Resep membuat waffle tartlet di rumah. Cara membuat tartlet di rumah

Karena rasa tartlet yang netral, isiannya bisa manis atau gurih. Saya mengisinya dengan pate hati, kepiting, dan keju salad. Ternyata elegan dan tentu saja enak. Ada satu lagi yang sangat nuansa penting, yang ingin saya ceritakan kepada Anda. Untuk memanggang tartlet disarankan memiliki cetakan logam dengan diameter 3-5 cm, saya hanya menemukan 6 cetakan logam, dan sisanya 12 buah silikon. Saya membeli yang silikon untuk kue mangkuk, jadi saya harus bereksperimen dengan tartlet. Saya menyimpulkan sendiri hal itu cetakan silikon juga bagus, tapi masih lebih baik membeli 18 cetakan logam yang identik. Terserah Anda untuk memutuskan kesimpulan apa yang Anda ambil.

Waktunya memasak: cetakan selama 5 menit, dinginkan selama 30 menit, panggang selama 15 menit.
Jumlah – 18 buah.

Bahan-bahan:

Minyak- 100 gram,
Kuning telur – 1 buah,
Krim asam atau air - 2 sdm. sendok,
Garam - sejumput
Gula – 1 sendok teh,
Tepung– 200 gram.

Metode memasak:

Tempatkan campuran yang sudah lunak ke dalam mangkuk mentega dan potong dengan pisau. Masukkan kuning telur.
Tambahkan garam dan gula.
Tambahkan penambah rasa ini sesuai keinginan. Anda bisa menambahkan lebih banyak gula atau lebih banyak garam. Saya suka rasanya yang sedikit manis, mendekati netral.
Sekarang tambahkan krim asam atau air dingin.
Bahan tambahan ini untuk mencegah tartlet hancur, karena adonan roti pendek sendirinya sangat empuk, tapi kita membutuhkan “piring” untuk menjaga bentuknya.
Sekarang tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan uleni adonan. Ini akan terasa lembut saat disentuh.
Bungkus dengan plastik dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.
Lalu kami mencubit adonan seukuran kenari dan menggulungnya menjadi sanggul.
Lalu kami menggulung kuenya dengan rolling pin.
Sekarang kami memindahkan kue ini ke dalam cetakan dan mendistribusikannya dengan jari-jari kami di sepanjang sisi dan bawah, mengulangi garis besarnya.
Karena ukuran cetakan setiap orang berbeda-beda, jumlah adonan perlu disesuaikan secara empiris. Yang penting adonan di cetakan didistribusikan tipis-tipis.
Saya punya tiga jenis cetakan, jadi saya harus menyesuaikannya, tetapi semuanya ternyata bagus.
Dengan menggunakan garpu, kami membuat tusukan di bagian bawah tartlet yang akan datang agar tidak membengkak saat dipanggang.
Tempatkan cetakan yang sudah disiapkan di atas loyang. Tempatkan loyang di dalamnya oven selama 15-20 menit, lalu panggang tartlet hingga matang, yaitu hingga berwarna cokelat keemasan. Suhu oven 180 derajat C.
Kami mengeluarkan loyang, membiarkan tartlet dingin, dan “menuangkan” “mangkuk” kami dari cetakan (jadi, jika perlu, panggang bagian berikutnya).
Harapan, adonan tartlet Anda akan terkejut dengan kemudahan persiapannya dan sekaligus rasanya yang luar biasa. Tip Tartlet ini dapat dipanggang terlebih dahulu, karena dapat disimpan tanpa isian selama seminggu atau bahkan lebih, dan isiannya cukup disiapkan sebelum tamu datang.

