Waktu: 120 menit.

Porsi: 4-5

Kesulitan: 3 dari 5

Rahasia gulai daging sapi yang lezat di multicooker Polaris

Setelah menyiapkan gulai juga ibu rumah tangga yang sibuk menyediakan makanan bagi keluarga selama seminggu penuh. Sangat nyaman bila ada daging lezat dengan kuah di lemari es, yang hanya perlu Anda sajikan sebagai lauk.

Polaris cocok dengan hidangan apa pun. Bisa berupa bubur, kentang, salad, sayur rebus atau Semacam spageti. Yang penting punya waktu untuk menyiapkan lauknya sebelum hanya kuah yang tersisa dari gulainya.

Polaris membutuhkan waktu dua jam untuk mempersiapkannya, namun kali ini berlalu begitu saja. Hidangan dalam slow cooker selalu berkualitas tinggi, tidak gosong, dan memenuhi semua harapan dengan rasanya.

Agar dagingnya empuk dan gurih, diperlukan mode perebusan khusus dengan suhu rendah dan untuk waktu yang lama persiapan.

Saat Anda memasak suatu hidangan di atas kompor selama dua jam, Anda mungkin tidak bisa melacaknya, apalagi jika ada Anak kecil dan selain memasak, masih banyak pekerjaan rumah lainnya yang harus diselesaikan.

Oleh karena itu, multicooker adalah penolong yang baik, dan memasak daging sapi di dalamnya adalah suatu kesenangan.

Gulai berasal dari Hongaria. Awalnya makanan para penggembala yang dimasak dalam kuali di atas api.

Oleh tradisi Hongaria Gulai terbuat dari daging sapi atau daging sapi muda yang digoreng terlebih dahulu. Ditambahkan ke piring bersama dengan daging daging asap, bawang bombay dan kentang. Kentang juga digoreng.

Komponen wajib dari hidangan ini adalah pasta tomat atau tomat segar. Semua komponen dituangkan air panas, dan tepung yang diencerkan dalam air ditambahkan untuk mengental. Hidangan yang sudah jadi dianggap sebagai sejenis sup di Hongaria.

Di Uni Soviet, gulai mulai disebut daging sapi tanpa tulang dengan kuah, yang tentu termasuk saus tomat.

Disajikan dengan berbagai lauk pauk. Resep yang akan Anda siapkan lebih mirip dengan versi gulai Soviet.

Ayo mulai memasak

Bahan-bahan:

resep

Langkah 1

Dagingnya harus dicuci dan dipotong kecil-kecil. Keringkan sedikit di atas tisu. Sebelum menyiapkan gulai, daging sapi digoreng.

Multicooker dihidupkan ke mode “Menggoreng” atau “Memanggang”. Tambahkan dua sendok makan ke mangkuk multicooker minyak sayur.

Setelah lima menit, saat permukaan mangkuk sudah panas, masukkan daging. Ini harus dilakukan beberapa kali, membaginya potongan daging untuk beberapa porsi sehingga digoreng dengan minyak dalam satu lapisan.

Saat permukaan potongan daging sapi menjadi kerak berwarna coklat keemasan, ditaruh di wadah terpisah, dan penggorengan dilanjutkan, tambahkan porsi berikutnya.

Langkah 2

Setelah semua daging digoreng, masukkan ke dalam mangkuk multicooker bersama daun salam dan cabai merah giling. Lebih baik memberi garam pada hidangan di akhir memasak. Tuangkan air mendidih ke atas isi mangkuk. Tutup penutup multicooker dan atur mode “Rebusan” selama satu jam.

Langkah 3

Saat daging direbus, kerjakan komponen nabati pada masakan, yang akan menjadi kuah gulai dan memberikan rasa yang kaya dan rasa yang menyenangkan. Kupas wortel dan bawang bombay.

Bawang bombay dicincang, wortel diparut di parutan kasar. paprika Setelah bijinya dicuci dan dikupas, potong-potong.

Pasta tomat diencerkan dalam setengah gelas air hangat(alih-alih pasta tomat Anda bisa menggunakan tomat segar).

Sayuran digoreng dengan minyak sayur dalam wajan hingga empuk, garam dan merica secukupnya, terakhir tambahkan pasta tomat yang diencerkan dengan air.

Langkah 4

Saat bunyi bip menandakan berakhirnya proses perebusan yang direncanakan, masukkan sayuran dan tomat ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan sedikit air mendidih agar daging dan sayuran terendam cairan.

