Tampaknya tidak ada yang rumit dalam memanggang kaki ayam di dalam oven - olesi dengan garam dan rempah-rempah lalu kirimkan untuk dipanggang. Namun seringkali kulitnya tidak terlalu renyah, dan dagingnya menjadi kering. Sekilas ini hidangan sederhana ada beberapa rahasia yang akan Anda pelajari di bawah. Kami juga akan membicarakannya pilihan yang berbeda memasak dan bumbu untuk kulit yang indah.
Kaki ayam di oven dengan kentang
Menurut resep ini, kita akan mendapatkan daging ayam dengan kerak yang renyah dan langsung menjadi lauknya, yaitu. hidangan yang benar-benar lengkap.
Apa yang kita butuhkan untuk ini:
- kaki ayam – 2 buah;
- wortel – 2 buah;
- kentang – 5 buah;
- bawang putih – 3 siung;
- garam secukupnya;
- mayones – 4-6 sdm.
Cara memasak kaki ayam dengan kentang di dalam oven
Alih-alih kaki ayam, Anda bisa memasaknya di oven dan
Kaki ayam dalam oven dengan resep kerak dengan foto
Ini sangat sederhana dan menakjubkan pilihan yang enak persiapan. Kami akan memanggang kakinya di dalam oven, dan kulitnya akan menjadi indah dan lezat. Untuk memasak, pilih potongan dengan kulit utuh - tidak hanya keindahannya, tetapi juga rasa hidangannya bergantung pada ini. KE bahan tambahan Anda bisa memasukkan keju - biasanya diparut dan ditaburkan di atas ayam, tapi kami akan melakukannya sedikit berbeda. Hapus foto Petunjuk dan rekomendasi langkah demi langkah akan membantu Anda menyiapkan daging lezat dengan cepat.
Bahan-bahan:
- kaki - 4-5 buah;
- keju keras (Rusia atau Gouda);
- bawang putih - 2-4 siung;
- mayones – 4-5 sdm;
- lada hitam bubuk – 0,5 sdt;
- garam – 2 sdt.
Cara memanggang ceker ayam di oven hingga garing
Pastikan untuk menyajikan hidangan panas-panas agar isiannya meleleh dan mengalir dengan nikmat ke piring. Lauk yang sempurna itu akan menjadi lebih panas kentang tumbuk atau kombinasi kentang baru dengan dill dan salad sayur.
Kaki ayam di atas loyang di oven dengan kertas timah
Agar dagingnya lebih enak dan empuk, Anda bisa mengasinkannya. Tugas utama marinade adalah mempercepat proses memasak dan menambahkan rasa tambahan pada masakan. Ayam sebaiknya direndam dalam jus jeruk - jus lemon, jeruk, atau nanas. Jika Anda menyukai kombinasi manis, asam, dan pedas hidangan daging– maka resep ini cocok untuk Anda.
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 4 buah;
- jeruk - 2 buah;
- kecap- 4-5 sdm;
- mustard - 2-3 sdt;
- minyak zaitun - 4-5 sdm;
- hitam merica bubuk– 1/2 jam. aku.;
- cabai merah giling – 1/4 sdt;
- campuran bumbu untuk ayam - 1 sdm. (bisa diganti dengan bumbu untuk memanggang daging).
Cara memasak kaki ayam yang enak di oven
Kaki ayam– ideal untuk liburan camilan panas, hampir semua lauk apa pun bisa disajikan - kentang rebus atau panggang, pasta, atau sayuran rebus.
Untuk sedikit mengubah rasa, Anda bisa mengganti jeruk dengan lemon Meyer (ini hibrida jeruk dan lemon yang menarik), taburi daging dengan biji wijen, tambahkan sedikit selai kacang ke dalam marinade.
Anda juga bisa menambahkan setengah jeruk nipis dan 2-3 jeruk keprok, mengganti jeruk sepenuhnya, menghilangkan sisa bumbu sepenuhnya, hanya menambahkan lada hitam bubuk.
Memasak kaki ayam dalam bumbunya mudah, dan ada banyak ruang untuk imajinasi dan eksperimen. Anda bisa menambahkan buah apa saja atau bahkan jus sayuran(jus tomat atau haluskan paprika), bumbu apa pun dan kapan pun Anda mau rasa baru hidangan biasa.
Hidangan ayam sangat sering ditemukan di meja kami. Setiap ibu rumah tangga bertanya-tanya: Bagaimana cara memasak kaki ayam yang enak di dalam oven? Agar keluarga kenyang dan tidak berdiri lama di depan kompor. Saya sarankan Anda mencoba memasak kaki ayam di dalam oven, dipanggang rendaman krim asam. Rasanya renyah di luar dan juicy di dalam. Cocok untuk ayam jenis yang berbeda bumbunya: madu, kedelai, bawang putih, buah. Hari ini saya akan memperkenalkan Anda satu sama lain: rendaman krim asam. Masaknya dalam beberapa menit, dagingnya menjadi sangat harum dan empuk, bumbu dan bawang bombaynya memiliki rasa yang gurih. Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat, saat dagingnya dipanggang, Anda bisa membuat lauk atau menjalankan bisnis Anda. Sebagai lauk Anda bisa menyajikan kentang, sereal, pasta. Kuah yang tersisa dari daging bisa dituangkan di atas lauk.
