Kami merayakan ulang tahun di alam: ide sederhana untuk liburan keluarga. Menyusun menu liburan untuk ulang tahun: resep dan tips

Saat menyusun menu untuk piknik, pertimbangkan persyaratan dasar untuk makan di alam. Apa dia seharusnya? Pertama-tama, hangat - di udara sepanjang waktu Anda ingin menyegarkan diri. Dan juga nyaman untuk transportasi dan agar Anda dapat dengan mudah memakannya, sebaiknya tanpa menggunakan hidangan tambahan.

Dan, tentu saja, tidak tahan lama - jalan dan berbaring di bawah sinar matahari tidak boleh merusak makanan seperti itu. Makanan pembuka memenuhi semua kriteria ini. Kami menawarkan menarik dan resep sederhana makanan ringan untuk piknik di alam, yang akan membantu ibu rumah tangga mana pun.

Snack tusuk sate adalah ide piknik yang sempurna. Mereka menarik karena Anda bisa memasaknya langsung di alam, dan cukup cepat.

Pra-persiapan minimal: Anda hanya perlu mencuci, memotong, dan memasukkan bahan ke dalam wadah makanan.

Camilan Piknik Cepat: Klasik

Keju keras- 200 gram;
daging - 150 gram;
acar ketimun.

Ham dan keju adalah kombinasi klasik yang digunakan untuk membuat berbagai sandwich dan makanan ringan.

Kami menyarankan menggunakan set produk ini untuk memasak cemilan pada tusuk sate.

Kami memotong keju menjadi kubus, dan ham menjadi irisan tipis. Mentimun kecil perlu dipotong menjadi tiga bagian. Ini semua persiapan.

Kami mulai mengumpulkan canape. Kami merangkai sepotong keju di setiap tusuk sate, diikuti oleh ham, yang perlu digulung dan sepotong mentimun.

Makanan pembuka dingin untuk piknik: pilihan gourmet

Untuk memasak, Anda perlu:

Roti gandum hitam;
krim keju;
Keju keras;
Salami;
Zaitun;
Zaitun.

Kami memotong roti gandum menjadi irisan kecil, dari mana, menggunakan gelas, Anda perlu memotong lingkaran. Anda bisa menggoreng lingkaran seperti itu di rumah dalam wajan tanpa minyak.

Keju krim diterapkan pada setiap potongan dasar gandum hitam, dan lingkaran keju keras ditempatkan di atasnya. Letakkan sepotong roti lagi di atasnya.

Kami menempelkan tusuk sate ke dalam roti dan meletakkan sepotong salami dalam bentuk layar di atasnya dan melengkapi desain dengan zaitun atau zaitun.

Camilan dingin ringan: pilihan buah

Untuk memasak, Anda perlu:

anggur merah;
anggur hijau;
Zaitun;
Zaitun;
marshmallow.

Pilihan camilan menarik pada tusuk sate dengan catatan buah.

Anda dapat dengan aman melibatkan anak-anak dalam memasak, karena canape manis disiapkan dengan sangat mudah.

Tali pada tusuk sate, bergantian anggur berwarna gelap dengan zaitun, dan manik-manik berwarna terang dengan zaitun. Manik-manik anggur yang begitu indah dapat didekorasi dengan potongan-potongan marshmallow.

Makanan Pembuka Dingin untuk Piknik: Pilihan Vegetarian

Untuk memasak, Anda perlu:

tomat ceri kuning;
tomat ceri merah;
paprika kuning;
paprika merah;
Zaitun;
acar champignon;
keju.

Kami memotong keju dan keju menjadi kubus, dan mengeluarkan tomat dan jamur dari air garam. Masukkan bahan ke tusuk sate, bergantian.

Makanan pembuka yang disusun secara berurutan akan terlihat cantik. tomat kuning, sepotong keju, zaitun, paprika merah, champignon, sepotong keju, tomat merah, paprika kuning dan zaitun.

Camilan Piknik Cepat: Variasi Italia

Untuk memasak, Anda perlu:

Zaitun;
Zaitun;
Paprika;
artichoke acar;
irisan salami.

Untuk mempersiapkan makanan pembuka Italia, pelatihan yang panjang tidak dibutuhkan.

Anda hanya perlu memanggang potongan paprika tepat di atas api.

Lavash on the grill: camilan panas untuk piknik

Bagi pecinta rekreasi luar ruangan, resep dari roti pita akan berguna.

Yang sangat menarik adalah pilihan untuk makanan pembuka panas, yang mudah dimasak langsung di udara terbuka dengan menggoreng roti gulung di atas api di atas panggangan atau di atas panggangan.

Pembuka piknik untuk lavash kebab

Untuk memasak, Anda perlu:

lavash tipis Armenia - 1 bungkus;
keju suluguni - 200 gr.;
mentega - 60 gram;
ketumbar - 1 ikat;
cabai merah giling.

Isi untuk roti pita dapat disiapkan terlebih dahulu di rumah dan dibawa ke alam dalam wadah plastik.

Untuk melakukan ini, giling keju di parutan dan campur dengan mentega lunak dan bumbu cincang. Bumbui dengan merica - sesuaikan jumlahnya tergantung pada preferensi Anda sendiri.

Sudah di alam, noda lavash tipis dengan campuran yang sudah disiapkan, gulung dengan amplop atau gulungan, olesi dengan mentega cair dan kirim ke api. Anda bisa menggoreng amplop di atas panggangan, dan di tusuk sate.

Itu membuat camilan yang luar biasa.

Resep pembuka lavash dengan keju dan tomat

Untuk memasak, Anda perlu:

roti pita tipis - 2 lembar;
Keju Adyghe - 300 gr.;
hijau - 1 ikat;
bawang merah - buah;
tomat - 2 buah.

Giling keju dengan satu atau tiga tangan Anda di parutan kasar. Cincang halus hijau dan bawang merah. Ini adalah tahap persiapan yang bisa dilakukan di rumah.

Untuk campuran yang dihasilkan, tambahkan potong dadu tomat segar dan campuran. Isi sudah siap.

Kami menyebarkan roti pita dengan campuran keju-tomat dan menggulungnya menjadi gulungan.

Goreng makanan pembuka di atas panggangan sampai berwarna cokelat keemasan.

Untuk memasak, Anda perlu:

lavash Armenia - 1 lembar;
keju krim - 75 gr.;
trout sedikit asin - 300 gr.;
mentimun segar - 1 pc.;
sayuran hijau.

Lepaskan kulit dari mentimun dan potong menjadi irisan tipis panjang.

Sebarkan di atas daun lavash keju lembut, di atasnya kita taruh potongan ikan asin merah dan timun. Taburkan semua ini dengan berlimpah dengan sayuran yang Anda sukai.

Kami mengubah gulungan menjadi amplop atau gulungan, dan mengirimkannya ke api untuk dipanggang.

Camilan Piknik Cepat: Sosis di Lavash

Untuk memasak, Anda perlu:

roti pita tipis;
Sosis;
sayuran hijau;
mayones;
moster;
saus tomat.

Gagasan memasak sosis dalam adonan atau roti pita sangat disukai tidak hanya oleh anak-anak, tetapi juga dengan orang dewasa. Semuanya sangat cepat dan sederhana.

Kami merobek sepotong roti pita seukuran sosis, menaburkannya dengan keju dan rempah-rempah, menaruh sosis dan membungkusnya dalam gulungan.

Anda bisa langsung memanggang di atas api.

Sajikan dengan saus apa pun, di antaranya, tentu saja, mustard dan saus tomat dengan mayones menempati telapak tangan.

Camilan piknik yang lezat: tusuk sate panas di tusuk sate

Camilan di tusuk sate benar-benar menghemat ketika Anda ingin makan sesuatu yang hangat, tetapi barbekyu belum siap.

Tusuk sate mini di atas api digoreng dengan senang hati oleh orang dewasa dan anak-anak.

