Parut wortel di parutan kasar. Panaskan wajan, masukkan minyak, masukkan wortel. Goreng sebentar dengan api sedang.
Cara menggoreng wortel untuk lauk
Produk
Wortel - setengah kilo
Gula - 2 sendok makan
Cara menggoreng wortel rebus
Rebus wortel, kupas, potong-potong. Masukkan wortel ke dalam wajan panas yang ditaburi minyak sayur, tambahkan gula (2 sendok makan gula per pon wortel), campur dan goreng selama 5-7 menit. Sajikan sebagai lauk, dengan krim asam atau kecap.
Cara merebus wortel
Produk
Wortel - setengah kilo
Zaitun - 1 toples
Minyak sayur - 1 sendok makan
Kecap - sepertiga gelas
Gula - sendok makan
Garam secukupnya
Cara merebus wortel dengan kecap
Kupas wortel mentah, potong lingkaran, taruh di wajan panas, tuangkan minyak, tuangkan kecap (per pon wortel - campuran sepertiga gelas kecap, dua pertiga gelas air dan satu sendok makan gula). Kupas buah zaitun dan potong menjadi dua. Rebus wortel dalam wajan selama 20 menit, di akhir penggorengan, garam secukupnya. Saat menggoreng, Anda bisa menambahkan cincang bawang hijau dan adas.
Salad dengan wortel goreng
Produk
wortel - 200 gram
paprika- 100 gram
acar mentimun - 2 mentimun kecil
jagung - 1 kaleng kecil
nasi rebus - 150 gram
Bawang- 1 kepala
adas - secukupnya
krim asam atau mayones - 50 gram
telur ayam rebus - 2 buah
Cara membuat salad dengan wortel goreng dan tongkat kepiting
1. Tongkat kepiting memotong.
2. Parut wortel di parutan kasar.
3. Goreng wortel.
4. Kupas dan potong bawang bombay, tambahkan wortel.
5. Potong telur.
6. Acar memotong.
7. Campur salad, bumbui dengan krim asam atau mayones.
Untuk merebus wortel dengan cara sederhana, Anda perlu melakukannya.
Parut di parutan kasar. Encerkan ke Panci Panas mentega. Wortel panggang. Jika tidak mengeluarkan banyak jus, tambahkan sesendok air mendidih. Tutup dengan penutup dan didihkan sampai empuk dengan api kecil. Hal yang sama dapat dilakukan di multicooker dalam mode khusus. Atau di steamer dengan fungsi yang sesuai.
Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep wortel rebus adalah:
Di tahapan yang berbeda memasak hidangan paling ringan ini, Anda bisa menambahkan berbagai produk. Mulai dari sayuran hingga daging. Satu hal yang tidak dapat Anda lakukan tanpanya adalah bawang. Ini akan enak dengan itu. Dan wortel yang sangat enak direbus dengan krim.
Jika sayuran direndam dalam rendaman yang sesuai, potong dadu atau lingkaran. Dan kemudian goreng dalam minyak, kita dapatkan lauk yang sempurna untuk hampir semua hidangan daging dan ikan. Itu terlihat cantik di atas piring. Itu bisa ditaburi dengan bumbu cincang, rempah-rempah kering. Dan Anda juga bisa memakannya sebagai hidangan terpisah. Apalagi jika Anda sedang diet.
Direbus dengan kacang hijau wortel mungkin menarik bagi anggota keluarga yang lebih muda. Prinsipnya, dengan cara ini biasanya Anda bisa memaksa mereka makan wortel (dengan menambahkan kacang polong atau jagung manis).
dengan bawang putih dan merica dia akan menjadi camilan enak hingga minuman panas.
Dan dalam bentuk parut - isian pai dan pai dengan berbagai ukuran dan bentuk.
Lima resep wortel rebus tercepat:
Perlu disebutkan apa yang dimiliki wortel rebus rendah kalori. Dan juga punya properti khusus yang tidak memungkinkan iritasi pada selaput lendir. Dia mempertahankan kekuatan selama sakit. Dan dengan singkat perawatan panas mempertahankan semua vitaminnya. Selain segala jenis lemak (mentega, krim asam, krim), lebih baik diserap tubuh. Memang, dalam bentuk telanjang dan mentah, wortel praktis tidak dirasakan oleh tubuh kita.
