Pengawetan adalah cara tradisional, memungkinkan Anda menyimpan ikan. Misalnya, ikan haring asin paling sering ditemukan dijual karena cepat rusak. Produk ini paling sering dikaitkan dengan Skandinavia, di mana jenis ikan ini telah menjadi makanan tradisional selama berabad-abad.
Pengasinan ikan haring adalah merendamnya dalam cairan dengan garam, gula dan rempah-rempah. Ikan haring asin ringan sangat populer makanan tradisional tidak hanya di Rusia, tetapi juga di Belanda, Swedia, Jerman, Denmark dan beberapa lainnya negara-negara utara. Di bekas republik Soviet, ikan ini selalu diasinkan jumlah besar V tong kayu. Kemudian dikupas, dicincang dan disajikan dengan bawang bombay cincang dan kentang rebus. Kombinasi ini dikenal sebagai camilan klasik untuk vodka. Namun, mengasinkan ikan haring utuh di rumah memerlukan teknik yang sedikit berbeda, terutama untuk alasan keamanan.
Tindakan pencegahan
- Anda membeli ikan haring segar yang dapat ditemukan untuk dijual di wilayah Anda.
- Anda harus hati-hati membuang semua insang dan isi perut serta mencuci bagian dalam setiap ikan.
Ikan haring yang sudah dibersihkan dan dicuci harus segera dibekukan di rumah pada suhu -16 °C atau pada suhu minimum Anda. freezer. Ikan harus dibekukan setidaknya selama 20 hari. Bagaimana cara memasak ikan haring setelah dibekukan?
Apa yang Anda perlukan:
- 3 ikan haring sedang;
- 1,5 sendok teh garam;
- 1/2 sendok teh gula;
- 3 lembar daun salam (dihaluskan);
- 1 sendok makan bunga matahari atau minyak zaitun;
- jus 1/4 lemon;
- 1 bawang merah besar.
Cara memasak ikan haring asin
Campur garam, gula dan cincang daun salam. Lapisi ikan haring dengan bumbu ini di kedua sisi dan bagian dalam. Tempatkan ikan haring dalam wadah kaca, tutup dan dinginkan selama 2 hari. Sekitar setengah dari periode ini, balikkan ikan haring ke sisi yang lain.
Setelah itu, hidangan Anda sudah siap. Sekarang Anda bisa memotong dan menyajikan ikan haring. Potong ikan melintang menjadi beberapa bagian dengan lebar sekitar 2-3 cm, letakkan potongan-potongan tersebut secara hati-hati di atas nampan atau piring datar besar. Setelah ikan dipotong dan dilipat, iris bawang bombay dan letakkan di atasnya. Makanan pembuka ini sebaiknya disajikan dingin atau suhu kamar.
Bagaimana cara membuat acar ikan haring?
Berbeda dengan pengasinan, metode ini melibatkan memasukkan ikan ke dalamnya bumbu marinasi pedas. Hidangan ikan haring seperti itu paling sering menjadi hidangan nasional di kalangan masyarakat utara. Misalnya, resep klasik Skandinavia diimplementasikan dengan sangat sederhana. Ini membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1/4 cangkir garam;
- 5 gelas air;
- 500 gram fillet ikan haring;
- 2 cangkir cuka anggur putih;
- 1/4 cangkir gula;
- 1 sendok teh biji sesawi;
- 2 sendok teh allspice kacang polong;
- 2 sendok teh lada hitam;
- 3 lembar daun salam;
- 3 siung bawang putih;
- 1 lemon, iris tipis;
- 1 bawang merah ukuran sedang, iris tipis.
Panaskan 4 gelas air hingga cukup panas untuk melarutkan garam. Biarkan air garam mendingin hingga mencapai suhu kamar. Kemudian rendam fillet ikan haring di dalamnya dan simpan di lemari es semalaman atau maksimal 24 jam. Setelah itu Anda akan berhasil ikan haring asin ringan, yang bisa dimakan.
Untuk menyiapkan ikan yang diasinkan, campurkan gula pasir, cuka, segelas air dan semua bumbu, didihkan. Didihkan selama 5 menit, lalu matikan kompor dan biarkan bumbunya dingin.
