Irisan apel panggang dalam oven. Apel panggang ala Jerman. Apel panggang dengan aprikot kering dan keju cottage

Apel adalah salah satu buah yang paling populer dan murah, tetapi jika Anda bosan makan buah ini di dalamnya dalam bentuk barang mengapa tidak mencoba memasaknya di oven? Apel panggang tidak hanya sangat hidangan lezat, tetapi juga makanan penutup bergizi yang sehat dan sepotong kenyamanan rumah yang harum, menghangatkan dengan kehangatannya.

Apel panggang bisa dimasak sepanjang tahun tanpa mengkhawatirkan sosok itu. Karena sejumlah besar pektin, hidangan ini memiliki efek menguntungkan pada pencernaan, mempertahankan rasa kenyang untuk waktu yang lama dan mencegah makan berlebihan. Apel yang dimasak dalam oven adalah kasus ketika buah-buahan menjadi tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat. Banyak vitamin dan mineral yang ditemukan di makanan penutup ini, melakukan apel panggang salah satu yang paling suguhan sehat. Apel dalam oven adalah sarapan lengkap dan makanan penutup yang enak, dan apel panggang yang dihias dengan indah bisa menjadi hiasan yang nyata meja liburan.

Resep tradisional untuk apel panggang termasuk rempah-rempah seperti kayu manis, Pala atau jahe berbagai add-on pilihan seperti kismis atau kacang, dan beberapa bentuk pemanis seperti gula atau sirup. Untuk memanggang, pilih buah berukuran sedang, karena apel besar membutuhkan waktu terlalu lama untuk dimasak. Untuk memasak oven jalan terbaik varietas seperti Antonovka, Simirenko, Gala, Granny Smith, Golden Delicious, Jonathan, Jonagold dan McIntosh cocok - mereka memiliki tekstur keras yang tidak mendidih lembut saat dimasak dan mempertahankan bentuk buahnya. Jika Anda tidak suka apel dengan kulitnya, kupaslah. Namun, perhatikan bahwa setelah dipanggang, Anda juga dapat dengan mudah menghilangkan kulitnya.

Untuk menyiapkan apel panggang yang diisi, pertama-tama cuci bersih, potong bagian atasnya dan keluarkan inti dengan sendok logam atau perangkat khusus. Lubang harus memiliki lebar minimal 3 cm. Pastikan bagian bawah apel tetap utuh - bagian bawah harus setebal 1,5 cm. Jika Anda telah mengupas apel, cobalah untuk segera memasaknya agar dagingnya tidak berubah warna menjadi cokelat. Jika ini tidak memungkinkan, apel dapat ditaburkan jus lemon atau masukkan ke dalam air yang dicampur dengan perasan jeruk nipis dengan perbandingan 3:1. PADA kasus ini apel harus digunakan dalam waktu dua jam setelah ditambahkan ke air lemon.

Lubang di apel harus diisi dengan isian, opsi yang sangat beragam dan memungkinkan untuk bereksperimen. Sebelum memanggang, Anda bisa meletakkan sepotong kecil mentega di atas apel. Ketika mentega meleleh dan bercampur dengan gula, itu akan menjadi semacam saus. Jangan gunakan terlalu banyak minyak - 5-8g sudah cukup untuk setiap apel. Jika resepnya membutuhkan air, pastikan untuk menambahkannya. Ini akan mencegah apel terbakar dan melindunginya dari kekeringan. Selain itu, selama proses memasak, air akan bercampur dengan jus yang keluar dari apel, sehingga menghasilkan semacam saus.

Apel siap ketika dagingnya menjadi empuk dan mudah ditusuk dengan pisau atau garpu. Sebelum disajikan, apel perlu didiamkan beberapa saat agar dingin. Jangan mencoba memakannya segera karena sangat panas. Apel panggang dapat disajikan dengan jus yang tersisa di cetakan atau di atas loyang setelah dimasak, dengan es krim vanila, krim kocok, selai, dan berbagai sirup. Simpan apel panggang di tempat yang sejuk - sebaiknya di lemari es - jauh dari makanan dengan bau yang kuat. Apel yang dimasak paling baik dimakan dalam waktu 4 hari.

Ada banyak berbagai cara panggang apel - kami akan memberi tahu Anda tentang mereka. Apel yang dipanggang dalam oven dengan kacang dan kismis bisa menjadi sarapan bergizi yang sangat baik tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak - bahkan pemakan yang paling pemilih pun tidak akan bisa menolak hidangan seperti itu.

Apel panggang dengan kacang dan kismis

Bahan:
4 apel besar
50 gr gula pasir
1 sendok teh kayu manis
30 gram kenari,
40 gram kismis,
15 gram mentega,
180ml air panas.

Memasak:
Panaskan oven hingga 190 derajat. Potong bagian atas apel dan buang intinya. Dalam mangkuk, campur gula dan kayu manis dan distribusikan secara merata campuran yang dihasilkan di antara apel. Untuk setiap apel, sekitar 1 sendok makan campuran harus digunakan. Tambahkan kacang cincang dan kismis cincang. Letakkan sepotong kecil mentega di atasnya.
Tempatkan apel dalam loyang dan tuangkan air panas. Ini akan membantu mencegah apel terbakar di bagian bawah. Panggang apel selama 30 hingga 45 menit.

Anda dapat memanggang apel tidak hanya di dalam oven, tetapi juga di dalam microwave. Penggunaan oven microwave memungkinkan Anda untuk secara signifikan mengurangi waktu memasak makanan penutup.

Bahan:
2 apel
10 gram mentega,
2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh kayu manis bubuk.

