Jika peristiwa penting diharapkan terjadi dalam keluarga, maka hidangan ini penemuan nyata untuk nyonya rumah dan akan sangat berguna di meja mana pun. Kami menyarankan memasak iga babi dalam oven dengan kertas timah sesuai dengan keinginan kami resep langkah demi langkah dengan foto dan panggang iga hanya menggunakan bumbu dan bumbu alami. Meskipun resep hidangan ini sederhana, dagingnya ternyata sangat empuk dan harum, dan partisipasi Anda dalam memasak diminimalkan.
Anda bisa memasak iga babi dalam kertas timah tidak hanya di dalam oven, tetapi juga di luar ruangan menggunakan pemanggang. Seperti yang Anda ketahui, daging cocok dipadukan dengan sayuran, dan lebih baik menggunakan saus tomat sebagai sausnya. Dikombinasikan dengan produk-produk ini, hidangan yang Anda masak akan menjadi benar-benar lengkap dan sangat menggugah selera.
Kandungan kalori iga babi yang dipanggang dalam foil
Konten kalori dan nilai gizinya Iga babi yang dipanggang dalam foil di dalam oven dirancang untuk 100 gram hidangan jadi. Data yang diberikan dalam tabel bersifat indikatif.
Resep foto langkah demi langkah akan memberi tahu juru masak secara rinci cara memasak iga babi dalam kertas timah, kami akan menunjukkan secara rinci urutan semua langkah yang diperlukan. Luar biasa iga babi akan menyerang semua orang di tempat, dan menyiapkan kemerahan, hidangan aromatik mudah sekali. Anda dapat sepenuhnya mempercayai oven dan melupakan iga selama 1,5 jam, yang diperlukan hanyalah mengasinkan produk dengan benar. Namun kami dapat mengatakan dengan yakin bahwa tidak akan ada masalah di sini. Jangan ragu, Anda harus segera mulai memasak!
Bahan-bahan:
- Iga babi - 700 gr.
- Bumbu kering untuk daging babi - 20 gr.
- kecap - 40 gr.
- Mustard - 2 sendok teh
- Jus lemon - 1 sendok teh
Langkah 1.
Siapkan iga babi. Tidak perlu dipotong, iga harus dimasak utuh.
Langkah 2.
Gunakan tangan Anda untuk menggosok iga dengan garam. Garam sesuai selera Anda, tapi jangan terlalu bersemangat agar tidak merusak hidangan.
Langkah 3.
Sekarang sebarkan mustard secara merata di semua sisi - ini akan menghasilkan iga yang sudah jadi aroma yang menyenangkan Dan rasa pedas.
Langkah 4.
Taburkan iga babi secukupnya dengan bumbu kering dan gunakan tangan Anda untuk menyebarkannya secara merata ke seluruh area.
Langkah 5.
Potong lemon menjadi dua, peras jusnya dan bersihkan produk dengan tangan Anda.
Langkah 6.
Taburkan kecap asin di atas iga. Biarkan mangkuk di atas meja selama 40 menit agar daging terendam bumbu marinasi.
Langkah 7
Bungkus iga babi dengan erat dengan kertas timah dan panggang selama satu setengah jam. Suhu di dalam oven tidak boleh melebihi 180 derajat.
Hanya karena Anda kekurangan waktu bukan berarti Anda tidak bisa memasak. makan malam yang lezat. Contohnya adalah iga babi dalam kertas timah di dalam oven. Persiapannya cukup sederhana, dan hasilnya luar biasa.
Bagaimana cara memanggang iga babi dalam oven dengan kertas timah?
Iga babi dalam oven dalam foil akan menjadi lebih enak jika menggunakan campuran bumbu untuk menggosok.
Jadi, mari kita ambil:
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok teh paprika
- 2 sendok teh bawang putih cincang
- 2 sendok teh thyme kering
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk.
Jumlah bumbu ini dihitung untuk 2 kg iga babi.
Selain bahan di atas, kita membutuhkan saus barbekyu.
Metode memasak:
Panaskan oven hingga 220 derajat Celcius. Dalam mangkuk kecil, campur semua bumbu kami. Omong-omong, Anda juga bisa menggunakan bumbu untuk daging.
