Resep membuat kentang enak di oven. Kentang harum di atas loyang di oven dengan lemak babi. Kentang dipanggang dalam oven

Cara memanggang kentang dalam oven: 9 resep.

Anehnya, tapi yang paling penting resep sederhana entah kenapa mereka menjadi yang paling enak dan sehat. Mungkin ada ratusan, bahkan ribuan semua jenis resep kentang, tetapi kentang yang dipanggang dalam oven tetap menjadi yang paling banyak hidangan lezat. Saya menawarkan resep kentang panggang yang enak dan cepat.

Resep 1. Cara memanggang kentang di oven SEDERHANA

1kg. kentang
2 siung bawang putih
bumbu cabai merah ringan
minyak zaitun atau bunga matahari

Kami mengupas kentang. Yang terbaik adalah mengambil umbi berukuran sedang dengan ukuran yang kira-kira sama. Potong setiap kentang menjadi dua.
Ambil loyang dan tuangkan sedikit minyak zaitun atau minyak bunga matahari di atasnya.
Letakkan kentang di atas loyang (tidak perlu meletakkannya dengan hati-hati).
Taburkan banyak-banyak, tetapi secukupnya, dengan garam. Ngomong-ngomong, untuk membuat kentangnya benar-benar enak, kami menggunakan garam laut atau garam biasa yang tidak dimurnikan. Garam yang dimurnikan terlihat cantik di atas meja, tetapi tidak terlalu baik untuk kesehatan dan rasa.
Bumbui kentang dengan bumbu cabai merah ringan, disebut juga paprika. Paprikalah yang memberi warna kemerahan yang indah pada kentang panggang dan rasa istimewa. Oleh karena itu, sebaiknya bumbu ditumbuk hingga halus, meskipun jika menemukan potongan cabai merah, itu bukan masalah besar.
Gunakan tangan Anda untuk memijat kentang dengan lembut agar minyak, garam, dan bumbu merata di atasnya.
Tempatkan loyang di dalam oven. Panggang kentang selama 25-30 menit dengan suhu 200-250 C. Yang jelas, waktu pemasakan bisa berbeda-beda tergantung jenis dan ukuran kentang. Kentang baru dipanggang lebih cepat.
Saat kentang panggang kami yang harum dan lezat menjadi lunak, keluarkan dari oven. Letakkan di piring, taburi bawang putih cincang halus dan hiasi dengan bumbu. Jika bukan musimnya dan tidak ada herba segar atau beku, maka adas kering cukup cocok.

Resep 2. Kentang dipanggang dalam oven dengan biji jintan di dalam oven (irisan)

Kami membutuhkan 4-5 kentang, minyak sayur, jintan Cuci kentang sampai bersih dan potong menjadi irisan (semakin tipis, semakin cepat matangnya dan semakin baik pemanggangannya). Mencampur irisan kentang dengan mentega dan jintan. Tempatkan irisan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur. Panggang dalam oven dengan suhu 220 derajat selama sekitar satu jam. Jintan akan menambah rasa gurih pada kentang.

Anda bisa menyajikan irisan kentang dengan mayones, tetapi lebih baik dimasak saus sederhana: beberapa sendok krim asam, di mana kepala bawang putih diparut. Luar biasa enak, memuaskan, dan sekaligus terjangkau!

Resep 3. Cara memanggang kentang dengan bawang putih di dalam oven

kentang - 8 buah,
bawang putih,
minyak sayur,
peterseli atau adas,
garam lada

Cuci dan kupas kentang. Buatlah beberapa potongan pada setiap kentang, jangan dipotong seluruhnya, agar kentang tidak hancur, tetapi buka sedikit berbentuk kipas.

Untuk saus bawang putih: masukkan peterseli atau adas cincang halus ke dalam mangkuk, tambahkan bawang putih melalui pemeras bawang putih atau cincang halus, tambahkan minyak sayur, garam dan merica secukupnya.

Lapisi kentang dengan baik dengan saus yang dihasilkan, hati-hati juga untuk melapisi kentang di bagian yang dipotong, dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
Panggang dalam oven sampai matang.

Resep 4. Kentang dipanggang dalam kertas timah di dalam oven

Kentang yang dipanggang dalam oven dengan kertas timah sangat mudah disiapkan. Tapi rasanya luar biasa, dan aromanya tidak bisa dijelaskan dengan kata-kata!

8-10 datar umbi kentang,
1 kepala bawang,
100 gram krim asam,
3 siung bawang putih,
adas hijau,
menggagalkan.

Cuci umbi kentang hingga bersih, bungkus masing-masing dengan kertas timah dan panggang dalam oven sampai empuk. Waktu memanggang akan tergantung pada ukurannya. Buat potongan berbentuk salib pada kentang, menembus kertas timah. Selanjutnya, untuk menumbuk daging buahnya, masukkan garpu ke dalamnya dan buat beberapa putaran dengannya.

Campur bawang putih cincang dengan krim asam. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur. Oleskan sedikit foil, taruh sedikit bawang goreng di tengah tiap kentang, tuang di atas yang sudah matang saus krim asam dan taburi dengan dill cincang halus. Hidangannya sudah siap.

Resep 5. Cara memanggang kentang dengan lemak babi di dalam oven

Tidak mungkin menolak kentang yang dipanggang dalam oven sesuai resep ini, karena ternyata sangat aromatik dan empuk. Anda bisa langsung memakannya, atau Anda bisa membawanya yang sudah jadi saat jalan-jalan atau piknik.

Untuk 1 kentang ambil 3 potong tipis lemak babi asap atau brisket,
garam, merica - secukupnya,
menggagalkan.

