Di musim dingin, kebutuhan akan vitamin sangat terasa. Potongan sayurnya renyah dan berbau harum sayuran harum angkat semangatmu dan berikan semangat. Namun semakin lama waktu berlalu sejak panen, buah-buahan di kebun dan kebun sayur menjadi semakin lesu dan membosankan.

Untuk membuat produk menggugah selera dan memenuhi harapan, Anda harus mengikuti aturan pembekuan tertentu.

Hanya sayuran berkualitas tinggi yang digunakan untuk pembekuan. Di dalamnya rasa dan aroma musim panas dipertahankan secara maksimal. Spesimen yang matang dan utuh mengandung lebih banyak vitamin, mineral dan zat lain yang kita butuhkan. Jika memungkinkan, Anda harus membekukan buah segar yang baru dipetik.

Sayuran dengan kandungan air sedikit sebaiknya disimpan di dalam freezer. Mereka memiliki struktur yang cukup padat dan tidak kehilangan sebagian besar propertinya setelah dicairkan.

Ini bisa berupa:

kol bunga;
labu;
terong, dll.

Sayuran encer, seperti lobak atau zucchini, bisa langsung dihaluskan lalu dimasukkan ke dalam freezer.

Mempersiapkan sayuran

Sayuran beku langsung dari lemari es dimasukkan ke dalam sup atau penggorengan. Oleh karena itu, pertama-tama, mereka perlu dibersihkan dari tanah dan sisa-sisa taman lainnya. Jamur dan tanaman umbi-umbian menjalani pembersihan menyeluruh.

Potongan-potongan yang sudah dicuci dijemur hingga kering langsung di atas meja atau di atas tisu. Kelembaban yang berlebihan menurunkan kualitas pembekuan.

Mengiris

Sayuran dipotong-potong atau diiris, berdasarkan hidangan apa yang akan dibuat dari sayuran tersebut. Wortel atau labu dipotong dadu, terong menjadi lingkaran, bawang bombay menjadi setengah cincin. Beberapa produk, seperti sayuran hijau, lebih nyaman disimpan dalam bentuk bubur, dibagi menjadi porsi kecil. Jamur atau buah beri besar dapat dibekukan satu per satu.

Memucat

Beberapa sayuran dipendekkan sebelum dikemas ke dalam wadah. perawatan panas. Prosedur ini menetralkan aksi enzim yang bertanggung jawab atas proses pembusukan.

Sayuran berdaun hijau dikukus, dan sayuran keras dipotong-potong dan direndam dalam air mendidih selama 2-3 menit. Produk kemudian didinginkan dalam air dingin untuk menghentikan proses memasak. Sayuran menjadi lebih cerah dan renyah.

Kemasan mana yang terbaik untuk disimpan di freezer?

Di toko Anda bisa membeli wadah dan tas khusus untuk menyimpan makanan beku. Mereka ramah lingkungan dan memiliki mekanisme penutupan yang nyaman. Dan juga terbuat dari bahan tahan beku.

Kontainer

Tahan lama wadah plastik sangat cocok untuk pengemasan makanan lunak. Anda juga bisa membekukan cairan di dalamnya, seperti sup atau saus. Wadah seperti itu dapat segera dimasukkan ke dalam microwave untuk dipanaskan - dan makan siang sudah siap. Untuk menghemat ruang, Anda perlu memilih wadah berbentuk persegi panjang. Lebih mudah untuk mengisi freezer dengan mereka.

Anda dapat menulis di tutup wadah dengan spidol atau menempelkan label di atasnya. Misalnya mencantumkan nama produk dan tahun pengadaannya.

Paket

Kantong nyaman untuk menyimpan sayuran campur, kacang-kacangan, dan sayuran cincang sederhana. Paket bisa berukuran hampir berapa pun dan berbentuk apa pun. Artinya ini adalah pilihan ideal untuk freezer kecil.

Setelah mengisi tas, Anda perlu memeras udara berlebih dari dalamnya dan menutupnya dengan penjepit khusus. Jika dimasukkan ke dalam freezer harus segera diberikan formulir yang diperlukan saat produk belum dibekukan.

Tas khusus dengan resleting sangat fungsional. Mereka memungkinkan Anda untuk menuangkan sebagian produk dan menyimpan sisanya dengan menutup kembali tasnya.

Botol-botol plastik

Makanan cair berukuran besar dapat disimpan dengan nyaman botol-botol plastik. Sup atau puree cukup dituangkan ke dalam dan tutupnya dipasang. Harus diingat bahwa sebagian massa tidak dapat dilemparkan melalui leher. Anda perlu mencairkan semuanya sepenuhnya, atau memotong botolnya, mengeluarkan isinya.

Cetakan es

Porsi kecil sekali pakai ditempatkan dengan nyaman di wadah es. Misalnya, dengan cara ini Anda bisa membekukan bubur sayuran atau campurannya Rempah. Di musim dingin, yang harus Anda lakukan hanyalah mengambil es batu dan masukkan ke dalam borscht atau hidangan lainnya. Aromanya akan berkembang saat dimasak.

Aturan umum untuk membekukan sayuran

Sayuran beku mentolerir penyimpanan secara berbeda, tergantung pada varietas dan sifat tanaman tertentu. Dalam freezer modern biasa, sayuran dapat disimpan minimal 8 bulan. Bahkan setelah satu tahun, mereka tidak akan berhenti dimakan, meskipun sebagian akan kehilangan aroma dan kehalusan rasanya. Suhu optimal penyimpanan dari −18°C hingga −23°C.

Jangan memasukkan makanan dalam jumlah besar ke dalam freezer sekaligus. produk segar. Kecepatan pendinginan sangat mempengaruhi kualitas hasil akhir.

Ada baiknya jika untuk setiap 8 liter ruang pendingin tidak lebih dari 1 kg produk baru. Apalagi setiap sayuran memiliki aturan spesifiknya masing-masing.

paprika

Paprika manis bertahan sepanjang musim dingin. Dicuci, ekor hijaunya dipotong dan inti beserta bijinya dibersihkan. Sekarang Anda bisa memotong lada menjadi kubus atau sedotan dan merebusnya. Setelah kering, masukkan ke dalam wadah yang nyaman dan kirimkan ke tempat dingin.

Jika Anda membutuhkan spesimen utuh untuk diisi, spesimen tersebut ditumpuk, tetapi dalam bentuk ini memakan lebih banyak ruang.

