Hari ini kita sedang melihat dasar yang sederhana dan manis untuk hidangan penutup apa pun. Baik itu kue, kue atau yang lainnya. Setiap ibu rumah tangga membuat kelezatan seperti itu secara eksklusif sesuai resepnya sendiri. Namun, ada juga yang meragukannya atau belum memutuskan untuk memanggangnya.
Tidak perlu banyak waktu untuk membuat kue bolu. Bahkan jika ada tamu di depan pintu. Ini cukup lapang, banyak dan enak. Tapi sangat berubah-ubah. Oleh karena itu, Anda harus hati-hati mempertimbangkan hal-hal berikut:
- Untuk mencapai efek yang diinginkan, penting untuk mengocok telur hingga terbentuk busa stabil yang baik.
- Sama pentingnya rezim suhu. Itu harus dipilih terlebih dahulu. Jika Anda melakukan kesalahan, Anda akan mendapatkan kesalahan serius dalam persiapan.
- Aduk rata setelah menambahkan tepung.
- Agar adonan dapat bertambah volumenya dengan baik, proporsinya harus diperhatikan dengan ketat.
- Tidak bisa digunakan terlalu banyak suhu tinggi untuk memanggang. Bagian luar kue akan cepat berwarna kecokelatan, tetapi bagian dalamnya akan tetap mentah.
- Penting untuk mengikuti proporsi persis seperti yang ditunjukkan dalam daftar bahan.
- Jika Anda berlebihan dengan jumlah tepung, kue bolu akan menjadi keras dan basi.
Kelezatan ini selalu disukai baik orang dewasa maupun anak-anak. Dapat digunakan sebagai makanan penutup atau kue mandiri.
Di bawah ini adalah beberapa pilihan metode utama untuk menyiapkan kue bolu yang luar biasa. Saya harap Anda menyukai setidaknya salah satunya.
Jika Anda mempertimbangkan beberapa poin dan tip dasar, maka semuanya pasti akan berhasil. level tertinggi. Anda akan puas dengan pekerjaan yang telah Anda lakukan dan hasil yang dihasilkan. Saya berharap Anda beruntung dan sukses!
Resep biskuit cepat klasik
Kue bolu ini cocok untuk membentuk kue apa saja. Resepnya menarik karena tidak mengandung soda atau baking powder. Adonannya mengembang dengan baik berkat putih telur yang dikocok. Ada sedikit kehalusan dalam persiapan yang perlu diperhitungkan.
Bahan-bahan:
- Telur - 6 buah
- Gula - 200 gram
- Tepung - 160 gram
- Gula vanila - 1 sachet (10 - 12 g)
- Mentega(untuk mengoles cetakan) - 5 - 10 g
Persiapan:
Ambil telurnya. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Tuang putihnya ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan, bersih, dan kering. Kocok isinya hingga terbentuk busa ringan menggunakan mixer.
Untuk mencapai hasil yang diinginkan, setetes kuning telur pun tidak boleh masuk ke dalam putihnya.
Tambahkan gula sedikit demi sedikit tanpa menghentikan mixer. Busanya harus lebih stabil. Artinya, ketika wadah dimiringkan, ia berada dalam keadaan diam.
Jika proses pemukulan selesai sebelum diperoleh busa protein yang stabil, kue bolu tidak akan mengembang.
Dalam mangkuk terpisah, gabungkan kuning telur dengan gula dan vanila. Kocok adonan hingga terbentuk busa ringan dan mengembang. Anda dapat menggunakan pengocok logam di sini.
Secara bertahap masukkan 1/3 putih kocok ke dalam campuran kuning telur. Campur dari atas ke bawah
Ayak tepung beberapa kali. Tuang ke dalam adonan telur dan aduk kembali. Hati-hati jangan sampai membuat gumpalan tepung
Masukkan sisa busa putih telur secara bertahap. Pada saat yang sama, lanjutkan mengaduk dari atas ke bawah. Anda harus mendapatkan konsistensi yang halus dan lembut.
Dilarang keras mengaduk dengan gerakan memutar, karena isinya akan kehilangan kelembapan sepenuhnya dan cepat mengendap
Lapisi cetakan (diameter tidak lebih dari 22 cm) dengan perkamen dan olesi semuanya dengan mentega. Tuang adonan, dan cetakan harus terisi hanya 2-3 cm, karena kue bolu mengembang dengan baik, diperlukan ruang kosong
Panaskan oven hingga 180 derajat. Letakkan loyang berisi adonan di dalamnya dan panggang selama kurang lebih 30 - 40 menit. Tentukan kesiapan dengan tusuk gigi. Jika sudah kering dan tanpa butiran, berarti biskuit sudah siap.
Agar adonan tidak mengendap saat mengembang, jangan buka oven selama 20 menit pertama. Selama waktu ini akan mengembang dengan baik dan berwarna coklat. Setelah itu, panas dalam oven bisa diturunkan menjadi 120 - 150 derajat (tergantung karakteristik peralatan Anda) agar makanan yang dipanggang tidak gosong, tapi pasti matang.
Dinginkan suguhan yang sudah jadi langsung di dalam oven. Pada saat yang sama, buka pintunya sedikit. Metode ini tidak akan membiarkannya turun volumenya.
Sajikan kelezatan dingin dalam porsi dengan teh yang nikmat, aromatik, dan segar.
Nikmati tehmu!
Biskuit malas
Biskuit ini sangat cepat disiapkan. Dan rasanya cukup lezat. Cocok digunakan sebagai alas kue ulang tahun. Yang tersisa hanyalah menatanya dengan indah dan menyajikannya di atas meja.
Bahan-bahan:
- Telur - 5 buah
- Gula - 1 gelas
- Tepung - 1 gelas
- Gula vanila - 0,5 sendok teh
Persiapan:
Sebelum mulai bekerja, nyalakan oven dan atur indikator suhu ke 200 derajat. Biarkan hingga hangat
Pecahkan ke dalam cangkir telur ayam, tambahkan gula, vanilin. Dengan menggunakan mixer, kocok semuanya hingga halus.
Tambahkan tepung dalam porsi tanpa mematikan mixer. Massa harus bebas gumpalan, benar-benar halus dan homogen. Ketebalannya menyerupai krim asam cair.
Olesi cetakan dengan minyak dan isi dengan adonan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan secara merata selama 30-35 menit.
Karena biskuit memerlukan pendinginan bertahap, sebaiknya jangan langsung dikeluarkan. Yang harus Anda lakukan adalah membuka pintu sedikit dan meninggalkannya di dalam.
Letakkan biskuit yang sudah jadi di atas piring datar. Anda bisa menyajikannya sebagai cupcake atau kue. Anda bisa melumasinya dengan krim atau selai apa saja. Saya harap begitu cara cepat akan sangat cocok untuk Anda, terutama jika Anda tidak memilikinya jumlah besar waktu.
Selamat makan, semoga harimu menyenangkan!
Kue bolu dengan krim asam
Ternyata, makanan penutup seperti itu bahkan bisa dipanggang dengan krim asam. Ini sangat enak, lembut, lapang. Cocok untuk peran kue, direndam dalam krim.
