Dan apel, cocok dengan hidangan utama. Anda bisa menyiapkannya dengan resep sederhana, yang kami pilih untuk artikel ini.

Adjika dengan apel Antonovka

Tambahan lezat untuk daging, ikan, dan pasta dibuat darinya bahan-bahan yang tersedia. Anda akan perlu:

Tomat - 2,5 kilogram.
Wortel - 2kg.
Paprika - kilogram.
Apel - satu kg.
Bawang putih - 300 gram.
Cabai - empat potong.
Sayur-mayur minyak yang dimurnikan- 300ml.
Garam dan gula sesuai keinginan.

Adjika dengan Antonovka dan paprika disiapkan sesuai resep ini:

Masukkan tomat ke dalam air mendidih dan buang kulitnya.
Setelah itu, masukkan melalui penggiling daging, dan pure yang sudah jadi didihkan dengan api kecil.
Potong juga apel dan wortel yang sudah dikupas menggunakan penggiling daging. Masukkan bahan-bahan ke dalam wajan bersama tomat dan masak semuanya selama setengah jam.
Tambahkan paprika cincang (manis dan pahit) dan bawang putih ke sisa sayuran selama 30 menit.
Terakhir tuang ke dalam loyang minyak sayur, tambahkan garam dan gula.

Tempatkan camilan yang sudah jadi ke dalam stoples bersih, tutup dan tutupi dengan selimut hangat. Simpan stoples di tempat yang sejuk dan gelap.

Adjika dengan apel

Pembuka asli ini cocok untuk liburan dan meja sehari-hari. Untuk itu Anda perlu:

Dua kilogram tomat.
Satu kilogram apel.
Masing-masing satu kg wortel dan paprika.
100 gram cabai.
200 gram bawang putih.
Setengah gelas gula.
100 gram garam.
Cuka 9% - 200ml.
Segelas minyak sayur.

Bagaimana cara menyiapkan adjika dengan Antonovka? Baca resepnya di bawah ini:

Kupas dan cuci wortel.
Potong bagian ekor cabai. Kenakan sarung tangan untuk menghindari kerusakan pada tangan Anda.
Buang kulit bawang putih.
Kupas paprika dan buang batangnya.
Cuci tomat, tuangkan air mendidih selama beberapa menit, lalu kupas.
Giling semua produk jadi menggunakan penggiling daging dan masukkan ke dalam panci.
setengah jam setelah mendidih.
Tambahkan cuka, minyak sayur, gula dan garam ke dalamnya. Masak hidangan selama sepuluh menit lagi.
Cuci stoples dan tutupnya dengan soda kue dan sterilkan.

Mengeluarkan camilan panas ke dalam stoples dan gulung. Setelah itu, balikkan piring dan bungkus dengan selimut hangat. Jika adjika sudah dingin, simpan di tempat yang sesuai.

Adjika zucchini-apel

Kali ini kami mengusulkan untuk memasak hidangan lezat tidak ada tomat. Bahan-bahan:

Zucchini - lima kilogram.
Apel - satu kg.
Paprika dan wortel - masing-masing satu kilogram.
Cabai merah - 200 gram.
Minyak sayur - 500 ml.
Cuka - 125ml.
Gula - 200 gram.
Garam - 100 gram.

Zucchini adjika dengan Antonovka disiapkan sebagai berikut:

Cuci dan kupas semua sayuran dan buah-buahan yang ditunjukkan. Jika kamu tidak mencintai juga camilan pedas, lalu kurangi jumlah cabainya.
Masukkan makanan melalui penggiling daging listrik. Tambahkan ke mereka kuantitas yang dibutuhkan gula, cuka, garam dan minyak sayur.
Masak adjika dalam panci besar selama dua jam. Lalu menyebar camilan siap pakai untuk bank bersih. Tempatkan sesendok cuka lagi di setiap wadah.

Gulung adjika dan simpan sampai musim dingin.

Adjika dengan bawang bombay dan Antonovka

Jika Anda beruntung dan telah mengumpulkan apel dalam jumlah besar, gunakanlah apel tersebut untuk menyiapkan aromatik dan makanan ringan yang indah. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan produk-produk berikut:

Satu kilogram paprika.
Satu setengah kg tomat.
500 gram apel.
Satu kilogram bawang bombay.
Tiga buah cabai.
800 gram wortel.
200 gram gula pasir.
200ml minyak bunga matahari.
Tiga sendok makan garam.
250 gram bawang putih.
200ml cuka.

