Bit buatan sendiri dalam gaya Korea - aromanya luar biasa! Resep luar biasa untuk bit buatan sendiri dalam bahasa Korea untuk para pecinta. Bit Korea: memasak di rumah. Bit lezat dalam bahasa Korea - resep. Cara memasak bit dalam bahasa Korea

Bit ala Korea tidak sulit untuk disiapkan; dapat dipadukan dengan produk lain. Ini adalah camilan mandiri yang luar biasa dengan khasiat obat dan makanan. Selain itu, buah bit memiliki efek positif pada proses hematopoiesis dan metabolisme.

Acar bit Korea klasik

Ini resep tradisional cucian piring. Hasilnya adalah tambahan daging yang lezat dan juicy.

Produk yang Dibutuhkan:

• dua sendok makan minyak sayur dan jumlah cuka yang sama 9%;
• sesendok kecil gula;
• sekitar 500 g bit;
• sejumput garam;
• satu siung bawang putih;
• bumbu sesuai selera Anda.

Proses memasak:

1. Untuk menyiapkan acar bit, biasanya digunakan parutan khusus, namun jika anda tidak mempunyainya maka anda bisa menggunakan yang biasa.
2. Setelah sayuran dipotong, campur dengan bawang putih yang sudah dicincang atau diperas.
3. Panaskan minyak dengan baik di atas kompor dan tambahkan cuka, bumbu, garam, dan gula ke dalamnya.
4. Tuang cairan yang dihasilkan dengan bumbu ke dalam bit dan aduk hingga rata. Tutup wadah dan masukkan ke dalam kulkas selama sehari.

Resep lezat dan sederhana dengan kubis

Kubis ala Korea dengan bit - salad pedas, yang menggabungkan dua sayuran dengan sempurna.

Produk yang Dibutuhkan:

• dua bit;
• dua siung bawang putih;
• satu bawang;
• sesendok kecil gula dan dua garam;
• 200 gram kubis;
• kurang lebih 100 ml minyak sayur;
• dua sendok besar cuka 9%;
• lada hitam dan bumbu lainnya sesuai keinginan.

Proses memasak:

1. Untuk bit, kami menggunakan parutan Korea atau dipotong tipis-tipis. Kami mengubah kubis menjadi kotak kecil - tidak lebih dari dua sentimeter. Dan kami menggabungkan kedua sayuran menjadi satu.
2. Sekarang mari kita siapkan sausnya. Caranya, potong bawang merah dan bawang putih, buat sekecil mungkin dan goreng dalam minyak sayur sebentar. Tambahkan bumbu dan merica pilihan ke dalamnya.
3. Kami menunggu sampai seluruh massa mendidih dan menuangkan cuka. Oleskan saus yang dihasilkan di atas sayuran, tambahkan gula dan garam, uleni isinya dengan tangan agar semuanya terserap dengan baik.
4. Tutupi mangkuk dengan film dan masukkan ke dalam lemari es, tempat kami menyimpannya setidaknya selama satu hari.

Wortel dan bit Korea

Dengan menghabiskan sedikit waktu, Anda bisa mendapatkan hidangan independen yang luar biasa dengan cita rasa oriental.

Produk yang diperlukan untuk memasak:

• wortel dan bit - hanya satu kilogram, tetapi perbandingan sayurannya adalah 4:1;
• satu siung bawang putih;
• tiga sendok besar gula;
• sesendok kecil garam;
• 150 ml minyak;
• empat sendok cuka 9%.

Proses memasak:

1. Pertama, kita potong sayuran di parutan Korea atau potong-potong dan letakkan di beberapa wadah.
2. Dalam mangkuk lain, campur semua produk lainnya bersama bawang putih cincang dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas sayuran.
3. Yang terbaik adalah memindahkan hidangan ke dalam stoples, tutup dan diamkan beberapa saat dalam suhu dingin sebelum dimakan.

Dengan bawang goreng

Resep bagus dan terbukti yang pasti disukai pecinta masakan pedas.

Produk yang Dibutuhkan:

• 70 gram minyak sayur;
• satu bawang;
• dua siung bawang putih;
• sesendok kecil garam;
• sekitar 500 g bit;
• 50 ml cuka;
• bumbu dan rempah - sesuai selera Anda.

Proses memasak:

1. Tentu saja kita mulai dengan memotong bit. Kami melakukan ini menggunakan parutan.
2. Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak hingga matang. Kemudian tambahkan ke parutan sayuran.
3. Untuk apa yang kami dapatkan, tambahkan semua bumbu dan produk lainnya, serta bawang putih cincang halus.
4. Tutupi isinya dan letakkan sesuatu yang berat di atasnya agar ada tekanan pada salad. Simpan dalam suhu dingin selama sekitar satu hari.

Bit rebus ala Korea

Anda bisa menyiapkan salad ini tidak hanya dari bit mentah, tetapi juga dari sayuran rebus. Ternyata basah kuyup dan lembut.

Produk yang Dibutuhkan:

• lima siung bawang putih;
• satu kilogram bit;
• 20 ml cuka 9%;
• 10 g masing-masing garam dan gula;
• sekitar 100 ml minyak;
• merica, bumbu sesuai selera Anda.

Proses memasak:

1. Kami mencuci sayuran dengan baik, jangan dikupas, dan dimasukkan ke dalam panci. Kami membawanya ke kesiapan. Ini akan memakan waktu sekitar 15 menit setelah mendidih.
2. Setelah bit menjadi lunak, Anda perlu menunggu hingga dingin dan memotongnya menggunakan parutan Korea. Tambahkan gula, cuka, dan garam ke dalamnya.
3. Pada penggorengan panas Dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan baik, masukkan semua bumbu pilihan dan bawang putih cincang. Anda tidak boleh membiarkan semuanya menyala lebih dari lima detik.
4. Tuangkan saus yang dihasilkan di atas bit dan biarkan terendam sebentar.