Kupas kentang dan potong bagian tengahnya menjadi 1 bagian yang sama besar. Bisa diberi sedikit garam jika menggunakan lemak babi yang sedikit asin, dan merica.

Tempatkan sepotong lemak babi pada separuh kentang (di tempat potongan) dan tutupi dengan separuh lainnya. Selanjutnya, ambil selembar kertas timah, taruh sepotong lemak babi di atasnya, letakkan potongan kentang yang tersambung di atasnya, dan sepotong lemak babi lagi di atasnya. Angkat tepi kertas timah ke atas dan sambungkan, putar dengan erat. . Letakkan semua ini di rak kawat di dalam oven dan panggang pada suhu 100-110 derajat selama 30 hingga 50 menit (tergantung ukuran kentang).

Resep 6. Cara memanggang kentang jaket di oven

1. Mungkin tidak ada orang di dunia ini yang tidak menyukai kentang panggang dengan kulit yang renyah dan daging yang empuk dan empuk dengan sesuatu yang sangat enak dan meleleh di dalamnya.
Pertama, Anda perlu memanaskan oven terlebih dahulu hingga 190 derajat C. Untuk 2 porsi, bilas hingga bersih dua buah kentang besar dengan berat kurang lebih 225-275 derajat. Keringkan secara menyeluruh dan keringkan dengan handuk, lalu sisihkan selama mungkin hingga benar-benar kering. Kemudian tusuk kulitnya beberapa kali dengan garpu, tuangkan minyak ke setiap kentang dan gosok kulitnya dengan itu.

2. Kemudian olesi sedikit garam laut - ini akan membantu kulit kehilangan kelembapannya dan membuatnya renyah.

3. Tadinya saya langsung masukkan kentang oven panas, tetapi seiring waktu saya menemukan bahwa jika Anda menambahkannya lebih banyak oven dingin dan masak lebih lama, kulitnya akan lebih renyah. Jadi letakkan kentang tepat di tengah oven di atas rak dan panggang selama 1 3/4 - 2 jam tergantung ukuran kentang, hingga kulitnya renyah.

4. Jika kentang sudah matang, potong menjadi dua memanjang, lalu gunakan garpu untuk mengendurkan daging buah di dalamnya, tambahkan banyak mentega dan itu akan meleleh dan berangsur-angsur menghilang menjadi awan bubur kentang yang subur. Menambahkan garam laut, hitam merica bubuk dan sajikan polos atau dengan isian pilihan Anda. Sajikan segera karena kentang cepat kehilangan kerenyahannya.

Resep 7. Kentang dipanggang dengan jamur, keju, krim asam

4 kentang besar,
2 bawang bombay besar,
500 g jamur (saya punya jamur madu, tapi jamur putih, obabka, cendawan, dan bahkan champignon bisa digunakan),
segelas krim asam,
150 gram keju belanda,
mentega,
garam lada.

	Olesi loyang dengan mentega
	Letakkan dalam 2 lapisan tipis irisan kentang,
	diiris menjadi setengah cincin bawang bombai. Tambahkan sedikit garam.
	Cincang halus jamur, goreng sedikit di penggorengan terpisah, dan letakkan di atas kentang dan bawang bombay. Garam lapisannya, dengan mempertimbangkan fakta bahwa kentang sudah diasinkan. Taburi dengan merica bubuk sesuai selera.
	Isi dengan krim asam.
	Gosok di atasnya parutan halus keju dan masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit.

Hal yang sama bisa dilakukan dalam pot, dalam porsi. Sajikan lezat dengan salad sayur atau tomat plastik.

Resep 8. Cara memanggang kentang dengan ayam di dalam oven

Salah satu yang paling sederhana dan resep cepat memasak ayam utuh di oven. Ayam dipanggang dalam selongsong dengan kentang, Bawang dan bawang putih. Ayamnya dipanggang sampai warna emas, sangat juicy dan aromatik, dan yang paling penting - langsung dengan lauk asli.

Ayam - 1 buah.
Bawang - 2-3 buah.
Bawang putih - 1 kepala.
Kentang - 5-6 buah.
Bumbu ayam (atau siap diatur, atau: suneli hop, kunyit, cabai merah, atau, jika ada yang tidak suka pedas, paprika bubuk)
Garam, lada hitam

Lebih baik mengambil bangkai ayam dalam keadaan dingin, tetapi beku juga bisa. Jika Anda memiliki tubuh beku, cairkan di suhu kamar. Jangan memasukkan tubuh Anda ke dalam air, terutama air panas!

A. Marinasi ayam

Secara umum, setiap orang, seperti kata mereka, adalah master. Untuk marinasinya bisa pakai wajan, baskom, atau apa saja, tapi saya selalu marinasi badan untuk dipanggang di dalam kantong, karena menurut saya: 1) pencuciannya lebih sedikit; 2) daging, unggas, dan ikan direndam lebih baik di dalamnya, karena semuanya kurang lebih tertutup rapat.

Jadi, masukkan ayam ke dalam kantong yang bersih dan utuh, peras 3-4 siung bawang putih ke dalamnya dengan alat pemeras bawang putih, taburi garam, lada hitam, bumbu ayam (di sini semua orang bereksperimen sendiri, tapi saya biasanya menggunakan yang sudah jadi- dibuat set, atau: khmeli-suneli, kunyit, cabai merah, atau paprika bubuk). Jika Anda sudah menyiapkan buket bumbu, tuangkan sedikit minyak sayur ke seluruh bumbu untuk mengikat bumbu dan memudahkan melapisi ayam dengan bumbu tersebut. Secara umum semua bumbu, bawang putih, garam dan minyak bisa dicampur di piring tersendiri lalu diolesi, namun resep ayamnya akan kehilangan predikat “cara termudah memanggang ayam di oven”

Lalu, usapkan ke seluruh tubuh secara merata. Saat menggosok, perhatikan area bangkai yang bisa terkena jari (leher, celah antara kulit dan fillet, dll., dll.), karena semakin teliti Anda menggosoknya, akan semakin harum rasanya. hidangan siap saji.