Adjika dengan Antonovka untuk musim dingin disiapkan sebagai berikut:

Proses semua produk jadi dan haluskan menggunakan penggiling daging.
Masukkan ke dalam wajan yang sesuai, tambahkan gula pasir, garam, dan minyak bunga matahari. Masak adjika selama satu setengah jam.
Tambahkan bawang putih cincang halus dan cuka ke sayuran dan buah-buahan. Masak semuanya bersama-sama selama seperempat jam lagi.

Tempatkan camilan dalam mangkuk bersih dan gulung. Dari jumlah produk yang ditentukan Anda akan mendapatkan toples empat liter.

adjika apel

Kami akan menyiapkan hidangan ini sesuai dengan resep lama Latvia. Anda pasti akan menikmati kombinasi rasa aslinya. Resepnya mengandung bahan-bahan berikut:

apel - 700 gram.
Bawang Putih - 70 gr.
Seledri akar - 135 gr.
Gula - 30 gram.
Garam - 20 gram.
Paprika manis - 4 gr.
Cabai rawit - 2 gr.
Lada - satu ikat.

Adjika dengan Antonovka disiapkan sebagai berikut:

Kupas apel dan buang bijinya. Cincang halus daging buahnya.
Isi campuran dengan air dan masak dengan api sedang. Rebus hidangan sampai buah menjadi lunak.
Masukkan seledri dan bawang putih yang sudah dikupas, serta peterseli yang sudah dicuci, melalui penggiling daging.
Gabungkan bahan-bahan menjadi satu dan masak selama sepuluh menit.
Tambahkan gula, garam, bumbu dan masak adjika sebentar lagi.

Dinginkan hidangan pembuka, masukkan ke dalam vas dan sajikan.

adjika Ossetia

Ini bersifat universal camilan cerah cocok dengan hidangan apa pun. Sajikan untuk makan siang atau makan malam dan kejutkan tamu Anda rasa asli. Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Tomat dan apel - masing-masing satu kilogram.
Bawang putih - 200 gram.
paprika - 300 gr.
Cabai - 100 gram.
Sekelompok besar herba segar.
Garam - dua sendok makan.

Bagaimana cara menyiapkan adjika dengan Antonovka? Resepnya sangat sederhana:

Potong paprika (manis dan cabai) menjadi dua dan buang bijinya.
Cuci apel, potong-potong dan buang intinya.
Putar sayuran dan buah-buahan yang sudah disiapkan, bawang putih yang sudah dikupas, dan rempah-rempah.
Tambahkan garam, aduk massa yang dihasilkan dan diamkan selama sepuluh menit.

Masukkan adjika ke dalam stoples kering yang disterilkan, tutup dengan penutup dan simpan di lemari es.

Adjika dari apel dan labu

Berikut pilihan lain untuk menyiapkan hidangan pembuka dari Antonovka dan sayuran yang berbeda. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Labu - 500 gram.
apel - 150 gram.
paprika - 170 gr.
Bawang - 130 gr.
Bawang putih - lima siung.
Oregano - 15 gram.
Minyak zaitun - 30 ml.
Garam - satu sendok teh.
Satu sendok teh (tanpa slide) tarragon, hitam merica bubuk, kemangi, timi dan rosemary.
Lemon - 150 gram.
Cabai rawit - dua potong.

Adjika dengan Antonovka dan labu disiapkan sebagai berikut:

Kupas sayuran dan buah-buahan.
Bungkus lada, bawang bombay, apel, dan labu dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam.
Haluskan bawang putih, lemon, dan oregano dalam mangkuk blender. Tambahkan bumbu dan minyak sayur ke dalamnya.
Letakkan labu panggang di atas kain tipis dan peras.
Kupas apel dan paprika, potong daging buahnya dan campurkan dengan labu.
Giling sayuran dan buah-buahan dalam blender lalu campurkan dengan saus.

Adjika yang sudah jadi bisa dimakan panas dan dingin.

