Salad "Mimosa" tanpa kentang - resep terbaik. Salad mimosa dengan wortel dan kentang

Salad Mimosa, bersama dengan ikan haring di bawah mantel bulu atau Olivier, bisa disebut sebagai yang paling banyak salad liburan- salah satu acara liburan keluarga yang tidak dapat dilakukan tanpanya. Seperti apa pun hidangan populer, lama kelamaan menjadi membosankan, menjadi membosankan dan akibatnya ditumbuhi massa berbagai pilihan persiapan. Ini terjadi dengan Mimosa. Berikut ini tetap konstan di dalamnya: pelapisan, hiasan dengan bumbu dan beberapa bahan - ikan kaleng, telur, bawang bombay, dan mayones. Komponen salad lainnya mengalami perubahan. Opsi yang diusulkan di bawah ini akan disebut klasik oleh sebagian besar ibu rumah tangga - opsi ini sering digunakan. Selain bahan-bahan biasa, salad Mimosa ini dibuat dengan kentang dan wortel - keduanya memberi warna, rasa, dan estetika lebih pada salad. Salad Mimosa dengan kentang dan wortel mudah disiapkan, terlihat mengesankan, ditambah bahan-bahannya mudah didapat dan murah - semua yang Anda butuhkan untuk salad sempurna!

Info Rasa Salad ikan

Bahan-bahan

tumis kalengan – 1 toples;
kentang - 2 umbi sedang;
wortel – 1 besar;
telur – 3 buah;
bawang – 1 kepala kecil;
mayones – 50-100 g;
sayuran hijau - untuk disajikan,
garam - untuk memasak sayuran dan, jika perlu, untuk salad.

Cara menyiapkan salad Mimosa dengan kentang dan wortel

Pertama-tama, rebus sayuran dan telur untuk salad. Cuci produk secara menyeluruh dengan sikat dengan baking soda atau sabun dan bilas. Jika waktu hampir habis, lebih baik bahan-bahan tersebut dimasak bersama-sama menggunakan Mimosa. Namun karena membutuhkan waktu memasak yang berbeda, kami melanjutkan sebagai berikut. Tuang ke dalam wajan air dingin, tambahkan sedikit garam ke dalamnya dan masukkan telur ke dalamnya. Segera setelah air mendidih, tambahkan kentang dan wortel ke dalam telur. Terlalu banyak sayuran berukuran besar Lebih baik memotongnya menjadi potongan-potongan kecil - ini akan mengurangi waktu memasak.

Keluarkan telur dari air setelah 7-10 menit. dari awal perebusan. Selanjutnya kentang dikeluarkan - untuknya kesiapan penuh perlu direbus selama 15-20 menit. (tergantung besar kecilnya umbi). Wortel akan selesai dimasak sendiri; wortel hanya dapat dikeluarkan setelah 20-25 menit. mendidih (sekali lagi, tergantung nilainya). Yang pasti, Anda bisa mengecek kesiapan sayuran dengan cara menusuknya dengan pisau sayuran yang sudah disiapkan itu akan masuk dengan mudah.

Setelah itu, biarkan produk benar-benar dingin dan kupas (sayuran) dan cangkangnya (telur). Telur bisa dicelupkan ke dalam air dingin agar cepat dingin, lebih baik sayuran dibiarkan dingin sendiri.

Komponen ikan di Mimosa diambil secara tradisional saur kalengan, dalam minyak atau jus sendiri– tidak terlalu penting, cairan dari toples sudah terkuras seluruhnya. Setelah itu, makanan kaleng diuleni dengan garpu hingga menjadi remah-remah sekecil mungkin. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Selanjutnya, agar tidak mengganggu struktur halus salad, gosok bawang bombay secara menyeluruh dengan tangan agar mengeluarkan sedikit sarinya dan menjadi lebih lembut.

Giling sayuran yang sudah dikupas menggunakan parutan kasar.

Sekarang semua bahan sudah siap, Anda bisa mulai merakit salad. Terlepas dari komposisinya, Mimosa selalu dirangkai berlapis-lapis. Untuk memastikan lapisan salad menjadi rata, lebih baik menggunakan bentuk penyajian untuk perakitan. Jika tidak ada, kita usahakan saja menata lapisannya secara merata. Lapisan pertama adalah saury kalengan yang dihaluskan. Ratakan lapisan dan padatkan secara menyeluruh.

Berikutnya adalah bawang bombay - padatkan dan lapisi dengan lapisan mayones. Setiap orang menentukan jumlah mayones sesuai selera mereka sendiri: lapisan yang lebih tipis akan membuat salad menjadi lebih sedikit kalori dan tidak terlalu berat; Lapisan yang lebih besar akan sesuai jika, secara umum, setiap lapisan salad ternyata tinggi - mayones dalam hal ini akan membuat salad lebih empuk dan memberikan rasa juiciness.

Di belakang putihnya ada lapisan wortel - perlu diratakan, dihancurkan dan dilapisi dengan mayones dengan cara yang sama.

Dan terakhir, lapisan terakhir adalah kuning telur, yang paling baik dihancurkan menggunakan parutan terbaik, agar lapisannya secara visual ringan dan lapang. Lapisan ini tidak perlu ditekan.

Kami menghias salad yang sudah jadi dengan bumbu dan siap disajikan. Mimosa dengan kentang dan makanan kaleng sudah siap, sajikan untuk tamu Anda dan selamat makan!