Keluarkan ikan haring dari air garam dan masukkan ke dalamnya toples kaca lapisi dengan irisan lemon dan bawang merah. Bagilah bumbu ke dalam wadah jika Anda menggunakan lebih dari satu. Tuangkan bumbu dingin ke atas ikan dan tutup stoples. Biarkan selama setidaknya satu hari. Anda bisa menyimpan acar ikan haring di lemari es hingga 1 bulan.
Opsi rendaman kedua
Resepnya banyak sekali, dan bisa disiapkan dengan saus mustar. Ini juga merupakan camilan nasional Swedia, yang mungkin menarik bagi banyak orang.
Untuk hidangan ini Anda membutuhkan:
- sekitar 0,5kg ikan haring asin ringan;
- 3 sendok makan mustard manis;
- satu sendok makan;
- satu sendok makan gula merah;
- satu sendok teh cuka sari apel;
- 50 ml minyak sayur netral (misalnya lobak atau bunga matahari);
- ½ cangkir adas;
- bawang merah (1 buah).
Campur mustard cuka apel dan gula dengan sangat hati-hati. Menambahkan minyak sayur sedikit demi sedikit sambil diaduk. Potong bawang merah dan adas hingga halus lalu tambahkan ke dalam saus. Bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru digiling. Masukkan potongan ikan haring ke dalam bumbu marinasi dan aduk hingga rata agar ikan terlapisi secara merata di semua sisi. Biarkan ikan haring diasinkan selama beberapa jam, sebaiknya semalaman. Lezat ikan haring buatan sendiri siap! Iris sebelum disajikan bawang hijau menjadi potongan-potongan kecil dan taburkan di atas ikan. Sajikan ikan haring dengan kentang baru atau cukup dengan roti gandum hitam dengan telur rebus cincang. Menikmati!
Apa itu ikan haring asap?
Merokok adalah cara lain untuk mengawetkan produk. Untuk membuat jeroan ayam itik asap, dipotong sepanjang tulang belakang, dibagi menjadi 2 bagian sepanjang bangkai dan diasinkan. Kemudian ikan haring asin ringan digantung pada pasak kayu atau “paku”. Jika pengasapan dingin dimaksudkan, serbuk gergaji kayu ek atau beech juga digunakan. Anehnya, ikan haring asap dalam bentuknya yang sekarang baru muncul pada awal abad ke-19, ketika seorang penjual mulai menawarkannya secara teratur di pasar London, meminjam istilah tersebut dari teknik yang digunakan pada salmon. Ikan terbaik Jika disiapkan dengan cara ini, rasanya adalah perpaduan halus antara asap dan garam. Selain itu, ikan haring asap memiliki tekstur yang sangat lembut namun berair dan berminyak.
Ikan haring yang disiapkan dengan cara ini secara tradisional disajikan dengan irisan tipis dan ditaburi minyak dan jus lemon. Bagaimana cara memasak ikan haring asap? Untuk melakukan ini, Anda memerlukan peralatan pengasapan khusus, yang tanpanya proses memasak tidak akan mungkin dilakukan. Oleh karena itu, lebih baik membeli ikan jenis ini yang sudah jadi.
Pakar kuliner mengatakan penyajian klasiknya adalah fillet yang diiris tipis ikan asap, ditempatkan di sepanjang tepi roti gandum hitam yang diolesi mentega, dengan kuning telur di tengahnya sebagai saus.
Hidangan ikan haring asap
Jika diinginkan, Anda juga bisa membuat pate atau “kaviar” dari ikan haring asap. Untuk itu Anda perlu:
- 1,5 cangkir fillet ikan haring asap (cincang);
- ¼ cangkir mentega tawar, dilunakkan;
- 300 gram keju krim;
- jus 1 lemon;
- cabai rawit atau paprika (secukupnya);
- 2 sendok makan peterseli cincang segar.
Campur atau haluskan ikan dengan mentega, krim keju, jus lemon, cabe rawit dan peterseli. Tempatkan ke dalam mangkuk saji atau satu mangkuk salad besar, tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan selama beberapa jam. Sajikan dengan kerupuk atau roti panggang mentega dan irisan lemon.
Apa lagi yang bisa kamu masak?