Bahan-bahan
- Kaki - 3 buah.
- Krim asam buatan sendiri – 4 sdm
- Bawang putih – 4 siung
- Garam – 1 sdt
- Paprika – 0,5 sdt
- Lada hitam giling - secukupnya
Cara memasak ceker ayam yang dipanggang di oven
Anda bisa mengambil bagian ayam mana saja, seperempat ayam atau tulang kering. Saya ambil seperempat ayam untuk dimasak, lebih untung belinya, karena harganya jauh lebih murah. Cuci dengan air mengalir dan potong menjadi dua bagian.
Bumbui daging dengan garam, lada hitam bubuk, dan paprika. Tambahkan krim asam, bawang putih peras, aduk.
Biarkan marinasi selama 30 menit di suhu kamar.
Olesi loyang minyak sayur. Letakkan seperempat bagian dan stik drum, tuangkan sisa bumbu marinasi di atasnya, taburi garam dan lada hitam bubuk. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan untuk memanggang selama 50-60 menit pada suhu 200C.
Letakkan kaki ayam yang berkulit renyah di atas piring dan sajikan segera.
Tips cara memasak ceker ayam yang dipanggang di oven
- Belilah kakinya segar, bukan beku.
- Bagi menjadi beberapa bagian, maka daging akan lebih cepat matang.
- Jika Anda menambahkan krim asam: bawang putih, adas, kulit lemon, mustard. Maka Anda akan mendapatkan tampilan yang sangat elegan dan hidangan lezat.
- Anda bisa mengasinkannya di dalam panci atau di dalam kantong ziplock. Banyak orang menyarankan untuk mengasinkannya di dalam kantong, agar daging lebih menyerap semua rasa.
- Kakinya harus dipanggang pada suhu 180-200C. Jika Anda berbuat lebih banyak suhu tinggi dagingnya bisa mengering.
- Kesiapan kaki bisa dilihat dari keraknya yang renyah berwarna coklat keemasan, atau bangkainya ditusuk dengan pisau dan jika keluar cairan bening berarti sudah matang.
Kaki ayam mungkin merupakan salah satu produk paling populer di negara kita. Dan ini bukan hanya tentang ketersediaannya dibandingkan spesies lain produk daging, tetapi juga dalam aroma dan rasa menggugah selera yang tak terlukiskan, akrab bagi semua orang sejak kecil. Setiap ibu rumah tangga mungkin tahu cara memasak ceker ayam, dan dia punya sendiri resep khas hidangan lezat dari mereka. Direbus, digoreng, dikukus, kaki ayam dikombinasikan dengan berbagai macam bahan sehingga tidak ada yang bisa menghitung jumlah resep dengan bahan-bahan tersebut.
Salah satu yang paling banyak cara sederhana memasak kaki adalah dengan memanggangnya di dalam oven. Mari kita lihat beberapa opsi untuk metode ini.
Resep kaki ayam panggang
Pilihan termudah adalah dengan mencuci kaki, melapisinya dengan garam dan rempah-rempah, lalu memasukkan loyang ke dalam oven dengan suhu 180 - 200 derajat. Panggang sekitar setengah jam sampai terbentuk kerak yang renyah.Jika Anda memiliki sepotong keju dan beberapa sendok makan mayones di lemari es, atau lebih baik lagi, tiga ratus gram champignon segar, lalu dalam setengah jam Anda bisa menyiapkan hidangan lezat. Untuk melakukan ini, bilas juga, lumuri dengan bumbu dan garam, lalu letakkan kaki di atas loyang, lalu potong jamur menjadi irisan tipis dan letakkan di atas ayam. Oleskan semuanya di atasnya dengan mayones yang dicampur dengan keju parut. Anda bisa memeras bawang putih ke dalamnya atau mencincang halus bumbu segar... Masukkan ayam ke dalam oven dan dalam setengah jam Anda akan mendapatkan makanan yang lezat dan hidangan aromatik dengan kerak berwarna coklat keemasan.
Kaki ayam panggang dalam kertas timah
Ini pilihan bagus, jika Anda menginginkan sesuatu yang istimewa. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- Daging;
- Bawang putih;
- Garam, merica, bumbu;
- Menggagalkan.
Memasak kaki ayam di oven
- Bilas kaki dan lumuri dengan garam, merica, dan bumbu favorit Anda. Tempatkan setiap paha di selembar kertas terpisah. Gunakan pisau untuk membuat potongan yang tidak terlalu dalam.
- Ambil beberapa siung bawang putih dan potong menjadi irisan. Sekarang tempatkan setiap irisan ke dalam celah yang Anda buat.
- Bungkus paha dengan kertas timah agar cairan yang terbentuk tidak bocor. Dan letakkan di atas loyang. Panggang kaki selama 30-40 menit pada suhu 180-200 derajat.