Memasak:
Potong bagian atas apel dan buang intinya. Campur dalam mangkuk gula merah, kayu manis dan pala dan tambahkan campuran yang dihasilkan ke setiap apel - sekitar 1 sendok makan untuk setiap buah. Taruh sepotong mentega di atasnya.
Pindahkan apel ke piring tahan microwave dan tutup dengan bungkus plastik. Cara terbaik adalah menggunakan piring dengan sisi tinggi untuk mencegah jus dari kehabisan. Panggang apel, rata-rata, sekitar 5 menit. Ingatlah bahwa semua oven microwave sedikit berbeda satu sama lain, seperti halnya varietas apel, jadi apel Anda mungkin siap sedikit lebih awal atau lebih lambat. Periksa kesiapan apel dengan pisau atau garpu - ampasnya harus sangat lunak. Biarkan apel dingin selama beberapa menit sebelum disajikan.

Apel panggang dengan cranberry saus jeruk- cerah dan makanan penutup yang harum, yang akan menghiasi setiap perayaan meriah. Hidangan ini sangat cocok untuk musim dingin, karena rempah-rempah yang harum akan segera memenuhi rumah Anda dengan aroma Tahun Baru. Makanan penutup ini akan sangat enak disajikan dengan satu sendok es krim vanila atau krim kocok.

Apel panggang dengan cranberry dan kulit jeruk

Bahan:
4 apel sedang
2 jeruk
2 cangkir cranberry
50 gr gula pasir
20 gram mentega,
1 sendok makan kayu manis bubuk,
1 sendok makan jahe giling,
1 batang kayu manis
5 buah cengkeh,
50ml air panas.

Memasak:
Hapus kulit dari satu jeruk. Rebus kulit cincang dalam 1 liter air selama 10 menit. Tiriskan airnya dan sisihkan kulitnya. Panaskan oven hingga 200 derajat. Potong bagian atas setiap apel dan buang intinya. Simpan bagian atas apel.
Tempatkan apel di loyang dan distribusikan secara merata setengah cranberry, setengah kulit jeruk, jus satu jeruk, gula, kayu manis giling dan mentega. Tutup bagian atas apel. Peras jus dari jeruk kedua, encerkan dengan air dan tuangkan ke dalam cetakan, tambahkan sisa cranberry dan kulit, serta sedikit gula secukupnya. Masukkan batang kayu manis, cengkeh ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit. Biarkan apel matang dingin selama 10 menit, taruh di piring saji dan sajikan dengan saus.

Lampu makanan penutup yang lembut dari apel panggang dengan oatmeal dan buah-buahan kering - awal yang bagus hari atau akhir malam. Untuk isiannya, Anda dapat mengambil buah kering pilihan Anda, seperti plum, aprikot kering, kismis, buah ara, kurma, atau ceri kering.

Apel panggang dengan havermut dan buah-buahan kering

Bahan:
4 apel sedang
50 gr gula pasir
100 gr oatmeal,
100 gr buah kering,
1/2 sendok teh kayu manis
1/4 sendok teh pala
sejumput cengkeh tanah,
15 gram mentega,
1 gelas air panas.

Memasak:
Potong bagian atas apel dan lepaskan inti, sisakan dinding dengan ketebalan sedang. Campur oatmeal dengan gula, buah-buahan kering cincang dan rempah-rempah dan bagikan isian di antara apel. Masukkan apel ke dalam loyang, taruh sepotong mentega di atas setiap apel, tuangkan air panas ke dalam cetakan dan tutup dengan longgar di atasnya. alumunium foil. Panggang selama 20 menit, lalu lepaskan kertas timah dan panggang lagi selama 20 hingga 30 menit, sampai apel lunak dan mulai mengeluarkan jus.

Jika Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa, tetapi tidak ada pengisi apel di tangan, perhatikan kami resep selanjutnya. saus karamel- tambahan klasik untuk apel panggang, memberikan ini makanan penutup sederhana semangat.

Apel panggang dengan saus karamel

Bahan:
4 apel sedang
4 sendok makan gula pasir
1 sendok makan kayu manis.
Sausnya:
20 gram mentega,
5 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh garam
100ml krim kental.

Memasak:
Buat lekukan kecil di permukaan atas apel, tetapi jangan lepaskan inti sepenuhnya. Isi lekukan yang dihasilkan dengan gula (1 sendok makan gula per apel) dan taburi dengan kayu manis. Panggang apel dalam oven pada suhu 170 derajat selama sekitar 35-40 menit.
Untuk membuat saus, campurkan mentega, gula, garam, dan krim dalam panci, lalu masak dengan api kecil, aduk hingga gula larut. Tingkatkan panas ke tinggi dan didihkan saus selama 2 menit, lalu biarkan dingin sampai suhu kamar. tuangkan apel siap saus yang sudah disiapkan dan sajikan.

Anda dapat membuat apel panggang menggunakan salah satu resep kami, atau dengan menambahkan bahan sesuai selera Anda. Dapatkan inspirasi dan eksperimen!

Berabad-abad yang lalu, pemuliaan varietas baru dimulai dengan liar apel asam, dan hingga saat ini, para pemulia telah menerima lebih dari lima belas ribu varietas yang memenuhi persyaratan kualitas tertinggi. Hari ini, setiap orang memiliki jenis apel favorit mereka. Beberapa di antaranya ideal untuk dimasak di oven.

Apa varietas terbaik untuk dipanggang?

Apel panggang tidak hanya memiliki kualitas yang luar biasa kelezatan dan aroma, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan. Varietas yang paling cocok:

Antonovka.
Keemasan.
Bangsawan.
Nenek Smith.
Mac.
Ranetka.
Simirenko.
Kunyit.

Bubur apel dari varietas ini tidak menjadi gembur saat dipanggang. Untuk makanan penutup apel di dalam oven, pilih apel yang besar, keras, dan asam. Warna hijau dengan kulit tebal. Buah-buahan inilah yang jauh lebih enak saat dipanggang. Unggas panggang harus dimasak dengan apel hijau. Tetapi buah-buahan lembut berwarna merah dan kuning sangat tidak cocok untuk dimasak di dalam oven.

Saffron adalah jenis apel yang paling cocok untuk strudel, bentuknya lonjong agak lancip ke bawah. Varietas ini memiliki rasa manis dan asam yang luar biasa dan kulit jeruk dengan tanda memanjang merah yang sempit. Saffron panggang sangat berair, jadi sangat mungkin untuk membuat strudel lezat dari apel seperti itu!

