Dari semua pancake yang pernah saya coba, saya paling menyukainya, kombinasi ini membuatnya luar biasa enak dan lembut, semuanya benar-benar ada di dalam lubang.
Jika Anda tertarik dengan pancake, kami punya banyak pilihan; resep disajikan secara luas di blog. Ada pilihan berbagai resep pancake, ini resepnya foto langkah demi langkah, penjelasan detail proses memasaknya, sehingga Anda dapat memilih resep yang paling Anda sukai dan memasak menggunakan bahan-bahan sesuai resep.
Dan untuk melihat semua pancake yang kami miliki, cukup klik dan Anda akan dibawa ke bagian dengan semua resep pancake. Semuanya dengan foto langkah demi langkah. Sekarang mari kita kembali ke pancake yang diisi dengan sosis rebus dan keju.
Resep ini bisa dilihat pada video foto berdurasi 1,49 menit yang disajikan di akhir artikel.
Pancake dengan sosis dan keju - resep dengan foto
Bahan pancake:
- 300ml. susu (saya punya susu pedesaan)
- 200ml. air hangat matang
- 2 sdm. sendok gula
- 0,5 sdt garam
- 3 telur
- 100 gram minyak sayur
- 8-10 sdm. sendok tepung
- gula vanila opsional
Resep ini sudah kami buat cukup lama, pancakenya empuk dan enak.
Bahan pengisi:
- 200 gram sosis
- 200 gram keju keras
- Mayones opsional
- Biji wijen opsional
Mari kita mulai menyiapkan adonan, untuk ini Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya. Saya membagikan resep adonan secara detail, dengan foto langkah demi langkah. Hari ini saya akan menambahkan beberapa foto. Telur perlu dicampur dengan gula dan garam.
Tambahkan susu, air, minyak sayur dan tepung. Campurkan bahan-bahan dengan pengocok. Saya tidak mengocok adonan dengan blender atau mixer, tetapi jika Anda merasa nyaman, lakukan dengan cara yang nyaman bagi Anda.
Pastikan untuk mendiamkan adonan pada suhu kamar selama 40 menit hingga satu jam. Jika ada gumpalan pada adonan pancake, maka setelah 30 menit aduk kembali dengan pengocok, semua gumpalan akan bubar. Adonan untuk resep ini konsistensinya sedang, tidak kental.
Goreng pancake dalam wajan panas di kedua sisi. Terserah Anda mau menggorengnya atau tidak, saya tidak suka pancake yang terlalu digoreng.
Pancake saya keluarnya berlubang-lubang, itu karena mengandung minyak sayur, ini yang pertama. Adonan pancake didiamkan kurang lebih 1 jam di suhu ruang, ini yang kedua, dan yang ketiga saya goreng di wajan panas.
Untuk pancake pertama, saya olesi wajan dengan minyak sayur, lalu saya tidak melakukannya, karena adonannya mengandung minyak sayur. Saya menggoreng pancake dalam wajan anti lengket.
Dulu, penggorengan seperti sekarang belum ada, dan ibu saya menggoreng pancake dengan mengoles penggorengan dengan sepotong lemak babi.
Dengan cara ini kita menggoreng semua pancake di kedua sisinya.Dari adonan sebanyak itu saya mendapat tepat 22 pancake. Wajan saya kecil, diameternya 15 cm, jadi kalau Anda keluarga besar, atau Anda sedang menunggu tamu, siapkan adonan lagi.
Untuk isiannya saya pakai sosis rebus biasa yang saya beli di toko, saya potong tipis-tipis (dalam bahasa Inggris disebut irisan). Mereka juga memberi saya keju keras.
Awalnya saya ingin membuat pancake dengan ham dan keju, tetapi saya tidak dapat menemukan ham yang enak, dan tidak jelas apa yang tidak mereka ambil. Oleh karena itu, kami memutuskan untuk membeli sosis rebus biasa.
Sekarang saya ingin menunjukkan bagaimana Anda bisa membuat pancake gulung dengan sosis rebus, atau ham dan keju. Kita juga membutuhkan mayones untuk hiasan dan biji wijen goreng.
Saya pakai keju keras, tapi bisa diganti dengan keju olahan lembut, atau keju lunak dalam kemasan.
Biasanya pancake kita letakkan di sisi yang pertama kali dimasukkan ke dalam loyang, jika menggunakan keju lunak, olesi permukaan pancake dengan keju tersebut. Lalu masukkan sosis. Hari ini pertama-tama kita taruh sosis rebus, lalu keju keras.
Sekarang gulung pancake yang sudah diisi ke dalam tabung.