Banyak ibu rumah tangga yang bertanya-tanya apa yang harus dilakukan dengan ikan haring asin karena belum paham dengan proses penggaraman. Bagaimana cara memasak ikan haring yang terlalu asin? Yang harus Anda lakukan hanyalah merendam ikan dalam air tawar semalaman lalu memasaknya sesuka Anda. Ikan haring, resep yang memerlukan perlakuan panas, harus hampir segar.
Tumis ikan haring
Tempatkan dalam mangkuk besar dan isi dengan beberapa gelas air, secukupnya hingga menutupi seluruhnya. Tutupi mangkuk dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam kulkas semalaman.
Buang tulang ikan haring dengan pisau tajam dan potong kepala dan ekornya. Bagilah ikan haring menjadi dua bagian. Buang kulitnya dan buang.
Panaskan 3 sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api besar. Saat minyak mulai sedikit berasap, tambahkan bawang putih. Tambahkan bagian ikan haring dan masak selama tiga menit di setiap sisinya (atau sampai buram dan empuk). Tambahkan lada segar secukupnya dan hiasi hidangan dengan irisan lemon.
digoreng
Rendam dan bersihkan ikan sama seperti pada tutorial sebelumnya.
Panaskan 3 cangkir minyak zaitun dalam wajan dengan api besar hingga mendidih. Rendam fillet ikan haring dalam susu, gulingkan dalam tepung atau havermut dengan rempah-rempah.
Masukkan ikan ke dalam penggorengan dan goreng hingga ringan Cokelat dan kerak renyah. Sajikan ikan haring goreng dengan peterseli dan lemon.
Ikan haring panggang
Rendam ikan haring dan fillet seperti pada resep sebelumnya. Olesi setiap bagiannya minyak zaitun di semua sisi dan letakkan di loyang. Panggang selama tiga menit. Keluarkan ikan haring dari oven dan tambahkan lada segar sesuai selera. Hiasi dengan peterseli dan irisan lemon.
Ambil satu bangkai ikan haring Norwegia yang diberi sedikit garam. Kupas dan buang bijinya, seperti pada video di atas, lalu cincang halus daging buahnya.
Persiapkan sekarang bawang bombai. Potong bawang bombay besar menjadi setengah cincin tipis, seperti pada foto. 
Dengan api kecil, tumis bawang bombay dengan minyak sayur hingga bening dan berwarna cokelat keemasan. Jangan menggorengnya terlalu banyak, karena akan terasa pahit. Jika Anda tidak menyukai rasanya bawang goreng, tambahkan ke segar. A bahkan lebih baik lagi - rendam terlebih dahulu dalam cuka sari apel dengan sedikit gula.
Siapkan piring saji yang lebar dan rata untuk disajikan. Tempatkan cincin saji logam di tengahnya.
Jika tidak ada cincin seperti itu, Anda dapat melakukannya secara berbeda. Dalam hal ini, letakkan semua lapisan selada dalam urutan terbalik. Ambil mangkuk bundar dengan sisi lurus dan sejajarkan cling film. Bentuk salad menjadi beberapa lapisan dalam mangkuk, lalu balikkan wadah ini ke piring datar. Setelah Anda mengeluarkan mangkuk yang berisi film, camilan yang tertata rapi akan tetap berada di piring. Jangan lupa untuk menghiasnya di atasnya.
Parut kentang rebus akan menjadi lapisan pertama, kirimkan ke dalam ring.
Lapisi semua lapisan dengan mayones.
Potongan ikan haring masuk ke lapisan kedua.
Tambahkan parutan apel ke dalam ring dan segera lapisi dengan mayonaise agar tidak menggelap.
Lapisan lainnya adalah bawang emas; pertama-tama masukkan ke dalam saringan untuk menghilangkan minyak berlebih. Letakkan di atas bawang bombay wortel parut, jangan lupakan mayones.
Buat lapisan terakhir dari parutan putih dan kuning telur.
Salad ikan haring sudah siap, sekarang Anda bisa melepas cincinnya dan menyajikannya.
Jika diinginkan, Anda bisa menghias bagian atas salad dengan setangkai herba segar. 
Hormat kami, Elbi.