"Nenek Smith"

"Mac"

Waktu dan suhu memasak

Apel dipanggang cukup cepat. Jika Anda tidak memperhatikan persiapannya, buah-buahan bisa pecah, dan jus serta ampasnya akan mengalir keluar. Untuk menghindari gangguan seperti itu, Anda dapat menusuk setiap buah dengan garpu terlebih dahulu. Waktu memanggang tergantung pada jenis buah, ukurannya, komposisi isinya. Ingatlah bahwa buah tanpa isi dengan kekerasan dan ukuran sedang akan siap setelah sekitar setengah jam dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C.

Mempertimbangkan bahwa buah-buahan dengan ukuran berbeda lebih baik dipanggang pada kondisi suhu yang berbeda. Sebagai contoh, apel kecil, yang kelilingnya tidak lebih dari 22 sentimeter, lebih baik memasak selama sekitar 20 menit pada 220 derajat. Buah sedang, dengan keliling 23 hingga 32 sentimeter, dipanggang selama 25 menit pada 200 derajat. Apel besar, dengan keliling lebih dari 32 sentimeter, akan siap dalam 30 menit pada suhu 180 derajat. Kepatuhan terhadap aturan sederhana ini akan memungkinkan Anda untuk memanggang apel sepenuhnya dan mencegah kulitnya terbakar.

Situasinya agak berbeda dengan apel yang dipanggang dengan kertas timah. Makanan penutup seperti itu rasanya jauh lebih empuk, kulitnya hampir tidak terasa. Waktu memasak juga bervariasi sesuai dengan ukuran buah.

Fokus pada waktu memasak apel yang dipanggang dengan cara biasa, mengingat untuk memanggang dengan kertas timah, waktu memasak akan berkurang 5-10 menit.

cara

Untuk membuat apel panggang cara klasik Pertama, cuci bersih. Jika ada lilin di permukaan, bersihkan dengan spons. Maka Anda perlu memotong sisa-sisa wadah, tangkai dan biji. Untuk menghilangkan inti, gunakan pisau punching atau pisau meja kecil biasa. Setelah itu, Anda harus melakukan hal berikut:

Tuang air ke dalam loyang, loyang atau loyang khusus tahan panas sehingga cairan menutupi bagian bawah wadah sepenuhnya.
Tempatkan apel dalam mangkuk.
Atur corong dari inti yang dipotong ke atas.
Tuang ke dalam ceruk gula pasir, madu atau kismis (opsional). Anda dapat, misalnya, mencelupkan satu kubus gula halus ke dalam kayu manis dan memasukkannya ke dalam corong.
Masukkan wadah ke dalam oven, panaskan terlebih dahulu ke suhu yang diinginkan, tergantung pada ukuran buah.
Keluarkan dan dinginkan. Hidangan yang sudah jadi memperoleh rona kuning yang menyenangkan, kulit apel kecokelatan.

Makanan penutup dapat dilengkapi dengan beri atau krim kocok.

Memanggang apel dengan kertas timah membuatnya lebih lembut dan mencegah jusnya bocor. Untuk menyiapkan buah dengan cara ini, Anda perlu:

Siapkan buah-buahan dengan mencucinya, dan buang biji dan wadahnya sepenuhnya.
Masukkan gula atau bahan tambahan lainnya sesuai selera di ceruk.
Bungkus dengan kertas timah.
Masukkan buah ke dalam loyang, selain itu, pastikan lekukan dari inti yang dipotong tetap berada di atas.
Biarkan apel panggang sampai empuk.
Keluarkan buahnya, tunggu sampai dingin dan lepaskan foil dengan hati-hati.

Anda dapat memotong apel dengan cara yang lebih tidak standar. Beberapa metode alternatif untuk memotong buah adalah:

Potong apel menjadi dua memanjang, potong bijinya dan beberapa daging buahnya dan tambahkan isian di dalam bagiannya.
Potong buah menjadi irisan dan tempatkan dalam barisan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas perkamen, taburi dengan gula dan tuangkan sedikit air.
Potong menjadi irisan tipis dan letakkan isian di lapisan tipis di antara mereka, "kumpulkan" buah dalam bentuk aslinya.
Potong bagian atas apel dengan ekornya. Potong inti dan masukkan isian ke dalam corong yang dihasilkan, lalu tutupi buah dengan "tutup" yang dipotong.

Apel utuh yang dimasak dengan benar cocok untuk bayi dan orang yang menggunakan PC. Teknologi untuk menyiapkan buah untuk anak di tahun pertama kehidupan harus sesederhana mungkin. Lebih baik memasaknya dalam ketel ganda, dan bukan dalam wajan atau panggangan udara. Hidangannya bisa dengan oatmeal, kenari, pisang atau lingonberry.

resep

Untuk persiapan apel panggang, Anda dapat menggunakan berbagai berbagai bahan dan tambalan yang melengkapi dan menekankan selera mereka.

Apel dengan madu dan kayu manis

Sangat menyenangkan untuk makan makanan penutup seperti itu di cuaca musim gugur yang hujan atau nyaman malam musim dingin.Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:

6 apel;
0,5 sendok teh kayu manis;
6 sendok teh madu;
1 sendok makan gula pasir.

Buah-buahan harus dicuci dan dikeringkan dengan handuk, lalu buang intinya, meninggalkan lapisan ampas yang cukup tebal di bawahnya. Di bagian atas buah dengan pengupas sayuran, lepaskan dua ikal kulit secara spiral. Setelah itu, Anda perlu mencampur gula pasir dengan kayu manis dan merendam setiap buah dalam campuran ini dengan bagian atas, di mana bagian kulit sebelumnya dipotong, masukkan satu sendok madu ke dalam corong. Tuang empat sendok makan dingin air mendidih, lalu masukkan apel ke dalamnya dan biarkan selama 25-30 menit pada suhu 200 ° C untuk dipanggang di rak kawat yang terletak di tingkat tengah.

