Selai raspberry untuk musim dingin - resep sederhana. Bagaimana cara membuat selai raspberry mentah? "Vitamin". Selai raspberry dengan asam sitrat

Selai rasberi untuk musim dingin: resep terbaik dengan foto

Selai raspberry tidak hanya enak makanan penutup yang lezat, tetapi juga obat yang nyata untuk masuk angin. Di musim dingin, orang mencoba mengonsumsi produk ini sesering mungkin. Anda bisa memakannya langsung dari toplesnya, atau Anda bisa memasak hidangan lezat.

DI DALAM musim dingin tubuh kita kekurangan banyak zat bermanfaat dan vitamin. Sistem kekebalan melemah, dan kita terserang flu dan mulai sakit. Selai raspberry selalu membantu. Anda bisa memanfaatkannya teh hangat. Ini adalah obat alami yang sangat baik.

Ada jumlah yang banyak resep selai raspberry untuk musim dingin. Di halaman ini Anda hanya akan menemukan yang terbaik dan terlengkap resep lezat selai raspberry untuk musim dingin. Setiap resep akan disertai dengan foto, video, dan petunjuk langkah demi langkah.

Untuk membuat jeli raspberry, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Jus raspberry 1 gelas (0,5 liter beri)
Gula – 1 gelas.

Persiapan langkah demi langkah:

Sortir raspberry, pilih yang paling banyak buah beri yang bagus.
Giling dengan hidung belang atau sendok makan khusus.
Hasil pure raspberry gosok melalui saringan. Anda dapat menggunakan juicer untuk tujuan ini.
Tuang jus ke dalam panci. Ukur volumenya terlebih dahulu. Tambahkan jumlah gula yang sama. Campur semuanya dengan seksama.
Letakkan di atas kompor dengan api besar. Tutupi panci dengan penutup. Biarkan campuran ini mendidih selama beberapa waktu.
Angkat panci dari atas api dan bersihkan tutupnya di tempat yang lembab.
Saat jeli yang akan datang sudah agak dingin, nyalakan kembali dengan api besar dan biarkan mendidih selama beberapa menit.
Ulangi prosedur ini 3 kali. Masak untuk terakhir kalinya selama 7-10 menit.
Tuang jeli panas ke dalam stoples kering yang sudah disterilkan dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Setelah dingin, tutup stoples dengan tutup plastik (atau tutup besi).

Video memasak.

Selai raspberry dengan apel.

Resep: foto

300 gram raspberry.
500 gram apel.
500 gram gula pasir.

Potong apel menjadi empat bagian. Pada saat yang sama, lepaskan intinya. Anda bisa membiarkan kulitnya tetap menempel.
Masukkan apel ke dalam panci dan tambahkan beberapa sendok makan air saja. Nyalakan api dan masak selama 7-10 menit.
Masukkan apel ke dalam blender dan haluskan.
Tambahkan gula ke saus apel, aduk rata dan nyalakan api selama 10 menit.
Kemudian tambahkan raspberry ke dalam puree dan masak lagi selama 10-20 menit.
Tuang selai ke dalam stoples steril dan tutup. Keterangan lebih lanjut: .

Video.

Resep: Selai raspberry untuk musim dingin: lima menit.

Resep dengan foto

Untuk menyiapkan resep ini, Anda membutuhkan:

1 kilogram raspberry.
1,5 kilogram gula pasir.

Proses langkah demi langkah untuk mempersiapkan “Lima Menit”:

Sortir raspberry dengan baik dan buang buah beri yang buruk. Untuk resep kami, hanya padat dan buah beri segar.
Lalu cuci buah beri dengan baik. Tuangkan sedikit air asin selama 10-15 menit. Hal ini diperlukan untuk membasmi semua jenis kumbang dan larva. Setelah itu, bilas kembali dengan air mengalir.
Keringkan raspberry dan tambahkan gula. Biarkan selama 5 jam. Selama waktu ini, jus akan dikeluarkan.
Letakkan di atas api, didihkan dan masak selama lima menit.
Selai siap Tuang ke dalam stoples steril dan tutup dengan penutup. .

Video.

Bahan-bahan untuk membuat selai raspberry dengan gelatin:

1 kilogram raspberry.
1,4 kilogram gula pasir.
0,5 liter air.
3 gram agar-agar.

Persiapan langkah demi langkah:

Pertama, Anda perlu menyiapkan buah beri. Sortir raspberry, pilih buah beri yang paling matang dan terbaik. Bilas dengan air mengalir. Tuang sedikit raspberry air garam. Ini akan membantu membasmi larva dan serangga. Kemudian bilas kembali dengan air mengalir dan pindahkan ke panci masak.
Buat sirup gula dari gula dan air, lalu tuangkan di atas buah beri. Letakkan di atas api dan didihkan.
Masak selama 10-15 menit, buang busanya.
2-3 menit sebelum kesiapan, tambahkan gelatin terlarut.
Yang tersisa hanyalah menyiapkannya selai rasberi ke dalam stoples dan tutup dengan penutup. Keterangan lebih lanjut: .

Video.

Selai raspberry menurut resep ini ternyata sangat enak dan menyehatkan. Olahan ini bisa digunakan untuk menyiapkan berbagai makanan penutup yang lezat.

Bahan-bahan untuk membuat selai raspberry:

3 kilogram raspberry.
3 kilogram gula pasir.
1 gelas air.

Petunjuk langkah demi langkah untuk membuat selai:

Pertama-tama, kita memilah raspberry dan mencucinya.
Campur raspberry, gula, dan air. Cara paling mudah untuk melakukan ini adalah dalam panci besar.
Lalu letakkan wajan di atas api kecil.
Masak hingga matang sambil terus diaduk hingga berubah warna menjadi gelap.
Itu saja, Anda bisa menggulungnya ke dalam stoples steril dan menaruhnya di ruang bawah tanah untuk musim dingin.

Video.

Selai raspberry untuk musim dingin dapat disiapkan tanpa dimasak. Resep ini sangat bermanfaat, karena tidak ada perlakuan panas dan semua vitamin tetap terjaga.

Untuk membuat selai raspberry tanpa dimasak, Anda perlu:

1 kilogram raspberry.
2 kilogram gula.

Pertama-tama, kita memilah raspberry dan menuangkannya ke dalam baskom besi. Buah beri tidak bisa dicuci. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa raspberry ditutupi dengan lapisan antibakteri khusus, begitulah cara buah beri dirancang secara alami. Jika lapisan ini terkelupas, selai tidak akan bertahan lama.
Tambahkan raspberry jumlah yang tepat Sahara.
Dengan menggunakan penghancur kayu, haluskan gula dan raspberry. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati.
Yang tersisa hanyalah menyebarkan selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan menutup tutupnya. Sebelum menutup stoples, taburkan gula pasir setebal 1 sentimeter di atasnya. Ini akan mencegah terbentuknya jamur.

Itu saja, selai sudah siap.

Video.

Raspberry parut dengan gula untuk musim dingin.

Semua orang menyukai parutan raspberry dengan gula. Resep ini sangat mudah disiapkan.

Raspberry yang diolah menurut resep ini sangat enak dan menyehatkan. Untuk menyiapkan bubur raspberry, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1 kilogram raspberry.
300 gram gula pasir.
1 gelas air (200 mililiter).

Resep membuat parutan raspberry, langkah demi langkah:

Pertama-tama, kita sortir dan rendam raspberry dalam air yang sedikit asin. Ini akan menghilangkan berbagai serangga dan ulat dari buah beri.
Lalu tiriskan air garam dan bilas raspberry dengan air mengalir.
Tempatkan buah beri dalam mangkuk besi dan tambahkan air.
Nyalakan api kecil dan tunggu sampai mendidih. Masak selama 5 menit.
Kami menggosok raspberry melalui saringan.
Tambahkan gula dan campur semuanya dengan seksama. Lalu kita hangatkan kembali hingga suhu 80 derajat. Tidak perlu sampai mendidih.
Sekarang Anda bisa menggulung raspberry yang sudah dihaluskan ke dalam stoples.

Raspberry tumbuk untuk musim dingin dalam sirup.

Video.

Resep yang sangat enak dan sehat - raspberry tumbuk dalam sirup untuk musim dingin.

Untuk membuat selai menurut resep ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1 kilogram raspberry.
1 kilogram gula.
300 gram air.

Resep memasak, langkah demi langkah:

Sortir raspberry dengan baik.
Giling melalui saringan atau saringan. Anda bisa menggunakan satu sendok makan untuk ini.
Membuat sirup. Larutkan gula dalam air dan nyalakan api. Biarkan mendidih selama 7 menit.
Lipat kain kasa menjadi 4 bagian dan saring sirupnya.
Kemudian masukkan kembali sirup ke atas api dan tunggu hingga mendidih.
Campur sirup dengan raspberry dan masukkan ke dalam stoples.

Raspberry tumbuk dalam sirup sudah siap.

Selai raspberry sangat enak produk yang bermanfaat, terutama di musim dingin, saat tubuh kita kekurangan vitamin dan nutrisi. Selain itu, selai raspberry sangat enak dan makanan penutup yang harum.

Banyak orang tidak ingin menghabiskan banyak waktu di depan kompor untuk menyiapkan musim dingin. Di halaman ini kami akan menunjukkan resep yang bisa digunakan untuk membuat selai raspberry dalam 5 menit. Ini resep yang sangat sederhana, namun selai ini memiliki rasa yang luar biasa.