Kembang kol dan brokoli

Kedua jenis kubis ini tidak dipotong, melainkan dibongkar menjadi bunganya. Membilas secara menyeluruh adalah suatu keharusan—serangga taman suka hidup di kembang kol.

Merebus kubis akan membuatnya tidak terlalu keras. Siap kol bunga Tempatkan dalam air mendidih selama dua menit. Brokoli yang lebih empuk membutuhkan separuh waktu. Lalu kami mendinginkan bunganya, mengeringkannya dan mengemasnya ke dalam tas.

Cara membekukan zucchini

Setelah dicuci dan dikeringkan, zucchini dipotong dadu untuk dibuat sup atau direbus, atau menjadi lingkaran untuk digoreng atau dipanggang dalam oven. Sayuran cincang halus dimasukkan ke dalam tas. Lebih baik membekukan lingkaran satu per satu, atau menutupinya dengan bungkus plastik. Kemudian dapat diambil dari kemasannya satu per satu.

Zucchini mengandung banyak air, sehingga mudah dibekukan dalam bentuk bubur dan digunakan, misalnya pada pancake.

3 cara membekukan zucchini untuk musim dingin: kubus, irisan, dan haluskan.

Terong

Terong dibekukan seperti zucchini. Satu-satunya hal yang perlu diperhatikan adalah rasanya akan lebih enak setelah direbus selama 5-10 menit. Kebetulan terong musim gugur terasa sedikit pahit. Agar rasa pahitnya keluar, mereka perlu diasinkan setelah dipotong, dan setelah setengah jam jus yang dihasilkan harus ditiriskan.

Tomat

Tomat mempertahankan warna cerah dan warnanya dengan baik saat dibekukan. rasa istimewa, tetapi kehilangan elastisitas. Oleh karena itu, mereka ditempatkan terutama di piring yang direbus dan direbus, tetapi tidak di salad.

Cara termudah untuk mengolah tomat ceri kecil adalah dengan mencucinya dan memasukkannya utuh ke dalam kantong. Dari spesimen besar Anda bisa menyiapkannya pasta tomat atau potong-potong. Lingkaran (dibekukan, ditutup dengan film) cocok untuk menghias pizza.

Kacang dan jagung

Kacang dan jagung segar dapat disimpan dengan nyaman dan mudah di dalam freezer. Mereka dikupas dari buahnya atau dipisahkan dari tongkolnya, dan kemudian dikemas dalam kantong untuk disimpan. Anda dapat menggunakan sediaan ini tanpa mencairkannya - tuangkan langsung ke dalam sup atau rebusan.

Tanaman hijau

Dill dan peterseli favorit semua orang dapat dibekukan secara terpisah, atau Anda dapat langsung membuat campuran hanya dengan mencuci, mengeringkan, dan mencincang halus.

Lebih mudah menyimpan sayuran dalam porsi kecil.

Daun coklat kemerah-merahan dan bayam direbus terlebih dahulu lalu dimasukkan ke dalam kemasan. Mereka adalah kenikmatan musim dingin dalam sup atau saus hijau segar.

Campuran sayuran siap pakai

Lebih mudah menyiapkan sayuran untuk musim dingin dengan menggabungkannya terlebih dahulu campuran siap pakai. Jika Anda menulis daftar produk setengah jadi dan menggantungnya di pintu lemari es, Anda dapat membuat menu makan siang dalam hitungan menit.

Masukkan ke dalam satu kantong atau wadah sejumlah makanan yang cukup untuk dimasak kuantitas yang dibutuhkan sup atau rebusan. Anda bisa menambahkan nasi atau kacang-kacangan, rebus hingga setengah matang, ke dalam sayuran.

Berikut ini contohnya kombinasi yang sukses, yang memungkinkan Anda dengan cepat mempersiapkan yang pertama dan kedua:

Campuran sup: wortel, kacang hijau, Brokoli.
Rebusan sayur: zucchini, paprika, tomat, wortel.
Ratatouille: terong, zucchini, merica.
Paella: bawang bombay, terong, nasi, kacang polong, zucchini.
Campuran Hawaii: Nasi, jagung, paprika, kacang polong.

Keuntungan utamanya adalah Anda dapat membuat bermacam-macam sesuai keinginan Anda.

Persiapan memberi makan bayi

Jika waktu pemberian makan pertama jatuh akhir musim gugur atau musim dingin, ibu-ibu muda seringkali tidak tahu di mana menemukan sayuran berkualitas. Pembekuan sangat cocok untuk situasi ini.

Sayuran yang ditujukan untuk bayi haruslah yang paling banyak kualitas terbaik, segar dan matang sepenuhnya. Ada baiknya jika ditanam secara organik.

Biasanya makanan pendamping ASI meliputi jenis sayuran seperti:

timun Jepang;
wortel;
labu;
kol bunga.

Anda dapat membekukannya menjadi kubus atau memotongnya terlebih dahulu dengan blender, karena anak kecil diberi makanan dalam bentuk bubur.

Pencairan bunga es yang benar

Jika pembekuan harus terjadi seketika, maka semakin lambat proses pencairan terbalik, semakin baik. Dianjurkan untuk menghindari perubahan suhu yang tiba-tiba.

Produk beku sebaiknya tidak langsung dipindahkan ke tempat hangat, lebih baik dibiarkan mencair di lemari es. Jika proses terjadi pada suhu kamar, setidaknya jangan mengeluarkan produk dari kemasannya.

Untuk kecepatan, banyak orang menggunakan microwave. Perlu diingat bahwa sayuran di dalamnya mudah terlalu matang, dan sayuran akan mulai matang sebelum waktunya.

Keuntungan sayuran beku adalah dalam banyak kasus sayuran tersebut tidak dapat dicairkan, tetapi dapat langsung dikeluarkan dari freezer ke dalam sup mendidih atau direbus dalam panci.

Kemudahan persiapan, rasa dan aroma musim panas menjadikan sayuran beku salah satu yang paling enak tipe populer kosong Mereka mengandung vitamin yang dibutuhkan setiap orang di musim dingin. Hidangan yang terbuat dari sayuran beku memang enak dan menyehatkan untuk semua orang, mulai dari orang dewasa hingga anak kecil.

Ketersediaan sayuran pada musimnya dan pilihan masakan yang beragam menjadi penyelamat bagi para ibu rumah tangga. Kapan saja sepanjang tahun, mereka bisa menyiapkan makan malam yang disukai semua anggota keluarga.