Apel diisi dengan keju cottage

Ini suguhan diet, dilengkapi dengan buah-buahan kering, akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Dokter menyarankan untuk menambahkan hidangan ini ke menu orang dengan patologi jantung, pembuluh darah dan saluran pencernaan. Anda akan membutuhkan set bahan berikut:

100 gram keju cottage;
1 sendok makan krim asam;
2 sendok makan gula;
2 sendok makan kismis atau aprikot kering yang dicincang halus.

Pertama, Anda perlu mencampur gula dengan keju cottage, krim asam, dan buah-buahan kering. Setelah melepas inti, perlu untuk mengisi ceruk dengan isian yang dihasilkan.

Isi keju cottage buah-buahan dapat diolesi di atasnya dengan lapisan tipis krim asam, mereka akan dipanggang ketika dipanaskan hingga 180 ° C setelah 15-20 menit.

Apel dengan isian berry krim

Buah beri dengan sempurna melengkapi rasa bubur apel, dan krim membuat makanan penutup lebih empuk. Bahan:

4 apel;
segelas raspberry, kismis atau stroberi;
setengah gelas krim dengan kandungan lemak minimal 33%;
2 sendok makan jus lemon;
3 sendok teh gula.

Pertama, Anda perlu memotong bagian atas buah, lalu memotong ampasnya, meninggalkan dinding selebar setengah sentimeter. Kemudian bubur apel Anda perlu mengocok dengan mixer dengan jus lemon, krim, dan gula pasir. Massa yang dikocok harus dicampur dengan buah beri, buah-buahan harus diisi dengan campuran beri-krim, kemudian mereka harus dilipat ke dalam cetakan yang ditutupi dengan kertas roti, ditaburi gula di atasnya, dan kemudian dimasak pada suhu 170 ° C selama 15- 20 menit.

Apel panggang dengan jeruk dan pistachio

Untuk mempersiapkan ini makanan penutup asli Anda akan perlu:

4 apel;
2 jeruk;
4 sendok makan selai jeruk;
60 gram pistachio cincang halus;
150 ml anggur putih;
80 ml Calvados;
4 sendok makan almond parut.

Dari apel perlu memotong bijinya, membentuk corong dengan pisau. Jeruk harus dikupas dan dibagi menjadi irisan, kemudian dihancurkan dan dicampur dengan selai jeruk dan calvados, kemudian didistribusikan ke corong. Selanjutnya, Anda perlu meletakkan apel di atas loyang, taburi dengan serpihan almond, dan panggang pada suhu 200 ° C selama 20 menit. Tuang buah panggang dengan anggur dan biarkan dalam oven pendingin selama empat menit.

Irisan apel dalam anggur dan sirup berry

Untuk menyiapkan irisan panggang dengan anggur dan kismis merah, Anda perlu komponen berikut:

4 apel;
setengah gelas gula pasir;
satu setengah gelas kismis merah;
150 ml anggur merah kering;
satu sendok makan gula pasir.

Tuang 50 ml air ke dalam beri dan rebus selama tiga menit, lalu bersihkan dengan saringan. Tuang anggur ke dalam massa kismis yang dihasilkan dan tuangkan gula pasir, lalu didihkan. Sirup sudah siap. Dari buah-buahan, Anda perlu membuang bijinya dan memotongnya menjadi irisan, lalu meletakkannya dalam barisan di atas loyang, diisi dengan setengahnya. sirup berry dan ditaburi gula. Di atas loyang dengan irisan, letakkan selembar perkamen dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit pada suhu 180 ° C. Setelah itu, Anda perlu mengeluarkan kertas, tambahkan paruh kedua sirup berry dan masak selama 10-15 menit lagi.

Makanan penutup apel dengan vanila

Vanilla akan memberikan apel yang luar biasa, wewangian yang lembut dan tambahkan catatan rasa asli. Bahan:

4 apel
350 ml susu;
3 kuning telur;
3 sendok makan gula;
1 sendok makan pati;
buah vanili;
0,5 sendok teh kayu manis;
setengah gelas gula pasir;
segelas jus apel.

Pertama yang perlu Anda lakukan saus vanila, menggabungkan kuning telur, pati, gula pasir, kemudian dalam aliran tipis, mengaduk massa yang dihasilkan, tuangkan susu sampai menjadi homogen dan memperoleh konsistensi pasta. Maka Anda perlu mengikis pod vanilla dengan pisau, lalu menambahkannya ke dalam campuran. Sisa susu harus dituangkan ke dalam panci, masukkan kuning telur dan pasta vanila, lalu didihkan dengan api sedang, aduk terus. Jika sausnya terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit susu lagi. Saus harus direbus dengan api kecil sampai mengental. Setelah itu, Anda perlu mendapatkan pod vanilla, dinginkan campurannya sedikit dan dinginkan. Saus dingin dapat dikocok ringan dengan mixer atau pengocok.

Buah harus dicuci, dilap kering dan dibuang bagian tengahnya, lalu ditaruh di loyang. Gula harus dicampur dengan kayu manis dan taburi buah dengan campuran ini. Tuang jus ke dalam cetakan agar tingkat cairan tidak melebihi dua sentimeter. Apel harus dibiarkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 45-55 menit.

Anda dapat memeriksa kesiapan buah dengan benda tajam, mereka harus lunak. Makanan penutup siap dinginkan, lalu tuang di atas saus yang sudah dingin.

Apel panggang dengan susu dan isian nasi

Untuk ini kelezatan yang tidak biasa akan membutuhkan:

6 apel
satu sendok makan sereal beras;
2 sendok makan susu panas;
satu sendok makan plum cincang halus;
3 sendok teh keju krim cair;
2 sendok teh susu kental rebus;
4 sendok teh almond cincang halus.

Serpihan nasi harus dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam, direndam dalam susu dan dibiarkan membengkak di bawah tutupnya selama tiga menit. Apel harus dibagi menjadi dua, membentuk ceruk di setiap setengah dan meletakkannya di atas loyang, dilumuri dengan sayur atau minyak. Bubur apel parut, plum dan kacang harus dicampur dengan serpihan bengkak, kentang rebus, dan keju. Aduk massa sampai menjadi benar-benar homogen, setelah itu perlu untuk mendistribusikannya di antara bagian apel. Pada 180 ° C, apel akan dipanggang setelah 15 menit.