Bilas iga sampai bersih dengan air. Kemudian kita mulai menggosoknya secara merata dengan bumbu.
Tempatkan iga yang sudah dibumbui di atas satu lapisan alumunium foil. Bungkus dua kali. Letakkan di rak kawat dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Berhati-hatilah agar kertas aluminium tidak robek, karena jika tidak, iga Anda akan terlalu kering.
Iga babi harus dipanggang dalam oven dalam waktu yang cukup lama, hampir 2 jam. Jadi untuk waktu yang lama Pemasakan perlu dilakukan agar iga empuk dan empuk, serta daging mudah lepas dari tulang.
Dinginkan sedikit iga yang sudah jadi lalu potong-potong. Kami mempostingnya hidangan besar dan taburi dengan saus barbekyu. Sajikan panas.
Resep serupa:
Para tamu yang terhormat!
Buanglah keraguan Anda
Jangan ragu untuk menekan tombol
Dan simpan resep kami.
Ke halaman di jejaring sosial,
Untuk menemukannya nanti,
Untuk menyimpan di feed Anda,
Untuk menyebarkannya ke teman-teman.
Jika Anda tidak memahami hal ini,
Tambahkan situs ke bookmark Anda.
Tekan Ctrl D dan Anda akan menemukan kami di mana-mana.Tekan Ctrl+D untuk menandai halaman.Nah, bagaimana jika tiba-tiba lagi
Apakah Anda ingin mengatakan sesuatu tentang topik ini?
Isi formulir di bawah ini,
Iga yang juicy dan beraroma (biasanya daging babi) disukai banyak orang karena rasanya yang kaya dan tekstur dagingnya yang lembut. Mereka mudah disiapkan jika Anda mengetahuinya rahasia khusus: maka hidangan daging akan menjadi hiasan untuk hari raya atau meja sehari-hari, akan menyenangkan semua orang yang sudah bosan dengan irisan daging dan daging.
Cara memasak iga babi di oven
Untuk memudahkan memasak iga babi di oven, Anda perlu memperhatikan pilihan produk itu sendiri. Pelat iga segar tidak boleh menjadi keras setelah diproses: pilih yang berwarna merah muda, dilapisi lapisan tipis, dan bebas noda. Daging segar tidak memiliki lendir. Lebih baik memilih iga di pasar, di mana Anda dapat langsung mengevaluasinya penampilan produk, bau dan teksturnya.
Jika Anda membeli makanan beku, biarkan di lemari es atau di mangkuk air dingin: jika tidak, daging akan menjadi kenyal dan keras. Setelah itu, yang tersisa hanyalah mengasinkan piring iga dengan bumbu apa saja sesuai selera, biarkan selama satu jam hingga sehari dan panggang menggunakan loyang, selongsong, panci atau kertas timah.
Berapa lama memanggang iga babi di oven
Koki pemula mungkin memiliki pertanyaan tentang berapa lama memasak iga babi di dalam oven agar matangnya merata dan sarinya tetap ada. Waktunya tergantung pada metode memanggang: Di atas loyang, daging dimasak selama sekitar setengah jam pada suhu 180 derajat, dalam kertas timah atau selongsong - 35 menit pada suhu 200 derajat, dengan lauk sayuran atau kentang di dalamnya pot - sekitar satu jam.
Resep memasak iga babi di oven
Bantu temukan resep yang cocok dengan iga babi, nyonya rumah akan dapat menggunakan Internet, di mana pun ada berbagai pilihan Dengan petunjuk langkah demi langkah, pelajaran foto dan video. Sangat mudah untuk mempelajari cara memasaknya dengan menggabungkan daging dengan kentang, tomat, dan sayuran lainnya. Ada ruang untuk imajinasi dalam memilih bumbu perendam - bir, madu dengan mustard atau jus lemon dengan tomat. Rasanya juga tergantung pada apakah Anda menggunakan selongsong, kertas timah, atau loyang biasa.
Dengan kentang
Setiap juru masak pasti membutuhkan informasi cara memasak iga babi dengan kentang di dalam oven, karena ini tradisional hidangan lezat untuk meja pesta. Dimasak bersama, kentang dan daging jenuh dengan aroma rempah dan menjadi aromatik. Enak disajikan panas-panas agar bisa menikmati rasanya dan tidak ketinggalan setetes jus pun (seperti di foto).