Setelah proses menggosok ayam selesai, kita bungkus dalam tas, diamkan di wastafel selama 30-40 menit, dan siapkan sayurannya. Kupas kentang dan bawang bombay, kupas sisa kepala bawang putih hingga siung utuh.

B. Panggang ayam di bagian lengannya

Tempatkan selongsong pemanggang di atas loyang (dalam pada kasus ini, saya menggunakan tas), dan letakkan bangkai ayam di dalamnya, dan di sekitarnya - kentang yang sudah dikupas dan dibelah dua, dipotong menjadi empat bagian - bawang bombay dan semua siung bawang putih utuh yang tersedia. Ayam dan sayuran diletakkan sedemikian rupa sehingga bagian atas (dada) ayam tidak tumpang tindih dengan sayuran. Anda bisa menambahkan beberapa siung bawang putih ke dalam ayam, tapi saya tidak menyarankan memasukkan sayuran ke dalamnya, karena ayamnya mungkin tidak matang!

Kami menjepit bagian atas selongsong (kantong kue) dengan pita khusus agar ada margin kecil dan kantong tidak bersentuhan dekat dengan ayam. Pada bagian atas kantong kami membuat beberapa lubang kecil agar uap dapat keluar dari kantong. Untuk kue yang enak ayam membutuhkan udara panas untuk bersirkulasi di dalam selongsong. Setelah menyelesaikan prosedur ini, letakkan loyang berisi ayam, kentang, dan bawang bombay (!wajib) ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, setelah itu suhunya bisa diturunkan sedikit.

Panggang ayam hingga matang dan tampilannya seperti ini kerak yang indah. Bimbing diri Anda dalam hal waktu, karena semua orang punya waktu oven mempunyai kekhasan tersendiri.

Jadi, setelah ayam kita benar-benar matang, kita pindahkan dari loyang langsung ke loyang ke piring yang lebar dan dangkal, dan sesampainya di sana, potong dan lepas loyang dengan hati-hati, dan kita langsung mendapatkan hidangan jadi yang luar biasa dengan a makanan pendamping!

Sajikan segera ayam yang baru dipanggang! Hidangan yang didinginkan tidak lagi beraroma dan lezat!

Resep 9. Kentang dan daging dipanggang dalam oven di bawah kulit keju

Kentang - 2kg
Daging - 500 gram
Wortel - 3-4 buah.
Bawang - 2 buah.
Bawang putih - 5 siung.
adas - 100-150 gram
Peterseli - 100-150 gram
Keju keras - 200-300 g

Kreasi ini saya siapkan saat tidak ingin repot berlama-lama dan ingin makan enak.
Bahan utamanya adalah daging (jika pilihan anggaran daging cincang juga berfungsi dengan baik), kentang, wortel, adas, peterseli, bawang bombay, bawang putih, mayones, keju.

DI DALAM loyang yang dalam Saya menuangkan minyak sayur agar tidak ada area yang tidak dilumasi, tetapi Anda tidak boleh mengisinya terlalu banyak. Di atas loyang saya letakkan selapis daging (potong kecil-kecil) atau selapis daging cincang.

Rendam daging atau daging cincang selama 5 - 10 menit jumlah kecil kecap.

Lapisan selanjutnya adalah campuran sayuran yang sudah disiapkan yaitu: wortel parut, bawang bombay cincang halus, peterseli, adas. Saya menambahkan sedikit mayones ke sayuran cincang, tambahkan garam, campur dan letakkan di atas loyang.

Saya membuat lapisan ketiga dari campuran: kentang, dipotong menjadi irisan atau lingkaran tipis, bawang putih diperas dengan alat pemeras bawang putih, mayones, garam. Akan lebih nikmat jika ditambahkan bumbu. Bumbu yang cocok adalah khmeli-suneli, fleksibel, universal (“Maggi”, “7 piring”, dll.) Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Jika kentang tidak diolesi mayones, kentang akan mengering di oven dan bagian atasnya tidak berair.

Di bawah pengaruh suhu, cairan keluar dari bahan, tapi ini tidak menjadi masalah. Selama memanggang, cairannya menguap. Masak dalam oven selama kurang lebih 40 - 50 menit, tergantung suhu. Anda dapat menavigasi dari baunya, serta penampilan kentangnya. Sekitar 10-15 menit sebelum siap, keluarkan loyang dan taburi piring dengan keju parut lalu masukkan ke dalam oven. Sepertinya itu saja!

Hidangan ini sangat serbaguna, Anda bisa menambahkan bahan yang berbeda, tergantung apa yang ada di lemari es. Terkadang masuk campuran sayuran Saya menambahkan champignon cincang.

Bukan tanpa alasan orang menyebut kentang sebagai roti kedua. Ribuan hidangan disiapkan darinya - dari yang sederhana hingga yang rumit. Nah, rasa kentang panggang mungkin sudah tidak asing lagi bagi banyak orang, mereka langsung teringat malam musim panas di sekitar api unggun, lagu-lagu dengan gitar dan nikmatnya, hidangan lezat, yang dapat disiapkan di alam. Nah, hari ini saya mengusulkan untuk menyiapkan kentang lezat yang dipanggang dalam oven seluruhnya dengan kertas timah. Anda dapat membawanya ke luar ruangan dan menggunakannya untuk menyiapkan lauk pauk, salad, dan hidangan pertama. Kentang yang dipanggang dengan kulitnya sangat menyehatkan, karena kulitlah yang mengawetkan segalanya bahan yang bermanfaat dan vitamin.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan kentang utuh yang dipanggang dalam oven dengan kertas timah, Anda membutuhkan:
kentang - 5 buah;
foil - 15-20 cm (untuk setiap umbi).

