Resep ayam goreng tepung. Cara menggoreng ayam dalam wajan, atau Segala sesuatu yang cerdik itu sederhana

Potongan berair ayam yang digoreng hingga renyah di penggorengan tidak akan cukup. Tawarkan makan malam seperti itu kepada seorang pria setidaknya setiap malam - dia tidak akan pernah menolak. Ayamnya juga enak dingin, apalagi disantap bersama sayuran segar. Bagaimana cara menggoreng ayam dalam wajan dengan cepat dan merata? Di bawah ini kita akan membicarakannya cara terbaik dan mengungkap rahasia para koki.

Ayam renyah dengan kerak emas, daging empuk, irisan kentang aromatik dengan dill - dapatkah Anda membayangkan makan malam yang lebih enak? Keindahan hidangan ini adalah masakannya cepat matang. Ayam digoreng dalam 15 - 20 menit. Hal utama adalah jangan membiarkannya direbus, jika tidak rasanya akan sangat berbeda.

Potongan apa pun cocok untuk dimasak. Dan yang paling enak goreng Anda mendapatkan bagian ayam yang berwarna “merah muda” – kaki, paha, sayap. Meskipun fillet yang dimasak dengan benar tidak pernah menjadi kering.

Pastikan untuk menghabiskan ayam di dalam oven: dengan cara ini ayam akan matang 100%, dagingnya akan terlepas dari tulangnya, dan Anda pasti ingin menikmatinya.

Ayamnya akan terasa lebih enak jika dibumbui sedikit terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, potong ayam menjadi beberapa bagian, tuangkan kefir dengan bumbu dan bawang putih, tambahkan garam dan biarkan di lemari es selama beberapa jam.

Komponen yang diperlukan:

bangkai ayam – 1000 g;
tepung – 200 gram;
minyak sayur– 100ml;
garam dan merica secukupnya.

Cara kami memasak:

Potong ayam menjadi beberapa bagian berukuran 5 cm (kurang lebih).
Campur tepung dengan garam dan merica.
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Jangan pelit - biarlah cukup.
Celupkan potongan ayam ke dalam tepung dan masukkan ke dalam penggorengan. Jangan letakkan terlalu berdekatan, karena yang penting kita menggoreng ayamnya, dan potongan yang diletakkan berdekatan akan cepat mengeluarkan sari dan rebusan di dalamnya.
Goreng ayam dengan api sedang, pertama di satu sisi lalu di sisi lainnya. Dibutuhkan 5 – 7 menit di satu sisi. Yang penting apinya jangan terlalu besar, agar daging kita tidak gosong.
Terakhir matikan kompor dan tutupi ayam dengan penutup. Dengan cara ini daging akan mencapai kondisinya dan daging di dalamnya tidak akan tetap mentah. Anda dapat melakukannya secara berbeda - tahan sebentar dalam oven panas.

Hidangan ini disajikan dengan salad, kentang tumbuk, spageti. Jangan lupa untuk menutupi semuanya dengan lemak yang dikeluarkan. Kami memahami bahwa ini tidak terlalu sehat - tetapi betapa enak dan memuaskannya! Selamat makan!

Paha ayam goreng

Yang sangat nyaman sekarang adalah kesempatan untuk membeli bagian-bagian burung favorit Anda. Paha ayam goreng tidak butuh waktu lama untuk disiapkan: kita pulang kerja, membeli satu paket paha dan menggorengnya untuk makan malam.

Komponen yang diperlukan:

paha ayam – paket 700 g;
setiap minyak yang dimurnikan– 70ml;
garam, rempah-rempah.

Proses memasak:

Kami memotong paha menjadi dua bagian atau membiarkannya utuh (seringkali potongan yang dijual sangat kecil). Lapisi dengan garam dan merica.
Panaskan minyak sayur dalam wajan.
Kami melemparkan pinggul kami ke arahnya.
Goreng kedua sisinya hingga matang, sesekali dibalik.

Saat ayam digoreng, rebus sedikit nasi, parut wortel dengan bawang putih dan bumbui salad dengan krim asam. Makan malam yang cepat, lezat, dan harum sudah siap! Undang orang yang Anda cintai ke meja!

Stik drum ayam dalam adonan

Ini bukan pilihan untuk setiap hari, tetapi keributannya sepadan: paha ayam dalam adonan akan memberi keunggulan pada nugget apa pun - ternyata sangat empuk dan berair. Rasa daging seolah tersegel di dalam adonan, memberikan kelezatan dan rasa kenyang pada stik drum. Yang paling adonan lezat keluar dengan bir, air mineral, kefir. Tapi percayalah, adonan yang paling tidak biasa berasal dari kvass: pedas, manis dan asam, dengan sedikit sentuhan Asia.

Komponen yang diperlukan:

stik drum ayam – 700 g;
minyak olahan apa pun – 100 ml;
kvass - segelas besar;
tepung – 150 g (atau kurang);
2 telur;
garam dan merica secukupnya.

Proses memasak:

Campur kvass, telur, tepung, garam dan merica ke dalam adonan. Konsistensinya tidak boleh terlalu kental - kira-kira seperti krim asam cair.
Panaskan minyak sayur.
Celupkan stik drum ke dalam adonan dan masukkan ke dalam penggorengan.
Goreng di kedua sisi: kulitnya harus berwarna keemasan.
Agar bagian dalam stik drum tidak mentah, lebih baik menyiapkannya terlebih dahulu oven panas. Saat menggoreng, panaskan hingga 220 derajat.
Tempatkan stik drum kemerahan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama 5 – 7 menit.

Hidangan ini enak disantap dengan cara dicelupkan potongan daging V saus asam manis atau saus kari. Ini sangat cocok dengan sayuran segar, nasi, pasta, dan bahkan soba sederhana. Dan juga, Anda bebas menawarkan stik drum tersebut kepada para tamu di makan malam yang meriah– hidangannya selalu menyenangkan.

Fillet ayam dalam wajan

Kami merekomendasikan menggoreng fillet ayam saat makan malam perlu disiapkan dalam waktu 15 menit. Teknologi ini sangat sederhana sehingga bahkan dapat diajarkan kepada anak sekolah, belum lagi orang dewasa yang kelaparan. Ajari suamimu resepnya dan dia akan berterima kasih 1000 kali.

Jika Anda mencelupkan fillet yang sudah dikocok ke dalam telur, lalu ke dalam tepung roti dan goreng, Anda akan mendapatkan schnitzel yang enak dan kemerahan.

