Menghias kue anak-anak dengan tangan Anda sendiri. Cara menghias kue di rumah - ide orisinal untuk mendekorasi kue dengan tangan Anda sendiri

Kue adalah elemen penting dari perayaan apa pun. Saat ini, layani makanan penutup biasa- tidak berhubungan. kue kekinian pastikan untuk didekorasi dengan gaya terkini.

Kue modern bukan sekadar lapisan kue yang diolesi dan direndam dalam krim. Ini seni Kuliner! DI DALAM Akhir-akhir ini mode untuk kue yang cantik dan lezat semakin mendapatkan momentumnya dan sekarang, untuk mengejutkan seseorang, Anda harus bekerja keras mendekorasi makanan panggang buatan sendiri
Hal baiknya adalah seiring dengan meningkatnya popularitas kue yang indah, produsen mulai memproduksinya jumlah besar dekorasi untuk hidangan penutup ini
Di toko-toko besar dan supermarket kita berkesempatan untuk mengamati berbagai macam patung, manik-manik, damar wangi, renda, cetakan agar-agar, permen, bubuk, wafel, dan sebagainya yang dapat dimakan.

kue yang dihias modern

Kue banyak dihias akhir-akhir ini. buah segar dan beri. Ini bukan hanya elemen cerah, tetapi juga cara untuk menambah kesegaran dan kesegaran pada makanan penutup.

Tak jarang menghias kue di rumah dengan berbagai macam manisan cerah, tablet, coklat dan manisan jelly untuk menghiasi dan menambah orisinalitas.

Lebih lanjut pilihan yang rumit Mereka menggunakan pasta kembang gula yang dapat digunakan untuk membuat gambar apa pun.

Bagaimana cara menghias kue dengan marshmallow?

marshmallow - Ini adalah sejenis permen. Dari segi rasa dan teksturnya lebih mirip marshmallow atau bahkan marshmallow
Namun tidak seperti marshmallow, marshmallow tidak mengandung putih telur dan mengandung gelatin, yang memberikan elastisitas dan kepadatan permen.
Marshmallow sering kali dipanggang di atas api unggun saat berkemah atau ditambahkan ke coklat untuk mendapatkan rasa manis crema dan vanilla-manis.
Ibu rumah tangga yang kreatif telah menemukan cara menghias kue di rumah menggunakan permen ini.
Ternyata marshmallow bisa menjadi damar wangi yang cukup bagus, sehingga mudah untuk membentuk bunga, angka, atau bentuk datar lainnya.

permen marshmallow

Anda dapat membeli marshmallow di hampir semua toko. Dan untuk menyiapkan damar wangi, Anda perlu:

Tuang sebungkus marshmallow (sekitar 200 gram dalam satu bungkus) ke dalam mangkuk kaca
tambahkan satu sendok makan susu dan mentega ke dalam permen
lelehkan permen dalam penangas uap atau microwave selama beberapa menit
dinginkan campuran dan tuangkan segelas ke dalamnya gula bubuk dan segelas tepung kanji yang sudah diayak, aduk hingga rata
remukkan massa yang sudah jadi menjadi bola "plastisin".
Bahan ini dapat digulung dengan penggilas adonan, polanya dapat dipotong dengan patung atau gunting, dan kue dapat dihias dengannya.

kue yang dihias dengan fondant marshmallow

Tentu saja, Anda tidak perlu repot dan memikirkan cara menggunakan marshmallow yang lebih sederhana, misalnya membuat figur binatang darinya atau sekadar meletakkannya dengan indah di atas kue.

hiasan kue marshmallow

Cobalah dan bereksperimenlah semaksimal mungkin perhiasan asli. Marshmallow adalah cara yang sangat murah, dan yang terpenting, spektakuler untuk menghias kue ulang tahun.