Pilihan salad Korea untuk musim dingin

Ide yang bagus adalah membuat bit ala Korea untuk musim dingin. Lagi pula, Anda bisa menggulung salad seperti itu dan membuka toplesnya untuk makan siang atau makan malam.

Produk yang Dibutuhkan:

• setengah kilogram bit;
• sesendok bumbu Korea;
• 50 ml minyak;
• dua sendok besar cuka 9%;
• tiga siung bawang putih.

Proses memasak:

1. Sayuran perlu dicuci bersih lalu dimasak di atas kompor. Biasanya diperlukan waktu sekitar 15 menit setelah isinya mendidih.
2. Setelah itu, buang kulitnya dan giling di parutan khusus. Tambahkan semua bumbu, bumbu dan cuka.
3. Panaskan minyak di atas kompor dan tambahkan potongan bawang putih ke dalamnya. Tidak perlu digoreng, cukup panaskan sebentar. Tuangkan saus ini di atas bit.
4. Kami memasukkan apa yang kami dapatkan ke dalam stoples dan menggulungnya.

Metode memasak tercepat

Cara termudah untuk menyiapkan salad ini adalah dari bit mentah, dengan bahan minimal dan tanpa memanaskan minyak. Selain itu, sayur segar menjadi sumber umur panjang.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan:

• 20 ml cuka 9%;
• sesendok garam dan gula;
• merica, rempah-rempah Korea;
• 50 ml minyak sayur;
• sekitar 450 g bit.

Proses memasak:

1. Sayuran tidak perlu dimasak, kita langsung membuang kulitnya dan memotongnya menggunakan parutan khusus atau dipotong tipis-tipis.
2. Di wadah lain, campur semua bahan lainnya lalu tuang ke dalam bit, aduk rata bahkan bisa dihaluskan dengan tangan agar semuanya terserap.
3. Tekan isinya dengan baik dengan sesuatu dan diamkan di lemari es setidaknya selama beberapa jam.

Bit bukanlah tamu langka dalam salad, tetapi bit digunakan terutama dalam bentuk direbus atau dipanggang. Saya mengusulkan untuk melihatnya dari sisi lain dan menggunakannya dalam bentuk mentahnya, yaitu untuk memasak bit dalam bahasa Korea. Resepnya sederhana. Ternyata sangat enak, berair dan salad pedas. Penggemar masakan dengan “motif Korea” pasti akan menghargainya.
Bagi mereka yang baru pertama kali bereksperimen dengan bit mentah, dan mungkin agak takut dengan rasanya yang spesifik, saya segera meyakinkan mereka - rasanya panas. saus salad dan pengasinan jangka pendek menghilangkan rasa ini sepenuhnya. Pada akhirnya Anda akan mendapatkan salad yang luar biasa lezat!

Bahan-bahan:

• bit – 2-3 buah. (sekitar 500 gram),
• bawang putih (besar) – 2-4 siung,
• bawang bombay – 1 kecil,
• gula – 1-1,5 sdt,
• garam secukupnya,
• bumbu untuk wortel Korea- 1 sendok teh,
• paprika (ditumbuk) – 1 sdt,
• merica bubuk (merah, hitam) - secukupnya,
• umami (bubuk) – sejumput,
• esensi cuka – 0,5 sdm. aku.,
• air matang – 3-4 sdm. aku.,
• minyak sayur – 50ml.

Cara memasak bit dalam bahasa Korea

Cuci bit, kupas dan parut di parutan wortel Korea. Jika tidak punya, gunakan parutan biasa yang bergigi besar. Tempatkan bit parut dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula dan garam.

Kami mengencerkan esensi cuka air hangat dan tambahkan ke bit. Uleni bit secara menyeluruh dengan tangan Anda, gosok perlahan, lalu sisihkan untuk saat ini.

Selanjutnya, kita mulai menyiapkan balutan. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan semua bumbu, kecuali umami, dan bawang bombay. Goreng semuanya sampai bawang bombay berwarna keemasan - sekitar 3-5 menit. Kemudian masukkan bawang putih melalui mesin press, tambahkan ke bawang bombay dan bumbu, goreng semuanya selama beberapa menit lagi dan angkat. Tuangkan saus panas di atas bit dan campur salad kami.

Mengenai bumbu wortel korea, disarankan memilih yang tidak mengandung penambah rasa dan aditif makanan, karena tidak diinginkan memanaskan bumbu seperti itu. Jika ini yang Anda miliki, tambahkan ke salad yang sudah disiapkan dan kecualikan umami dari resepnya.

Terakhir, tambahkan umami ke dalam salad. Ini adalah penambah rasa (alias monosodium glutamat), kami menjualnya di departemen yang sama tempat pembuatan sushi. Penggunaan umami tidak terlalu penting, tetapi bumbu inilah yang akan memberikan kekayaan rasa unik pada salad yang biasanya ditemukan di toko-toko. salad Korea, dan salad buatan sendiri yang terkadang kurang. Tahukah Anda, kebetulan semuanya sepertinya sudah sesuai resep, tapi Anda masih merasa ada yang kurang? Ini dia!

Sekarang setelah proses memasak selesai, tutupi salad, biarkan hingga matang selama beberapa jam dan selesai. Anda bisa memanjakan diri sendiri!

Acar bit dalam bahasa Korea, pada umumnya, masih mengacu pada hidangan musim dingin. Di musim panas kami mencoba untuk istirahat dari bumbu-bumbu dan acar dan memperkaya tubuh kami sebanyak mungkin. sayuran sehat panen baru. Tapi di musim dingin, kapan sayuran segar Tidak banyak yang tersedia di meja kami; Anda dapat mengisi kembali persediaan vitamin Anda dengan salad bit.

