Tanah kelahiran pala, Kepulauan Molluk, pada zaman dahulu disebut Kepulauan Rempah-rempah. Pala dan pala di era Hellenic dikirim ke Eropa. Di Eropa mereka menghargai selera mereka, sifat obat, serta ... kemungkinan yang memabukkan. Dalam jumlah kecil, pala adalah obat untuk banyak penyakit. Jika Anda sedang menunggu sauna di Lefortovo atau di pedesaan, tambahkan sejumput pala ke makanan yang Anda bawa (salad, minuman). Tetapi 2-3 butir pala yang dihancurkan adalah racun narkotika yang bekerja lambat yang menyebabkan euforia dan halusinasi. Anggota keluarga dewasa tidak boleh membiarkan akses tak terkendali dari anak-anak dan remaja ke pala dan rempah-rempah lainnya!
Bangsa Romawi kuno menambahkan pala ke anggur. Anggur mulled hari ini membutuhkan rasa pala di ujung pisau. Pada Abad Pertengahan, spesialis kuliner Eropa yang canggih berusaha menambahkan pala ke semua hidangan. Untuk nada aromatik yang lebih kaya, serta dalam hidangan yang membutuhkan perlakuan panas, kacang parut digunakan.
Bumbu ajaib ini luar biasa bermanfaat bila digunakan dalam jumlah yang wajar:
- Pala meningkatkan sirkulasi darah, memperkuat otot jantung.
- Mengencangkan tubuh.
- Memperlambat pertumbuhan tumor jinak, terutama yang bergantung pada hormon.
- Meningkatkan potensi pada pria.
- Memperbaiki pencernaan.
- Menenangkan sistem saraf menghilangkan insomnia.
- Menggosok dan lotion dari infus pala berguna untuk arthritis, osteochondrosis, myositis. Mereka memiliki efek pemanasan.
Jahe adalah antioksidan dan antiseptik yang hebat. Produsen utama rempah-rempah adalah India dan Cina. Jahe menempati tempat khusus dalam legenda kuno: untuk apa? akar jahe obat masuk angin dan sujud, jika mampu, misalnya, membakar hati yang sedingin es!
Sebenarnya ada dua jenis jahe segar: jahe putih dan jahe hitam. Jahenya sama semua, diproses cara yang berbeda. Dari sudut pandang makan sehat jahe hitam lebih disukai. Tetapi memiliki rasa yang lebih pedas dan bau yang menyengat. Di rak kami, Anda hanya dapat menemukan warna putih. Toko menjual bubuk jahe kering. Aroma dan rasanya tidak terlalu konsisten produk segar, tetapi juga merupakan bumbu populer yang akan membawa aksen tersendiri pada hidangan apa pun.
Stok utama minyak, serta zat aromatik terletak di bawah kulit akar segar, sehingga harus dibersihkan dengan hati-hati. Jika resepnya membutuhkan parutan jahe, gosok akar yang sudah dikupas dengan parutan halus untuk memisahkan serat bagian dalam yang keras. Dan Anda bisa memotongnya dengan pemotong kentang. Jahe dimasukkan ke dalam saus, bumbu; jahe segar di Jepang disajikan dengan nasi atau ikan; Orang Cina menyukai teh jahe dan orang Inggris menyukai bir jahe. Jika Anda akan mengunjungi pemandian Rusia di Moskow, bawalah teh jahe.
Jahe memiliki sejumlah sifat obat:
- Ini adalah antioksidan dan antiseptik.
- Ini memiliki efek merangsang, mengeluarkan keringat, ekspektoran, tonik.
- Meredakan mual dan terkadang sakit kepala.
- Mengencerkan darah dan membantu menurunkan gula darah.
Ada juga banyak peringatan:
- Jahe berinteraksi (kadang-kadang melawan) dengan obat antiaritmia dan dapat meningkatkan risiko aritmia.
- Dapat meningkatkan tekanan darah.
- Sementara jahe menurunkan gula darah, jahe dapat bertentangan dengan obat diabetes.