Untuk pesta meriah, makan malam sehari-hari dan camilan kecil di keluarga Rusia sering kali menggunakan makanan yang enak, lembab, ikan haring asin. Ini bahan universal Makanan pembuka dingin cocok dengan berbagai produk, setiap kali mengungkapkan aspek baru dari rasanya. Sandwich ikan haring disiapkan menurut banyak resep, terkadang menggabungkan rasa yang paling tidak biasa.
Apa itu sandwich ikan haring?
Salah satu pilihan camilan favorit banyak orang adalah ikan haring. Sandwich adalah roti dengan potongan ikan asin yang dilengkapi dengan bahan lainnya. Ikan haring pedas cocok dipadukan dengan berbagai macam makanan, itulah sebabnya ada banyak sekali resep untuk membuat camilan ini. Jika Anda mendekati masalah menyiapkan sandwich dengan imajinasi, Anda dapat memberi makan keluarga dan tamu Anda dengan suguhan lezat. Sandwich ini disajikan sebagai hidangan mandiri, digunakan sebagai camilan, nyaman untuk dibawa saat mendaki atau berjalan-jalan.
cara memasak
Ada banyak cara untuk menyiapkan sandwich ikan haring. Hidangan sederhana memiliki ratusan variasi, di antaranya Anda akan menemukan suguhan sesuai selera Anda. Hitam digunakan sebagai alas, roti putih, mengirisnya dalam berbagai bentuk. Ada resep yang menggunakan lingkaran sebagai pengganti alas roti kentang rebus. Resepnya berbeda tidak hanya dalam komposisi produk yang disajikan di atas sandwich, tetapi juga dalam olesannya. Di antara yang paling umum - mentega, Pondok keju, namun ada juga opsi spread lainnya:
- campuran mentega dan bumbu cincang;
- krim asam dengan apel parut halus, lobak pedas, garam, gula;
- mentega dicampur dengan mustard;
- mayones dengan acar mentimun parut (tanpa cairan berlebih) dan seledri;
- krim asam dengan mustard, lobak pedas;
- mentega dengan saus tomat atau pasta tomat.
Resep sandwich ikan haring
Sandwich ikan haring memiliki ratusan, mungkin ribuan variasi. Restoran besar dan kecil, panas dan dingin, mengenyangkan dan elegan. Cara termudah untuk menyiapkannya adalah dengan mengolesi sepotong roti dengan mentega dan menambahkan sepotong ikan haring. Jika resep ini membosankan dan terlalu sederhana, buatlah sandwich multikomponen. Tambahkan bit, wortel, keju yang diawetkan dan bahkan irisan kiwi, atur produk sesuai selera Anda, kejutkan orang yang Anda cintai dan tamu.
Pada roti hitam
- Waktu: 10 menit.
- Jumlah porsi: 6 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 165 kkal/100 g.
- Tujuan: camilan.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Bahan dasar ideal untuk ikan haring pedas adalah roti hitam. Anda dapat memilih opsi apa pun Roti gandum hitam produk roti, tetapi sandwich dengan roti Borodino dan ikan haring adalah kombinasi klasik yang dianggap sempurna. Mentimun, bit, dan keju cocok untuk perpaduan rasa yang harmonis. Jika Anda ingin memasak sesuatu yang benar-benar orisinal, gunakan resep berikut ini. Kombinasi produknya sangat tidak biasa, tapi rasa cerah Penduduk negara kita menyukai sandwich. DI DALAM Akhir-akhir ini resep ini semakin populer.
Bahan-bahan:
- Roti Borodino – 300 gram;
- kiwi – 2 buah;
- krim keju- 100 gram;
- fillet ikan haring asin ringan – 150 g;
- tomat – 1 buah;
- adas - beberapa tangkai untuk hiasan;
- bawang hijau - 3-4 bulu.
Metode memasak:
- Potong kulit roti. Olesi remah dengan krim keju.
- Kupas kiwi, potong cincin tipis, tomat menjadi irisan.
- Bagilah fillet menjadi beberapa bagian.
- Letakkan kiwi di atas keju, lalu ikan haring, tomat, dan hiasi dengan bumbu di atasnya.
Sandwich untuk meja liburan
- Waktu: 10 menit.
- Kandungan kalori hidangan: 143 kkal/100 g.