Adjika dengan saus tomat

Resep sederhana akan membantu Anda mempersiapkannya dengan cepat camilan asli untuk makan siang atau makan malam. Tapi untuk ini Anda perlu membeli produk berikut:

Merah paprika- satu kilogram.
Satu cabai.
Dua apel besar.
Empat siung bawang putih.
Tiga sendok makan saus tomat.
Masing-masing satu sendok makan cuka, gula, dan garam.

Kupas sayuran dan buah-buahan dari kulit dan bijinya. Potong menjadi potongan-potongan kecil.
Gulirkan produk yang sudah disiapkan melalui penggiling daging atau potong dengan blender.
Tambahkan garam, cuka, dan gula ke dalamnya.
Aduk adjika dan segera sajikan.

Semoga resep jajanan pedas asli berbahan sayur dan apel bermanfaat bagi Anda. Adjika dengan Antonovka adalah tambahan yang bagus untuk daging dan hidangan sayuran, yang dapat disajikan dengan aman bahkan di meja pesta.

Sekarang hari-hari tersebut telah tiba sehingga Anda tidak dapat melewatkan satu pun. Saatnya persiapan berjalan lancar, dan hari ini saya akan memberikan pilihan resep masakan terbaik adjika buatan sendiri dengan apel untuk musim dingin. Cinta bumbu lezat, terutama dari sayuran yang saya tanam sendiri, di bawah sinar matahari musim panas yang lembut. Ternyata sangat enak. Di musim dingin, mengoleskan roti atau menggunakan bumbu dengan daging sangatlah mahal.

Adjika dengan apel untuk musim dingin - resep terbaik

Resep menyiapkan adjika rebus di rumah untuk musim dingin sederhana saja, dan saya akan menjelaskan proses memasaknya secara singkat, karena ini umum, familiar, dan dapat dimengerti bahkan oleh pemula. Anda akan menemukan beberapa resep terbaik lainnya.

Hampir di semua tempat rangkaian produknya sama. Benar, fakta ini tidak menghalangi keluarannya untuk memiliki bumbu tersendiri selera yang berbeda, karena jumlah bahan yang sama berubah. Ambil lebih banyak cabai atau bawang putih - pecinta pedas akan menyukainya. Jika ingin lebih empuk, tambah takaran tomat dan wortel. Dan tip lainnya: apel lebih cocok untuk adjika varietas asam, lebih baik dari hijau atau Antonovka. Apel manis tidak melakukan itu sama sekali.

Perlu dikatakan: adjika yang dimasak dengan apel bukanlah bumbu pedas versi tradisional. Yang asli, Abkhazia dan Georgia, disiapkan tidak hanya tanpa apel, tetapi juga tanpa tomat. DI DALAM versi klasik garam kasar dan berbagai bumbu.

Adjika dengan apel hijau - resep yang lezat

Bumbu yang luar biasa, jenis yang menurut orang enak sekali.

Anda akan perlu:

Paprika, apel hijau, dan wortel - ambil 2 kilogram setiap produk.
Tomat – 5kg.
Cabai, bawang putih – masing-masing 300 g. setiap orang.
Garam – 3 sendok makan.
Minyak - liter.

Giling sayuran dalam penggiling daging atau unit lain yang tersedia.
Garam dan tuangkan minyak sayur. Masak selama dua jam dan tutup selagi panas dalam stoples yang disterilkan. Voila, adjika sudah siap!

Adjika dengan apel dan tomat untuk musim dingin

resep ini salah satu yang terbaik, dengan komposisi komponen yang seimbang.

Mengambil:

Wortel, paprika - ambil masing-masing 1 kg.
Apel – 1kg.
Cabai pedas – 2 buah.
Tomat – 3kg.
Cuka 9%, mentega dan gula - masing-masing hanya 1 gelas.
Garam – 5 sendok makan.
Bawang Putih – 200 gram.

Persiapan:

Potong sayuran. Kadang-kadang saya hanya suka yang dicincang sangat halus dan tidak dimasukkan ke dalam penggiling daging, tetapi terlalu banyak keributan dan saya kebanyakan malas. Biarkan matang selama 45 menit.
Tuang cuka dengan minyak bunga matahari, tambahkan garam, tambahkan gula, lalu masak lagi selama sepuluh menit.