Perahu apel dengan kakao

Untuk menyiapkan perahu apel cokelat, Anda perlu:

3 apel;
1 sendok teh biji cokelat;
3 sendok teh cokelat parut;
100 ml susu panas;
1 sendok teh pati;
1 kuning telur;
sepertiga sendok teh kayu manis bubuk;
3 sendok makan gula;
30 gram mentega.

Buah harus dipotong memanjang menjadi "perahu" yang sama, lalu potong biji dan partisi, letakkan bagian apel di atas loyang dan panggang selama 15 menit pada suhu 200 ° C. Sementara "perahu" sedang dipanggang, pati harus dicampur dengan bubuk kakao, gula, kayu manis dan kuning telur, lalu tambahkan susu. Setelah itu, Anda perlu menambahkan minyak dan didihkan. Setelah waktu yang ditentukan, bagian apel harus dikeluarkan dari oven. Isi masing-masing dengan isian, masukkan ke dalam oven selama sepuluh menit lagi. Hiasi kapal yang didinginkan dengan keping cokelat.

Mawar apel dengan kue

Makanan penutup seperti itu akan menjadi dekorasi nyata dari meja pesta, untuk persiapannya Anda perlu:

6 apel;
0,5 kg puff pastry tanpa tambahan ragi;
setengah liter air matang;
1,5 cangkir gula;
3-4 tangkai cengkeh.

Buang bijinya dari apel dan potong menjadi irisan setipis mungkin. Larutkan gula pasir dalam air mendidih, masukkan cengkeh dan rebus "kelopak" apel dalam sirup selama sekitar 5 menit, lalu masukkan ke dalam saringan. dicairkan terlebih dahulu kue kering gulung tipis-tipis dan potong-potong selebar 4 sentimeter. Letakkan irisan di semua strip sehingga tepat setengah dari strip tetap tertutup. Maka Anda harus hati-hati menggulung semua strip menjadi gulungan, membentuk mawar darinya. Masukkan tunas yang dihasilkan ke dalam cetakan yang dilapisi kertas roti dan panggang pada suhu 180 ° C dalam oven selama 20-25 menit.

Untuk mempelajari cara sederhana, sehat, dan sangat enak untuk memanggang apel dalam oven, lihat video berikutnya.

Ada banyak apel di kebun saya. Setiap dua hari saya memetik sekantong penuh apel matang berukuran sedang. Seluruh keluarga memakan isinya segar. selai apel juga siap untuk masa depan - beberapa lusin toples tiga liter, untuk diri sendiri dan keluarga. Tapi saya ingin sesuatu yang enak untuk diminum dengan teh. Kami memutuskan untuk melakukannya. Ada banyak resep untuk apel yang disiapkan dengan cara ini. Jadi saya memutuskan untuk merangkum pengalaman banyak ahli kuliner dalam artikel ini.

Cukup panggang apel di oven

Apel panggang dengan gula

Cuci apel ukuran sedang atau besar.

Saat oven sedang memanas, potong bagian atas apel dengan pisau, dan tuangkan 1 sendok teh gula ke dalamnya.

Anda bisa menaburkan kayu manis di atasnya jika suka.

Masukkan apel ke dalam oven selama 25 menit

Makanan penutup ini disajikan dengan krim kocok.

Apel panggang dengan selai

Apel saya besar.

Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius

Potong intinya dan tuangkan selai di sana.

Taruh di wajan

Saat dipanaskan, tuangkan air

Masukkan ke dalam oven selama 30 menit

Kemudian tuangkan sirup yang tersisa di panci.

Apel panggang dengan mentega

Apel saya besar.

Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius

Potong inti apel dan taruh sepotong mentega di sana, gulung dengan gula atau gula bubuk.

Kami melapisi loyang dengan selembar kertas timah dengan ukuran yang sesuai.

Kami menaruh selembar apel selama 30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan.

Apel panggang dengan madu dan lemon

Apel saya besar.

Kami memanaskan oven hingga 180 derajat Celcius.

Potong inti apel.

Campurkan madu dan jus lemon dengan perbandingan 1:1. Ini memiliki rasa manis dan asam.

Isi setengah lubang di apel dengan campuran.

Panggang apel sampai matang.

Madu selama memasak di oven mulai berbusa dan melampaui ceruk di apel. Jadi tambahkan madu tepat setengah dari reses.

Juga memanggang apel, terutama yang besar Anda bisa dengan kismis, keju cottage, keju, ceri, prem, dan beri dan produk lainnya. Bagaimanapun, Anda harus memilih sendiri yang paling resep yang cocok memasak apel panggang di oven.

Hal yang paling menarik adalah bahwa di apel panggang hampir sepenuhnya terpelihara bahan yang bermanfaat dan elemen jejak karena fakta bahwa mereka berada di dalam apel, seperti dalam termos. Apel panggang jauh lebih baik diserap oleh sistem pencernaan. Mereka jauh lebih mudah dikunyah karena sudah lunak.

Video cara memanggang apel

Apel telah dengan kuat memasuki kehidupan sehari-hari umat manusia sejak zaman kuno. Mereka muncul dalam mitos dan legenda, digambarkan pada lambang, "buah berdaulat" berada di tangan raja, dimakan matang dengan kegentingan dan, tentu saja, berfungsi sebagai dasar untuk banyak hidangan dan minuman. Satu dari cara sederhana memasak apel - memanggang buah utuh atau isi dalam oven.

Pertimbangkan beberapa resep dengan foto apel panggang di dalam oven, evaluasi kandungan kalorinya dan sifat makanan, kami mencantumkan berbagai bahan yang memperkaya komposisi dan rasa buah panggang.

