Di zaman kita, bubur millet yang rapuh di atas air telah menjadi hidangan yang tidak seharusnya dilupakan. Tahukah Anda bahwa millet mengandung massa elemen jejak yang bermanfaat dan vitamin yang berharga Itu sebabnya hidangan seperti itu tidak bisa dikecualikan dari diet. Dalam publikasi ini, kami akan memberi tahu Anda cara memasak bubur yang enak agar tidak kehilangan kandungan nutrisinya yang tinggi.
Beberapa informasi tentang manfaat millet
Sebelum Anda memasak bubur millet dalam air, tidak akan berlebihan untuk membiasakan diri informasi berguna tentang sereal itu sendiri. Millet kaya akan protein. Menurut indikator ini, sereal yang disajikan lebih unggul dari beras dan jelai. Fosfor dalam millet mengandung lebih banyak daripada dalam daging, dan kandungan asam folat dalam produk melebihi gandum dan jagung. Dan juga dapat dikatakan bahwa millet adalah juara di antara semua sereal dalam hal kandungan vitamin B.
Apakah Anda ingin makan tidak hanya enak, tetapi juga sehat? Kemudian siapkan bubur jagung kuning cerah dan ikuti rekomendasi memasak kami. Bagaimanapun, bubur millet, direbus dalam air, akan memperkaya tubuh dengan kalium, natrium, brom, yodium, seng, dan magnesium.
Pilihan tradisional
Untuk memasak hidangan klasik kami membutuhkan daftar produk berikut:
- millet yang dipoles - 1 cangkir;
- mentega - 1 potong besar;
- air - 3 gelas;
- garam - 1 sendok teh;
- gula pasir rasa.
Pertama, Anda perlu melakukan persiapan sereal. Tahukah Anda bahwa bubur millet yang rapuh di atas air mungkin tidak berhasil karena fakta bahwa minyak mengendap di celah-celah biji-bijian, yang menyatukan unsur-unsur selama proses memasak? Karena itu, tidak cukup membilas sereal, serta menghilangkan partikel puing. Hal ini diperlukan untuk melanjutkan sebagai berikut.
Tempatkan millet yang sudah disiapkan dalam panci dan tuangkan 1 gelas air, lalu didihkan komposisinya. Segera buang isi panci ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir. Jadi, semuanya dihilangkan dengan baik produk sampingan, yang dapat mengganggu mendapatkan hidangan yang rapuh.
Proses memasak dasar
Sekarang kita hampir tahu cara memasak bubur millet dalam air. Kami telah berhasil melakukan tahap pertama dan benar-benar membersihkan butiran dari unsur asing. Sekarang kita masukkan millet lagi ke dalam panci dan tuangkan dengan dua gelas air, tambahkan garam, gula jika diinginkan, dan nyalakan dengan api sedang. Pada saat yang sama, jangan tutup panci dengan penutup. Setelah bubur mendidih, perlu untuk mendeteksi tepat 10 menit dan memasak dengan api kecil. Selama waktu ini, sereal akan membengkak dan menyerap cairan sepenuhnya.
Untuk membuat bubur millet yang dimasak di atas air menjadi lebih rapuh, gunakan trik berikut. Pertama, api dimatikan, kemudian mentega dipotong kecil-kecil dan dioleskan di permukaan seduhan, sedangkan isi wajan tidak tercampur. Tetap menutupi panci dengan penutup, bungkus dengan handuk dapur dan biarkan selama setengah jam. Bubur millet, direbus dalam air, disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk.
Bubur millet dengan ayam dan sayuran: resep lezat
Sekarang kita tahu cara memasak bubur millet dalam air. Saatnya berkenalan dengan resep yang mengandung daging ayam. Untuk persiapan yang luar biasa enak dan makan enak kami membutuhkan produk berikut:
- millet - 1 cangkir (200 g);
- fillet ayam - 2 potong;
- mentega - 50 gram;
- bawang - 2 kepala;
- wortel - 1 buah;
- minyak sayur - 1 sendok makan;
- akar peterseli;
- lada hitam bubuk secukupnya;
- garam;
- Daun salam;
- kuncup cengkeh yang harum.