Untuk hidangan ini, bit digunakan mentah, sehingga semua vitamin dan unsur mikro yang ada di dalamnya akan masuk ke dalam tubuh dan memberikan efek positif. Bit Korea secara unik menggabungkan dua hal: sangat enak dan gurih, sekaligus meningkatkan fungsi pencernaan, kardiovaskular, dan sistem saraf. Ini adalah kasus yang jarang terjadi ketika sesuatu yang enak bisa menyehatkan.

Sebelumnya, sayuran ala Korea hanya bisa dibeli di pasar dari pramuniaga Korea, sekarang salad seperti itu dijual di supermarket mana pun. Namun kami menyarankan Anda tidak pergi ke mana pun dan membuat hidangannya sendiri. Bit ala Korea disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat di rumah.

Nah, berikut tiga resep lezat yang patut Anda perhatikan. salad bit, pilih mana yang paling Anda sukai. Perlu diingat bahwa penyandang disabilitas tidak boleh makan banyak bit mentah. bisul perut lambung atau usus, diabetes mellitus dan penyakit ginjal.

Bit Korea dengan ketumbar dan bawang bombay

Diperlukan waktu tidak lebih dari setengah jam untuk menyiapkan bit. Tapi kemudian Anda harus menunggu sampai meresap. Salad akan siap dalam 12 jam. Anda perlu memasukkannya ke dalam lemari es atau di balkon yang dingin. Dianjurkan untuk memasak bit di malam hari dan memasukkannya ke dalam lemari es semalaman. Benar, beberapa orang tidak memiliki kesabaran dan mengambil sampel setelah 3-4 jam.

Di antara produk pendampingnya, bawang goreng digunakan, kemudian salad bit menjadi lebih enak dan kaya. Untuk memasak, Anda bisa menggunakannya bumbu yang sudah jadi untuk wortel korea sebaiknya menggunakan yang tidak pedas di kemasannya selalu tertulis berapa kebutuhan untuk 1 kg sayuran.

Info Rasa Camilan sayur

Bahan-bahan

• bit – 500 g;
• garam – 1 sdt;
• gula pasir– 2-3 sdt;
• ketumbar – 0,5 sdt;
• cuka meja (9%) – 25-30 ml;
• siung bawang putih – 2-3 buah;
• bawang – 1 buah;
• minyak bunga matahari olahan – 80-100 ml.

Cara memasak bit Korea yang enak di rumah

Menggunakan parutan khusus Korea, parut bit mentah yang sudah dikupas.

Campur dengan bawang putih cincang (jumlahnya bisa diubah sesuai selera), ketumbar, garam dan gula. Tambahkan juga cuka.

Cincang halus bawang bombay dan tumis dengan minyak sayur panas hingga transparan.

Pindahkan tumisan mendidih bersama minyak ke dalam bit dan segera aduk.

Yang tersisa hanyalah memasukkan salad ke dalam lemari es. Anda bisa menekannya dengan tekanan, tapi ini tidak perlu, cukup tutupi dengan cling film atau pindahkan ke Wadah plastik. Biarkan meresap selama 12 jam.

Setelah waktu yang ditentukan, aduk kembali bit dalam bahasa Korea dan pindahkan ke toples kaca untuk penyimpanan. Sajikan hidangan pembuka ke meja, hiasi dengan bumbu.

Saat disajikan, bit ala Korea bisa ditaburi biji wijen panggang.

Bit Korea buatan sendiri dengan wijen dan bawang putih

Anda bisa memasak banyak dari sayuran akar seperti bit. berbagai hidangan. Tapi, sudah merasa cukup saus biasa dan borscht, saya ingin sesuatu yang baru. Ada resep seperti itu! Bit ala Korea di rumah bukanlah dongeng! Bit asam manis dengan saus pedas- kamu bisa melakukannya sendiri. Ikuti arah resep langkah demi langkah, dan Anda akan mendapatkan camilan yang enak!

Bahan-bahan:

• Bit – 3 buah. masing-masing 150 gram;
• Bawang putih - 1 siung;
• Garam secukupnya;
• Gula pasir - 1 sdt;
• Cuka meja 6% - 2 sdm. aku;
• Biji wijen - 1 sdt;
• Minyak sayur – 60 ml;
• ketumbar – 0,5 sdt;
• Cabai merah giling - sejumput;
• Lada hitam giling - sejumput.

Persiapan:

Memilih bit untuk resepnya. Kami memperhatikan spesimen kecil, lebih manis dan lebih cepat matang. Kulit sayuran akar harus berwarna merah tua dan padat. Dalam keadaan apa pun, pilihlah yang kulitnya retak, terpotong, atau ada tanda-tanda busuk dan pembusukan. Bit seperti itu tidak boleh dimakan. Bilas sayuran akar pilihan dalam air dan pindahkan ke dalam panci. Anda bisa menggunakan panci presto untuk tujuan ini. Mengisi air dingin dan masak selama 30-40 menit setelah mendidih.

Kemudian pindahkan panci dari api ke bawah air es yang mengalir. Sekalipun bit Anda kurang matang, dalam kondisi ini dagingnya akan melunak. Setelah dingin, kupas kulitnya.

Jaringan penggoda

Giling menjadi potongan tipis menggunakan parutan wortel Korea.

Kami tertidur bit parut semua bumbu kering : ketumbar, lada merah dan hitam giling. Kami juga membumbui dengan gula pasir dan garam. Anda juga bisa menggunakan makanan siap saji sebagai bumbu di sini. campuran yang dibeli di toko Untuk buatan sendiri wortel Korea

Kupas siung bawang putih dan bilas dengan air. Kemudian potong dengan pisau menjadi talenan. Ini juga bisa dilakukan dengan menggunakan mesin press khusus. Pindahkan bawang putih ke penggorengan dengan minyak sayur. Lewati selama sekitar satu menit. Cincang halus bawang putih dan goreng dalam minyak sayur sebentar. Tambahkan cuka (jika diinginkan, Anda bisa menggantinya dengan perasan lemon atau jus jeruk) dan campur. Lakukan pemanasan selama beberapa detik. Bumbui bit dengan campuran bawang putih dan cuka. Mencampur.