Tambahkan bawang putih (cincang) dan rebus adjika selama lima menit. Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan sebelumnya.

Adjika dengan paprika dan apel - resep sederhana

Anda akan perlu:

Paprika manis – 500 gr.
Pahit – 1 buah.
Akar ubi – 1 buah.
Wortel – 200 gram.
Apel – 2 buah.
Tomat – 2kg.
Dill - tapi perlu.

Persiapan:

Giling bahan-bahan dalam penggiling daging. Pertama-tama kupas kulit tomat (rebus agar lebih mudah).
Bumbunya dimasak selama dua setengah hingga tiga jam. Buka lipatannya dan segera gulung, selagi masih panas.

Adjika super enak tanpa cuka

Adjika paling enak terbuat dari apel, paprika, dan bawang bombay

Resepnya disarankan kepada saya oleh teman saya dan deskripsinya persiapan yang lezat memberi: kamu akan menjilat jarimu. Saya menganggapnya sebagai salah satu resep terbaik.

Anda akan perlu:

Paprika, apel, dan bawang bombay - ambil masing-masing 1 kg.
Bawang putih dan wortel – masing-masing 0,5 kg.
Cabai – 4 buah.
Tomat – 5kg.
Minyak bunga matahari – 200ml.
Cuka meja 9% - 100 ml.
Garam dan gula - ambil masing-masing 100 g.

Persiapan langkah demi langkah:

Potong sayuran menggunakan apa saja dengan cara yang dapat diakses, idealnya, dalam penggiling daging, blender.
Masukkan ke dalam wadah masak dan tambahkan sisa bahan yang disebutkan dalam resep, kecuali bawang putih.
Masak selama dua setengah jam. Kalau mau lebih, semakin lama memasak adjika maka bumbunya akan semakin kental. Sekitar sepuluh menit sebelum akhir memasak adjika, tambahkan bawang putih.
Lipat keluar produk jadi dalam stoples yang sudah disterilkan sebelumnya. Yang tersisa hanyalah menggulungnya dan membungkusnya.

Adjika pedas tanpa dimasak - resep

Adjika dengan apel menurut resep ini tidak perlu dimasak. Sama sekali. Tapi inilah yang membuatnya sangat menarik, karena vitamin di dalamnya tampaknya masih utuh. Simpan di rumah sampai musim semi, tetapi di lemari es sepanjang musim dingin. Ngomong-ngomong, yang membedakannya dengan resep lain adalah tanpa tomat.

Anda akan perlu:

paprika – 3kg.
Pahit merica, wortel dan bawang putih - ambil setengah kilogram setiap produk.
Gula – 1 sdm. sendok.
Apel – 0,5kg.
Minyak bunga matahari - setengah liter.
Ketumbar - banyak.
Garam – gunakan sesuai selera, tapi tidak perlu banyak.

Giling kedua jenis paprika dalam penggiling daging. Parut wortel dan apel secara kasar, cincang bawang putih hingga halus.
Tempatkan komponen sayuran dalam panci dan tambahkan sisa bahan.
Aduk rata dan tuang ke dalam stoples. Tutup dengan biasa penutup nilon. Mereka akan mengawetkan benda kerja dengan sempurna.

Adjika dari zucchini untuk musim dingin dengan apel

Sangat lezat labu adjika, salah satu yang dibicarakan orang - Anda akan menjilat jari Anda. Jika ingin sesuatu yang asam, tambahkan apel asam.

Diperlukan:

Apel – 500 gram.
Timun Jepang – 2,5kg.
Wortel dan paprika – masing-masing 05 kg.
Cabai – 200 gram.
Bawang putih – 6-8 siung.
Minyak sayur – 250ml.
Cuka sari apel – 100 ml.
Garam dan gula secukupnya.

Persiapan adjika langkah demi langkah:

Giling semua sayuran dalam blender, masukkan ke dalam panci dan didihkan dengan api kecil selama satu jam.
10 menit sebelum akhir, tambahkan bawang putih cincang, tuangkan minyak dan bumbui dengan bumbu. Terakhir, biarkan hingga mendidih dan angkat. Dianjurkan untuk segera dimasukkan ke dalam stoples dan ditutup rapat.

Adjika rebus dari Antonovka - resep super enak

luar biasa persiapan musim dingin, hampir resep adjika klasik, versi dasar.