Bahan-bahan:
- Tepung - 2 gelas
- Telur - 6 buah
- Gula - 1 gelas
- Krim asam - 1 gelas
- Soda - 0,5 sdt sendok
- Mentega (untuk mengoles cetakan) - 20 g
Persiapan:
Nyalakan oven agar pemanasan merata
Pisahkan kuning telur dari putihnya dan tuangkan ke dalam mangkuk. Tambahkan gula ke dalamnya. Kocok hingga diperoleh busa putih yang bagus.
Setelah itu tambahkan krim asam, aduk dari bawah ke atas. Tambahkan tepung dan soda yang sudah diayak rata. Campur semuanya dengan hati-hati agar volume massa tidak berkurang.
Soda bisa dipadamkan terlebih dahulu dengan krim asam.
Dalam mangkuk terpisah, kocok busa tebal putih telur. Setelah itu, pindahkan 1/3 bagiannya ke dalam adonan. Aduk perlahan menggunakan sendok. Tambahkan sisa busa protein. Hubungkan ke adonan menggunakan gerakan atas dan bawah.
Olesi cetakan dengan minyak sayur dan isi dengan adonan. Kirim untuk dipanggang selama kurang lebih 40 - 45 menit, pada suhu 170 - 180 derajat. Jangan buka pintunya. Kalau tidak, biskuitnya akan jatuh.
Tentukan kesiapan dengan tongkat kayu dengan cara ditancapkan pada bagian paling tengah. Pindahkan kerak ke piring. Potong menjadi 2 - 3 bagian. Olesi dengan krim dan makanan penutup sudah siap.
Nikmati teh dan hari cerah Anda!
Biskuit dengan pati
Sangat enak, empuk dan makanan penutup yang harum ternyata menurut metode ini persiapan. Rasa lemon memberikan pesona ekstra. Kue-kue ini sempurna untuk disajikan tanpa menggunakan krim. Karena memiliki warna kuning yang indah dari jeruk. Namun ciri utamanya adalah tidak ada tambahan tepung. Gantikan dengan pati.
Bahan-bahan:
- Telur – 5 buah.
- Gula – 1 sdm
- Pati – 10 sdm. aku
- Baking powder – 1 – 1,5 sdt
- Lemon (kulit) – 1 buah.
Persiapan:
Bilas lemon sampai bersih dan lap dengan handuk. Parut kulitnya di parutan halus
Pisahkan kuning telur dari putihnya dan tuangkan ke dalam cangkir. Tambahkan gula ke dalamnya (sisihkan 3 sendok makan dari norma protein) dan semangat. Kocok semuanya dengan baik dengan blender hingga terbentuk busa.
Tambahkan kanji sambil tetap menjalankan blender.
Di wadah lain, kocok putih telur dengan sisa gula hingga kaku.
Pindahkan busa kocok secara bertahap ke dalam adonan, aduk dari atas ke bawah.
Olesi cetakannya sebagian kecil minyak Tuang massa mentah ke dalamnya. Panggang sekitar 40 - 45 menit pada suhu 180 derajat. Adonan akan bertambah volumenya secara nyata, menghasilkan rona merah yang indah.
Keluarkan cetakan dari kue bolu yang sudah jadi. Jika diinginkan, dapat dihias sebagai kue atau disajikan dengan sepotong cupcake. Selain itu, Anda bisa menambahkan susu kental manis.
Rasa makanan penutupnya lebih pekat jika dicuci dengan teh aromatik yang baru diseduh.
Nikmati teh dan suasana hati yang baik!
Biskuit dadih
Resep ini termasuk keju cottage. Ini memberikan kelembutan kelezatan dan meningkatkan rasa.
Bahan-bahan:
- Telur ayam - 3 buah
- Gula - 200 gram
- Margarin - 100 gram
- Soda mati dengan cuka - 1/3 sdt
- Keju cottage – 175 gram
- Tepung - lihat kekentalan adonan
Persiapan:
Bilas telur dengan air dan lap. Pisahkan menjadi putih dan kuningnya
Tuang gula pasir ke dalam wadah berisi kuning telur, kocok hingga berbusa.
Lelehkan margarin dalam panci dengan api besar. Kemudian dinginkan sebentar, lalu tuangkan ke dalam massa utama dalam aliran tipis. Aduk terus-menerus
Hancurkan keju cottage dengan garpu atau blender imersi. Maka dia akan menjadi lebih lembut. Pindahkan ke campuran telur.
Padamkan soda dengan krim asam atau cuka dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap dan aduk semuanya hingga massa homogen.
Dalam mangkuk terpisah yang bersih, kocok putih telur hingga rata, lalu masukkan perlahan ke dalam adonan.
Olesi cetakan dengan minyak sayur. Tuang seluruh adonan ke dalamnya. Panaskan oven hingga 180 derajat. Kirim untuk memanggang selama 40 menit.
Kue bolu menurut resep ini bisa dipanggang dalam slow cooker. Mode "Memanggang", waktu 50 menit.
Jika sudah ditutupi dengan perona pipi yang indah, periksa kesiapannya. Makanan penutup siap pindahkan dari cetakan ke nampan yang indah. Jika diinginkan, Anda bisa menghiasnya dan merendamnya dalam krim.
Selamat makan dan suasana hati yang baik!
Kue bolu custard dengan mentega
Kali ini saya akan menjelaskan kepada anda resep biskuit berbahan dasar kue choux, dengan tambahan mentega. Resepnya cukup sederhana, tidak ribet. Tidak diperlukan jumlah besar waktu.
Bahan-bahan:
- Telur ayam - 4 buah
- Gula - 230 gram
- Tepung - 230 gram
- Mentega – 80 gram
- Susu – 160 gram
- Soda - 1/4 sdt.
Persiapan:
Dalam mangkuk, campurkan telur dengan gula. Kocok hingga menjadi busa yang bagus
Didihkan susu dengan lapisan mentega. Itu harus benar-benar larut
Tambahkan tepung satu per satu dan tambahkan campuran susu dan mentega. Aduk terus dan tambahkan soda kue.
Untuk memanggang gunakan cetakan diameter 22 - 24 cm, olesi bagian dalamnya dengan minyak. Isi dengan adonan. Panaskan oven hingga 180 derajat. Waktu memanggang yang dibutuhkan sekitar 50 – 60 menit.
Dinginkan biskuit yang sudah jadi hingga merata, potong melintang menjadi 2-3 bagian, dan olesi dengan krim. Biarkan diseduh dan Anda bisa mentraktir tamu Anda.
Nikmati tehmu!
Biskuit kefir
Biskuitnya ternyata sangat enak, kaya, lapang, dan ringan. Opsi ini sering digunakan untuk penjualan. Karena rasanya tidak pernah membosankan. Sebaliknya, ini menjadi semakin populer setiap tahunnya. Di bawah ini adalah penjelasan pembuatan dua standar tersebut, sehingga jumlah bahan yang tertera di daftar tidak sesuai dengan jumlah di foto.
Bahan-bahan:
- Telur - 1 - 2 buah
- Kefir - 1 kaca segi(volume 250 gram)
- Gula pasir - 1 gelas
- Tepung - 1,5 gelas
- Baking powder - 0,5 sdt.
- Soda kue (tidak perlu dipadamkan) - 0,5 sdt.