Sebelum menyajikan salad bit Korea dengan biji wijen, letakkan di piring dan taburi dengan biji wijen. Mereka bisa digoreng sebentar terlebih dahulu, tetapi bahkan tanpa ini, hidangan pembukanya luar biasa!

Bit Korea dengan Bawang dan cuka sari apel

Beberapa orang menyebut bit "buryak". Dan, menambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalamnya, mereka memasak dengan sangat baik hidangan yang menarik. Contoh hidangan semacam itu adalah bit Korea dengan bawang bombay dan cuka sari apel. Anda bisa menyajikan hidangan pembuka ini dengan bumbu segar. Tampilannya yang menggugah selera, akan melengkapi hidangan daging atau ikan panas apa pun.

Bahan-bahan:

• bit – 3 buah. masing-masing 150 gram;
• bawang bombay – 2 buah;
• bawang putih – 2-3 siung;
• cuka sari apel – 2 sdm. aku.;
• ketumbar – 10 g;
• minyak bunga matahari - 100 ml;
• bunga anyelir – 1-2 buah;
• gula pasir - 5 gram;
• garam secukupnya.

Persiapan:

1. Sebelum Anda mulai memasak, Anda perlu mengurus bahan utamanya - bit. Kami membilasnya dengan air dan memasaknya. Anda juga bisa, alih-alih merebusnya, memanggang sayuran akar di dalam oven, setelah membungkusnya dengan lapisan kertas makanan. Kedua metode ini menghabiskan sebagian besar waktu memasak. Jadi, jika Anda tahu pasti bahwa Anda membutuhkan bit rebus untuk suatu hidangan, rebuslah terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, lebih baik mengambil beberapa bit kecil daripada satu bit besar - bit akan matang lebih cepat daripada bit besar.
2. Setelah 40-60 menit memasak, letakkan bit di bawah air es mengalir selama 10-12 menit. Dalam lingkungan yang penuh tekanan seperti itu, jaringan tanaman pada tanaman akar akan cepat melunak. Anda bahkan dapat menambahkan sedikit es yang hancur. Setelah dingin, keluarkan bit dari air dan kupas.
3. Giling di parutan khusus untuk Makanan ringan Korea. Hasilnya adalah mie bit yang panjang dan tipis. Pindahkan ke dalam cangkir atau mangkuk salad. Taburi dengan cuka sari apel dan minyak sayur. Jangan aduk untuk saat ini.
4. Sekarang kupas dan bilas bawang bombay dan bawang putih. Anda bisa mengambil yang merah salad bawang atau bawang merah. Potong bawang merah dan bawang putih. Bawang putih - dengan mesin press khusus menjadi bubur. Dan bawang bombay di talenan dengan pisau tajam. Jika Anda menggunakan bawang bombay biasa dan rasanya sangat pahit, pindahkan ke saringan halus dan lepuh dengan air mendidih. Air panas akan tumpah melalui bawang, membawa serta semua fitoncides (harum dan agen penyedap rasa Lukas). Kepahitannya hampir hilang.
5. Tambahkan bawang merah dan bawang putih ke bit dan aduk. Giling bunga cengkeh menjadi bubuk dalam lesung. Tambahkan ketumbar, gula pasir, dan garam ke dalamnya. Mencampur.
6. Isi dengan adonan rempah-rempah pedas hidangan pembuka bit. Aduk rata.
7. Biarkan di bawah tutup tertutup (food foil atau film) selama 15-20 menit di lemari es. Kali ini diperlukan agar sayuran diasinkan dan terbuka sepenuhnya. kualitas rasa rempah-rempah
8. Tempatkan bit ala Korea dengan bawang bombay dan cuka sari apel ke dalam mangkuk salad untuk disajikan.

Untuk menambah variasi pada hidangan pembuka bit, Anda dapat menambahkan bahan dasar tambahan ke dalam resepnya:

• daun ketumbar atau peterseli cincang halus;
• wortel;
• irisan kenari kupas cincang;
• sedikit keju.

Bit Korea dengan cuka sari apel dan biji wijen

Lain resep lezat Bit Korea - dengan biji wijen. Di Timur, biji-bijian seperti itu ditambahkan ke hampir semua hidangan; bukan tanpa alasan bahwa wijen telah lama menjadi bagian dari ramuan keabadian. Biji-biji ini tidak akan mengubah rasa buah bit, hanya akan menambah kerenyahan yang khas, namun akan menambah banyak manfaat, kesehatan dan kecantikan bagi tubuh.

Bahan-bahan

• bit – 700-800 g;
• siung bawang putih – 5-6 buah;
• lada hitam bubuk – 1 sdt;
• cabai merah giling – 1/4 sdt;
• ketumbar – 1 sdt;
• garam – 1 sdt;
• gula pasir – 1 sdm. aku.;
• cuka sari apel – 3 sdm. aku.;
• minyak sayur – 70-80 ml;
• biji wijen – 1 sdm. aku.

Persiapan

1. Cuci bit, keringkan, potong kulitnya dan parut di parutan khusus hingga menjadi potongan yang halus dan indah.
2. Tempatkan potongan bit ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula pasir dan garam, tuangkan dalam cuka, dan aduk semuanya dengan baik. Biarkan selama 10-15 menit untuk mengasinkan bit.
3. Kupas bawang putih, cuci bersih dan lewati alat pemeras bawang putih, tambahkan bumbu ke dalamnya (cabai hitam dan merah dengan ketumbar), aduk.
4. Didihkan minyak sayur dalam wajan. Masukkan campuran bawang putih dan rempah-rempah ke dalamnya, dan aduk terus, diamkan di atas kompor selama beberapa menit.
5. Dalam wajan kering terpisah, panggang sebentar biji wijen.
6. Sekarang tuangkan bit panas minyak aromatik, tambahkan bijinya, campur dan letakkan di tempat dingin selama 12 jam.
7. Bit Korea yang lezat sudah siap. Akan sangat enak jika disajikan di meja, diletakkan di atas piring dengan daun selada muda berwarna cerah.