- Setelah waktu yang ditentukan, matikan oven dan diamkan kaki ayam selama kurang lebih dua puluh menit. Hasilnya, Anda akan mendapatkan ceker ayam yang sangat beraroma dan juicy. Dan jika Anda mendinginkannya, mereka akan menggantikan sosis apa pun dengan sempurna, bahkan sosis yang paling mahal sekalipun.
Memanggang kaki ayam dalam selongsong
Aplikasi untuk membuat selongsong, atau kantong plastik, membantu tidak hanya membuat enak dan cepat mahakarya memasak, tetapi juga menjaga semua vitamin dalam produk. Jadi, untuk memanggang kaki ayam dalam wadah, Anda memerlukan:- kaki ayam;
- bumbu;
- Bawang putih;
- Mayones atau saus tomat, opsional;
- Lengan baju.
Kaki ayam dalam oven adalah hidangan yang bisa disebut sebagai penyelamat nyata bagi setiap ibu rumah tangga. Masakan yang dibuat darinya enak, memuaskan, tidak peduli bagaimana cara memasaknya, dan proses mengubah kaki menjadi... hidangan siap saji sangat sederhana dan tidak memerlukan banyak waktu. Kakinya sangat cocok untuk acara meriah dan makan malam keluarga sederhana.
Pasti banyak yang ingat “ham boom” di tahun 90-an abad lalu, ketika ibu rumah tangga menyadari betapa banyak masakan berbeda yang bisa disiapkan dari produk ini dengan harga murah. Kini daging unggas juga tetap menjadi yang paling terjangkau dan produk populer. Dari segi penjualan, tentu saja ayam adalah yang terdepan, tetapi di toko-toko Anda juga bisa menemukannya kaki bebek. Mereka memiliki rasa manis pedas dan aroma yang lembut. Selain itu, mengandung lebih banyak zat bermanfaat dibandingkan ayam. Tapi mereka lebih diklasifikasikan sebagai produk masakan mewah, dan hidangan yang disiapkan berdasarkan itu daging bebek dianggap sebagai makanan lezat. Namun jika Anda ingin daging unggas, tetapi ayamnya membosankan, kaki bebek akan menjadi variasi menu yang sempurna.
Ada banyak sekali resep memasak kaki ayam di dalam oven. jumlah yang banyak. Dan hidangan berdasarkan mereka selalu melebihi semua harapan. Kaki bisa dipanggang dalam cetakan, foil, selongsong, dimasak dalam panci, digoreng berbagai sayuran, rempah-rempah, keju, jamur.
Kami menawarkan beberapa resep sederhana, hidangan seperti itu dapat disiapkan untuk liburan dan untuk makan malam biasa. Bagaimanapun, kaki ayam di dalam oven menjadi sangat enak, berair, dan harum.
Saat Anda tidak punya tenaga untuk kuliner dan ingin memasak sesuatu yang enak makan malam yang lezat tanpa masalah khusus, gunakan resep ini. Anda harus memasukkan semua bahan ke dalam cetakan dan memasukkannya ke dalam oven. Sementara itu, makan malam yang lezat telah dipanggang, Anda dapat menjalankan bisnis Anda dan sedikit bersantai. Jangan ragu untuk menggunakan imajinasi Anda saat menyiapkan hidangan ini, tambahkan bumbu, bumbu, jamur, sayuran - dan hidangan sederhana sehari-hari akan berubah menjadi hidangan liburan yang mewah. Pecinta lemak bisa mengganti krim asam dengan mayones.
Bahan-bahan:
- kaki - 3 buah. (ukuran sedang);
- kentang - 800 gram;
- keju - 100 gram;
- bawang - 1 buah;
- merica, garam;
- krim asam - ½ sdm;
- sayuran hijau - opsional.
Metode memasak:
- Kupas kentang, potong kecil-kecil, letakkan di bagian bawah loyang yang sudah diolesi minyak, tambahkan garam dan merica.
- Di atasnya kami letakkan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin, bumbu cincang, dan beberapa sendok krim asam.
- Kami mencuci kaki, memotongnya menjadi dua atau beberapa bagian (Anda bisa menaruhnya utuh), taburi dengan garam, merica, bumbu favorit Anda, olesi dengan krim asam dan masukkan ke dalam cetakan.
- Tuang 100 ml air matang ke dalam cetakan.
- Panggang hidangan dalam oven (180 0 C) selama sekitar satu jam. Untuk membuat daging lebih berair, buka oven setiap 20 menit dan tuangkan jus yang dihasilkan ke atas kaki.
- 10 menit sebelum dimasak, saat daging sudah empuk, taburi piring dengan keju parut dan masukkan kembali ke dalam oven.
Menarik dari jaringan
Hidangan yang cepat dibuat dan sangat lezat. Kaki ini enak disajikan dengan salad sayuran segar, kentang tumbuk atau nasi rebus. DI DALAM dingin dapat digunakan sebagai bahan untuk salad daging atau sebagai camilan jika kaki dipotong-potong.