Bahan-bahan:
- iga – 1,3 kg;
- marjoram – 40 gram;
- rosemary – 20 gram;
- bawang putih – 3 siung;
- air – 2/3 gelas;
- kentang – 1 kg;
- mustard – 40 gram;
- campuran bawang putih kering, dill, paprika, basil, cabai, thyme, Pala- sejumput.
Metode memasak:
- Bilas daging, garam dan merica, taburi marjoram, rosemary, olesi bawang putih yang dihancurkan. Tutupi dengan film dan rendam selama satu jam.
- Potong kentang menjadi cincin, campur dengan campuran bumbu dan garam.
- Tempatkan kentang di bagian bawah loyang, lalu daging.
- Tambahkan mustard dan setengah gelas air.
- Tutup dengan kertas timah dan panggang dengan suhu 190 derajat selama 80 menit. Kemudian biarkan tanpa kertas timah selama sepuluh menit lagi agar piring menjadi coklat.
Angkat lengan bajumu
Resep iga babi dalam oven berlengan akan sangat berair jika Anda memilih bahan tambahan yang tepat. Penggunaan selongsong menjaga semua sari dan aroma di dalam daging, memberikan rasa juiciness yang istimewa. Hidangannya terlihat enak di foto dan di kehidupan nyata, ternyata sangat lembut. Bahkan orang tua pun bisa mengunyahnya.
Bahan-bahan:
- iga – 1 kg;
- bawang bombay – 2 buah;
- bawang putih – 6 siung;
- akar jahe – 10 gram;
- kecap– 120ml;
- saus tomat – 40 ml;
- lemon – potong;
- madu – 40ml;
- Herbal terbukti - sejumput;
- cengkeh – 3 buah.
Metode memasak:
- Membuat bumbu marinasi: haluskan bawang putih, parut jahe, campur dengan bumbu halus, kecap asin, madu, saus tomat.
- Lapisi iga, tambahkan cincin bawang, jus lemon.
- Rendam di bawah film di rak kulkas selama 2-3 jam.
- Masukkan ke dalam baking bag, ikat, buat 2-3 tusukan agar uap bisa keluar.
- Panggang dengan suhu 200 derajat selama 35 menit. Buka kantong dan masak lagi selama 15 menit sampai berwarna kecoklatan.
B-B-Q
Seringkali pecinta kuliner bertanya-tanya bagaimana cara mengasinkan iga babi untuk barbekyu. Ini saus klasik digunakan untuk memberi daging babi rasa yang halus dan mulia, untuk menekankan kepedasan dan kelembutan daging. Barbekyu mengandung banyak komponen yang bekerja paling baik saat dipanggang atau dipanggang. oven.
Bahan-bahan:
- bawang bombay – 0,3 kg;
- bawang putih - kepala;
- paprika asap – 100 g;
- zira – 60 gram;
- cabai- 50 gram;
- madu – 80 ml;
- gula – 60 gram;
- garam – 80 gram;
- pasta tomat - segelas;
- saus Worcestershire – 40 ml;
- cuka balsamic– 20ml;
- Saus Tabasco – 20 ml;
- sawi Dijon – 100 gram;
- iga – 1,5 kg.
Metode memasak:
- Campur paprika, jintan, cabai, garam, gula. Hancurkan bawang putih, potong bawang bombay. Gosok iga dengan bumbu, olesi dengan mustard, dan tambahkan setengah bawang bombay dan bawang putih. Marinasi selama 2 jam.
- Goreng sisa campuran bawang merah-bawang putih, tambahkan sisa bumbu, madu, pasta, saus, cuka. Rebus barbekyu dengan api kecil selama 10 menit.
- Panggang iga, dibungkus dengan kertas timah, selama 3 jam pada suhu 179 derajat.
- Kemudian buka bungkus amplopnya. Tiriskan jus ke dalam barbekyu. Didihkan saus. Lapisi dagingnya.
- Karamel dalam oven dengan suhu 250 derajat selama 15 menit.