Berkat namanya, salad dikaitkan dengan liburan musim semi 8 Maret, namun meskipun demikian, ini disiapkan terutama di musim dingin. Hidangan ini sangat populer dan disukai banyak orang. Hampir semua orang perayaan keluarga yang ini muncul di atas meja salad berlapis: itu, bersama dengan “Olivier” dan “Herring under a Fur Coat,” telah menjadi klasik.

Salad ini muncul relatif baru - di akhir tahun 70an. Komposisinya termasuk yang paling banyak produk sederhana, yang dapat ditemukan di lemari es kita, namun saladnya masih relevan hingga saat ini.

Sekilas, menyiapkan Mimosa mungkin terlihat sederhana. Secara total, Anda perlu meletakkan semua bahan secara berlapis. Tapi untuk benar-benar memasak salad yang lezat, Anda perlu mengungkapkan seluk-beluk dan rahasia Anda.

Artikel ini berisi resep yang akan membantu Anda menyiapkan salad Mimosa tanpa kentang dengan cepat dan mudah. Yang terpenting, opsi ini akan menarik bagi mereka yang sedang diet, tetapi tidak bisa menolak hidangan liburan yang lezat.

Salad ini membutuhkan waktu untuk meresap. Sebaiknya dimasak semalaman agar terendam di lemari es semalaman

Untuk menyiapkan salad ini, Anda perlu menggunakan salad bawang. Jika tidak tersedia, maka yang biasa bisa digunakan. Setelah dipotong, Anda perlu menuangkan air mendidih ke atasnya, ini akan menghilangkan rasa pahit yang berlebihan.

Cara membuat salad mimosa tanpa kentang - 15 varietas

Resep klasik rasanya paling seimbang. Pengecualian kentang dari komposisinya tidak berdampak negatif pada rasanya, tetapi sangat memengaruhi jumlah kalorinya.

Bahan-bahan:

Wortel - 3 buah.
Bawang selada (putih atau merah) - 1 pc.
Telur - 4 buah.
Ikan kaleng – 200 gr
mayones
Tanaman hijau

Metode memasak:

Rebus wortel. Rebus telur dengan keras.

Pisahkan ikan kalengan dengan hati-hati dari tulangnya, tiriskan minyaknya dan haluskan dengan garpu. Pilihan paling populer untuk membuat Mimosa adalah saury.

Letakkan selapis ikan di atas piring. Cara terbaik adalah menggunakan piring datar tanpa lekukan. Olesi dengan mayones.

Cincang halus bawang bombay dan letakkan di atas ikan. Olesi lagi dengan mayonaise.

Penting untuk tidak berlebihan dengan bawang bombay agar tidak merusak rasa bahan lainnya!

Parut wortel di parutan halus. Letakkan di atas bawang bombay dan lumuri dengan mayones.

Parut di atasnya putih telur. Dan lagi selapis mayones.

Hiasi salad dengan kuning telur yang dihancurkan dan bumbu.

Bahan populer untuk salad Mimosa adalah keju. Cobalah opsi memasak dengan rangkaian produk ini.

Bahan-bahan:

Wortel - 2 buah.
Telur - 3 buah.
Keju keras – 150 gr
Ikan kaleng – 200 gr
salad bawang
mayones
Tanaman hijau

Metode memasak:

Buka wortel dan telur rebus terlebih dahulu. Parut wortel di parutan halus.

Kupas telur, pisahkan kuningnya dari putihnya dan parut secara terpisah.

Cincang halus bawang bombay.

Parut keju di parutan halus.

Tiriskan minyak dari makanan kaleng dan buang tulangnya. Hancurkan ikan dengan garpu.

Letakkan selapis ikan dan lapisi dengan mayones.

Lapisan bawang bombay, lumuri dengan mayonaise.

Lapisi keju, lumuri dengan mayonaise.

Lapisan wortel, diolesi mayones.

Lapisan putih telur, lumuri dengan mayonaise.

Hancurkan selapis kuning telur dan hiasi dengan bumbu.

Anda bisa mengganti kentang dalam salad Mimosa dengan nasi. Sangat enak dan menggugah selera!

Bahan-bahan:

Nasi rebus - 0,5 sdm.
Wortel - 3 buah.
Telur - 3 buah.
Ikan kaleng - 200 gr.
Salad bawang - 1 pc.
mayones
Tanaman hijau

Anda bisa menggunakan makarel atau saury.

Metode memasak:

Rebus wortel dan telur rebus.

Parut wortel yang sudah jadi di parutan halus.

Pisahkan kuning telur dari putihnya dan parut secara terpisah.

Angkat ikan kaleng dari minyak dan tulangnya lalu haluskan dengan garpu.

Cincang halus bawang bombay.

Lapisi: nasi, ikan kaleng, bawang bombay, wortel, putih telur, kuning telur.

Lapisi setiap lapisan dengan mayones, kecuali lapisan terakhir. Lapisan kuning telur akan berfungsi sebagai hiasan.

Hiasi dengan sayuran hijau di atasnya.

Setelah salad disiapkan, disarankan untuk memasukkannya ke dalam lemari es agar meresap. Beberapa jam sudah cukup untuk ini.

Menurut resep ini, saladnya akan empuk dan lapang. Dia akan menjadi tambahan yang bagus meja pesta.