Dengan dan tanpa isian - tiga contoh

Proses memasaknya sendiri sederhana - cuci apel, buang inti, biarkan bagian tengahnya kosong atau isi, panggang sampai empuk. Untuk semua kesederhanaannya, ada kondisi penting yang harus diperhatikan:

Apel adalah yang terbaik untuk oven varietas durum dengan daging yang keras dan kulit yang keras. Mereka mempertahankan bentuknya dengan baik selama perlakuan panas. Varietas domestik yang paling umum sangat ideal untuk dipanggang apel antonov, mac, ranet, Jonathan merah dan abu-abu Kanada bagus.
Agar apel tidak retak di bawah pengaruh suhu tinggi, kulitnya pertama-tama ditusuk atau tidak dipotong dalam lingkaran pada setengah tinggi buah.
Rempah-rempah optimal yang menjadi "teman" apel adalah kayu manis, cengkeh, adas manis, vanila.

Mari kita lihat aturan-aturan ini dalam tindakan dengan tiga contoh.

Resep satu, "Apple minimum":

Buah varietas yang cocok cuci, lepaskan inti (dengan pisau biasa atau ceruk silinder khusus), potong kulitnya.
Tempatkan apel yang sudah disiapkan dalam bentuk tahan panas, tuangkan sedikit (tidak lebih dari 50 ml) air di bagian bawah.
Masukkan formulir yang sudah diisi ke dalam oven, panggang pada suhu 180ºC selama sekitar setengah jam. Waktu memanggang yang tepat tergantung pada ukuran dan variasi buah.

Untuk lebih membumbui apel ini, Anda bisa menempelkan cengkeh utuh, adas bintang, atau menaburkan sedikit kayu manis ke dalamnya.

Resep dua, "Apel panggang dengan madu dan kayu manis dalam oven":

Cuci apel, potong bagian atas dengan stek ("tutup"), buang inti dengan biji, buat takik berbentuk kerucut yang dangkal.
Di bagian bawah setiap ceruk, taruh setengah sendok teh madu, taburi dengan kayu manis, tutup dengan "tutup" apel.
Panggang di atas loyang, diolesi minyak sayur, sampai matang rata - rata membutuhkan waktu 30 menit dengan suhu oven 180ºC.

Resep tiga, "Apel panggang dengan keju cottage di dalam oven":

satu sendok makan gula;
2 sendok makan krim asam rendah lemak;
sedikit vanillin atau vanili alami.

Cuci apel, keluarkan inti agar apel berubah menjadi mangkuk.
Campur keju cottage, krim asam, kismis yang sudah dicuci dan dikukus, vanila.
Mulai "pod" yang sudah disiapkan massa dadih, masukkan ke dalam cetakan tahan panas dan panggang selama 25-30 menit pada suhu 200ºC.

Apel panggang sebagai makanan diet

Populer diet apel berdasarkan penggunaan buah segar, efektif untuk menurunkan berat badan, namun, sejumlah besar jus asam dapat mengiritasi selaput lendir saluran pencernaan dan mempengaruhi kekuatan email gigi. apel mentah di jumlah besar kontraindikasi pada gastritis dan tukak duodenum.

Buah panggang, sebaliknya, dapat dikonsumsi tanpa batasan. Mereka benar-benar menahan besi. kalium. pektin. mengikat dan membuang racun. dan sukrosa sebagian besar dipecah menjadi mudah dicerna gula sederhana- glukosa dan fruktosa. Set vitamin - seluruh kelompok B. vitamin A. N. RR. E - selalu ada dalam apel panggang. Hanya kandungan vitamin C yang sedikit berkurang Untuk mengurangi kehilangannya, buah-buahan ditaburi dengan jus lemon sebelum dipanggang, karena vitamin C lebih baik diawetkan dalam lingkungan asam.

Kandungan kalori apel panggang lebih tinggi daripada buah segar dan sekitar 70 unit per 100 gram. Menambahkan madu dan kayu manis meningkatkan nilai ini menjadi 80 kilokalori. dan diisi dengan keju cottage manis dengan krim asam dan kismis nilai energi mencapai 100 unit.

Apel dan perusahaan - opsi pengiring

Anda dapat berhasil memanggang apel dengan banyak bahan. Hasilnya adalah makanan yang kurang lebih berkalori tinggi. Komposisi hidangan mungkin termasuk:

Daging atau ayam cincang animasi oleh wortel. Isi seperti itu hanya cocok untuk buah asam. Cocok untuk diet pelangsing varietas ramping daging.
Susu, yogurt, krim (termasuk yang dikocok) dan mentega. Mereka yang mengikuti kandungan kalori dari makanan mereka memilih secara eksklusif susu skim dan yoghurt yang sama.
Anggur putih, kering dan manis - memberi apel rasa khusus, terutama bila dikombinasikan dengan bumbu yang tepat.
Telur ayam - mereka (lebih sering kuning) dimasukkan dalam isian untuk apel panggang sebagai komponen pengikat.
Buah dan beri segar - kismis merah dan hitam, cranberry. cowberry. plum dan yang musiman lainnya.
Pengawet, selai, dan selai jeruk - pengisi manis digunakan dengan hemat.
Tepung, pati, kerupuk yang dihancurkan, biskuit yang dihancurkan - digunakan sebagai pengental dan pengisi untuk "polong" apel. Akibatnya, kandungan kalori total meningkat.
engah dan adonan roti pendek- irisan tipis bungkus apel sebelum dipanggang. Makanan siap saji menjadi lebih tinggi kalori.

Kacang - biasanya cincang hazelnut dan kenari.
Sereal dan serpih dari sereal - semolina, oatmeal, muesli. Dalam diet yang dirancang untuk menurunkan berat badan, dua komponen terakhir diterima.
Jahe adalah bumbu lain yang cocok dengan apel, terutama bila dikombinasikan dengan madu.
Buah kering - aprikot kering. tanggal. plum.

Apel panggang mengandung asam yang jauh lebih sedikit daripada buah segar dan hampir sama kaya akan vitamin, mineral, dan pektin. Mereka berkontribusi pada aktivitas normal jantung, meredakan pembengkakan, menghilangkan anemia, membersihkan dengan lembut saluran pencernaan. Kandungan kalori total apel yang dikeluarkan dari oven tergantung pada metode persiapannya. Ini harus diperhitungkan dalam diet pelangsingan.