- Akar jahe segar meningkatkan pencernaan dan digunakan dalam beberapa diet penurunan berat badan. Jika Anda berpikir tentang cara menurunkan berat badan di sauna, gunakan parutan jahe. Itu bisa ditambahkan ke teh.
Dan di zaman kita, zaman kimia dan baru teknologi industri, salah satu yang paling populer aditif makanan tetap rempah-rempah- bagian segar atau kering dari tanaman aromatik. nilai gizi dari mereka relatif kecil, tetapi bahkan menambahkan sebagian kecil Ini memberi makanan rasa dan aroma yang unik. Apalagi rempah-rempah memiliki sejumlah khasiat yang tidak berhubungan langsung dengan gastronomi. Dengan demikian, sebagian besar rempah-rempah memiliki kemampuan untuk mengaktifkan proses ekskresi dari tubuh. berbagai macam racun, meningkatkan metabolisme, memainkan peran katalis dalam sejumlah proses enzimatik.
Banyak rempah-rempah dan rempah-rempah memiliki efek pemanasan, kemampuan untuk memberikan panas mereka kepada seseorang, properti ini dapat digunakan untuk pilek dan infeksi, radang sendi dan nyeri rematik.
Rasa pedas rempah-rempah meningkatkan suasana hati dan menghilangkan stres, selain itu, banyak dari mereka yang sangat baik kosmetik.
Setiap bumbu memiliki "semangat" sendiri, fitur uniknya sendiri. Beberapa menyegarkan, mendinginkan, menenangkan, misalnya, adas. Lainnya, sebaliknya, menghangatkan, memberi energi, menghibur, memperkuat kekebalan terhadap pilek - ini adalah kayu manis, cengkeh, jahe, pala, merah, dll.
Ini bumbunya aroma cerah dan rasa terbakar adalah yang paling cocok untuk kondisi musim dingin, mereka membantu kita menghangatkan dan mengingatkan kita pada musim panas di musim dingin.
KAYU MANIS- "bumbu yang sempurna", orang Yunani menyebut kayu manis, dan memang, mereka punya banyak alasan untuk berpikir begitu!
Tanah air pohon kayu manis, dari kulit kayu yang membuat rempah-rempah, adalah Ceylon. Setiap dua tahun, lapisan dalam kulit pohon dihilangkan dari tunas muda, potongan-potongan kering yang dalam bentuk tongkat mulai dijual. Kayu manis untuk waktu yang lama adalah salah satu rempah-rempah yang paling mahal. Penelitian dilakukan secara paralel negara lain, membuktikan bahwa rasa dan aroma kayu manis dapat meningkatkan kemampuan berpikir. Kayu manis memperkuat jantung dan menghentikan peradangan pada saluran kemih, dan jika Anda menggunakannya secara teratur, maka Anda tidak akan memiliki masalah dengan pencernaan.
Kayu manis meningkatkan metabolisme yang cepat, adalah bagian dari resep penurunan berat badan.
Kalau mau hilang, pagi setengah jam sebelum sarapan, minum teh hijau dengan tambahan kayu manis - untuk segelas teh 1/4 sendok teh kayu manis.
Dan di malam hari, alih-alih makan malam, ada baiknya minum dengan tambahan kayu manis.
Sebagai obat lokal untuk menghilangkan lemak tubuh, selulit, akan bermanfaat dengan tambahan kayu manis. Jadi, kami mengambil: sekantong kayu manis bubuk (16 gr.), tanah liat biru (15 gr.). Kami membiakkan kayu manis dengan tanah liat air panas ke keadaan bubur cair, tambahkan 5 tetes minyak rosemary. Kami menutupi area masalah dengan campuran ini, letakkan di atas cling film, handuk hangat dan berbaring di bawah selimut selama 40 menit Kursus 10 prosedur setiap hari tidak hanya akan mengurangi munculnya selulit, tetapi juga membuat kulit lebih elastis.
