Kulich untuk Paskah - caranya kue besar untuk ulang tahun! Ini adalah hidangan penutup utama dan yang sudah lama ditunggu-tunggu. Dan ini bukan hanya tentang adonannya yang manis, tetapi juga dekorasi meriah. Glasir putih tradisional melambangkan pemurnian dan awal kehidupan baru. Semua pilihan dekorasi lainnya berwarna atau kue coklat, prasasti, taburan - muncul jauh kemudian dan juga memiliki hak untuk hidup karena estetika dan kualitas rasa. Jadi mari kita mulai semua jenis resep dan menghias kue Paskah untuk liburan.
Pilihan dekorasi yang lezat, sederhana dan cepat
Mari kita mulai mengenal kuliner dari awal resep sederhana. Mereka akan berguna bagi mereka yang baru pertama kali mengambil langkah gula-gula, serta untuk semua ibu rumah tangga yang suka menyiapkan makanan lezat.
Opsi nomor 1 - gula bubuk. Apa yang lebih sederhana daripada menghias kue dengan bubuk siap pakai atau gula yang digiling dalam penggiling kopi? Di sini, warna putih tradisional dipertahankan, dan kelezatannya akan terasa nikmat!
Opsi nomor 2 - putihnya dikocok dengan gula. Anda membutuhkan blender, mixer, atau pengocok. Gula - setengah gelas untuk setiap protein (biasanya cukup beberapa potong). Jika Anda memanggang kuenya sendiri, maka kuning telurnya digunakan untuk adonan, dan sisa putihnya akan sangat berguna untuk glasir. Oleskan busa kental yang sudah dikocok ke bagian atas kue Paskah dan biarkan mengering di dalam oven. Ternyata resep ekonomis nenek kita.
Metode sederhana No. 3 - siap pakai Lapisan gula Paskah. Itu dapat dibeli pada hari-hari sebelum hari libur kapan saja supermarket kelontong. Isi kantong kecil tersebut berisi gula halus dengan bahan tambahan (pati dan asam sitrat). Pati dalam komposisi diperlukan untuk mengentalkan massa lebih cepat, beberapa menit saja sudah cukup.
Resepnya biasanya tertulis di kemasan: kocok bubuk dengan putih telur sesuai takaran yang ditentukan lalu olesi bagian atas kue dengan sendok atau kuas kue.
Rahasia membuat glasir
Ketika disiapkan dengan konsistensi ideal dan sifat rasa Glasir punya rahasianya sendiri. Mari kita mengingatnya untuk selamanya, agar kelak kita bisa bangga dengan mahakarya kembang gula kita:
Cara membuat glasir putih telur - video
Kami menggunakan taburan dekoratif
Siap topping kembang gula- keajaiban nyata untuk mendekorasi kue Paskah. Satu nuansa penting: kapan tepatnya menaburkannya pada makanan yang dipanggang. Anda perlu menangkap momen ketika glasir sedikit mengeras, tetapi belum sepenuhnya kering. Jika Anda menambahkan taburan terlalu dini, cairannya massa protein, maka partikel warna-warni ini akan meleleh begitu saja. Jika terlambat, elemen penghias gula tidak akan menempel di permukaan kue. Kalau tidak, tidak ada batasan.
Anda dapat memilih taburan warna dan bentuk apa pun di toko dan menghias makanan panggang Anda sesuka Anda.
Untuk menghias kue Paskah, Anda dapat menggabungkan berbagai jenis dekorasi, berkreasi kombinasi unik warna dan bentuk. Agar lebih bervariasi, taburannya bisa diganti dengan yang sama-sama cantik, enak dan bahan aromatik, yaitu:
- parutan kelapa;
- serutan coklat hitam, susu dan putih;
- manisan buah-buahan.
Alih-alih glasir protein, Anda bisa menggunakan coklat buatan sendiri atau batangan leleh. Kemudian gunakan opsi ini untuk mendekorasi kue: taburkan serutan pada lapisan coklat hitam putih, dan sebaliknya, aktif glasir putih- cokelat hitam. 
Untuk pecinta rumah susu coklat ada yang terbukti resep lezat. Anda membutuhkan komponen-komponen berikut:
- 100 gram susu;
- 50 gram mentega;
- 1 sendok teh. Sahara;
- 4 sdm. aku. coklat bubuk
Persiapan:
- Panaskan susu di atas kompor.
