Perjalanan berbeda. Eksotis, budaya, pantai, romantis... Dan terkadang gastronomi! Dan meskipun Anda biasanya sedang diet, maka beberapa bulan sebelum musim pantai Anda cukup mampu membelinya ;-) Saat pergi ke Italia, Prancis, Spanyol atau, misalnya, mmmm... Thailand atau Istanbul Turki, Anda bisa tidak hanya bersantai dan bersenang-senang, tetapi juga menikmati hidangan lezat! Ingin tahu apa yang bisa menyenangkan diri sendiri dan perut Anda di 7 negara terlezat di dunia, di mana makanan sudah menjadi aliran sesat? Kemudian “telan” artikel ini seluruhnya. Selamat makan! ;-)
1. Italia:Neapolitan Margherita, prosciutto dengan melon, caciucco dari 5 jenis ikan...
Ikat aku ke patung David karya Michelangelo! Dari hidangan yang luar biasa Masakan Italia, pikiran menjadi kabur. Selera menantikan liburan! Dan sebagainya, tanpanya Italia bukanlah Italia... Tanpa Neapolitan Margherita yang asli - nenek moyang semua pizza. Adonan roti pipih tertipis dengan tomat San Marzano yang ditanam di dekat Vesuvius dipanaskan dalam oven berbahan bakar kayu, lalu ditutup dengan keju mozzarella di buffala, basil, dan ditaburi minyak zaitun... Oh, mamma mia! Dia membawaku ke... Meskipun aku belum makan prosciutto di parma!
…Pesaing Oscar Kuliner #2! Irisan ham asin transparan disajikan di Italia dengan matang, melon harum. Segelas anggur mawar manis... Mmmm... Be-lis-si-mo! Pasta sangat berbahaya bagi bentuk tubuh Anda, tetapi Carbonara dengan keju kambing dan bacon sungguh lezat. Dan di Italia mereka membuat risotto yang luar biasa! Cobalah dengan truffle, makanan laut... Jika Anda ingin sup, silakan pesan caciucco Tuscan yang kental - dari 5 jenis ikan, dengan tambahan anggur merah. Anda juga akan menemukan artichoke ala Romawi, es krim gelato nasional Italia dengan buah-buahan, beri, coklat, dan kacang-kacangan...
5. Turkiye (Istanbul): sandwich ikan, kebab, marash-dondurma, manisan oriental...
Sesampainya di Istanbul, masyarakat biasa menuju Masjid Biru atau Hagia Sophia... Sebaliknya, para gastrotourist menuju ke dermaga Eminönü untuk mencicipi jajanan kaki lima terlezat di dunia, ditemani kicauan burung camar dan cipratan air. ombak - sandwich ikan balyk ekmek! Makarel segar dipanggang di depan Anda, lalu dimasukkan ke dalam roti lembut, dibumbui dengan selada, cincin bawang, dan dituangkan di atasnya. jus lemon. Hmm! Dan kelezatan ini diolah di dek perahu kecil berwarna-warni yang bergoyang di atas ombak. Sangat romantis! Apa lagi yang harus Anda sertakan dalam menu Anda di Istanbul? ikan belanak merah goreng, ikan bass direndam dengan kemangi, ikan air tawar, kerang diisi dengan nasi...
Potongan daging dan kebab kufte sangat populer, dan kafe serta restoran jenis ini seperti kucing jalanan di setiap sudut. Cobalah daging cincang di tusuk sate - adana kebab atau shish kebab - shish kebab, selalu dengan sayuran rebus. Enak sekali! Dengan kehangatan Anda akan mengingat panas sup miju-miju dengan mint... Nah, untuk hidangan penutup, Istanbul menyiapkan es krim marash-dondurma yang tiada tara, dengan pengental alami– jus anggrek, dan jumlahnya luar biasa banyak permen oriental! Kenikmatan Turki yang lembut, serbat, nougat dan juicy, baklava bersisik yang direndam dalam madu, berbagai sirup dan ditaburi pistachio...
7. Meksiko: taco dengan saus salsa, nacho dengan keju leleh, fajitas, burrito, tequila...
Apa yang menakjubkan tentang Meksiko? Budaya asli, suasana musim panas abadi, taman nasional, situs arkeologi suku Aztec dan Maya. Sangat menarik berada di sini! Oh, saya ingin tahu apa yang ditawarkan Meksiko? Di berbagai daerah sepenuhnya menu yang berbeda Dan tradisi kuliner. Namun, masakannya didasarkan pada kacang-kacangan, jagung, daging, ikan, alpukat, dll lada yang berapi-api Chili. Meksiko rasanya panas dan pedas! Makanan ringan dengan tortilla dan segala jenis saus sangat populer di sini. taco – tortila jagung dengan daging sapi, babi, kacang-kacangan, kerang, keju parut, dan salsa! Mmmm... Kamu bisa menelan lidahmu!
Cobalah keripik nacho buatan sendiri dengan keju leleh dan pastikan untuk mencoba fajitas, tortilla yang diisi dengan daging sapi yang direndam dalam saus pedas dan dipanggang di atas barbekyu. Namun di burrito yang terkenal itu, ternyata mereka memasukkan apa pun yang diinginkan hati mereka: kacang-kacangan, nasi, keju asin“queso fresco”, tomat dan daging, jamur dan ikan. Dan bahkan buah tropis! Ini jika Anda ingin hidangan penutup. Gulai daging Olya Podrida dan tamali menunggu Anda - gulungan kubis daging, dibungkus dengan daun tongkol jagung. Sup sopa de marisco sangat lezat. Dan, setelah makan sampai kenyang, pergi dan minum tequila!
Nah, selera Anda akan Meksiko yang gerah telah bangkit! Tur terpanas sedang menunggu!
P.S. Bagikan kesan lezat Anda tentang dunia di komentar!
Melnikova Anastasia, ahli gastrotur online
1 /30
— Cornish Pasture, Inggris —
Hidangan ini khas wilayah barat daya Inggris, tetapi umum di seluruh negeri. Cornish pasty merupakan pie berbentuk oval yang diisi dengan berbagai jenis daging atau sayuran.
— Bebek Peking, Cina —
Kartu bisnis Masakan Cina adalah seekor bebek. Itu digosok dengan madu dan dipanggang dalam oven. Melayani bebek peking dengan saus dan roti pipih.
— Ayam Tandoori, India —
Tempat lahirnya ini hidangan pedas Unggas dianggap berasal dari negara bagian Punjab di India. Dari situlah ayam tandoori menyebar ke seluruh India. Sebelum dimasak, ayam direndam dalam yogurt dengan berbagai bumbu, lalu dipanggang dalam oven tandoori khusus.
— Sushi, Jepang —
Mustahil membayangkan masakan Jepang tanpa sushi. Hidangan ini terdiri dari nasi dan isian daging, sayur atau ikan.