Bit cepat ala Korea dengan bumbu wortel Korea

Tapi bit Korea cepat ini dibuat menggunakan bumbu khusus, ini disebut “untuk wortel dalam bahasa Korea” dan dijual di toko mana pun. Seluruh rangkaian bumbu yang diambil pada resep sebelumnya (ketumbar, berbagai jenis paprika) termasuk dalam bumbu ini, ada juga bawang putih kering, tanah daun salam dan paprika.

Bahan-bahan

• bit – 1 kg;
• siung bawang putih – 4-5 buah;
• minyak sayur – 120 ml;
• bawang bombay (besar) – 1 buah;
• cuka meja – 40 ml;
• garam – 10 gram;
• gula – 60 gram;
• Bumbu wortel Korea – 30 g.

Persiapan

1. Cuci dan keringkan bit yang sudah dikupas. Gosokkan pada parutan khusus agar terlihat seperti sedotan tipis dan panjang. Pindahkan ke mangkuk.
2. Masukkan siung bawang putih melalui mesin press atau potong halus dengan pisau dan kirimkan ke bit. Tambahkan garam dan gula serta bumbu wortel Korea di sana, dan tuangkan dalam cuka. Aduk rata agar bumbu dan bumbu merata ke seluruh batang bit. Sisihkan mangkuk untuk saat ini dan biarkan bit meresap.
3. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong menjadi setengah cincin. Panaskan minyak sayur dalam wajan lalu masukkan bawang bombay, goreng hingga hampir kecoklatan. Jangan takut kalau gosong sedikit, bawang bombaynya sendiri tidak akan dipakai untuk salad, hanya minyaknya saja.
4. Angkat penggorengan dari kompor dan segera saring minyak panas melalui saringan yang berlubang halus langsung ke dalam mangkuk berisi bit (sisa bawang bombay bisa dibuang di saringan). Aduk, biarkan agak dingin dan dinginkan selama 12 jam.
5. Sajikan bit yang sudah disiapkan untuk makan siang bersama kentang rebus. Salad ini sangat cocok untuk acara perayaan sebagai hidangan camilan.

• Untuk salad Korea, pilihlah warna merah anggur gelap yang lezat dan bit manis. Meski disamarkan sebagai bumbu dalam kaleng, tetap saja bit manis alamilah yang lebih enak.
• Jika Anda tiba-tiba menemukan bit yang hambar dan tanpa pemanis, tambahkan lebih banyak gula daripada yang ditunjukkan dalam resep untuk menyeimbangkan rasa salad.
• Jumlah bawang putih, gula dan cuka bisa disesuaikan dengan selera.
• Anda dapat menambahkan tambahan Anda sendiri ke dalam resep untuk memperkaya rasanya. Misalnya, pecinta daun ketumbar bisa memanjakan diri dengan menambahkan beberapa tangkai daun ketumbar cincang ini ke dalam salad.
• Alih-alih minyak bunga matahari Anda bisa menggunakan minyak zaitun.
• Jika diinginkan, siapkan salad Korea dua-dalam-satu menggunakan bit dan wortel dalam resepnya.

Untuk persiapan ini, bit merah cerah cocok, halus, berair, dan kualitasnya sangat baik. Tidak busuk, tidak lesu, tidak terkena hama. Bit Korea yang paling enak berasal dari sayuran akar muda.

Resep sederhana bit korea

Resep termudah untuk membuat camilan ini. Praktisnya tidak ada bedanya dengan yang luas salad terkenal"Wortel ala Korea" saja bahan utama sedang berubah. Ini bit Korea tercepat yang saya tahu. Tuliskan resep dan permasalahan snack pada perbaikan cepat kamu tidak akan memilikinya lagi.

Bahan-bahan:

• 1 kilogram bit muda;
• 1 bawang putih besar;
• 100 ml minyak sayur;
• 50 ml cuka 9%;
• 15 gram ketumbar bubuk;
• 10 gram hitam merica bubuk;
• 10 gram paprika;
• 10 gram garam batu;
• 30 gram gula pasir.

Persiapan:

muda bit berair Kupas warna merah cerahnya. Parut perlahan di parutan khusus (“pinggang”). Bagi bawang putih menjadi siung, kupas dan lewati mesin press. Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Masukkan bawang putih cincang dan bumbu ke dalam minyak panas, aduk dan angkat. Tuang adonan panas ke dalam mangkuk berisi bit, tambahkan gula pasir, garam kasar Dan jumlah yang dibutuhkan cuka. Campur semua bahan hingga rata, masukkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es. salad siap Setelah tiga jam Anda bisa menyajikannya.

Bit Korea adalah resep paling enak untuk musim dingin

Bahan-bahan:

• 1 kilogram bit;
• 2 bawang bombay ukuran sedang;
• 1 kepala bawang putih;
• 15 gram ketumbar;
• 40 gram biji wijen;
• 10 gram cabai merah;
• 40 gram gula pasir;
• 40 gram garam batu;
• 100 ml cuka 9%.

Persiapan:

Bilas bit yang sudah disiapkan dengan air mengalir, buang kulitnya dan parut di parutan khusus Korea. Masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk, tambahkan garam, uleni hingga rata, tunggu hingga sarinya keluar dan diamkan sebentar. Kupas bawang bombay dan potong-potong. Masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng hingga transparan dan biarkan agak dingin. Bagi bawang putih menjadi siung, kupas dan cincang halus atau lewati alat pemeras bawang putih.

Tempatkan bawang putih, bawang goreng, biji wijen, ketumbar, merica, gula pasir, dan cuka 9% dalam mangkuk berisi bit. Campur semua bahan, masukkan ke dalam wadah dan letakkan di ruangan sejuk selama sehari. Hiasi salad yang sudah jadi dengan bumbu segar yang sudah dicuci dan dicincang.