- Tempatkan kakao dan gula dalam panci berisi susu.
- Secara terpisah, panaskan mentega dalam penangas air dan tuangkan ke dalam campuran susu.
- Didihkan campuran, lalu masak selama 2-3 menit dengan api kecil.
- Segera oleskan coklat yang sudah disiapkan ke makanan yang dipanggang, karena coklatnya cepat mengeras.
Surat dan prasasti yang manis
Untuk membuat tulisan ucapan selamat yang manis di kue paskah, ada beberapa cara menarik.
Ide dekorasi orisinal
Selain pilihan populer yang dibahas, masih banyak lagi cara menghias kue Paskah dengan cara yang orisinal. Secara kasar, Anda bisa menaburkan segala sesuatu yang manis, kecil dan indah di atas lapisan gula. Misalnya:
Kue Paskah menjadi sangat indah jika Anda menempelkan buah beri yang sudah dicairkan di atas lapisan gula. Sepasang buah ceri di tengah roti manis bundar - lucu, cerah, dan lezat!
Puncak keterampilan kembang gula- Cantik kue Paskah dengan angka dari gula damar wangi atau marzipan. Anda bisa membelinya atau membuatnya sendiri, seperti dari plastisin. Jadi libatkan anak-anak dalam pembuatan patung-patung manis kelinci, aneka bunga, ayam, merpati, ranting willow, miniatur Telur Paskah, malaikat dan yang lainnya.
Untuk anak-anak, Anda dapat menyiapkan kue Paskah mini dan menggunakan metode dekorasi berikut: menggambar dengan apa saja produk gula-gula wajah tersenyum lucu, bintang terang dan hati yang indah.
Tapi rekatkan marshmallow atau meringue ke kue Paskah terbesar. Sangat baik sebagai lem kuliner mentah tidak masalah protein.
Ide untuk mendekorasi kue Paskah tidak hanya sampai di situ! Pilihan:
Sentuhan terakhir sebelum disajikan
Sekarang Anda tahu hampir segalanya tentang cara menghias kue Paskah. Masih ada beberapa kehalusan kuliner dan dekoratif.
- Untuk presentasi yang indah Kue Paskah yang sudah jadi diikat dengan satu pita atau beberapa pita kerawang multi-warna, dengan sulaman. Pastikan untuk mengikat busur yang subur, seperti pada hadiah. Dan Anda dapat menempelkan batang dengan bunga musim semi, hidup atau buatan, ke pita. Tempatkan bulir gandum dan telur hias berdampingan.
- Kertas kuliner khusus untuk membungkus kue Paskah (dicat dengan motif bunga dan lainnya) juga dijual.
- Makanan panggang Paskah terlihat tak kalah rapi di atas serbet rajutan bulat berwarna putih. Handuk dengan hiasan bordir nasional juga menjadi latar belakang yang bagus Hidangan Paskah. Jika Anda menyukai piring tradisional, pilihlah piring berwarna putih netral atau yang serasi dengan warna dekorasi makanan panggang Anda.
Dan yang paling penting: kue Paskah harus dihias hanya di dalamnya dalam suasana hati yang baik dan dengan penuh cinta pada proses memasak dan pada orang-orang yang menerima hadiah tersebut. Hanya dengan cara itulah karya nyata akan muncul sebagai hasilnya seni kembang gula, enak dilihat dan dicicipi. Mari kita gunakan kekuatan rohani dan imajinasi kita yang kaya untuk menjadikan Paskah sebagai salah satu perayaan Paskah liburan terbaik dalam setahun!
Frosting untuk kue Paskah tanpa telur - video
14:30 17.03.2017
Banyak ibu rumah tangga yang berencana membuat kue Paskah sendiri, tentunya memikirkan bagaimana cara menghias Paskah dengan indah. Redaksi “The One and Only” telah menyiapkan 10 ide menarik untuk Anda.
Untuk menghias kue Paskah dengan indah, Anda memerlukan produk tradisional: gula halus, dekorasi, buah-buahan kering, bunga, dan beberapa pewarna. Perlu segera dicatat bahwa tidak ada aturan khusus tentang cara menghias Paskah. Anda dapat sepenuhnya menyerah pada inspirasi.