— Falafel, Israel —
Meski sejarah hidangan ini dimulai di Mesir, di Israel lah hidangan ini menjadi simbol kuliner negara tersebut. Hal ini disebabkan oleh popularitas hidangan yang luar biasa di kalangan masyarakat penduduk setempat. Falafel adalah bola-bola buncis atau kacang-kacangan dengan tambahan bumbu dan rempah. Mereka digoreng dengan minyak sampai berwarna coklat keemasan dan disajikan dengan saus dan roti pipih.
— Haggis, Skotlandia —
Hidangan nasional Skotlandia ditemukan oleh orang-orang miskin pada masa penyair Robert Burns, yang memutuskan untuk memanfaatkan jeroan domba. Jantung, hati, dan paru-paru hewan tersebut dicampur dengan bawang bombay, lemak babi, dan bumbu-bumbu, dimasukkan ke dalam perut domba dan direbus. Haggis disajikan dengan rutabaga tumbuk dan kentang.
— Paella, Spanyol —
Bahan utama nasional hidangan Spanyol adalah beras, kunyit dan minyak zaitun. Dalam variasi regional, makanan laut, ayam, atau sayuran ditambahkan ke dalamnya. Hidangan tersebut merupakan simbol dari Valencia.
— Kimchi, Korea —
Tempat utama di masakan korea mengambil kimchi - sayuran acar Dengan bumbu pedas. Komponen utama dari hidangan ini adalah sawi putih. Mereka menambahkannya cabai, bawang bombay, jahe dan bawang putih serta sayuran lainnya sesuai selera atau tanaman silangan.
— Moules frites, Belgia —
Ikan dan makanan laut dianggap sebagai salah satu bahan utama dalam Masakan Belgia. Dengan menggunakan makanan laut itulah hidangan nasional moules frites yang populer disiapkan. Ini terdiri dari dua komponen: kerang segar dan harta nasional kedua negara itu - kentang goreng.
— Pad Thai, Thailand —
Pad Thai adalah simbol masakan Thailand. Untuk variasi paling enak, Anda harus pergi ke pedagangnya makanan jalanan. Sajiannya antara lain bihun, sambal asam jawa, udang, kacang goreng, dan sejumlah bahan tambahan lainnya. Pad Thai disiapkan dalam wajan menggunakan metode penggorengan cepat.
— Currywurst, Jerman —
Jerman terkenal di seluruh dunia dengan segala jenis sosis dan sosis. Namun penduduk Tanah Air paling menyukai sosis dengan kuah yang terbuat dari saus tomat atau pasta tomat dan bubuk kari. Di sinilah ia dianggap sebagai salah satu simbol kuliner.
— Empanada, Chili —
pai dengan berbagai isian populer di seluruh Amerika Latin. Di Chili, hidangan ini dianggap nasional. pai klasik diisi dengan daging sapi cincang halus, bawang bombay, dan zaitun.
— Bunny chow, Afrika Selatan —
Salah satu ikon kuliner Afrika Selatan ini dimasak dalam setengah roti berbentuk persegi panjang. Daging buahnya dikeluarkan dan diisi dengan kari kacang-kacangan, daging atau sayuran.
— Wiener schnitzel, Austria —
Hidangan ini adalah salah satu yang paling terkenal di luar Austria. Schnitzel terbuat dari daging sapi muda yang dicelupkan ke dalam tepung, telur, dan remah roti. Dagingnya digoreng dengan minyak banyak dan disajikan dengan sayuran atau salad kentang, atau kentang rebus.
— Mole Poblano, Meksiko —
Warisan kuliner utama Meksiko adalah saus kental pedas dengan coklat. Penduduk setempat merebus kalkun atau ayam di dalamnya.
— Pastilla, Maroko —
Salah satu hidangan paling ikonik Masakan Maroko adalah kue. Itu dibuat dari puff pastry dan diisi dengan daging dari merpati muda atau produk ayam, ikan, dan jeroan.
— Pelmeni, Rusia —
Salah satu asosiasi pertama yang muncul ketika menyebut masakan Rusia, tentu saja, adalah pangsit. Hidangan dari adonan tidak beragi diisi dengan daging cincang, tidak ada orang asing yang bermimpi suatu hari bisa mencapai Rusia yang luas yang menolak untuk mencobanya.
— Kepiting cabai, Singapura —
Pembuat hidangan ini adalah seorang pedagang kaki lima tak dikenal yang pada tahun 1956 mencoba menggoreng kepiting dengan saus sambal. Percobaan tersebut ternyata lebih dari berhasil: sekarang digoreng dengan campuran bawang merah, bawang putih, jahe dan cabai, lalu direbus dalam saos tomat kepiting adalah kartu bisnis Singapura.
— Hakarl, Islandia —
Islandia mungkin satu-satunya tempat di planet ini di mana Anda dapat mencicipi daging kering dari hiu Greenland atau sekadar hiu penjemur. Hidangan yang berasal dari zaman Viking adalah harta nasional.
— Koshari, Mesir —
Hidangan nasional masakan Mesir adalah campuran nasi, pasta, dan lentil yang dibumbui dengan saus tomat-cuka. Hidangan ini dapat ditemukan baik di restoran maupun di restoran yang khusus menyiapkan koshari.
— Mazguf, Irak —
Ikan yang digoreng dengan cara khusus merupakan simbol kuliner Irak. Ikan dipotong sepanjang punggung bukit, dibuka seperti buku dan digoreng, ditusuk pada tiang, di atas api terbuka.
— Pai daging, Australia, Selandia Baru —
Pai berisi daging cincang atau daging cincang dengan tambahan bawang bombay, jamur, dan keju dianggap sebagai hidangan nasional dua negara: Australia dan Selandia Baru. Menurut statistik, rata-rata orang Australia makan 12 buah ini. pai daging di tahun.
— Dener kebab, Turki —
Hidangan ini memiliki banyak nama, namun banyak yang mengenalnya sebagai shawarma. Untuk menyiapkan hidangan nasional Turki, digunakan roti pita dan isiannya, yang bisa terdiri dari daging domba, ayam, sapi, serta segala jenis bumbu dan sayuran segar.
— Ceviche, Peru —
Hidangan ini umum di banyak negara Amerika Latin, dan resepnya mungkin berbeda dari satu negara ke negara lain. Namun Peru dianggap sebagai tempat kelahiran ceviche. Di sini dicincang halus ikan mentah varietas yang berbeda, direndam dalam air jeruk nipis, disajikan dengan ubi, jagung bakar atau singkong.
— Pho, Vietnam —
Sup mie pho adalah salah satu simbolnya Masakan Vietnam. Mie kuah biasanya terbuat dari tepung beras, dan sebelum disajikan, daging sapi, ayam, atau ikan goreng ditambahkan ke dalam sup.
— Labu Stegt, Denmark —
Daging babi panggang dengan kentang dan saus peterseli diakui sebagai hidangan nasional Denmark pada tahun 2014. Labu Stegt adalah salah satu hidangan Denmark paling populer.