- Tujuan: camilan.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
menggugah selera, sandwich yang lezat dengan potongan ikan haring akan menjadi mahakarya yang nyata seni Kuliner, jika Anda memilih bahan yang tepat dan menghias suguhannya. Susun sandwich dengan ikan haring di meja pesta dalam bentuk canape. Sayuran cerah Dan rempah segar sempurna untuk karakteristik rasa dan sebagai hiasan. Pilih bentuk canape sesuai kebijaksanaan Anda: segitiga, bulat, persegi.
Bahan-bahan:
- ikan haring – 100 gram;
- mentimun segar – 1 buah;
- paprika merah – 1 buah;
- zaitun – 15 buah;
- mentega – 2 sdm. aku.;
- adas, lada hitam bubuk - secukupnya;
- roti hitam - 15 irisan kecil.
Metode memasak:
- Potong fillet ikan haring menjadi irisan tipis.
- Campur mentega lunak dengan dill cincang dan lada hitam.
- Potong mentimun menjadi irisan tipis selada lada- dalam sedotan.
- Potong roti menjadi irisan kecil sesuai bentuk yang dipilih.
- Olesi setiap irisan dengan mentega.
- Tambahkan ikan haring, mentimun, dan paprika. Hiasi dengan buah zaitun dan rempah-rempah.
- Kencangkan dengan tusuk sate dan sajikan.
Ikan haring di bawah Mantel Bulu
- Waktu: 30 menit.
- Kandungan kalori hidangan: 187 kkal/100 g.
- Tujuan: camilan.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Salah satu salad favorit yang disiapkan di banyak keluarga Rusia disebut ikan haring di bawah mantel bulu. Kombinasi yang harmonis ikan asin dan sayuran yang diolesi mayones akan menyenangkan Anda dan keluarga selama puluhan tahun. Untuk menghadirkan sesuatu yang baru hidangan yang familiar, buatlah dalam bentuk sandwich. Camilan favorit jenis ini akan menghiasi meja, dan Anda akan berkesempatan menikmati kombinasi produk yang sempurna.
Bahan-bahan:
- roti – 1/2 buah;
- fillet ikan haring – 1 buah;
- bit rebus – 1 buah;
- wortel rebus- 1 buah;
- bawang putih – 1 gigi;
- mayones - secukupnya;
- adas - 1 ikat.
Metode memasak:
- Dalam wadah terpisah, parut dan campur bit dan wortel dengan mayones.
- Tambahkan satu siung bawang putih melewati mesin press ke bit parut.
- Potong fillet menjadi irisan tipis.
- Potong roti menjadi potongan-potongan kecil.
- Letakkan selapis ikan haring, wortel, dan bit di atas irisan roti.
- Cincang halus adas manis dan taburkan di atas sandwich.
Dengan keju leleh
- Waktu: 10 menit.
- Jumlah porsi: 5-6 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 266 kkal/100 g.
- Tujuan: camilan.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Bahkan mereka yang baru mempelajari dasar-dasar seni kuliner pun bisa menyiapkan camilan yang enak dan menggugah selera. Untuk resep berikut ini, bahan-bahannya tidak diletakkan berlapis-lapis di atas roti, melainkan dioleskan di atasnya dalam bentuk pasta yang homogen. Penggiling daging digunakan untuk membuat pasta ikan haring. Untuk membuat massa sehomogen mungkin, gunakan jaring di atas panggangan dengan lubang kecil untuk pate. Penyebaran yang lezat Cocok untuk sarapan, snack atau bahkan di meja liburan.
Bahan-bahan:
- ikan haring besar yang sedikit asin – 2 buah;
- wortel – 2 buah;
- roti – 1 buah;
- keju olahan – 200-250 g;
- jus lemon – 2 sdm. aku.;
- minyak sayur – 1 sdm. aku.;
- mentega – 150 gram.
Metode memasak:
- Cuci ikan haring, pisahkan fillet dari tulangnya.
- Rebus wortel, lalu dinginkan.
- Masukkan fillet ikan, wortel, keju olahan, dan mentega melalui penggiling daging.
- Aduk campuran dengan minyak sayur dan jus lemon.
- Olesi irisan roti dengan adonan tersebut. Hiasi dengan irisan lemon atau herba.
Dengan acar mentimun
- Waktu: 20 menit.