Ada jumlah yang banyak resep makanan ringan dengan tartlet. Pada dasarnya ini hanyalah sekumpulan cara untuk menyiapkan isiannya. Memanggang tartletnya sendiri tidak seperti itu proses yang sulit, sepertinya. Ada resep yang sangat sederhana untuk camilan ini kue kering pendek. Basis ini dapat diisi dengan isian apa saja dan hasilnya adalah: camilan dingin, dan hidangan penutup. Proses pembuatan tartlet diawali dengan menyiapkan semuanya bahan-bahan yang diperlukan. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan tepung, air, mentega, dan garam. Tidak perlu diingatkan sekali lagi bahwa semua produk harus segar. Jangan gunakan produk basi atau kadaluwarsa untuk memasak.

Untuk menyiapkan adonan tartlet, Anda perlu menuangkannya jumlah yang dibutuhkan tepung ke dalam mangkuk kering yang bersih. Tepung pada tahap ini seharusnya sudah diayak agar tidak ada gumpalan atau kotoran lain di dalamnya. Setelah itu, tambahkan air dingin mentah biasa ke dalam tepung dan campur isi mangkuk. Selanjutnya Anda perlu memberi garam pada adonan. Banyaknya garam yang ditambahkan ditentukan oleh kesukaan rasa dan tujuan dari tartlet, yaitu isian apa yang harus diisi sebelum disajikan. Misalnya, tartlet untuk hidangan penutup di masa depan tidak boleh terlalu asin. Di sisi lain, garam akan menambah rasa gurih pada hidangan pembuka dengan keju, tomat, dan rempah-rempah. Namun, hanya sedikit orang yang menyukai hidangan yang terlalu asin, dan hal ini tidak boleh dilupakan.

Selanjutnya, tambahkan mentega ke dalam mangkuk berisi tepung, air, dan garam. Ini harus sangat lembut, jadi harus dikeluarkan dari lemari es sebelum membuat tartlet. Diamkan minyak sebentar di tempat yang hangat, baru setelah itu Anda bisa menambahkannya ke dalam adonan. Minyaknya bisa diparut di parutan kasar lalu didiamkan sebentar. Ini akan meleleh lebih cepat, sehingga akan lebih mudah untuk mencampurkannya ke dalam massa total. Pilihan lain sudah ada mentega halus haluskan dengan garpu dan masukkan ke dalam adonan. Isi mangkuk sekarang perlu diaduk selengkap mungkin. Anda bisa menggunakan garpu untuk ini. Dengan cara ini akan terlihat ketika tepung, air, minyak dan garam berubah menjadi massa homogen, yang mewakili sejumlah besar partikel kecil dengan konsistensi dan warna yang sama.

Setelah itu, Anda bisa mulai menguleni adonan dengan tangan. Ini harus dilakukan sampai adonan berubah menjadi gumpalan biasa yang tidak menempel di tangan Anda. Untuk kenyamanan, disarankan untuk menaburkan meja dengan tepung dan menguleni adonan di atas meja, bukan di dalam mangkuk. Kemudian gumpalan adonan yang dihasilkan dibungkus dengan kantong plastik atau cling film dan dimasukkan ke dalam lemari es. Adonan cukup didiamkan dalam suhu dingin selama kurang lebih 30 menit. Selama waktu ini, ia akan cukup membeku sehingga lebih mudah untuk digulung dan dipotong. Jika tidak, adonan shortbread yang tidak cukup keras akan hancur begitu saja di bawah rolling pin dan menempel di meja dan tangan Anda. Selain itu, itu juga adonan lembut Sulit untuk memberikan bentuk yang diinginkan.

Jika waktunya sudah tepat, keluarkan adonan dari lemari es, letakkan di atas permukaan meja yang bersih dan kering, lalu gulung roti pipih tipis. Ketebalan jus yang sudah digiling sebaiknya tidak lebih dari 0,5 cm.Untuk menjaga suhu adonan tetap rendah, Anda bisa menggunakan botol dengan air dingin. Dengan begitu, adonan yang sudah digiling akan tetap cukup dingin sehingga saat dibentuk akan “taat” dan tidak lengket di tangan. Ini sangat penting dalam pada kasus ini, Karena metode ini menyiapkan tartlet melibatkan ketidakhadiran bentuk khusus kacamata, dan penggunaan cara improvisasi. Dua gelas akan digunakan sebagai alat improvisasi: satu dengan diameter besar, yang lain lebih kecil, dengan ujung yang tajam.