Pada artikel ini kita akan berbicara tentang cara menyiapkan sayuran dan buah-buahan untuk musim dingin dengan cara dibekukan, cara mengalokasikan ruang penyimpanan secara rasional, dan rahasia pembekuan lainnya.

Sayuran apa yang bisa dibekukan untuk musim dingin: daftar

Saya ingin menikmati anugerah alam dalam bentuk sayuran, buah-buahan, dan beri tidak hanya di musim panas, tetapi juga di musim dingin. Di supermarket di musim dingin, tentu saja Anda bisa membeli, jika tidak semua, maka hampir semua jenis sayuran segar, beri atau buah-buahan, tetapi kualitasnya bukan yang terbaik.

Anda juga bisa menyiapkan acar, kolak, selai, dan jenis olahan lainnya dalam toples untuk musim dingin. Namun, opsi ini tidak cocok untuk semua orang. Ada ibu rumah tangga yang tidak suka mengutak-atik dapur dalam waktu lama, ada pula yang tidak punya waktu. Selain itu, acar mungkin tidak berhasil; banyak orang tahu bahwa kaleng pengawet terkadang meledak. Selain itu, banyak yang tidak mempunyai ruang untuk menyimpan kaleng yang diawetkan. Dan argumen terakhir adalah tidak mungkin mempertahankan semua vitamin dalam bentuk aslinya.

Sayuran buatan sendiri

Banyak ibu rumah tangga lebih suka membekukan sayuran. Memiliki freezer yang besar, Anda dapat menyiapkan banyak hal yang bermanfaat dan sayuran lezat. Namun, ada baiknya untuk mempelajari trik-trik pembekuan, agar tidak secara tidak sengaja menghasilkan bubur yang tidak menggugah selera alih-alih sayuran sehat.

Jadi, daftar sayuran yang bisa dibekukan:

Kacang polong hitam
Brokoli
Labu
Kol bunga
Zucchini atau zucchini
kubis Brussel
Manis dan/atau paprika
mentimun
Tomat
Jagung
Kacang hijau
Terong
Jamur

Lobak, lobak, dan selada tidak bisa dibekukan.

Kebanyakan sayuran harus direbus sebelum dibekukan, yaitu diturunkan ke waktu yang singkat ke dalam air mendidih lalu dinginkan dengan cepat. Misalnya, timun Jepang, kubis Brussel, terong, kacang hijau, kacang hijau, jagung perlu direbus.

Tomat, mentimun, brokoli, jamur tidak perlu memasukkannya ke dalam air mendidih. Anak-anak kecil tomat ceri Anda bisa menyimpannya utuh, cukup buat beberapa tusukan agar buah tidak pecah karena beku. Tomat besar Anda bisa memotongnya menjadi irisan atau membuat buburnya. Mentimun juga sebaiknya tidak disimpan utuh, potong menjadi kubus atau potongan kecil.

Bagaimana cara membekukan sayuran dengan benar?

Anda juga bisa membekukan kentang, bawang bombay, wortel, dan bit. Namun perlu dipikirkan, apakah ini rasional? Freezer biasanya berukuran kecil, dan sayuran musiman Harganya hanya beberapa sen dan disimpan untuk waktu yang lama tanpa lemari es. Lebih baik membekukan apa yang tidak bisa Anda beli di musim dingin.

Campuran sayuran untuk musim dingin dalam tas: resep

Sayuran harus dicuci dan dikeringkan sebelum dibekukan. Wadah atau tas tertutup cocok sebagai wadah. Segel akan mencegah penyerapan bau asing dari produk di sekitarnya. Misalnya, adas manis mengeluarkan bau menyengat yang bisa diserap ke dalam sayuran atau buah beri lainnya.

Nyaman untuk membekukan campuran sayuran untuk dimasak nanti masakan yang berbeda. Lebih baik membekukan campuran dalam porsi kecil, agar tidak merusak sepotong pun dari massa beku nanti, tetapi mengambil porsi yang sudah jadi sekaligus.

Pilihan campuran sayuran:

Jagung, kacang polong, paprika.
Wortel, kacang polong, kacang hijau, kacang merah, jagung, seledri, paprika, jagung.
Bawang bombay, jamur, wortel, kentang.
Tomat, bawang bombay, paprika.

Penting: Sayuran dan buah beku dapat disimpan di dalam freezer tidak lebih dari setahun.

Campuran yang lezat dari sayuran

Bumbu sayur untuk sup, salad, pasta, hidangan utama: resep untuk musim dingin

Anda juga bisa membekukan sayuran hijau, yang kemudian bisa Anda tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam sup, salad, atau hidangan utama.

Cuci dan keringkan sayuran secara menyeluruh sebelumnya.
Lalu cincang halus.
Pertama, bekukan sayuran dalam jumlah besar, yaitu sebarkan dalam lapisan tipis di permukaan dan bekukan.
Setelah sayuran dibekukan, masukkan ke dalam kantong yang tertutup rapat.

Sayuran hijau dapat dibekukan dengan kombinasi beberapa jenis. Misalnya:

adas+peterseli untuk sup
Dill+coklat+bulu bawang untuk borscht hijau
Daun ketumbar+peterseli+kemangi untuk salad

Penting: Sayuran harus disimpan secara terpisah. Jangan mencampur sayuran dengan sayuran lain karena rasanya akan tercampur.

Sorrel untuk musim dingin: cara membekukan

Untuk sup Campuran sayuran berikut bisa digunakan:

Kacang hijau, wortel, bawang bombay, kentang
Wortel, bawang bombay, kentang, kembang kol
Kembang kol, jagung, kentang, wortel, bawang bombay
Paprika, wortel, kentang, bawang bombay

Campuran yang sama dapat ditambahkan ke hidangan lain, misalnya risotto, rebusan, casserole sayuran.

Video: Bagaimana cara membekukan sayuran untuk musim dingin?

Campuran Sayuran Beku untuk Rebusan: Resep

Menikmati rebusan yang sehat Anda bisa jika Anda membekukannya:

Zukini, timun Jepang
paprika
Kacang hijau
Kol bunga
Tomat
Tanaman hijau

Kentang, bawang bombay, wortel, dan kol putih juga harus ditambahkan ke dalam rebusan.

Rebusan adalah campuran sayuran yang berbeda, jadi Anda tidak harus terpaku pada resep yang ketat. Jika Anda tidak memiliki satu bahan, Anda dapat dengan mudah menggantinya dengan bahan lain. Yang penting masakannya mengandung beberapa jenis sayuran.