Bagaimana cara menghias kue mmdems? Ide dekorasi

Mungkin tidak ada orang yang tidak tahu dan tidak menyukai tablet coklat M&M. Sepertinya mereka selalu ada dan bahkan di masa kanak-kanak, rasa manis seperti itu membuat kami sangat bahagia. Ada dua jenis M&M:

dengan fudge coklat
dengan kacang di dalamnya

Ini adalah elemen cerah dan penuh warna yang dapat membuatnya meriah dan meriah menarik siapa pun hidangan penutup. Anda dapat membeli permen di toko mana pun, dan mendekorasinya di rumah tidak akan memakan banyak waktu.

menghias kue dengan coklat M&M

Versi kue ini tentu saja rumit. Ini menggambarkan paket M&M yang hancur. Permen itu sendiri muncul dalam perannya masing-masing dan menghiasi salah satu tepi makanan yang dipanggang dengan hamburan yang subur.

kue cokelat dengan M&M

Metode dekorasi ini lebih sederhana, tetapi dilengkapi dengan coklat batangan, yang mengelilingi sisi kue membentuk lingkaran. M&M terletak di permukaan makanan penutup dan menciptakan suasana pelangi dengan warna-warna cerahnya.

Cara menghias kue terserah Anda. Namun saat menggunakan permen M&M, Anda perlu mengetahui fitur pewarnaannya. Oleh karena itu, disarankan untuk meletakkan manisan di atas minyak kental krim coklat, dimana peluang permen tersebut meleleh dan mengalir glasir berwarna- minimal.

Bagaimana cara menghias kue dengan fondant di rumah?

Jangan mengira damar wangi itu begitu rumit. dekorasi kembang gula, yang sepertinya tidak mungkin dilakukan semua orang
Bahan manis dekoratif seperti itu dapat dibeli di toko gula mana pun dan bahkan di pasar. Mode mendekorasi kue tidak mengesampingkan ibu rumah tangga biasa, menawarkan mereka kesempatan untuk belajar seni menguasai “kuliner tanah liat”
Kue dewasa dan anak-anak dihias dengan damar wangi. Sangat mudah untuk membuat patung kartun lucu dan bunga-bunga indah berwarna-warni darinya.

Sebelum Anda mulai mendekorasi, Anda harus memenuhi semua persyaratan untuk membuat kue dengan jelas:

panggang kue dengan ukuran yang sama, usahakan potongannya rata
Saat merendam kue dalam krim, distribusikan secara merata agar tidak ada kemiringan atau punuk
Gunakan spatula untuk meratakan kue di semua sisi dan baru kemudian lanjutkan dengan damar wangi.

damar wangi kembang gula

Damar wangi merupakan bahan yang cukup fleksibel dan kental. Namun jika digulung terlalu tipis, bisa robek.

Setelah Anda mengeluarkan fondant (ukurannya harus dua kali ukuran kue), tutupi makanan penutup Anda dengan fondant tersebut. Selipkan bahan dengan hati-hati di bawah setiap sisi kue dan baru kemudian potong sisa potongan dengan pisau membentuk lingkaran.

menutupi kue dengan fondant

Dari bahan sisa Anda dapat membuat hiasan apa saja: bunga, patung, pita, dan busur. Jika ingin membuat pola, gunakan stempel kue khusus yang akan meninggalkan pola menjorok di sekeliling kue.

kue yang dihias dengan fondant kue

Cobalah dekorasi ini setiap saat dan pada akhirnya pekerjaan Anda akan mendapatkan profesionalisme yang tinggi.

Bagaimana cara menghias kue tanpa damar wangi di rumah?

Menghias kue di rumah tanpa menggunakan pastry damar wangi sangat mungkin dilakukan dengan menggunakan buah-buahan segar dan beri
Terlebih lagi, cara ini sudah mulai menggantikan cangkang lengket manis yang membosankan, membuka jalan menuju kealamian dan kegunaan.
Kue dengan buah-buahan dan beri menjadi populer di acara-acara khusus: pernikahan, hari jadi, dan ulang tahun.