Sang suami terlibat aktif dalam proses pembuatan pancake gulung. Karena mengambil gambar dan memasak sendirian sama sekali tidak nyaman.
Kami memotong "gulungan" kami menjadi gulungan dengan pisau tajam. Anda bisa melakukannya secara miring, Anda bisa melakukannya secara merata. Ini yang lebih nyaman bagi Anda. Pancake perlu digulung lebih rapat.
Di permukaan setiap bagian kami “menggambar” zigzag dengan mayones. Untuk melakukan ini, lebih mudah menggunakan mayones dalam kemasan lembut, membuat lubang kecil di sana. Atau Anda bisa menggunakan keju lunak sebagai pengganti mayones.
Taburkan biji wijen panggang di atasnya. Percayalah, ini sangat enak. Anda bisa menambahkan daun selada sebagai pengganti keju keras, rasanya juga sangat enak dan tidak biasa.
Ini adalah bagaimana Anda mendapatkan pancake gulung yang diisi dengan sosis dan keju. Ini adalah versi dengan lebih sedikit keju dan gulungan lebih rapat. Ini adalah salah satu pilihan untuk menyajikan pancake dengan sosis atau ham di dalam roti gulung. Suamiku lebih menyukai opsi ini. Lebih mudah untuk dipelintir dan rasanya lebih enak.
Pilihan lain untuk menyajikan pancake. Anda memotong sosis menjadi potongan-potongan. Parut keju keras di parutan kasar dan campur semuanya.
Anda bisa menggunakan sosis apa saja, saya menggunakan sosis rebus, bahkan ham atau sosis ham. Ambil keju yang Anda suka.
Sosis tidak perlu dipotong, beberapa ibu rumah tangga memarut atau menggilingnya menggunakan blender. Saya mencoba menggunakan parutan; memotong sosis sangat tidak nyaman. Atau mungkin karena kami menggunakan sosis yang berkualitas.
Kami juga mencoba pancake dengan sosis kering dan keju, yang menurut saya pribadi tidak terlalu disukai. Sosis atau ham rebus sangat ideal untuk isian.
Kami mengisi pancake dengan isian ini. Semuanya sangat sederhana, taruh sekitar satu sendok makan isian di pinggir pancake dan gulung pancake ke dalam amplop.
Sesuaikan sendiri jumlah bahan isiannya. Tergantung berapa banyak pancake yang Anda butuhkan, berapa banyak orang di keluarga Anda. Kalau 2 orang bisa dengan jumlah yang lebih sedikit, dan jika jumlah banyak maka semua bahannya dua atau tiga kali lipat.
Pancake siap Saya menggoreng kedua sisi dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega. Pastinya dengan mentega rasanya lebih enak.
Keju meleleh selama proses penggorengan dan ternyata sangat lezat.
Pancake harus disajikan panas. Rasanya lebih enak seperti itu. Anda bisa membuat pancake ini dengan ham atau sosis seperti ini di malam hari, dan menggorengnya di penggorengan di pagi hari. Keduanya enak dan sarapan yang lezat siap untuk seluruh keluarga.
Sangat lembut dan pancake lezat. Pancakenya sedikit manis, keju dan sosisnya sedikit asin, jadi kombinasi kontras yang sempurna. Kemungkinan besar mereka akan menarik bagi mereka yang menyukai “melar” keju hangat. Seperti pada pizza atau sandwich panas.
Resep ini sangat sederhana dan cepat. Anda bisa memasak pancake dengan dengan isian berbeda atau sajikan dengan madu, selai, susu kental manis, atau bisa juga membuat pancake isi.
Dan jika Anda ingin memasak pancake manis, cobalah, rasanya luar biasa empuk, aromatik, dan pancake lezat. Pecinta coklat akan menghargai pancake ini.
Usahakan selalu mendekati persiapan pancake dengan cinta, maka hasilnya akan luar biasa enak.
Selamat makan dan semoga sukses untuk Anda!
Pancake dengan sosis dan keju adalah hidangan cepat dan lezat yang dapat disajikan sebagai makan malam atau makan siang lengkap, atau sebagai camilan. Ada beberapa cara menyiapkan lumpia, dan ada baiknya setiap ibu rumah tangga mengetahui resep sederhana untuk menyiapkan hidangan ini.