Ini adalah tahapan yang paling menarik. Mari kita lihat cara membuat tartlet tanpa cetakan dan memberikan bentuk yang diinginkan. Untuk melakukan ini, gunakan gelas dengan diameter besar untuk memotong lingkaran dari lapisan adonan yang sudah digulung. Kemudian letakkan gelas berdiameter lebih kecil pada setiap lingkaran yang dihasilkan dan bentuklah apa yang disebut “piring” di sekeliling bagian bawahnya. Seperti inilah tampilan tartlet yang sudah jadi. Agar bentuknya tidak hilang saat dipanggang, Anda harus membuat beberapa tusukan di bagian bawahnya dengan tusuk gigi. Dengan cara ini udara panas akan melewati lubang dan adonan tidak akan mengembang. Sebelum dipanggang, Anda bisa memasukkan tartlet ke dalam lemari es selama 10-15 menit lagi, ini akan membantu mempertahankan bentuknya dengan lebih baik. Kemudian Anda bisa mulai membuat kue. Memasak tartlet dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat akan memakan waktu 20 menit. Anda bisa mengisinya dengan isian setelah dingin.

Prasmanan atau pesta apa pun tidak lengkap tanpa makanan pembuka. Salad dianggap tradisional, tetapi dapat disajikan dengan cara yang orisinal dengan mengisinya dengan tartlet. Kepulan ringan atau keranjang pasir Mereka terlihat rapi dan merupakan pengganti sandwich yang bagus. Hidangan ini akan membantu jika Anda penting untuk menjaga kebersihan tangan, misalnya menggabungkan makan malam dengan permainan papan.

Cara membuat tartlet

Juru masak berpengalaman tahu cara membuat tartlet di rumah. Untuk melakukan ini, ambil puff pastry atau shortcrust pastry, masukkan ke dalam cetakan dan panggang, lalu masukkan alat press ke dalamnya. Hasilnya adalah keranjang elegan yang mudah diisi salad. Isian tartlet bisa berupa daging, sayur, atau manis. Namun, jika Anda terlalu malas untuk repot, mereka akan melakukannya barang jadi dari toko.

Dengan isian untuk meja liburan

Saat merencanakan pesta, nyonya rumah mungkin tidak langsung memikirkan cara mengisi tartlet untuk meja pesta. Ada banyak pilihan: udang dan keju, hidangan Olivier biasa, atau disajikan dalam porsi. Agar isian tartlet terlihat lebih menarik, hiasi dengan kacang hijau, herba, kaviar merah, dan zaitun.

Makanan ringan di tartlet

Cara terbaik menyiapkan isian tartlet untuk hidangan pembuka adalah dengan menggunakan salad plastik. Anda dapat mengisi vol-au-vents yang sudah jadi tongkat kepiting, acar mentimun dengan mayones, pate hati, campuran sprat asap dengan telur, keju yang diawetkan dengan aditif Isian seperti itu untuk tartlet perbaikan cepat pasti ada di setiap rumah.

Cara mengisi tartlet - resep dengan foto

Tartlet wafel dengan isian, yang dapat ditemukan oleh koki di toko, terlihat sangat mengesankan. Bagi mereka, Anda dapat memilih lebih banyak makanan ringan gourmet, memilih yang bagus resep langkah demi langkah dengan foto: lidah dan terong, salmon asap dan kaviar. hati ikan kod dan bawang bombai, udang dan zaitun, mascarpone dan apel segar atau campuran sederhana mentimun dan lobak.

salad

Waktu memasak: 55 menit.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 236 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Dapur: milik penulis.