Bahan-bahan:
- kaki - 2 buah;
- bawang putih - 4 siung;
- bumbu ayam;
- garam lada.
Metode memasak:
- Cuci kaki ayam dengan baik dan keringkan. Campurkan bumbu favorit Anda atau ambil bumbu ayam yang sudah jadi. Anda cukup mencampurkan merica dan garam. Gosokkan campuran yang dihasilkan secara banyak ke kaki.
- Kupas bawang putih dan potong menjadi irisan tipis.
- Kami membuat potongan kecil pada kulit kaki dan memasukkan irisan bawang putih.
- Letakkan setiap kaki pada selembar kertas timah terpisah, bungkus rapat agar tidak ada lubang, terutama di bagian bawah. Jika tidak, jus yang terbentuk selama pemanggangan akan mengalir keluar dan gosong.
- Tempatkan kaki dalam kertas timah di dalam cetakan atau di atas loyang.
- Panggang dalam oven (200 0 C) selama kurang lebih satu jam.
- 20 menit sebelum dimasak, buka lipatan kertas timah sehingga kakinya berwarna coklat dan mendapatkan kulit renyah yang menyenangkan.
Ibu rumah tangga pemula yang takut memanggang bebek utuh, diisi dengan apel, dapat dengan aman mulai memasak kaki bebek di dalam oven. Bahkan pemula dalam memasak pun bisa menggunakan resep ini. Sebelum dimasak, kaki harus disiapkan: bilas sampai bersih, angkat lemak berlebih dan buat beberapa sayatan pada kulit - ini akan membuat lemak lebih cepat, dan kaki akan mendapatkan tampilan coklat keemasan yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- kaki bebek - 6 buah;
- kentang - 6 buah;
- garam lada.
- bawang - 1 buah;
- madu - 2 sdm;
- minyak zaitun - 2 sdm;
- oregano - 1 sdt;
- merica bubuk;
- cuka sari apel - 1 sdm;
- bawang putih - 2 siung.
Metode memasak:
- Ayo siapkan bumbunya. Kupas bawang bombay dan bawang putih, cincang halus dan masukkan ke dalam mangkuk terpisah.
- Tambahkan merica bubuk, oregano, madu, cuka, garam, dan minyak. Campur massa dengan baik.
- Gosok kaki bebek yang sudah disiapkan dengan banyak bumbu marinasi dan biarkan di lemari es selama beberapa jam.
- Cuci kentang, potong menjadi dua atau empat bagian, tambahkan sedikit garam dan merica.
- Letakkan kaki di atas loyang dan tambahkan kentang di sana juga.
- Panggang dalam oven (220 0 C) selama kurang lebih 1,5 jam. Tuangkan bahan secara berkala dengan jus yang terbentuk selama penggorengan.
- Sajikan dengan salad sayuran dan bumbu.
Resep ini nyaman digunakan ketika Anda sangat perlu menyiapkan hidangan lezat, tetapi seperti biasa Anda tidak punya waktu. Di sini semuanya disiapkan dengan cepat: kami mencuci kaki, melapisinya dengan bumbu dan mayones, lalu memanggangnya. Dan aplikasi lengan kuliner memungkinkan Anda tidak hanya mempercepat proses, tetapi juga menjaga kandungan yang terkandung dalam produk bahan yang bermanfaat. Anda bisa memanggang sayuran apa saja bersamaan dengan ayam. Misalnya kentang, bawang bombay, wortel. Ternyata enak dan memuaskan makan siang penuh atau makan malam.
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 4 buah;
- bumbu ayam;
- bawang putih - 4 siung;
- garam lada;
- mayones, krim asam atau saus tomat - pilihan Anda.
Metode memasak:
- Kami mencuci kakinya, mengeringkannya, dan menggulungnya dengan bumbu.
- Giling bawang putih menggunakan alat press, oleskan massa yang dihasilkan ke ayam.
- Tambahkan mayones atau krim asam, Anda bisa menambahkan sayuran cincang halus.
- Kami menempatkan kaki di dalam selongsong, mengencangkan ujungnya dengan erat, dan membuat beberapa tusukan di dalam tas.
- Letakkan selongsong di atas loyang dan panggang dalam oven (200 0 C) selama kurang lebih 40-60 menit.
- Jika ingin kulitnya berwarna cokelat keemasan, potong kantongnya 15 menit sebelum siap.
- Sajikan hidangan panas dengan bumbu dan lauk favorit Anda.
Sekarang Anda tahu cara memasak ceker ayam di oven sesuai resep dengan foto. Selamat makan!