Langkah-langkah memasak

Untuk menyiapkan hidangan kita membutuhkan kentang dan kertas timah.

Cuci kentang hingga bersih (jangan dikupas), keringkan dengan handuk kertas. Tempatkan setiap kentang di tepi atau tengah selembar kertas timah.

Gulung kertas timah menjadi gulungan sehingga kentang ada di dalamnya.

Kemudian lipat kedua sisi kertas timah melewati tepinya ke arah tengah.

Tempatkan umbi kentang utuh, dibungkus dengan kertas timah, ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit.

Periksa kesiapan dengan tusuk sate kayu - kentang harus mudah ditusuk.

Kentang yang dipanggang utuh dalam foil di dalam oven sangat populer di kalangan kami; Saya menyajikannya dengan kefir (yogurt, susu panggang fermentasi buatan sendiri), atau rumah jus tomat. Ngomong-ngomong, akan ada ikan asin tambahan yang bagus untuk kentang ini. Cobalah, kentang ini enak dan menyehatkan!

Kentang dipanggang dalam oven, akrab bagi banyak orang sejak kecil. Lezat, indah, cerah kentang panggang Enak dipandang dan kita semua sangat menyukai rasanya. Di samping itu masak kentang di oven sangat sederhana. Ada banyak sekali cara dan resep memasak, dan semuanya tentunya patut dihormati, karena setiap ibu rumah tangga memasak dengan caranya masing-masing.

Hari ini kami ingin menawarkan Anda tiga resep untuk memanggang kentang yang populer di keluarga kami. Pembuatannya tidak memakan banyak waktu dan bahan-bahannya pun cukup sederhana. Kedua resep ini akan sangat sederhana dan murah perbaikan cepat, tapi resep ketiga layak untuk meja pesta dan persiapannya akan membutuhkan lebih banyak waktu dan uang, tapi percayalah, itu sepadan.

Isi:

Kentang panggang dalam oven dengan bawang putih

Kentang panggang dengan bawang putih di dalam oven

Resep ini mungkin yang paling sederhana dan bisa dibilang murah. Setiap ibu rumah tangga selalu memiliki bahan untuk membuat kentang sesuai resep ini. Jika Anda dikunjungi tamu tak terduga, maka Anda akan segera menyiapkan meja untuk mereka dan mentraktir mereka dengan kentang yang lezat.

Untuk membuat kentang panggang dengan bawang putih, Anda membutuhkan:

kentang ukuran sedang;
Minyak sayur;
Bawang putih - secukupnya;
Garam secukupnya.

Langkah 1. Kita membutuhkan kentang sebanyak yang bisa ditampung separuhnya di loyang. Itu perlu dibilas dan dibersihkan secara menyeluruh. Jika Anda memiliki kentang muda, cukup bersihkan kotorannya hingga bersih; tidak perlu dikupas.

Kupas kentang

Langkah 2: Masukkan kentang ke dalam panci dengan ukuran yang sesuai dan letakkan di atas kompor. Kentang perlu kita rebus hingga setengah matang, yaitu setelah mendidih, rebus tidak lebih dari 10 menit.

Masukkan ke dalam panci berisi air mendidih

Langkah 3. Segera setelah air dalam panci berisi kentang mendidih, tambahkan garam. Kentangnya harus sedikit asin.

Rebus kentang yang sudah dikupas hingga setengah matang

Langkah 4. Setelah 10 menit memasak, angkat panci dari kompor dan tiriskan airnya. Dinginkan kentang yang kurang matang, lalu potong setiap umbi menjadi dua bagian. Letakkan langsung di atas loyang atau sisihkan saja.

Potong kentang setengah matang menjadi dua

Masukkan siung bawang putih melalui mesin press

Langkah 6. Sekarang ambil mangkuk dan campurkan bawang putih cincang dengan minyak sayur dan garam di dalamnya. Ingatlah bahwa kentang direbus dalam air asin, jadi jangan berlebihan dengan garam.

Campur bawang putih yang dihancurkan dengan minyak sayur dan garam

Langkah 7. Lanjutkan... Tempatkan bagian kentang di atas loyang, yang harus ditutup dengan kertas roti atau kertas timah. Anda tidak perlu melakukan ini, tetapi kentang mungkin menempel di dasar wajan.

Tempatkan kentang yang sudah dibelah dua di atas loyang

Langkah 8. Dengan menggunakan kuas, oleskan campuran bawang putih secara merata dan merata ke setiap kentang.

Dengan menggunakan kuas, lumuri kentang dengan minyak bawang putih.

Langkah 9. Selagi sibuk dengan kentang, jangan lupa nyalakan oven dengan suhu 180 °C. Dan setelah oven memanas, kirim kentang untuk dipanggang.

Setiap kentang harus dilapisi

Langkah 10. Saya tidak menunjukkan waktu memanggang. Kesiapan kentang dapat ditentukan dari warnanya, begitu warnanya kemerahan, segera angkat dan sajikan.

Panggang kentang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan

Kentang panggang siap pakai dengan bawang putih disajikan dengan daging atau ikan apa pun. Bisa juga dijadikan camilan dan dimakan dalam keadaan dingin, karena dimasak dengan minyak sayur, sehingga bila dingin tidak ada lemak yang menggumpal di dalamnya.

Kentang panggang dengan bawang putih sudah siap

Selamat makan!

