Fillet ikan di dalam oven. Betapa nikmatnya memanggang fillet ikan. Cara memasak ikan panggang dengan kertas timah

Ikan bisa dimasak maksimal dalam berbagai cara, tapi salah satu pilihan yang paling enak, sederhana dan efektif adalah memasak ikan dalam kertas timah. Anda bisa memanggang ikan utuh atau sebagian - bagaimanapun juga, hasilnya akan sangat lezat! Pada artikel ini Anda akan belajar cara memasak ikan dalam foil dengan cepat dan mudah!

Jika Anda ingin ikannya empuk, berair, dan beraroma harum, pangganglah dalam kertas timah dengan bumbu, sayuran, dan rempah favorit Anda. Dengan metode memasak ini, hampir tidak mungkin ikan rusak dan kering. Metode memasak ini menjadi sangat relevan di musim panas, ketika ikan dalam kertas timah dapat dimasak tidak hanya di dalam oven, tetapi juga di atas bara api di luar ruangan - ikan seperti itu ternyata benar-benar istimewa dan tentunya sangat lezat.

Para biksu Rusia bercanda: ikan bukan hanya “bulu ikan” yang sangat berharga, tetapi juga daging makanan yang mudah dicerna.

Anda dapat memanggang ikan apa saja dengan kertas timah: baik sungai maupun laut, baik dalam bentuk potongan maupun utuh (jika ukurannya kecil).

Ikan laut bisa dipanggang tanpa dicairkan, tapi tetap lebih baik menggunakan ikan segar.

Anda hanya bisa memanggang ikan dengan bumbu atau Anda juga bisa memasukkan bumbu, sayuran, buah-buahan secukupnya ke dalam kertas timah - paprika, bawang bombai, wortel, kentang, peterseli, adas. Anda dapat meletakkan satu produk atau semuanya secara berurutan - mereka akan bertukar aroma dan hasilnya akan sangat lezat.

Bumbu dan rempah yang cocok untuk ikan antara lain oregano, bawang putih, allspice, lada hitam, daun salam, lemon dan banyak bumbu lainnya - Anda bisa menambahkan bumbu favorit Anda, maka ikannya akan sesuai dengan selera Anda.

Sayuran hijau dan produk tambahan lainnya dapat ditempatkan di perut ikan dan di bangkai atau potongannya.

Untuk memanggang ikan, kertas timah perlu dilipat menjadi dua - Anda mendapatkan amplop, dan ujung-ujungnya dilipat beberapa kali - tidak ada udara yang masuk ke dalam agar amplop tidak pecah selama proses memasak, Anda harus meninggalkan ruang kosong di dalamnya dia.

Anda dapat membungkus ikan dengan kertas timah dengan cara lain, yang utama adalah memastikan bahwa jus yang dikeluarkan selama proses memasak tidak mengalir keluar, dan kertas timah tidak terlalu menekan makanan - maka ikan tidak akan matang dengan baik. .

Jika ikannya kering, olesi dengan mentega dan masukkan juga beberapa potong mentega ke dalam kertas timah.

Untuk jenis ikan kering (salmon, cod, salmon merah muda, dan ikan rendah lemak lainnya), lebih baik melumasi kertas timah dengan sayur atau mentega, atau dalam hal ini digunakan saus, dan bumbu asam Mereka tidak digunakan untuk ikan seperti itu.

Sebelum dipanggang dalam kertas timah, jenis ikan berlemak bisa direndam kecap atau jus lemon dengan bumbu apa pun.

Lauk yang enak adalah sayuran yang dipanggang dengan ikan dalam kertas timah.

Resep memasak ikan dalam foil

Memasak ikan dalam foil dapat dijelaskan secara singkat: siapkan ikan dengan cara dikupas, lalu dipotong-potong atau dibiarkan utuh, letakkan di atas foil, merica dan garam, taburi dengan jus lemon, atau tutupi dengan irisan lemon, segel pinggiran kertas timah, panggang hingga matang.

Cara lain yang terutama digunakan untuk ikan sungai adalah dengan menaruh garam kasar di atas kertas timah, ikan di atasnya, irisan lemon di atas ikan, dan sekali lagi garam kasar, bungkus tanpa meninggalkan lubang, panggang minimal 40 menit.

Tergantung pada ukuran ikan atau potongannya, mungkin diperlukan waktu hingga waktu yang berbeda. Biasanya, untuk ikan sungai besar Anda memerlukan setidaknya 40 menit, untuk ikan kecil atau potongan-potongan kecil– 10 menit, dan untuk ikan laut dibutuhkan waktu lebih sedikit. Kesiapan ikan diperiksa sebagai berikut: jika daging terpisah dengan baik dari punggungannya, berarti sudah siap.

Sangat mudah bahwa Anda dapat memasak ikan dalam kertas timah secara terpisah untuk setiap peserta makan dengan menempatkannya produk yang berbeda dan rempah-rempah sesuai selera seseorang.

Memasak ikan dalam kertas timah di atas bara api

Secara terpisah, beberapa kata harus disampaikan tentang memanggang ikan di arang. Batubara harus ada jumlah yang cukup, dan mereka perlu bersiap dalam waktu lama agar bumi punya waktu untuk menjadi panas. DI DALAM jumlah besar Anda bisa membuat lubang di arang dan memasukkan ikan ke dalam kertas timah di dalamnya, jika jumlahnya tidak banyak, Anda bisa membuang arang ke samping, meletakkan ikan di tanah, dan menutupinya dengan arang di atasnya.

Resep ikan panggang dalam foil dengan sayuran

Bahan-bahan:

500 gr fillet ikan,
250 gram jamur,
3 kentang,
1 bawang bombay,
jus lemon,
kecap.

Persiapan:

Ini adalah resep yang sangat sederhana untuk ikan panggang dalam kertas timah. Bahkan ibu rumah tangga yang paling tidak berpengalaman pun bisa melakukannya.

Untuk memasak ikan dalam foil dengan sayuran, Anda perlu merendam fillet ikan dalam jus lemon yang dicampur dengan kecap, menambahkan bumbu secukupnya.

Goreng bawang bombay hingga berwarna kecoklatan, lalu goreng jamur (jamur tiram atau champignon) hingga cairannya menguap.

Kupas kentang, potong-potong setebal tidak lebih dari 1 cm, letakkan di atas kertas minyak, letakkan jamur di atasnya, ikan di atasnya, bawang goreng di atasnya.

Bungkus semuanya dengan kertas timah dan panggang dalam oven atau di atas bara api sampai matang.

Saat memanggang dalam oven, untuk memastikan kulitnya berwarna cokelat keemasan, keluarkan kertas timah dari ikan 10 menit sebelum akhir memasak.
Produk tambahan yang disebutkan dalam resep ini dapat dengan mudah diganti dengan produk lain, misalnya meletakkan wortel dan bawang bombay di bawah ikan, dan irisan tomat di atasnya.

Resep sederhana untuk memasak ikan merah dalam kertas timah

Bahan-bahan:

ikan trout utuh (atau sepotong ikan trout/salmon atau ikan lainnya),
lemon,
bumbu secukupnya,
peterseli,
minyak zaitun.

Persiapan:

Potong ikan dari bagian perut, isi perut, cuci bersih, keringkan, isi fillet dengan irisan lemon, taburi bumbu, masukkan tangkai peterseli ke dalam perut, taburi minyak, tutup perut, olesi bagian luar dengan bumbu pada keduanya. sisi-sisinya, letakkan di atas kertas timah, bungkus tanpa meninggalkan lubang, panggang selama 30-40 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat, keluarkan kertas timah dari atas 10 menit sebelum akhir pemanggangan lalu olesi dengan minyak menggunakan kuas.