Setiap ibu rumah tangga sedang dalam proses eksperimen kuliner Dia memilih sendiri jenis sosis dan keju mana yang harus ditambahkan ke hidangannya. Yang paling penting adalah semua resep yang dijelaskan memberikan ruang untuk imajinasi dan memungkinkan Anda menyenangkan orang yang Anda cintai sarapan lezat, makan siang atau makan malam dalam hitungan menit.
pancake
Pancake - awalnya hidangan Rusia, yang mudah disiapkan, rasanya luar biasa dan nilai gizi. Kumpulan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan hidangan kurang lebih sama:
- 2-3 telur ayam;
- setengah liter susu;
- 3 sdm. aku. minyak sayur olahan;
- 3 sdm. aku. Sahara;
- setengah sendok teh garam;
- setengah sendok teh soda kue;
- tepung sampai kekentalan yang dibutuhkan.
Untuk menyiapkan pancake dengan sosis dan keju, serta lainnya isian tanpa pemanis, Anda dapat mengubah sedikit proporsinya dengan mengencerkan susu air mendidih, mengurangi jumlah gula. Diperbolehkan untuk tidak menambahkan soda ke pancake seperti itu: ini diperlukan untuk membuat pancake lebih lapang dan berenda. Untuk lumpia, ini tidak akan lebih nyaman pancake renda, tapi padat, kencang.
Tergantung pada preferensi selera produk siap Bisa diolesi minyak sebelum diisi mentega agar saat didinginkan, adonan yang dipanggang tidak retak atau hancur.
Lumpia
Pancake dengan sosis dan keju, resepnya telah mendapatkan popularitas besar di kalangan ibu rumah tangga yang menyukai kesederhanaan dan hidangan lezat, harus segera diisi pada saat dimasak. Oleh karena itu, isiannya harus sudah siap sebelum pancake itu sendiri mulai dipanggang.
Hanya dua komponen yang bisa dijadikan isian: sosis apa saja, potong dadu, dan keju parut. Jika diinginkan, “daging cincang” dapat dibuat multikomponen dengan menambahkan salad wortel Korea, jamur goreng, kentang parut, dan bahan lainnya sesuai selera.
Isiannya tercampur rata lalu dituangkan dalam porsi. panekuk panas, yang dibungkus dengan amplop atau tabung. Dari suhu tinggi di dalam produk akan meleleh dan hidangan akan menjadi kecoklatan rasa yang unik dan aroma.
Pancake dengan bumbu
Ada cara yang lebih mudah untuk menyiapkan suguhan seperti itu. Pancake dengan topping sosis dan keju - versi hidangan di mana sosis cincang halus dan keju parut kasar ditambahkan langsung ke adonan.
Setelah itu, pancake dipanggang seperti biasa: sosis kubus punya waktu untuk digoreng, dan keju punya waktu untuk meleleh. Agar produk dapat mempertahankan bentuknya dan menggoreng dengan baik bersama keju yang meleleh, Anda harus menuangkannya lebih banyak adonan ke dalam panci dari biasanya. Pancake dengan sosis dan keju ini tentunya akan menjadi sajian favorit seluruh anggota rumah tangga.
Metode memasak ketiga
Pilihan lain untuk membuat pancake adalah dengan pra-pemanggangan bahan-bahan. Untuk hidangan ini Anda harus mengambil varietas rebus sosis dan keju yang paling keras, yang lebih baik tidak diparut, tetapi dipotong-potong.
Wajan diolesi minyak dan setelah panas ditaburkan isian di atasnya. Untuk pancake yang lebih juicy, isiannya bisa ditambah tomat segar atau wortel ditumis dengan saus.
Jika isiannya hampir siap, tuang adonan langsung ke atasnya. Setelah satu menit, pancake bisa dibalik dan digoreng di sisi lainnya.
Lebih baik memasak pancake dengan sosis dan keju dengan adonan yang lebih kental sehingga isinya tetap berada di satu sisi pancake. Penyajiannya sederhana, tapi hidangan asli Dapat disajikan dengan saus dan bumbu apa saja.
Pancake dengan sosis adalah hidangan serbaguna dan nyaman. Cocok untuknya salami pedas, dan daging asap yang kaya, dan sosis susu yang empuk dan meleleh, dan bahkan sosis hati yang paling sederhana. Makanan di semua versi ternyata mengenyangkan dan nikmat dengan aroma yang sedap.
Cara membuat pancake dengan sosis dan keju dalam air, resep dengan foto langkah demi langkah
Hidangan ini melakukan tugasnya dengan sempurna sarapan ringan atau asli camilan gurih untuk minuman beralkohol. Pancake tipis matang dengan sempurna dan tidak terlalu matang rasa cerah kaya, isian yang berair. Jika ingin menambahkan sedikit catatan pedas, Anda bisa menaburkan keju dan sosis dengan bumbu favorit Anda, seperti paprika, kari, atau cabai rawit.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- telur – 3 buah.