Bahan untuk membuat selai raspberry dalam 5 menit:

1 kilogram raspberry.
1 kilogram gula.

Persiapan, langkah demi langkah:

Kami menyortir raspberry dengan sangat hati-hati, mencucinya dan menambahkan gula. Biarkan selama sekitar 5 jam.
Selama waktu ini, raspberry akan mengeluarkan jus. Perlu dikeringkan, dibakar dan direbus selama 5 menit.
Gulung selai ke dalam stoples.

Selai raspberry siap dalam 5 menit.

Berikut resep selai raspberry yang bisa dibuat dalam 15 menit. Selai itu ternyata sangat enak, sehat dan harum.

Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1 kilogram raspberry.
1,5 kilogram gula pasir.

Resep memasak langkah demi langkah:

Memasak buah beri. Kami memilah dan mencucinya dengan hati-hati.
Kemudian tutupi raspberry dengan gula dan masukkan ke dalam kulkas selama 10-12 jam. Yang terbaik adalah menuangkan raspberry dan gula ke dalam baskom besi besar.
Setelah 10-12 jam, keluarkan raspberry dari lemari es dan nyalakan api. Ini harus mendidih dengan api kecil selama 15 menit.
Sekarang kami menggulung selai yang sudah jadi ke dalam stoples.

Resep selai raspberry yang lezat untuk musim dingin.

Untuk membuat selai raspberry yang enak ini, Anda perlu:

1 liter raspberry.
1 kilogram gula.

Proses memasak langkah demi langkah:

Pertama, raspberry perlu disiapkan. Cuci dan sortir.
Kemudian tuangkan raspberry ke dalam mangkuk dan tuangkan gula di atasnya. Tutupi baskom dengan kain kasa dan biarkan pada suhu kamar selama 3 jam.
Setelah tiga jam, nyalakan api kecil selama empat puluh menit.
Kemudian nyalakan api sedang dan masak hingga gula benar-benar larut.
Bisa digulung menjadi toples.

Selai raspberry dengan asam sitrat.

Untuk menyiapkan selai raspberry dengan asam sitrat Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1 kilogram raspberry.
2 kilogram gula.
2 sendok teh asam sitrat.
4 gelas air.

Proses memasak langkah demi langkah:

Siapkan buah beri untuk membuat selai. Untuk melakukan ini, cuci bersih dan pilih.
Tuang air ke dalam mangkuk dan tambahkan gula.
Tuang raspberry pilihan dan aduk semuanya hingga rata.
Letakkan di atas api kecil dan masak sampai gula benar-benar larut.
Beberapa menit sebelum matang, tambahkan asam sitrat. Bisa digulung menjadi toples.

Resep sederhana untuk selai raspberry.

Bahan-bahan untuk membuat selai raspberry menurut resep sederhana:

1,5 kilogram gula pasir.
1 kilogram raspberry.

Proses memasak langkah demi langkah:

Pertama, kami memilah buah beri dan membilasnya dengan air mengalir.
Tempatkan semua raspberry dalam mangkuk dan taburi dengan gula. Biarkan selama 10-12 jam pada suhu kamar. Pastikan untuk menutupinya dengan handuk. Selama waktu ini, raspberry akan mengeluarkan jus.
Letakkan di atas api kecil. Biarkan gula larut.
Nyalakan api sedang dan masak hingga matang.
Anda bisa menggulung selai ke dalam stoples.

Selai raspberry dengan tambahan air.

Untuk membuat selai menurut resep ini Anda membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

1 kilogram raspberry.
800 gram air.
1,5 kilogram gula pasir.

Petunjuk langkah demi langkah:

Kami memilah raspberry dan mencucinya.
Dalam wadah terpisah, campur air dan gula.
Tuangkan sirup gula di atas raspberry dan biarkan selama 4 jam pada suhu kamar.
Kemudian sirup ditiriskan dan ditaruh dalam wadah terpisah di atas api. Biarkan mendidih selama 5 menit.
Kemudian ambil wadah berisi buah beri dan masak hingga empuk.
Bisa dituang ke dalam toples.

Selai raspberry yang lezat untuk musim dingin: resep.

Bahan-bahan untuk membuat selai raspberry yang enak:

1 kilogram raspberry.
0,5 liter air.
1,5 kilogram gula pasir.

Proses memasak langkah demi langkah:

Pertama-tama, masak sirup dari gula. Untuk melakukan ini, campur gula dengan air dan nyalakan. Rebus sampai gula benar-benar larut.
Tuang raspberry yang sudah disiapkan Sirup Gula dan membakarnya.
Rebus selama 5 menit.
Angkat dari api dan atur hingga dingin. Selai akan menjadi dingin suhu kamar.
Nyalakan kembali api dan masak selama 10 menit.
Angkat kembali dari api dan biarkan dingin selama 15 menit pada suhu kamar.
Kemudian nyalakan kembali dan masak hingga matang.
Bisa dituang dan digulung ke dalam toples.

Resep lain selai raspberry untuk musim dingin.

Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut.

Selai raspberry membangkitkan asosiasi dengan masa kanak-kanak. Ini obat yang enak untuk masuk angin, yang cocok dengan itu teh herbal dan pancake. Meskipun persiapannya sederhana, ada banyak metode memasak. Beberapa orang merebusnya untuk waktu yang lama, sementara yang lain menentang “eksekusi” seperti itu, karena buah beri yang berair dan empuk akan mendidih dalam beberapa menit. Raspberry digiling dengan gula, dikombinasikan dengan bumbu, beri, dan irisan buah. Di antara banyak pilihan, Anda dapat menemukan resep selai raspberry Anda sendiri.

Mudah untuk mempersiapkannya

Raspberry - berair Berry manis dengan biji kecil. Untuk membuat suguhannya lebih seragam, Anda bisa menyaring campuran raspberry melalui saringan. Raspberry mengandung banyak jus, jadi disarankan untuk menyiapkan sirup kental agar selai tidak menjadi cair.

Komposisi yang bermanfaat

Beberapa juru masak khawatir tentang berapa lama memasak selai raspberry. Ini bukan masalah besar secara estetika menyenangkan(kelezatan cair atau padat), berapa banyak khasiat bermanfaat yang tersisa setelah dimasak. Vitamin C mulai rusak pada suhu 60°C, setelah dimasak hanya tersisa 5-10%. Vitamin yang tersisa kehilangan 15-50% dari total isinya.

Ini tidak berarti selai raspberry adalah makanan lezat yang tidak berguna. Buah beri mempertahankan pektin, serat, dan unsur mikro. Jika seorang pecinta kuliner khawatir dengan manfaatnya, lebih baik menggiling raspberry dengan gula tanpa dimasak. Selama proses pengalengan, buah beri akan berubah menjadi sirup, tetapi mempertahankan sebagian besar nutrisinya. Tabel menunjukkan komposisi kimia raspberry yang diberi perlakuan panas.

Tabel - Kandungan nutrisi dalam selai raspberry

Menggabungkan	Jumlah per 100 g, mg
Kalium	168
Kalsium	19
Fosfor	16
Sodium	14
Magnesium	10
Vitamin C	7,4
Besi	1,2
Vitamin E	0,5
Vitamin PP	0,5
Vitamin B2	0,04
Vitamin B6	0,04
Beta karoten	0,02
Vitamin B1	0,01
vitamin A	0,003
Vitamin B9	0,002

Selai raspberry membantu mengatasi pilek, linu panggul, demam, karena... mengandung asam salisilat. Ini adalah antipiretik alami dan pereda nyeri. Obatnya meredakan demam sakit kepala, meningkatkan hemoglobin, meningkatkan nafsu makan dan mempercepat metabolisme.

Berbagai macam resep selai raspberry “murni”.

Untuk membuat hidangan penutup menjadi cantik, sehat, dan lezat, Anda harus memperhatikan empat nuansa.

Cucian piring . Disarankan untuk memasak dalam wajan berenamel atau tahan panas dengan lapisan anti lengket. Memasak dalam wadah alumunium tidak diperbolehkan, karena... Aluminium oksida dihancurkan oleh asam dalam buah beri. Logam yang masuk ke dalam selai akan mempengaruhi rasa dan manfaat selai. Tidak disarankan menggunakan hidangan seperti itu untuk memasak dalam beberapa langkah dan menyimpan.
Gula . Raspberry adalah buah beri manis yang tidak perlu dimaniskan secara berlebihan. Hal ini menimbulkan pertanyaan tentang berapa banyak gula yang perlu Anda konsumsi per kilogram raspberry untuk selai. Biasanya perbandingannya 1:1, tapi Anda bisa mengurangi atau menambah jumlah gula pasir sesuai selera.
Sterilisasi. Gula adalah pengawet yang baik yang memperpanjang umur simpan produk. Oleh karena itu, piring tidak perlu disterilkan. Namun wadahnya harus bersih dan kering sebelum selai diletakkan. Menurut ulasan, banyak ibu rumah tangga yang mencuci wadah dengan soda kue, dan sebelum meletakkannya, melepuh dengan air mendidih dan mengeringkannya.
buah beri. Anda perlu mengambil buah beri yang manis dan matang tanpa area busuk atau kering. Jika raspberry dikumpulkan dari lokasi, maka tidak perlu dicuci. Disarankan untuk merendam buah beri yang dibeli dalam air sebentar. Lebih mudah membuat selai dari raspberry beku di musim apa pun. Buah beri dicairkan lalu dimasak tanpa ditiriskan, sesuai resep.