Hidangannya asin secukupnya. Nyalakan mode “Quenching” selama 1 jam lagi. Di akhir masakan, sajikan daging sapi bersama lauknya.

Selamat makan!

Waktu: 50 menit.

Porsi: 3-4

Kesulitan: 2 dari 5

resep gulai yang lezat daging babi dimasak dalam slow cooker Redmond

Resep khas untuk daging rebus tersedia di gudang ibu rumah tangga mana pun. Untuk mempersiapkan sepenuh hati dan hidangan lezat Tidak hanya daging sapi, daging babi juga bisa digunakan.

Terkadang Anda ingin memilih resep sup spesial yang akan dibedakan dari kelembutan, juiciness, dan rasanya yang luar biasa.

Jadi hidangan daging babi apa yang harus Anda masak dalam slow cooker? Akan ada gulai pilihan ideal, bisa disajikan sebagai tambahan lauk apa pun. Redmond ternyata luar biasa empuk dan juicy.

Berkat penggunaan asisten dapur modern, seluruh proses memasak dapat disederhanakan secara signifikan.

Daging babi dimasak lebih cepat di dalamnya, dan rasanya hidangan yang sudah jadi selalu luar biasa. Selama direbus, daging menyerap aroma rempah-rempah yang digunakan dengan lebih baik, menghasilkan rasa yang cerah dan kaya.

Gulai klasik dibuat dari bahan yang sederhana dan bahan-bahan yang tersedia, sering digunakan bawang bombai, daging, kentang, dan wortel.

Namun Anda tidak boleh terpaku pada satu resep saja; Anda bisa bereksperimen sedikit dan membuat hidangan spesial Anda sendiri.

Sebelum menyiapkan gulai Redmond, Anda harus membiasakan diri dengan aturan dasar dan rahasia pembuatannya makanan tradisional Masakan Hongaria.

Lebih baik memilih daging babi untuk gulai tanpa lapisan lemak agar hidangannya tidak terlalu berlemak.
Selama waktu ini, Anda bisa sekaligus memasak sayuran kukus, yang nantinya akan menjadi lauk yang enak untuk gulai.
Konsistensi masakan bisa disesuaikan. Tambahkan sedikit daging atau daging saat direbus kaldu sayuran agar kuahnya tidak terlalu kental.
Menjaga kesegaran daging cukup sederhana - lapisi dengan tepung terigu lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Anda bisa mengentalkan kuahnya dengan menggunakan sedikit saja tepung kentang atau tepung terigu.
Anda bisa membuat kuahnya tidak hanya menggunakan jus atau pasta tomat, tapi juga menggunakan krim, hasilnya akan enak.
Proporsi daging babi dan sayuran yang digunakan untuk gulai harus sama.

Jika Anda belum mencoba memasaknya, kami sangat menyarankan untuk mencoba resep di bawah ini. Hidangan yang sudah jadi akan memukau Anda dengan kekayaan rasa dan aromanya.

Bahan-bahan:

Langkah 1

Siapkan bahan gulai sesuai bahan yang tertera.

Langkah 2

Tuangkan minyak sayur ke dalam mangkuk multi-cooker dan atur program “Fry/Deep Fry”. Jika minyak sudah cukup panas, masukkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu halus. Goreng hingga berwarna keemasan seperti di foto.

Langkah 3

Lalu masukkan wortel parut. Rebus sayuran selama 5 menit. Selama waktu ini mereka akan sedikit melunak.

Langkah 4

Pertama-tama bilas daging babi dan keringkan sebentar dengan handuk kertas. Potong daging menjadi kubus sedang, lalu kirim ke sayuran rebus. Masak selama 10 menit lagi.

Langkah 5

Matikan program “Fry/Deep Fry”, lalu tambahkan air encer tepung terigu bersama dengan Rosemary kering, serta bumbu untuk daging.

Langkah 6

Pilih program “Stew/Pilaf”, atur posisi katup “ Tekanan tinggi" Setel pengatur waktu ke 23 menit. Setelah perebusan selesai, lepaskan tekanan dan buka tutup multicooker. Aroma masakan yang sudah jadi akan cepat menyebar ke seluruh rumah dan mengumpulkan seluruh keluarga di meja. Selamat makan.

Lihat versi lain dari hidangan ini:

Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan gulai daging sapi dalam slow cooker dengan rosemary, soba, kentang, dan krim

2018-04-11 Rida Khasanova

Nilai
resep

3876

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

15 gram.

