Pancake Prapaskah dengan air mineral sangat lezat sehingga kata-kata tidak dapat menggambarkannya! Resep pancake Prapaskah. Resep pancake Prapaskah untuk pemakaman

Persiapan langkah demi langkah:

  1. Tuang tepung, gula, vanillin, dan garam ke dalam mangkuk yang dalam. Campur bahan kering.
  2. Tuangkan secara bertahap air minum suhu kamar, uleni adonan hingga kalis. Karena gluten tepung mungkin berbeda-beda tergantung produsennya, mungkin diperlukan lebih banyak atau lebih sedikit air. Sekarang yang utama adalah pancakenya menjadi tipis. Untuk melakukan ini, encerkan adonan hingga konsistensi yang sangat cair, seperti air.
  3. Tuang ke dalam adonan minyak sayur dan uleni.
  4. Tuang sesendok adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan biarkan menyebar ke seluruh permukaan.
  5. Goreng pancake di satu sisi selama 2 menit, lalu balikkan dan masak hingga berwarna cokelat keemasan.

DI DALAM hari ini Bukan kebiasaan untuk menyombongkan ketebalan pancake yang signifikan. "Mode" mencakup struktur berlubang, ringan dan renda. Dan Anda bisa mendapatkan produk seperti itu tidak hanya dari produk yang kaya, tetapi juga dari produk yang ramping.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 1 sdm.
  • Air mineral berkarbonasi tinggi - 2 sdm.
  • Hambar minyak yang dimurnikan- 2 sdm.
  • Madu - 3 sdm.
  • Garam - sejumput
Persiapan langkah demi langkah:
  1. Campur tepung dengan garam.
  2. Tuang air mineral ke dalam tepung sedikit demi sedikit dan uleni adonan hingga kalis. Semakin tipis adonannya, semakin tipis pula pancakenya.
  3. Tuang ke dalam adonan yang sudah diuleni minyak sayur dan aduk hingga benar-benar larut.
  4. Tambahkan madu dan aduk kembali. Jika madunya kental, lelehkan sedikit dalam penangas air.
  5. Lapisi wajan dengan lapisan tipis minyak. Proses ini hanya perlu dilakukan satu kali saja agar pancake pertama tidak menjadi “kental”.
  6. Keluarkan adonan dan tuangkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik.
  7. Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Proses ini akan memakan waktu sekitar 2-3 menit.


Pancake Prapaskah bukan berarti tidak enak. Mereka sama elastis, lembut dan empuk. Apalagi dengan tambahan kopi, Anda tidak akan merasa pancakenya tidak kaya sama sekali.

Bahan-bahan:

  • Tepung terigu - 0,5 sdm.
  • Tepung gandum hitam - 0,5 sdm.
  • Kopi instan - 2 sdm.
  • Gula - 5 sdm.
  • Air minum - 2 sdm.
  • Minyak olahan - 4 sdm.
  • Garam - sejumput
Persiapan langkah demi langkah:
  1. Tempatkan dalam mangkuk besar kopi instan dan gula. Rebus air dan tuangkan kopi. Aduk dan biarkan meresap selama 5-10 menit.
  2. Tuang dua jenis tepung ke dalam tepung bersih lainnya wadah yang dalam. Tambahkan garam dan aduk.
  3. Tuang kopi yang sudah diseduh ke dalam tepung dan uleni adonan hingga kekentalan yang Anda butuhkan. Dari lebih banyak adonan padat Pancake akan menjadi kental, pancake cair akan menjadi encer.
  4. Tuang minyak ke dalam adonan yang sudah dikecilkan dan aduk.
  5. Tuang sebagian adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Aduk-aduk wajan hingga menyebar merata membentuk lingkaran.
  6. Goreng pancake di satu sisi hingga berwarna keemasan, lalu balikkan dan masak dengan jumlah waktu yang sama.


Ternyata menggugah selera dan nikmat pancake berpori tanpa air meja bersoda dan telur. Anda hanya perlu menambahkan sedikit soda untuk memadamkannya jus lemon.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 1,5 sdm.
  • Air - 2 sdm.
  • Gula - 1 sdm.
  • Garam - 0,5 sdt.
  • Jus lemon - 2 sdm.
  • Soda - 0,5 sdt.
  • Minyak biji bunga matahari - 3 sdm.
Persiapan langkah demi langkah:
  1. Larutkan garam dan gula dalam air.
  2. Ayak tepung melalui saringan ke dalam air dan aduk adonan hingga rata.
  3. Cuci lemon dan peras sarinya, yang bisa Anda gunakan untuk memadamkan soda. Tambahkan ke massa total, campur dan tunggu hingga gelembung muncul. Ini akan terjadi hanya dalam 2 menit.
  4. Tuang minyak ke dalam adonan dan aduk kembali.
  5. Panggang pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Pancake Prapaskah dengan ragi - resep klasik


Meskipun daftar bahannya sedikit dan resepnya sederhana, pancake-nya ternyata hangat dan empuk. Mereka memuaskan rasa lapar dengan sempurna dan memiliki rasa yang luar biasa.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 1 sdm.
  • Air - 200ml
  • Ragi segar - 20 g
  • Minyak sayur - 3 sdm.
  • Garam - sejumput
  • Gula - 4 sdm.
Persiapan langkah demi langkah:
  1. Mempersiapkan adonan ragi. Untuk menyiapkannya, tuangkan 1 sdm ke dalam wadah. air hangat, tambahkan 1 sdm. gula dan hancurkan ragi. Taburkan 2-3 sdm. campur tepung dan biarkan di tempat hangat sampai terbentuk “tutup berbusa” di atasnya.
  2. Kemudian tambahkan sisa tepung, sedikit garam, dan gula ke dalam mangkuk dan aduk.
  3. Tuang perlahan sisa air hangat, minyak sayur, lalu aduk adonan hingga rata agar tidak ada gumpalan.
  4. Tambahkan adonan dan aduk kembali adonan. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 1 jam hingga adonan mengembang beberapa kali lipat.
  5. Panaskan wajan, olesi dengan minyak tipis-tipis lalu tuang adonan ke dalam wajan agar merata di permukaan.
  6. Panggang pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.