Jika setelah dimasak raspberry sudah terfermentasi dan tutupnya bengkak, berarti gula yang ditambahkan kurang. Situasi ini dapat diperbaiki dengan memasak ulang. Panaskan selai, tambahkan 100 g gula per kilogram dan rebus selama beberapa menit, buang busanya. Dianjurkan untuk segera menggunakan selai ini. Anda bisa menggunakannya untuk pai.

Klasik

Keterangan . Selai oleh resep klasik Tergantung pada konsistensi yang diinginkan, masak selama lima hingga 40 menit. Semakin lama suguhan dimasak, semakin kental dan gelap warnanya. Buah beri bisa dihancurkan (waktu pemasukan gula akan berkurang) atau dibiarkan utuh.

Apa yang harus dipersiapkan:

raspberry - 1,2 kg;
gula - 1kg.

cara memasak

Cuci dan keringkan buah beri.
Percikan gula pasir, biarkan selama enam hingga delapan jam.
Setelah jus terbentuk, letakkan campuran di atas api kecil.
Keluarkan busa yang dihasilkan, masak hingga mendidih.
Rebus selama 15 menit, matikan kompor.
Pindahkan selai yang sudah dingin ke dalam wadah kering dan steril, lalu gulung.

Anda dapat melakukannya tanpa memasak, menjaga kesegaran dan kegunaan buah beri semaksimal mungkin. Tambahkan gula dalam jumlah yang sama ke buah beri yang dipilih, dicuci, dan dikeringkan, lalu haluskan dengan hidung belang hingga kekentalan yang diinginkan. Tempatkan selai dalam stoples kering steril. Taburkan gula selapis 1 cm di atasnya agar produk tidak rusak. Simpan di bawah timah atau penutup nilon.

Dengan buah beri utuh

Keterangan . Salah satu resep sederhana untuk selai raspberry melibatkan memasak jus sendiri. Untuk membuat selai dengan buah beri utuh, jangan diaduk, keluarkan buah beri dengan hati-hati, dan jangan direbus terlalu lama.

Apa yang harus dipersiapkan:

raspberry - 1 kg;
gula - 1kg.

cara memasak

Rendam buah beri dalam air mengalir selama lima menit.
Buang kotoran dan serangga yang mengambang, bilas dan keringkan raspberry.
Taburi beri dengan gula dan biarkan semalaman di bawah penutup atau kain kasa.
Dengan menggunakan sendok berlubang, tempatkan buah beri dalam wadah terpisah.
Tempatkan sirup yang dihasilkan di atas kompor.
Didihkan dan biarkan mendidih selama sekitar sepuluh menit, hilangkan busa apa pun.
Tambahkan beri, tunggu sampai mendidih dan rebus selama lima menit, buang busanya.
Matikan kompor dan tuangkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples.

Jangan mengaduk campuran selama memasak. Jika tidak, buah beri akan kehilangan integritasnya. Buah beri yang matang akan “menyebar” bahkan pada tahap pemasukan gula, tetapi sebagian besar akan tetap utuh.

Pahit

Keterangan . Selai alami hanya terbuat dari buah beri, tanpa gula, bahkan bisa diberikan kepada anak kecil. Kelezatannya tetap mempertahankan aroma aslinya buah beri matang. Mereka yang menyukai makanan manis tidak akan kecewa: selainya diperoleh tanpa karamel, rasanya menjemukan, tetapi cukup manis dan kaya. Pastikan untuk mensterilkan dan mengeringkan wadah sebelum disimpan.

Apa yang harus dipersiapkan:

raspberry - 2,5 kg.

cara memasak

Cuci dan keringkan buah beri.
Masukkan ke dalam toples steril, tanpa dihancurkan, hingga bagian paling atas.
Tempatkan wadahnya mandi air ke dalam panci besar berisi air.
Diamkan hingga buah beri mengeluarkan sarinya dan mulai kehilangan bentuknya.
Tutup dengan penutup, rebus lagi selama 15-30 menit tergantung volume wadah, dan gulung.

Untuk mencegah wadah pecah, letakkan handuk besar di dasar panci atau letakkan papan kayu. Tempatkan wadah agak jauh satu sama lain dan dari dinding panci.

"Lima Menit"

Keterangan . Banyak orang mengetahui selai raspberry “Pyatiminutka” untuk musim dingin. Hanya perlu beberapa menit untuk mempersiapkannya. Buah beri yang ditaburi gula dibiarkan selama beberapa jam sampai jus terbentuk. Kemudian campuran tersebut direbus selama lima menit dan dimasukkan ke dalam stoples. Ada cara lain memasak instan selai.

Apa yang harus dipersiapkan:

raspberry - 1 kg;
gula - 1kg;
air.

cara memasak

Sortir buah beri dan bilas hingga bersih.
Giling hingga haluskan dengan hidung belang.
Letakkan panci di atas kompor dengan sedikit air (sekitar 150 ml).
Tambahkan gula secara bertahap dan aduk, masak sirup.
Jika campuran gula terlalu kaku, tambahkan sedikit air lagi.
Saat sirup sudah siap, tambahkan pure raspberry dan matikan kompor.
Aduk rata, buang busa yang terbentuk.
Pindahkan massa homogen ke dalam wadah dan tutup rapat.

Anda bisa dengan cepat membuat selai di dalam oven. Tempatkan buah beri bersih dalam panci atau loyang tahan panas. Tambahkan gula dan aduk. Panaskan oven hingga 180-200°C dan masukkan benda kerja ke dalamnya. Didihkan hingga mendidih, lalu aduk dan tahan selama lima menit lagi. Tuang panas ke dalam wadah dan gulung.

Selai

Keterangan . Kelezatan yang lembut disiapkan tanpa biji. Membuang benih yang kecil memang tidak mudah, memakan waktu, namun hasilnya sepadan. Hasilnya adalah makanan penutup harum yang cocok dengan pancake.

Apa yang harus dipersiapkan:

raspberry - 1,2 kg;
gula - 1kg;
jus lemon.

cara memasak

Cuci dan keringkan buah beri.
Masak dengan api kecil atau panggang pada suhu 350°F sampai jusnya keluar dan raspberrynya lembut.
Gosok massa yang dihasilkan melalui saringan atau peras melalui kain tipis.
Campur dengan gula pasir, peras air jeruk lemon.
Nyalakan api dan masak sambil diaduk hingga butiran gula larut.
Rebus campuran hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Tuang ke dalam stoples dan tutup.

Untuk menentukan apakah selai sudah siap, teteskan sedikit ke atas piring dan amati. Jika tetesannya cepat menyebar, maka pemasakan harus dilanjutkan. Tetesan yang tertinggal di permukaan menunjukkan kekentalan minuman.

Tebal

Keterangan . Anda bisa mengentalkan camilannya cara yang berbeda. Secara tradisional, untuk menguapkan kelembapan berlebih, selai raspberry harus dimasak dengan beberapa pendekatan. Aduk raspberry dengan setengah gula dan tunggu hingga sarinya keluar. Rebus, biarkan mendidih selama beberapa menit, biarkan semalaman, tutup. Rebus dan tambahkan sisa gula. Aduk, dinginkan. Ulangi prosedur ini satu atau dua kali lagi untuk mencapai konsistensi yang diinginkan dan tuangkan ke dalam stoples. Tersedia selai kental menggunakan butiran gelatin. Semakin banyak zat pembentuk gel, semakin mirip kelezatannya dengan selai jeruk.

Apa yang harus dipersiapkan:

raspberry - 1 kg;
gula - 800 gram;
agar-agar - 50 gram.

cara memasak

Taburkan buah beri yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan gula.
Diamkan beberapa jam (bisa semalaman) hingga terbentuk sarinya.
Didihkan dengan api kecil.
Segera setelah campuran mendidih, matikan kompor dan biarkan benda kerja menjadi dingin.
Ulangi prosedur perebusan dan pendinginan.
Kukus butiran gelatin sesuai petunjuk.
Didihkan untuk ketiga kalinya dan tambahkan campuran gelatin yang bengkak.
Aduk perlahan dan angkat.
Masukkan ke dalam stoples dan tutup rapat.

Alih-alih butiran gelatin kukus, Anda bisa menggunakan “Zhelfix” yang dicampur dengan gula. Satu bungkus (40 g) sudah cukup untuk setiap kilogram buah beri. Pertama, giling raspberry menjadi bubur, lalu tambahkan sedikit gula dengan bahan pembentuk gel. Saat adonan mendidih, tambahkan sisa gula dan masak selama tiga menit setelah mendidih. Anda juga bisa membuat selai dengan agar-agar.

Dalam slow cooker

Keterangan . Multicooker sangat bagus untuk membuat selai, terutama di musim panas, ketika tidak mungkin berada di dekat kompor yang berfungsi. Perangkat ini akan membantu Anda mempersiapkan dan selai klasik, dan jeli raspberry.

