Berikut 8 resep pai isi yang cepat dan enak. Hidangan yang dapat disajikan untuk sarapan pagi, teh sore, dibawa ke sekolah atau bekerja, dan juga disuguhi tamu. Pelajari cara membuat pai cincang di rumah jenis yang berbeda tes. Meskipun Anda tidak punya waktu untuk memasak, memanggang pai ini hanya membutuhkan sedikit waktu!

Pai kue choux ragi

Bahan-bahan:

Tepung terigu (masing-masing 250 ml) - 4 gelas.
Air (1 gelas (250 ml) hangat untuk membiakkan ragi, 1 gelas air mendidih untuk menyeduh adonan) - 2 gelas.
Ragi (segar, bisa diganti dengan ragi kering instan – 10g) - 50g
Gula - 1 sdm. aku.
Garam - 1 sdt.
Minyak sayur - 3 sdm. aku.

Persiapan:

Karena adonan ini sangat cepat, isiannya harus sudah siap saat Anda mulai menguleni.
Saya punya dua di antaranya. Yang pertama adalah daging rebus yang dicampur dengan bawang goreng dan nasi.
DAN telur rebus dengan bawang hijau.
Untuk tesnya kita membutuhkan 2 gelas air. Kami menaruh satu di atas api hingga mendidih.
Di tempat lain, hangatkan, encerkan ragi, tambahkan garam, gula, dan minyak sayur.
Ragi segar bisa diganti dengan ragi instan, saya pakai sebungkus Saf-moment (11g)
Ayak tepung ke dalam mangkuk terpisah.
Tambahkan campuran ragi dan aduk cepat. Tepungnya tentu saja tidak akan terserap semua, tapi itu tidak masalah.
Tuang segelas air mendidih di atasnya dan mulailah menguleni adonan. Pertama dengan sendok agar tidak gosong, lalu dengan tangan.
Jika perlu, Anda bisa menambahkan tepung sedikit demi sedikit.
Adonan harus lembut dan elastis.
Langkah selanjutnya adalah inisiatif pribadi saya. Karena saya menyukai ketepatan matematika, saya menimbang adonan pada timbangan elektronik dengan kelipatan 50 g. Saya mendapatkan 27 bola yang identik.
Namun, Anda bisa melewati langkah ini dan langsung merobek potongan adonan...
...berguling ke dalam roti pipih tipis, susun isiannya...
... dan membuat pai.
Setelah yang terakhir dicetak, segera taruh penggorengan di atas api, panaskan minyak sayur di dalamnya dan goreng.
Sangat penting! Anda tidak boleh berhemat pada mentega; mentega harus mencapai setidaknya setengah pai, atau lebih baik lagi, bahkan lebih tinggi. Dalam hal ini, pai akan mengembang dan tanpa garis putih di tengahnya.
Itu saja! Subur, cerah dan sangat pai cepat siap!

Adonan seperti bulu

Bahan-bahan:

– 1 gelas – kefir
– 0,5 cangkir – minyak sayur
– 1 sachet (11 gram) ragi kering
- 1 jam- sesendok garam
- 1 sendok teh. sendok - gula
– 3 cangkir tepung

Persiapan:

Campur kefir dengan mentega dan panaskan sedikit, tambahkan garam dan gula pasir, ayak tepung terigu lalu campur dengan ragi, tuang sedikit demi sedikit campuran kefir dan uleni adonan, tutup dan letakkan di tempat hangat selama 30 menit. Selagi adonan mengembang, Anda bisa menyiapkan isinya. Lapisi loyang dengan kertas minyak, bentuk pai, dan letakkan di atas loyang, dengan jahitan menghadap ke atas. Saat oven sedang memanas. diamkan sebentar (10 menit), lalu olesi pai dengan telur.
Panggang dengan suhu 180-200 derajat hingga warna emas.
Anda benar-benar bisa memanggang apa saja dari adonan ini: pizza, pai, roti (Anda bisa menambahkan vanila, sedikit gula lagi, dan sedikit margarin cair ke dalam adonan).

Adonannya selalu berhasil.
Jika menurut Anda setelah 30 menit belum mengembang dengan baik, jangan kecewa, begitulah seharusnya, adonan ini mengembang saat dipanggang.

Pai dengan kubis “Cerutu”

Bahan-bahan:

Tepung terigu (kira-kira) - 2 gelas.
Minyak sayur - 0,5 cangkir.
Air - 0,5 gelas.
Garam
Kubis putih (segar atau acar) - 1 garpu
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah

Persiapan:

Campur tepung terigu, mentega, air dan garam hingga lembut dan adonan elastis, bagi menjadi 12-14 bagian
Kami menggulung setiap bagian hingga hampir transparan dan meletakkan isinya di tepinya - bagi saya itu adalah kubis parut yang direbus dalam wajan dengan bawang bombay dan wortel, untuk rasa asam saya menambahkan jus lemon, atau cuka.
Kami membungkusnya dengan hati-hati, membentuk "cerutu", meletakkannya di atas loyang, dengan jahitan menghadap ke bawah, ukuran pai sekitar 10*3 cm.
Olesi dengan telur dan panggang dengan suhu 200 derajat selama 20-30 menit, hingga berwarna cokelat keemasan.
Sangat enak, bersisik dan renyah, saya sangat merekomendasikannya.

Pai keju cottage dalam 15 menit

Pai dadih - enak dan hidangan penutup cepat untuk anak-anak dan orang dewasa, enak disantap dengan teh, kopi, atau dingin kolak buah beri. Dan berkat kandungan keju cottagenya juga sangat banyak hidangan sehat, bahkan bisa dimasukkan dalam menu makanan orang yang mengikutinya diet terapeutik dan tidak mengonsumsi makanan bertepung.
Terbaik dengan adonan dadih beberapa buah dan beri digabungkan: apel, aprikot, plum atau persik, gooseberry, stroberi, dan lainnya. Mereka bisa dipotong potongan-potongan kecil atau parut di parutan kasar, campur dengan kayu manis, madu, gula atau kulit lemon. Dengan pilihan ini Anda bisa memasak kapan saja pai yang berbeda dan terus-menerus mengejutkan tamu Anda.
Dan sebagai isian untuk hidangan penutup seperti itu, segala macam selai atau selai yang isinya banyak potongan besar buah-buahan, dan dicincang kenari. Dan jika Anda sangat menyukai keju cottage, Anda tidak hanya bisa membuat adonan darinya, tetapi juga isiannya. Agar lebih enak, campurkan keju cottage dengan sebagian kecil Sahara, mentega dan kismis.
Jika Anda memutuskan untuk mengisi pai dengan selai, buang cairannya, karena akan bocor dan merusak seluruh hidangan. Yang terbaik adalah menggunakan buahnya saja.

