu segar.

tambahkan bumbu segar cincang halus, ketumbar atau paprika ke dalam isian daging, ini akan membuat rasa hidangan lebih kaya;
Tambahan yang paling cocok untuk pasta dengan daging adalah saus berbahan dasar krim untuk lebih menekankan rasa krim pada hidangan. “Bechamel” juga akan sangat bermanfaat jika dipadukan dengan daging dan pasta.
sajikan hidangan dengan salad tomat segar dan segelas anggur merah kering.

vkys.info

Resep lezat

Memasak dengan eda offline

Sarang daging cincang dengan keju, tomat, dan telur di dalam oven

Hari ini saya ingin menyampaikan kepada Anda resep yang meriah dan sehari-hari. Ini sarang daging terbuat dari daging cincang yang diisi dengan tomat dan keju. Hidangan yang dipanggang dalam oven sangat enak dan indah. Ini akan mampu memanjakan mata dan memuaskan preferensi gastronomi baik konsumen rata-rata maupun kuliner sejati. Cobalah membuat “kue keju” daging ini sendiri, saya yakin tamu Anda akan senang.

Mari kita tentukan bahan utamanya:

daging babi cincang – 700 gram;
bawang - 1 bawang besar;
telur ayam – 2 buah;
keju – 150 gram;
krim asam – 1 sendok makan;
tomat – 1 buah;
garam – 1 sendok teh;
campuran merica – 1 sendok teh.

Cara memasak sarang daging cincang di dalam oven

Komponen daging dari hidangan ini adalah daging babi cincang. Bisa dengan mudah diganti dengan daging babi-sapi atau ayam-babi.

Kupas dan potong bawang bombay dalam potongan besar dan haluskan dalam food processor. Jika Anda membuat daging cincang dari potongan daging, maka bawang bombay juga bisa dicincang.

Tambahkan bawang bombay cincang, garam, campuran paprika dan telur ayam ke dalam daging cincang.

Campur semuanya dengan baik.

Pecahkan telur ke dalam piring terpisah.

Tambahkan satu sendok makan krim asam dan keju parut.

Tambahkan garam secukupnya ke dalam saus dan campur semuanya.

Satu Tomat besar potong menjadi piring setebal 4-5 milimeter.

Bagi daging cincang dalam mangkuk menjadi beberapa bagian yang sama dengan pisau, lalu bentuk bola-bola dengan ukuran yang sama dari masing-masing bagian. Dari setiap bagian yang kami buat kue keju daging dengan tinggi sisi 1 sentimeter.

Kami memasukkan sepotong tomat ke dalam sarang.

Taruh saus keju di atas tomat.

Tempatkan loyang di dalam oven dan masak piring pada suhu 200-220 derajat selama 45 menit. Dari daging cincang mentah Protein daging akan bocor dan menggumpal di atas loyang, sehingga loyang harus ditutup dengan kertas roti.

Tempatkan sarang yang sudah jadi di piring porsi dan sajikan sayuran segar atau lauk lainnya.

Hidangan yang dipanggang dalam oven ternyata sangat berair dan empuk.

Pada prinsipnya, karena isiannya mengandung potongan tomat yang cukup tebal, maka tidak diperlukan hiasan tambahan. Putuskan sendiri apa yang akan disajikan dengan kue keju daging yang dipanggang dengan tomat dan keju.

Tinggalkan komentar Batalkan balasan

eda-offline.com

Sarang pasta dengan resep daging cincang dengan foto di oven

Saya sangat menyukai hidangan ini. “Sarang” mie dengan daging cincang – pilihan “liburan”. pasta biasa gaya angkatan laut. Ini mudah dan cepat dilakukan, tetapi terlihat jauh lebih cantik!

Komposisi “sarang” mie dengan daging cincang antara lain:

8 buah. “sarang” mie (saya punya banyak sekali yang bisa dimasukkan ke dalam wajan yang dalam);
400 gram. daging cincang;
1 bawang besar;
Garam, merica, bumbu - secukupnya (saya tambahkan Pala, campuran paprika dan cuka anggur);
Mentega atau minyak sayur - untuk menggoreng;
8 sdm. krim asam;
50 gram. keju setengah keras.

Cara menyiapkan “sarang” mie dengan daging cincang:

Saya memiliki “soket” ini, yang dibuat oleh Makfa. Ukurannya cukup besar. Jika Anda memiliki “sarang” dari perusahaan lain, sesuaikan sendiri jumlah pengisiannya, karena ukurannya mungkin berbeda.