Apa yang harus dipersiapkan:

raspberry - 1,5 kg;
gula - 1kg.

cara memasak

Bilas dan buang buah beri yang busuk.
Tempatkan dalam mangkuk, tambahkan gula.
Tutup penutupnya dan atur "Rebusan" selama satu jam.
Tempatkan dalam wadah dan gulung.

Untuk membuat jelly, atur program “Multi-cook” pada suhu 170°C dan siapkan sirup dari 1 liter air dan 2 kg gula pasir. Tempatkan 1 kg buah beri yang sudah dicuci ke dalam sirup yang didinginkan hingga suhu kamar dan biarkan selama satu jam. Atur "Multi-masak" selama 20 menit. Beberapa menit sebelum program berakhir, tambahkan dua sendok teh asam sitrat encer atau jus.

Pilihan dengan beri dan buah-buahan

Setelah mengetahui cara membuat selai raspberry secara eksklusif dari buah beri dan gula, Anda dapat bereksperimen. Raspberry dipadukan dengan luar biasa buah beri yang berbeda dan buah-buahan, yang akan menambah variasi pada kelezatan tradisional. Jika panen raspberry kecil, penambahan komponen berbeda akan meningkatkan volume selai.

Oranye

Keterangan . Selai akan membantu melawan pilek, menghibur Anda, dan mengejutkan Anda dengan aromanya. Kelezatannya disiapkan dalam waktu sekitar satu jam.

Apa yang harus dipersiapkan:

raspberry - 1,5 kg;
oranye - tiga potong;
gula - 1,5 kg;
air.

cara memasak

Sortir buah beri, bilas dan keringkan.
Jernih buah jeruk dari kulitnya.
Bagi menjadi beberapa irisan dan keluarkan lapisan film dari ampasnya.
Gabungkan komponen yang sudah disiapkan.
Tambahkan gula dan aduk.
Diamkan selama beberapa menit agar jus dapat terbentuk.
Rebus campuran selama lima menit, buang busanya dan aduk.
Matikan kompor dan diamkan selama sepuluh menit.
Ulangi proses memasak dua kali.
Tempatkan dalam stoples steril dan tutup rapat.

kismis

Keterangan . Berry hitam yang berair adalah sumber vitamin C. Ternyata selai jelly dengan rasa asam yang menyenangkan. Jika diinginkan, Anda dapat menambah atau mengurangi jumlah raspberry, menjaga proporsinya dengan gula.

Apa yang harus dipersiapkan:

raspberry - 1 kg;
kismis - 1 kg;
air - 500 ml;
gula - 2kg.

cara memasak

Bilas dan keringkan buah beri dengan baik.
Buat sirup dari air dan gula.
Saat campuran mendidih, tambahkan kismis.
Aduk-aduk, tunggu hingga mendidih dan angkat.
Biarkan tertutup semalaman.
Di pagi hari, masak dengan api kecil.
Rebus selama lima menit dan tambahkan raspberry.
Masak selama sekitar sepuluh menit, buang busanya dan aduk.
Tempatkan ke dalam wadah dan segel.

Resep "Malas". Tutupi kedua jenis buah beri dengan gula dan biarkan selama beberapa jam. Rebus campuran dan biarkan mendidih selama sepuluh menit, buang busanya. Tambahkan asam sitrat untuk memperpanjang umur simpan, campur dan tuang ke dalam stoples.

Kryzhovnikovoe

Keterangan . Anda bisa mengambil yang matang dan beri hijau. Jika potongannya belum matang, maka jumlah gulanya harus ditambah. Buah beri mentah mengandung lebih banyak pektin, sehingga selai akan memiliki konsistensi seperti jeli, mirip dengan selai.

Apa yang harus dipersiapkan:

raspberry - 300 gram;
gooseberry - 1 kg;
gula - 700 gram.

cara memasak

Cuci buah beri, sortir, buang batangnya.
Tutupi gooseberry dengan gula, aduk dan biarkan selama beberapa jam.
Giling raspberry dengan blender, penggiling daging atau hidung belang dan tambahkan ke gooseberry.
Rebus campuran dan masak selama tujuh menit sambil diaduk.

Stroberi

Keterangan . Nyata selai musim panas, aromanya akan mengingatkan Anda pada hari-hari hangat di malam yang dingin.

Apa yang harus dipersiapkan:

raspberry - 500 gram;
stroberi - 500 gram;
gula - 1kg;
air - 500 ml.

cara memasak

Sortir, kupas, dan bilas buah beri.
Seperempat stroberi besar, tambahkan raspberry.
Taburi campuran dengan gula.
Biarkan selama setengah jam, aduk.
Tuang ke dalam air dan didihkan, jangan lupa buang busanya.
Kurangi panas dan biarkan mendidih selama sepuluh menit, aduk.
Dinginkan dan tuangkan selai yang sudah disiapkan.

Vanila akan menambah bumbu. Saat mendidih, letakkan polong yang dipotong memanjang dan angkat setelah beberapa menit. Pektin yang dicampur gula akan menambah kekentalan.

Pedas

Keterangan . Selai tradisional dengan sedikit rahasia. Rempah-rempah segar berangkat rasa raspberi, buat lebih jenuh. Tidak perlu hanya menggunakan daun segar. Anda bisa bereksperimen dengan buah kapulaga atau kuncup cengkeh.

Apa yang harus dipersiapkan:

raspberry - 1 kg;
gula - 350 gram;
setengah lemon;
air - 100 ml;
lubang ceri - 15 buah;
kemangi - lima daun;
mint - tujuh daun.

cara memasak

Sortir dan cuci buah beri.
Isi dengan air, tambahkan gula.
Aduk, tutup dan biarkan selama lima jam.
Letakkan di atas kompor dan tunggu sampai mendidih.
Rebus selama sepuluh menit, aduk sesekali.
Tutup dan biarkan selama lima jam.
Memotong kulit lemon, peras jus dari ampasnya.
Cuci daun dan bijinya.
Tempatkan bumbu yang sudah disiapkan pada pita perban dan ikat ke dalam kantong yang rapat.
Tuang jus ke dalam campuran raspberry, turunkan kantong bumbu dan masak dengan api kecil.
Aduk sesekali, didihkan.
Rebus dengan api kecil selama 20 menit.
Angkat bumbu dan tuang selai ke dalam wadah.

ceri

Keterangan . Selai asam manis yang tidak biasa dengan aroma ceri yang menyenangkan. Disarankan untuk membuang bijinya terlebih dahulu.

Apa yang harus dipersiapkan:

raspberry - 1 kg;
ceri - 1 kg;
gula - 2kg.

cara memasak

Bilas buah beri dan keringkan.
Tuangkan 1 kg gula di atas raspberry dan nyalakan.
Tunggu hingga mendidih, masukkan sisa gula pasir dan ampas cherry.
Aduk dan masak setelah mendidih selama 40-50 menit dengan api kecil.
Keluarkan busa dan aduk.
Tuang selai yang dihasilkan ke dalam stoples.

Blackberry

Keterangan . Buah beri yang terkait saling melengkapi dengan sempurna. Selai itu ternyata berwarna merah-ungu. Anda bisa menggunakan buah beri beku dari supermarket.

Apa yang harus dipersiapkan:

raspberry - 1 kg;
blackberry - 1 kg;
gula - 2kg.

cara memasak

Sortir dan cuci buah beri.
Tambahkan gula dan aduk.
Biarkan di tempat dingin semalaman.
Keluarkan buah beri dengan hati-hati, dan letakkan sirup bersama gula yang belum larut di atas kompor.
Aduk hingga butiran gula larut sempurna, didihkan.
Tambahkan beri dan didihkan selama lima menit, ingat untuk menghilangkan busanya.
Biarkan tertutup semalaman.
Rebus kembali selama lima menit dan masukkan ke dalam wadah steril.

Untuk menghilangkan serangga dan laba-laba, buah beri direndam dalam larutan garam selama lima hingga sepuluh menit. Cukup dengan melarutkan satu sendok makan garam dalam 1 liter air. Saat serangga muncul ke permukaan, kumpulkan dan cuci buah beri.

blueberry

Keterangan . selai blueberry itu sendiri sangat enak dan sehat. Raspberry adalah buah beri yang lebih manis dan lebih terasa, jadi disarankan untuk mengurangi jumlahnya agar tidak melebihi rasa blueberry.

Apa yang harus dipersiapkan:

raspberry - 500 gram;
blueberry - 500 gram;
gula - 1kg;
air - 200ml.

cara memasak

Buang sampah dan cuci buah beri.
Campurkan air dengan gula pasir dan masak.
Setelah mendidih, masak selama beberapa menit.
Tuangkan sirup yang dihasilkan di atas buah beri.
Tutup penutupnya dan biarkan selama empat jam.
Rebus campuran dengan api sedang.
Kecilkan api dan masak sambil diaduk dan disaring hingga kekentalan yang diinginkan.
Tuang ke dalam stoples dan gulung.

apel

Keterangan . Cara termudah untuk mendiversifikasi selai raspberry adalah dengan menambahkannya irisan apel. Rasanya tidak biasa dan sangat bergantung pada jenis buahnya.