12 gram.

Karbohidrat

1 gram.

171 kkal.

Opsi 1: Resep klasik gulai daging sapi dalam slow cooker

Memasak gulai dalam wajan atau panci membutuhkan banyak waktu. Namun, jika Anda menggunakan multicooker sebagai asisten, segalanya akan berjalan lebih cepat. Bagian yang paling lembut digunakan untuk masakan. bangkai daging sapi- ini adalah tulang belikat atau leher. Daging buahnya berair dan empuk, dan sejumlah kecil lemak mencegah daging menjadi kering. Selain daging sapi, resep gulai menggunakan beragam sayuran. Ini adalah bawang bombay, bawang putih, paprika, tomat dan lain-lain sesuai selera. Hidangan tersebut harus mengandung produk asam. Ini trik kecil membuat sup menjadi sangat lembut dan empuk.

Bahan-bahan:

satu kilogram daging sapi;
setengah gelas jus tomat;
beberapa sendok makan minyak sayur;
satu wortel;
satu bawang;
daun salam;
merica bubuk secukupnya;
garam secukupnya.

Resep langkah demi langkah gulai daging sapi dalam slow cooker

Bilas daging dan keringkan sedikit dengan serbet. Kemudian potong kecil-kecil. Anda juga tidak boleh menggilingnya.

Kupas dan bilas sayuran - bawang bombay dan wortel. Potong kepala bawang dengan pisau. Dan parut wortel.

Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker. Nyalakan ke mode penggorengan normal. Setelah satu menit, masukkan daging ke dalam minyak dalam satu lapisan. Aduk setelah delapan menit. Tambahkan sayuran. Lanjutkan menggoreng sekitar sepuluh menit lagi.

Tuangkan daging dan sayuran jus tomat. Jika Anda tidak memilikinya, ambillah adjika buatan sendiri atau tomat masuk jus sendiri. Cocok untuk memasak dan tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari- mereka hanya perlu dipotong terlebih dahulu.

Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera. Tempatkan daun salam. Tuang setengah gelas rebusan lagi air panas. Mengaduk. Tutup penutup multicooker. Atur mode mendidih ke 90 menit. Setelah waktu ini, hidangan akan benar-benar siap untuk disantap. Ambil saja daun salamnya.

Untuk menghias gulai, taburi dengan bumbu segar sebelum disajikan atau sajikan bersama irisan sayuran.

Opsi 2: Resep cepat gulai daging sapi dalam slow cooker

Untuk persiapan cepat daging, produk dengan rasa asam yang nyata digunakan. Ini akan mempercepat pelunakan daging sapi. Dan untuk aroma dan rasa pedas Cabai rawit dan rempah segar bisa digunakan.

Bahan-bahan:

satu kilogram daging sapi;
2-3 sendok makan minyak sayur;
sepotong mentega;
2 sendok cuka sari apel;
cabai kecil;
seikat peterseli segar;
garam dan rempah-rempah secukupnya.

Cara cepat memasak gulai daging sapi dalam slow cooker

Bilas daging sapi. Keringkan dengan handuk kertas. Potong semua vena dan film. Dan potong daging buah menjadi kubus kecil. Cuci lada. Celupkan peterseli ke dalam wadah bersama air dingin, lalu keluarkan ke atas handuk.

Tuang minyak sayur ke dalam multicooker. Tambahkan mentega untuk menambah rasa. Aktifkan mode "Menggoreng". Letakkan semua daging secara merata di atas permukaan yang panas. Jangan menyentuhnya selama beberapa menit. Lalu aduk. Goreng selama kurang lebih 15 menit hingga berwarna kecoklatan.

Panas dalam gelas air mendidih Masukkan cuka sari apel dan bumbu halus lainnya. Tuangkan di atas daging. Tambahkan cabai utuh. Mengaduk. Tutup penutupnya. Ubah mode memasak menjadi “Merebus”. Waktu - 60 menit.

Setelah program merebus selesai, beri garam pada masakan sesuai selera.

Sajikan dengan peterseli segar cincang. Alih-alih cuka sari apel, diperbolehkan menggunakan kecap - ambil 5-6 sdm. aku. per 1 kg daging. Ia juga memiliki kemampuan untuk melunakkan daging daging. Tapi tidak ada gunanya mengasinkan hidangan setelahnya. Lagipula, kecap rasa asin yang nyata.

