Sea buckthorn, dihaluskan dengan gula, adalah salah satu olahan paling sehat yang bisa Anda buat di akhir musim gugur. Pada saat inilah buah beri berwarna kuning cerah, kaya akan flavonoid, antioksidan, vitamin dan berbagai mineral, matang. minyak esensial dan zat lain yang membantu menjaga kesehatan dan kekebalan tubuh. Sea buckthorn, digiling dengan gula, mungkin merupakan cara yang paling dapat diterima untuk menyiapkan buah beri, karena sederhana - Anda bahkan tidak perlu merebusnya. Menyimpan produk juga tidak sulit - stoples bahkan tidak perlu digulung, cukup ditutup dengan tutup plastik atau perkamen dan taruh di tempat dingin; kurangnya perlakuan panas ini menjaga jumlah vitamin secara maksimal.

Sea buckthorn dihaluskan dengan gula: resep selai sehat tanpa dimasak

Untuk menyiapkan persediaan, Anda hanya perlu memilih buah beri yang matang, tetapi tidak lunak, cuci bersih dan keringkan di atas handuk. Gula harus diambil dalam perbandingan satu banding satu. Isi saja buckthorn laut dengan pasir, campur, lalu masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tidak perlu menutup tutupnya - Anda perlu meletakkan handuk di atasnya dan membiarkan wadah yang terisi selama sehari. Selama waktu ini, buah beri akan mengendap, dan Anda perlu menambahkan yang segar hampir sampai ke leher, dan menambahkan satu sentimeter di atasnya. gula pasir. Lalu Anda bisa menutup stoples dengan penutup atau perkamen dan menyimpannya untuk disimpan.

Sea buckthorn dihaluskan dengan gula: resep selai

Apa perbedaan antara pengawet dan selai dan manisan? Jawabannya sederhana: dalam kasus pertama, buah beri atau buah-buahan tetap utuh atau menjadi dua, dan yang kedua, dihancurkan menggunakan penggiling daging atau blender. Untuk membuat selai tanpa dimasak, Anda perlu:

satu kilogram buckthorn laut segar;
1-1,5 kilogram gula pasir (tergantung selera).

Sortir buah beri, cuci dan keringkan. Tempatkan dalam mangkuk, tambahkan dan uleni hingga merata dengan alu kayu. Tentu saja Anda bisa menggunakan blender atau penggiling daging, prosesnya akan lebih cepat dalam hal ini. Setelah puree siap, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup rapat dan simpan di tempat dingin.

Sea buckthorn dihaluskan dengan gula: resep tanpa biji dan kulit

Jika Anda menyukai selai "murni", yang tidak mengandung kotoran lain, gunakan resep ini: untuk 1 kilogram seabuckthorn yang sudah disiapkan, Anda membutuhkan satu setengah kilogram gula pasir. Cuci dan sortir buah beri, lalu masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Mereka harus menjadi sangat lembut. Kemudian gosok campuran tersebut melalui saringan halus atau peras melalui beberapa lapis kain kasa. Anda harusnya sangat sukses jus kental, yang didalamnya tidak akan ada biji dan kulitnya. Sekarang campurkan dengan gula pasir sampai gula pasir benar-benar larut, gulung ke dalam toples dan simpan seperti semua olahan lainnya. Buckthorn laut seperti itu, dihaluskan dengan gula, yang resepnya tidak melibatkan memasak, akan memungkinkan Anda menyediakan kebutuhannya vitamin alami seluruh keluarga. Setiap hari di musim dingin, encerkan satu sendok makan persediaan ke dalam satu liter air dan minumlah dengan senang hati. Anda bisa menambahkan madu segar sesuai selera jus jeruk atau bahkan rempah-rempah - cengkeh atau kayu manis. Dengan cara ini Anda akan mendukung sistem kekebalan tubuh Anda tanpa menggunakan multivitamin sintetis dan obat lain.

Salah satu tanaman yang banyak digunakan dalam pengobatan dan memasak adalah seabuckthorn. Untuk melestarikan seluruh kompleks secara biologis sebanyak mungkin zat aktif buah beri tidak boleh terbuka perawatan panas. Saya akan berbagi resep dengan Anda blanko sederhana. Dan, seperti biasa, mari kita mulai dari awal cara sederhana kosong. Semua resep buckthorn laut dengan gula tanpa dimasak untuk musim dingin memerlukan bahan-bahan minimum, yang penting untuk itu anggaran keluarga, dan manfaat buah beri ini tidak dapat dinilai dengan uang.

Buckthorn laut dengan gula – buah beri utuh

Buah beri utuh adalah obat sekaligus suguhan Anda. Mari kita cari tahu cara membuat manisan buckthorn laut dan cara menyegel produk paling berharga ini untuk musim dingin tanpa dimasak.

Bahan-bahan:

buah buckthorn laut;
Gula pasir.

Kami mengambil beri dan gula dengan perbandingan 1:1,5 - per kilogram beri kami mengukur satu setengah kilogram gula.

Ayo siapkan toples kaca bersih, tutup plastik, saringan, dan handuk.

