Makanan payudara diet. Resep ayam paling enak untuk bentuk tubuh langsing

Bagi mereka yang dengan cermat memantau lekuk tubuh mereka atau ingin menurunkan berat badan, penting untuk makan tidak hanya rendah kalori, tetapi juga bergizi dan cepat. Dan tepatnya hidangan makanan dari dada ayam, resep sederhana dan lezat, akan membantu dalam hal ini.

Pastrami ayam

120 kkal/100 g, B-19 g, Zh-3, U-2 g

Bahan-bahan:

  • Satu dada ayam, dikuliti
  • Sedikit garam meja
  • Dill dan peterseli masing-masing 5 g
  • Bawang putih satu siung
  • Sedikit minyak bunga matahari

Persiapan:

  1. Pertama, tuangkan air ke dalam wadah apa pun, tambahkan garam dan rendam dalam larutan ini semalaman irisan ayam.
  2. Keesokan harinya, potong peterseli, adas dan bawang putih dengan pisau atau blender, campur campuran yang dihasilkan dengan mentega dan olesi seluruh dada ayam dengan campuran ini. Panaskan oven hingga 250 derajat dan letakkan fillet di sana, setelah dibungkus dengan kertas timah.
  3. Setelah 15 menit, matikan oven dan biarkan ayam di sana hingga benar-benar dingin. Hidangannya sudah siap.

Dada ayam dengan tomat

102 kkal/100 g, B-12 g, Zh-2, U-7 g

Bahan-bahan:

  • Fillet ayam – 250 gram
  • Tomat - 200 gram
  • Sejumput kari
  • Jus lemon - 10ml
  • Sedikit minyak zaitun

Persiapan:

  1. Tomat harus direbus terlebih dahulu air mendidih, kupas dan potong halus.
  2. Tambahkan kari, jus lemon, dan sedikit garam ke dalamnya.
  3. Kemudian pisahkan separuh saus ini dan campur dengan minyak zaitun, lalu oleskan campuran tersebut ke payudara.
  4. Letakkan daging di atas loyang dan panggang dalam oven selama setengah jam pada suhu 180 derajat. Sajikan fillet ayam dengan sisa sausnya.
  5. Bagi yang menyukai tomat eksotik bisa menggantinya dengan nanas kalengan, sedangkan kandungan kalori pada hidangan tidak akan terpengaruh, dan rasanya menjadi tidak biasa.

Dada ayam dengan labu

59 kkal/100 g, B-7 g, Zh-1, U-4 g

Bahan-bahan:

  • Labu matang – 300 gram
  • Fillet ayam – 200 gram
  • Satu bawang
  • Wortel – 100 gram
  • Sebotol yogurt rendah lemak atau dengan kandungan lemak tidak lebih dari 2%
  • Sejumput adas
  • Satu sendok teh minyak zaitun atau wijen
  • Garam dan sedikit lada hitam

Persiapan:

  1. Labu dan wortel harus dicuci dan dikupas.
  2. Labu dipotong-potong, dan wortel diparut kasar. Balok dibersihkan dan dipotong menjadi cincin tipis.
  3. Maka Anda perlu mengambil wadah kecil tempat hidangan yang dihasilkan akan dipanggang. Bagian bawahnya dilumasi dengan baik dengan minyak. Pertama, labu dan bawang bombay diletakkan, dan fillet ayam, yang sudah dipotong dadu berukuran sedang, didistribusikan secara merata di atasnya. Letakkan wortel parut di atasnya.
  4. Setelah itu, hidangan tersebut ditaburi garam dan merica, setelah itu dikirim ke oven selama satu jam. Ayam dengan labu dipanggang pada suhu 200 derajat.
  5. Pada saat ini, adas cincang dicampur dengan yogurt, dan saus ini dituangkan ke atas piring sepuluh menit sebelum kesiapan akhir.

Bubur nasi dengan dada ayam

117 kkal/100 g, B-9 g, Zh-2, U-17 g

Bahan-bahan:

  • Fillet ayam tanpa kulit - 300 g
  • Beras merah kering - 200 g
  • Bawang - 1 buah.
  • Wortel – 150 gram
  • Minyak bunga matahari – 15ml
  • Bawang putih satu siung
  • Garam dan air

Persiapan:

  1. Wortel dan bawang bombay yang dicincang halus perlu digoreng dalam panci dengan tambahan setetes minyak, jika minyak sudah menguap, Anda bisa menambahkan air agar sayuran mulai direbus.
  2. Saat memasak, tambahkan irisan ayam potong dadu dan bawang putih cincang. Saat campuran ini sedang disiapkan, airnya perlu direbus.
  3. Kemudian nasi dituang di atas penggorengan, yang diberi garam sedikit tanpa diaduk. Dan pada akhirnya terjadi banjir air panas. Hidangan ini dimasak dengan api kecil sampai semua cairannya menguap.
  4. Lima menit sebelum matang sempurna, nasi dicampur dengan sisa bahan.

Pai diet dengan fillet ayam

144 kkal/100 g, B-13 g, Zh-9, U-8 g

Bahan-bahan:

  • Fillet ayam – 200 gram
  • Keju cottage, rapuh, rendah lemak - 200 g
  • Telur ayam - 2 buah.
  • Rye dan dedak gandum 2 sdm.
  • Bawang putih satu siung
  • Baking powder setengah sendok teh
  • Sejumput kemangi kering
  • Sedikit timi
  • Garam dan merica

Persiapan:

  1. Pertama, Anda perlu memasukkan keju cottage ke dalam mangkuk, tambahkan telur ke dalamnya dan aduk semuanya dengan baik.
  2. Secara terpisah, dedak dipadukan dengan baking powder, lalu campuran siap pakai ditambahkan ke keju cottage. Anda bisa menambahkan sedikit garam dan merica ke dalam adonan, dan juga menambahkan sejumput kemangi.
  3. Fillet ayam dicuci, dikeringkan di atas handuk dan dipotong dadu kecil. Bawang putih cincang ditambahkan ke dalamnya.
  4. Dagingnya dicampur dengan adonan, yang dituangkan ke dalam cetakan lebar (sebaiknya cetakan silikon) untuk dipanggang.
  5. Siapkan pai selama sekitar 30 menit pada suhu 180 derajat. Setelah siap, hidangan harus dibiarkan agak dingin.