- tepung terigu – 4 sdm
- air matang – 125ml
- mayones – 3 sdm. aku
- garam - 1/2 sdt
- minyak bunga matahari – 2 sdm
- keju – 100 gram
- sosis – 200 gram
Petunjuk langkah demi langkah
Pancake lezat dan berair dengan kubis dan sosis asap dengan susu
Pancake yang disiapkan menurut resep ini dapat dengan mudah memainkan peran sebagai hidangan kedua yang lengkap. Anda bisa menyajikannya dengan kaya kaldu daging atau saus pedas kental.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Untuk ujian
- telur – 5 buah
- tepung terigu – 1 sdm
- pati – 1 sdm
- susu – 3 sdm
- minyak sayur – 2 sdm
- garam – ½ sdt
- gula – 1 sdm
Untuk mengisi
- sosis – 350 gram
- bawang bombay – 2 buah.
- kubis – ½kg
- pasta tomat – 2 sdm
- sosis asap – 200 gram
- rempah-rempah
- minyak sayur
Petunjuk langkah demi langkah
- Giling telur (2 buah) dengan gula dan garam.
- Campurkan tepung dengan tepung kanji, saring melalui saringan dapur dan tambahkan ke dalam adonan telur.
- Tambahkan susu dalam aliran tipis suhu kamar dan aduk rata. Pada akhirnya tambahkan minyak sayur.
- Dalam wajan panas, goreng pancake selama 1 menit di setiap sisinya, letakkan di piring dan dinginkan sebentar.
- Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan selama 5 menit. Tambahkan kubis parut dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 10 menit. Tambahkan sosis asap cincang halus, tomat, garam, tambahkan bumbu dan masak lagi selama 5 menit. Kemudian angkat dari api dan dinginkan.
- Tempatkan satu sendok makan di tengah pancake panggang isian kubis dan bungkus dalam amplop. Hangatkan dalam oven atau microwave sebelum disajikan.
Cara memasak pancake dengan sosis dan telur menggunakan kefir, resep dengan foto
Adonannya, dicampur dengan kefir dan telur, ternyata kaya rasa dan memiliki struktur yang cukup kuat dan elastis. Pancake tidak sobek saat dibalik, mempertahankan bentuknya dengan sempurna dan tetap rata sejumlah besar tambalan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- telur - 3 pcs (mentah) + 2 pcs (rebus)
- tepung – 160 gram
- kefir - 280 ml
- arugula – 100 gram
- keju cottage – 250 gram
- sosis – 300 gram
- krim asam – 2 sdm
- kemangi – ½ ikat
- peterseli – 1 ikat
- minyak zaitun – 2 sdm
- garam – ½ sdt
- merica – ½ sdt
Petunjuk langkah demi langkah
- Bilas peterseli dengan air mengalir, keringkan dan cincang halus. Telur mentah haluskan dengan pengocok hingga berbusa, tambahkan garam dan tambahkan setengah volume peterseli. Tambahkan tepung yang sudah diayak dalam porsi kecil, tambahkan merica dan giling hingga halus, konsistensi homogen.
- Tambahkan kefir suhu kamar ke dasar dalam aliran tipis dan aduk rata. Terakhir, tambahkan minyak sayur dan biarkan selama setengah jam di meja dapur.
- Olesi wajan minyak zaitun, panaskan kembali dengan baik, panggang pancake tipis dan elastis dan dinginkan sebentar.
- Cuci kemangi dan arugula, lalu potong halus. Giling keju cottage dengan krim asam, garam, bumbu dan cincang telur rebus.
- Olesi tiap pancake dengan campuran dadih dan telur, taburkan arugula di atasnya dan beri irisan tipis sosis susu premium. Gulung adonan menjadi gulungan, potong menjadi dua secara diagonal dan sajikan.
Gulungan pancake dengan sosis dan sayuran
Koki terkenal dan papan atas mengatakan bahwa dalam hidangan apa pun, tidak hanya rasa dan aroma yang penting, tetapi juga penyajiannya. Bahkan hidangan biasa dan akrab seperti lumpia dapat dibuat menjadi tidak biasa dan orisinal hanya dengan memotongnya menjadi beberapa bagian.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- tepung – 125 gram
- telur – 2 buah
- susu 3,2% - 250ml
- minyak sayur – 4 sdm
- sosis salami – 300 gram
- bawang manis – 1 buah.
- tomat – 2 buah.
- paprika- 1 buah
- jagung kalengan – 200 gram
- bawang putih – 2 siung
- garam – ½ sdt
Petunjuk langkah demi langkah
- Ayak tepung melalui saringan dapur, campur dengan susu hangat, telur, garam dan aduk rata. Diamkan adonan selama 40 menit.