Kami akan memilah buckthorn laut, membuang ranting, daun, buah beri yang sakit dan kering. Tuang buah ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir, taburkan dalam lapisan tipis di atas handuk, dan keringkan.
Kami akan mengisi stoples berlapis-lapis - selapis buckthorn laut, selapis gula, sampai kami mengisi wadah ke atas, lapisan atasnya harus gula. Tutup tutupnya dan taruh di tempat sejuk atau di lemari es.
Di bawah pengaruh gula, buah beri secara bertahap akan mengeluarkan jus, sebagai hasilnya kita mendapatkannya buah beri utuh dalam sirup.

Sediaan ini dapat digunakan dengan berbagai cara: diencerkan dengan air, ditambahkan ke teh, jeli rebus, dan dibuat jeli. Tapi yang terbaik adalah memakannya "hidup", mendapatkannya dalam satu sendok makan norma sehari-hari vitamin

Resep buckthorn laut giling dengan gula untuk musim dingin tanpa dimasak

Tujuan kita - konservasi maksimal semua properti produk asli, jadi pengalengan seabuckthorn tanpa dimasak adalah satu-satunya cara untuk mencapai hal ini.

Agar anak-anak bisa menyantap selai dengan nikmat, kami akan menyiapkannya dengan konsistensi yang lembut dengan cara digosok melalui saringan.

Bahan-bahan:

buah buckthorn laut;
Gula pasir.

Kami mengambil gula dan beri dalam jumlah yang sama.

Mari kita siapkan stoples kaca bersih, tutup, saringan, mangkuk enamel, panci, saringan halus, penghancur kayu, dan handuk.

Kami menyortir buah beri, membuang ranting dan daunnya, menuangkannya ke dalam saringan dan membilasnya dengan air mengalir. Biarkan air mengalir, letakkan buah di atas handuk tipis-tipis, dan keringkan. Tuang buah beri kering ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit gula dan haluskan dengan hidung belang hingga menjadi bubur.

Sekarang mari kita lihat cara membuat dua versi buckthorn laut:

Campur pure berry dengan gula, tutup dengan handuk dan biarkan selama 1-2 jam untuk melarutkan gula.
Gosok pure berry melalui saringan untuk memisahkan kulit dan bijinya, campur dengan gula pasir dan diamkan selama 1-2 jam.

Setelah gula larut, campur haluskan seabuckthorn dengan baik dan masukkan ke dalam stoples yang bersih dan kering hingga ketinggian tepat di atas bahu. Taburkan gula pasir di atas massa berry sampai paling atas, ini Cara yang baik mencegah perkembangan jamur. Tutup stoples dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es.

Dalam bentuk ini, bubur buckthorn laut dapat disimpan dalam waktu yang sangat lama.

Tips untuk ibu rumah tangga yang praktis: Biji dan kue yang tersisa setelah buah beri diseka bisa dituang minyak bunga matahari dalam perbandingan 1:1 dan, tutup rapat, taruh di tempat gelap agar meresap; dalam 2-3 bulan kami akan menerima yang paling berharga minyak buckthorn laut, yang harganya cukup mahal di apotek.

Biji dan kuenya bisa dikeringkan, digiling menjadi tepung dan ditambahkan ke makanan panggang apa pun.

Selai buckthorn laut mentah dengan jahe

Rempah-rempah, rempah-rempah, herba aromatik, dan akar-akaran sangat bermanfaat untuk digunakan dalam olahan “hidup”, mereka mengawetkan produk dan meningkatkan rasanya. Jahe cukup populer dalam hal ini; banyak olahan yang mendapat manfaat dari kehadirannya. Saya akan memberi tahu Anda cara membuat selai seabuckthorn untuk musim dingin; resep sederhana tanpa dimasak akan menghemat waktu Anda dan tidak akan menimbulkan kesulitan.

Bahan-bahan:

buah buckthorn laut;
Gula pasir;
Akar jahe segar - sepotong sepanjang 4 cm per 1 kg buah beri.

Kami mengambil beri dan gula dengan perbandingan 1:1.

Mari siapkan stoples yang bersih dan kering, pembuat jus, mangkuk enamel, tutup, dan handuk.

Kami akan memilah buah buckthorn laut, memisahkannya dari ranting, daun, buah beri kering, menuangkannya ke dalam saringan dan membilasnya dengan air mengalir, lalu menuangkannya dalam lapisan tipis ke atas handuk hingga kering. Kupas akar jahe dan parut halus.
Peras jus buckthorn laut ke dalam juicer, tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan aduk rata, biarkan gula larut.
Masukkan akar jahe cincang ke dalamnya pure buah beri, campur, masukkan adonan ke dalam stoples yang bersih dan kering, tutup dengan penutup dan taruh di tempat yang sejuk.

Kemacetan “langsung” ini memerlukan waktu untuk itu selera yang berbeda menjadi harmonis dan menciptakan sesuatu yang menakjubkan.

Memanen buckthorn laut dengan cara ini akan memberikan tindakan pencegahan yang baik bagi seluruh keluarga selama musim dingin.

Selai seabuckthorn dengan lemon tanpa dimasak

Sea buckthorn memiliki sangat bau yang menyenangkan dan rasanya, bahan tambahan jeruk dalam selai tidak boleh mengganggu aroma buckthorn laut yang cerah, lemon hanya akan menonjolkan rasanya.

Resep buckthorn laut dengan gula dan lemon akan memungkinkan Anda mendapatkan lebih dari sekedar produk vitamin, tetapi merupakan adaptogen dan imunostimulan yang kuat.

Bahan-bahan:

Buah buckthorn laut – 1 kg;
Gula pasir – 1,2 kg;
Air – 0,5 liter;
Lemon.