Bahan-bahan:

Bawang - 1 buah.
Telur - 3 buah.
Wortel - 1 buah.
Ikan kaleng – 200 gr
Mentega beku
Cuka
mayones

Metode memasak:

Rendam bawang bombay terlebih dahulu dalam cuka. Setelah 15 menit, angkat dan keringkan.

Rebus telur hingga matang. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan parut secara terpisah.

Parut mentega beku di parutan halus.

Letakkan berlapis-lapis, tutupi dengan mayones: protein, ikan, bawang bombay, wortel, mentega.

Terakhir, tambahkan selapis kuning telur tanpa mayonaise. Hiasi dengan sayuran.

Lebih detail tentang salad dan persiapannya di sini:

Apel menambahkan sedikit rasa asam pada salad, yang membuat rasanya segar dan menyenangkan.

Untuk Mimosa, gunakan varietas apel Semerenko.

Bahan-bahan:

Ikan kaleng – 200 gr
Wortel – 200 gram
Salad bawang - 1 pc.
Telur - 3 buah.
Keju - 200 gram
apel - 1 buah.
mayones

Anda perlu menggunakan apel yang kuat dan berair.

Metode memasak:

Parut keju di parutan halus.

Cincang halus bawang bombay.

Parut apel.

Letakkan selapis ikan dan tutupi dengan mayones.

Lalu selapis bawang bombay. Olesi dengan mayones.

Lapisan protein. Olesi dengan mayones.

Lapisan apel. Olesi dengan mayones.

Lapisan keju. Lumasi dengan mayones,

Lapisan wortel. Olesi dengan mayones.

Bahan-bahan:

Hati ikan kod – 200 gram
Telur - 6 buah.
Mentega beku – 250 gr
Wortel - 2 buah.
Bawang - 1 buah.
mayones

Metode memasak:

Rebus wortel.

Cincang halus bawang bombay.

Parut mentega beku.

Letakkan berlapis-lapis, tutupi dengan mayones: putih telur, hati, bawang bombay, wortel, mentega.

Mereka sering digunakan sebagai pengganti ikan kaleng jari ikan. Cobalah, mungkin ini pilihan yang paling Anda dan rumah tangga sukai!

Bahan-bahan:

Keju keras – 150 gr
Tongkat kepiting – 200 gr
Salad bawang - 1 pc.
Mentega beku - 120 gr
Telur - 3 buah.
mayones

Metode memasak:

Rebus wortel. Biarkan dingin dan potong di parutan halus.

Rebus telur hingga matang. Kupas dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Gosok secara terpisah.

Cincang halus stik kepiting.

Cincang halus bawang bombay.

Letakkan lapisan pertama putih telur. Olesi dengan mayones.

Lalu keju diparut halus. Olesi dengan mayones.

Mentega.

Lalu tambahkan bawang bombay. Olesi dengan mayones.

Kemudian tongkat kepiting. Olesi dengan mayones.

Kuning telur diletakkan di atas segalanya. Hiasi dengan sayuran hijau di atasnya.

Berkat bahan-bahan yang diparut halus, salad tanpa kentang menjadi empuk dan lapang.

Bahan-bahan:

Ikan kaleng – 200 gr
Telur - 5 buah.
Keju - 200 gram
Wortel - 2 buah.
Bawang - 1 buah.
mayones

Metode memasak:

Rebus wortel. Parut di parutan halus.

Pisahkan ikan dari minyak dan tulangnya lalu haluskan dengan garpu.

Rebus telur hingga matang. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan gosok secara terpisah.

Cincang halus bawang bombay.

Parut kejunya.

Letakkan berlapis-lapis, tutupi dengan mayones: putih telur, ikan kaleng, bawang bombay, wortel, mentega.

Buat lapisan terakhir dari kuning telur. Taburi dengan tanaman hijau

Untuk menyiapkan Mimosa, Anda bisa menggunakan fillet biasa sebagai pengganti ikan kaleng.

Bahan-bahan:

Fillet ikan salmon – 200 gram
Telur - 4 buah.
Wortel – 150 gram
Keju - 150 gram
Bawang hijau - 1 ikat
mayones
Tanaman hijau

Metode memasak:

Rebus salmon dalam air asin. Buang tulangnya dan bongkar menjadi potongan-potongan kecil.

Rebus wortel. Biarkan dingin dan parut di parutan halus.

Parut juga keju di parutan halus.

Rebus telur rebus. Pisahkan kuning dan putihnya. Parut secara terpisah satu sama lain.

Potong bawang bombay.

Letakkan berlapis-lapis, lapisi masing-masing dengan mayones: protein, ikan, wortel, bawang bombay, dan keju.

Tidak perlu melapisi lapisan terakhir kuning telur.

Hiasi dengan sayuran hijau di atasnya.

Ikan trout segar bisa menggantikan ikan kaleng dengan sempurna. Ternyata sangat enak.

Bahan-bahan:

Fillet ikan trout – 200 gr
Telur - 5 buah.
Keju - 200 gram
Wortel - 2 buah.
Bawang - 1 buah.
mayones

Metode memasak:

Rebus wortel. Parut di parutan halus.

Rebus ikannya. Hapus dari tulang dan cincang halus.

Rebus telur hingga matang. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan gosok secara terpisah.

Cincang halus bawang bombay.

Parut kejunya.

Letakkan berlapis-lapis, tutupi dengan mayones: putih telur, ikan, bawang bombay, wortel, mentega.

Buat lapisan terakhir dari kuning telur.