Kentang panggang dalam oven dengan potongan lemak babi

Kentang panggang dalam oven dengan potongan lemak babi

Ini resep lain yang sangat sederhana kentang yang lezat, yang akan kita panggang dalam oven dengan lemak babi segar. Persiapannya bahkan lebih mudah daripada yang sebelumnya. Hal utama adalah Anda memiliki sepotong kecil lemak babi di dalam freezer, atau lebih baik lagi lemak babi dengan lapisan daging.

Ibu saya menyiapkan resep ini ketika saya masih kecil, dan kemudian saya dengan cepat mempelajarinya sendiri, sehingga Anda juga dapat mengajari anak-anak Anda cara memasak sendiri kentang panggang yang lezat.

Untuk menyiapkan kentang panggang dengan lemak babi, Anda perlu:

Beberapa kentang kecil;
Sepotong kecil lemak babi atau lemak babi dengan lapisan;
Garam secukupnya;
Lada hitam giling - secukupnya.

Urutan memasak:

Langkah 1. Cuci kentang dengan baik. Jika kentang masih muda maka tidak perlu dikupas, jika belum maka kita kupas. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi dua bagian dan potonglah.

Potong kentang menjadi dua bagian

Langkah 2. Sekarang ambil lemak babi dan potong kecil-kecil. Jika tidak ada lemak babi segar, lalu kamu bisa mengambil yang asin. Ini juga akan menjadi sangat enak. Kulit lemak babi harus dipotong, jika tidak maka akan menjadi sangat keras setelah dipanggang.

Potong lemak babi menjadi irisan

Langkah 3. Jadi kentang dan lemak babi sudah siap, sekarang kita lanjutkan. Taburkan garam dan merica pada setiap separuh kentang, lalu tambahkan 1 atau 2 potong lemak babi. (Jika lemak babi Anda asin, jangan menambahkan terlalu banyak garam dan merica; lemak babi Anda sudah mengandung bumbu).

Taruh lemak babi di atas kentang

Langkah 4. (Saat Anda menyiapkan kentang untuk dikirim ke oven, jangan lupa menyalakannya pada suhu 180 ° C). Setelah semua kentang memiliki potongan lemak babi, letakkan loyang di atas loyang. kertas perkamen atau foil dan letakkan bagian kentang dengan rapat.

Masukkan kentang dan lemak babi ke dalam oven

Langkah 5. Panggang kentang dengan lemak babi dalam oven selama 30 menit. Lemak babi harus diolah dan kentang harus dipanggang. Anda bisa mengecek kesiapan kentang dengan cara menusuknya dengan tusuk sate kayu, jika tusuk sate masuk dengan bebas berarti kentang sudah matang.

Kentang panggang dengan lemak babi sudah siap

Sebelum disajikan, taburi kentang panggang dengan lemak babi dan bumbu segar, ini akan ideal bawang hijau dan adas.

Selamat makan.

Kentang panggang dalam oven dengan mentega dan keju

Kentang panggang dalam oven dengan mentega dan keju

Namun resep kentang panggang ini bisa dibilang meriah. Setelah dipanggang, kentangnya terlihat sangat indah dan menggugah selera, dan rasanya enak, tamu Anda akan senang dengannya. Selain itu, Anda jarang melihat kentang seperti itu meja pesta, semakin sering mereka memasak di festival kentang tumbuk, jadi kamu akan menjadi asli.

Untuk membuat kentang panggang dengan mentega dan keju, Anda membutuhkan:

Kentang (ukuran sedang) – 10-14 buah;
Mentega (dilunakkan) – 80-100 gram;
Keju keras– 50-70 gram;
Bawang putih – 3-4 siung;
Mayones – 1-2 sendok makan.

Urutan memasak:

Langkah 1. Kentang sebaiknya memiliki bentuk dan ukuran yang sama. Dalam resep ini, kentang harus dikupas.

Kupas kentang

Langkah 2. Masukkan kentang ke dalam panci dan isi dengan air.

Masukkan kentang ke dalam panci dan isi dengan air

Langkah 3. Setelah mendidih, tambahkan garam ke dalam air dan masak tidak lebih dari 10 menit. Kentangnya harus setengah matang.

Setelah mendidih, tambahkan garam ke dalam air dan masak hingga setengah matang.

Langkah 4. Kemudian angkat dari kompor, tiriskan air dengan hati-hati dan tunggu hingga kentang agak dingin.

Tiriskan air dari kentang dan dinginkan

Langkah 5. Potong kentang menjadi dua, menjadi dua bagian.

Potong kentang menjadi dua bagian

Langkah 6. Sekarang kita mulai menyiapkan saus di mana kentang akan dipanggang. Mentega harus dikeluarkan dari freezer terlebih dahulu dan dicairkan pada suhu kamar. Menteganya harus lembut.

Lelehkan mentega pada suhu kamar

Langkah 7. Parut keju keras pada parutan kasar yaitu yang kasar agar tampilannya lebih berkesan setelah dipanggang.

Parut keju di parutan kasar

Langkah 8. Masukkan siung bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press.

Peras bawang putih melalui mesin press

Langkah 9. Dalam mangkuk, campurkan mentega lunak dan bawang putih cincang terlebih dahulu, aduk hingga rata.

Campur minyak dengan bawang putih

Langkah 10. Tambahkan keju parut dan mayones ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk kembali. Tidak perlu menambahkan garam pada sausnya, cukup merebus kentang dalam air asin.

Tambahkan keju dan mayones

Langkah 11: Setelah Anda menyiapkan saus, nyalakan oven. Saat Anda menyiapkan kentang, kentang akan memanas hingga suhu yang diperlukan - 180 ° C.