- Jumlah porsi: 7-8 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 127 kkal/100 g.
- Tujuan: camilan.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Jika sulit untuk mengejutkan anggota rumah tangga Anda sandwich klasik, mempersiapkan pilihan yang tidak biasa hidangan pembuka ini dengan ikan haring. Komposisi rasa yang harmonis, presentasi yang indah dan eksekusi yang sederhana akan membuat resep ini menjadi favorit di keluarga Anda. Menurut resepnya, ikan haring tidak dipelintir dalam penggiling daging menjadi bubur dan tidak diletakkan dalam irisan di atas bubur roti, tetapi dipotong menjadi potongan-potongan kecil dan digabungkan dengan produk lain. Konsistensi massa yang tidak biasa akan mengejutkan Anda dengan kepenuhan rasanya.
Bahan-bahan:
- roti hitam - 1 roti;
- fillet ikan haring – 200 g;
- acar mentimun – 2-4 buah;
- telur ayam- 3 buah.;
- cuka sari apel – 1 sdm. aku.;
- minyak sayur- 1 sendok teh. aku.;
- caper – 50 gram;
- tomat ceri – 10 buah;
- adas – 1 ikat;
- lada hitam bubuk - secukupnya.
Metode memasak:
- Rebus telur hingga matang.
- Potong roti menjadi kotak kecil atau segitiga.
- Cincang halus setengah ikat adas.
- Potong tomat menjadi dua.
- Putih telur, timun dan fillet ikan, potong dadu kecil, haluskan kuning telurnya dengan garpu.
- Campur ikan, telur, mentimun, bumbu, bumbui merica bubuk, tambahkan cuka dan minyak.
- Letakkan campuran ikan haring di atas sandwich, hiasi dengan caper, sisa tangkai dill, dan potongan tomat.
Sandwich panas dengan fillet dan wortel rebus
- Waktu: 15 menit.
- Jumlah porsi: 3-4 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 263 kkal/100 g.
- Tujuan: camilan.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Untuk mempersiapkan camilan lezat dari ikan asin kesukaan anda hanya membutuhkan waktu yang sangat sedikit, tenaga yang minimal dan maksimal produk sederhana. Resepnya menggunakan wortel rebus, yang tidak hanya akan mengungkapkan rasa ikan haring sepenuhnya, tetapi juga akan menjadi elemen cerah dan indah yang menghiasi sandwich. Keunikan sandwichnya terletak pada perawatan panas, yang jarang digunakan untuk ikan haring asin. Panasnya melelehkan keju dan memperlihatkannya dengan cara yang istimewa kualitas rasa produk.
Bahan-bahan:
- minyak sayur – 3 sdm. aku.;
- baguette – 1 buah;
- fillet ikan haring – 100 g;
- Keju keras- 100 gram;
- wortel – 1 buah.
Metode memasak:
- Potong baguette menjadi beberapa bagian, taburi dengan air dan minyak, lalu letakkan di atas loyang.
- Campurkan wortel parut dan keju.
- Letakkan separuh adonan di atas baguette.
- Tata irisan ikan haring dan taburi dengan sisa campuran wortel-keju.
- Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 5 menit.
Dengan telur
- Waktu: 15 menit.
- Jumlah porsi: 5 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 229 kkal/100 g.
- Tujuan: camilan.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Jika Anda ingin menyenangkan keluarga Anda makanan kecil yang lezat dan presentasi aslinya, pertimbangkan resep berikutnya. Dengan menggunakan bahan-bahan minimal, Anda dapat menyiapkannya dalam hitungan menit suguhan asli yang akan menjadi dekorasi yang layak meja Anda. Roti panggang kecil dengan ikan haring ideal untuk meja prasmanan, terlihat modern dan orisinal. Camilan seperti itu tidak akan bertahan lama di meja, semua orang pasti ingin menikmati makanan kecil yang dihias dengan indah.
Bahan-bahan:
- roti putih – 200 gram;
- telur puyuh – 5 buah;
- fillet ikan haring – 100 g;
- mayones – 1 sdm. aku.
Metode memasak:
- Rebus, dinginkan dan kupas telurnya.
- Potong roti menjadi kotak-kotak kecil, keringkan di oven atau penggorengan.