Bit Korea dengan daun ketumbar

Bahan-bahan:

• 1 kilogram bit;
• 1 sendok teh lada hitam bubuk;
• 1 sendok teh paprika;
• 1 kepala bawang putih;
• 20 gram daun ketumbar hijau;
• 10 gram biji ketumbar;
• 40 ml cuka anggur;
• 40ml cuka sari apel;
• 75 ml minyak zaitun;
• 25 gram garam;
• 25 gram gula pasir.

Persiapan:

Jika Anda suka daun ketumbar, Anda bisa menambah jumlahnya menjadi 30 gram atau lebih. Anda juga bisa mengganti daun ketumbar dengan peterseli, sumber asam folat yang bermanfaat bagi tubuh. Anggur dan cuka sari apel dapat dengan mudah diganti dengan cuka biasa, namun perlu diingat bahwa Anda perlu menggunakannya lebih sedikit. Mempersiapkan salad sama sekali tidak sulit. Cuci bit dan kupas. Tempatkan sayuran yang sudah dikupas ke dalam panci, didihkan dan masak selama 15 menit. Kemudian keluarkan dari air, biarkan agak dingin dan parut di parutan korea. Tuang semua sisa bahan ke dalam mangkuk berisi bit dan aduk semuanya hingga rata. Tempatkan campuran yang sudah disiapkan ke dalam toples (wadah) yang sudah disiapkan dan letakkan di ruangan dingin atau lemari es. Sebelum disajikan, pastikan untuk menghiasnya dengan daun ketumbar segar.

Bit Korea dengan cuka sari apel

Bahan-bahan:

• 3 bit berukuran sedang;
• 25 gram gula pasir;
• 25 gram garam batu;
• 50 ml cuka sari apel;
• 75 ml minyak sayur;
• 5 gram lada hitam giling;
• 5 gram cabai merah giling;
• 3 siung bawang putih;
• 20 gram herba segar apa pun untuk disajikan - opsional.

Persiapan:

Cuci bit dari kotoran, rebus dalam air asin selama 10 menit. Kemudian kupas kulitnya dan potong (parut) menjadi irisan tipis. Tuang gula pasir, garam, dan cuka ke dalam mangkuk berisi bit. Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan bawang putih dan bumbu halus. Tuang isi penggorengan ke dalam wadah berisi sayuran cincang, aduk semuanya hingga rata, masukkan ke dalam toples dan masukkan ke dalam lemari es. Ini hidangan pembuka salad ringan akan menjadi pelengkap yang sempurna untuk hidangan apa pun. Jika Anda memasukkannya ke dalam toples steril, dan penutup nilon Sebelum menutup wadah, tuangkan air mendidih ke atasnya; di lemari es, salad bit Korea akan disimpan dengan sempurna selama 10 hari, karena cuka sari apel merupakan pengawet alami yang kuat.

Yakinlah, bit Korea akan dihargai oleh semua orang yang mencobanya. Bagaimanapun, ini benar-benar sangat enak! Omong-omong, salad ini bisa disiapkan dengan tambahan atasan bit, apel lobak parut. Tapi saya akan menceritakannya secara detail lain kali.

Masakan Korea enak dan sederhana. Dari sayuran akar yang paling umum Anda bisa membuat salad pedas rasa yang tidak biasa, jika direndam dan dibumbui dengan benar dengan rempah-rempah. Pada artikel ini kami akan menyajikan kepada Anda beberapa pilihan resep dengan foto cara memasak bit dalam bahasa Korea.

Memasak bit dalam bahasa Korea: apa rahasia menyiapkan masakan yang lezat?

Bit disiapkan menggunakan teknologi Asia penemuan nyata untuk ibu-ibu rumah tangga, karena dibuat dengan cepat, murah dan selalu bisa didapatkan di toko atau pasar manapun dalam jumlah tidak terbatas. Selain itu, buah bit merupakan gudangnya vitamin yang juga sangat enak.

Anda bisa memasak bit dalam bahasa Korea cara yang berbeda, namun ada beberapa fitur umum hal-hal yang perlu dipertimbangkan dalam resep apa pun:

• Untuk memotong bit dengan benar, Anda perlu menggunakan parutan khusus agar akar sayuran berubah menjadi sedotan tipis dan panjang. Dalam bentuk ini, bit akan menyerap semua bumbu dan bumbu yang akan ditambahkan ke dalamnya.
• Bumbu Korea merupakan aneka bumbu gurih yang sering digunakan dalam masakan Asia. Anda harus bisa menyiapkan campuran ampas bawang putih, cuka, minyak asal tumbuhan, jenis yang berbeda merica bubuk dengan ketumbar. Terkadang ibu rumah tangga menambahkan suneli hop.
• Bit tidak harus direbus atau dipanggang. Anda bisa mengasinkannya mentah. Yang penting sayurannya direndam selama 4-5 jam berturut-turut.
• Burak dalam bahasa Korea bisa dimakan segera setelah dimasak atau disiapkan untuk musim dingin.
• Jika Anda memutuskan untuk memasak bit, perlu diingat bahwa bit tidak boleh terlalu lunak. Anda perlu mencapai efek sedemikian rupa sehingga bitnya sedikit renyah, tetapi tidak basah.
• Mempersiapkan balutan untuk salad Asia dari bit, Anda perlu menggunakan minyak sayur yang dipanaskan, diberi rasa, dan dimurnikan. Untuk melakukan ini, tambahkan bubur bawang putih dengan bawang bombay dan bumbu secukupnya ke dalam minyak panas. Lihat saja fakta bahwa sayurannya tidak digoreng dengan minyak. Cukup bagi mereka untuk bertahan di dalamnya selama 5 detik.
• Untuk mencapai rasa yang seimbang, selain bumbu, Anda perlu menambahkan gula pada bit.
• Jika Anda membuat persiapan untuk musim dingin, pastikan untuk menambahkan cuka ke dalam bumbunya (biasanya digunakan cuka meja biasa) atau jus lemon.
• Bit Asia dapat dihias dengan bumbu, kacang-kacangan, atau biji-bijian.
• Bit seperti itu bisa dimakan sebagai hidangan mandiri atau dimakan sebagai hidangan pembuka atau lauk untuk hidangan daging.
• Simpan bit yang disiapkan sesuai dengan teknologi Korea, bisa di lemari es, di basement. Jangan khawatir soal rasanya, itu tergantung apa yang akan dibuat lama berada di lemari es, bit tidak akan rusak.