Agar ikan tidak menempel pada kertas timah, letakkan di atasnya bantal sayur, atau masalah ini dapat dihindari dengan menyisakan banyak ruang kosong di dalam amplop foil.

Saat membuka kertas aluminium untuk membuat ikan menjadi kecokelatan, berhati-hatilah agar tidak melepuh karena uapnya.
Saat memanggang ikan utuh, Anda bisa mengisinya dengan sayuran apa pun pilihan Anda. Itu saja, ikan merah dalam kertas timah sudah siap. Makanlah untuk kesehatan Anda.

Bahan-bahan:

1 ikan mas besar,
4-5 tomat segar,
3 bawang bombay,
dil,
peterseli,
bumbu secukupnya,
minyak sayur,
mayones,
garam.

Persiapan:

Potong tomat menjadi irisan, bawang bombay menjadi setengah cincin, potong sayuran dan campur semuanya.

Cuci ikan, isi perut, lumuri luar dan dalam dengan bumbu, lumuri dengan mayonaise, masukkan isian sayur ke dalam perut.

Olesi loyang dengan minyak dan letakkan ikan yang dibungkus dengan kertas timah.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40-45 menit, sampai berwarna coklat, buka bungkusnya 20 menit sebelum dimasak. Ikan mas isi Ini adalah hidangan yang sangat sederhana dan lezat di dalam oven!

Siapkan lezat, aromatik dan ikan yang lezat dalam kertas timah, panggang dalam oven atau di atas bara api dan nikmati pujian dari orang yang Anda cintai!

Video: Cara memasak ikan dalam foil dengan sangat cepat dan enak dengan cara yang meriah

Penulis artikel “Cara memasak ikan dalam kertas timah”

Resep memasak ikan sangat beragam, hari ini saya akan memberi tahu Anda yang paling sederhana, dan bagi sebagian orang mungkin itu ikan yang paling enak, siapa tahu? 🙂 Jika Anda, seperti saya, suka mengisi freezer dengan makanan beku lalu memasaknya dalam porsi, ambil beberapa potong fillet atau “steak” beku dan biarkan hingga benar-benar mencair. Ngomong-ngomong, apakah kamu biasanya mencairkan makanan? tentu saja atau di microwave?

Nyalakan oven hingga panas hingga 220 derajat. Kami merobek dua potongan besar foil dan prasasti di atas meja. Kami mengambil sayuran apa pun yang diinginkan hati kami! Saya menggunakan yang non-tepung, lebih rendah kalori. Kami mencucinya dengan baik, membersihkannya dan memotongnya sesuai keinginan. Ya, hari ini saya berbicara tentang teknik memasak daripada resep yang ketat.

Ini bisa berupa batang, lingkaran, atau kotak - apa pun yang Anda suka. Kami menempatkan sayuran menjadi dua di atas dua lembar kertas timah di tumpukan atau menyusunnya di menara; wortel dan bawang bombay harus diletakkan di lapisan bawah agar lebih cepat matang dalam jus yang mengalir ke bawah, lalu tambahkan sedikit garam dan merica. Sayuran panggang dalam oven ternyata ajaib!
Ambil ikan yang sudah dicairkan dan keringkan kelebihan air tisu, beri garam pada fillet ikan sesuai keinginan dan merica di kedua sisi. Letakkan di atas menara atau segenggam bahan yang sudah disiapkan. Ikan bakar oven resep yang saya bagikan ini ternyata empuk sekali karena dimasak dengan sayuran kukus. Letakkan daun atau tangkai bumbu segar favorit Anda di atasnya, misalnya basil, oregano, thyme. Taburi semuanya dengan minyak zaitun dan jus irisan lemon.

Bungkus yang sudah disiapkan hidangan ikan ke dalam tepi kertas timah sehingga membentuk gumpalan yang kuat dan padat sehingga uap tidak akan keluar selama memanggang. Jika tepi kertas timah agak pendek, Anda bisa menutupinya dengan lapisan lain di atasnya. Yang utama adalah letaknya dengan sisi reflektif ke dalam. Sekarang ikan dalam kertas timah harus dimasukkan ke dalam oven selama 20-30 menit. Saya tidak akan bosan mengulangi bahwa semuanya hanya bergantung pada oven Anda!
Kami mengeluarkan fillet ikan dengan sayuran dari oven, memeriksa kematangannya, dengan hati-hati membuka gulungan kertas timah dengan penjepit dapur agar tangan Anda tidak melepuh karena uap. Ikan dan sayuran harus menjadi lunak. Jika bahan-bahannya belum mencapai kondisi yang diinginkan, lipat kembali kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 5 menit lagi. Kami ulangi prosesnya 😉
Seperti yang Anda lihat, memasak ikan dalam foil dengan sayuran ternyata sangat mudah dan cepat. Resep untuk perbaikan cepat dari produk sederhana bisa sangat enak dan sehat!
Anda bisa menyajikan hidangan utama ikan dan sayuran ke dalam piring, tapi saya biasanya hanya membuka bungkusnya dan menaruhnya di piring bersamanya. Lebih praktis, bersih, dan nyaman :) Biar saya simpulkan!

Resep singkat: ikan dengan sayuran, atau bagaimana cara memanggang ikan dengan kertas timah?

Keluarkan ikan dari freezer dan cairkan jika Anda tidak menggunakan ikan segar.
Atur oven untuk memanas pada 220 derajat.
Cuci dan bersihkan semua sayuran dan herba, cuci ikan dan peras sisa airnya dengan tisu.
Kami merobek dua lembar kertas timah dan meletakkannya di atas meja.
Kami memotong sayuran secara acak: menjadi kubus, lingkaran, kubus, dll.
Tempatkan sayuran cincang menjadi dua di tengah dua lembar kertas timah, letakkan wortel dan bawang bombay di lapisan bawah, tambahkan garam dan merica, dan tuangkan jus ke atas irisan lemon.
Garam dan merica fillet ikan di kedua sisi, letakkan di atas menara atau gundukan sayuran, taruh bumbu di atasnya, taburi dengan minyak zaitun dan jus lemon.
Bungkus tepi kertas timah dengan rapat untuk membentuk gumpalan bola yang tertutup rapat.
Masukkan ikan dalam kertas timah ke dalam oven selama 20-30 menit sampai matang.
Kami mengeluarkan loyang dari oven, membuka sedikit kertas timah dan memeriksa kematangan: ikan dan sayuran harus menjadi lunak.
Pindahkan ke piring tanpa kertas timah atau dengan kertas timah, mana saja yang Anda suka, dan sajikan.
Sekarang Anda tahu cara memanggang ikan di oven dengan sangat cepat dan mudah!

Seperti yang Anda lihat, resep ikan bakar ternyata sangat sederhana, seperti yang saya janjikan, seperti semua hidangan yang dimasak dengan kertas timah. Dan juga... Tahun Baru dan Natal yang ajaib akan segera dimulai! Dan tentunya saya mau tidak mau menyiapkan beberapa resep favorit untuk Anda Hidangan Tahun Baru, yang akan membawa Anda kembali ke masa kanak-kanak dan mengisi rumah Anda dengan semangat Tahun Baru! Termasuk , , Dan .

Agar tidak ketinggalan hidangan ajaib, , gratis! Selain itu, ketika Anda berlangganan, Anda akan menerima seluruh koleksi sebagai hadiah. resep lengkap dari 20 hidangan yang dimasak dengan sangat cepat, dari 5 hingga 30 menit! Makan dengan cepat dan enak itu nyata!

