Kekuatan penyembuhan jus sayuran. Kami menyiapkan jus sayuran dan mengolahnya. Kekuatan penyembuhan jus sayuran

Sifat obat dari sayuran dan jus yang dibuat darinya

Kubis

Kubis hampir menjadi pemimpin dalam daftar tanaman sayuran obat.

Sifat penyembuhannya telah dikenal orang sejak zaman kuno.

Dan di dukun tua Anda dapat menemukan saran tentang pengobatan epilepsi (epilepsi) dan gangren dengan jus kubis (meskipun asinan kubis).

Protein yang ada dalam kubis merupakan sumber asam amino esensial seperti lisin, treonin, triptofan, yang secara aktif terlibat dalam hematopoiesis, pertumbuhan dan perbaikan jaringan, dalam merangsang fungsi ginjal, kelenjar adrenal dan kelenjar tiroid, yang berkontribusi pada pembubaran protein asing.

Jika jus kubis digunakan untuk meningkatkan kandungan vitamin C dalam tubuh, perlu diketahui bahwa daun kubis bagian luar mengandung asam askorbat 2 kali lebih banyak daripada bagian dalam. Jus kubis juga terkenal dengan kandungan vitamin U di dalamnya, yang mendorong regenerasi selaput lendir. saluran pencernaan.

Ini mencegah terjadinya tukak lambung, dan juga memiliki efek analgesik pada neuralgia dan radang sendi akut. Jus kubis juga kaya akan zat bermanfaat lainnya: vitamin K, E, B1, B2, B3, P, PP, H, karoten, provitamin D, enzim, minyak esensial, garam mineral, elemen mikro.

Jus kubis hampir sempurna keseimbangan asam basa, sehingga diresepkan untuk orang dengan keasaman lambung yang tinggi. Kehadiran phytoncides dan minyak atsiri allyl mustard dalam jus kubis dengan cepat menyalakannya dalam proses metabolisme, menghambat pertumbuhan dan reproduksi mikroba, jamur, dan protozoa.

kentang

Kualitas obat sangat berharga dan sayuran seperti kentang. Umbinya mengandung protein, karbohidrat, vitamin dan garam mineral. Vitamin utama adalah asam askorbat. Tetapi vitamin lain yang ada dalam umbi kentang (B, B2, B6, B2) membuat jus yang diperas darinya menjadi produk obat.

Sejak zaman kuno, jus kentang segar telah digunakan sebagai obat untuk sakit maag, dalam pengobatan gastritis, bisul perut lambung dan duodenum. Dengan sakit kepala berkepanjangan, jus kentang digunakan sebagai obat penenang.

Bawang

Banyak penyakit dapat disembuhkan dengan jus bawang segar.

Sayuran ini kaya akan phytoncides - zat yang mengandung belerang yang mudah menguap, dan vitamin C, B2, karotenoid. Ini juga mengandung asam sitrat dan malat, minyak esensial, glukosa, sukrosa, maltosa.

Jus bawang banyak digunakan untuk beri-beri.

Bit

Jus bit mengandung banyak vitamin (A, B1, B2, C, P, PP), asam folat, betaine, asam organik, klorin, kalsium, magnesium, kobalt, yodium, besi, fosfor. Ini adalah salah satu cara terbaik untuk pembentukan sel darah merah dan untuk meningkatkan komposisi darah secara keseluruhan.

Bit adalah antioksidan kuat, meningkatkan daya tahan, meningkatkan drainase limfatik. Bit yang berutang umur panjang kepada banyak centenarian. Jus bit memiliki efek pembersihan yang kuat, mencegah pembentukan batu empedu dan melindungi tubuh dari efek alkohol.

Wortel

Jus wortel mengandung vitamin (A, B1, B2, C, E, D, K, PP), karotenoid, asam organik, asam lemak tak jenuh, pektin, polisakarida, unsur mikro.

Jus ini mencegah terjadinya kanker, meningkatkan penglihatan, menurunkan kolesterol, mengembalikan struktur gigi, rambut dan kuku, memperkuat sistem saraf dan menormalkan fungsi usus besar, meningkatkan kualitas ASI pada wanita menyusui.

Saat menggunakan jus ini dengan peningkatan keasaman lambung, itu harus diselingi dengan jus kentang untuk efek yang lebih besar.

"Wortel menghasilkan lebih banyak darah," kata pepatah populer. Anemia diobati dengan campuran jus wortel, lobak dan bit.

paprika

Sifat penyembuhan yang tinggi dari paprika ditentukan oleh adanya vitamin C di dalamnya, yang jumlahnya berkali-kali lipat lebih tinggi daripada kandungannya dalam sayuran lain, dan bahkan dalam buah jeruk. Paprika juga kaya akan vitamin A, vitamin B, kromium, silikon, pektin, fruktosa dan sukrosa.

Jus lada manis mengobati penyakit pembuluh darah, hati dan kantong empedu.

Pengobatan yang efektif dengan jus paprika untuk penyakit menular (bronkitis, influenza), osteochondrosis dan penyakit metabolik (asam urat).

Campuran jus lada dan wortel mengobati penyakit rongga mulut.

Perhatian! Pengobatan dengan jus paprika dikontraindikasikan untuk angina pektoris, hipertensi, aritmia, tukak lambung dan duodenum, gastritis dengan keasaman tinggi, dan eksaserbasi penyakit ginjal dan hati kronis.

tomat

Tomat kaya akan asam organik (sitrat, malat, suksinat), yang mengaktifkan proses oksidatif pemberi energi dalam sel. Dalam kombinasi dengan kandungan tinggi karoten (provitamin A), asam askorbat (vitamin C), vitamin B1 dan B2, jus tomat segar dapat berhasil digunakan untuk merangsang proses metabolisme dan mencegah poliavitaminosis.

Jus tomat mengandung kompleks elemen jejak yang kaya (tembaga, lithium, yodium), senyawa besi, magnesium, kalium, yang bersama-sama memiliki efek anti-sklerotik, berhasil digunakan dalam pengobatan patologi kardiovaskular, hipertensi.

Kehadiran karoten dalam tomat dan bentuk aktifnya secara metabolik - vitamin A - merupakan faktor yang menentukan kegunaan fungsional dan struktural selaput lendir. Jus tomat merah matang direkomendasikan untuk tukak lambung dan usus, radang selaput lendir saluran kemih dan alat kelamin.

Jus tomat mengandung garam asam oksalat dan senyawa purin, yang penggunaannya tidak dianjurkan untuk kolelitiasis.

lobak

Lobak mengandung kompleks kimia yang agak kompleks dari zat aktif biologis: protein, asam amino, enzim, vitamin B dan C, asam organik, lipid, dan karbohidrat. Kandungan garam kalium lobak melampaui semua sayuran.

Perhatian! Pengobatan dengan jus lobak dikontraindikasikan untuk tukak lambung dan duodenum, gastritis dengan keasaman tinggi, radang usus, dan penyakit hati dan ginjal yang tidak terkait dengan pengendapan garam.

Jus lobak meningkatkan kerja kelenjar saluran pencernaan, memiliki efek koleretik dan diuretik. Dalam kombinasi dengan madu, dianjurkan untuk pengobatan pilek atas. saluran pernafasan.

Juga, luka dan bisul bernanah diobati dengan jus lobak, menggunakannya sebagai antiseptik.

Timun

Sifat obat mentimun ditentukan terutama oleh kadar air yang tinggi - 97%. Air mentimun, memasuki tubuh, meremajakannya, menghilangkan racun, mencegah pengendapan garam di persendian dan di dinding pembuluh darah, dan di hati, ginjal dan kandung kemih, pasir dan batu.

Jus mentimun mempertahankan lingkungan basa dalam tubuh. Zat aktif biologis yang ada di dalamnya melarutkan kristal asam urat dan dengan demikian memungkinkan jus untuk digunakan dalam pengobatan radang sendi, osteochondrosis, asam urat, dll.

Kehadiran sejumlah besar kalium dalam mentimun memungkinkan untuk menyembuhkan penyakit pada sistem kardiovaskular, menurunkan tekanan darah, dan menghilangkan edema.

Jus mentimun memiliki efek penyembuhan dengan konstipasi dan dysbacteriosis.

Selain kualitas manfaat jus mentimun yang terdaftar, ada banyak lagi khasiat yang sama pentingnya karena adanya vitamin seperti vitamin B1, B2, B6, B15, E, PP, C, karoten, serta makronutrien (aluminium). , mangan, fluor, seng).

Labu

Jus labu mengandung gula, zat pektin, serat, asam organik, zat yang mengandung nitrogen, kalium, kalsium, fosfor, besi, tembaga, fluor dan seng. Kaya akan karoten dan vitamin C, B1, B2, B3, B6, B9, PP.

Jus labu sangat berguna untuk penyakit jantung, ginjal, obesitas, hipertensi, sembelit, kolesistitis.

Perhatian! Penggunaan jus labu dikontraindikasikan pada gastritis dengan keasaman jus lambung yang rendah, tukak lambung dan duodenum, diabetes mellitus parah.

Perawatan dengan jus sayuran. Kedengarannya tidak biasa. Sangat disayangkan bahwa kita hanya tahu sedikit tentang sayuran. Hari ini kita akan berbicara secara khusus tentang kekuatan penyembuhan jus sayuran yang memulihkan tubuh kita.Baca, peras, minum untuk kesehatan Anda!

Jus dari kubis putih

Ini memiliki sejumlah besar elemen jejak yang berbeda, termasuk belerang dan yodium. Ini mengandung vitamin kelompok B, P, C, D, E. Methylmethionine (vitamin I), ditemukan dalam jus kubis, memiliki efek yang sangat baik pada perut ketika jenis yang berbeda bisul perut. Jus kubis memiliki efek menguntungkan pada jaringan parut bisul, luka, membersihkan mukosa usus dan lambung, menghancurkan mikroba dan bakteri berbahaya bagi tubuh. Penggunaan biasa jus ini membantu menghilangkan racun, racun dan racun, melawan pertumbuhan neoplasma berbahaya. Jus efektif ini digunakan untuk mengobati tukak lambung, duodenum, beri-beri, radang usus besar, gastritis (asalkan asam lambung rendah), kardiosklerosis, enteritis, obesitas, aterosklerosis, dll. Jus kubis efektif dalam pengobatan sembelit, berbagai tumor, radang kulit, penyakit limpa dan hati. Tindakan terapeutik juga memiliki jus yang dibuat dari yang lain berbagai macam kubis. Jus kubis paling baik diminum hangat. Dianjurkan untuk minum - 200 ml jus kubis 4 kali sehari 40 menit sebelum makan.

jus kentang

Ini adalah salah satu sayuran berkalori paling tinggi. Ini mengandung semua vitamin, elemen pelacak dibutuhkan oleh tubuh. Kentang memiliki garam kalium, yodium, kalsium, fosfor, natrium, besi, tembaga, seng. Jus yang terbuat dari kentang mentah membersihkan tubuh dan memutihkan kulit. Ini juga diresepkan untuk tukak lambung, gastritis, sembelit. Ini merangsang sistem pencernaan. Karena adanya asetilkolin di dalamnya, ia menurunkan tekanan darah, memiliki efek menguntungkan pada jaringan parut borok, dan bertindak sebagai antispasmodik. Berkat garam kalium, jus kentang digunakan untuk menormalkan metabolisme air dan meningkatkan pekerjaan yang lebih baik hati. Bersama dengan jus wortel, seledri merawat organ saluran pencernaan, penyakit saraf. Dianjurkan untuk mengambil - 100 ml jus kentang 3 kali sehari 30 menit sebelum makan. Jus tidak dapat dibuat dari kentang hijau yang mengandung solanin glikoalkaloid beracun.

Jus bawang

Jus dari setiap jenis bawang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Tetapi dalam nutrisi, dan juga untuk tujuan pengobatan, mereka terutama menggunakan bawang, yang mengandung minyak esensial, gula, zat nitrogen, asam organik, glikosida, garam mineral, sejumlah besar vitamin: B2, B6, B1, B12, E, PP , C , karoten. Jus bawang, berkat phytoncides, memiliki efek bakterisida, antisklerotik, hipotensi, antiaritmia, antialergi, diuretik, yg mengeluarkan keringat, antiinflamasi, antitumor, antihelmintik, antispasmodik, penyembuhan luka. Ini mengencangkan tubuh, mengatur pencernaan, meningkatkan ketahanan terhadap infeksi, aktivitas jantung, meningkatkan aktivitas hati, pankreas, ginjal, bronkus.

jus wortel

Wortel mengandung berbagai macam vitamin yang berbeda, tetapi merupakan juara di antara sayuran dalam hal kandungan karoten (provitamin A). Karoten memiliki efek menguntungkan pada pertumbuhan manusia, mempercepatnya. Karena itu, jus wortel diresepkan untuk anak-anak yang tertinggal dalam perkembangan. Wortel kaya akan garam kalium, yodium, kalsium, fosfor, natrium, besi, magnesium. Jus wortel memperbaiki kondisi kulit dan gigi, menormalkan metabolisme, membersihkan tubuh dari racun, dan merangsang aktivitas sistem saraf. Disarankan untuk menambah nafsu makan, melancarkan pencernaan, dan sebagai obat dalam pengobatan radang kulit, dermatitis, bisul, konjungtivitis, dan tumor ganas. Penggunaan sehari-hari jus wortel merangsang aktivitas kelenjar adrenal dan saluran pernapasan bagian atas, menormalkan keseimbangan energi tubuh. Ini diresepkan untuk infark miokard, gastritis (asalkan jus lambung dengan keasaman tinggi jus lambung), peradangan di mulut, tenggorokan, sakit maag, tukak duodenum, gangguan metabolisme, obesitas Untuk mata, jus wortel sangat diperlukan dan tak tergantikan makanan. Dengan penggunaan konstan, ini meningkatkan penglihatan, kondisi rambut, kulit dan kuku, efek negatif pada tubuh antibiotik melemah, membantu menghilangkan batu saat urolitiasis. Ini digunakan untuk anemia, beri-beri, selama periode pemulihan tubuh setelah penyakit serius.

Jus timun

Mentimun mengandung: yodium, kalium, kalsium, zat besi dan fosfor, sejumlah kecil karoten, vitamin C, B, P, PP, B2. Jus mentimun digunakan sebagai analgesik yang menenangkan, koleretik, diuretik dan pencahar, digunakan untuk sembelit, edema, sakit gembur-gembur, penyakit jantung. Jus mentimun juga meningkatkan nafsu makan, meningkatkan penyerapan lemak dan protein. obat yang bagus dengan kolik gastrointestinal. PADA bentuk murni jus mentimun dianjurkan untuk batuk, penyakit pada saluran pernapasan bagian atas, terkadang sedikit madu ditambahkan ke minuman ini. Dalam campuran dengan jus bit dan wortel, digunakan untuk penyakit rematik. Kandungan potasium yang tinggi membuat jus mentimun bermanfaat dalam pengobatan hipertensi, penyakit jantung. Ini memperkuat otot jantung dengan baik, menstabilkan aktivitas sistem saraf, memperlambat perkembangan aterosklerosis, memiliki efek amal pada pelestarian memori di usia tua, pada kondisi kulit, kuku, dan rambut. Untuk menghilangkan bintik-bintik, jerawat, bintik-bintik penuaan, bersihkan wajah dengan jus mentimun segar. Jus mentimun sangat berguna untuk kulit berminyak. Dianjurkan untuk mengkonsumsi setidaknya 100 ml jus mentimun segar setiap hari.

Jus capsicum

Buah capsicum mengandung lemak dan minyak atsiri, vitamin B1 B2, C, P, saponin, karoten, mineral. Kehadiran silikon dalam jus capsicum memperbaiki kondisi kuku, rambut, dan mengatur kelenjar sebaceous, saluran lakrimal. Ini juga memiliki efek penguatan pada pembuluh darah dan menghilangkan kolesterol yang tidak perlu dari tubuh. Ini diresepkan untuk pencegahan dan pengobatan aterosklerosis, normalisasi tekanan darah. Dianjurkan untuk minum 50 ml jus capsicum per hari untuk kolik usus, kejang dan akumulasi gas.

jus peterseli

Akar dan daun peterseli mengandung asam askorbat, minyak esensial, garam mineral. Daun tanaman mengandung karoten. Peterseli digunakan sebagai diuretik dan diaforis. Ini merangsang pencernaan, meningkatkan nafsu makan, menghilangkan edema yang disebabkan oleh gagal jantung. Jus peterseli menstabilkan fungsi kelenjar adrenal, kelenjar tiroid, dan memiliki efek penguatan pada pembuluh darah. Itu diminum dengan batu di ginjal, kemih, kantong empedu dalam pengobatan penyakit mata, nefritis, saraf optik. Jus peterseli meningkatkan fungsi jantung, pembuluh darah dan pernapasan. Untuk memulihkan penglihatan dengan cepat, mereka minum jus peterseli dengan jus wortel(1k 3) untuk meringankan bintik-bintik dan bintik-bintik penuaan dalam tata rias, jus peterseli segar melumasi kulit wajah dan tangan. Sebagai obat internal, Anda perlu minum tidak lebih dari 1 sdm. sendok jus segar sekaligus dan hanya 60 ml jus per hari. Juga, jus peterseli tidak dianjurkan untuk radang ginjal.