— Feijoada, Brasil —
Menurut salah satu versi, hidangan ini ditemukan lebih dari 300 tahun yang lalu oleh para budak yang dibawa dari Afrika ke Brasil. Selanjutnya menjadi simbol kuliner lokal. Siapkan hidangan kacang produk daging dan tepung singkong.
— Nyama na irio, Kenya —
Hidangan tradisional Masakan Kenya adalah steak (yama) yang disajikan dengan lauk irio yang terdiri dari kentang tumbuk, kacang polong, mentega dan jagung.
— Forikol, Norwegia —
Ciri khas masakan Norwegia, forikol, terbuat dari daging domba, tepung, dan kubis yang direbus selama beberapa jam. Hidangan ini disajikan dengan kentang rebus.
Hampir setiap negara memiliki hidangan nasionalnya sendiri - hidangan kultus, yang lebih sering dimakan dan dicintai daripada negara lain di wilayah tersebut. Hidangan nasional adalah bagian dari budaya negara, serta "daya tarik" yang populer bagi setiap wisatawan. Saat jalan-jalan ke luar negeri, Anda pastinya akan lebih memilih untuk mencoba yang paling banyak hidangan terkenal di negara asing. Nah, kalau kamu sedang jalan-jalan, simpanlah daftar masakan nasional dari berbagai negara ini yang pasti patut untuk dicoba. ©
Barbados: Cilukba dan Ikan Terbang
Barbados memiliki banyak ikan, seperti opah, tuna, barakuda, dan redfish, namun negara tersebut disebut sebagai “Negeri Ikan Terbang”. Dan jenis ikan ini bahkan berhasil masuk ke dalam hidangan nasional paling terkenal di Barbados, yaitu Coo-coo. Peek-a-boo sebagian besar terdiri dari bubur jagung dan buah okra, dan ikan terbang yang disajikan biasanya digoreng atau dikukus.
Kanada: poutine (penekanan pada suku kata kedua)
Poutine tiba di Quebec pada akhir tahun 1950-an. Ini makanan kesukaan semua orang Kanada. Terbuat dari kentang goreng, di atasnya diberi kuah coklat dan disajikan dengan potongan keju. Meski resepnya cukup sederhana, variasi poutinenya banyak. Beberapa restoran menawarkan hidangan ini dengan topping seperti ayam, bacon atau daging asap Montreal, saus tiga lada atau bahkan kaviar dan truffle.
Suriah: kebbe
Hidangan ini juga populer di Lebanon, Palestina dan Yordania. Kebbe khas Suriah terbuat dari bulgur (gandum durum), bawang bombay cincang, dan potongan daging sapi, domba, kambing, atau unta yang dicincang halus. Versi kebbe terbaik adalah irisan daging ini, diisi dengan daging sapi atau domba. Potongan dagingnya juga bisa dibentuk menjadi bola atau roti pipih, dan bisa dipanggang atau direbus dalam kaldu.
Polandia: bigus
Bigus - daging tradisional rebus dalam bahasa Polandia, Lituania dan Masakan Belarusia, tetapi hanya orang Polandia yang menganggap hidangan ini bersifat nasional. Rebusan yang sangat bergizi dan lezat ini dibuat darinya jumlah besar bahan - segar dan kol parut, berbagai jenis daging dan sosis, tomat, madu, jamur, paprika, biji jintan, daun salam, oregano, plum dan bahan lainnya. Bigus bisa disajikan di piring atau di dalam roti roti.
Yunani: souvlaki
Yunani merupakan negara dengan beberapa hidangan terkenal di seluruh dunia, seperti keftedes, moussaka atau tzatziki, namun souvlaki biasanya dianggap yang paling terkenal. hidangan Yunani. “Makanan cepat saji” yang populer di Yunani ini terdiri dari potongan kecil daging dan terkadang sayuran di tusuk sate. Souvlaki biasanya terbuat dari daging babi, meski bisa juga menggunakan ayam atau domba. Disajikan dengan tusuk sate, di atas pita dengan hiasan dan saus atau dengan kentang goreng.
Italia: pizza
Pizza terkenal di seluruh dunia, jadi tidak ada gunanya memperkenalkan hidangan ini kepada Anda. Mari kita beri tahu Anda bagaimana pizza Margherita terbentuk. Menurut legenda, pizza ini ditemukan pada tahun 1889, ketika koki Neapolitan Raffaele Esposito diperintahkan untuk membuat pizza khusus untuk menghormati kunjungan Ratu Margherita. Dari tiga pizza yang dibuatnya, sang ratu lebih memilih pizza yang bahan-bahannya didominasi warna nasional Italia: merah (tomat), hijau (kemangi), dan putih (mozzarella). Kemudian diputuskan untuk memberi nama pizza ini untuk menghormati Ratu Margherita.
Irlandia: sup Irlandia
Pertama kali dikenal pada tahun 1800, sup Irlandia adalah hidangan paling umum di negara ini dan merupakan makanan pokok di menu pub mana pun. Awalnya kuahnya kental dengan daging domba rebus, bawang bombay, kentang, dan peterseli, namun kini sayuran lain sering ditambahkan ke dalam masakan.
AS: hamburger
Seperti pizza atau pasta, hamburger dimakan di seluruh dunia, namun hidangan ini biasanya diasosiasikan terutama dengan Amerika Serikat. Kata "hamburger" berasal dari kata Jerman "Hamburg", tempat banyak orang beremigrasi ke Amerika pada abad ke-19. Pada tanggal 27 Juli 1900, koki toko kelontong Amerika Louis Lessing menjual hamburger pertama di kampung halamannya di New Haven.
Hongaria: gulai
Goulash menjadi hidangan nasional Hongaria pada akhir tahun 1800-an, ketika orang Hongaria mencari simbol persatuan nasional untuk membedakan diri mereka dari bangsa lain di Kekaisaran Austro-Hongaria. Nanti ini hidangan lezat menyebar ke seluruh Eropa Tengah, Skandinavia dan Eropa Selatan. Goulash adalah sup atau rebusan yang terbuat dari daging sapi (terkadang daging sapi muda, babi, daging rusa atau domba) dan sayuran, dibumbui dengan merica dan rempah-rempah lainnya.
Israel: falafel
Hidangan ini umum tidak hanya di Israel, tetapi juga di seluruh Timur Tengah. Ini adalah bola atau kue goreng yang terbuat dari buncis, kacang taman, atau keduanya. Biasanya disajikan dalam pita atau lafe. Falafel menjadi sangat populer sehingga di beberapa negara McDonald's mulai menyajikan McFalafel.
Jamaika: ackee dan ikan asin
Meskipun hidangan ini pertama kali berasal dari Jamaika, hidangan ini juga dimakan di Inggris, Kanada, dan Amerika. Untuk menyiapkan hidangan ini, ikan cod asin ditumis dengan akki rebus (lokal buah tropis), bawang bombay, tomat dan rempah-rempah. Biasanya disajikan dengan buah-buahan untuk sarapan atau makan malam buah sukun, roti, siomay atau pisang ijo rebus. Seringkali masakan dicuci dengan santan.
