Asosiasi pertama yang muncul ketika menyebut bubur semolina– Ini taman kanak-kanak. Semolina adalah salah satu hidangan pertama yang kita kenal di masa kecil. Dan kemudian kita mengerti apakah kita menyukainya atau tidak. Juga tidak ada jawaban yang jelas mengenai seberapa bermanfaatnya.
Dan untuk membuat semolina lebih bermanfaat, mereka mulai menambahkan berbagai komponen ke dalamnya dan menyiapkan tidak hanya bubur, tetapi juga pai, casserole, puding, dan banyak lagi.
Manna menjadi perwakilan terkemuka dari kategori ini. Ini adalah pai di mana semolina dimasukkan sebagai pengganti tepung. Bahkan mereka yang tidak tahan di masa kecil pun menyukainya bubur semolina. Ibuku sering menyiapkan manna dengan labu. Makanan penutup yang sangat cerah dan lezat ini disukai semua orang dan menghilang dalam hitungan menit. Resepnya cukup sederhana dan mudah untuk disiapkan.
Resep manna di kefir dengan labu
Peralatan dan perlengkapan dapur: parutan; pisau; papan; Mangkuk; loyang; tulang belikat; oven.
Bahan-bahan
Bagaimana memilih bahan yang tepat
- Semolina dapat dibeli berdasarkan beratnya atau dikemas dalam kemasan. Tentu saja, bobotnya lebih murah, dan Anda dapat mengambil sebanyak yang Anda perlukan. Tapi jangan terburu-buru. Buka sereal menyerap banyak kelembapan dan bau asing. Produk seperti itu dapat dengan cepat rusak, dan hidangan siap saji – kejutan yang tidak menyenangkan.
Tahukah kamu? Ada tiga tingkatan semolina: M – semolina dari varietas lunak gandum; T – sereal dari varietas keras; MT merupakan sereal yang terbuat dari campuran varietas gandum.
- Maka solusinya mungkin tampak jelas - ini adalah sereal dalam kemasan. Dan ada beberapa nuansa di sini. Faktanya adalah ngengat sereal dapat muncul bahkan dalam produk kemasan. Perhatikan baik-baik apakah ada gumpalan atau kotoran lain di dalamnya. Hal ini sering terjadi pada paket yang sudah basi. Perhatikan tanggal produksi.
- Pilih labu sesuai selera Anda. Berbuah besar atau pala, tidak masalah. Yang penting segar dan tidak ada tanda-tanda busuk.
Persiapan langkah demi langkah
- Gosokkan parutan halus sepotong labu.
- Tambahkan kefir, sepertiga gula, semolina, dan baking powder ke dalam labu dalam mangkuk yang dalam.
- Parut kulit satu buah lemon langsung ke dalam mangkuk.
- Campur adonan dengan baik.
- Olesi cetakan dengan minyak. Lebih baik mengambil cetakan kaca atau menutupi bagian bawah panci berbentuk pegas dengan rapat.
- Tempatkan adonan dan ratakan dengan hati-hati.
- Masukkan manna ke dalam oven selama 40-45 menit pada suhu 180 derajat.
- Sementara itu, siapkan sirup impregnasi. Dalam panci kecil, campur air dan gula. Kami membakarnya.
- Peras jus dari lemon. Kami memfilter. Tambahkan ke sirup.
- Didihkan sirup dan biarkan mendidih selama 3 menit.
- Keluarkan manna dari oven dan tuangkan sirup. Biarkan selama beberapa menit.
Ketika semua sirup telah terserap –
makanan penutup sudah siap. 
Dokter masih memperdebatkan manfaat semolina. Diketahui mengandung vitamin, serta unsur mikro: kalium, fosfor dan seng. Tapi itu sangat produk berkalori tinggi: per 100 g produk 100 Kkal. Dan jika Anda mempertimbangkannya berbagai aditif, seperti susu dan gula, bahkan lebih.
Resep video manna dengan labu dalam susu asam
Cara membuat kue seperti itu ditunjukkan dalam video ini. Lihatlah dan Anda akan melihat bahwa ini sangat mudah dan sederhana.
- Saya harap Anda menikmati manna labu dan memanjakan orang yang Anda cintai dengannya. Ngomong-ngomong, labu tidak hanya enak produk yang bermanfaat, dan selain itu, memberi warna yang enak pada kue ini. Ini digunakan untuk persiapan maksimal masakan yang berbeda. Semua orang tahu bubur, tapi siapa yang pernah mencobanya?
- Cobalah memanggangnya dan kejutkan tamu Anda.
- Atau, jika Anda ingin bagian terangnya terlihat, lakukan . Ternyata luar biasa subur dan cerah. Panggang camilan mudah yang bisa Anda bawa saat bepergian. Anak-anak pasti akan menyukainya. Itu bisa dilakukan berbagai bentuk. Ini tidak hanya bermanfaat, tetapi juga kelezatan yang menarik.
Pilihan Bahan
Untuk membuat manna lebih enak, Anda bisa menambahkan apapun yang Anda suka: kismis, aprikot kering, plum, apel, pir. Ini akan membuat rasanya semakin kaya. Anda juga bisa menambahkan coklat atau coklat, susu kental manis atau pisang. Tapi ingat: jika Anda tidak mau manna yang sudah jadi terlalu manis, tambahkan sedikit gula pada adonan.
