Nasi dengan sayuran dan bawang bombay. Cara memasak nasi dengan sayuran di penggorengan

Jika di Rusia roti adalah segalanya, maka di Timur, atau lebih tepatnya di Asia Tenggara, nasi adalah segalanya. DI DALAM Cina kata kata ini berarti "makanan". Jika seorang pria Tionghoa bertanya kepada Anda “Apakah Anda sudah makan?”, bukan berarti dia benar-benar tertarik dengan diet Anda, dia menyapa Anda seperti itu, menunjukkan perhatian dan perhatian, dan memastikan Anda tidak lapar. Itu sebabnya resep hari ini Kami akan mulai memasak masakan Asia dengan masakan Cina.

Nasi dengan sayuran dan telur, ala Cina

Di Cina, resep ini disebut "Nasi Goreng Yangzhou" dan tidak terbatas pada daftar bahan yang Anda lihat di bawah. Mereka juga menambahkannya, udang kecil, kacang tanah atau kacang mete, wortel, ham potong dadu dan sebagainya ad infinitum, dan Anda juga bisa mengambil sayuran beku. Hanya teknologi memasaknya yang tidak berubah.

Bahan untuk 4 porsi:

nasi – 150g;
bawang – 1 buah;
telur – 3 buah;
paprika – 1 buah;
Jagung Kaleng– 170 gram;
kalengan kacang hijau– 170 gram;
minyak sayur– 100ml;
garam secukupnya.

Cara menggoreng nasi cina dengan telur dan sayur:

Sajikan panas ke meja. Lezat nasi Cina dengan sayuran bisa jadi seperti itu hidangan terpisah, dan lauk yang enak untuk daging. Mari beralih ke resep oriental lainnya.

Nasi Jepang dengan makanan laut dan sayuran

Salah satu versi Jepang dari masakan ini adalah yang dibuat dari nasi sushi, sudah matang, direbus dan dibumbui dengan cuka. Sayuran, ayam, atau makanan laut bisa ditambahkan ke dalamnya. Bisa saja udang, atau bisa juga beberapa jenis seafood. Prinsip memasaknya sama untuk semua opsi, dan kami akan mempertimbangkannya. Dan Anda sendiri yang memutuskan makanan laut mana yang akan digunakan untuk resepnya.

Bahan-bahan:

nasi sushi – 150g;
udang, cumi atau Koktail Makanan Laut– 500 gram;
bawang – 1/2 kepala;
wortel – 1/2;
paprika – 1 buah;
telur – 2 buah;
minyak untuk menggoreng – 2 sdm.
sayuran segar.

Proses memasak:

Makanan laut harus benar-benar dicairkan dan cairannya ditiriskan. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan masukkan ke dalam wajan.
Masak sampai semua cairannya habis.
Pindahkan wajan ke satu sisi dan pecahkan telur ke sisi yang kosong. Sama seperti pada resep di atas, kita mencapai pembentukan gumpalan.
Tambahkan nasi, garam jika perlu, campur semuanya dan masak selama 5 menit.

Nasi gaya Thailand dengan sayuran

Seperti semua resep sebelumnya, kita membutuhkan sereal yang sudah direbus, didinginkan, dan didiamkan setidaknya selama satu jam. Kemudian akan menjadi lebih rapuh dan pada saat digoreng tidak akan membentuk bubur dengan sayuran. Ada juga banyak variasi tema ini dalam masakan Thailand. Mari kita ambil yang paling sederhana dengan komponen minimal.

Bahan-bahan:

Nasi “melati” – 200g;
bawang – 1 buah;
telur – 2 buah;
merah merica- 1 buah;
mentimun – 1 buah;
kacang mete - segenggam;
garam secukupnya;
minyak untuk menggoreng.

Memasak:

Pertama, mari kita siapkan produknya. Parut timun pada parutan kasar beserta kulitnya, peras sedikit dan tiriskan sarinya. Potong cabai menjadi dua dan buang bijinya, karena mengandung lebih banyak panas. Potong bawang bombay menjadi seperempat cincin.
Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan kacang terlebih dahulu, goreng sebentar, lalu keluarkan dari wajan dan sisihkan dulu.
Masukkan bawang bombay ke dalam wajan yang sama dan masak selama 1 menit. Pecahkan telur lalu aduk hingga menggumpal.
Tambahkan mentimun dan merica. Goreng selama 1 menit lagi.
Giliran nasi, tambahkan garam, aduk dan masak lagi 3-4 menit.
Saat disajikan, taburi dengan kacang mete panggang.

Omong-omong, kecap asin jarang ditambahkan ke versi Asia mana pun saat memasak.

Nasi dengan kunyit dan sayuran ala India

Seringkali ada masakan dengan warna kuning yang mudah dikenali, yang diwarnai dengan kunyit. Inilah hidangan India kami nantinya.

Bahan-bahan:

nasi basmati - 3/4 cangkir;
bawang – 1 buah;
kacang merah kalengan – 3 sdm;
cabai– 1 buah;
kentang – 2 buah;
bawang putih – 3 siung;
kapulaga – 3 buah;
kayu manis – 1 batang;
kunyit – 1 sdt;
garam secukupnya;
serutan kelapa - untuk disajikan.