Metode memasak
Daging ayam direbus bersama garam dan bumbu hingga matang, lalu dicincang halus. Saat daging mendekam dalam panci, Anda bisa mulai menyiapkan sayuran, yaitu mengupas wortel, bawang. Kemudian potong akar peterseli dan gosok wortel pada parutan kasar, potong bawang. Bawa kaldu yang tersisa dari memasak daging sampai mendidih dan tuangkan millet yang sudah disiapkan ke dalam panci. Memasak sereal membutuhkan waktu 20 menit.
Pada saat ini, mulailah menggoreng sayuran. Goreng bawang dan wortel dalam wajan sampai transparan, lalu tambahkan potongan daging, akar peterseli cincang, campur dan biarkan api selama 5 menit lagi.
Masukkan isi wajan ke dalam bubur, tambahkan mentega, aduk dan tutup. Setelah 15 menit, hidangan sudah bisa disajikan di meja, selain itu hiasi dengan peterseli.
Bubur millet dalam slow cooker di atas air: resep dengan aprikot kering
Agar bahkan anak kecil menyukai bubur, mari kita lakukan beberapa trik dan tambahkan makanan siap saji potongan aprikot kering kukus. Berikut adalah daftar lengkap bahan-bahan yang kita perlukan untuk memasak:
- millet yang dipoles - 1 cangkir;
- air - 2 gelas;
- mentega - 50 gram;
- garam dan gula pasir secukupnya;
- aprikot kering - 100-150 gram.
Segera rendam aprikot kering di air hangat, biarkan produk sampai digunakan. Bubur millet di atas air, seperti yang kita tahu, dimasak tidak hanya dalam panci di atas kompor, tetapi juga dalam slow cooker. Kami akan menyiapkan sereal sebagai berikut. Pertama, bilas millet dalam wadah terpisah di air mengalir beberapa kali. Kemudian isi dengan air hangat dan biarkan selama 5 menit.
Semuanya, sereal kami siap ditempatkan di mangkuk multicooker. Kami juga mengalirkan air lama dan menambahkan air bersih, tambahkan garam dan gula pasir (secukupnya), atur mode yang diperlukan. Terlepas dari kenyataan bahwa hidangan kami tanpa susu, Anda dapat menggunakan mode "Bubur susu" dan mengatur timer selama 40 menit. Setelah waktu ini unit akan memberi sinyal bahwa bubur millet di atas air sudah siap. Tambahkan mentega ke mangkuk dan atur fungsi "Pemanasan" selama 15 menit lagi. Kami hanya perlu memotong aprikot kering kukus, yang kemudian akan kami hiasi dengan hidangan yang sudah jadi.
Sekarang Anda tahu cara memasak bubur millet di atas air, tetapi agar rasa hidangan sehat tidak membosankan, Anda bisa melakukannya eksperimen kuliner. Jadi, diketahui bahwa millet cocok dengan plum, kismis, keju cottage, dan labu. Ibu rumah tangga sering menggunakan untuk memasak makan siang yang enak selain millet, daging babi dan daging sapi rebus.
Alih-alih gula, gunakan untuk memasak madu alami. Nah, jika Anda ingin membuat hidangan untuk makanan bayi, pilih paket dengan sereal yang dipoles di toko.
Millet yang dihancurkan cocok untuk membuat sup dan bubur susu cair.
Bilas sereal di bawah air mengalir setidaknya 5-7 kali sampai cairan menjadi benar-benar transparan.
Sebelum Anda memasak bubur millet di atas air, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia lagi. Jadi, jika Anda ingin hidangan tidak kehilangan kerapuhannya keesokan paginya, bungkus panci dengan bubur semalaman dalam selimut dan biarkan di suhu kamar. Di pagi hari, Anda hanya perlu menghangatkannya sedikit.
Silakan dinikmati makanannya!
Tampaknya sudah saatnya Anda harus belajar memasak bubur, yang telah menjadi dasar masakan Rusia selama ratusan tahun. Nasi, soba, dan semolina masih menempel erat pasar konsumen, dan hadir dalam makanan kita sebagai jenis utama sereal. Bubur millet yang tidak layak dilupakan sekarang diminati terutama di kalangan nelayan yang menggunakannya untuk memberi makan ikan untuk mendapatkan tangkapan yang kaya, atau petani yang beternak ayam.
Millet adalah salah satu tanaman pertanian pertama yang dipelajari manusia untuk dibudidayakan. Terlepas dari kenyataan bahwa Cina kuno dianggap sebagai tempat kelahiran millet, bubur millet adalah salah satu hidangan utama masakan Rusia bahkan pada periode pra-Kristen. Banyaknya pilihan produk dan hidangan yang kita miliki saat ini, mengingat informasi modern dan kemampuan teknis masakan dunia, bukanlah alasan untuk menolak hidangan millet yang telah teruji waktu, sederhana, dan sehat.