Mari siapkan stoples, tutup, handuk, dan saringan yang bersih dan kering.

Cuci lemon, potong menjadi dua, buang bijinya dan potong kecil-kecil.
Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula pasir, larutkan saat dipanaskan, masukkan buah seabuckthorn dan irisan lemon ke dalam sirup, didihkan, segera angkat, biarkan hingga terendam selama 4-5 jam.
Kami akan melakukan pemasakan fraksional sesuai resep sebanyak 2-3 kali hingga selai sedikit mengental.

Kami mengemasnya ke dalam stoples, menutupnya dengan penutup dan menaruhnya di dapur kami.

Selai "hidup" buckthorn laut dengan bahan tambahan

Resep sederhana selai seabuckthorn untuk musim dingin tanpa dimasak bisa sangat bervariasi jika Anda menunjukkan imajinasi. Apakah mungkin untuk dasar buah beri menambahkan buah yang berbeda, buah-buahan dan beri, dan dapatkan banyak variasi sehingga tidak akan pernah membosankan.

Mari kita pikirkan bagaimana menyiapkan buah beri yang sehat dalam berbagai kombinasi dengan hadiah alami yang tersedia. Apel cocok dengan buckthorn laut, melembutkan rasanya dan mengentalkan struktur selai. Mari kita coba membuat campuran berry-buah unik kita sendiri.

Bahan-bahan:

buah buckthorn laut;
Apel rasanya manis dan asam;
Gula pasir.

Semua ayo ambil bahannya dalam perbandingan yang sama, misalnya satu kilogram buah beri, apel, dan gula.

Mari kita siapkan stoples kaca bersih, tutupnya, saringan, saringan, penghalus kayu, mangkuk enamel, panci, dan handuk.
Kami akan menyortir buah beri, membuang ranting dan daunnya, bilas dalam saringan dengan air mengalir, dan keringkan di atas handuk.
Cuci apel, kupas, potong menjadi empat bagian, buang bijinya, masukkan ke dalam panci sebagian kecil Rebus dengan air sampai lunak.
Tuang seabuckthorn ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit gula pasir dan tumbuk dengan penghalus hingga menjadi bubur, gosok haluskan tersebut melalui saringan, dan peras kuenya.
Kami juga akan menggosok apel melalui saringan, campur massa buah beri dan tambahkan gula.
Campur hasil puree dengan baik dan diamkan selama beberapa jam hingga gula larut.
Masukkan selai "hidup" ke dalam stoples dan tutup.

Selain apel, kita bisa menggunakan bahan tambahan seperti pir, gooseberry, rowan merah, yoshta, pir, actinidia, feijoa. Prosedur memasak akan diulangi dalam setiap kasus - potong buah beri atau buah-buahan, rebus sedikit buah keras dan padat sampai lunak, haluskan buah lunak dan gosok semuanya melalui saringan.

Perbandingan bahannya bisa sembarangan, tetapi buckthorn laut harus setidaknya setengah dari total volume.

Anda dapat menyiapkan pure buckthorn laut dasar dan beberapa bahan tambahan buah yang dihaluskan, membuat 3-4 versi selai sekaligus, memasukkannya ke dalam stoples kecil, dan memberi label. Selai dengan bahan tambahan akan sedikit mengental selama penyimpanan, dapat disajikan dengan pancake, roti panggang, atau dilapisi kue.

Tips ibu rumah tangga yang praktis: Jika selai dibuat dari beberapa komponen, maka sisa kue setelah digosok bisa diisi air, direbus dan didiamkan. Anda akan mendapatkan minuman jus vitamin yang luar biasa.

Kue yang sama dapat dilewatkan melalui penggiling daging beberapa kali, dicampur dengan gula, dan disebarkan dalam lapisan tipis kertas perkamen dan keringkan dalam oven atau pengering dengan api kecil. Kami akan menerima pastille asli kami.

Selai buckthorn laut tanpa dimasak

Kami akan mencoba melestarikan buah beri yang berharga seperti buckthorn laut untuk musim dingin dalam persiapan yang secermat mungkin. Resep selai yang saya rekomendasikan untuk Anda juga tidak memerlukan perlakuan panas yang lama terhadap selai.

Bahan-bahan:

buah buckthorn laut;
Gula pasir.

Kami mengambil beri dan gula dengan perbandingan 1:1.5.

Ayo siapkan stoples kaca bersih, tutup, handuk, juicer, dan saringan.
Kami akan menyortir buah beri, mencucinya, dan mengeringkannya di atas handuk.
Dengan menggunakan juicer, kami mendapatkan jus buckthorn laut.
Tuang ke dalam panci, campur dengan gula pasir, masukkan api kecil dan didihkan sambil terus diaduk. Kami tidak akan merebus selai. Panaskan saja sampai gula larut.
Biarkan selai mendingin selama 5-6 jam dan ulangi langkah kami lagi.
Panaskan selai hingga hampir mendidih lalu matikan. Dengan memasak fraksional kita akan mencapai kekentalan yang diinginkan.
Oleskan selai panas hingga bersih toples kaca dan menyegelnya. Selai sinar matahari ajaib kami sudah siap.

Wanita yang ingin menjaga kesehatan keluarga dan teman-temannya mencoba membuat sebanyak mungkin persiapan yang sehat dan bervitamin untuk musim dingin - acar, acar, kolak; keringkan, bekukan, buat tincture, minuman keras, “ selai hidup».