- Sedikit garam, vanilin
Persiapan:
Agar biskuit Anda sukses, itu saja bahan-bahan yang diperlukan harus hangat.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan mulailah mengocoknya menggunakan mixer. Anda harus mendapatkan konsistensi yang ringan dan lapang, seperti pada foto. Massa harus bertambah volumenya.
Tambahkan gula 1 sendok makan sekaligus, tanpa henti mengaduk. Tambahkan vanila dan garam di sini.
Ayak tepung beberapa kali. Tuang perlahan ke dalam adonan, terus kocok. Tambahkan baking powder dan soda kue.
Jangan terus mengocok adonan dengan kecepatan dan kekuatan mixer maksimum, karena semua tepung akan berhamburan ke samping.
Tuang kefir hangat ke dalam massa utama, campur dengan pengocok.
Jika Anda memanaskan kefir di atas kompor, pastikan memperhatikan suhunya. Jika panas, telur bisa mengental.
Adonan harus benar-benar homogen, tanpa gumpalan sedikit pun. Konsistensinya tidak terlalu cair, tetapi cenderung mengalir dalam aliran yang kental.
Ciri utama dari pengujian ini adalah ketika kefir berinteraksi dengan soda dan baking powder, akan terbentuk banyak gelembung yang berisi udara. Mereka memberikan rasa sejuk pada hidangan penutup.
Untuk memastikan kenaikan yang baik, dinding cetakan tidak hanya harus diolesi mentega, tetapi juga ditaburi tepung. Ini akan mencegah adonan tergelincir.
Isi cetakan dengan campuran biskuit secukupnya. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 - 40 menit.
Setelah 25 menit, Anda bisa mulai memeriksa kematangan kue. Dengan menggunakan ujung jari Anda, tekan perlahan bagian tengahnya. Jika sudah siap maka akan terjadi efek pegas. Jika lembab, penyok akan tetap ada.
Jika kue itu sendiri mulai menjauh dari dinding cetakan, maka ini adalah tanda kesiapannya.
Keluarkan makanan penutup yang sudah jadi dari oven dan keluarkan dari cetakan. Taburi segera dengan gula halus selagi masih panas. Lebih baik mendinginkannya di rak kawat, karena bisa menjadi lembap.
Ketinggian yang dihasilkan memungkinkan Anda memotong kue menjadi dua bagian dan melumasinya dengan krim favorit Anda. Demikianlah bentuk kuenya.
Saya harap Anda akan senang. Anda akan dapat dengan bangga mengejutkan dan menyenangkan orang yang Anda cintai. Apalagi menyajikan kelezatannya di atas meja dengan teh yang nikmat dan harum.
Nikmati teh Anda dan nikmati makanan Anda!
Biskuit dengan susu panas
Kue bolu ini menarik karena rasanya yang sangat enak, lebih juicy dibandingkan kue bolu klasik. Cocok untuk dibentuk menjadi kue. Namun, ini bagus sebagai suguhan teh tersendiri, Anda hanya perlu menaburkannya dengan gula halus. Selain itu bisa menggunakan selai, selai, susu kental manis.
Bahan-bahan:
- Susu (kandungan lemak apa pun) - 120 g
- Mentega - 60 gram
- Tepung - 160 gram
- Bubuk pengembang - 5 gram
- Gula pasir - 160 g
- Telur (s1) - 3 buah
- Ekstrak vanila - 1 sdt. (bisa diganti gula vanila 10 gr)
- Garam - sejumput
Persiapan:
Produk yang termasuk dalam biskuit haruslah suhu kamar. Satu-satunya pengecualian adalah susu, karena susu perlu dipanaskan selama memasak.
Pecahkan telur ke dalam cangkir. Mulailah mengaduk sampai terbentuk busa. Tingkatkan kecepatan mixer secara bertahap. Pertama, busa ringan muncul, kemudian massa telur menjadi lebih ringan secara signifikan.
Tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil terus mengocok.
Keanehan resep ini fakta bahwa pemisahan dan pemukulan terpisah antara putih dan kuning telur tidak diperlukan.
Setelah 8-10 menit dikocok, campuran telur-gula menjadi busa yang stabil. Ini mempertahankan jejak mixer yang jelas. Kami terus mengalahkan lebih jauh.
Untuk menambah aromanya, tambahkan ekstrak vanila. Atau bisa juga diganti dengan satu bungkus vanillin bubuk.
Agar kue mengembang merata, tanpa gumpalan yang menggembung, bahan bubuk harus dicampur di wadah terpisah yang kering. Karena distribusi soda dan baking powder yang merata ke seluruh massa, biskuit menjadi halus
Tambahkan adonan bubuk kering sedikit demi sedikit, aduk perlahan dengan adonan telur, dari bawah ke atas. Sangat penting untuk menjaga gelembung udara. Oleh karena itu, Anda perlu mengaduknya dengan sangat hati-hati menggunakan sendok, spatula, atau pengocok.
Tuang susu ke dalam panci dan nyalakan api. Masukkan mentega ke dalam cairan dan tunggu hingga benar-benar larut. Dalam hal ini, susu harus memanas dengan baik, tetapi tidak sampai mendidih
Tuang cairan panas ke dalam adonan dalam aliran tipis. Pada saat yang sama, pastikan untuk mencampur seluruh konsistensi. Adonan akan menyebar sedikit dan menjadi sedikit lebih tipis dari sebelumnya.
Anda bisa menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Saat ini, massanya mungkin tampak cukup cair bagi Anda, tetapi ini adalah konsistensi yang diperlukan untuk kue ini
Siapkan formulir. Tidak perlu melumasinya. Tutupi bagian bawah dengan perkamen. Tuang seluruh adonan.
Jika Anda mengolah dinding cetakan dengan mentega, jangan lupa taburi dengan sedikit tepung.
Panaskan oven hingga 170 derajat. Tempatkan kue di dalamnya untuk dipanggang selama 30 - 35 menit, tanpa membuka pintu selama 20 menit pertama.
Kapan bau yang enak semakin intensif, Anda bisa mengecek kesiapannya dengan tongkat kayu.
Makanan penutup ini ternyata cukup lembab dan rapuh. Tapi bisa digunakan dengan sempurna untuk alas kue, dipotong minimal 3 lapis.
Jika Anda memutuskan untuk membuat kue, disarankan untuk membungkus alas yang belum dipotong dengan cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es. Biarkan di sana semalaman. Selama waktu ini, ia akan meresap dengan sempurna, tidak akan terlalu hancur dan mudah dipotong.
Kelezatan ini bisa digunakan sebagai hidangan mandiri. Taburi saja dengan gula halus dan potong-potong.
Nikmati makanan Anda dan nikmati teh Anda!
Kue bolu tanpa telur dan susu
Opsi ini sangat nyaman karena sering digolongkan lean. Karena tidak mengandung susu atau telur. Selain itu biskuit ini sangat mudah direndam. Anda selalu bisa meletakkannya di atas meja dan menjamu tamu Anda.
Bahan-bahan:
- Gula - 14 sdm.