Di Sini - versi tradisional cara menghias Paskah. Untuk melakukan ini, Anda hanya membutuhkan gula halus.
Dalam beberapa tahun terakhir, semakin banyak ibu rumah tangga yang mendekorasi Paskah dengan bunga alami. Setuju, sepertinya menarik.
Jika untuk warna alami Jika Anda ragu karena tidak bisa dimakan, perhatikan hiasan bunga yang bisa dimakan untuk tas Paskah.
Pilihan modis lainnya untuk mendekorasi Paskah adalah buah-buahan dan kacang-kacangan kering. Hal baiknya adalah ia menambahkan kualitas yang berguna kue Paskah.
Inilah cara lain untuk menghias Paskah: keping cokelat Dan kulit jeruk. Terlihat sangat asli.
Jika Anda memiliki anak, kue Paskah dapat dihias dengan lapisan gula berwarna dan dekorasi cerah. Anak-anak pasti akan menghargainya.
Dan itu mungkin saja terjadi.
Jika Anda ingin bersinar.
Anda dapat menghias Paskah dengan bizet yang dikombinasikan dengan selai jeruk dan kacang kecil. Kombinasi ini pasti akan menyenangkan bahkan anggota rumah tangga yang paling menuntut sekalipun.
Anda dapat membuat karya seni nyata dari kue Paskah.
Kulich adalah salah satu simbol utama pesta Paskah. Persiapan liburan sudah berjalan lancar, dan setiap ibu rumah tangga ingin kue Paskahnya tidak hanya enak, tapi juga cantik. Kami menawarkan Anda beberapa ide dekorasi tradisional Kue Paskah itu akan membantu Anda melakukannya Vkue Paskah abu itu unik.
Tutup yang terbuat dari glasir protein terlihat sangat indah pada kue Paskah. Agar lebih elegan, tambahkan sedikit pewarna makanan atau jus buah beri.
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 2 putih telur dan 1 gelas gula bubuk. Pertama, kocok putih telur hingga rata, lalu tambahkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus mengocok hingga kaku. Saat kue sudah agak dingin, oleskan frosting di atas kue dengan hati-hati. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan taburan warna-warni di atasnya.
Dekorasi berbahan coklat leleh tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Untuk menyiapkan glasir, ambil 200 g coklat (hitam atau putih sesuai selera), 2 sdm. aku. susu dan 0,5 cangkir gula halus. Pecahkan coklat menjadi beberapa bagian dan lelehkan dalam mangkuk di atas penangas air. Kemudian tambahkan susu dan gula halus. Campur semuanya dengan seksama dan oleskan glasir panas ke atas kue yang sudah dingin. Anda dapat membuat berbagai prasasti atau sesuatu yang lebih kompleks dan asli dari coklat leleh. Ini semua soal selera!
Buah-buahan kering dan manisan buah-buahan
Buah-buahan kering dan manisan buah-buahan dapat ditata dengan indah di atas glasir utuh atau dipotong-potong. Anda bisa menggunakannya untuk membuat huruf “XB” atau tanda silang di atas kue Paskah.
Kacang-kacangan dan biji-bijian
Jika Anda menaburkan kue dengan kacang-kacangan dan biji-bijian, hasilnya akan sangat orisinal dan tidak basi.
Anda juga bisa meletakkan buah beri atau potongan buah di atas kue Paskah.
Bunga alami
Karena Paskah adalah hari libur musim semi, Anda dapat menghias kue Paskah dengan bunga segar. Bunga violet, daffodil, dan cabang willow akan terlihat bagus pada makanan yang dipanggang. Sebelum menggunakannya, Anda hanya perlu cuci sampai bersih.
Marshmallow udara
Anda akan mengejutkan semua orang jika Anda menghias makanan panggang Anda dengan marshmallow. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menyiapkan krim favorit Anda (protein, mentega, krim kocok, dll.) dan melumasi kue dengan itu. Kemudian taruh marshmallow berbulu warna-warni, yang dijual di toko kelontong mana pun. Ternyata ini betapa indahnya!
Aneka manisan
Untuk dekorasi juga bisa dibelidi bagian kembang gula di toko ada coklat batangan kecil, sedotan, kue kering atau barang lainnya. Bingkai kue dengan mereka dan amankan kreativitas Anda dengan pita cantik atau pita satin. Bagian atas kue Paskah bisa ditaburi serpihan kelapa berwarna, dan di atasnya bisa ditaruh gula dragee warna-warni berbentuk telur.