Segala sesuatu yang dapat dimanfaatkan dari anugerah alam harus dilestarikan selama bulan-bulan musim dingin yang panjang, karena manfaat dari olahan tersebut tidak diragukan lagi.

Peringatan:

Manfaat dan bahaya suatu produk ditentukan oleh jumlah yang dimakan. Reguler konsumsi moderat“selai hidup” yang terbuat dari buckthorn laut akan meningkatkan kekebalan dan mengisi kembali kekurangan vitamin. Ini harus digunakan dengan hati-hati oleh penderita diabetes, orang dengan keasaman lambung yang tinggi dan mereka yang menderita tukak lambung.

Sea buckthorn berhak disebut sebagai salah satu yang paling banyak buah beri yang sehat untuk tubuh kita. Ia juga memiliki rasa dan aroma yang tiada tara.

Dan itulah mengapa mereka suka minum teh dengannya, dan tentu saja, mereka menyiapkannya untuk musim dingin.

Ini dapat digunakan sebagai bahan tambahan masakan yang berbeda, makanan penutup, atau sebagai isian makanan yang dipanggang. Dan berapa banyak yang bisa dibuat darinya: kolak, selai, jeli, jus, dan masih banyak lagi. Berapa harga jellynya saja, mmm.. Sudah coba? Enak sekali! Dan kolak adalah anugerah - sangat nyaman untuk liburan, misalnya, untuk membuka toples.

Dan yang paling penting adalah itu sepenuhnya produk alami!

Saya selalu menyiapkan buah beri dengan cara ini juga untuk membuat minuman buah yang sehat dan lezat. Anak-anak sangat senang dengan ini.

Dan pastikan untuk menyiapkan beberapa toples. Apalagi semuanya dilakukan semudah mungkin.
Kita akan butuh:

700 gram gula pasir
1 liter buckthorn laut

Jika dihitung dalam kilogram, maka untuk 1 kg seabuckthorn Anda harus mengonsumsi 1300 - 1500 gula pasir, tergantung tingkat kemanisan yang Anda sukai.

Persiapan:
1. Tentu saja, buah beri harus dicuci sebelum dikerjakan, dan sisa daun serta ranting harus dibuang. Lalu beri kesempatan hingga kering. Karena kami tidak akan memasaknya, tidak disarankan air tetap berada di permukaan. Hal ini dapat memicu proses fermentasi.
Oleh karena itu, sebaiknya buah dicuci terlebih dahulu agar semua air sempat menguap sebelum dimasak. Dan yang pasti, bersihkan juga bagian atasnya dengan tisu.
2. Kemudian haluskan dalam penggiling daging atau food processor, namun usahakan asisten Anda tidak mencambuknya pada saat yang bersamaan.

Anda juga bisa menggiling buah beri menggunakan blender. Dan jika Anda tidak ingin selai yang sudah jadi mengandung biji dan kulit, giling melalui saringan.

Meskipun saya tidak menyarankan Anda melakukan ini. Kulitnya mengandung mayoritas zat bermanfaat, dan minyak buckthorn laut yang berharga dibuat dari bijinya.

3. Gula dapat ditambahkan setelah “kecantikan” jeruk digiling. Jika Anda menggunakan blender atau food processor, lebih baik menuangkannya sebelum Anda mulai mengaduk.
Dalam hal ini, kristal akan lebih cepat larut dan tidak perlu mengaduk isinya dalam waktu lama untuk mencapai keadaan yang diinginkan.

4. Pindahkan hasil puree ke dalam stoples bersih yang sudah disterilkan dan tambahkan dua sendok makan gula di atasnya. Dengan demikian. kita akan membuat “bantalan pengaman”, dan yang sudah jadi pure aromatik tidak akan berfermentasi.

Kelezatan parutan yang sudah disiapkan harus disimpan di lemari es atau di ruang bawah tanah yang dingin. Jika suhu penyimpanan di atas 4 derajat, maka proses fermentasi dapat dimulai di dalam toples.
Setelah cuaca dingin mulai, Anda dapat mengeluarkan benda kerja ke dalam loggia berlapis kaca, sehingga mengosongkan ruang di lemari es.

5. Makan kapan saja dengan teh, atau lakukan minuman buah yang lezat. DI DALAM pada kasus ini Masukkan minuman yang telah diencerkan melalui saringan, di mana semua kulit dan biji yang tidak diperlukan lagi akan tersisa.
Ini sangat sederhana dan sangat enak! Dan banyak ibu rumah tangga yang mengolah buah dengan cara ini.

RESEP MEMASAK SEA BUCKTHORN DALAM JUICE SENDIRI TANPA MEMASAK BERRI

Resep ini bahkan lebih sederhana dari resep sebelumnya. Hal tersulit dalam hal ini adalah menyiapkan buah beri, yaitu memilahnya dari puing-puing dan ranting, mencuci dan mengeringkannya.

Selai siap- Ini adalah gudang nyata vitamin dan nutrisi.
Kita akan butuh:

buckthorn laut - 1kg
gula - 1400 gr

Persiapan:
1. Cuci dan sterilkan stoples dan tutupnya. Keringkan.
2. Tuang buah-buahan kering yang bersih ke dalam toples dengan lapisan sekitar 2 - 3 cm, lalu taburi lapisan tersebut dengan gula pasir. Dan dengan demikian, secara bergantian, isi seluruh wadah kaca hingga penuh.