- Bubuk pengembang - 250 ml
- Air mineral – 1 gelas
- Minyak sayur - 14 sdm
- Tepung (kurang-lebih) - 205 gelas
Persiapan:
Tuang gula pasir, vanillin, baking powder ke dalam mangkuk. Tuang air mineral (bisa pakai air biasa). Aduk dengan pengocok hingga bahan bubuk benar-benar larut.
Tuang ke dalam sendok minyak sayur.
Pastikan jumlah mentega dan gulanya sama. Jika Anda menambah jumlah salah satunya, maka Anda perlu menambahkan produk kedua
Tambahkan tepung yang diayak rata. Ini akan menambah volume tambahan pada adonan. Aduk rata sampai semua gumpalan dan gumpalan hilang
Adonan harus tipis dan kental. Mengingatkan saya pada adonan wafel.
Lapisi loyang dengan kertas roti atau lumuri dengan sedikit minyak sayur.
Tuang semua adonan yang sudah disiapkan. Panaskan oven hingga 180 derajat. Masukkan biskuit ke dalamnya untuk dipanggang hingga matang warna emas, selama kurang lebih 20-30 menit
Kue akan mengembang dengan baik dan berwarna coklat dengan indah. Setelah dipastikan matang, tuang diatasnya krim jeli. Sajikan setiap orang dalam porsi dengan secangkir teh segar dan nikmat.
Selamat makan!
Video - resep kue bolu coklat dalam slow cooker
Multicooker sekarang tersebar luas. Resep ini untuk mereka yang suka membuat kue dengan teknik ini. Ternyata subur, enak, gembur.
Bahan-bahan:
- Telur ayam – 8 buah
- Bubuk kakao – 45 gram
- Tepung – 200 gram
- Gula pasir – 320 gram
Persiapan:
Semua Detil Deskripsi disajikan di bawah ini.
Semoga suasana hati Anda menyenangkan dan selamat makan!
Ini adalah resep sederhana dan murah yang dijelaskan. Oleh karena itu, saya sangat yakin Anda pasti akan menemukan yang akan Anda gunakan terus-menerus di masa depan. Oleh karena itu, cobalah dan bereksperimen dengan senang hati. Buat aku bahagia seperti ini biskuit lezat diri Anda sendiri dan orang-orang terdekat Anda. Lagi pula, jika semua orang menyukai hidangan atau makanan penutup, maka keinginan untuk memasak kembali sesuatu yang tidak biasa dan baru semakin meningkat.
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Biasanya klimaks dari setiap pesta terjadi di akhir, saat mereka menyajikannya kue ulang tahun. Dan jika rasanya kurang enak, maka usaha Anda dalam mempersiapkan liburan bisa dikatakan sia-sia. Lagi pula, kecil kemungkinan para tamu akan mengingatnya makanan kecil yang lezat, disajikan di awal, atau salad khas Anda, yang Anda dekorasi selama dua jam. Mereka pasti akan mengingat kue hambar yang dibeli di toko dengan rasa soda, margarin murah, atau esens. Oleh karena itu, saya sarankan untuk melupakan jalan ke bagian toko kue dan membuat kue sendiri. Dan saya akan mulai, mungkin, dengan opsi paling sederhana namun saling menguntungkan - mari siapkan kue bolu, resep dengan foto langkah demi langkah di rumah akan menunjukkan keseluruhan proses memanggang, dan Anda akan yakin bahwa tidak ada yang rumit di dalamnya.
Bahan-bahan:
Untuk biskuit:
- tepung terigu putih – 130-140 g;
- gula pasir(kecil) – 180 gram;
- telur ayam (pilih kategori) – 4 pcs.;
- gula vanila– 10 gram.
Untuk krim:
- mentega (tanpa garam) – 250 g;
- gula vanila – 10 gram;
- air yang disaring – 50 ml;
- susu kental – 380 g;
- kuning telur – 2 buah;
- bubuk kakao (tanpa pemanis) – 4-5 sdm. aku.
Untuk impregnasi:
- air yang disaring – 400 ml;
- gula – 100 gram;
- kopi instan– 3 sdt;
- cognac atau amaretto (opsional) – 30-50 ml.
Untuk glasir coklat:
- krim asam (kandungan lemak dari 20% - 100 g;
- bubuk kakao – 2 sdm. aku.;
- gula pasir – 2 sdm. aku.;
- mentega – 50-70 gram.
Cara memasak dengan foto langkah demi langkah
1. Pisahkan telur menjadi kuning dan putihnya, lalu masukkan ke dalam mangkuk dalam yang cocok untuk dikocok. Saya mengocok putihnya dalam food processor. 
2. Dan kuning telurnya dikerjakan dengan tangan. Tapi semua ini bisa dilakukan dengan mixer. Ingatlah bahwa setelah setiap pemukulan, pengocok mixer harus dicuci bersih dan dikeringkan. Bagi semua gula yang dimaksudkan untuk kue bolu menjadi 2 bagian yang tidak sama - tambahkan sekitar 2/3 untuk putihnya dan sisakan 1/3 untuk kuningnya. Gula biasa Anda bisa langsung mencampurnya dengan vanilla. 
3. Mulailah mengocok putihnya, ketika busa mengembang, kira-kira seperti di foto, mulailah menambahkan gula dalam “aliran” tipis. 
4. Jangan sekali-kali menambahkan seluruh jumlahnya sekaligus, karena putihnya tidak akan terkocok sesuai kebutuhan untuk membuat kue bolu yang empuk. Tambahkan gula dengan satu sendok makan sambil tetap menjalankan mixer. 
5. Untuk membuat kuenya lapang dan tinggi, putihnya perlu dikocok hingga lembut atau sedang. Artinya, ketika mahkota diangkat, massa akan “meregang” di belakangnya, membentuk bekas berbentuk paruh burung. Mereka tidak boleh “berdiri”; ujungnya harus turun. Pada saat ini, massa protein akan menjadi mengkilat dan lapang, volumenya meningkat beberapa kali lipat, dan gula akan larut sepenuhnya. 
6. Jaga kuning telurnya. Tambahkan sisa gula ke dalamnya. 
7. Dan kocok dengan tangan atau dengan mixer hingga gula larut. Massa akan menjadi lebih ringan dan volumenya bertambah, menjadi lebih padat. 
8. Ambil sekitar sepertiga atau setengah putihnya dan tambahkan kuningnya. 
9. Aduk perlahan dengan cara melipat. Artinya, Anda tidak perlu melakukan gerakan melingkar dengan spatula, tetapi seolah-olah mengambil massa dari bawah dan mengangkatnya. 
10. Sekarang tambahkan setengah jumlah total tepung. Jangan lupa untuk menyaringnya. Campur kembali dengan cara melipat. 
11. Tambahkan sisa putihnya. Mengaduk. 
12. Tambahkan tepung bagian kedua. Mengaduk. 
13. Seharusnya hasilnya seperti ini adonan biskuit untuk kue - lapang, homogen, mengalir. 
14. Ambil loyang yang sesuai, olesi bagian dalam dengan sayur atau mentega, taburi remah roti atau tepung yang dihancurkan dan tuangkan adonan ke dalamnya. Panaskan oven 180-200 derajat, letakkan cetakan berisi adonan di dalamnya selama 25-30 menit. Saat memilih bentuk, perlu diingat bahwa volume kue bolu akan bertambah setengahnya, atau bahkan lebih. Jangan sekali-kali membuka pintu oven saat adonan biskuit sedang dipanggang, karena adonan biskuit akan langsung roboh. Saya memanggang biskuit dalam multicooker dengan mode “oven” selama 35 menit pada suhu 130 derajat. Dan kemudian saya menyimpannya dalam pemanas otomatis selama 10 menit lagi. Beginilah hasil biskuit saya - tingginya 10-12 sentimeter, tidak kurang. Dinginkan alas kue bolu di rak kawat. Lalu tutup dengan handuk wafel dan diamkan selama 5-6 jam. 