Apa yang harus dipersiapkan:

raspberry - 2 kg;
apel - 1 kg;
gula - 2,5kg.

cara memasak

Potong yang sudah dicuci buah apel menjadi irisan, potong intinya.
Tempatkan dalam panci dan tambahkan 500 g gula.
Biarkan tertutup selama sekitar beberapa jam.
Bilas raspberry, sortir dan tambahkan sisa gula pasir, biarkan hingga terendam.
Rebus campuran apel dengan api kecil.
Aduk dan dinginkan.
Ulangi prosedur memasak dan mendinginkan tiga kali.
Rebus raspberry dengan cara yang sama.
Campurkan kedua campuran dan masak selama sekitar setengah jam dengan api kecil.
Masukkan ke dalam stoples dan tutup rapat.

Disarankan untuk melengkapi resep dengan bumbu. Jahe, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis cocok dengan hidangan penutup apel-raspberry. Jika bumbu digunakan utuh, lebih baik mengikatnya ke dalam kantong kain kasa dan memasukkannya ke dalam minuman selama beberapa menit. Bumbu halus digunakan dalam jumlah sedikit (tidak lebih dari satu sendok teh) agar tidak mengganggu rasa secara keseluruhan.

Selai raspberry untuk musim dingin adalah makanan yang lezat dan obat yang lezat. Stoples yang tertutup rapat dapat disimpan di dalam ruangan. Wadah dengan tutup nilon paling baik disimpan di lemari es. Jika selai dimasak dengan baik dan dibumbui dengan gula, maka persiapannya akan bertahan hingga musim semi. Selai gulung, digiling dengan gula, dianjurkan untuk dikonsumsi selama musim dingin.

Ulasan: “Anak-anak saya selalu senang”

Selai raspberry sangat menyehatkan, dan omong-omong, selai kismis. Sia-sia ada yang berpikir begitu, bahwa tidak ada vitamin. Tentu saja vitamin pada selai ini tidak seperti pada selai segar. musim panas, tapi cukup layak untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan menyembuhkan flu. Saya selalu membuat selai dan menambahkan gula lebih sedikit dari yang dibutuhkan, sekitar sepertiga. Dan saya memasak tidak lebih dari 5-10 menit, tergantung buah berinya. Ternyata sungguh menakjubkan. Buah berinya masih segar. Tidak ada yang akan berubah menjadi masam. Bernilai satu atau dua tahun untuk yang paling segar. Stoples hanya perlu disterilkan dengan baik. Ini bisa dengan mudah berubah menjadi masam.
Eva, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/3904315/

Selai mulai berfermentasi jika Anda tidak menambahkan cukup gula pada awalnya. Tempatkan selai dalam mangkuk, tambahkan gula dan didihkan. Itu saja. Jika selai dimasak dengan benar, selai akan disimpan bahkan dalam suhu 40 derajat. Sampul pertama kertas perkamen dan tutup nilon di atasnya.
Elya, https://she.ngs.ru/forum/board/cooking/flat/1880677461/?fpart=1&per-page=50

Buah beri yang digiling dengan gula tidak tahan terhadap asam logam - terjadi oksidasi, jadi rebus raspberry dengan gula, lalu rebus lagi di bawah tutup plastik dan dalam suhu dingin. Semua orang menyukai buah beri seperti itu. Lebih baik lagi, taruh sedikit demi sedikit di dalam kantong plastik dan masukkan ke dalam freezer selama 5-6 hari (datar), lalu kocok dan tidak memakan banyak tempat. Dan di musim dingin, defrost - buah beri yang hampir segar. Anak-anak saya selalu senang.
Polechka, https://otvet.mail.ru/question/61422998

Mencetak

Tidak mungkin menghitung berapa banyak selai berbeda yang disiapkan setiap ibu rumah tangga. Namun ada satu hal yang patut mendapat perhatian khusus. Obat ajaib, musim panas dalam toples, makanan penutup aromatik untuk teh, selai penyembuh - begitulah sebutan akrab selai ini. Dan itu diseduh dari raspberry. Selai raspberry adalah tradisi nyata bagi semua orang selama musim panas. Jika kita menyebutkan manfaat makanan penutup, maka selai raspberry untuk musim dingin, resep sederhana yang harus diketahui semua orang, pantas menyandang status salah satu yang paling bermanfaat. Ya, selai raspberry juga sangat enak, tetapi saat menyiapkannya untuk digunakan di masa mendatang, setiap ibu rumah tangga, pertama-tama, menganggapnya luar biasa. obat tradisional melawan pilek, yang akan meredakan demam, memberi Anda vitamin, dan memberi Anda kekuatan. Itu sebabnya Anda ingin bersenjata lengkap ketika pasukan virus menyerang semua orang di rumah Anda. Dan masih, fitur yang bermanfaat– ini, tentu saja, luar biasa. Tapi aku juga ingin mengingatnya rasa yang luar biasa. Camilan luar biasa ini tidak tergantikan untuk jangka waktu yang lama. malam musim dingin sebagai pelengkap Pancake Lunak atau pancake. Selai raspberry sangat cerah sehingga memiliki efek yang memesona bahkan bagi mereka yang pada prinsipnya tidak peduli dengan jenis makanan penutup ini. Sangat mustahil untuk menolak bahkan sebagian kecil!

Bahan-bahan:

1 kg raspberry;
1kg gula pasir.

Resep sederhana selai raspberry untuk musim dingin

1. Pertama-tama, mari kita pilih wadah untuk membuat selai. Sejak dahulu kala, selai apa pun selalu disiapkan di baskom tembaga, karena panasnya merata dan suhunya tetap baik. Saya memutuskan untuk tidak menyimpang dari tradisi dan membuat selai di baskom tembaga keluarga. Kalau tidak ada baskom tembaga, dengan tugas memasak selai lezat Peralatan masak berenamel atau baja tahan karat bisa digunakan dengan baik. Nah, jika Anda menggunakan baskom tembaga, Anda harus memeriksa keberadaan oksida tembaga. Dan jika tempat seperti itu ditemukan, maka harus digores dengan bahan abrasif apa pun. Kami akan menggunakan pasir. Keluarkan oksida dengan hati-hati, lalu cuci baskom dengan sabun dan air panas. Keringkan wadahnya (mungkin di bawah terik matahari). Sekarang baskom tembaga siap digunakan. Ya, kita masih membutuhkan sekat untuk kompor agar panas baskom merata.

2. Sekarang mari kita rawat buah berinya. Kami memilah raspberry. Kami membuang spesimen yang terlalu matang dan mentah, sepal, dan kotoran lainnya. Tempatkan buah beri yang telah disortir dengan hati-hati ke dalam saringan dan rendam dalam air. Raspberry adalah buah beri yang sangat lembut, sehingga hanya bisa dicuci dengan metode perendaman. Kami merendam saringan beberapa kali, mengganti air hingga benar-benar bersih. Selanjutnya, biarkan raspberry untuk mengalirkan kelebihan cairan. Kami melakukan seluruh prosedur ini jika buah beri dibeli di pasar. Jika raspberry dikumpulkan di situs Anda, maka tidak ada kebutuhan mendesak untuk mencucinya.

3. Masukkan raspberry bersih dan kering dengan hati-hati ke dalam mangkuk.

4. Tutupi raspberry dengan gula pasir sesuai resep dan biarkan selama 5-7 jam hingga sarinya keluar. Dalam waktu yang ditentukan, buah beri akan berada dalam cairan, Anda bisa mulai menyiapkan selai.

5. Untuk membuat selai raspberry untuk musim dingin sesuai resep paling sederhana, Anda tidak membutuhkan banyak waktu. Ini akan memakan waktu 30 menit. Jadi, mari kita mulai. Kami mengirim baskom ke api sedang. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih sambil terus diaduk selama 30 menit. Aduk selai dengan sendok kayu, angkat buah beri dengan hati-hati dari bawah. Saya menggunakan sendok panjang yang terbuat dari plastik food grade (atau bahan serupa). Namun Anda tidak boleh menggunakan sendok besi saat mengaduk selai, karena akibat interaksinya, terjadi oksidasi dan selai dapat sedikit mengubah rasanya.

6. Segera setelah selai raspberry mulai mendidih, akan terbentuk busa di permukaannya. Ini tidak lain adalah protein pertama, sisa-sisa bintik dari buah beri, gula. Artinya, ini bukan kemacetan sama sekali.

7. Pastikan untuk menghilangkan busa yang dihasilkan. Jika tidak, sisa selai yang sudah jadi hanya akan mempercepat rasa asam pada produk, yang tentunya tidak kita perlukan.

8. Di akhir pemasakan, selai menjadi transparan, dengan warna merah yang indah dan aroma yang luar biasa.

9. Saat selai sedang dimasak, Anda bisa menyiapkan hidangan secara bersamaan. Pilih kaleng Anda secara bertanggung jawab. Mereka harus bebas dari keripik atau kerusakan yang nyata. Kami mengambil penutup tanpa cacat atau karat. Setelah memilih wadah, wadah tersebut harus dicuci bersih bubuk soda kue dan bilas hingga bersih dengan air mengalir. Nah, pastikan untuk mensterilkan dan merebus tutupnya. Anda dapat mensterilkan wadah dengan beberapa cara: dengan uap, dalam microwave, atau oven. Anda memilih metode yang paling cocok untuk diri Anda sendiri, lihat lebih detail. Stoples sudah siap, selai sudah matang. Dari bahan yang disebutkan, kami mendapatkan 800-900 g selai jadi. Tuang makanan penutup aromatik ke dalam wadah dan segera tutup rapat tutup logam dan membalikkannya. Bungkus selai dan biarkan hingga benar-benar dingin dengan sendirinya (minimal 24 jam). Selanjutnya, Anda bisa memindahkan selai ke tempat yang sejuk untuk disimpan.