Iga babi dipanggang dalam oven
Ada banyak pilihan cara memanggang daging babi. resep ini melibatkan penggunaan rendaman asli, terdiri dari jus nanas, minyak zaitun, kecap. Menambahkan bawang putih, jahe dan bawang hijau. Hidangan ini mengingatkan pada mahakarya masakan Asia.
Bahan-bahan:
- iga – 1 kg;
- Jus nanas– 250ml;
- minyak zaitun– 15ml;
- bawang putih – 4 siung;
- kecap – 20 ml;
- jahe bubuk– 5 gram;
- 9% cuka – 10 ml;
- gula – 30 gram;
- bawang hijau - 2 bulu.
Metode memasak:
- Campur jus, bubuk jahe, bawang putih tumbuk, minyak, cuka, saus.
- Marinasi iga selama 3 jam di rak kulkas, letakkan di atas loyang.
- Panggang dengan suhu 210 derajat selama 45 menit, olesi secara berkala dengan marinade agar juiciness.
Dengan madu dan mustard
Iga babi dengan mustard di dalam oven ternyata sangat empuk dan lezat, jadi Anda menggunakan yang sederhana namun rendaman aromatik. Bisa divariasikan dengan mengganti garam dengan kecap untuk menciptakan masakan yang halus aroma oriental. Bahkan seorang juru masak pemula pun bisa mengatasinya jika dia mengikuti resepnya tanpa penyimpangan.
Bahan-bahan:
- iga – 1 kg;
- mustard – 40 gram;
- madu – 20 ml.
Metode memasak:
- Potong iga menjadi beberapa bagian, lumuri dengan campuran mustard, madu, dan garam. Taburi dengan merica dan rendam di rak kulkas selama 3 jam.
- Letakkan di dasar loyang, tutup dengan kertas timah, panggang dengan suhu 180 derajat selama 40 menit. Buka, masak lagi selama 20 menit pada suhu 200 derajat.
Dengan madu
Koki berpengalaman Mereka tahu cara menggunakan madu di dalam oven. Penggunaan permen rendaman madu memberi daging kerak renyah yang menggugah selera (di bawah pengaruh suhu tinggi madu menjadi karamel) dan rasa gurih yang tidak biasa. Jika Anda tidak keberatan dengan daging dalam saus manis, pastikan untuk mencoba resep ini: pasti enak!
Bahan-bahan:
- iga – 0,6 kg;
- madu – 50 ml;
- lemon – seperempat buah;
- kecap – 50ml.
Metode memasak:
- Lelehkan madu dalam penangas air sampai keadaan cair, campur dengan kecap asin, air jeruk lemon, garam dan merica.
- Marinasi daging selama 20 menit, letakkan di rak kawat.
- Goreng pada suhu 200 derajat selama setengah jam. Sajikan dengan daging panggang.
Dengan sayuran
Hidangan kedua yang spektakuler adalah iga yang dipanggang dalam oven dengan sayuran. Berkat memasak bersama dalam selongsong atau kertas timah, dagingnya menjadi empuk, dan sayurannya berair serta beraroma harum. Perhatian khusus diberikan pada bumbunya, yang resep ini menggunakan saus narsharab berbahan dasar buah delima (bisa diganti saja jus delima atau bahkan campuran tomat dan lemon).
Bahan-bahan:
- iga - setengah kilo;
- kentang – 1 kg;
- terong – 250 gram;
- tomat – 250 gram;
- bawang bombay – 150 gram;
- saus narsharab – 50 ml;
- Herbal terbukti – 20 g;
- bawang putih – 3 siung;
- minyak sayur- setengah gelas.
Metode memasak:
- Tuang saus di atas daging, tambahkan garam dan merica, biarkan selama 15 menit.
- Potong kentang menjadi kubus, taburi ramuan Provence.
- Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, tomat menjadi irisan, terong menjadi kubus, tekan bawang putih melalui mesin press.
- Letakkan sayur dan daging di dasar loyang, tuang minyak, taburi bawang putih.
- Panggang dengan suhu 180 derajat selama 1,5 jam.