Telur dicat
Telur yang diwarnai juga bisa digunakan untuk hiasan. Misalnya, jika bentuk kue Anda tidak standar dengan cekungan di dalamnya, Anda bisa meletakkan telur puyuh berwarna di sana.
Makanan damar wangi untuk patung figur
Anda bisa menunjukkan imajinasi dan membuat berbagai hiasan kue Paskah dengan menggunakan damar wangi.
Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan 0,5 bungkus mengunyah marshmallow dan 400 g gula halus. Lelehkan marshmallow yang kenyal di dalam microwave. Lalu campur dengan gula halus dan uleni seperti biasa adonan elastis. Untuk mendapatkan damar wangi multiwarna, tambahkan sedikit pewarna makanan yang diencerkan dengan setetes air lalu aduk rata. Kemudian dari massa ini Anda bisa membuat bunga, figur binatang dan burung, serta hiasan lainnya untuk kue Paskah.
Selamat berlibur!
Dekorasi kue Paskah– Ini tahap yang tidak kalah pentingnya dengan memanggang. Penampilan produk yang menggugah selera sangat bergantung pada kualitas dekorasinya, sehingga perlu mendapat perhatian.
Dekorasi kue Paskah: ide
Gula bubuk.Cara ini digunakan oleh nenek kami. Itu tidak kehilangan relevansinya di zaman kita. Ambil saja bedaknya dan gosokkan pada kue Paskah melalui saringan. Bedak putih terlihat bagus makanan panggang yang kemerahan, mengarsirnya secara menguntungkan.
Anda juga akan menyukai ide pembuatannya. Untuk melakukan ini, lihat resep kami.
Menghias kue Paskah dengan tergesa-gesa
Fudge gula-protein.
Ini adalah cara lain nenek kita mendekorasi. Membuat fudge cukup sederhana - yang utama adalah mengocok bahan-bahannya secara menyeluruh. Bagi telur menjadi putih dan kuningnya. Kuning telur akan digunakan terutama untuk makanan yang dipanggang atau untuk menyiapkan hidangan lainnya, tetapi putihnya akan menjadi dasar fudge. Kocok bersama gula pasir hingga halus. Anda harus mendapatkan busa tebal, yang perlu Anda oleskan ke permukaan kue Paskah.
Ternyata juga cukup enak.
Glasir dipadukan dengan bedak dekoratif.
Glasir adalah versi dekorasi kue Paskah yang lebih baik, meskipun esensinya tetap sama dengan nenek kita. Alih-alih gula, Anda perlu mengambil gula bubuk, campur dengan pati dan asam sitrat, yang akan membuatnya kental. Kocok putih telur ke dalam campuran ini dan kocok dengan mixer. Massanya dikocok jauh lebih baik dan lebih cepat daripada putih telur biasa dengan tambahan gula pasir. Glasir yang dihasilkan diaplikasikan pada permukaan kue Paskah. Setelah itu, ia akan mengering. Baru setelah itu Anda dapat menghias produk dengan bubuk dekoratif. Glasir harus tetap sedikit lembap agar taburan “menempel” dengan baik. Jika Anda melewatkan momen ini, momen ini akan hancur begitu saja. Saat ini, bedak dapat dibeli dalam bentuk bintang, hati, bunga, tabung, dll. Pilih sesuai selera Anda.
Patung-patung, manik-manik gula, manisan buah-buahan.
Di jual Anda bisa melihat manik-manik gula yang berwarna emas dan perak. Mereka akan terlihat luar biasa dengan latar belakang seputih salju. Mereka juga bisa digunakan untuk menghias jenis makanan panggang lainnya. Jika Anda menginginkan sesuatu yang cerah dan penuh warna, perhatikan manisan buah-buahan dan figur gula. Pilih opsi yang tidak terlalu besar agar terlihat serasi pada kue Paskah. Jika keluarga Anda memiliki anak kecil, berhati-hatilah dengan dekorasi ini karena anak-anak dapat tersedak.
Panggang dan . Miliknya rasa asli Itu hanya akan membuat Anda takjub.
Pensil gula.