Beberapa ibu rumah tangga mengasinkan fillet ayam terlebih dahulu. Potong-potong, olesi dengan mayonaise, tambahkan sedikit bumbu apa saja, jus lemon atau satu siung bawang putih. Kemudian mereka memasukkan olahannya ke dalam wadah makanan plastik dan menggorengnya jika sudah “lapar”. Produk tidak rusak selama 1 hingga 3 hari, tergantung bumbunya. Namun jika Anda tidak ingin mengasinkan fillet, cobalah cara paling sederhana untuk menyiapkannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

irisan ayam- 300 gram;
minyak sayur;
garam dan merica secukupnya.

Cara memasak:

Kami mengocok potongan fillet hingga tipis (tebal hingga 0,5 cm). Dagingnya tidak akan hancur menjadi serat jika Anda tidak terlalu malas untuk membungkusnya cling film, dan baru setelah itu kamu akan memukulnya dengan palu.
Panaskan wajan dan tuangkan minyak ke dalamnya.
Tempatkan fillet asin dan merica di dalamnya.
Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Letakkan fillet di piring datar besar.

Saat menggoreng ayam, Anda bisa memasukkan kentang jaket ke dalam microwave, dicuci dan dibersihkan dari kotoran dengan sikat besi. Panggang selama 4 - 5 menit dan lauknya akan siap. Yang tersisa hanyalah menyajikan makan malam. Tempatkan fillet di piring yang telah dibagi, dan di sebelahnya ada kentang, potong menjadi dua bagian. Potong sepotong mentega di tengah masing-masing. Ini akan meleleh, mengubah bubur kentang menjadi pure lembut. Hiasi dengan dill dan makanlah, nikmati dan nikmati.

Resep dengan bawang

Tidak semua orang tahu cara memasak dada ayam agar tetap juicy. Meragukan kemampuan Anda? Goreng dengan bawang bombay dan Anda tidak akan salah!

Hidangan ini selalu dapat dilengkapi dengan krim asam (diperlukan 125 g) dan kemudian Anda akan mendapatkan sup dengan saus krim kental - variasi hidangan fricassee, yang populer di Eropa. Di sana mereka suka menyajikannya dengan spageti atau pasta lainnya.

Dalam 100 gram daging ayam dengan bawang bombay mengandung tidak lebih dari 150 kkal. Jika Anda melengkapinya dengan pasta berkualitas tinggi, serta arugula dan salad ceri, Anda akan mendapatkan makan siang yang seimbang bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

irisan ayam – 500 gram;
bawang besar;
minyak sayur;
garam dan merica secukupnya.

Petunjuk memasak:

Potong fillet ayam menjadi kubus berukuran kurang lebih 1,5 cm.
Potong bawang menjadi setengah cincin.
Goreng bawang bombay hingga berwarna keemasan dalam wajan kecil.
Bumbui ayam dengan garam, merica, lalu goreng hingga setengah matang.
Campurkan bawang bombay dengan ayam dan goreng semuanya selama 5 menit.

Pada akhirnya, ternyata harum sup ayam. Enak disantap dengan pasta dan beras merah, tetapi jika Anda punya waktu, padamkan kacang hijau – lauk yang rumit selalu membuat hidangan lebih kaya, enak, lebih mengenyangkan, dan sehat.

Tidak ada tambahan minyak

Pendukung gaya hidup sehat tidak suka Gorengan pada dasarnya. Tapi jika Anda tidak menggunakan daging dalam masakannya, hasilnya akan enak. makanan sehat. Bagaimanapun, ayam adalah sumber protein hidup yang cepat dicerna - pembangun otot utama dan sumber energi. Memang benar, tanpa grill pan, memasak daging ala steak ayam akan bermasalah. Tapi kenapa tidak mencobanya?

Di atas wajan panggangan, proses penggorengan menjadi sangat disederhanakan, dan pada saat yang sama, steak memperoleh garis-garis yang menggugah selera.

Yang kami butuhkan:

fillet dada ayam;
campuran paprika (merah muda, putih, hitam);
kecap – 30 ml;
jus jeruk– 100ml.

Petunjuk memasak:

Pertama, kocok fillet ayam hingga rata. Ketebalan steak tidak boleh melebihi 0,5 cm.
Campur kecap, jus jeruk, dan merica.
Kami membenamkan setiap bagian ke dalam bumbu marinasi dan membiarkannya terendam selama 40 - 60 menit.
Panaskan wajan dan olesi setengahnya kentang mentah. Kita membutuhkan api sedang, jika tidak daging akan gosong.
Tempatkan steak dalam wadah yang sudah disiapkan dan kecokelatan kedua sisinya hingga garing.

Sajikan dengan irisan sayur mentah Dan saus ringan berdasarkan yogurt, mint, dan mentimun segar.

Atau memasak Saus sambal. Untuk tujuan ini di yogurt Yunani tambahkan buah zaitun cincang halus (2 pcs.) dan sayuran apa saja. Pilihan apa pun akan membawa catatan segar rasakan hidangan yang tidak biasa dari payudara.

Betapa nikmatnya menggoreng ayam dengan kentang di penggorengan

kekasih makanan lezat Mereka yang tidak ingin menghitung kalori harus memanjakan diri dengan kentang yang digoreng dengan potongan ayam. Jangan lupa tambahkan sedikit tomat untuk rasa pedasnya, paprika– untuk aromanya, dan wortel dan bawang bombay – untuk rasa juiciness. Kalau tidak ada sayur, tidak jadi masalah. Kami menawarkan pilihan sederhana, namun tidak kalah menggugah selera.

Sepotong mentega cair yang ditambahkan di akhir penggorengan akan membuat hidangan sedikit “krim”. Dan bagi mereka yang menyukai eksperimen yang berani, kami sarankan untuk membumbui hidangan dengan segitiga keju yang diawetkan dengan rasa ham.

Daftar lengkap bahan:

kentang – 4 – 5 umbi sedang;
wortel dan bawang bombay – 1 sh.;
ayam (paha, fillet) – 500 g;
minyak sayur – 50 ml;
garam, bumbu secukupnya.

Cara kami memasak:

Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil, dan bawang bombay serta wortel menjadi kubus kecil.
Kupas dan potong kentang sesuai keinginan.
Goreng ayam dengan api besar dan tambahkan sayuran ke dalamnya.
Pada tahap pertama, goreng semuanya dengan api besar hingga terbentuk kerak yang bagus di bagian bawah.
Kemudian kecilkan api dan goreng semuanya dengan api kecil hingga kentang dan daging empuk.