Yang paling resep sederhana Cara menyiapkan salad untuk tartlet akan melibatkan penggunaan variasi baru dari hidangan yang sudah dikenal. Terong, keju cottage, kenari dan adasnya perlu dicincang dan dibumbui minyak zaitun. Sehat enak hidangan liburan dalam keranjang akan memanjakan mata, terutama pecinta gaya Georgia atau Masakan Yunani.

Bahan-bahan:

terong – 2-3 buah;
minyak zaitun – 20 ml;
keju cottage – 250 gram;
kenari – 40 gram;
adas - banyak.

Metode memasak:

Potong terong menjadi dua, tusuk, olesi dengan minyak, garam, panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat. Dinginkan, tambahkan keju cottage ke dalam ampasnya, haluskan dengan blender hingga haluskan.
Tambahkan kacang cincang ke dalam adonan, isi tartlet puff pastry, taburi bumbu.

Dengan kaviar

Waktu memasak: setengah jam.
Jumlah porsi: 12 orang.
Kandungan kalori hidangan: 319 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Dapur: milik penulis.

Yang paling umum untuk diajukan meja Tahun Baru adalah tartlet dengan kaviar merah. Camilan favorit semua orang ini tampilannya anggun dan menarik, dan untuk membuatnya Anda bisa mengambil kaviar varietas yang berbeda ikan - chum salmon, salmon merah muda, salmon. Yang tersisa hanyalah menambahkan sedikit mentega, krim keju, atau keju feta di bagian bawah.

Bahan-bahan:

keranjang siap pakai – 12 buah;
keju feta – 250 gram;
kaviar merah – 250 gram;
adas – ½ ikat.

Metode memasak:

Lapisi keranjang dengan keju dan tambahkan kaviar
Sajikan dengan tangkai dill.

Dengan hati ikan kod

Waktu memasak: setengah jam.
Jumlah porsi: 16 orang.
Kandungan kalori hidangan: 105 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Dapur: milik penulis.
Kesulitan persiapan: mudah.

Ide sederhana lainnya untuk diajukan meja pesta adalah hati ikan kod dalam tartlet. Ideal untuk menambahkan kalengan kacang hijau, telur rebus dan acar mentimun. Batang daun bawang (atau sedikit bawang goreng) akan menambah rasa pedas pada hidangan pembuka, dan adas segar akan memberikan rasa pedas.

Bahan-bahan:

hati ikan kod - toples;
kacang hijau - toples;
telur – 4 buah;
acar mentimun – 3 buah;
bawang hijau– 3 batang;
adas segar - 3 batang;
tartlet wafel – 16 buah;
mayones – 40 gram.

Metode memasak:

Hati dengan telur rebus potong dadu, parut halus 2 kuning telur untuk hiasan.
Potong mentimun menjadi potongan kecil dan potong sayuran. Tambahkan setengah kacang polong, garam dan merica, bumbui dengan mayones.
Isi keranjang, hiasi dengan parutan kuning telur dan kacang polong.

Dengan udang

Waktu memasak: setengah jam.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 214 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Dapur: milik penulis.
Kesulitan persiapan: mudah.

Pilihan yang bagus untuk disajikan Tahun Baru atau ulang tahunnya akan berupa tartlet dengan udang dan keju. Milik mereka rasa yang halus Para tamu, bahkan para pecinta kuliner canggih sekalipun, akan menyukainya, karena hidangan seperti itu tidak sayang untuk disajikan di prasmanan formal. Cocok untuk diisi udang kecil, dikupas dari cangkangnya, tetapi Anda juga bisa memotong daging kerajaan atau harimau yang besar, dan bangkai utuh dapat digunakan sebagai hiasan.

Bahan-bahan:

udang – 30 buah;
champignon – 8 buah;
saus teriyaki – 30 ml;
keju parut – 150 gram;
mentimun segar – 1 buah;
biji wijen – 10 gram;
minyak zaitun – 30ml.