Austria: Wiener schnitzel
Ini adalah schnitzel daging sapi muda yang sangat tipis dan digoreng. Hidangan Wina dan Austria paling populer pada umumnya. Itu terbuat dari daging sapi muda yang ditumbuk ringan, sedikit diasinkan dan digulung dengan tepung, telur kocok, dan remah roti. Secara tradisional, hidangan ini disajikan dengan salad kentang, salad mentimun, kentang peterseli, kentang goreng atau kentang goreng, dan irisan lemon.
Korea Selatan: Bulgogi
Diterjemahkan sebagai “daging yang berapi-api”. Ini adalah masakan khas Korea Selatan yang biasanya terdiri dari daging sapi goreng yang diasinkan. Bumbunya adalah campuran kecap, minyak wijen, bawang putih, bawang merah, jahe, gula, anggur, daun bawang, dan terkadang jamur. Banyak restoran di Korea Selatan yang memiliki meja built-in. set kecil untuk barbekyu, dan pengunjung dapat memanggang dagingnya sendiri.
Perancis: pancake tipis
Pancake manis yang sangat tipis, biasanya terbuat dari tepung terigu. Disajikan dengan paling banyak dengan isian berbeda, bisa manis (dengan gula, selai buah, stroberi, sirup maple dll.), dan asin (dengan keju, ham, telur, ratatouille, jamur, artichoke, dan berbagai produk daging).
Cina: Bebek Peking
Hidangan paling terkenal dari ibu kota Cina dan salah satu yang paling terkenal masakan Cina di seluruh dunia. Bebek berkulit renyah disajikan bersama bawang hijau, mentimun, saus kacang manis dan pancake tipis. Terkadang semangkuk saus pedas - seperti hoisin - ditambahkan ke piring utama.
Brasil: Feijoada
Bahan utama hidangan lezat dan lezat ini adalah kacang-kacangan dan daging babi atau sapi segar. Hidangan ini diolah dari kacang hitam, berbagai produk daging babi atau sapi, seperti bacon atau daging asap iga babi, dan dari setidaknya dua jenis sosis asap Dan dendeng. Biasanya disajikan dengan nasi putih dan jeruk - yang terakhir membantu pencernaan.
Ukraina: borscht
Populer di banyak negara di Eropa Timur dan Tengah. Haruskah aku menjelaskan kepadamu apa ini? Orang asing menggambarkannya sebagai tebal dan sup pedas dengan bit sebagai bahan utamanya. Daging sapi atau babi hampir selalu ditambahkan, dan potongan daging, kentang, dan bit digunakan untuk kaldu. Terkadang wortel dan paprika ditambahkan. Mereka memakannya dengan roti.
Thailand: mie Thailand
Mie beras goreng. Disajikan di restoran, tetapi Anda juga bisa membelinya di warung pinggir jalan. Terbuat dari bahan kering yang dibasahi dengan air bihun, yang digoreng dengan telur dan tahu cincang, dan digunakan sebagai bumbu jumlah yang banyak aneka bahan : ampas asam jawa, saus ikan, udang kering, bawang putih, bawang merah, cabai, dll. Disajikan dengan irisan jeruk nipis dan dicincang kacang panggang. Tergantung pada wilayahnya, mungkin juga berisi udang segar, kepiting, ayam atau jenis daging lainnya.
Republik Ceko: tenderloin krim
Di Republik Ceko, ada perdebatan abadi tentang apa hidangan nasional di negara tersebut - tenderloin atau betis krim. Biarkan itu menjadi yang pertama. Tenderloin biasanya berupa daging sapi, yang disajikan dengan saus krim kental dan pangsit. Terkadang hidangan ini disajikan dengan irisan lemon dan cranberry.
Venezuela: arepa
Tortilla tepung jagung ini terkadang dianggap sebagai hidangan nasional Kolombia. Di berbagai wilayah negara yang mereka gunakan ukuran yang berbeda, jenis tepung dan bahan tambahan. Misalnya, di Venezuela bagian timur, arepas biasanya berdiameter 7-20 cm dan tebal sekitar 2 cm. Saat ini hidangan ini dibuat dengan peralatan listrik khusus, yang memakan waktu sekitar 7 menit (dan dengan cara biasa memasak - 15-25 menit).
Turki: kebab
Kebab berasal dari jalanan Turki, di mana pedagang kaki lima memotong daging dari potongan yang digantung secara vertikal. Secara tradisional, kebab dibuat dengan daging domba, namun tergantung pada preferensi lokal atau keyakinan agama, kebab juga dapat dibuat dengan daging sapi, kambing, ayam, babi, atau bahkan ikan. Biasanya disajikan dalam roti pita atau roti pita.
Singapura: Kepiting cabai
Bahan utama masakan seafood lezat ini tentu saja adalah kepiting. Itu digoreng dengan kental, manis dan Saus sambal dari tomat dan cabai. Hidangan ini bahkan masuk dalam daftar “50 hidangan terlezat di seluruh dunia” di nomor 35.
Serbia: Pljeskavica
Hidangan Balkan ini terbuat dari jenis yang berbeda daging cincang. Pljeskavica tradisional Serbia terbuat dari campuran daging domba, babi atau daging giling(terkadang terbuat dari daging sapi muda), digoreng dengan bawang bombay dan disajikan di piring dengan sayuran dan lauk pauk - biasanya dengan kentang goreng atau roti. Baru-baru ini hangat dan hidangan lezat mulai mendapatkan popularitas di bagian lain Eropa.
Selandia Baru: Bacon dan Egg Pie
Pie ini mengandung bacon, telur, bawang bombay, kacang polong, tomat dan keju sehingga cukup tinggi kalori. Terkadang disajikan dengan saus tomat. Hidangan ini juga populer di negara tetangga Australia.
Belgia: Moules-Frites
Diterjemahkan menjadi “kerang dan kentang goreng.” Hidangan ini berasal dari Belgia dan dianggap nasional di sini, tetapi juga populer di Perancis dan negara-negara Eropa Barat lainnya. Hal yang paling tidak biasa tentang Moules-Frites adalah ukurannya. Satu porsi hidangan ini per orang di hampir semua restoran di Belgia adalah 1,5 kg! Kerang dan kentang goreng biasanya disajikan piring yang berbeda agar kentang tidak menjadi terlalu empuk.
Hidangan terlezat dan menggugah selera yang telah lama menjadi ciri khas negaranya!