Cara memasak:

Kupas dan cincang halus bawang bombay, buang kulit bawang putih dan gosok bersama garam dengan pisau, potong merica menjadi beberapa bagian tanpa membuang bijinya.
Kupas kentang dan potong-potong.
Kami membutuhkan kacang kalengan tanpa menambahkan pasta tomat. Ambil tiga sendok makan dan bilas dengan saringan air dingin untuk membersihkan cairan tepung yang ada di dalamnya.
Hancurkan kapulaga dengan pisau dan ambil bijinya.
Tuang sekitar setengah gelas minyak ke dalam penggorengan. Panaskan dengan baik dan tambahkan bawang bombay, bawang putih, kayu manis, kapulaga, merica dan kunyit. Panaskan bumbu dalam minyak selama beberapa detik.
Tuang sereal dan tambahkan kentang, garam, dan tambahkan air panas sedemikian rupa sehingga menutupi seluruh isi panci sejauh 1 sentimeter. Tutup dan masak hingga nasi dan kentang empuk.
Tambahkan kacang, panaskan lagi 1 menit dan matikan.
Saat disajikan, taburi dengan serpihan kelapa.

Jika Anda beralih ke Masakan Eropa, maka di sini pun nasi telah mendapat tempatnya di menu semua negara. Variasi coklat dianggap sangat sehat dan mari kita lihat resepnya foto langkah demi langkah persiapannya.

Nasi merah dengan jamur

Tekstur masakannya mirip Risotto Italia. Sereal jenis ini membutuhkan waktu memasak lebih lama dari biasanya, jadi kita rebus dulu baru dimasukkan ke dalam penggorengan.

Bahan-bahan:

nasi merah - 1 cangkir;
champignon – 150g;
bawang – 1 buah;
krim asam - 1 sdm;
keju – 100 gram;
garam;
minyak sayur.

Memasak nasi dengan jamur:

Di dunia modern, banyak orang yang sering menggunakan peralatan dapur untuk menyiapkan makanan. Itu sebabnya resep berikutnya dalam slow cooker.

Nasi dengan sayuran dalam slow cooker

Dalam versi ini, stik drum ayam ditambahkan ke mangkuk multicooker agar kenyang.

Bahan-bahan:

bawang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
nasi gandum panjang – 2 cangkir;
air – 6 gelas;
garam – 1-2 sdt;
paprika – 1 pc.,
labu – 100g;
paha ayam – 1 pc.,
adas/peterseli – 1 ikat,
minyak sayur – 40ml.

Memasak dalam slow cooker:

Seperti yang Anda lihat, ada banyak sekali resepnya, ada yang serupa, dan kelebihannya adalah, dengan mengetahui prinsipnya, Anda bisa bermain-main dengan bahan-bahannya, setiap kali mendapatkan hidangan baru. Ada yang pedas dan pedas, sederhana, cepat yang bisa Anda gunakan di hari kerja. Dan bermanfaat, tapi lama, cocok untuk akhir pekan. Pilihan nasi dengan sayuran ada di tangan Anda! Selamat makan!

Dimasak untuk Anda: Victoria S, karnizz, 5PH, spaxiax, Torsakarin, subodhsathe, Evgenia Khonovets.

Nasi dengan sayuran bisa dimasak cara yang berbeda dan hasilnya adalah hidangan yang sangat enak dan menyehatkan.

Nasi dengan sayuran - resep

Misalnya, ada resep masakan ini.

Untuk resep ini Anda membutuhkan:

nasi (dua ratus gram)
bawang bombay (1 buah)
wortel (juga 1 pc)
Anda juga memerlukan komponen berikut:
Kunyit
kacang hijau, sekitar 1/2 kaleng
jagung kalengan, juga ½ kaleng
minyak sayur
merica
bumbu untuk nasi

Memasak nasi dengan sayuran

Pertama, Anda perlu memotong wortel dan bawang menjadi kubus. Pada saat yang sama, masak nasi dengan banyak air hingga menjadi rapuh.
Selanjutnya, mari kita mulai menumis bawang bombay. selama sekitar tiga menit, setelah itu tambahkan wortel ke dalamnya. Saat wortel setengah matang, Anda perlu menambahkan nasi, yang harus dibilas terlebih dahulu dengan air dingin.
Campur nasi dengan bawang bombay dan wortel, biarkan mendidih hingga rata, dan setelah lima menit tambahkan jagung dan kacang polong, lalu didihkan kembali. Kemudian setelah lima menit, tambahkan garam, merica, dan bumbu sesuai selera.
Dan pada akhirnya Anda perlu menambahkan kunyit agar nasi menjadi kuning, dan aduk semuanya hingga rata lagi. Lezat nasi dengan sayuran sudah siap! Selamat makan!!!

Nasi dengan sayuran (campuran beku) - resep

Anda bisa menggunakan resep lain.

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
beku Campuran sayuran
nasi, sekitar dua ratus gram
serta minyak sayur (2 l. sdm.)
dan lada hitam

Memasak nasi dengan sayuran

Nasi dengan sayuran disiapkan menurut resep ini sebagai berikut. Anda perlu memanaskan wajan dengan sangat panas, lalu tuangkan minyak sayur dan tuangkan campuran sayuran beku ke dalamnya, didihkan sedikit lalu tambahkan dua ratus gram beras yang sudah dicuci sebelumnya.
Tuang satu setengah gelas air ke dalam penggorengan dan didihkan, lalu tambahkan garam dan merica sesuai selera. Kemudian kecilkan api di bawah penggorengan, tutup dengan penutup dan tunggu hingga semua cairan yang ada mendidih. Lalu matikan dan, voila, nasi dengan sayuran sudah siap.

Resep nasi dengan sayur ini sangat sederhana dan tidak memakan banyak waktu untuk menyiapkannya. Tapi hasilnya sangat hidangan lezat, yang akan menyenangkan orang yang Anda cintai.