Persiapan:

Untuk mempersiapkan pai keju cottage, campurkan dua butir telur dengan 3 sdm. sendok gula pasir dan kocok hingga gula benar-benar larut. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan 500 g keju cottage, aduk dan tambahkan 10 sdm ke dalam campuran. sendok tepung yang diayak. Campur semuanya dengan baik lagi sampai terbentuk massa homogen, masukkan dua sejumput garam dan soda dalam jumlah yang sama ke dalamnya. Uleni adonan jangan terlalu kaku.
Siapkan isian dan bagi adonan menjadi beberapa bagian jumlah yang dibutuhkan bagian-bagian. Anda harus memiliki sekitar 20 potong ukuran standar.Untuk anak-anak, Anda bisa membuat potongan yang lebih kecil agar pai lebih mini dan menarik.
Bentuk potongan adonan menjadi kue pipih, masukkan ke dalamnya sejumlah besar isi dan cubit pinggirannya dengan baik. Ingatlah bahwa isiannya tidak boleh jatuh dari pai. Kemudian letakkan pai di atas loyang yang sudah diolesi minyak secara menyeluruh. minyak zaitun, secara terpisah satu sama lain. Panggang dalam oven panas selama 15 menit pada suhu 200 C.
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, keluarkan pai dadih dan taburkan sedikit di atasnya gula bubuk. Biarkan dingin beberapa saat dan sajikan dengan teh, kolak, atau minuman susu.

pai bayi

Pai ini sungguh luar biasa!
Yang paling lembut, paling enak! Dan persiapannya sangat mudah dan cepat sehingga Anda tidak akan percaya bahwa hasilnya akan begitu lezat...
Adonan yang luar biasa! Bahkan tidak jelas apakah itu ragi atau tidak... Lembut, jinak, matang awal, saya belum pernah mengerjakannya sebelumnya...
Dan pai itu sendiri disiapkan dengan cara yang tidak biasa!
Kamu akan menyukainya! Mari kita persiapkan mereka...

Bahan-bahan:

tepung -3-.5 sdm (550 -600 g)
susu -1 cangkir (250 ml)
ragi kering -11 gram
mengeringkan mentega -200 gram
gula -1 sdm.
garam -1/2 sdt.

Persiapan:

Lelehkan mentega dalam panci dan encerkan dengan susu. Campuran susu-mentega harus hangat
Tambahkan ragi, gula dan garam di sana. Aduk dan diamkan selama 5 menit.
Lalu ayak tepungnya. Tidak sekaligus, bertahap...
Campur dengan sendok. Setelah adonan menjadi bola lembut, letakkan di atas meja yang sudah ditaburi tepung.
Campur sedikit, adonan sudah siap! Tidak perlu mengangkat. Mari kita mulai memotong segera...
Bagi adonan menjadi 6 bagian
Gilas tiap bagian menjadi persegi panjang berukuran 50x30 cm, tebal kurang lebih 3 mm.
Sebarkan isian di sepanjang sisi yang panjang
Menggulung
Jepit bagian tepinya
Taburi tangan Anda dengan tepung dan gunakan ujung telapak tangan Anda untuk melakukan gerakan menggergaji dari depan ke belakang. Pada saat yang sama, sosis kita mulai berguling-guling di sekitar meja dan membentuk "pinggang"... Sedikit latihan dan hasilnya akan cepat dan indah! Berkat “penggergajian”, pinggiran pai saling menempel. Ekornya bisa ditekan sedikit ke bawah agar lebih indah. Letakkan di atas loyang. Pai tidak perlu diolesi apa pun, segera panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 C selama 25-30 menit atau sampai berwarna kecoklatan. Jika Anda tidak terlalu mencokelatkannya, hasilnya akan paling lembut. Kalau dipanggang lebih keras, akan lebih renyah... Beginilah tampilan dalamnya - adonan tidak cukup, isiannya banyak! Karena adonannya yang melintir, hasilnya agak terkelupas... Kamu harus coba ini! Keluarga Anda akan senang!

Pai buatan sendiri yang lezat

Sekali Anda mencoba resep ini, Anda akan selamanya menjadi “penggemar” setianya. Rahasia pai lezat ini ada di dalam ujian yang tiada bandingannya: lembut, elastis, tidak lengket dan sangat nyaman saat disentuh. Dan jenis pai apa yang dibuatnya! Halus, lapang, lembut seperti bulu! Dan bukan hanya pai: gadis-gadis itu membuat manisan dan pai gurih, gulungan ragi dengan apel, donat, roti dan kue keju, roti kayu manis, belyashi, sosis dalam adonan.. – semuanya ternyata luar biasa lezat

Bahan-bahan:

Tepung – 600 gram;
gula pasir – 4 sdm;
telur – 2 buah;
margarin – 50 gr. (bisa diganti mentega);
susu – 250ml. (bisa diganti air + susu kering 2 sendok makan, atau kefir);
garam – 1 sdt;
ragi – 2 sdt. kering (atau kurang lebih 24 gram dipres);
vanilin – 1 sdt. (Anda dapat melakukannya tanpanya).