Kombinasi madu dengan kayu manis- obat yang sangat baik untuk banyak penyakit dan profilaksis yang sangat baik. Jadi, sepotong roti, olesi dengan pasta madu dan bubuk kayu manis untuk sarapan, menurunkan kolesterol di arteri dan mencegah aterosklerosis dan serangan jantung, memperbaiki kondisi pembuluh darah dan arteri, memperkuat otot jantung, memperbaiki pernapasan. Asupan harian 0,5 sdm. l. madu dengan tambahan kayu manis dalam segelas air meningkatkan kekebalan, dan yang sangat penting bagi wanita, menunda timbulnya usia tua!
- Resep untuk awet muda: 1 sendok teh. l. kayu manis, seduh dalam 3 gelas air, dinginkan, tambahkan 4 sdm. l. madu, minum seperempat cangkir 3-4 kali sehari.
- Resep untuk memperkuat rambut. Campuran: 1 sdt. dipanaskan minyak zaitun, 1 sendok teh. l. madu, 1 sdt kayu manis. Sekarang Anda harus menerapkan campuran ini ke akar rambut 15 menit sebelum mencuci rambut Anda, pegang kepala Anda di bawah topi hangat selama 15-20 menit, lalu cuci rambut Anda. air hangat.
ANYELIR- kuncup bunga kering yang harum dan menyengat dari pohon cengkeh hijau abadi dari keluarga murad, berbentuk seperti paku kecil sepanjang 1-1,5 cm.
Ini memiliki efek antiseptik yang nyata, bukan tanpa alasan di Cina kuno di istana kekaisaran, dan di kemudian hari di istana raja Eropa, abdi dalem wajib mengunyah cengkeh untuk melindungi penguasa dari kemungkinan infeksi. Cengkih telah digunakan sebagai bumbu dan obat sejak dahulu kala. Cengkih yang baik untuk meredakan penyakit pernapasan saluran pernafasan. Ini menghangatkan tubuh dengan baik. Memperkuat lambung dan hati, daya ingat, peredaran darah. Rebusannya mengobati beberapa penyakit mata.
PADA tata rias rakyat cengkeh digunakan untuk pemutihan gigi. Haluskan beberapa kuncup, campur dengan herba gentian kuning cincang. Sebelum menyikat gigi, encerkan bedak dengan air dan gosok gigi dengan pasta yang dihasilkan 2 kali sehari. 3 hari sudah cukup bagi gigi Anda untuk bersinar putih.
- Lotion penguat rambut. Haluskan lima kuntum cengkeh, campur bubuk cengkeh dengan gelas kulit bawang dan tuangkan segelas vodka. Kami bersikeras dua minggu di tempat gelap. Lotion ini harus dioleskan ke akar rambut sebelum keramas, diamkan di rambut selama 30-40 menit, lalu Anda bisa mencuci rambut dengan cara biasa.
Minyak cengkeh banyak digunakan dalam wewangian. Khasiat wewangian ini untuk mengusir nyamuk, ngengat, dan serangga terbang lainnya digunakan oleh ibu rumah tangga, penghuni musim panas, dan turis.
Farmakolog menganggap minyak cengkeh sebagai antiseptik yang sangat baik dan alat yang efektif dari sakit gigi.
PALA atau pala, dari genus pohon dioecious yang selalu hijau dari keluarga Muscat.
Buah pala (nutmeg) dan bibit kering (macis) memiliki rasa terbakar rasa pedas dan aroma yang khas. Kandungan utama pala adalah Minyak esensial, protein dan pati. Pala bukan hanya bumbu yang bagus untuk hidangan daging, dan kue kering, dapat digunakan untuk mengobati pilek (gosok pala di antara jari-jari Anda dan hirup dalam-dalam uap esensialnya melalui hidung Anda). Ini meningkatkan aktivitas sistem kekebalan tubuh. Pala memiliki sifat psikoaktif, bila dikonsumsi dalam bersih dapat menimbulkan perasaan euforia. Psikedelik minor ini menginduksi keadaan persepsi yang berubah di mana pengalaman yang tidak biasa terjadi, terutama di bidang sensasi tubuh, halusinasi. Jadi harus digunakan dengan hati-hati.