Coba ulangi resep “Ikan dengan sayuran, atau bagaimana cara memanggang ikan dengan kertas timah?”, tinggalkan komentar, beri peringkat, beri tahu kami apa yang Anda dapatkan dan apakah Anda sudah mencoba sesuatu yang serupa, dan ingatlah bahwa memasak dengan nikmat itu cukup sederhana, dan itu kamu lebih berbakat dari yang kamu bayangkan! Selamat makan!

Seorang ibu rumah tangga sejati pasti tahu cara memasak ikan di oven.

Apalagi jika itu bukan ikan bersisik dan sirip yang tidak semua orang suka isi perutnya, melainkan fillet jadi tanpa tulang dan kulit.

Ada banyak pilihan kuliner yang bisa dibuat dari fillet ikan dengan cepat dan enak, dan oven akan membantu Anda dalam hal ini.

Kami menawarkan hidangan fillet ikan yang populer dan favorit, resep yang telah diuji oleh lebih dari satu generasi ibu dan nenek kami, yang digunakan untuk memanggang ikan apa pun.

Resep fillet ikan dalam oven dengan foto

Rahasia memanggang fillet ikan di dalam oven

1. Anda bisa memanggang fillet ikan apa pun.

2. Jika ikan dibekukan, disarankan untuk mencairkannya secara perlahan - dalam ruang pendingin. Anda bahkan tidak perlu menunggu hingga benar-benar empuk, cukup diamkan selama beberapa jam.

3. Cara memasaknya tergantung jenis ikannya. Fillet berlemak bisa dipanggang hampir langsung di atas loyang. Tapi lebih dari itu ikan tanpa lemak perlu dibumbui dengan mentega, krim asam, mayones atau krim agar tidak terlalu banyak piring kering. Banyak orang menggoreng ikan dalam wajan sebelum dipanggang lebih lanjut rasa yang kaya dan kelembutan.

4. Masak ikan panggang di atas loyang, in bentuk khusus(logam, kaca, keramik), piring casserole, dalam foil, dalam selongsong atau kantong khusus untuk memanggang ikan. Dan setiap ikan yang sudah jadi akan memiliki cita rasa tersendiri yang unik.

5. Ikan tidak selalu dipanggang sendirian. Sangat mudah untuk menambahkan sayuran atau jamur untuk segera menyiapkan lauknya. Ikan yang dipanggang dengan bawang bombay dan kentang sangat enak.

7. Rempah-rempah dan rempah-rempah: hitam, allspice, lada putih, jahe, thyme, ketumbar, dill, jus lemon.

8. Ikan hanya perlu diberi garam sesaat sebelum dimasukkan ke dalam oven, jika tidak maka ikan akan mengeluarkan sarinya dan menjadi keras.

9. Jika ikan dimasak dengan sayuran, diletakkan di bagian bawah akan menghasilkan rasa yang juicy dan empuk fillet rebus. Jika Anda meletakkan ikan di atas sayuran, maka ikan itu akan dipanggang di atasnya, dan itu jus lezat jenuh "bantal".

Cara memanggang ikan dalam oven dengan tomat dan keju

Cocok untuk ikan laut rendah lemak, dapat diakses oleh semua orang.

Bahan-bahan:

ikan murah - pollock, hake, cod - 1 kg
bawang - 2 buah.
tomat - 4 buah
krim - 0,5 l (Anda bisa mengencerkan krim asam lemak penuh dengan susu dengan perbandingan 4:1)
Keju Rusia – 200 gram
garam, merica secukupnya
minyak

Resep fillet ikan di oven:

1. Tempatkan fillet ikan yang sudah dicairkan dalam bentuk minyak, tambahkan garam dan merica.

2. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan letakkan di atasnya.

3. Letakkan irisan tomat yang diiris tipis di atas bawang bombay. Tambahkan sedikit garam.

4. Tuang krim atau susu dengan krim asam dan tutupi dengan keju parut.

5. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.

Jika keju menjadi terlalu kecokelatan sebelum waktu tersebut, tutupi loyang dengan kertas timah.

Fillet ikan dalam resep oven dengan keju dan bawang putih

Bahan-bahan:

1 kg fillet ikan nila, halibut, pangasius
jus setengah lemon
2-3 bawang bombay
200 gram Keju keras
1 siung bawang putih
100 gram mayones
minyak sayur
garam dan rempah-rempah

Cara memasak fillet ikan di dalam oven:

1. Olesi loyang dengan minyak dan letakkan fillet ikan di atasnya.

2. Garam, taburi bumbu, tuang jus lemon.

3. Buat jaring mayones dan letakkan bawang bombay yang dipotong menjadi cincin tipis di atasnya.

4. Taburi dengan keju parut halus.

5. Masukkan ke dalam oven (180 derajat) selama kurang lebih setengah jam.

Fillet ikan di oven dengan cepat

Fillet ikan yang dipanggang di oven memang enak

Bahan-bahan:

1 irisan ikan ukuran besar
1 wortel
200 gram krim asam
150 gram keju
2-3 siung bawang putih
1 butir telur
1 jeruk nipis
minyak sayur
garam dan bumbu untuk ikan

Cara memanggang ikan dengan nikmat di oven dengan saus:

1. Kupas dan parut wortel di parutan kasar. Goreng minyak sayur.

2. Kocok telur, campur dengan krim asam, keju parut, bawang putih, garam dan bumbu halus.

3. Cuci fillet, bisa dipotong-potong, agar lebih nyaman disajikan.

4. Letakkan wortel goreng di atas ikan.

5. Tuang saus di atasnya dan panggang dalam oven, suhu - 180 derajat, waktu - 25 menit.

Resep fillet ikan yang dipanggang dalam foil di dalam oven

Cocok untuk memasak ikan merah dan lainnya.

Bahan-bahan:

kentang
wortel
mentega
rempah-rempah

Cara memanggang fillet ikan dalam oven dengan sayuran:

1. Kupas kentang, wortel dan bawang bombay.

2. Fillet ikan beku perlu dicairkan dan dicuci. air dingin dan keringkan dengan handuk kertas.

3. Potong kentang menjadi irisan tipis dan masak selama 2-3 menit dalam air mendidih. Hal ini dilakukan agar menjadi empuk setelah dipanggang di dalam oven.

4. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian tipis, dan lebih baik parut wortel di parutan kasar atau potong-potong.

5. Tutupi loyang dengan kertas timah dan tambahkan beberapa potong agar lebih juicy. mentega atau cukup olesi kertas timah dengan minyak sayur dan letakkan bawang bombay di atasnya.

6. Kemudian masukkan ikan, beri garam dan bumbui dengan bumbu. Anda bisa menambahkan dill atau peterseli cincang halus.

7. Letakkan wortel di atas ikan, dan kentang di atasnya. Tambahkan sedikit garam.

Jika Anda tidak takut kalori ekstra, olesi dengan mayones atau krim asam, atau tambahkan sedikit minyak lagi.

8. Bungkus kertas timah dan panggang selama 25-30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.

9. Jika diinginkan, 5-10 menit sebelum kesiapan, Anda dapat membuka gulungan kertas timah untuk membuat lapisan kulit berwarna cokelat keemasan.

Resep sederhana untuk fillet ikan merah dalam foil

Bahan-bahan:

400 gr fillet salmon merah muda
1 bawang bombay
jus lemon
minyak zaitun
garam dan lada hitam bubuk

Cara cepat memanggang ikan merah dalam kertas timah:

1. Cuci fillet ikan salmon pink lalu potong-potong, tambahkan garam dan merica sesuai selera.

2. Potong bawang bombay menjadi cincin tipis dan letakkan di atas kertas timah.

3. Letakkan ikan di atasnya, tuangkan jus lemon dan minyak zaitun di atasnya.

4. Bungkus foil di atasnya dan masukkan ke dalam oven pada suhu 200 C selama 20 menit.

Pembuka ikan dingin saos tomat dalam resep oven dengan video:

Ikan bakar adalah hidangan yang luar biasa lezat dan harta yang berharga elemen yang berguna.