Tomat – 2,5kg.
Antonovka – 1kg.
Wortel, paprika - satu kilogram.
Gula – 1kg.
Oleh kaca minyak sayur dan 9% cuka.
Bawang Putih – 200 gram.
Cabai – 3-5 buah.
Garam – 3 sendok besar.

Cara membuat adjika:

Siapkan sayuran dan antonovka untuk bekerja - kupas, buang biji-bijian dan intinya.
Potong menjadi dua hingga empat bagian dan cincang semuanya kecuali bawang putih.
Aduk hingga rata dan mulailah memasak.
Setelah mendidih, tambahkan bumbu dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama 30 menit.
Angkat dari kompor dan tambahkan bawang putih cincang ke dalam adjika. Dan aduk dengan cepat.
Tuang dan tutup dengan cara apa pun. V Akhir-akhir ini Saya jatuh cinta dengan stoples dengan tutup ulir - sangat nyaman. Simpan dalam lemari es.

Adjika buatan sendiri untuk musim dingin dengan apel

Nikmati adjika rebus dengan apel, disiapkan di rumah untuk musim dingin dan banyak lagi, sayangku! Anda pantas mendapatkannya dengan masalah Anda. Di musim dingin, Anda akan memuji diri sendiri atas kerja keras Anda. Ada juga resepnya di video, saya menontonnya, dan Anda mungkin bertanya apakah Anda menyukainya. Dengan cinta... Galina Nekrasova.

Ada banyak masakan dalam masakan yang, setelah menjadi sangat populer, telah berubah secara signifikan. Salah satu masakan tersebut adalah adjika. Komposisi asli bumbu pedas Abkhaz cukup asketis. Hal ini dapat dilihat dari namanya: di tanah airnya, adjika disebut adzhiktsatsa, yang jika diterjemahkan berarti “tanah asin dengan sesuatu”. Dan mereka menumbuk garam dengan cabai merah, bumbu dan bawang putih.
Penulis hidangan populer, seperti halnya gulai Hongaria, ada penggembala. Untuk membantu domba makan lebih baik dan menambah berat badan, mereka membawa garam, yang mereka campurkan ke dalam makanan hewan untuk merangsang nafsu makan mereka. Para penggembala segera menyadari bahwa garam yang dicampur dengan bumbu, merica, dan bawang putih cukup enak, dan mereka mulai menggunakan hidangan tersebut selain daging, sup, dll.
Setelah menyebar ke seluruh dunia, yang terkenal produk kuliner diperkaya dengan bahan-bahan yang sebelumnya tidak termasuk dalam komposisinya - paprika, apel, tomat, dll. Resep adjika baru juga bermunculan. Untuk menggeneralisasi, sekarang siapa pun bisa disebut adjika hidangan pedas, yang mengandung bawang putih dan merica. Oleh karena itu, dikenal resep adjika yang terbuat dari zucchini, labu kuning, bit, plum, dll. Resep adjika dengan apel untuk musim dingin ini antara lain paprika, tomat, wortel, apel, dan tentu saja bawang putih dan cabai.

Info Rasa Saus untuk musim dingin

Bahan-bahan

tomat merah – 2,5 kg,
paprika – 1,2 kg,
wortel – 0,8 kg,
apel asam hijau – 1 kg,
bawang putih – 180 gram,
cabai – 80 gram,
gula – 1 gelas,
garam – 0,25 cangkir,
cuka - 1 gelas,
minyak sayur – 1 cangkir.

Cara memasak adjika dengan apel untuk musim dingin

Semua komponen piring harus dicuci dan dibersihkan secara menyeluruh (sesuai kebutuhan). Kupas apel dan potong-potong, lakukan hal yang sama dengan tomat.

Mari kita kupas bawang putihnya juga.

Buang bagian tengah paprika.
Cabai rawit bisa digunakan utuh, kecuali ekornya.
Mari kita kupas wortelnya juga.

Selanjutnya, masukkan semua bahan (kecuali bawang putih) melalui penggiling daging atau potong dengan blender.

Tempatkan dalam panci atau mangkuk besar, tambahkan gula dan garam.

Masak campuran selama satu jam sejak awal mendidih.