Jus tomat

Jus tomat memiliki sejumlah besar karoten, kalium, natrium, magnesium, vitamin B, C, E, zat besi, kalsium, asam organik (sitrat, malat, tartarat, oksalat,), gula (fruktosa dan glukosa) dan banyak zat bermanfaat lainnya. . Tomat segar dan jusnya adalah agen anti-inflamasi, koleretik, diuretik, vasokonstriksi, anti-sklerotik, dan antimikroba. Jus tomat meningkatkan metabolisme, menetralkan asam dalam darah, merangsang sekresi jus lambung, mengaktifkan lambung dan proses pencernaan. Ini memperkaya tubuh dengan vitamin, mineral, memulihkan tubuh setelah penyakit, kelebihan fisik dan mental, meningkatkan fungsi pankreas, dan merangsang fungsi seksual. Minum 1 gelas jus tomat setiap hari, Anda dapat memberi diri Anda vitamin A dan C sepanjang hari. Saat merawat dengan jus tomat, gula dan pati harus dikeluarkan dari konsumsi, karena tidak akan ada reaksi basa yang diperlukan. Jus tomat dianjurkan untuk minum 120 ml tiga kali sehari setengah jam sebelum makan.

jus bit

Bit adalah pemegang rekor jumlah yodium. Ini juga kaya akan vitamin: vitamin kelompok B, PP, K, I, E, C, beta-karoten. Karena kandungan zat besi, kobalt, garam mangan yang tinggi, berguna untuk anemia. Zat yang membentuk bit secara intensif mengeluarkan racun, racun, dan racun, sehingga pada hari-hari pertama minum jus bit, mungkin ada mual, pusing. Jus bit adalah salah satu cara paling berharga untuk meningkatkan pembentukan sel darah merah, memperbaiki komposisi darah. Ini memiliki efek koleretik, antimikroba, diuretik, antitoksik, obat penenang, analgesik. Ini digunakan untuk mengobati aterosklerosis, hipertensi arteri, insomnia, obesitas. Nah, itu memperkuat memori, menormalkan metabolisme, meningkatkan kekebalan. Jus bit bermanfaat untuk wanita: menyembuhkan alat kelamin, menstabilkan siklus menstruasi, dan membantu meringankan ketidaknyamanan dan gejala selama menopause. Untuk membuat jus bit terasa enak dan menghilangkan rasa astringennya, masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam, setelah mengeluarkan busa. Setiap hari disarankan untuk minum 500 ml jus bit bersama dengan wortel.

jus labu

Kandungan zat besi pada labu kuning lebih tinggi dibandingkan sayuran lainnya. Labu juga mengandung garam kalium, gula, kalsium, vitamin A, PP, B1, B2, C. Labu adalah diuretik, regenerasi, tonik, pencahar ringan, agen anti-demam. Ampas dan jus labu meredakan pembengkakan pada gagal jantung, mengobati obesitas, diabetes, asam urat, beri-beri, radang kelenjar prostat, aterosklerosis, sembelit, dan toksikosis ibu hamil. Minum jus labu dengan madu akan membantu mengatasi insomnia dan menenangkan sistem saraf. Jus labu merangsang fungsi kantong empedu dan menghilangkan kolesterol yang tidak perlu dari tubuh.

Jus adas

Dill kaya akan flavonoid, karoten, vitamin B, C, PP, merangsang nafsu makan, meningkatkan pencernaan, menghilangkan gas dari usus, memiliki sifat diuretik, pencahar. Jus darinya digunakan sebagai vitamin, obat penenang, tonik, tonik, diresepkan untuk gangguan irama jantung, hipertensi, aterosklerosis, untuk mengendurkan usus.

jus lobak

Akar lobak mengandung karoten, gula, minyak mustard, phytoncides, vitamin B, C, PP, yang mencegah perkembangan sel kanker. Dan dengan adanya kalsium, potasium, belerang di akar, lobak adalah juara di antara sayuran. Ini memiliki sifat diuretik, antiseptik, antiscorbutic, bakterisida. Jus lobak menyehatkan, melancarkan pencernaan, melancarkan peredaran darah, merangsang nafsu makan, melebarkan pembuluh darah, meredakan pembengkakan, mengobati asam urat, radang sendi, rematik, melarutkan batu di kandung empedu dan kandung kemih. Ini diresepkan untuk sakit tenggorokan, flu, radang amandel, sakit gigi. Hal ini juga berguna untuk minum dengan fisik, mental terlalu banyak bekerja, beri-beri, anemia, tertunda menstruasi. PENTING! Kandungan minyak mustard yang tinggi dalam jus lobak dapat menyebabkan iritasi yang tidak diinginkan pada selaput lendir usus dan perut. Tidak dianjurkan untuk meminumnya dengan penyakit ginjal. Secara lahiriah, jus ini, sebagai gosok, direkomendasikan untuk asam urat, nyeri sendi, linu panggul, serta untuk pengobatan borok dan luka bernanah.

jus bawang putih

Bawang putih mengandung zat yang sangat berguna: pitosterol, gula, senyawa nitrogen, vitamin B6, C, D, allicin, phytoncides yang menghancurkan streptokokus, stafilokokus, basil tuberkel dan mikroorganisme lainnya. Bawang putih meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai infeksi, menormalkan tekanan darah, melebarkan pembuluh darah, memperbaiki pencernaan, dan fungsi jantung. Ini sedikit diuretik, yg mengeluarkan keringat, memiliki anti-alergi, anti-inflamasi, bakterisida, analgesik, pemurnian darah, penyembuhan luka. sifat antijamur dan menenangkan. Jus bawang putih meningkatkan dan merangsang proses pencernaan, sekaligus mengurangi jumlah gas di usus. Direkomendasikan untuk kolitis, enteritis, atonia usus, dispepsia, diabetes mellitus, hipertensi, penyakit onkologi. Jus juga memiliki efek positif pada berbagai penyakit saluran pernapasan bagian atas, radang amandel, batuk rejan, influenza, difteri, disentri TBC, beri-beri, penyakit kulit. Jus bawang putih menghilangkan kutil dan kapalan, mengobati lumut, luka bernanah, bisul dan eksim. Tetapi tidak dianjurkan untuk menggunakannya selama kehamilan, peradangan akut. Jus bawang putih murni dikontraindikasikan pada pasien dengan tukak lambung, tukak duodenum, pankreatitis, nefritis, gastritis (jika keasaman jus lambung meningkat), insomnia, epilepsi.

jus bayam

Daun bayam memiliki sejumlah besar kalium, fosfor, magnesium, yodium, zat besi, karoten, asam askorbat, vitamin B, D, PP, E, K. Bayam sangat diperlukan untuk kekurangan zat besi dalam tubuh, anemia, merangsang dan meningkatkan aktivitas sistem pencernaan, mengaktifkan usus, mencegah periodontitis, memperkuat sistem saraf, menghilangkan racun dari tubuh. Tetapkan untuk memperkuat pembuluh darah, otot jantung. pengobatan diabetes, TBC. Mereka minum jus bayam terutama dengan jus lainnya.

jus seledri

Akar seledri mengandung gula, garam kalium, kalsium, fosfor, natrium, asam oksalat, kolin, minyak atsiri, vitamin B, C, PP, A. Zat yang berguna ditemukan dalam seledri baik di akar maupun di daun. Jus seledri membantu meningkatkan nada seluruh organisme, meningkatkan pencernaan, pembentukan darah, meningkatkan nafsu makan. Ini memiliki sedikit diuretik, efek pencahar, menghilangkan racun, racun, racun dari tubuh, memperkuat otot jantung dengan baik. Direkomendasikan untuk beri-beri, sistitis, pielonefritis, dermatitis, urtikaria alergi, urolitiasis, kolelitiasis, gastritis, sembelit, tukak lambung, tukak duodenum, obesitas, asam urat, hipertensi, diabetes mellitus, nyeri

ATURAN UNTUK MENYIAPKAN JUICE SAYURAN

Bilas sayuran secara menyeluruh, mereka mungkin memiliki mikroba, bahan kimia yang melindungi tanaman dari hama. Hapus salinan yang rusak dan basi. Cuci umbi yang terkontaminasi tanah dengan sikat di bawah air mengalir. Potong kulit sayuran menjadi lapisan tipis dengan pisau alur atau pisau dapur sederhana. Kami memproses sayuran untuk membuat jus segera sebelum digunakan. Tidak mungkin menyimpan sayuran yang sudah dikupas di udara atau di dalam air - ini menghancurkan vitamin. Anda dapat menyiapkan jus dengan berbagai cara: masukkan melalui penggiling daging, parut, lalu peras melalui stoking nilon baru atau kain kasa yang dilipat menjadi 4 lapisan. Tetapi jauh lebih nyaman untuk mendapatkan jus dengan juicer, dan memotong sayuran dalam blender. Para ilmuwan telah menemukan bahwa jus yang diperoleh dalam juicer sentrifugal jauh lebih berharga daripada jus yang disiapkan dengan cara lain. Dalam juicer, jus disiapkan jauh lebih cepat, dan karenanya, lebih sedikit teroksidasi. Ini mempertahankan zat aktif biologis, sehingga sifat penyembuhan jus akan lebih tinggi. Dianjurkan untuk minum jus yang disiapkan. Jus memiliki kekuatan penyembuhan terbesar dalam 20 menit pertama. Namun, jus bit lebih mudah diminum setelah disimpan di lemari es minimal 2 jam.

Jus kalengan mengandung lebih sedikit vitamin daripada yang segar. Perlu minum jus dalam tegukan kecil atau terbaik, menggunakan sedotan. Minum jus sebaiknya 30 menit sebelum makan.

Tidak mungkin menambahkan garam ke jus sayuran alami. Campur jus yang terbuat dari sayuran dengan perbandingan 1:2 dengan jus sayuran lainnya. Tidak disarankan untuk menggunakan bawang putih, bawang merah, lobak, lobak, lobak, dan jus lainnya dalam porsi besar. sayuran pedas. Gunakan satu hingga dua sendok teh dengan jus lainnya. Jus bit biasanya membuat sepertiga dari setiap campuran dari total volume. Untuk informasi lebih lanjut tentang perawatan jus sayuran, tonton videonya.

Perawatan dengan jus - apa yang bisa lebih menyenangkan dan lebih enak? Banyak dari kita hanya memilih jus buah atau berry, sama sekali mengabaikan jus sayuran. Dan sementara itu, mereka berguna tidak kurang.

Perawatan dengan jus sayuran

Mereka yang secara teratur minum jus tidak memiliki masalah seperti kuku rapuh, rambut kusam, kulit buruk. Dokter naturopati percaya bahwa jus buah dan berry membersihkan tubuh, tetapi jus sayuran mengembalikannya. Idealnya, jus seperti itu harus diperas segar dan dengan "kehidupan" hingga 30 menit.

Jus sayuran untuk pengobatan diminum setidaknya setengah jam sebelum makan atau satu setengah hingga dua setelah. Aturan utama: mereka bisa diencerkan dengan air, tetapi Anda tidak bisa menambahkan gula, garam atau merica. Yang terbaik adalah minum jus sayuran mentah melalui sedotan, perlahan dan perlahan - jadi bahan yang bermanfaat menjadi lebih baik dan lebih cepat.

Berapa banyak yang harus diminum? Saat merawat dengan jus sayuran, sangat penting untuk memperhatikan dosisnya, setiap sayuran memilikinya sendiri. Mulailah mengambil jus bit segar dengan 1 sendok teh dan secara bertahap meningkat menjadi 1/3 cangkir, 3-4 kali sehari. Dalam komposisi apa pun, jus bit tidak boleh melebihi 1/3 dari minuman. Jus kubis: 1 gelas 3-4 kali sehari 40-50 menit sebelum makan. Jus tomat: 0,5 cangkir 3 kali sehari. Jus, lobak, bawang, bawang putih, lobak dan sayuran pedas lainnya, gunakan dalam jumlah kecil - 1-2 sendok teh - sebagai aditif untuk jus lainnya.

Sifat yang berguna dari jus wortel

Jus wortel meningkatkan nafsu makan dan pencernaan (berguna untuk bisul), memperkuat gigi, meningkatkan kekebalan, dan memiliki efek menguntungkan pada kondisi kulit dan penglihatan. Tetapi meminumnya terlalu banyak tidak sepadan - kaya akan vitamin A yang larut dalam lemak (itulah sebabnya jus wortel harus diminum dengan krim), kelebihannya dapat menyebabkan hipervitaminosis dan penyakit hati.

Manfaat jus bit

Jus bit juga tidak kalah bermanfaat. Ini dianggap yang paling berharga untuk darah: merangsang pembentukan sel darah merah dan meningkatkan kadar hemoglobin. Dan itu juga merupakan pembersih yang luar biasa untuk hati, ginjal, kantong empedu dan hampir merupakan obat untuk hipertensi dan aterosklerosis. Membantu dengan insomnia juga. Jus bit murni dapat menyebabkan mual dan pusing, jadi yang terbaik adalah menyimpannya di lemari es sebentar dan mencampurnya dengan jus wortel dengan perbandingan 1:3. 200 ml campuran ini per hari adalah kunci kesehatan yang prima! Pada saat yang sama, selama terapi jus bit, Anda harus melepaskan daging dan ikan.

Perawatan jus kubis

Jus kubis, tentu saja, masih amatir. Tapi dia punya banyak kelebihan. Ini sangat berguna bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dan membersihkan tubuh. Dan itu akan sangat diperlukan bagi mereka yang menderita sembelit, gastritis kronis dengan keasaman rendah, tukak lambung dan duodenum, penyakit hati dan limpa. Jus kubis harus diminum hangat. Dan dalam hal apa pun Anda tidak boleh mengasinkannya - jika tidak, itu akan menjadi berbahaya. Hanya perlu diingat apa yang menyebabkan pembentukan gas. Karena itu, dengan kecenderungan perut kembung dengan jus ini, Anda perlu berhati-hati.

Manfaat Jus Kentang

Hanya lebih menjijikkan dari kubis jus kentang. Tapi, seperti kubis, membantu mengatasi masalah pencernaan, membersihkan tubuh, dan juga sangat berguna untuk sistem saraf. Ini juga akan menyelamatkan Anda dari pembengkakan. Tetapi dengan bentuk diabetes mellitus yang parah, serta dengan keasaman jus lambung yang rendah, lebih baik tidak menggunakannya. Tetapi kubis dan kentang dapat dicampur dengan jus sayuran lainnya - mentimun, bit, wortel, dan lainnya.

Jus timun kaya akan garam mineral, mengandung kalium, kalsium, natrium dan fosfor. Dan jus mentimun adalah diuretik yang sangat baik. Ini juga mencegah aterosklerosis dan meningkatkan daya ingat, memperkuat jantung dan pembuluh darah, membantu kondisi gigi dan gusi yang buruk, menjaga kesegaran dan warna kulit. Hingga 100 ml jus mentimun murni dapat dikonsumsi per hari. Tindakannya ditingkatkan dalam kombinasi dengan jus tomat (ditambah setetes bawang putih), blackcurrant, apel dan jeruk bali, dan dalam kombinasi dengan wortel dan bit, ini membantu dalam pengobatan penyakit kulit.

Jus tomat memperkuat dan menyegarkan. Phytoncides yang terkandung di dalamnya menghambat proses fermentasi di usus, potasium meningkatkan fungsi jantung, dan asam organik mengatur metabolisme. Menurut kandungan asam askorbatnya, tidak kalah dengan buah jeruk. Satu gelas adalah setengah dosis harian karoten dan vitamin C. Jus tomat diminum dalam bentuk murni, serta dicampur dengan jus apel, labu, dan lemon.

jus seledri dianggap sebagai sumber kekuatan, termasuk seksual. Ini nada dan meningkatkan nafsu makan, mengatur pencernaan dan membersihkan racun, berguna untuk orang dengan gangguan metabolisme dan kelebihan berat badan. Vitamin C dan vitamin B yang terkandung di dalamnya, serta potasium, kalsium dan fosfor, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu pulih dari berat aktivitas fisik. Seledri cocok dengan jus lainnya.

jus labu kaya akan vitamin C, kelompok B, serta PP dan karoten. Ini adalah diuretik yang sangat baik, serta "obat" yang luar biasa untuk penyakit jantung, hipertensi, obesitas, kolesistitis. Selain itu, minuman labu meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah, menghilangkan kolesterol "jahat" dari tubuh dan memperkuat sistem kardiovaskular. Minum dalam gelas 3 kali sehari sebelum makan.

Pada penyakit pada saluran pencernaan, hati dan saluran empedu, serta pada penyakit stadium akut, jus sayuran harus diencerkan dengan air dalam perbandingan 1:3.