Nasi dengan sayuran (paprika manis) - resep

Ini satu lagi Cara yang baik memasak nasi dengan sayuran.

Untuk resep ini Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

minyak sayur
Jagung
paprika
serta terong
kubus kaldu
rempah-rempah

Memasak nasi dengan sayuran

Persiapan nasi dengan sayuran Resep ini diawali dengan mencuci beras lalu menggorengnya dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan minyak (sayur) yang banyak.
Kemudian Anda perlu menambahkan bawang bombay cincang halus, paprika manis, terong, serta jagung dan kacang polong ke dalam nasi. Selanjutnya Anda perlu mengencerkannya kubus kaldu air panas dan tuangkan kaldu yang dihasilkan ke atas campuran nasi dan sayuran.
Maka Anda perlu menutup wajan dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama sekitar lima belas menit. Setelah itu, Anda perlu memeriksa kesiapan nasi.
Jika nasi sudah matang, tetapi masih ada sisa air, tutup harus dibuka dan dibiarkan menguap; jika nasi belum matang, tambahkan air, tetapi air panas saja, dan beri waktu hingga matang.
Pada akhirnya nasi dengan sayuran taburi dengan bumbu halus, garam dan merica serta keju parut. Hasilnya adalah nasi luar biasa yang tidak terlalu matang, tetapi, seperti kata mereka, butiran demi butiran!

Nasi dengan sayuran - cara menghiasnya dengan indah

Penting juga tidak hanya menyiapkan hidangan lezat, tetapi juga menyajikannya dengan indah. Akan jauh lebih menyenangkan untuk menyantap hidangan yang dihias dengan indah. Desain nasi jadi dengan sayuran sangat bergantung pada imajinasi Anda. Kami akan menawarkan Anda beberapa opsi tentang cara mengaturnya.

Misalnya kita meletakkan daun selada di piring dan menaruh nasi di atasnya dengan menggunakan cangkir biasa, hasilnya adalah gundukan-gundukan kecil yang bisa dihias dengan tangkai herba.
Atau begini: taruh nasi dengan sayuran di piring dan hiasi pinggirannya dengan paprika, mentimun, dan tangkai herba.

Selamat makan!

Hidangan harum dengan Catatan Asia — nasi goreng, dimasak dengan sayur, ayam, jamur di rumah.

Luar biasa resep lezat, nasi goreng sayur, sangat mudah disiapkan. Nasi cocok dipadukan dengan banyak bahan dan daging apa pun, mudah dicerna. Lauk pauk yang harum dan mengenyangkan.

Nasi 1 gelas
Air 2 gelas
Wortel 1 buah.
Bawang 1 buah.
Pasta tomat 1 sdm.
Kacang polong kalengan 100 gr
Jagung kalengan 100 gr
Garam secukupnya
Rempah-rempah secukupnya
Minyak sayur 50-100ml.

Beras harus dibilas sampai airnya benar-benar jernih. Tuang nasi ke dalam wajan panas dengan minyak bunga matahari.

Taburi dengan banyak bumbu dan rempah (10 sayuran, paprika, merica, ketumbar, kemangi, oregano, peterseli, dill), agar rasanya lebih berbumbu dari yang kita inginkan, nasi akan banyak menyerap. Goreng selama 5 menit.

Saat nasi sudah berubah warna menjadi keemasan, tambahkan sayuran dan pasta tomat. Goreng selama 5 menit lagi, tuangkan 2 sdm. air, tambahkan lebih banyak garam dan goreng dengan api sedang, tanpa tutup, aduk sesekali, tunggu hingga hampir tidak ada cairan yang tersisa.

Saat cairan sudah menguap, tutup dengan penutup selama beberapa menit.

Letakkan panas di atas piring dan sajikan di meja. Selamat makan. Masak dengan cinta!

Resep 2: Nasi Goreng Ayam dan Sayur

Nasi goreng ayam adalah hidangan umum di masakan Asia Timur dan khususnya Cina. Nasi goreng menjadi bahan utama masakan ini. Jadi, misalnya di Masakan Uzbekistan Hidangan nasi goreng yang disebut pilaf. Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak nasi goreng cina atau nama lain masakan ini adalah nasi goreng ayam.

Nasi Goreng Ayam sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan bahan khusus apa pun. Semua yang Anda perlukan untuk memasak dapat ditemukan di hampir semua rumah - potongan ayam, nasi, telur, dan sayuran beku atau segar apa pun.

4 sdm. Nasi gandum pendek yang dimasak
3 buah. Irisan ayam
1 bungkus Kacang hijau, beku atau segar
1 bungkus Wortel beku atau segar
1 buah. Bohlam
2 buah. Siung bawang putih
3 buah. telur
¼ sdm. Kecap
Minyak sayur
Garam lada

Keluarkan ayam dari tulangnya lalu potong-potong potongan-potongan kecil. Bumbui dengan garam dan merica.

Langkah selanjutnya panaskan 2 - 3 cangkir sayur atau minyak zaitun dengan api sedang...

Dan masukkan potongan ayam cincang ke dalam penggorengan. Goreng hingga matang - proses ini tidak memakan banyak waktu - lalu pindahkan ayam ke piring terpisah.

Yang terbaik adalah menutup ayam di piring agar tidak sempat mendingin hingga suhu kamar.

Dagingnya sudah kita siapkan, sekarang kita beralih ke sayurannya. Potong halus bawang bombay dan bawang putih.

Keluarkan sekantong wortel dan kacang polong beku dari freezer.