- Olesi salah satu sisi irisan roti dengan mayones.
- Sepotong ikan haring lonjong harus ditusukkan ke tusuk sate di kedua sisi.
- Tempatkan setengahnya di atas kotak roti telur puyuh kuning telur turun.
- Tempelkan tusuk sate dengan ikan haring ke sofa.
Dengan minyak adas
- Waktu: 10 menit.
- Jumlah porsi: 6 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 238 kkal/100 g.
- Tujuan: camilan.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Kombinasi ideal ikan asin basah, roti gandum hitam, dan minyak dill aromatik dengan sedikit minyak rasa asam lemon Anda dan tamu Anda akan mengingatnya untuk waktu yang lama. Untuk memasak, gunakan roti gandum apa saja, tetapi jenis Borodino lebih baik. Jika suguhannya dimaksudkan untuk prasmanan, lebih baik singkirkan kulit roti yang keras. Gunakan mentega berkualitas. Produk murah Kualitas rendah akan merusak rasa keseluruhan hidangan.
Bahan-bahan:
- Roti Borodino – 6 potong;
- mentega – 30 gram;
- fillet ikan haring – 150 g;
- adas – 3-4 tangkai;
- lemon – 2 potong.
Metode memasak:
- Potong adas tanpa batang keras menjadi potongan-potongan kecil.
- Campur sayuran dengan mentega lunak.
- Potong roti kecil-kecil (3,5*5 cm), olesi dengan minyak dill.
- Tempatkan sepotong ikan haring, ruas setetes lemon, setangkai kecil adas.
Dengan kaviar
- Waktu: 10 menit.
- Jumlah porsi: 3-4 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 199 kkal/100 g.
- Tujuan: camilan.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Buatlah sandwich lezat dengan kaviar merah dan seiris lemon dari ikan haring asin favorit Anda. Ini pilihan bagus untuk prasmanan di mana Anda ingin mengejutkan tamu Anda. Penampilannya yang menggugah selera dan rasa asinnya yang segar akan menjadikannya kebanggaan di meja Anda. Resepnya tidak termasuk olesan, Anda bisa menggunakan mentega atau krim keju jika diinginkan.
Bahan-bahan:
- roti putih – potong;
- fillet ikan haring – 150 g;
- kaviar merah – 80 gram;
- lemon – buah.
Metode memasak:
1. Potong roti menjadi beberapa bagian dan keringkan di pemanggang roti.
2. Letakkan potongan ikan, sisakan 3 mm bagian tepinya.
3. Letakkan kaviar merah dengan hati-hati di atasnya.
4. Letakkan setengah irisan tipis lemon di tepi bebasnya.
Dengan acar bawang
- Waktu: 20 menit.
- Jumlah porsi: 6-8 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 253 kkal/100 g.
- Tujuan: camilan.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Sederhana, cepat diterapkan, namun luar biasa hidangan lezat akan membantu Anda jika tamu tak terduga datang kepada Anda atau jika keluarga Anda ingin camilan. Camilan yang menggugah selera dengan ikan haring dan acar bawang – suguhan yang sempurna untuk meja dengan alkohol yang kuat. Resepnya menggunakan jenis bawang bombay ungu Krimea, yang lebih empuk dan lembut dibandingkan jenis lainnya. Anda bisa mengambil bawang bombay biasa, bawang putih atau merah.
Bahan-bahan:
- ikan haring asin ringan – 1 pc.;
- Bawang ungu Krimea – 1 buah;
- Roti Borodino – 1 buah;
- mentega – 150 gram;
- cuka (9%) – 1 sdm. aku.;
- air – 3 sdm. aku.
Metode memasak:
- Potong bawang bombay menjadi setengah cincin (jika bawang bombay kecil, Anda bisa memotongnya menjadi cincin).
- Siapkan rendaman cuka dan air, tuangkan cairan di atas bawang bombay cincang.
- Potong roti menjadi segitiga, olesi setiap bagian dengan mentega.
- Fillet ikan haring, potong kecil-kecil, dan taburi dengan cuka.
- Letakkan selapis acar bawang bombay di atas sandwich, lalu irisan ikan haring.