Siapa di antara kita yang tidak menggoreng potongan daging asap dengan roti di atas api? Inilah ide pertama untuk camilan cepat panas. Kami mengundang Anda untuk menggunakan ide-ide kami yang sederhana dan makanan ringan gourmet pada tusuk sate yang bisa dipanggang di atas api.

Untuk memasak, Anda perlu:

champignon - 1 kg;
lemon - 1 buah;
garam:
lada.

Jamur untuk memasak di tusuk sate harus dipilih besar dan tidak dibuka. Bisa digoreng segar, tetapi Anda dapat mengasinkan terlebih dahulu.

Untuk rendaman, peras jus lemon dan tuangkan di atas jamur.

Tambahkan garam dan merica, dan biarkan meresap selama sekitar 5 jam dalam keadaan dingin. Acar saat piknik atau champignon segar string pada tusuk sate dan panggangan di atas arang.

Setelah perlakuan panas, mereka kehilangan daya tarik eksternal mereka, tapi kualitas rasa menjadi sangat baik.

Kebab ayam di tusuk sate dengan bacon dan nanas

Untuk memasak, Anda perlu:

dada ayam -4 pcs.;
nanas kalengan - 1 kaleng;
paprika merah - 2 buah;
bawang - 2 buah;
daging babi asap - 12 strip;

Untuk saus Hawaii:

jus nanas - 1,5 cangkir;
tepung jagung - 1,5 sdm. l.;
gula - 0,5 gelas;
kecap - 2 sendok makan;
garam.

Untuk menyiapkan saus Hawaii, campur semua bahan dan aduk sampai pati benar-benar larut. Didihkan campuran, kecilkan api menjadi sedang dan didihkan selama 2 menit. Saus sudah siap.

Kami menyiapkan semua komponen dengan barbekyu terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, potong ayam, bawang, merica, dan nanas menjadi kubus besar, dan potong daging menjadi potongan-potongan.

Untuk satu tusuk sate kita ambil 4 potong ayam dan 3 pcs. nanas, 2 paprika dan bawang, 2 strip bacon.

Kami merangkai tepi bacon ke tusuk sate, diikuti oleh ayam, lagi bacon, yang membungkus ayam di satu sisi. Berikutnya adalah nanas dan kemudian bacon. Setelah lada dan bawang bombay, yang kita bungkus dengan bacon bersama-sama.

Potongan terakhir harus ayam dengan bacon. Lumasi kepang yang sudah jadi minyak sayur.

Panggang selama sekitar 10-15 menit. Sajikan dengan saus Hawaii panas.

Untuk memasak, Anda perlu:

kentang utuh;
Bawang putih;
paprika;
Mustard kuning,
peterseli;
jus lemon;
peterseli;
Timi;
Rosemary;
oregano;
Cabe rawit;
minyak zaitun.

Cuci kentang dan rebus di kulitnya. Dan Anda perlu memasak umbinya sedikit, lalu mereka akan memasak di atas bara.

Kami membersihkan kentang dari kulit dan mencelupkannya ke dalam rendaman. Untuk membuat bumbu marinasi, Anda hanya perlu mencampur semua bahan.

Jumlah rempah-rempah diambil sewenang-wenang, Anda dapat menyesuaikan tergantung pada preferensi Anda sendiri.

Kami merangkai kentang acar pada tusuk sate dan mengirimkannya ke panggangan.

Masak sampai kerak renyah muncul di umbi.

Camilan untuk piknik di alam di musim panas: bakso dan tusuk sate puff pastry

Untuk memasak, Anda perlu:

daging cincang atau ayam - 400 gr.;
kue puff ragi - 250 gr.;
keju keras - 70 gr.;
remah roti - 2 sdm. l.;
telur ayam;
garam;
lada;
peterseli, adas.

Kami memasak daging cincang untuk bakso di rumah. Anda bisa mengambil daging ayam atau campuran daging sapi dan babi. PADA potongan-potongan kecil daging tambahkan telur mentah dan keju parut.

Untuk menyatukan lemak yang akan meleleh saat menggoreng, tambahkan beberapa remah roti.

Kesedihan bakso kita akan memberi sayuran dan rempah-rempah, yang juga kita tambahkan ke daging cincang.

Uleni campuran dan pindahkan ke wadah untuk transportasi. Saat piknik, kami membentuk bakso kecil dari daging cincang.

Dari puff pastry, Anda perlu menyiapkan strip, yang kami potong dengan lebar sedikit lebih kecil dari ukuran bakso. Panjang strip akan tergantung pada panjang tusuk sate.

Karena kita akan merangkai adonan secara bergelombang, kita akan membutuhkan potongan dua kali lebih panjang dari tusuk sate.

Kami mulai membentuk camilan dengan bakso. Kami merangkai tepi adonan ke tongkat, setelah itu bola daging cincang, lagi adonan, berputar-putar di sekitar bakso. Jadi kami mengganti adonan dengan bola ke ujung tusuk sate.

Lumasi adonan dengan minyak sayur. Anda bisa memanggang makanan pembuka seperti itu di atas panggangan atau di atas panggangan.

Sajikan hidangan pembuka panas. Bisa ditaburkan bakso siap pakai wijen atau keju.

Resep Cemilan Piknik: Tusuk Sate Tomat dengan Keju

Untuk memasak, Anda perlu:

keju - 500 gram;
tomat - 15 - 20 pcs.;
minyak zaitun- 50ml;
jus lemon;
garam;
lada;
peterseli.

Makanan pembuka ini disiapkan dengan sangat cepat dan cocok dengan hidangan utama apa pun. Tusuk sate tomat dengan keju baik dan sebagai camilan independen. Potong keju lunak menjadi irisan.

Tomat lebih baik diambil kecil, tetapi berdaging.

Kami merangkai komponen ke tusuk sate. Siapkan saus marinade dengan mencampur minyak dengan jus lemon, lada dan rempah-rempah. Kami menurunkan tusuk sate langsung pada tusuk sate ke dalam saus, di mana mereka berbaring selama 15-20 menit.

Kami segera mengirim acar tomat dengan keju ke panggangan. Hanya dalam 10 menit camilan asli akan siap.

Video: hidangan pembuka taco, steak, dan sayuran

menggambar menu liburan untuk tamu di hari ulang tahun mereka - tugas yang sangat penting, karena setiap nyonya rumah ingin menyenangkan setiap tamunya, memamerkan bakat kulinernya dan bahkan mengejutkan dengan hidangan baru dan asli.

Namun, tidak semua orang mampu membeli anggaran yang tidak terbatas. Namun, bahkan dengan yang paling sederhana anggaran keluarga, Anda tidak dapat dibatasi pada salad lama yang sama dan satu set makanan ringan standar.

Jika mau, Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda dengan membuat meja pesta lezat, unbanal dan tidak bangkrut pada saat yang sama.

Cara membuat menu yang tepat untuk makan malam yang meriah

Pertama-tama, penting untuk membuat daftar tamu, karena jumlah produk yang perlu Anda beli akan tergantung pada jumlah mereka, dan selain itu, ini akan segera memungkinkan Anda untuk menentukan perkiraan jumlah yang harus Anda keluarkan.

Saat menyiapkan menu untuk orang dewasa, Anda harus mengandalkan fakta bahwa dalam beberapa jam pesta, setiap tamu dapat makan dari satu kilogram hingga satu setengah kilogram berbagai produk: makanan ringan, sandwich, salad memakan setidaknya 60% dari jumlah total yang dimakan, panas 30%, makanan penutup sekitar 10% .

Pilih makanan pembuka dan salad

Camilan baik karena tidak membutuhkan banyak waktu dan keterampilan untuk menyiapkannya, sementara para tamu memakannya dengan rela sampai disajikan panas.

Mereka disajikan di piring datar terpisah, diiris tipis menjadi segmen yang sama rapi sendiri atau menggunakan potongan yang dibeli di toko. pada piring daging Anda bisa memasukkan daging babi rebus, karbonat, dan lainnya makanan lezat daging, sosis, ham, lidah dan produk daging dan unggas lainnya.