Selai raspberry "Pyatiminutka".

Saat ini, resep membuat selai raspberry yang disebut “selai lima menit” banyak digunakan. Apa hakikat dan segala keindahannya metode ini? Periode perawatan panas berkurang, sedangkan buah beri lebih baik dalam mempertahankan vitamin dan mineral, yang lebih bermanfaat bagi tubuh. Jadi, tutupi buah beri dengan gula pasir dan biarkan selama 5 jam.Selanjutnya, semua jus yang terbentuk selama ini dituangkan ke dalam wadah terpisah dan direbus. Segera setelah mendidih, tuangkan kembali ke dalam buah beri, letakkan baskom di atas api kecil dan rebus selama 5 menit. Angkat piring dari kompor dan biarkan hingga benar-benar dingin. Selanjutnya, masukkan kembali selai dingin ke atas kompor dan setelah mendidih, masak selama 5 menit. Biarkan hingga dingin. Rebus ketiga kalinya selama 5 menit. Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples steril dan tutup rapat. Selai raspberry lima menit sudah siap!

Selai raspberry kental untuk musim dingin.

Ada juga pilihan pembuatan selai raspberry yang patut mendapat perhatian. Makanan penutup ini memiliki rasa raspberry yang sangat ekspresif, serta konsistensi yang luar biasa. Cukup kental, berkilauan dengan corak merah. Selai ini punya rahasia kecil– selama proses memasak, tambahkan pektin, campuran khusus selai atau biasa tepung jagung. Kelezatan ini memiliki tekstur kental yang menyenangkan. Selai tidak tercerna. Raspberry mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat, serta warna dan aromanya. Selai raspberry kental untuk musim dingin dapat digunakan dengan aman tidak hanya sebagai hidangan penutup untuk teh, tetapi juga sebagai isian pai atau pai.

Apapun metode yang Anda pilih untuk memasak selai raspberry, Anda akan mendapatkan hasil yang luar biasa! Selamat makan!

Seberapa sering kita ingin mengatur diri kita sendiri kehidupan yang manis. Apalagi di saat dinginnya musim dingin yang keras telah tiba. Selama periode seperti itu, apa yang lebih baik dari selai raspberry yang lezat bersama dengan teh panas. Hampir tidak mungkin menemukan sesuatu yang lebih baik ketika badai salju sedang berkecamuk di luar jendela. Selain manisnya, selai raspberry kental untuk musim dingin juga spektakuler dan lezat. obat melawan pilek.

Mari kita masuk lebih dalam ke masa lalu. Rumah bersejarah raspberry adalah Yunani. Menurut legenda kuno, seorang bidadari bernama Ida mengoleksinya untuk dewa tertinggi Zeus ketika dia masih sangat muda. Dan raspberry menjadi merah karena darah bidadari yang tergores di semak berduri.

Sekarang mari kita bicara tentang manfaat tanpa syarat dari buah beri manis ini. Ini mengandung serat dan banyak sukrosa. Dan juga pektin, mineral, karoten, dan yang terpenting - banyak vitamin.

Itu sebabnya salah satunya properti terbaik raspberry – efek anti-inflamasi. Jika Anda sakit tenggorokan, makanlah raspberry dan itu akan segera hilang!

Selai raspberry tidak hanya enak, tetapi juga produk yang menyehatkan

Setiap ibu rumah tangga yang baik wajib menutup setidaknya beberapa toples raspberry untuk musim dingin. Dan semakin banyak, semakin baik. Bagaimanapun, musim dingin itu panjang, dingin, dan tidak ada seorang pun yang kebal dari penyakit. Tapi raspberry, seperti kita ketahui, adalah obat alami terbaik.

Dan terkadang Anda hanya ingin memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang lezat, minum teh panas dan makan selai dari buah beri ini bersama teman atau keluarga yang hangat. Itu sebabnya semua orang menyukai selai raspberry kental di musim dingin.

Kami telah memilihkan resep selai raspberry terbaik untuk Anda. Anda benar-benar yakin bahwa ia akan mempertahankan semua sifat anti-inflamasinya yang bermanfaat, dan vitaminnya pasti akan tetap ada.

Hal terbaik tentang resep ini adalah beberapa di antaranya dapat disiapkan dengan beberapa cara! Dan Anda dapat memilih salah satu yang paling cocok untuk Anda.

Baiklah, mari kita mulai persiapannya!

Raspberry dengan gula untuk musim dingin dengan masakan

Untuk membuat selai menurut resep ini, biasanya Anda mengambil satu kilogram gula pasir dan satu kilogram buah beri. Secara umum, resep raspberry rebus dengan gula untuk musim dingin sampai batas tertentu dapat dianggap klasik, karena inilah yang paling sering dipilih ibu rumah tangga.

Jadi, mari kita mulai memasak.

Namun usahakan untuk menyisakan air sesedikit mungkin setelah ini. Dan lebih baik membiarkan buah beri mengering, jika tidak selai tidak akan kental, seperti yang kita inginkan, tetapi sebaliknya, cair.

Selanjutnya, Anda perlu mengambil baskom lebar atau wadah besar lainnya tempat kita akan memasak selai, dan mulai meletakkan raspberry dan gula dalam lapisan bergantian. Taburi buah beri dengan gula, dan seterusnya sampai habis.

Diinginkan bahwa lapisan terakhir adalah gula. Langkah ini akan memungkinkan kita mendistribusikan lapisan secara merata, dan tidak perlu mencampurkannya.

Sangat poin penting! Selama memasak, Anda tidak boleh menggunakan wadah berenamel - selai Anda bisa gosong dan semuanya akan sia-sia.

Piring harus ditutup dengan kain kasa dan dibiarkan semalaman agar raspberry kita mengeluarkan jus sebanyak mungkin. Kami memeriksanya di pagi hari - jika menurut Anda jusnya cukup, Anda dapat memulai persiapan sebenarnya. Agar lebih nyaman, mari kita bahas secara bertahap cara memasak manisan sehat ini.

Menariknya, ada dua pilihan persiapan untuk resep ini:

Pertama– siapkan sirup dengan kekentalan yang sesuai, tuangkan di atas buah beri dan rebus. Setelah itu, biarkan selai mendidih lagi selama lima menit lalu tuang ke dalam stoples.
Kedua– gunakan masakan berulang kali namun dalam jangka pendek.

Anda dapat mencoba dua opsi dan memilih salah satu yang tampaknya lebih mudah atau nyaman. Anda dapat yakin bahwa dengan cara apa pun, Anda akan berhasil. suguhan kental dengan buah beri utuh, yang akan disimpan sepanjang musim dingin tanpa masalah. Tapi sekarang kita akan melihat lebih dekat pilihan memasak kedua.

Apa yang harus kita lakukan:

Nyalakan api dengan kekuatan sedang. Bawa isinya ke titik didih saat gula larut. Biarkan mendidih lagi selama lima menit, lalu angkat dari kompor dan tunggu hingga selai kita benar-benar dingin. Anda perlu mengaduknya dengan sangat hati-hati agar buah beri tetap utuh. Tentu saja, jika itu yang Anda inginkan.

Saat selai sudah dingin, kami ulangi prosesnya - taruh di atas api sedang, didihkan, dan setelah lima menit angkat lagi dari kompor dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Jangan lupa busa yang terbentuk saat memasak harus dihilangkan. Tapi nyatanya, busa raspberry sangat enak. Pantas saja anak-anak sangat menyukainya. Namun, kita tidak membutuhkannya dalam kemacetan itu sendiri.

Proses memasak ini harus diulang tiga kali. Setelah siklus ketiga, Anda harus menyiapkan selai. Anda bisa mengenalinya dari warna merah marun dan kekentalan sirupnya.

Jika Anda ingin memastikan suguhannya sudah siap, cara memeriksanya sangat mudah. Tuangkan satu sendok teh sirup ke dalam piring dan gerakkan sendok seolah-olah sedang merenggangkannya. Jika alur muncul dan mulai mengeras, maka semuanya sudah siap.

Sedikit trik: jika Anda ingin selai Anda menjadi sangat kental, Anda harus menambahkan sedikit agar-agar yang sudah direndam sebelumnya ke dalamnya.

Tuang selai yang sudah jadi, selagi masih panas, sampai ke leher ke dalam stoples yang sudah disiapkan, disterilkan terlebih dahulu dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda. Setelah itu harus dibalik dan dibungkus agar lebih lambat dinginnya. Dan saat selai mengeras, selai akan mengental.

Jadi semuanya sudah siap. Selamat, Anda melakukan pekerjaan dengan baik!

Resep raspberry parut dengan gula untuk musim dingin

Seperti pada resep sebelumnya, perbandingan bahannya sama:

Raspberry – 1 kilogram;
Gula – 1 kilogram.

Cara memasak:

Selai menurut resep ini sebaiknya disimpan di dalam freezer, agar bahan-bahannya bisa diambil dalam jumlah yang sama. Seperti dalam terakhir kali, kami hanya mengambil buah beri yang matang dan sebaiknya buah utuh. Kami memilah, bilas sampai bersih dan membuang kelebihan air.