Kemudian tambahkan bawang putih, diperas melalui alat pemeras bawang putih, minyak sayur, cuka.

Masak selama 25 menit lagi.

Kemudian tuangkan adjika panas dengan apel ke dalam stoples steril dan gulung tutup rebusnya.

adjika kalengan Dapat disajikan dengan kebab hidangan daging, beberapa orang menambahkannya ke pasta, shawarma, dan juga menggunakannya untuk memasak sup kharcho, pilaf, dan borscht. Nugget, kentang goreng, dan hidangan lainnya juga disantap dengan adjika.

Jaringan penggoda

Resep No.2. Adjika pedas dengan apel, tomat, dan lobak

Adjika merupakan makanan ringan yang sering diolah dari cabai, tomat dan Rempah. Biasanya digunakan sebagai tambahan pada masakan daging. Selain itu, cocok dengan sup, borscht atau salad sayur. Dan para pecinta bumbu pedas Cukup oleskan adjika pada roti kering segar di atas mentega.

Penulisan resep ini diperdebatkan oleh Abkhazia dan Georgia. Menurut legenda, ketika para penggembala membawa dombanya ke pegunungan untuk digembalakan di musim semi, pemilik kawanan ternak memberikan garam kepada penggembala untuk hewan penggembalaannya. Domba yang merasa haus mulai makan rumput dan minum air lebih aktif. Berkat fitur ini, berat badan mereka bertambah lebih cepat. Namun para penggembala tidak selalu menggunakan garam untuk tujuan yang dimaksudkan. Mereka mulai menambahkan bawang putih, adas manis, dan bumbu lainnya ke dalamnya. Beginilah asal muasal camilan pedas terkenal, adjika, di Abkhazia.

Ada banyak resep membuat adjika. Saat ini sulit untuk memilih satu opsi klasik.

Saya menyarankan salah satu metode memasak adjika pedas untuk musim dingin dari apel, tomat, lobak, paprika dan cabai, dengan tambahan bumbu dan rempah.

Bahan-bahan:

tomat - 2 kg;
paprika merah manis - 1 kg;
apel hijau - 350 gram;
cabai merah - 150 gram;
akar lobak - 250 gram;
wortel - 500 gram;
bawang putih - 15 siung;
peterseli - 30 gram;
kemangi ungu - 30 gr.;
garam (kasar, sebaiknya garam laut) - 2 sdm. sendok;
ketumbar (biji) - 2 sdm. sendok;
gula - 2 sendok makan;
cuka - 1 gelas.

Resep langkah demi langkah membuat adjika dari paprika, apel, dan tomat:

Cabai pedas harus dimasukkan ke dalam air selama 5 jam. Setelah itu, biji dikeluarkan dari polongnya. Lakukan tugas ini dengan sangat hati-hati. Disarankan untuk menggunakan sarung tangan.
Peterseli dan kemangi harus dicuci, dipisahkan dari batangnya dan dibiarkan kering di atas handuk.
Kupas paprika dan potong menjadi dua.

Potong tomat menjadi irisan.

Kupas bawang putih dan bagi menjadi siung.

Cuci apel dan potong-potong, buang kulit dan bijinya.

Giling buah cabai dan bumbu melalui penggiling daging atau blender.

Giling biji ketumbar dalam lesung lalu tambahkan ke sisa adonan. Garam ditambahkan di sana dan semuanya tercampur rata.

Setelah itu, cincang paprika manis, apel, lobak pedas, wortel, dan tomat. Campur semuanya dan kombinasikan dengan bahan cincang lainnya.

Sekarang mulailah proses memasak campuran pedas apel-tomat. Dianjurkan untuk menggunakannya untuk ini panci aluminium. Ini akan mencegah terjadinya pembakaran.
Setelah mendidih, masak lagi selama satu jam. Kemudian tambahkan garam, gula dan cuka. Rebus selama 15-20 menit lagi.

Pastikan untuk mencoba adjika. Jika tidak cukup rasa yang kaya, tambahkan sedikit gula atau garam.
Massa siap ditempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan. Gulung tutup logam dan letakkan di tempat gelap sampai benar-benar dingin. Keesokan harinya, pindahkan stoples adjika ke lemari es atau ruang bawah tanah. Stoples yang ingin segera digunakan cukup ditutup dengan tutup plastik.