3. Tutup penutupnya dan diamkan suhu kamar 12 jam. Berry akan mengeluarkan sedikit sarinya, dan ini bagus, artinya prosesnya sudah dimulai.

Sekarang Anda bisa memasukkan benda kerja kami ke dalam lemari es, proses pembentukannya Sirup Gula akan terus terjadi di sana. Setelah beberapa waktu, semua buah beri akan ada di dalamnya.
Setelah sekitar satu minggu, jus akan dikeluarkan ke dalam sekitar setengah toples, dan setelah seminggu berikutnya, semua buah akan berada dalam jus aromatiknya sendiri.

Simpan stoples yang sudah diisi tanpa mengeluarkannya dari lemari es.
Tak perlu dikatakan lagi, ternyata sungguh luar biasa persiapan yang lezat, buah berinya sepertinya baru saja dipetik dari semaknya!

SEA BUCKTHORN JAM - RESEP PERSIAPAN TERBAIK TANPA STERILISASI

Berry merah ini ternyata sangat nikmat meski dimasak dengan gula. Cantiknya selai kuning tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Namun tentunya kelezatannya tidak akan kita masak dalam waktu lama, agar tidak hilang. fitur yang bermanfaat.

Dalam hal ini kita akan menggunakan lebih banyak gula dibandingkan resep sebelumnya. Pasalnya, kami akan menyiapkan selai sesuai prinsip “lima menit”.
Kita akan butuh:

1 liter buah beri
1 kilogram gula

Persiapan:
1. Kami membebaskan buckthorn laut dari puing-puing kecil, mencucinya dari kemungkinan debu dan kontaminan - kami mendapatkan buah demi buah! Tuang buah-buahan bersih ke dalam mangkuk dapur berenamel atau wajan lebar, sehingga lebih nyaman untuk memasaknya.

2. Tambahkan gula dan biarkan selama dua belas jam, paling baik dilakukan pada malam hari. Selama waktu ini, buah beri akan punya waktu untuk menghasilkan jus.

Sekarang nyalakan api dan didihkan. Rebus selama lima menit, tidak perlu lagi, kami ingin menyimpan semuanya elemen mikro yang berguna dan vitamin.

Jangan lupa buang busanya supaya bisa langsung dimakan!) Kami selalu punya antrean untuk itu! Dan tak heran dengan aroma ini dan itu!…

3. Tuang langsung ke dalam stoples yang sudah disterilkan selagi panas dan tutup dengan tutup steril. Biarkan selai dalam stoples mendingin pada suhu kamar dan simpan di dapur atau lemari es.

Karena dimasaknya hanya sebentar, sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk. Meskipun kami melakukan lindung nilai atas taruhan kami dengan menambahkan sejumlah besar gula.

Kami tidak menyimpan makanan lezat ini lama-lama. Dalam sebulan kami memakannya, mencucinya dengan teh, dan tak lama kemudian tidak ada bekas selai yang tersisa.

JELLY DARI BUCKTHORN LAUT YANG DIDORONG DENGAN GULA

Banyak dari kita lebih menyukai selai dan jeli, terutama anak-anak. Senang rasanya bisa memadukan sehat dan enak menjadi satu.

Apa yang Anda perlukan:

Berry buckthorn laut liter
Gula - kilogram

Persiapan:
1. Pertama, pastikan untuk memilah dan membilas buah beri. Kemudian kita perlu mengambil jus dan menghaluskannya, membuang kulit dan bijinya. Untuk melakukan ini, masukkan buah beri melalui penggiling daging atau blender. Dan jika Anda memiliki kombinasinya, seluruh proses hanya akan memakan waktu beberapa menit.

Dalam hal ini, yang penting hanya memotong buahnya, tidak perlu menjatuhkannya.

2. Sekarang ambil saringan, letakkan di piring yang dalam dan tuangkan massa buckthorn laut ke dalamnya. Sebaiknya posting isinya dalam jumlah kecil agar lebih mudah dan cepat pengerjaannya.

3. Giling dengan sendok hingga jus buckthorn laut dan puree jatuh ke dalam piring yang berada di bawah saringan.
Jika Anda tidak memiliki saringan besar, Anda bisa mengambil kain kasa dan memerasnya. Ini adalah cara yang selalu mereka lakukan sebelumnya. Ini mungkin memakan waktu lebih lama, tetapi hasilnya sama di semua tempat.

Kami tidak membuang kuenya; Anda bisa meminum teh dengannya hanya dengan memasukkannya ke dalam minuman panas.
4. Tambahkan 80% gula ke dalam jus yang dihasilkan dan aduk hingga larut. Anda bisa membiarkannya di meja dapur sebentar dan diaduk setiap 15 hingga 20 menit.
Lalu masukkan ke dalam kulkas selama tiga jam.

5. Sementara itu, sterilkan stoples dan tutupnya lalu biarkan hingga benar-benar dingin. Sebaiknya lakukan ini terlebih dahulu agar air punya waktu untuk mengalir atau menguap.

Dan Anda bisa menuangkan jeli masa depan ke dalam stoples. Di masing-masingnya, tuangkan sisa gula di atas jeli, sekitar beberapa sendok makan per toples.
Jika wadah Anda sangat kecil, tuangkan lebih sedikit.