Lalu kami menaburkan buah beri dengan gula dan sekarang ada beberapa poin di mana Anda dapat memilih yang paling cocok untuk Anda. Raspberry bisa dihancurkan menggunakan alu kayu, atau Anda bisa mengocoknya dengan blender.

Keuntungan lain dari resep parutan raspberry dengan gula untuk musim dingin adalah Anda tidak memerlukan stoples kaca yang sudah disterilkan. Wadah plastik lebih cocok di sini.

Setelah terisi penuh, masukkan raspberry ke dalam freezer atau di rak paling atas lemari es. Perlu dicatat bahwa selai tidak akan membeku meskipun Anda menyimpannya di dalam freezer. Lengket dan sirup kental suguhan raspberry dimasak dengan cara ini tidak lebih buruk dari dimasak di atas kompor.

Selai raspberry untuk musim dingin, resep sederhana - “lima menit”

resep ini Banyak ibu rumah tangga yang sangat menyukainya. Lagi pula, masaknya cepat sekali, makanya disebut lima menit. Namun ada satu peringatan - dengan kecepatan persiapannya, Anda harus mencoba tidak hanya membuatnya benar-benar kental, tetapi juga menjaga semua vitamin sebanyak mungkin.

Jadi. Jumlah bahannya bisa sesuai keinginan, tapi perbandingannya selalu 1 banding 1. Sebaiknya jangan menggunakan air. Berkat ini, sirup akan menjadi kental dan kental.

Mengeringkan buah beri dalam saringan

Raspberry harus disortir seperti biasa, tetapi jangan dicuci. Hanya jika Anda melihat ulat di dalamnya. Kemudian isi dengan air asin sebentar lalu bilas. Setelah semuanya, masukkan raspberry ke dalam saringan agar sisa air terkuras dan buah beri mengering.

Setelah semua prosedur persiapan selesai, masukkan raspberry ke dalam wadah tempat kita akan memasaknya. Buah beri perlu dihaluskan, dicampur dengan gula dan diletakkan di tempat dingin semalaman.

Anda bisa mulai memasak di pagi hari. Setelah mencampurkan massa lagi, Anda harus memakainya api kecil dan aduk sesering mungkin sampai gula benar-benar larut.

Jika ini terjadi, Anda perlu menambah api, lalu didihkan campuran, lalu rebus lagi selama lima menit. Jangan lupa bahwa busanya harus dihilangkan saat memasak.

Tuang selai panas ke dalam stoples sampai penuh dan kencangkan tutupnya. Anda perlu menyimpan selai dalam keadaan terbungkus di tempat yang gelap dan sejuk.

Seperti yang Anda lihat, resep selai raspberry sederhana untuk musim dingin sangat mudah disiapkan dan hanya membutuhkan waktu lima menit.

Selai dibuat dengan jusnya sendiri

Banyak orang menyukai resep ini justru karena raspberry tidak hanya diawetkan warna yang indah dan aromanya yang enak, tetapi juga rasanya yang alami.

Seperti pada semua resep sebelumnya, beri dan gula memiliki perbandingan 1 banding 1. Raspberry harus dicuci, dikeringkan, dan ditaburi gula. Dan biarkan selama beberapa jam sampai buah beri mengeluarkan sarinya.

Setelah adonan diaduk, masukkan selai yang akan datang dengan api kecil. Ini sangat nuansa penting, karena selai harus dikeluarkan dari kompor segera setelah mendidih.

Saat selai sudah benar-benar dingin, siklus ini perlu diulangi beberapa kali lagi - ini akan membantu Anda mencapai ketebalan yang dibutuhkan.

Tuang selai ke dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya, letakkan di tempat yang sejuk dan gelap.

Itu saja. Kami mencoba menyiapkan untuk Anda resep selai raspberry kental yang paling sederhana dan lezat dengan detail paling detail deskripsi langkah demi langkah semua tindakan. Selamat makan!

Pada zaman dahulu, proses memasak selai biasa disertai dengan sejumlah ritual. Bahkan merupakan kebiasaan untuk memasak setiap selai pada hari-hari yang ditentukan secara ketat. Saat ini, selai raspberry disiapkan lebih mudah dan lebih cepat, tetapi tetap sukses. Setiap ibu rumah tangga masa kini selalu ada satu atau dua botol benda menakjubkan ini di gudang senjata Anda selai penyembuhan, aromatik, enak dan sangat diperlukan untuk masuk angin. Sebelumnya, selai raspberry buatan sendiri dibuat tanpa gula, dengan madu atau molase. Tidak ada yang mengejutkan dalam hal ini, karena gula muncul di Rus jauh kemudian. Lusinan resep untuk membuat selai yang luar biasa ini masih bertahan hingga hari ini, dan resep baru telah ditambahkan ke dalamnya, ditemukan saat ini. Ini agak memperumit tugas, karena Anda sangat ingin mencoba membuat selai raspberry buatan sendiri dengan cara yang berbeda. Ya, akan ada raspberry, dan kami telah menyiapkan segala macam resep untuk Anda: sesuai selera dan keinginan Anda.

Untuk membuat selai raspberry buatan sendiri, ambil buah beri yang belum terlalu matang, tetapi pada saat yang sama berukuran besar, cerah, dan cukup aromatik. Untuk menghilangkan apa yang disebut kutu raspberry, yang sering ditemukan pada raspberry, celupkan buah beri yang baru dipetik selama 10-15 menit ke dalam larutan garam (1 sendok teh garam per 1 gelas air), lalu bilas hingga bersih. air dingin dan kering.

Resep lama untuk selai raspberry buatan sendiri

Bahan-bahan:
5 kg buah beri,
½ gelas air.

Persiapan:
Tempatkan raspberry dalam panci enamel, nyalakan api kecil, letakkan pembatas atau loyang di bawahnya agar panasnya merata, dan rebus buah beri sebanyak 2-3 kali. Setelah itu, masukkan loyang ke dalam oven dan rebus isinya agar volume buah beri berkurang 8 kali lipat. Tempatkan selai yang sudah jadi dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup nilon dan simpan di lemari es.

Selai raspberry nenek

Bahan-bahan:
1 kg raspberry,
2 kg gula pasir,
1 liter air,
2 sdt garam,
2 sdt asam sitrat.

Persiapan:
Larutkan gula dalam 1 liter air dan masak sirup. Tuang raspberry ke dalam sirup dan biarkan selama 1 jam. Jika waktunya habis, letakkan raspberry di atas kompor dan masak hingga selai mencapai kekentalan yang diinginkan. 3 menit sebelum dimatikan, tambahkan asam sitrat. Tempatkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan tutup rapat.

Selai raspberry liar buatan sendiri

Bahan-bahan:
800 g raspberry liar,
1,2kg gula pasir.

Persiapan:
Kumpulkan raspberry yang besar dan tidak terlalu matang (disarankan untuk mengumpulkan raspberry di cuaca yang kering dan bagus) dan letakkan di atas piring. Taburkan seperempat gula di atas buah beri dan letakkan piring berisi buah beri di tempat dingin semalaman. Keesokan harinya, siapkan sirup dari 1 gelas air dan sisa gula, dinginkan dan tuangkan di atas buah beri selama 3 jam. Kemudian masak sampai empuk, biarkan dingin, keluarkan buah beri dengan satu sendok teh, masukkan ke dalam toples, saring sirup dan tuangkan di atas buah beri.

Selai raspberry “Kelezatan yang lembut”

Bahan-bahan:
1 kg raspberry,
1,5 kg gula.

Persiapan:
Tuang buah beri yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk, tutupi dengan gula dan biarkan selama beberapa jam hingga menghasilkan jus. Kemudian taruh baskom di atas api, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Gunakan sendok kayu untuk menghilangkan busa yang muncul di permukaan selai. Rebus selai rebus selama 5 menit lagi, dinginkan sebentar dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Selai raspberry “Berry ke berry”

Bahan-bahan:
1 kg raspberry,
1,5 kg gula.

Persiapan:
Tutupi raspberry yang sudah disortir dengan gula dan biarkan di tempat dingin semalaman. Keesokan harinya, tiriskan dengan hati-hati jus raspberi dan didihkan. Kemudian tuangkan sirup yang sudah disiapkan ke atas raspberry dan nyalakan api. Masak selama 20 menit dengan api kecil, jangan lupa buang busanya. Jangan mengaduk selai, tapi kocok dengan gerakan memutar agar buah beri tetap utuh. Di akhir masakan, tambahkan jus lemon. Dinginkan selai yang sudah jadi dalam semangkuk air dingin, lalu pindahkan ke stoples yang sudah disterilkan, tutup dan simpan di tempat yang sejuk.

Selai raspberry tanpa biji buatan sendiri

Bahan-bahan:
1 kg raspberry, haluskan melalui saringan,
900 gram gula pasir.

Persiapan: Panaskan raspberry yang sudah disortir di atas api lalu saring halus. Timbang pulp yang dihasilkan dan, berdasarkan beratnya, tambahkan gula. Didihkan daging buah raspberry dan gula, buang busanya dan masak hingga empuk sambil sesekali diaduk. Untuk memeriksa apakah selai sudah siap, letakkan setetes selai di atas piring dingin. Jika tetesannya sudah membeku dan tidak menyebar, maka selai sudah siap. Masukkan selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dan tutup hingga benar-benar dingin.