Ini memiliki sekitar 40-65% daging yang dapat dimakan dan mengandung protein. Dengan lembut ikan mentah mengandung 6,5-27% protein, dan digoreng dan ikan rebus– 8-35%. Penghuni danau, sungai dan kolam punya elemen mikro yang berguna, lemak, vitamin dan protein yang dibutuhkan tubuh kita. Daging ikan lebih unggul dari daging sapi dan ayam dalam hal protein. Ikan juga mengandung fosfor, brom, zat besi, mangan, magnesium, kalsium, dan kalium.

Kami menggunakan hidangan ikan dalam makanan sehari-hari kami. Hidangan ikan digunakan terutama di nutrisi makanan. Hal ini disebabkan signifikan nilai gizi, kualitas rasa, dan tentunya mudah dicerna serta memberikan efek menguntungkan bagi tubuh. Perlu dicatat bahwa dokter merekomendasikan ikan saat melawan kelebihan berat badan.

Dalam hal kualitas reseptor, tempat pertama ditempati oleh ikan air tawar, pike hinggap, dan tombak. Jenis ikan yang paling enak dipanggang dalam oven adalah: dentex, halibut, carp, cod, crucian carp, grenadier, ikan yang berminyak, notothenia, bluefish, satu-satunya, merow, ikan bass, sarden, makarel. Ikan utuh, bukan yang besar, atau fillet ikan dipanggang.

Hidangan ini tidak akan membawa Anda banyak masalah, hanya perlu sedikit waktu untuk menyiapkan ikannya.

Ikan yang dipanggang dengan kertas timah, atau ikan goreng, adalah hidangan yang sangat nyaman, karena tidak memakan banyak waktu untuk menyiapkannya, dan “outputnya” adalah makan siang atau makan malam yang sudah jadi beserta lauknya.

Kami menawarkan kami resep lezat ikan panggang.

ikan mas, ikan mas crucian, ikan mas perak atau ikan sungai lainnya – 500-600 g;
kentang besar - 4 buah;
jamur kering - segenggam (atau segar - 100-150 g);
bawang bombay – 2 buah;
krim asam – 3-4 sdm. aku.;
tepung – 1 sdm. aku.;
lemon – 0,5 buah;
keju keras – 70-100 g;
garam;
merica.

Pertama kita siapkan ikannya. Ikan mas, ikan mas crucian, atau ikan pike perch akan terlihat paling baik dalam “panggang” ini. Ikan mas perak juga cocok, tetapi meskipun ada lapisan lemak di bagian perut, dagingnya ternyata agak hambar, jadi Anda perlu mengambil bagian ekornya atau membagi bangkai di sepanjang garis punggungan agar ikannya sebanyak mungkin. berakhir dengan kerak.

Kami membuang sisik ikan, membuang isi perut, insang, dan matanya. Cuci bangkai dengan baik air dingin, terutama rongga perut dan insang. Biarkan di rak kawat atau di saringan untuk menghilangkan air.

Sementara itu, rendam jamur selama 15 menit dan masak hingga mendidih, atau langsung rebus jamur mentah yang sudah dipotong-potong. Anda bisa mengambil jamur madu kering, jamur porcini, atau champignon segar.

Pada ikan, kami sering membuat potongan melintang di dekat punggung bukit dan menggosoknya dengan garam dan jus lemon (jus lemon akan menghilangkan bau lumpur). Yang suka asam bisa taruh irisan jeruk nipis pada luka dan bagian dalam perut, namun agar rasa lemonnya tidak terlalu kuat, sebaiknya batasi hanya pada jus.

Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu besar dan campur dengan jamur rebus. Garam dan merica campuran dan letakkan di bagian bawah cetakan, taburi dengan minyak sayur. Letakkan ikan di atasnya, tutup panci dengan penutup atau kertas timah dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200 C.

Panggang hidangan dalam bentuk ini selama sekitar setengah jam sampai kentang matang.

Sementara itu kami sedang bersiap saus krim. Goreng cincin bawang dalam minyak sayur, encerkan tepung dengan sesendok krim asam dan tambahkan ke penggorengan bersama sisa krim asam. Rebus saus dalam wajan selama 3-4 menit sambil diaduk cepat.

Saat kentang sudah empuk, buka tutup (kertas timah) dari wajan dan letakkan dalam bentuk terbuka di dalam oven sehingga terbentuk kerak tipis di permukaan ikan.

Isi piring sampai penuh saus krim asam, biarkan mendidih lagi selama 10-15 menit.

Taburi ikan yang sudah jadi dengan keju dan masukkan ke dalam oven sampai keju melunak.

Ikan yang dipanggang dengan kertas timah di oven sudah siap. Bagilah menjadi beberapa bagian, hiasi hidangan dan sajikan hangat di meja.

Ikan bakar dan kentang merupakan resep yang layak untuk dimasukkan dalam buku masakan favorit. Ini adalah analogi yang bagus dari daging panggang, dan sebagainya hari-hari puasa itu bisa disiapkan tanpa krim asam dengan minyak sayur.

Ada banyak artikel yang ditulis tentang khasiat ikan yang bermanfaat, antara lain: asam amino, elemen pelacak, vitamin dan banyak lagi. Mari kita coba menabung nilai utilitas produk ini menggunakan foil. Semuanya ternyata cukup sederhana dan enak. Ikan dalam oven dalam foil sangat cocok untuk diet orang dewasa, anak-anak, dan juga untuk wanita menyusui.

dua bangkai ikan (sebaiknya ikan tidak berlemak);
satu bawang besar;
satu wortel;
satu sendok makan krim asam atau mayones;
garam, bumbu secukupnya;
dan tentu saja menggagalkan;

Lapisi loyang dengan kertas timah. Hal ini diperlukan agar jus tidak mengalir keluar dari kertas timah. Oleh karena itu, kertas timah harus dipotong lebih besar dari bentuknya.

Potong bawang menjadi setengah cincin. Letakkan beberapa di atas kertas timah, tetapi sebelum melakukan ini, olesi kertas timah tersebut dengan minyak olahan.

Keluarkan isi perut ikan dan cuci bersih. Lumuri ikan dengan garam, tidak perlu banyak-banyak. Letakkan ikan di atas bawang bombay dan olesi dengan mayones atau krim asam. Letakkan bagian terakhir bawang bombay di atasnya.

Taburi ikan dengan bumbu seperti daun salam dan sejumput ketumbar.

Potong wortel menjadi irisan. Letakkan di atas ikan dan tuangkan sedikit air di atasnya, karena kita punya ikan rendah lemak. Berkat irisan wortel, ikan tidak akan menyentuh kertas timah.

Tutupi ikan dengan kertas timah dan cubit sedikit bagian tepinya hingga membentuk amplop. Jangan menekan kertas timah pada ikan, cukup buat sedikit segel.

Masukkan ikan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama tiga puluh hingga empat puluh menit. Suhu memanggang dalam oven harus sekitar 180 0 C.

Pengawet ikan bakar sifat nutrisi, memungkinkan Anda menggunakan sedikit minyak saat menyiapkan hidangan, yang tidak mencemari dapur secara signifikan. Ikan panggang dengan kentang di oven – makan malam yang enak untuk seluruh keluarga.