Tambahkan satu sendok makan minyak ke wajan yang sama tempat Anda memasak ayam...

Dan taruh semua sayuran yang sudah disiapkan kecuali bawang putih. Goreng sambil terus diaduk selama dua hingga tiga menit atau sampai lunak.

Semenit setelah kita mulai menggoreng sayuran, tambahkan bawang putih cincang ke dalam wajan.

Kami punya waktu beberapa menit untuk mengocok telur. Itulah yang kami lakukan.

Kosongkan lingkaran kecil di tengah wajan, pindahkan sayuran lebih dekat ke tepi piring, dan tuangkan telur kocok ke tengahnya.

Sekarang tambahkan sedikit minyak lagi ke dalam wajan dan campur sayuran dengan telur hingga rata massa homogen. Anda harus memilih sendiri jumlah minyak yang akan ditambahkan, tergantung apakah Anda menyukainya makanan berlemak atau tidak.

Masukkan nasi yang sudah didinginkan ke dalam penggorengan...

Dan setelah itu kita kirim ayamnya ke sayuran.

Tetap menambahkan seperempat cangkir ke dalam wajan kecap, campur semuanya dengan seksama dan goreng, aduk hingga nasi memperoleh rona emas yang indah.

Makan malam yang lezat sudah siap! Nasi goreng dengan ayam bisa disantap sebagai hidangan tersendiri, atau bisa juga dibumbui Saus Jamur. Selamat makan!

Resep 3: Nasi Goreng Sayur dan Telur

Nasi dengan sayuran dan telur disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, tetapi ternyata enak, memuaskan, dan sangat menyehatkan. Bagaimanapun, klasik Nasi putih setelah dikupas dari cangkangnya, ia kehilangan sebagian besar isinya zat berharga, jadi menambahkan berbagai sayuran lainnya ke dalamnya akan mengembalikan dan meningkatkannya fitur yang bermanfaat. Selain itu, lauk seperti itu sepertinya tidak akan membosankan bagi siapa pun, terutama sayuran, rempah-rempah, dan rempah-rempah aromatik Anda dapat memilih dan menggabungkan sesuai selera Anda.

Cobalah Nasi Goreng Sayur Pedas ini resep sederhana, karena ini adalah ide bagus untuk yang orisinal dan lauk yang sehat, yang akan menarik bagi semua orang tanpa kecuali!

1 sendok teh. nasi bulir panjang
1 daun bawang
1 wortel sedang
1 kecil paprika
10 gr jahe (panjang potongan 3 cm)
2 telur
100 ml kecap
40 ml minyak sayur
garam lada

Untuk menyiapkan nasi dengan sayur dan telur, rebus nasi terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, tuangkan segelas nasi ke dalam panci dengan dua gelas air mendidih dan masak selama 5 menit kurang dari yang tertera pada kemasan, lalu tiriskan dalam saringan.

Untuk hidangan ini sebaiknya Anda hanya menggunakan nasi bulir panjang, karena yang bulat banyak mengandung pati, sehingga banyak mendidih, saling menempel dan berubah menjadi bubur. Selain itu, saat memilih produk ini, disarankan untuk mengutamakan nasi putih, karena mengandung lebih banyak vitamin dan zat bermanfaat lainnya.

Selagi nasi dimasak, ayo bersiap berbagai sayuran. Potong batang daun bawang putih menjadi cincin tipis.

Kupas wortel dan parut di parutan kasar atau parutan wortel Korea.

Kupas paprika dari biji dan selaputnya lalu potong dadu kecil.

Kupas akar jahe dan potong sangat tipis.

Aroma jahe menambah aroma khas pada nasi goreng. rasa oriental. Namun, jika ingin rasa masakan yang lebih tenang dan tradisional, bahan ini bisa dilewati.

DI DALAM penggorengan besar panaskan minyak sayur, masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan dan goreng dengan api sedang selama 6 - 8 menit.

Nasihat! Jika Anda bangga memiliki wajan, masak nasi dengan sayuran dan telur di dalamnya. Toh, penggorengan ini didesain khusus untuk memasak masakan oriental.

Tambahkan nasi dan kecap ke dalam sayuran, aduk rata dan masak lagi selama 3 menit.

Pada tahap terakhir memasak tambahkan Telur mentah dan segera aduk kuat-kuat ke dalam piring. Masak sambil terus diaduk selama 2 menit agar telur “mengeras” dan merata ke seluruh nasi. Anda pasti harus mencicipi hidangan ini karena garamnya, karena mengandung kecap asin sejumlah besar garam, dan tambahkan garam dan merica jika perlu.

Anda bisa menyajikan nasi dengan sayuran dan telur sendiri. hidangan vegetarian, dan juga sebagai lauk untuk daging, ayam atau ikan. Selamat makan!

Resep 4: Nasi Goreng Sayur Cina

Nasi goreng Cina dengan ayam, sayuran, dan telur adalah hidangan standar di Cina (dan juga di Thailand, jadi Anda bisa menyebut hidangan ini “nasi Thailand” :)), sangat enak dan mudah disiapkan. Beras adalah biji-bijian favorit saya. Satu dari sedikit. Sangat menyehatkan, sangat enak dan tentunya akan melengkapi banyak masakan sebagai lauk. Atau sebagai salah satu bahannya, seperti masakan yang akan saya bicarakan. Masakan Thailand ini tetap mengenyangkan dan lezat bahkan di hari kedua, jadi Anda bisa memasak dalam jumlah banyak sekaligus. Jadi, mari kita mulai membahas cara memasak nasi goreng Cina dengan ayam, sayur, dan telur.

ayam - fillet - 250-300 gr
nasi - 300 g (super basmati, putih)
kacang hijau - 200 g (beku, bisa diganti dengan kacang hijau)
bawang bombay - hijau - 1 ikat
wortel - 2 potong besar
bawang putih - 2 buah
telur - 2 buah
kecap ikan - 2 sdm
kecap - 4 sdm
minyak sayur - minyak wijen - 1 sdm (opsional)
minyak sayur - jagung (untuk menggoreng)
garam laut
lada hitam

Pertama-tama, masak nasi. Saya sudah memberi tahu Anda cara melakukannya di sini, jadi mari kita lanjutkan. Saat ini, seperti biasa, siapkan sayuran: cuci dan kupas dengan baik.