Selai raspberry dimasak dalam oven

Bahan-bahan:
500 gram raspberry,
500 gram gula pasir.

Persiapan:
Tempatkan gula dan raspberry secara terpisah dalam dua mangkuk tahan panas. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 175ºC selama 20-30 menit. Kemudian keluarkan dari oven, campurkan raspberry dan gula pasir yang sudah dimasak menjadi sirup berwarna karamel, dalam mangkuk besar dan aduk perlahan dengan sendok kayu. Masukkan selai ke dalam stoples yang kering dan bersih, dinginkan dan masukkan ke dalam lemari es.

Selai raspberry berlapis

Bahan-bahan:
raspberry dan gula dalam volume yang sama.

Persiapan:
Tuang raspberry dan gula yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk atau panci untuk membuat selai berlapis-lapis: 1 cangkir raspberry - 1 cangkir gula, dan biarkan selama beberapa jam agar raspberry mengeluarkan sarinya dan membuat gula jenuh. Kemudian letakkan baskom di atas api kecil selama 30-40 menit (tergantung volume buah beri dan gula). Saat jus raspberry telah menutupi semua gula, besarkan api dan didihkan sambil diaduk dengan sendok kayu. Tuang selai yang sudah jadi panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Raspberry “Sepuluh Menit”

Bahan-bahan:
1 kg raspberry,
500 gram gula pasir.

Persiapan:
Tutupi raspberry yang sudah disortir dengan gula dan biarkan dalam mangkuk hingga matang semalaman. Pagi harinya sambil diaduk perlahan, panaskan hingga gula larut. Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama 10 menit, lalu tuang ke dalam stoples bersih yang sudah disiapkan dan tutup rapat. Selai disimpan pada suhu kamar.

Selai raspberry dengan alkohol

Bahan-bahan:
1 kg raspberry,
1kg gula pasir,
¼ cangkir alkohol

Persiapan:
Tuangkan 500 g gula di atas raspberry yang sudah disiapkan dan taburi dengan alkohol. Tempatkan wadah berisi raspberry di tempat dingin selama 6 jam. Kemudian tambahkan sisa gula pasir, kocok adonan, nyalakan api kecil dan masak hingga empuk. Kemudian masukkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.

Selai raspberry dengan cognac

Bahan-bahan:
1 kg raspberry,
800 gram gula pasir,
50 gram cognac,
1 sendok teh. agar-agar.

Persiapan:
Sortir buah beri, tapi jangan dicuci, taburi dengan gula, kocok dengan mixer (atau blender), lalu tuangkan cognac dan kocok lagi. DI DALAM air hangat rendam agar-agar hingga mengembang. Masukkan campuran raspberry ke dalam panci dan masukkan ke dalam penangas air. Kemudian didihkan, rebus selama 5 menit, buang busanya, tambahkan gelatin, aduk dan masak lagi selama 2 menit. Tempatkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup rapat, biarkan dingin dan taruh di tempat dingin.

Selai raspberry dengan lemon

Bahan-bahan:
2 kg raspberry,
2,5kg gula pasir,
¼ lemon.

Persiapan:
Tempatkan buah beri dalam wadah berenamel, tutupi dengan gula dan biarkan semalaman di tempat dingin (Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es). Setelah 6-7 jam, ketika raspberry mengeluarkan cukup jus, letakkan wadah di atas api besar, didihkan, lalu kecilkan api menjadi rendah dan buang busa yang muncul. Kemudian masak selai selama 30 menit sambil sesekali diaduk dengan spatula kayu. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan jus seperempat lemon ke dalam selai. Dinginkan selai yang sudah jadi dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dan simpan di tempat yang sejuk.

Selai raspberry Bulgaria

Bahan-bahan:
1 kg raspberry,
2 kg gula pasir,
4 tumpukan air,
2 sdt asam sitrat.

Persiapan:
Tuang gula ke dalam mangkuk yang dimaksudkan untuk membuat selai, tuangkan air dan taruh buah beri yang sudah disiapkan. Masak dengan api kecil hingga matang dalam satu batch. Untuk mencegah buah beri gosong, angkat mangkuk dari api dari waktu ke waktu dan aduk isinya dengan gerakan memutar. Tambahkan asam sitrat sebelum selesai dimasak.

Selai raspberry dengan jus kismis merah

Bahan-bahan:
1 kg raspberry,
500-600 gram gula pasir.
Untuk sirup:
100 gr jus kismis merah,
600 gram gula pasir.

Persiapan:
Sortir raspberry, tuangkan sirup panas yang terbuat dari jus kismis merah dan gula, didihkan dan angkat. Masak selai dalam 2-3 tahap, setiap kali menambahkan sisa gula (1-1,2 kg per 1 kg raspberry). Masukkan selai yang sudah dingin ke dalam stoples, tutupi dengan kertas roti basah dan ikat dengan benang.

Selai raspberry dengan jus kismis hitam

Bahan-bahan:
500 gram raspberry,
500 gr kismis hitam,
1,25kg gula pasir.

Persiapan:
Hancurkan raspberry dengan sedikit gula. Peras jus dari blackcurrant dan tambahkan ke wadah berisi raspberry. Panaskan massa yang dihasilkan dengan api kecil dan, aduk, tambahkan gula. Jika sudah larut, masukkan selai ke dalam stoples kering yang sudah disterilkan dan segera tutup dengan tutup kaleng.

Selai raspberry seperti jeli

Bahan-bahan:
1 kg buah beri,
1-1,5 kg gula.

Persiapan:
Sebuah rahasia kecil: untuk selai ini Anda tidak hanya perlu mengumpulkan buah beri matang, tetapi juga buah setengah matang, dan jumlah kecil- mentah. Merekalah yang akan memberikan efek pembentuk gel pada selai kita. Selai ini dimasak dalam dua tahap. Tuang ⅔ gula ke dalam buah beri dan biarkan selama 2 jam agar raspberry mengeluarkan sarinya. Jika tidak ingin atau sempat menunggu 2 jam, panaskan wadah berisi raspberry dengan api kecil, tambahkan 2 sdm. air untuk melarutkan gula dengan lebih baik dan perlahan-lahan didihkan campuran, aduk dan keluarkan busa yang dihasilkan. Setelah mendidih, masak selai selama 5-7 menit, angkat dari kompor dan biarkan hingga benar-benar dingin. Di pagi hari, nyalakan kembali buah beri dengan api kecil dan, perlahan, didihkan selai. Kemudian tambahkan sisa gula pasir sambil terus diaduk hingga benar-benar larut, masak kembali selama 5-7 menit, dan selai sudah siap! Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan, namun jangan langsung ditutup tutupnya, melainkan biarkan agak dingin (sekitar 1 jam) agar terbentuk lapisan beku di permukaan selai. Dan baru setelah itu tutup selai dengan tutup steril.

Selai raspberry buatan sendiri dengan rhubarb

Bahan-bahan:
350 gram raspberry,
750 gram gula pasir,
1,5 kg rhubarb kupas dan cincang.

Persiapan:
Campur gula dan rhubarb dalam mangkuk dan biarkan semalaman (selama itu rhubarb akan mengeluarkan sarinya). Tuang jus melalui saringan ke dalam panci, didihkan dengan api kecil selama 2 menit, lalu tambahkan rhubarb dan raspberry. Rebus, aduk kembali dan biarkan mendidih selama 5 menit hingga selai mengental. Isi stoples steril dengan selai yang sudah disiapkan dan tutup rapat.

Selai raspberry buatan sendiri tanpa gula
Sortir buah beri, bilas sampai bersih dengan air, keringkan, masukkan ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup dengan penutup. Kemudian masukkan stoples raspberry ke dalam wadah besar berisi air, didihkan dan rebus stoples selama 10 menit. Kemudian keluarkan stoples, tutup rapat dengan tutupnya dan dinginkan di bawah selimut.

Selai raspberry “Berguna” (tanpa dimasak)

Bahan-bahan:
2 kaleng raspberry,
2 kaleng gula.

Persiapan:
Giling raspberry yang sudah disortir dengan gula panci enamel. Sterilkan stoples 0,5 liter dengan uap, biarkan dingin, lalu tambahkan raspberry, parut dengan gula, ke dalamnya. Rebus tutup plastik selama 30 detik dan segera masukkan ke dalam stoples. Simpan selai yang sudah jadi di lemari es.

Selai raspberry mentah

Bahan-bahan:
500 gram raspberry,
600 gram gula pasir,
6 sdm. Vodka,
aspirin - untuk bedak.

Persiapan:
Taburkan sedikit raspberry dengan vodka untuk menghilangkan serangga dari buah beri. Kemudian kocok beri dengan gula dengan mixer selama 10 menit, secara bertahap tambahkan 6 sdm. Vodka. Pindahkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, sebaiknya dengan tutup yang disekrup, hancurkan tablet aspirin dan taburkan sedikit selai di dalam stoples dengan bubuk ini untuk mencegah proses fermentasi. Tempatkan selembar perkamen di bawah tutupnya, tutup stoples dan simpan di lemari es.

Saya berharap Anda mendapatkan selai yang lezat dan suasana raspberry yang indah sepanjang musim dingin!

Larisa Shuftaykina