Kaki mungkin bisa disebut sebagai produk terpopuler di negara kita. Intinya bukan hanya ketersediaannya dibandingkan jenis daging lainnya, tetapi bagian kakinya juga bagus untuk dipanggang di oven, dan aroma serta rasanya yang menggugah selera sudah tidak asing lagi bagi banyak orang sejak kecil. Poin penting lainnya adalah kemudahan persiapan. Anda tidak memerlukan pengetahuan atau pengalaman khusus untuk membuat kue kukus untuk makan malam kaki kemerahan. Koki berpengalaman akan memberi tahu Anda cara memasak kaki ayam yang lezat di dalam oven:
- Hidangan yang sudah jadi harus segera dikeluarkan dari oven, jika tidak daging akan menjadi kering.
- Saat menyiapkan kaki, gunakan ketumbar, cabai merah, bawang putih, kemangi, jahe, daun salam. Bahan tambahan ini secara signifikan meningkatkan rasa daging dan memberikan aroma yang unik.
- Selama memanggang, tuangkan jus yang dihasilkan ke atas kaki, sehingga daging akan lebih berair dan empuk.
- Setelah dicuci, kaki harus dikeringkan, sehingga selama memanggang Anda akan mendapatkan kulit yang renyah, dan bukan kulit yang lembut dan menyebar.
- Sebelum dimasak, kaki harus dicairkan, paling baik dilakukan pada suhu kamar atau di rak paling bawah lemari es. Jangan memanggang kaki beku, karena akan membuat daging menjadi hambar dan keras.
- Tempatkan kaki hanya dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, dalam hal ini proses memasak akan dipercepat secara signifikan.
- Jika Anda mengasinkan kaki sebelum dipanggang dalam oven, sebaiknya jangan menambahkan garam ke dalam bumbunya. Bahan ini mengekstrak garam dari daging dan membuat hidangan menjadi kering.
Kaki adalah bagian ayam yang paling empuk dan berdaging. Mereka sederhana dan cepat disiapkan, hasilnya selalu enak dan terjangkau. Dari kaki Anda bisa memasak paling banyak masakan yang berbeda, tapi cara termudah adalah dengan memanggangnya di oven.
Kaki dipanggang dalam oven - prinsip memasak umum
Untuk memanggang sebaiknya menggunakan kaki yang tidak terlalu besar sebagian kecil gemuk Kakinya dicuci bersih air dingin, keringkan kulitnya, lalu marinasi atau cukup taburi bumbu dan masukkan ke dalam oven. Jika terdapat bulu, noda berdarah dan berbagai kerusakan mekanis di permukaan, maka semua itu harus dihilangkan.
Dengan apa Anda bisa memasak kaki ayam:
Dengan keju;
DENGAN berbagai saus;
Dengan sayuran atau jamur;
Dengan buah-buahan segar dan kering;
Dengan adonan;
Dengan sereal.
Berbagai macam bumbu digunakan untuk memasak. Anda bisa mengambil saja bumbu yang sudah jadi untuk ayam dan taburkan pada potongan yang sudah disiapkan. Untuk memastikan bumbu merata ke seluruh produk, Anda bisa mencampurkannya dengan krim asam, mayones, atau saus apa pun dan cukup menggosok potongan di semua sisi.
Untuk memanggang kaki-kaki di dalam oven, Anda bisa menggunakan loyang atau penggorengan biasa. Penolong yang baik adalah selongsong yang memungkinkan Anda melupakan piring dalam waktu dekat dan tidak khawatir piring akan gosong atau kering. Dan tentu saja, jangan lupakan foilnya, yang juga akan menjaga kesegaran dan rasa kaki ayamnya.
Resep 1: Kaki ayam dipanggang dalam oven dengan kerak
Resep sederhana untuk kaki ayam panggang oven dengan kulitnya. Kakinya perlu diasinkan dan oleh karena itu perlu direndam terlebih dahulu. Kecuali kerak yang lezat, hidangan ini akan menyenangkan Anda dengan daging padat yang rasanya dan terlihat seperti ham.
Bahan-bahan
6 kaki;
80 gram krim asam;
1 sendok bumbu untuk ayam atau daging;
1 sendok teh. cuka;
Persiapan
1. Cuci kaki, hilangkan lapisan asing dan sisa bulu dari kulit. Keringkan dengan serbet kertas.
2. Campur bumbu ayam (bisa pakai campuran daging apa saja) dengan garam, taburkan kaki yang sudah disiapkan di semua sisi.
3. Tambahkan sesendok cuka ke dalam krim asam, campur dan lapisi kaki.
4. Pindahkan ke wadah, tutup dan masukkan ke dalam kulkas selama 10 jam.
5. Olesi loyang yang akan kita masak, letakkan bagian kulit kaki ayam menghadap ke atas, lalu tuang isian dari wadahnya.
6. Masukkan ke dalam oven. Kakinya membutuhkan waktu 40 hingga 60 menit untuk dimasak, tergantung ukurannya. Suhu 180-190 °C.
Resep 2: Kaki ayam dipanggang dalam oven dengan mayones dengan bawang putih
Pilihan untuk menyiapkan kaki ayam tiada tara yang dipanggang dalam oven dengan mayones. Resepnya universal dan sausnya juga cocok dengan sayap, stik drum, dan bahkan dada ayam.
Bahan-bahan
4 kaki;
3 sendok mayones!