Pala juga digunakan dalam tata rias. Ini termasuk dalam krim, gel, sampo, produk penguat rambut. Pala digunakan dalam kosmetik rumah.
Sebagai contoh, masker untuk kulit bermasalah dari oatmeal, pisang dan pala. Sereal dan giling pala dalam penggiling kopi, campur dalam mixer dengan setengah pisang, tambahkan sedikit krim, dan masker siap. Oatmeal di dalamnya adalah penyerap, pala adalah antiseptik, pisang menutrisi dan melembutkan kulit.
JAHE. jahe oleh penampilan sedikit mengingatkan pada alang-alang, hanya batangnya yang tinggi ditutupi dengan sisik, dan bunga oranye-kuning dikumpulkan dalam perbungaan.
Bumbunya didapat dari akar tanaman. Jahe adalah bumbu yang populer, tetapi juga penyembuh yang tak tertandingi. Dibutuhkan lebih dari satu halaman untuk membuat daftar jumlah penyakit yang diringankan oleh jahe. Ini mengembalikan kekebalan, meningkatkan stabilitas mental dalam situasi stres, mengaktifkan pencernaan, menghilangkan kejang di usus, mengobati pilek dan penyakit paru-paru. Menormalkan aktivitas kelenjar tiroid, mengobati sebagian besar penyakit kulit dan alergi, asma bronkial, kecelakaan serebrovaskular. Dan mungkin yang paling menarik dari semuanya sifat ajaib jahe - memperlambat proses penuaan.
- Teh jahe memulihkan kekuatan selama kelelahan fisik dan mental. Saat digunakan minuman jahe ada "efek pemanasan internal", yang merangsang metabolisme, mencegah makan berlebihan, dan membantu mengurangi berat badan.
resep minuman jahe untuk menurunkan berat badan tidak rumit. Anda hanya perlu mengambil akar jahe (4-4,5 cm), kupas, potong, tambahkan beberapa siung bawang putih yang sudah dimasak. Tuang air mendidih (2 liter) jahe cincang dan siung bawang putih, biarkan selama satu setengah jam. Kemudian keluarkan bahan dari infus dan minum teh siap panas atau bentuk hangat 4-6 kali sehari setengah jam sebelum makan.
Bukan hanya minuman berbahan jahe yang menghangatkan di musim dingin, sebelum pergi keluar, jahe bisa Anda tuangkan ke dalam kaus kaki dan sarung tangan, maka kaki dan tangan Anda akan tetap hangat untuk waktu yang lama.
Rempah-rempah musim dingin adalah energi hidup yang menghangatkan seseorang dari dalam, menghangatkan, membersihkan dan menyembuhkan, membuatnya lebih kuat dan lebih cantik. Nah, jika Anda masih masuk angin, yang tidak begitu mengejutkan dalam cuaca dingin dan tidak stabil, minuman hangat dengan rempah-rempah akan datang untuk menyelamatkan.
- Minuman hangat untuk masuk angin
Cuci, kupas dan parut akar jahe (4-5 cm), potong 2 batang kayu manis, tambahkan 4-5 cengkeh. Masukkan semuanya ke dalam panci dan tuangkan 300 ml air. Masak dengan api kecil selama 15-20 menit. Saring kaldu yang sudah jadi dan jika sudah dingin tambahkan sedikit madu sesuai selera.
- Nah, berbicara tentang rempah-rempah di musim dingin, orang tidak dapat tidak menyebutkan zat penghangat dan penguat yang sangat baik seperti anggur.
Tuang anggur merah kering (atau setengah kering) ke dalam panci. Untuk kedepannya sebaiknya minuman ini jangan di siapkan, sebaiknya dimasak setiap saat anggur segar daripada menghangatkannya. Tambahkan cengkeh, jahe, pala, kayu manis dan merah cabai- semua dalam sejumput kecil. Anda bisa menambahkan madu dan jus lemon. Kami menyalakan api. Kita panaskan, tapi jangan sampai mendidih. Idealnya, itu harus dipanaskan hingga 65-70 derajat.