Sekarang kita mengeluarkan loyang, meletakkan kertas roti atau kertas timah di atasnya dan mulai menata kentang. Letakkan rapat satu sama lain. Kemudian oleskan saus secara merata ke setiap kentang, sebarkan ke permukaan potongan kentang.

Lapisi kentang dengan saus krim

Langkah 12. Sekarang masukkan loyang berisi kentang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang selama 30-40 menit pada suhu 180 °C. Anda bisa mengecek kesiapan kentang dengan tusuk kayu.

Masukkan kentang ke dalam oven untuk dipanggang

Ternyata kentang panggangnya sangat enak. Sajikan ke meja hidangan yang indah atau dalam porsi.

Kentang panggang dengan keju sudah siap

Selamat makan!

Di situs kami, Anda dapat menemukan resep kentang panggang lainnya. Baca artikel.

Besar( 2 ) Dengan buruk( 0 )

5 resep terbaik memanggang kentang di dalam oven. Cobalah masing-masing!

Kentang panggang klasik dengan kerak emas

Resep tradisional, cocok untuk umbi-umbian berukuran kecil dan sedang. Kentang berukuran besar mungkin tidak matang dengan baik di dalamnya.
Bahan-bahan:
kentang – 1 kg (seukuran telur atau kurang);
minyak sayur – 2 sendok makan;
garam - setengah sendok teh.
1. Cuci umbi, kupas, dan keringkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
2. Campur minyak dan garam dalam mangkuk yang dalam.
3. Celupkan setiap kentang ke dalam mentega asin di semua sisinya.
4. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan umbinya agar tidak saling bersentuhan.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180°C selama 30-35 menit, hingga kentang panggang mudah ditusuk dengan pisau.
Jika Anda tidak menambahkan minyak, kerak emas tidak akan. Anda dapat melakukannya tanpa kertas roti, tapi kemudian minyak sayur akan berasap, mengeluarkan bau tertentu.

Kentang jaket panggang dalam kertas timah

Paling cara cepat persiapan yang membutuhkan sedikit usaha. Faktanya, Anda tidak membutuhkan apa pun selain kentang.
Bahan-bahan:
kentang – 5-6 potong;
mentega – 30-50 gram (opsional).
1. Cuci kentang dengan ukuran yang sama, tusuk dengan garpu 2-3 kali tempat yang berbeda, kering.
2. Bungkus setiap umbi dengan kertas makanan dan letakkan di atas loyang.
3. Panaskan oven 180°C, panggang selama 15-20 menit hingga matang.
4. Keluarkan loyang dari oven dan keluarkan foilnya.
5. Lumasi kentang panggang mentega. Sajikan hidangan panas.

Kentang dipanggang dalam irisan

Kelihatannya cantik, ternyata lembut dan enak sekali. Komposisi bumbu marinasi untuk merendam potongan dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda.
Bahan-bahan:
kentang – 1 kg;
minyak sayur – 3 sendok makan;
garam, merica, rempah-rempah - secukupnya;
bawang putih – 2-3 siung.
1. Kupas kentang yang sudah dicuci dan potong-potong (seperempat atau lebih kecil). Buat 1-2 tusukan di setiap bagian.
2. Tempatkan irisan di tempat yang bersih kantong plastik. Tambahkan minyak sayur, merica, bumbu, garam dan peras bawang putih. Tutup kantong, kocok beberapa kali, biarkan selama 10 menit hingga terendam.
3. Panaskan oven 200°C, letakkan potongan di atas loyang, panggang hingga matang. Semakin kecil irisannya, semakin cepat matangnya.
Untuk mendapatkan kerak berwarna coklat keemasan di akhir memasak, naikkan suhu oven 5-10 derajat selama beberapa menit. Yang utama jangan sampai kentang gosong.

Kentang panggang dengan isian (keju, bacon, atau lemak babi)

Isiannya melengkapi rasa kentang dengan sempurna.
Bahan-bahan:
kentang – 1 kg;
isian (keju, lemak babi, bacon, daging cincang) – 250-400 gram.
1. Rebus kentang yang sudah dicuci bersih di kulitnya dalam air asin sampai empuk.
2. Potong setiap umbi menjadi dua. Dengan menggunakan sendok, keluarkan ampas dari bagian tengahnya, buat lubang dengan ukuran dan kedalaman yang diinginkan, sisakan kulitnya.
3. Masukkan isian ke dalam lubang: bacon, lemak babi, daging cincang, keju parut keras, jamur, telur, dll. Berbagai isian dapat digabungkan.
4. Panggang potongan yang dihasilkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C sampai muncul kerak emas.

Kentang akordeon di dalam oven

Resep lain dengan isian. Tampilannya cantik dan bisa dijadikan lauk panas.
Bahan-bahan:
kentang - 5 buah;
bacon (lemak babi) – 150 gram;
keju keras – 150 gram;
krim asam (mayones) – 3 sendok makan;
bawang putih – 1 siung;
sayuran hijau, garam, merica - secukupnya.
1. Cuci, kupas dan keringkan kentang.
2. Potong bacon (lemak babi) dan separuh keju menjadi irisan setebal 1-2 mm. Lebar - sesuai ukuran kentang.
3. Buat potongan melintang pada setiap kentang dengan jarak 3-4 mm, tetapi jangan memotong umbinya, sisakan 5-6 mm.
4. Tempatkan sepotong bacon dan keju di setiap potongan. Taburi dengan merica dan garam.
5. Tutupi loyang dengan kertas timah dan letakkan kentang akordeon.
6. Panaskan oven 200°C, panggang potongan selama 40-45 menit hingga mudah ditusuk dengan garpu.
7. Saat kentang berada di dalam oven, parut sisa keju di parutan halus. Dalam mangkuk terpisah, campurkan bawang putih yang diperas, krim asam (mayones), dan bumbu cincang.
8. Kentang siap Keluarkan dari oven, tuang saus dan taburi keju. Masukkan kembali ke dalam oven selama 3-4 menit sampai keju meleleh.
9. Sajikan hidangan yang sudah jadi panas.