1 sendok paprika;
4 siung bawang putih;
Persiapan
1. Kaki perlu dicuci dan dipotong masing-masing menjadi 2 bagian di sepanjang sambungannya.
2. Cincang bawang putih, campur dengan mayonaise dan paprika bubuk, tambahkan garam pada saus. Paprikalah yang akan menambah cita rasa masakan warna yang indah.
3. Lapisi potongan yang sudah disiapkan, biarkan selama 2 jam, tutup dengan penutup. Anda tidak perlu memasukkannya ke dalam lemari es, mereka tidak akan punya waktu untuk terbuang percuma.
4. Masukkan ke dalam loyang dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan selama kurang lebih 40 menit.
Resep 3: Kaki dipanggang dalam oven dalam wadah “Juicy”.
Memanggang dalam wadah mencegah kaki ayam menjadi terlalu goreng dan menurunkan berat badan. Potongannya tetap berair dan empuk. Tetapi jika Anda ingin membuat kulitnya berwarna cokelat keemasan, maka di akhir pemasakan, kaki-kaki yang dipanggang dalam oven berlengan, Anda bisa memotong filmnya dan membiarkan ayamnya digoreng.
Bahan-bahan
4 kaki;
1 sendok mustard;
3 sendok kecap;
1 sendok teh bumbu ayam.
Persiapan
1. Campur bumbu dengan mustard dan kecap. Pecinta pedas bisa menambahkan merica atau lebih banyak mustard. Kecap asin dan bumbu ayam biasanya sudah asin, jadi tidak perlu ditambah garam lagi.
2. Kaki perlu dicuci dan dikeringkan dengan handuk. Dapat digunakan utuh atau dipotong-potong. Tidak masalah, hanya waktu memasaknya yang berubah.
3. Lapisi ayam dengan campuran mustard yang sudah disiapkan.
4. Lipat menjadi selongsong, ikat ujungnya, tusuk bagian atasnya dengan jarum atau tusuk gigi dan masukkan ke dalam oven selama 40-50 menit.
Resep 4: Kaki ayam panggang oven dengan kulit dan keju
Variasi ceker ayam lezat yang dipanggang di oven dengan kulitnya dan diisi keju. Lebih baik memilih kaki kecil untuk hidangan ini sehingga Anda bisa meletakkannya di piring dalam porsi. Keju apa saja bisa digunakan. Ternyata enak bahkan dengan keju yang diawetkan seperti "Persahabatan", "Orbit". Jumlah produknya sewenang-wenang.
Bahan-bahan
Daging;
bumbu untuk ayam;
Peterseli;
krim asam atau mayones;
Persiapan
1. Segera siapkan sausnya. Anda hanya perlu sedikit untuk mengurapi kaki Anda. Untuk sausnya, campur bawang putih cincang dengan mayones atau krim asam, tambahkan bumbu ayam, dan tambahkan garam dan merica jika perlu. Mencampur.
2. Tiga keju besar. Satu kaki membutuhkan 30 hingga 60 gram. Jika kamu cinta keju yang diawetkan– masukkan lebih banyak.
3. Tambahkan peterseli cincang ke dalam keju dan aduk.
4. Kami mencuci kaki dengan baik dan menghilangkan cacat.
5. Buat lubang di bawah kulit kaki dengan menggunakan tangan. Anda bisa menggunakan sendok. Tidak perlu membuang kulitnya, cukup pisahkan dari dagingnya.
6. Isi kantong yang dihasilkan dengan keju.
7. Olesi loyang dan letakkan kaki yang sudah disiapkan.
8. Olesi dengan saus yang sudah disiapkan sebelumnya dan masukkan ke dalam oven! Panggang sampai kerak berwarna coklat keemasan di permukaan, tapi tidak lebih dari satu jam, agar ayam tidak kering.
Resep 5: Kaki ayam dipanggang dalam oven dengan kentang di kertas timah
Hidangan dalam foil sangat lezat, berair, dan juga mencegah makanan menjadi dingin dengan cepat. Untuk menyiapkan kaki ayam yang dipanggang dalam oven dengan kentang, ambil bahan dalam jumlah berapa pun.
Bahan-bahan
Daging;
Kentang;
Mayones.
Persiapan
1. Kupas kentang dan potong-potong. Tambahkan bawang bombay cincang. Tempatkan dalam mangkuk, tambahkan garam, taburi bumbu, tambahkan sedikit mayones dan aduk.
2. Cuci kaki, potong tiap kaki menjadi 4-5 bagian, taburi bumbu dan olesi dengan mayonaise. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan sedikit mustard, adjika, kecap atau merica saja pada mayones.
3. Sebarkan kertas timah di atas meja tanpa merobeknya dari gulungan. Tempatkan kentang dan bawang bombay, taburi dengan kaki ayam, tutup dengan kertas timah, dan putar pinggirannya dengan erat.