Cara memasak millet di atas air: tentang manfaat produk
Bubur dari sereal apa pun adalah sarapan yang sehat dan lengkap, cepat dan lama menjenuhkan tubuh. Ini berkontribusi protein nabati, yang juga terkandung dalam millet, yang cepat dan mudah diserap oleh tubuh tanpa diubah menjadi lemak tubuh di area tubuh yang bermasalah. Selain vitamin kelompok B dan PP, asam amino esensial, yang memainkan peran penting dalam tubuh, millet mengandung magnesium, yodium, bromin, fosfor, kalium, seng.
Millet dianggap produk terbaik untuk membangun massa otot. Sejak zaman kuno, penyembuh tradisional telah menggunakan bubur millet dalam memerangi diabetes, pembengkakan, aterosklerosis, dan penyakit hati. Telah terbukti bahwa millet membantu tubuh yang dilemahkan oleh penyakit untuk mengatasi penghapusan antibiotik dan racun.
Benar, ada beberapa batasan penggunaan bubur millet untuk orang dengan keasaman rendah jus lambung dan di hadapan hipotiroidisme (penyakit tiroid).
Cara memasak millet di atas air: pilih sereal
Anda tidak bisa memasak bubur yang enak tanpa sereal berkualitas tinggi. Ini terutama berlaku untuk millet. Tapi untuk melakukan pilihan tepat Anda perlu tahu persyaratan apa yang dikenakan pada kualitas millet, dan jenis bubur apa yang akan Anda masak, rapuh atau "bubur".
Millet adalah kernel millet yang dipoles. Tergantung pada kualitas dan metode pembersihan kernel, croup memiliki warna kuning terang atau cerah. Millet dipoles, membebaskan inti kuning keras dari lapisan tepung permukaan. Lapisan inilah yang mengandung minyak yang memberi rasa khas pada menir millet dan sedikit pahit. Biji millet kuning memiliki tekstur yang kuat dan membuat bubur rapuh yang lezat. Untuk bubur dengan konsistensi kental, millet yang dihancurkan cocok, yang merupakan kernel millet yang dihancurkan. Jaringan perdagangan menerima millet dari kelas tertinggi, pertama dan kedua. Jawawut premium harus mengandung 99,2% inti keras jinak. Dengan demikian, sereal kelas pertama dan kedua - 98,7% dan 98%.
Senang mendengarnya, millet itu, yang dikupas dengan buruk dari permukaan lapisan tepung, yang mengandung minyak, memiliki umur simpan yang pendek. Cangkang yang mengandung lemak menjadi pahit, bahkan dengan penyimpanan yang singkat, yang mengurangi kualitas rasa bubur millet.
Lebih baik membeli menir millet kemasan dalam kemasan transparan, pastikan untuk memperhatikan tanggal pembuatannya. Perhatikan kadar air sereal, yang tidak boleh melebihi 14%.
Millet berkualitas tinggi adalah setengah dari kesuksesan dalam menyiapkan dan bubur sehat.
Cara memasak millet di atas air - prinsip teknologi dasar
Saat ini, profesi juru masak sudah langka. Terkadang juru masak disebut juru masak. Tetapi juru masak adalah profesi dengan spesialisasi yang lebih luas, yang menyediakan kemampuan untuk memasak hidangan apa pun, tidak seperti juru masak yang tahu semua seluk-beluk membuat bubur dari sereal apa pun dan hanya bertanggung jawab untuk pekerjaan ini. Tetapi pengalaman yang tak ternilai dalam memasak sereal masih dipertahankan, dan bubur millet masih menempati tempat terhormat dalam menu. Masakan Cossack.
Setelah millet terbaik dipilih, kami melanjutkan ke persiapan millet. Rahasia utama bubur lezat - mencuci sereal dan menyiapkan hidangan langsung.
Masih ada sisa-sisa film ketuban pada biji millet yang sudah dikupas. Oleh karena itu, millet harus dicuci bersih, karena itu adalah tepung tepung, yang secara tidak sengaja masuk ke dalam bubur, yang dapat merusaknya dengan kepahitannya.