Keju dan sayuran juga bisa diletakkan di piring, menggabungkan varietas dan kombinasi. jenis yang berbeda keju dan segar atau sayuran kaleng. Hadirnya porsi kecil setiap jenis snack di atas piring dengan berbagai pilihan memberikan kesan meja pesta yang kaya.

Untuk setiap orang Anda membutuhkan sekitar 200 gram camilan daging dan keju.

Sangat bagus jika ada blanko dan bumbu di rumah. Acar mentimun, tomat, labu dan zucchini, jamur, paprika dan kol parut, salad yang diasinkan produksi rumah tidak pernah luput dari perhatian tamu.

Saat merencanakan, Anda perlu meletakkan 300-400 gr untuk satu tamu dewasa. sayuran segar dan (atau) kalengan dalam makanan ringan.

Salad membantu ibu rumah tangga mana pun, karena cukup memuaskan dan tidak terlalu melelahkan. Kumpulan salad klasik favorit semua orang, seperti vinaigrette, Olivier, Mimosa, salad dengan tongkat kepiting, Caesar, ikan haring di bawah mantel bulu, salad dari mentimun segar dan tomat, tentu saja, tidak mungkin tetap tidak diklaim.

Tetapi jika Anda mengganti salah satu salad ini dengan yang baru dan asli, para tamu akan sangat terkejut. Ini bisa sederhana tapi enak dan salad asli dengan ham atau ayam dan nanas.

Koktail laut dari kerang, udang, cumi-cumi, ikan merah asin atau kaviar adalah hiasan meja yang indah. Sangat baik jika salad disajikan dalam berbagai macam yang akan memuaskan vegetarian dan orang-orang dengan diet apa pun.

Potongan dan salad cepat hilang penampilan, mengering, menjadi asam dan memburuk, sehingga dimasak dalam jumlah sedang, tidak lebih dari 300-400 gram dari total massa semua makanan ringan per orang, sehingga Anda tidak perlu membuang kelebihannya.

Apalagi jika terlalu dalam jumlah besar makanan pembuka, ada bahaya memberi makan tamu secara berlebihan sampai kenyang pada tahap awal (bagaimanapun, hidangan utama dan hidangan penutup ada di depan).

Paku pesta - hidangan utama

Panas adalah puncak dari meja pesta. Pertama-tama, putuskan apakah akan memasak ikan, unggas, atau daging untuk hidangan utama. Namun, perlu diingat bahwa tidak semua orang menyukai ikan, jadi jika hanya ada satu hidangan panas, lebih baik memilih daging atau ayam. Daging ayam cukup sederhana untuk disiapkan, dan selain itu, ini adalah pilihan paling hemat.

Daging babi atau sapi yang digoreng dalam bentuk medali atau chop juga tidak membutuhkan banyak waktu.

Jika Anda ingin menjamu tamu Anda dengan hidangan yang tidak biasa, pilihlah daging sapi muda, kelinci atau bebek. Untuk beberapa jam pesta, satu tamu bisa makan sekitar 300 atau 400 gram hidangan panas bersama dengan lauknya.

Kesimpulan Manis: Makanan Penutup

Cara termudah adalah menggunakan kue sebagai makanan penutup, dan tidak masalah apakah itu dibeli atau dimasak sendiri.

Jika hanya ada satu kue, lengkapi dengan permen dan buah-buahan, dan jika ada banyak hidangan utama, maka batasi diri Anda dengan makanan penutup porsi ringan dari buah-buahan, yogurt, krim, atau puding.

Ambil tidak lebih dari 100-150 gram permen per orang.

Menu untuk pesta liburan buatan sendiri

Camilan "Ekor Merak"

Anda membutuhkan terong, tomat, keju, bawang putih dan mayones, serta mentimun segar dan zaitun.

Terong dipotong plastik panjang memanjang, rendam dalam air asin, lalu bilas dan goreng.

Potong mentimun dan tomat menjadi irisan.

Parut keju, campur dengan mayones dan bawang putih yang diperas.

Pindahkan terong ke piring, meniru ekor burung merak, menyebarkan massa keju di atasnya dan meletakkan sayuran di atas ekor.

Selesaikan ekornya dengan lingkaran zaitun.

Duet klasik: ham dan keju

Sangat cepat untuk mempersiapkannya sehingga dapat dibangun pada saat terakhir sebelum bel pintu berbunyi.

Anda hanya perlu mengambil keju, bawang putih, mayones, ham. Parut kasar keju, gabungkan bawang putih cincang halus dengan massa keju, bumbui dengan mayones.

Potong ham menjadi irisan tipis atau gunakan potongan yang sudah jadi. Masukkan ke dalam setiap irisan sejumlah kecil massa keju, gulung, kencangkan dengan tusuk sate atau tusuk gigi, taruh di atas piring, dinginkan selama sekitar setengah jam, setelah itu camilan bisa disajikan.

Daging dengan jamur dalam bahasa Prancis

Untuk 14 porsi siapkan:

Daging babi tanpa lemak dan champignon segar - masing-masing 1 kilogram;
Keju lunak apa saja - 100 gram;
Keju keras apa pun - sebanyak yang lunak;
Tomat matang - 2 buah;
bawang - 2 kepala;
Garam, merica bubuk, mustard - secukupnya;
Minyak sayur untuk menggoreng.

Cuci jamur dengan lembut, potong-potong dan goreng dengan minyak. Kupas bawang, potong dan tambahkan jamur.

Lanjutkan menggoreng sampai air menguap dan bawang menjadi transparan. campuran siap pakai champignon dan bawang bombay dimasukkan kapasitas yang sesuai. Parut kasar kedua jenis keju.

Potong daging menjadi irisan dengan lebar setidaknya satu setengah sentimeter, kocok semua bagian di kedua sisi. Tutupi loyang kertas perkamen, taruh daging yang sudah dikocok di atasnya, olesi dengan mustard, garam dan merica.

Letakkan lapisan champignon dan bawang di atas daging. Potong tomat menjadi setengah cincin, letakkan lapisan di atas jamur dan bawang. Taburi dengan keju lunak dan keras.

Tempatkan hidangan dalam oven yang sudah dipanaskan, panggang pada suhu 200 derajat selama sekitar 30 menit, tambahkan sayuran sebelum disajikan kepada tamu.

Perahu kentang diisi dengan ayam dan sayuran

Produk (untuk 4 porsi):

4 buah umbi kentang ukuran besar.

Untuk mengisi:

fillet ayam - 1 potong;
Bawang dan segar tomat matang- 1 buah;
Lada Bulgaria - 1/2 buah;
Setengah ikat dill dan peterseli;
Bawang hijau - sepasang bulu;
Minyak apa saja secukupnya - 2 sdm. l.;
Keju keras sekitar 100 gram;
Bumbu sesuai selera.

Untuk menyiapkan saus bechamel:

Tepung terigu - 50 gram;
susu murni - 750 g;
Mentega dengan kandungan lemak minimal 82% - 40-50 g;
Garam, merica dan pala.

Rebus fillet dan potong dadu, potong juga bawang, dan rebus kentang di kulitnya, kupas. Diperbolehkan merebus umbi yang sudah dikupas.

Untuk saus bechamel, goreng tepung sampai warna cokelat pada mentega, aduk terus. Tambahkan susu ke tepung, terus aduk saus terus menerus, cegah munculnya gumpalan, sampai mengental, jangan lupa garam dan merica, bumbui.

Potong umbi kentang yang didinginkan menjadi dua memanjang, buat takik di setiap setengahnya dengan pisau dan satu sendok teh - Anda akan mendapatkan perahu. Tumis bawang bombay dengan minyak, tambahkan tomat cincang halus, bawang hijau cincin, cincang hijau, didihkan selama tiga menit.

Kombinasikan dengan paprika cincang dan ayam. Isi perahu kentang dengan campuran ini. Tuang ke atas loyang saus putih, letakkan perahu di atasnya, taburi dengan keju dan bumbu cincang. Panggang setidaknya selama 15 menit sampai kering.