Potong wortel menjadi potongan yang sangat tipis. Ini dapat dengan mudah dilakukan dengan menggunakan pengupas sayuran. Potong tipis wortel selapis demi selapis, lalu potong dengan pisau biasa menjadi irisan tipis sepanjang 3 cm (atau apa pun yang Anda suka). Untuk membuat “pita” kecil.

Panaskan wajan, sebaiknya menggunakan wajan. Tuang minyak sayur, atau bisa juga menambahkan beberapa tetes minyak wijen untuk menambah rasa, lalu tambahkan wortel. Goreng selama 5 menit, aduk terus. Sementara itu kami memotong dada ayam tongkat sepanjang 2-3 cm.

Kami juga memasukkan daging ke dalam wajan.

Goreng lagi selama 5 menit, aduk bahan hingga ayam berwarna kecokelatan di semua sisi.

Ambil bawang putih dan alat pemeras bawang putih, lalu peras ke dalam wajan.

Ambil kacang hijau beku dan tuang ke dalam wajan.

Aduk rata, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih panas rendah 4 menit hingga kacang polong mencair, lalu buka tutupnya, besarkan api dan menguapkan sisa air dari kacang polong. Perlu untuk mendapatkan sayuran goreng, tidak direbus.

Sekarang mari kita tambahkan semuanya rempah-rempah yang diperlukan: lada hitam, sedikit kecap, kecap ikan (pakainya BUKAN garam, asin banget, jangan lupa). Ayo kita mulai bawang hijau, potong halus.

Bagian penting yang tanpanya tidak akan ada nasi goreng Cina adalah: telur ceplok. Ambil 2 butir telur, pindahkan campuran daging dan sayur ke samping hingga separuh wajan bebas, lalu pecahkan telur disana. Aduk terus hingga telur matang menjadi potongan-potongan dan merata, seperti telur orak-arik. Atau gunakan penggorengan lain untuk ini.

Kemudian tambahkan telur dan daun bawang ke sisa bahan dan aduk kembali semua bahan. Nasi dengan bawang goreng- kombinasi yang luar biasa.

Sekarang langkah terakhirnya adalah menuangkan nasi basmati ke dalam wajan.

Campur semuanya dengan seksama lagi dan tuangkan, jika perlu, sedikit kecap lagi agar meresap ke dalam nasi. Goreng dengan api besar ya sambil terus diaduk selama kurang lebih 3 menit dan matikan api - bisa dimakan.

Tampaknya nasi goreng Cina dengan ayam, sayur, dan telur cukup sulit dan memakan waktu lama untuk disiapkan, namun nyatanya tidak demikian. Anda akan membutuhkan sekitar 30 menit dan sedikit perhatian. Ini akan menjadi cepat, enak dan tidak biasa.

Resep 5: Nasi Goreng Thailand dengan Sayuran

Nasi goreng dengan sayur dan jamur ala Thailand bisa menjadi lauk untuk hidangan utama, misalnya ayam atau daging, atau hidangan tersendiri untuk makan siang atau makan malam, sangat mengenyangkan dan pengingat yang enak tentang masakan Thailand. Masakan Thailand terkenal terutama dengan sup Tom Yum, salad pepaya, dan hidangan lainnya santan, ikan dan kecap, serai...

Beras pada umumnya makanan nasional tidak hanya di kalangan orang Thailand, seperti diketahui, Masakan Thailand banyak meminjam dari Cina dan Masakan India, Tetapi fitur pembeda masakan Thailand - kombinasi yang harmonis rasa panas, asam, manis dan asin. Biasanya semua masakan digoreng dalam wajan, sehingga nasi goreng dengan jamur dan sayur bisa disebut paling sederhana dan paling bisa diterima oleh kita.

nasi bulir panjang campur nasi liar 300 gr.
jamur 300 gram.
wortel
bawang bombay
bawang putih 3 siung
jagung 3 sdm.
kacang hijau 3 sdm.
mentega 2 sdm.
kecap 3 sdm.
jeruk nipis 1 buah.

Siapkan makanan, lebih baik jamur direbus terlebih dahulu selama 5-7 menit.

Potong wortel, bawang bombay, dan jamur menjadi kubus kecil

Rebus nasi hingga setengah matang.

Goreng bawang putih dan bawang bombay dalam wajan.

Tambahkan jamur dan goreng, aduk, selama 5-7 menit lagi.

Tuang dalam 3 sdm. kecap asin, cicipi, tambahkan garam bila perlu.

Goreng nasi yang sudah dimasak dalam wajan yang dalam mentega, tambahkan saus jamur kedelai.

Tambahkan jagung dan kacang hijau.

Goreng nasi dengan sayuran selama 7-10 menit lagi, tambahkan setengah air jeruk nipis di akhir.