Dengan apa harus disajikan
- Manna ini akan menjadi sarapan yang luar biasa dan akan memberi Anda energi untuk waktu yang lama. untuk waktu yang lama. Atau bisa juga untuk camilan sore hari. Mannik menurut resep ini bisa menjadi hidangan penutup sekaligus camilan ringan saat Anda harus lari ke suatu tempat.
- Sajikan pai ini untuk teh atau dengan secangkir cappuccino. Anda juga bisa menambahkan selai favorit Anda di atasnya. Ini akan sangat enak.
Saat ini banyak sekali peralatan bantu yang ada di dapur. - Gunakan slow cooker untuk menyiapkan manna dengan labu. Sangat mudah untuk menuangkan sirup di atas pai dalam mangkuk multicooker.
Manna dengan labu di kefir dalam slow cooker
Waktunya memasak: 2-2,5 jam.
Jumlah porsi: 9.
Peralatan dapur: pengupas sayuran; parutan; mangkuk yang dalam; mengocok; kompor lambat.
Kue yang agak tidak biasa adalah manna dengan labu. Pai dengan labu sering kali dipanggang, tetapi karena alasan tertentu manna biasanya dimasak dengan isian lain. Sementara itu, makanan penutup seperti itu ternyata sangat empuk, enak dan empuk. Faktanya adalah semolina lebih membengkak daripada tepung, itulah sebabnya semolina menjadi lebih mengembang dan lapang.
Untuk mendapatkan tekstur semolina yang diinginkan, penting untuk merendam semolina terlebih dahulu. Sereal dituangkan dengan cairan dan dibiarkan setidaknya selama satu jam. Dan jika Anda punya waktu, lebih baik biarkan semolina selama beberapa jam. Misalnya, tuangkan semolina dengan cairan di pagi hari, masukkan mangkuk berisi sereal ke dalam lemari es, dan panggang pai di malam hari.
Labu untuk memanggang pai lebih baik diambil tidak terlalu besar dengan daging oranye terang yang berair. Buah-buahan inilah yang paling banyak mengandung gula, yaitu lebih manis. Berat labu kuning dalam resep ditunjukkan dalam bentuk kupas, yaitu tanpa memperhitungkan berat kulit dan bijinya.
Labu, biasanya, dimasukkan mentah ke dalam adonan, cukup diparut di parutan halus. Anda juga bisa memanggang labu terlebih dahulu di dalam oven dengan kertas timah atau mengukusnya. Dalam hal ini, memotong labu menjadi kubus atau potongan kecil adalah hal yang modis.
Untuk meningkatkan rasa pai, tambahkan jeruk atau kulit lemon, serta vanilin atau kayu manis. Anda juga bisa memasukkan apel, buah-buahan kering, kacang-kacangan atau biji-bijian.
Fakta menarik: labu dapat dengan aman disebut sebagai “makanan super” karena mengandungnya sejumlah besar vitamin, asam amino dan mineral. Selain itu, labu kuning juga rendah kalori, 100 gram daging buahnya hanya mengandung 25 kkal.
Mannik dengan labu di kefir dengan sirup lemon
Manna yang cerah dan elegan dengan labu dapat disiapkan menggunakan resep ini.
- 2 cangkir labu kuning, parut halus;
- 250ml kefir;
- 1,5 cangkir gula (1 cangkirnya ada dalam sirup);
- 1,5 cangkir semolina;
- 1,5 sendok teh baking powder;
- 1 lemon (kulit untuk pai, jus untuk sirup);
- serpihan kelapa berwarna untuk hiasan (opsional);
- minyak sayur untuk melumasi cetakan.
Campur semolina dengan kefir dan diamkan selama satu jam (atau lebih). Kemudian tambahkan gula labu, parut di parutan halus, dan baking powder hingga mengental.
Cuci lemon dan lepuh dengan air mendidih. Parut kulit buahnya dan tambahkan ke adonan sesuai selera. Kemudian peras jus dari lemon dan sisihkan untuk saat ini.
Tempatkan adonan yang sudah disiapkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang selama sekitar 45 menit pada suhu 180 derajat. Kesiapan manna, sama halnya dengan kesiapan kue biasa, akan lebih mudah untuk memeriksanya dengan korek api atau tusuk gigi. Saat menusuk pai, tidak boleh ada potongan adonan yang menempel pada tongkat kayu.
Saat manna dipanggang, panggang sirupnya. Untuk melakukan ini, mari kita campur jus lemon dengan setengah gelas air dan segelas gula. Masak selama tiga menit, lalu matikan dan dinginkan. Kami mengeluarkan manna yang sudah jadi dari oven, sering-sering menusuknya dengan tusuk gigi dan mengisi pai dengan sirup lemon dan segera taburi parutan kelapa.
Nasihat! Jangan khawatir jika ternyata manna mengapung di dalam sirup. Hanya dalam waktu setengah jam, kue akan menyerap kelembapan berlebih.