Jika Anda takut masakannya tidak digoreng, tambahkan sedikit air (sekitar seperempat gelas) dan didihkan semuanya di bawah tutupnya. Meskipun biasanya hal ini tidak diperlukan: ayam dan kentang mengeluarkan cairan, dan semuanya direbus dengan cepat.

Sajikan hidangan dengan roti Borodino, sayuran, dan rempah-rempah. Sangat ideal untuk melengkapinya dengan acar buatan sendiri: ikan haring asin ringan dan makarel sangat serasi dengan makan malam ini. Jangan lupa untuk menawarkan krim asam atau saus lainnya kepada pemakan Anda.

Harga ayam terjangkau, mudah disiapkan, dan dapat beradaptasi sempurna dengan bahan lainnya. Goreng dengan sayuran, jamur, tambahkan keju ke dalamnya - selalu berhasil variasi baru, dan Anda tidak akan pernah bosan dengan daging. Buat gado-gado dengan kubis, zaitun dan zaitun, rebus ayam dengan tomat dan bacon, goreng, kukus, dan panggang... Kami yakin ayam akan mengungkapkan sisi baru Anda dan akan menempati urutan pertama dalam menu makanan keluarga Anda.

Hidangan unggas sangat lezat dan bergizi, meskipun daging unggas dianggap sebagai makanan. Daging putih mengandung banyak protein, sekelompok vitamin yang berbeda, mineral, serta fosfor. Banyak resep berbeda telah ditulis tentang cara menggoreng ayam.

Pilihan ayam

Di pasar atau di toko sebaiknya jangan melihat bangkai berukuran besar, di antaranya Anda bisa menemukan unggas yang telah disuntik antibiotik.

Dadanya susah digoreng, lebih enak direbus, kalau digoreng kering dan keras. Untuk mendapatkan daging yang empuk dan kerak yang renyah, burung sebaiknya digoreng selama 30 hingga 40 menit.

Warna kulit yang kuning dan kebiruan menunjukkan usia yang sangat tua dari individu berbulu tersebut. Ayam muda memiliki kulit terang dan merah muda, lapisan putih absen. Kekeringan dan kebersihan kulit menunjukkan kondisi karkas yang baik.

Anda dapat memeriksa kualitasnya dengan menekan dagingnya. Penyok yang segera diluruskan merupakan pertanda positif. Bau khas yang kuat menunjukkan kualitas produk yang buruk.

Itu selalu lebih baik memberi preferensi pada daging dingin. Pembekuan dapat memutarbalikkan kenyataan, misalnya saat dicairkan akan muncul aroma yang tidak sedap. Produk tidak boleh disimpan dalam waktu lama. Semakin cepat Anda mengirimkannya untuk dimasak, semakin baik. Di dalam lemari es, disarankan untuk menyimpan bagian ayam dalam wadah bersuhu kondisi suhu kamera dari 0 hingga minus 4 derajat.

Cara menggoreng di penggorengan

Ayam yang digoreng dalam wajan akan menghiasi dan meja pesta, dan makan malam di hari kerja. Anda bisa menggoreng unggas menggunakan minyak apa saja: zaitun, jagung, bunga matahari spesies tanaman atau sepotong mentega. Menggoreng dengan campuran minyak, saat mentega dicampur dengan sayur, akan menambah kepedasan pada produk.

Tip: Dagingnya akan menjadi lebih enak dan juicy jika direndam terlebih dahulu selama 2 jam dan ditambahkan bumbu apa pun yang Anda inginkan atau sesuai resep.

Wajan harus panas dan minyak harus diolesi agar lapisannya tidak melebihi 3 atau 5 mm. Minyak sedang memanas. Segera setelah gelembung muncul di permukaannya, atau mulai retak, dengan hati-hati, menjauhi Anda, ayam diletakkan di atasnya.

Setiap sisinya digoreng untuk mendapatkan kerak yang indah. Penjepit masak akan berguna untuk tujuan ini, yang akan memberikan kenyamanan saat memasak dan juga menghindari kerusakan pada daging.

Tip: Pertama, Anda perlu menggoreng ayam dengan bagian yang tidak ada kulitnya atau sedikit.

Koki berpengalaman merekomendasikan membalik ayam tiga kali, menggoreng setiap sisinya dua kali. Pada suhu tinggi ayam perlu digoreng selama 5 menit, kemudian mode panasnya dikurangi, besar kecilnya potongan daging mempengaruhi berapa lama menggoreng pada tahap ini, rata-rata memakan waktu sekitar sepuluh menit, lalu satu putaran lagi. dagingnya dilakukan.

Setelah sepuluh menit lagi, balikkan, taburkan bumbu yang diperlukan di atasnya. Anda bisa menggunakan cabai merah, kunyit, bawang putih, bumbu dapur, atau bumbu pedas khusus. Jika Anda menggoreng daging dengan bumbu dalam minyak, semua aromanya akan terungkap, minyak esensial paling mudah larut dalam lemak panas. Makanan bisa digoreng dengan bumbu maksimal lima menit.

Untuk memastikan kulitnya berwarna cokelat keemasan, jangan gunakan penutup penggorengan. Namun untuk menggoreng daging dan menjaga kesegarannya, diperlukan penutup pada tahap akhir penggorengan, saat ayam sudah berwarna kecoklatan.

Tips: Kulit burung bisa dimakan bersama dagingnya, namun banyak mengandung lemak sehingga tinggi kalori dan tidak sehat. Orang yang sedang diet sebaiknya menghindarinya dengan membuangnya sebelum memasak daging.

Bagian-bagian

Lama waktu menggoreng ayam tergantung bagian mana yang dimasak dan ukuran potongannya atau bangkai utuh. Jika Anda menggorengnya berkeping-keping, waktu yang dibutuhkan lebih sedikit. Ini biasanya cara menyiapkan bahan untuk Caesar. Untuk menambahkan daging ke salad, daging harus digoreng tanpa minyak.

fillet

Untuk mendapatkan daging unggas panggang yang beraroma, Anda perlu menggoreng fillet dalam wajan panas dengan minyak sayur panas yang sudah dimurnikan.