Setelah sehari, massa akan menjadi gel dan makanan penutup kami akan siap.
Simpan suguhan yang sudah jadi di lemari es, tertutup. Setelah toples dibuka, lebih baik digunakan dalam waktu satu atau dua minggu.

BUCKTHORN LAUT DENGAN MADU UNTUK MUSIM DINGIN TANPA MEMASAK BERRI

Madu, tentu saja, bukanlah bahan pengawet yang sebaik gula, tetapi sangat menyehatkan, dan jika dikombinasikan dengan buckthorn laut - manfaat keseluruhan! Jika Anda mengonsumsi satu sendok teh saja setiap hari, ini akan membantu sistem kekebalan tubuh Anda mengatasi pilek.

Namun, rasanya sangat enak!
Kita akan butuh:

Tiga gelas beri
Satu gelas madu

Persiapan:
1. Buang sisa-sisa kecil dan daun dari buah beri dan bilas hingga bersih dengan air mengalir. Letakkan di atas handuk dapur bersih untuk menyerap semua kelebihan air.
Karena kami tidak akan memasak buah beri dalam versi ini, air tidak diperlukan sama sekali di sini agar tidak menyebabkan proses fermentasi.
2. Tempatkan buah beri kering dalam mangkuk enamel atau wadah kaca besar. Berbekal hidung belang, tekan seluruh isinya hingga menjadi bubur, yang tentunya akan keluar bersama kulit dan bijinya.

Jika diinginkan, tentu saja mereka dapat dihilangkan, tetapi bersama dengan mereka kita juga akan menghilangkan sebagian besar zat bermanfaat. Yang tidak kita inginkan adalah mengapa kita membiarkan semuanya apa adanya.
3. Tambahkan madu ke dalam adonan ini dan aduk rata. Kami memberinya kesempatan untuk membubarkan sepenuhnya dan mengilhami seluruh isinya dengan rasanya. Untuk melakukan ini, biarkan mangkuk berisi buah beri campur di meja dapur selama 3 - 4 jam.
Selama waktu ini, massa harus diaduk beberapa kali.

4. Kemudian tuangkan kelezatan kami ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan dikeringkan, lalu tutup dengan tutup yang bersih.
Disarankan untuk menyimpan sediaan ini di lemari es.

KOMPOT BUCKTHORN LAUT DALAM TOPLES

Kompot seabuckthorn adalah masalah tersendiri. Saat pertama kali mencobanya, yang ada hanyalah “ledakan” rasa di benak saya. Saya bahkan tidak pernah membayangkan sebelumnya bahwa ini bisa begitu lezat.

Secara umum, ini adalah minuman untuk semua kesempatan - cocok untuk sekedar melepas dahaga dan memanjakan diri rasa yang luar biasa dia adalah seorang master dan selalu senang menjamu tamu.

Dengan semua itu, juga sangat menyehatkan sehingga Anda ingin meminumnya tanpa henti...
Kita akan butuh:

liter buah beri
tiga gelas gula
tiga liter air

Persiapan:
1. Pertama-tama tentunya Anda perlu memilah dan mencuci seabuckthorn. Buah beri harus bersih semuanya, tanpa ekor atau sampah.

2. Setelah air menyusut, masukkan buah-buahan stoples liter, isi 1/3 bagiannya dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Tutup dengan penutup dan diamkan selama sepuluh menit. Buahnya harus dipanaskan dengan baik.
Stoples dan tutupnya harus disterilkan menggunakan salah satu metode yang diketahui.
3. Tiriskan air ke dalam panci. Anda dapat menggunakan tutup khusus berlubang untuk ini, dalam hal ini, buah beri akan tetap berada di dalam toples.
4. Tambahkan gula ke dalam air ini dan, aduk, didihkan, tentu saja semua kristal harus larut.
5. Kami mengambil sirup dan menuangkannya ke dalam stoples. Anda harus menuangkannya sampai ke leher sehingga ketika Anda menutup tutupnya, sedikit kelebihannya akan tumpah.

Lebih baik untuk menutupi kolak tutup besi menggunakan mesin jahitan. Ini yang paling banyak cara yang dapat diandalkan konservasi.
6. Balikkan kolak yang sudah jadi dan tutup, bungkus dengan selimut. Biarkan seperti ini hingga dingin perlahan selama sekitar satu hari. atau lebih tepatnya, sampai sirup benar-benar dingin.

Ini adalah sterilisasi tambahan pada isinya, yang disebut pasteurisasi. Pendinginan yang lambat membantu penyimpanan yang lebih baik lebih jauh.

7. Kompot sebaiknya disimpan di tempat sejuk dan gelap. Ruang bawah tanah di rumah Anda atau ruang penyimpanan di apartemen Anda adalah pilihan yang sempurna.

Dari buah-buahan beku, Anda bisa membuat minuman buah, kolak, atau sekadar menghancurkannya dan menuangkan teh dengan gula kapan saja.
Kita akan butuh:

liter buckthorn laut
Setengah kilo gula

Persiapan:
1. Kami memilah buah beri dari ranting dan serpihan kecil, mencucinya dan meletakkannya di atas tisu hingga kering. 40 menit sudah cukup untuk semua kelembapan menguap.
Yang pasti, Anda juga bisa mengelap bagian atasnya dengan tisu.