Jus yang "tepat"

Tentu saja, lebih baik jika jus segar. Namun, mari kita lakukan tanpa fanatisme, karena metode konservasi industri modern cukup memungkinkan diri mereka untuk melestarikan bagian terbesar dari zat dan elemen yang berguna. Beberapa vitamin, tentu saja, mati selama pemrosesan bahan baku. Namun sebagian besar dari mereka tetap ada. Misalnya, hingga 80% vitamin C diawetkan dalam jus berkualitas tinggi setelah diproses, dan dikenal sebagai yang paling "sensitif". Karena itu, jika tidak ada waktu dan tenaga untuk mengotak-atik juicer, jangan ragu untuk pergi ke supermarket untuk " jus yang tepat". Ini terutama benar pada akhir musim dingin dan musim semi, ketika tubuh kita sangat membutuhkan vitamin hidup. Apa yang harus Anda perhatikan saat membeli jus?

1. Baca informasi pada paket. Jus tidak boleh mengandung perasa, aditif rasa dan pewarna. Jika bukan nektar, maka seharusnya juga tidak ada pengatur gula dan keasaman. Dalam jus sayuran, kandungan garam dan rempah-rempah harus ditunjukkan pada kemasannya. Dan pastinya tanggal kadaluarsa. Baik jus maupun nektar tidak boleh mengandung pengawet buatan.

2. Yang terbaik adalah membeli jus yang tidak dilarutkan, tetapi ekstraksi langsung - informasi tentang ini harus ada di kemasan. Jus tersebut diperoleh dari buah atau sayuran yang baru dipanen dengan pengepresan mekanis, mengalami pasteurisasi (pemanasan dan pendinginan cepat sehingga mikroorganisme berbahaya tidak masuk ke dalam jus dan tidak memburuk) dan mempertahankan sifat menguntungkannya.

3. Bila memungkinkan, pilihlah jus organik, yaitu yang terbuat dari bahan mentah yang ditanam tanpa pupuk kimia. Saat ini, petani menggunakan lebih dari 100 jenis pestisida saat menanam sayuran dan buah-buahan.

4. Dewasa atau anak-anak? Secara umum diterima bahwa jus untuk anak-anak memiliki kualitas yang lebih baik. Mungkin begitu. Tapi, sayangnya, ini lebih berlaku untuk pabrikan Eropa dan Amerika daripada pabrikan Rusia. Oleh karena itu, bayar lebih untuk "terutama bersih jus bayi' sangat tidak masuk akal.

5. Kemasan terbaik untuk jus adalah botol kaca. Para ahli percaya bahwa tidak ada bahan kemasan modern yang dapat menggantikan kaca dalam hal mengawetkan zat yang berguna untuk jangka panjang. Ini semua tentang oksigen, yang dapat menembus ke dalam produk melalui microcracks pada lipatan paket. Setelah di jus, dia masuk ke reaksi kimia, yang selalu menyebabkan penurunan kualitas dan hilangnya sifat yang berguna.

Apakah mungkin untuk diobati dengan jus. Cara mengobatinya dengan jus. Penyakit apa yang bisa disembuhkan dengan bantuan jus.

Pengobatan beri-beri

Jus kubis - 100 ml, jus wortel - 50 ml, jus dari Bawang- 50 ml, jus apel - 50 ml, madu - 15 g.

Campur semua jus, tambahkan madu ke dalam campuran. Minum 1 sendok makan 3 kali sehari.

Jus wortel - 500 ml, jus buckthorn laut - 200 ml.

Campur jus. Ambil 50 ml 3 kali sehari setelah makan.

Pengobatan angina

Jus bit - 200 ml, cuka meja - 20 ml.

Campur jus dengan cuka. Berkumurlah dengan campuran tersebut 5-6 kali sehari.

Jus wortel - 200 ml, bawang putih - 10 g.

Tambahkan bubur bawang putih ke jus wortel segar. Minumlah 200 ml campuran tersebut 2 kali sehari 40 menit sebelum makan selama 3 hari.

Pengobatan anemia

Jus wortel - 200 ml, jus bit - 200 ml, jus lobak hitam - 200 ml, madu soba - 300 g.

Campur jus, tambahkan ke campuran madu soba. Ambil 50 ml sebelum makan.

Pengobatan radang sendi

Infus bunga chamomile - 200 ml, jus wortel - 200 ml, jus bit - 200 ml, madu - 60 g.

Siapkan campuran obat. Minum 100 ml 3 kali sehari sebelum makan.

Jus bawang putih - 3 ml, minyak zaitun - 20 ml.

mencampur minyak zaitun dengan jus bawang putih. Minum di pagi hari dengan perut kosong.

Pengobatan aterosklerosis

Jus kentang - 100 ml.

Minum jus kentang segar setiap hari.

Jus bawang - 50 ml, madu - 50 g.

Campur jus bawang segar dengan madu. Ambil untuk pengobatan dan pencegahan aterosklerosis 1-2 sendok teh 3-4 kali sehari 30-40 menit sebelum makan.

Jus tomat - 250 ml, madu - 30 g.

Encerkan madu dalam jus dan minum 2-3 kali sehari 30 menit sebelum makan untuk pengobatan dan pencegahan aterosklerosis.

Pengobatan penyakit pankreas

Jus tomat - 600 ml.

Ambil 200 ml 3 kali sehari 30 menit sebelum makan.

Pengobatan asma bronkial

Jus bit - 200 ml, jus bawang - 200 ml, jus lobak hitam - 200 ml, jus cranberry - 200 ml, jus lemon - 200 ml, jus lidah buaya - 200 ml, madu - 300 g, gula - 200 g, alkohol - 200 ml.

Campur semuanya dengan seksama. Ambil 0,5 sendok makan 3 kali sehari 30 menit sebelum makan.

Jus wortel - 200 ml, jus lobak - 200 ml, madu - 300 ml.

Campur semuanya dengan seksama. Ambil 1 sendok teh 3 kali sehari 1 jam sebelum makan selama 2 bulan.

Pengobatan gastritis

Jus kentang - 100 ml.

Minum jus kentang segar 2-3 kali sehari 30 menit sebelum makan.

Jus dari lobak kebun - 50 ml.

Ambil jus segar 2-3 kali sehari 30 menit sebelum makan.

Jus lobak dikontraindikasikan pada gastritis akut, enteritis, dan tukak lambung.

Jus kubis - 300 ml.

Ambil 100 ml jus kubis hangat 2-3 kali sehari 1 jam sebelum makan. Jus dapat disimpan di lemari es hingga sehari.

Ini juga digunakan untuk penyakit hati, limpa, obesitas.

Pengobatan wasir

Kentang segar - 100 g.

Cuci umbi, parut parutan halus, peras jus melalui kain tipis ke dalam satu sendok makan. Masukkan jus ke dalam dubur dengan jarum suntik di malam hari.

Kursus pengobatan adalah 10 hari.

Jus wortel - 70 ml, jus seledri - 40 ml, jus peterseli - 30 ml.

Campur jus dan ambil campurannya 2-3 kali sehari.

pengobatan hepatitis

Jus bit - 200 ml, madu - 30 g.

Encerkan madu dalam jus bit. Ambil 100 ml 2 kali sehari.

Jus wortel - 200 ml, jus bit - 200 ml, jus lobak - 200 ml, vodka - 30 ml, madu - 300 g, jus lemon - 100 ml.

Campur jus, tambahkan vodka, madu dan peras ke dalam campuran jus lemon.

Ambil 1 sendok makan 3 kali sehari 30 menit sebelum makan selama 1 bulan.

Pengobatan hipertensi

Jus wortel - 200 ml, jus seledri - 100 ml, jus peterseli - 50 ml, jus bayam - 30 ml.

Minumlah seluruh jumlah campuran di siang hari, dibagi menjadi beberapa dosis.

Jus wortel - 200 ml, jus bit - 200 ml, jus lobak - 100 ml, jus lemon - 150 ml, madu - 300 g.

Campur jus, tambahkan madu. Campur semuanya secara menyeluruh dengan sendok kayu, pindahkan ke wadah kaca gelap dan masukkan ke dalam lemari es. Ambil 1 sendok makan 3 kali sehari 30 menit sebelum makan.

Pengobatan influenza, infeksi saluran pernapasan akut

Jus wortel - 50 ml, jus bawang putih - 5 ml, minyak zaitun - 20 ml.

Campur semua komponen secara menyeluruh. Kubur 2 tetes di setiap lubang hidung 3 kali sehari.

Jus wortel - 200 ml, jus seledri - 100 ml, jus bayam - 80 ml, jus peterseli - 50 ml.

Bagi campuran menjadi 2 porsi dan minum sepanjang hari.

Pengobatan penyakit batu empedu

Lobak hitam - 200 g, madu - 30 g.

Parut lobak di parutan halus, peras jus melalui kain kasa dan campur dengan madu. Aduk rata dan dinginkan. Ambil 1 sendok makan 3 kali sehari 30 menit sebelum makan.

Pengobatan penyakit liver

Jus tomat - 100 ml, acar kubis- 100ml.

Campur jus dengan air garam. Bagi campuran menjadi 3 porsi dan minum sepanjang hari setelah makan. Perawatannya lama, tidak kurang dari 6 bulan.

Jus wortel - 200 ml, jus tomat - 120 ml.

Campur jus dan minum 3 kali sehari setelah makan di siang hari.

Pengobatan penyakit ginjal dan saluran kemih

Jus peterseli - 50 ml, madu - 50 g.

Campur jus peterseli segar dengan madu. Ambil 1-2 sendok makan 2-3 kali sehari untuk sistitis, urolitiasis, kejang ginjal, edema.

Obat tidak dapat digunakan untuk nefritis.

Jus lobak - 100 ml, jus wortel - 250 ml.

Campur jus, bagi menjadi porsi yang sama dan minum sepanjang hari. Direkomendasikan untuk batu ginjal.

Jus wortel - 250 ml, jus bit - 100 ml, jus mentimun - 100 ml.

Campur jus dan minum seluruh jumlah sepanjang hari. Direkomendasikan untuk sistitis.

pengobatan sembelit

Jus wortel - 280 ml, jus bit - 80 ml, jus mentimun - 80 ml.

Campur jus dan minum setengah dari campuran sebelum tidur, setengah lainnya di pagi hari dengan perut kosong.

Jus bit - 80 ml, jus wortel - 80 ml, jus seledri - 80 ml.

Campur jus dan ambil campurannya sepanjang hari, bagi menjadi beberapa porsi.

Pengobatan infark miokard

Jus wortel - 200 ml, madu - 30 g.

Encerkan madu dalam jus wortel dan ambil campurannya sepanjang hari dalam 2-3 dosis sebelum atau sesudah makan.

Jus wortel - 200 ml, jus birch - 200 ml, madu - 250 g.

Campur jus, encerkan madu dalam campuran. Ambil 70-80 ml 3 kali sehari 30 menit sebelum makan selama 1 bulan.

Obat ini membantu memperkuat otot jantung.

Pengobatan penyakit jantung koroner

Jus wortel - 700 ml, jus bit - 300 ml.

Campur jus dan minum sepanjang hari dalam beberapa dosis.

Jus wortel - 200 ml, jus peterseli - 200 ml, jus bayam - 90 ml, jus seledri - 50 ml.

Minumlah seluruh jumlah campuran jus yang dihasilkan di siang hari.

Pengobatan batuk, bronkitis kronis

Jus lobak - 100 ml, madu - 100 g.

Campur jus lobak dan madu. Ambil 1-2 sendok makan 3-4 kali sehari.

Jus campur dan ambil secara oral 2 sendok makan 5-6 kali sehari. Anda juga bisa berkumur dengan campuran tersebut setelah makan.

Jus wortel - 200 ml, jus lobak hitam - 300 ml, madu - 100 g.

Siapkan campuran dan ambil 2 sendok makan sebelum makan dan di malam hari sebelum tidur.

Pengobatan kolitis

Jus bit - 200 ml, jus wortel - 200 ml, jus bawang - 200 ml, madu - 300 g, infus bunga chamomile - 200 ml, alkohol 96% - 200 ml.

Campur jus, tambahkan madu, infus bunga chamomile dan alkohol. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan meresap selama 24 jam. Ambil 1 sendok makan 3 kali sehari sebelum makan.

Jus labu - 600 ml.

Ambil siang hari dalam 3 dosis 200 ml. Direkomendasikan untuk kolitis kronis dengan konstipasi.

Pengobatan laringitis, tonsilitis

Jus wortel - 250 ml, jus bit - 80 ml, jus mentimun - 80 ml.

Campur jus. Bagilah seluruh volume menjadi 2-3 porsi dan minum di siang hari.

Pengobatan pankreatitis

Kentang baru - 300 g, wortel - 200 g.

Cuci umbinya dan, tanpa mengupas, buang matanya. Kupas wortel. Giling sayuran di parutan halus, peras jus dengan juicer.

Campur jus dan ambil 200 ml 1 kali sehari di pagi hari 1 jam sebelum makan. Setelah meminum jus, disarankan untuk berbaring selama 30 menit. Kursus pengobatan adalah 7 hari, maka Anda perlu istirahat 7 hari dan ulangi perawatan. Total ada 3 mata kuliah.

Pengobatan pneumonia

Jus bit - 50 ml, jus wortel - 50 ml, jus lobak hitam - 50 ml, jus bawang - 50 ml, jus lemon - 30 ml.

Campur semua jus. Minum 30-40 ml 3 kali sehari.

Jus bit - 100 ml, madu - 100 g.

Campur jus bit dengan madu. Ambil campuran 1 sendok makan 5 kali sehari.

Pengobatan rematik

Jus lobak - 300 ml, madu - 300 g, vodka - 100 ml, garam - 30 g.

Campur jus lobak dengan madu, tambahkan vodka dan garam. Campur semuanya dengan seksama. Obat ini dioleskan secara eksternal: gosokkan ke tempat yang sakit sebelum tidur.

Pengobatan efektif dalam kombinasi dengan penggunaan obat ini di dalam (2 sendok makan 1 kali sehari).

Pengobatan diabetes

Jus bit - 200 ml, jus wortel - 200 ml.

Campur jus bit dan wortel dan minum 100 ml 3-4 kali sehari. Alat ini menormalkan komposisi darah.

Jus kentang - 200 ml, jus wortel - 100 ml.

Campur jus, bagi menjadi dua dan minum dalam 2 dosis terbagi, pagi dan sore, 30 menit sebelum makan.

Jus kentang bermanfaat untuk gangguan pencernaan.

Pengobatan trombosis

Jus wortel - 250 ml, jus bayam - 100 ml, jus lobak - 60 ml.

Bagi campuran jus menjadi 3 porsi dan minum 3 kali sehari.

pengobatan tiroid

Jus wortel - 200 ml, jus bit - 200 ml, jus lobak hitam - 200 ml, madu - 300 g, vodka - 1 l.

Tuang jus ke dalam stoples 3 liter. Tambahkan madu dan vodka yang dipanaskan dalam bak air. Aduk campuran secara menyeluruh, tutup dengan tutup plastik dan letakkan di tempat yang gelap. Setelah 2 minggu, tuangkan jus dengan hati-hati ke wadah lain, berhati-hatilah agar tidak mengaduk endapan di bagian bawah toples. Minum 30 ml 3 kali sehari 30 menit sebelum makan.

Jus wortel - 350 ml, jus peterseli - 100 ml.

Bagi campuran menjadi beberapa porsi dan minum sepanjang hari 20-30 menit sebelum makan. Jus bayam dapat digunakan sebagai pengganti jus peterseli.

Pengobatan kolesistitis

Jus lobak - 100 ml.

Ambil 1 sendok makan jus segar 3 kali sehari 30 menit sebelum makan.

Direkomendasikan untuk kolesistitis, serta untuk pencegahan penyakit batu empedu. Meningkatkan pembentukan dan sekresi empedu. Kontraindikasi pada gastritis dengan peningkatan sekresi jus lambung, enterokolitis, tukak lambung.

Pengobatan tukak lambung dan duodenum

Jus kubis - 300 ml.

Minum jus kubis hangat 3 kali sehari, 100 ml 1 jam sebelum makan. Kursus pengobatan adalah 1 bulan. Simpan jus di lemari es tidak lebih dari 24 jam.

Semua orang tahu bahwa tubuh manusia adalah 70% cairan. Tubuh kita seperti sebuah pabrik di mana tidak ada proses yang berlangsung tanpa partisipasi air. Air lebih penting daripada makanan, dan jus buah dan sayuran alami seperti dua dalam satu: itu memuaskan dahaga dan jenuh, serta menghibur dan memasok tubuh dengan energi yang diperlukan untuk hidup. Ingin sehat - awali hari Anda dengan segelas jus segar alami. sayur dan jus buah- Ini adalah pemulih dan penyembuh tubuh yang berguna. Jus alami juga membantu membersihkan tubuh dengan membuang racun dan racun. Mereka mengandung sejumlah besar garam mineral, berbagai enzim, enzim dan vitamin yang diperlukan seseorang. Jus lebih efektif jika dibuat dari sayuran atau buah segar dan mentah dan dikonsumsi segera setelah persiapan. Apa pun makanan utama Anda, ahli gizi merekomendasikan jus sayuran dan buah segar sebagai tambahan. Sejak zaman kuno, pengobatan jus telah digunakan dalam pengobatan tradisional. Dengan bantuan jus alami, Anda dapat melakukan pembersihan tubuh yang tidak berbahaya di rumah. Jus segar adalah obat alami untuk pencegahan dan pengobatan banyak penyakit.