Dalam kertas timah
Hidangan berair lainnya adalah iga babi dalam kertas timah. Dimasak dalam wadah kedap udara, kesegaran dan kelembutannya akan tetap terjaga, serta jenuh dengan aroma rempah-rempah. Kombinasi sempurna untuk daging babi daun salam, campuran paprika dan rosemary. Pedasnya daging yang pedas idealnya dipadukan dengan sayuran segar, bumbu dapur, atau sereal (misalnya, soba atau jelai).
Bahan-bahan:
- iga – 0,6 kg;
- minyak sayur – 30 ml;
- daun salam – 2 buah;
- campuran paprika - 17 kacang polong;
- rosemary – 2 gram.
Metode memasak:
- Campur piring iga dengan bumbu, minyak, garam dan parut.
- Bungkus dengan kertas timah dan panggang pada suhu 210 derajat selama 25 menit.
- Kurangi suhu hingga 160 derajat, masak satu jam lagi.
- Potong kertas timah, masak selama 20 menit pada suhu 185 derajat.
Dalam kecap
Resep sederhana adalah iga babi dalam kecap yang rasanya pedas dan gurih berkat tambahan cuka anggur putih, jahe, bawang putih, dan adas bintang. Makan siang yang lezat Ini akan siap dalam satu setengah jam, dan daging empuk dengan sedikit rasa manis dan kulit coklat keemasan akan menyenangkan semua anggota keluarga.
Bahan-bahan:
- iga – 2 kg;
- kecap - segelas;
- putih cuka– 40ml;
- jahe segar– 30 gram;
- bawang putih – 5 siung;
- adas bintang - 2 bintang.
Metode memasak:
- Tuangkan saus, cuka, dan air ke atas iga hingga tertutup seluruhnya.
- Hancurkan bawang putih dengan pisau dan tambahkan ke daging bersama kulitnya. Tambahkan irisan jahe dan adas bintang.
- Rebus, masak dengan api kecil selama 1,5 jam.
- Keringkan dengan handuk, letakkan di atas panggangan dan goreng selama 7 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Dalam bir
Selamat menikmati camilan Ke minuman berbusa Iga bir akan dimasukkan ke dalam oven. Ini hidangan yang luar biasa, berbeda rasa yang kaya dan konsistensi lembut yang halus akan menarik banyak tamu, terutama pria. Mereka bisa disajikan panas atau dingin, dengan lauk sayuran segar atau sendirian. Sebelum itu camilan spektakuler mustahil untuk ditolak!
Bahan-bahan:
- iga – 1 kg;
- bir hitam - gelas;
- bawang bombay – 2 buah.
Metode memasak:
- Bersihkan potongan daging dari urat dan lapisan tipis, lumuri dengan garam dan lada hitam bubuk. Potong bawang menjadi setengah cincin.
- Letakkan piring bawang bombay berlapis-lapis dalam mangkuk marinasi, tuangkan bir. Rendam di rak lemari es selama sehari (atau minimal 5 jam).
- Panggang di rak kawat dengan suhu 180 derajat selama 20 menit. Balik dan masak selama 40 menit lagi.
mengasinkan
Rasa hidangan yang sudah jadi sangat bergantung pada cara menyiapkan bumbu iga babi di dalam oven. Berikut adalah beberapa opsi yang terbukti:
- madu, kunyit, jus jeruk, kecap, plum;
- bawang bombay, mayones, daun salam, khmeli-suneli;
- kefir, bawang merah, daun ketumbar, bawang putih;
- anggur putih, kecap, jahe, jus lemon, gula pasir;
- pasta tomat, minyak zaitun, mustard, jintan, paprika, kecap, bawang putih.
Video
Rak iga babi, dimasak dalam oven, semuanya makanan kesukaan. Mereka dapat disiapkan sebagai meja pesta di mana mereka akan menjadi hiasannya, dan untuk makan malam sehari-hari. Ternyata selalu panas, tidak ada misfire. Saat menyiapkannya, ada ruang untuk imajinasi Anda menjadi liar. Mereka disiapkan dengan lauk apa saja, tentu saja kentangnya tetap sama. Sayuran ini benar-benar menyerap rasa dan aroma seperti spons. Rempah. Ini cocok dengan sayuran lain, dan Anda bisa menggunakan salah satunya.