Potongan-potongan yang sudah dicuci didistribusikan ke dalam wajan, berapa banyak dalam hal ini Anda perlu menggoreng fillet ayam tergantung seberapa banyak potongan besar, tetapi tidak lebih dari enam atau delapan menit, jika tidak produk akan menjadi terlalu kering. Setiap bagian perlu digoreng di semua sisi. Di akhir proses, siung bawang putih yang dihancurkan (beberapa potong) ditambahkan ke daging dalam beberapa menit, garam dan merica ditambahkan “dengan mata”. Sangat ideal untuk menyajikan soba, acar mentimun, dan salad sayuran sebagai lauk.

Kaki ayam

Tanpa terkecuali, semua ibu rumah tangga tertarik dengan cara menggoreng ceker ayam yang benar. Kaki atau paha utuh yang sudah dicuci bersih dilumuri seluruhnya dengan campuran garam dan bumbu (sedikit jintan, ketumbar, lada hitam dan merah bubuk). Menambahkan kunyit akan memberikan warna emas pada hidangan yang sudah jadi.

Goreng kaki sampai terlapisi kerak yang indah, dibutuhkan waktu sekitar 15 menit. Mode api disetel ke kuat. Setelah diperoleh warna emas, api dikecilkan, air (250 ml.) ditambahkan ke dalam panci. Wajan penggorengan tertutup. Produk membutuhkan waktu 25 menit lagi untuk dimasak. Kentang tumbuk yang empuk dan salad sayuran akan menjadi lauk yang luar biasa.

Untuk menggoreng stik drum di penggorengan bisa digunakan resep klasik, dimana bagian ayamnya dilumuri dengan campuran garam, bumbu ayam dan merica. Secara terpisah, bawang bombay dihancurkan dan wortel diparut kasar. Sayuran digoreng dengan api kecil. Stik drum diletakkan di atas minyak panas, dan kapan modus kuat goreng. Tambahkan ke sayuran dengan kaki air mendidih(250 ml.), dengan tutupnya tertutup, masak hingga matang selama setengah jam.

dilapisi tepung roti

Unggas yang dilapisi tepung roti ternyata menggugah selera, para profesional tahu cara menggoreng ayam dalam hal ini. Bangkai atau bagian burung yang beku dicairkan dalam mode khusus oven microwave baik di air dingin, menahan daging di dalamnya selama kurang lebih dua jam.

Anda bisa memasak ayam utuh dengan remah roti. Dapat digunakan ayam rebus Cara menggorengnya tergantung resepnya. Ayamnya direbus dan dibagi menjadi potongan porsi, yang diberi garam dan merica, lalu digulung dengan telur kocok (butuh 4 buah).

Segelas remah roti yang tidak lengkap ditempatkan di mangkuk terpisah, setiap bagian ayam dicelupkan ke dalamnya, setelah itu dicelupkan kembali ke dalam adonan telur. Potongan daging masuk tepung roti Tempatkan dalam minyak panas dalam wajan dan goreng sampai muncul kerak berwarna kecoklatan.

Cara menggoreng di oven

Berapa lama menggoreng ayam dalam oven ditentukan oleh jenis lemari, cara dan ukuran karkas atau potongan daging. Konvektor yang disertakan akan mempercepat prosesnya. Untuk sayap, kaki, dan paha, modenya biasanya diatur ke 179 derajat, maka 45 menit sudah cukup.

Ciuman

Hidangan berair dibuat dengan mayones. Ayam utuh dilumuri luar dan dalam dengan garam, merica bubuk, herbal aromatik dan bumbu dari kantong untuk memasak ayam. 150 gram saus mayones dicampur dengan enam siung bawang putih yang dihaluskan dalam alat pemeras bawang putih. Ayam dilapisi dengan campuran marinade dan diistirahatkan sesuai keinginan Anda, selama tiga jam atau semalaman sebelum dimasak.

Bangkai dibentangkan di atas lembaran yang berisi minyak. Ayam dengan bawang putih akan dipanggang dalam lemari berpemanas selama sekitar satu setengah jam.

Angkat lengan bajumu

Di dalam oven yang berlengan, burung dengan cepat digoreng dari dalam. Daging akan dimasak dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar satu jam, jika bangkainya kecil, untuk yang sedang akan memakan waktu kurang dari satu setengah jam, dan untuk yang besar akan memakan waktu sekitar dua jam.

Dalam kertas timah

Pengaturan 180 hingga 200 derajat diperlukan untuk menggoreng burung dengan kertas timah di dalam oven. Ambil garam dan gosok seluruh bangkai dengan itu. Anda bisa menyiapkan saus krim asam dengan kari, paprika, dan bawang putih butiran. Bangkai harus dipotong sedikit, dan isian irisan bawang putih akan ditempatkan di tempat ini. Beberapa siung lagi ditempatkan di bagian dalam.

Bangkai dicelupkan ke dalam saus, dan campuran dituangkan ke dalamnya. Ayam dibungkus dengan dua lapis kertas timah, burung akan merana di lemari yang dipanaskan selama kurang lebih dua atau dua setengah jam, kemudian kertas timah tersebut dirobek dengan hati-hati dengan pisau dan ujung-ujungnya dibalik, dimasukkan ke dalam oven selama 30 menit untuk mendapatkan warna emas.

Memanggang

Potongan unggas dibagikan di atas panggangan, minyak apa pun digunakan untuk pelumasan. Potongan sirloin dimasak di atas bara api selama sekitar setengah jam jika terus dibalik. Untuk stik drum, paha, dan sayap, waktunya ditambah menjadi 45 menit. Saus yang menggunakan acar bawang putih cocok dipadukan dengan kebab ayam.

Ayam panggang

Ada beberapa cara memanggang ayam. Misalnya, oven microwave memiliki mode panggangan. Ayam dalam bumbu apa pun ditempatkan di rak kawat. Piring untuk lemak dipasang di bawah. Masak daging selama 10 menit, lalu tuangkan sedikit air ke dalam piring, goreng setiap sisinya selama 12 menit pada mode kombi 2.

Dalam slow cooker

Anda perlu menggoreng ayam dalam slow cooker dengan memotongnya menjadi beberapa bagian dan membuang lemaknya. Dagingnya dilapisi garam dan bumbu. Tidak perlu menuangkan minyak ke dalam wajan. 35 menit sudah cukup. pada “Baking”, dan hidangan sudah siap.