Penting: Banyak orang tertarik dengan pertanyaan: Apakah sayuran perlu dicairkan sebelum dimasak? Tidak, kamu tidak bisa melakukan ini.

Jika Anda mencairkan sayuran, sayuran akan kehilangan bentuknya saat dimasak dan berubah menjadi bubur. Oleh karena itu, segera masukkan sayuran dari freezer ke dalam wajan. Dengan cara ini mereka akan tetap harum, cantik dan sehat.

Membekukan campuran sayuran

Resep saus borscht untuk pembekuan untuk musim dingin

Borscht di musim dingin akan jauh lebih enak dan sehat jika Anda merawat sausnya terlebih dahulu.

Resep saus borscht:

Lada manis di potong tipis-tipis
Bawang, dipotong dadu
Wortel, dipotong-potong atau diparut
Bit dalam bentuk potongan
Haluskan tomat

Ini akan berguna peterseli Dan dil sebagai bumbu, Anda hanya perlu menyimpan sayurannya secara terpisah.

Cuci semua bahan, keringkan, potong, parut dan aduk. Kemas dressing ke dalam kantong terpisah untuk sekali pakai.

Cara ini tidak hanya membantu Anda memasak borscht aromatik di musim dingin, tetapi juga menghemat anggaran keluarga.

Berpakaian borscht untuk musim dingin

Bagaimana cara membekukan paprika isi dengan sayuran?

Lada isi- enak dan hidangan sehat, namun Anda hanya dapat menikmatinya sepenuhnya pada musimnya, yaitu pada musim gugur. Tetapi jika Anda membekukan paprika, masaklah makanan kesukaan mungkin setiap saat sepanjang tahun.

Beberapa ibu rumah tangga memasukkan paprika lalu memasukkannya ke dalam freezer. Metode ini bagus, tetapi ada tempatnya freezer memakan banyak waktu.

Ada cara lain:

Cuci paprika dan keringkan dengan handuk kertas
Buang batang dan biji dari buahnya
Masukkan buah satu ke yang lain
Tempatkan paprika dalam kolom, bungkus dengan hati-hati ke dalam tas.

Irisan lada cocok untuk salad, semur, sup, dan hidangan lainnya. Jauh lebih nyaman menyimpannya dalam bentuk ini daripada utuh.

Lada untuk musim dingin

Campuran sayuran apa yang bisa dibekukan di freezer untuk memberi makan bayi di musim dingin?

Jika keluarga punya bayi, atau pengisian ulang diharapkan, seorang ibu muda harus mempertimbangkan untuk menyiapkan sayuran buatan sendiri untuk makanan pendamping ASI.

Makanan pendamping ASI harus diberikan pada usia 5-6 bulan kehidupan bayi, jika memang demikian menyusui. Jika anak mengonsumsi susu formula yang disesuaikan, maka makanan pendamping ASI harus diperkenalkan lebih awal - pada bulan ke-4 kehidupan.

Jika periode ini jatuh pada musim dingin atau musim semi, maka sayuran beku akan menjadi penyelamat selama pengenalan makanan pendamping ASI.

Untuk memberi makan bayi Anda, Anda dapat membekukan sayuran berikut:

Kol bunga
Timun Jepang
Brokoli
Labu

Setelah bayi mulai makan bubur sayur, Anda bisa mengenalkannya jumlah kecil paru-paru sup sayur. Untuk melakukan ini, bekukan terlebih dahulu:

kentang
Wortel

Vitamin dan kealamian adalah keuntungan terpenting dari membekukan sayuran untuk makanan pendamping ASI. Asalkan Anda yakin sayuran tersebut tidak diolah dengan bahan kimia, atau Anda menanamnya di kebun Anda sendiri.

Haluskan sayuran untuk pemberian makanan pendamping ASI

Buah dan beri apa yang bisa dibekukan di lemari es freezer dan freezer: daftar

Anda dapat membekukan buah dan beri apa pun:

Stroberi
Stroberi
blueberry
Blackberry
Cowberry
Plum
Aprikot
Persik
Apel
kismis
buah gooseberry

Berry beku

Apakah saya perlu mencuci buah sebelum dibekukan?

Selain sayuran, Anda bisa membekukan buah-buahan dan beri. Sebelum memasukkannya ke dalam freezer, cuci dan keringkan buah dan beri secara menyeluruh.

Buah-buahan dan beri tidak dapat dibekukan kembali. Pertama, mereka akan berubah menjadi bubur, dan kedua, mereka akan kehilangan segalanya fitur yang bermanfaat.

Bagaimana cara membekukan buah dan beri segar untuk musim dingin?

Anda dapat menghaluskan buah beri dan membekukannya apa adanya, dengan atau tanpa gula - pilihan Anda.

Cara lain untuk membekukannya adalah kering. Tempatkan buah beri atau buah yang sudah disiapkan dalam lapisan tipis di permukaan, misalnya di papan. Bekukan dengan cara ini, lalu masukkan buah beri ke dalam kantong, keluarkan udara dari dalamnya.

Dianjurkan untuk menyimpan buah beri yang lembut seperti stroberi dan raspberry dalam wadah agar buah beri tidak rusak.

Apel bisa dipotong-potong. Simpan buah-buahan kecil dan berdaging (plum, aprikot, ceri) utuh dan diadu.

Resep campuran buah-buahan dan beri untuk musim dingin

Anda bisa menyiapkan buah dan beri beku di musim dingin kolak aromatik, minuman buah, tambahkan buah ke yogurt atau bubur.

Ingatlah bahwa buah yang matang dan tidak rusak harus dibekukan. Buat buah beri dalam porsi kecil dan gunakan satu kantong per persiapan.

Campuran buah-buahan dan beri:

Stroberi, blackberry, rasberi
Plum, aprikot, apel
Apel, aprikot, raspberry
Ceri, apel, stroberi
Ceri, kismis, raspberry
Stroberi, kismis, cranberry

Penting: Sebagian besar lemari es modern tidak memerlukan pencairan bunga es, tetapi jika Anda perlu melakukannya, bungkus wadah berisi sayuran dan buah-buahan beku dengan selimut tebal agar makanan tidak punya waktu untuk mencairkannya. Di musim dingin, freezer dapat dibawa keluar atau ke balkon.