Terkadang ibu rumah tangga mencoba menghadirkan sesuatu yang baru pada hidangan pembuka pedas ini dengan menambahkan terong, kenari dan bahan lainnya. Jangan takut untuk bereksperimen dan mengejutkan anggota keluarga Anda dengan resep adjika baru!

28.04.2017 13 717

Adjika dengan apel untuk musim dingin - masak sesuai selera!

Jika Anda ingin seluruh keluarga menyukai adjika Anda dengan apel untuk musim dingin, masuklah dan baca sekarang juga. Resepnya akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak, karena pilihan memasaknya berbeda. Selain itu, resep khusus akan membantu menjaga vitamin sebanyak mungkin di musim dingin, yang juga dapat Anda baca nanti di artikel.

Adjika - hidangan tradisional masakan bule

Versi klasik dari masakan ini, yang populer saat ini, hadir di meja kami dari masakan Abkhazia, namun, semua orang bule percaya bahwa ini adalah milik mereka. makanan nasional. Bahan utama resep tradisional Saus yang biasa disajikan dengan masakan daging ini adalah cabai merah.

Jadi, untuk menyiapkan “apyrpyl-jiki”, dan seperti inilah bunyi hidangan ini dalam bahasa Abkhazia, kita membutuhkan:

0,5 kg cabai (merah atau hijau)
seikat kecil dill, basil, daun ketumbar
1 sendok teh. sesendok biji ketumbar
2 sdm. garam kasar(tidak beryodium)
kepala bawang putih yang besar

Potong polong tajam menjadi dua, buang bijinya seluruhnya, tutupi dengan air selama 3-4 jam, ganti cairan setiap jam. Giling sayuran bersama bawang putih dan rempah-rempah. Giling ketumbar dalam lesung dan tambahkan ke massa yang dihasilkan bersama dengan garam. Melayani dengan hidangan daging. Simpan produk di lemari es dalam stoples yang tertutup rapat.

Namun karena resep ini telah lama menyebar ke banyak negara, tentu saja terjadi perubahan, itulah alasannya kualitas rasa telah berubah.

Hasil dari modifikasi tersebut adalah Saus sambal, komponen utamanya sekarang adalah tomat, paprika dan cabai, serta bawang putih. Selain produk tersebut, ibu rumah tangga menambahkan wortel, bawang bombay, aneka bumbu dan tentu saja apel. Saat ini, banyak ibu rumah tangga yang selalu menyimpan apel di rak mereka dengan toples untuk musim dingin.

Adjika dengan apel dan tomat - Anda akan menjilat jari Anda!

Persiapan musim dingin ini tidak hanya sederhana, tapi juga sangat enak. Ada banyak resep dengan tambahan apel. Semuanya mengandung bahan-bahan dasar, namun berkat nuansa yang berbeda, variasi rasa yang sangat beragam diperoleh. Itu semua tergantung pada rasio produk dan “semangat” di setiap resep.

adjika dengan apel - di foto

Bagi yang suka lebih pedas, resep dengan banyak bawang putih dan cabai cocok. Untuk kekasih rasa ringan Sebaiknya tambahkan lebih banyak tomat dan wortel. Sedangkan untuk apel ibu rumah tangga yang berpengalaman Disarankan untuk memilih varietas asam (Antonovka, Granny Smith, dan lainnya).

Saat ini komponen utama masakan kami adalah tomat; kami akan menyiapkannya dengan apel dan tomat untuk musim dingin. Jadi, kita perlu mengambil:

tomat – 3kg
Paprika – 2kg
Wortel dan apel (sebaiknya asam) - satu kilogram
Oleh kaca gula pasir, minyak bunga matahari
kepala bawang putih
Setengah gelas garam
50 g cuka 6%
3 cabai

Masukkan semua sayuran melalui food processor dan didihkan dengan api sedang selama sekitar satu jam. Tambahkan bawang putih dan sisa bahan dan didihkan selama 10 menit lagi. Tempatkan massa yang dihasilkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan kencangkan. Balik, bungkus dan biarkan hingga benar-benar dingin. Camilan lezat siap untuk musim dingin!