Potongan ayam yang juicy, digoreng hingga renyah di penggorengan, rasanya tidak akan pernah cukup. Tawarkan makan malam seperti itu kepada seorang pria setidaknya setiap malam - dia tidak akan pernah menolak. Ayamnya juga enak dingin, apalagi disantap dengan lalapan. Bagaimana cara menggoreng ayam dalam wajan dengan cepat dan merata? Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda tentang metode terbaik dan mengungkap rahasia para koki.

Ayam renyah dengan kulit keemasan, daging empuk, irisan kentang aromatik dengan dill - dapatkah Anda membayangkan makan malam yang lebih nikmat? Keindahan hidangan ini adalah masakannya cepat matang. Ayam digoreng dalam 15 - 20 menit. Hal utama adalah jangan membiarkannya direbus, jika tidak rasanya akan sangat berbeda.

Potongan apa pun cocok untuk dimasak. Dan yang paling enak saat digoreng adalah bagian ayam yang “merah muda” - kaki, paha, sayap. Meskipun fillet yang dimasak dengan benar tidak pernah menjadi kering.

Pastikan untuk menghabiskan ayam di dalam oven: dengan cara ini ayam akan matang 100%, dagingnya akan terlepas dari tulangnya, dan Anda pasti ingin menikmatinya.

bangkai ayam – 1000 g;
tepung – 200 gram;
minyak sayur – 100ml;
garam dan merica secukupnya.

Cara kami memasak:

Potong ayam menjadi beberapa bagian berukuran 5 cm (kurang lebih).
Campur tepung dengan garam dan merica.
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Jangan pelit - biarlah cukup.
Celupkan potongan ayam ke dalam tepung dan masukkan ke dalam penggorengan. Jangan letakkan terlalu berdekatan, karena yang penting kita menggoreng ayamnya, dan potongan yang diletakkan berdekatan akan cepat mengeluarkan sari dan rebusan di dalamnya.
Goreng ayam dengan api sedang, pertama di satu sisi lalu di sisi lainnya. Dibutuhkan 5 – 7 menit di satu sisi. Yang penting apinya jangan terlalu besar, agar daging kita tidak gosong.
Terakhir matikan kompor dan tutupi ayam dengan penutup. Dengan cara ini daging akan mencapai kondisinya dan daging di dalamnya tidak akan tetap mentah. Anda dapat melakukannya secara berbeda - tahan sebentar dalam oven panas.

Sajikan hidangan dengan salad, kentang tumbuk, spageti. Jangan lupa untuk menutupi semuanya dengan lemak yang dikeluarkan. Kami memahami bahwa ini tidak terlalu sehat - tetapi betapa enak dan memuaskannya! Selamat makan!

Komponen yang diperlukan:

paha ayam – paket 700 g;
minyak olahan apa pun – 70 ml;
garam, rempah-rempah.

Proses memasak:

Kami memotong paha menjadi dua bagian atau membiarkannya utuh (seringkali potongan yang dijual sangat kecil). Lapisi dengan garam dan merica.
Panaskan minyak sayur dalam wajan.
Kami melemparkan pinggul kami ke arahnya.
Goreng kedua sisinya hingga matang, sesekali dibalik.

Saat ayam digoreng, rebus sedikit nasi, parut wortel dengan bawang putih dan bumbui salad dengan krim asam. Makan malam yang cepat, lezat, dan harum sudah siap! Undang orang yang Anda cintai ke meja!

Ini bukan pilihan untuk setiap hari, tetapi keributannya sepadan: paha ayam dalam adonan akan memberi keunggulan pada nugget apa pun - ternyata sangat empuk dan berair. Rasa daging seolah tersegel di dalam adonan, memberikan kelezatan dan rasa kenyang pada stik drum. Adonan paling enak dibuat dengan bir, air mineral, dan kefir. Tapi percayalah, adonan yang paling tidak biasa berasal dari kvass: pedas, manis dan asam, dengan sedikit sentuhan Asia.

Komponen yang diperlukan:

stik drum ayam – 700 g;
minyak olahan apa pun – 100 ml;
kvass - segelas besar;
tepung – 150 g (atau kurang);
2 telur;
garam dan merica secukupnya.

Proses memasak:

Campur kvass, telur, tepung, garam dan merica ke dalam adonan. Konsistensinya tidak boleh terlalu kental - kira-kira seperti krim asam cair.
Panaskan minyak sayur.
Celupkan stik drum ke dalam adonan dan masukkan ke dalam penggorengan.
Goreng di kedua sisi: kulitnya harus berwarna keemasan.
Agar bagian dalam stik drum tidak mentah, lebih baik dimasak dalam oven panas. Saat menggoreng, panaskan hingga 220 derajat.
Tempatkan stik drum kemerahan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama 5 – 7 menit.

Hidangan ini enak disantap dengan mencelupkan potongan daging ke dalam saus asam manis atau saus kari. Ini sangat cocok dengan sayuran segar, nasi, pasta, dan bahkan soba sederhana. Dan Anda dapat dengan aman menawarkan stik drum seperti itu kepada tamu Anda saat makan malam yang meriah - hidangan ini selalu menyenangkan.

Fillet ayam dalam wajan

Jika Anda mencelupkan fillet yang sudah dikocok ke dalam telur, lalu ke dalam remah roti dan menggorengnya, Anda akan mendapatkan schnitzel yang lezat dan berwarna cokelat keemasan.

Beberapa ibu rumah tangga mengasinkan fillet ayam terlebih dahulu. Potong-potong, lumuri dengan mayones, tambahkan sedikit bumbu apa saja, jus lemon atau satu siung bawang putih. Kemudian mereka memasukkan olahannya ke dalam wadah makanan plastik dan menggorengnya jika sudah “lapar”. Produk tidak rusak selama 1 hingga 3 hari, tergantung bumbunya. Namun jika Anda tidak ingin mengasinkan fillet, cobalah cara paling sederhana untuk menyiapkannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

irisan ayam – 300 gram;
minyak sayur;
garam dan merica secukupnya.

Cara memasak:

Kami mengocok potongan fillet hingga tipis (tebal hingga 0,5 cm). Dagingnya tidak akan hancur menjadi ijuk jika Anda tidak terlalu malas membungkusnya dengan cling film, baru kemudian memukulnya dengan palu.
Panaskan wajan dan tuangkan minyak ke dalamnya.
Tempatkan fillet asin dan merica di dalamnya.
Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Letakkan fillet di piring datar besar.