Cara memanggang kentang dalam oven: 9 resep.

Anehnya, tapi entah kenapa resep paling sederhana ternyata paling enak dan sehat. Mungkin ada ratusan, bahkan ribuan, semua jenis resep kentang, tetapi kentang yang dipanggang dalam oven tetap menjadi hidangan paling lezat. Saya menawarkan resep kentang panggang yang enak dan cepat.

Resep 1. Cara memanggang kentang di oven SEDERHANA

1kg. kentang
2 siung bawang putih
bumbu cabai merah ringan
minyak zaitun atau bunga matahari

Kami mengupas kentang. Yang terbaik adalah mengambil umbi berukuran sedang dengan ukuran yang kira-kira sama. Potong setiap kentang menjadi dua.
Ambil loyang dan tuangkan sedikit minyak zaitun atau minyak bunga matahari di atasnya.
Letakkan kentang di atas loyang (tidak perlu meletakkannya dengan hati-hati).
Taburkan banyak-banyak, tetapi secukupnya, dengan garam. Ngomong-ngomong, untuk membuat kentangnya benar-benar enak, kami menggunakan garam laut atau garam biasa yang tidak dimurnikan. Garam yang dimurnikan terlihat cantik di atas meja, tetapi tidak terlalu baik untuk kesehatan dan rasa.
Bumbui kentang dengan bumbu cabai merah ringan, disebut juga paprika. Paprikalah yang memberi warna kemerahan yang indah dan rasa istimewa pada kentang panggang. Oleh karena itu, sebaiknya bumbu ditumbuk hingga halus, meskipun jika menemukan potongan cabai merah, itu bukan masalah besar.
Gunakan tangan Anda untuk memijat kentang dengan lembut agar minyak, garam, dan bumbu merata di atasnya.
Tempatkan loyang di dalam oven. Panggang kentang selama 25-30 menit dengan suhu 200-250 C. Yang jelas, waktu pemasakan bisa berbeda-beda tergantung jenis dan ukuran kentang. Kentang baru dipanggang lebih cepat.
Saat kentang panggang kami yang harum dan lezat menjadi lunak, keluarkan dari oven. Letakkan di piring, taburi bawang putih cincang halus dan hiasi dengan bumbu. Jika bukan musimnya dan tidak ada herba segar atau beku, maka adas kering cukup cocok.

Resep 2. Kentang dipanggang dalam oven dengan biji jintan di dalam oven (irisan)

Kita membutuhkan 4-5 kentang, minyak sayur, jintan. Cuci kentang sampai bersih dan potong menjadi irisan (semakin tipis, semakin cepat matangnya dan semakin baik pemanggangannya). Campur irisan kentang dengan minyak dan jintan. Tempatkan irisan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur. Panggang dalam oven dengan suhu 220 derajat selama sekitar satu jam. Jintan akan menambah rasa gurih pada kentang.

Anda bisa menyajikan irisan kentang dengan mayones, tetapi lebih baik menyiapkan saus sederhana: beberapa sendok krim asam, di mana kepala bawang putih diparut. Luar biasa enak, memuaskan, dan sekaligus terjangkau!

Resep 3. Cara memanggang kentang dengan bawang putih di dalam oven

kentang - 8 buah,
bawang putih,
minyak sayur,
peterseli atau adas,
garam lada

Cuci dan kupas kentang. Buatlah beberapa potongan pada setiap kentang, jangan dipotong seluruhnya, agar kentang tidak hancur, tetapi buka sedikit berbentuk kipas.

Untuk saus bawang putih: masukkan peterseli atau adas cincang halus ke dalam mangkuk, tambahkan bawang putih cincang atau cincang halus, tambahkan minyak sayur, garam dan merica secukupnya.

Resep 4. Kentang dipanggang dalam kertas timah di dalam oven

Kentang yang dipanggang dalam oven dengan kertas timah sangat mudah disiapkan. Tapi rasanya luar biasa, dan aromanya tidak bisa dijelaskan dengan kata-kata!

8-10 umbi kentang halus,
1 kepala bawang,
100 gram krim asam,
3 siung bawang putih,
adas hijau,
menggagalkan.

Campur bawang putih cincang dengan krim asam. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur. Sebarkan sedikit foil, taruh sedikit bawang goreng di tengah setiap kentang, tuangkan di atas saus krim asam yang sudah disiapkan dan taburi dengan dill cincang halus. Hidangannya sudah siap.

Resep 5. Cara memanggang kentang dengan lemak babi di dalam oven

Untuk 1 kentang ambil 3 potong tipis lemak babi asap atau brisket,
garam, merica - secukupnya,
menggagalkan.

Kupas kentang dan potong bagian tengahnya menjadi 1 bagian yang sama besar. Bisa diberi sedikit garam jika menggunakan lemak babi yang sedikit asin, dan merica.

Tempatkan sepotong lemak babi pada separuh kentang (di tempat potongan) dan tutupi dengan separuh lainnya. Selanjutnya, ambil selembar kertas timah, taruh sepotong lemak babi di atasnya, letakkan potongan kentang yang tersambung di atasnya, dan sepotong lemak babi lagi di atasnya. Angkat tepi kertas timah ke atas dan sambungkan, putar dengan erat. Letakkan semua ini di rak kawat di dalam oven dan panggang pada suhu 100-110 derajat selama 30 hingga 50 menit (tergantung ukuran kentang).