15. Dengan menggunakan pisau besar yang tajam, potong kue bolu menjadi 3-4 lapisan. 
16. Siapkan krimnya. Campur air, susu kental manis dan kuning telur. 
17. Saya juga menambahkan kakao ke dalam krim. Tapi ini opsional. Kirim campuran ke api kecil, rebus hingga kental. Lebih baik menggunakan penangas air, jika tidak campuran akan cepat gosong dan krim akan rusak. 
18. Angkat krim kental dari api.
Ngomong-ngomong, ternyata masih enak banget.
19. Pada saat yang sama, Anda perlu mengeluarkan mentega dari lemari es agar memiliki waktu untuk melunak. Potong menjadi kubus. 
20. Tambahkan gula vanila ke dalamnya dan kocok dengan kecepatan sedang. Tambahkan campuran susu kental manis dan kuning telur yang sudah didinginkan ke dalam mentega dalam porsi kecil, tanpa berhenti bekerja dengan mixer. 
21. Beginilah hasil krimku. Karena sifat bubuk kakao saya, terbentuk butiran berwarna gelap di dalamnya, tetapi hal ini tidak merusak rasanya. Biarkan frosting dingin di lemari es selama 30-60 menit agar frosting tidak menyebar saat membentuk kue bolu. 
22. Sementara itu, Anda bisa menyiapkan impregnasinya. Anda tidak harus membuat kopi seperti di resep saya. Anda cukup merebus sirup gula. Saya tidak akan menunjukkan cara melakukannya langkah demi langkah, hanya saja jangan menambahkan kopi. Ini juga akan enak dengan sirup beri, apalagi jika krimnya tanpa kakao, melainkan hanya dengan susu kental manis. Campur semua bahan untuk direndam dan didihkan dengan api kecil. Ketika cairan berkurang sekitar 20%, kopi ringan Sirup untuk merendam kue dianggap sudah siap. Angkat dari api dan dinginkan sebentar. Jangan khawatir tentang alkohol; Anda tidak akan merasakan rasanya pada kue yang sudah jadi, karena semua alkohol punya waktu untuk menguap. Hanya aroma halus yang tersisa. 
23. Letakkan lapisan kue pertama di atas piring dan tuangkan campuran rendaman ke atasnya. 
24. Lalu olesi krim di atasnya. 
25. Tutupi dengan lapisan kue berikutnya. Ulangi prosedur ini dengan semua "lantai" kue buatan sendiri. Anda juga bisa melapisi kue dengan krim di semua sisi dan atasnya, lalu menghiasnya sesuai keinginan. Tapi saya memutuskan untuk menambahkannya dengan glasir coklat. 
26. Campur coklat dengan gula. 
27. Tambahkan krim asam dan aduk. 
28. Panaskan adonan dengan api kecil. Aduk, bawa ke keadaan coklat cair, lalu angkat dari kompor dan dinginkan sebentar. Tambahkan sesendok mentega dan aduk untuk terakhir kalinya. Glasir siap Dianjurkan untuk mendinginkannya, jika tidak maka akan menyebar luas. 
29. Oleskan frosting pada kue. Anda bisa langsung mencoba kue bolu ini, karena kami membuatnya lebih lembut dengan bantuan impregnasi. 
Tapi keesokan harinya kuenya akan lebih enak lagi. Beginilah cara mudah membuat kue bolu di rumah, resep dengan foto menunjukkan seluruh proses langkah demi langkah, sehingga Anda dapat mulai memanggang dengan aman!
Saya juga menyarankan Anda melihat yang sederhana, yang disiapkan dalam slow cooker.
Nikmati tehmu!
Saya tidak akan menyembunyikan fakta bahwa kue bolu menurut resep yang akan saya bagikan hari ini adalah favorit saya. Ternyata tinggi, empuk, saat menyiapkannya tidak perlu membagi putih dan kuning telurnya (seperti), dan hasilnya selalu luar biasa - kue empuk yang bisa dijadikan kue atau dimakan begitu saja, dengan susu.
Saya mengumpulkan sedikit demi sedikit nasihat, rahasia dan misteri dari pembuat manisan yang dihormati, mengulanginya, mempelajari, menguji, mencoba dan... masih mencapai tujuan yang diinginkan. Kue bolu empuk untuk 4 butir telur yang selalu berhasil - inilah penemuan saya yang akan saya bagikan hari ini! 
Kue bolu lezat untuk kue 4 butir:
- Telur ayam (CO) - 4 pcs.
- Gula pasir - 150 g.
- Tepung terigu premium- 150 gram.
- Baking powder - 1 sendok teh
Cara memanggang:
Adonan biskuitnya cepat tercampur, jadi segera nyalakan oven dengan suhu 180 C.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk lebar tempat adonan akan diuleni. Izinkan saya mengingatkan Anda bahwa kita akan mengocok kuning dan putihnya bersama-sama. Tetapi jika Anda memiliki mixer yang lemah atau tidak memilikinya sama sekali, lakukan ini: pertama-tama ubah putihnya menjadi busa yang mengembang dengan setengah jumlah gula pasir sesuai resep, lalu kocok kuning telur dengan sisa gula. Masukkan busa protein di bagian paling akhir (setelah menambahkan tepung).
Jadi keempat butir telur dikocok keempatnya, nyalakan mixer terlebih dahulu dengan kecepatan rendah, lalu bertahap naikkan hingga maksimal. Kocok hingga telur menjadi busa mengembang - baru kemudian tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit.
Jika tangan Anda belum terlatih untuk menambahkan sedikit demi sedikit, dan Anda takut pecah dan semua gula akan ditambahkan sekaligus, lebih baik ambil satu sendok makan, letakkan wadah berisi gula di sebelahnya dan tambahkan dengan satu sendok makan.
Tidak perlu mematikan mixer saat menambahkan gula, karena gula pasir tidak akan mengendap di dasar.
Mendistribusikan secara merata ke seluruh massa telur, gula membantunya berubah menjadi busa yang kental dan ringan. Lihatlah foto untuk melihat bagaimana campuran telur-gula seharusnya menjadi lebih ringan.
Sekarang tambahkan 1 sendok teh baking powder ke tepung dan saring ke dalam mangkuk berisi adonan. Sebelum mengayak, pastikan untuk mengambil spatula dan mencampurkan tepung dan baking powder. Apakah biskuit akan mengembang secara merata di dalam oven akan bergantung pada seberapa merata baking powder di dalam tepung.
Anda harus berhati-hati dengan tepung - jika Anda menambahkan terlalu banyak, bentuk jadi Biskuitnya akan terlalu padat.