4. Masukkan ke dalam oven dan lupakan kentang dan kaki ayam selama satu jam. Hidangan ini cukup dimasukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ditutup dengan selembar kertas timah. Cara ini berguna jika kertas aluminium yang tersisa tidak banyak dan tidak cukup untuk membungkus makanan sepenuhnya.
Resep 6: Kaki ayam dipanggang dalam oven dengan mayones dengan sayuran
Untuk menyiapkan kaki ayam yang dipanggang dalam oven dengan mayones, Anda membutuhkan sayuran segar: terong, tomat, bawang bombay.
Bahan-bahan
3 kaki;
2 terong;
4 tomat;
2 siung bawang putih;
2 bawang;
200 gram mayones;
150 gram keju.
Persiapan
1. Potong kaki menjadi beberapa bagian, taburi dengan bumbu, tambahkan sesendok mayones dan biarkan hingga meresap.
2. Potong terong menjadi lingkaran besar setebal 0,5 cm. Jika sayuran terasa pahit, rendam terlebih dahulu dalam air asin lalu peras.
3. Goreng terong kedua sisinya dalam wajan, sampai kering. Tidak perlu membawanya ke kesiapan.
4. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, tomat menjadi irisan.
6. Letakkan selapis terong di dasar cetakan.
7. Taburkan bawang bombai di atasnya.
8. Letakkan irisan tomat. Kami melumasi semuanya saus mayones.
9. Letakkan kaki dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam.
10. Keluarkan, taburi keju parut dan kirim kembali untuk digoreng selama 20 menit.
Resep 7: Kaki ayam dipanggang dalam oven dengan kentang dan jamur
Untuk menyiapkan kaki ayam yang dipanggang dalam oven dengan kentang, Anda bisa menggunakan apa saja jamur segar. Namun jika Anda tidak menggunakan champignon, lebih baik merebusnya dalam air mendidih selama kurang lebih 20 menit terlebih dahulu.
Bahan-bahan
400 gram jamur;
700 gram kaki;
700 gram kentang;
2 bawang;
250 gram krim asam;
Dill kering;
Persiapan
1. Nyalakan oven dengan suhu 180 derajat.
2. Kentang perlu dikupas dan dipotong kecil-kecil.
3. Potong bawang bombay secara acak.
4. Potong jamur menjadi irisan dan goreng selama 2-3 menit dalam wajan dengan minyak. Anda dapat melewati langkah ini, tetapi langkah ini akan menambah rasa pada hidangan.
5. Potong kaki rubi dengan ukuran berapa pun.
6. Campur jamur dengan bawang bombay, kentang dan ceker ayam. Taburi dengan bumbu dill kering. Tuang krim asam dan aduk rata lagi.
7. Tempatkan semuanya dalam loyang yang sudah diolesi minyak, ratakan lapisannya, tutup dengan selembar kertas timah di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit.
8. Keluarkan, keluarkan kertas timah, aduk dengan sendok dan atur wajan lagi selama 15-20 menit agar masakan tergoreng.
Resep 8: Kaki ayam dipanggang dalam oven dengan nasi
Hidangan ini langsung memadukan ayam dan lauknya, bisa disebut sejenis pilaf. Metode memasak yang nyaman, membantu mengurangi waktu dan kuantitas piring-piring kotor. Untuk kaki seperti itu yang dipanggang dalam oven dalam selongsong, lebih baik menggunakan nasi panjang. Ternyata lebih cantik dan enak.
Bahan-bahan
700 gram kaki;
2 bawang;
400 gram beras;
2 wortel;
2 sendok makan mayones;
2 siung bawang putih;
Rempah-rempah, bumbu untuk memasak pilaf.
Persiapan
1. Bilas beras dengan air es 4-5 kali. Tempatkan di selongsong dan distribusikan secara merata. Untuk kemudahan penggunaan, salah satu ujungnya dapat langsung diikat.
2. Suwir wortel menjadi potongan-potongan dan letakkan di atas nasi.
3. Kupas bawang bombay, potong setengah cincin, taburi selapis wortel.
4. Taburi semuanya dengan bumbu pilaf, garam dan merica. Alih-alih campuran siap pakai bumbu halus, anda cukup mengambil sedikit kari, paprika dan bumbu lainnya.
5. Potong kaki menjadi beberapa bagian.
6. Kupas bawang putih, potong tiap siung menjadi 4 bagian dan taruh di bawah kulit kaki ayam. Bumbui potongan dengan bumbu di atasnya, olesi dengan mayones dan letakkan di atas nasi.
7. Angkat tepi bebas selongsong dengan hati-hati, hati-hati jangan sampai merusak lapisannya, tuangkan 3 gelas air, dan ikat ujungnya.
8. Buat potongan kecil pada bagian selongsong agar uap keluar dan panggang selama kurang lebih 50 menit, terakhir potong bagian selongsong dan goreng potongan ayam lagi selama 15 menit.
Resep 9: Kaki ayam dipanggang dalam oven di bawah mantel bulu
Resep lezat kaki di bawah lapisan tomat dan keju yang berair dan beraroma. Hidangannya mudah disiapkan dan hasilnya selalu sukses.