Cara membekukan buah

Membekukan buah-buahan, beri, dan sayuran - menguntungkan dan cara cepat dapatkan segalanya di musim dingin vitamin yang sehat dan nikmati cita rasa musim panas. Namun jangan lupa mengikuti aturan pembekuan agar vitamin dan rasanya tetap terjaga. Anda dapat menonton video tentang topik ini dan mempelajari banyak informasi berguna tentang membekukan sayuran dan buah-buahan.

Video: Bagaimana cara membekukan sayuran, sayuran, dan buah-buahan dengan benar?

Pembekuan untuk musim dingin, cara membekukan sayuran, buah-buahan, beri, jamur, rempah-rempah dengan benar

Musim panas adalah waktu yang tepat untuk buah-buahan, sayuran, rempah-rempah, dan beri. Tepatnya pada produk musiman terkandung jumlah terbesar vitamin dan unsur mikro. Tapi tidak ada yang membatalkan musim dingin, musim dingin akan datang... Tentu saja, hari ini dan di musim dingin Anda dapat menemukan sayuran, buah-buahan, dan buah beri di rak supermarket. Tapi siapa yang berani mengklaim bahwa mereka mengandung vitamin dan khasiat yang bermanfaat?! Lagi pula, mereka ditanam di rumah kaca, karena bukan musimnya. Dan harganya mahal.

Membekukan sayuran, beri, buah-buahan, dan hadiah lainnya dari kebun Anda atau pasar terdekat untuk musim dingin adalah solusi terbaik. . Selain itu, Anda dapat membekukan hampir semua yang tumbuh di taman. Yang Anda butuhkan hanyalah freezer, wadah plastik food grade, tas, nampan es batu, dan sedikit waktu.

Tetapi Apakah khasiat bermanfaatnya tetap terjaga saat dibekukan?? Ya, mereka disimpan hingga 90%, asalkan aturan pembekuan dipatuhi.

Ini dia, aturannya:

Anda hanya bisa membekukan buah beri segar, sayuran, buah-buahan, jamur. Lebih baik membekukan buah beri segera setelah dipetik dari semak atau cabang. Membekukan jamur segera setelah dibawa dari hutan. Buah atau buah beri yang terlalu matang tidak boleh dibekukan - jika dicairkan, buah atau beri tersebut akan berubah menjadi bubur.
Makanan beku bertahan dari 8 bulan hingga 1 tahun, maka lebih baik menggunakannya sebelum musim depan.
Sebelum dibekukanPastikan untuk mencuci produk dan mengeringkannya di atas handuk. Setelah dicairkan, tidak bisa dicuci.
Produk kecil(beri, jamur, tomat ceri), serta mengiris, mencacah,Bagikan irisan kecil di papan dan masukkan ke dalam freezer.Dan hanya setelah dibekukan, masukkan ke dalam tas atau wadah. Potongan besar makanan padat awalnya dapat dibekukan dalam kantong dan wadah.
Tempatkan makanan beku dengan rapat di dalam wadah/kantong dan keluarkan udara berlebih.. Semakin sedikit udara yang tersisa, semakin sedikit penguapan dan “presentasi” yang lebih baik saat pencairan es. Dan juga dikemas dengan rapat agar baunya tidak menyebar dan tidak terserap dari produk lain.
Yang terbaik adalah mengemasnya dalam porsi kecil - 1-2 porsi. Misalnya, bekukan kismis bukan dalam kantong kilogram, tetapi dalam kantong kecil berukuran 200 gram. Hal yang sama berlaku untuk campuran sayuran dan sayuran. Perhatikan wadah persegi kecil. Mereka sangat cocok dengan bentuk laci freezer.
Suhu yang benar adalah dari 18 C hingga 22 C, jika tidak, makanan beku disimpan tidak lebih dari 3 bulan.
Cairkan makanan pada suhu kamar.Microwave atau tekanan air panas akan menyebabkan hilangnya presentasi. Jika Anda ingin mengeluarkan produk beku dari wadahnya, cukup rendam dalam air dingin selama 1-3 menit.
Makanan tidak dapat dibekukan kembali.Setelah dicairkan, produk tersebut akan digunakan atau dibuang.
Nah, aturan terakhir adalah itutidak dapat dibekukan:

Dan sekarang detailnya:

Membekukan buah beri untuk musim dingin

Buah beri apa yang bisa dibekukan? Semuanya. Buah beri apa pun pertama-tama dibekukan di atas lembaran atau papan, dan baru kemudian Anda memasukkannya ke dalam tas atau wadah. Buah beri lunak beku (irga, dan lainnya) paling baik disimpan dalam wadah untuk menjaga bentuknya. Dan buah beri keras (misalnya kismis atau gooseberry) dapat disimpan di dalam tas.

Membekukan jamur untuk musim dingin

Ada kepercayaan bahwa jamur harus digoreng atau dimasak sebelum dibekukan. Ini sama sekali tidak perlu, karena Anda dapat membekukannya dan jamur segar. Lebih baik membekukan jamur madu utuh, pertama di papan, lalu menuangkannya ke dalam tas atau wadah. Jamur besar lebih baik dipotong.

Membekukan buah untuk musim dingin

Sebelum dibekukan, lubang dikeluarkan dari buah. Selanjutnya, kami membekukannya dalam irisan dalam wadah agar tidak hancur. Buah bisa dibekukan sebagai bubur. Kalau mau ditambah gula biarlah gula merah.

Semprotkan buah persik dan pir dengan lemon sebelum dibekukan, tetapi warnanya mungkin masih sedikit gelap. Lebih baik membekukannya dalam bentuk bubur.

Membekukan sayuran untuk musim dingin

Rebus terlebih dahulu atau bekukan segar– di sini pendapat terbagi. Selama perlakuan panas, beberapa vitamin hilang, tetapi beberapa sayuran perlu direbus, jika tidak sayuran akan menjadi sangat pahit setelah dicairkan.

Terong– sayuran ini harus diolah, jika tidak, rasa pahit yang kuat dijamin setelah dicairkan. Ada 3 opsi di sini. Pertama, potong terong menjadi irisan, lalu: 1. Taburi garam, diamkan selama 30 menit 2. Masukkan ke dalam air mendidih selama 2 menit, lalu keringkan 3. Panggang sebentar dalam oven, dinginkan. Lalu bekukan.

Kacang polong dan jagungHanya biji-bijiannya saja yang dibekukan. Bisa dibekukan mentah. Atau bisa juga dimasukkan ke dalam air mendidih selama 3 menit, lalu dikeringkan di atas handuk dan baru dibekukan.