500 gram fillet ikan;
3 kentang;
250 gram champignon;
1 bawang;
kecap;
jus satu lemon;
bumbu secukupnya;

Fillet ikan harus dipilih yang utuh dan warnanya seragam. Siapkan bumbu marinasi untuk ikan: campurkan sedikit kecap asin, air jeruk lemon, dan bumbu halus. Masukkan ikan yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam bumbu marinasi. Selama waktu ini, siapkan sisa bahan.

Goreng bawang bombay lalu goreng jamur. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan dan letakkan di atas lembaran kertas yang sudah diolesi minyak bunga matahari.

Lalu taruh jamur, dan letakkan ikan di atasnya, lap perlahan dengan handuk kertas; letakkan bawang goreng di atas ikan. Tutupi dengan kertas timah dan buat amplop kedap udara.

Tempatkan kertas timah berisi ikan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama tiga puluh menit. Jika Anda ingin kerak berwarna coklat keemasan, lalu buka foil 5 menit sebelumnya dan minum.

Harus diingat bahwa ada uap saat membuka foil!

Hiasi hidangan yang sudah jadi. Selamat makan!

Kita sudah tahu bahwa ikan - produk yang bermanfaat untuk tubuh. Resep ikan dalam foil akan membantu mengejutkan keluarga Anda dengan makan malam yang menyenangkan. Terutama, sangat cocok untuk orang yang memperhatikan bentuk tubuhnya. Ikan adalah produk unggulan dalam memerangi obesitas.

fillet tunggal- 1 buah;
tomat merah – 2 buah;
wortel – 1 buah;
bawang – 1 kepala;
jus lemon;
peterseli;

Olesi kertas timah dengan minyak zaitun. Parut wortel, potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan potong peterseli. Tempatkan wortel, bawang bombay dan peterseli di atas kertas timah yang sudah disiapkan dan taburi dengan jus lemon. Letakkan fillet lidah ikan di atas alas sayur, garam dan merica sesuai selera. Tempatkan tomat yang dipotong cincin di atas ikan. Tutupi semuanya dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama dua puluh menit pada suhu 180 0 C.

Ikan dalam oven sangat menyehatkan dan memiliki aroma yang tak tertandingi. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak ikan dalam kertas timah, karena ternyata sangat berair, empuk, dan sangat lezat!

fillet hake – 4 buah;
minyak zaitun – 2 sendok makan;
bumbu ikan - 2 sendok makan;
keju parut;
bawang – 1 kepala kecil;
garam dan bumbu secukupnya;

Cuci dan keringkan fillet hake. Taburi dengan minyak zaitun, taburi bumbu ikan, dan tambahkan sedikit garam.

Olesi kertas timah dengan minyak dan masukkan fillet hake yang sudah disiapkan. Tempatkan bawang cincang di atas fillet. Tutupi fillet dengan kertas timah dan tutup bagian tepi kertas yang bebas. Masukkan ikan ke dalam oven yang telah dipanaskan selama lima belas hingga dua puluh menit. Kemudian, setelah itu, keluarkan ikannya, buka kertas timahnya dan taburkan keju parut pada ikannya. Masukkan kembali ikan ke dalam oven agar keju meleleh.

Ikan siap sajikan panas. Selamat makan!

Ada banyak jenis ikan, tapi ikan merah tidak hanya cocok untuk makan malam keluarga, tapi juga enak suguhan lezat meja pesta. Bagaimanapun, ikan merah dalam oven adalah rasio ideal dalam hal kecepatan dan kemudahan persiapan. Hanya dalam 30 menit Anda akan mendapatkan kelezatannya hidangan liburan- ikan dalam kertas timah. Untuk 3-4 porsi.

4 potong fillet ikan merah;
1 jeruk nipis;
4 lembar daun salam;
garam dan merica secukupnya;
1 bawang;

Tutupi loyang dengan kertas timah dan semprot dengan sedikit minyak. Tempatkan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin di atas kertas timah. Tambahkan daun salam, merica, dan irisan lemon. Lumuri potongan ikan merah dengan garam dan merica. Tempatkan dalam cetakan dan tuangkan jus lemon. Tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven pada suhu 210 0 C. Panggang selama dua puluh menit.

Sajikan ikan yang sudah jadi dengan lauk dan saus. Selamat makan!

Terkadang anggota rumah tangga meminta sesuatu yang tidak lazim, karena makanan sehari-hari sedikit membosankan. Hari ini kita akan memasak ikan dalam kertas timah dengan foto - ini akan membantu kita mempelajari seluruh proses memasak langkah demi langkah.

2 buah. – fillet ikan merah atau ikan lainnya;
1 buah - bawang bombay;
4 sdm. aku. - krim asam;
100 gram – keju;
Bumbu untuk ikan;
1 sendok teh. - gula;

Tempatkan kertas timah di atas loyang dan olesi dengan minyak. Tempatkan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin, garam dan merica, lalu taburi dengan gula.
Bersihkan dan cuci fillet.
Potong fillet menjadi beberapa bagian.
Tempatkan fillet di atas bawang bombay dan bumbui dengan garam dan merica.
Tuangkan krim asam di atas ikan.
Taburkan sedikit keju di atasnya.
Lipat tepi bebas kertas timah ke dalam amplop.
Tempatkan kertas timah berisi ikan di atas loyang. Tempatkan ikan dalam oven yang sangat panas selama sepuluh menit.
Ikan kami memiliki aroma yang harum.
Letakkan di piring dan sajikan dengan lauk.

Resep foto ikan dalam foil adalah aplikasi luar biasa untuk ibu rumah tangga pemula. Kita semua tahu bahwa terkadang kita tidak melakukan segalanya dengan sempurna. Tapi ini resepnya akan berhasil untuk makan malam keluarga, terutama karena ikan dalam foil mempertahankan semua manfaat produk dan memiliki rasa yang luar biasa!

0,5 kg ikan (pike perch, navaga, cod, halibut);
1\2 jeruk nipis;
1 bawang;
3 kentang;
3 sdm. aku. Minyak zaitun;
garam dan merica secukupnya;

Cuci ikan, bersihkan dan keringkan dengan handuk kertas. Potong-potong. Kupas kentang, cuci bersih dan potong-potong. Potong bawang bombay menjadi cincin. Olesi kertas timah dengan minyak, taruh lapisan kentang, ikan, dan bawang bombay. Pada saat yang sama, merica dan garam setiap lapisan, dan ikan juga harus ditaburi jus lemon. Tutup rapat ujung kertas timah yang bebas dan masukkan ke dalam oven pada suhu 200 0 C, panggang selama tiga puluh hingga empat puluh menit.

Ikan dapat disiapkan menggunakan metode yang berbeda, tetapi dalam bentuk foil ternyata sehat dan enak. Saat ini, ada multicooker yang membuat hidup lebih mudah bagi setiap ibu rumah tangga. Ikan dalam foil dalam slow cooker ternyata enak, berair, empuk, dan harum. Setelah Anda memasak ikan dengan cara ini, mustahil untuk merusaknya.

fillet ikan – 2 bangkai;
tomat – 2 buah;
bawang – 1 buah;
irisan keju keras – 150 gram;
bumbu untuk ikan;
krim asam atau mayones untuk pelumasan;
menggagalkan;

Cuci dan keringkan filletnya. Potong tomat menjadi cincin dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Letakkan fillet di atas kertas timah di tengah-tengah persegi panjang (ambil kertas timah yang sedikit lebih besar dari fillet), taburi dengan bumbu, garam dan olesi dengan mayones atau krim asam. Lalu tata sayuran: bawang bombay dan tomat, tata keju.