Perawatan dan pembersihan tubuh dengan jus

Minum jus itu enak! Kebenaran umum ini diketahui semua orang. Jus menyimpan segalanya nutrisi hadir dalam buah-buahan segar dan sehat, berry dan sayuran, mereka mudah diserap oleh tubuh. Kekuatan penyembuhan jus telah dikenal sejak zaman kuno dan banyak digunakan dalam pengobatan tradisional dan tradisional. Kompleks zat bermanfaat yang terkandung di dalamnya menjadikannya luar biasa. makanan diet membantu memulihkan kekuatan dan kesehatan.

Jus Terbaik- ini baru disiapkan "berawan", mis. jus yang mengandung sejumlah besar komponen bahan baku. (Jus disaring hanya untuk gangguan tertentu pada lambung dan usus, serta untuk beberapa penyakit pernapasan).

Bagian pertama berbicara tentang buah dan jus berry, yang dapat diperoleh dari buah-buahan dan beri yang mudah diakses oleh hampir semua orang dan tumbuh di wilayah tersebut bekas Uni Soviet. Daftar ini tidak termasuk buah-buahan yang berguna, tetapi eksotis, seperti nanas, feijoa, dll., Tetapi semangka dan melon dimasukkan, meskipun mereka adalah sayuran (ahli botani menganggap semangka dan melon sebagai buah beri, dan buahnya disebut beri palsu), serta pohon birch, yang tidak bisa ditemukan di mana pun.

Jus yang baru dibuat tidak selalu tersedia. Karena itu, jus kalengan sangat populer. Disiapkan sesuai dengan teknologi yang telah terbukti, mereka hampir tidak kehilangan sifat penyembuhan. Oleh karena itu, jika sesuai, metode membuat jus di rumah diberikan. Untuk persiapan jus, peralatan enamel atau stainless steel, alu kayu atau pendorong dan berbagai juicer dan mesin press digunakan. Kompor jus berhasil digunakan untuk memanen jus.

Jus diawetkan dengan tiga cara: pengisian panas, pasteurisasi dan sterilisasi.

Saat menuangkan panas, jus segar dipanaskan hingga suhu 70-750C dan disaring melalui kain flanel rebus atau kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan. Setelah itu, dipanaskan hingga mendidih, direbus selama 2-3 menit, dituangkan ke dalam stoples atau botol kaca yang disterilkan, tertutup rapat, stoples dibalik, dan botol diletakkan di sisinya untuk sterilisasi tambahan bagian atas dan memeriksa kualitas penutupan.

Selama pasteurisasi, perasan segar dipanaskan sampai suhu 80 0 C dan disaring panas. Kemudian jus dipanaskan lagi hingga 80-90 0 C, dituangkan ke dalam piring yang sudah disiapkan dan dipasteurisasi pada suhu 85 0 C.

Selama sterilisasi, jus segar dipanaskan hingga suhu 80 0 C, disaring, didihkan, dituangkan ke dalam piring yang sudah disiapkan dan disimpan dalam air mendidih: stoples setengah liter - 10 menit, liter - 12-15 menit, dua- liter - 20 dan tiga liter - 25- 30 menit, dihitung dari saat air mendidih. Stoples kemudian ditutup rapat.

Jus kalengan dibiarkan selama 8-10 hari di suhu kamar, dan jika tidak mulai memburuk selama waktu ini, simpan di tempat yang sejuk dan kering.

Perlu Anda ketahui bahwa tidak semua jenis buah dan beri memberikan jus yang sama baiknya. Untuk pemisahan jus yang lebih baik, buahnya direbus, mis. mereka direndam selama beberapa menit dalam panci berisi air mendidih, atau disimpan dalam saringan di atas uap.

Selain jus alami, jus campuran (campuran) disiapkan. Dengan mencampur jus dari berbagai buah dan beri, Anda dapat meningkatkannya secara signifikan kualitas rasa dan nilai gizi. Misalnya, jus apel cocok dengan jus kebanyakan buah dan beri. Jus raspberry, serta jus kismis merah, sering dicampur.

Jus sayuran semakin banyak dimasukkan dalam praktik medis (dan telah digunakan dalam pengobatan tradisional sejak dahulu kala). Bagian kedua dikhususkan untuk jus sayuran dan sifat-sifatnya. Pada saat yang sama, perhatian diberikan pada ketersediaan buah-buahan untuk setiap orang.

Apa yang harus diingat oleh mereka yang akan dirawat dengan jus? Efek dari banyak dari mereka pada tubuh manusia belum sepenuhnya dipahami. Karena itu, Anda tidak bisa mengobati sendiri. Dalam semua kasus, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda dan melakukan perawatan hanya di bawah pengawasan spesialis.

Jus dari buah dan beri

APRIKOT. Buah aprikot mengandung gula (hingga 20%); asam organik - malat, sitrat, salisilat, tartarat; vitamin B1, B2, B15, C, karoten, asam folat; zat pektin; pati; enzim; garam mineral kalium, kalsium, besi, seng, kobalt, tembaga, yodium.

Segar jus aprikot diresepkan untuk penyakit jantung koroner, aritmia, insufisiensi kardiovaskular, hipertensi, anemia, hipokalemia.

Jus aprikot dengan ampas

Sortir buah-buahan matang, bilas, rebus selama 10 menit dalam air mendidih untuk melunakkan (pastikan tidak mendidih), buang bijinya dan gosok melalui saringan. Masak di air rebusan Sirup Gula dan campur dengan massa aprikot yang dihaluskan. Jus dapat diawetkan dengan menuangkan panas.

Untuk 1 kg pure aprikot 0,5 l sirup gula 15%.

QUINCE. Buah quince mengandung gula, terutama fruktosa (5-12%); asam organik: malat, tartarat, sitrat (hingga 1%); vitamin kelompok B, E, P, PP, C; karotin; asam folat; katekin dan leukoantosianin; zat pektin; Minyak esensial; garam mineral besi, mangan, tembaga, kobalt, kalium, serta kalsium, magnesium, fosfor, dan tanin.

Jus quince dikombinasikan dengan madu dan cuka merangsang nafsu makan. Tapal dari jus yang mempertahankan sifat astringen digunakan dalam pengobatan tradisional untuk fisura anus dan prolaps rektum.

Jus quince

Bilas quince yang telah mencapai kematangan konsumen setelah penuaan, bersihkan dari inti dan area yang rusak, potong dalam mesin penghancur atau penggiling daging dengan lubang besar di parutan. Peras jus dari massa yang dihasilkan, panaskan hingga 80 0 C, saring melalui kain flanel atau kain kasa yang dilipat menjadi 4 lapisan, tambahkan sedikit gula dan simpan.

AKTINIDIA. Buah actinidia mengandung asam askorbat 10-15 kali lebih banyak daripada lemon, jeruk, kismis hitam dan tanaman vitamin terkenal lainnya. Ini mengandung berbagai gula, asam organik, tanin dan pewarna, garam mineral dan sejumlah senyawa lain yang berguna bagi manusia.

Jus actinidia digunakan sebagai agen antiscorbutic, serta untuk menghilangkan cacing, tuberkulosis paru, dan pendarahan rahim. Direkomendasikan untuk melemahnya dan kelelahan tubuh akibat penyakit menular, kelelahan fisik dan mental, beberapa penyakit akut dan kronis pada lambung dan usus.

Karena kandungan vitamin C di dalamnya dengan cepat berkurang selama penyimpanan buah actinidia, biasanya jus kalengan disiapkan. Jus ini memungkinkan Anda untuk menjaga aktivitas vitamin C selama berbulan-bulan.

Jus Actinidia

Panen berry actinidia secara selektif, karena matangnya tidak merata. Berry yang sudah jadi ditekan dengan cara dingin - menggunakan juicer atau press manual. Jus yang diperas dipanaskan dalam mangkuk enamel hingga 80 0 C, dituangkan ke dalam stoples atau botol yang disterilkan dan ditutup rapat dengan tutup atau gabus rebus.

buah prem ceri. Buah-buahan mengandung hingga 10% gula; hingga 4% asam organik (terutama malat dan sitrat); vitamin C; karotin; zat pektin.

Jus prem ceri memiliki sedikit efek pencahar, dianjurkan untuk meminumnya untuk sembelit.

Jus buah ceri

Berry yang sudah jadi ditempatkan dalam panci bertekanan uap, setelah sekitar 40-45 menit pemisahan jus dimulai. Jus panas (dengan suhu sekitar 75 0 C) dituangkan melalui pipa pembuangan ke dalam botol atau stoples bersih, yang harus dipasteurisasi dan dipanaskan, dan ditutup rapat. Anda bisa menambahkan gula atau sirup gula ke dalam jus secukupnya.

JERUK. Buah jeruk mengandung gula - fruktosa, glukosa, sukrosa; asam organik, terutama sitrat (hingga 2%); vitamin B1, B2, PP, C, karoten; zat pektin; zat lipotropik inositol; phytoncides; garam mineral kalium, kalsium, besi dan fosfor.

Jus jeruk diresepkan untuk pasien dengan gastritis Achilles, sembelit kronis, perut kembung, hipo dan beri-beri, hipertensi, aterosklerosis, asam urat dan penyakit hati.

Sebagai agen anti-inflamasi dan bakterisida, jus jeruk digunakan dalam pengobatan luka dan bisul yang terinfeksi.

jus jeruk

Jeruk yang tidak dikupas dicuci, dipotong menjadi dua (melintang), setengahnya ditempatkan pada kerucut pemeras jeruk dan diputar (ditekan) di kedua arah sampai semua jus diperas. Jus dikumpulkan dalam wadah pengganti.

Jus jeruk diminum segar.

SEMANGKA. Buah semangka mengandung fruktosa, sukrosa, glukosa (6-12%); asam amino; vitamin B1, B2, PP, C; karoten dan karotenoid; asam folat; zat pektin; garam mineral kalium, besi, kalsium, magnesium, kobalt; serat.

Jus semangka adalah produk makanan yang berharga. Ini meningkatkan diuresis dengan pelepasan kelebihan garam, mengatur keseimbangan asam-basa, berkontribusi pada normalisasi usus, pelepasan kolesterol dari tubuh, dan stimulasi proses hematopoietik.

Jus semangka diresepkan untuk penyakit hati, keracunan endo dan eksogen, demam, diatesis asam urat, penyakit hati dan kolesistitis kalkulus, obesitas, anemia, aterosklerosis, hipertensi, asam urat, radang sendi, diabetes mellitus.

Dengan anemia dan untuk merangsang hematopoiesis, dianjurkan untuk minum jus semangka tanpa batasan.

Jus semangka

Bubur semangka diadu dan diperas dengan juicer atau press. Minum segar.

chokeberry (chokeberry). Buah aronia memiliki rasa asam-manis yang menyenangkan karena adanya gula dan asam organik di dalamnya. Mereka mengandung vitamin B1, B2, C, PP, karoten, asam folat, mineral, serta berbagai bioflavonoid - zat dengan jenis struktur polifenol yang memiliki aktivitas vitamin P. Vitamin P mengaktifkan aktivitas kelenjar tiroid, adrenal kelenjar dan kelenjar endokrin lainnya, merangsang proses regenerasi otot dan jaringan tulang, membuat dinding kapiler darah lebih elastis, mengurangi kelelahan mental dan fisik, memiliki efek perlindungan pada penyakit bakteri dan virus dan cedera radiasi, meningkatkan nada tubuh.

Buah aronia merangsang nafsu makan, meningkatkan keasaman dan kapasitas pencernaan jus lambung. Jus chokeberry berguna untuk orang yang menderita gastritis dengan keasaman rendah, serta pasien dengan hipertensi dan aterosklerosis.

Berry chokeberry hitam tidak boleh dikonsumsi oleh pasien yang menderita penyakit tukak lambung.

Jus aronia

Berry aronia memiliki hasil jus yang tinggi - hingga 75% dari berat buah yang diproses.

Untuk mendapatkan jus, beri disortir, dibersihkan dari ranting, yang tidak dapat digunakan dihilangkan, dicuci air dingin dan membuangnya ke saringan. Ketika air mengalir dan buah beri kering, mereka diremas dengan alu kayu atau melewati penggiling daging atau juicer seperti penggiling daging dan diperas menggunakan mesin press atau juicer manual.

Jus aronia dapat dikonsumsi segar dan kalengan.

Jus alami

Buah chokeberry parut dipanaskan pada suhu 60 0 C selama 10 menit. Sebelum memanaskan 1 kg ampas, tambahkan setengah gelas air.

Peras ampasnya. Tempatkan sisa ampas ke dalam panci enamel, tuang rebus air hangat(1 gelas air per 1 kg pomace), diamkan selama 3-4 jam, aduk sesekali, dan peras lagi.

Campur jus dari ekstraksi pertama dan kedua, saring, panaskan hingga 80-85 0 C, tuangkan ke dalam stoples atau botol yang disterilkan dan pasteurisasi pada 85 0 C: stoples setengah liter - 10, liter - 10-15 dan tiga liter - 15-20 menit.

Jus manis

Untuk jus yang disiapkan seperti dijelaskan di atas, tambahkan sirup gula dengan kecepatan 400 g gula per 1 liter jus (sirup gula disiapkan pada jus dari pengepresan kedua). Solusi yang dihasilkan dipanaskan hingga 80-85 0 C, disaring dan dituangkan ke dalam stoples atau botol panas yang disterilkan. Pasteurisasi seperti jus alami.

Jus dengan bubur

Giling buah chokeberry, panaskan pada suhu 80 0 C selama 15 menit dan bersihkan melalui saringan. Massa yang dihasilkan dicampur dengan sirup gula panas, dipanaskan hingga 80 0 C dan segera dituangkan ke dalam stoples atau botol panas yang disterilkan. Sterilkan dalam air mendidih: botol setengah liter - 10, stoples setengah liter - 15, liter - 25, tiga liter - 50 menit.

Untuk 1 kg chokeberry pure, diperlukan 1 liter sirup gula 35%.

BARBERRY. Berry barberry mengandung hingga 7% gula (fruktosa dan glukosa); hingga 7,5% asam organik (malat, tartarat, sitrat); hingga 53 mg% vitamin C; hingga 750 mg% flavonoid, serta pektin, tanin dan pewarna dan sejumlah alkaloid, yang utamanya adalah berberin. Ini terkait dengan efek stimulasi pada otot-otot rahim, menyebabkan penurunan tekanan darah, meningkatkan pemisahan empedu, meningkatkan amplitudo kontraksi jantung.

Dalam pengobatan tradisional, digunakan sebagai koleretik, diuretik dan pencahar, untuk penyakit kudis, kehilangan nafsu makan, dan juga untuk pendarahan rahim.

Jus barberry alami

Buah matang cuci barberry, pisahkan dari sikatnya, rebus dalam air (0,5 l air per 1 kg buah). Masak selama 15 menit lalu peras di bawah tekanan. Tuang jus yang dihasilkan ke dalam stoples atau botol kaca yang disterilkan dan sterilkan selama 15 menit.

Jus manis

Dalam jus barberry yang disiapkan seperti dijelaskan di atas, tambahkan sirup gula 50% dengan kecepatan 1 liter sirup per 1 liter jus.

BIRCH. Jus birch adalah minuman multivitamin kesehatan dengan sifat pencegahan dan terapeutik yang berharga. Ini mengandung gula 1-1,2%, termasuk glukosa, sukrosa dan fruktosa; vitamin C, B1, B6, PP, H; makronutrien: kalium, natrium, kalsium, magnesium; elemen jejak: tembaga, mangan, besi, aluminium, silikon, nikel, titanium, dll.

Getah birch memiliki efek hematopoietik dan regenerasi, merangsang metabolisme dalam tubuh. Dalam pengobatan tradisional, mereka meminumnya untuk penyakit sendi, asam urat, eksim, dan lumut. Ia menemukan aplikasi dalam beberapa penyakit paru-paru, bronkitis dan TBC sebagai tonik umum. Getah birch digunakan untuk mencuci wajah dengan bintik-bintik penuaan dan jerawat.

Orang sehat dapat minum jus segar tanpa batasan daripada air, teh, dll. dalam waktu satu sampai dua bulan.

Jus birch

Getah birch segar dipanen pada musim semi dengan dimulainya aliran getah di pepohonan. Tetap baik di lemari es atau di atas es.

Getah birch dengan gula

Jus dipanaskan dalam mangkuk enamel hingga suhu 80-85 0 C, sirup gula 5-10% ditambahkan dan dituangkan ke dalam stoples atau botol yang disterilkan (Anda dapat menambahkan asam sitrat). Jus disterilkan dalam air mendidih: stoples setengah liter - 10, liter - 15, tiga liter - 20-25 menit.