Untuk membuat nasi dalam porsi dan menyajikannya dengan indah, masukkan ke dalam mangkuk sambil ditekan dengan sendok.

Sajikan dengan tomat, hiasi dengan jeruk nipis.

Selamat makan!

Resep 6: Nasi Goreng Udang dan Sayur

Hidangan ini sangat populer di Thailand. Aturan utamanya adalah menggunakan nasi “kemarin” saat memasak, yaitu dimasak dan dibiarkan di lemari es, sehingga nasi tetap rapuh di piring yang sudah jadi.

200 gram nasi;
20 gram wijen;
1 buah bawang bombay;
bawang hijau - 1 ikat;
200 gram udang;
2 buah paprika;
100 gram kacang hijau;
3 telur;
bawang putih - 3 siung;
saus teriyaki (opsional);
kecap, merica, garam - secukupnya.

Kalau punya nasi kemarin, bagus, kalau tidak, nasinya perlu direbus sampai empuk. Saya memasak tanpa menambahkan garam, karena itu kami akan menambahkan kecap dan masakannya akan cukup asin. Pada saat yang sama, keringkan wijen hingga warna emas dalam penggorengan:

Mempersiapkan udang. Untuk melakukan ini, kami mengambil udang rebus yang dibeli di toko, tetapi saya masih terbiasa merebusnya dan merebusnya dalam air mendidih. Masukkan saja ke dalam air mendidih selama 1-2 menit.

Bersihkan udang. Jika kita ingin mendekorasi, lebih baik sisakan beberapa bagian yang ada ekornya. Untuk menambah rasa aromatik, Anda bisa menggorengnya dengan minyak zaitun bawang putih, cukup panaskan di wajan minyak zaitun, tambahkan bawang putih dan udang. Goreng selama 3-4 menit.

Mempersiapkan sayuran untuk hidangan:

Kemudian, di penggorengan terpisah, panaskan minyak zaitun (Jika tidak, Anda bisa menggantinya dengan minyak zaitun biasa), kocok telur (seperti telur dadar), dan tuang ke dalam penggorengan. Tunggu beberapa menit hingga mengeras, lalu gunakan spatula untuk memotongnya menjadi beberapa bagian. Tambahkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam campuran dan goreng semuanya selama 2-3 menit.

Setelah itu masukkan udang ke dalam adonan ini, bisa dipotong-potong agar terlihat lebih besar, dan ingat, sisakan 2-3 potong untuk penghias masakan, tambahkan nasi, bawang putih (sekitar 2 siung), goreng kurang lebih 5 menit, namun jika mulai gosong, lebih baik segera tambahkan kecap. Tambahkan saus sesuai selera, menurut saya tidak perlu menambahkan garam tambahan pada masakan dan taburan hidangan siap saji biji wijen, cincang halus bawang hijau dan Anda bisa menambahkan saus teriyaki di atasnya.

Resep 7: nasi goreng dengan jamur dan sayuran

Dalam bentuk ini, nasi goreng ini dapat disajikan baik sebagai lauk maupun sebagai hidangan utama vegetarian. Nasi untuk hidangan ini harus dimasak tanpa garam. Ngomong-ngomong, ini pilihan bagus untuk mendaur ulang nasi kemarin jika Anda salah perhitungan dan memasaknya terlalu banyak.

cangkir (masing-masing 250 ml) nasi panjang yang sudah dimasak dan didinginkan 2,5 pcs.
paprika merah 1 buah.
champignon 100 gram
cabai kecil 1 pc.
bawang merah kecil 1 pc.
bawang putih 3 siung
segenggam besar daun kemangi
3 sdm. kecap (jika tersedia - 1 sdm. saus ikan dan 2 sdm. kedelai)

paprika potong tipis-tipis, jamur dan bawang bombay menjadi irisan tipis. Cincang halus bawang putih dan cabai. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan bawang putih dan merica. Goreng selama 30 detik.

Tambahkan sayuran cincang ke dalam wajan dan goreng sampai setengah matang.

Kemudian masukkan nasi ke dalam wajan dan aduk hingga minyak melapisi setiap butir beras. Tambahkan kecap asin ke dalam nasi dan goreng sambil diaduk hingga sayuran matang. Cincang halus kemangi dan tambahkan ke dalam wajan.

Lakukan pemanasan selama 1 menit dan matikan.

Resep 8: Nasi Goreng Chow Fan (Foto Langkah demi Langkah)

Nasi goreng di bawah nama yang berbeda tersebar luas di seluruh Asia, tentunya bervariasi dari satu tempat ke tempat lain baik dalam komposisi maupun cara penyiapannya. Hanya satu hal yang tidak berubah: nasi dan telur... Ternyata dengan menggoreng sisa nasi kemarin, memasukkan telur dan dibumbui kecap, Anda bisa mendapatkan masakan baru. Murah, enak dan cepat, apa lagi yang Anda butuhkan?

Nasi (dimasak)
Bawang putih - 1 siung
Paprika - 1 buah.
Cabai - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Telur - 1-2 buah.
Terong - 1 buah.
Champignon - 2 buah.
Saus tiram - 1 sdm.
Kecap - 2 sdm.
minyak wijen
Daun bawang (untuk disajikan)

Beras idealnya membutuhkan nasi kemarin atau minimal diistirahatkan setelah dimasak selama beberapa jam untuk mengeringkan kelembapan berlebih. Nasi yang baru dimasak akan menjadi bubur.