Persiapan:

Saya tidak akan menjelaskan isinya, karena setiap orang memiliki favoritnya masing-masing. Apa pun boleh dengan pai ini. daging cincang, pate itu, kaki cincang, bawang bombay dan rempah-rempah, selai, kubis, jamur, keju, coklat, dll.
Penulis membuat adonan di mesin pembuat roti dengan menggunakan program adonan utama, namun jika dibuat dengan tangan juga tidak ada yang ribet.
Untuk melakukan ini, encerkan ragi dalam susu hangat atau air dengan tambahan 1 sdm. Sahara.
Biarkan hidup (ragi), dan bila sudah mulai berbusa, Anda bisa membuat adonannya.
Caranya, campur semua bahan dan uleni adonan, jika terlalu encer tambahkan tepung lagi.
Adonan tidak boleh menempel di tangan Anda.
Letakkan adonan di tempat hangat hingga mengembang selama 2-2,5 jam.
Uleni dua kali, ketiga kalinya Anda bisa membuat pai dan memanggangnya.
Letakkan pai di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti, olesi dengan telur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 derajat hingga berwarna kecoklatan.

Pai pancake

Bahan-bahan:

2 telur
500ml susu asam(atau kefir + susu)
200 g keju cottage dengan kandungan lemak apa pun
1 sendok teh soda,
12 sendok makan tepung (300 g)
garam, gula secukupnya
minyak sayur kurang lebih 100 ml.

Persiapan:

Kocok keju cottage dengan telur, tambahkan setengah susu.
Tambahkan garam, gula (jika pai dengan isian tanpa pemanis lalu tambahkan sedikit garam lagi dan sebaliknya) dan tambahkan tepung.
Tambahkan soda ke sisa susu, aduk rata dan kombinasikan dengan massa dadih.
Kocok semuanya dengan mixer atau pengocok. Massanya ternyata konsistensi krim asam kental.
Selanjutnya siapkan isian sesuai selera, isiannya bisa apa saja: jamur, hati, kol, ayam, atau buah persik manis dan Selai Plum, Pondok keju.
Tuang sebagian adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, kecilkan api dan tutup dengan penutup.
Segera setelah bagian bawah pancake terlihat kecoklatan, masukkan isinya (lebih dekat ke tengah) dengan hati-hati, menggunakan spatula, lipat pancake menjadi dua. Adonannya mudah diatur dan mudah dilipat.
Tutup panci dengan penutup selama 1 menit, lalu balikkan pancake dan tutup kembali.

Pai - Lezat tanpa repot

Pai menjadi empuk, gurih dan tidak basi selama 2-3 hari (jika masih bertahan tentunya :)) Siapkan adonan dalam 5 menit dan pai langsung dicetak, tidak perlu menunggu hingga mengembang .

Bahan-bahan:

1 gelas air hangat
50 gram. ragi terkompresi
1 sendok teh. sesendok gula
1 sendok teh garam
3 sdm. sendok minyak bunga matahari
4 cangkir tepung
1 gelas air mendidih
isian apa pun

Persiapan:

DI DALAM air hangat encerkan ragi, tambahkan gula pasir, garam, minyak bunga matahari, campur sedikit tepung dan tuangkan dalam segelas air mendidih. Uleni adonan Setelah adonan kalis, kita langsung mulai membuat pai. Saya menyiapkan isinya terlebih dahulu, saya menggunakan kentang dengan hati, tetapi sesuai selera Anda. Yang saya suka dari resep ini adalah Anda tidak perlu menunggu sama sekali - meskipun adonannya ragi. Sementara beberapa sedang menggoreng, saya membuat yang berikutnya) Painya tidak terlalu bagus dalam hal keindahan, tetapi rasa dan kecepatannya tidak ada bandingannya.

Sampai suatu waktu, saya merasa iri pada mereka yang tahu cara menangani adonan, yang membuat pai, kue, dan pizza yang lezat. Tapi saya sendiri tidak pernah tahu bagaimana melakukan ini. Kemudian saya memutuskan untuk mempelajari seni ini, dan ternyata tidak terlalu sulit. Anda hanya perlu mencurahkan jiwa Anda ke dalam memasak dan mengikuti resepnya.

Jika Anda memutuskan untuk memasak pai perbaikan cepat, lalu gunakan resep berikut:

Mulailah dengan memanaskan ¾ cangkir susu. Larutkan setengah bungkus ragi seratus gram di dalamnya. Tambahkan satu sendok makan gula dan setengah sendok teh garam di sana. Jika Anda menyukai adonan yang lebih manis, tambahkan satu sendok makan gula. Sekarang lelehkan dua ratus gram mentega dan tuangkan ke dalam adonan. Tuang tiga cangkir tepung ke dalam mangkuk besar yang dalam, lalu tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam tepung. Uleni adonan, dan tanpa menunggu hingga mulai mengembang, siapkan pai. Pai cepat ini ukurannya akan membesar saat dimasak, jadi usahakan tetap kecil.

Isiannya bisa sangat beragam. Misalnya untuk menyiapkannya, campurkan daging cincang dengan cincang halus atau parut parutan halus Bawang Lada dan garam daging cincang secukupnya dan goreng dengan minyak bunga matahari. Kemudian letakkan daging cincang di atas adonan berbentuk lingkaran menggunakan satu sendok teh dan buat pai.

Jika ingin membuat pai dengan kentang, rebuslah, buat kentang tumbuk dan campur dengan kentang goreng. minyak sayur bawang bombay cincang halus. Tidak ada salahnya menambahkan sedikit merica kentang cincang. Selanjutnya kita membuat pai dengan cara yang sama seperti pada kasus sebelumnya.

Anda bisa membuat pai manis dengan selai atau buah beri. Aprikot juga sangat enak.

Setelah Anda menyiapkan pai, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga dua ratus derajat selama sekitar sepuluh hingga lima belas menit. Kemudian balikkan ke sisi lainnya dan lanjutkan memanggang selama sekitar lima menit lagi.

Percayalah, semua tamu akan senang dengan pai seperti itu, apalagi tidak semua orang bisa menyiapkan hidangan dari adonan, terutama pai dan pancake. Dan mungkin saja Anda akan diminta untuk memberi tahu Anda, Anda sendiri yang memutuskan apakah akan mengungkapkan rahasianya memasak instan atau biarkan semuanya menjadi rahasia.

Banyak orang yang menjalankan masa Prapaskah, dan saat ini mereka membatasi diri dalam nutrisi, tidak mengkonsumsi susu, telur dan daging. Namun susu dan telur paling sering dimasukkan dalam resep membuat pai. Tapi tetap saja, ada resep yang cukup cocok untuk yang sedang berpuasa. Ini adalah pai yang dibuat dengan cepat dan mudah. Selain itu, pai tersebut tidak dipanggang di dalam oven, melainkan digoreng di penggorengan. Anda membutuhkan waktu setengah jam untuk menyiapkan pai lezat seperti itu.