Brokoli dan kembang kolperlu disimpan dalam air garam selama 30 menit (untuk menghilangkan serangga). Selanjutnya, pisahkan menjadi kuntum dan bekukan. Beberapa kembang kol direbus terlebih dahulu asam sitrat. Jika di rumahmu Anak kecil, lalu bisa langsung dihaluskan.

Merica.Membekukan paprika bisa pilihan yang berbeda. Pertama, buang batang dan bijinya. Cuci bersih, keringkan dan masukkan lada ke dalam lada (seperti boneka bersarang) untuk mempertahankan bentuknya. Anda juga bisa memotong lada menjadi irisan atau kubus. Atau segera kosongkan paprika isi— bekukan paprika dengan isian: campur daging cincang dengan nasi, bawang bombay dan wortel.

Tomatdapat dipotong menjadi irisan (nyaman untuk pizza) atau kubus sebelum dibekukan. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam freezer, dan setelah dibekukan, tuangkan ke dalam tas. Anda bisa langsung membuat puree dalam penggiling daging atau blender dan menuangkannya ke dalam cetakan es batu. Selanjutnya, masukkan kubus beku ke dalam tas atau wadah. Kubus ini bisa ditambahkan ke sup atau rebus- rasanya akan luar biasa. Buat tusukan pada tomat ceri agar tidak pecah saat dibekukan.

Jika mentimunyang kecil, dibekukan di papan dan dituangkan ke dalam tas. Rata-rata dan mentimun besar Lebih baik memotongnya sesuka Anda.

Pembekuan untuk musim dinginzucchini dan labu serupa . Sebelum dibekukan, buang bijinya dan rebus sebentar. Banyak orang membekukan zucchini dan labu mentah, tetapi ketika dicairkan, zucchini dan labu dapat berkembang sedikit kepahitan. Pembekuantimun JepangHal ini dilakukan berdasarkan prinsip membekukan zucchini.

WortelSebelum dibekukan, parut di parutan kasar atau potong dadu.

Membekukan sayuran untuk musim dingin

Dill, daun ketumbar, tarragon, kemangiHal ini diperlukan untuk membilas dan mengeringkan dengan baik dari kelembaban di atas handuk. Kemudian cincang halus dan distribusikan ke dalam kantong berisi 50 gram atau sejumput - semuanya tergantung pada ukuran keluarga Anda dan berapa banyak yang Anda habiskan dalam sekali makan. Ingatlah untuk mengikat tas dengan erat dan membiarkan udara keluar.

Anda juga bisa membekukan sayuran dalam wadah es batu. 1 kubus = 1 sup.

Mint, lemon balm, arugulamembekukan daun terpisah. Jika ingin membekukan warna coklat kemerahan, masukkan terlebih dahulu ke dalam air mendidih selama 60 detik lalu keringkan di atas handuk.

Sayuran beku dapat digunakan untuk memasak atau membuat teh tanpa mencairkannya.

Biarkan meja Anda penuh dengan makanan sehat dan bergizi!

Dengan cinta dan kepedulian terhadap suasana hati Anda, tim blog Makanan dan Gambar

Sayuran apa yang bisa dibekukan untuk musim dingin adalah pertanyaan yang mengkhawatirkan semua orang yang ingin menerimanya jumlah yang cukup vitamin terlepas dari waktu sepanjang tahun. Jika dibekukan dan disimpan dengan benar, semua khasiat sayuran yang bermanfaat dapat dipertahankan. Dan sekarang kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya.

Sayuran apa yang bisa dibekukan dan bagaimana caranya?

Membekukan makanan adalah salah satu cara paling populer untuk mempersiapkan musim dingin, karena memungkinkan Anda melestarikan khasiat tanaman yang bermanfaat dan tidak memerlukan investasi finansial atau waktu tambahan.

Yang Anda butuhkan hanyalah freezer dan wadah penyimpanan, yang paling sering berupa wadah makanan atau kantong plastik tebal.

Proses pembekuan suatu produk dimulai jauh sebelum Anda memasukkannya ke dalam lemari es. Pertama, Anda harus memahami dengan cermat sayuran mana yang bisa dibekukan dan mana, sebaliknya, tidak boleh dibekukan.

Mempersiapkan sayuran lainnya tidaklah sulit sama sekali. Hal utama yang perlu diingat adalah buahnya harus segar dan matang. Jika tidak, saat mencairkan es, Anda akan mendapatkan bubur, bukan buah utuh.

Membekukan sayuran untuk musim dingin

Kubis

Kembang kol dan brokoli adalah pilihan ideal untuk membekukan sayuran di dalam freezer. Pertama-tama, yang satu dan yang lainnya harus dibagi menjadi kuntum, dicuci dan direbus dalam air mendidih. Kemudian tuangkan di atas perbungaan air dingin, keringkan dan masukkan ke dalam tas. Rebus kembang kol selama 2-3 menit, dan brokoli selama 1 menit.

Tip: ingatlah bahwa kemasan makanan yang diletakkan berdekatan akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dibekukan, dan akan lebih sulit untuk mencairkannya.

paprika

Sayuran ini bisa dibekukan untuk musim dingin, utuh atau diiris. Bagaimanapun, itu harus dicuci, dibersihkan dari bijinya dan dimasukkan ke dalam tas.
DI DALAM utuh paprika memakan cukup banyak ruang, sehingga bagian atas beserta bijinya harus dipotong dan paprika ditumpuk satu di atas yang lain, dalam tumpukan kecil, dalam porsi.

Tongkol jagung dan kacang-kacangan

Mereka adalah yang paling mudah untuk dipersiapkan. Pisahkan dari buah atau tongkolnya dan letakkan secara longgar di atas piring atau papan agar tidak lengket.
Setelah seharian dalam cuaca dingin, mereka dapat dituangkan ke dalam tas untuk penyimpanan lebih lanjut.

Zucchini dan terong

Sayuran ini bisa dibekukan, tapi jangan lupakan persiapan awal. Dalam situasi apa pun mereka tidak boleh dimasukkan seluruhnya ke dalam freezer.
Pertama, Anda perlu mencuci dan memotong, lalu rebus sebentar.

Tip: jika Anda membeli terong di musim gugur, beri garam terlebih dahulu sejumlah besar garam dan biarkan selama setengah jam, lalu bilas dengan air. Ini akan membantu menghilangkan rasa pahitnya.