Kencangkan ujung kertas timah, yaitu membentuk “perahu”. Tempatkan "perahu" di multicooker, tutup dan masak ikan dalam foil di multicooker dalam mode memanggang selama 30-35 menit.

Ikan yang sudah jadi dapat disajikan dalam “perahu” atau dengan lauk yang enak sesuai kebijaksanaan Anda.

Ikan dengan sayuran di oven - luar biasa makan malam keluarga untuk dua orang, cocok dengan segelas anggur putih. Anda akan terkejut dengan kombinasi yang luar biasa - rasa ikan yang lembut dan putih muda anggur. Pada saat yang sama, Anda akan menghabiskan waktu minimum, tetapi sebagai hasilnya Anda akan mengejutkan pasangan Anda dengan makan malam yang lezat.

fillet ikan merah – 150 gram;
kentang – 100 gram;
wortel dan bit – masing-masing 70 gram;
paprika merah – 70 gram;
bawang bombay – 50 gram;
lemon – 1\2;
minyak zaitun – 2 sendok makan;
mentega – 1\2 sendok makan;
garam, merica secukupnya;
bawang putih – 2 siung;

Potong fillet ikan menjadi beberapa bagian. Cuci sayuran dan potong dadu. Potong bawang putih. Bumbui fillet dengan garam dan merica.

Goreng semua sayuran kecuali bit dengan api kecil selama dua menit sambil diaduk. Kami melakukan prosedur yang sama dengan bit.

Tempatkan kertas timah di atas loyang dan olesi dengan mentega. Letakkan bit di atas kertas timah, lalu sepotong ikan, letakkan irisan lemon di atas ikan. Tempatkan sisa sayuran, tutup dengan kertas timah, dan buat sedikit segel di dalamnya.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang selama 15-20 menit dengan suhu 190 0 C.

Saat disajikan, taburi dengan sedikit air jeruk nipis.

Ikan yang dimasak dengan kertas timah tidak boleh rusak. Di musim panas, Anda bisa memasak ikan di atas bara api. Ikan dalam kertas timah di atas bara – hidangan yang luar biasa di alam, yang ternyata sangat enak. Ikan adalah daging makanan, karena mudah diserap di dalam tubuh.

makarel – 2 bangkai;
bumbu untuk ikan;
lemon – 1\2;
mayones – 150 gram;

Petunjuk langkah demi langkah untuk hidangan “Ikan dalam kertas timah di atas bara”

Agar ikan dapat menemukannya rasanya enak dan aromanya harus direndam terlebih dahulu. Marinasi di rumah agar tidak membuang waktu di alam.

Bersihkan ikan dari dalam, cuci dan keringkan. Jangan membuat potongan yang dalam.

Untuk bumbunya, Anda perlu menggabungkan mayones, bumbu ikan, dan jus lemon. Gosokkan bumbu marinasi pada ikan tenggiri dan biarkan selama setengah jam.

Kemudian letakkan ikan tenggiri di atas kertas timah, bungkus rapat menggunakan beberapa lapis kertas timah.

Ikan bisa dimasak di atas panggangan khusus, yang digunakan saat memasak di atas arang. Atau ikannya bisa ditaruh di atas bara api dan ditaburi sedikit bara api. Masak ikan kurang lebih 30 menit, jangan takut terlalu matang. Yang utama jangan sampai mentah.

Sajikan panas atau dingin langsung dalam kertas timah. Selamat makan!

Ikan bisa dimasak berbagai pilihan, tapi memasak ikan dalam kertas timah adalah pilihan paling efektif dan sederhana.

ikan apa saja (makarel, ikan mas)
kecap;
bumbu untuk ikan;
garam secukupnya;
jus 1/2 lemon;
menggagalkan;

Cuci ikan, bersihkan dan keringkan dengan handuk kertas. Lumuri ikan dengan garam dan bumbu ikan. Tempatkan kertas timah dalam cetakan, masukkan ikan, tuangkan jus lemon dan 1-2 sdm. aku. kecap. Bungkus ujung kertas timah yang lepas. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang dengan suhu 190 0 C selama 30-35 menit. Untuk kecoklatan dalam 5 menit. Buka bungkus foil sampai siap.

“Ikan bukan hanya “bulu ikan” yang berharga, tetapi juga daging makanan yang mudah dicerna” - begitulah canda para biksu Rusia di masa lalu. Rus Kuno. Ikan dalam kertas timah dan kentang berpadu serasi.

0,5 kg irisan ikan;
3 kentang;
jus lemon;
1 bawang;
garam lada;
bumbu ikan secukupnya;

Rendam fillet dalam jus lemon, bumbu, garam dan merica.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Kupas kentang, cuci bersih dan potong-potong.
Letakkan kentang di atas kertas timah yang sudah diolesi minyak, lalu letakkan fillet ikan yang sudah direndam di atasnya.
Jepit tepi kertas timah untuk membentuk amplop. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit.

Kami menawarkan kepada Anda resep ikan yang luar biasa dan lezat yang dipanggang dalam kertas timah, yang akan disukai oleh para pecinta kuliner yang paling berubah-ubah.

1-2 sendok makan kecap;

1 sendok makan jus lemon;

akar jahe terkecil;

Bersihkan dan cuci ikan tenggiri. Campurkan kecap asin, jus lemon, dan jahe parut. parutan halus- ini bumbunya kami. Rendam ikan dalam marinade selama 30 menit. Tempatkan ikan di atas kertas timah dan tutupi dengan amplop. Panggang selama 30-35 menit. dalam oven pada suhu 190 derajat.

DI DALAM hari-hari yang hangat Anda bisa memasak lebih dari sekedar daging. Ikan bakar dalam foil – hidangan lezat untuk menyenangkan tamu Anda. Ternyata lembut, juicy dan memiliki aroma yang luar biasa saat dimasak di atas panggangan.

ikan (trout, salmon, salmon merah muda) - 1 bangkai;
bawang bombay – 1-2 buah;
lemon -1\2;
bumbu secukupnya;
mayones – 200 gram;
bawang putih – 5 siung;
bumbu secukupnya;

Bersihkan ikan, cuci bersih dan tiriskan.
Untuk sausnya: campurkan semua produk, cincang halus (kecuali bawang bombay) atau haluskan semuanya dalam blender. Tambahkan jus lemon yang diperas. Campur semuanya sampai rata.
Gosokkan saus pada ikan dan biarkan selama 20 menit.
Tempatkan bawang bombay yang dipotong menjadi cincin di atas kertas timah dan letakkan ikan di atasnya. Bungkus ikan rapat-rapat dengan kertas timah, gunakan 3-4 lapis kertas timah. Kami mengirim ikan kami ke panggangan dan memasak selama sekitar setengah jam.

Memanggang ikan dalam oven adalah dengan cara yang hebat memasak ikan, ikannya menjadi empuk, berair dan harum.

ikan apa pun sesuai kebijaksanaan Anda;
bumbu untuk ikan;
garam;
jus lemon;

Bersihkan dan cuci bangkai ikan. Gosok dengan bumbu, garam, dan taburi dengan jus lemon. Letakkan ikan di atas kertas timah yang telah diolesi minyak, lalu bungkus kertas timah tersebut ke dalam amplop. Masukkan ikan ke dalam oven dan panggang selama setengah jam.

Di musim panas, kami terbiasa memanggang kebab, jadi tambahkan ikan ke daftar Anda. Ikan dalam foil di atas api tidak berbeda dengan kebab biasa. Manjakan diri Anda dan tamu Anda dengan ikan yang dimasak di atas api.

karper;
garam lada;
menggagalkan;

Bersihkan ikan gurame dari sisik dan isi perutnya, cuci bersih dan potong kepalanya. Gosok dengan garam dan merica. Tempatkan dalam kertas timah dan bungkus rapat (dalam 3 lapis kertas timah). Panggang ikan di atas api, balikkan setelah 5-6 menit. Setelah itu (10-12 menit) ikan sudah siap.