Bagaimana cara mencuci? Beberapa merekomendasikan mencuci millet di tujuh perairan, tampaknya mengikuti rekomendasi dari buku masak tua yang ditulis pada saat air diambil dalam ember dari sumur. Dalam rekomendasi seperti itu, perlu diperhatikan hanya fakta bahwa menir millet harus dicuci dengan hati-hati sampai air yang mengalir melalui saringan menjadi benar-benar transparan.
momen kedua, yang juga tidak boleh luput dari perhatian: millet disarankan untuk dicuci air panas, uap setelah dicuci. Memikirkan hal ini, Anda dapat dengan mudah memahami bahwa dalam proses mengukus, efek yang sama diperoleh - inti dihangatkan dalam kedua kasus untuk menghilangkan kepahitan. Oleh karena itu, cukup memilih salah satu tindakan yang tercantum: mencuci dengan air panas, atau mengukus (dalam wajan kering yang dipanaskan).
Millet mendidih cukup cepat, jadi setelah mengukusnya dalam wajan, membuangnya ke dalam air mendidih, Anda perlu memasaknya tidak lebih dari lima menit. Lebih baik menambahkan garam ke dalam air sebelum direbus.
Saat berikutnya yang perlu Anda perhatikan adalah rasio air dan sereal. Faktanya, jumlah air yang dibutuhkan untuk merebus millet hanya penting dengan metode perlakuan panas khusus.
Sebagai contoh, jika bubur dimasak dalam pot keramik yang dibagi dalam oven, maka jumlah air yang ditambahkan harus dihitung: 2 bagian air harus ditambahkan ke satu bagian millet. Jika sereal sudah dikukus, maka lebih baik kurangi jumlah airnya untuk mendapatkan bubur rapuh. Saat menambahkan labu, apel, atau bahan lain yang mengandung sejumlah besar jus ke dalam bahan, volume air harus dikurangi secara proporsional.
Menurut saran dari peneliti terkenal masakan Rusia Pokhlebkin V.V., millet bisa dimasak dalam jumlah besar air, seperti pasta, lalu tiriskan airnya dan tambahkan minyak dan bahan lainnya sesuai resep.
Cara merebus millet dalam air: kimia dan fisika rasanya enak
Untuk membuat bubur rapuh, bawa ke setengah matang, tambahkan mentega: lemak menyelimuti biji-bijian, mencegahnya saling menempel. Artinya, pada awalnya, saat memasak, air diserap oleh biji-bijian, tetapi millet tetap padat, tidak bengkak. Pada tahap setengah matang, lemak tambahan menyelimuti kernel, mengusir air dari luar, dan biji-bijian millet menyerapnya dalam jumlah yang lebih kecil, sambil mempertahankan kepadatan dan elastisitasnya. Selanjutnya, Anda perlu mengeluarkan bubur dari api dan membiarkannya "mencapai" sampai siap dengan sendirinya. Metode persiapan ini menyediakan penggunaan air yang diukur secara ketat untuk memasak bubur, karena menguras kelebihan air dengan minyak terlarut di dalamnya adalah pemborosan.
Jadi, apakah kita menghidupkan kembali tradisi masakan Rusia? Cobalah memasak bubur millet sesuai dengan salah satu resep yang diusulkan untuk memastikan rasa, kekenyangan, dan manfaatnya yang tak tertandingi.
Resep 1. Bubur, millet dengan jamur dalam pot di dalam oven
Bahan:
Wortel 120 gram
Rempah-rempah secukupnya
Krim asam (25%) 150 g
Millet 150 gram
Air 250 ml
Daun dill 50 gr
Mentega, mentega manis 75 g
Jamur madu, rebus 400 g
Metode memasak:
Cincang halus jamur yang sudah direbus sebelumnya. Wortel dan bawang bombay, kupas dan cuci, potong dan tumis dalam mentega dengan jamur dalam panci yang dipanaskan. Tambahkan bumbu, krim asam, garam.
PADA pot porsi taruh millet yang sudah dicuci dan dikukus, tambahkan air dingin ke setiap pot. air mendidih sehingga hampir tidak menutupi sereal. Letakkan jamur yang direbus dalam krim asam di atasnya. Tutup panci dengan penutup atau kertas timah, letakkan di atas loyang dan kirim ke oven, panaskan hingga 170 ° C. Setelah 10 menit, matikan oven, tetapi biarkan panci di dalamnya selama 20 menit lagi Sebelum menyajikan bubur millet dengan jamur, letakkan panci di atas piring, lepaskan tutupnya dan taburi piring dengan bumbu cincang segar.