Opsi 3: Gulai daging sapi dalam slow cooker dengan rosemary

Untuk memasaknya Anda hanya membutuhkan satu tangkai rosemary segar. Namun efek yang diberikannya sungguh luar biasa. kamu makanan yang direbus cahaya akan muncul aroma pedas. Hidangannya akan menjadi lebih menggugah selera - seperti di restoran!

Bahan-bahan:

680 gram daging;
1-2 sdm. aku. minyak sayur;
satu tomat berdaging besar;
sesendok pasta tomat;
beberapa sendok krim asam;
1 sendok teh. aku. tepung terigu;
setangkai rosemary;
garam secukupnya.

cara memasak

Pertama-tama, cuci dagingnya. Kemudian potong menjadi beberapa bagian.

Cuci tomat dan potong menjadi irisan atau kubus kecil.

Tuangkan minyak ke dalam slow cooker. Masukkan rosemary - ia akan memberikan seluruh energinya pada minyak. minyak esensial dan rasa. Aktifkan mode “Memanggang” atau “Menggoreng”. Setelah satu menit, tambahkan semua daging ke dalam minyak. Sebarkan ke seluruh mangkuk. Masak selama 10-15 menit. Hapus rosemarynya.

Tambahkan tomat, pasta tomat, dan krim asam. Aduk tepung dalam segelas air dingin hingga rata. Tuang adonan ke dalam daging. Ubah mode memasak menjadi “Stewing”, atur waktu menjadi 90 menit. Saat multicooker mati, hidangan akan siap disantap.

Jika Anda tidak memiliki rosemary, mungkin ada sedikit thyme. Ini bisa digunakan sesuai petunjuk dalam resep. Atau petik daun dari dahan dan tambahkan ke dalam daging.

Opsi 4: Gulai daging sapi dalam slow cooker dengan soba

Gulai daging sapi dengan soba ternyata menjadi hidangan kedua yang lengkap. Lauknya sudah ada - ini soba. Butirnya akan membengkak dan mengukus dengan kaya kaldu daging- hasilnya akan sangat enak.

Bahan-bahan:

470 gram daging sapi;
3-4 sendok makan mentega tanpa lemak;
seperempat lemon atau jeruk;
lobak bawang;
satu wortel;
satu tomat sedang;
1,5 cangkir soba;
garam.

Resep langkah demi langkah

Bilas daging sapi. Potong-potong - 10-15 g.

Siapkan slowcooker. Tuang minyak ke dalam mangkuk. Nyalakan mode menggoreng atau memanggang pilihan Anda. Tempatkan dagingnya. Masak selama dua belas menit.

Selama waktu ini, kupas dan bilas sayuran - bawang bombay, wortel, tomat. Potong mereka. Wortel bisa diparut.

Tambahkan sayuran ke daging. Goreng sekitar 5 menit lagi. Campur dengan spatula.

Peras jus seperempat buah jeruk ke dalam makanan. Tuangkan 2,5 gelas air panas. Mengaduk. Atur mode ke "Merebus" - 60 menit.

Sortir dan bilas soba. Saat jam merebus selesai, pindahkan sereal ke daging. Pastikan ada cukup cairan di dalam daging - sekitar 400 ml. Jika lebih banyak kaldu yang menguap, tambahkan lebih banyak air panas. Tambahkan sedikit garam. Mengaduk. Tutup kembali penutupnya. Lanjutkan merebus (dalam mode “Rebusan” atau “Biji-bijian”) selama 35 menit lagi.

Setelah itu, Anda bisa menyajikan hidangan tersebut ke meja. Sangat mudah untuk mengatur waktu memasak jika multicooker memiliki fungsi multicooker. Jika tidak ada, Anda harus menggunakan mode waktu yang sudah ditetapkan.

Opsi 5: Gulai daging sapi dalam slow cooker dengan kentang

Kentang diambil sebagai lauk daging. Hidangannya akan hangat dan empuk. Yang paling menonjol dari resepnya adalah cranberry - aroma asli ini akan membuat gulai lebih aromatik dan rasanya menarik.

Bahan-bahan:

satu kilogram daging;
beberapa sendok makan minyak sayur;
0,7 kg kentang;
siung bawang putih;
kepala bawang;
2,5 sdm. berbohong pasta tomat;
3-4 cranberry;
garam dan bumbu halus secukupnya.

cara memasak

Bilas dagingnya. Potong menjadi potongan-potongan atau kubus.