Telah terbukti bahwa rempah-rempah paling baik diserap dalam anggur merah alami, yang dengan sendirinya (tentu saja dalam jumlah sedang) merupakan sarana penyembuhan yang kuat, dan bahkan dengan rempah-rempah ...! Minum, nikmati, jadi lebih muda!
Mengapa dianggap, dan ini dikonfirmasi oleh ahli gizi, bahwa Anda dapat menggunakan jahe untuk menurunkan berat badan? Ya, karena produk ini memiliki sifat langka - untuk membersihkan tubuh dari banyak racun: alkohol, makanan, bahan kimia, dan radiasi. Kemampuan ini dikenal dan digunakan oleh para dokter Ayurveda. Penelitian modern menunjukkan bahwa terak dan polusi tubuh pada tingkat sel yang menyebabkan gangguan metabolisme. Kegagalan dalam algoritma metabolisme inilah yang sering menyebabkan obesitas. Membersihkan tubuh, jahe dengan demikian membantu menormalkan proses metabolisme. Oleh karena itu, masalah sedang ditangani kegemukan.
Kami telah berbicara banyak di publikasi sebelumnya tentang khasiat jahe. Oleh karena itu, tanpa merinci, kami ingat bahwa konsumsinya yang teratur dan moderat membantu mengurangi nafsu makan, meningkatkan pencernaan, meningkatkan pemecahan lemak, penyerapan protein, produksi energi, dan meningkatkan vitalitas.
Jahe untuk menurunkan berat badan - resep
Kami menyarankan Anda untuk membaca tentang bagaimana teh dengan jahe untuk menurunkan berat badan disiapkan di bagian situs tentang teh jahe. Di sana Anda juga dapat membaca rubrik - "Jahe untuk ulasan penurunan berat badan", di mana pembaca bertukar pengalaman dan pendapat tentang metode penurunan berat badan ini. Pada artikel ini, kami menawarkan beberapa resep untuk menurunkan berat badan, yang dikembangkan oleh tabib kuno.
Bubuk jahe dengan pala
Ambil bubuk jahe (sekitar 1/6 sendok teh di ujung pisau) dengan sejumput pala kering di pagi hari. Bubuk harus disedot sampai benar-benar larut 15 menit sebelum sarapan. Prosedur ini harus dilakukan di pagi hari. Pada siang hari, disarankan untuk minum teh jahe dengan lemon.
Jahe dengan bawang putih
Untuk meningkatkan efek dalam memerangi kelebihan berat badan, Anda bisa menggabungkan jahe dengan bawang putih dalam masakan. Bawang putih, seperti jahe, adalah hadiah yang unik alam. Secara berpasangan, produk ini meningkatkan permeabilitas membran sel dan dengan demikian memfasilitasi penetrasi ion kalsium, kalium, silikon, natrium, belerang, dan selenium ke dalam sel. Ingatlah bahwa lemak menumpuk di sel-sel khusus, meregangkannya. Bawang putih dan jahe, secara kiasan, "membuka" sel-sel ini, melepaskan akumulasi endapan. Lemak memasuki aliran darah dan selanjutnya dalam proses metabolisme multi-tahap, melewati jalur pemecahan yang kompleks.
Jika preferensi kuliner Anda tidak memungkinkan Anda untuk menambahkan kombinasi ini ke makanan, Anda bisa dengan mudah, saat menyeduh teh jahe, tambahkan bawang putih.
Resep teh jahe dengan bawang putih:
Tuangkan dua liter air mendidih di atas akar jahe kecil (4 cm) dan dua siung bawang putih, setelah memotong bahan. Biarkan selama satu atau dua jam. Minumlah setengah cangkir 15 menit sebelum makan.
Tetap saja, coba masukkan jahe ke dalam daging dan kuliner khas. Enak, selain menyehatkan. Hanya saja, jangan lupa bahwa jahe bukan kentang dan gunakan dalam kilogram. Jangan lupa bahwa jahe adalah bumbu.