Harum, subur, lembut, lapang... Ini adalah kue dadar ragi pada jus tomat. Pilihan bagus untuk orang yang berpuasa dan ingin menurunkan berat badan ekstra.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 1 sdm.
  • Jus tomat - 1 sdm.
  • Air minum - 1 sdm.
  • Ragi kering - 3 g
  • Minyak sayur - 4 sdm.
  • Garam - sejumput
  • Gula - 4-5 sdm.
Persiapan langkah demi langkah:
  1. Campur bahan-bahan dalam dua mangkuk sekaligus. Tuang tepung, garam, gula menjadi satu dan aduk. Mengisi jus tomat dan uleni adonan. Konsistensinya akan seperti pancake. Biarkan selama setengah jam agar gluten berkembang. Maka itu akan menjadi halus dan elastis.
  2. Tuang air minum hangat ke wadah lain, tambahkan 1 sdt. gula dan ragi. Aduk dan biarkan di tempat hangat hingga terbentuk busa.
  3. Tuang adonan berbusa ke dalam adonan dan aduk. Diamkan lagi selama setengah jam hingga terbentuk gelembung.
  4. Tuang minyak sayur ke dalam adonan yang menggelembung, tambahkan garam dan aduk. Jika Anda ingin mendapatkan pancake yang kental, maka uleni adonan yang kental, pancake yang tipis diperlukan - tuangkan 100 ml lagi ke dalam adonan air hangat.
  5. Panggang pancake di kedua sisi dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik.

Prapaskah pancake tipis berlubang - resep dengan jus apel


Seperti yang Anda ketahui, pancake dipanggang dengan apa saja, apa pun yang tersisa di lemari es. resep ini lebih licik, tapi ini membuatnya lebih enak - pancake dengan jus apel.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 1 sdm.
  • jus apel- 2 sdm.
  • Bubuk kayu manis bubuk - 1 sdt.
  • Gula - 3 sdm.
  • Garam - sejumput
  • Soda kue - 1 sdt.
  • Minyak sayur - 4 sdm.
Persiapan langkah demi langkah:
  1. Dalam mangkuk, campurkan tepung, gula, garam, bubuk kayu manis dan bubuk soda kue. Campur bahan kering.
  2. Tuangkan sedikit jus apel ke atasnya, uleni adonan hingga konsistensi krim asam cair, tanpa gumpalan.
  3. Tuang minyak sayur dan aduk kembali.
  4. Panaskan wajan. Tuang sebagian adonan ke tengah bawah lalu putar ke segala arah hingga menyebar membentuk lingkaran.
  5. Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.


Pancake tanpa telur tidak selalu menghasilkan warna cerah yang indah. Dan untuk memberi warna kuning keemasan cerah, tambahkan sedikit kunyit.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 1 sdm.
  • Air matang - 2 sdm.
  • Garam - sejumput
  • Kunyit - 0,5 sdt.
  • Gula - 3 sdm.
  • Minyak sayur - 4 sdm.
  • Cuka meja 9% - 1 sdm.
  • Soda kue - 0,5 sdt.
Persiapan langkah demi langkah:
  1. DI DALAM air mendidih larutkan gula, garam dan slaked soda dengan cuka.
  2. Tuang minyak sayur ke dalam cairan dan aduk kembali hingga rata.
  3. Campurkan tepung dengan kunyit dan aduk.
  4. Tambahkan sesendok tepung ke dalam cairan, uleni adonan hingga halus agar tidak ada gumpalan.
  5. Diamkan selama 30 menit agar gluten terbentuk. Jadi pancake akan lebih elastis dan halus.
  6. Panaskan wajan dengan baik dan olesi sedikit dengan minyak.
  7. Gunakan sendok untuk mengambil adonan dan tuangkan ke tengah loyang. Putar ke berbagai arah agar adonan tersebar membentuk lingkaran.
  8. Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. warna emas.

Resep video:

Pancake Prapaskah adalah makanan lezat untuk hari-hari puasa Ortodoks dan diet vegetarian. “Lean” artinya tidak mengandung produk hewani (susu, telur, mentega, krim asam, keju cottage dan krim). Dan hidangan seperti itu tidak cacat, seperti yang dipikirkan banyak orang. Mereka cukup menggugah selera dan sangat menyehatkan.

Pancake Prapaskah juga hidangan diet, yang rendah lemak dan karbohidrat (merupakan kandungan kalori utama makanan), dan mengandung banyak protein yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal tubuh.

Dengan menambahkan produk dan bumbu penyedap dan aromatik lainnya ke dalam adonan, Anda bisa memasak berbagai pilihan enak tipis atau kental pancake tanpa lemak. Di antara bahan-bahan tersebut:

Kayu manis bubuk, vanila, jahe atau adas manis; muesli; manisan atau buah-buahan kering; berbagai kacang yang dihancurkan (satu jenis atau campuran); sayuran atau buah-buahan panggang cincang; segar atau herba kering; mereka akan lezat.

Isiannya bisa digunakan bukan untuk adonan, tapi untuk melapisi pancake. Artinya, masak kue panekuk atau pancake isi yang diaduk.