Jadi, mari kita mulai dengan menuangkan tiga sendok makan minyak sayur ke dalam gelas, tambahkan air di atasnya. Kemudian tuangkan hasil campuran air dan minyak ke dalam wadah tempat adonan akan diuleni, tambahkan setengah sendok teh garam dan soda lalu kocok dengan pengocok.

Sekarang Anda perlu menuangkan dua cangkir tepung ke dalam campuran. Adonan harus diuleni agar tidak menempel di tangan. Kami membuat sosis dari adonan dan memotongnya menjadi lima belas bagian. Kami menggulungnya dan mengisinya dengan isian, setelah itu kami membuat pai. Pai cepat seperti itu harus disatukan dengan hati-hati, karena bisa hancur saat digoreng. Panaskan penggorengan lalu tuang minyak bunga matahari dan kirim pai untuk digoreng. Segera setelah Anda melihat warnanya mulai kecokelatan, balikkan ke sisi yang lain agar tidak gosong, dan panas di sini perlu dikecilkan. Tutupi wajan dengan penutup agar pai matang.

Hasilnya sangat lembut, empuk, beraroma harum dan tidak basi selama beberapa hari. Namun kemungkinan besar Anda tidak akan bisa memeriksanya, karena kemungkinan besar Anda akan memakannya lebih cepat.

Pai cepat terbaik:

Jika waktu hampir habis... Apakah Anda suka pai, tetapi tidak suka mengutak-atik adonan dalam waktu lama? Maka resep ini khusus untuk Anda.

Tidak percaya ini pai yang sangat cepat? Saya sangat merekomendasikan mencobanya, resepnya luar biasa, sekarang ini satu-satunya cara saya menyiapkan adonan pai, semuanya menjadi cepat dan enak! Pai yang lezat Oleh resep yang tidak biasa adonan ragi, yang tidak memerlukan waktu pendiaman, enak dengan isian apa pun.

Tepung - 0,5kg.

Susu - 1 gelas

Gula - 1 sdt.

Garam - 0,5 sdt.

Telur - 1-2 buah.

minyak sayur - 2-3 sdm.

30 gram ragi basah (biasa).

Persiapan:

Larutkan gula dan ragi dalam susu hangat.

Ayak tepung ke dalam gundukan, buat lubang di tengahnya, lalu tuangkan ragi dan susu. Jangan campur!Kita biarkan apa adanya, ragi akan segera mulai berfermentasi dan akan muncul busa dan gelembung.

Kemudian masukkan telur (kocok dulu dengan garam) dan mulailah menguleni, tambahkan tepung dari pinggir ke tengah. Selama proses menguleni, tambahkan minyak sayur.

Ketika semua bahan tercampur dan adonan menjadi lunak, Anda harus mengocoknya di atas meja - adonan akan menjadi lebih lembut, konsistensinya lebih seragam.

Segera setelah diuleni, Anda dapat mulai memotong: jika Anda membutuhkan pai kecil, saat Anda membuat pai terakhir, pai pertama akan mengembang dengan baik dan siap untuk dipanggang.

Pai bisa digoreng atau dipanggang di oven. kue besar Anda bisa membiarkannya mengembang sebentar (sekitar setengah jam) lalu memasukkannya ke dalam oven.

Panggang dan goreng seperti biasa untuk makanan yang dipanggang dengan ragi.

6 RESEP TERBAIK UNTUK PIES CEPAT DAN LEZAT:

1. Adonan seperti bulu halus

1 gelas - kefir,
0,5 cangkir - minyak sayur,
1 bungkus (11 gram) ragi kering,
1 sendok teh garam,
1 sendok teh. sendok - gula,
3 cangkir tepung

Campur kefir dengan mentega dan panaskan sedikit, tambahkan garam dan gula pasir, ayak tepung terigu dan campur dengan ragi, tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan kefir dan uleni adonan, tutup dan taruh di tempat hangat selama 30 menit. Selagi adonan mengembang, Anda bisa menyiapkan isinya. Lapisi loyang dengan kertas minyak, bentuk pai, dan letakkan di atas loyang, dengan jahitan menghadap ke atas. Saat oven sedang memanas. diamkan sebentar (10 menit), lalu olesi pai dengan telur.

Panggang dengan suhu 180−200 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.

Anda benar-benar bisa memanggang apa saja dari adonan ini: pizza, pai, roti (Anda bisa menambahkan vanila, sedikit gula lagi, dan sedikit margarin cair ke dalam adonan).
Adonannya selalu berhasil.
Jika menurut Anda setelah 30 menit belum mengembang dengan baik, jangan kecewa, begitulah seharusnya, adonan ini mengembang saat dipanggang.

2. Pai dadih dalam 15 menit

Pai dadih adalah makanan penutup yang lezat dan cepat untuk anak-anak dan orang dewasa, yang enak disantap dengan teh, kopi, atau kolak berry dingin. Dan berkat kandungan keju cottagenya, hidangan ini juga sangat menyehatkan, bahkan bisa dimasukkan ke dalam menu makanan mereka yang mengikuti diet terapeutik dan tidak mengonsumsi makanan bertepung.

Beberapa buah dan beri paling cocok dipadukan dengan adonan dadih: apel, aprikot, plum atau persik, gooseberry, stroberi, dan lainnya. Mereka bisa dipotong kecil-kecil atau diparut di parutan kasar, dicampur dengan kayu manis, madu, gula atau kulit lemon. Berkat pilihan ini, Anda dapat menyiapkan pai yang berbeda setiap saat dan selalu mengejutkan tamu Anda.

Dan sebagai isian untuk hidangan penutup ini, segala jenis selai atau selai yang di dalamnya banyak terdapat potongan buah berukuran besar, serta kenari cincang, cocok digunakan. Dan jika Anda sangat menyukai keju cottage, Anda tidak hanya bisa membuat adonan darinya, tetapi juga isiannya. Agar lebih enak, campurkan keju cottage dengan sedikit gula pasir, mentega, dan kismis.
Jika Anda memutuskan untuk mengisi pai dengan selai, buang cairannya, karena akan bocor dan merusak seluruh hidangan. Yang terbaik adalah menggunakan buahnya saja.