Beberapa resep menarik lauk kentang:

Ulang tahun anak tidak hanya membutuhkan program hiburan khusus, tetapi juga acara khusus menu anak-anak. Semua hidangan harus disajikan dalam porsi, ringan, enak, dan didekorasi dengan cerah dan menarik sehingga semua tamu kecil ingin mencobanya.

Penting untuk mengambil pendekatan yang bertanggung jawab terhadap pemilihan hidangan untuk liburan anak-anak, menjadikannya dengan mempertimbangkan preferensi anak-anak, tetapi tidak melupakan manfaat dari bahan-bahan tertentu.

Misalnya, semua anak menyukai produk adonan, sehingga mereka dapat disajikan pancake atau pancake dengan isian buah dan dadih yang menarik.

Goreng pisang keju cottage

Produk:

Keju cottage - 300 gr.;
Tepung - 200 gr.;
4 telur;
Pisang besar yang matang - 3 buah;
susu - 150 ml;
Bubuk kue - 1 sdt;
Soda - sejumput;
Jus lemon dan kulit dari setengah lemon, atau jus apel dalam jumlah yang sama
Garam;
Minyak untuk menggoreng;
Gula bubuk.

Giling keju cottage dengan susu dengan baik dalam blender. Pisahkan putih dan kuning telur dan tambahkan yang terakhir ke dadih. Kocok keju cottage dengan kuning telur lagi sampai halus.

Tuang tepung dengan baking powder dan soda ke dalam campuran dadih, aduk terus dengan kecepatan rendah.

Setelah semua tepung tertutup, biarkan adonan dadih sisihkan dan berurusan dengan pisang: cuci, kupas dan haluskan. Tuang pure pisang dengan jus lemon atau apel.

Aduk perlahan pure pisang ke dalam adonan dadih. Kocok sisa putih sampai mengembang dan keluarkan ke dalam adonan dalam tiga langkah, mudah dicampur dari bawah ke atas dengan spatula.

Panaskan wajan yang diminyaki dengan api yang sangat kecil, dan sebarkan sebagian kecil adonan dengan sendok, sisakan jarak di antara pancake.

Tutup panci dengan penutup dan panggang selama 15-20 menit, lalu balikkan dan lanjutkan di sisi lain tanpa penutup sampai pancake berwarna kecokelatan.

Letakkan panekuk goreng di atas kertas untuk menghilangkan minyaknya, ketika sudah dingin, taruh dalam satu lapisan di atas piring dan taburi dengan lapisan gula bubuk melalui saringan.

Dapat digambar dengan jarum suntik kembang gula wajah lucu dengan sirup atau coklat cair Atau gunakan stensil.

Tusuk sate ayam mini disajikan di tusuk sate

Ambil 1 - 1,5 kg fillet ayam, yang harus dipotong rata, kira-kira sama dengan ukuran kecil. Irisan fillet harus ditempatkan di rendaman.

Marinasi: 3 sdm. l. krim asam, 2 sdm. l. sendok makan minyak zaitun, peras 3 sdm. l. jus lemon, garam, merica.

Potong kepala bawang menjadi cincin besar dan tambahkan ke rendaman dan daging ayam.

Rendam daging selama beberapa jam, ikat pada tusuk sate kayu sekali pakai dan panggang dalam oven setidaknya selama 40-50 menit.

cerah dan hidangan yang tidak biasa untuk liburan anak. Hal utama di sini adalah presentasi!

Menu untuk piknik - merayakan ulang tahun di alam!

Piknik di alam bukan hanya barbekyu dangkal, sosis di tusuk sate, atau sandwich yang diambil dari rumah. Jika Anda mempersiapkan dengan baik, Anda dapat memberi makan tamu Anda dengan hidangan yang cukup meriah dan alami. Misalnya, kentang yang dipanggang dengan kertas timah.

Berdasarkan 1 porsi:

2-3 kentang halus, bahkan berukuran sedang;
Salut dengan baik lapisan daging(atau bahkan bacon) dengan harga 1 potong untuk setiap kentang;
Garam, rempah-rempah favorit;
Kertas makanan.

Cuci kentang, buat sayatan, bagi setiap umbi menjadi dua bagian, tetapi tanpa memotong sampai akhir. Garam, taburi dengan rempah-rempah, masukkan potongan bacon ke dalam potongan, jika diinginkan, tambahkan bawang segar atau acar. Bungkus rapat dalam foil dan kirim ke bara panas selama 20-25 menit, periksa kesiapan, lepaskan dan buka lipatan foil dengan hati-hati.

Tusuk sate babi

Mana piknik tanpa wangi barbekyu berair. Anda akan perlu:

2 kg daging babi (lebih baik mengambil pantat);
4 kepala bawang;
bumbu untuk barbekyu;
pasta tomat, saus tomat atau tomat tumbuk segar - 100 g.

Bumbui daging dan rendam dalam tomat dan bumbu, masukkan ke dalam kulkas setidaknya selama beberapa jam. Tusuk daging ke tusuk sate, bergantian dengan bawang bombay, lalu pindahkan ke panggangan.

Terong dengan lemak babi dimasak di tusuk sate

Jika sebuah barbekyu biasa tidak akan menimbulkan kejutan, Anda dapat menyenangkan tamu Anda dengan memasak terong dengan lemak babi di tusuk sate.

mereka piknik meriah pada kesempatan ulang tahun, dapat disajikan sebagai tambahan barbekyu tradisional, dan sendiri sebagai hidangan pembuka panas. Persiapan hidangan lezat ini tidak akan menjadi kesulitan tambahan, itulah yang Anda butuhkan dalam karyawisata.

Di rumah, terong harus disiapkan terlebih dahulu, dipotong menjadi cincin dengan ketebalan minimal 0,5 cm, terong harus diambil satu per satu untuk setiap tusuk sate.

Salo juga pra-potong lebih tipis, dan garam terong. Sudah tiba di alam, sayuran dan lemak babi, bergantian satu sama lain, hanya perlu digantung di tusuk sate dan dipanggang di atas bara, dibalik seperti barbekyu, sampai kerak yang indah pada terong.

Resep menarik untuk setiap selera dari koki terkenal:

Jika Anda tidak ingin membuat banyak salad dan makanan pembuka, tetapi ingin variasi, buatlah canape atau sandwich kecil. Mereka akan memuaskan pecinta ikan, daging, sosis, dan sayuran, tanpa perlu memasak lama.
Cobalah untuk mempertimbangkan selera semua tamu - buat hidangan dengan daging, dan vegetarian, dan beberapa makanan pembuka dengan ikan.
Untuk anak-anak yang panas lebih baik menyajikan produk dari potongan-potongan kecil daging, karena daging cincang, sebagai lawan dari seluruh bagian daging, bahkan anak kecil pun bisa menggigit dan mengunyah.
Produk daging untuk meja anak-anak dianjurkan untuk direbus atau dikukus, daging cincang harus diambil tanpa lemak atau dari daging unggas, dan untuk produk daging tertarik pada tamu kecil, Anda dapat membuatnya tidak bulat atau lonjong secara tradisional, tetapi dalam bentuk ikan, dll.
Yang terbaik adalah memasak bakso sapi atau unggas untuk ulang tahun anak-anak. Yang terakhir lebih disukai karena ketersediaannya dan rasanya yang enak.
Cocok sebagai lauk kentang tumbuk, yang harus ditata dengan indah menggunakan tas kue saat menyiapkan hidangan porsi.
Jika bakso atau irisan daging berbentuk tradisional, maka untuk tamu terkecil mereka dapat dipotong-potong dengan rapi dan diletakkan dalam lingkaran piring dengan seluncuran kentang tumbuk.
Jika Anda berencana piknik di alam, maka tinggalkan produk yang mudah rusak seperti mayones atau krim asam. Jika ingin membuat dressing, ambil sebotol kecil minyak sayur.