Penemuan luar biasa ini akan memungkinkan Anda menciptakan karya seni nyata di permukaan makanan yang dipanggang. Anda dapat membeli satu set yang berisi 3 pensil warna dasar. Dengan bantuan mereka, Anda dapat mendesain bunga, daun, berbagai pola, memberi titik, menggambar kurva, garis berliku. Anda dapat melibatkan anak-anak dalam proses ini - mereka sangat menyukai tugas-tugas seperti itu.
Dekorasi kue Paskah untuk anak-anak
damar wangi marshmallow.
Untuk membuat dekorasi, ambil saja 250 g marshmallow putih. Lebih baik menolak yang berwarna agar Anda bisa mengecatnya dengan warna yang diinginkan. Tuang jus lemon (sekitar 2 sendok makan) di atasnya, masukkan ke dalam microwave, biarkan selama 25 detik. Selama waktu ini, ia akan melunak secara menyeluruh. Anda juga bisa menggunakan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Hanya perlu beberapa menit untuk melunak. Tambahkan 1 sdm ke total massa. mentega, mulailah menguleni. Aduk gula halus secara berkala. Anda membutuhkan sekitar 320 g produk ini. Setelah adonan mencapai kekentalan yang diinginkan, uleni dengan tangan hingga halus. Jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak damar wangi elastis, tambahkan sedikit krim asam.
Kemas massa yang dihasilkan dengan baik ke dalam kantong plastik dan letakkan di lemari es selama satu jam, di mana ia akan “matang”. Gunakan pewarna makanan untuk mendapatkan warna yang diinginkan. Anda dapat membuat berbagai macam figur dari damar wangi. Anda bahkan dapat membuat komposisi - misalnya pasangan kelinci Paskah duduk di halaman hijau. Namun, opsi terakhir masih lebih untuk “maju”.
Huruf "XB".
Huruf-hurufnya bisa dibuat dari adonan yang sama yang digunakan untuk pembuatan kue utama. Untuk melakukan ini, sobek sepotong kecil, gulung menjadi bola, buat "sosis" tipis, potong menjadi dua bagian, bentuk huruf yang diperlukan, letakkan di permukaan yang harus dilapisi kuning telur terlebih dahulu. Lapisi juga bagian atas huruf dengan kuning telur agar lebih menempel. Setelah Anda memanggang kue, olesi huruf-hurufnya dengan gula halus. Anda juga bisa meletakkan butiran gula yang kita bicarakan di atas di atas huruf.
Anda akan menyukai dan.
Lapisan Coklat.
Dalam microwave atau menggunakan double boiler, lelehkan sepertiga batang coklat putih. Tuangkan lapisan leleh dalam aliran tipis ke kertas timah dan biarkan hingga dingin. Sekarang lelehkan sebatang coklat hitam dan olesi kue dengan itu. Pecahkan coklat putih beku menjadi potongan-potongan kecil dan taburkan di permukaan coklat.
Menghias kue Paskah dengan cepat
Lapisan lemon.
Lelehkan 1 sdm. aku. mentega, tambahkan ke dalam campuran 110 g gula halus dan kulit lemon. Tuangkan jus dari setengah lemon dan krim panas. Kocok semua ini hingga rata, tuangkan di atas produk panas, biarkan selama satu jam agar massa benar-benar mengeras.
Lakukan dan.
Komposisi Paskah “Telur Ayam dan Keju”.
Menggunakan parutan halus, parut 85g cheddar. Ayak 120 g tepung terigu, masukkan 55 g mentega ke dalamnya, uleni, gosok dengan tangan, tambahkan setengah keju. Cambuk satu kuning telur, tambahkan 5 sdt. air dingin. Tuang beberapa sendok teh campuran kuning telur ke dalam mangkuk, dan masukkan sisanya ke dalam lemari es. Keluarkan adonan, gulung tipis-tipis, taburi tepung, potong pakai bentuk khusus ayam dan telur. Olesi gambar dengan campuran kuning telur, taburi dengan sisa keju, dan panggang dalam oven selama 20 menit. Suhu – 180 derajat. Setelah gambarnya dingin, Anda bisa menghias kue Paskah dengannya.
Bubuk dekoratif DIY.