Hiasi dengan sayuran.

Lain pilihan lezat menyiapkan hidangan tanpa menambahkan kentang.

Bahan-bahan:

Keju - 200 gram
Telur - 4 buah.
Ikan kaleng – 200 gr
Mentega beku – 100 gr
Salad bawang - 1 pc.
mayones

Metode memasak:

Rebus telur hingga matang. Pisahkan putihnya dari kuningnya, parut secara terpisah satu sama lain.

Pisahkan ikan dari minyak dan tulangnya lalu haluskan dengan garpu.

Parut keju di parutan halus.

Tata berlapis-lapis, lumuri dengan mayonaise: putih telur, keju, ikan, bawang bombay.

Terakhir, salad ditutup dengan kuning telur dan dihias dengan bumbu.

Jenis ikan apa yang akan ditambahkan ke Mimosa terserah Anda. Yang penting dipadukan dengan bahan lainnya. Yang paling populer adalah ikan kaleng yang terbuat dari saury, salmon merah muda dan tuna, serta hati ikan kod. Namun Anda bisa mencoba menyiapkan hidangan dengan tambahan salmon yang sedikit asin.

Bahan-bahan:

Salmon asin ringan - 200 gr
Wortel - 2 buah.
Telur - 3 buah.
Bawang - 1 buah.
mayones
Tanaman hijau

Metode memasak:

Rebus wortel dan parut di parutan halus.

Cincang halus bawang bombay.

Buang tulangnya dan potong ikannya potongan-potongan kecil.

Letakkan berlapis-lapis, lapisi dengan mayones: ikan, bawang bombay, wortel, protein.

Di sini Anda dapat menemukan resep “Mimosa” dengan salmon asin ringan:

Alih-alih ikan saury kalengan yang umum, Anda bisa menggunakan hati ikan kod. Penggemar produk ini terutama akan menyukai opsi ini.

Bahan-bahan:

Hati ikan kod kalengan – 200 g
Wortel - 2 buah.
Keju - 100 gram
Telur - 3 buah.
Bawang - 1 buah.
mayones
Tanaman hijau

Metode memasak:

Rebus telur rebus. Pisahkan putihnya dari kuningnya dan parut secara terpisah.

Rebus wortel dan parut di parutan halus.

Parut keju dengan cara yang sama.

Cincang halus bawang bombay.

Pisahkan hati dari minyak dan haluskan dengan garpu.

Tata berlapis-lapis: hati, bawang bombay, wortel, putih telur, keju. Setiap lapisan dilapisi dengan mayones dengan hati-hati.

Terakhir, tambahkan selapis kuning telur dan hiasi dengan bumbu.

Pilihan lain untuk menyiapkan salad Mimosa dengan tambahan apel.

Bahan-bahan:

Ikan kaleng – 200 gr
Wortel - 2 buah.
Salad bawang - 1 pc.
Telur - 3 buah.
apel - 1 buah.
mayones

Metode memasak:

Rebus telur hingga matang. Pisahkan putihnya dari kuningnya dan parut secara terpisah.

Rebus wortel. Parut di parutan halus.

Pisahkan ikan kaleng dari minyak dan tulangnya lalu haluskan dengan garpu.

Cincang halus bawang bombay.

Parut apel.

Tata berlapis-lapis, lapisi dengan mayones: ikan, bawang bombay, protein, apel, wortel.

Lapisan terakhir adalah kuning telur dan dihiasi dengan sayuran hijau.

Tonton video resep “Mimosa dengan Apple”:

Versi lain dari salad Mimosa, yang tidak termasuk kentang.

Bahan-bahan:

Ikan kaleng – 200 gr
Telur - 4 buah.
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
mayones
Cuka
Gula - 0,5 sdt.

Metode memasak:

Rebus wortel. Parut di parutan halus.

Rebus telur hingga matang. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Parut secara terpisah satu sama lain.

Cincang halus bawang bombay. Dalam mangkuk terpisah, beri garam pada bawang bombay, tambahkan gula, tuangkan cuka. Diamkan selama 10-15 menit. Keringkan bawang bombay dari marinadenya.

Hancurkan ikan dengan garpu, pisahkan terlebih dahulu dari minyak dan tulangnya.

Letakkan lapisan dalam urutan berikut, lapisi seluruhnya dengan mayones: ikan, bawang bombay, putih telur, wortel.

Tidak perlu melapisi lapisan terakhir kuning telur.

"Mimosa" adalah salah satu salad utama dan favorit yang disiapkan meja pesta. Berkat variasi resep, produk murah dan persiapan sederhana Salad ini sudah tersebar luas di banyak keluarga. Toh, setiap ibu rumah tangga bisa memilih sendiri pilihan terbaik, yang akan menarik bagi rumah tangganya dan cocok di dalamnya anggaran keluarga.

Varietas hidangan

Ada banyak cara untuk menyiapkan salad Mimosa, mulai dari nya resep asli dan diakhiri dengan penambahan stik kepiting dan kerupuk lembut. Misalnya, ada "Mimosa" tanpa kentang dan dengan kentang, dengan mayones atau minyak sayur, bawang bombay atau wortel dengan paprika, sarden kalengan, tuna atau dengan ikan merah segar, keju, apel, nasi dan sebagainya. Ada juga kombinasi bahan-bahan ini. Dan setiap ibu rumah tangga selalu dapat menambahkan produk lain sesuai seleranya atau untuk menghias salad, menambahkan pilihan yang ada. Desain dan pergantian lapisan apa pun dimungkinkan.