Metode memasak:

Marinasi irisan udang dan jamur dalam campuran teriyaki dengan minyak selama 10 menit.
Rebus adonan selama 2 menit hingga bumbunya menguap, taburi dengan biji wijen.
Potong timun menjadi kubus, campur dengan adonan utama, tambahkan keju parut. Jika perlu, bumbui dengan sesendok mayones.

Dengan keju dadih

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 312 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Dapur: milik penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Agar adonan tidak terlihat kering, penting untuk mempelajari cara menyiapkan tartlet dengan keju cottage, yang membuat adonan lebih empuk. Dalam resep ini, isian tartletnya adalah campuran keju dadih dengan keju keras dan tomat ceri. Untuk kekasih camilan gurih dapat divariasikan dengan menambahkan bawang putih, adas atau peterseli, bumbui dengan bumbu dan herbal aromatik opsional.

Bahan-bahan:

gula – 30 gram;
tepung - segelas;
telur – 1 buah;
garam – 5 gram;
mentega – 125 gram;
tomat ceri – 10 buah;
Keju keras– 120 gram;
Pondok keju- 50 gram.

Metode memasak:

Ayak tepung terigu, tambahkan garam, campur dengan gula pasir, telur dan mentega. Bentuk menjadi bola, bungkus dengan film, dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam. Gilas adonan, potong lingkaran sesuai cetakan, panggang selama 20 menit dengan suhu 180 derajat.
Panaskan tomat dalam oven selama 15 menit.
Campur kedua jenis keju, isi keranjang, hiasi dengan tomat.

Dengan Ayam

Waktu memasak: 3 jam.
Jumlah porsi: 30 orang.
Kandungan kalori hidangan: 308 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Dapur: milik penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Isian tartlet ayam dianggap enak jika didiversifikasi dengan menambahkan jamur aromatik, bawang merah dan bawang putih. Bumbu dan bumbu kering digunakan untuk menambah rasa - idealnya dipadukan dengan fillet oregano, peterseli kering. resep ini melibatkan memanggang keranjang sendiri, jadi ada baiknya merencanakan waktu untuk menyiapkannya.

Bahan-bahan:

keju cottage – 150 gram;
mentega – 150 gram;
tepung - segelas;
garam – 3 gram;
irisan ayam– 250 gram;
jamur kering– 80 gram;
bawang – 1 buah;
bawang putih – 2 siung;
minyak sayur – 40ml;
oregano – 3 gram;
mayones – 40 ml;
keju keras – 200 gram.

Metode memasak:

Ayak tepung terigu, campur dengan mentega, garam, dan keju cottage parut. Gulung menjadi bola, bungkus dengan film, dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
Ratakan, potong lingkaran, panggang dengan suhu 180 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.
Panggang ayam selama 40 menit dengan suhu 200 derajat bersama bumbu, sehari sebelumnya masak jamur yang sudah direndam hingga empuk.
Goreng bawang bombay yang dipotong dadu dengan minyak, tambahkan jamur, masak perlahan hingga kelembapannya menguap. Campur dengan bawang putih tumbuk dan mayones.
Tambahkan ayam cincang halus.
Isi keranjang dengan kedua adonan, taburi keju parut, panggang hingga muncul lapisan krim.

Dengan tuna kalengan

Waktu memasak: setengah jam.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 78 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Dapur: milik penulis.
Kesulitan persiapan: mudah.

Salad tuna dalam tartlet enak dan bergizi, jadi Anda bisa memakannya tanpa mengkhawatirkan bentuk tubuh Anda. Ikan sehat cocok dengan acar mentimun, telur rebus dan bawang hijau. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan adas segar ke dalam salad, dan membuatnya sepenuhnya makanan ringan, mayones dengan minyak zaitun jus lemon.