Kupas dan cuci bawang bombay dan bawang putih. Potong sayuran dengan pisau. Setelah kentang dikupas dan dicuci, potong dadu besar. Isi dengan air dingin dalam cangkir.

Mulailah memasak dalam mode “Rebusan” atau “Memanggang”. Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker. Posting semuanya potongan dingin. Tunggu sepuluh menit. Tambahkan sayuran. Aduk, goreng lagi selama 5 menit. Tambahkan pasta tomat dan cranberry yang sudah dicuci. Mengaduk.

Tiriskan kentang. Tempatkan kubus ke dalam mangkuk untuk digoreng. Tambahkan air panas atau kaldu. Cairan tersebut seharusnya hampir menutupi umbinya. Tambahkan sedikit garam. Taburi dengan apa saja bumbu halus- beberapa cubitan. Tutup penutupnya. Masak dalam mode tumis selama 25 menit lagi.

Jika diinginkan, taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu segar cincang halus. Sajikan hidangan segera atau nanti. Jika gulai punya waktu untuk mendingin, Anda selalu dapat menggunakan mode “Panaskan Ulang” di multicooker Anda.

Opsi 6: Gulai daging sapi dalam slow cooker dengan bahan minimal

Kebetulan Anda tidak punya banyak makanan untuk disiapkan. hidangan daging. Tapi ini bukan masalah sama sekali. Meski bahannya minim, gulai daging sapi tetap enak!

Bahan-bahan:

satu kilogram daging;
sesendok tepung terigu;
2 sendok makan pasta tomat;
sesendok minyak sayur;
seikat daun bawang;
garam.

Resep langkah demi langkah

Bilas daging dengan air mengalir. Seka potongan tersebut dengan serbet kertas. Kemudian potong daging sapi menjadi potongan kecil. Anda bisa membuat versi daging cincang.

Tuangkan minyak ke dalam slow cooker. Dalam mode “Fry”, goreng daging dengan minyak. 10 menit sudah cukup. Tambahkan pasta tomat. Mengaduk.

Tambahkan 1,5 gelas air dicampur tepung (sekitar 300-350 ml cairan). Ubah mode menjadi "Memadamkan". Atur waktunya menjadi 60 menit. Saat program berakhir, buka penutupnya. Garam daging secukupnya dan aduk.

Sampai saat itu, bilas bawang hijau. Potong menjadi cincin yang lebih kecil. Saat hidangan sudah siap, taburi daging dengan bawang bombay dan sajikan.

Untuk lauk, ambil apa saja sereal rebus, kentang tumbuk atau bahkan salad herba.

Opsi 7: Gulai daging sapi dalam slow cooker dengan krim

Versi hidangan ini ternyata paling tinggi kalori, tapi tak kalah enaknya. Pastikan untuk mencoba membuat gulai dengan krim untuk keluarga Anda!

Bahan-bahan:

570 gram daging;
satu wortel;
satu bawang;
siung bawang putih;
segelas krim (sekitar 200 ml);
15-20 gram tepung terigu;
sesendok minyak sayur;
garam.

cara memasak

Mulailah dengan menyiapkan makanan Anda. Bilas daging, potong urat dan selaputnya. Potong daging buah menjadi beberapa bagian. Kupas dan bilas wortel, bawang putih dan bawang bombay. Potong sayuran lebih kecil.

Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker. Atur mode "Menggoreng". Tempatkan dagingnya. Goreng selama sepuluh menit. Tambahkan sayuran cincang. Lanjutkan memasak dalam mode yang sama selama 10 menit lagi.

Campur krim dengan tepung agar tidak ada gumpalan. Tuang ke dalam daging panggang. Mengaduk. Ubah mode menjadi "Rebus" atau "Memanggang" - waktu 45 menit.

Garam daging yang sudah jadi secukupnya.

Resep ini juga bisa digunakan untuk daging lainnya. Misalnya membuat gulai dari daging babi, ayam atau bebek. Selamat makan!

Resep klasik tentu menyiratkan kehadiran kentang. Namun, selama bertahun-tahun, resep masakan dan metode memasaknya telah berubah.

Gulai daging sapi dalam slow cooker Redmond

Gulai daging sapi dalam slow cooker menghemat tenaga dan waktu. Potongan daging sapi atau daging sapi muda direndam hingga empuk saos tomat. Harum kuah daging akan menambah selera pada masakan bubur atau kentang.