Persiapan:
Untuk menyiapkan pai keju cottage, campurkan dua butir telur dengan 3 sdm. sendok gula pasir dan kocok hingga gula benar-benar larut. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan 500 g keju cottage, aduk dan tambahkan 10 sdm ke dalam campuran. sendok tepung yang diayak. Campur semuanya dengan baik lagi sampai terbentuk massa yang homogen, tambahkan dua sejumput garam dan soda dalam jumlah yang sama. Uleni adonan jangan terlalu kaku.

Siapkan isian dan bagi adonan menjadi beberapa bagian yang diperlukan. Anda harus memiliki sekitar 20 buah dalam ukuran standar.

Untuk anak-anak, Anda bisa membuat potongan yang lebih kecil agar pai lebih mini dan menarik.

Bentuk potongan adonan menjadi kue pipih dan letakkan di dalamnya sejumlah kecil isi dan cubit pinggirannya dengan baik. Ingatlah bahwa isiannya tidak boleh jatuh dari pai. Kemudian letakkan pai di atas loyang, yang sudah diolesi minyak zaitun secara menyeluruh, secara terpisah satu sama lain. Panggang dalam oven panas selama 15 menit pada suhu 200*C.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, keluarkan pai dadih dan taburi sedikit dengan gula halus. Biarkan dingin beberapa saat dan sajikan dengan teh, kolak, atau minuman susu.

3. Pai bayi

Pai ini sungguh luar biasa! Yang paling lembut, paling enak!

Dan persiapannya sangat mudah dan cepat sehingga Anda tidak akan percaya bahwa hasilnya akan begitu lezat...
Adonan yang luar biasa! Bahkan tidak jelas apakah itu ragi atau tidak... Lembut, jinak, matang awal, saya belum pernah mengerjakannya sebelumnya...
Dan pai itu sendiri disiapkan dengan cara yang tidak biasa!

Tepung - 3-3,5 cangkir (550 -600 g)

susu -1 cangkir (250 ml)

ragi kering -11 g (bungkus)

mengeringkan mentega -200 gram

gula -1 sdm.

garam -½ sdt.

Persiapan:

Taburi tangan Anda dengan tepung dan gunakan ujung telapak tangan Anda untuk melakukan gerakan menggergaji dari depan ke belakang. Pada saat yang sama, sosis kita mulai berguling-guling di sekitar meja dan membentuk "pinggang"... Sedikit latihan dan hasilnya akan cepat dan indah! Berkat “penggergajian”, pinggiran pai saling menempel. Ekornya bisa ditekan sedikit ke bawah agar lebih indah. Letakkan di atas loyang. Pai tidak perlu diolesi apa pun, segera panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 C selama 25-30 menit atau sampai berwarna kecoklatan.

Jika Anda tidak terlalu mencokelatkannya, hasilnya akan paling lembut. Kalau dipanggang lebih keras, hasilnya akan lebih renyah... Beginilah isi dalamnya - adonan tidak cukup, isiannya banyak! Karena adonannya dipelintir, jadinya agak terkelupas...

4. Pai buatan sendiri yang lezat

Rahasia pai lezat ini ada pada adonannya yang tiada tara: lembut, elastis, tidak lengket di tangan dan sangat enak saat disentuh. Dan jenis pai apa yang dibuatnya! Halus, lapang, lembut seperti bulu! Dan bukan hanya pai: para gadis menggunakan adonan ini untuk membuat pai manis dan gurih, roti gulung ragi dengan apel, donat, roti dan kue keju, roti kayu manis, putih, sosis dalam adonan. - semuanya ternyata luar biasa enak!

Tepung - 600 gram;
gula pasir - 4 sdm;
telur - 2 buah;
margarin - 50 gr. (bisa diganti mentega);
susu - 250 ml. (bisa diganti air + susu kering 2 sendok makan, atau kefir);
garam - 1 sdt;
ragi - 2 sdt. kering (atau kurang lebih 24 gram dipres);
vanilin - 1 sdt. (Anda dapat melakukannya tanpanya).

Saya tidak akan menjelaskan isinya, karena setiap orang memiliki favoritnya masing-masing. Apa saja bisa dipadukan dengan pai ini, daging cincang, pate, kaki ayam cincang, bawang bombay dan rempah-rempah, selai, kubis, jamur, keju, coklat dll.
Penulis membuat adonan di mesin pembuat roti dengan menggunakan program adonan utama, namun jika dibuat dengan tangan juga tidak ada yang ribet.

Persiapan:

Untuk melakukan ini, encerkan ragi dalam susu hangat atau air dengan tambahan 1 sdm. Sahara.
Biarkan hidup (ragi), dan bila sudah mulai berbusa, Anda bisa membuat adonannya.
Caranya, campur semua bahan dan uleni adonan, jika terlalu encer tambahkan tepung lagi.
Adonan tidak boleh menempel di tangan Anda.
Letakkan adonan di tempat hangat hingga mengembang selama 2-2,5 jam.
Uleni dua kali, ketiga kalinya Anda bisa membuat pai dan memanggangnya.
Letakkan pai di atas loyang yang dialasi kertas roti, olesi dengan telur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 derajat hingga berwarna kecoklatan.

5. Pai pancake

2 telur
500 ml susu asam (atau kefir + susu)
200 g keju cottage dengan kandungan lemak apa pun
1 sendok teh soda,
12 sendok makan tepung (300 g)
garam, gula secukupnya
minyak sayur kurang lebih 100 ml.

Persiapan:
Kocok keju cottage dengan telur, tambahkan setengah susu.

Tambahkan garam, gula pasir (bila pai memiliki isian yang gurih, tambahkan sedikit garam lagi dan sebaliknya) dan tambahkan tepung.

Tambahkan soda ke sisa susu, aduk rata dan kombinasikan dengan massa dadih.

Kocok semuanya dengan mixer atau pengocok. Massanya ternyata konsistensi krim asam kental.

Tuang sebagian adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, kecilkan api dan tutup dengan penutup.