Makanan enak dan perusahaan lucu adalah bahan utama Selamat berlibur. Menjelang perayaan, ada nyonya rumah yang bertanya-tanya apa yang harus dimasak untuk ulang tahunnya di musim panas? Apalagi jika perayaannya akan berlangsung di pangkuan alam. Waktu yang indah sepanjang tahun ini memberi kita kesegaran, buah masak dan sayuran, tetapi, tentu saja, Anda juga tidak dapat melakukannya tanpa daging. Ada banyak pilihan menu. Hal utama adalah memilih hidangan yang akan menarik bagi tamu besar dan kecil.

Musim Panas yang Panas

Orang beruntung yang lahir di musim panas tidak memiliki masalah khusus dengan pemilihan hidangan untuk perayaan. Paling pilihan terbaik- Ini adalah barbekyu. Untuk melakukan ini, Anda harus mengurus hal terpenting terlebih dahulu - daging! Kebab babi tradisional yang diasinkan dengan bawang dan cuka sudah cukup membosankan. Ya, dan anak-anak sama sekali tidak menyukai hidangan ini. "Dan apa yang harus dimasak untuk ulang tahun di musim panas di alam?" - Anda bertanya. Ada berbagai macam bumbu daging.

asam pedas

Jika liburan direncanakan dengan anggaran terbatas, acar di atas meja dibatalkan. Hidangan utama adalah tusuk sate ayam dan daging babi yang harum dan pedas. Daging harus direndam dalam rendaman 12 jam sebelum digoreng. Untuk mempersiapkan kebab gourmet Anda membutuhkan satu kilogram kiwi, garam, kari. Daging dipotong menjadi potongan-potongan ukuran kecil. Masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, beri sedikit garam dan taburi dengan lapisan tipis kari. Sekarang Anda membutuhkan yang utama bahan rahasia- buah kiwi yang berair. Cincang halus buah hijau dan taburi daging yang dimasak dengannya. Setelah tiga hingga empat jam, Anda perlu mencampur semua bahan dengan baik dan biarkan di lemari es selama beberapa jam lagi. Saat bara sudah cukup panas, lay out potongan harum daging di atas panggangan barbekyu dan goreng sampai matang. Sangat lembut dan kebab berair siap! Daging yang diasinkan secara eksotis seperti itu membutuhkan salad yang cocok.

awan keju

salad ringan dengan rasa yang luar biasa melengkapi daging dengan rasa asam. Sekarang Anda tidak akan memikirkan apa yang harus dimasak untuk ulang tahun Anda di musim panas. Potong satu jeruk matang menjadi kubus dan tiriskan dalam saringan. Jus berlebih akan mengalir dan salad tidak akan "mengambang". Kami menyebarkan jeruk kering di atas piring, meletakkan lapisan jeruk cincang halus di atasnya. telur puyuh. Garam sedikit, satu cubitan sudah cukup. Sekarang Anda harus mengolesi tipis lapisan paru-paru bantal telur mayonaise. Dari atas, seperti awan, kami menutupi salad dengan lapisan bulu keju keras parut. Anda bisa menghias salad dengan irisan jeruk. Produk yang tidak terlalu dikombinasikan akan memberikan rasa dan kenikmatan yang tak terlupakan.

makanan ringan berwarna-warni

Apa yang harus dimasak untuk ulang tahun di musim panas sebagai camilan? Jawabannya sangat sederhana. Sayuran di tusuk sate adalah hidangan sederhana namun sangat lezat. dalam potongan besar anda perlu memotong tomat, terong, paprika, zucchini, kentang, dan jamur. Tusuk setiap sayuran secara bergantian pada tusuk sate atau tusuk sate dan kirimkan langsung ke panggangan. Anda tidak perlu memberi garam dan merica terlebih dahulu, para tamu sendiri yang akan menambahkan bumbu secukupnya. Sangat cantik dan tusuk sate yang lezat menghias dan mendiversifikasi meja. Bagaimanapun, mentimun dan tomat cincang yang terkenal bisa dimakan di rumah. Sekarang Anda tidak perlu memikirkan apa yang harus dimasak untuk ulang tahun anak di musim panas. Anak-anak akan menyapu tusuk sate yang begitu terang dalam satu menit. Pastikan untuk mengecualikan jamur dari mereka!

ayam yang enak

Musim panas adalah waktu yang indah, penuh dengan aroma buah-buahan matang, sayuran, dan aroma bunga. Ada cahaya dalam segala hal dan di mana-mana. Makanan berlemak dan bergizi sama sekali tidak masuk ke dalam mulut. Jika momen khusyuk mendekat, dan Anda tidak tahu apa yang harus dimasak untuk ulang tahun di musim panas di alam, pilihlah paha ayam isi di atas panggangan. Persiapannya bisa dilakukan di rumah, tetapi jika tidak memungkinkan, Anda bisa melakukan semuanya di tempat. Kami akan memulai paha dengan sayuran hijau dengan bawang putih. Potong halus semua dalam satu tandan: adas, regan, ketumbar. Kemudian potong kepala bawang putih, tambahkan beberapa sendok makan mayones atau krim asam dan aduk rata. Daging cincang harum siap untuk daging. Kami memotong paha ayam, seolah-olah kami membuat saku, dan memasukkan sesendok bumbu cincang ke dalamnya. Ayam harus berbaring selama empat puluh menit dan menyerap bau bumbu dan bawang putih. Sekarang Anda dapat mengirim daging ke arang. Dalam sepuluh menit, para tamu akan mengeluarkan air liur dari aroma yang dikeluarkan oleh daging.

Paling enak disajikan dengan hidangan ini. sayuran segar dan salad yang tidak biasa.

Suasana oranye

Sekarang Anda perlu memutuskan apa yang harus dimasak untuk ulang tahun musim panas Anda dengan paha ayam yang harum. Cocok salad ringan. Taruh sayuran dalam tumpukan di atas piring bundar besar, dan tuangkan saus di tengahnya. Salad akan menjadi berwarna-warni dan sangat lezat. Mengamati urutan tumpukan, lay out kacang hijau, Jagung, wortel korea, kubis cincang halus, bit. Satu ikat tanaman hijau adalah suatu keharusan. Tuang mayones yang dibumbui dengan bawang putih di tengahnya. Salad dicampur di depan para tamu saat disajikan. Ternyata enak, spektakuler dan tidak biasa.

liburan pulang

Tren mode musim ini adalah menyajikan okroshka di meja pesta! Tapi tidak sederhana, tapi sedikit dimodernisasi. Jangan memeras otak tentang apa yang harus dimasak untuk ulang tahun di musim panas di rumah - potong okroshka. Membutuhkan telur rebus, lobak, mentimun, rebus irisan ayam, satu set sayuran, kefir dan narzan. Cincang halus semua bahan dan masukkan ke dalam panci yang dalam. Garam, merica, dan isi semuanya dengan kefir dan narzan dalam perbandingan satu banding satu. Hidangan harus diseduh sedikit di lemari es. Makan malam yang apik akan menyenangkan semua tamu tanpa kecuali. Okroshka sangat baik di musim panas!

Tamu kecil sangat sulit untuk menyenangkan. Tetapi mengetahui resep okroshka seperti itu, Anda tidak dapat memikirkan apa yang harus dimasak untuk ulang tahun di musim panas untuk anak-anak!

Hadiah untuk gigi manis

Tapi jangan lupa makanan penutup untuk anak-anak. Tidak semua orang diperbolehkan makan es krim, jadi pilihlah jeli buah. Segelas jeli cerah akan mendinginkan semangat anak-anak dan memberi mereka kekuatan baru untuk permainan di luar ruangan.

Beli untuk membuat jeli gelatin instan. Satu gelas kolak memiliki satu sendok teh gelatin. Bawa campuran ini hampir mendidih dan angkat dari kompor. dalam gelas atau gelas plastik tuangkan segenggam raspberry dan ceri diadu. Sekarang tuangkan koktail buah utuh ini dengan jeli rebus. Kami meninggalkan semalam di lemari es. Sebelum disajikan, hiasi jeli dengan beri dan daun mint.