Bahan-bahan
5 kaki;
3-4 tomat;
300 gram keju;
200 gram krim asam;
Bumbu apa saja;
3 siung bawang putih.
Persiapan
1. Potong kaki yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan handuk menjadi potongan yang sama, bumbui dengan bumbu, tambahkan setengah krim asam dan 2 siung bawang putih cincang. Biarkan kaki ayam terendam sementara kita membuat mantel bulu.
2. Cuci tomat dan potong-potong.
3. Parut keju dengan kasar.
4. Campur sisa krim asam dengan siung bawang putih terakhir, yang juga perlu dicincang. Garam dan merica.
5. Campur kembali kaki-kakinya dan letakkan di dasar cetakan.
6. Taburi dengan 2/3 keju.
7. Tata tomat dan olesi saus krim asam.
8. Taburi dengan sisa keju dan masukkan loyang ke dalam oven. Masak dengan suhu 180 derajat selama 40 menit, tapi kami mengandalkan kemampuan kompor kami.
Resep 10: Kaki ayam pedas dipanggang di oven
Untuk menyiapkan kaki pedas, Anda memerlukan adjika asli Georgia atau Abkhaz, serta sedikit saos tomat atau saus tomat. Hidangannya sangat aromatik, cerah, cocok dengan lauk apa pun, dan dapat disajikan dengan sederhana sayuran segar.
Bahan-bahan
1,5 kg kaki;
1 sendok adjika;
3 siung bawang putih;
3 sendok makan saus tomat atau saus tomat;
0,5 sendok mustard;
0,5 sendok bumbu untuk ayam.
Persiapan
1. Cincang bawang putih lalu campur dengan bumbu ayam.
2. Tambahkan mustard, adjika dan saus tomat, giling massa dengan baik agar semua bahan merata.
3. Tambahkan ke Saus sambal 100 gram air, garam dan aduk. Selain garam, Anda bisa menambahkan kecap asin, biar lebih enak.
4. Cuci kaki, keringkan, dan potong-potong jika perlu. Tapi Anda juga bisa menggunakan seluruh kaki. Atau cukup potong setiap kaki menjadi 2 bagian.
5. Masukkan ayam ke dalam cetakan.
6. Tuang saus pedas yang sudah disiapkan.
7. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 50 menit. Suhunya jangan terlalu tinggi, 180 derajat saja sudah cukup.
Resep 11: Kaki ayam dipanggang dalam oven dengan nanas
Hidangan perayaan dari kaki ayam yang dipanggang di oven. Meskipun kombinasi yang tidak biasa produknya ternyata sangat enak, berair, dan langsung terbang dari meja. Nanas kalengan digunakan. Tapi kalau ada buah segar bisa diambil juga.
Bahan-bahan
6 kaki;
1 kaleng nanas;
2 sendok makan kari;
0,5 sendok makan bumbu ayam;
80 gram mayones;
180 gram keju.
Persiapan
1. Campur kari dengan bumbu ayam dan mayonaise. Sisihkan sausnya.
2. Potong kaki menjadi beberapa bagian, masing-masing menjadi 3-4 bagian.
3. Keluarkan nanas dari toples dan saring sirupnya dengan baik. Potong menjadi kubus.
4. Letakkan ayam di dasar cetakan. Olesi dengan saus, tapi sisakan satu sendok untuk bagian atasnya.
5. Letakkan nanas cincang di atasnya.
6. Tiga buah keju dan tata lapisan terakhir. Ratakan dengan tangan dan olesi dengan sisa saus.
7. Kirim untuk dipanggang sampai matang. Simpan selama sekitar 40 menit pada suhu 180 derajat.
Apakah keju di kaki mulai gosong sebelum waktunya? Anda bisa memercikkannya nanti, 15-20 menit setelah mulai memasak. Tetapi jika ini terjadi, maka Anda perlu mengeluarkan piring dari oven, olesi permukaannya dengan lapisan mayones (krim asam, krim) dan masak lebih lanjut.
Kecap yang ditambahkan pada ceker ayam selama pengasinan akan memberikan warna kulit yang lebih cerah dan tampilan yang menggugah selera. Demikian pula, Anda dapat menambahkan adjika, pasta tomat atau saus.
Apakah terlalu banyak lemak di kaki? Itu bisa dihilangkan! Rapikan, masukkan ke dalam tas dan masukkan ke dalam freezer. Jangan lupakan itu saat menyiapkannya. daging cincang. Juga aktif lemak ayam Anda bisa menggoreng kentang atau menumisnya untuk hidangan pertama jika tiba-tiba minyak habis.
Apakah ada bulu atau bulu pada kulit kaki? Jangan mencoba menariknya keluar begitu saja. Buang-buang waktu Anda dan rusak keutuhan kulit. Lebih baik pegang kaki di atas kompor yang menyala, lalu cabut saja bulu yang terbakar. Dan tunggulnya mudah dihilangkan dengan pinset. Jika kompornya listrik, pegang ham di atas koran yang menyala.
Memuat...