Salah satu lauk pauk yang paling "toleran" terhadap produk lain dan sosok Anda adalah wortel rebus. Pantas saja sayuran ini, digoreng atau direbus, termasuk dalam sebagian besar sajian pertama dan kedua. Kompatibilitasnya dengan daging apa pun, liar dan unggas, sayuran dan ikan lainnya tidak bisa dipuji. Apalagi wortel rebus (termasuk bawang bombay) dimasak dengan cepat, dengan banyak cara yang berbeda, dengan sejumlah tambahan lain dan di bawah berbagai saus.
resep susu
Untuk memulainya, Anda bisa mencoba memasak hidangan ini dengan cara ini: ambil seperempat kilogram wortel, potong menjadi kubus atau lingkaran tipis yang identik, tuangkan setengah gelas susu ke dalam panci kecil. Segera tuangkan garam (sedikit) dan gula ke dalam wadah; jumlahnya tergantung pada jenis wortelnya (bisa manis dan tidak terlalu manis), serta selera pribadi Anda. Rata-rata biasanya diambil satu sendok makan pasir. Pada saat yang sama, sepotong kecil diletakkan mentega. Wadah ditutup dengan penutup dan nyalakan api kecil selama sekitar setengah jam (sampai wortel yang direbus menjadi lunak). Secara terpisah, tepung dengan susu dikocok dalam cangkir - masing-masing satu sendok makan. Saat hidangan hampir siap, adonan dituangkan ke dalam panci. Setelah ditambahkan, Anda perlu mendidihkan tidak lebih dari satu menit, hanya untuk mengentalkan saus. Cobalah - lauknya ternyata enak.
Kombinasi favorit - bawang dan wortel
Menggoreng itu sendiri menarik, sehingga anak-anak sering menyeretnya dari wajan saat memasak. Anda bisa memasaknya saja lagi sebagai lauk dan sedikit tambahan bumbu. Satu-satunya hal yang digosok banyak orang, tetapi dicincang dalam bentuk kubus atau sedotan lebih cocok untuk direbus. Kalau tidak, prosesnya hampir sama: bawang besar dipotong menjadi kotak dan direbus sampai transparan minyak bunga matahari. Pada titik ini, bawang bombay ditaburi untuk karamelisasi dengan dua sendok makan penuh gula dan diaduk secara intensif. Saat massa di dalam wajan mulai mengental, sehingga wortel dan bawang yang direbus menjadi lebih pedas dan memperoleh warna gelap, seperempat cangkir kecap dituangkan ke dalamnya pada tahap ini. Selanjutnya, satu kilogram wortel cincang ditambahkan, dan hidangan direbus di bawah tutupnya selama sekitar sepertiga jam. Terakhir dibumbui dengan garam dan bumbu, setelah itu disajikan dengan daging atau ikan.
Apa yang ditawarkan Jerman?
Mereka juga tidak dapat melakukannya tanpa lauk yang luar biasa, meskipun mereka memasaknya secara berbeda. Potongan enam wortel ukuran sedang dicincang, dituangkan dengan setengah gelas kaldu, diasinkan dan dimaniskan dengan gula. Agar wortel yang direbus tidak "menyebar", di Jerman 0,5 sendok teh cuka dituangkan ke dalam wajan, setelah itu direbus dengan api kecil selama sekitar setengah jam. Sekitar lima menit sebelum akhir proses, satu sendok teh mentega ditempatkan di wortel dan satu sendok besar remah roti putih dituangkan. Secara alami, semuanya tercampur, sekali lagi ditutup dengan penutup. Hasil - alternatif yang layak kol parut untuk sosis!
Wortel madu dengan plum dan kismis
Ngomong-ngomong, ini juga bisa menjadi makanan penutup untuk anak-anak - mereka bahkan setuju untuk melepaskan permen lain demi dia. Selain itu, jika hidangan dirancang untuk generasi muda keluarga, wortel dapat digosok - ini akan menghasilkan lebih banyak massa homogen. Pertama, dua umbi cincang besar digoreng selama kurang lebih empat menit, kemudian dua sendok makan susu dituangkan ke dalam panci. Jika sudah setengah jadi, sekitar tujuh buah plum kukus dan cincang dituangkan, serta satu sendok makan kismis yang sudah dicuci dan dilunakkan dengan cara yang sama. Pada saat yang sama, sendok dituangkan madu alami, dan pendinginan berlanjut hingga komponen utama siap. Ternyata manis dan wortel yang lezat direbus. Resepnya dapat dimodifikasi: tambahkan aprikot kering, tambahkan kacang yang dihancurkan di bagian paling akhir - bagaimanapun, ternyata sangat enak, dan bahkan berguna untuk pertumbuhan organisme.