Kharcho dengan ayam

45 kkal/100 g, B-4 g, Zh-1, U-6 g

Bahan-bahan:

  • Fillet ayam – 400 gram
  • Nasi putih - 200 gram
  • Tomat – 400 gram
  • Satu bawang besar
  • Bawang putih dua siung
  • Sejumput adas

Persiapan:

  1. Masukkan fillet ayam ke dalam air (sekitar dua liter) dan mulailah memasak dengan api sedang.
  2. Saat ini, Anda bisa membuat sayuran yang dipotong dadu. Sesegera kaldu ayam mendidih, nasi ditambahkan ke dalamnya dan dimasak selama sekitar 10 menit.
  3. Kemudian Anda perlu memasukkan tomat cincang, bawang bombay, dan rempah-rempah.
  4. Setelah lima menit, bawang putih cincang, garam, dan bumbu ditambahkan ke dalam sup. Api dimatikan dan sup diinfuskan hingga dua jam.

Kita akan butuh:

  • satu dada ayam;
  • tiga siung bawang putih;
  • 20 ml minyak zaitun;
  • 4 sdm. sendok kecap.

Cara memasak dada ayam diet

Buang kulit dari dada; Anda juga bisa memisahkan daging dari tulang jika diinginkan. Tempatkan dada atau fillet tanpa kulit ke dalam cangkir dan tuangkan saus.


Tambahkan minyak zaitun.


Parut siung bawang putih atau masukkan melalui alat press langsung ke dalam cangkir berisi ayam.


Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan lada hitam bubuk atau bumbu lain yang tidak mengandung garam. Ngomong-ngomong, itu sama sekali tidak ada dalam resepnya. Payudara harus direndam setidaknya selama setengah jam, dan agar lebih meresap, sesekali dibalik. Anda bisa menyiapkan bumbunya secara terpisah dengan mencampurkan bawang putih, minyak, dan saus dalam wadah kecil.

Bungkus payudara dengan kertas timah. Saya menggunakan beberapa lembar kertas timah sekaligus untuk membuat sesuatu seperti cangkir. Sisa bumbunya juga dituangkan ke dalam kertas timah. Bungkus payudara dengan erat dan hati-hati agar kertas timah tidak pecah.

Panggang bagian dada oven panas pada suhu 220C selama 40 menit. Jika payudaranya kecil, waktu yang dibutuhkan lebih sedikit.

Seperti yang sudah saya katakan, diet dada ayam bisa dimakan dalam bentuk apapun. Jika Anda memutuskan untuk menyajikan hidangan panas, potonglah sayuran segar atau menyiapkan lauk berupa nasi atau jamur, dan mungkin buah-buahan.

Dan jika Anda mau, buatlah salad sederhana. Potong dagingnya mentimun segar dan tomat yang sudah dipotong-potong, parut yang sudah direbus telur dan bumbui dengan krim asam atau mayones tanpa lemak.

Hidangan ayam diet- dasar diet setiap orang yang menurunkan berat badan. Daging ayam mengandung lebih banyak asam amino dibandingkan daging sapi dan babi. Selain itu, kandungan kalori masakan ayam biasanya tiga kali lebih sedikit dibandingkan daging merah.

AYAM DALAM OVEN DENGAN BUNGA KULIT

Bahan-bahan:

  • 1 kepala kembang kol ukuran biasa
  • kilogram fillet ayam, yang pertama kita buang kulitnya
  • 150 g keju, sebaiknya keras
  • bumbu favorit
  • minyak sayur

Persiapan:

  1. Rebus kuntum kembang kol putih yang sudah dicuci bersih dalam air asin hingga setengah matang, biasanya memakan waktu 15 menit.
  2. Kembang kol, seperti sayuran lainnya, dimasukkan ke dalam air yang sudah mendidih untuk mengawetkan vitamin selama direbus.
  3. Potong fillet ayam, tambahkan sedikit garam, bumbui dengan bumbu halus, goreng dalam wajan panas hingga kerak emas.
  4. Letakkan ayam di atasnya kol bunga dan taburi dengan keju parut.
  5. Panggang dalam oven selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 220°C. Baca selengkapnya:

AYAM DENGAN Cuka Apel

Bahan-bahan:

  • 1 ayam kecil
  • 4 kentang kecil
  • 100 gram keju keras
  • bumbu
  • krim asam
  • 4 sendok makan cuka sari apel biasa

Persiapan:

  1. Potong ayam kecil-kecil, buang isi perut, cuci bersih, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam, taburi lada hitam, dan taburi cuka sari apel, campur semua bahan.
  2. Biarkan semuanya meresap selama sekitar 2 jam. Lalu kita masukkan semuanya ke dalam wajan, letakkan kentang potong dadu di atasnya, taburi keju parut dan olesi dengan krim asam.
  3. Diamkan dalam oven panas (250°C) hingga matang (sekitar 40 menit). Sajikan dengan ayam kacang hijau atau jagung.