- 1 cangkir semolina;
- 1 gelas susu;
- 2 telur;
- 1 cangkir labu, parut halus;
- 1 cangkir tepung;
- 1 sendok teh baking powder;
- 50 gram. mentega;
- 0,5-1 gelas gula (secukupnya);
- 1 bungkus vanila.
Isi semolina dengan susu dan biarkan selama satu jam hingga sereal membengkak. Kocok telur secara terpisah, giling mentega lembut dengan gula dan kombinasikan dengan telur kocok. Campurkan krim mentega telur yang sudah disiapkan dengan semolina bengkak, tambahkan baking powder, labu parut, dan vanillin. Campur semuanya dengan seksama. Tambahkan tepung yang diayak; tambahkan tepung secukupnya untuk membentuk adonan, seperti untuk memanggang pancake. Ini harus cukup kental, tetapi tidak terlalu kental sehingga Anda bisa menguleninya dengan tangan.
Olesi cetakan terlebih dahulu dengan minyak dan taburi dengan semolina. Mari kita keluarkan adonan. Panggang dengan suhu 180 derajat dalam oven selama 40-50 menit.
Mannik dengan krim asam
Manna yang dicampur dengan... ternyata ternyata empuk sekali. Dan menambahkan labu ke dalam adonan akan memberikan warna oranye yang menyenangkan pada pai.
- 350 gram. bubur labu;
- 250 gram. krim asam (kandungan lemak 10-15%);
- 200 gram. semolina;
- 100 gram. Sahara;
- 1 sendok teh baking powder;
- 1 bungkus gula vanila.
Kami membersihkan labu dari biji dan kulitnya. Parut di parutan halus. Tempatkan labu dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan krim asam dan gula ke dalamnya, aduk. Lalu kami menambahkan semolina dan gula vanila, aduk rata. Diamkan adonan selama 1 jam agar semolina sempat mengembang.
Tempatkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 40 menit. Pai bisa disajikan hangat dengan krim asam, atau dingin dengan saus manis apa pun.
Memasak dalam slow cooker
Bisa dimasak manna labu dalam slow cooker, ini bahkan lebih mudah daripada memanggang di oven.
- 1 cangkir semolina;
- 3 sendok makan tepung;
- 50 ml minyak sayur;
- 100 ml minum yoghurt;
- 100-200 gram. gula untuk dicicip;
- 10 gram. bubuk pengembang;
- 2 telur;
- 150 gram. bubur labu;
- 30 gram. mentega (untuk melumasi mangkuk);
- 0,5 sendok teh kayu manis bubuk;
- gula bubuk untuk disajikan.
Saat memanggang dalam slow cooker, Anda harus menghindari kelembapan berlebih pada adonan. Oleh karena itu, labu kuning yang sudah dikupas perlu dipotong-potong dan dikukus dengan program yang sesuai. Biarkan labu dingin.
Siapkan pure dari labu rebus menggunakan blender. Campur pure labu dengan semolina. Tambahkan yogurt dan minyak sayur ke dalam massa ini. Biarkan membengkak selama 1 jam. Secara terpisah, kocok telur dengan tambahan gula hingga mengembang. krim encer. Tambahkan telur ke massa utama, tambahkan kayu manis dan mulailah menambahkan tepung yang diayak secara bertahap. Anda perlu mendapatkan adonan yang ketebalannya mirip dengan krim asam.
Lumasi mangkuk dengan lembut mentega. Letakkan adonan yang sudah disiapkan. Masak dengan program “Baking” selama kurang lebih 50 menit. Kemudian biarkan pada program “Pemanasan” selama 15 menit, keluarkan dari mangkuk menggunakan keranjang kukusan dan dinginkan. Lalu letakkan di piring dan taburkan gula bubuk.
Baca juga: Kue keju yang malas dari keju cottage – 6 resep
Resep manna tanpa telur
Dalam versi resep ini, makanan yang dipanggang disiapkan tanpa telur. Untuk menambah rasa istimewa, rendam makanan yang dipanggang dalam sirup jeruk.
Adonan:
- 250 gram. labu;
- 1,5 cangkir semolina;
- 1,5 sendok teh baking powder;
- 1 gelas kefir;
- kulit satu jeruk;
- 0,5 cangkir gula;
- 1 sejumput garam;
- 1 sejumput vanilin.
Sirup:
- 0,5 gelas air;
- 3-4 gelas air;
- 1 sejumput vanilin;
- jus satu jeruk.
Campur kefir dengan semolina dan biarkan selama satu jam. Parut labu di parutan halus. Cuci jeruk, rebus dengan air mendidih dan buang lapisan tipis kulitnya dengan parutan.
Dalam mangkuk pencampur, campurkan labu, kulit jeruk, dan semolina bengkak. Tambahkan vanillin, gula pasir, garam dan baking powder, aduk semuanya hingga rata. Olesi loyang dengan mentega, taruh adonan yang sudah disiapkan dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 40-50 menit.
Saat manna dipanggang, siapkan sirup untuk direndam. Untuk melakukan ini, peras jus dari jeruk dan saring melalui saringan. Campur jus, air, gula dan vanilin. Didihkan campuran dan biarkan mendidih selama beberapa menit. Lalu biarkan dingin.