Stoples tertutup rapat, jus disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap.

SEJENIS SEMAK. Buah hawthorn mengandung asam askorbat, karoten, kolin, asetilkolin, minyak esensial, fruktosa, tanin, sorbitol, amigdalin, asam organik, termasuk asam crategusic, vitamin E, dll.

Efek persiapan hawthorn pada jantung adalah karena glikosida flavon. Dalam pengobatan ilmiah, persiapan dari hawthorn digunakan sebagai agen pengatur kardiotonik dan sirkulasi darah untuk aterosklerosis, neurosis jantung, fibrilasi atrium dan takikardia, dan penyakit jantung lainnya.

Jus Hawthorn

Giling buah hawthorn, masukkan ke dalam juicer dan ekstrak jus selama satu jam. Jus yang dihasilkan dituangkan ke dalam stoples atau botol yang disterilkan dan disterilkan pada 80 0 C: stoples dan botol setengah liter - 10 menit, stoples liter - 15 menit dan stoples tiga liter - 25-30 menit.

COWBERRY. Berry Cowberry mengandung hingga 8,6% gula (terutama fruktosa), serta glikosida vaksinin, karotenoid, senyawa antosianin, tanin, asam organik (benzoat, sitrat, oksalat, malat, asetat, kinat, piruvat, glioksilat, ketoglutarat), karoten dan vitamin C

Jus Lingonberry digunakan untuk tujuan terapeutik pada gastritis dengan keasaman rendah. Minuman buah yang terbuat dari lingonberry ini diminum dalam keadaan demam dan sebagai diuretik. Jus cowberry juga dianjurkan untuk tekanan darah tinggi.

jus lingonberry

Tuang beri yang sudah disiapkan dengan air matang dingin (2 liter air per 1 kg beri) dan biarkan selama 10-12 hari, setelah itu jus siap. Tiriskan jusnya, dan buahnya bisa digunakan untuk membuat kolak dan jeli.

ANGGUR. Buah anggur mengandung rata-rata hingga 20% gula; asam organik: malat, tartarat, sitrat, suksinat, oksalat, glukuronat, glikolat, salisilat; vitamin A, kelompok B, C, P, PP, E, K; karotin; asam folat; makro dan mikro yang aktif secara biologis, seperti kalium, kalsium, natrium, fosfor, magnesium, rubidium, mangan, fluor, boron, bromin, nikel, molibdenum, barium, radium, strontium, dll.; minyak esensial, kumarin; resin; serat, dll.

Kehadiran komposisi zat yang begitu kaya yang bermanfaat bagi tubuh manusia menentukan nilai tinggi anggur dalam pengobatan berbagai penyakit. Jus anggur bertindak seperti air alkali dan direkomendasikan untuk menghilangkan asam urat dari tubuh, melarutkan batu kandung kemih, dan mengatur tekanan darah. Jus anggur diresepkan untuk gangguan fungsional sistem kardiovaskular dan saluran pencernaan, diatesis asam urat, neurosis vegetatif, dan juga untuk kelelahan saraf. Dipasteurisasi jus anggur diambil dengan tekanan darah tinggi, dan jus anggur, direbus menjadi sirup kental (bekmes), diberikan kepada pasien kurus dan lemah, karena memiliki nilai energi yang tinggi. Selain itu, jus anggur meningkatkan metabolisme.

jus anggur

Hancurkan buah beri yang sudah disiapkan dalam panci dengan pendorong kayu, tekan daging mentah 2-3 kali. Campur jus yang diperoleh dari semua pengepresan, saring melalui kain, panaskan hingga mendidih dan segera tuangkan ke dalam piring yang sudah disiapkan. Botol atau stoples gabus dan juga disterilkan selama 10-15 menit.

Pilihan. Hancurkan buah beri yang sudah disiapkan. Segera masukkan pulp varietas putih di bawah pers, panaskan pulp varietas merah, aduk, hingga 60-65 0 , biarkan dingin hingga 40 0 ​​dan tekan. Untuk membuat jus menjadi jernih, jus harus dibiarkan mengendap, dan agar tidak berfermentasi, panaskan hingga 90 0 C dan tahan pada suhu ini selama 5 menit. Tuang jus panas ke dalam piring steril yang sudah disiapkan, tutup rapat dan taruh di tempat yang dingin dengan suhu +2 0 C. Setelah dua bulan (jika disimpan pada +10 0 C - setelah tiga bulan), keluarkan jus yang sudah dijernihkan dari sedimen dan melestarikan kembali.

CERI. Buah ceri mengandung gula hingga 15%; asam organik (terutama malat dan sitrat); vitamin B1, B2, P, PP, C, E, karoten, asam folat; katekin dan leukoantosianin; zat pektin; inositol; garam mineral besi, kalium, mangan, tembaga, kobalt, kalsium, yodium; tanin.

jus ceri diresepkan sebagai pencahar ringan untuk sembelit kronis, serta anemia, penyakit radang pada saluran pernapasan bagian atas.

Jus ceri dengan susu dalam pengobatan tradisional digunakan untuk radang sendi, bronkitis, demam, epilepsi dan gangguan mental.

jus ceri

Ceri yang sudah jadi ditempatkan dalam panci enamel dan diremas dengan pendorong kayu tanpa mengeluarkan lubang. Jus diperas segera. Untuk pemisahan jus yang lebih baik, ceri yang dihancurkan dapat dipanaskan terlebih dahulu (diaduk terus-menerus) hingga 60 0 C dan memeras jus tanpa merusak integritas biji. Tuang jus dingin atau panas ke dalam stoples atau botol dan masak.

Anda bisa menambahkan gula atau sirup gula untuk meningkatkan rasanya.

BLUEBERRY. Blueberry mengandung gula, terutama fruktosa (hingga 7%); asam organik (terutama sitrat); vitamin B; asam askorbat; karotin; tanin dan pewarna; mineral, serta senyawa antosianin.

Jus blueberry berhasil digunakan sebagai pelepas dahaga yang sangat baik untuk kondisi demam. Ini memiliki efek tonik antiscorbutic dan umum. Ini digunakan untuk penyakit gastrointestinal, radang kandung kemih, dan anemia. Buah blueberry memiliki komposisi kimia yang mirip dengan blueberry dan sama sekali tidak kalah dengan mereka.

jus blueberry

Berry matang disortir, dicuci, dihaluskan, dijus dan diawetkan dengan pengisian panas, pasteurisasi atau sterilisasi.

blueberry di jus sendiri

Tuang beri yang sudah disiapkan dengan jus blueberry, panaskan hingga 65 0 C, masukkan ke dalam stoples bersih yang direbus dalam air, pasteurisasi dalam air mendidih selama 20 menit dan tutup rapat. Simpan di tempat yang sejuk.

DELIMA. Daging buah delima mengandung gula - fruktosa dan glukosa (hingga 14%); vitamin B, vitamin C; tanin; asam organik: sitrat, malat; asam folat; zat nitrogen; zat pektin; katekin dan leukoantosianin; pati; tanin; phytoncides; zat resin.

Jus delima menurunkan tekanan darah, memiliki efek antispasmodik. Ini meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit menular, memiliki efek tonik dan tonik. Dalam pengobatan tradisional, digunakan sebagai diuretik, koleretik, antiinflamasi dan antiseptik dalam pengobatan penyakit ginjal, hati, lambung, dan usus. Jus delima digunakan untuk membilas rongga mulut dengan stomatitis, tonsilitis, radang tenggorokan. Jus delima banyak digunakan dalam pengobatan luka bakar. Diencerkan dengan air, jus dibasahi dengan bekas luka bakar dan kemudian ditaburi bubuk dari pericarp kering.

jus delima

Jus delima segar diperoleh dengan menggunakan juicer. Jus kalengan dengan cara biasa.

JERUK BALI. Buah jeruk bali mengandung gula: fruktosa dan glukosa (hingga 7,3%); vitamin B1, B2, C, PP; asam organik (terutama sitrat); mineral.

Menurut sifatnya, jeruk bali mirip dengan lemon, kita dapat mengatakan bahwa mereka dapat dipertukarkan.

jus anggur

Buah dipotong melintang, inti dihilangkan dengan bagian film yang berdekatan dengannya, gula dituangkan ke dalam lubang yang terbentuk. Setelah gula larut, jus bisa diperas dengan satu sendok teh. Untuk mendapatkan jus segar murni, Anda bisa menggunakan cone juicer.

PIR. Buah pir mengandung gula: glukosa, fruktosa, sukrosa (hingga 20%); asam organik (malat, sitrat); vitamin A, B1, B2, C, E, P, PP; karotin; garam mineral besi, mangan, kalsium, kobalt, kalium, yodium, tembaga, molibdenum; asam folat; katekin dan leukoantosianin; zat nitrogen, serta pektin dan tanin.

jus buah pir digunakan untuk pilek, untuk memuaskan dahaga dan meningkatkan diuresis. Ini sangat efektif pada penyakit radang saluran kemih - sistitis, pielonefritis, karena efek diuretik buah pir dikombinasikan dengan efek merugikan pada mikroflora yang mempengaruhi saluran kemih. Jus pir juga digunakan untuk batu ginjal.

jus buah pir

Buah-buahan yang sudah jadi dipotong-potong, digosok di parutan. Bubur yang dihasilkan diletakkan di atas saringan di atas piring yang disiapkan khusus, di mana jus mengalir. Pulp yang tersisa ditekan. Kemudian jus disaring beberapa kali, dipanaskan dalam mangkuk enamel hingga 80-85 0 C, dituangkan ke dalam botol yang dipasteurisasi atau stoples kaca dan ditutup rapat. Setelah itu, botol dan toples disimpan dalam air pada suhu 85 0 C untuk pasteurisasi selama 15-20 menit. Kemudian toples diletakkan terbalik selama 30 menit, dan botol diletakkan miring. Simpan jus di tempat yang sejuk.

MELON. Buahnya mengandung gula, terutama sukrosa (hingga 21%); vitamin P, C; karotin; garam mineral besi, kalium, kalsium; asam folat; zat nitrogen dan ekstraktif; senyawa aromatik, dan lemak.

Karena sejumlah besar asam askorbat dan folat dan karoten, itu adalah produk vitamin yang berharga.

jus melon

Buahnya dipotong dan ampasnya dipisahkan. Jus diperas dengan mesin press. Minum segar.

BLACKBERRY. Blackberry mengandung gula - fruktosa dan glukosa (hingga 5,3%); asam organik: malat, sitrat, tartarat; vitamin C, vitamin B, vitamin E; garam tembaga, mangan, kalium; karotin; flavonoid; nitrogen, pektin dan tanin.

Jus Blackberry adalah tonik multivitamin yang sangat baik. Ini digunakan untuk memuaskan dahaga pada suhu tinggi, memiliki efek diaforis dan diuretik, mengatur aktivitas saluran pencernaan.

jus blackberry

Jus Blackberry disiapkan dengan cara yang sama seperti jus raspberry (lihat Raspberry). Harus diingat bahwa blackberry adalah buah beri yang sangat halus: harus dikumpulkan dalam cuaca kering, disimpan dalam kondisi normal selama 1-2 hari, pada suhu 0 0 C - hingga seminggu.

MADU. Buah honeysuckle mengandung hingga 3,2% asam organik; vitamin C; karotin; katekin; Sahara; flavonoid; senyawa antosianin; elemen jejak.

Ini memiliki efek tonik, diuretik, astringen dan anti-inflamasi. Jus honeysuckle memiliki warna ungu-merah yang indah, intensitasnya dipertahankan bahkan dengan pengenceran berulang.

Jus honeysuckle

Sortir, sortir, bilas, dan rebus beri dalam panci dengan tambahan air (1 gelas air per 1 kg beri) selama 5-10 menit. Tekan bubur panas tiga atau empat kali, tambahkan air mendidih ke pomace. Panaskan jus yang dihasilkan hingga mendidih dan tuangkan ke dalam piring yang sudah disiapkan, tutup rapat dan simpan di lemari es atau di lemari es.

STRAWBERRY HUTAN. Stroberi mengandung hingga 10% gula; asam organik, termasuk askorbat, malat, sitrat; vitamin B1, B2, E, PP; asam folat; pektin dan tanin. Ini sangat kaya akan zat besi dalam bentuk garam fosfat.

Jus stroberi digunakan untuk tujuan pengobatan pada aterosklerosis, hipertensi, nefrolitiasis dan kolelitiasis, anemia, sakit maag, sembelit, serta osteochondrosis dan polyarthritis. Ini dengan sempurna mengatur metabolisme, memiliki efek anti-sklerotik dan meningkatkan komposisi darah. Terimakasih untuk konten tinggi dalam jus phytoncides direkomendasikan sebagai pembilasan yang efektif untuk proses inflamasi di rongga mulut.

Penggunaan jus stroberi dalam bentuk lotion atau masker wajah sangat berharga: kulit menjadi elastis dan segar, lembut dan bersih, kerutan dihaluskan, bintik-bintik, tanda lahir dan jerawat hilang.

jus stroberi

Jus segar dibuat dari buah beri yang disortir, di mana batang dan sepal dihilangkan, dengan menekan.

Untuk memanen jus untuk musim dingin, buah beri yang disiapkan ditempatkan dalam panci berenamel, diremas dengan pendorong kayu, ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama 3-4 jam pada suhu kamar. Kemudian air ditambahkan ke ampas (0,5-1 gelas per 1 kg ampas), diaduk dan diperas jusnya. Jika jus diperas dengan buruk, bubur kertas harus dipanaskan hingga 60 0 C, aduk terus, diamkan selama beberapa menit dan peras. Tuang jus yang sudah disiapkan ke dalam piring yang sudah disiapkan dan pasteurisasi pada 85 0 C.

TAMAN STRAWBERRY. Buah stroberi liar mengandung gula hingga 12%; asam organik (terutama malat); garam besi, fosfor; vitamin B1, B2, E, PP, C; asam folat; karotin.

Stroberi taman lebih rendah daripada stroberi liar dalam kualitas penyembuhannya, namun, mereka adalah obat multivitamin yang sangat baik yang digunakan untuk beri-beri, yang menormalkan aktivitas saluran pencernaan.

jus stroberi

Berry siap ditempatkan di juicer dan jus disuling. Jus dituangkan ke dalam piring yang sudah disiapkan dan dipasteurisasi pada 85 0 C.

IRGA. Buah Irgi mengandung gula; asam organik; vitamin A, B2, C; flavonoid; banyak elemen jejak.

Jus Irgi digunakan sebagai minuman tonik, tonik.

Jus dari irgi

Buah-buahan matang dikumpulkan, diletakkan di atas karton atau kayu lapis dengan lapisan 2-3 cm dan disimpan di tempat teduh pada suhu kamar selama 5-8 hari. Setelah pemaparan seperti itu, jus dari buah akan lebih mudah diperas dan menjadi lebih manis dan lebih aromatik. Kemudian irgu dicuci, diremas dengan penghancur kayu atau dihancurkan dalam mixer, diletakkan di bawah mesin press dan diperas jusnya. Jus yang dihasilkan harus dipanaskan hingga 85 0 C, dituangkan ke dalam botol panas yang disterilkan atau dipasteurisasi dan disumbat.

KALI. Dalam buah viburnum, vitamin C satu setengah hingga dua kali lebih banyak daripada raspberry; hingga 32% gula; vitamin C, zat aksi vitamin P; asam organik; minyak lemak; garam besi, fosfor; karotin.

Jus buah dengan madu diminum dengan peningkatan tekanan darah, diambil sebagai profilaksis yang mencegah munculnya tumor ganas. Dalam pengobatan tradisional, diyakini membantu mengatasi pilek pada saluran pernapasan bagian atas, termasuk batuk, suara serak (diminum hangat) dan asma bronkial.

Jus dari viburnum

Pisahkan buah beri matang dari ranting, sortir dan bilas. Masukkan buah beri yang sudah disiapkan ke dalam panci dan tuangkan air (satu gelas air per 1 kg buah beri) dan panaskan hingga hampir mendidih, tetapi jangan sampai mendidih. Kemudian peras dan saring jusnya, panaskan lagi, tuangkan ke dalam stoples, gulung tutupnya dan pasteurisasi selama 15-20 menit.

Jus dengan bubur

Untuk menghilangkan rasa pahit, masukkan buah viburnum ke dalam oven pada suhu 110-120 0 C selama 1-1,5 jam. Setelah itu, bersihkan melalui saringan atau melewati juicer listrik. Campur massa bubur dengan sirup gula, tuangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan pasteurisasi pada 95 0 C selama 20 menit. 1 liter sirup gula 35% ditambahkan ke 1 liter jus viburnum.

DOGWOOD. Buah dogwood mengandung gula - glukosa dan fruktosa (hingga 9%); asam organik (terutama malat); vitamin C, karoten; pektin dan tanin.