Video
Setiap meja liburan selalu diisi tidak hanya suguhan lezat, tetapi juga penyajiannya yang indah. Untuk memilih hidangan yang tepat untuk acara spesial, Anda tidak harus menjadi ahli dalam memasak, Anda hanya perlu mengetahui kesukaan tamu dan anggota rumah tangga.
Resep foto untuk camilan ikan haring
Banyak perayaan melibatkan penyajian makanan ringan dan sederhana. Sederhana dan sandwich yang lezat dengan ikan haring akan menyenangkan semua orang, tanpa diragukan lagi.
Roti yang sedikit renyah dan isian ikan haring yang juicy akan memikat semua orang yang suka menyantap makanan lezat! Camilan ini bakal jadi pusat perhatian!
Waktunya memasak: 40 menit
Jumlah: 6 porsi
Bahan-bahan
- Fillet ikan haring: 150 gram
- Roti: 1 buah.
- Bawang putih: 2-3 siung
- Bawang: setengah
- adas segar: 10 gram
- Mayones: 1,5 sdm. aku.
- Lada hitam giling: untuk merasakan
Instruksi memasak
Camilan ikan haring Yahudi
Hidangan Yahudi resep klasik akan sangat dihargai oleh tamu dan anggota rumah tangga. Memasaknya akan memakan banyak waktu, tetapi hasilnya patut mendapat pujian setinggi-tingginya.
Produk:
- Ikan haring – 1 buah.
- Apel segar, lebih disukai yang asam, – 1-2 pcs.
- Bawang – 1 buah.
- Telur – 3 buah.
- Mentega – 100 gram.
Persiapan:
- Rendam ikan asin dalam susu untuk menghilangkan kelebihan garam.
- Rebus telur rebus, kupas.
- Kupas bawang bombay dan bersihkan kotorannya.
- Cuci apel, buang inti dan batangnya.
- Simpan minyak pada suhu kamar.
- Potong komponennya, pilihan kedua adalah melewati penggiling daging.
- Dinginkan campuran di lemari es.
- Sajikan dalam mangkuk cantik atau langsung di atas roti panggang.
- Hiasi sesuai selera Anda.
Dari ikan haring cincang
Campuran berbagai produk merupakan bahan pengisi yang sangat baik sandwich liburan. Anda harus bermain-main sedikit, tetapi sambutan hangat akan menjadi hadiah yang layak.
Bahan-bahan:
- Ikan haring cincang – 150 gr.
- Wortel segar – 1 buah.
- Keju olahan – 100 gr.
- Telur – 1 buah.
- Mentega – 100 gram.
Apa yang harus dilakukan:
- Rebus telur dan wortel.
- Bekukan keju sedikit dan tinggalkan mentega di dalam ruangan.
- Semua komponen kecuali fillet ikan, parut pada parutan yang berlubang kecil.
- Campur dengan potongan ikan.
- Sajikan di atas sepotong roti hitam.
Makanan pembuka ikan haring dengan bawang
Jika tidak ingin repot memotong bahan, Anda bisa melakukan hal berikut. Hidangan terakhir akan menjadi camilan yang enak.
Mengambil:
- Ikan haring – 1 buah.
- Bawang – 1 buah.
- Minyak bunga matahari – 2 sdm. aku.
- Tanaman hijau.
- Baguette.
Cara memasak:
- Bersihkan ikan dari kulit, tulang dan isi perut.
- Potong ikan menjadi potongan-potongan.
- Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis.
- Tempatkan potongan ikan di atas lingkaran baguette dan setengah cincin bawang bombay di atasnya.
- Gerimis dengan minyak dan taburi dengan bumbu.
Dengan roti hitam
Sandwich lezat yang terbuat dari roti hitam dengan isian ikan haring adalah tawaran yang sangat baik untuk camilan ringan.
Bahan-bahan:
- Bulu bawang - 1 ikat kecil.
- Ikan haring – 1 buah.
- Sedikit adas.
- Telur – 3 buah.
- Mayones.
Proses:
- Potong roti menjadi kotak dan goreng.
- Rebus telur, cincang halus.
- Masukkan bulu bawang cincang.
- Cincang halus daging ikan haring dan campur dengan massa utama.
- Tambahkan sedikit mayones.
- Letakkan di atas roti panggang dan sajikan segera.
Memuat...