Ikan panggang mempertahankan semua isinya kualitas yang berguna. Pada saat yang sama, tidak mungkin untuk tidak merusaknya.

ikan kembung;
garam;
jus lemon;
bumbu untuk ikan;
menggagalkan;

Bersihkan dan cuci ikan tenggiri. Gosok dengan bumbu dan garam. Letakkan di atas kertas timah dan taburi dengan jus lemon. Bungkus kertas timah. Tempatkan "paket" kami di atas loyang. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Dan pertanyaan terpenting bagi setiap ibu rumah tangga adalah berapa lama memanggang ikan dengan kertas timah. Panggang selama 30-35 menit. Ikan yang sudah jadi disajikan dengan lauk pilihan Anda.

Ikan merah adalah gudang berharga dari unsur-unsur bermanfaat. Nah, ikan merah panggang dalam foil adalah hidangan lezat untuk pecinta kuliner kecil dan dewasa.

fillet ikan merah 500 gram;
irisan lemon;
bawang putih 3-4 siung;
garam lada;

Potong ikan menjadi potongan tipis. Bumbui dengan garam dan merica, olesi kertas timah dengan minyak dan masukkan ke dalam wajan. Tempatkan fillet di atas kertas timah, taburi dengan bawang putih cincang dan taruh irisan lemon. Bungkus fillet dengan hati-hati dengan kertas timah. Masukkan ikan ke dalam oven selama setengah jam. Filletnya akan menjadi cukup berair, enak dan aromatik.

Setiap pecinta memancing akan bisa menyenangkan keluarganya tidak hanya dengan hasil tangkapan yang bagus, tapi juga hidangan lezat dari ikan.

ikan sungai apa saja;
bawang bombai;
bumbu secukupnya;
garam;

Gosok ikan yang sudah disiapkan dengan bumbu dan garam. Potong bawang menjadi setengah cincin. Letakkan sebagian bawang bombay, ikan sungai, dan sisa bawang bombay di atas kertas timah yang sudah diolesi mentega. Bungkus ikan dengan kertas timah. Panggang dalam oven selama empat puluh menit. Ikan sungai itu dalam kertas timah kelezatan yang nyata dan tentunya kebanggaan seorang nelayan.

Fillet ikan dalam kertas timah.

Untuk hidangan yang luar biasa - fillet ikan dalam kertas timah, kita membutuhkan produk berikut: dua fillet ikan, bawang bombay, bumbu secukupnya, irisan lemon.

Bilas fillet ikan di bawah air dan keringkan. Gosok dengan bumbu. Cincang kasar bawang bombay. Tempatkan bawang bombay, fillet ikan, dan irisan lemon di atas kertas timah. Bungkus foil dengan hati-hati tanpa menekan. Masukkan ikan ke dalam oven dan panggang selama sekitar 15-20 menit.

Ikan dalam kertas timah Memiliki aroma yang menyenangkan Dan rasa yang lembut. Ini pilihan bagus hidangan untuk setiap kesempatan. Anda bisa memanjakan keluarga Anda dengannya di malam hari, disajikan bersama salad ringan dan sayuran segar.

Ikan dalam kertas timah di dalam oven

Bahan-bahan:

Fillet ikan – kg
- jamur – 250 gram
- kentang – 3 buah.
- bawang bombai
- jus lemon
- kecap

Fitur memasak:

Marinasi fillet ikan dengan kecap asin yang dicampur bumbu dan air jeruk lemon. Goreng bawang bombay hingga berwarna kecoklatan, goreng jamur hingga cairannya menguap. Kupas kentang, potong tipis-tipis, dan masukkan ke dalam wajan yang sudah diminyaki. Tambahkan jamur, ikan, bawang goreng di atasnya. Bungkus semuanya dan panggang dalam oven.

Cari tahu dan.

Ikan dipanggang dengan kertas timah

Bahan-bahan:

ikan trout
- lemon
- peterseli
- minyak zaitun
- lemon

Fitur memasak:

Potong ikan trout dari bagian perutnya, isi perutnya, cuci bersih, keringkan, isi dengan potongan lemon, taburi bumbu, masukkan tangkai peterseli ke dalam perut, tutup kedua sisinya, lumuri dengan bumbu. Tempatkan ikan trout yang sudah diisi ke dalam cetakan, bungkus seluruhnya, dan panggang dengan suhu 180 derajat.

Resep ikan dalam foil

Anda akan perlu:

Ikan mas besar
- tomat – 4 buah.
- bawang bombay – 3 buah.
- peterseli
- adas
- mayones
- garam
- minyak sayur

Cara memasak:

Potong tomat menjadi irisan, potong bawang bombay, potong sayuran. Aduk produk yang sudah disiapkan. Cuci ikan gurame, isi perut, lumuri bagian luar dan dalam dengan bumbu hingga rata. Lumasi dengan mayonaise, masukkan isian sayur ke dalam perut. Olesi loyang dengan minyak, pindahkan ikan mas yang sudah dibungkus, dan panggang dengan suhu sekitar 180 derajat. Diperlukan waktu 40 menit untuk mempersiapkannya.

Lakukan dan.

Ikan merah dalam kertas timah

Anda akan perlu:

Ikan salmon – 0,4kg
- mentega (lemak) – 40 g
- putih anggur kering– 15 gram

Cara memasak:

Cairkan salmon di lemari es dan bersihkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Garam potongan ikan dan taburi bumbu, parut perlahan, masukkan ke dalam wadah, biarkan meresap selama satu jam. Bekukan mentega. Bagilah kertas timah menjadi beberapa lembaran sesuai dengan jumlah irisan ikan. Ukuran satu lembar sebaiknya 3-4 kali ukuran irisan ikan. Gosokkan mentega pada sisi kertas timah yang mengkilap, letakkan irisan ikan, tuangkan satu sendok teh anggur. Oleskan sedikit minyak lagi di atasnya, tutup, bungkus sambungannya dengan baik. Tempatkan formulir di atas loyang dan panggang.

Pertimbangkan dan.

Ikan dipanggang dalam kertas timah di dalam oven

Produk yang Dibutuhkan:

Bangkai ikan
- kepala bawang
- sejumput garam
- setengah lemon
- sejumput merica putih, timi, tarragon, kemangi
- setangkai rosemary dan dill
- sesendok besar minyak sayur

Cara memasak:

Cuci bangkai ikan, buang isi perutnya, dan keringkan dengan handuk. Panaskan oven hingga 200 derajat. Lumasi bagian dalam bangkai dengan bumbu dan garam. Olesi bagian luarnya saja dengan bumbu. Tempatkan setangkai rosemary, bawang bombay, beberapa potong buah, dan adas di dalamnya. Minyaki filmnya, bungkus ikannya, letakkan irisan lemon, bawang bombay di atasnya, dan taburi dengan bumbu. Panggang hidangan selama setengah jam.

Pertimbangkan dan.

Ikan dalam foil dalam resep oven

Produk yang Dibutuhkan:

Wortel besar
- sejumput biji ketumbar, tarragon, campuran paprika, kemangi
- sejumput garam – 6 pcs.
- makarel
- bawang kecil
- minyak bunga matahari
- kentang – 2 buah.