Dipercaya bahwa dekorasi seperti itu sangat menyehatkan dan tidak terlalu tinggi kalori, serta menjaga gaya hidup sehat dan makan sehat- tren zaman kita.

kue yang dihias dengan buah beri

Krim berprotein ringan dan yogurt berpadu sempurna dengan dekorasi alami pada kue.
Pastikan makanan penutup seperti itu tidak akan bertahan lama di meja dan orang yang Anda cintai akan meminta lebih banyak
Untuk membuat dekorasinya spektakuler, gunakan buah-buahan besar dan beri (misalnya stroberi) dalam potongannya
Hal ini memungkinkan struktur buah terbuka dan memperlihatkan warna-warninya. Untuk rasa yang ringan dan manis, taburi buah dengan gula halus dan kacang cincang, jika diinginkan.

kue liburan yang dihias dengan buah-buahan dan beri di rumah

Bagaimana cara menghias kue dengan krim kocok?

Krim kocok adalah cara termudah, tercepat, dan hemat anggaran untuk menghias kue di rumah. Anda dapat membeli krim ini di toko mana pun di bagian produk susu.

Tentu saja Anda bisa mengocok krim di rumah, tetapi Anda hanya bisa mendapatkan krim berkualitas tinggi jika Anda memiliki peralatan khusus atau blender.

kue krim

ada satu kondisi penting menghias kue dengan krim. Faktanya adalah krim semacam itu memiliki sifat "mengambang", yang artinya makanan penutup siap harus dihias sesaat sebelum disajikan dan disimpan di tempat yang sejuk. Krim kocok cocok dengan buah-buahan segar, beri, kacang-kacangan, dan keping coklat.

Bagaimana cara menghias kue dengan lapisan gula coklat di rumah?

Chocolate icing atau chocolate gommage (sebutan dalam masakan) merupakan hiasan kue yang sangat populer di rumah. Tidak sulit menyiapkannya di rumah dari coklat, mentega, dan coklat yang dibeli di toko.

Lapisan Coklat

Untuk menyiapkan glasir padat berkualitas tinggi, Anda perlu melelehkan cokelat dalam penangas uap dengan tambahan mentega.

Anda dapat memilih pahit atau susu coklat. Bagaimanapun, warnanya akan menjadi gelap. Mentega diperlukan untuk memberikan tekstur yang bagus dan kaya pada coklat.

Jika Anda tidak menambahkan mentega ke dalam coklat, coklat akan mengeras seperti saat Anda membelinya.

kue dilapisi dengan glasir coklat

Anda dapat membuat glasir tanpa menggunakan batangan manis yang dibeli di toko sama sekali. Untuk melakukan ini, tambahkan kakao ke dalam mentega cair secukupnya - semakin banyak, semakin kuat rasa pahitnya dan semakin gelap warnanya.

Bagaimana cara menghias kue dua tingkat?

Kue dua tingkat adalah hiasan untuk acara apa pun. Pertama, itu besar dan akan bertahan lama jumlah yang banyak orang, dan kedua, dia cantik dan terlihat seperti pertunjukan itu kue yang sempurna apa yang menghantui kita sejak kecil
Kue dua tingkat bisa memiliki satu rasa, misalnya vanilla, atau dua: vanilla dan coklat.
Kue dua tingkat adalah wadah besar bagi kreativitas setiap ibu rumah tangga. Dengan menggunakan damar wangi, buah, dan krim, Anda dapat membuat dekorasi dan pola luar biasa yang akan menyenangkan semua orang

Bunga yang terbuat dari damar wangi yang dikombinasikan dengan renda, manik-manik mutiara, dan patung coklat terlihat sangat mengesankan pada kue tersebut.

kue dua tingkat yang meriah

Mengikuti gagasan diet sehat, bukanlah dosa untuk menghiasi makanan penutup seperti itu dengan buah beri segar dan krim alami.