Kontraindikasi jahe untuk menurunkan berat badan
Membaca ulasan dalam topik "Jahe untuk menurunkan berat badan", Anda sering menemukan keluhan bahwa perut mulai sakit, mulas muncul, tidak ada efek, dan secara umum, kondisinya memburuk. Pembaca yang budiman, ada jutaan alasan untuk kelebihan berat badan. Persis seperti banyak orang menderita gangguan ini. Tidak ada resep ajaib universal yang tunggal.
Bahkan mengonsumsi jahe untuk orang dengan psikotipe yang berbeda, Ayurveda merekomendasikan untuk meminumnya dengan cara yang berbeda. Misalnya, lebih baik bagi orang yang apatis untuk minum jahe dengan madu, untuk orang yang mudah tersinggung - dengan gula, untuk orang yang optimis - tambahkan ke kursus kedua.
Pengobatan modern, tentu saja, tidak masuk ke seluk-beluk seperti itu (dan sebagian besar warga akan skeptis tentang rekomendasi semacam itu. Begitulah mentalitas kita). Kami lebih terbiasa mendengar nama-nama penyakit tertentu yang jahe tidak boleh digunakan.
Kontraindikasi penggunaan jahe untuk menurunkan berat badan:
- Divertikulosis
- Divertikulitis
- ulkus duodenum
- batu empedu
- refluks makanan
- sakit maag
- Kolitis ulseratif
- Hipertensi
- Aritmia
- Hepatitis
- Suhu
- Radang perut
Sebelum Anda mulai menurunkan berat badan dengan jahe, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda, cari tahu keadaan tubuh Anda agar tidak membahayakan.
Lakukan pemanasan di hari musim dingin yang dingin, pulihkan dari pilek dan kuatkan sistem kekebalan teh dengan jahe, pala, kapulaga dan cengkeh akan membantu. Cara memasaknya, baca di ulasan ini.
Isi resep:
Teh bisa diseduh dengan sederhana, atau bisa diseduh dengan nikmat. Salah satu yang paling sederhana tapi paling metode yang efektif persiapannya - tambahkan semua jenis bumbu dan rempah-rempah. Misalnya, sungguh minuman ajaib- teh dengan jahe, pala, kapulaga dan cengkeh. Rempah-rempah yang luar biasa ini membuat minuman lebih enak, lebih beraroma dan membantu tubuh melawan pilek dan flu. Konsumsi rempah-rempah ini secara signifikan mengurangi risiko penyakit. Bahkan jika seseorang sudah sakit, rempah-rempah ini akan membantu Anda pulih lebih cepat. Penting untuk mempertimbangkan bahwa rempah-rempah praktis tidak efek samping. Saat menggunakannya, Anda hanya perlu mempertimbangkan kualitas, usia seseorang, toleransi individu, kondisi kesehatan, dan kecenderungan reaksi alergi.
Saya perhatikan bahwa akar jahe memiliki efek positif pada sistem peredaran darah, mempercepat darah dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Kapulaga memberikan rasa menyegarkan yang istimewa, menenangkan sistem saraf dan menghangatkan tubuh. Cengkih tidak kalah bermanfaat. Ini mempromosikan penurunan berat badan, menormalkan kadar kolesterol dan gula darah. Pala, pada gilirannya, memberikan yang menakjubkan aroma yang tidak biasa dan rasa minumannya. Ini menyegarkan dan memberi energi.
- Konten kalori per 100 g - 3 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 10 menit
Bahan:
- Teh merah - 1 sdt
- Daun melissa kering atau segar - 2 tangkai
- Bubuk pala - 0,5 sdt
- Kayu manis - 1-2 batang
- Anis - 2 bintang
- Anyelir - 3 kuncup
- Allspice kacang polong - 4 buah.