Wortel

Wortel adalah sayuran yang paling jarang dibekukan, sehingga hanya sedikit orang yang tahu cara melakukannya dengan benar.
Pertama-tama, diparut, ukuran sel harus dipilih sesuai kebijaksanaan dan tujuan pribadi, dan dimasukkan ke dalam tas.
Anda juga bisa memotong wortel menjadi kubus dan merebusnya, tetapi ada risiko wortel menjadi terlalu lunak saat dicairkan.

Tomat

Cara pembekuan tergantung pada jenis tanaman. Yang kecil bisa dibekukan utuh, yang besar bisa dipotong dan dimasukkan ke dalam wadah makanan untuk disimpan.
Anda juga bisa membekukan tomat dalam bentuk bubur, yang mana Anda perlu membuang kulitnya dan menggiling buahnya dengan tangan atau menggunakan blender.

Tip: Jika Anda membekukan tomat utuh, pastikan untuk menusuknya atau tomat akan pecah.

Tomat beku

mentimun

Anehnya, sayur ini juga bisa dibekukan di freezer. Untuk melakukan ini, mereka dicuci, dipotong dan dimasukkan ke dalam tas atau wadah.

Jamur

Satu satunya Pemrosesan awal Yang mereka butuhkan adalah pembersihan. Buah yang sudah bersih bisa langsung dimasukkan ke dalam kantong dan di freezer. Namun perlu dicatat bahwa hanya champignon yang bisa langsung ditambahkan ke hidangan. Jamur hutan harus dimasak terlebih dahulu.

Kacang hijau

Kacang segar harus dicuci bersih dan dikeringkan, lalu dipotong sesuai keinginan. Setelah benar-benar kering, dikemas dalam kantong dan dibekukan.

Tip: untuk mencegah kacang menjadi berserat dan mempertahankannya kualitas rasa, para ahli merekomendasikan untuk merebusnya dalam air mendidih selama 2-3 menit.

Kacang hijau

Labu

Labu diyakini tidak cocok untuk dibekukan. Padahal, proses pembuatan produknya sama dengan zucchini.
Labu juga boleh diparut atau dipotong dadu.

Tanaman hijau

Anda benar-benar dapat membekukan semua sayuran di dalamnya jenis yang berbeda Dan cara yang berbeda. Dapat digabungkan untuk masakan tertentu atau dibagi menjadi beberapa paket.
Cuci sayuran, keringkan dan potong. Kemudian masukkan ke dalam kemasan yang harus diberi label, karena jika dibekukan peterseli mudah tertukar dengan daun ketumbar, misalnya.
Salah satu metode pembekuan yang paling populer adalah dengan menggunakan nampan es batu. Sayuran cincang ditempatkan di dalamnya dan diisi dengan air matang. Ini harus menutupi sedikit sayuran, tetapi tidak mencapai tepi wajan. Setelah benar-benar mengeras, kubus dikeluarkan dari cetakan dan dimasukkan ke dalam kantong. Metode ini sangat cocok untuk menggunakan sayuran beku saat menyiapkan hidangan pertama.

Sayuran beku

Campuran sayuran apa yang bisa dibekukan dan bagaimana cara melakukannya

Metode pembekuan makanan bergantung pada preferensi Anda dan, tentu saja, tujuannya. Sayuran bisa utuh atau dicincang, direbus atau mentah. Selain itu, Anda bisa membuat campuran lengkap di rumah.

Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu memilih produk yang paling sesuai dengan selera Anda, memotongnya, dan membekukannya.

Tip: campuran dapat dibekukan bahkan dalam bentuk gabungan - satu bagian produk bisa mentah, yang lain direbus.

Kemudahan penggunaan campuran ini tidak hanya terletak pada kenyataan bahwa semua buah akan dicairkan secara bersamaan, tetapi juga pada kenyataan bahwa buah tersebut akan dipotong sesuai ukuran dan bentuk yang diinginkan.

Yang paling populer adalah campuran yang disiapkan untuk hidangan tertentu:

Sup: wortel, brokoli (asparagus, kembang kol), kacang polong, paprika
Rebus: zucchini, wortel, tomat, paprika
Musaka: terong, tomat
Ratatouille: zucchini, terong, paprika, tomat
Tumis: terong, paprika, tomat, wortel

Ada ribuan pilihan campuran, semuanya tergantung hidangan favorit dan imajinasi Anda.

Campuran sayuran

Kondisi keberhasilan pembekuan dan pencairan es

Setelah suatu produk dipilih, kehati-hatian harus diberikan untuk memastikan bahwa kondisi di mana Anda akan memprosesnya dengan dingin sudah benar.

Segala kekurangan tidak hanya dapat secara signifikan mengurangi umur simpan yang diizinkan, tetapi juga merusak rasa dan juga berdampak negatif pada khasiat sayuran.

Cara membekukan sayuran dengan benar:

Jangan menutupi bagian bawah freezer, karena kertas atau polietilen akan mengganggu sirkulasi udara dingin di dalam kompartemen.
Pertama, Anda harus memastikan bahwa sayuran yang Anda putuskan untuk dibekukan untuk musim dingin bersih dan benar-benar kering.
Selanjutnya, periksa suhu di dalam freezer, tidak boleh lebih tinggi dari -20 °C.
Satu dari aturan yang paling penting Pembekuan yang tepat adalah kemasannya, harus padat dan padat. Kantong ziploc sering digunakan untuk tujuan ini karena dianggap paling ketat. Namun tetap saja Anda harus berhati-hati dengan tas seperti itu, karena tidak semuanya bisa memberikan kekencangan, yang merupakan salah satu faktor terpenting. penyimpanan yang tepat produk.
Produk tidak boleh disimpan lebih dari 8–12 bulan. Jangan lupa tentang pencairan makanan yang benar.
Harus mengambil jumlah yang dibutuhkan sayuran dan pindahkan dari freezer ke lemari es sampai es benar-benar meleleh. Ini adalah satu-satunya pilihan yang akan mempertahankan jumlah jus dan nutrisi secara maksimal.

Ikuti semua aturan

Beberapa ahli berpendapat bahwa sayuran dapat langsung dipanaskan tanpa dicairkan terlebih dahulu.

Namun tetap saja, cara ini tidak menjamin keamanan semua zat bermanfaat.