Saat menggoreng ayam, Anda bisa memasukkan kentang jaket ke dalam microwave, dicuci dan dibersihkan dari kotoran dengan sikat besi. Panggang selama 4 - 5 menit dan lauknya akan siap. Yang tersisa hanyalah menyajikan makan malam. Tempatkan fillet di piring yang telah dibagi, dan di sebelahnya ada kentang, potong menjadi dua bagian. Potong sepotong mentega di tengah masing-masing. Ini akan meleleh, mengubah bubur kentang menjadi bubur yang empuk. Hiasi dengan dill dan makanlah, nikmati dan nikmati.

Resep dengan bawang

Tidak semua orang tahu cara memasak dada ayam agar tetap juicy. Meragukan kemampuan Anda? Goreng dengan bawang bombay dan Anda tidak akan salah!

100 gram daging ayam dengan bawang bombay mengandung tidak lebih dari 150 kkal. Jika Anda melengkapinya dengan pasta berkualitas tinggi, serta arugula dan salad ceri, Anda akan mendapatkan makan siang yang seimbang bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

irisan ayam – 500 gram;
bawang besar;
minyak sayur;
garam dan merica secukupnya.

Petunjuk memasak:

Potong fillet ayam menjadi kubus berukuran kurang lebih 1,5 cm.
Potong bawang menjadi setengah cincin.
Goreng bawang bombay hingga berwarna keemasan dalam wajan kecil.
Bumbui ayam dengan garam, merica, lalu goreng hingga setengah matang.
Campurkan bawang bombay dengan ayam dan goreng semuanya selama 5 menit.

Hasil akhirnya adalah sup ayam yang harumnya luar biasa. Memang enak disantap dengan pasta dan nasi merah, tapi jika Anda punya waktu, rebus kacang hijau - lauk yang rumit selalu membuat hidangan lebih kaya, enak, lebih mengenyangkan, dan menyehatkan.

Tidak ada tambahan minyak

Pendukung gaya hidup sehat pada prinsipnya tidak menyukai gorengan. Namun jika Anda tidak menggunakan daging dalam masakannya, Anda akan mendapatkan makanan sehat yang sangat baik. Bagaimanapun, ayam adalah sumber protein hidup yang cepat dicerna - pembangun otot utama dan sumber energi. Memang benar, tanpa grill pan, memasak daging ala steak ayam akan bermasalah. Tapi kenapa tidak mencobanya?

Di atas wajan panggangan, proses penggorengan menjadi sangat disederhanakan, dan pada saat yang sama, steak memperoleh garis-garis yang menggugah selera.

Yang kami butuhkan:

fillet dada ayam;
campuran paprika (merah muda, putih, hitam);
kecap – 30 ml;
jus jeruk – 100ml.

Petunjuk memasak:

Pertama, kocok fillet ayam hingga rata. Ketebalan steak tidak boleh melebihi 0,5 cm.
Campur kecap, jus jeruk, dan merica.
Kami membenamkan setiap bagian ke dalam bumbu marinasi dan membiarkannya terendam selama 40 - 60 menit.
Panaskan wajan dan olesi dengan setengah kentang mentah. Kita membutuhkan api sedang, jika tidak daging akan gosong.
Tempatkan steak dalam wadah yang sudah disiapkan dan kecokelatan kedua sisinya hingga garing.

Sajikan dengan irisan sayuran mentah dan saus ringan berbahan dasar yogurt, mint, dan mentimun segar.

Atau buat saus pedas. Untuk melakukan ini, tambahkan buah zaitun cincang halus (2 buah) dan sayuran apa saja ke dalam yogurt Yunani. Pilihan apa pun akan menambah rasa segar pada rasa hidangan dada yang tidak biasa ini.

Betapa nikmatnya menggoreng ayam dengan kentang di penggorengan

Pecinta makanan mengenyangkan yang tidak ingin menghitung kalori harus memanjakan diri dengan kentang goreng dengan potongan ayam. Jangan lupa tambahkan sedikit tomat untuk rasa pedas, paprika untuk menambah rasa, serta wortel dan bawang bombay untuk rasa juiciness. Kalau tidak ada sayur, tidak jadi masalah. Kami menawarkan pilihan sederhana, namun tidak kalah menggugah selera.

Sepotong mentega cair yang ditambahkan di akhir penggorengan akan membuat hidangan sedikit “krim”. Dan bagi mereka yang menyukai eksperimen yang berani, kami sarankan untuk membumbui hidangan dengan keju olahan berbentuk segitiga dengan rasa ham.

Daftar lengkap bahan:

kentang – 4 – 5 umbi sedang;
wortel dan bawang bombay – 1 sh.;
ayam (paha, fillet) – 500 g;
minyak sayur – 50 ml;
garam, bumbu secukupnya.

Cara kami memasak:

Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil, dan bawang bombay serta wortel menjadi kubus kecil.
Kupas dan potong kentang sesuai keinginan.
Goreng ayam dengan api besar dan tambahkan sayuran ke dalamnya.
Pada tahap pertama, goreng semuanya dengan api besar hingga terbentuk kerak yang bagus di bagian bawah.
Kemudian kecilkan api dan goreng semuanya dengan api kecil hingga kentang dan daging empuk.

Harga ayam terjangkau, mudah disiapkan, dan dapat beradaptasi sempurna dengan bahan lainnya. Goreng dengan sayuran, jamur, tambahkan keju ke dalamnya - Anda akan selalu mendapatkan variasi baru, dan Anda tidak akan pernah bosan dengan dagingnya. Buat gado-gado dengan kubis, zaitun dan zaitun, rebus ayam dengan tomat dan bacon, goreng, kukus, dan panggang... Kami yakin ayam akan mengungkapkan sisi baru Anda dan akan menempati urutan pertama dalam menu makanan keluarga Anda.

Tampaknya ada yang lebih sederhana dari sekedar menggoreng ayam. Jangan dipanggang, jangan direbus, jangan direbus, tapi digoreng. Di penggorengan.

Ya, agar kulitnya renyah keemasan.

Agar semuanya berjalan sebaik mungkin, dan ayamnya tidak mati, ada nuansa tertentu yang patut disebutkan.

Jadi, demi memberikan kualitas yang tinggi goreng ayam dalam wajan Anda akan perlu:

Ayam. Bagian keseluruhan atau individual - masuk pada kasus ini itu tidak masalah. Jika ayamnya utuh, Anda perlu memotongnya menjadi beberapa bagian. Stik drum ayam digunakan di sini.
Mentega. Gram 40-50.
Bawang putih. 1 siung.
Garam.
Lada hitam yang baru digiling.