Tapas di Barcelona, Spanyol
Patatas bravas (kentang dalam saus tomat pedas), calamares fritos ( cumi goreng), boquerones (ikan teri), croquetas de jamón (kroket ham), chorizo ( sosis babi), pimientos asados ( paprika panggang), albondigas ( bakso) dan berenjenas gratinadas (terong yang dipanggang dengan keju) hanyalah beberapa hidangan yang dikenal dengan nama umum “tapas”. Pilihan tapas terkaya di Spanyol dapat ditemukan di Barcelona - terutama di sepanjang La Rambla, di mana turis dan penduduk lokal berjalan santai ke selatan dari Plaza Catalunya.Doner kebab di Istanbul, Turki Doner kebab tradisional adalah domba panggang di atas nasi, dan banyak restoran di Turki masih menyajikannya dengan cara ini. Namun, saat ini budaya makanan cepat saji semakin mendapatkan momentumnya, dan hidangannya telah mengalami perubahan. Sekarang sudah tidak asing lagi bagi semua orang, doner lebih mirip potongan daging yang dibungkus dengan pita, dipanggang di atas ludah, dicampur dengan salad dan saus. Dan saat ini, sudah menjadi suatu tradisi untuk mengisi doner yang lezat di Istanbul, dan kemudian berjalan melalui jalan-jalan sempit di Sultanahmet atau di sepanjang Bosphorus, kadang-kadang diam-diam menyeka sisa saus dan mengibaskan potongan selada dari dagu Anda. .
Pasta di Naples, Italia
Sejarawan kuliner masih memperdebatkan kemunculan pasta di Italia - entah pasta diperkenalkan ke masakan nasional oleh Marco Polo, mengimpornya dari Cina, atau orang Etruria sudah mengenalnya jauh sebelum itu. Namun semua orang setuju bahwa pada abad ke-18, Napoli telah mengubah pencampuran tepung dan air menjadi industri yang menguntungkan, dan menjadi ibu kota pasta dunia. Selain itu, orang Neapolitan juga menemukannya kombinasi yang paling menakjubkan pasta dan tomat, dari mana lahirlah rasa yang telah mendapat pengakuan di seluruh dunia! Jadi saat Anda masuk lain kali Jika Anda kebetulan mengunjungi Napoli, menjelajahi jalan-jalan sempit di pusat sejarahnya, jangan lupa untuk pergi ke trattoria terdekat dan mencicipi pasta napoletana yang terkenal!
Pangsit Kukus - Shanghai, Cina
Bola-bola lezat ini mungkin terlihat seperti potongan adonan saja, tetapi Anda hanya perlu mencobanya sekali untuk menyadari bahwa ada sesuatu yang panas tersembunyi di dalamnya. kaldu aromatik dipadukan dengan daging babi giling, daging kepiting atau sayuran. Trik kecil ini dilakukan dengan menambahkan gelatin ke dalam pangsit, yang berubah menjadi cair saat dikukus. Agar gusi Anda tidak gosong karena kuah kaldu panas, jangan langsung menggigit pangsitnya, tetapi gigit sedikit bagian sampingnya agar cairannya keluar sedikit demi sedikit.
Feijoada di Rio de Janeiro, Brasil
Para pecinta kuliner merayakan karnaval mereka sendiri dengan makan siang Brasil, feijoada, kuah kental dan pedas yang dibuat dari kacang hitam dan daging babi. Perlu diingat bahwa feijoada, yang disiapkan di sebagian besar restoran di Brasil untuk penduduk lokal, selain potongan daging biasa, mungkin juga mengandung bagian daging babi yang kurang familiar, seperti kuping, lidah, dan bahkan coretan ekor. Ingatlah juga bahwa hidangan lezat ini bisa menjadi ujian nyata bagi perut Anda - jadi bersiaplah bahwa setelah makan siang di Rio de Janeiro Anda lebih suka tidur siang sebentar daripada berenang di ombak Ipanema.
Gumbo di New Orleans, AS
Menyendok gumbo dari panci yang mengepul adalah hal yang biasa bagi orang New Orleanian di Amerika Serikat seperti halnya mendengarkan musik jazz atau blues. Kelezatan ini, yang disukai oleh semua warga Louisiana, adalah kaldu yang lezat terbuat dari makanan laut atau daging asap, dipadatkan dengan menambahkan tepung dicampur lemak, lalu dituangkan di atas gundukan nasi. Ada banyak variasi hidangannya, dari Kreol klasik hingga Cajun yang lebih pedas.
Couscous di Casablanca, Maroko
Sesampainya di Casablanca, segera pergi ke Boulevard de la Corniche yang berada tepat di tepi perairan, dan pesanlah secangkir teh mint dan hidangan tradisional Maroko - couscous. Couscous terbuat dari semolina (biji-bijian yang dihancurkan) dan dibuat dengan cara dikukus lama dalam ketel khusus. Kemudian diisi dengan kuah pedas yang terbuat dari sayuran atau campuran sayur dan daging atau ikan. Tanpa ragu lagi - Anda akan meminta lebih banyak!
Nasi goreng di Penang, Malaysia
Siapa pun yang pernah mengunjungi Malaysia mungkin pernah berkesempatan mencoba nasi goreng yang sederhana dan lezat. Secara harfiah, nama hidangan tersebut dapat diterjemahkan secara sederhana sebagai “ nasi goreng" - dan disantap dengan nikmat di seluruh Malaysia, juga di Indonesia dan Singapura. Untuk menyiapkan hidangannya, Anda perlu menggoreng nasi dengan ayam atau seafood dengan tambahan sayuran, telur, dan kecap manis. Nasi goreng bisa ditemukan dimana saja di Malaysia, tapi tempat terbaik untuk mencobanya adalah di pusat Pulau Penang yang ramai dan bising. Beragam gaya kuliner Melayu, Cina, dan India dipadukan untuk memberikan cita rasa unik pada hidangan yang tampak sederhana ini.
Kari di Mumbai, India
Kari adalah fenomena pan-Asia yang dapat ditemukan di mana saja mulai dari Thailand hingga Jepang. Namun tempat kelahiran kari sebenarnya adalah India, dan jika Anda belum pernah mencoba kari di Mumbai, Anda bisa berasumsi bahwa Anda belum mencobanya sama sekali! Kari Mumbai biasanya terdiri dari seafood dan kelapa yang dicampur dengan masala (campuran bumbu spesial). Bumbu yang umum termasuk kunyit, ketumbar, jahe, dan cabai merah.
Hot dog di New York, AS
Sulit dipercaya bahwa kota seperti New York di AS bisa membanggakan salah satu hidangan paling populer di dunia? Semua orang tahu bahwa ritual kuliner paling ikonik di New York adalah berjalan ke persimpangan kota yang sibuk, menemukan gerobak logam lusuh dengan payung warna-warni, dan memesan hot dog dengan saus tomat, mustard, bawang bombay, dan, jika diinginkan, kol parut atau saus pedas! Untuk melihat makanan tradisional dan pecintanya yang terbaik, kunjungi Nathan's di Coney Island pada tanggal 4 Juli untuk mengikuti kontes makan hot dog yang terkenal! Rekor hari ini adalah 53,5 hot dog dalam 12 menit!
Dan tentu saja! dapur Rusia!