Artikel ini tidak akan membahas semuanya resep yang mungkin, tapi itu akan mempertimbangkan tip terbaik tentang cara menyiapkan Mimosa tanpa kentang, karena kentang selalu ditambahkan untuk volume. Lagi pula, para juru masak lebih tertarik variasi rasa.

Fitur menyiapkan salad Mimosa

Mari kita mulai dengan fakta bahwa metode pembuatan Mimosa apa pun melibatkan peletakan produk secara bertahap. Oleh karena itu, setiap bahan harus disiapkan secara terpisah dan tidak tercampur dengan bahan lainnya.
Mayones patut mendapat perhatian khusus. Ibu rumah tangga biasanya lebih suka menggunakan produk dengan kandungan lemak minimal dalam salad, yang menurut mereka memungkinkan mereka untuk menambahkannya ke dalam salad. jumlah besar tanpa membahayakan kesehatan. Namun, akan lebih baik jika diambil mayones alami lebih kaya, tapi jangan “merendam” makanan di dalamnya. Dengan cara ini, salad tidak akan tetap kering, tetapi menyehatkan. lebih banyak manfaatnya.
Jika Anda menyiapkan salad Mimosa tanpa kentang, makanan kaleng atau ikan segar dalam komposisinya akan diperlukan. Ikan yang biasa digunakan adalah salmon pink, saury, salmon, tuna atau sarden.
Setiap lapisan salad perlu diberi sedikit garam untuk menambah rasa.
Penting untuk dimasukkan salad siap saji masukkan ke dalam kulkas sebentar agar meresap.
Sayuran hijau harus ditambahkan segera sebelum disajikan.

Hasilnya luar biasa hidangan lezat dan dekorasi yang indah untuk meja liburan.

Salad Mimosa klasik tanpa kentang

Hidangan ini mencakup produk-produk berikut:

telur;
wortel;
mayones;
ikan kaleng;
tanaman hijau.

Untuk menyiapkan salad Mimosa klasik, rebus wortel dan telur terlebih dahulu, pisahkan putih dan kuningnya. Setelah diparut bersama keju di parutan halus, masukkan ke dalam wadah terpisah. Penting untuk menggunakan parutan seperti itu, karena semua lapisan harus terendam dengan baik.

Tempatkan lapisan bawah ikan di dalam mangkuk atau piring salad, uleni dan olesi sedikit dengan mayones. Jika Anda menggunakan ikan kaleng, maka semua cairannya harus ditiriskan dengan hati-hati. Bagaimanapun, ikan akan menjadi lapisan paling bawah salad dan tidak boleh bocor.

Lapisan berikutnya adalah putihnya, dilumasi dengan mayones.

Setelah itu wortel diletakkan, di mana mayones dioleskan untuk melengkapi lapisannya.

Langkah selanjutnya adalah menyiapkan bawang bombay. Itu perlu dipotong kecil-kecil dan dibiarkan dalam air mendidih selama sekitar 5 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya. Selanjutnya ditaruh di atas wortel dan juga diolesi mayonaise. Jika ada minyak dalam makanan kaleng, ada baiknya menuangkan sedikit minyak di atas lapisan bawang bombay. Dalam resep terbaik versi klasik Mimosa merekomendasikan menggunakan bawang merah. Namun ada resep yang tidak menyertakan bawang bombay sama sekali.

Terakhir, salad ditaburi kuning telur, dihias dengan bumbu dan ditaburi sedikit mayones. Kuning telurnya bisa ditata dalam bentuk mimosa.

Salad tanpa kentang dengan keju

Keju dalam resep Mimosa tanpa kentang memainkan peran penting, karena akan menambah pesona hidangan. Dalam pandangan banyak variasi Para ibu rumah tangga memiliki banyak pilihan keju yang bisa mereka tambahkan ke dalam hidangan ini.

Urutan memasak dan bahan-bahannya, kecuali keju, tetap seperti yang dijelaskan di resep klasik tidak ada kentang.

Keju juga diparut halus dan ditaburkan di lapisan terakhir salad. Setelah itu ditaburi sedikit mayonaise dan dihias dengan kuning telur dan wortel, peterseli atau adas.

Salad mimosa tanpa kentang dengan keju dan mentega

Ada pilihan untuk menyiapkan hidangan ini dengan tambahan keju dan mentega. Resep masakannya memiliki perbedaan dengan versi klasik sebagai berikut:

Keju dan protein diparut di parutan kasar.
Mula-mula tupai dibaringkan menggantikan ikan.
Lapisan kedua ada keju yang datang.
Setelah keju, ikan kalengan diletakkan, lebih disukai tumis.
Selanjutnya, taruh bawang bombay, yang 80 gramnya diparut kasar. mentega.
Selesaikan salad dengan lapisan kuning telur yang diparut halus.

Bisa juga digunakan sebagai keju keju yang diawetkan untuk variasi dan kelembutan rasa.

Salad mimosa dengan apel dan keju tanpa kentang

Bagi yang ingin menggunakannya untuk makanan lebih sedikit mayones dan tidak makan kentang dengan mentega, resep menarik ditawarkan dengan tambahan keju dan apel.

Jika tidak ada kentang, tambahkan beberapa apel dan keju ke daftar standar produk Mimosa klasik. varietas keras. Ikan harus dikalengkan, sebaiknya salmon merah muda.