AYAM “STROYNYASHKA”

Bahan-bahan:

  • 1 ayam kecil
  • 2 cangkir nasi bulir panjang
  • 3 wortel besar
  • sekitar satu liter susu
  • bumbu sesuai selera

Persiapan:

  1. Potong ayam kecil-kecil, garam, merica dan tambahkan bumbu, masukkan ke dalam wajan besar berdinding tebal.
  2. Taruh bawang bombay di atasnya, potong cincin, lalu wortel parut kasar.
  3. Ratakan dan tambahkan beras yang sudah dicuci sebelumnya. Isi semuanya dengan susu, tingginya harus 1,5 cm di atas permukaan nasi.
  4. Garam, tambahkan bumbu dan bumbu favorit apa pun sesuai selera.
  5. Letakkan di atas api, didihkan, kecilkan api hingga sangat rendah dan dengan api kecil, tutup dengan penutup, masak selama hampir satu jam.

Ayam di bawah kaca

Resepnya sangat sederhana: hidangan utama hanya berisi daging ayam. Lauknya bisa apa saja yang Anda suka.

Dicuci kaki ayam Singkirkan itu lemak berlebih, potong, garam dan masukkan ke dalam toples kaca berkapasitas satu liter. Satu toples bisa menampung dua kaki. Daging harus dimasukkan ke dalam toples kering, tanpa menambahkan air. Tutup bagian atasnya dengan penutup non-plastik dan masukkan ke dalam oven yang belum dipanaskan, nyalakan api sedang.

Apinya mungkin di bawah rata-rata.

Itulah keseluruhan operasi sederhananya! Dan Anda hanya membutuhkan waktu 15 menit! Kemudian, tanpa partisipasi Anda, semuanya akan dimasak selama 1 jam 20 menit lagi. Tidak perlu mengecek apa pun, kita bisa dengan tenang mengerjakan pekerjaan rumah kita.

Setelah hampir satu setengah jam, matikan oven. Toples kaca Seharusnya masih dingin, jadi jangan disentuh dulu, kali ini kita kupas dan masak kentangnya. Rebus kentang, angkat oven sebotol ayam. Di bagian bawahnya akan ada jus ayam. Kocok dan tuangkan saus yang dihasilkan ke atas kentang langsung ke dalam panci, setelah airnya ditiriskan. Sekarang lauk kita sudah siap. Resep ini rendah kalori karena tidak ada tambahan lemak.

Dan kami menyiapkan lauk sesuai suasana hati kami: Anda bisa mendiversifikasi hidangan dengan nasi atau soba, kuahnya akan melengkapinya dengan sempurna.

Hidangan ini juga bisa disiapkan untuk liburan: masukkan beberapa toples ke dalam oven sekaligus dan Anda bisa melupakan hidangan utama, memberikan waktu untuk banyak salad dan makanan pembuka. Hidangan ayam diet yang sederhana dan lezat seperti itu akan membantu memberi makan seluruh keluarga dengan nikmat dan tidak akan membuat Anda menunda-nunda kelebihan berat di tubuhmu.

Dada ayam panggang

Hidangan diet cantik dan empuk yang terbuat dari dada ayam. Sangat mudah untuk mempersiapkannya.

Bahan-bahan:

  • Payudara - 1 buah.
  • Kefir - 1 gelas.
  • Prune - 3 buah.
  • Krim asam - 1 sendok teh.
  • Bawang putih - 2 siung.
  • Dill - 1 ikat.
  • Cabai rawit - 1 polong.
  • Garam dan rempah-rempah.

Persiapan:

  1. Cuci plum dan tambahkan air, setelah 15 menit potong menjadi dua.
  2. Cuci dan potong adas.
  3. Buang kulit payudaranya. Gunakan pisau tajam untuk membuat potongan dan masukkan buah plum ke dalamnya.
  4. Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan cabai cincang, cincang halus, bawang putih tumbuk, adas, garam, dan bumbu favorit Anda.
  5. Rendam payudara dalam rendaman kefir dan biarkan selama 2 jam, lebih lama jika memungkinkan. Dagingnya harus terendam seluruhnya di dalam bumbu marinasi.
  6. Masukkan daging yang sudah disiapkan ke dalam penggorengan atau piring tahan panas, beserta rendaman kefir. Olesi bagian atas payudara dengan sedikit krim asam dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit.
  7. Tapi payudara yang diasinkan juga bisa dipanggang dengan kertas timah. Dalam hal ini, Anda bisa menambahkan bawang bombay yang dipotong menjadi cincin.
  8. Dagingnya juicy dan empuk. Ini cocok dengan soba, nasi, dan sayuran segar.

Selamat makan!

Salad "Gubernur".

Salad ringan rendah kalori.

Ini akan membutuhkan:

  • Dada ayam - 2 buah.
  • Lobak Daikon - 2 buah.
  • Mentimun segar - 2 ukuran sedang.
  • Jamur yang diasinkan - 400 gr.
  • Krim asam rendah lemak (mayones) - 2 sendok makan.

Persiapan:

  1. Rebus dada ayam dalam air, tambahkan sedikit garam. Dinginkan dan bongkar menjadi serat.
  2. Parut lobak di parutan kasar. Peras jusnya dengan ringan.
  3. Potong mentimun dan jamur menjadi irisan tipis.
  4. Campur semua produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk yang dalam, tambahkan krim asam.
  5. Tidak perlu menambahkan garam, sudah ada pada daging dan jamur.
  6. Masukkan saladnya hidangan yang indah. Hiasi dengan jamur dan rempah-rempah.

Yang ini enak dan ringan salad bisa digunakan bahkan untuk meja liburan.

Pastrami ayam

Bahan-bahan:

  • Satu dada ayam, dikuliti
  • Sedikit garam meja
  • Dill dan peterseli masing-masing 5 g
  • Bawang putih satu siung
  • Sedikit minyak bunga matahari

Persiapan:

  1. Pertama, tuangkan air ke dalam wadah apa pun, tambahkan garam dan rendam fillet ayam dalam larutan ini semalaman.
  2. Keesokan harinya, potong peterseli, adas dan bawang putih dengan pisau atau blender, campur campuran yang dihasilkan dengan mentega dan olesi seluruh dada ayam dengan campuran ini. Panaskan oven hingga 250 derajat dan letakkan fillet di sana, setelah dibungkus dengan kertas timah.
  3. Setelah 15 menit, matikan oven dan biarkan ayam di sana hingga benar-benar dingin. Hidangannya sudah siap.