Kami mengambil formulir dengan semolina. Dengan menggunakan tusuk gigi, kami membuat banyak tusukan di permukaan. Mengisi manna panas sirup. Awalnya sirupnya terlihat banyak, tapi cepat meresap. Manna yang sudah dingin bisa dihias sesuai keinginan Anda. Anda bisa, misalnya, menaburkan taburan kembang gula.
Mannik dengan labu dan jeruk (tanpa tepung)
Lembut dan berair manna jeruk – makanan penutup yang enak. Adonannya disiapkan tanpa tepung.
- 500 gram. bubur labu;
- 50ml jus jeruk;
- 2 telur;
- 150 gram. semolina;
- 1 jeruk;
- 200 gram. Sahara;
- 1 sejumput garam;
- mentega untuk mengoles cetakan;
- gula bubuk untuk disajikan.
Potong daging labu yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Masukkan labu ke dalam panci, tambahkan sedikit garam, dan tambahkan gula. Mari tambahkan jus jeruk. Didihkan dengan api kecil, aduk terus. Gula akan larut dan labu menjadi lunak.
Hancurkan labu yang sudah jadi dengan garpu atau haluskan hidung belang. Anda bisa menggiling labu dengan blender. DI DALAM pure labu(jangan panas) masukkan satu persatu Telur mentah. Setelah semua telur tercampur dengan labu, tambahkan semolina, aduk dan biarkan sereal membengkak selama sekitar satu jam.
Cuci jeruk sampai bersih dan rebus dengan air mendidih. Potong kulitnya sangat tipis dengan pisau tajam atau parutan. Tambahkan kulit ke dalam adonan. Tambahkan jus jeruk di sana. Mencampur.
Olesi cetakan dengan minyak dan taburi bagian bawah dan samping dengan semolina kental. Letakkan adonan yang sudah disiapkan. Masukkan ke dalam oven, yang saat ini perlu dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat. Panggang manna selama sekitar 40 menit. Setelah pemanggangan selesai, biarkan loyang pie di dalam oven selama 15 menit. Lalu keluarkan dan biarkan dingin. Jangan keluarkan dari cetakan sampai dingin. Pindahkan pai yang sudah dingin ke piring dan taburi dengan gula halus. Anda dapat menggunakan metode dekorasi lainnya.
resep Prapaskah
Kepada mereka yang mematuhinya Makanan vegetarian, kami merekomendasikan memanggang labu tanpa lemak sesuai resep ini.
- 600-700 gram. labu;
- 1,5 cangkir semolina;
- 0,5 cangkir gula;
- 1,5 gelas air;
- 5 sendok makan minyak sayur;
- 1 sendok teh soda;
- 1 sendok makan jus lemon.
Di musim gugur, dacha sangat matang labu yang sehat. Dari daging buahnya yang berwarna jingga cerah Anda bisa menyiapkan berbagai macam makanan hidangan lezat. Salah satunya lapang dan sangat casserole yang sehat dari labu dengan semolina. Paling sering, hidangan disiapkan dalam oven, tetapi Anda juga bisa memanggangnya dalam slow cooker.
Resep klasik casserole labu dengan semolina dapat divariasikan dengan menambahkan keju cottage, buah-buahan kering, apel, kulit jeruk, krim asam.
Casserole labu dengan semolina - prinsip memasak umum
Untuk menyiapkan labu untuk digunakan, sayuran harus dicuci bersih, dipotong-potong dan dikeluarkan seluruhnya dari kulit dan bijinya.
Labu yang sudah disiapkan dipotong-potong potongan-potongan kecil dan masak sampai benar-benar lunak. Kemudian irisan labu harus dicincang dengan cara apa pun: dihaluskan dengan blender atau cukup dihaluskan dengan hidung belang.
DI DALAM pure yang sudah jadi Yang tersisa hanyalah menambahkan semolina berkualitas tinggi, kocok telur, tambahkan gula dan komponen penyedap tambahan (vanila, kulit jeruk, manisan buah-buahan, buah-buahan). Tidak ada tepung yang digunakan. Semolina diperlukan untuk memberikan viskositas yang lebih besar pada piringan. Selain itu, akan memberikan struktur dan aroma khusus pada adonan.
Casserole biasanya dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Waktu memasak tergantung pada kekuatan alat dan ketebalan massa yang dipanggang, yaitu pada ukuran cetakan.
Casserole labu dengan semolina sesuai resep klasik
Resep dasar casserole labu kuning dengan semolina di dalam oven cocok untuk ibu rumah tangga yang baru pertama kali menyiapkan masakannya. Ternyata sangat kue-kue lezat, yang bisa Anda makan untuk sarapan atau dibawa sebagai camilan.
Bahan-bahan:
Empat ratus gram labu kupas;
Seratus gram semolina;
Dua sendok makan kismis tanpa biji (opsional);
Satu telur;
Sebungkus gula vanila;
Tiga sendok makan gula bubuk;
Metode memasak:
Potong sepotong labu menjadi irisan dan masukkan ke dalam panci kecil.
Rebus irisan labu kuning hingga empuk dalam air saring.
Tuangkan air mendidih di atas kismis.
Menyalakan oven.
Campur irisan labu yang sudah disiapkan dengan gula halus dan telur.
Kocok semuanya hingga halus dalam blender atau aduk hingga rata.