- Cuci tomat dan paprika, potong menjadi empat bagian, masukkan ke dalam air mendidih selama 20-30 detik dan buang kulit sayurannya. Potong daging buah menjadi kubus kecil.
- Cincang halus bawang bombay dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan sosis cincang halus dan bawang putih, melewati mesin press dan masak selama 2 hingga 3 menit dengan api kecil. Tambahkan paprika, tomat dan jagung, tambahkan garam dan aduk rata. Didihkan dalam keadaan tertutup selama 15 menit, lalu angkat dan dinginkan sebentar.
- Panggang pancake dalam wajan panas hingga berwarna cokelat keemasan dan letakkan di piring.
- Letakkan sebagian isian di tengah tiap pancake, gulung adonan ke dalam tabung, lalu potong dengan pisau tajam menjadi gulungan rapi dengan ukuran yang sama.
- Sajikan dengan saus asam manis cair atau krim.
Pancake sederhana dengan liverwurst, resep video
Hidangan seperti pancake dengan sosis atau ham sudah tidak asing lagi bagi banyak orang, namun menyiapkan isian dari... sosis hati Tidak semua ibu rumah tangga pernah mencobanya. Dan itu benar-benar sia-sia, karena produk ini memiliki rasa yang nyata dan sangat cocok dipadukan dengan adonan panas.
Ayo siapkan beberapa hidangan yang tidak biasa – pancake isi dengan keju dan sosis. Hidangan ini akan menambah sentuhan cerah pada hidangan Anda menu tradisional. Setuju bahwa pancake dengan daging, keju cottage, atau susu kental manis memang enak, tetapi membosankan dan dangkal. Dan di musim gugur saya menginginkannya lebih dari sebelumnya warna cerah. Dan ini tidak hanya berlaku untuk pakaian, tapi juga makanan.
Camilan yang tidak biasa pasti akan membangkitkan semangat Anda bahkan di hari yang paling suram sekalipun. Pancake dapat disajikan sebagai tambahan hidangan utama, sebagai santapan mandiri dengan secangkir malam atau teh pagi hari, atau untuk memuaskan rasa lapar yang tiba-tiba bersama mereka. Ngomong-ngomong, sebaiknya Anda membawanya ke kantor, karena camilan seperti itu enak hangat dan dingin. Sangat lembut adonan lapang sangat selaras dengan hal yang tidak biasa, tetapi sangat isian yang lezat. Dan berapa harganya yang renyah dan seperti itu? kerak yang lezat, yang muncul di pancake setelah digoreng lagi? Anda bisa menelan lidah Anda! “Orang-orang yang tidak diinginkan” kecil akan sangat menikmati suguhan ini. Bagaimanapun, anak-anak selalu senang dengan segala sesuatu yang baru dan tidak biasa.
Mempersiapkan lumpia cukup mudah, yang utama adalah mempersenjatai diri dengan penggorengan yang bagus agar adonan tidak lengket. Idealnya, ini adalah hidangan khusus. Namun jika tidak ada, maka gunakan yang biasa. penggorengan besi cor, di mana nenek kami menggoreng pancake.
Info Rasa Pancake
Bahan-bahan
- Untuk ujian:
- Telur ayam – 2 buah;
- Tepung terigu – 1-1,5 sdm;
- Air minum – 1 sdm.;
- Susu – 1 sdm.;
- Gula pasir – 1 sdm;
- Garam – 1 sdt. (tanpa slide);
- Minyak sayur olahan - untuk mengoles wajan.
- Untuk mengisi:
- Sosis rebus – 250 g;
- Keju keras – 200 gram.
- Untuk berkembang biak:
- Telur ayam – 1 buah;
- Tepung – 50 gram;
- Minyak sayur – 2-3 sdm. (untuk menggoreng).
Cara memasak pancake isi keju dan sosis
Pertama, mari kita siapkan adonan untuk kita pancake lembut. Ambil mangkuk dalam yang memudahkan Anda mencampur semua bahan. Pecahkan dua butir telur ayam ke dalamnya. Tambahkan garam ke dalamnya gula pasir dan air. Campur campuran secara menyeluruh dengan pengocok tangan atau garpu.
Tambahkan tepung yang sudah diayak dalam porsi kecil sambil terus mengaduk isi mangkuk. Dengan cara ini Anda akan terhindar dari munculnya gumpalan-gumpalan yang tidak enak.
Tuangkan kedalam massa tebal susu. Campur lagi dengan pengocok.