Kami menawarkan resep pancake tanpa telur; pancake tipis ini dapat disajikan dengan buah atau madu; di musim dingin cocok dengan selai atau selai.

Info Rasa Pancake

Bahan-bahan

  • air matang (dingin) – 500 ml;
  • tepung terigu – 250 gram;
  • gula pasir - 2 sdm. aku.;
  • soda – 6-7 gram;
  • garam – 1 sejumput;
  • minyak sayur – 4 sendok makan.


Cara memasak pancake tanpa lemak dengan air

Langkah pertama untuk mempersiapkan pancake tipis tepung akan diolah di atas air. Ayak melalui saringan jaring halus ke dalam mangkuk tepung terigu. Ini menghilangkan sisa remah dan kotoran lainnya dari tepung, dan juga menjenuhkannya dengan oksigen. Hal ini memastikan persiapan adonan yang teksturnya seragam. Omong-omong, Anda bisa menambahkan sereal (gandum, oatmeal, jagung, atau semolina) ke tepung terigu. Dan jika Anda tidak memiliki tepung seperti itu, cukup giling sereal dalam penggiling kopi hingga menjadi bubuk.

Tambahkan gula pasir, garam, dan soda ke dalam tepung. Selain soda, Anda bisa menaruh sebungkus baking powder dan menambahkan sedikit jus lemon atau cuka. Jadi, karena campuran soda dan asam, gelembung karbon dioksida akan terbentuk di dalam adonan, yang membuat adonan dan pancake masa depan menjadi keropos.

Campur bahan curah yang dimasukkan dengan sendok atau pengocok.

Mulailah menambahkan air matang dan dingin ke dalam tepung dalam porsi.

Meremas adonan pancake, kocok dengan pengocok atau blender. Outputnya harus homogen dan tanpa gumpalan.

Tuang minyak sayur apa saja ke dalam adonan pancake tanpa telur.

Panaskan penggorengan. Ambil sebagian adonan dengan sendok, tuang ke dalam loyang dan ratakan di atas permukaan yang panas. Untuk melakukan ini, ambil gagang penggorengan di tangan Anda dan kocok dengan gerakan memutar. Adonan mengikuti cara yang ditentukan akan menutupi loyang dengan lapisan tipis. Panggang pancake pertama selama sekitar satu menit.

Kemudian balikkan pancake dan letakkan di piring. Dan tuangkan adonan bagian kedua ke dalam loyang. Dengan cara ini Anda perlu menggunakan semua adonan yang sudah disiapkan. Pancakenya tipis dan empuk.

Pancake tanpa lemak yang lezat di atas air sudah siap!

Untuk menghias dan melengkapi pancake ini, Anda bisa menggunakan selai atau pengawet apa saja, potongan buah segar atau beri.

Jaringan penggoda

Pancake Prapaskah kental dengan air mineral

Versi kedua dari pancake tanpa lemak sudah aktif air mineral. Pancake dibuat kental dengan menambahkan sedikit lagi tepung, ini bisa disesuaikan saat menyiapkannya. Berkat gelembung gas di dalam air mineral, adonan akan menjadi lapang, dan pancake yang sudah jadi akan mengembang dan lezat.

Bahan-bahan:

  • air mineral bersoda – 600 ml;
  • tepung terigu – 350 gram;
  • gula pasir – 40 gram;
  • minyak bunga matahari – 100 ml;
  • garam – 7 gram.

Metode memasak

  1. Pertama, ayak tepung melalui saringan besi khusus yang halus atau biasa. Ini menghilangkan kotoran yang tidak perlu, dan tepung menjadi jenuh dengan udara.
  2. Mempersiapkan adonan pancake dengan air mineral adalah resep cepat dan memakan waktu minimal. Jika Anda menunda menguleni adonan, gelembung karbon dioksida akan menguap dan pancake akan menjadi lengket.
  3. Tuang air mineral ke dalam cangkir, tambahkan gula dan garam. Kocok sedikit. Omong-omong, gula dalam adonan bisa diganti dengan madu dengan perbandingan 1:1,25, yaitu 40 g gula pasir akan menggantikan 50 g madu lebah.
  4. Kemudian tambahkan tepung dan aduk hingga rata.
  5. Langkah terakhir menguleni adonan adalah menambahkan minyak bunga matahari hangat. Dan aduk atau kocok lagi. Minyak dibutuhkan agar pancake tidak lengket di wajan.
  6. Panaskan wajan pancake dan tuangkan sebagian adonan ke dalamnya. Ini bagus untuk dilakukan dengan sendok kecil.
  7. Masak selama beberapa menit sampai bagian bawahnya berwarna kecoklatan. Balikkan pancake dengan spatula.
  8. Saat pancake sudah matang, letakkan di piring.
  9. Kemudian tuangkan sebagian adonan lagi ke dalam loyang dan panggang semua pancake dengan cara ini.
  10. Untuk membuat pancake kental dengan isian, lebih baik digunakan sebagai pemanggang. Anda perlu memasukkan sebagian isian langsung ke dalam wajan dan mengisinya dengan adonan pancake. Selanjutnya, panggang pancake seperti yang ditunjukkan di atas.
Hambar pancake gandum hitam pada air mineral

Pancake menyala tepung gandum Mereka dipanggang agak gelap, jadi disarankan untuk menambahkan tepung terigu ke dalam adonan. Dibawah ini adalah resep klasik, di mana produk penyedap tambahan dapat ditambahkan. Misalnya, apel panggang atau pisang cincang. Dalam hal ini, pancake akan memiliki konsistensi yang menarik dan rasa yang luar biasa.