Tiriskan kismis kukus dan keringkan.
Dalam labu- campuran telur tambahkan semolina, kismis dan gula vanila dan campur semuanya lagi.
Olesi cetakan atau loyang dengan sepotong mentega dingin dan taburi juga dengan dua atau tiga sejumput semolina.
Tuang adonan, ratakan dengan spatula silikon dan masukkan ke dalam oven.
Setelah dingin, potong casserole labu dengan semolina dan sajikan hangat.
Casserole labu dengan semolina dan keju cottage
Kepada semua orang yang menganutnya diet rendah kalori dan mengawasi makan sehat, Anda pasti patut mencoba casserole yang terbuat dari bahan utama dan dengan tambahan keju cottage. Karena komponen dadih indeks glikemik hidangan semakin berkurang. Jadi makanan penutup yang luar biasa Anda tidak akan merusak bentuk tubuh Anda dengan teh.
Bahan-bahan:
Enam ratus gram bubur labu;
Tiga ratus gram keju cottage basah, bukan kering;
Dua telur;
Segelas susu;
Tiga sendok makan semolina;
Sedikit soda;
Tiga sendok makan gula (secukupnya);
Sedikit garam;
Paket vanilin;
Sedikit minyak sayur untuk cetakan;
Sendok teh biji wijen.
Metode memasak:
Tuang labu yang dipotong dadu kecil air minum, masak hingga benar-benar empuk dengan api kecil.
Haluskan potongan labu menggunakan metode apa pun yang Anda suka.
Giling keju cottage dengan garpu atau ubah menjadi massa homogen menggunakan blender (jika keju cottage tidak terlalu kering).
Rebus susu, tambahkan semolina dan masak bubur tanpa membiarkan susu mendidih. Setelah susu mendidih kembali, segera matikan.
Tuang gula pasir dan vanillin secukupnya ke dalam telur, kocok dengan mixer atau blender hingga berbusa.
Campurkan pure labu, keju cottage, campuran telur kocok, tambahkan soda kue dan aduk rata.
Per lembar atau bentuk khusus tuang adonan, taburkan biji wijen di atasnya dan kirim ke oven dingin.
Segera setelah oven mencapai suhu yang diperlukan, catat waktunya dan panggang casserole.
Casserole labu dengan semolina dan apel
Salah satu pilihan yang enak makanan panggang buatan sendiri– casserole labu dengan semolina di dalam oven, disiapkan dengan tambahan apel. Ini sangat lezat saat hangat.
Bahan-bahan:
Dua apel;
Seratus gram labu;
Dua sendok makan semolina;
Dua telur ayam;
Segelas susu;
Dua sendok gula pasir;
Satu sendok teh mentega.
Metode memasak:
Tuang gula ke dalam susu dan nyalakan api.
Masukkan potongan labu ke dalam susu mendidih dan masak hingga empuk.
Cuci apel, buang inti dan kupas, lalu parut di parutan halus.
Masukkan apel dan labu matang.
Didihkan susu lagi dan tambahkan semolina.
Masak sambil diaduk selama dua hingga tiga menit. Dingin.
Kocok telur menjadi adonan hangat, aduk dengan sendok atau spatula.
Tempatkan dalam bentuk rendah, diolah dengan krim atau minyak sayur.
Panggang selama sekitar setengah jam.
Saat disajikan, hiasi dengan daun mint dan parutan kacang.
Casserole labu dengan semolina dan krim asam
Casserole labu akan menjadi sangat empuk jika Anda membuat adonan dengan krim asam. Anda bisa menggunakan bahan lain selain krim asam produk susu fermentasi: susu panggang fermentasi, kefir, yogurt.
Bahan-bahan:
Enam ratus gram labu segar;
Setengah gelas krim asam;
Segelas semolina murni;
Setengah gelas gula;
Dua telur;
Satu sendok teh baking powder.
Metode memasak:
Tuang semolina ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam secukupnya dan aduk rata.
Sisihkan semolina dan biarkan terendam selama satu jam.
Rebus labu dalam sedikit air, dinginkan dan haluskan.
Campurkan pure labu, telur dan gula, kocok semuanya.
Tambahkan baking powder dan campuran telur kocok ke semolina yang bengkak dan uleni hingga rata.
Tuang adonan kental ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
Masak casserole labu dengan semolina di dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat, selama 35-45 menit.
Casserole labu dengan semolina dan kulit jeruk
Lezat makanan penutup yang manis labu dan semolina bisa dibuat gurih dengan memberi rasa alami kulit jeruk. Aroma jeruk sepenuhnya menutupi rasa labu.
Bahan-bahan:
350 gram labu;
150 gram mentega;
200 gram semolina;
Satu jeruk;
Setengah sendok teh soda;
Seratus gram gula;
Setetes cuka meja untuk memadamkan soda;
Metode memasak:
Keluarkan mentega dari lemari es agar melunak pada suhu kamar.
Masak labu seperti yang dijelaskan pada resep sebelumnya, di air bersih.
Haluskan potongan labu kuning yang sudah direbus dengan menggunakan hidung belang, blender atau parutan halus.
Tempatkan hasil puree ke dalam mangkuk untuk menguleni adonan.