Segera setelah bagian bawah pancake terlihat kecoklatan, masukkan isinya (lebih dekat ke tengah) dengan hati-hati, dengan bantuan spatula, lipat pancake menjadi dua. Adonannya mudah diatur dan mudah dilipat.

Tutup panci dengan penutup selama 1 menit, lalu balikkan pancake dan tutup kembali.

6. Pai - Lezat tanpa repot

Painya menjadi empuk, enak dan tidak basi selama 2-3 hari, jika bertahan tentunya. Adonan membutuhkan waktu 5 menit untuk disiapkan dan pai langsung siap, tidak perlu menunggu hingga mengembang.

1 gelas air hangat;
50 gram. ragi terkompresi;
1 sendok teh. sesendok gula;
1 sendok teh garam;
3 sdm. sendok makan minyak bunga matahari;
4 cangkir tepung;
1 gelas air mendidih;
isian apa pun.

Persiapan:

Larutkan ragi dalam air hangat, tambahkan gula pasir, garam, minyak bunga matahari, campur sedikit tepung dan tuangkan dalam segelas air mendidih. Uleni adonan. Setelah adonan kalis, kami langsung mulai membuat pai. Saya menyiapkan isinya terlebih dahulu, saya menggunakan kentang dengan hati, tetapi sesuai selera Anda. Yang saya suka dari resep ini adalah Anda tidak perlu menunggu sama sekali - meskipun adonannya ragi. Sementara beberapa sedang menggoreng, saya membuat yang berikutnya).

Pai tersebut tidak terlalu bagus dalam hal keindahan, tetapi rasa dan kecepatannya tidak ada bandingannya.

Setiap ibu rumah tangga mengetahui rahasia memasak memanggang cepat. Mereka mampu menyelamatkan situasi jika Anda dikunjungi tamu tak terduga atau keluarga Anda meminta Anda membuatkan sesuatu yang enak untuk teh. Dari artikel kami, Anda akan belajar cara membuat pai cepat dengan berbagai isian lezat.

Pai ayam dan keju

Anda mungkin telah memperhatikan bahwa seorang juru masak perlu menghabiskan sepanjang malam menyiapkan pai, sementara juru masak lainnya menyelesaikan semuanya dalam satu jam. Jika Anda ingin mempelajari cara membuat pai goreng cepat, bacalah dengan cermat resep berikutnya:

Ayak 150 gram tepung putih ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan satu sendok makan minyak sayur. Tuang 150 ml ke dalam adonan kering air panas dan mulailah mengaduk adonan dengan pengocok. Kemudian lanjutkan menguleninya dengan tangan, dan jika sudah cukup padat dan elastis, kumpulkan menjadi bola dan biarkan beberapa saat.
Cincang halus 300 gram dengan pisau irisan ayam, lalu parut 150 gram Keju keras dan potong satu telur rebus. Gabungkan produk yang sudah disiapkan, beri garam, tambahkan tiga sendok makan krim asam dan aduk hingga rata. Jika mau, Anda bisa menambahkan sayuran apa saja ke dalam isian.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian yang sama, gulung dengan rolling pin dan letakkan sesendok isian di tengahnya. Berikan pai bentuk yang diinginkan dan goreng dalam wajan di kedua sisi.

Pai dadih

Jika Anda tidak suka mengutak-atik adonan ragi, maka resep berikut ini dibuat khusus untuk Anda. Pai cepat yang dibuat dengan kefir dan keju cottage disiapkan dalam hitungan menit dan dengan cepat menghilang dari meja:

Masukkan 250 gram keju cottage ke dalam mangkuk pencampur, tuang segelas kefir, pecahkan satu butir telur, tambahkan satu sendok teh garam, satu sendok makan gula pasir, sebungkus baking powder dan aduk. Terakhir, ayak tiga cangkir tepung dan uleni hingga menjadi adonan lengket. Tutupi dengan mangkuk tempat produk dicampur dan biarkan selama setengah jam.
Siapkan isian apa pun yang Anda inginkan. Bisa jadi kubis rebus Dengan telur rebus, kentang tumbuk dengan bawang goreng atau bawang hijau dengan telur.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian yang sama, gulung di atas papan yang ditaburi tepung, isi potongan dengan isian dan buat pai tabung.

Goreng suguhan dalam minyak sayur hingga matang.

Pai tipis

Pai kefir cepat dapat disiapkan dengan isian manis atau, sebaliknya, gurih. Bagaimanapun, mereka menjadi cantik, orisinal, dan sederhana. Inilah cara kami menyiapkan pai cepat dalam 15 menit:

Kocok 200 gram keju cottage dengan dua telur ayam dan 250 ml kefir. Kemudian tambahkan dua setengah sendok makan serpihan kentang, dua sendok teh gula dan sedikit garam ke dalamnya. Campurkan 250 ml kefir dan setengah sendok teh garam secara terpisah, lalu campurkan kedua campuran tersebut. Kocok adonan dengan pengocok dan diamkan beberapa saat.
Untuk isiannya, potong 300 gram fillet ayam lalu tambahkan sesuai selera jamur segar Dan bawang bombai. Tambahkan garam, bumbu, sesendok minyak sayur dan aduk semuanya hingga rata.
Goreng isinya dalam wajan, dan ketika ayam sudah siap, tambahkan sesendok krim asam untuk kekentalannya.
Panaskan wajan kecil di atas api, olesi dengan minyak sayur dan tuang adonan pancake. Jika sudah agak mengeras, letakkan dua sendok isian di salah satu sisinya. Setelah itu, gunakan spatula untuk melipat pancake menjadi dua dan tekan pinggirannya hingga rapat. Goreng pai yang dihasilkan sampai matang dengan tutup tertutup di kedua sisi.

Olesi suguhan yang sudah jadi dengan minyak (opsional) dan sajikan segera.