Pancake mungkin merupakan makanan berbahan dasar tepung pertama dan sudah ada sejak zaman prasejarah. Pancake Rusia adalah hidangan tradisional Slavia Timur, pancake versi nasional. Pancake Rusia dibuat dengan adonan ragi dan sering kali diseduh dengan air atau susu ( pancake puding) sebelum dipanggang dalam oven tradisional Rusia. Tepung soba sering digunakan untuk menyiapkannya. 
pai nenek Pie - hidangan kecil yang terbuat dari adonan ragi dengan isian, yang dipanggang (di dalam oven) atau digoreng (di penggorengan, wajan kecil atau kuali). Nama ini berasal dari kata pie. Berbagai resep Ada banyak variasi pai. Perbedaannya terletak pada adonan (biasanya digunakan ragi) dan isian (dengan kubis, kentang, bawang bombay dan telur, dengan berbagai buah beri, dengan bubur). Pai juga sering dan keliru disebut makanan panggang yang terbuat dari adonan jenis lain. Khususnya, samsa Tatar dan Uzbekistan dan Gerbang Karelia. Kue berbentuk bulat dengan bagian atas terbuka, dan hanya pinggirannya saja yang dijepit, disebut kue keju. Patty jenis ini sebagian besar mengandung keju cottage.
Buatan sendiri adalah yang paling enak
Kamus etimologis menunjukkan hal itu kata Rusia pangsit adalah pinjaman dari bahasa Finno-Ugric, memunculkannya menjadi kata “pelnyan” (“roti telinga”: pel “telinga” + nyan “roti”). Pada saat yang sama, berbagai sumber berbeda dalam menunjukkan bahasa spesifik dari mana kata ini berasal dari bahasa Rusia.
Sungguh luar biasa dalam cuaca empat puluh derajat!
Borscht adalah sejenis sup yang terbuat dari bit, yang memberi ciri khas warna merah pada borscht. Hidangan tradisional Slavia Timur. Tersebar luas dalam masakan nasional masyarakat tetangga
Setelah 40 derajat juga bagus
Solnka (aslinya selyanka) adalah hidangan masakan Rusia, sup dengan daging curam, ikan atau kaldu jamur dengan bumbu pedas. Ada solyanka tiga jenis: daging, ikan dan jamur. Bahan dasar solyanka terasa asam-asin-pedas karena penambahan komponen seperti mentimun asin, zaitun, caper, lemon, kvass, jamur asin atau acar. Solyanka menggabungkan komponen sup kubis (kubis, krim asam) dan rassolnik (acar, acar mentimun). DI DALAM solyanka daging daging rebus goreng akan datang berbagai jenis, daging kornet, daging asap dan Sosis. DI DALAM solyanka ikan- ikan merah (sturgeon) rebus, asin, diasap. Semua solyanka mengandung banyak bumbu: merica, peterseli, dan adas.
Di tengah teriknya musim panas - ini dia!
Okroshka adalah campuran berbagai jenis daging atau ikan, sayuran, dan acar yang dicincang halus (awalnya mentimun segar dan/atau acar, bawang bombay, plum asin, jamur asin, di versi yang lebih baru - kentang rebus, lobak, wortel, rutabaga), bumbu dapur (cincang halus bawang hijau, peterseli, dill, seledri), dibumbui dengan putih khusus kvass kecil atau okroshka kvass menjadi dua dengan roti, serta krim asam.
Masakan setiap negara mempunyai ciri khas tertentu yang menjadi ciri khasnya. Seringkali, mahakarya gastronomi menjadi harta nasional dan landmark bersama dengan museum, monumen, dan struktur arsitektur.
Wisatawan yang datang ke suatu negara tertentu untuk lebih mengenal kebiasaan, budaya dan adat istiadat orang asing, mencoba masakan lokal. Dan makanan lezat nasional dapat memberi tahu lebih banyak tentang suatu masyarakat daripada tempat wisata pada umumnya.
Saat ini sama sekali tidak perlu melakukan perjalanan untuk mengenal masakan negara lain. Ini bisa dilakukan di rumah dengan menguasai beberapa resep.
Mari pelajari cara memasak 10 hidangan nasional lezat dari berbagai negara, yang telah memenangkan cinta para pecinta kuliner di seluruh dunia.
1.Pizza
Pizza Italia telah lama beremigrasi dari negara tersebut dan saat ini sedang disiapkan di seluruh dunia. Ini adalah hidangan yang hampir tidak mungkin membuat Anda bosan, karena Anda dapat bereksperimen tanpa henti dengan isiannya.
Adonan pizza bisa dibeli di supermarket atau diolah di rumah. Tentu saja, opsi terakhir lebih disukai jika Anda ingin hidangannya enak dan meleleh di mulut Anda. Baca cara membuat adonan sendiri.
Mari kita coba membuat pizza musim panas dengan ayam, bacon, dan stroberi. Bergizi dan sangat lezat!
Bahan-bahan:
- Adonan pizza 300 gr
- Mozzarella 250 gram
- Direbus atau filet goreng dada ayam 200 gram
- Daging asap 4 potong
- bawang merah 1 buah.
- Selai stroberi (tidak terlalu manis) 1/3 cangkir
- Cuka balsamik 1/4 cangkir
- Saus cabai 1 sdt.
- daun ketumbar 5 tangkai
- Stroberi 8–10 buah beri
- Semolina 2 sdm. aku.
Metode memasak:
- Tempatkan loyang logam di rak tengah oven dan panaskan hingga 225 derajat.
- Goreng bacon dalam wajan hingga renyah. Pindahkan ke tisu untuk menyerap. lemak berlebih. Pecahkan bacon menjadi potongan-potongan kecil.
- Tuang cuka balsamic ke dalam panci. Didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 4-5 menit hingga cairan berkurang setengahnya. Menambahkan selai stroberi Dan Saus sambal, campur dengan baik. Angkat saus dari api dan dinginkan hingga suhu kamar.
- Gilas adonan pizza menjadi lingkaran dengan diameter kurang lebih 35 sentimeter. Taburkan selembar kertas roti dengan semolina dan pindahkan adonan ke atasnya.
- Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis. Irisan ayam potong dadu kecil dan campur dengan 2 sendok makan saus balsamic.
- Tuang sisa saus di atas adonan dan ratakan, sisakan 2 sentimeter di setiap tepinya. Letakkan ayam di atas adonan.
- Taburkan 3/4 keju di atas ayam lalu distribusikan bacon dan bawang bombay secara merata. Taburi dengan sisa keju.
- Pindahkan pizza ke loyang panas di dalam oven dan panggang selama 8-10 menit sampai keju meleleh dan pinggiran adonan berwarna keemasan.
- Keluarkan pizza dari oven dan biarkan agak dingin.
- Potong stroberi dan cincang halus daun ketumbar. Taburi pizza dengan daun ketumbar dan stroberi, lalu sajikan segera.