Aneka ikan

Sudah lama dilupakan oleh semua hari ikan Kamis. Dan sangat sia-sia. Cobalah untuk mengembalikan tradisi dan hadir untuk para tamu menu ikan. Anda tidak akan kesulitan memikirkan apa yang harus dimasak untuk ulang tahun Anda di musim panas dengan cepat dan enak. bangkai makarel mentah kami membebaskan dari bagian dalam, mencuci dan meletakkan dua irisan lemon dan setangkai adas di perut. Garam ikan dengan baik dan tutup dengan kertas timah. Kami melakukan manipulasi yang sama dengan pollock dan beberapa potong fillet apa pun ikan laut. Kami mengirim seluruh perusahaan ini, dibungkus dengan kertas timah, ke bara. Ikan dipanggang selama sekitar setengah jam. Buka bungkusan mengkilap dengan hati-hati dan letakkan ikan di atas piring. Semua orang akan menyukai piring ini, menawarkan fillet untuk anak-anak. Sekarang Anda tahu apa yang harus dimasak untuk ulang tahun di musim panas. Foto akan membantu mendekorasi dan mengatur meja dengan meriah. Para tamu akan terkejut dengan keahlian kuliner Anda, meskipun semuanya sesederhana mengupas buah pir. Ikan akan menjadi sangat lezat!

Kami tidak melanggar tradisi

Selain ikan Kamis - salad hati ikan kod. Sisihkan salad membosankan yang bengkak untuk nanti. Potong hati ikan cod dengan hati-hati dan taruh di piring yang dalam, di sini kami menambahkan sebotol jagung kalengan dan beberapa kentang cincang. Jangan lupa tambahkan bawang bombay yang sudah dicincang halus. Anda bisa mengisi salad dengan minyak yang tersisa dari hati. Para tetangga akan datang berlari untuk mencium bau salad seperti itu! Inilah yang harus dimasak untuk ulang tahun di musim panas!

Favorit semua orang

Anda jarang bertemu orang yang tidak suka kentang. Dari sini sayuran lezat semua makanannya enak. Tapi kentang yang dipanggang dalam foil adalah hal terbaik yang dapat Anda pikirkan. Cuci kentang besar secara menyeluruh dengan spons. Potong kentang dengan hati-hati menjadi dua dan masukkan sepotong daging asap yang banyak ke dalam potongan. Sekarang kami dengan hati-hati membungkus kentang dengan lapisan foil dan mengirimnya untuk dipanggang. Inilah yang harus dimasak untuk ulang tahun di musim panas dengan cepat dan enak. Kentang sangat enak dan indah. Sangat nyaman untuk memakannya - buka lipatannya, dorong kentang sedikit dengan garpu dan garam! lezat camilan panas diajukan!

Kumpul di halaman

Di rumah, di dapur favorit Anda, Anda ingin memasak dan berkreasi! Tidak ada batasan di sini. Cobalah untuk mengejutkan tamu Anda dengan irisan daging yang meriah dari Coco Chanel sendiri. Tuang satu liter susu ke dalam wajan dan tambahkan bawang bombay yang ditumis dengan mentega. Masak dengan api kecil selama sepuluh menit, lalu tertidur dalam panci selama empat sendok makanan penutup tepung. Masak selama empat puluh menit sampai konsistensi krim asam. pra-rebus dada ayam Cincang halus atau bagi dengan tangan menjadi serat. Masukkan daging ke dalam saus yang sudah dimasak dan aduk rata. Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah sesuai selera. Inilah fantasi Anda. Sekarang kita membentuk bola-bola kecil, menggulungnya tepung roti dan goreng! Setelah mencoba irisan daging ini sekali, Anda tidak akan pernah lagi berpikir apa yang harus dimasak untuk ulang tahun Anda di musim panas di rumah. Bola-bolanya enak, empuk, dan sangat enak!

Bereksperimen, buat mahakarya, kejutkan, dan manjakan orang yang Anda cintai makanan enak!

Setiap orang tua ingin ulang tahun anak mereka dikenang untuk waktu yang lama dan menjadi yang paling cerah dan paling ceria. Untuk liburan di waktu musim panas Anda dapat memilih tempat duduk di luar ruangan. Menyelenggarakan ulang tahun anak di alam bukanlah tugas yang paling mudah, tetapi kreatif dan menarik. Orang tua perlu menyiapkan program hiburan, mengurus hadiah, menu, dan beberapa hal lain yang tidak kalah pentingnya.

Keuntungan

Merayakan ulang tahun anak di alam memiliki segudang keuntungan dibandingkan dengan pertemuan tradisional di rumah atau di kafe atau restoran. Pertimbangkan yang utama:

Penghematan anggaran. Memesan program hiburan tambahan untuk ulang tahun anak di kafe tidak akan murah, dan acara itu sendiri tidak mungkin dari kategori "ekonomi".
Anda tidak mengambil risiko memecahkan piring mahal di kafe atau merusak perabotan dan barang-barang interior selama permainan anak-anak aktif.
Udara segar. Jika sudut yang indah jauh dari kota dipilih sebagai tempat, maka acara tersebut tidak hanya akan menyenangkan, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan.
Permainan aktif. Di alam, ada lebih banyak ruang untuk permainan dan kompetisi di luar ruangan, anak-anak tidak akan terbelenggu oleh dinding apartemen. Setiap anak ingin cukup berlari, dan ke mana lagi melakukannya, jika tidak di alam?
Nafsu makan. Tidak perlu membujuk anak-anak untuk makan, karena pada dasarnya selera makannya luar biasa, dan menunya, yang terdiri dari hidangan yang dimasak di atas api, akan sangat menarik bagi anak-anak. Tidak mungkin ada anak yang menolak marshmallow mini (marshmallow) yang digoreng di atas api atau sandwich yang enak.

Kekurangan

Tidak ada yang kebal dari keanehan alam: badai petir bisa tiba-tiba pecah atau embusan angin bisa bertiup. Dalam hal ini, harus ada rencana cadangan jika terjadi force majeure. Bagaimanapun, ulang tahun harus terjadi.

Tempat yang aman untuk merayakan berarti:

Tidak ada pecahan kaca, paku, lubang.
Tidak ada barang berbahaya (tas, kaleng, sampah).
Jika Anda berencana untuk memasak makanan di atas api, perhatian ekstra harus diberikan. Hanya orang dewasa yang boleh memasak makanan. Jika anak-anak diperbolehkan ikut memasak, maka proses ini tentu dikendalikan oleh orang tua.

Masalah organisasi

Jika Anda telah mempertimbangkan pro dan kontra dan membuat keputusan positif, ingatlah bahwa mengadakan ulang tahun anak-anak di pangkuan alam akan membutuhkan sedikit lebih banyak usaha dari Anda daripada, katakanlah, perayaan di rumah. Namun, hasilnya pasti sepadan! Anda perlu mengurus sejumlah pertanyaan sebelumnya:

Memilih tempat untuk liburan di alam.
Pengiriman tamu ke liburan dan pengiriman berikutnya ke rumah mereka.
Membeli makanan dan minuman.
Pengembangan menu dan persiapan suguhan meriah.
Permainan dan kontes yang menyenangkan sekaligus aman.
Hiburan untuk orang tua dari anak-anak.
Hadiah untuk peserta kompetisi dan banyak pertanyaan lainnya.

Untuk membuat liburan sempurna, lebih baik memikirkan semua masalah organisasi terlebih dahulu.

Mari kita membahas beberapa secara lebih rinci.

Memilih tempat untuk liburan anak

Item daftar ini harus ditanggapi dengan sangat serius. Anda dapat memilih dari beberapa opsi:

Alun-alun atau taman di kota

Keuntungan dari pilihan ini adalah lokasi yang nyaman. Tamu Anda akan dapat secara mandiri sampai ke tempat perayaan dan juga pulang dengan selamat setelah acara. Hanya ada satu kelemahan di sini: tempat yang bagus di kota dengan tingkat probabilitas tinggi bisa sibuk. Apalagi di hari yang cerah. Di taman kota, biasanya selalu ramai.