2. Sekarang Anda perlu memindahkan buah beri ke nampan atau loyang agar terpisah satu sama lain. Hapus dari freezer selama tiga jam.

Suhu udara di dalam freezer harus sekitar dua puluh derajat.

Kemudian keluarkan loyang dan masukkan ke dalam tas atau wadah. Jika suka yang lebih manis, Anda bisa mencampurkan buah beri dengan gula sebelum dimasukkan ke dalam kantong.

Sesederhana itu! Hanya perlu sedikit waktu dan pembekuan sudah siap.
Selamat makan!

Salam, teman dan tamu terkasih Restoran Rumah💖💖💖. Menurut banyak permintaan Anda di sini di situs dan di di jejaring sosial, saya sudah menyiapkan resep untuk Anda dengan buckthorn laut. Hal paling sederhana dan terjangkau yang dapat Anda lakukan adalah buckthorn laut dengan gula untuk musim dingin tanpa dimasak.

Ke bentuk jadi buckthorn laut yang digiling dengan gula ternyata enak, perhatian khusus harus diberikan pada variasi dan tingkat kematangan buah beri. Untuk resepnya, saya menggunakan seabuckthorn yang sangat matang, yang pecah di tangan saya saat saya memetiknya dari dahan. Punya beberapa buah beri variasi yang besar, terang warna oranye dan sangat lezat segar.

Di musim dingin, bubur buckthorn laut dengan gula untuk musim dingin tidak hanya berfungsi sebagai suplemen vitamin untuk teh, tetapi juga sebagai makanan yang menarik. agen penyedap rasa ke, atau. Oleh karena itu, saya sangat menyarankan Anda menyiapkan buckthorn laut dengan gula - resep tanpa dimasak, terutama karena porsinya kecil dan tidak akan memakan banyak waktu.

Bahan-bahan:

500 gram. buckthorn laut
500 gram. Sahara

Seabuckthorn dengan gula tanpa dimasak: resep dengan foto

Kami akan mencuci dan mensterilkan stoples dan tutupnya terlebih dahulu dengan cara yang nyaman bagi Anda. Saya mensterilkan stoples di dalam oven, sederhana, cepat, dan Anda dapat memuat banyak sekaligus.

Bagian yang paling memakan waktu dalam menyiapkan buckthorn laut dengan gula untuk musim dingin adalah memetik buah buckthorn laut dari cabangnya. Kami memetik buah beri dengan hati-hati, membuang duri dan daunnya ke samping. Kami mencuci buah beri air dingin, dan pindahkan ke mangkuk yang dalam.

Selanjutnya kita mengukur jumlah yang dibutuhkan gula, dan haluskan buah buckthorn laut menggunakan penghancur kentang. Saya tidak menggunakan blender atau penggiling daging, karena pengolahan seperti ini akan merusak biji dan kulit buah beri, dan akan mempengaruhi rasa produk. Oleh karena itu, kita bekerja dengan tangan kita sendiri, dan jangan sampai kita menjadi kotor dengan sia-sia peralatan dapur 😊.

Aduk hingga gula benar-benar larut. Itu saja - buckthorn laut, dihaluskan dengan gula, sudah siap. Yang tersisa hanyalah mengemas produk dalam stoples dan memastikan penyimpanan yang tepat.

Kami mengisi stoples kering steril dengan buckthorn laut, menyisakan leher sekitar 1 cm, seperti di foto saya.

Isi ruang di toples dengan sisa gula hingga bagian atas, seperti di foto saya.

Kami mengencangkan tutup stoples dengan buckthorn laut dan menaruhnya di lemari es untuk disimpan. Anda juga bisa menggunakan penutup nilon.

19.09.2018 27 188

Buckthorn laut dengan gula – persiapan yang bermanfaat untuk seluruh keluarga!

Seabuckthorn dengan gula sangat menyehatkan, tetapi tidak semua orang tahu cara menyiapkannya untuk musim dingin tanpa dimasak. Manfaat kelezatan tersebut sangat besar, termasuk bagi anak-anak, namun proporsinya harus diperhatikan. Dan cara mengolahnya yang benar termasuk di blender, cara menggilingnya, membuatnya diadu dan cara menyimpannya, baca terus...

Seabuckthorn dengan gula - khasiat yang bermanfaat

Anda dapat mengawetkan sebanyak mungkin zat bermanfaat dalam buah beri tanpa menggunakan perlakuan panas pada produk. Berfungsi sebagai pengawet yang sangat baik gula biasa, yang akan mencegah benda kerja berkilau, melindunginya dari jamur dan mengawetkan semua vitamin musim dingin yang panjang. tidak semua orang tahu, jadi ada baiknya Anda membiasakan diri dengan vitamin apa saja yang terkandung di dalam tanaman, apa efek penyembuhan dari penggunaannya, siapa yang tidak boleh terbawa oleh buah beri... Tapi. Sekarang mari kita bicara tentang cara mengawetkan buah beri yang berharga bersama dengan vitaminnya.

Buckthorn laut dengan gula – bom vitamin, mampu melindungi dan menopang tubuh periode musim dingin, dalam bentuk inilah ia melestarikannya jumlah terbesar zat bermanfaat. Kriteria wajib untuk memilih buah beri adalah buahnya harus ada matang, hidung dengan amplas yang keras agar tidak merusak keutuhannya. Waktu pengumpulan buckthorn laut tergantung pada varietas tanaman dan wilayah tumbuhnya.