- Kapulaga - 4-5 butir
- Kulit jeruk kering digiling - 0,5 sdt
- Bubuk jahe bubuk - 0,5 sdt
Langkah demi langkah persiapan teh dengan jahe, pala, kapulaga dan cengkeh, resep dengan foto:
1. Tuang kulit jeruk kering ke dalam teko, termos atau cangkir besar dengan kaca tebal, bubuk tanah bubuk jahe dan pala. Alih-alih kulit jeruk kering, Anda bisa menggunakan irisan jeruk segar atau utuh. Selain itu, bubuk jahe giling akan menggantikan akar segar dengan sempurna, yang perlu dikupas dan diparut.
2. Tambahkan kuncup cengkeh, adas bintang, biji kapulaga dan allspice ke dalam teko.
3. Tambahkan teh merah dan daun lemon balm.
4. Celupkan batang kayu manis.
5. Isi makanan dengan air mendidih.
6. Tutup teh dengan penutup.
Untuk membumbui beberapa kursus ketiga dan dalam pembuatannya produk tepung gunakan buah vanili - biji yang ada di dalam polongnya. Anda harus membuka polong dan mengumpulkan biji hitam kecil dengan pisau. Mereka memiliki penyegaran yang kuat, sangat aroma yang menyenangkan tapi rasanya pahit. Untuk mengurangi kepahitan, bubuk vanilla kristal putih dicampur dengan gula bubuk. Selain itu, vanilin atau gula vanila dalam sachet. Ini adalah vanillin sintetis yang terbuat dari vanilin yang ditemukan dalam biji vanili. Anda juga dapat menggunakan esens vanila untuk dijual, yang memiliki rasa yang sangat pekat. Ini harus digunakan dalam dosis kecil (1-2 tetes).
Bisa masak sendiri ekstrak vanili: tiga sampai empat pod vanilla tuangkan 1/2 gelas alkohol atau vodka. Setelah cairan berubah menjadi merah anggur, ekstrak vanila dapat digunakan. Misalnya, saat memanen kubis, vanila dapat digunakan jika buah-buahan manis disertakan.
Jahe
Digunakan tidak hanya jahe giling, tetapi juga akar jahe, dari mana bumbu ini disiapkan. Ada dua jenis jahe: hitam, atau tidak dikupas (juga disebut "Barbados"), dan putih ("Bengal").
Jahe memiliki rasa pedas dan pedas aroma pedas. Itu bisa ditambahkan saat pengalengan berbagai sayuran. Ini sangat cocok dengan labu, mentimun, kentang, kacang-kacangan, jamur. Di Cina dan beberapa negara lain di Timur, cuka jahe digunakan. Ekstrak alkohol jahe - ekstrak - juga akan membantu menaungi rasa hidangan. Jahe membantu meningkatkan nafsu makan.
Pala
Biji buah pohon pala digunakan. Di jaringan distribusi, Anda dapat membeli bubuk pala atau biji utuh, yang mudah digiling di rumah. Mereka dapat digiling dalam penggiling kopi atau diparut parutan halus. Pala memiliki aroma dan rasa yang lemah. Saat menggunakannya, perlu diperhatikan dosisnya: dalam jumlah besar beracun dan dapat menyebabkan halusinasi. Pala cocok dengan semua sayuran, tetapi terutama menekankan rasa berwarna dan kubis Brussel. Ini juga cocok dengan bayam dan asparagus.
Ketumbar
Hijau dan biji ketumbar banyak digunakan dalam memasak, utuh atau digiling, dalam bentuk bubuk. Sayuran hijau lebih dikenal sebagai ketumbar (atau ketumbar), dan bijinya disebut ketumbar. Oleh karena itu, jika ketumbar diindikasikan sebagai bahan dalam resep, maka yang perlu ditambahkan adalah bijinya. Bumbu ini sangat cocok dengan acar dan sayuran kalengan.
Ketumbar membantu meningkatkan nafsu makan, memiliki efek pencahar koleretik dan ringan. Dalam pengobatan tradisional, digunakan untuk mengobati penyakit kudis sebagai analgesik, serta untuk konjungtivitis, glaukoma, sebagai antihelmintik.
Memuat...