Untuk mempersiapkannya, Anda memerlukan alas dan cat makanan. Anda bisa menggunakan semolina atau gula halus sebagai bahan dasarnya. Anda bisa menambahkan warna pada bedak menggunakan pewarna makanan. Tempatkan alasnya di dalam cat selama beberapa detik lalu keringkan di atas kertas. Pecahkan gumpalan besar menjadi gumpalan yang lebih kecil untuk membuat bubuk.
Dekorasi adonan.
Dari adonan tersebut Anda tidak hanya dapat membuat huruf “XB”, tetapi juga banyak gambar lainnya. Patung-patung yang dipahat direkatkan ke permukaan produk menggunakan protein. Adonannya bisa dibuat dengan resep berbeda agar kental dan mudah dibentuk. Adonannya menghasilkan bunga-bunga indah, salib, kepang, dll. Jika Anda berencana memanggang kue beserta dekorasinya, olesi saja minyak bunga matahari atau telur. Setelah dikeluarkan, taburi permukaannya dengan gula halus atau bubuk halus. Dekorasinya juga bisa direkatkan setelah dipanggang. Dalam hal ini, adonan berwarna dibuat. Anda dapat menggunakan opsi apa pun sebagai resep utama. kue buatan sendiri. Untuk daya rekat yang lebih baik, tuangkan sirup di atas kue dengan hiasan.
Dan seterusnya meja pesta mempersiapkan .
Glasir coklat warna-warni.
cokelat putih dapat dasar yang sangat baik untuk memasak glasir multi-warna. Hindari warna mencolok dan mencolok. Pilihan terbaik– warna merah muda, hijau muda dan kuning muda. Anda bisa menaburkan kacang cincang, manisan buah cincang, bubuk kembang gula, dll. di atas glasir.
coklat batangan lelehkan menggunakan salah satu metode di atas. Encerkan pewarna dalam cairan massa coklat. Ingatlah bahwa suhu coklat panas tidak boleh melebihi 40 derajat. Untuk tujuan ini, gunakan termometer khusus. Anda juga bisa menambahkan mentega atau susu kental ke dalam massa total. Selain pewarna industri, Anda bisa menggunakan pewarna alami. Bagus sekali pewarna alami adalah jus buah beri dan sayuran. Jika konsistensinya terlalu encer, tambahkan kanji ke dalam coklat.
Panggang dan .
Dekorasi coklat dan kacang.
Lelehkan 120 g coklat hitam. Tambahkan 55 ml krim, aduk hingga rata. Potong 55 g kacang dan tutupi makanan panggang yang sudah dingin dengan glasir.
Bunga meringue.
Dua putih telur dan kocok 120 g gula halus hingga terbentuk busa tebal. Lapisi loyang kertas perkamen, sebarkan massa protein menggunakan tas kue. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 100 derajat. Meringue harus dipanggang selama 1,5 jam. Campurkan 120 g gula halus dengan dua sendok teh jus lemon, aduk rata. Hiasi kue Paskah dengan bunga yang dihasilkan.
Manis dengan manisan buah-buahan.
masing-masing 5 sdm Campur gula bubuk dan jus lemon bersama-sama untuk mendapatkan konsistensi yang kental. Tuangkan fondant ini di atas kue dan taburi dengan manisan buah-buahan.
Fudge buah.
Kocok putih telur dan ¾ cangkir gula halus hingga halus, tambahkan beberapa sendok makan jus berry dengan hati-hati untuk mendapatkan warna.
Kopi fudge.
Tuang 320 g gula pasir ke dalam 120 g kopi hitam, tahan dengan api kecil hingga kristal gula larut sempurna. Tuang adonan ke dalam mangkuk, kocok hingga mengeras, lalu olesi pastry.
Lapisan gula "Toffee".
0,25 sdm. Lelehkan susu bersama 220 g toffee, rebus, tambahkan sedikit demi sedikit beberapa sendok makan gula halus, tambahkan toffee. Rebus campuran sampai diperoleh konsistensi yang homogen.
Fudge lemon dan coklat.
Lelehkan 65 g mentega, tambahkan jus setengah lemon, tambahkan 255 g gula halus, 2,5 sdm. sendok coklat, aduk rata hingga membentuk massa yang kental.
Jenis dekorasi apa pun yang kami tawarkan layak digunakan untuk menghias makanan panggang Paskah. Jika waktu Anda sangat sedikit, hiasi kue-kue Anda gula palsu, dan jika Anda ingin mendapatkannya dekorasi asli– membuat toffee fudge atau menghias produk dengan adonan berwarna.