Sudut atau gazebo yang indah di luar kota

Di luar batas kota, udara lebih bersih dan lebih sedikit orang - ini adalah nilai tambah yang tak terbantahkan. Diskusikan terlebih dahulu dengan orang tua tentang pengiriman anak-anak untuk ulang tahun mereka dan pengiriman berikutnya ke rumah mereka. Anda kemungkinan besar akan membutuhkan beberapa mobil untuk membawa semua tamu dan bahan makanan.

Sangat diharapkan bahwa perusahaan dihadiri oleh dua atau tiga orang dewasa. Lagi pula, Anda perlu mengendalikan sarang semut kecil yang gelisah ini setiap menit. Jaga agar semua anak tetap terlihat sehingga tidak ada yang tersesat atau terluka. Jika ada banyak orang, jangan ragu untuk menghitung anak secara berkala.

Kerugian dari opsi untuk mengadakan ulang tahun ini sama seperti pada kasus sebelumnya - di akhir pekan, gazebo atau padang rumput di luar kota mungkin sibuk. Keluar: Seseorang harus pergi ke tempat itu terlebih dahulu dan menyiapkan segalanya.

Rumah pedesaan atau rumah pedesaan

Keuntungan besar dari liburan pedesaan adalah dinding "asli", serta ketersediaan air dan fasilitas. Anda tahu apa yang Anda miliki dan di mana itu, dan Anda dapat menghapus barang-barang berbahaya terlebih dahulu di tempat yang tidak dapat diakses oleh anak-anak. Ulang tahun akan berlalu tanpa kejutan yang tidak menyenangkan. Pikirkan terlebih dahulu bagaimana cara mengantarkan tamu.

Tempat liar, pembukaan atau tepi waduk yang jauh dari batas kota

Tempat-tempat seperti itu menyimpan banyak bahaya: sarang semut, gelas pecah, tumbuhan beracun, tunggul dan lain-lain. Lebih baik tidak memilih tempat seperti itu untuk liburan dengan anak kecil.

Di alam, anak-anak menemukan banyak kegiatan yang mengasyikkan.

Pusat rekreasi turis

Anda perlu memesan gazebo atau rumah, yang akan meningkatkan biaya mengadakan liburan. Namun di sisi lain, ulang tahun akan berlangsung di tempat yang bersih, asri dan lengkap untuk relaksasi. Anda dapat datang lebih awal dan mendekorasi situs.

Pengembangan menu

Makanan harus sederhana dan tidak perlu dimasak atau dipanaskan. Irisan sayuran dan buah-buahan, sandwich, canape yang cocok. Untuk hidangan utama, Anda bisa memasak barbekyu. Lebih baik membuat meja bersama dan memotong porsi daripada mencoba mendudukkan orang-orang dan mengadakan jamuan makan sesuai dengan semua aturan menggunakan garpu, sendok, dan pisau. Seharusnya tidak dibawa bersamamu produk yang mudah rusak. Seharusnya ada banyak permen pada hari ulang tahun: kue, kue, permen, dan kue.

Lebih baik membeli piring sekali pakai (ada berbagai macam piring dan gelas berwarna-warni di toko). Selain itu, ambil taplak meja cerah dengan pola ceria. Tusuk sate multi-warna dengan bentuk aneh dan sedotan cerah untuk minuman juga akan menambah warna meja.

Jika tidak ada meja dan bangku di tempat yang Anda pilih untuk merayakan ulang tahun Anda, bawalah furnitur lipat dari rumah. Atau, bawalah beberapa selimut untuk berkumpul di rumput.

Permainan dan kontes

Jika Anda memutuskan untuk mengatur liburan anak di alam, maka Anda perlu fokus pada organisasi permainan dan kompetisi atau kompetisi olahraga.

Atur tugas bertema, misalnya, "Perburuan Harta Karun". Ajak anak-anak menjadi bajak laut di hari ulang tahun mereka. Orang dewasa perlu mengunjungi tempat perayaan terlebih dahulu dan mengubur harta karun (sekotak permen). Anda perlu menggambar peta atau beberapa bagian peta dan mengatur kontes. Sebelum menerima fragmen peta baru, peserta harus menyelesaikan tugas. Ulang tahun harus diingat, untuk ini, siapkan untuk setiap anak sepotong pakaian atau aksesori dengan tema liburan di alam (topi bajak laut, teropong, belati mainan, bros kepiting) dan berikan di awal liburan. Di penghujung hari, mintalah setiap anak membawa barang ini bersama mereka.

Keuntungan utama adalah kemampuan untuk bermain game di luar ruangan dengan bebas.

Anda juga dapat mengatur pesta ulang tahun dengan tema "Fairy Glade" atau "Jungle".

Pilihan bermain di luar ruangan:

"Menabrak gundukan di pohon." Setiap peserta diberikan 3 kali percobaan untuk memukul pohon dari jarak 10 langkah anak.
"Lapta". Bangun sosok dari cabang, dan mintalah anak-anak untuk merobohkannya dengan tongkat.
"Pemancing hutan". Ajaklah anak-anak untuk menangkap hadiah dengan pancing dadakan. Buat pancing dari cabang dan benang, ikat tas dengan benda kecil yang aman (benjolan, bola) di ujungnya. Anak-anak harus mengayunkan tas dan merobohkan hadiah untuk diri mereka sendiri, yang jaraknya tidak jauh sedikit lebih besar dari panjang tongkat.
"Ambil barangnya." Seekor serigala diangkat - salah satu dari anak-anak. Ia diberi tugas untuk menjaga benda-benda (panci, gelas, botol, handuk). Rumah serigala diuraikan - lingkaran dengan diameter 2-3 meter. Serigala menjadi di "rumah". Atas perintah, anak-anak lain mencoba mengambil barang-barangnya, dan serigala menangkapnya. Ada syarat: serigala hanya bisa menangkap pencuri yang memiliki tangan kosong. Serigala berikutnya adalah anak yang ditangkap.
"Penangkap". Sebuah permainan catch-up biasa, dengan hanya satu peringatan: Anda harus memegang botol plastik kosong di antara kaki Anda.
"Perlombaan estafet". Anak-anak dibagi menjadi 2 tim dan berbaris. Disarankan agar peserta pertama mengambil sebuah benda (benjolan, tongkat), berlari mengitari pohon terdekat dan kembali, menyerahkan benda tersebut kepada peserta berikutnya.
"Turnamen di log." Temukan balok kayu lebar dan tiup balon panjang. Anda harus berdiri di atas kaki Anda dan mencoba menjatuhkan lawan dengan bola.

Hadiah

Ulang tahun adalah hari libur yang menyenangkan dan setiap orang harus memiliki pengalaman yang menyenangkan. Setelah kompetisi, setiap peserta harus memiliki hadiah - suvenir kecil. Ini bisa berupa mainan lunak kecil, teka-teki, peluit, gantungan kunci, bola, pena, dan hal-hal kecil lainnya yang menyenangkan. Penting untuk tidak menghilangkan perhatian setiap anak, dan bahkan yang kalah di semua kompetisi harus memiliki hadiah hiburan.

Foto untuk kenangan

Ulang tahun harus diingat untuk waktu yang lama, jadi ambil gambar anak-anak selama kontes dan permainan. Semakin banyak foto yang Anda miliki, semakin banyak momen menarik yang akan tersimpan di memori Anda. Foto akan menarik, di mana para lelaki akan dilukis oleh satu sama lain atau oleh orang tua mereka. Untuk eksperimen semacam itu, Anda hanya dapat menggunakan cat (jari) yang tidak berbahaya. Di alam, terutama foto berwarna diperoleh.

Jika Anda tidak yakin dengan kemampuan Anda sebagai penyelenggara, maka animator yang diundang secara khusus dapat mengatur liburan di alam, yang akan menyediakan permainan, kompetisi, dekorasi, dan hadiah.

Memikirkan di mana harus merayakan ulang tahun, banyak yang berhenti di versi non-standar- pergi ke alam. Tempat perayaan pasti akan mempengaruhi tidak hanya bagaimana perayaan akan berlangsung, tetapi juga pada menu. Jelas bahwa salad berlapis dan kue tiga lantai tidak akan cocok. Lalu apa yang harus dimasak?