Bit Korea: resep masakan rumah

Ada banyak teknologi yang bisa digunakan untuk menyiapkan bit pedas. Karena ini adalah produk yang cukup mudah diakses oleh semua orang, Anda dapat bereksperimen dengan resep dan menyiapkan beberapa resep sekaligus untuk menentukan bit Korea mana yang Anda sukai. Mempersiapkan salad ini tidak memakan banyak waktu - 15 menit saja sudah cukup.

Kami akan memperkenalkan Anda pada beberapa pilihan resep. Jumlah bumbu dan bahan tambahan lain yang disebutkan di dalamnya adalah masalah subjektif; Anda dapat menambahkannya sebanyak yang Anda butuhkan. Namun perlu diingat bahwa kandungan kalori total bit Korea akan bergantung pada jumlah bahan yang digunakan. Kurang lebih 100 g sajian ini mengandung 125 kalori.

Bit Korea: cara cepat menyiapkan camilan

Pertama, izinkan kami memperkenalkan Anda secara maksimal resep sederhana Cara memasak bit dalam bahasa Korea dengan sangat cepat:

1. Resep No.1:

• Ambil 500 g inti sayur, cuci bersih dan kupas. Parut di parutan khusus. Jika Anda tidak memiliki peralatan dapur seperti itu, Anda dapat memotongnya dengan tangan, tetapi akan memakan waktu lebih lama.
• Tempatkan sedotan bit ke dalam mangkuk yang dalam dan haluskan dengan tangan Anda hingga mengeluarkan sedikit sarinya.
• Tambahkan 10 g cabai merah, bawang putih kering, ketumbar, dan wijen ke dalam persiapan borage. Kemudian taburi dengan 2 g lada hitam bubuk dan garam dalam jumlah yang sama. Aduk bit dan tuangkan setengah gelas minyak sayur dan 2 sdm. cuka meja. Kedua bahan ini perlu dipanaskan terlebih dahulu.
• Setelah bit siap, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es untuk diasinkan selama 4 jam. Bit ini bisa disajikan dengan daging atau kentang.

1. Resep No.2:

• Siapkan 1 kg buah bit dengan cara yang persis sama seperti yang kami jelaskan di atas (hal ini akan diulangi pada semua resep di bawah ini, jadi kami tidak akan menyebutkannya lagi).
• Hancurkan bit parut, tambahkan bumbu khusus yang dimaksudkan untuk memasak wortel dalam bahasa Korea - 2 sdm. Giling 6 siung bawang putih dan tambahkan juga. Panaskan setengah gelas minyak sayur dicampur dengan 20 g cuka dan tuangkan semuanya ke dalam bit. Anda juga bisa menyimpannya di lemari es dan menyajikannya sebagai lauk daging.

Bit dalam bahasa Korea: bagaimana mempersiapkannya untuk musim dingin?

Agar tidak membuang waktu menyiapkan bit Asia di musim dingin, Anda bisa membuat beberapa toples persiapan untuk musim dingin. Bit kalengan dengan bumbu pedas tidak kalah enaknya dengan yang segar. Kami menyajikan kepada Anda beberapa resep pengalengan bit:

1. Resep No.1:

• Rebus 1 kg sayur dan siapkan untuk pengalengan (parut).
• Tambahkan 10 g garam dan 20 g gula ke dalam bit, campur semuanya, lalu tambahkan 60 ml cuka meja.
• Panaskan 40 ml minyak sayur, tambahkan 10 g lada merah dan hitam ke dalamnya.
• Potong kepala bawang putih dan tambahkan campuran yang dihasilkan ke bit.
• Padatkan bit ke dalam stoples, yang harus disterilkan terlebih dahulu (sterilisasi diperlukan jika Anda akan menyimpan benda kerja di ruang bawah tanah untuk waktu yang lama).

1. Resep No.2:

• Ambil 1 kg bit (tidak perlu dimasak lagi).
• Parut pada parutan khusus dan segera masukkan ke dalam stoples yang harus disterilkan.
• Siapkan air garam - rebus 500 ml air, tambahkan ½ sdt ke dalamnya. lada merah dan hitam bubuk, 1 sdt ketumbar, garam dalam jumlah yang sama, 1 sdm. gula dan 4 sdm. cuka dengan minyak sayur. Bawang putih cincang juga ditambahkan. Untuk resep ini Anda membutuhkan 6 siung.
• Isi bit dengan air garam, gulung stoples dan bungkus dengan selimut.

Bit Korea dalam bumbu: urutan memasak di rumah

Resep tradisional bit Asia melibatkan pengasinan mentah. Apa yang perlu Anda lakukan untuk membuat hidangan pembuka klasik:

1. Siapkan 500 g bit untuk pengawetan.
2. Tuang parutan bit ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan 5 g garam dan 10 g gula. Campur semuanya lalu tuangkan 1 sdm. cuka, tambahkan bawang putih cincang (Anda membutuhkan 3 siung) dan 20 g bumbu khusus untuk memasak wortel ala Korea.
3. Tambahkan ½ cangkir minyak sayur panas ke bit dan campur semuanya.
4. Mengirim camilan siap pakai di lemari es untuk membiarkannya diseduh di sana.