Kupas bawang bombay, cincang halus dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan daging cincang ke bawang...

...dan goreng sampai matang. Selama proses menggoreng, Anda bisa menambahkan sedikit air ke dalam wajan agar daging cincang lebih empuk dan lembut. Kami juga menambahkan garam, merica dan bumbu lainnya sesuai selera. isian siap pindahkan ke piring.

"Sarang" paling baik dimasak dalam wajan - di sana mereka akan berdiri dalam satu baris dan lebih mudah dikeluarkan daripada dari wajan. Jika Anda memasak mie di wajan yang sama dengan tempat Anda menggoreng daging cincang, disarankan untuk mencuci piring dari minyak. Jika tidak, “soket” akan terlumuri minyak dan akan semakin hancur. Jadi, tuangkan air asin ke dalam penggorengan, masukkan “sarang” (disarankan agar air menutupi seluruhnya), tutup…

... dan masak selama 5-7 menit dari saat mendidih.

Dengan menggunakan sendok berlubang kecil atau spatula, pindahkan potongan yang sudah matang dengan hati-hati ke atas loyang yang sudah diolesi minyak. mentega. Anda bisa memegangnya dengan garpu di tengah “sarang” agar lebih nyaman.

Letakkan isian di tengahnya. Dan sangat ketat! Pada awalnya tampaknya hanya ada sedikit ruang di sana, tetapi jika Anda menekan daging cincang dengan hati-hati ke tengah “sarang”, mie akan mengembang dan “meregang” tingginya. Dan Anda mendapatkan tong semacam ini yang diisi dengan isian daging.

Tempatkan satu sendok makan krim asam di atas setiap “sarang” dan masukkan ke dalam oven yang sangat panas selama 2 menit.

Lalu kita keluarkan, taburi dengan keju, parut di parutan halus, dan masukkan kembali ke dalam oven sampai keju berwarna kecoklatan.

“Sarang” mie dengan daging cincang yang sudah jadi sudah siap dan bisa disajikan.

masak-live.ru

Sarang pasta dengan daging cincang di dalam oven

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda memerlukan pasta khusus yang memiliki akar Italia - sarang (tagliatelle). Produk pasta ini bisa dibeli di hampir semua toko, bahkan merupakan sejenis mie yang digulung menjadi lingkaran. Hidangan ini, meskipun penyajiannya asli, sangat mudah disiapkan dan tidak memerlukan keahlian khusus dari Anda. Ini bukan pertama kalinya saya menyiapkan sarang pasta dengan daging cincang di dalam oven dan saya ingin mencatat bahwa ini benar-benar sangat lezat! Pasta harus direbus terlebih dahulu lalu diisi isiannya, dalam hal ini daging cincang. Puncak dari resep ini adalah saus krim asam tomat di mana sarangnya akan dipanggang. Berkat dia, hidangannya tidak hanya bergizi dan lezat, tetapi juga sangat empuk dan berair! Mari selesaikan semua ini dengan “tutup” keju agar sarangnya terlihat lebih menggugah selera dan elegan. Hidangan ini tidak hanya akan menjadi ide makan malam mewah untuk seluruh keluarga, tetapi juga akan menjadi ide bagus untuk meja liburan. Saya sarankan mencobanya! Resep langkah demi langkah dengan foto disajikan di bawah ini.

Bahan-bahan:

12 sarang pasta.
500 gram daging cincang.
2 bawang bombay.
1 wortel ukuran sedang.
2 sdm. sendok pasta atau saus tomat.
2 sdm. sendok makan krim asam dengan kandungan lemak apa pun.
150 gram keju keras.
mayones secukupnya.
garam dan rempah-rempah secukupnya.
minyak sayur.

Jumlah porsi: 12.

Cara memasak sarang pasta dengan daging cincang di dalam oven:

Untuk isiannya, campurkan daging cincang (saya punya daging sapi + babi), satu bawang bombay cincang, lalu tambahkan garam dan bumbu pilihan Anda.

Kami mengeluarkan sarang yang sudah jadi dan menaruhnya di loyang, yang harus diolesi minyak.

Untuk sausnya, goreng wortel parut dan bawang bombay potong dadu. Tidak perlu menggoreng terlalu banyak, cukup untuk melunakkan sayuran. Kemudian tambahkan pasta tomat, krim asam dan masak semuanya selama 2-3 menit.

Lalu tuang 1,5 gelas air, saya pakai air sisa masak pasta. Tambahkan garam secukupnya, Anda bisa menambahkan bumbu, didihkan semuanya dan matikan. Sausnya sudah siap!