Bahan-bahan:

tenderloin daging sapi - 800 g;
Bawang - 1 buah;
Tepung terigu - 2 sdm;
Pasta tomat - 75 ml;
Kaldu daging sapi - 320 ml;
Minyak bunga matahari - 3 sdm;
Lada hitam (atau bumbu lainnya) dan garam.

Metode memasak:

Pilih bagian daging yang paling empuk. Tenderloin bekerja dengan baik. Bilas daging dengan air mengalir. Biarkan di atas meja hingga kering sebentar atau keringkan dengan handuk bersih. Daging sapi dipotong dadu (1 kali 1 cm) atau sedotan.
Nyalakan multicooker Redmond dan atur mode “Memanggang”. Atur waktunya menjadi 20 menit. Tuangkan dua sendok makan minyak ke dasar mangkuk.
Saat mangkuk sudah panas, tambahkan potongan daging sapi cincang. Tutup penutup pressure cooker dan tunggu 8 menit. Kemudian tambahkan tepung terigu ke daging sapi, aduk rata dengan spatula kayu dan masak lagi selama 7 menit dengan tutup tertutup.
Setelah 15 menit, keluarkan daging dari mangkuk. Saatnya menyiapkan sayuran panggang.
Tanpa menghentikan mode “Memanggang”, tuangkan sesendok minyak sayur lagi ke dalam mangkuk. Potong bawang bombay kecil-kecil, wortel bisa diparut parutan halus. Tambahkan sayuran ke dalam mangkuk dan masak hingga berbunyi bip dengan tutup terbuka, aduk dengan spatula.
Saatnya membuat kuahnya. Kembalikan daging yang digoreng dengan tepung ke dalam mangkuk bersama bawang bombay dan wortel. Tambahkan garam secukupnya. Resepnya bisa ditambah dengan bumbu favorit Anda. Versi klasik terbatas pada warna hitam merica bubuk. Selain bumbu, tambahkan pasta tomat.
Campur bahan dengan spatula dan tuangkan kaldu sapi yang sudah dimasak sebelumnya. Jika Anda memutuskan untuk memasak gulai secara spontan, tambahkan air biasa.
Di sinilah pekerjaan Anda selesai; percayakan multicooker Redmond untuk menyelesaikan proses memasak. Instal program "Pemadaman". Waktu standar saja tidak cukup, diperpanjang menjadi 1,5 jam.

Resep ini sederhana dan hasilnya luar biasa. Hidangan ini tidak bisa dibandingkan dengan gulai, yang rasanya semua orang ingat sejak kecil. Sausnya kental dan harum, dan dagingnya sendiri meleleh di mulut Anda.
Kembali ke konten

Gulai daging sapi muda dengan plum

Orang Hongaria secara tradisional menyiapkan gulai dari daging sapi atau daging sapi muda. Daging anak sapi muda berbeda rasa yang kaya dan kelembutan. Selain itu, tidak berlemak dan dianggap sebagai makanan. Untuk menekankan dan “mengungkapkan” rasanya daging muda Prune ditambahkan ke gulai. Resepnya dibedakan oleh harmoni rasa dan aroma yang luar biasa, yang memberikan kecanggihan. Hidangan ini layak untuk tidak hanya ada di dalamnya menu harian, tetapi juga di meja pesta.

Bahan-bahan:

Tenderloin daging sapi muda - 0,5 kg;
Plum kering - 100 g;
Tepung - 5 sdm;
Bawang - 1 buah;
Pasta tomat/saus tomat - 2 sdm;
Minyak bunga matahari - 3 sdm;
Cengkih kering - 3 tunas;
Lada hitam - 4 kacang polong;
Garam - 2/3 sdm.

Metode memasak:

Bilas daging sapi muda di bawah air mengalir. Keringkan dengan handuk bersih. Dagingnya jarang mengandung lemak atau otot. Potong menjadi kubus atau potongan kecil.
Dalam mangkuk terpisah, campur garam dan tepung.
Gulingkan potongan daging sapi muda secara merata di semua sisi ke dalam campuran yang dihasilkan.
Nyalakan mode “Fry” dan tuangkan 4 sendok makan minyak ke bagian bawah. Daging sapi muda mengandung sedikit lemak, sehingga bisa menempel di permukaan penggorengan. Tempatkan potongan yang digulung dalam tepung dan goreng di setiap sisinya selama tidak lebih dari 5 menit. Dagingnya harus berwarna kecoklatan.
Potong plum menjadi empat bagian. Tambahkan plum dan bumbu ke daging goreng. Bisa jadi allspice, kapulaga dan bahkan kayu manis. Resepnya bisa disesuaikan. Cincang halus bawang bombay dan tambahkan ke dalam mangkuk tanpa digoreng terlebih dahulu.
Tambahkan air ke semua bahan. Resepnya bisa diubah dan airnya diganti dengan daging sapi atau kaldu ayam. Dalam hal ini, rasanya akan menjadi lebih kaya dan jumlah kalorinya akan lebih banyak. Air harus menutupi daging.
Sentuhan terakhir adalah menambahkan pasta tomat dan garam secukupnya. Campur semua produk dengan spatula. Mode ideal dalam multicooker Redmond adalah “Merebus”. Atur waktunya menjadi 1,5 jam.
Aroma daging yang pedas akan memberitahukan Anda tentang kesiapan sebelum bunyi bip.

Gulai daging sapi muda - keselarasan rasa dan nutrisi. Daging yang meleleh di mulut Anda saos tomat - tambahan yang bagus untuk hidangan kentang.
Kembali ke konten

Gulai dengan kentang di multicooker Polaris

Karena hidangan ini biasanya diolah dengan kentang, kami tidak akan menyimpang dari tradisi. Gulai daging sapi dalam slow cooker dengan sayuran dan kentang bukanlah lauk, tapi hidangan mandiri. Sekilas resepnya sederhana, namun pada akhirnya Anda akan mendapatkannya hidangan gourmet itu akan mengejutkan tamu Anda. Dagingnya jenuh dengan aroma rempah-rempah, dan kentangnya direndam dalam sari daging yang dikeluarkan. Meskipun daftar bahannya kaya, hidangan ini bisa disiapkan oleh ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman.

Bahan-bahan:

tenderloin daging sapi - 0,5 kg;
Minyak olahan - 3 sdm;
Kentang - 400 gram;
Bawang - 2 buah;
Wortel - 1 buah;
Tomat - 2 buah;
Adjika - 1 sdm;
Krim asam - 2 sdm;
Jintan - ½ sdt;
Paprika - ½ sdt;
Garam - 1,5 sdt.

Metode memasak:

Cuci semua sayuran dan potong dengan cara tertentu: bawang bombay menjadi dua bagian, dan tomat menjadi kubus. Lebih baik wortel diparut halus.
Bilas daging sapi dan keringkan dengan handuk. Hapus inti, film dan lemak berlebih. Potong menjadi kubus berukuran sedang. Sangat potongan-potongan kecil tidak akan berair.
Tuang minyak goreng ke dalam mangkuk multicooker Polaris. Sesuai resepnya, wortel dan bawang bombay digoreng terlebih dahulu selama 5 menit dalam mode “Frying”.
Untuk sayuran, kirim ke mangkuk kubus daging. Goreng selama 10 menit, aduk, dengan tutup terbuka.
Setelah 10 menit, ubah mode multicooker Polaris sebelumnya menjadi “Rebus” dan tambahkan sisa bahan: garam, tomat, rempah-rempah, 3 sendok makan krim asam, dan sesendok adjika pedas. Campur semuanya dengan seksama dan tuangkan segelas air matang. Atur waktunya menjadi 40 menit.
Saat daging sapi direbus, saatnya memasak kentang. Itu perlu dikupas, dicuci dan dipotong dadu. Bumbui dengan beberapa sendok makan minyak zaitun/bunga matahari.
Setelah sinyal, angkat tutup multicooker Polaris dan tambahkan kentang ke bagian daging piring. Perpanjang waktu memasak 30 menit lagi dalam mode “Rebus”. Hidangan ini disajikan dengan bumbu segar.

Gulai daging sapi dalam slow cooker ternyata lezat, enak, dan sangat tidak biasa. Resep ini akan mengejutkan tamu Anda. Hal utama adalah memasak tidak membutuhkan banyak usaha, karena multicooker Polaris akan melakukan semua pekerjaan untuk Anda.

Daging sapi - 700 gram,
Bawang - 1 buah,
Wortel - 1 buah,
Tepung - 2 sendok makan,
Garam secukupnya
Lada hitam giling - secukupnya
Air.

Proses memasak:

Cuci daging sapi dan potong kecil-kecil. Masukkan ke dalam multicooker tanpa menambahkan minyak, nyalakan mode “baking” selama 40 menit.
Kupas bawang bombay dan wortel. Parut wortel dan cincang halus bawang bombay. Tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam daging. Panggang semuanya bersama-sama, aduk sesekali.