Salah satu yang paling banyak cara-cara tradisional Hiasan kue paskah adalah hiasan dengan adonan. Untuk menghias kue paskah, Anda bisa menggunakan adonan utama pembuat kue paskah, atau bisa juga menggunakan adonan tidak beragi dibuat khusus untuk dekorasi.
Untuk menghias adonan utama, Anda perlu menyisihkan sedikit saat membentuk kue Paskah. adonan siap, tambahkan sedikit tepung lagi agar lebih mudah membentuk dekorasi. Jika kue sudah siap, sebelum dimasukkan ke dalam oven, letakkan hiasan adonan di atasnya dengan hati-hati, tempelkan dengan tongkat kayu dan olesi dengan susu atau telur yang dicampur dengan 1 sdm. sesendok air dan 1 sdm. sendok minyak sayur. Di dalam oven, dekorasi yang terbuat dari adonan tersebut juga akan sedikit bertambah besar ukurannya, dan Anda perlu menutup bagian atasnya tepat waktu agar dekorasi tidak gosong. Setelah dipanggang, tongkat kayu harus dikeluarkan dari kue.
Untuk memastikan dekorasi adonan tidak muat di dalam oven dan mempertahankan bentuknya, Anda bisa menyiapkan adonan sederhana dari tepung, air, dan garam. Adonannya harus lembut agar Anda dapat dengan mudah membuat bunga, daun, dan burung dari adonan tersebut. Bunga dan daun yang terbuat dari adonan ini tidak kehilangan bentuknya, namun tidak sedap hiasan dari adonan utama. Gula tidak ditambahkan ke adonan ini untuk mencegah dekorasi gosong. Dekorasi ditempatkan di bagian atas kue yang diminyaki.
Menghias kue Paskah dengan krim protein
Untuk menghias kue Paskah buatan sendiri, Anda cukup menggunakan putih telur yang dikocok dengan gula pasir (untuk 1 putih telur, 50 gram gula pasir dan kocok seperti untuk meringue). Hiasi kue panas dengan meringue di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit pada suhu 90-100°C.
Anda bisa membuat krim protein lengkap" meringue basah". Untuk ini 2 ekor tupai, sejumput asam sitrat dan 60 gram. gula dikocok menjadi krim mandi uap. Kue Paskah yang sudah dingin dapat segera dihias dan dibiarkan selama beberapa jam agar krimnya mengering. Krimnya bisa ditaburi taburan berwarna yang dibeli di toko di atasnya.
Anda bisa menghias kue dengan krim protein, dan di atasnya dengan kacang-kacangan dan buah-buahan kering. Kue tersebut terlihat orisinal jika dibungkus dengan serbet atau kertas cantik dengan pita yang indah.
Menghias kue Paskah dengan gula icing
Sangat glasir yang bagus, yang mengeras dengan baik dan tidak hancur - ini dia Lapisan gula pada agar-agar. Kami mengencerkan 1 sendok teh gelatin dalam satu sendok makan air panas (sekitar 70 ° C). 2 sdm. Campurkan sendok makan air dengan 100 gram gula pasir dan sambil diaduk, didihkan, masak selama beberapa menit hingga gula larut. Kemudian angkat dan campur dengan agar-agar encer, biarkan agak dingin (5 menit). Kocok dengan mixer hingga menjadi busa putih salju yang kuat. Kemudian langsung kita oleskan pada kuenya dan segera hiasi dengan taburan atau hiasan lainnya, karena glasirnya cepat mengeras.
Dapat dilakukan lapisan gula sederhana, campur 120 gr. gula bubuk dan 3 sdm. sendok jus lemon (atau jeruk). Bubuk dan jus harus tercampur rata hingga halus dengan spatula silikon. Oleskan glasir pada kue yang suam-suam kuku. Saat mengeras, glasir menjadi putih.
Anda juga dapat menghias kue Paskah dengan bunga dan pola yang terbuat dari damar wangi, tetapi untuk melakukan ini, Anda perlu mempelajari cara mengolahnya terlebih dahulu.
Modern teknologi kuliner dan imajinasi manusia yang tiada habisnya memungkinkan seseorang menghabiskan seumur hidup menyempurnakan seni mendekorasi kue Paskah.
Memuat...