dekorasi kue buah

Dekorasi Anda kue rumah dengan tangan Anda sendiri, patuhi gaya tertentu dan kombinasikan warna secara harmonis
Cobalah untuk melakukan hal-hal mendasar patung coklat Untuk dekorasi. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencairkannya coklat alami tanpa minyak dan kotoran lainnya di microwave atau penangas uap
Dengan menggunakan sendok, tuangkan coklat dalam aliran tipis ke atas kertas roti. Anda dapat menggambar figur individual dan abstraksi sederhana
Tempatkan gambar yang sudah jadi di lemari es selama setengah jam. Pisahkan produk jadi dari kertas dan hiasi kue dengannya.

patung coklat

Dalam perjuangan dekorasi kue yang indah, semua metode baik. Bereksperimenlah dengan semua bahan, gunakan daun mint, kacang sangrai, kacang dan keping coklat, aneka taburan dan butiran kembang gula.

Video: “Menghias kue dengan hiasan coklat”

Di ulang tahun pertama bayi Anda, semuanya akan menjadi yang pertama kalinya. Oleh karena itu, para orang tua berusaha menjadikan liburan ini berkesan dan cerah. Baik itu perjamuan bertema besar atau pesta keluarga nyaman yang didedikasikan untuk hari jadi - bagaimanapun, semua atribut, semua hal kecil harus menekankan pentingnya liburan. Di antara ragam kuliner atau suguhan sederhana, kue akan menjadi pusat perhatian. Memang, saat ini kue ulang tahun untuk anak berusia satu tahun tidak hanya berperan suguhan lezat, tetapi juga dekorasi tematik.

Kue buatan tangan untuk ulang tahun pertama anak laki-laki atau perempuan akan menjadi tambahan yang bagus untuk suguhan liburan.

Tapi resep kue berbahan bolu standar atau kue kering, diolesi krim dan dihiasi mawar serta tulisan, sudah ketinggalan zaman.

Hari ini pembuat manisan yang berpengalaman dan para ibu yang peduli mencoba memberikan kue ulang tahun bayinya tidak hanya tampilan yang rapi, tetapi juga menghadirkan kisah dongeng yang nyata.

Pendekatan ini sangat relevan ketika menyiapkan manisan untuk hari jadi.

Seorang anak pada usia ini tertarik pada segala sesuatu yang cerah dan luar biasa. Oleh karena itu, dekorasi kue harus berkesan.

Produk manis ini dihias dengan gambar berwarna, patung, dan binatang yang dapat dimakan. Karya seni seperti itu pasti akan menarik perhatian bayi.

Tapi jangan lupakan preferensi pahlawan acara tersebut. Dan ini berlaku baik untuk dekorasi maupun cita rasa produk kulinernya.

Jika bayi Anda tidak terlalu menyukai keju cottage atau stroberi, Anda sebaiknya tidak menggunakan bahan-bahan tersebut demi gambar yang indah atau kepatuhan ketat terhadap resep yang Anda suka.

Ibu tahu persis apa yang manisan, isian, dan buah-buahan yang disukai anak laki-laki yang berulang tahun. Oleh karena itu, seharusnya tidak ada masalah dengan pemilihan bahan.

Segera hindari makanan yang menyebabkan alergi dan makanan baru yang asing bagi anak Anda.

Ulang tahun bukanlah waktu untuk bereksperimen dengan makanan. Ingatlah bahwa tamu kecil lainnya juga akan mencoba kue tersebut.

Jika Anda tidak ingin melakukan survei pendahuluan mengenai intoleransi anak Anda terhadap makanan tertentu, segera coret madu, kacang-kacangan, dan buah jeruk dari daftar.

Secara terpisah, Anda perlu memikirkan kualitas komponen yang digunakan, baik untuk membuat kue maupun untuk membuat dekorasi.

Untuk menghasilkan gambar yang indah, banyak orang menggunakan pewarna sintetis. Pendekatan ini tidak dapat diterima dalam menyiapkan camilan untuk anak kecil.

Ada banyak pilihan cara mewarnai damar wangi dengan bahan alami, pewarna alami yang aman untuk anak-anak.

Gunakan jus stroberi, bit, wortel, seledri, dan peterseli untuk pewarna.