Cincang halus bawang putih, potong cabai, sisihkan. Potong sayuran dan masukkan ke dalam mangkuk lain. Kita persiapkan segala sesuatunya jauh-jauh hari, karena tidak ada waktu lagi (apinya menyala, semuanya menyala). Campurkan satu sendok makan saus tiram dan dua sendok makan kedelai. Mari kita kocok satu atau dua butir telur.

Panaskan penggorengan atau, bagi yang cukup beruntung, wajan dengan api maksimal. Tuang beberapa sendok makan minyak wijen ke dalamnya dan panaskan hingga berasap ringan. Masukkan bawang putih dan cabai. Hati-hati, bawang putih langsung gosong, jadi aduk beberapa kali dengan spatula untuk mengaduk dan menambahkan sayuran. Aduk terus, goreng semuanya selama beberapa menit agar sayuran tergoreng namun tetap renyah. Pindahkan setengahnya ke dalam wajan dan tuangkan telur.

Segera, sebelum bagian atas telur mengeras, masukkan nasi dan aduk semuanya. Tuang saus dan aduk, aduk, aduk. Secara umum, “aduk” adalah kata kunci saat memasak dalam wajan, dinding wajan tipis, apinya besar, dan jika Anda peduli, semuanya akan terbakar dengan sangat baik. Masak lagi selama 5 menit, tambahkan beberapa sendok makan minyak wijen untuk menambah rasa dan Anda bisa menyajikannya, ditaburi daun bawang cincang kasar.

Jika Anda menggunakan nasi sebagai hidangan utama, Anda bisa dengan mudah menambahkan komponen daging.

Resep 9: Nasi Goreng Zucchini Cina

Nasi goreng Cina adalah lauk non-standar bagi orang Slavia, namun tetap sangat lezat! Hal inilah yang membuatnya semakin populer di negara kita, dan bahkan di seluruh dunia.

Omong-omong, Anda bisa menyiapkan hidangan seperti itu dari sisa nasi rebus yang bisa Anda buat sehari sebelumnya. Hanya sereal yang harus dimasukkan pada kasus ini didinginkan dengan baik, disarankan untuk menyimpannya di lemari es sebentar.

Secara umum, kami yakin Anda akan menyukai nasi goreng Cina dan bahkan mungkin menjadi lauk favorit Anda! Oleh karena itu, perhatikan resep foto ini!

Nasi bulir pendek yang dipoles – 300 gr
timun Jepang – 200 gram
bawang hijau - 50 gr
wortel - 1 buah.
cabai - 1 buah.
parutan jahe - ½ sdt.
bawang putih - 2 siung
shiitake - 6 buah.
kecap - 4 sdm.
minyak wijen 0,4 cangkir
telur - 1 buah.

Hal pertama yang akan kita lakukan adalah memasak nasi. Tapi kami tidak akan memberi garam, karena nanti kami harus menggunakan kecap, yang akan menambah rasa asin pada hidangan yang sudah jadi!

Jika nasi sudah siap, kami akan mendinginkannya dan mengirimkannya ke lemari es hingga dingin.

Sekarang mari kita rawat sayurannya: potong jamur menjadi irisan tipis, wortel menjadi irisan, cabai menjadi cincin kecil.

Pada tahap ini kita akan memotong zucchini menjadi kubus dan juga memotong bawang merah dan bawang putih sehalus mungkin.

Kupas akar jahe segar dan parut di parutan berukuran sedang.

Sekarang yang harus kita lakukan hanyalah memotong daun bawang.

Panaskan wajan atau penggorengan dengan api besar dan tuangkan seperempat gelas minyak wijen ke dalamnya. Kemudian kita akan menggoreng bawang putih, parutan jahe dan cabai di dalamnya selama satu menit.

Kemudian tambahkan wortel ke dalam wajan dan goreng seluruh isinya selama satu menit. Kemudian tambahkan jamur dan zucchini. Aduk semua isinya terus-menerus!

Karena minyak wijen cepat gosong, kami ingatkan sekali lagi bahwa isi wajan harus selalu diaduk!

Sekarang kita tambahkan nasi rebus dan dingin ke dalam sayuran dan goreng selama beberapa menit saja agar tidak menjadi terlalu matang.

Kocok telur ke dalam mangkuk dan tambahkan sedikit kecap ke dalamnya. Bersama-sama, kocok semuanya dengan pengocok dan segera masukkan ke dalam wajan. Setelah itu, campurkan nasi dan sayur hingga rata.

Sekarang angkat piring dari api. Segera letakkan nasi goreng Cina di piring, taburi dengan daun bawang dan sajikan.

Nasi dengan sayuran. Nasi dengan sayuran adalah salah satu yang paling favorit dan makanan bergizi. Dapat disajikan dengan aman baik sebagai lauk ikan atau daging, maupun sebagai hidangan mandiri, termasuk bagi mereka yang menjalankan puasa. Hidangan ini manfaat dari fakta bahwa itu bisa dimasak sepanjang tahun– di musim panas dan musim gugur Anda dapat menggunakan berbagai macam dengan aman sayuran musiman, dan masuk periode musim dingin Sayuran beku akan menjadi penyelamat nyata, yang dapat Anda bekukan sendiri untuk digunakan di masa mendatang atau dibeli di toko terdekat.
Nasi dengan sayuran dapat dimasak dalam oven, dalam slow cooker, atau dalam double boiler - dalam dua kasus terakhir nasi ini akan dianggap rendah kalori dan asli. hidangan diet. Nasi ala Cina juga sangat enak - dalam hal ini, nasi digoreng bersama sayuran. Jangan lupakan ini hidangan lezat, seperti risotto atau pilaf dengan sayuran!