Dada ayam dengan tomat

Bahan-bahan:

  • Fillet ayam - 250 gram
  • Tomat - 200 gram
  • Sejumput kari
  • Jus lemon - 10ml
  • Sedikit minyak zaitun

Persiapan:

  1. Tomat terlebih dahulu harus direbus dengan air matang, dikupas dan dicincang halus.
  2. Tambahkan kari, jus lemon, dan sedikit garam ke dalamnya.
  3. Kemudian pisahkan separuh saus ini dan campur dengan minyak zaitun, lalu oleskan campuran tersebut ke payudara.
  4. Letakkan daging di atas loyang dan panggang dalam oven selama setengah jam pada suhu 180 derajat. Sajikan fillet ayam dengan sisa sausnya.
  5. Bagi yang menyukai eksotik, tomat bisa diganti dengan nanas kalengan, namun kandungan kalori pada masakannya tidak akan terpengaruh, dan rasanya menjadi tidak biasa.

Dada ayam dengan labu

Bahan-bahan:

  • Labu matang - 300 g
  • Fillet ayam - 200 gram
  • Satu bawang
  • Wortel - 100 gram
  • Sebotol yogurt rendah lemak atau dengan kandungan lemak tidak lebih dari 2%
  • Sejumput adas
  • Satu sendok teh minyak zaitun atau wijen
  • Garam dan sedikit lada hitam

Persiapan:

  1. Labu dan wortel harus dicuci dan dikupas.
  2. Labu dipotong-potong, dan wortel diparut kasar. Balok dibersihkan dan dipotong menjadi cincin tipis.
  3. Maka Anda perlu mengambil wadah kecil tempat hidangan yang dihasilkan akan dipanggang. Bagian bawahnya dilumasi dengan baik dengan minyak. Pertama, labu dan bawang bombay diletakkan, dan fillet ayam, yang sudah dipotong dadu berukuran sedang, didistribusikan secara merata di atasnya. Letakkan wortel parut di atasnya.
  4. Setelah itu, hidangan tersebut ditaburi garam dan merica, setelah itu dikirim ke oven selama satu jam. Ayam dengan labu dipanggang pada suhu 200 derajat.
  5. Pada saat ini, adas cincang dicampur dengan yogurt, dan saus ini dituangkan ke atas piring sepuluh menit sebelum kesiapan akhir.

Bubur nasi dengan dada ayam

Bahan-bahan:

  • Fillet ayam tanpa kulit - 300 g
  • Beras merah kering - 200 g
  • Bawang - 1 buah.
  • Wortel - 150 gram
  • Minyak bunga matahari - 15 ml
  • Bawang putih satu siung
  • Garam dan air

Persiapan:

  1. Wortel dan bawang bombay yang dicincang halus perlu digoreng dalam panci dengan tambahan setetes minyak, jika minyak sudah menguap, Anda bisa menambahkan air agar sayuran mulai direbus.
  2. Saat memasak, tambahkan irisan ayam potong dadu dan bawang putih cincang. Saat campuran ini sedang disiapkan, airnya perlu direbus.
  3. Kemudian nasi dituang di atas penggorengan, yang diberi garam sedikit tanpa diaduk. Dan terakhir diisi air panas. Hidangan ini dimasak dengan api kecil sampai semua cairannya menguap.
  4. Lima menit sebelum matang sempurna, nasi dicampur dengan sisa bahan.

Pai diet dengan fillet ayam

Bahan-bahan:

  • Fillet ayam - 200 gram
  • Keju cottage, rapuh, rendah lemak - 200 g
  • Telur ayam - 2 buah.
  • Rye dan dedak gandum 2 sdm.
  • Bawang putih satu siung
  • Baking powder setengah sendok teh
  • Sejumput kemangi kering
  • Sedikit timi
  • Garam dan merica

Persiapan:

  1. Pertama, Anda perlu memasukkan keju cottage ke dalam mangkuk, tambahkan telur ke dalamnya dan aduk semuanya dengan baik.
  2. Secara terpisah, dedak digabungkan dengan baking powder, dan kemudian campuran yang sudah jadi ditambahkan ke keju cottage. Anda bisa menambahkan sedikit garam dan merica ke dalam adonan, dan juga menambahkan sejumput kemangi.
  3. Fillet ayam dicuci, dikeringkan di atas handuk dan dipotong dadu kecil. Bawang putih cincang ditambahkan ke dalamnya.
  4. Dagingnya dicampur dengan adonan, yang dituangkan ke dalam cetakan lebar (sebaiknya cetakan silikon) untuk dipanggang.
  5. Siapkan pai selama sekitar 30 menit pada suhu 180 derajat. Setelah siap, hidangan harus dibiarkan agak dingin.

Kharcho dengan ayam

Bahan-bahan:

  • Fillet ayam - 400 gram
  • Nasi putih - 200 gram
  • Tomat - 400 gram
  • Satu bawang besar
  • Bawang putih dua siung
  • Sejumput adas

Persiapan:

  1. Masukkan fillet ayam ke dalam air (sekitar dua liter) dan mulailah memasak dengan api sedang.
  2. Saat ini, Anda bisa membuat sayuran yang dipotong dadu. Segera setelah kaldu ayam mendidih, nasi ditambahkan ke dalamnya dan dimasak selama sekitar 10 menit.
  3. Kemudian Anda perlu memasukkan tomat cincang, bawang bombay, dan rempah-rempah.
  4. Setelah lima menit, bawang putih cincang, garam, dan bumbu ditambahkan ke dalam sup. Api dimatikan dan sup diinfuskan hingga dua jam.