Buang kulit jeruk dan peras sedikit jus jeruk.
Potong mentega menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke labu.
Tambahkan semolina dan garam, lalu aduk.
Dengan menggunakan mixer, kocok telur dengan gula (massanya akan berlipat ganda).
Padamkan soda kue dengan cuka dan tambahkan ke labu. Selain soda, Anda bisa menggunakan baking powder yang sudah jadi, yang tidak perlu dipadamkan.
Kirim juga campuran telur manis ke sana.
Campur semuanya dengan seksama, mencapai homogenitas. Seharusnya tidak ada gumpalan.
Panaskan oven hingga 180-200 derajat.
Siapkan cetakan atau loyang: olesi dengan mentega dan taburi sejumput semolina.
Tuang adonan casserole labu dengan semolina ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Panggang sekitar setengah jam, pastikan adonan tidak gosong. Permukaan atas casserole dapat ditutup dengan kertas timah jika warnanya sangat kecoklatan.
Saat disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan irisan jeruk dan keping cokelat.
Casserole labu dengan semolina dalam slow cooker
Casserole labu cukup mudah disiapkan dalam slow cooker. Jika Anda memiliki asisten seperti itu di dapur, Anda dapat menggunakannya untuk membuat makanan lezat dan enak makanan penutup yang sehat.
Bahan-bahan:
Empat ratus gram labu;
Empat sendok makan gula;
Lima sendok makan semolina;
Sedikit garam secukupnya;
Setengah sendok teh kayu manis;
Gula vanila atau vanilin;
Satu telur;
Satu sendok makan krim minyak alami.
Metode memasak:
Rebus labu dalam air asin hingga empuk.
Siapkan pure labu dengan memotong irisan sesuka Anda.
Campurkan pure labu hangat dengan kuning telur, mentega, gula putih dan gula vanila, semolina.
Campur produk hingga rata, hilangkan gumpalan, lalu kocok dengan mixer.
Secara terpisah, kocok putih telur hingga kaku. Ini akan membuat makanan yang dipanggang menjadi empuk dan nikmat.
Campur protein dengan massa utama, aduk dengan gerakan lebar.
Potong dari kertas roti lingkaran sedikit lebih besar dari diameter mangkuk multicooker (untuk membentuk sisinya) dan tutupi bagian bawahnya.
Olesi kertas dengan mentega dan tuang adonan ke dalam mangkuk.
Tutup dan masak dengan pengaturan pemanggangan selama empat puluh menit.
Setelah mematikan alat, buka tutupnya dan biarkan casserole dingin.
Keluarkan kue-kue hangat di bagian ujung kertasnya dan pindahkan dengan hati-hati ke piring lebar.
Potong casserole menjadi potongan porsi dan sajikan segera dengan teh atau kopi.
Casserole labu dengan semolina - trik dan tips bermanfaat
Jika casserole labu panggang Anda tidak mau keluar dari wajan, Anda bisa membantu. Untuk melakukan ini, pegang cetakan di atas uap panas selama tiga menit atau rendam dalam air selama 2 menit. air dingin.
Jangan masukkan casserole labu dengan semolina ke dalam oven yang belum dipanaskan sebelumnya suhu yang diinginkan. Makanan yang dipanggang mungkin tidak mengembang.
Anda bisa menyiapkan casserole labu tidak hanya di oven atau slow cooker, tetapi juga di pembuat roti. Perangkat ajaib akan menguleni adonan itu sendiri, setelah itu Anda harus melepas sekrup dan menyalakan mesin roti untuk mode kue atau memanggang selama satu jam. Jika casserole mulai gosong, perangkat harus dimatikan setelah empat puluh menit.
Casserolenya sangat enak dengan krim asam, susu kental manis, madu, kacang-kacangan, dan buah-buahan kering.
Manna dengan labu sangat enak hidangan yang tidak biasa, yang jarang dimasak oleh siapa pun. Tapi makanan yang dipanggang seperti itu ternyata enak dan bisa menjadi sarapan yang enak untuk seluruh keluarga.
Mannik dengan labu - resep sederhana dan cepat
Ini resep dasar pie yang bahan utamanya adalah labu kuning. Mereka akan sangat senang dengan hasil ini eksperimen kuliner penikmat manisan oriental.
Produk yang Dibutuhkan:
- sekitar 400 gram labu;
- 250 mililiter susu;
- 5 gram baking powder;
- 150 gram gula;
- segelas semolina.
Proses memasak:
- Giling labu menggunakan parutan. Hasilnya, Anda akan mendapatkan dua gelas bubur manis.
- Masukkan semua bahan sekaligus ke dalam mangkuk yang dalam: labu, susu, gula, baking powder, dan semolina.
- Dianjurkan untuk menyalakan oven terlebih dahulu, panaskan hingga 200 derajat dan siapkan loyang. Penting untuk memindahkan adonan dengan sangat cepat agar semolina tidak sempat membengkak, jika tidak kue akan menjadi keras.
- Siapkan makanan yang dipanggang dalam waktu 50 menit.
Di kefir
Siapkan manna dengan labu di kefir - cara yang bagus gunakan produk susu yang sudah melewati tanggal kadaluarsa. Ngomong-ngomong, makanan yang dipanggang seperti itu lembut dan lapang.