Pai ragi cepat

Jika Anda bertekad untuk tidak menghabiskan banyak waktu di dapur, cobalah menyiapkan suguhan sesuai resep kami. Untuk membuat pai cepat dengan ragi, Anda membutuhkan:

Siapkan isian sesuai keinginan Anda. Misalnya saja apel parut dengan kayu manis dan gula, kubis rebus dengan bawang goreng, lada hitam dan parutan telur, atau kentang tumbuk, daging rebus dan bawang goreng.
Untuk adonannya, ambil tiga cangkir tepung putih, saring melalui saringan ke dalam mangkuk besar dan tambahkan sebungkus ragi kering ke dalamnya. Lelehkan 200 gram margarin dengan api sedang lalu dinginkan, tambahkan 250 ml susu hangat, satu sendok makan gula pasir dan garam. Gabungkan kedua campuran dan aduk hingga rata.
Bagi adonan yang sudah jadi menjadi enam bagian. Gulung setiap bagian ke dalam lapisan persegi panjang berukuran 35 x 20 sentimeter. Letakkan isian di sisi adonan yang panjang, lalu gulung adonan menjadi gulungan. Selanjutnya, bagi adonan menjadi bagian-bagian yang sama dengan pinggiran telapak tangan sehingga diperoleh enam atau tujuh pai dari masing-masing bagian.
Panaskan oven dan alasi loyang dengan kertas roti. Letakkan pai, olesi masing-masing pai dengan telur kocok, lalu panggang hingga matang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Dinginkan sedikit makanan yang sudah jadi, lalu letakkan di atas piring dan undang keluarga Anda ke meja.

Pai cepat dalam wajan

Itu lembut dan suguhan lezat dapat dibuat dari produk yang selalu tersedia. Selain itu, Anda tidak perlu menghabiskan terlalu banyak waktu untuk menyiapkannya. Siapkan pai cepat dalam wajan sebagai berikut:

Potong setengah garpu kubis, dua bawang bombay yang sudah dikupas, dan seikat daun bawang. Goreng sayuran dalam wajan dan tambahkan 200 gram jamur ke dalamnya (bisa segar atau direbus). Rebus empat butir telur, buang cangkangnya dan potong dengan pisau. Campur produk, tambahkan garam secukupnya dan merica bubuk.
Kocok satu butir telur dengan setengah gelas gula pasir, tambahkan segelas kefir, setengah sendok teh garam dan sedikit soda. Selanjutnya, tambahkan tepung secukupnya sehingga konsistensi massanya menyerupai keju cottage. Harap dicatat bahwa rahasia pembuatan kue ini adalah itu adonan siap tidak boleh tebal.
Taburi permukaan kerja Anda dengan tepung lalu letakkan bola adonan di atasnya menggunakan sendok yang dicelupkan ke dalam air. Kemudian bentuk roti pipih dengan tangan, letakkan isian di tengahnya dan bentuk sanggul bulat. Masukkan ke dalam tepung dan lanjutkan membuat pai dari sisa adonan dan isian.
Panaskan wajan, tuangkan minyak dalam jumlah besar ke dalamnya dan goreng pai di kedua sisi hingga matang.

Anda bisa memilih isian lain untuk kue lezat ini, tergantung selera Anda.

pai lavash

Jika Anda tidak punya cukup waktu untuk menyiapkan adonan, Anda bisa menggunakan lavash Armenia yang tipis. Untuk isiannya, apa saja yang keras atau keju yang diawetkan dan makanan yang ada di lemari es. Membuat pai cepat yang lezat sangatlah sederhana:

Buka lipatan roti pita di atas meja dan potong menjadi kotak sesuai ukuran yang Anda butuhkan.
Untuk isiannya, campur keju parut dengan bumbu dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi saus tomat. Pilihan isian selanjutnya adalah sosis cincang halus yang dicampur bawang hijau dan saus tomat. Ide ketiga adalah keju cottage yang dicampur dengan bumbu dan bawang putih.
Lipat masing-masing bagian ke dalam amplop dan goreng dengan minyak sayur dalam wajan dengan tutup terbuka.

Anda bisa menyajikan pai ini sebagai camilan dengan minuman, atau menyiapkannya untuk sarapan orang tercinta.

pai soda

Kue ini bisa dibuat dengan maksimal dengan isian berbeda. Pai cepat menjadi sangat lezat dengan daging, kentang, telur, atau bawang. Tapi mungkin suguhan paling favorit adalah kue kering dengan kubis.

Pertama, parut dua wortel ukuran sedang di parutan halus, cincang halus setengah garpu kubis dan potong dua bawang bombay dengan pisau. Rebus sayuran dalam wajan, tambahkan daun salam, garam dan merica bubuk. Tidak ada hal buruk yang akan terjadi jika isian Anda agak kecoklatan.
Tuang satu gelas kefir ke dalam mangkuk, tambahkan satu sendok teh soda ke dalamnya, lalu satu butir telur, dua sendok teh gula pasir, garam, sedikit minyak sayur dan tepung terigu secukupnya. adonan padat. Setelah ini, diamkan beberapa menit lalu mulailah membuat pai.
Gilas adonan menjadi sosis bulat, lalu potong kecil-kecil. Ratakan kue pipih dari masing-masing bagian, tambahkan isian dan bentuk pai sesuai bentuk yang Anda butuhkan.
Goreng camilan dalam wajan yang sudah dipanaskan di kedua sisi sampai kerak berwarna coklat keemasan.

Sajikan pai cepat panas dengan teh atau susu.

Kue-kue manis dengan buah persik

Jika Anda memutuskan untuk memanjakan diri dengan kue-kue yang lezat, tetapi tidak ingin berdiri lama di depan kompor, maka resep ini cocok untuk Anda. Cara membuat pai cepat di oven, baca di bawah ini:

Cuci buah persik, potong menjadi dua bagian dan buang bijinya. Potong setiap bagian menjadi irisan tipis, tetapi jangan dipisahkan satu sama lain.
Gilas puff pastry secukupnya, potong lingkaran, taburi potongannya dengan gula dan letakkan setengah buah persik di tengahnya.
Olesi camilan dengan telur, letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen, dan panggang hingga matang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Kue-kue buah disiapkan dengan sangat cepat. Oleh karena itu, segera setelah adonan matang, adonan harus dikeluarkan dan ditaruh di atas piring. Anda akan mengesankan orang yang Anda cintai jika Anda memberi kue yang tidak biasa dengan teh atau kopi panas, dihias dengan parutan coklat dan satu scoop es krim vanilla.