Fillet ayam dan salad kubis Cina

Bahan-bahan:

  • Fillet ayam - 300 gram
  • Kubis Peking - 400 g
  • Keju dadih asin ringan - 100 g
  • Kacang pinus - 5 gram
  • Krim asam dan yogurt masing-masing 10 g
  • Sedikit garam

Persiapan:

  1. Pertama, payudara direbus terlebih dahulu dalam air selama kurang lebih 15 menit, kemudian dikeluarkan dan dibiarkan hingga benar-benar dingin.
  2. Saat ini, Anda perlu memotong kol Cina, memerasnya sedikit dengan tangan Anda dan menambahkan garam.
  3. Yogurt dicampur dengan krim asam, fillet dipotong dadu.
  4. Kemudian payudara rebus ditambahkan ke sawi putih dan pergi ke sana juga Pondok keju, yang dapat dipotong-potong atau disobek dengan tangan.
  5. Saladnya dibalut dengan saus krim asam yogurt yang sudah disiapkan, dan ditaburkan di atasnya kacang pinus. Hidangan siap disantap.

Semua resep ini dapat dengan mudah dibuat ulang di rumah. Mereka dibuat dari yang sederhana dan produk yang tersedia. Mereka ternyata sangat enak dan pada saat yang sama membantu tidak hanya menurunkan berat badan, tetapi juga mempertahankan bentuk tubuh yang elegan. Pada saat yang sama, setiap hidangan memberi Anda rasa kenyang untuk waktu yang lama.

Cara memasak ayam diet di oven

Anda akan perlu:

  • irisan ayam
  • jus jeruk (lemon)
  • sayuran dan rempah-rempah secukupnya

Persiapan:

  1. Cukup olesi dada ayam dengan bumbu apa saja dan masukkan ke dalam wadah pemanggang. Dapat disemprotkan jus lemon di atasnya, dan segera tambahkan aneka sayuran ke bagian selongsong. Semua ini akan dipanggang untuk waktu yang sangat singkat, secara harfiah 25 menit, tanpa minyak, hanya dalam jus dari daging (hanya sekali lagi, Anda harus mengecualikan beberapa jenis sayuran dari makanan Anda jika Anda mengikuti diet terapeutik).
  2. Ternyata daging dan lauknya sekaligus. Anda bisa menambahkan buah-buahan kering dan buah segar. Bumbu yang digunakan harus asli, bukan campuran. Campuran dalam kantong mengandung banyak garam, jadi Anda harus membuangnya dan memilih herba segar alami, atau, sebagai upaya terakhir, membeli herba kering di pasaran. Ayam panggang akan sangat lezat tanpa tambahan garam berbahaya dan bumbu kemasan favorit Anda.
  3. Coba olesi ayam dengan bawang putih, tambahkan ramuan Provence, thyme dan rosemary dan kecil kemungkinannya bahwa kekurangan garam akan diperhatikan oleh siapa pun. Apalagi dalam ketidakhadiran kontraindikasi medis, bumbunya akan menjadi tambahan yang bermanfaat. Mereka mempercepat sekresi jus lambung, meningkatkan percepatan metabolisme dan meningkatkan daya cerna produk. Jika Anda tidak memiliki loyang, bisa diganti dengan kertas roti (tutup saja rapat-rapat loyang yang dalam dan dagingnya akan menjadi sangat empuk dan berair).
  4. Sangat terkenal resep diet dada ayam dikukus. Untuk membuat hidangannya menggugah selera, lebih baik dagingnya diasinkan. Bumbunya tidak boleh mengandung cuka atau mayones. Jika diet Anda bertujuan menurunkan berat badan, gunakan anggur merah yang diencerkan dengan air sebagai bumbunya. Anda bahkan tidak membutuhkan bumbu tambahan. Jika dietnya bersifat terapeutik, pilihlah yang mengasinkan bawang bombay: potongan payudara dimasukkan ke dalam wajan dan sejumlah besar Bawang, potong cincin.
  5. Dada ayam goreng, meskipun menggunakan minyak zaitun dan tanpa kulit, tidak dianggap sebagai makanan, meskipun sangat lezat. Anda bisa mendapatkan kulit yang renyah bahkan saat dipanggang. Baca selengkapnya:

Resep ayam diet renyah dengan jahe

Anda akan perlu:

  • ayam daging putih, 4 fillet, masing-masing 100 gram
  • sendok makan madu
  • jumlah jus jeruk atau lemon yang sama
  • seperempat sendok teh jahe kering
  • merica apa saja sesuai selera (jika bisa digunakan)
  • serpihan jagung (bukan sereal sarapan manis, tapi serpihan biasa) sepertiga cangkir
  • sayuran hijau secukupnya.

Persiapan:

  1. Serpihannya perlu dihancurkan menjadi remah-remah, untuk ini, gunakan blender sederhana atau bahkan lesung.
  2. Tambahkan ke mereka herba kering, aduk dan sisihkan.
  3. Campur semua bahan yang tersisa secara menyeluruh dalam piring kecil yang dalam.
  4. Tambahkan beberapa tetes minyak ke dalam loyang dan tempatkan payudara.
  5. Olesi payudara dengan lembut dengan saus dan taburkan lapisan tipis campuran di atasnya sereal jagung dan tanaman hijau.
  6. Setelah dua puluh menit memanggang pada suhu 180 derajat, ayam renyah yang berair sudah siap.

Kegunaan daging sebagian besar terletak pada kandungan proteinnya yang tinggi, yang penting dan bermanfaat bagi tubuh manusia. Dada ayam juga merupakan produk rendah kalori yang berhasil digunakan dalam resep masakan makanan. Jadi, 100 g dada ayam setidaknya mengandung 22 g protein. Jumlah yang lebih besar hanya ditemukan pada makanan laut.

Apa saja manfaat dada ayam?