Tambahkan tepung di beberapa bagian, dalam tiga pendekatan. Setiap kali setelah menambahkan tepung, aduk bahan dengan gerakan ke atas, seolah-olah Anda sedang mengangkat adonan berlapis-lapis. Saat menambahkan tepung, kami tidak menggunakan mixer, hanya spatula atau sendok kayu.
Sekarang tuangkan adonan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan (Anda perlu melumasinya dengan sepotong mentega dan taburi dengan tepung, buang kelebihannya). Ketuk meja beberapa kali untuk mendistribusikan adonan secara merata dari tengah hingga tepinya. Anda dapat memutar bentuk secara tajam searah jarum jam untuk tujuan yang sama.
Cetakan saya diameter 18 cm, tinggi kue bolu yang sudah jadi 6 -6,5 cm.
Biskuit dipanggang dalam oven selama 30-35 menit pada suhu 180 C. Biasanya, semua oven berbeda kekuatannya, jadi fokuslah pada warna kemerahan dan tongkat kayu kering.
Sangat penting untuk memanaskan oven terlebih dahulu! Adonannya mengandung banyak udara dan agar tetap di dalam, dinding kue bolu harus segera dipanggang. Jika Anda menempatkan formulir dengan adonan di dalamnya oven dingin, gelembung udara akan punya waktu untuk keluar dari adonan, makanan yang dipanggang akan menjadi rendah dan padat.
Permukaan biskuit yang sudah jadi akan muncul kembali saat Anda menekannya dengan jari. Jika biskuit “gagal”, lubang yang ditinggalkan jari tidak diperbaiki, artinya biskuit belum siap, perlu waktu tambahan. Oven tidak boleh dibuka selama 25 menit pertama, jika tidak makanan yang dipanggang akan mengendap.
Dinginkan kue bolu yang sudah jadi di dalam cetakan selama 10 menit, lalu gerakkan di sepanjang sisi cetakan (gambar lingkaran) agar kue lebih mudah dipisahkan dari kuenya. bentuk pegas, lepaskan biskuit dan balikkan ke rak kawat. Jadi, jika sudah terbentuk gumpalan di atas makanan yang dipanggang, maka akan menjadi halus, dan pada kue yang sudah jadi semua lapisan kue akan menjadi halus dan indah.
Setelah benar-benar dingin di rak kawat, bungkus biskuit cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 6-8 jam. Berkat teknik licik ini, sisa kelembapan dari kue bolu tidak keluar, melainkan merata ke seluruh permukaan pemanggangan, sehingga membuat kue bolu lebih juicy.
Meski didinginkan dalam film, kue bolu menurut resep ini ternyata cukup kering (berbeda dengan, misalnya, yang mengandung minyak, misalnya). Untuk merakit kue, lebih baik merendamnya dalam sirup dari buah persik kalengan atau Sirup Gula(masak sesuai kebutuhan berdasarkan proporsi 6 sdm air dan 4 sdm gula).
Kue bolu dari cetakan berdiameter 18 cm dapat dengan mudah dipotong menjadi tiga lapisan (tapi hari ini saya memutuskan untuk memotongnya menjadi dua). Buatlah lapisan krim favorit Anda, biarkan meresap sedikit, dan - kue rumah siap untuk minum teh!
Saya biasa menghias kuenya marshmallow buatan sendiri dari apel, yang saya buat sendiri, juga marshmallow dan taburan kembang gula. Kuenya ternyata empuk dan sangat enak.
Potongan buah persik kalengan ditambahkan ke lapisan kue di antara biskuit yang empuk.
Remah biskuit cocok dengan krim asam, krim mentega dan buah-buahan.
Baru-baru ini, situs kami telah membuka saluran YouTube. Dan video pertama yang saya putuskan untuk dibuat adalah tentang cara membuatnya kue bolu empuk. Saya yakin resep ini dasar, dasar untuk menyiapkan banyak makanan penutup!
Jika Anda suka menonton video, selamat datang:
Anda dan orang yang Anda cintai akan menyukai kue bolu sehalus awan ini! Tunjukkan apa yang Anda dapatkan dengan resep ini di foto (Anda dapat melampirkannya di komentar). Jika Anda memiliki pertanyaan, pastikan untuk bertanya tanpa ragu, saya selalu dengan senang hati menjawabnya!
Selamat makan!
Saat menambahkan foto ke Instagram, saya meminta Anda untuk menunjukkan hashtag #pirogeevo #pirogeevo sehingga saya dapat mengetahui hasil usaha Anda dan mengaguminya! Saya akan sangat senang!
Dalam kontak dengan
Produk biskuit digandrungi di banyak negara.
Mereka enak, menyiapkannya tidak sesulit kelihatannya, dan Anda bisa menyiapkan banyak hidangan berdasarkan bahan tersebut. makanan penutup yang menarik.
Dan jika Anda belum tahu caranya atau tidak tahu cara membuat kue bolu empuk yang benar di rumah, resep pilihan kami, yang telah terbukti selama bertahun-tahun, akan membantu Anda mengatasi tugas sederhana ini.
Biskuit di rumah - prinsip umum persiapan
Biskuit - makanan panggang yang unik, yang sempurna untuk menyiapkan semua jenis makanan penutup, kue, dan kue kering.
Biskuit yang sudah jadi dipotong dan dilapisi dengan krim, susu kental manis, selai atau selai. Pada kue bolu tata kacang-kacangan, buah-buahan kering, buah-buahan dan beri. Siap produk biskuit tuang glasir, taburi gula halus, keping cokelat.
Bahkan ada yang lebih suka makan kue bolu tanpa isian sama sekali, karena kue bolu yang diolah dengan benar ternyata empuk, harum, dan lapang bahkan dalam bentuk aslinya pun ternyata sangat menggugah selera dan gurih.
Untuk menyiapkan biskuit di rumah gunakan tiga bahan utama: tepung terigu, telur dan gula pasir, penambahan komponen lainnya tergantung resep.
Kue bolunya bisa bermacam-macam: berbahan dasar kefir atau krim asam, dari kue choux atau adonan biasa, putih klasik atau coklat. Dimungkinkan juga untuk menyiapkan biskuit tanpa lemak.
Coba, bereksperimen - Anda pasti akan berhasil.
1. Cara membuat kue bolu empuk di rumah: resep klasik
Bahan-bahan:
150 gram tepung;
Enam butir telur;
200 gram gula;
10 gram baking powder;
10 gram gula vanila;
Sedikit garam.
Metode memasak:
1. Mengalahkan telur segar sampai terbentuk busa.
2. Tambahkan garam, gula vanila dan gula pasir. Kocok campuran selama 3-5 menit lagi.
3. Ayak tepung ke dalam wadah lain dan campur dengan baking powder.
4. Tambahkan massa kering dalam porsi kecil ke telur yang sudah dikocok rata dengan gula pasir, sambil terus mengaduk adonan tanpa henti. Adonan siap untuk biskuitnya jangan terlalu kental, tapi juga jangan cair, konsistensinya harus sedang, kental.
5. Letakkan bentuk lingkaran untuk memanggang kertas roti, tuangkan adonan yang sudah disiapkan.
6. Kami memanggang biskuit di rumah dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. oven selama dua puluh lima menit.