Ayam panggang.

Dua nuansa utama saat menyiapkan ayam goreng yang lezat:

Ayam digoreng dengan api kecil.
Ayam digoreng mentega. Ini krim, bukan sayur. Hal ini memungkinkan Anda mendapatkan rasa dan aroma yang benar-benar luar biasa - minyak sayur tidak akan pernah memberikan aroma seperti itu.

Dalam wajan yang berat dan bagian bawahnya tebal, lelehkan mentega dengan api kecil. Jangan sampai minyak terlalu panas dan mulai berubah warna. Begitu meleleh, baru mulai panas, saatnya menata ayam.

Garam dan merica potongan ayam dan masukkan ke dalam minyak panas.

Di sana, tanpa dikupas, cukup ditekan dengan bagian datar pisau, masukkan satu siung bawang putih.

Saya akan mengulanginya lagi. Pemanasannya tidak boleh terlalu kuat sama sekali. Dengan melakukan ini, kami mencapai dua hal - kami mencegah pembakaran mentega, di satu sisi, dan di sisi lain - ayam punya waktu untuk memanas sepenuhnya, dan karenanya memasak dari dalam, tanpa menggunakan penutup.

Goreng ayam hingga berwarna coklat keemasan, selagi salah satu sisinya berwarna kecoklatan, jangan sentuh potongan ayamnya. Bagaimana ayamnya digoreng kerak emas- balikkan. Dan goreng sisi kedua. Di sini masuk akal untuk menurunkan api dan memanaskan ayam dengan api kecil sampai matang sepenuhnya.

Untuk membuat kulitnya berwarna keemasan dan renyah, Anda tidak boleh menutup wajan dengan penutup - lebih baik bermain-main dengan api agar ayam tidak gosong dan pada saat yang sama tidak membiarkannya mentah di dalamnya.

Tusuk sepotong ayam dengan tusuk gigi pada bagian paling tebal. Jika keluar sari bening dari ayam, maka semuanya sudah siap. Jika tusuk gigi sudah kering, berarti tusuk gigi tersebut terlalu terbuka.

Dari apa yang terlihat panggilan sederhana bahan-bahannya Anda dapat membuat sebuah mahakarya kuliner. Lagi pula, kapan hidangan sederhana Aku bosan dengan yang pertama, kedua dan ketiga, tanpa sadar aku menginginkan sesuatu yang istimewa, tidak biasa, dengan rasa baru. Faktanya, dengan bahan-bahan yang sama, sangat mudah untuk memasak sesuatu yang baru untuk makan malam. Bumbu yang dipilih dengan benar, produk tambahan dalam kombinasi - dan ayam yang sama akan mendapatkan yang baru kualitas rasa. Ngomong-ngomong, tentang dia. Ayam merupakan daging paling murah yang paling sering ditemukan di meja kami, oleh karena itu kami akan memperkenalkan beberapa resep memasak ayam dalam wajan.

Bumbu untuk ayam goreng

Cara termudah untuk memvariasikan rasa ayam goreng adalah dengan menambahkan bumbu baru. Jika dipilih dengan benar, mereka dapat mengungkapkan rasa suatu hidangan dengan benar, jadi sebelum Anda memasak ayam dalam wajan, kami akan memperkenalkan Anda pada daftar ayam yang ideal. bumbu yang cocok.

Sejak zaman kuno, rempah-rempah telah membantu merasakan cita rasa masakan, mengungkapkan rasa dan aromanya selama memasak, menjenuhkan dan menyorot, membisukan dan memberi warna (kunyit dapat memberi rona emas yang menggugah selera pada ayam). Untuk menyiapkan hidangan tertentu dengan benar, penting untuk mengetahui bumbu dan produk apa yang digabungkan. Selain bumbu dan merica universal yang biasa, Anda bisa menambahkan ke ayam:

Kunyit. Ini adalah salah satu komponen utama bumbu universal, memiliki aroma yang menyenangkan dan tidak mengganggu, sangat baik untuk kaldu, saus dan marinade, memiliki rasa yang menyenangkan. warna emas.
Kari. Saus yang enak untuk ayam - krim dengan tambahan kari. Bumbunya juga sama enaknya dengan kari. Bumbunya memiliki aroma yang luar biasa, warna keemasan, membangkitkan rasa Masakan India.
Ketumbar. Bijinya bersifat universal; digunakan untuk memanggang, menggoreng, dan membuat kaldu. Rasa ketumbar tertahan, tapi spesifik. Biji utuh sering kali ditambahkan ke dalam kaldu dan bumbu perendam, dan dihaluskan ke dalam saus atau hidangan lainnya. Dagingnya ternyata sangat harum.
Oregano dan marjoram. Rasa dan aroma daun kering sangat mirip satu sama lain; aroma keringnya sangat halus, tetapi ketika dimasak, keindahannya terlihat sepenuhnya. Hanya satu sejumput sebelum akhir memasak sudah cukup rasa yang luar biasa hidanganmu. Sebelum menyiapkan bumbunya, ada baiknya menyeduh bumbu seperti teh.
Rosemary. Sedikit rosemary akan memberi rasa gurih pada daging yang dimasak; ia memiliki rasa pahit yang menyenangkan dan aroma pinus. Dikombinasikan dengan saus buah hutan ayamnya akan menjadi luar biasa. Sebuah "tetapi" kecil: rosemary tidak cocok dengan daun salam.
Timi (atau timi). Digunakan dalam kaldu dan bumbu. Thyme sangat cocok dipadukan dengan dada ayam, saus krim asam dan lauk sayuran.
Bawang putih. Yang paling umum dan sangat aditif rasa. Aroma dan rasa bawang putih luar biasa, gurih, cocok untuk hidangan apa pun, saat memasak ayam di penggorengan atau di oven, cocok untuk saus dan bumbu perendam, menggoreng dan merebus.

Ayam emas

Kerak emas pada ayamnya memang menggugah selera, maka dari itu kami akan berbagi dengan Anda resep cara memasak ayam goreng dalam wajan yang menggugah selera. kerak berwarna coklat keemasan.