Olesi penggorengan dengan selapis tipis minyak sayur. Letakkan di atas kompor dan panaskan dengan api besar. Tuangkan sesendok adonan ke permukaan wajan yang panas. Putar penggorengan dengan cepat membentuk lingkaran hingga membentuk pancake. Goreng dengan api sedang hingga warna emas. Setiap sisi membutuhkan waktu sekitar 30 detik. Goreng semua pancake. Olesi wajan dengan minyak sesuai kebutuhan.
Saat pancake mendingin, siapkan isinya. Sosis rebus potong-potong menggunakan parutan kasar.
Lakukan hal yang sama dengan keju. Tambahkan serutan yang dihasilkan ke sosis.
Campur bahan isian hingga merata.
Tambahkan sekitar 1 sdm. isian di pinggir pancake.
Sekarang gulung menjadi tabung, gulungan atau amplop. Isi setiap pancake dengan isian sosis dan keju.
Sekarang mari kita siapkan breadingnya. Itu diperlukan untuk menggoreng. Ini akan membuat pancake menjadi sangat renyah dan berwarna coklat keemasan. Kocok sisa telur dalam mangkuk terpisah. Taruh sedikit tepung di piring datar. Celupkan setiap pancake ke dalam telur. Segera gulingkan ke dalam tepung.
Pindahkan pancake dengan cepat ke penggorengan dengan minyak sayur panas. Lakukan ini dengan semua sisa yang kosong. Goreng produk di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
Pancake dengan sosis dan keju bisa disajikan! Untuk menghilangkan lemak berlebih, pertama-tama letakkan produk di atas serbet kertas. Selamat makan!
Membuat pancake dengan sosis cepat dan mudah. Ini adalah hidangan serbaguna dan nyaman. Pancake dipanggang dengan sempurna dan melengkapi rasa isiannya yang kaya dan berair.
Berbagai resep membantu menyiapkan hidangan yang mengenyangkan dengan aroma yang sedap dan menarik. Anda dapat menikmati pancake dengan sosis - camilan orisinal namun sederhana - kapan saja. Cocok untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.
Pancake dengan sosis - prinsip memasak umum
Pakar kuliner membedakan pancake dengan pancake. Menurut mereka, yang pertama harus dibuat menggunakan ragi.
resep masa kini berisi banyak cara untuk menguleni adonan. Setiap ibu rumah tangga punya cara favorit dan terbukti. Dan belum tentu menggunakan ragi untuk membuat pancake. Adonannya harus seperti itu krim asam kental.
Pancake yang sudah jadi lebih kental dari pada pancake. Namun keduanya sama-sama enak dan aromatik.
Mereka dipanggang dalam wajan yang sangat panas di kedua sisi. Biasanya, proses ini terjadi pada minyak nabati. Tapi Anda juga bisa menggunakan campurannya dengan mentega atau lemak babi.
Memanggang pancake dan pancake hanyalah salah satu tahapan menyiapkan hidangan.
Tahap yang sama pentingnya adalah menyiapkan isian. Komponen utamanya adalah sosis. Lebih baik memilih variasi rendah lemak dan pastikan untuk memastikannya segar. Paling sering, hidangan disiapkan dengan susu lembut atau sosis dokter. Tapi pedas dengan garam, daging asap, dan bahkan hati juga enak.
Keju melengkapi sosis dengan baik, rempah segar, paprika, tomat, jamur, wortel, bawang putih dan bawang bombay. Dan mayones dan mustard memberi makanan rasa yang gurih dan menarik. Bumbu favorit Anda – paprika, kari, cabai rawit – akan membantu menambah rasa pedas.
Tahap ketiga dalam menyiapkan hidangan adalah menggabungkan pancake dengan isian. Itu ditempatkan di tengah atau tepi produk yang dipanggang. Kemudian pancake tersebut dibungkus dengan amplop atau gulungan.
Isiannya bisa dicampur dengan adonan atau dimasak menjadi pancake.
Dianjurkan untuk menyantap hidangan panas. Tapi pancake sosis bisa dibekukan dan digunakan nanti.
Resep 1. Pancake dengan sosis “Pedas”.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
Tiga cangkir tepung;
Satu liter susu;
Tiga sdm. sendok makan krim asam dan gula;
Dua telur;
Satu bungkus ragi kering;
Dua sejumput garam.
Untuk mengisi:
300 gram. sosis dokter;
100 gram. Keju keras;
50 ml krim asam;
½ sendok teh mustard.
Metode memasak:
Larutkan ragi dalam susu hangat. Tambahkan setengah tepung dan aduk. Tutupi dengan handuk dan biarkan selama satu jam.
Kocok telur hingga berbusa. Kemudian tambahkan gula, garam dan krim asam. Kocok lagi, campur dengan adonan dan tambahkan tepung. Biarkan selama setengah jam.