Hasil panen harus dicuci bersih, dikeringkan, dan disortir - satu buah beri yang busuk dapat merusak seluruh hasil panen
Resep apa pun perlu dibuat dengan cepat - langsung sinar matahari membunuh elemen mikro penyembuhan, khususnya vitamin C. Selain itu, membiarkan buah beri dalam waktu lama tanpa pengolahan menyebabkan penurunan khasiat yang bermanfaat
Setelah satu atau dua minggu, benda kerja akan terpisah menjadi sirup berminyak, haluskan, dan jeli. Ini normal. Lapisan-lapisan tersebut digunakan secara terpisah atau dicampur sebelum digunakan.
Anda perlu menyimpan manisan buah-buahan di tempat yang gelap dan teduh, sebaiknya di ruang bawah tanah atau lemari es.

Buah beri segar kaya akan minyak, karoten, asam folat, dan riboflavin, yang sangat penting selama kehamilan. Sea buckthorn bermanfaat untuk anak-anak sebagai sumber vitamin, pencegahan dan pengobatan masuk angin, serta memperkuat daya tahan tubuh.

Resep paling sederhana

obat yang sangat baik

berbagai teh

Buah utuh tanpa dimasak. Per kilogram buah beri pilihan Anda membutuhkan 1400 gram gula pasir. Cuci dan keringkan buahnya, pastikan semua buahnya utuh. Sterilkan wadah, keringkan, letakkan buah, taburi gula pasir. sumbat penutup nilon dan mengirimkannya ke ruang bawah tanah. Twist seabuckthorn ini dapat disimpan hingga dua tahun. Jika Anda menggunakan kolak, tidak perlu menambahkan gula - itu sudah cukup. akan cocok dengan persiapan gula.

Sea buckthorn dibumbui dengan gula - resep dasar
Masukkan satu kilogram buah buckthorn laut pilihan, dicuci dan dikeringkan melalui penggiling daging atau blender, dicampur dengan 1,25 kg gula. Cara lainnya, haluskan bahan-bahan dalam lesung. Tutupi campuran tanah dengan kain kasa atau handuk linen dan diamkan selama beberapa jam di tempat dingin. Setelah waktu yang ditentukan, masukkan adonan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tambahkan 2 cm gula pasir di atasnya dan tutup rapat. Pelintirannya bisa dikirim ke ruang bawah tanah atau ke rak lemari es.
buckthorn laut yang dipilin dengan gula - foto
Bahan-bahannya digiling bersama dengan biji dan kulitnya, yang memberikan rasa khas pada masakan, namun tetap mempertahankan semua vitaminnya. Ada yang kurang bermanfaat, tapi lebih pilihan yang lembut persiapan.
Untuk buckthorn laut dengan gula, Anda membutuhkan gula dan buah dalam proporsi yang sama. Buat pure dengan menggiling buah beri dua kali dalam penggiling daging atau menggunakan blender dan menggiling campuran melalui saringan. Untuk 1 kg puree, ambil 1 kg gula pasir, aduk dan diamkan di tempat dingin selama 4 jam. Tuang adonan ke dalam wadah yang sudah disiapkan, tuang 2 cm gula pasir di atasnya dan tutup rapat. Simpan dengan cara yang sama.
Sea buckthorn dihaluskan dengan gula untuk musim dingin - resep sederhana dan sehat
Ada banyak manfaat yang terdapat pada biji buah, namun tidak semua orang menyukai rasanya yang khas dan untuk menghilangkannya, buah beri harus digiling melalui saringan.
Sea buckthorn, dihaluskan dengan gula tanpa biji
Sortir hasil panen dari ranting, daun dan spesimen busuk, bilas dan keringkan di atas handuk. Selanjutnya, rebus dengan air mendidih dan gosok campuran tersebut melalui saringan. Tambahkan gula di sana (800 g per 1 kg) dan biarkan selama dua hingga tiga jam. Kami menyegelnya dalam stoples dan menyimpannya untuk disimpan. Buckthorn laut ini dapat disimpan untuk musim dingin selama 6 bulan tanpa dimasak.
menyingkirkan tulang
Selai buckthorn laut tanpa biji
Sortir hasil panen, cuci dan keringkan, peras sarinya menggunakan juicer. Campur jus dengan gula (per 100 ml jus - 150 gram pasir), didihkan. Kecilkan api, masak lagi selama 30-40 menit dan tuang panas ke dalam wadah penyimpanan. Kelezatan ini sangat bagus untuk pengobatan saluran pencernaan, digunakan untuk menenangkan sistem saraf, memiliki sifat penguatan umum.
Buckthorn laut yang sehat dengan gula untuk anak-anak
Sea buckthorn harus dimasukkan ke dalam makanan anak-anak - ini akan mencegah bayi sakit di musim dingin dan akan sakit penolong yang baik sistem imun Sayang. Tidak semua anak senang memakan buah beri cerah karena rasanya yang khas, sehingga para ibu bisa memilihnya trik kecil dan memasak makanan penutup yang luar biasa dari seabuckthorn, kefir atau susu panggang yang difermentasi. Untuk melakukan ini, buckthorn laut dan gula disuling dalam blender dan dicampur dengan minuman. Haluskan ini bisa digunakan sebagai topping es krim dan jelly.
buckthorn laut dengan khasiat dan kelezatan gula yang bermanfaat untuk anak-anak