Iga babi - terjangkau dan sangat hidangan lezat. Ada berbagai macam hidangan dari mereka. Mereka dimasak dalam wajan, dipanggang, dipanggang dengan sayuran, diasap dan, tentu saja, dipanggang dalam oven. Untuk kuahnya, Anda bisa mengambil iga dengan lapisan daging yang tipis. Untuk hidangan kedua, lapisan tipis lemak babi sangat penting.
Iga harus dicairkan secara perlahan untuk mengawetkannya kualitas rasa dan juiciness daging.
Resep sederhana untuk iga babi yang dipanggang dengan madu di dalam oven
Iga babi di oven - daging yang sangat beraroma dan berair di tulang. Bumbunya bisa berbeda-beda, semakin lama dagingnya didiamkan, semakin besar rasa yang lebih cerah. Bagi mereka yang menyukai barbekyu, hidangan ini ideal, rasanya dihiasi dengan aroma mustard, madu, dan kecap. Kami menyiapkan hidangan di oven, di rumah
Kita akan butuh:
- Iga babi – 400 gram
- Madu - 50 gram
- Pasta tomat - 30 gram
- Air murni – 200ml
- Mustard - 20 gram
- Cuka - 10 gram
- Kecap - 50 gram
- Garam - 2 sejumput
- Lada hitam giling - 1 sejumput
- Bawang putih (opsional) - 5 siung
- Minyak bunga matahari (opsional) - 2 sdm. aku.
Persiapan
Jika daging dibeli terlebih dahulu, keluarkan dari lemari es dan cairkan. Kemudian bilas hingga bersih dengan air mengalir.
Sekarang mari kita buat marinadenya, untuk ini kita encerkan dengan air pasta tomat. Tuangkan cuka, kecap, dan mungkin bahan terpenting - madu. Lebih baik menggunakan cairan, karena akan lebih cepat larut dengan bahan lainnya. Campur semuanya dengan baik, bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Terakhir tambahkan mustard, aduk, tidak boleh ada gumpalan, massa harus homogen.
Masukkan iga ke dalam bumbu marinasi, pastikan semua daging terlumuri bumbu marinasi. Balikkan potongannya dari waktu ke waktu. Bagi yang suka lebih pedas bisa menambahkan sedikit bawang putih, melewati mesin press.
Letakkan daging yang sudah direndam di atas loyang. Anda bisa melumasi bagian bawah lembaran terlebih dahulu dengan minyak. Panggang daging, ditutup dengan kertas timah, dalam oven yang dipanaskan hingga 210 derajat selama 30 menit.
Setelah waktu berlalu, keluarkan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit hingga terbentuk kerak berwarna coklat keemasan.
Menggugah selera dan sangat iga yang lezat siap. Kami menyajikannya dalam piring berporsi, menghiasinya dengan bumbu, memakannya panas-panas, dengan saus favorit Anda. Selamat makan!
Resep iga babi dengan kentang di lengannya
Ibu rumah tangga tidak boleh melupakan hal yang penting dan perlu seperti selongsong kue. Semua hidangan yang disiapkan dengan menggunakannya menjadi berair dan sangat lezat. Tidak ada yang akan terbakar di dalamnya, dan sementara itu kita dapat melakukan hal-hal bermanfaat lainnya. Hari ini kita akan memasak iga bersama sayuran.
Kita akan butuh:
- iga babi - 1 kg;
- Kentang - 3 buah;
- Paprika - 1 buah;
- Wortel - 1 buah;
- Tomat - 1 buah;
- Bawang - 1 buah;
- daun bawang - 1 buah;
- Bumbu favorit - secukupnya;
- Garam, merica - secukupnya.
Persiapan
Siapkan iga, potong-potong potongan porsi, bilas dan tambahkan bumbu favorit Anda.
Kentang, paprika, wortel, bawang bombai, daun bawang, kupas dan potong tomat sesuai kebijaksanaan Anda.
Kami memasukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam loyang, memasukkan daging ke dalam bumbu dan banyak bumbu di atasnya.