Setelah isyarat masukkan tepung terigu, bumbui, tambahkan air hingga daging terendam air setengahnya. Campur semuanya dengan seksama dan nyalakan multicooker dalam mode merebus selama 2 jam.

Setelah sinyal, matikan multicooker, aduk gulai dan letakkan rebusan di atas piring dengan lauk.
Sebagai lauk gulai daging sapi, pon (), sayuran, pasta, dan nasi sangat cocok.

Gulai daging sapi dengan saus tomat dan sayuran

(dalam multicooker Panasonic)

Bahan untuk gulai daging sapi:

Daging sapi – 900 gram,
Bawang – 1 kepala besar atau beberapa kepala kecil,
Wortel – 1 buah,
Tomat segar - 4-5 potong,
Paprika – 1 buah (saya tidak punya hari ini),
Garam,
Merica,
Daun salam,
Sedikit air (atau ganti air dan tomat sepenuhnya dengan jus tomat),
Tepung – 2 sendok makan.

Cara memasak gulai dengan sayuran

Potongan daging sapi dimasukkan ke dalam multicooker, yang dialihkan ke mode "memanggang", waktu otomatis disetel ke 40 menit. Saya tidak menutup penutupnya dalam mode ini.
Saya tidak menggunakan lemak atau minyak sama sekali.
Pada saat yang sama, saya memotong halus bawang bombay dan memarut wortel. Saya memasukkan sayuran ke dalam slow cooker bersama daging dan mengaduknya. Saya terus memasak sampai sinyalnya.

Saya memarut tomat segar di parutan kasar. Memotongnya menjadi 2 bagian. Dengan cara ini kulitnya tetap berada di tangan Anda dan jusnya ada di piring.

Setelah sinyal multicooker, saya menambahkan tomat, garam, merica ke dalam sayuran. daun salam dan sedikit air. Aku sedang memasak selanjutnya gulai daging pada program “Quenching” selama 2 jam.

Secara terpisah, saya menggoreng beberapa sendok makan tepung dalam wajan kering, menambahkan kaldu ke dalamnya, yang saya ambil dari rebusan di slow cooker, dan aduk hingga rata.

Saya membumbui gulai daging sapi dengan saus yang dihasilkan, aduk dan simpan multicooker dalam mode “memanggang” selama 5 menit agar mengental.

Gulai daging sapi dengan krim asam dalam slow cooker

Dalam resep ini, lebih baik menggunakan krim asam lemak untuk gulai, bahkan yang kental pun ideal. krim kental, maka kuahnya tidak akan terpisah menjadi serpihan, seperti di foto saya. Tapi ini tidak mempengaruhi rasanya sama sekali, percayalah! Gulai daging sapi dengan krim asam ternyata enak dan empuk.

Untuk menyiapkan gulai dengan krim asam, Anda perlu:

Daging sapi (atau daging lainnya) – 800 g,
Bawang – 1 kepala,
Wortel – 1 buah,
Paprika dan tomat - opsional, hanya akan lebih enak,
Krim asam – 1 gelas,
Garam,
Lada hitam bubuk,
Rempah-rempah, saya menggunakan ramuan Provençal kering,
Daun salam opsional.

Cara memasak gulai daging sapi dengan krim asam

Metode memasak gulai daging sapi dengan krim asam dalam slow cooker sama seperti resep yang dijelaskan di atas. Daging sapi digoreng dalam “baking” dengan sayuran, lalu direbus selama 1,5-2 jam. Satu-satunya perbedaan adalah bukan cairan yang ditambahkan ke daging, melainkan krim asam.

Di disajikan foto langkah demi langkah Dalam resepnya, saya sebenarnya menyiapkan gulai “malas”, tanpa menggoreng dagingnya terlebih dahulu.
Saya hanya menaruh bawang bombay, wortel, dan krim asam di atas potongan daging sapi. Saya menambahkan bumbu di atasnya dan melapisi sayuran dengan lapisan atas krim asam.
Mengalihkan multicooker ke mode "Rebusan" selama 2 jam.

Setelah sinyal multicooker, Anda perlu mengaduk gulai, menurut saya gulainya cukup kental, jadi saya tidak menambahkan tepung ke dalam saus untuk rebusannya.
Anda bisa menyajikan gulai daging sapi dengan pasta rebus.

Anyuta mengucapkan selamat makan dan resep!