Wortel dengan apel
Juga resep yang perwujudannya bisa ditawarkan kepada anak-anak. Anda juga bisa menyajikannya sebagai lauk atau sebagai pengganti salad. Persiapannya sederhana: tanaman akar besar dihancurkan halus, direbus dalam seperempat cangkir air dengan tambahan sesendok mentega. Sesaat sebelum dimasak, wortel rebus "diperkaya" dengan irisan kecil apel dan gula; jika akan disajikan sebagai hiasan tradisional, ditambahkan garam. Juicy dan enak!
Dengan krim asam
Masih mudah disiapkan. Wortel (tanaman akar besar) dipotong secara acak, direbus dalam beberapa sendok makan air sampai lunak, setelah itu 0,5 cangkir krim asam lemak dituangkan ke dalam wajan, dan hidangan direbus sampai matang. Wortel rebus dalam krim asam dibumbui sesuai dengan preferensi pribadi. Pada prinsipnya, Anda dapat melakukannya tanpa bumbu sama sekali, bahkan tanpa garam - kombinasi yang cerah jus wortel dan rasa krim asam cukup mandiri.
Jadi, jika Anda ragu tentang apa yang harus dibuat sebagai lauk (atau cara mengalihkan perhatian anak dari makan lolipop), silakan perhatikan resep wortel rebus.
Hidangannya mungkin berbeda dengan cara wortel diparut. Untuk melakukan ini, Anda dapat mengambil parutan Korea atau biasa, penggiling daging, blender, pisau biasa. Potong menjadi kubus, sedotan, kubus, lingkaran atau roda (saat potongan persegi dibuat pada lingkaran wortel). Biasanya, bawang bombay digoreng terlebih dahulu di wajan - ini terjadi di sebagian besar resep. Kemudian wortel parut ditambahkan ke dalamnya, dan semuanya direbus sampai matang di bawah tutupnya sambil sesekali diaduk. Garam dan bumbu ditambahkan hampir di bagian paling akhir. Anda bisa menaruh bawang putih daun salam, rempah segar.
Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep tumis wortel adalah:
Selain menyampaikan hidangan sendiri atau makanan ringan (yang bisa dioleskan pada irisan roti), wortel seperti itu bagus digunakan dalam bentuk mantel bulu atau bantal untuk ikan yang dipanggang di oven. Juga sebagai isian pai, sandwich, pai.
Awalnya diperoleh saat batang wortel direndam dalam kedelai atau rendaman cuka. Dan pada saat direbus dengan bawang bombay, ditambahkan rosemary. Hidangan ini disajikan dengan ikan goreng atau daging. Terlihat cantik dan menggugah selera di atas piring.
Lima resep tercepat untuk wortel rebus dengan bawang:
Selain produk utama, Anda dapat menambahkan hidangan: jagung, kacang polong, buncis, zucchini, paprika, tomat, bit. Anda bisa memasak dengan saus: krim asam, krim, tomat, susu. Bisa dicampur dengan nasi rebus, millet, pasta.
Sebagai lauk bawang rebus kami selalu memasak dengan wortel dan tomat, dan masuk jenis yang berbeda. Cara memasak yang luar biasa mudah produk yang tersedia dan kurang dari satu jam. Fitur Luar Biasa seperti hidangan sayuran- tergantung kepadatannya, bisa jadi lauk, main dish, sambal bahkan Sup tomat.
Sayuran sederhana dan terjangkau: bawang bombay, wortel berair segar, sedikit pasta tomat atau jus tomat alami - bawang rebus dengan wortel tidak ada bandingannya. Menurut prinsip ini, kami menyiapkan saus untuk dan daging babi cincang, serta favorit keluarga hidangan ikan, mengingatkan pada rasa sprat dalam tomat - dengan kentang tumbuk.