Tempatkan selongsong yang sudah diisi di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Setelah sekitar satu jam, daging dan sayuran sudah siap. Pindahkan ke piring datar dan makan malam sudah siap. Hubungi rumah tangga Anda dan duduklah di meja. Selamat makan
Memasak iga dalam oven dengan saus lingonberry dan bawang putih
Kita semua menyukai iga babi dan semua orang menggunakan bumbunya sendiri. Hari ini saya menawarkan resep saus lingonberry yang akan menambah sedikit rasa asam
Kita akan butuh:
- Iga babi – 500 gr.
- Saus “lingonberry liar” – 200 gr.
- Bawang – 1 kepala
- Bawang putih – 2 siung
- Allspice bubuk - secukupnya
Persiapan:
Cuci iga dan potong menjadi beberapa bagian.
Kupas bawang merah dan bawang putih, haluskan dalam blender, tambahkan saus lingonberry. Kami menghubungkan semuanya.
Tuangkan saus yang dihasilkan di atas iga dan biarkan meresap selama satu jam.
Tempatkan di loyang atau loyang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 500 derajat selama sekitar 30 menit. Tutupi dengan saus sesekali. Sajikan dan nikmati daging lezat. Selamat makan!
Iga babi dengan saus barbekyu di rak kawat di oven
Lezat dan hidangan berair akan mengejutkan bahkan pemakan yang paling pemilih sekalipun.
Kita akan butuh:
- Gula merah – 6 sendok makan
- Paprika – 6 sdm/sendok
- Lada hitam giling – 3 sdm
- Bubuk bawang putih – 3 sendok makan
- Garam – ½ sendok teh
- Iga – 3-4 potong daging babi
- mustard Dijon – 9 sdm
- Asap cair – 2 sendok teh
- Menggagalkan
- Saus BBQ - Favorit Anda
Persiapan:
Dalam mangkuk kecil, campurkan gula, lada merah dan hitam, bawang putih, dan garam.
Campur mustard dengan asap cair dalam wadah lain. Kami melapisi setiap lembar iga dengan kuas, di kedua sisi.
Lalu taburi dengan campuran paprika, juga di kedua sisinya.
Lapisi bagian bawah oven dengan selembar kertas besar, atau letakkan loyang untuk mengeringkan lemak. Letakkan iga langsung di atas panggangan dan goreng hingga renyah dan berwarna cokelat keemasan dengan suhu 250 derajat selama 1,5-2 jam. Di tengah proses memasak, balikkan daging untuk memastikan matangnya merata.
Iris iga menjadi beberapa bagian dan makan dengan saus barbekyu favorit Anda. Selamat makan!
Cara memanggang iga babi yang lezat dalam kertas timah di dalam oven
Mempersiapkan hidangan seperti itu sangat sederhana. Jauh lebih sulit menunggu daging dimasukkan ke dalam oven, karena baunya sangat menyengat. Untuk lauknya misalnya, Anda bisa menanak nasi dengan sayur.
Kita akan butuh:
- Iga babi – 1kg.
- Mustard siap pakai - secukupnya
- Garam dan bumbu favorit, misalnya merah merica bubuk, campuran bumbu barbekyu
- Memanggang kertas timah
Persiapan:
Cuci iga dan keringkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Potong dua tulang rusuk menjadi beberapa bagian.
Gosok dengan garam dan bumbu, lumuri dengan mustard di kedua sisinya. Jika Anda punya waktu, biarkan meresap di lemari es selama beberapa jam.
Kami menempatkan daging di atas kertas timah dan membungkusnya dengan erat dalam beberapa lapisan.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar satu setengah jam. Waktu dapat bervariasi tergantung pada peralatan dapur, atau ukuran tulang rusuk. Hampir hidangan siap saji keluarkan dari kertas timah dan biarkan berwarna coklat. Sajikan dengan lauk favorit Anda. Selamat makan!
Daging yang dipadukan dengan sayuran langsung dari kebun tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Iganya butuh waktu lama untuk dimasak, tapi bersabarlah, itu sepadan.
Kita akan butuh:
- Iga babi - 1kg.
- Kentang - 6-7 buah.
- Zukini - 0,5 buah.
- Bawang - 1 gol.
- Tomat - 100-200 gr.
- Paprika - 1 buah.