Urutan penggilingan produk tetap sama, lapisan-lapisannya ditata dalam urutan yang ketat:

ikan;
apel, diparut di parutan kasar;
telur dengan kuning telur;
wortel.

Perbedaan penting antara resep ini dan resep klasik adalah tidak adanya mayones setelah setiap lapisan. Hanya lapisan terakhir yang diolesi mayonaise. Itu lagi ditaburi keju dan dihias sesuai keinginan.

Resep Mimosa tanpa kentang yang dijelaskan dalam artikel ini membuktikan bahwa salad ini mewakili platform besar untuk imajinasi dan eksperimen ibu rumah tangga, karena dapat digabungkan sejumlah besar produk yang memberikan hidangan beragam kualitas rasa. Hasilnya, setiap saat meja pesta Ini mungkin sebuah mahakarya baru, yang sebelumnya tidak diketahui oleh ilmu kuliner.

Salad mimosa dengan mentega dan ikan kaleng telah lama populer di kalangan rekan-rekan kita. Dari waktu ke waktu hidangan seperti itu muncul di meja di setiap rumah. Pastinya banyak ibu rumah tangga yang mencarinya resep menarik Dan rekomendasi yang berguna yang berhubungan dengan memasak.

Lalu bagaimana cara membuat salad Mimosa dengan mentega yang enak? Resep, rekomendasi bermanfaat, pilihan alternatif persiapan - informasi ini disediakan dalam artikel. Ayo mulai memasak?

Salad Mimosa klasik dengan mentega: resep dengan foto, daftar bahan

Untuk memulainya, ada baiknya mempertimbangkannya resep tradisional. Jadi, "Mimosa" klasik dengan mentega melibatkan penggunaan produk berikut:

3-4 kentang;
3 wortel (lebih baik ambil yang kecil);
bawang putih atau merah;
4 butir telur;
ikan kaleng (makarel, tuna, saury cocok);
50 g mentega (lebih baik mengambil produk berkualitas tinggi, karena rasa salad sangat bergantung padanya);
rempah segar, mayones, merica, rempah-rempah.

Sudahkah Anda mengumpulkan bahan-bahan yang diperlukan? Anda bisa mulai memasak.

Diagram memasak

Perlu dicatat bahwa di pada kasus ini pilihan produk berkualitas, khususnya mentega dan ikan, sangatlah penting. Jika mentega dan makanan kaleng terasa pahit, mereka akan menderita sifat rasa salad

Pertama, Anda perlu menyiapkan produknya. Mentega harus dibekukan, lalu diparut halus dan dikembalikan ke lemari es. Rebus kentang dan wortel, kupas, tiga (sebaiknya parutan halus, sehingga rasanya akan lebih lembut). Cincang halus bawang bombay. Bagi telur rebus menjadi putih dan kuningnya, tiga terpisah.

Tempatkan kentang parut (setengah dari jumlah yang tersedia) di bagian bawah piring. Anda bisa menaburkannya dengan lada hitam (sedikit) lalu menutupinya dengan mayones.
Selanjutnya kita bekerja dengan ikan. Itu harus dikeluarkan dari toples, biji yang ada dibuang, dihaluskan ringan dengan garpu dan diletakkan di atas kentang. Kami juga menutupi lapisan ini dengan saus.
Selanjutnya, tambahkan bawang bombay cincang. Ngomong-ngomong, Anda bisa merebusnya dengan air mendidih - dengan cara ini Anda bisa menghilangkan rasa pahit pada produk.
Tutupi bawang bombay dengan sisa kentang dan mayones.
Berikutnya adalah lapisan wortel (sekali lagi, dengan saus).
Masukkan perlahan mentega parut dan kemudian putih telur. Bumbui salad lagi dengan mayones.
Hiasi hidangan pembuka dengan kuning telur.

Hidangan harus disembunyikan di lemari es dan disimpan sampai disajikan. Anda bisa menghiasnya dengan bumbu cincang. Ngomong-ngomong, lebih baik menyiapkan salad dalam mangkuk salad transparan, itu akan terlihat lebih mengesankan.

Salad dengan keju: fitur

Mimosa dengan mentega dan keju juga populer. Bahan-bahannya adalah sebagai berikut:

sekaleng ikan kaleng (sarden, saury, atau salmon merah muda bisa digunakan);
tiga wortel kecil;
enam butir telur;
bawang bombai(bisa berwarna putih atau merah);
150 gram keju keras;
satu sendok makan cuka (opsional);
100 gram mentega;
mayones dan rempah-rempah.

Potong bawang bombay, tuangkan cuka dan biarkan selama satu jam. Rebus telur, kupas, pisahkan kuning dan putihnya. Kami mengeluarkan ikan dari toples, mengeluarkan tulangnya, menguleni sampai diperoleh pasta yang homogen. Kami membekukan mentega lalu menggilingnya di parutan halus. Tiga wortel rebus dan keju. Kami meletakkan lapisan dalam urutan berikut: protein - ikan - bawang - keju - wortel - mentega. Setiap lapisan harus dilapisi dengan mayones dan, jika diinginkan, ditaburi merica dan rempah-rempah lainnya. Bagian atas saladnya adalah kuning telur. Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan setangkai adas segar.