Demikian pula, Anda bisa memasak bubur millet dengan menambahkan jamur sosis asap, daging unggas.
Resep 2. Cara memasak millet dalam air untuk anak-anak
Bubur millet baik untuk dimakan anak-anak, tetapi mereka sering nakal, lebih memilih makanan manis daripada makanan sehat apa pun. Solusi kompromi - bubur, millet dengan Sirup Vanila dan stroberi.
Bahan:
ekstrak vanili 2 ml
Mentega, kenari 10 g
stroberi ( buah beri segar) 150 gram
Serpihan almond 10 gr
Keripik coklat 15 gr
Bubuk, gula 5 g
Millet, kukus 80 g (1/4 cangkir)
Air 100 ml
Gula pasir 30 gr
Pesanan memasak:
Potong dua stroberi sedang menjadi irisan untuk menghias hidangan; gabungkan sisa beri dengan gula dan vanila, kocok dengan blender. Masukkan ke dalam air mendidih pure stroberi, sejumput kecil garam, millet siap. Masak dengan api kecil selama 5 menit, tambahkan minyak, aduk dan angkat. Rendam di bawah tutupnya selama 10-15 menit dan taruh di atas piring. Taburi bubur millet dengan irisan strawberry, serpihan kacang almon, keping cokelat dan bubuk.
Resep 3. Bubur, millet di atas air (garnish)
Komposisi produk:
Air 500-600 ml
Millet 180 gram
Mentega, ghee 80 g
Metode memasak:
Rebus air asin. Tuang millet yang sudah dicuci dan dikukus ke dalam panci dan, didihkan, masak tidak lebih dari lima menit. Tiriskan air melalui saringan dan masukkan kembali sereal rebus ke dalam panci. Tambahkan ke dalamnya minyak yg dicairkan, aduk rata dan tutup. Setelah 10 menit, bubur bisa disajikan.
Lebih baik menyimpan millet dalam wadah kaca kering dengan tutup tertutup rapat selama tidak lebih dari enam bulan. Sebelum disimpan, disarankan untuk menyortir dan memanaskan millet hingga 40-50С di atas loyang di dalam oven. Selama penyimpanan, sereal harus diperiksa secara berkala. Metode penyimpanan kedua adalah wadah plastik kedap udara yang ditempatkan di freezer jika ruang memungkinkan.
Mengingat yang berharga komposisi mineral millet dan fakta bahwa bubur millet telah kehilangan popularitas sebelumnya, untuk memperkaya makanan dengan vitamin dan mineral yang terkandung dalam sereal, dapat digunakan sebagai aditif dalam daging dan ikan cincang(untuk mengikat). Menir millet dapat menggantikan breading. Kombinasi yang bagus- keju cottage dan millet, yang dapat digunakan dalam casserole keju cottage.
Di keluarga saya, sarapan itu sehat dan makan enak. Biasanya, ini adalah sereal: soba, gandum, dan nasi. Tapi tahukah Anda, saya tidak pernah membeli millet, saya bahkan tidak memperhatikannya, melewati rak-rak di supermarket. Tapi sejak setelah liburan tahun baru Saya "sedikit diet", saya ingin mendiversifikasi diet saya. Dan entah bagaimana secara kebetulan saya menemukan millet. Ternyata dia diet, sehat dan enak(heran). Bagi yang belum tahu cara memasak bubur millet gembur di atas air yang benar, saya akan membagikan resep dan rahasia yang saya temukan.
Peralatan dapur: saringan halus, panci dengan dasar tebal, tutup, sendok makan.
Bahan
Bagaimana memilih millet?
- Saat membeli sereal perhatikan warna nya biji-bijian harus berwarna kuning cerah. Ini adalah tanda bahwa millet masih segar.
- Jika Anda membeli sereal dalam satu paket, maka pastikan lihat tanggal kadaluarsanya, karena menir millet tidak disimpan lama.
Langkah-langkah memasak
resep video
Saya mengusulkan untuk menonton video pendek di mana penulis akan menunjukkan cara memasak bubur millet dalam air dengan proporsi yang benar. Hasilnya, Anda akan mendapatkan millet yang lembut dan rapuh yang ingin Anda makan hingga remah terakhir.
Apa yang harus disajikan?