Sejak dahulu kala, nasi sudah terkenal dengan khasiatnya sifat makanan Dan manfaat yang tidak diragukan lagi untuk tubuh - semua ini membuatnya luar biasa produk populer di hampir semua masakan dunia. Dan nasi rebus umumnya merupakan sereal paling populer di dunia!

Untuk memasak nasi dengan sayuran, nasi apa pun bisa digunakan - nasi coklat, putih poles, dan bahkan merah. Pertama, Anda perlu merebusnya, dan untuk ini Anda harus menggunakan piring yang "benar" - faktanya adalah bahwa dalam panci dengan dinding yang terlalu tipis, sereal dapat dengan mudah gosong bahkan sebelum air mulai mendidih. Jadi, untuk menanak nasi, sebaiknya gunakan wajan yang berdinding tebal, dan jangan terbuat dari aluminium - aluminium dianggap bahan yang berbahaya bagi kesehatan. Sedangkan untuk perbandingan beras dan air, satu bagian beras biasanya sama dengan dua bagian air. Dan jika jenis nasi eksotik dipilih untuk dimasak, tidak ada salahnya juga membaca petunjuk pada kemasannya. Dan jangan terlalu sering membuka tutupnya saat nasi sedang dimasak! Anda perlu memberi garam di awal, jika tidak air tawar akan cepat terserap ke dalam sereal, dan pengasinannya akan sangat bermasalah. Dan begitu nasinya matang, Anda bisa langsung menambahkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalamnya.

Nasi sangat cocok dipadukan dengan paprika manis, wortel, labu, zucchini, dan kubis. Untuk melestarikan struktur sayuran dan isinya warna jenuh, disarankan untuk menggorengnya dalam wajan secara terpisah dan baru kemudian menggabungkannya nasi rebus. Pilihan lainnya adalah dengan menggoreng sayuran hingga setengah matang, lalu memasaknya hingga habis bersama nasi. Dalam kedua kasus tersebut, hasilnya akan sangat lezat!

Lauk nasi dengan sayuran

Bosan dengan hal yang monoton dan ingin memasak sesuatu yang enak, sehat dan menarik? Saya ingin menarik perhatian Anda pada hidangan yang sangat mudah dibuat - nasi dengan sayuran. Persiapannya tidak akan menyita banyak waktu dan tenaga, dan hasilnya akan menyenangkan seluruh keluarga.

Nasi dengan sayuran- Ini lauk yang enak untuk semua jenis daging atau ikan. Ini juga bisa dengan mudah menjadi hidangan utama.

Resep nasi dengan sayuran

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan lauk yang luar biasa ini, Anda perlu:
segelas nasi;
tiga bawang bombay ukuran sedang;
satu wortel besar;
setengah gelas kacang hijau;
segelas jagung muda yang tidak lengkap;
dua paprika;
sayuran adas;
garam, merica, rempah-rempah;
minyak sayur;
air.

Persiapan produk:

Pertama, Anda harus mulai menyiapkan produk.

Langkah 1. Bilas beras hingga airnya jernih. Ada dua cara menyiapkan sereal. Jika Anda berencana menyiapkan hidangan ini terlebih dahulu, Anda bisa mengisinya dengan air dan membiarkannya selama beberapa jam, atau lebih baik lagi, semalaman. Jika ini tidak memungkinkan, Anda perlu menambahkan nasi ke dalam air asin mendidih dan masak selama 10 menit.

memasak nasi

Langkah 2. Kemudian Anda harus mulai menyiapkan bahan lainnya.

A) Cuci bawang bombay dan wortel, kupas dan potong dadu kecil. Bawang bombay mungkin tampak terlalu banyak bagi Anda, tetapi saya selalu memasak dengan prinsip “Anda tidak boleh makan terlalu banyak bawang bombay”, karena bawang bombay menambah rasa juicy yang lembut pada hidangan apa pun.

Potong bawang bombay dan wortel menjadi kubus

B) Potong juga paprika menjadi kubus, sedikit lebih besar dari bawang bombay dan wortel.

Paprika dipotong dadu

V) Saya mengeluarkan kacang polong dan jagung dari freezer dan mencucinya dengan air mengalir.

Cuci kacang polong dan jagung dengan air

G) Cincang halus adas dengan pisau.

Cincang halus adas dengan pisau

Memasak nasi dengan sayuran:

Langkah 1. Anda perlu mengambil wajan atau kuali dan menuangkan tiga sendok makan ke dalam wadah minyak bunga matahari(kalau ada bisa ditambah 30 gram mentega).

Tuang minyak ke dalam wajan

Langkah 2. Dengan api sedang, masukkan bawang bombay ke dalam wajan panas dengan minyak dan setelah dua menit wortel dan masak hingga bawang bombay empuk (sekitar 5-7 menit).

Tumis bawang bombay dan wortel

Langkah 3. Kemudian tambahkan kacang hijau dan paprika ke dalamnya dan didihkan bersama selama 5 menit.

Tambahkan kacang hijau dan paprika

Langkah 4. Setelah itu, tambahkan jagung, garam, merica, tambahkan bumbu lainnya sesuai selera, tutup dengan penutup dan masak sayuran bersama-sama dengan api kecil selama dua menit.

Tambahkan jagung dan bumbu ke sayuran

Langkah 5. Pada foto di bawah ini Anda sudah bisa melihatnya sayuran yang sudah disiapkan sebelum menambahkan nasi. Tinggal sedikit lagi - tambahkan nasi ke sayuran dan masak semuanya selama 10-15 menit.