Dan bagaimana Anda memasak apel panggang di oven, resep apa yang Anda sukai? Apakah Anda memiliki rempah-rempah favorit yang dengannya buah-buahan ini berhasil dipanggang? Apakah Anda menggunakan apel panggang sebagai? makanan diet? Bagikan pengalaman kuliner Anda dengan kami di komentar!

Sulit untuk menemukan yang lebih terjangkau, lebih murah dan buah sehat di garis lintang kita daripada sebuah apel. Banyak yang dengan senang hati memakannya mentah dan dipanggang. Penggunaan buah apel segar meningkatkan fungsi usus dan saluran pencernaan, mengurangi berat badan dan kadar kolesterol. Dan dalam bentuk panggang, buah ini memperoleh tambahan fitur yang bermanfaat siapa yang membuatnya produk yang sangat diperlukan untuk ibu menyusui dengan penyakit jantung. Beberapa resep populer mereka akan memberi tahu Anda cara memasak apel di oven.

Cara memanggang apel di oven enak

Jika Anda ingin memasak yang luar biasa makanan penutup yang lezat lalu panggang apel di dalam oven. Tetapi pertama-tama Anda harus memilih resep untuk hidangan ini. Apel dipanggang dengan berbagai isian: dengan keju cottage, buah-buahan kering, daging, madu. Buah-buahan isi bisa menjadi sorotan meja pesta atau makan malam keluarga. Memanggang buah apel itu mudah, jadi siapa saja dan bahkan orang yang jauh dari memasak bisa melakukannya. Mari kita lihat beberapa nuansa yang harus diperhatikan saat menyiapkan hidangan ini.

Bagaimana memilih buah yang tepat?

Buah apel manis cocok untuk dipanggang. Dan buah-buahan dengan diucapkan rasa asam selama perlakuan panas, mereka akan menjadi lebih asam, jadi mereka tidak boleh dibawa untuk menyiapkan hidangan ini. Untuk memanggang, lebih baik memilih buah yang harum dan berair berwarna hijau, ukuran sedang, tanpa kerusakan dengan kulit padat, yang cepat menjadi gelap saat dipotong dan mengandung sejumlah besar kelenjar. Varietas sangat cocok untuk dimasak dalam oven: Macintosh, Semerinka, Antonovka, Granny Smith, Ranet.

Pada suhu berapa untuk memanggang

Sebelum dipanggang, buah harus dicuci bersih untuk menghilangkan lilin dari kulit, yang sering dioleskan pada buah apel untuk mempertahankan penyajiannya. Bagaimana dan berapa lama memasak apel dalam oven? Jika Anda melakukan ini pada api yang terlalu tinggi, maka mereka hanya akan meledak di bawah pengaruh suhu tinggi. Dan dengan oven yang sedikit dipanaskan, buah-buahan akan dipanggang dengan buruk atau mengering. Untuk mendapatkan apel panggang yang indah dan lezat, mereka harus dimasak pada suhu 180 derajat selama 30-40 menit.

Manfaat apel panggang

Buah-buahan dari pohon apel mengandung sejumlah besar elemen pelacak yang berbeda, vitamin. Dan banyak dari mereka yang diawetkan saat memanggang apel. Buah apel yang dimasak dalam oven direkomendasikan untuk digunakan pada dysbacteriosis, sembelit, anemia, dan bisul. Apel panggang bermanfaat bagi tubuh dan mengobatinya dengan meningkatkan kekebalan, menurunkan kolesterol, membuang racun, dan meningkatkan metabolisme.

Saat menyusui untuk bayi dan ibu menyusui

Dokter merekomendasikan untuk memasukkan apel panggang ke dalam makanan ibu menyusui. Dan buah apel segar pada menu ibu dapat membahayakan bayi, menyebabkan gas, nyeri, ketidaknyamanan, kolik dan tangisan bayi. Buah yang dimasak dengan oven baik untuk ibu dan bayi. Seorang wanita menyusui yang makan apel panggang menyusui mentransmisikan elemen jejak yang berguna diperoleh dari buah ini, untuk bayi Anda.

Untuk gastritis dan pankreatitis

Apel panggang cocok sebagai makanan penutup untuk orang yang menderita gastritis, pankreatitis. Dengan penyakit ini, tidak dianjurkan untuk makan buah-buahan dengan serat keras. Dan ketika dipanggang, daging buah apel berubah strukturnya dan menjadi lunak, seperti pure, sehingga mudah dicerna oleh perut tanpa banyak tekanan. Dengan pankreatitis, dianjurkan untuk makan apel yang dimasak dalam oven setiap hari, tetapi dalam porsi kecil.

Untuk usus dengan diare

Apel panggang memiliki efek menguntungkan pada pencernaan. Dengan berbagai gangguan usus, dianjurkan untuk makan buah-buahan ini. Dengan sembelit, penggunaan buah apel meningkatkan peristaltik dan membantu mengatasi diare. Pektin yang ditemukan dalam apel menyerap racun, racun, dan menenangkan proses fermentasi di usus.

Kandungan kalori hidangan

Saat memanggang buah apel, cairannya menguap sebagian, sehingga konsentrasi zat yang membentuk buah meningkat. Oleh karena itu, kandungan kalori 100 g apel segar akan kurang dari dipanggang. Buah apel yang dimasak dalam oven mengandung 70-100 kkal / 100 g. Dan jika dipanggang dengan bahan pengisi seperti keju cottage, buah kering, madu, maka nilai gizinya makanan siap saji akan ada lebih banyak lagi.

Resep apel panggang oven (dengan foto)

Apa resep memanggang apel dalam oven? Ada banyak pilihan untuk menyiapkan hidangan ini. Sempurna untuk balita resep yang pas buah dalam oven dengan gula atau dengan keju cottage dan buah-buahan kering, atau dengan madu, krim dan karamel. Jika Anda ingin membuat sesuatu yang orisinal untuk sarapan atau makan malam, masaklah buah apel di kue kering. Masih ada beberapa apel panggang yang disiapkan untuk musim dingin menurut resep asli, yang diberikan di bawah ini.