Khasiat dada ayam terletak pada kandungan proteinnya yang tinggi, serta vitamin, unsur mikro dan makro yang berperan di dalamnya proses yang paling penting tubuh. Saat menurunkan berat badan fitur yang bermanfaat produk ini sudah jelas. Daging makanan diserap dengan sempurna oleh tubuh dan tidak menumpuk sebagai timbunan lemak.

Kaldu yang digunakan untuk memasak dada ayam juga dianggap sebagai makanan, sehingga Anda bisa meminumnya sambil menurunkan berat badan. Selain itu, khasiatnya yang bermanfaat dalam pengobatan pilek telah diketahui. Ini meningkatkan pertahanan tubuh, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantunya melawan penyakit.

Sebagai catatan! Kaldu dada ayam kerap direkomendasikan sebagai makanan pertama setelah operasi.


Karena daging ayam diet hampir tidak mengandung lemak, maka dapat dikonsumsi untuk penyakit pada saluran pencernaan. Produk ini tidak hanya tidak membahayakan, tetapi sebaliknya membantu tubuh memulihkan fungsi sistem pencernaan. Dada ayam menghilangkan kelebihan asam dari lambung dan memiliki efek lembut pada selaput lendir organ.

Hidangan diet berbahan dasar dada ayam mengandung hampir seluruh vitamin B yang berperan dalam proses metabolisme, meningkatkan metabolisme, memulihkan pencernaan, mencegah penimbunan lemak, dan meningkatkan cadangan energi. Selain itu, dada ayam juga berbeda konten tinggi potasium, diperlukan untuk fungsi otot jantung. Daging diet cenderung menurunkan kadar kolesterol dalam darah, sehingga dianjurkan oleh ahli jantung untuk pencegahan dan pengobatan penyakit kardiovaskular.

Berkat kolin, yang merupakan bagian dari dada ayam, fungsi kelenjar adrenal dipulihkan, dan fungsi hati dan ginjal meningkat.

Selain itu, dampak positifnya daging makanan ayam pada tubuh manusia terlihat secara eksternal. Dengan penggunaan produk ini secara terus menerus, kulit menjadi rata dan halus. Orang tersebut terlihat sehat dan kuat.

Resep 1: Pastrami Ayam


Pastrami ayam - diet sederhana hidangan daging, untuk persiapan yang digunakan set minimum produk. Dada ayamnya ternyata empuk dan empuk, langsung lumer di mulut. Bawang putih membuat rasanya lebih gurih.

Bahan-bahan

Untuk membuat pastrami ayam, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

  • dada ayam - 1 buah;
  • bawang putih - 1 siung;
  • peterseli dan adas - masing-masing beberapa cabang;
  • minyak bunga matahari, garam.

Untuk membuat hidangan lebih diet, disarankan untuk memotong kulit dada ayam, jika ada.

Metode memasak


Pastrami dari daging ayam, dimasak menurut resep ini, tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Resep 2: Dada ayam dengan tomat


Hidangan diet rendah kalori lainnya adalah dada ayam dengan tomat. Cara menyiapkannya cukup mudah jika Anda membaca resepnya dengan cermat.

Bahan-bahan

  • dada ayam - 250 gram;
  • tomat segar - 200 g;
  • jus lemon - 10 ml;
  • kari - sejumput;
  • minyak zaitun secukupnya.

Berkat penggunaan minyak zaitun diet dengan kandungan kalori minimal, hidangan ini bisa dimasukkan dalam menu penurunan berat badan. Lebih baik membuang kulit tomat.

Metode memasak

Resep dada ayam dengan tomat cukup sederhana:


Daging ayam harus dipotong-potong dan disajikan dengan sisa saus.

Sebagai catatan! Bagi pecinta eksotik, tomat bisa diganti dengan nanas cincin. Rasa hidangannya akan menjadi lebih menarik, tetapi tetap diet.

Resep 3: shish kebab dan dada ayam


Untuk memasak kebab diet dari dada ayam menurut resep ini hanya membutuhkan waktu 20 menit, belum termasuk waktu marinasi daging. 100 g sajiannya mengandung tidak lebih dari 140 kkal, sehingga aman dikonsumsi saat menurunkan berat badan.

Bahan-bahan

Untuk membuat kebab ayam, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

  • dada ayam - sekitar 1,5 kg;
  • bawang - 2 buah;
  • kefir - 1 gelas;
  • garam dan rempah-rempah - secukupnya;
  • lemon - 1 buah.

Alih-alih kefir, Anda bisa menggunakan whey atau yogurt alami. Itu semua tergantung selera pribadi.

Metode memasak

Kebab shish ayam mudah disiapkan:

  1. Pertama, Anda perlu menyiapkan produk utama. Anda perlu memotong fillet dari dada ayam, memisahkannya dari tulang. Kemudian potong daging menjadi potongan-potongan berukuran sedang.


    2. Sebagai referensi! Agar daging tidak hancur, daging harus dipotong memanjang.

  2. Maka Anda harus mengasinkan dagingnya. Untuk melakukan ini, potongan fillet ayam perlu diolesi dengan bumbu dan garam. Ramuan Italia memang ideal, tetapi semuanya tergantung pada preferensi pribadi. Bumbu lainnya juga dipadukan dengan dada ayam: jahe, paprika, oregano dan lain-lain.


  3. Parut satu bawang bombay parutan halus. Anda juga bisa memasukkannya melalui blender. Hasilnya adalah pasta bawang. Hal ini diperlukan agar daging ayam lebih empuk dan juicy.


  4. Biarkan potongan dada ayam yang diparut dengan bumbu dan bawang bombay direndam selama 60 menit, setelah dicampur dengan bawang bombay cincang.


  5. Ketika waktu yang ditentukan telah berlalu, tambahkan kefir atau produk lain yang dipilih untuk bumbu marinasi ke dalam daging. Dianjurkan agar rendah lemak. Dengan cara ini hidangan akan menjadi lebih sedikit kalori dan lebih empuk. Untuk memastikan dada ayam terendam dengan baik, disarankan untuk membiarkannya dalam rendaman semalaman.