Siapa yang tidak tahu apa itu wortel? Kami sangat terbiasa dengan akar jeruk yang indah sehingga kami bahkan tidak berpikir bahwa ini hanyalah akar dari tanaman Payung dengan pucuk yang sangat indah. Wortel tumbuh di seluruh dunia, kata mereka bahkan di Antartika, di rumah kaca, tentu saja, dan di luar angkasa di stasiun. Kultivar wortel, disebut sebagai wortel taman meja, digunakan untuk memasak, sedangkan wortel pakan ternak digunakan sebagai pakan ternak.
Bawang rebus dengan wortel dan tomat dibuat dari bawang bombay, salah satu sayuran paling populer dalam masakan. bawang mentah- tanaman yang agak kaustik dan "aromatik", selama perlakuan panasnya, bau dan rasa pedasnya hilang, dan saat dipanggang dengan benar, bawang bombay menjadi manis. Saya membaca bahwa lebih bawang pedas, semakin banyak zat manis yang dikandungnya. Saat menggoreng, ternyata gula menjadi karamel, dan menyediakan Bawang goreng menyenangkan itu warna emas.
Bawang rebus dengan wortel sangat enak berkat tomatnya. Digunakan dalam memasak tomat segar atau pulp kalengan, alami jus tomat atau pasta tomat. Pasta - paling sering digunakan, dan merupakan bubur kental dari tomat. Kandungan padatan dalam pasta tomat bisa mencapai 40%.
Sebagai lauk, bawang rebus dengan wortel cocok dengan digoreng atau direbus potongan besar daging. Keunggulan lauk ini adalah dapat disiapkan terlebih dahulu dan dipanaskan kembali sesuai kebutuhan. Selain itu, untuk vegetarian - bawang rebus dengan wortel dan kentang tumbuk - pilihan bagus makan siang yang enak.
Bawang direbus dengan wortel. Resep langkah demi langkah
Bahan
- wortel besar 2 buah
- Bawang 3-4 pcs
- Minyak sayur 3 seni. l.
- Pasta tomat 2 sdm. l.
- Garam, lada hitam, ketumbar, gula Rempah-rempah
- Bawang rebus dengan wortel paling baik dimasak dari wortel besar dan rasanya manis. Seringkali, wortel menemukan makanan ternak dengan rasa yang agak tidak enak dan pahit. Lebih baik tidak menggunakan wortel seperti itu. Lebih baik mengambil bawang yang cukup besar dan tidak berkecambah.
Wortel dan bawang pilihan
- Kupas wortel dan parut di parutan kasar. Anda juga dapat memotong wortel menjadi potongan-potongan besar atau menggunakan semacam parutan yang "modis", untungnya - jumlahnya cukup banyak. Kupas bawang bombay dan potong-potong besar di sepanjang umbi. Dengan pemotongan ini, bawang bombay tidak mudah terkelupas selama perlakuan panas.
- Panaskan dalam panci minyak sayur. Jika minyak berbau, lebih baik didihkan sedikit dengan api sedang. Masukkan wortel parut ke dalam minyak panas dan goreng.
Masukkan wortel parut ke dalam minyak panas
- Goreng wortel dengan api sedang, aduk dan jangan tutup panci dengan penutup. Wortel harus lunak dan mulai menunjukkan tanda-tanda kecoklatan.
Panggang wortel dengan api sedang
- Tambahkan bawang cincang ke wortel goreng, campur dan garam sedikit. Lanjutkan menggoreng bawang bombay dan wortel sambil diaduk. Bawang dan wortel harus benar-benar lunak dan berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan bawang cincang ke wortel goreng
- Lada bawang bombay dengan wortel secukupnya, tambahkan 1-2 sejumput ketumbar tanah dan 1 sdt. Sahara. Encerkan dalam setengah gelas air 2 sdm. l. pasta tomat dan tambahkan sayuran goreng. Alih-alih pasta tomat, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan jus tomat alami.
Tambahkan tomat dan didihkan
- Aduk sayuran dan tomat, didihkan dan tutup panci dengan penutup. Kurangi panas seminimal mungkin, biarkan bawang bombay dan wortel rebus matang selama 10-15 menit. Jika masih ada cairan yang tertinggal di dalam sayuran, Anda bisa membuka tutup panci dan membiarkan kelembapannya mendidih.
Memuat...