Buah-buahan diisi dengan keju cottage dan kismis

Buah apel yang dipanggang dengan keju cottage, kismis adalah hidangan diet yang bagus untuk makanan bayi. Daging buah yang paling halus dan bahan lainnya mengandung banyak zat yang berguna untuk anak. Apel diisi dengan keju cottage termasuk dalam menu pasien dengan penyakit kardiovaskular, dengan gangguan pada sistem pencernaan. Enaknya masak ini makanan penutup apel?

Bahan:

100 g keju cottage;
1-2 sdm. l. Sahara;
1 st. l krim asam;
50 gram kismis.

Proses memasak:

Campurkan keju cottage, gula, krim asam, kismis, aduk.
Cuci buah-buahan, potong bagian tengahnya dengan hati-hati dengan biji.
Isi buah-buahan dengan isian keju cottage.
Letakkan buah-buahan yang sudah disiapkan di atas loyang dengan sisi dan tuangkan sedikit air ke dalamnya.
Panggang apel pada t=180 derajat.

Cara memanggang apel utuh dalam puff pastry

Apakah Anda suka pai buah? Banyak orang akan menjawab ya untuk pertanyaan ini. Coba lakukan kue-kue yang tidak biasa- apel diisi dengan puff pastry. Keaslian hidangan ini terletak pada keunikannya penampilan, rasa yang luar biasa dan aroma yang memikat. Membuat apel dalam adonan tidak akan sulit bahkan untuk nyonya rumah pemula. Terutama ini hidangan yang tidak biasa anak-anak akan menyukainya.

Bahan:

5 apel;
telur;
0,5 kg kue puff;
15 gram madu;
4 kacang.

Petunjuk langkah demi langkah:

Mencairkan adonan.
Cuci buah dengan baik, potong intinya.
Giling biji kacang, campur dengan produk perlebahan.
Isi buah dengan massa kacang madu.
Gulung puff pastry di atas meja atau papan, potong menjadi 4 bagian persegi.
Tempatkan 1 buah apel di setiap potongan persegi adonan.
Dari 4 sisi buah pada adonan, potong segitiga dengan alas ke buah. Hubungkan ujung segitiga di bagian atas buah.
Olesi adonan dengan telur kocok.
Panggang selama 15-20 menit.

Resep dengan madu dan kayu manis

Jika Anda menggabungkan buah pohon apel, madu, dan kayu manis dalam satu hidangan, Anda tidak hanya akan mendapatkan makanan penutup yang lezat, tetapi juga makanan yang sehat dan kaya vitamin. Hidangan apa yang bisa disiapkan menggunakan bahan-bahan ini? Apel hijau panggang dengan madu dan kayu manis pilihan bagus makanan sehat, meningkatkan kekebalan dan secara positif mempengaruhi sistem pencernaan tubuh.

Bahan:

5 apel;
lemon;
5 sdt sayang;
kayu manis tanah.

Persiapan buah panggang:

Cuci buah, lepaskan bagian tengahnya dengan pisau sempit.
Di dalam, masukkan satu sendok teh madu dan taburi dengan sedikit kayu manis.
Pisahkan kulitnya dari lemon, gosokkan pada parutan.
sebagian kecil taburi zest di atasnya isi madu.
Letakkan buah yang sudah disiapkan di atas loyang, tuangkan 0,5 gelas air di bagian bawah.
Panggang dengan suhu 200 derajat hingga 30 menit.

Panggang dalam foil, tanpa mengisi dengan gula

Alami, rasa berair buah apel diawetkan saat dipanggang tanpa diisi dengan gula. Untuk mengawetkan jus buah dan tidak mencegah karamel atau bahan lain bocor saat dipanggang, mereka dibungkus dengan kertas timah. Buah panggang dengan gula adalah makanan penutup yang bagus untuk anak-anak dari segala usia. Masakan ini mudah dibuat dengan resep di bawah ini.

Bahan:

3 apel;
3 sdt Sahara;
mentega - 50 gram.

Persiapan makan:

Buang biji dan inti dari buah yang dicuci.
Mentega potong, taburi dengan gula, masukkan ke dalam buah.
Tuang 1 sdt di atas minyak. gula untuk setiap buah.
Bungkus buah dengan kertas timah.
Panaskan oven hingga 180 gr.
Panggang 25 menit.

Mempersiapkan musim dingin

Jika Anda ingin menikmati rasa buah panggang di musim dingin, maka siapkan di musim panas. Anehnya, Anda bisa mengawetkan apel bahkan setelahnya perawatan panas dalam oven. Buah panggang membuat kolak yang sangat baik untuk musim dingin. Fitur dari blanko ini adalah aromanya yang luar biasa dan rasa asli. Cara membuat kolak dari buah yang dipanggang, lihat di bawah.

Bahan:

apel;
gula untuk sirup - 400 g dan 1 sdt untuk setiap buah;
air - 600 gram.

Memasak:

Cuci buah, potong bagian tengahnya, tetapi biarkan bagian bawahnya utuh.
Tuang gula ke masing-masing, taruh di atas loyang.
Panggang apel, atur dalam stoples yang disterilkan.
Buat sirup dengan merebus air dengan gula.
Tuang sirup, sterilkan.

Resep video: Apel panggang dengan oatmeal dan kenari

Apel dijual di pasar pada akhir musim panas varietas yang berbeda dan oleh harga murah, jadi kali ini membuka peluang besar untuk mencoba membuat masakan yang berbeda dengan buah yang luar biasa ini. Mau masak sehat? sarapan pagi yang akan mengisi Anda dengan energi positif sepanjang hari? Kemudian cobalah membuat sajian oatmeal, apel, kismis, kacang-kacangan di pagi hari. Semua bahan harus digabungkan dengan cara tertentu dan dipanggang. Lihat video untuk cara melakukannya.