Jus buah dogwood banyak digunakan dalam pengobatan tradisional sebagai zat untuk gangguan lambung dan usus, serta hipovitaminosis, gangguan metabolisme, anemia, pilek, sebagai antipiretik yang sangat baik untuk malaria. Ini memiliki efek astringen, bakterisida, analgesik, tonik dan tonik.

jus dogwood

Tambahkan air ke buah besar matang yang dipilih (1 gelas air per 1 kg beri), panaskan hingga suhu 60 ° C dan uleni dengan pendorong kayu. Pindahkan ampas yang dihasilkan ke penanak jus, pisahkan jus dan tuangkan ke dalam botol atau stoples yang sudah disiapkan, pasteurisasi pada suhu 80-85 0 C selama 10-15 menit.

CRANBERI. Cranberry mengandung vaksinin glikosida; asam (sitrat, benzoat, kinat dan ursolat); vitamin C; gula (glukosa dan fruktosa); pektin, tanin dan pewarna.

Jus cranberry terutama digunakan sebagai minuman vitamin pada penyakit radang, rematik dan hipertensi. Jus berry dalam obat herbal tradisional banyak digunakan untuk demam, sakit tenggorokan, sakit gembur-gembur, penyakit kulit (ekzema kering, skrofula, proses eksudatif), ginekologi, pilek. Ini menyembuhkan luka, luka bakar.

Jus cranberry

Sortir buah beri yang sudah matang, masukkan ke dalam panci dan tumbuk dengan penghancur kayu. Panaskan massa yang dihasilkan hingga 60 0 C, tahan pada suhu ini selama 5-10 menit, lalu peras jusnya. Jus kalengan. Sebelum digunakan, encerkan secukupnya dengan sirup gula.

BATU BERRY. Buah tulang mengandung hingga 20% vitamin C; ada asam - folat dan nikotinat; garam besi, mangan dan tembaga.

Dalam pengobatan herbal tradisional, digunakan untuk anemia, pilek, asam urat dan radang sendi.

jus tulang

Untuk mendapatkan jus, gosok buah beri dalam mangkuk enamel dan diamkan selama 1-2 hari. Kemudian saring tanpa diperas, panaskan jus, tuangkan ke dalam stoples dan gulung.

Kompot tulang

1 kg beri blueberry, 500 g gula, 2 gelas air. Tuang beri siap dengan sirup gula 50%, didihkan, tuangkan ke dalam stoples yang dikalsinasi dan simpan di tempat yang dingin tanpa pasteurisasi tambahan.

GOOSEBERRY. Buah beri mengandung hingga 9% gula (sukrosa, glukosa); asam organik; vitamin C, B1, P, E; karotin; pektin dan tanin; garam mineral besi, kalsium, kalium, tembaga.

Jus gooseberry memiliki efek pencahar ringan, jadi disarankan untuk meminumnya untuk sembelit. Ini juga memiliki efek diuretik dan koleretik; direkomendasikan untuk penyakit ginjal, hati, kandung kemih.

Jus gooseberry alami

Bilas dan potong gooseberry dalam penggiling daging dengan lubang besar di parutan. Masukkan ampas ke dalam panci, tambahkan air panas (80 0 C), campur, panaskan hingga 60 0 C, tahan pada suhu ini selama 30 menit dan peras jusnya. Tuang pomace dengan air hangat (1 gelas air per 1 kg ampas) dan peras lagi. Jus dari ekstraksi pertama dan kedua dapat dicampur atau dikalengkan secara terpisah. Anda bisa menambahkan sirup gula ke dalam jus sesuai selera.

Jus dengan bubur

Untuk menyiapkannya, gosok pulp yang dipanaskan hingga 80 ° C melalui saringan, tambahkan sirup gula dan simpan dengan menuangkan panas.

LEMON. Bubur buah mengandung gula - fruktosa, sukrosa; asam organik (terutama sitrat); vitamin A, B1, B2, P, PP, C; garam mineral kalium, kalsium, magnesium, besi dan fosfor; zat pektin; flavonoid; phytoncides, turunan kumarin.

Dalam pengobatan tradisional, jus lemon digunakan dalam pengobatan penyakit kudis, sebagai komponen obat tambahan untuk penyakit kuning, urolitiasis, edema, rematik, dan gastritis hypoacid. Larutan jus berair sebagai agen eksternal digunakan dalam bentuk obat kumur untuk sakit tenggorokan, stomatitis. Dalam bentuk lotion, jus digunakan untuk eksim dan lesi kulit jamur.

Jus lemon digunakan untuk penyakit pada saluran pencernaan, diberikan untuk diminum pada penderita demam tinggi. Dikombinasikan dengan yang lain obat Jus lemon digunakan untuk sklerosis vaskular.

Jus lemon

Jus lemon disiapkan dengan cara yang sama seperti jus jeruk (lihat).

Jus lemon dapat disiapkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, jus yang diperas disaring melalui lapisan kain kasa langka. Kemudian dengan cepat dipanaskan hingga 85 0 C, segera dituangkan ke dalam gelas panas yang disterilkan dan disumbat. Karena fakta bahwa rasa jus dapat berubah selama pasteurisasi, jus dapat dibekukan dengan menuangkan setelah ditekan dan disaring ke dalam stoples kaca yang sudah disiapkan, biarkan 1/10 volume tidak terisi sehingga tidak pecah saat dibekukan. Kemudian tutup rapat wadah dengan jus dan letakkan di kompartemen freezer.

LEMON. Buah serai mengandung asam organik (terutama sitrat dan malat); Sahara; Minyak esensial; vitamin; asam askorbat; zat protein; garam kalsium, besi, mangan, fosfor, serta ester polioksifenol - schizandrin dan schizandrol. Rupanya, kehadiran yang terakhir menentukan efek stimulasi dan tonik anggur magnolia.

Jus serai

Dari buah beri yang baru dipetik, jus segera diperas dan disterilkan dalam botol kecil selama 50 menit.

Jus alami

Bilas buah serai di bawah air mengalir, keringkan di atas handuk, tumbuk dalam panci enamel dengan alu kayu dan peras jusnya. Jus yang dihasilkan dikemas dalam botol yang sudah disiapkan dan dipasteurisasi.

Jus manis

Tambahkan gula ke dalam jus yang diperas, panaskan dengan api kecil, aduk sampai benar-benar larut, atau campur jus dengan sirup gula (untuk 1 liter jus serai, 1 kg gula atau sirup gula 75% secukupnya). Setelah itu, campuran dipanaskan hingga 90 0 C, dituangkan ke dalam botol panas yang disterilkan dan ditutup rapat.

FRAMBOS. Raspberry mengandung gula; asam organik (salisilat, malat, sitrat, format, kaproat); vitamin C, jejak vitamin B; garam mineral kalium, tembaga; karotin; tanin, pektin dan zat nitrogen, serta minyak atsiri.

Untuk tujuan medis, hanya buah raspberry liar yang digunakan. Raspberry memiliki sifat antipiretik dan diaforis yang sangat baik. Ini memiliki efek tonik pada tubuh, meningkatkan nafsu makan, menormalkan aktivitas saluran pencernaan. Jus raspberry digunakan untuk aterosklerosis dan hipertensi.

Jus raspberry

Kupas raspberry dari sepal, masukkan ke dalam panci, tambahkan sedikit air, panaskan sambil diaduk hingga 85 0 C dan tahan pada suhu ini selama 10-15 menit. Kemudian tekan beri, panaskan 2-3 porsi beri lagi di sisa air, peras lagi, tambahkan air ke jus yang dihasilkan. Setelah penyaringan, pasteurisasi jus pada 85 0 selama 15-20 menit.

Pilihan. Hancurkan buah beri yang sudah disiapkan dengan pendorong kayu, tambahkan air (1 gelas air per 1 kg pulp) dan, aduk, panaskan massa hingga 60 0 C, simpan pada suhu kamar selama 15 menit, peras jus di bawah tekanan atau secara manual . Pertahankan dengan isian panas atau pasteurisasi.

MANDARIN. Buahnya mengandung gula: fruktosa, glukosa, sukrosa (hingga 10%); asam organik (terutama sitrat); vitamin B1, B2, PP, C, karoten; zat pektin; phytoncides; garam mineral besi, kalsium.

jus jeruk Ini digunakan untuk penurunan nafsu makan, gangguan metabolisme, hipo dan beri-beri, gangguan pada saluran pencernaan.

Jeruk keprok memiliki efek fungisida (antijamur) yang kuat karena tingginya aktivitas phytoncides yang terkandung dalam jeruk keprok, sehingga jus jeruk keprok dioleskan ke kulit yang terkena jamur.

Jus dari jeruk keprok

Buah-buahan berkualitas dikupas dan ditekan. Jus diminum segar.

BUCKTHORN LAUT. Buah buckthorn laut mengandung gula; asam organik; vitamin C, kelompok B, E, senyawa P-aktif; karotin; katekin dan kumarin; elemen jejak; minyak esensial (hingga 8%); tanin.

Jus buckthorn laut karena komposisi kimianya yang unik adalah obat vitamin yang paling berharga. Ini diresepkan untuk hipo dan avitaminosis A, C dan E, dengan malaise umum. Dikombinasikan dengan madu jus buckthorn laut adalah antitusif yang sangat baik.

Jus buckthorn laut

Jus alami dapat diperoleh dari buah beri yang baru dipetik dan beku. Buah beri dicuci, dihancurkan, 1 gelas air ditambahkan per 1 kg dan dipanaskan hingga 80 0 C. Kemudian campuran panas digosok melalui saringan. Jus disumbat dan disimpan seperti jus apel.

Pilihan. Buah buckthorn laut disortir, dicuci, diperas jusnya dan disaring melalui kain kasa yang dilipat menjadi 2-3 lapisan. Tuang ke dalam stoples yang disterilkan dan dipasteurisasi pada 85 0 C: stoples setengah liter - 15, liter - 20 menit. Dalam stoples dengan kapasitas 2-3 liter, jus buckthorn laut diawetkan dengan menuangkan panas: didihkan, didihkan selama 2-3 menit, segera tuangkan ke dalam stoples panas yang disterilkan dan tutup rapat.

Jus manis

Tuang ke dalam bubur setelah putaran pertama air mendidih(1 cangkir per 1 kg ampas), campur, tahan selama 30 menit dan peras lagi. Tambahkan gula ke jus pengepresan kedua, aduk, didihkan dan saring melalui kain tipis. Campur sirup yang dihasilkan dengan jus ekstraksi pertama, tuangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan, pasteurisasi dan gulung.

Jus dengan gula

Tuang 2 kg gula ke dalam 1 kg jus dan larutkan sambil diaduk, tuangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan simpan di tempat yang dingin.

Jus dengan bubur

Kukus buah beri selama 2-3 menit di atas air mendidih dan gosok melalui saringan. Tambahkan sirup gula panas yang baru disiapkan atau gula ke dalam bubur. Panaskan campuran yang dihasilkan dengan pengadukan konstan hingga suhu 60-65 0 C, tuangkan ke dalam stoples panas yang disterilkan dan pasteurisasi pada 90 0 C selama 25 menit.

Untuk 1 kg buckthorn laut yang dihaluskan - 1,2 liter sirup gula 45% atau 300-400g gula.

PERSIK. Buah-buahan mengandung gula, terutama sukrosa (hingga 15%); asam organik: malat, tartarat, sitrat, klorogenat; vitamin A, kelompok B, E, P, PP, C; asam folat; katekin dan leukoantosianin; garam mineral besi, kobalt, kalium, tembaga, nikel, kromium, molibdenum, vanadium, strontium, yodium; zat pektin; minyak esensial; zat pewarna.

Persik mengandung asam nikotinat, yang diperlukan untuk fungsi semua organ, terutama hati. Jus persik meningkatkan aktivitas sekresi kelenjar saluran pencernaan, direkomendasikan untuk penyakit ginjal, hati, penyakit kardiovaskular. Tindakannya sangat mirip dengan aprikot.

Jus persik - lihat Aprikot.

ROWAN. Buah rowan mengandung protein 1,4%; 12,5% karbohidrat (8,5% di antaranya adalah glukosa, fruktosa, sukrosa, sorbosa); 3,2% serat; 2.2% asam organik (sitrat, tartarat, suksinat); vitamin C, P, vitamin kelompok B; karotin; fosfolipid; riboflavin; elemen jejak; pektin dan tanin.

Dalam pengobatan, abu gunung digunakan sebagai obat penyakit yang berhubungan dengan kekurangan vitamin, khususnya anemia. Dalam pengobatan herbal tradisional, digunakan untuk penyakit hati, ginjal dan saluran pencernaan, untuk pilek, penyakit wanita dan jantung.

jus rowan

Tuang beri yang sudah disiapkan dengan air (1 liter air per 1 kg abu gunung) dan masak sampai lunak, gosok melalui saringan, peras (Anda bisa mendapatkan jus dalam panci bertekanan tinggi), lalu pasteurisasi dalam stoples kaca atau botol.

Jus manis dengan ampas

Rebus buah beri yang sudah disiapkan dengan uap atau dalam air mendidih selama 2-3 menit, gosok panas melalui saringan dan campur dengan sirup gula mendidih. Didihkan jus yang dihasilkan dan simpan dengan menuangkan panas.

Untuk 1 kg pure rowanberry - 1 liter sirup gula 20% disiapkan dalam air rebusan.

PREM. Buah-buahan mengandung gula (hingga 20%); asam organik - malat, sitrat; vitamin B1, B2, P, C; karotin; asam folat; katekin dan leukoantosianin; zat nitrogen; garam mineral besi, mangan, kobalt, tembaga, kalium, kalsium, yodium; pektin, pewarna dan tanin.

Jus prem dianggap sebagai produk makanan dan digunakan dalam diet untuk meningkatkan nafsu makan, meningkatkan kandungan kalori makanan, menormalkan pencernaan dan memberi tubuh vitamin di musim dingin. Berkat berbagai nutrisinya jus prem memiliki khasiat untuk mendisinfeksi usus, meningkatkan peristaltik, memperbaiki pencernaan. Jus prem di pagi hari (dengan perut kosong) membersihkan tubuh dengan sempurna, membantu menghilangkan kelebihan natrium dan garam air, yang memainkan peran tambahan dalam pengobatan hipertensi, penyakit kardiovaskular lainnya, dan gagal ginjal.

Jus alami dari plum perawan

Plum matang dicuci dan diadu. Kemudian buah dipanaskan pada suhu 60-70 0 C, setelah itu sari buah diperas dengan juicer atau buah dihaluskan dengan alu kayu. Dari dua lapis kain kasa atau bahan langka namun tahan lama lainnya, tas dijahit dan buah prem yang dihancurkan ditempatkan di dalamnya, tas digantung di tempat yang dingin, dan mangkuk bersih ditempatkan di bawahnya untuk mengalirkan jus. Dari waktu ke waktu, kantong diperas untuk mempercepat pelepasan jus. Jus yang diperas dituangkan ke dalam botol kaca atau stoples dan dipasteurisasi.

Jus tidak diklarifikasi

Rebus prem yang sudah disiapkan selama beberapa menit selama 3-4 menit, sampai kulit di atasnya ditutupi dengan jaringan retakan kecil dan tetesan jus yang dikeluarkan. Setelah itu, buang bijinya, potong buahnya dan letakkan di bawah mesin press. Jus yang dihasilkan dapat diawetkan dengan pengisian panas atau pasteurisasi.

Jus dengan bubur

Jus dengan ampas disiapkan seperti dijelaskan di atas, hanya prem yang direbus lebih lama sampai menjadi lunak, dan alih-alih menekan, buah-buahan yang lunak digosok melalui saringan.

CURRANT (hitam). Buah kismis mengandung gula hingga 16%; asam organik (hingga 4%); vitamin A, kelompok B, E, K, PP, P dan terutama banyak vitamin C; unsur makro dan mikro: kalium, natrium, kalsium, magnesium, besi, fosfor, mangan; pektin dan tanin.

Komposisi kimia yang kaya dari buah blackcurrant menentukan efek menguntungkannya pada manusia dalam pengobatan berbagai macam penyakit. Dalam pengobatan, jus buah blackcurrant digunakan untuk hipo dan beri-beri, serta tonik setelah penyakit kronis. Ini sangat membantu sebagai obat kumur (diencerkan dengan air) untuk sakit tenggorokan, digunakan sebagai antipiretik, yg mengeluarkan keringat, mengencangkan sistem kardiovaskular, dan juga digunakan untuk sakit maag, anemia. Jus meningkatkan efisiensi dan ketahanan tubuh terhadap faktor-faktor yang merugikan.

Jus blackcurrant

Blackcurrant sulit ditekan, jadi buah beri yang sudah disiapkan harus direbus terlebih dahulu selama 5-8 menit hingga mendidih (0,5 l air per 1 kg buah beri). Tekan bubur panas tiga kali, tambahkan air ke pomace. Jus yang dihasilkan dicampur, dipanaskan hingga mendidih, dibotolkan dan disumbat tanpa pasteurisasi tambahan.