Apakah Anda masih memikirkan sayuran apa yang bisa dibekukan? Tentu saja apa saja! Hal utama adalah menggunakan saran kami, dan semuanya akan berhasil untuk Anda.

Anda dapat membekukan sayuran paling populer: tomat, paprika, mentimun, rempah-rempah (ketumbar sangat relevan di musim dingin, yang tidak kehilangan khasiatnya saat dibekukan aroma cerah). Ada pengecualian. Selama proses pembekuan, bawang merah dan bawang putih kehilangan semua khasiatnya, fitoncides menghilang, dan rasanya berubah. Semangka dan salad tidak boleh dibekukan, karena terlalu encer dan akan menjadi bubur. Tidak cocok untuk kerja dingin lobak dan lobak Kami berbicara tentang metode dan aturan untuk membekukan sayuran individu.

Metode pembekuan

Disebut pembekuan ledakan adalah pembekuan cepat sayuran siap saji dalam wadah atau kantong. Dengan metode ini, air tidak sempat membentuk kristal es besar, dan setelah dicairkan, sayuran tetap mempertahankan tampilan dan rasa aslinya. Kebanyakan freezer modern memiliki " pembekuan cepat", yang paling cocok untuk metode kejutan.

Untuk pembekuan kering, buah-buahan yang sudah disiapkan diletakkan di atas talenan, tidak ditutup dengan apa pun, dan dimasukkan ke dalam freezer. Setelah benar-benar beku semuanya dipindahkan ke dalam wadah atau kantong yang diberi porsi.

Aturan umum

Untuk pembekuan, ambil sayuran muda dengan biji yang masih mentah.

Sayuran beku tidak perlu dicairkan sebelum menyiapkan makanan apa pun. Keluarkan dari freezer dan masukkan ke dalam air mendidih jika berupa sup, atau di atas loyang jika hidangan dimasak di dalam oven.

Sayuran beku juga tidak dicairkan terlebih dahulu. Anda perlu menambahkan sayuran saat hidangan sudah benar-benar siap, tutup dengan penutup dan matikan kompor.

Jika Anda perlu mengeluarkan isi beku dari wadah atau tas, Anda harus memegang bungkusan tersebut di bawah air mengalir. air dingin Beberapa menit. Briket akan terlepas dari dinding kemasan dan dapat dipindahkan ke piring.

Membekukan sayuran

paprika Paling mudah untuk membekukannya secara keseluruhan, tanpa inti dan tangkai. Agar tidak memakan banyak tempat, paprika yang sudah disiapkan ditumpuk satu sama lain dan dimasukkan ke dalam tas. Sebaiknya masukkan paprika sebanyak yang Anda butuhkan ke dalam setiap kantong untuk satu kali persiapan. Anda bisa menyimpan paprika dalam bentuk potongan atau potongan dan menggunakannya dalam salad dan semur.

Tomat Untuk pembekuan, lebih baik menggunakan buah plum, jari atau ceri. Tidak terlalu besar, padat, tidak kusut. Buah dicuci, dibiarkan kering, dan dipotong-potong. Sebaiknya dibekukan terlebih dahulu dalam satu lapisan di atas piring atau lembaran lalu dimasukkan ke dalam tas atau wadah. Tomat besar dan manis dapat dihaluskan dan dibekukan; akan sangat nyaman digunakan untuk sup dan pasta.

mentimun Hanya yang kecil dan kuat yang cocok untuk dibekukan. Mereka bisa dibekukan utuh, atau dipotong menjadi lingkaran dengan ketebalan sedang. Untuk menyiapkan okroshka dan sup tarator dingin, mentimun dapat diparut dan dibekukan terlebih dahulu dalam cetakan kecil, kemudian briket bekunya dapat dimasukkan ke dalam kantong.

Brokoli dan kembang kol dipisahkan menjadi kuntum dan direndam dalam air garam selama kurang lebih setengah jam, ini akan menghilangkan serangga dari kubis. Sebelum dibekukan, disarankan untuk merendam kedua jenis kubis ini dalam air mendidih selama beberapa menit, dinginkan, keringkan dan segera bekukan.

Di terong Pastikan untuk memotong batangnya, potong-potong dan taburi garam. Dalam setengah jam, kepahitan yang tidak perlu hilang. Mereka juga bisa disimpan dalam air mendidih selama beberapa menit sebelum dibekukan. Anda juga bisa membekukan terong panggang tanpa kulit dan batang. Di musim dingin, kaviar dibuat darinya atau ditambahkan ke salad.

Timun Jepang, Bahkan yang kecil, lebih baik tidak membekukannya seluruhnya. Cara termudah adalah dengan memarutnya di parutan kasar dan memeras sarinya, yang akan keluar setelah beberapa saat, dan baru kemudian dimasukkan ke dalam air dingin. Zucchini dan terong bisa dibekukan dan dipotong dadu.

Kacang hijau Dianjurkan untuk membekukannya satu hari setelah pengumpulan, maka semua vitamin akan tetap terjaga. Itu harus dimasukkan ke dalam air mendidih, kemudian dikeringkan dan dibekukan dalam satu lapisan agar tidak saling menempel.

Dalam kacang hijau Hanya polong yang serat kasarnya belum terbentuk yang cocok untuk dibekukan. Sebelum dibekukan, polong dicuci bersih, dipotong melintang sepanjang 2-3 cm dan direbus dalam air mendidih, seperti kacang hijau. Setelah kacang mendingin, kacang dibekukan dalam wadah atau kantong. Anda dapat membekukan polong terlebih dahulu dalam jumlah besar di piring atau lembaran, lalu menuangkannya ke dalam kantong.

Resep Saus Sayur Beku

Anda bisa membuat dan membekukan bumbu dari sayuran. Potong paprika, tomat, bawang putih, bawang bombay, adas manis, peterseli, dan basil, lalu bekukan dalam gelas kecil. Proporsi - secukupnya. Campuran ini mempertahankan rasanya sepenuhnya, dan di musim dingin cocok untuk menyiapkan hidangan daging, semur sayuran, borscht, sup, dan saus.

Kami menyimpannya dalam keadaan beku

Untuk penyimpanan yang tepat olahan sayuran Suhu di dalam freezer minimal harus minus 18 derajat. Dalam hal ini, produk dapat disimpan hingga 12 bulan.

Kondisi penyimpanan yang penting adalah kotak terpisah di dalam freezer. Pembekuan dengan cepat menyerap bau lain; harus selalu ditempatkan terpisah dari makanan lain.