Salad mimosa dengan mentega: resep hidangan dengan hati ikan kod

Banyak orang hidangan ini Saya suka dengan hati ikan kod, yang membuat saladnya terasa sangat enak rasa yang menarik. Untuk menyiapkan Mimosa dengan mentega dan hati ikan kod, Anda membutuhkan:

200 gram hati ikan kod;
tiga kentang kecil;
wortel besar (atau dua wortel kecil);
100 gram keju;
50 gram mentega;
tiga telur rebus;
bawang bombay (tidak terlalu besar);
mayones, bumbu segar, rempah-rempah.

Kami mempersiapkan sesuai dengan skema berikut.

Rebus kentang, parut di parutan halus, masukkan ke dalam mangkuk salad, dan tutupi semua bagian atasnya dengan lapisan tipis mayones.
Uleni sedikit hati ikan cod dengan garpu - ini adalah lapisan kedua.
Selanjutnya, masukkan bawang bombay dan olesi lagi dengan mayones.
Lapisan selanjutnya adalah wortel rebus yang diparut di parutan halus. Kami juga menutupi lapisan ini dengan saus.
Letakkan putih telur dan bumbui dengan mayones lagi.
Lapisan selanjutnya adalah parutan mentega (kita bekukan terlebih dahulu).
Letakkan keju di atas mentega dan lapisi dengan mayones.
Hiasi bagian atas salad dengan parutan kuning telur dan setangkai bumbu.

Bagaimana cara memasak Mimosa dengan stik kepiting?

Ikan kalengan adalah komponen opsional dari hidangan ini. Jika diinginkan, bisa diganti dengan makanan laut lainnya. Misalnya, salad Mimosa dengan mentega dan stik kepiting yang populer. Berikut daftar tepatnya bahan-bahan yang diperlukan:

240 g stik kepiting (paket kecil);
satu busur besar;
3-4 telur ayam;
apel kecil;
mentega berkualitas tinggi (satu bungkus sudah cukup);
150 g keju (lebih baik memberi preferensi pada keju yang keras, tidak terlalu asin);
Kami menggunakan mayones sebagai saus.

Mimosa dengan mentega mudah disiapkan. Pertama, Anda perlu mengupas dan memotong bawang, melepuh dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahitnya. Kami mengeluarkan mentega dari freezer dan memarutnya di parutan halus, setelah itu kami segera mengirimkannya kembali ke lemari es. Potong stik kepiting menjadi potongan-potongan kecil. Rebus telur, kupas, pisahkan kuning telur dari putihnya dan pisahkan kedua bagiannya. Keju juga perlu diparut. Kupas apel dan potong di parutan kasar.

Salad disiapkan berlapis-lapis dengan urutan berikut: putih telur - keju parut - mentega - bawang bombay, yang kami olesi dengan mayones - stik kepiting - apel parut (lapisan mayones lagi) - kuning telur. Itu saja, hidangan siap dihidangkan. Jika tamu tidak segera muncul, maka salad harus dikirim ke lemari es (agar mentega tidak meleleh).

Resep salad dengan ikan kaleng dan nasi

Apakah Anda suka salad, tetapi ingin mengubah resepnya sedikit? Coba tambahkan nasi sebagai pengganti kentang - ternyata enak. Daftar produknya adalah sebagai berikut:

setengah gelas direbus Nasi punel;
tiga wortel kecil;
empat butir telur ayam;
bawang bombay;
stoples ikan kaleng(mackerel atau saury cocok di sini);
herba segar untuk hiasan;
mayones untuk saus.

Pertama, mari kita siapkan produknya. Wortel perlu direbus, dikupas, dan diparut di parutan halus. Rebus telur, kupas, pisahkan kuning telur dari putihnya dan haluskan di parutan halus. Dari kaleng timah Ikan kita keluarkan, buang tulangnya (kalau ada), haluskan dengan garpu. Bawang juga perlu dicincang halus.

Kami juga membuat salad versi ini berlapis-lapis: nasi - massa ikan - bawang bombay - bagian kedua nasi - wortel parut - protein. Semua lapisan harus diolesi mayones secara menyeluruh. Selanjutnya, taburi salad dengan parutan kuning telur, hiasi dengan bumbu - hidangan siap disajikan.

Banyak ibu rumah tangga yang menggunakan ikan merah sebagai bahan utama, sehingga membuat salad menjadi sangat cerah. rasa yang kaya. Berikut produk yang dibutuhkan untuk hidangan tersebut:

200 gram salmon asap;
dua wortel berukuran sedang;
150 g keju (keras);
empat butir telur;
bawang hijau;
herba segar untuk hiasan;
mayones.

Persiapan produk adalah standar. Bawang perlu dicincang. Rebus wortel dan telur. Tiga sayuran di parutan halus. Kami juga memotong telurnya, tetapi putihnya terpisah dari kuningnya. Tiga keju dan potong fillet ikan. Urutan lapisannya adalah sebagai berikut: putih telur - fillet ikan cincang halus - wortel - bawang bombay - Keju keras. Olesi setiap lapisan dengan mayones dengan hati-hati. Lapisan atas adalah parutan kuning telur, tidak perlu dilumuri saus. Ngomong-ngomong, lebih baik menyiapkan salad terlebih dahulu - dengan cara ini semua lapisan bisa terendam seluruhnya, dan hidangan akan mengungkapkan semua kualitas rasanya.