Adjika tanpa cuka

Banyak ibu rumah tangga yang percaya bahwa saus apel tanpa cuka lebih empuk. Dan tidak semua orang bisa makan makanan pedas jumlah besar. Jadi, untuk menyiapkan camilan tanpa cuka, Anda membutuhkan:

Paprika manis – 2 kg
Tomat matang – 2,5 kg
wortel dan bawang bombai- setengah kilo
3–4 cabai
Apel (lebih disukai varietas asam) – setengah kilogram
Bawang putih besar
3 sdm. garam
3 sdm. gula pasir
Minyak sayur – 250ml.

proses pembuatan adjika sesuai resep - di foto

Haluskan semua bahan kecuali bawang putih dan masak dengan api kecil selama 1 jam. 20 menit sebelum akhir, tambahkan bawang putih cincang halus. Bagilah massa yang dihasilkan ke dalam stoples yang sudah diproses sebelumnya dan tutup tutup besi. Jangan khawatir Anda tidak menambahkan cuka di sana; produk akan disimpan dalam waktu lama tanpa cuka! Tidak perlu membicarakan aroma atau rasa sama sekali; jika Anda membukanya di musim dingin, Anda akan menjilat jari Anda, ini adalah produk alami!

Resep untuk musim dingin tanpa dimasak

Tentu saja, hidangan pembuka Abkhaz secara tradisional tidak direbus. Ternyata hidangan dengan apel tanpa dimasak juga ada! Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

Paprika – 3kg
Setengah kilo wortel, cabai, bawang putih
Apel – 0,5kg
seikat daun ketumbar
500 ml minyak bunga matahari olahan
1 sendok teh. sesendok gula pasir;
100 gram garam

Pedas dan paprika haluskan atau potong dalam blender. Kupas wortel dan apel, potong di parutan kasar, dan potong siung bawang putih. Tambahkan minyak dan rempah-rempah ke dalam massa yang dihasilkan, pindahkan semuanya dengan hati-hati, dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya.

Tidak perlu menggulung benda kerja; Anda bisa menutup stoples dengan tutup plastik biasa dan memasukkannya ke dalam lemari es. Seperti metode mentah menarik tidak hanya aromanya yang luar biasa, tapi jumlah yang sangat besar vitamin yang terjaga sempurna sepanjang musim dingin.

Adjika apel empuk dengan zucchini

Adjika dengan apel untuk musim dingin dapat dimasukkan ke dalam menu Anda komposisi tradisional yang paling bahan yang berbeda, sekarang menjadi zucchini! Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

2,5kg timun Jepang
Setengah kilo apel, paprika, wortel
Kepala bawang putih sedang
200 gram cabai
Garam dan gula secukupnya
250 gram minyak bunga matahari
100 g cuka meja atau sari apel
Sayuran opsional

Adjika dari zucchini - foto

Giling sayuran dalam penggiling daging atau potong dengan blender, masukkan ke dalam wadah, taruh di atas kompor, didihkan, masak dengan api kecil selama 1 jam sambil diaduk secara teratur. Dalam 10 menit. Sampai akhir pemasakan, tambahkan bawang putih cincang halus, minyak, dan bumbu. Rebus kembali campuran tersebut, lalu masukkan ke dalam stoples steril dan tutup selama musim dingin. Camilan musim dingin dengan apel dan zucchini sudah siap! Selamat makan!

Adjika - untuk pecinta tanaman hijau

Bagi pecinta rempah-rempah dan aneka bumbu pilihan bagus- dengan apel dan rempah-rempah. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

Tomat matang – 4 kg
Apel – 10 buah
Wortel – 1kg
Pahit dan Bulgaria – masing-masing 10 merica
Bawang putih besar
Seikat peterseli, adas manis dan daun ketumbar dalam jumlah yang sama
Gula, garam secukupnya
masing-masing 0,5 liter minyak dan cuka

Cincang halus semua sayuran, masukkan ke dalam wadah dan rebus. Kemudian tambahkan garam dan didihkan selama setengah jam lagi dengan api kecil. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan, bumbu cincang, minyak sayur dan aduk rata, masak lagi selama 10 menit. Bagi adonan ke dalam stoples steril, gulung, balikkan, tutup. Sentuhan dengan apel dan rempah-rempah siap untuk musim dingin!