Cara memasak:

Siapkan ikan tenggiri: buang insang dan isi perut, cuci bersih. Gosok dengan semua bumbu yang tertera. Buang kulit sayuran, potong wortel menjadi lingkaran, kentang menjadi irisan, dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Sebarkan kertas timah di atas loyang dan beri minyak. Tempatkan makarel dengan bawang bombay di dalam di atas sayuran. Bungkus dengan lembaran agar sarinya tidak bocor, dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Ikan dalam foto foil:

Pike bertengger dengan krim asam

Bahan-bahan:

Tombak utuh – 1 kg
- keju – 195 gram
- krim asam – 90 gram
- satu lemon
- bumbu
- seikat peterseli
- sepasang bohlam
- saus mayones- 50 gram
- 2,1 sdm. sendok minyak sayur

Seluk-beluk persiapan:

Bersihkan ikan pike perch dari sisik, sirip, dan isi perut, cuci bersih, lalu buat potongan melintang. Bumbui bangkai dengan bumbu luar dan dalam. Hati-hati saat menambahkan garam. Garam tidak boleh terlalu banyak! Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi cincin tebal. Peras jus dari setengah lemon dan bumbui ikannya. Potong bawang kedua menjadi setengah cincin. Campurkan krim asam, keju, dan mayones. Parut keju terlebih dahulu. Tempatkan lemon dan sebagian bawang bombay di dalam tombak. Tekan sisa cincin bawang bombay ke dalam irisan, lapisi seluruh ikan dengan campuran krim asam mayones, dan diamkan selama beberapa menit. Olesi kertas timah, letakkan fillet pike perch di atasnya, dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang.

Resep ikan di foto foil:

Ikan merah dengan jeruk nipis

Bahan-bahan:

jeruk nipis
- bumbu ikan, garam meja
- mentega - dua sendok makan
- steak merah ikan – 4 buah.

Seluk-beluk persiapan:

Cuci ikan, keringkan dengan handuk, olesi dengan bumbu dan garam, diamkan selama setengah jam. Panaskan oven hingga dua ratus derajat. Potong kertas timah menjadi 4 kotak. Letakkan sepotong mentega di setiap kotak, tambahkan steak ikan, dan lapisi dengan mentega di atasnya. Bungkus steak dengan erat dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama dua puluh menit.

Ikan oven dalam foto foil:

- bawang bombay kecil – 2 buah.
- tombak – 1kg
- rempah-rempah
- wortel
- siung bawang putih – 4 buah.
- mentega – 20 gram
- setangkai rosemary
- krim asam – 195 gram

Cara memasak:

Bilas tombak, buang sirip dan isi perut. Gosok ikan dengan baik dengan bumbu dan garam. Kupas sayuran, potong bawang bombay menjadi setengah bagian, potong wortel menjadi kubus. Cincang halus bawang putih yang sudah dikupas dan campur dengan krim asam. Tempatkan tombak di atas selembar kertas timah, setelah ditaburi dengan mentega. Tuang saus di atas tombak, taburi bawang bombay, wortel, dan taburi rosemary. Panggang ikan di dalam oven.

Ikan dalam foil dalam foto resep oven:

Produk yang Dibutuhkan:

Krim asam, keju keras – masing-masing 200 g
- champignon – 0,3 kg
- wortel kecil
- bawang kecil
- bangkai pollock
- satu sendok makan mentega
- tanaman hijau untuk dekorasi
- air mendidih – 190ml

Cara memasak:

Cuci bangkai, potong siripnya, potong-potong. Potong bawang bombay menjadi cincin, wortel menjadi lingkaran, dan champignon menjadi irisan. Parut kejunya. Cincang halus sayurannya. Tempatkan kertas timah di setiap panci dan masukkan sepotong mentega. Tempatkan wortel, jamur, dan pollock berlapis-lapis. Olesi setiap lapisan dengan krim asam dan beri garam pada lapisan ikan. Tuang sedikit air mendidih ke dalam setiap panci, taburi selapis keju parut. Masukkan panci ke dalam oven dan biarkan selama 40 menit. Sajikan, hiasi dengan bumbu cincang.

Cara memasak ikan dalam kertas timah

Produk yang Dibutuhkan:

Tomat – 3 buah.
- wortel – 2 buah.
- bawang bombai
- hake – 700 gram
- paprika
- bumbu dan rempah sesuai selera
- seikat herba segar
- minyak bunga matahari – 3,2 sendok makan

Cara memasak:

Potong sirip hake dengan hati-hati, cuci, keringkan dan potong memanjang, pisahkan dari tulangnya. Bilas fillet yang sudah jadi, tambahkan garam dan lumuri dengan bumbu. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah bagian dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diminyaki. Proses dan parut wortel menjadi potongan besar. Potong tomat menjadi cincin tipis. Potong paprika menjadi dua, buang bijinya, dan potong dadu. Lapisi bagian bawah wajan dengan kertas timah, bentuk sisinya, olesi dengan minyak, dan taruh lapisan bawang bombay. Sebarkan fillet ikan secara merata dan taburkan paprika, taruh selapis tomat. Beri sedikit garam pada piring, bungkus rapat dan panggang selama 40 menit. Atur dulu suhunya menjadi 180 derajat. Taburi dengan bumbu cincang hidangan siap saji.

Fillet ikan dalam saus alpukat dan tomat

Produk yang Dibutuhkan:

satu sendok teh ketumbar
- minyak zaitun
- ikan – 500 gram
- siung bawang putih – 2 buah.
- lemon
- bumbu

Untuk saus:

Siung bawang putih – 2 buah.
- bumbu
- tomat
- alpukat

Cara memasak:

Pengolahan ikan: pisahkan dari tulangnya, potong-potong dalam porsi. Tuang ke dalam mangkuk kecil minyak zaitun, tambahkan ketumbar, bumbu halus, peras bawang putih di atasnya. Potong lemon menjadi irisan. Garam ikannya, olesi dengan adonan yang sudah disiapkan, rendam selama 20 menit. Lalu, letakkan beberapa irisan lemon di atas kertas aluminium potongan ikan dan membungkusnya. Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Siapkan saus: kupas alpukat, buang bijinya, taburi air jeruk nipis. Buang kulit tomat dan potong dagingnya menjadi potongan-potongan kecil. Haluskan bahan-bahan dalam blender, kombinasikan dengan bawang putih peras, dan sajikan dengan lauk apa pun.

Makarel isi

Produk yang Dibutuhkan:

Minyak sayur
- bumbu
- wortel
- makarel
- bawang bombai
- timun Jepang – 200 gram
- rempah segar
- cranberi, lemon
- cuka sari apel - sendok besar

Cara memasak:

Cuci sayuran, kupas dan potong tipis-tipis. Pindahkan ke penggorengan, tuang minyak diatasnya, goreng sedikit, bumbui sesuai selera. Olah ikannya, buang semua isi perutnya, rendam cuka sari apel, tambahkan garam, masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam. Letakkan di atas kertas timah dan sebagainya isian sayuran. Ikat erat dengan benang, bungkus, panggang.

Beberapa tip memasak:

1. Jika memungkinkan, gunakan ikan segar untuk memasak. Jika Anda hanya memiliki makanan beku, Anda perlu mencairkannya di rak lemari es.
2. Sebelum dipanggang, cuci bersih bangkai ikan, buang isi perut, sirip dan insang.
3. Ikan merah cocok dengan jus lemon, tetapi jika dipadukan dengannya, warnanya bisa hilang. Lebih baik menaburkan lemon pada hidangan yang sudah jadi.
4. Jika Anda memilih jenis yang berlemak, jangan gunakan saus dengan tambahan krim asam atau mayones. Hidangannya sudah cukup berlemak dan berair.
5. Fillet ikan cocok dengan sayuran, bumbu dan rempah-rempah, jadi jangan ragu untuk bereksperimen dengan produk ini.