Bahan-bahan:

tuna kalengan – 240 g;
tartlet – 6 buah;
acar mentimun – 300 g;
telur – 2 buah;
bawang hijau - 2 batang;
selada – 3 buah;
mayones – 40 ml.

Metode memasak:

Hancurkan tuna dengan garpu. Campur dengan telur cincang rebus dan mentimun kubus.
Tambahkan bumbu cincang dan mayones.
Letakkan di bagian bawah keranjang daun selada, campur di atas./li>

Dengan buah-buahan

Waktu memasak: setengah jam.
Jumlah porsi: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 240 kkal.
Tujuan: untuk hidangan penutup.
Dapur: milik penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Tartlet buah yang pasti disukai anak Anda akan menjadi hidangan penutup yang menyenangkan dan menyegarkan. Mereka bisa diisi dengan isian berbeda– dari anggur dan jeruk keprok hingga pisang dengan buah beri. Cobalah membuat keranjang Anda sendiri, isi dengan mascarpone dengan krim, stroberi, dan kiwi, atau taburi sedikit dengan gula halus.

Bahan-bahan:

kue lapis- 2 lembar;
telur – 1 buah;
mascarpone – 250 gram;
krim – 150ml;
gula bubuk- 100 gram;
stroberi – 150 gram;
kiwi – 150 gram.

Metode memasak:

Potong adonan menjadi kotak, potong dengan pisau di sekelilingnya, keluarkan bagian tengahnya, gulung. Olesi dengan telur dan panggang dengan suhu 220 derajat selama 10 menit.
Kocok krim dengan bubuk, masukkan mascarpone, bagi krim menjadi 2 bagian. Campurkan satu dengan stroberi cincang, yang kedua dengan kiwi.
Isi vol-au-vents yang sudah disiapkan dengan isian.

Manis

Waktu memasak: setengah jam.
Jumlah porsi: 30 orang.
Kandungan kalori hidangan: 300 kkal.
Tujuan: untuk hidangan penutup.
Dapur: milik penulis.
Kesulitan persiapan: sulit.

Cocok untuk pesta anak-anak atau prasmanan istimewa isian manis untuk tartlet. Resep klasik melibatkan penggunaan keranjang siap pakai dengan tiga jenis isian, diisi krim yang sangat indah patissière, isian apel-jahe dengan ceri dan ganache coklat dengan kacang mete.

Bahan-bahan:

tartlet – 30 buah;
susu – 300ml;
tepung jagung- 50 gram;
mentega – 100 gram;
kuning telur – 3 buah;
gula – 75 gram;
vanila – tongkat;
blackberry, kismis merah - segenggam;
krim - 2 cangkir;
coklat hitam- 100 gram;
kacang mete - segenggam;
apel – 250 gram;
akar jahe – 1,5 cm;
ceri – 10 buah.

Metode memasak:

Potong apel menjadi kubus, tambahkan air, masak selama 15 menit. Gosok melalui saringan, campur dengan separuh krim kocok hingga berbusa, tambahkan parutan jahe.
Untuk chocolate Ganache rebus krim, tambahkan coklat pecah, setelah 3 menit tambahkan setengah mentega, dinginkan.
Untuk krimnya, kocok setengah gelas susu dengan kuning telur dan pati. Rebus sisa susu bersama vanila dan gula pasir, tuang ke dalam adonan telur-susu, masak hingga mengental. Tambahkan mentega, dinginkan, kocok dengan mixer.

Dengan ham dan keju

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 287 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Dapur: milik penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Tartlet dengan ham dan keju di dalam oven bergizi dan beraroma. Untuk membuatnya, Anda perlu daging asap, lebih baik premium, Keju keras. Agar isiannya tidak menyebar saat dipanggang, kentang ditambahkan ke dalamnya dan dituangkan dengan krim asam dan saus telur. Camilan panas Ini akan sangat memuaskan, bagi sebagian orang akan menggantikan makan siang atau makan malam.