Bubur gandum itu enak sendiri. Misalnya, untuk sarapan Anda bisa memasak millet dan melengkapinya dengan roti dan mentega. Sederhana dan lezat. Jika menurut rencana Anda memiliki bubur untuk makan siang, maka itu cocok dengan ikan dan daging.(pilih yang paling Anda sukai). Hidangan sereal lainnya dapat dihias saus yang berbeda, rempah-rempah, campur dengan bawang goreng, bacon dan bahkan lemak babi.
Omong-omong, bubur ini bisa dengan mudah diubah menjadi makanan penutup. Cukup menambahkan gula atau susu kental ke hidangan jadi. Anak Anda akan senang. Atau segera masak dan tambahkan satu sendok teh gula pasir. Selain itu, millet dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan akan menggantikan oatmeal yang membosankan dengan sempurna (catatan untuk mereka yang sedang diet).
- Ada beberapa cara untuk mengolah sereal. Pertama: Anda perlu membilas millet 4-5 kali dengan air mengalir (sampai air dari millet jernih) dan tuangkan di atas air mendidih untuk terakhir kalinya. Kedua: sebelum dimasak, goreng biji-bijian dalam wajan kering. Ketiga: tuangkan millet dengan air mendidih, rebus selama 1 menit (tidak lebih!) Dan biarkan selama 5-10 menit. Kemudian bilas beberapa kali lagi dengan air mengalir. Prosedur seperti itu akan menyelamatkan sereal dari kepahitan, dan juga akan mendidih lebih cepat.
- Agar bubur tidak gosong, lebih baik menggunakan wajan dengan bagian bawah yang tebal.
- Bubur yang ideal diperoleh dalam proporsi: 1 bagian sereal dengan 3 bagian air. Jika ingin lebih gembur, maka gunakan rasio 1:2. Jika kamu suka bubur kental, lalu tambahkan air sebanyak 1 bagian, yaitu 1:4.
- Jika Anda dengan teknik pada "Anda", maka masaklah. Hidangan akan lebih cepat matang dan rasanya lebih kaya.
- Berapa banyak memasak bubur millet dalam air? Itu semua tergantung pada metode persiapan. Jika piring tetap menyala sampai air benar-benar menguap, maka itu akan memakan waktu 25-30 menit. Anda dapat menghabiskan lebih banyak waktu jika Anda merebus millet terlebih dahulu di atas kompor selama 15-20 menit, lalu merebusnya selama satu jam lagi, membungkusnya dengan handuk.
Anda dapat menulis tanpa henti tentang manfaat menir millet. Namun demikian, saya akan menyoroti poin-poin terpenting untuk menghemat waktu dan pada saat yang sama memberikan jawaban atas pertanyaan tentang bagaimana bubur millet di atas air bermanfaat.
- Jawawut mengandung protein dan karbohidrat, dan oleh karena itu disarankan untuk menggunakannya bagi mereka yang terlibat dalam beban daya dan membentuk tubuh mereka
- Menir millet adalah yang paling alergi di antara menir lainnya.
- Dalam millet bilangan terbesar vitamin b daripada sereal lainnya. Jika Anda memasukkan bubur ke dalam makanan Anda, Anda dapat memperbaiki kondisi kuku dan rambut, dan dengan penggunaan biasa bahkan menghilangkan ketombe.
- Menir millet mengandung kalium, magnesium, dan banyak elemen jejak yang bermanfaat, jadi hidangan ini termasuk dalam program kesehatan dari sistem kardio-vaskular. millet juga menguntungkan mempengaruhi sistem saraf dan dapat meningkatkan keadaan psiko-emosional Anda.
- Millet memiliki banyak asam folat, sehingga dianjurkan untuk digunakan untuk ibu hamil.
- Juga bubur millet kaya fosfor, dan itu harus dimasukkan dalam makanan anak-anak.
Para ahli (dokter, ahli gizi) berpendapat bahwa millet tidak membahayakan tubuh manusia. Bagaimana perasaan Anda tentang bubur millet? Bereksperimen dengan suplemen? Sangat menarik untuk mengetahui pendapat Anda tentang hidangan ini di komentar.