Puff pastry dengan keju cottage dan pisang

Camilan ini disiapkan secara instan, dan Anda selalu dapat dengan mudah membuatnya untuk sarapan atau teh sore. Rahasianya enak dan makanan panggang yang harum siap kue lapis, yang cukup untuk mencairkan es suhu kamar dan meluncurkannya. Resep pai cepat sangat sederhana:

Satu pisang segar potong dadu, campur dengan 250 gram keju cottage dan satu sendok makan gula pasir.
Siapkan beberapa lembar puff pastry, giling dengan rolling pin dan potong kotak.
Tempatkan isian di tengah bagian yang kosong dan beri alasnya bentuk perahu.

Panggang pai dalam oven selama 15-20 menit. Saat mereka tertutup kerak berwarna coklat keemasan, mereka harus dikeluarkan dan didinginkan sebelum disajikan.

Pai dengan wortel Korea

Rasa gurih dari kue ini pasti akan membuat tamu Anda terkesan. Oleh karena itu, bacalah resep pai cepat dan mulailah memasak bersama kami:

Cairkan 500 gram puff pastry.
Untuk isiannya, campurkan 100 gram keju keras parut (bisa diganti keju cottage), 300 gram sosis cincang halus, peterseli cincang, dan 250 gram wortel korea. Tambahkan mayones ke dalam isian dan aduk rata.
Gilas adonan dan potong kotak. Letakkan isian di pinggir masing-masing bagian, lipat adonan menjadi dua dan cubit pinggirannya.

Letakkan pai di atas loyang yang ditaburi tepung, olesi dengan telur dan hiasi dengan dill cincang. Panaskan oven dan panggang di dalamnya suguhan yang tidak biasa sekitar dua puluh menit.

Pai bayam

Jika Anda sedang mempersiapkan pesta persahabatan atau pesta lajang, perhatikan hal ini resep yang menarik. Lezat dan suguhan cepat mempersiapkan seperti ini:

Potong bawang bombay dan goreng dalam wajan. Kemudian tambahkan 400 gram bayam cincang halus ke dalamnya dan didihkan semuanya selama beberapa menit. Jangan lupa tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera.
Jika isian sudah dingin, campurkan dengan empat butir telur rebus dan 150 gram keju parut.
Ratakan lembaran puff pastry dan potong kotak. Tempatkan satu sendok isian pada separuh masing-masing bagian, dan buat potongan memanjang pada separuh lainnya. Lipat benda kerja menjadi dua dan cubit ujungnya.

Panggang puff pastry dalam oven yang sudah dipanaskan hingga matang, lalu dinginkan sebentar dan sajikan.

pai apel Cina

Camilan ini akan terlihat bagus di meja Anda, dan Anda dapat menyiapkannya dengan sangat cepat:

Untuk adonannya, campurkan 90 gram tepung terigu, 30 gram tepung kanji, dan tiga sendok makan biji wijen. Tambahkan 40 gram gula pasir dan sedikit garam ke dalam adonan. Setelah itu, tuangkan 100 gram air ke dalam mangkuk, pecahkan satu butir telur dan tambahkan 25 gram mentega cair. Campur bahan-bahannya.
Kupas, buang bagian tengahnya, dan potong dua apel menjadi irisan datar.
Campur buah dengan adonan, lalu gunakan sendok untuk memasukkannya ke dalam penggorengan dan goreng di kedua sisinya.

Kelezatan yang sudah jadi bisa disajikan dengan madu dan teh panas.

Kesimpulan

Siapa pun bisa membuat pai cepat. Sekalipun Anda baru mulai menguasai kearifan kuliner, jangan takut dan jangan ragu untuk menerapkan resep yang diberikan di artikel kami. Kami berharap itu kue-kue lezat Anda, keluarga, dan teman Anda akan menyukainya.

Saat menjalani masa Prapaskah, banyak orang yang secara ketat membatasi konsumsi daging dan susu, telur, lemak hewani, dan ikan. Makanan apa pun yang dipanggang biasanya mengandung mentega, susu, telur, jadi disini juga ada batasannya. Namun, resep adonan tanpa lemak membantu dalam hal ini, dan isiannya juga bisa dibuat ramping: dari sayuran, apel, selai.

Resep pai cepat Adonan Prapaskah yang ingin saya tawarkan juga luar biasa karena hanya membutuhkan sedikit bahan dan waktu untuk menyiapkannya, dalam waktu lebih dari setengah jam Anda sudah bisa menyiapkan sepiring besar pai berwarna cokelat keemasan. Satu-satunya syarat yang masuk akal untuk diperhatikan adalah pai harus digoreng dan tidak dipanggang dalam oven, agar pai menjadi lembut dan mengembang, dan kualitasnya tetap terjaga keesokan harinya. Dipanggang di oven, sayangnya terlalu kering, hanya bisa dimakan saat masih panas.

Untuk membuat pai cepat, dari adonan Prapaskah, kita perlu jumlah minimal produk: 3 sdm. sendok makan minyak bunga matahari, air, 0,5 sendok teh soda dan garam, 2 cangkir tepung dan minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Tuang minyak ke dalam gelas 250 ml dan tambahkan air sampai ke pinggir gelas.

Tuang air dan minyak ke dalam wadah untuk menguleni adonan, tambahkan garam dan soda, kocok hingga air dan minyak tercampur menjadi suspensi. Cara terbaik adalah menggunakan blender atau mixer untuk ini, tetapi Anda juga bisa mengocoknya dengan pengocok biasa.

Tambahkan tepung dan uleni hingga menjadi adonan plastik; biasanya adonan tersebut tidak menempel di tangan atau piring, jadi Anda memerlukan sedikit tepung untuk menggulungnya.

Kami membentuk “sosis” kental dari adonan dan memotongnya menjadi 12-15 bagian. Anda dapat menggunakan isian apa pun yang biasa digunakan untuk membuat pai. Saya membuatnya dengan apel, diparut di parutan kasar dan dicampur dengan gula.

Goreng pai dalam wajan dengan minyak bunga matahari panas. Ketinggian minyaknya cukup mencapai bagian tengah pie, lalu Anda cukup membaliknya ke sisi yang lain.