Jika Anda memesan kue dari juru masak profesional, tanyakan pewarna apa yang akan digunakan.

Dan jangan lupakan kesegaran kuenya sendiri.

Lebih baik memanggangnya segera pada malam hari raya atau mengambil pesanan pada hari perayaan.

Apa yang lebih baik untuk mendekorasi kue ulang tahun pertama, krim atau damar wangi?

Banyak orang tua yang ragu mana yang lebih baik memilih kue untuk anak laki-laki atau perempuan berusia 1 tahun, krim atau damar wangi. Damar wangi tampaknya merupakan solusi yang lebih relevan, dan krim tampaknya aman. Mari kita coba memberikan penekanan yang tepat dalam menyelesaikan masalah ini.

Damar wangi untuk dekorasi kue

Kue dengan fondant terlihat sangat menakjubkan. Berkat adonan plastik manis, Anda dapat menciptakan karya nyata.

Dengan damar wangi Anda tidak hanya dapat menutupi semua kue dan menyembunyikan ketidaksempurnaan, tetapi juga memahat figur tematik dan komposisi plot.

Keuntungan utama dari bahan ini adalah plastisitasnya dan kemungkinan pewarnaan, yang memungkinkan bahkan pembuat manisan pemula atau amatir untuk mengerjakannya.

Apa yang bisa kami katakan tentang karya seni nyata yang diciptakan pengrajin berpengalaman. Kue ini akan meninggalkan kesan mendalam dan menghiasi meja paling elegan.

Selain itu, Anda bisa menggunakan damar wangi susu, coklat, beludru, atau marshmallow. Sangat mudah untuk menyiapkannya sendiri atau membelinya yang sudah jadi.

Namun sebagian orang tidak terlalu menyukai rasa damar wangi itu sendiri. Dia kelihatannya terlalu manis dan sakit-sakitan.

Selain itu, orang tua dari bayi berusia satu tahun berusaha untuk tidak memberi mereka banyak makanan manis.

Mungkinkah membuat anak kesal selama liburan dengan tidak mengizinkannya mencoba mobil manis berwarna-warni atau lebah damar wangi yang cerah? Oleh karena itu, bersiaplah dengan kenyataan bahwa bayi pasti akan mencoba mencicipi semua elemen cerah dari kue yang terbuat dari adonan damar wangi yang manis.

Video: cara menghias kue dengan fondant untuk anak perempuan berusia satu tahun

Dekorasi krim mentega

Jika Anda benar-benar tidak menyukai rasa damar wangi atau tidak ingin anak Anda disuguhi hidangan yang terlalu manis bahkan di hari ulang tahunnya, pertimbangkan pilihan lain untuk mendekorasi kuenya.

Kue untuk anak perempuan berusia 1 tahun tanpa damar wangi dapat dihias dengan krim yang lapang.

Rasa manis ini akan menjadi pesaing yang layak untuk kue damar wangi jika Anda mendekati prosesnya secara kreatif.

Sulit bekerja dengan krim tanpa pengalaman. Tidak semua amatir bisa menggunakan jarum suntik krim untuk membuat perhiasan yang tidak biasa.

Namun usaha dan pelatihan akan sia-sia. Toh kuenya sudah tertutup dekorasi krim, terlihat lebih halus, lapang. Selain itu, bentuknya tetap sempurna.

Krim apa pun kurang manis dibandingkan damar wangi. Namun perlu diingat bahwa permen krim lebih kaya dan mengenyangkan.

Oleh karena itu, orang tua yang tidak perlu khawatir lagi gambar yang indah, dan tentang makan sehat, kami menyarankan untuk mempertimbangkan pilihan yang aman untuk membuat dan mendekorasi kue.

Dekorasi kue DIY yang cantik dan aman untuk anak laki-laki atau perempuan berusia 1 tahun

Mari kita tinggalkan versi kue yang indah untuk usia 1 tahun, dihias dengan fondant atau krim kompleks, untuk eksperimen oleh master sejati. Untuk ibu yang peduli Bagi mereka yang memutuskan untuk menyenangkan anaknya dengan kue buatan sendiri untuk ulang tahunnya, kami menawarkan beberapa ide untuk mendekorasi suguhan Anda.