Bahan-bahan:

  • tepung terigu – 100 gram;
  • tepung gandum hitam – 150 gram;
  • air mineral bersoda – 600 ml;
  • gula pasir – 50 gram;
  • minyak bunga matahari– 100ml;
  • garam - sejumput.

Metode memasak

  1. Campur tepung gandum hitam dengan tepung terigu dan saring melalui saringan.
  2. Tuang air mineral berkarbonasi ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan garam.
  3. Kemudian ambil satu sendok makan tepung dan tuang ke dalam mangkuk.
  4. Pada saat yang sama, kocok adonan dengan pengocok atau blender.
  5. Jika tepung sudah habis, tambahkan minyak bunga matahari bersuhu ruangan atau sedikit hangat. Pada tahap ini Anda dapat menambahkan bahan tambahan secukupnya (daging buah apel atau pisang cincang, kacang tumbuk, buah kering cincang, bumbu pedas segar atau kering cincang).
  6. Kocok adonan lagi. Anda perlu mencapai keseragaman tanpa gumpalan tepung yang tidak tercampur.
  7. Sekarang panaskan loyang pancake dan tuangkan 40-50 ml adonan ke dalamnya.
  8. Pegang gagang loyang dan putar agar adonan tersebar merata ke seluruh loyang.
  9. Nyalakan kembali api dan panggang pancake terlebih dahulu di satu sisi, lalu di sisi lainnya.
  10. Letakkan pancake yang sudah jadi di piring dan segera tuang ke atasnya penggorengan panas sedikit lagi adonan untuk pancake berikutnya.
  11. Dan jika Anda ingin mengisi pancake, Anda harus meletakkan pancake terlebih dahulu talenan atau piring lebar. Dan saat pancake berikutnya dipanggang, letakkan isian yang sudah disiapkan sebelumnya di tepi atas pancake pertama. Tutupi kedua sisinya dengan tepi samping pancake dan gulung isian pancake dari atas ke bawah.

Pancake adalah yang tertua produk kuliner masakan Rusia. Pancake Prapaskah, tidak seperti yang lain, tidak mengandung bahan-bahan yang berasal dari hewan dalam resepnya. Dengan kata lain, di peta teknologi tidak ada telur, susu, mentega atau produk sejenis. Kata “pancake” merupakan turunan dari kata “melin” yang berasal dari kata “grind” yang artinya produk akan dibuat dari produk giling.

Untuk membuat seperti itu mahakarya kuliner Cara membuat pancake tanpa lemak tidak memerlukan keahlian khusus, banyak waktu, atau pilihan produk yang beragam. Resep biasanya mengandung air, tepung, garam, gula, baking powder atau ragi. Sangat ekonomis hidangan tepung membutuhkan adonan dengan konsistensi cair, yang mudah dioleskan di wajan panas dan cepat digoreng di kedua sisinya.

Pancake Prapaskah Rusia menjadi longgar, kenyal, produk lunak memiliki banyak pori-pori. Baking powder dalam pembuatan kartu resep baru-baru ini digunakan dalam masakan Rusia, dan bahan tambahan semacam itu dipinjam dari Barat. Pancake Prapaskah memiliki banyak resep yang cara pembuatannya berbeda-beda.

Adonan pancake sering kali dibuat 6 jam sebelum dipanggang agar gluten dalam tepung dapat membengkak dan konsistensinya tampak halus, homogen, dan lembut. Metode spons memasak adalah salah satu yang paling umum. Pada saat dipanggang, adonan ini menyerupai krim asam kental.

Dari segi ketebalan, pancake tanpa lemak bisa tipis atau tebal. Seringkali produk seperti itu diisi berbagai isian. Untuk ini sebaiknya menggunakan produk yang tipis, karena tidak akan pecah saat dilipat. Apel, kismis, selai, kaviar, dan produk pilihan pribadi lainnya ditempatkan di dalamnya.

Saat menyiapkan adonan untuk pancake tanpa lemak, ada beberapa nuansa yang harus diperhatikan. Misalnya tepung selalu diayak, karena bisa diperkaya dengan oksigen. Ragi yang dilarutkan dalam air hangat tidak boleh berlebihan. Jika tidak, adonan akan berbau “fermentasi”.

Saat menambahkan tepung, adonan harus digosok secara menyeluruh. Lebih baik melakukannya dengan mixer. Selain itu, beberapa resep mengharuskan adonan mendidih, Anda tidak boleh malas dan menghindari proses ini, karena kualitas adonan dan, pada akhirnya, kualitas produk yang disiapkan akan bergantung pada hal ini. Yang terbaik adalah mengikuti semua rekomendasi dan secara ketat mematuhi rasio bahan.

16.05.2018

Pancake Prapaskah dengan tepung gandum utuh

Bahan-bahan: air hangat, tepung terigu, tepung gandum, gula, garam, soda, cuka, minyak sayur

Pancake selalu enak, meskipun pancake tanpa lemak. Inilah yang ingin kami perkenalkan kepada Anda hari ini. Keunggulannya adalah terbuat dari tepung gandum utuh yang dipadukan dengan tepung terigu, itulah sebabnya hasilnya sangat menarik.

Bahan-bahan:
- 1,5 gelas air hangat;
- 0,5 cangkir tepung terigu;
- 0,5 cangkir tepung gandum utuh;
- 1,5 cangkir gula;
- 2 sejumput garam;
- 0,5 sdt. soda;
- 1 sendok teh. cuka;
- 2 sdm. minyak sayur.