3 resep terbaik
Bubur millet tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat. Yang rutin mengkonsumsi bubur millet tidak ada masalah dengan kegemukan, masalah jantung, apalagi suasana hati yang baik, ditambah kulit yang bagus dan rambut yang indah. Dan ini bukan seluruh daftar manfaat bubur millet untuk tubuh kita, jadi Anda tidak boleh terbawa oleh hidangan luar negeri yang modis, lebih baik mengalihkan perhatian Anda ke yang sederhana dan makanan sehat, seperti bubur dari menir millet. Jadi, saya memberi tahu Anda cara memasak bubur millet yang lezat.
Bahan:
- 1,5 cangkir millet
- 3 gelas air
- 1 sendok teh garam
- 40-50 gram. mentega
- Pertama-tama, kami mengukur jumlah yang dibutuhkan jawawut. Untuk keluarga yang terdiri dari dua atau tiga orang, satu gelas millet sudah cukup untuk lagi seseorang atau untuk pecinta millet kami mengukur satu setengah gelas.
- Seperti yang Anda ketahui, millet diperoleh dari millet, dan toko biasanya menerima produk yang sudah dikupas tanpa sisik. Tetapi bagaimanapun juga, disarankan untuk memilah millet untuk menghilangkan biji-bijian yang tidak dikupas atau kerikil yang jatuh secara tidak sengaja.
- Tuangkan air mendidih di atas sereal yang telah disortir. Jangan malas, dan jangan hanya membilas millet dengan air, tetapi tuangkan dengan air mendidih. Dalam hal ini, bubur millet akan berubah menjadi kekuningan dan tanpa aftertaste tertentu. Setuju, tidak sulit untuk memanaskan satu liter air mendidih, tetapi buburnya akan jauh lebih enak.
- Kami mengaduk sereal dengan sendok agar debu lebih baik dihilangkan dari millet, tiriskan air dengan hati-hati.
- Kami menempatkan millet yang sudah dicuci ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, tuangkan air dingin. Jika ada, maka kami menggunakan or yang dimurnikan air terstruktur. Jika tidak, air minum biasa sudah cukup.
- Kami menaruh wajan di atas api, jangan lupa untuk memberi garam pada bubur. Saya selalu menaruh satu sendok teh garam, sedangkan buburnya ternyata asin ringan. Tambahkan jumlah garam sesuai keinginan Anda.
- Saat air dalam panci mendidih, kecilkan api agar bubur millet mendidih dengan tenang. Kami menutupi panci dengan penutup.
- Masak bubur millet selama 10 menit. Biasanya pada saat ini millet hampir siap. Kita coba. Jika biji-bijian masih padat, masak selama 2-3 menit lagi sampai empuk.
- Matikan api, masukkan mentega ke dalam bubur millet. Berapa banyak minyak sebenarnya sepenuhnya terserah Anda. Ini hanya kasus ketika bubur millet tidak dapat dimanjakan dengan minyak. Jika seseorang sedang diet, maka tidak ada yang bisa dilakukan, dan minyaknya harus ditinggalkan.
- Campur bubur dengan lembut - berguna agar biji-bijian "menghirup udara", tutup panci dengan penutup dan biarkan selama sepuluh hingga lima belas menit.
- Bubur millet yang sedikit didinginkan diletakkan di atas piring, tambahkan sedikit mentega. Itu saja, seperti yang Anda lihat, resep bubur millet sangat cepat dan sederhana.
- Bubur millet yang sedikit didinginkan diletakkan di atas piring, tambahkan sedikit mentega. Itu saja, seperti yang Anda lihat, resep bubur millet sangat cepat dan sederhana. Sangat ideal untuk menyiapkan lauk untuk daging, tetapi jika Anda ingin menikmati bubur millet untuk sarapan, lebih baik merebusnya dalam susu. Dalam hal ini, lihat resep berikut.
- 1 gelas millet
- 2 gelas air
- 2 gelas susu
- sejumput garam
- 2 sdm Sahara
- 40 gram mentega
- kismis, beri (opsional)
Bubur millet dengan susu
Untuk memulai hari dengan ceria, penuh kekuatan dan energi, tidak ada yang lebih baik daripada bubur millet yang baru disiapkan dengan susu. Ini sedang dipersiapkan hidangan sehat sangat sederhana, tapi ada satu rahasia kecil, atau lebih tepatnya dua. Jadi, baca terus untuk mengetahui apa rahasia bubur millet enak dengan susu.
Bahan:
Bubur millet labu
Jika berbicara tentang nutrisi sehat, maka pertama-tama Anda harus mengingat resep bubur millet dengan labu. Buburnya ternyata empuk dan harum, anak-anak dan orang dewasa sangat menyukainya, dan potongan kecil labu seperti potongan matahari di setiap piring! Anda bisa memasak bubur millet seperti itu dalam air atau dengan tambahan susu.