Kami memanggang pancake di kedua sisi dan menaruhnya di tumpukan di piring besar.
Masukkan sosis melalui penggiling daging.
Ambil parutan dan parut keju dengan kasar. Tempatkan di mangkuk yang dalam.
Campur dengan sosis, krim asam dan mustard.
Letakkan isian di pinggir pancake dan gulung menjadi sosis.
Panaskan dalam microwave dan mulailah makan.
Resep 2. Pancake dengan sosis “Pembuka cepat”
Bahan-bahan:
Untuk mengisi:
0,2kg sosis asap;
Siung bawang putih;
50 gram. peterseli hijau;
Empat kenari;
Satu sdm. aku. mayones.
Untuk ujian:
Tiga sdm. sesendok mayones dan tepung;
Tiga telur;
Dua sejumput garam.
Metode memasak:
Potong sosis menjadi kubus.
Dengan bantuan parutan halus atau gunakan alat pemeras bawang putih untuk memotong bawang putih.
Potong peterseli.
Di piring terpisah, campur ketiga bahan.
Masukkan kacang ke dalam lesung dan hancurkan dengan alu kayu.
Tambahkan ke piring dengan sosis. Tambahkan mayones di sini dan aduk.
Tempatkan tepung dan mayones dalam mangkuk yang dalam. Kocok telur dan tambahkan garam.
Aduk hingga rata menggunakan mixer.
Panaskan wajan dengan minyak bunga matahari dan panggang pancake.
Letakkan isian di salah satu tepinya dan gulung. Potong-potong setebal dua atau tiga sentimeter.
Resep 3. Pancake dengan sosis dan paprika
Bahan-bahan:
Untuk mengisi:
150 gram. Sosis;
Satu paprika;
50 gram. peterseli hijau;
Untuk ujian:
Masing-masing satu sendok teh gula dan garam;
Dua telur;
300 ml air;
200 gram. tepung;
Satu teh l. bubuk pengembang;
50 gram. minyak sayur.
Metode memasak:
Masukkan telur, gula, dan garam ke dalam mixer. Kocok dengan kecepatan sedang hingga muncul busa.
Tambahkan air dan lanjutkan bekerja dengan mixer.
Campur baking powder dengan tepung yang diayak. Tempatkan campuran dalam porsi kecil ke dalam mangkuk mixer dan lanjutkan mengocok.
Tambahkan minyak dan aduk kembali.
Potong sosis menjadi potongan-potongan kecil.
Cincang halus peterseli. Kami mengirimkannya bersama sosis ke dalam adonan.
Haluskan paprika dan tambahkan juga ke bahan lainnya.
Aduk hingga rata dan lembut hingga rata.
Tuang sesendok adonan berisi isian ke dalam penggorengan dan panggang kedua sisinya.
Resep 4. Pancake dengan sosis “Panggangnya enak”
Bahan-bahan:
Dua gelas susu;
350 gram. tepung;
Tiga telur;
Dua sendok sdm. Sahara;
½ sendok teh garam.
Sepotong lemak babi;
200 gram. sosis susu.
Metode memasak:
Dalam mangkuk mixer, kocok telur dengan susu, garam, dan gula.
Tambahkan tepung dalam porsi dan siapkan adonan.
Potong sosis menjadi potongan tipis.
Panaskan wajan dan olesi dengan sepotong lemak babi.
Letakkan sejumput besar sosis di bagian bawah. Tuang sesendok adonan di atasnya.
Setelah satu menit, balikkan pancake dan goreng sisi sebaliknya.
Keluarkan dari loyang ke piring besar.
Resep 5. Pancake dengan sosis “Hidangan lezat”
Bahan-bahan:
Adonan pancake:
0,370 kg tepung;
Dua telur;
Dua gelas air;
1/2 sdt. gula dan garam;
50 ml minyak sayur.
Isian:
200 gram. Sosis;
Dua tomat;
150 gram. Keju keras;
Lima tangkai dill.
Metode memasak:
Siapkan adonan dengan cara yang sama seperti pada resep ketiga.
Potong sepotong sosis menjadi potongan-potongan.
Cincang halus adas bersih dan kering.
Keju keras ubah menjadi irisan tipis menggunakan parutan.
Potong tomat menjadi setengah cincin tipis.
Kami memanggang pancake di kedua sisi dengan minyak bunga matahari. Pindahkan ke piring besar.
Letakkan potongan sosis, bumbu, dan tomat secara bergantian di tengah pancake. Taburi dengan segenggam keju. Kami melipatnya menjadi amplop.
Agar isiannya tidak rontok, goreng juga bagian pancake yang dibungkus amplop.