24.02.2018

Pancake ragi di atas air

Bahan-bahan: gula, telur, mentega, air, garam, ragi, tepung

Anda dapat menyiapkan pancake lezat ini dengan sangat sederhana dan cepat adonan ragi di air. Saya menjelaskan resep membuat pancake seperti itu secara detail untuk Anda.

Bahan-bahan:

- 60 gram gula pasir,
- 3 telur,
- 100 gram minyak bunga matahari,
- 500ml. air,
- 1 sendok teh. garam,
- 8 gram ragi,
- 300 gram tepung terigu.

24.02.2018

Pancake dengan isian daging

Bahan-bahan: air, telur, soda, minyak sayur, garam, tepung, daging goreng, cuka

Pancake di atas air hampir habis lebih buruk dari pancake dengan susu atau kefir. Hari ini saya telah menyiapkan untuk Anda resep sederhana pancake dengan susu isian daging.

Bahan-bahan:

- air - 1 gelas,
- telur - 1 pc.,
- soda - seperempat sdt,

- garam - sejumput,
- tepung - setengah gelas,
- daging panggang,
- cuka.

25.11.2017

Pancake Prapaskah yang cepat dan lezat di atas air

Bahan-bahan: tepung, air, minyak sayur, soda, cuka, garam, gula

Pancake tanpa lemak ini rasanya tidak ada bedanya pancake biasa. Resepnya sangat sederhana dan cepat.

Bahan-bahan:

- tepung terigu - 300 gram,
- air - 500 gram,
- minyak sayur - 3 sdm.,
- soda - setengah sdt,
- cuka,
- garam - sejumput,
- gula - 20 gram.

20.10.2017

Pancake Prapaskah

Bahan-bahan: tepung, air, gula, garam, soda, mentega

Biasanya pancake dimasak dengan susu, tapi hari ini saya sudah menyiapkan untuk Anda resep sederhana pancake tanpa lemak dengan air.

Bahan-bahan:

- 1 gelas tepung,
- 1 gelas air,
- 4 sdm. Sahara,
- setengah sdt garam,
- 1 sendok teh. soda,
- 2 sdm. minyak sayur.

06.10.2017

Pancake dedak gandum tanpa lemak

Bahan-bahan: air mineral, garam, gula, biji rami, dedak gandum, minyak, tepung

Saya persembahkan untuk perhatian Anda secara sederhana resep diet pancake lezat dari dedak gandum. Pancake ini bisa disiapkan selama Prapaskah.

Bahan-bahan:

- 250ml. air mineral,
- 1 sendok teh. garam,
- 2 sdm. Sahara,
- 2 sdm. biji rami,
- 2 sdm. dedak gandum,
- 30 gram minyak sayur,
- 100 gram tepung terigu.

10.08.2017

Pancake Prapaskah dengan ragi untuk pemakaman

Bahan-bahan: tepung terigu, ragi, air, gula, garam, mentega

Kebangkitan adalah peristiwa yang membuat ngeri semua orang. Namun untuk bangun tidur Anda juga perlu memasak dan menjamu para tamu. Hari ini saya akan menjelaskan untuk Anda resep Prapaskah Pancake Lunak cepat sekali.

Bahan-bahan:

- 150 gram tepung terigu,
- 8-10 gram ragi,
- 250ml. air,
- 1 sendok teh. Sahara,
- sejumput garam,
- 5 sdm. minyak sayur.

24.02.2017

Pancake Prapaskah dengan kaldu kacang

Bahan-bahan: tepung gandum utuh, kaldu kacang, garam, minyak sayur

Hidangan Prapaskah bisa sangat enak dan menarik. Misalnya ada pancake tanpa lemak - dibuat dengan kaldu kacang, terbuat dari tepung gandum utuh, tidak hanya tidak gurih, tapi juga menyehatkan. Resepnya cukup sederhana dan tidak rumit.

Bahan-bahan:
- tepung gandum utuh - 1 sdm;
- kaldu kacang - 1 sdm;
- garam - 1,2 sdt;
- minyak sayur - 4 sdm.

Ini masa Prapaskah, dan semoga beruntung, kami ingat pancake, dan keluarga kami meminta kami memasaknya, dan kami benar-benar ingin menyenangkan mereka pancake lezat. Dan sepertinya pancake macam apa yang ada tanpa telur dan susu, tapi ada pancake tanpa lemak yang bahan-bahan penting ini diganti dengan yang lain, alhasil hasilnya tidak lebih buruk dari pancake yang biasa dan kita sukai. Selain itu, pancake tanpa lemak memiliki keunggulan yang cukup signifikan: tidak seberat pancake biasa dan memiliki kandungan kalori yang rendah, sehingga baik untuk mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya maupun bagi yang sedang berpuasa.

Jadi sangat mungkin untuk menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan pancake selama masa Prapaskah, karena resep pancake Prapaskah dibuat dengan mempertimbangkan semua pantangan makanan yang ditentukan oleh aturan agama: tanpa telur, tanpa susu, tanpa krim asam. Adonan untuk pancake tanpa lemak bisa segar dan dasar ragi. Anda bisa menyiapkan pancake tanpa lemak yang lezat air biasa. Bahan utama pancake Prapaskah adalah tepung terigu, air, garam, gula pasir dan minyak sayur, yang keberadaannya menandakan bahwa pancake hanya dapat dibuat pada hari-hari yang diperbolehkan oleh gereja: Sabtu atau Minggu. Sebagai alas bedak cair Rebusan air, sayuran atau sereal, atau air mineral berkarbonasi tinggi dapat digunakan. Menggabungkan jenis yang berbeda tepung, Anda bisa mendapatkan berbagai jenis pancake tanpa lemak- campur tepung gandum hitam atau soba, serta tepung oatmeal atau jagung. Kesempatan ini untuk digunakan varietas yang berbeda tepung dan berbagai isian membuka ruang imajinasi yang tak ada habisnya.