Mimosa dengan apel

Jika Anda menyukai salad Mimosa dengan mentega dan keju, Anda bisa sedikit bereksperimen dengan komposisinya dengan menambahkan apel ke dalamnya. Kami menyiapkan hidangan dari produk berikut:

ikan kaleng (dalam hal ini salmon merah muda, mackerel, tuna, salmon cocok);
3 kentang (kecil);
2-3 wortel kecil;
bawang hijau (seikat kecil);
200 gram keju keras;
3-4 butir telur;
apel besar (berair, cukup keras, dengan rasa asam);
50 gram mentega;
mayones.

Mimosa dengan mentega dan apel disiapkan dengan cepat. Bekukan mentega terlebih dahulu, parut di parutan halus dan masukkan ke dalam freezer. Cuci sayuran sampai bersih, masak, lalu kupas dan tiriskan. Bawang hijau perlu dicincang halus. Rebus telur dan, seperti pada kasus sebelumnya, haluskan putih dan kuningnya secara terpisah. Kupas apel dan potong di parutan kasar. Angkat ikan dengan garpu.

Tempatkan bahan-bahan dalam mangkuk salad dengan urutan sebagai berikut: kentang - wortel - daun bawang - apel - ikan kaleng - putih telur. Tentu saja, setiap lapisan harus ditutup dengan mayones. Letakkan mentega parut dan kuning telur di atasnya. Salad harus disimpan di lemari es, jika tidak mentega akan meleleh.

Resep mimosa tanpa sayur

Jika Anda menyukai Mimosa dengan mentega, Anda bisa mencoba membuatnya tanpa sayuran. Produk-produk yang Anda perlukan ini:

empat telur rebus;
keju keras (sekitar 150 g);
ikan kaleng;
selada bawang bombay, manis;
100 gram mentega;
Kami menggunakan mayones untuk saus.

Pertama, mari kita siapkan produknya. Rebus telur, kupas, pisahkan putih dan kuningnya, dan tiga di parutan halus. Bawang perlu dicincang. Kami mengeluarkan ikan dari toples, menumbuknya dengan garpu, menghilangkan tulang yang ada. Giling mentega beku di parutan kasar, dan parut keju di parutan halus.

Lebih baik memasak hidangan dalam mangkuk atau mangkuk salad transparan. Kami menyusun salad berlapis-lapis: putih telur - keju parut - separuh ikan - mentega - bawang bombay - bagian kedua ikan. Lumasi setiap lapisan (kecuali minyak) dengan mayones. Hiasi bagian atas piring dengan parutan kuning telur.

Seperti yang Anda lihat, hidangan ini dapat disiapkan dengan makanan laut yang sangat berbeda, dengan menambahkan bahan-bahan tertentu. Bereksperimenlah dan ciptakan camilan unik, nikmati cita rasa mahakarya kuliner Anda sendiri.

salad mimosa" adalah salah satu yang paling populer, nomor dua setelah ikan haring di bawah mantel bulu. Ada banyak sekali resep untuk salad ini dan setiap ibu rumah tangga memilih sesuai seleranya. Kami akan menyarankan menambahkan kentang ke dalamnya dan wortel rebus. Ini akan membuat salad lebih memuaskan dan membantunya berkilau dengan warna-warna baru.

kentang - 2 buah
wortel – 2 buah
ikan kaleng – 250 gram
telur - 4 buah
bawang - setengah bawang
lada yang baru digiling
mayones
setangkai adas

Salad mimosa dengan kentang - resep

Tuang air asin dingin ke dalam panci dan masak kentang di dalamnya. Kami melakukan hal yang sama dengan wortel. Jika sudah matang dan empuk, kupas. Anda bisa melakukan ini sebelum memasak.

Tempatkan telur dalam air mendidih selama sekitar sepuluh menit. Kami membutuhkan kuning telur yang kuat, jadi kami merebus telurnya hingga keras. Setelah siap, masukkan ke dalam air es selama beberapa menit agar cangkangnya lebih mudah lepas nantinya. Kupas telur dan keluarkan kuningnya dengan hati-hati. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Tuangkan air mendidih di atasnya untuk menghilangkan rasa pahitnya.

Sekarang mari kita berurusan dengan ikannya. Karena kita membutuhkan massa ikan yang homogen untuk salad, ambil mangkuk kecil dan tumbuk perlahan ikan menjadi bubur menggunakan garpu atau sendok. Perlu diperhatikan bahwa jika ada tulang pada ikan, maka Anda harus berhati-hati dalam membuangnya terlebih dahulu. Setuju, sangat tidak menyenangkan ketika Anda harus duduk terjepit saat makan malam karena kemungkinan adanya tulang.

Mari kita mulai membentuk. Kami mengambil mangkuk salad tempat kami akan menyajikannya dan meletakkan ikan tumbuk di bagian paling bawah piring.

Tuang mayones di atas makanan kaleng. Pilih jumlah mayones sesuai selera Anda.

Tempatkan lapisan bawang cincang berikutnya.

Selanjutnya, tanpa terlalu bersemangat, agar tidak menghancurkan lapisan protein, tutupi permukaannya dengan mayones. Perlu diingat bahwa mayones yang digunakan untuk Mimosa cukup banyak, jadi sebaiknya pilih jumlahnya dengan bijak. Rata-rata satu lapisan terdiri dari kurang lebih dua sendok makan.

Dan lagi mayones.

Saat wortel sudah terpasang, tata kentang dengan cara yang sama.

Dan sekali lagi olesi dengan lapisan tipis mayones.