Produk yang Dibutuhkan:
- 200 mililiter kefir;
- dua telur;
- sesendok kecil soda;
- 300 gram semolina;
- segelas gula pasir;
- sekitar 200 gram labu kuning.
Proses memasak:
- Kocok telur ke dalam mangkuk, aduk rata, lalu campurkan dengan kefir.
- Di wadah lain Anda perlu mencampur semolina gula pasir. Massa yang dihasilkan harus ditambahkan ke telur dan ditambahkan soda.
- Tempatkan labu parut di sana dan biarkan “adonan” selama 40 menit.
- Selama waktu ini, nyalakan oven untuk pemanasan, atur suhu menjadi 190 derajat, dan simpan makanan yang dipanggang di dalamnya selama sekitar 40 menit.
Mannik dengan labu dan lemon
Perpaduan labu kuning dan lemon konon memberikan cita rasa yang nikmat. Artinya Anda harus menggunakan resep sederhana namun lezat ini.
Produk yang Dibutuhkan:
- 250 ml kefir segar;
- dua sendok makan baking powder;
- satu lemon;
- beberapa butir telur;
- 400 gram semolina;
- 250 gram labu;
- empat sendok makan tepung;
- 150 gram gula pasir.
Proses memasak:
- Gabungkan semolina dengan kefir dan tambahkan labu cincang dengan cara apa pun.
- Masukkan telur yang sudah dingin ke dalam wadah lain, haluskan dengan gula pasir dan parutan lemon.
- Kami memasukkan apa yang kami dapatkan ke dalam mangkuk dengan semolina. Tambahkan baking powder dan tepung dalam jumlah yang ditentukan, uleni hingga diperoleh massa dengan konsistensi homogen.
- Memasak makanan lezat di oven panas sekitar 40 menit pada suhu 180 derajat.
Dalam slow cooker
Manna dalam slow cooker ternyata empuk, harum, dan yang terpenting, Anda tidak perlu terus-menerus memantau proses memasaknya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- soda di ujung satu sendok teh;
- 300 gram labu;
- tiga sendok makan tepung;
- 150 mililiter kefir;
- beberapa butir telur;
- 300 gram semolina;
- kayu manis secukupnya;
- 100 gram gula pasir.
Proses memasak:
- Pertama, siapkan pure labu. Untuk melakukan ini, nyalakan multicooker ke mode “Memanggang” dan simpan labu di dalamnya selama sekitar 20 menit, setelah itu kita menggunakan blender.
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan semolina dalam jumlah yang ditentukan kefir segar dan pure sayuran.
- Di wadah lain, kocok telur dengan gula dan gabungkan kedua massa.
- Tambahkan kayu manis ke “adonan” dan diamkan selama sekitar 30 menit.
- Setelah itu, Anda perlu menambahkan soda dan tepung.
- Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk multicooker dan siapkan dalam mode "Memanggang", atur waktu pengoperasian menjadi 65 menit.
Mannik dengan labu dan apel
Memanggang menurut resep ini akan menarik bahkan bagi mereka yang tidak menyukai labu sama sekali. Apel akan membuat pai lebih kontras dan sedikit mirip charlotte.
Produk yang Dibutuhkan:
- empat apel;
- segelas semolina;
- kurang lebih 130 gram gula pasir;
- 700 gram labu;
- empat butir telur;
- sepertiga gelas susu.
Proses memasak:
- Kupas labu kuning, potong kecil-kecil dan masak sekitar 10 menit hingga lunak. Lalu haluskan hingga menjadi bubur.
- Tuang semolina dengan susu, campur dengan telur, aduk perlahan, tambahkan pure labu dan gula pasir, lalu uleni.
- Siapkan loyang. Letakkan apel yang sudah dikupas dan dipotong dadu di atasnya, dan tuangkan adonan yang sudah disiapkan di atasnya.
- Simpan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat selama 40 menit hingga matang sepenuhnya.
Dengan krim asam
Anda bisa membuat kue ini dengan susu apa saja, tetapi manna dengan krim asam ternyata sangat rapuh.
Produk yang Dibutuhkan:
- 200 gram krim asam;
- segelas semolina;
- 1 sendok teh. bubuk pengembang;
- tiga telur;
- 150 gram gula pasir dan jumlah tepung yang sama.
Proses memasak:
- Tuangkan krim asam di atas semolina dan biarkan beberapa saat agar sereal membengkak.
- Selagi proses ini berlangsung, kocok telur dengan gula pasir, campur dengan tepung dan soda. Dan ketika semolina sudah dimasukkan, kami memadamkannya juga.
- Campur massa yang dihasilkan dengan baik (Anda bisa menambahkan kayu manis atau buah-buahan kering jika diinginkan) dan masukkan ke dalam oven. Simpan kue selama kurang lebih 25 menit pada suhu 200 derajat.
Resep diet tanpa telur dan tepung
Jika Anda benar-benar menginginkan sesuatu yang manis, tetapi pola makan Anda tidak memungkinkan, manna ini akan menjadi solusi yang tepat.
Produk yang Dibutuhkan:
- 400 gram labu;
- 70 gram gula;
- sejumput soda;
- segelas kefir;
- 350 gram semolina.