Pancake Prapaskah memang enak, tetapi dipilih dengan benar isian yang lezat Anda pasti tidak bisa merusaknya. Siapkan pancake tanpa lemak dengan berbagai isian manis, menggunakan selai, sirup, madu atau pengawet, buah-buahan kering, dikukus dan digiling dalam blender dengan madu atau gula, serta labu manis, direbus sebentar dalam penggorengan dengan gula, apel, pisang, pir, beri, kiwi, nanas atau buah-buahan lainnya dalam bentuk bubur atau digoreng ringan dengan gula atau madu, kacang cincang atau kelapa dengan madu. Pancake Prapaskah dengan isian gurih: kentang tumbuk dengan bawang goreng atau dengan bumbu segar, soba dan jamur, kubis rebus dengan bumbu, jamur dan bawang bombay, rebusan terong dan zucchini, serta berbagai macam rasa gurih. Mungkin di antara resep kami Anda akan menemukan satu yang cocok hidangan yang sempurna di meja Prapaskah Anda.

Prapaskah pancake di atas air

Bahan-bahan:
1,5 tumpukan. tepung,
2 tumpukan air,
50ml minyak sayur,
1 sendok teh. Sahara,
½ sdt. soda,
sedikit cuka atau asam sitrat,
garam secukupnya.

Persiapan:
Larutkan gula pasir, garam dalam air, tambahkan tepung terigu dan asam sitrat yang sudah diayak, lalu uleni adonan hingga rata agar tidak ada gumpalan. Kemudian tambahkan soda dan minyak sayur. Aduk semuanya dengan baik. Panaskan wajan, olesi sekali sebelum dipanggang dengan minyak sayur dan panggang pancake dengan api sedang.

Pancake dengan air mineral

Bahan-bahan:
500ml air mineral,
1,5-2 cangkir. tepung terigu (tergantung kekentalan adonan yang diinginkan),
4 sdt Sahara,
½ sdt. garam,
2 sdm. minyak sayur.

Persiapan:
Campur tepung terigu yang sudah diayak dengan garam dan gula pasir, tambahkan air mineral dan minyak sayur, lalu aduk rata. Panaskan wajan, tuang sedikit minyak sayur ke dalamnya agar pancake tidak menempel di permukaan wajan, lalu goreng kedua sisinya hingga matang.

Pancake dengan teh

Bahan-bahan:
250 ml teh hitam atau hijau,
6 sdm. (dengan slide) tepung terigu,
1 sendok teh (tanpa slide) baking powder,
2-3 sdm. Sahara,
1 sendok teh. minyak sayur,
sejumput garam.

Persiapan:
Seduh teh, dinginkan, tuangkan ke dalam mangkuk dalam dan tambahkan minyak sayur, gula, dan garam. Campur semuanya dengan pengocok. Aduk tepung secara bertahap. Jika Anda ingin pancake kental, tambahkan 1-2 sdm lagi. tepung. Tambahkan baking powder dan aduk hingga tidak ada gumpalan. Panaskan wajan, olesi dengan minyak sayur, dan panggang pancake.

Pancake dengan air garam

Bahan-bahan:
2 tumpukan tepung,
1 liter air garam mentimun atau tomat,
2 sdm. minyak sayur,
1 sendok teh soda

Persiapan:
Tambahkan tepung dan soda ke dalam air garam dan aduk rata hingga mengental. Olesi wajan dengan minyak sayur, panaskan dan panggang pancake kedua sisinya hingga berwarna kecoklatan.

Pancake dengan jus apel dan lemon

Bahan-bahan:
250 gr tepung terigu,
100 ml jus apel,
420ml air,
100 gram gula pasir,
10 gram baking powder,
1 sendok teh jus lemon,
minyak sayur.

Persiapan:
Campurkan tepung, gula, garam dan baking powder dalam mangkuk terpisah. Campur jus apel dengan air hangat, jus lemon, dan minyak sayur. Tuang sebagian cairan ini ke dalam tepung, aduk dengan pengocok, lalu tambahkan sisa cairan sambil terus diaduk. Olesi wajan dengan minyak sayur, panaskan dan mulailah membuat pancake.

Pancake dengan susu kedelai

Bahan-bahan:
1 tumpukan tepung,
½ gelas susu kedelai,
½ gelas air,
50 gr margarin sayur,
2 sdm. Sayang,
1 sendok teh. Sahara,
¼ sdt. garam.

Persiapan:
Campur tepung terigu, garam, margarin cair, gula pasir, madu, susu kedelai dan air, tutupi massa yang dihasilkan dengan film dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam. Panaskan wajan, setelah diolesi minyak sayur, tuang 3 sdm. adonan, ratakan ke seluruh permukaan wajan dan goreng kedua sisinya.

Hambar kue dadar ragi

Bahan-bahan:
1,5 tumpukan. tepung,
300 ml air,
3 g ragi kering (atau 10 g perasan segar),
2 sdm. minyak sayur,
5 sdt Sahara,
½ sdt. garam.

Persiapan:
Campur tepung dengan 4 sdt. gula dalam mangkuk yang dalam. Tuang 200 ml air hangat ke dalamnya dan biarkan selama 15 menit. Sementara itu, siapkan adonan. Untuk melakukan ini, larutkan ragi dan 1 sdt dalam 100 ml air hangat. gula sampai muncul busa. Kemudian tuang adonan yang sudah disiapkan ke dalam adonan, aduk dan biarkan hingga muncul gelembung di permukaan adonan. Kemudian tuangkan minyak sayur ke dalam adonan, tambahkan garam, aduk dan panggang pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan di kedua sisi. Adonan ini bisa membuat pancake kental jika Anda mau pancake tipis, tambahkan lagi 100 ml air ke dalam adonan.