7. Setelah waktu yang ditentukan untuk memasak, matikan oven, tetapi kami tidak terburu-buru mengeluarkan produknya sendiri - diamkan dalam oven hangat selama sepuluh menit lagi.
8. Keluarkan cetakan dengan hati-hati dan balikkan biskuit buatan sendiri ke atas handuk kering dan bersih.
2. Biskuit semolina buatan sendiri
Bahan-bahan:
Empat butir telur;
150 gram semolina;
200 gram gula;
300 ml susu;
10 gram vanilin dan baking powder;
75 gram mentega;
Sedikit garam.
Metode memasak:
1. Pisahkan kuning telur dari putihnya dengan hati-hati.
2. Campur kuning telur dengan semolina dan susu, putihnya dengan vanillin dan gula.
3. Kocok adonan pertama selama 3-5 menit, sisihkan agar semolina sedikit mengembang. Kocok adonan kedua hingga terbentuk busa putih mengembang.
4. Campurkan kedua adonan dalam wadah bersih, aduk rata agar adonan tidak kehilangan kekenyalannya.
5. Olesi loyang dengan mentega secukupnya dan tuang adonan yang sudah disiapkan.
6. Panggang dengan suhu 180 derajat. dua puluh menit sampai selera kerak emas.
7. Diamkan biskuitnya oven hangat lima menit, setelah itu kita keluarkan dari cetakan.
3. Cara membuat kue bolu empuk di rumah dari choux pastry
Bahan-bahan:
80 gram tepung;
80 gram tepung maizena;
Empat butir telur;
20 gram mentega;
150 gram gula halus;
Vanilin secukupnya;
Sedikit garam.
Metode memasak:
1. Pertama-tama, pisahkan kuning telur dari putihnya.
2. Kocok putih telur, tambahkan sedikit garam, hingga mengembang dan mengembang.
3. Tuang gula halus ke dalam kuning telur, kocok hingga halus dan muncul warna kuning pucat yang menyenangkan.
4. Campurkan kedua adonan, kocok massa yang dihasilkan dalam penangas air hingga mengental.
5. Sekarang kita turunkan wadah berisi massa ke dalam wadah besar bersama air dingin, lanjutkan mengocok hingga adonan benar-benar dingin.
6. Di wadah lain, campur tepung terigu, kanji, dan vanillin yang sudah diayak.
7. Tuang separuh adonan telur ke dalam adonan kering dan aduk hingga rata. Tambahkan paruh kedua dan aduk lagi.
8. Olesi cetakan biskuit dengan mentega, tuang adonan, panggang selama tiga puluh menit dengan suhu 180 derajat. oven.
9. Kami menyimpan dasar custard yang sudah jadi untuk kue dalam oven hangat selama 5-10 menit, baru kemudian mengeluarkannya dan mengeluarkannya dengan hati-hati dari cetakan.
4. Kue madu buatan sendiri
Bahan-bahan:
Satu setengah cangkir tepung;
Segelas gula;
Empat butir telur;
Mentega untuk mengoles wajan;
Tiga sendok makan madu cair;
Satu sendok teh soda.
Metode memasak:
1. Dalam satu wadah, kocok kuning telur dan setengah gelas gula pasir hingga halus.
2. Di wadah lain, kocok sisa gula pasir dengan putih telur hingga terbentuk white peak yang stabil.
3. Masukkan madu ke dalam panci kecil, panaskan, tambahkan baking soda. Panaskan terus sambil diaduk hingga warna adonan menjadi coklat muda dan konsistensi homogen.
4. Dalam mangkuk besar yang kering, campur campuran kuning telur dan gula pasir dengan madu, separuh campuran protein dan tepung yang diayak.
5. Tambahkan sisa campuran aromatik dengan hati-hati ke dalam massa harum yang dihasilkan. massa protein, mencampur.
6. Tutupi loyang biskuit kertas perkamen, olesi dengan minyak.
7. Tuang adonan, panggang dengan suhu 180 derajat. setengah jam.
5. Cara membuat kue bolu empuk di rumah menggunakan kefir
Bahan-bahan:
Tiga telur;
Segelas kefir;
Segelas gula;
Sedikit garam;
100 gram mentega;
Dua gelas tepung;
Setengah sendok teh gula vanila dan soda;
Beberapa tetes cuka untuk memadamkan soda.
Metode memasak:
1. Campur mentega, dilunakkan pada suhu kamar, dengan gula dan telur.
2. Tambahkan soda yang diberi cuka dan tepung yang sudah diayak, vanillin dan sedikit garam.
3. Aduk rata, lalu tuang kefir.
4. Kocok adonan hingga halus dan kental sedang.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan yang dialasi kertas roti.
6. Panggang kue bolu dengan kefir selama setengah jam.
7. Dinginkan dalam oven yang sudah dimatikan, lalu keluarkan dengan hati-hati dari cetakan.
6. Kue bolu coklat buatan sendiri
Bahan-bahan:
Setengah gelas tepung;
Tiga perempat gelas gula;
Empat butir telur;
50 gram kakao;
Mentega.
Metode memasak:
1. Dalam wadah kecil yang kering, biarkan putihnya menjadi putih dan stabil.
2. Di wadah lain, campur tepung terigu dan coklat yang sudah diayak.
3. Dalam wadah ketiga, kocok kuning telur dengan gula pasir.
4. Campur kuning telur dengan putihnya secara perlahan agar adonan tidak kehilangan kemegahannya.
5. Masukkan tepung terigu dan coklat sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, aduk adonan dengan gerakan ringan dari bawah ke atas.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak.
7. Panggang selama tiga puluh menit.
7. Cara membuat kue bolu empuk di rumah menggunakan krim asam
Bahan-bahan:
Segelas gula;
Segelas krim asam;
Dua gelas tepung;
Enam butir telur;
Minyak sayur;
Satu sendok makan jus lemon.
Metode memasak:
1. Tuang gula pasir ke dalam wadah yang berisi kuning telur, kocok hingga semua butiran gula larut sempurna.
2. Tambahkan krim asam, aduk rata.
3. Tuang ke dalam putihnya jus lemon, kocok hingga berbusa kental dan stabil.
4. Campurkan campuran krim asam dengan putih telur dan tambahkan tepung yang sudah diayak.
5. Kocok adonan dengan mixer dengan kecepatan rendah atau dengan pengocok.
6. Olesi cetakan dengan minyak dan tuang adonan yang sudah disiapkan.
7. Panggang selama 25 menit, 15 menit pertama dalam suhu 180 derajat. oven, 10 menit berikutnya pada suhu 160 derajat.
8. Kue bolu Prapaskah buatan sendiri tanpa telur dan susu
Bahan-bahan:
Segelas gula pasir;
Segelas sangat berkarbonasi air mineral;
Dua gelas tepung;
80 ml minyak sayur;
cuka apel, soda;
Sepertiga dari segelas semolina.
Vanillin dan kayu manis secukupnya.
Metode memasak:
1. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan kayu manis dan vanillin.
2. Di wadah lain, campurkan minyak sayur dengan gula pasir, cuka dan air mineral. Kocok campuran hingga gula hampir larut seluruhnya dalam campuran.