Resep 6. Pancake dengan sosis dan jamur
Bahan-bahan:
Sepuluh pancake;
150 gram. sosis rebus;
Empat champignon segar;
Beberapa tangkai peterseli;
satu bawang;
Lada dan garam;
Lima sendok sdm. mayones.
Metode memasak:
Kami menyiapkan pancake dengan cara yang sama seperti pada resep pertama.
Cincang halus jamur dan bawang bombay. Garam dan taburi dengan merica. Goreng sampai jamur siap. Pindahkan ke piring yang dalam.
Potong sosis menjadi potongan-potongan.
Cincang halus peterseli.
Tambahkan sayuran hijau dan sosis ke piring dengan jamur. Campur isinya dengan baik.
Olesi permukaan bagian dalam pancake dengan setengah sendok makan mayonaise. Letakkan isian di salah satu tepinya.
Bungkus pancake dalam gulungan. Kami juga membengkokkan tepi samping ke dalam. Ternyata itu adalah gulungan yang tertutup.
Panaskan kembali penggorengan, tambahkan sedikit minyak dan panaskan pancake.
Resep 7. Pancake dengan sosis dan wortel
Bahan-bahan:
Dua belas pancake;
300 gram. sosis rebus;
Masing-masing satu wortel dan satu bawang bombay;
Sejumput ketumbar dan kari.
Metode memasak:
Kami memanggang pancake menggunakan salah satu metode yang dijelaskan di atas.
Bekukan sosis sedikit lalu potong tipis-tipis.
Potong wortel dan bawang bombay menjadi potongan kecil lalu goreng hingga empuk.
Diamkan sayuran selama kurang lebih lima belas menit lalu campur dengan sosis.
Lada dan tambahkan bumbu.
Tempatkan sekitar satu sendok makan isian di tengah pancake dan lipat ke dalam amplop.
Kami makan hidangan panas. Oleh karena itu, kami memanaskan pancake dengan sosis selama satu menit di microwave atau menggorengnya sedikit dengan minyak.
Resep 8. Pancake dengan sosis dan kubis
Bahan-bahan:
Adonan:
Masing-masing satu gelas tepung dan pati;
Dua telur;
0,37 liter susu;
50ml minyak bunga matahari;
30 gram. Sahara;
Polchaynaya L. garam.
Isian:
200 gram. sosis asap;
Dua bawang;
Satu sendok teh paprika;
½ kg kubis;
Dua sendok sdm. pasta tomat;
Sedikit garam.
Metode memasak:
Giling dua butir telur dengan gula dan garam.
Campur tepung dengan kanji, ayak dan tambahkan ke adonan telur.
Tambahkan susu dalam aliran tipis dan aduk rata.
Tambahkan minyak sayur. Aduk semuanya lagi.
Goreng pancake dan biarkan hingga agak dingin.
Kupas bawang bombay, potong dadu kecil dan goreng selama kurang lebih lima menit.
Rusak kubis dan tambahkan ke penggorengan. Kami terus merebus sayuran dengan api kecil selama delapan hingga sepuluh menit.
Potong sosis menjadi kubus kecil dan tambahkan ke penggorengan.
Kami meletakkan pasta tomat, tambahkan paprika, garam dan masak lagi selama lima menit.
Angkat dari kompor dan dinginkan.
Tempatkan dua sendok teh isian di tengah pancake dan bungkus dalam amplop.
Sebelum disajikan, panaskan kembali dalam microwave atau oven.
DI DALAM tes yang benar Untuk pancake, jumlah cairan dan tepung harus kurang lebih sama.
Anda hanya perlu menggunakan ragi segar. Anda tidak bisa berlebihan dengan kuantitasnya.
Pada semua tahap memasak, adonan harus digiling dan dikocok hingga rata agar tidak ada satu pun gumpalan yang tersisa di dalamnya sebelum pancake dipanggang.
Untuk memastikan lapisan minyak merata dan sama untuk semua pancake, sebaiknya jangan menuangkannya ke dalam wajan. Digunakan untuk melumasi permukaan panci. Untuk tujuan ini, Anda bisa menggunakan sepotong kentang atau bawang bombay yang ditusuk dengan garpu.
Agar pancake pertama tidak rusak, Anda perlu memanaskan wajan dengan baik.
Tepi pancake sosis yang tersisa di luar bisa diolesi sedikit mayones. Ini akan membantu gulungan tidak terlepas dan mempertahankan bentuknya.
Segera setelah panekuk di penggorengan mulai mengembang dan berwarna kecokelatan, panekuk harus dibalik, jika tidak maka panekuk akan menjadi terlalu kering, atau lebih buruk lagi, gosong.
Memuat...