Pancake dengan topping ini sangat enak. Untuk tujuan ini dicuci jamur kering rendam selama tiga jam, rebus hingga empuk, potong kecil-kecil, goreng, tambahkan sayuran cincang dan goreng sebentar atau bawang bombai, potong cincin.
Setelah makanan yang dipanggang dimasukkan ke dalam wajan, isi dengan adonan dan goreng seperti pancake biasa.

RPancake ragi Rusia (resep lama)

Bahan-bahan:
2,5 tumpukan tepung terigu,
⅓ tumpukan. tepung soba,
25 g ragi segar yang dikompres,
1 sendok teh. Sahara,
1 sendok teh garam,
minyak sayur - secukupnya.

Persiapan:
Di malam hari, uleni adonan yang cukup kental dari soba dan setengah jumlah tepung terigu, ragi dan air, lalu letakkan di tempat dingin. Keesokan harinya tambahkan sisa tepung, gula pasir, garam dan biarkan adonan mengembang. 30 menit sebelum memanggang pancake, tuangkan air hangat secukupnya ke dalam adonan hingga konsistensi krim asam lalu aduk. Kemudian Anda bisa mulai membuat pancake.

Pancake ragi soba Prapaskah “Grechishniki”

Bahan-bahan:
4 tumpukan tepung soba,
4,5 tumpukan air,
25 gram ragi,
garam secukupnya.

Persiapan:
Larut ragi segar dalam setengah gelas air hangat, lalu tambahkan setengah gelas lagi dan aduk hingga rata. Tanpa henti mengaduk, tambahkan 2 cangkir tepung dan aduk rata agar tidak ada gumpalan. Tutupi adonan dengan handuk dan letakkan di tempat hangat. Volumenya harus bertambah 2-3 kali lipat, lalu tambahkan sisa tepung, tuangkan sisa air, tambahkan garam, aduk rata dan letakkan kembali di tempat hangat. Segera setelah adonan mengembang kembali, mulailah memanggang pancake. Jangan mengaduk adonan.

Pancake ragi millet tanpa lemak

Bahan-bahan:
3 tumpukan tepung,
1 tumpukan serpihan millet,
5 tumpukan air,
1 bungkus ragi kering,
2 sdm. Sahara,
1 sendok teh. garam,
½ gelas minyak sayur mentah dengan rasa.

Persiapan:
Tuangkan 3 gelas air mendidih di atas serpihan millet, nyalakan api dan masak selama 3 menit. Dinginkan bubur yang dihasilkan. Larutkan ragi dalam sepertiga gelas air, tambahkan 1 sdt. Sahara. Tambahkan tepung terigu ke dalam bubur, aduk, lalu 1 gelas air, gula pasir, garam dan ragi. Campur semuanya dengan baik, tutup dan biarkan selama 1 jam hingga adonan mengembang. Kemudian tuangkan 1 gelas air hangat dan minyak sayur ke dalamnya lalu aduk kembali. Sebelum dipanggang, olesi loyang dengan minyak sayur dan panggang pancake dengan cara biasa.

Pancake menyala air beras diisi dengan nasi dan kismis

Bahan-bahan:
2,5 tumpukan tepung terigu,
4 sdm. minyak sayur,
1 tumpukan beras,
2 sdm. Sahara,
½ sdt. soda,
½ gelas kismis,
garam secukupnya.

Persiapan:
Rebus nasi dalam 2 liter air, tutup, hingga matang. Tiriskan kaldu melalui saringan atau saringan (Anda akan mendapatkan sekitar 1 liter kaldu). Dinginkan kaldu yang dihasilkan. Jika ternyata terlalu kental bisa diencerkan dengan air matang hingga jeli cair. Total kaldu harus 1 liter. Tambahkan tepung, gula, garam, minyak sayur, soda dan aduk. Adonan harus memiliki konsistensi krim asam cair. Panggang pancake dalam wajan panas yang diolesi minyak sayur di kedua sisinya. Pancake siap biarkan dingin lalu bungkus isinya, siapkan sebagai berikut: tambahkan kismis ke dalam nasi yang sudah dicuci bersih, yang direndam terlebih dahulu selama 5-10 menit di dalamnya air panas, dan gula. Dapat dilakukan isian gurih dengan menambahkan jamur goreng dan bawang bombay ke dalam nasi.

Pancake kentang dengan air mineral

Bahan-bahan:
½ gelas tepung terigu,
3 kentang,
1 tumpukan air mineral,
4-5 sdm. minyak sayur.

Persiapan:
Kupas kentang, potong dadu dan rebus hingga empuk. Lalu tiriskan kelebihan air, menyisakan sedikit kaldu. Melakukan kentang tumbuk dan dinginkan sedikit. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak ke dalamnya dan secara bertahap sebarkan adonan yang dihasilkan air mineral sampai adonan memiliki konsistensi kefir. Terakhir tambahkan minyak sayur dan aduk. Goreng seperti biasa. Pancake ini sangat enak dengan jamur atau asinan kubis.

Pancake oat tanpa lemak

Bahan-bahan:
2,5 tumpukan tepung,
2 tumpukan havermut,
4 tumpukan air,
2 sdm. Sahara,
2 sdt pati,
1 sendok teh garam,
½ sdt. soda,
4 sdm. minyak sayur.