Bit rebus Korea: bagaimana cara membuat hidangan lezat dari sayuran akar sederhana?

Jika Anda tidak terlalu menyukai bit renyah yang diolah dengan bumbu pedas, Anda bisa merebusnya hingga empuk hingga meleleh di mulut dan meninggalkan rasa pedas. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

1. Siapkan 1 kg buah bit untuk dimasak, rebus terlebih dahulu hingga empuk.
2. Tambahkan 5 k paprika, masing-masing 10 g garam dan ketumbar (untuk membuat bit harum, ketumbar lebih baik digiling sendiri), 20 g gula pasir, dan ampas 6 siung bawang putih yang dihancurkan ke dalam sedotan bit.
3. Campur semuanya, lalu tuangkan 10 ml cuka dan 60 ml minyak bunga matahari panas ke dalam bit.
4. Taburi bit dengan daun ketumbar cincang dan masukkan ke dalam lemari es hingga terendam.

Bit ala Korea dengan tambahan kol putih?

Jika acar tradisional Jika bosan, Anda bisa memasak bit dan kubis menggunakan teknologi Korea. Hasilnya adalah salad pedas itu rasa yang kaya dan warna yang tidak biasa.

Untuk membuat camilan ini, Anda membutuhkan:

1. Potong 1 kepala kubis menjadi kotak.
2. Parut 2 bit mentah di parutan khusus.
3. Potong 1 kepala menjadi setengah cincin Bawang, cincang 6 siung bawang putih sehalus mungkin.
4. Siapkan bumbu marinasi - rebus 1 liter air, tambahkan 20 g garam, segelas gula pasir, 2 lembar daun salam, 5 butir merica. Biarkan semuanya mendidih selama 10 menit, lalu Anda perlu menambahkan 2 sdm. cuka dan minyak sayur dalam jumlah yang sama.
5. Tuangkan kubis dengan rendaman bit dan biarkan salad selama 8 jam. Makanan pembuka bisa diletakkan di ruangan bersama suhu kamar, bukan di lemari es.

Bit ala Korea dengan tambahan wortel: apa yang harus dilakukan dan mengapa?

Anda bisa mencampurkan bit dengan wortel dalam bahasa Korea. Dapatkan salad dengan rasa pedas, yang rasanya cukup manis dan pedas. Untuk menyiapkan camilan ini, Anda membutuhkan:

1. Parut 2 wortel dan bit.
2. Buat bumbu marinasi sayur menggunakan bumbu wortel korea (3 sdm), 5 siung bawang putih, ½ sdm. garam dan gula, ½ cangkir minyak sayur, 1 cangkir cuka biasa.
3. Tuang bumbu marinasi ke dalam lemari es dan diamkan selama beberapa jam, tutup.

Bit Korea: hidangan pembuka lezat untuk meja liburan

Bit lezat menggunakan teknologi Korea dengan aroma pedas, rasa manis dan sisa rasa pedas, dapat diolah sesuai resep ini:

1. Peras 1 kepala bawang putih ke dalamnya.
2. Panaskan 100 ml minyak sayur dalam wajan, tambahkan 1 sdt. berbagai paprika, termasuk garam dan paprika. Tambahkan juga 2 sdt untuk menambah rasa. ketumbar dan 3 sdt. Sahara.
3. Tuang rendaman ke dalam bit, campur semuanya dan tambahkan 2 sdm. cuka.
4. Tempatkan bit di lemari es hingga terendam selama 2 jam.

Bit Korea: bagaimana cara membuat camilan pedas tapi enak?

Jika Anda suka menggunakan cuka sari apel sebagai bumbu, Anda pasti menyukai resep bit Korea ini:

1. Siapkan sedotan dari 2 akar bit.
2. Taburi bit dengan 1 sdt. gula, garam dan segera tuangkan 2 sdm. cuka sari apel.
3. Campur semuanya agar bit mengeluarkan sedikit sarinya. Untuk melakukan ini, Anda bisa menghancurkannya sedikit.
4. Panaskan 2 sdm. minyak sayur, tambahkan bawang putih cincang (6 siung), 1/2 sdt. ketumbar, aneka paprika bubuk.
5. Tuang minyak ke dalam bit dan aduk semuanya hingga rata.
6. Tempatkan salad di lemari es.

Bit Korea dengan biji wijen

Bit Asia, yang ditambahkan wijen, sangat sehat dan lezat:

1. Siapkan sedotan dari 1 kg bit.
2. Tambahkan 1 sdt ke dalamnya. garam dengan gula, serta 1 sdm. cuka.
3. Campur semuanya, lalu panaskan ½ cangkir minyak sayur, lalu celupkan bawang putih cincang (Anda membutuhkan 6 siung).
4. Tuang minyak ke dalam bit, campur semuanya dan tambahkan 50 g biji wijen.
5. Tempatkan camilan yang sudah jadi di lemari es selama sehari agar bit jenuh dengan aroma dan rempah.

Bit Korea dengan biji wijen dan bawang goreng

Jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan beberapa kilogram, Anda bisa memasak bit dengan bawang bombay dan biji wijen (ternyata hidangan lezat, yang bisa dimakan tanpa apa pun):

1. Siapkan 1 kg bit.
2. Taburi sedotan yang dihasilkan dengan 1 sdm. garam dan campur semuanya. Diamkan salad selama 1 jam.
3. Potong 2 bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dalam 100 g minyak sayur.
4. Tuang semuanya ke dalam bit, tambahkan 2 sdt. ketumbar, wijen dan cabai merah. Tambahkan 1,5 cangkir gula pasir, 100 g dihaluskan kenari. Aduk semuanya dan tambahkan ½ cangkir cuka sari apel. Beberapa orang menambahkan kecap sebagai gantinya.

Anda bisa menambahkan bahan apa saja ke bit agar enak dan beraroma. Itu semua tergantung imajinasi dan preferensi selera Anda.

Video: “Bit dalam bahasa Korea”