  6. Keesokan harinya, masak shish kebab di atas bara api. Harus ada formasi pada daging dentur, namun Anda harus berhati-hati agar tidak gosong.

Sebelum disajikan, disarankan untuk menaburkan kebab dengan perasan lemon. Ini akan meningkatkan cita rasa hidangan diet.

Resep 4: Dada ayam dengan nasi


Nasi, seperti dada ayam, adalah a makanan rendah kalori. Oleh karena itu, jika digabungkan, keduanya menjadi hidangan diet yang dapat dikonsumsi saat menurunkan berat badan.

Bahan-bahan

Bahan-bahan berikut digunakan:

  • dada ayam - 300 gram;
  • nasi - 200 gram;
  • bawang - 1 buah;
  • bawang putih - 1 siung;
  • wortel - 200 gram;
  • minyak sayur, garam.

Daftar bahannya menyerupai komposisi pilaf. Selain itu, resep masakan tersebut juga serupa.

Metode memasak

Untuk memasak dada ayam dengan nasi, Anda perlu melakukan hal berikut:


Angkat dari api, aduk ayam dengan sayuran dan nasi.

Resep 5: Potongan daging ayam kukus dengan kembang kol dalam slow cooker


Multicooker saat ini sering digunakan untuk memasak dengan cepat dan nyaman. berbagai hidangan. Diet irisan daging uap juga dapat dilakukan dengan itu. Resepnya disajikan di bawah ini.

Bahan-bahan

  • dada ayam - 500 gram;
  • kembang kol - 400 g;
  • telur - 1 buah;
  • garam dan rempah-rempah.

Kembang kol memberi kelembutan pada daging ayam dan praktis tidak terlihat di masakan.

Metode memasak

Satu jam saja sudah cukup untuk menyiapkan hidangan diet dada ayam dalam slow cooker:

  1. Potong kembang kol menjadi kuntum dan rebus dalam air yang diberi sedikit garam selama sekitar dua menit.


  2. Tempatkan kubis dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.


  3. Pisahkan fillet dari dada ayam dan buang tulangnya. Giling daging dalam penggiling daging bersama kembang kol.


  4. Kocok telur ke dalam daging cincang, tambahkan bumbu dan garam, aduk rata. Bentuk daging cincang menjadi irisan daging.


  5. Kemudian tuangkan air ke dalam mangkuk multicooker, dan letakkan wadah khusus di atasnya untuk mengukus masakan. Anda harus memasukkan irisan daging ke dalamnya.


  6. Tutup penutup multicooker dan atur timer selama 30 menit.

Potongan daging ayam kukus bisa disajikan dengan nasi atau lauk diet lainnya.

Video: cara menyiapkan hidangan diet dada ayam

Resep masakan dada ayam diet bisa dilihat di video.

Jenis daging unggas apa yang Anda sukai selain ayam?

Fillet ayam adalah produk paling berharga dalam diet binaragawan. Dengan kandungan kalori yang rendah yaitu 110 kkal per 100 g, mengandung protein sebanyak 23 gram dan lemak hanya 1,2 gram. Selain protein yang mudah dicerna, fillet ayam mengandung magnesium, kalsium, fosfor, vitamin A, B1 dan B2, serta asam nikotinat.

Karena kandungan kolesterolnya yang rendah, dada ayam tidak hanya dimasukkan dalam menu makanan para atlet, tetapi juga dalam menu diet untuk penderita penyakit pada sistem kardiovaskular, hati dan saluran pencernaan. Namun karena kandungan lemaknya yang rendah, dagingnya sering kali menjadi kering dan keras persiapan yang tepat ini bisa dihindari.

Fillet ayam dipanggang dengan kertas timah

Bahan-bahan:

  • Fillet ayam – 1kg
  • Bawang putih – 4-5 siung
  • Rempah-rempah

Bilas fillet dengan air mengalir, potong lemak dan lapisan tipisnya. Buatlah potongan pada bagian paling tebal dari masing-masing bagian. Siapkan larutan garam 4%. Rendam daging di dalamnya asin dingin air selama 20-40 menit. Kemudian keluarkan filletnya, keringkan dengan tisu dan lumuri dengan bumbu - bisa berupa campuran paprika, kari, ketumbar, rempah-rempah. Kemas setiap potongan daging ke dalam amplop foil, pertama-tama masukkan potongan bawang putih ke dalam potongan dan lipatan. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 90˚C. Tempatkan amplop berisi daging di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama 2 jam, pastikan suhu oven tidak naik. Filletnya ternyata berair dan empuk - bisa disajikan dengan lauk atau digunakan untuk sandwich.

KBJU per 100 gr:

  • Protein – 24,88 gram
  • Lemak – 1,56 gram
  • Karbohidrat – 0 gram
  • Kandungan kalori – 119,13 kkal

Dada ayam panggang

Bahan-bahan:

  • Fillet ayam – 1kg
  • Lemon – buah.
  • Mustard Dijon – 2 sdt.
  • Lada hitam
  • Timi kering

Bilas daging dengan air dingin mengalir. Setelah membuat potongan seperti pada resep sebelumnya, masukkan fillet ke dalam mangkuk atau wajan. Peras jus dari setengah lemon besar, tambahkan mustard, merica, dan cincang thyme kering. Jangan tambahkan garam! Campur daging hingga rata, tutup dengan penutup dan biarkan selama 25-30 menit.

Untuk menggoreng fillet, Anda bisa menggunakan pemanggang biasa (Anda bisa membawa daging yang diasinkan di luar ruangan), pemanggang listrik, pemanggang udara, panci pemanggang - apa saja yang nyaman bagi Anda metode ini akan berhasil. Goreng daging selama 10-15 menit di setiap sisinya sampai kerak berwarna coklat keemasan. Garam langsung saat disajikan. Anda bisa menggunakan garam sebagai pengganti garam kecap, atau saus buatan sendiri yang terbuat dari krim asam rendah lemak, bumbu, bawang putih, dan garam.