Pilihan. Masukkan buah beri matang yang sudah disiapkan ke dalam panci enamel, tambahkan air (0,5 l air per 1 kg beri), panaskan hingga mendidih, rebus selama 5 menit dan peras jusnya. tuang pomace air panas(1 gelas per 1 kg pomace), aduk, panaskan dengan pengadukan konstan hingga 90-95 0 C dan segera peras lagi. Jus dari ekstraksi pertama dan kedua digabungkan, disaring dan dikenai perlakuan panas. Sebelum menuangkan ke dalam jus, Anda bisa menambahkan gula (200-300 g per 1 liter jus).

Jus dengan bubur

Tempatkan buah-buahan yang sudah disiapkan dalam panci enamel, tuangkan dalam air, panaskan, aduk, hingga 65 0 C dan gosok melalui saringan. Tambahkan sirup gula ke dalam massa kental yang dihasilkan, panaskan sampai mendidih, rebus selama 2-3 menit dan diawetkan dengan menuangkan panas.

Untuk 1 kg kismis - 1 gelas air, sirup gula 40% (secukupnya).

kismis merah). Berry redcurrant mengandung hingga 10% gula; asam organik (terutama sitrat); vitamin C, A dan P; pektin, tanin dan pewarna; elemen jejak.

Jus buah juga memuaskan dahaga pada pasien demam, memiliki efek menguntungkan pada penyakit pada saluran pencernaan - meningkatkan nafsu makan dan mengaktifkan pencernaan. Jus redcurrant sangat diperlukan sebagai produk makanan yang berharga, terutama di makanan bayi. Jus kismis merah digunakan untuk kolitis kejang dan menghilangkan garam asam urat dari tubuh. Orang-orang dikenal karena antipiretik dan diuretiknya.

Kismis putih sedikit berbeda dari merah. Buah kismis putih mengandung gula (hingga 8%); asam organik (hingga 2%); vitamin C; karoten, serta pektin, pewarna dan tanin.

Jus kismis merah

Bilas buah beri, pisahkan dari kuas, tumbuk, peras jus dan simpan. Sebelum pembotolan, gula dapat ditambahkan ke dalamnya (150-200 g per 1 liter jus). Didihkan massa dan segera tuangkan ke dalam stoples panas yang disterilkan. Jika jus diekstraksi menggunakan juicer, maka segera dituangkan ke dalam stoples kaca yang sudah disiapkan.

Pilihan. Berry kismis merah, bersama dengan batangnya, diremas dalam panci dengan alu kayu atau sendok besar. Daging buahnya diperas dengan mesin press, kemudian dicampur dan ditekan lagi. Jus disaring dan dipanaskan dalam baskom pada suhu 100 0 C selama 1-3 menit, sedangkan jus dipermanis secukupnya dengan menambahkan 100-200 g gula per 1 liter jus. Jus panas segera dikemas dalam stoples atau botol kaca panas.

Jus kismis putih disiapkan dengan cara yang sama.

Harus diingat bahwa pada suhu kamar, buah yang dikumpulkan disimpan tidak lebih dari 2-3 hari, pada suhu sekitar 0 0 C - hingga 15-25 hari.

TIGA BARANG. Buahnya mengandung hingga 8,3% gula; asam organik (hingga 2,5%); vitamin C, karoten; mineral; sejumlah besar tanin (astringen) dan zat pektin.

Jus blackthorn adalah zat yang kuat dan digunakan untuk gangguan usus dan diare.

Jus blackthorn

Jus blackthorn disiapkan dengan cara yang sama seperti jus prem (lihat Plum). Namun, buah blackthorn dipanen setelah salju, dan ketika jus diproduksi, buah yang disiapkan dipanaskan sedikit lebih lama (hingga 10-12 menit) pada suhu 60-65 0 C.

BLUEBERRY. Blueberry mengandung gula (hingga 30%); hingga 7% asam organik, yang utamanya adalah sitrat, malat, suksinat, kinat, oksalat, laktat; vitamin C, B1, B2, PP, karoten; flavonoid; pektin dan tanin.

Blueberry dianjurkan dikonsumsi untuk gangguan lambung dan usus, untuk rematik, asam urat dan penyakit radang lainnya. Blueberry diindikasikan untuk batu ginjal. Blueberry mengandung salah satu senyawa organik paling langka - asam suksinat. Ada pendapat tentang peran besar asam ini dalam menjaga elastisitas dinding pembuluh darah. Diketahui bahwa kejang pembuluh darah otak berkurang dengan mengonsumsi 2-3 mg asam suksinat. Berry ini sangat penting untuk meningkatkan penglihatan dan menjaga kesehatan mata secara umum.

jus blueberry

Sortir, bilas, tumbuk buah matang (untuk pemisahan jus yang lebih baik, rebus dalam panci dengan tambahan air - 2 gelas per 1 kg buah beri - selama 5 menit), peras jus dan simpan dengan menuangkan panas, pasteurisasi atau sterilisasi.

ROSE HIP. Pinggul mawar mengandung gula (hingga 21%); garam mineral natrium, kalium, kalsium, magnesium; pektin dan tanin; asam organik. Dalam hal komposisi vitamin, hanya actinidia dan blackcurrant yang dapat bersaing dengannya.

Di rumah, pinggul mawar biasanya digunakan kering (dalam pinggul mawar kering, kandungan vitamin meningkat 2-3 kali lipat) untuk persiapan infus, rebusan dan teh vitamin. Tapi Anda juga bisa menyiapkan jus rosehip dan menggunakannya sebagai obat multivitamin yang sangat baik.

Jus rosehip dengan ampas

Bilas buah matang, buang sepal, biji dan rambut, rebus selama 2 menit dalam air mendidih dan gosok melalui saringan atau melewati juicer. Campur massa bubur dengan sirup gula panas yang disiapkan dalam air rebusan, panaskan, aduk, hingga 70 0 C. Segera tuangkan ke dalam stoples panas yang disterilkan dan sterilkan dalam air mendidih: setengah liter - 15, liter - 22 dan tiga liter - 50 menit , lalu segera segel. Jus dapat terpisah selama penyimpanan. Oleh karena itu, disarankan untuk mengocoknya sebelum digunakan.

Untuk 1 kg pure rosehip - 1,2 liter sirup gula 30%.

APEL. Buah apel mengandung gula - terutama fruktosa (hingga 15%); asam organik (malat, sitrat, tartarat); vitamin A, B1, B2, E, K, P dan senyawa aktif P, PP, C; protein; asam salisilat, klorogenat dan benzoat; Minyak esensial; lemak; karotin; zat pektin; katekin dan leukoantosianin; phytoncides; ekstraktif bebas nitrogen; tanin; garam mineral besi, mangan, kobalt, kalium, kalsium, tembaga, molibdenum, magnesium, natrium, yodium, seng, nikel; serat.

Jus apel memuaskan dahaga dengan baik. Ini digunakan untuk aterosklerosis, penyakit kandung kemih, ginjal, hati, batu ginjal. Pektin jus apel dengan pulp memiliki efek normalisasi pada saluran pencernaan, digunakan dalam nutrisi terapeutik dan profilaksis terutama untuk kondisi berbahaya tenaga kerja.

Jus apel yang baru disiapkan memiliki efek koleretik, pengurangan jus, dan diuretik yang tinggi, diminum untuk penyakit gastrointestinal, hepatokolesistitis, gangguan metabolisme (obesitas, radang sendi).

jus apel

Cuci apel, potong-potong dan lewati penggiling daging untuk mendapatkan pulp. Peras jus dari pulp dengan juicer manual atau tekan. Masukkan pomace ke dalam panci, tambahkan sedikit air, campur dan peras airnya lagi. Saring jus yang dihasilkan. Panaskan jus yang diklarifikasi dalam panci enamel hingga suhu 80-85 0 C dan tuangkan ke dalam botol atau stoples kaca yang sudah disiapkan. Botol harus diisi hampir ke atas. Botol gabus dengan gabus, dan stoples dengan tutup dan pasteurisasi pada 85 0 C selama 15-20 menit.

Pekerjaan persiapan dan pemerasan jus harus dilakukan secepat mungkin, karena apel mentah mengandung enzim oksidatif yang menyebabkan jus menjadi gelap.

Jus alami tidak diklarifikasi

Apel dilewatkan melalui mesin penghancur atau ditempatkan di bawah pers. (Anda dapat menggunakan juicer atau juicer listrik.) Tuangkan jus yang belum dijernihkan ke dalam gelas yang disterilkan dan pasteurisasi.

Jus dengan bubur

Bilas apel, kupas dan inti, potong-potong, masukkan ke dalam panci enamel, tambahkan air dan didihkan selama 10-15 menit. Masukkan buah rebus dua kali melalui penggiling daging dengan parutan halus. Tambahkan sirup gula ke pure yang dihasilkan, campur, didihkan dan didihkan selama 5 menit. Setelah dikeluarkan dari api, bersihkan dua kali melalui saringan halus, didihkan lagi dan didihkan selama 5 menit, tuangkan panas ke dalam stoples dan gabus yang sudah disiapkan. Jus dengan ampas dapat diawetkan tanpa gula.

Jus dari sayuran

SWEDIA. Tanaman umbi-umbian mengandung hingga 10% gula; hingga 2% protein; hingga 1,5% serat; garam mineral, terutama kalium; vitamin B1, B2, PP, C, karoten; minyak esensial.

Jus rutabaga direkomendasikan sebagai vitamin, diuretik, antiseptik, analgesik, pengencer dahak, agen penyembuhan luka. Ini digunakan untuk sejumlah penyakit: sakit gembur-gembur, edema jantung, pielonefritis, radang tenggorokan, batuk pilek parah, asma bronkial, insomnia.

KUBIS. Daun kepala mengandung vitamin C, B1, B2, B6, PP, K, U, biotin, provitamin A; zat bakterisida - phytoncides, lisozim, glukobrassidin; asam tartronik; zat nitrogen; zat bebas nitrogen; gula (hingga 2%); lemak; enzim; garam mineral kalium, fosfor, belerang; serat dan abu.

Jus kubis yang baru disiapkan dapat direkomendasikan untuk kondisi atau proses patologis tertentu: dengan beri-beri, jus kubis diminum tanpa batasan; dengan aterosklerosis, dosis jus segar adalah 1/2 cangkir jus tiga kali sehari 20 menit sebelum makan; dengan tukak lambung dan duodenum, jus kubis diminum setiap hari dalam 3-5 gelas selama sebulan atau lebih dengan pengulangan pengobatan setelah 4-6 bulan; dengan gastritis dengan latar belakang penurunan fungsi sekresi lambung dengan gejala dispepsia yang parah, dengan hepatitis kronis dan kolangitis, serta dengan kolitis ulserativa kronis, jus kubis segar diminum 1/2 cangkir tiga kali sehari 20-30 menit sebelum makan ; dengan kolesistitis, minum 1/2 cangkir tiga kali sehari 20 menit sebelum makan; pada penyakit radang selaput lendir hidung akut pada saluran pernapasan bagian atas, ambil jus segar hangat dengan gula selama 5-6 hari, 1/2 cangkir beberapa kali sehari dengan kecepatan 1-2 sendok teh gula per 1 cangkir jus; dengan stomatitis untuk membilas mulut, jus kubis segar diencerkan dengan air hangat.

Kontraindikasi penggunaan jus kubis adalah keasaman jus lambung yang tinggi.

KENTANG. Umbi kentang mengandung protein (2%); karbohidrat, terutama pati (14-24%); lemak; vitamin B1, B2, B6, B9, E, D, K, PP, C, vitamin U, karoten; zat pektin; asam organik (malat, sitrat, oksalat, dll.); mineral: kalium, fosfor, kalsium, magnesium, besi, mangan, nikel, kobalt, yodium; glukoalkaloid solanin; serat.

Jus kentang alami populer digunakan dalam sejumlah penyakit sebagai pembungkus, pengencer dahak, diuretik.

Jus kentang segar dari umbi varietas merah diresepkan untuk gastritis, tukak lambung dan duodenum dengan keasaman tinggi jus lambung. Ambil 1/2 cangkir setiap hari dengan perut kosong setengah jam sebelum makan dan sebelum tidur. Jus kentang sangat baik untuk sembelit. Jus kentang mentah membersihkan tubuh dengan baik dan sangat berguna bila dicampur dengan jus wortel.

LAGENARIA. Buah lagenaria adalah produk diet dan penyembuhan yang berharga. Jus segar yang diperas dari lagenaria digunakan dalam pengobatan penyakit hati, ginjal, lambung, usus, mencegah aterosklerosis, obesitas, dan membantu mengeluarkan racun dari tubuh.

BAWANG. Bawang mengandung zat nitrogen, gula, serat, abu, lemak, vitamin, phytoncides, minyak esensial, garam mineral dan zat bermanfaat lainnya. Bawang memiliki sifat desinfektan (bakterisida) dan antiscorbutic, meningkatkan nafsu makan dan meningkatkan sekresi jus lambung, meningkatkan aktivitas hati dan kantong empedu, meningkatkan tonus tubuh dan merangsang sistem saraf. Karena formula kimianya yang unik, ia memiliki aplikasi terapeutik terluas.

Jus bawang segar digunakan sebagai tonik untuk sakit tenggorokan, gangguan usus, wasir, dan sembelit. Diminum 1 sendok teh 3-4 kali sehari. Dalam dosis yang sama, tetapi dengan asupan yang lebih sering (4-5 kali sehari), itu diresepkan untuk bronkitis kronis dan batuk terus-menerus.

Untuk memperkuat akar dan meningkatkan pertumbuhan rambut, jus bawang merah dioleskan dengan jari ke kulit kepala, satu hingga tiga sendok makan 1-2 kali seminggu.

WORTEL. Wortel mengandung gula (hingga 15%); vitamin B1 dan B2; asam: askorbat, nikotinat, folat, pantotenat; vitamin D; flavonoid dan antosianin; garam kalium, kalsium, natrium, mangan, fosfor; minyak lemak; phytoncides.

Wortel itu unik tanaman obat, tentang manifold sifat obat yang sudah dikenal pada zaman dahulu. Jus wortel segar digunakan untuk mengobati dan mencegah hipo dan beri-beri dalam vitamin A, yang dimanifestasikan oleh penurunan ketajaman visual. Karoten dan vitamin A yang terbentuk darinya meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit menular, meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan tubuh anak, memiliki efek menguntungkan pada kesehatan wanita hamil dan menyusui, dan meningkatkan laktasi. Jus wortel meningkatkan nafsu makan, pencernaan dan struktur gigi. Ini digunakan untuk beri-beri vitamin C dan B, serta untuk sembelit sebagai pencahar ringan, untuk gangguan metabolisme, penyakit hati, batu ginjal, gangguan kardiovaskular. Dengan infark miokard, jus wortel diresepkan sejak hari pertama. Berkumur dengan jus wortel menghentikan peradangan di mulut, dan jus wortel yang dicampur dengan madu atau gula bermanfaat untuk radang selaput lendir saluran pernapasan bagian atas (1 sendok makan madu atau gula per gelas jus; ambil 1 sendok makan beberapa kali sehari). Dipercaya bahwa jus wortel memiliki efek yang signifikan terhadap kanker dan bisul.

KETIMUN. Buahnya mengandung air (hingga 97%); vitamin A, B1, B2, B6, PP, C, karoten; asam pantotenat; zat nitrogen, bebas nitrogen dan abu; garam mineral; serat; asam tartarat.

Jus segar diresepkan untuk tahap akut gastritis dan tukak lambung, serta selama remisi (keasaman meningkat), 1/2 cangkir 2 kali sehari satu jam sebelum makan.

Jus mentimun segar dengan dosis 1/2 gelas sehari diminum saat perut kosong untuk penyakit liver, termasuk penyakit kuning.

Jus dengan madu diminum dalam jumlah tak terbatas untuk sembelit yang persisten (kronis).

Campuran jus mentimun dan selada membantu penyakit jantung. Kedua jus tersebut dicampur dalam jumlah yang sama dan diminum 1 gelas di pagi hari dengan perut kosong.

PETERSELI. Mengandung gula; vitamin C, asam folat, karoten; Minyak esensial; minyak lemak (buah).

Jus peterseli adalah salah satu jus yang paling manjur, penggunaannya sangat terbatas, dan jus peterseli biasanya digunakan dalam kombinasi dengan jus lainnya. Jus segar mempromosikan pembubaran batu ginjal, berguna dalam radang kandung kemih akut dan kronis. Jus akar segar diminum 1-2 sendok teh 3 kali sehari untuk perdarahan uterus, atonia usus dan kandung kemih, sebagai diuretik, untuk edema jantung dan ginjal. Hal ini juga efektif dalam semua penyakit mata dan sistem saraf optik. Ulserasi kornea, katarak, konjungtivitis, oftalmia dalam semua tahapnya, atau pupil mata yang terkulai, telah berhasil diobati dengan meminum jus peterseli yang dicampur dengan jus wortel dan dengan seledri dan jus endive.

LOBAK. Tanaman akar mengandung karbohidrat, protein; asam organik; vitamin C, B1, B2, PP, karoten; garam mineral kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfor, besi; Minyak esensial; glikosida, serta serat.