Proses memasak:
- Giling labu menggunakan parutan dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan pure sayuran semua produk lainnya.
- Kami menuangkan kefir terakhir agar sereal tidak sempat membengkak.
- Campur semuanya dengan baik dan selesaikan memasak di oven. Ini biasanya memakan waktu 40 menit pada suhu 180 derajat.
Produk yang Dibutuhkan:
- 150 gram gula;
- 300 gram labu kuning dan jumlah tepung yang sama;
- segelas kefir;
- 100 gram kismis;
- segelas semolina;
- sesendok soda;
- setengah batang mentega.
Proses memasak:
- Tuangkan kefir di atas sereal dan diamkan selama 30 menit.
- Saat ini, kami membersihkan labu dan mengubahnya menjadi kotak kecil (tidak lebih dari satu sentimeter).
- Beberapa saat kemudian, tambahkan soda kue, gula, dan mentega cair ke dalam semolina.
- Untuk hasil yang dihasilkan, tambahkan tepung, labu kuning dan kismis, aduk rata.
- Anda harus mendapatkan campuran kental, yang harus dipindahkan ke wadah memasak yang dipilih dan disimpan dalam oven yang sudah dipanaskan setidaknya selama 60 menit pada suhu 170 derajat.
Kami mengeluarkan pai yang sudah jadi dan diamkan selama lima menit lagi. Makanan yang dipanggang bisa disajikan!
Entah bagaimana, saya masih memiliki sepotong butternut squash favorit saya di lemari es, tetapi saya tidak tahu di mana harus menaruhnya. Saya mencari di Internet dan menemukan resep yang sangat menarik dan sangat sederhana untuk membuat manna dengan labu dalam sirup lemon. Dan menariknya, tidak mengandung tepung, telur, atau mentega. Manna ini agak mengingatkan pada rasa manis oriental dengan diucapkan rasa lemon, nah, intinya kuenya lembab, konsistensinya cukup padat.
Kami sangat menyukai manna labu kue-kue yang tidak biasa. Saya telah memanggangnya lebih dari sekali, sedikit mengubah proporsinya sesuai keinginan saya, dan sekarang saya memutuskan untuk menawarkan resep ini kepada Anda, para pembaca yang budiman.
Bahan-bahan:
untuk tes:
- 250 gr labu kuning kupas
- 1,5 cangkir semolina
- 1,5 sdt. bubuk pengembang
- 1 gelas kefir
- kulit lemon besar
- 0,5 cangkir gula
- sejumput vanilin
- sejumput garam
untuk sirup:
- 0,5 gelas air
- 3/4 cangkir gula
- sejumput vanilin
- jus 1 lemon besar
Saya mengambil lemon dengan berat minimal 180-200 g.
Persiapan:
Jika oven Anda memanas dengan lambat, lalu nyalakan terlebih dahulu, suhunya akan mencapai 170-180 derajat.
Parut labu di parutan halus. Volumenya harus sekitar 2 cangkir, tetapi tidak perlu mengemasnya dengan rapat. Entah bagaimana saya menimbang isi kedua gelas ini, ternyata beratnya sekitar 250 gr.
Kami juga memarut kulit lemon (lapisan kuning atas) di parutan halus.
Dalam mangkuk besar, campurkan labu, kulit lemon, semolina, baking powder, vanillin, gula, garam, dan kefir.
Campur dengan cepat dan dapatkan adonan ini:
Dari segi ketebalannya ternyata hampir sama dengan pancake, mungkin sedikit lebih tebal. Diamkan kurang lebih lima menit sambil mengolesi loyang yang sesuai dengan mentega. Saya memanggang manna labu dalam loyang, bentuk ini sangat pas. Bagaimanapun, bentuknya harus kecil, jika tidak manna akan menjadi sangat tipis.
Jika wajannya tidak anti lengket, Anda juga bisa menaburkannya dengan lapisan tipis semolina di atas mentega.
Masukkan adonan ke dalam loyang dan ratakan dengan spatula.
Masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven, panaskan hingga 170-180 derajat, lalu panggang selama 40-45 menit hingga rata. warna emas.
Saat manna dengan labu sedang dipanggang, siapkan sirup lemon untuk impregnasi. Pertama, peras jus dari lemon. Ternyata 1/3-1/4 cangkir jus, tergantung ukuran lemon dan juiciness-nya.
Dalam panci kecil, campurkan air, jus lemon, gula, dan vanila. Didihkan dan biarkan mendidih selama 2-3 menit, buang busanya. Kemudian angkat dari api dan dinginkan.
Isi manna panas yang sudah jadi dengan sirup. Ini diserap sepenuhnya dengan cukup cepat.
Pindahkan manna yang sudah dingin ke piring dan hiasi dengan serpihan kelapa atau taburan kembang gula.
Rasa labu pada hidangan penutup ini tidak terasa sama sekali. Jika seseorang tidak tahu bahwa manna dibuat dengan labu, kemungkinan besar dia tidak akan menebaknya; dia akan berpikir bahwa jeruk telah ditambahkan. Dan saya ulangi bahwa konsistensi mannanya padat dan lembab.
Memuat...