KBJU per 100 gr:

  • Protein – 30,05 gram
  • Lemak – 1,88 gram
  • Karbohidrat – 1 gram
  • Kalori: 158,18 gram

Nugget rendah kalori

Bahan-bahan:

  • Fillet ayam – 1kg
  • Kecil sereal– 150 gram
  • Putih telur – 3 buah.
  • Kari

Cuci fillet, potong-potong seukuran kotak korek api dan beri garam dalam air, seperti pada resep pertama. Kemudian buang kelebihan cairan. Putih telur tuang ke dalam mangkuk, tambahkan daging disana dan aduk rata. Dalam mangkuk terpisah, campur oatmeal, ¼ sdt. garam dan kari - ini akan membuat kerak warna emas. Celupkan setiap potongan daging ke dalam tepung roti dan letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Panaskan oven 200˚C, masukkan daging ke dalamnya dan panggang selama kurang lebih 15 menit.

KBJU per 100 gr:

  • Protein – 21,04 gram
  • Lemak – 1,87 gram
  • Karbohidrat – 8,53 gram
  • Kalori: 137,8 gram

Fillet ayam rebus dengan sayuran dan bihun

Bahan-bahan:

  • Fillet ayam – 1kg
  • Mie beras tipis – 200 g
  • 2 tomat sedang
  • 1 zucchini sedang
  • 2 selada paprika
  • 1 bawang bombay
  • Minyak bunga matahari – 1 sdm.
  • Rempah-rempah

Panaskan minyak dalam ketel atau panci, tambahkan bawang bombay cincang halus dan goreng hingga transparan. Masukkan daging yang sudah dicuci sebelumnya dan dipotong kecil-kecil ke dalam panci, goreng sebentar sambil terus diaduk. Tutup dengan penutup dan nyalakan api kecil. Kupas tomat dan zucchini lalu potong dadu kecil. selada lada potong-potong, buang bagian tengahnya terlebih dahulu. Masukkan sayuran ke dalam panci bersama daging, aduk, tambahkan garam dan bumbu secukupnya. Jika sayuran sudah siap dan sarinya sudah keluar, masukkan ke dalam panci. bihun, tunggu hingga empuk lalu aduk. Dalam 3-4 menit hidangan akan siap. Ngomong-ngomong, bisa juga dimasak dengan slow cooker.

KBJU untuk 100g:

  • Protein – 19,92 gram
  • Lemak – 3,41 gram
  • Karbohidrat – 12,85 gram
  • Kandungan kalori: 167,29 kkal

Telur dadar dengan dada ayam dan tomat

Bahan-bahan:

  • Fillet ayam rebus – 200 g
  • Telur – 2 buah.
  • Tomat – 150 gram
  • Minyak bunga matahari – 5 gram
  • Rempah-rempah

Bagi daging menjadi serat. Panaskan wajan dengan sebagian kecil minyak, taruh tomat cincang di atasnya, goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kocok telur, tambahkan garam dan bumbu. Mencampur campuran telur dengan daging dan tuangkan ke dalam penggorengan. Saat telur “mengeras” di bagian bawah, kecilkan api dan tutup panci dengan penutup. Goreng sampai matang.

KBJU untuk 100g:

  • Protein – 16,27 gram
  • Lemak – 5,22 gram
  • Karbohidrat – 1,52 gram
  • Kandungan kalori: 119 kkal

Salad "Kubus"

Bahan-bahan:

  • Fillet ayam rebus – 500 g
  • Ubi jalar rebus – 300 g
  • Feta – 150 gram
  • Alpukat – 1 buah.
  • 2 mentimun sedang
  • Ranting kemangi segar
  • Zaitun atau minyak wijen- 2 sdm.
  • Mustard Dijon – 2 sdt.

Potong daging menjadi kubus. Lakukan hal yang sama dengan alpukat, feta, dan sayuran yang sudah dikupas. Cincang halus kemangi. Campur semuanya dalam mangkuk, tambahkan minyak, mustard, dan garam.

KBJU untuk 100g:

  • Protein – 13,47 gram
  • Lemak – 8,63 gram
  • Karbohidrat – 4,76 gram
  • Kandungan kalori: 148,4 kkal

Bakso dada ayam dengan keju cottage

Bahan-bahan:

  • Fillet ayam – 1kg
  • Lembut keju skim– 400 gram
  • Telur – 4 buah.
  • Bawang putih – 5 siung
  • Rempah-rempah

Bilas fillet dan haluskan menggunakan blender atau penggiling daging. Campur dengan keju cottage dan telur hingga halus - sebaiknya gunakan blender juga di sini. Garam, tambahkan bawang putih cincang dan bumbu secukupnya. Tuang 1-1,5 cm air ke dalam wajan, nyalakan api, dan didihkan. Bentuk daging cincang menjadi bola-bola dan masukkan ke dalam wajan. Agar adonan tidak lengket di tangan, basahi dengan air. Tutupi bakso dengan penutup, nyalakan api kecil dan biarkan mendidih selama 20-30 menit sampai air hampir menguap seluruhnya.

KBJU untuk 100g:

  • Protein – 20,06 gram
  • Lemak – 2,22 gram
  • Karbohidrat – 0,42 gram
  • Kandungan kalori: 106,8 kkal

Ringkasan Gaya

Fillet ayam - sehat dan produk bergizi. Dengan sedikit imajinasi, Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat dan rendah kalori darinya. Kami berharap hidangan dada ayam diet kami dapat mendiversifikasi pola makan Anda dan membuat diet Anda lebih menyenangkan.

Memuat...Memuat...