Bahan:
- 1 gelas millet
- 500 gram. labu
- 2,5 gelas air
- susu secukupnya
- gula untuk dicicip
- sejumput garam
- 30-40 gram. mentega
- kismis, kayu manis (opsional)
- Jadi, pertama rebus labu cincang dalam air, masak selama 15 menit.
- Saat labu sedang dimasak, kami juga memilah millet. Lebih baik tidak hanya mencuci millet, tetapi menuangkannya dengan air mendidih, seperti yang dijelaskan dalam resep pertama. Kami mengalirkan air.
- Kami menambahkan millet yang sudah dicuci bersih ke lantai labu yang sudah jadi, masak bubur di bawah tutupnya selama 15 menit. Lihat lebih lanjut langkah demi langkah
bubur millet
Cara memasak bubur millet dalam air. Rahasia dan kehalusan memasak. Semua tentang manfaat dan bahaya. Pilihan memasak untuk bubur millet berbagai aditif.
30 menit
116 kkal
5/5 (1)
Bubur, seperti yang Anda tahu, sangat berguna untuk pencernaan dan secara umum untuk tubuh kita. Itu bagus sarapan pagi makan siang yang lezat dan bervariasi. Hari ini kami akan membeberkan manfaat dan kemudahan membuat bubur jawawut.
Bubur millet di atas air: manfaat dan bahaya
Mengapa bubur millet berguna jika dimasak dalam air? Bubur millet tidak sepopuler, misalnya, soba, tetapi sia-sia, karena merupakan gudang elemen jejak yang berguna.
Bubur millet mengandung protein yang kita butuhkan, zat besi, kalsium, magnesium, vitamin B, asam amino. Pada saat yang sama, bubur sangat rendah kalori dan hipoalergenik, disarankan untuk menggunakannya jika Anda mengikuti sosok Anda atau ingin menurunkan berat badan. Bagaimanapun, karbohidrat dalam bubur membantu menghilangkan racun dan racun, dan mangan meningkatkan metabolisme secara keseluruhan.
Bubur berguna untuk atlet dan mereka yang secara teratur tetap fit di gym, sebagai asam amino dan lemak nabati membantu sel-sel otot berfungsi dengan baik, memperkuat struktur otot.
Hampir tidak ada kontraindikasi untuk penggunaan bubur millet. Ini adalah intoleransi individu yang sangat langka, dan juga tidak dianjurkan untuk makan bubur bagi mereka yang memiliki keasaman rendah dan peradangan di usus. Tidak diragukan lagi, manfaat makan bubur millet jauh lebih besar, yang berarti Anda dapat menambahkannya dengan aman ke dalam diet sehat Anda.
Cara memasak bubur millet: bahan dan proporsi memasak di atas air
Peralatan dapur: mangkuk, panci, gelas ukur, sendok.
Bahan yang Diperlukan
Untuk memasak sereal dengan benar di atas air dan pada saat yang sama mendapatkan bubur millet yang rapuh, patuhi proporsi rasio sereal dan air 1: 2.
Rahasia bubur millet yang remah adalah penambahan minyak pada tahap pemasakan. Itu tidak akan membiarkan sereal saling menempel, dan bubur akan menjadi lebih enak.
Video resep memasak
Dalam video ini Anda akan melihat resep dan langkah demi langkah memasak bubur enak dari millet.
Bubur millet dengan kentang
Ekonomis dan memuaskan.
Porsi: 3.
Waktu untuk mempersiapkan: 40 menit
Peralatan dapur: mangkuk, wajan tahan panas untuk oven, gelas ukur, sendok, parutan.
Bahan yang Diperlukan
- Air - 2,5-3 gelas.
- Menir millet - 1 cangkir.
- Bawang putih - 1 pc.
- Telur - 1 buah.
- Kentang - 1 buah.
- Mentega - 50 gram.
- Minyak sayur - 20 g.
- Garam.
Urutan memasak
Sajikan seperti makanan lengkap atau hiasan. 
Bubur millet dengan labu dan apel
Enak dan sehat.
Porsi: 3.
Waktu untuk mempersiapkan: 40 menit
Peralatan dapur: mangkok, panci, gelas ukur, sendok, parutan.
Memuat...