Jus lobak menyebabkan reaksi yang kuat, jadi sebaiknya Anda tidak meminumnya secara terpisah. Dalam kombinasi dengan jus wortel, ini membantu mengembalikan nada selaput lendir tubuh. Untuk pilek, jus lobak berguna dalam kombinasi dengan jus bawang dan madu.

Penggunaan lobak dikontraindikasikan pada tukak lambung dan duodenum, gastritis hyperacid, enterokolitis, penyakit hati dan ginjal.

LOBAK. Umbi lobak mengandung gula (hingga 7%); asam organik; vitamin C, B1, B2, PP, karoten; asam amino: adenin, arginin, histidin; lemak; protein (hingga 2%); minyak esensial yang mengandung belerang; garam mineral kalium, natrium, magnesium, besi, fosfor, belerang, klorin, yodium, brom; phytoncides, enzim: diastase, katalase, oksidase, glukosidase; basa purin dan sejumlah zat lainnya. Menurut kandungan garam kalium, lobak menempati urutan pertama di antara sayuran.

Zat yang terkandung dalam jus lobak menyebabkan berbagai efek pada tubuh secara keseluruhan dan pada sistem individu. Jus lobak digunakan sebagai stimulan, iritasi dan stimulan untuk mempengaruhi saluran pencernaan dan sistem kemih; itu meningkatkan sekresi jus lambung, merangsang nafsu makan, mengaktifkan aliran empedu, meningkatkan motilitas usus, meningkatkan diuresis.

Untuk kolelitiasis, obat tradisional lama digunakan: jus lobak hitam diminum selama 2-3 minggu sebelum makan dalam dosis yang meningkat secara bertahap dari 100 hingga 400 ml per hari, dimulai dengan dosis tunggal 100 ml, atau pengobatan dilakukan keluar selama 6-8 minggu dari dosis tunggal 50 ml, meningkat secara bertahap menjadi 400 ml per hari.

Dalam pengobatan kompleks kolesistitis kronis, dianjurkan untuk minum jus segar satu sendok makan tiga kali sehari untuk waktu yang lama.

Kegunaan jus lobak untuk penyakit paru-paru adalah karena dapat mengencerkan dahak, mengurangi batuk, meredakan radang selaput lendir, menjadi obat gejala yang baik untuk penyakit seperti batuk rejan, bronkitis kronis, asma bronkial, dan tuberkulosis paru. . Untuk penyakit paru-paru kronis, serta untuk batuk rejan dan hemoptisis, mereka minum jus langka 1 sendok makan 3-4 kali sehari (untuk orang dewasa) dan 1 sendok teh 3-4 kali sehari (untuk anak-anak). Dengan tuberkulosis paru, efek terbaik diberikan jus lobak dengan madu, 50 g tiga kali sehari sebelum makan.

Sebagai agen anti-anemia, jus lobak adalah bagian dari campuran jus, yang meliputi jus dari wortel dan bit. Jus yang baru disiapkan dicampur dalam jumlah yang sama dan dituangkan ke dalam botol kaca gelap, ditutup longgar dengan gabus (untuk menguapkan cairan), lapisi botol dengan adonan dan masukkan ke dalam oven selama tiga jam. Infus yang dihasilkan diambil satu sendok makan tiga kali sehari sebelum makan. Durasi kursus pengobatan adalah 2-3 bulan.

Secara eksternal, jus lobak sangat efektif pada lesi rematik dan asam urat pada sendi. Untuk menggosok sendi, komposisi berikut disiapkan: 1,5 cangkir jus lobak, 1 cangkir madu, 1/2 cangkir vodka, dan 1 sendok makan garam. Semua ini bercampur dengan baik.

Jus lobak murni diindikasikan untuk neuralgia, linu panggul, linu panggul sebagai pereda nyeri jika digosokkan di sepanjang saraf yang terkena.

Aplikasi atau dressing menggunakan jus dapat mempercepat pembersihan dan epitelisasi luka bernanah dan luka bakar.

LOBAK. Sayuran akar mengandung karoten, vitamin C, B1, B2, B6, provitamin A, asam pantotenat; karotenoid dan antosianin; asam organik; sterol, minyak esensial; protein; lemak; karbohidrat (hingga 7%); gula (hingga 5%); garam mineral kalium, natrium, kalsium, besi, fosfor, magnesium; zat nitrogen dan bebas nitrogen; phytoncides.

Jus segar diindikasikan untuk gastritis dan tukak lambung dengan penurunan fungsi sekresi, 100 ml per dosis sekali atau dua kali sehari 20 menit sebelum makan.

Jus rebus dalam dosis sewenang-wenang efektif sebagai ekspektoran untuk asma bronkial, batuk pilek, radang tenggorokan akut dan suara serak, dan sebagai obat penenang untuk insomnia dan jantung berdebar.

Jus lobak dapat digunakan sebagai obat kumur untuk sakit gigi, stomatitis, radang tenggorokan dan radang amandel.

SALAD. Daunnya mengandung gula (hingga 4%); satu set besar vitamin, termasuk vitamin C dan karoten; asam organik; zat nitrogen; garam mineral.

Jus selada segar berhasil mengobati gastritis kronis dan tukak lambung pada lambung dan duodenum.

BIT. Mengandung gula (hingga 12%); vitamin C, kelompok B, P, PP, asam pantotenat, karoten; asam organik; zat nitrogen; garam mineral yodium, kalium, kalsium, zat besi; elemen jejak kobalt, serta serat.

Jus bit segar dianjurkan untuk diminum untuk merangsang sekresi lambung, dengan tukak lambung dan tukak duodenum dengan keasaman rendah, 1/2 gelas 3 kali sehari 20 menit sebelum makan, serta radang paru-paru, radang selaput dada, pilek akut, 1/2 gelas 3 -4 kali sehari. Sebagai obat tradisional untuk kanker, mereka minum jus bit hangat untuk waktu yang lama, 100-200 ml per hari.

Jus bit adalah jus yang paling berharga untuk pembentukan sel darah merah dan untuk memperbaiki komposisi darah secara umum. Terutama berguna untuk wanita selama gangguan menstruasi (ambil 50-100 ml 2-3 kali sehari), serta saat menopause.

Jus bit dengan jumlah madu yang sama berguna untuk tekanan darah tinggi dan sebagai obat penenang 1/2 cangkir 3-4 kali sehari.

Sebagai ekspektoran untuk penyakit paru-paru, campuran komposisi berikut disiapkan: 1 gelas jus bit, 1 sdm. sesendok gliserin murni, 5 sdm. sendok gula, 5 sdm. sendok vodka. Campuran tersebut diminum satu sendok makan 3 kali sehari.

Untuk anemia, direkomendasikan campuran jus dengan volume yang sama dari jus bit, wortel, dan lobak. Campuran dituangkan ke dalam botol gelap, tertutup rapat, botol digulung menjadi adonan dan mendekam dalam oven selama 3 jam. Minum 1 sdm. sendok 3 kali sehari sebelum makan untuk waktu yang lama.

SELEDRI. Semua bagian tanaman mengandung minyak atsiri, daun segar- juga vitamin C, karoten, asam folat; tanaman akar - manitol alkohol, protein, garam mineral dan zat bermanfaat lainnya.

Jus dari akar, tangkai daun atau daun diambil untuk merangsang nafsu makan dan sebagai agen desensitisasi untuk urtikaria alergi, 1-2 sendok teh dua kali sehari 30 menit sebelum makan. Dalam dosis yang sama, digunakan untuk pielonefritis dan sistitis sebagai antiinflamasi dan diuretik.

TOMAT. Buahnya mengandung gula: fruktosa, rafinosa, verbascose, sukrosa (hingga 6,5%); asam organik: sitrat, malat, oksalat, suksinat, tartarat, dll .; vitamin B1, B2, B3, B6, K, P, C, karoten; phytoncides; asam pantotenat dan folat; zat pektin; garam mineral dan zat bermanfaat lainnya.

Bagaimana produk makanan jus tomat diresepkan untuk penyakit yang disertai dengan gangguan metabolisme, penyakit kardiovaskular dan gangguan pada saluran pencernaan. Dengan tukak lambung dan duodenum, batu ginjal, kelelahan tubuh, jus tomat segar harus diminum secara teratur.

Jus tomat dengan peterseli - obat yang efektif dengan defisiensi vitamin A.

LABU. Buahnya (beri palsu) mengandung gula, terutama sukrosa (hingga 14%); vitamin A, B1, B2, PP, C, E; karoten, zat pektin; asam fosfat dan silikat; protein dan lemak; garam mineral, serta serat.

Jus labu (1/2 cangkir) efek bagus dengan gangguan usus (diskinesia, radang usus besar, sembelit), dan minum 1/2-1 gelas jus di malam hari memiliki efek menenangkan pada insomnia.

LOBAK PEDAS. Akar lobak mengandung karbohidrat (15%); vitamin C, B1, B2, PP; glikosida mustard - sinigrin; zat resin; Minyak esensial; alkaloid; phytoncides; zat nitrogen; garam mineral.

Jus lobak murni digunakan untuk berkumur dengan sakit gigi, sakit tenggorokan, radang nasofaring.

Jus seluruh tanaman (akar dan daun) memiliki efek melarutkan batu dan diindikasikan untuk nefrolitiasis dan batu kandung kemih. Ambil 1/2 cangkir pagi dan sore hari.

Untuk pengobatan hipertensi, pengobatan selama dua bulan dilakukan dengan campuran jus dengan komposisi berikut: 1 gelas jus lobak, 1 gelas jus wortel, 1 gelas madu, jus satu lemon. Ambil satu sendok makan tiga kali sehari satu jam sebelum makan dan 2-3 jam setelah makan.

BAWANG PUTIH. Umbi bawang putih mengandung vitamin C, vitamin kelompok B; polisakarida; karbohidrat, pati, inulin, fruktosa, garam mineral, minyak lemak, minyak atsiri, yodium; asam piruvat; zat nitrogen; alliin dan zat bermanfaat lainnya.

Dalam hal efeknya pada tubuh, bawang putih dalam banyak hal mirip dengan bawang merah. Ini memiliki kemampuan untuk merangsang nafsu makan, meningkatkan proses pencernaan, nada dan merangsang sistem saraf, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit menular, sementara menunjukkan sifat bakterisida dan antimikroba.

Phoncides bawang putih memiliki kemampuan untuk mengurangi aktivitas enzim tumor tertentu; sediaan yang terbuat dari sejumlah zat bioaktif yang terkandung dalam umbi bawang putih berhasil digunakan dalam pengobatan bentuk aterosklerosis yang parah.

Jus bawang putih, seperti jus bawang, adalah cara untuk memperkuat dan merangsang pertumbuhan rambut.

Jus bawang putih dengan cuka digunakan secara eksternal untuk gigitan ular dan borok bernanah kronis.

Bawang putih dikontraindikasikan pada pasien yang menderita penyakit radang ginjal.

Cocoleation oleh Dr. Norman W. Walker

Dokter Amerika Norman W. Walker mengembangkan sistem kolik yang efektif. Untuk membuat jus, ia merekomendasikan menggunakan akar dan bagian atas bit, dandelion, lobak, lobak, rutabaga, lobak, dan lobak. Wortel untuk jus harus dipotong 1 cm di bawah cincin tempat sayuran dimulai, dan jangan dikupas.

Semua sayuran harus dicuci dengan air dingin yang mengalir dengan sikat.

Jus segar terbaik berasal dari juicer jenis penggiling, tetapi Anda dapat menggunakan mesin pres atau juicer sentrifugal konvensional.

Jus NV Walker merekomendasikan mengambil tidak lebih dari 15 menit setelah persiapan mereka. Saat merawat dengan jus, perlu berkonsultasi secara berkala dengan dokter. Juga harus diingat, Dr. N.V. Walker memperingatkan, bahwa pada awal pengobatan mungkin ada berbagai eksaserbasi, tetapi orang tidak perlu takut pada mereka. Ini biasanya merupakan indikator aksi jus.

Penyakit dan formula jus

I. Jumlah campuran jus yang digunakan untuk penyakit tertentu:

1. Adenoid: 61, 1.

2. Albuminuria (protein dalam urin): 61, 30, 29, 40, 1, 59.

3. Anemia: 61, 2, 30, 28, 25, 29, 31, 46, 55, 48.

4. angina pektoris: 61, 2, 30.

6. Apoplexy (serangan): 61, 2, 28, 39.

7. Apendisitis: 1, 2, 30, 61.

8. Radang sendi: 22, 61, 6, 37, 30.

9. Arteriosklerosis: 61, 2, 28, 55.

10. Asma: 61, 11, 37, 60, 41.

11. Karbunkulosis: 61, 30, 55.

12. Bronkitis: 61, 30, 45, 11, 1, 37, 60, 41.

13. Katarak: 61, 50, 1, 40, 30, 59.

14. Qatar, dingin: 61, 60, 11, 30, 41.

15. Konjungtivitis: 61, 50, 1, 59.

16. Sistitis: 30, 61, 40, 29, 51.

17. Diabetes: 61, 2, 57, 50, 40, 88.

18. Diare (diare) : 1, 2.

19. Disuria (retensi urin): 30, 1, 40, 59.

20. Eksim: 61, 2, 30, 15.

21. Epilepsi: 61, 15, 2, 30, 40.

22. Degenerasi jaringan lemak: 61, 15, 30, 42.

23. Batu empedu: 30, 61, 40, 29.

24. Gastritis: 61, 15, 30.

25. Penyakit Basedow: 61, 59, 2 (ambil jus dengan tambahan seperempat sendok teh rumput laut).

26. Gonore: 61, 15, 30, 40, 76, 59.

27. Pembengkakan sendi, asam urat: 61, 2, 30, 29, 15, 40, 59.

28. Pasir di ginjal: 30, 40, 59.

29. Hay fever: 61, 11, 30, 40, 15, 50, 41.

30. Sakit kepala (kronis): 61, 2, 30, 55, 15.

31. Masalah jantung: 61, 2, 30.

32. Wasir (pendarahan): 62, 61, 1.

33. Hipertensi: 2, 62, 15, 30.

34. Impotensi: 15, 1, 30, 27, 40, 31, 59.

35. Gangguan pencernaan: 61, 1, 30, 15.

36. Influenza (flu): 61, 11, 2, 30, 41, 45.

37. Gangguan aktivitas mental: 61, 37, 30, 1, 15, 2, 40, 59.

38. Insomnia: 61, 37, 30, 22.

39. Gatal: 61, 30, 15, 1.

40. Penyakit ginjal: 30, 61, 40, 29, 59.

41. Laringitis: 61, 1, 30, 15.

42. Beli: 61, 11, 30, 2.

43. Penyakit hati: 30, 61, 1, 29, 40, 46.

44. Hipotensi (tekanan darah rendah): 2, 61, 15, 30, 29.

45. Campak: 61, 6, 30, 1, 47.

46. ​​Melankolis: 61, 7, 23, 15, 37.

47. Migrain: 61, 2, 30, 15, 47, 37.

48. Giok: 30, 61, 40, 29, 59.

49. Neurastenia: 61, 37, 2, 30, 40, 55.

50. Nymphomania: 61, 2, 30, 15, 29, 40.

51. Obesitas: 61, 1, 30, 15, 34.

52. Kelumpuhan: 61, 40, 30, 6.

53. Paresis: 61, 2, 40, 30, 6, 47.

54. Peritonitis: 61, 30, 50, 15.

55. Flebitis: 61, 2, 30.

56. Pleuritis: 30, 61, 40.

57. Pneumonia: 61, 30, 11, 41.

58. Prolaps (kelalaian organ): 61, 2, 30, 40, 15.

59. Psoriasis (penyakit kulit): 61, 30, 15, 1, 2.

60. Pielitis (ginjal): 30, 61, 1, 40, 29, 28, 59.

61. Rakhitis: 61, 1, 48, 37, 60, 30, 46.

62. Batu ginjal: 30, 61, 40, 29, 28, 52.

63. Rematik: 30, 61, 37, 31, 40, 28, 59.

64. Rhinitis (pilek): 61, 30, 40, 11.

65. Gangguan seksual: 61, 3, 2, 15, 40, 29, 28.

66. Sinusoiditis (nasofaring): 61, 11, 30, 1.

67. Infertilitas: 61, 30, 1, 2, 29, 40, 48.

68. Trombosis: 2, 61, 30.

69. Tonsilitis: 61, 30, 1, 2.

70. Tuberkulosis: 61, 45, 1, 30, 2, 11, 37, 40, 41.

71. Tumor otak, tulang: 61, 30, 40.

72. Kanker: 1,61 (ditambah perawatan obat).

73. Tukak lambung, tukak duodenum: 61, 1, 30.

74. Asam urat: 61, 2, 30, 15, 1.

75. Varises: 61, 2, 30, 62, 15.

II. Formula jus (rasio komponen)

1. Wortel.

2. Sayuran kalium: wortel, seledri, peterseli, bayam - 7:4:2:3.

3. Bit (akar beserta bagian atasnya).

Akhir dari segmen pengantar.