- Bawang putih - 3 siung.
- Bumbu - secukupnya
- Wortel - 1 buah.
- Tepung - 3 sdm.
Persiapan:
Potong iga memanjang menjadi beberapa bagian, bila perlu dipotong memanjang. Bumbunya kita kirim, saya pakai lada merah dan hitam giling, campuran kemangi, ketumbar dan paprika, daun salam, campuran marjoram, jintan, biji sawi.
Kupas bawang bombay, potong menjadi setengah cincin, dan kirimkan ke iga. Kemudian masukkan 3 siung bawang putih melalui mesin press. Campur semuanya dengan baik dan biarkan meresap ke dalam bumbu selama 3 jam.
Sementara itu, cuci dan kupas kulit zucchini lalu potong kecil-kecil.
Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu. Kupas wortel dan potong dadu.
Campurkan sayuran dalam mangkuk, tambahkan tepung dan garam, aduk rata.
Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak minyak bunga matahari. Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di atas sayuran. Kami membersihkan paprika dari bijinya, memotongnya menjadi beberapa bagian, dan mengirimkannya bersama tomat.
Di atas bantal sayur atur tulang rusuknya. Tutupi dengan kertas timah agar tidak memerciki seluruh oven dengan minyak, dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Setelah 1-1,5 jam, kelezatan bergizi dan sangat berair ini siap. Selamat makan!
Bahan-bahan: iga babi, rempah-rempah, saus barbekyu
Iga babi bisa dimasak di barbekyu, di atas panggangan, atau di dalam oven biasa. Kalau dua pilihan pertama lebih cocok untuk piknik atau makan malam yang meriah, lalu yang terakhir untuk nutrisi sehari-hari.
Iga paling baik dipanggang dengan kertas timah. Daging yang disiapkan dengan cara ini berair dan beraroma. Iga babi dapat disajikan dengan lauk apa pun, dan juga cocok dengan salad sayuran.
Rahasia memasak daging beraroma terdiri dari penggunaan rempah-rempah yang digosok. Anda perlu memilih bumbu satu per satu sesuai selera Anda. Saus barbekyu, yang dibeli di toko atau buatan sendiri, juga berguna.
Produk:
- iga babi;
- satu set bumbu secukupnya;
- saus barbekyu.
Langkah-langkah memasak iga babi:
1. Untuk menyiapkan yang lezat hidangan daging Lebih baik membeli iga dalam keadaan dingin daripada beku. Mereka perlu dicuci bersih dan kemudian dikeringkan dengan serbet. Seringkali terdapat selaput jaringan ikat pada permukaan potongan, lebih baik segera dikeluarkan, karena sulit dikunyah. Daging sudah siap, Anda bisa mulai menyiapkan bumbu keringnya. Untuk melakukan ini, gosok dengan garam, lalu taburi dengan bumbu pilihan dan gosok lagi. Yang terbaik adalah mengasinkan daging selama 24 jam, untuk melakukan ini, masukkan ke dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam lemari es.
2. Keesokan harinya, daging yang diasinkan harus dilumuri saus barbekyu. Sangat mudah untuk melakukan ini dengan menggunakan kuas kuliner khusus.
3. Bungkus iga yang dilapisi saus dengan rapat dengan kertas timah, panaskan oven dan kirim iga untuk dipanggang. Waktu memanggang bisa sangat bervariasi. Itu tergantung pada sifat-sifat oven tertentu dan ketebalan lapisan daging pada tulang rusuk dan berkisar dari setengah jam hingga 1 jam. Bagaimanapun, Anda dapat memeriksa kesiapannya dengan membuka gulungan kertas timah secara hati-hati (agar tidak gosong oleh uapnya) dan menusuknya dengan garpu. Daging iga sudah siap jika garpu sudah pas di dalamnya.
4. Daging yang sudah jadi harus dikeluarkan dari oven, dan tanpa membuka lipatannya, biarkan selama setengah jam agar sari yang keluar saat memasak merata di seluruh iga. Dalam hal ini, hidangannya akan menjadi sangat berair. Sebelum disajikan, potong daging di sepanjang tulang rusuk. Hidangannya sudah siap!
Memuat...