Camilan dalam antisipasi

Mempersiapkan liburan ke luar kota, banyak yang sering lupa bahwa mereka tidak boleh melupakan sarapan atau camilan. Biasanya, orang pergi piknik di pagi hari, ketika beberapa belum sarapan, dan jalan terkadang panjang. Karena itu, mereka yang menunggu barbekyu atau makanan panas lainnya harus diberi makan.

Misalnya, Anda dapat mempersiapkan terlebih dahulu dan membawanya, tetapi mereka akan terlihat lebih baik jika Anda hanya mengambil bahan-bahannya, dan merakit seluruh "konstruksi" di tempat. Apa yang akan dimasukkan dalam hidangan pembuka seperti itu?

Mengiris roti gandum hitam, lapisan tipis mustard atau lobak, ham atau babi rebus, mentimun segar dan cincin bawang merah.
Sepotong ciabatta, daun selada, lapisan tuna kaleng, lingkaran tomat. Sandwich seperti itu dapat dilengkapi dengan telur rebus.
Bruschetta, atau lebih tepatnya ringan, bisa dikatakan, versi berkemah: di atas sepotong roti, dipanggang atau terlebih dahulu di rumah dalam wajan, oleskan campuran tomat, bawang putih, dan kemangi. Garam dan merica lebih baik sandwich siap saji. Untuk 4 potong roti, ambil 2-3 tomat, 3 siung bawang putih dan 12-15 daun kemangi.

Sebagai camilan, Anda bisa makan yang lain. Misalnya, bawa keju dan pemotongan dingin, acar, buah zaitun kalengan dan zaitun, dll. Sosis di atas api juga cocok: mereka tidak memerlukan bara panas, jadi mereka akan memasak lebih cepat daripada barbekyu.

Daging

Sulit membayangkan perjalanan ke alam tanpa barbekyu di musim panas. Itu dibuat dari ayam, domba, sapi dan babi, direndam di rumah, dan sekali di piknik, mereka hanya mengikatnya di tusuk sate dan melihatnya menjadi cokelat secara merata. Hampir setiap pria (yaitu, perwakilan dari jenis kelamin yang lebih kuat dianggap sebagai barbekyu terbaik) memiliki caranya sendiri dalam memasak potongan daging. Tetapi bagi yang memutuskan untuk menyimpang dari tradisi dan melakukan sesuatu yang berbeda, kami dapat menyarankan resep kebab harum di atas panggangan.

Lula kebab disiapkan dari daging yang berbeda, tetapi untuk opsi yang paling menarik, disarankan untuk berhenti di daging babi cincang atau dicampur dengan daging sapi dengan perbandingan 1:1. Ini akan membutuhkan 2 kg.

Dalam daging cincang, tambahkan bawang cincang (setidaknya 4 kepala), serta 5-7 siung bawang putih, garam dan merica, potong dadu kecil. Hijau mengambil jumlah berapa pun - secukupnya. Itu dicincang halus dan juga dimasukkan ke dalam daging cincang. Itu saja bahannya, tidak perlu telur, roti, dll. Mungkin ini salah satu yang paling sederhana dan paling banyak makanan cepat saji untuk piknik pedesaan.
Sekarang Anda harus hati-hati mengalahkan campuran yang dihasilkan. Ini untuk mengalahkan, bukan untuk menguleni. Untuk melakukan ini, diambil dan dilemparkan ke dalam mangkuk atau di atas talenan. Ini dilakukan untuk menghilangkan isian dari kelembaban berlebih. Tugas yang sulit ini akan memakan waktu sekitar 10 menit.
Sudah di anglo yang dipanaskan (panasnya harus cukup kuat), kebab terbentuk. Untuk melakukan ini, daging cincang dihancurkan dengan kuat pada tusuk sate, membentuk sosis setebal tidak lebih dari 4 cm.

Saat daging muncul kerak yang menggugah selera, tusuk sate mulai sering berputar, mempertahankan panas bara. Jadi Anda perlu melakukan 12-14 menit, dan kemudian segera menyajikan hidangan ke meja. Sayuran segar, rempah-rempah, dan roti pita idealnya dipadukan dengannya. Jika Anda membutuhkan saus, lebih baik menggunakan tomat dengan bawang putih dan rempah-rempah.

Untuk hidangan daging

Makan daging saja, bahkan yang paling enak, tidak akan berhasil. Ya, dan kesempatan itu menyiratkan beberapa variasi dalam menu. Dengan apa melengkapinya?

"Kaledoskop"

Salad dengan ini nama yang tidak biasa sempurna untuk makan di luar ruangan. Itu tidak mengandung mayones, jadi itu akan menahan panas dengan tegas. Bahan dapat dicampur terlebih dahulu dan dibawa ke piknik makanan siap saji dalam sebuah wadah. Apa yang termasuk dalam salad:

sekaleng kacang merah kalengan dalam jus mereka sendiri;
1/3 kaleng jagung manis kalengan;
2 tomat padat;
paprika;
1 kepala Bawang;
beberapa bulu bawang hijau;
ketumbar, adas, dll. - secukupnya;
jus 1 jeruk nipis, 2 sdt. cuka anggur, 125 ml minyak zaitun, garam, merica, 2 sdt. mustard kering - untuk berpakaian.

Paprika dan tomat dipotong menjadi kubus, bawang dan rempah-rempah dicincang. Dalam mangkuk, campur sayuran cincang dengan kacang dan jagung, tuangkan di atas saus. Saus harus dibawa dalam botol terpisah dan tuangkan di atas salad sebelum disajikan. Gourmet juga bisa menambahkan 1 buah alpukat potong dadu ke dalam hidangan. Hidangan ini sangat ideal dengan daging dan nacho jagung.

Paprika isi panggang

Sayuran dianggap sebagai lauk yang ideal, jadi Anda tidak boleh menyimpang dari tradisi dan memasaknya di atas panggangan. Dengan menambahkan topping ke dalamnya, Anda bisa mendapatkan hidangan yang benar-benar meriah.

4 identik paprika(untuk 8 orang) potong setengah memanjang, bilas sampai bersih, buang bijinya, keringkan dan bawa ke alam.
Isinya disiapkan di rumah, dan kemudian dibawa ke dalam wadah terpisah untuk piknik, di mana paprika diisi dengannya: parut 200 g parmesan, campur dengan bawang putih (2-3 siung) melewati pers, seikat kemangi cincang dan 100 ml minyak zaitun.
Potong 1 bawang kecil menjadi setengah cincin dan goreng dalam minyak sampai lunak. Campur bawang bombay, campuran keju-bawang putih dengan Jagung Kaleng atau kacang (1 kaleng), setelah menguras cairan.
Pertama, paprika diletakkan di atas panggangan dengan potongan selama 5 menit, kemudian dibalik, diisi dengan campuran asin yang sudah disiapkan, ditaburi dengan keju parut (50-60 g) dan dibiarkan selama 5-7 menit lagi.

Lagi pilihan yang baik- tambahkan gelas ke isiannya nasi rebus. Paprika siap taburi dengan bumbu atau tuangkan dengan campuran minyak zaitun, garam dan bumbu cincang.

Menu musim dingin

Banyak dari mereka yang lahir di musim dingin percaya bahwa mereka tidak akan pernah bisa merayakan ulang tahun mereka di alam. Namun, tidak demikian, karena jika Anda menjauh dari stereotip, Anda dapat mencoba. Mejanya akan sedikit berbeda dari meja musim panas, tapi tetap sesuai selera Anda.

resep hidangan pesta banyak, hampir semua dari mereka dapat disesuaikan untuk makan di luar lokasi. Oleh karena itu, Anda dapat memilih makanan panas dan camilan favorit Anda. Mungkin hanya dekorasi kompleks yang terbuat dari krim dan saus yang akan gagal, tetapi ini tidak begitu penting saat piknik.