Resep 6. Cara memanggang kentang jaket di oven

2. Kemudian olesi sedikit garam laut - ini akan membantu kulit kehilangan kelembapannya dan membuatnya renyah.

3. Saya biasanya langsung memasukkan kentang ke dalam oven yang panas, namun lama kelamaan saya menyadari bahwa memasukkannya ke dalam oven yang lebih dingin dan memasaknya lebih lama akan menghasilkan kulit yang lebih renyah. Jadi letakkan kentang tepat di tengah oven di atas rak dan panggang selama 1 3/4 - 2 jam tergantung ukuran kentang, hingga kulitnya renyah.

4. Jika kentang sudah matang, potong menjadi dua memanjang, lalu gunakan garpu untuk mengendurkan bagian dalam daging buah, tambahkan mentega yang banyak, maka kentang akan meleleh dan berangsur-angsur menghilang menjadi gumpalan daging kentang yang subur. Tambahkan garam laut, lada hitam bubuk dan sajikan polos atau dengan topping pilihan Anda. Sajikan segera karena kentang cepat kehilangan kerenyahannya.

Resep 7. Kentang dipanggang dengan jamur, keju, krim asam

4 kentang besar,
2 bawang bombay besar,
500 g jamur (saya punya jamur madu, tapi jamur putih, obabka, cendawan, dan bahkan champignon bisa digunakan),
segelas krim asam,
150 gram keju belanda,
mentega,
garam lada.

Olesi loyang dengan mentega

Hal yang sama bisa dilakukan dalam pot, dalam porsi. Sajikan nikmat dengan salad sayuran atau irisan tomat.

Resep 8. Cara memanggang kentang dengan ayam di dalam oven

Salah satu resep termudah dan tercepat untuk memasak ayam utuh di dalam oven. Ayam dipanggang dalam selongsong dengan kentang, bawang bombay, dan bawang putih. Ternyata ayamnya dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan, sangat juicy dan aromatik, dan yang terpenting - langsung dengan lauk aslinya.

Ayam - 1 buah.
Bawang - 2-3 buah.
Bawang putih - 1 kepala.
Kentang - 5-6 buah.
Bumbu untuk ayam (atau set yang sudah jadi, atau: khmeli-suneli, kunyit, cabai merah, atau, jika tidak suka pedas, paprika bubuk)
Garam, lada hitam

Lebih baik mengambil bangkai ayam dalam keadaan dingin, tetapi beku juga bisa. Jika Anda memiliki tubuh beku, cairkan pada suhu kamar. Jangan memasukkan tubuh Anda ke dalam air, terutama air panas!

Lalu, usapkan ke seluruh tubuh secara merata. Saat menggosok, perhatikan area bangkai yang bisa terkena jari (leher, ruang antara kulit dan fillet, dll., dll.), karena semakin teliti Anda menggosoknya, hidangan yang sudah jadi akan semakin beraroma. .

B. Panggang ayam di bagian lengannya

Kami meletakkan selongsong pemanggang di atas loyang (dalam hal ini, saya menggunakan tas), dan menempatkan bangkai ayam di dalamnya, dan di sekitarnya - kentang yang sudah dikupas dan dibelah dua, dipotong menjadi empat bagian - bawang bombay dan semua siung bawang putih utuh yang tersedia. Ayam dan sayuran diletakkan sedemikian rupa sehingga bagian atas (dada) ayam tidak tumpang tindih dengan sayuran. Anda bisa menambahkan beberapa siung bawang putih ke dalam ayam, tapi saya tidak menyarankan memasukkan sayuran ke dalamnya, karena ayamnya mungkin tidak matang!

Kami menjepit bagian atas selongsong (kantong kue) dengan pita khusus agar ada margin kecil dan kantong tidak bersentuhan dekat dengan ayam. Pada bagian atas kantong kami membuat beberapa lubang kecil agar uap dapat keluar dari kantong. Untuk memanggang ayam dengan baik, Anda membutuhkan udara panas untuk bersirkulasi di dalam selongsongnya. Setelah menyelesaikan prosedur ini, letakkan loyang berisi ayam, kentang, dan bawang bombay (!wajib) ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, setelah itu suhunya bisa diturunkan sedikit.

Panggang ayam hingga matang dan terbentuk kerak yang indah. Gunakan waktunya sendiri, karena setiap oven memiliki ciri khasnya masing-masing.

Sajikan segera ayam yang baru dipanggang! Hidangan yang didinginkan tidak lagi beraroma dan lezat!

Resep 9. Kentang dan daging dipanggang dalam oven di bawah kulit keju

Kentang - 2kg
Daging - 500 gram
Wortel - 3-4 buah.
Bawang - 2 buah.
Bawang putih - 5 siung.
adas - 100-150 gram
Peterseli - 100-150 gram
Keju keras - 200-300 g

Kreasi ini saya siapkan saat tidak ingin repot berlama-lama dan ingin makan enak.
Bahan utamanya adalah daging (untuk pilihan anggaran, daging cincang juga bisa digunakan), kentang, wortel, adas, peterseli, bawang bombay, bawang putih, mayones, keju.

Saya menuangkan minyak sayur ke dalam loyang yang dalam agar tidak ada bagian yang tidak berminyak, tetapi Anda tidak boleh mengisinya terlalu banyak. Di atas loyang saya letakkan selapis daging (potong kecil-kecil) atau selapis daging cincang.

Saya merendam daging atau daging cincang selama 5 - 10 menit dalam sedikit kecap.

Hidangan ini sangat serbaguna, Anda bisa menambahkan bahan-bahan berbeda, tergantung apa yang ada di lemari es. Terkadang saya menambahkan champignon cincang ke dalam campuran sayuran.