2. Burger
Makanan klasik Amerika disukai oleh penduduk di berbagai negara di dunia. Memang burger itu enak, bergizi dan memuaskan. Hidangan ini adalah penyelamat nyata ketika Anda membutuhkan camilan cepat dan memulihkan energi yang terbuang.
Bahan-bahan :
- Fillet dada ayam 2 buah.
- ketumbar bubuk 1 sendok teh.
- Jahe parut 1 sdm. aku.
- mayones 4 sdm. aku.
- Daun selada campur 1 ikat
- Cabai rawit 1 buah.
- jeruk nipis 1 buah.
- Mint segar 1 sdm. aku.
- Mentimun 1 buah.
- Roti wijen 4 hal.
Metode memasak:
- Giling fillet dalam penggiling daging atau food processor. Campur daging cincang dengan bumbu. Buat 4 irisan daging.Goreng dengan api besar selama 6-8 menit.
- Campur mayones dan daun mint menjadi satu. Taburkan bagian dalam roti wijen yang sudah dibelah dua.
- Taburi dengan mentimun, potong tipis-tipis menggunakan pengupas sayuran, selada, dan irisan daging ayam.
- Sajikan dengan saus sesuai selera atau kentang goreng.
3. Semacam spageti
Satu lagi yang enak hidangan Italia, yang disajikan hari ini di restoran terbaik di seluruh dunia, itu pasta. Ini bisa berbeda dan Anda dapat bereksperimen tanpa henti di dapur, menyenangkan keluarga Anda. Cobalah membuat pasta
Bahan-bahan:
- Zukini 40 gram
- Tomat ceri 40 gr
- Tomat kalengan 75 gram
- Pasta (penne) 80 gr
- Bawang putih 5 gram
- Asparagus 45 gram
- Parmesan 10 gram
- tembakau 1 sdm. aku.
- Sedikit garam
- Sejumput lada hitam
Daftar bahan:
- Masukkan penne ke dalam air asin mendidih dan masak al dente. Kuras airnya.
- Cuci asparagus dan rebus dalam air asin selama 3-4 menit.
- Bilas bawang putih, zucchini, tomat dengan air. Potong bawang putih menjadi potongan-potongan kecil, zucchini menjadi kubus, dan potong tomat menjadi dua.
- Tuang minyak zaitun ke dalam wajan, tambahkan bawang putih cincang, goreng sebentar.
- Setelah beberapa saat, tambahkan zucchini dan tomat ke dalam wajan. Goreng selama 5–7 menit.
- Masukkan asparagus rebus ke dalam wajan dan goreng selama 3-5 menit.
- Masukkan tomat kalengan ke dalam blender, giling hingga halus dan tuangkan ke dalam wajan.
- Tambahkan garam, merica, dan saus, lalu didihkan lagi selama 1-2 menit.
- Kemudian masukkan penne ke dalam panci dan biarkan mendidih selama 2-5 menit.
- Letakkan pasta yang sudah jadi di piring dan taburi dengan keju Parmesan, cincang di parutan kasar, sebelum disajikan.
4. paella
Klasik paella Spanyol disiapkan dengan tambahan makanan laut dan disajikan dalam wajan besar. Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru, buat ulang resep ini di rumah dan adakan pesta makanan Spanyol.
Bahan-bahan:
- Beras 700 gram
- Tomat 3 buah.
- Minyak zaitun 1/4 cangkir
- Raja udang 500 gram
- Bawang putih 1 siung
- Peterseli secukupnya
- Kerang 600 gram
- Kacang hijau 1 kaleng
- Bawang 1 buah.
- Garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- Cabai merah 1 buah.
- Paprika hijau 1 buah.
- Kunyit 1 sdt.
- Air 2 liter
- Cincin cumi 300 gr
Metode memasak:
- Rebus udang dalam air asin. Di panci lain, masak kerang dalam air mendidih selama 5 menit sampai terbuka.
- Saring kaldu kerang dan campur dengan kaldu udang. Tambahkan kunyit.
- Tambahkan minyak zaitun ke dalam wajan paella dan panaskan wajan. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan tumis dengan api kecil. Kemudian tambahkan bawang putih cincang.
- Kupas tomat dan potong dadu bersama paprika hijau. Tempatkan sayuran di penggorengan.
- Tambahkan cincin cumi dan keringkan sedikit.
- Rebus nasi hingga setengah matang. Tempatkan di penggorengan. Goreng selama 5-10 menit, aduk.
- Tuang kaldu ke dalam piring yang sedang disiapkan dan didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 20 menit, tambahkan lebih banyak kaldu jika perlu. Jangan mengaduk nasi lagi.
- Tambahkan udang 5 menit sebelum paella siap.
- Iris paprika merah memanjang dan masukkan ke dalam wajan.
- Taburi paella dengan peterseli cincang, tambahkan kerang dan kacang hijau.
- Sebelum disajikan, tutupi paella dengan kertas timah dan diamkan selama 5 menit. Setelah itu Anda bisa menyajikan hidangan tersebut ke meja.
5. Borscht
borscht yang harum, tradisional dulu Hidangan masakan Ukraina, mendapatkan popularitas karena rasanya yang lezat. Borscht-lah yang mengagungkan masakan Slavia Timur di seluruh dunia. Mari pelajari cara memasak hidangan ini dengan benar.
Bahan-bahan:
- Sandung lamur sapi di tulang 500 gram
- Lemak babi 200 gr
- Bohlam sedang 3 buah.
- Bit 2 buah.
- Kentang 2 buah.
- Wortel 2 buah.
- Kepala kubis 1/2 pcs.
- Bawang putih 4 siung
- Peterseli 1 ikat
- Pasta tomat 2 sdm. aku.
- Cuka sari apel 1 sdm. aku.
- Daun salam 1 buah.
- Gula sejumput
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Krim asam untuk disajikan
Metode memasak:
- Masukkan brisket ke dalam panci berukuran 5 liter. Isi sepenuhnya air dingin dan nyalakan api sedang. Buang busanya, kecilkan api, tambahkan 1 sendok teh garam dan daun salam. Masak selama 1,5 jam.
- Setelah itu, keluarkan brisket, potong daging dari tulangnya menjadi potongan-potongan kecil dan kembalikan ke dalam kaldu (tidak perlu tulang).
- Panaskan penggorengan. Tambahkan setengah lemak babi, dan setelah 3 menit tambahkan bawang bombay. Goreng, aduk rata, selama 5–7 menit.
- Kemudian tambahkan wortel parut, aduk dan goreng selama 5 menit.
- Di wajan lain, goreng sisa lemak babi dengan api kecil. Tambahkan bit, gula, dan cuka di sana. Goreng selama 10 menit, aduk rata. Kemudian tambahkan pasta tomat ke bit dan goreng lagi selama 2 menit.
- Kupas kentang dan potong dadu. Cincang halus kubis.
- Didihkan kaldu dan tambahkan kentang. Masak dengan api kecil selama 3 menit. Kemudian tambahkan kubis dan masak lagi selama 5 menit. Kemudian tambahkan wortel dengan bawang bombay dan bit. Rebus sup untuk panas rendah tertutup selama kurang lebih 10 menit.