Ada banyak cara untuk menyiapkan kerak seperti itu, bumbu membantu dalam hal ini - dengan kunyit, krim asam, rosemary. Tapi salah satu yang paling banyak pilihan lezat- dari kecap.

mengasinkan

Untuk menyiapkan marinadenya, per kilogram kaki ayam Anda akan perlu:

3 sdm. aku. Sayang;
2 sdm. aku. mustard Perancis;
2 sdm. aku. kecap;
2 sdm. aku. minyak sayur;
2 siung bawang putih;
kari, garam dan merica secukupnya.

Lelehkan madu di pemandian, tapi jangan sampai mendidih. Cincang bawang putih, tambahkan bawang bombay cincang halus sesuai selera, campur dengan sisa bahan, tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Kakinya, dicuci dan dikeringkan, dilumuri saus secukupnya dan dibiarkan meresap ke dalam rasa dan aroma ayam.

Bagaimana cara menggoreng ayam yang benar?

Ayam yang digoreng dengan benar adalah kunci kesuksesan, jadi pelajari cara menggunakan wajan dengan benar.

Panaskan dan tuangkan lapisan yang bagus minyak sayur. Itu juga harus memanas dengan baik.

Untuk mendapatkan ayam dengan kerak emas yang renyah, Anda perlu menggoreng daging beberapa kali di kedua sisinya. Minyak yang banyak akan membantu menjaga ayam agar tidak gosong.

Saat menggoreng, jangan tutupi ayam dengan penutup, jika tidak, kerak tidak akan terbentuk. Anda bisa menutup penggorengan hanya setelah warna emas yang indah muncul. kerak yang lezat.

Ayam dengan jamur

Fillet ayam cocok dengan jamur, terutama jamur porcini atau champignon, dan dengan sayuran lauk segar Ini cahaya lezat makan malam.

Untuk memasak ayam dengan jamur dalam wajan, Anda membutuhkan setengah kilo fillet ayam, 10 champignon, bawang bombai, 200 ml susu atau krim, sedikit bumbu.

Persiapan

Resep ayam dalam wajan dengan jamur memang mirip satu sama lain, tapi ini yang paling banyak cara yang lembut persiapan.

Cincang halus bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. jumlah besar mentega. Setelah bawang bombay matang, letakkan di piring terpisah, sisakan minyaknya.

Cincang kasar fillet dan goreng dengan minyak yang sama hingga setengah matang. Keluarkan dan tambahkan jamur ke dalam minyak.

Karena minyaknya menyerap semua rasa produk yang digoreng di dalamnya, cita rasa masakannya akan menjadi unik.

Tambahkan bawang bombay dan daging pada jamur goreng, tambahkan garam dan bumbu, serta sedikit bawang putih.

Saus krim akan menonjolkan kelembutan dan kesegaran hidangan. Panaskan susu atau krim, aduk agar tidak menggumpal, tambahkan bumbu. KE daging masak tambahkan sedikit mentega lagi, biarkan diseduh selama 5-7 menit dan undang keluarga Anda ke meja.

Rasa ayam dalam wajan bisa Anda tonjolkan dengan lauk pauk yang segar, seperti cabai merah, irisan tomat dan timun, dan salad sayur Dengan mentega.

Mereka yang mencoba ayam dengan champignon saus krim mereka meyakinkan: hidangan yang lebih empuk TIDAK. Ringan, menggugah selera, ayamnya juicy, dan lauk sayur sangat berguna.

BBQ di penggorengan

Ada banyak resep ayam saus di wajan, tapi ayam barbekyu tidak bisa dibandingkan dengan salah satu resep tersebut.

Sausnya kelihatannya rumit, tapi betapa harum dan lezatnya! Anda harus mencoba resep ini. Untuk sausnya Anda membutuhkan:

saos tomat- 1 gelas;
mentega - 50 gram;
madu - 3 sdm. aku.;
cuka - 2 sdm. aku.;
Saus Worcestershire - 1 sdm. aku.;
Bawang Sedang;
bawang putih - 2 siung;
serta bumbu sesuai selera.

Goreng bawang bombay dan bawang putih cincang dengan mentega cair. Tambahkan bahan lainnya dan didihkan. Tambahkan garam, paprika, dan bumbu favorit lainnya sesuai selera. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap, biarkan kuahnya meresap panas rendah selama 15 menit lagi.

Sayap sangat lezat dalam saus ini, tetapi stik drum dan pahanya juga tidak kalah menggugah selera. Bilas daging, keringkan dan lumuri dengan saus secukupnya.

Masukkan ayam ke dalam minyak panas dan goreng beberapa kali pada sisi yang berbeda. Saat menggoreng, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih lagi. Ayam di penggorengan atau di oven dengan saus barbeque rasanya seperti dipanggang, enak.

Di Internet, ayam barbekyu dalam wajan diulas secara positif, memastikan bahwa ayam tersebut ternyata harum, harum, dengan kulit yang mengilap.

pilaf

Makan malam lengkap yang lezat di penggorengan - pilaf dengan ayam. Hidangan yang disiapkan dengan benar, bahkan di penggorengan, rasanya tidak lebih buruk daripada di kuali, tidak kalah aromatik dan berairnya.

Untuk ini kita membutuhkan:

irisan ayam - 400 gram;
nasi - 500 gram;
bawang - 2 buah;
wortel - 3 buah;
bawang putih - 6 siung;
serta garam, minyak sayur, bumbu pilaf universal atau kombinasi bumbu favorit Anda.

Cuci dan potong payudara. Cincang kasar bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan lalu tambahkan daging. Saat ayam digoreng dalam wajan, parut wortel di parutan kasar atau potong cincin. Tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih selama lima menit.

Tambahkan bumbu: barberry, jinten (jinten), merica, garam dan kunyit. Hati-hati dengan garam; Anda tidak akan bisa membuat pilaf yang terlalu asin. Biarkan mendidih selama 20-25 menit.

Bilas beras beberapa kali hingga air jernih mengalir. Tuangkan ke atas daging, tapi jangan diaduk. Tuangkan air satu setengah hingga dua sentimeter di atas nasi dan biarkan mendidih selama 15 menit.

Cincang halus bawang putih dan tambahkan ke pilaf, masak lagi selama 10 menit sampai airnya benar-benar hilang.

Selamat makan!

Berikut cara memasak ayam dalam wajan. Bahan sederhana untuk persiapan yang tepat bisa berubah menjadi milikmu hidangan terbaik.

Bersenang-senang memasak dan bereksperimen dengan resep baru.