Bahan-bahan:

tepung – 250 gram;
margarin – 130 gram;
krim asam – 120 gram;
telur – 2 buah;
ham – 200 gram;
kentang – 1 buah;
keju – 50 gram.

Metode memasak:

Uleni adonan dari tepung dan margarin dan biarkan di lemari es selama setengah jam.
Rebus kentang, potong dadu, seperti ham. Campur krim asam dengan telur.
Bentuk keranjang adonan, isi ham, kentang, tuang saus, taburi keju.
Panggang dengan suhu 180 derajat selama setengah jam.

Isinya enak tartlet bisa bermacam-macam. Jika Anda tidak dapat memutuskan, cobalah beberapa opsi:

Isian tartlet berbahan kacang hijau, sarden, dan tomat pasti enak;/li>
pilihan yang bagus kenari, bawang putih, zaitun akan digunakan untuk mengisi tartlet;
Hidangan manisnya akan dihias dengan isian jeruk, apel, dan kacang-kacangan.

Video

Tartlet adalah keranjang kecil yang bisa dimakan untuk menyajikan makanan ringan. Mereka dipanggang tes yang berbeda, dan kami menawarkan beberapa opsi kepada Anda.

Resep adonan tartlet buatan sendiri

Bahan-bahan:

margarin – 200 gram;
tepung – 300 gram;
telur – 1 buah;
gula – 100 gram.

Persiapan

Ayak tepung terlebih dahulu lalu campur dengan margarin cincang. Uleni semuanya hingga menjadi remah-remah dan sisihkan. Kocok telur secara terpisah dan tambahkan garam dan gula secara bertahap. Kemudian dengan hati-hati tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam tepung dan uleni adonan lembut. Tempatkan di lemari es selama 15 menit. Setelah itu, potong-potong, masukkan ke dalam cetakan dan sebarkan adonan ke seluruh permukaan, ratakan dengan jari. Masukkan potongan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama sekitar 10 menit, itu saja adonan lezat siap untuk tartlet!

Bagaimana cara membuat tartlet puff pastry?

Bahan-bahan:

ragi – 500 gram;
tepung – 20 gram;
telur – 1 buah.

Persiapan

Jadi, ambil puff pastry yang sudah dicairkan, letakkan di atas permukaan datar yang ditaburi tepung, dan gulung menjadi lapisan tipis dengan rolling pin. Kemudian kita potong kotak-kotak kecil dan buat potongan melintang pada masing-masing bagian dengan pisau tepat di tengahnya. Sekarang pindahkan dengan hati-hati ke loyang dan tusuk di beberapa tempat dengan garpu. Tempatkan tartlet dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 20 menit pada suhu 170 derajat. Setelah itu dinginkan dan lanjutkan mengisinya sesuai selera.

Resep kue shortcrust untuk tartlet

Bahan-bahan:

tepung – 3 sdm;
kuning telur- 2 buah;
susu segar – 100ml;
margarin – 200 gram;
baking powder - sejumput;
garam halus - sejumput.

Persiapan

Untuk menyiapkan adonan tartlet di rumah, ambil margarin yang sudah dilunakkan dan haluskan dalam mangkuk, tambahkan susu secara bertahap. Kemudian tambahkan kuning telur dan aduk rata dengan pengocok. Selanjutnya masukkan tepung terigu yang sudah diayak sebagian, masukkan garam halus dan baking powder. Campur adonan dengan tangan hingga konsistensinya elastis dan mengembang, lalu dinginkan selama 30 menit, masukkan ke dalam lemari es. Selanjutnya, giling adonan menjadi lapisan tipis, potong lingkaran, masukkan ke dalam loyang muffin dan ratakan di bagian bawah dan samping. Ayo memanggang adonan tanpa pemanis untuk tartlet dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat sampai berwarna kecoklatan.