- Kupas bawang putih. Potong peterseli sehalus mungkin dan tambahkan ke borscht.
- Tutup penutupnya, matikan api dan biarkan borscht diseduh selama 10 menit. Sajikan dengan krim asam.
6. Gulungan
Hari ini makanan Jepang bukan lagi sesuatu yang eksotik. Pengiriman sushi dan roti gulung tersedia hampir di mana-mana, dan beberapa bahkan menyiapkan sendiri makanan lezat ini di rumah. Anda juga akan belajar. Menguasai resep Philadelphia.
D Untuk membuat roti gulung di rumah, Anda membutuhkan tikar bambu dan cling film.
Bahan-bahan:
- Nasi sushi 350 gr
- Air 360 gram
- Cuka beras 80 gr
- Rumput laut nori kering 1 paket
- Ikan trout atau salmon yang diberi sedikit garam 1 paket
- keju Philadelphia" 300 gram
- Wasabi untuk disajikan
- Jahe untuk disajikan
- Kecap untuk disajikan
Metode memasak:
- Masak nasi sushi sesuai petunjuk kemasan.
- Potong seluruh lembar nori menjadi dua. Ulangi hal yang sama dengan lembar lain dari paket.
- Bungkus matras dengan hati-hati cling film- ini akan membantu menghindari kontaminasi yang tidak perlu.
- Potong ikan menjadi irisan tipis dengan ketebalan dan panjang yang kira-kira sama.
- Letakkan matras di depan Anda. Letakkan setengah lembar nori, dengan sisi halus menghadap ke bawah, pada bagian matras yang paling dekat dengan Anda.
- Letakkan nasi di atas nori dalam lapisan tipis. Sebelum Anda mengambil porsi nasi baru, Anda perlu membasahi tangan Anda air dingin. Biarkan tepi terdekat nori bebas satu sentimeter.
- Tutupi nasi dan nori dengan separuh alas lainnya dan balikkan alas bersama nori, tekan perlahan dengan telapak tangan. Buka lipatan alasnya sehingga nasi berada di bawah dan nori di atas.
- Letakkan keju di tengah nori. Biarkan pinggirannya kosong, jika tidak keju akan keluar saat menggulung gulungan.
- Gulung gulungannya, tekan matras dengan kuat pada nori. Bentuk gulungan menjadi bulat.
- Tempatkan irisan ikan berdekatan di sebelah gulungan yang sudah digulung. Dengan menggunakan alas, bungkus gulungan dengan ikan.
- Potong gulungan menjadi beberapa bagian dengan pisau tajam. Setiap kali perlu dibasahi dengan air dingin agar gulungan tidak berantakan.
- Sajikan dengan wasabi, jahe, dan kecap.
7. Sup bawang
Hidangan kultus Masakan Prancis, yang dicoba oleh hampir semua turis tanpa kecuali ketika mereka berada di Paris. Apa yang harus dilakukan jika belum ada kesempatan ke Prancis? Siapkan di rumah.
Bahan-bahan:
- Keju semi-keras atau keras 100 gram
- Bawang bombay 500 gram
- Mentega 50 gram
- Gula 1 sdm. aku.
- Tepung 1 sdm. aku.
- Kaldu daging atau ayam 1,5 liter
- Anggur port 2 sdm. aku.
- Irisan baguette sesuai selera
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
Metode memasak:
- Iris tipis bawang bombay menjadi setengah cincin. Lelehkan mentega dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dandalam waktu 20 menitMasak bawang bombay dengan api sedang sambil diaduk-aduk agar tidak gosong, melainkan hanya berubah warna menjadi keemasan dan lembut. Garam dan merica.
- Setelah itu, taburi bawang bombay dengan gula, tepung dan masak sambil diaduk lagi selama 10 menit.
- Tuang setengah kaldu panas ke dalam bawang bombay dan didihkan. Masak dengan api kecil selama 15 menit. Kemudian tuangkan sisa kaldu dan port dan masak lagi selama 30-40 menit.
- Tuang sup ke dalam mangkuk atau panci tahan panas. Susun irisan roti, tekan sedikit hingga kedua sisinya agak basah.
- Taburi sup dengan keju parut dan panggang di bawah panggangan atau dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat sampai keju terbentuk kerak berwarna coklat keemasan. Ini kira-kira 5–7 menit. Sajikan segera.
8. Pangsit
Tidak mungkin untuk menentukan asal geografis pangsit secara pasti. Secara umum, ini adalah hidangan masakan Rusia, yang memiliki akar Tiongkok kuno, Finno-Ugric, Turki, dan Slavia.
Saat ini pangsit sangat populer di Rusia. Dan ini tidak mengherankan, karena pangsit buatan sendiri adalah sebuah karya seni yang nyata.
Bahan-bahan:
- Telur 1 buah.
- Air 1 gelas
- Garam 1 sdt.
- Tepung terigu 600 gr
- Untuk mengisi:
- Daging giling 250 gr
- Daging babi cincang 250 gr
- Bawang 1 buah.
- Bawang putih 1 siung
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
Metode memasak:
- Ayak tepung dalam tumpukan. Buat lubang di atasnya, tuang telur dan 1 sendok makan air. Tambahkan sejumput garam.
- Kumpulkan tepung dari pinggir ke tengah agar air dan telur tidak keluar dari ceruknya, uleni adonan, tambahkan sisa air dalam porsi kecil. Uleni adonan hingga menjadi elastis dan halus, kurang lebih 10 menit. Tutupi dengan handuk basah dan biarkan selama setengah jam. Air untuk adonan pangsit seharusnya sedingin es. Untuk melakukan ini, Anda harus memasukkannya ke dalam lemari es terlebih dahulu.
- Saat adonan mengembang, Anda perlu menyiapkan isinya. Kupas bawang bombay dan bawang putih, lalu cincang halus. Campur daging sapi dan daging babi cincang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam isian. Garam dan merica. Aduk rata hingga rata.
- Bagi adonan yang sudah jadi menjadi 4 bagian, tutup 3 bagian dengan handuk basah dan sisihkan. Gulung sisa adonan menjadi tali setebal 2 sentimeter. Potong-potong dengan lebar kurang lebih 1,5 sentimeter. Di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, giling setiap adonan menjadi kue tipis.
- Tempatkan 1,5 sendok teh isian di tengah setiap tortilla. Lipat lingkaran yang terisi menjadi dua untuk membentuk bulan sabit. Hubungkan ujung bulan sabit dan kencangkan. Untuk memastikan ujung-ujungnya saling menempel dengan baik, Anda perlu menekannya erat-erat dengan jari Anda.
- Letakkan pangsit di atas nampan atau piring datar, taburi tepung dan dinginkan. Siapkan pangsit dari sisa adonan dengan cara yang sama.
- Pangsit harus segera direbus atau dibekukan.
Memuat...