3. Campur campuran tepung dengan campuran mentega, kocok selama lima menit agar kue bolu mengembang terutama.
4. Tuangkan yang sudah jadi adonan tanpa lemak Dalam bentuk yang ditaburi semolina, panggang selama dua puluh menit.
Cara membuat kue bolu empuk di rumah: tips dan sedikit trik
Untuk membuat kue bolunya empuk, Anda membutuhkan tepung terigu bermutu tinggi konten tinggi perekat
Saat memanggang biskuit, jangan membuka pintu oven dalam keadaan apa pun, karena adonan akan jatuh dan produk siap Itu tidak akan menjadi subur.
Jika Anda tidak mengocok telurnya jumlah yang cukup waktu (8-10 menit), biskuit akan mengembang saat dipanggang, tetapi setelah dingin akan jatuh.
Jangan gunakan untuk membuat biskuit gula merah, hanya gula pasir biasa yang bisa atau gula bubuk.
Semua bahan yang termasuk dalam biskuit harus memiliki suhu yang sama, jadi sebaiknya keluarkan makanan dari lemari es setidaknya satu jam sebelum dimasak.
Jangan menggunakan gula lebih dari yang diperlukan, kelebihan produk ini dapat membuat adonan lebih berat dan kue bolu tidak akan mengembang dan lapang.
Jika Anda didasarkan pada resep untuk kue bolu biasa memutuskan untuk memanggang kue spon cokelat, kurangi jumlah tepung dengan jumlah coklat bubuk yang ditambahkan.
Pastikan untuk memanggang kue bolu dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, jika tidak kue tidak akan mengembang.
Diperlukan:
Tepung terigu – 1 cangkir
Gula pasir – 1 cangkir
Telur ayam – 3 buah
Harus dikatakan bahwa bahan-bahan di atas membuat kue kecil, jadi jika Anda menyambut tamu, gandakan jumlah produk yang ditentukan setidaknya dua kali. Untuk pesta teh keluarga, makanan penutup berukuran sedang sudah cukup.
Resep membuat kue paling sederhana
1. Kocok telur dengan mixer.
2. Tambahkan gula pasir.
3. Kemudian tuangkan tepung ke dalam busa telur yang kental dan stabil dalam porsi kecil, tanpa henti mengaduk.
4. Apakah Anda terlalu malas untuk mengocok adonan biskuit selangkah demi selangkah? Anda bisa mencampur semuanya sekaligus, tapi dalam hal ini, jangan lupa satu sendok teh baking powder.
5. Panaskan oven hingga 220 derajat. Pindahkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang selama 20 menit.
6. Biskuit siap pakai biarkan dingin. Kemudian keluarkan dari cetakan.
7. Potong kue bolu menjadi beberapa lapisan dan lapisi dengan krim apa saja. Misalnya: Anda dapat menggunakan selai kental, kocok pangsit favorit semua orang dengan sebatang mentega atau buat perbaikan cepat.
8. Hiasi kreasi Anda dengan wafer atau meringue pecah.
Kue bolu paling sederhana dengan krim asam
Diperlukan:
Untuk biskuitnya
Tepung terigu – 1 cangkir
Gula pasir – 1 cangkir
Krim asam - setengah gelas
Telur ayam – 2 buah
Baking powder – 1 sendok teh
Untuk krim
Krim asam dengan kandungan lemak minimal 30% - 1 gelas
Gula pasir - setengah gelas
Gandakan bahannya jika ingin membuat kue berukuran standar.
Resep membuat krim asam paling sederhana
1. Kocok tepung terigu, gula pasir, krim asam, telur dan baking powder menjadi satu adonan.
2. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit pada suhu 220 derajat.
3. Saat kue bolu dipanggang, mulailah mengocok krim asam dan gula. Penting untuk menggunakan krim asam dengan kandungan lemak tinggi, maka akan cepat matang. Jumlah gula dapat ditingkatkan sesuai selera Anda dan tergantung pada keasaman krim asam.
4. Setelah biskuit dikeluarkan dari oven, dinginkan, keluarkan dari cetakan, potong-potong kuantitas yang dibutuhkan lapisan kue dan lapisi dengan krim asam.
5. Hiasi dengan potongan almond yang dipotong kelopak.
Resep kue bolu – Meriah
Diperlukan:
Untuk kuenya
Telur ayam – 4 buah
Tepung – 4 cangkir
Gula pasir – 4 cangkir
Krim asam – 2 cangkir
Bubuk pengembang – 20 gram
Kacang cincang kupas - setengah gelas
Kismis yang diadu (atau ceri kalengan yang diadu) – setengah cangkir
opium - tas
Kakao – 3 sendok teh
Untuk krim
Susu kental – toples
Mentega – 200 gram
Krim asam lemak kental – 200 g
Membuat kue bolu liburan
1. Campurkan satu butir telur, segelas gula pasir dan tepung terigu, setengah gelas krim asam dan 5 gram baking powder dalam 4 wadah terpisah. Atau Anda bisa mencampur semuanya dalam satu wadah lalu membaginya menjadi empat mangkuk, mana saja yang paling cocok untuk Anda.
2. Tambahkan kacang ke satu bagian campuran, kismis ke bagian lain (yang harus direndam terlebih dahulu dalam air selama setengah jam), biji poppy di bagian ketiga, dan coklat di bagian keempat.
3. Jadi, kita mendapat empat lapisan kue yang berbeda. Panggang masing-masing pada suhu 200 derajat selama 25 menit. Kami memeriksa kesiapan dengan obor.
4. Olesi kue bolu dengan krim. Untuk melakukan ini, kocok krim asam, mentega suhu kamar, dan susu kental secara menyeluruh.
5. Hiasi sesuai selera : dengan parutan coklat, ceri kalengan atau kacang. Ternyata luar biasa makanan penutup yang lezat, yang tidak akan membuat tamu mana pun acuh tak acuh! Biasanya ada yang selalu menanyakan resep kue bolu.
Kue sederhana dan lezat – Cokelat
Mari kita persiapkan:
Untuk ujian
Telur ayam – 4 buah
Gula pasir – 1 cangkir
Tepung terigu – 2 cangkir
Kefir – 1 gelas
Bubuk pengembang – 10-12 gram
Kakao - setengah gelas
Untuk impregnasi
Olesan coklat (seperti Nutella atau Carousel) – 350 g
Mentega - 100 gram
Sirup berry (Anda bisa menggunakan selai) – sekitar satu gelas
Resep yang sangat sederhana untuk kue coklat yang lezat
1. Campur telur, gula pasir, tepung terigu, kefir, baking powder dan coklat.
2. Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dengan suhu 190 derajat selama kurang lebih 30-35 menit. Kesiapannya akan kita tentukan dengan menggunakan serpihan.
3. Dinginkan dan potong-potong. Pertama basahi setiap kue dengan sirup. Lalu olesi dengan krim dari pasta coklat yang dikocok dan mentega suhu ruangan.
4. Hiasi patung coklat atau serutan ubin biasa.
Jadi, kita tidak hanya punya satu, tapi beberapa pilihan. Setiap metode memasak membutuhkan waktu dan tenaga yang minimal, dan kenikmatan serta kenikmatannya tidak ada habisnya!
Memuat...