Persiapan:
Isi semalaman sereal air, saring massa yang dihasilkan di pagi hari, Anda akan mendapatkan 900 ml susu gandum, tambahkan gula, kanji, garam, soda dan tepung ke dalamnya, tuangkan 3 sdm. minyak sayur. Kocok sampai massa homogen. Tuang 1 sdm ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. minyak sayur dan panggang pancake di kedua sisi.

Prapaskah pancake semolina

Bahan-bahan:
1 tumpukan umpan,
1,5 tumpukan. air,
2 wortel,
1 bawang bombay,
1 sendok teh garam,
sedikit kunyit.

Persiapan:
Potong bawang bombay hingga halus dan goreng bersama kunyit hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan wortel yang diparut di parutan sedang dan goreng selama beberapa menit bersama bawang bombay. Campur semolina dengan air, tambahkan bawang goreng dengan wortel, aduk dan panggang pancake dengan cara biasa.

Hambar pancake jagung

Bahan-bahan:
200 gr tepung jagung,
1 bawang bombay,
50 gram minyak sayur,
1 sendok teh garam.

Persiapan:
Meremas adonan jagung, yang konsistensinya mirip jelly, tambahkan bawang bombay cincang, garam, tuang minyak sayur, aduk dan panggang pancake jagung dalam wajan yang sudah diolesi minyak sayur dan dipanaskan hingga berwarna cokelat keemasan.

Pancake Prapaskah Sayuran

Bahan-bahan:
120 gr tepung gandum,
3 kentang besar,
1 wortel,
1 bawang bombay,
3-4 sdm. minyak sayur,
1 batang seledri,
20 gram peterseli,
20 gram adas,
rempah-rempah: daun basil kering, hitam merica bubuk dan marjoram,
garam secukupnya.

Persiapan:
Parut wortel, kentang, seledri dan bawang bombay di parutan kasar. Tambahkan tepung, bumbu, bumbu dan minyak sayur. Aduk dan diamkan selama beberapa menit. Panaskan minyak sayur dengan baik dalam wajan dan goreng pancake dengan api sedang. Masukkan pancake yang sudah jadi ke dalam panci, tutup dengan penutup dan diamkan sebentar, sekitar 5-10 menit, biar lebih enak. Sebelum disajikan, taburi pancake dengan biji wijen yang sudah dipanggang sebentar.

Pancake Prapaskah adalah kesempatan bagus tidak hanya untuk menyenangkan orang yang dicintai, tetapi juga untuk melakukan diversifikasi pola makan tanpa lemak hidangan lezat dan sehat.

Selamat makan!

Larisa Shuftaykina

Pancake adalah salah satu hidangan favorit masakan Rusia. Pancake bisa menjadi hidangan utama dan hidangan penutup - tergantung pada isian yang Anda buat dan saus apa yang Anda sajikan. Puasa bukanlah alasan untuk meninggalkan pancake, karena pancake Prapaskah di atas air tidak melanggar aturan puasa umat Kristiani.

Pancake Prapaskah dapat dibuat dengan air biasa dan air mineral, dengan atau tanpa ragi.

Prapaskah pancake ragi di atas air

Campur tepung dengan gula pasir dan tambahkan air hangat agar adonan mengembang. Larutkan ragi dalam air dengan gula dan tunggu hingga busa terbentuk (tidak lebih dari seperempat jam). Adonan harus dituangkan ke dalam tepung dan diaduk. Diamkan adonan hingga muncul gelembung. Tambahkan garam dan minyak sayur ke dalam campuran. Untuk pancake tipis, tambahkan air lalu aduk rata dengan mixer atau pengocok. Pancake Prapaskah dipanggang dalam air dengan cara biasa.

Prapaskah pancake bebas ragi di atas air

.

Untuk membentuk gelembung Anda membutuhkan soda, yang dipadamkan asam sitrat. Pertama, larutkan gula dan garam dalam air. Tepung harus diayak dan dituangkan ke dalam air, aduk hingga rata. Soda dipadamkan dengan asam sitrat (pertama diencerkan dalam dua sendok makan air). soda api tuang ke dalam adonan dan aduk. Setelah gelembung muncul, tambahkan minyak dan aduk kembali. Yang tersisa hanyalah memanggang pancake.

Prapaskah pancake dengan air mineral

Pancake Prapaskah di atas air bukan berarti hambar. Meski tanpa susu dan telur, hasilnya akan enak, empuk, dan jika adonan diolah dengan air mineral.
Untuk pancake, biasanya Anda menggunakan air berkarbonasi tinggi - air ini memberikan efek maksimal. Langkah pertama ayak tepung lalu campurkan dengan garam dan gula. Kemudian tuangkan air mineral ke dalam tepung. Yang tersisa hanyalah menambahkan minyak sayur dan aduk hingga mencapai konsistensi krim asam cair. Selanjutnya ambil wajan pancake dan olesi dengan minyak sayur satu kali (cukup, karena adonan sudah mengandung minyak sayur).

Pancake Prapaskah dipanggang dengan air mineral seperti lainnya. Sebagian adonan didistribusikan ke dalam wajan dan dipanggang selama beberapa menit di setiap sisinya. Pancakenya tidak akan terlalu kecokelatan, jadi berhati-hatilah agar tidak terlalu matang.

Pancake panas bisa disajikan bersama berbagai saus– misalnya jamur, sayur, bawang bombay. Anda bisa membungkusnya di dalamnya isian tanpa lemak– sayuran hijau, bawang goreng dan wortel, champignon goreng dengan bawang bombay, kentang tumbuk. Isinya bisa manis - dari selai atau selai, madu atau buah yang baru diparut.

Memuat...Memuat...