Jeli buah

Untuk memasak jeli berwarna-warni Anda dapat menggunakan formulasi yang sudah jadi. Namun jika Anda sedang mempertimbangkan pilihan yang aman, lakukanlah. jeli buah dirimu sendiri. Untungnya, proses persiapannya sederhana dan dapat diakses oleh semua orang.

beri musiman – 300 – 400 gr.;
air – 1 liter;
agar-agar atau agar-agar.

Anda membutuhkan buah beri untuk dimasak kolak pekat atau peras sarinya. Cairan yang dihasilkan dicampur dengan komposisi jelly.

Reguler sudah cukup agar-agar makanan dalam butiran, piring atau agar-agar tanaman.

Dari komponen tersebut kami membuat sediaan sesuai resep pada kemasan. Campur bagian buah dan agar-agar.

Untuk menghias kue, Anda bisa menuangkan jelly yang sudah agak dingin langsung ke dalam cetakan di atas kue. Potongan buah-buahan dan buah jeruk akan terlihat asli dalam kue jeli.

Anda dapat membuat beberapa lapisan jeli atau gelombang multi-warna, garis-garis dengan warna berbeda.

Pilihan lainnya: tuangkan jelly ke dalam cetakan dengan ukuran yang sesuai dan biarkan hingga benar-benar mengeras. Kue jeli yang tipis harus dikeluarkan dengan hati-hati bentuk pegas dan pindahkan ke kue.

Meringue untuk dekorasi kue

Meringue basah atau meringue sangat bagus untuk menghias kue anak-anak.

Selain itu, krim protein mempertahankan strukturnya dengan sempurna persiapan yang tepat, yang memungkinkan Anda membuat komposisi yang sangat menakjubkan.

Untuk persiapan Anda perlu:

putih telur – 4 buah;
gula – 1 gelas;
vanilin – 1 sachet;
asam sitrat – ¼ sdt.

Kocok putih telur yang sudah dingin dalam wadah yang benar-benar kering dan bersih. Tambahkan gula, vanilin, dan secara bertahap asam sitrat.

Tidak perlu menjadi kental krim protein. Hal utama adalah mendapatkan massa yang homogen.

Tempatkan mangkuk berisi campuran di dalam penangas air dan lanjutkan mengocoknya dengan mixer. Panaskan meringue, aduk terus, selama sekitar 15 menit. Indikator kesiapan krim adalah bekas mixer yang terus-menerus.

Keluarkan dari bak mandi dan kocok krim selama 3 – 5 menit lagi.

Pada tahap ini Anda bisa mewarnai meringue. Menggunakan pewarna alami Hal ini tidak mungkin dilakukan, karena akan mengganggu struktur krim yang diperlukan.

Sebaiknya gunakan pewarna makanan cair. Yang kering harus diencerkan dengan vodka terlebih dahulu.

Tambahkan pewarna satu tetes setiap kali, tanpa berhenti mengaduk, hingga Anda mendapatkan warna yang diinginkan.

Tempatkan meringue yang sudah jadi di lemari es sampai dingin. Setelah itu Anda bisa mulai berkreasi menggunakan jarum suntik atau tas kuliner. Dari meringue basah Anda tidak hanya bisa membuat bunga dan daun. Krim ini sangat cocok untuk membuat menara, kupu-kupu, dan tulisan pada kue berumur 1 tahun.

Meringue juga bisa digunakan untuk menghias kue mangkuk dan muffin.

Kue dengan meringue yang dipanggang setelah dihias terlihat asli. Setelah dipanggang, tetesan muncul pada krim ini, yang secara visual dianggap sebagai “air mata malaikat”.

Untuk membuat buttercream di rumah sebaiknya menggunakan bahan baku hewani. Kadar lemak yang optimal adalah 30 – 40%.

krim sayur adalah campuran lemak dan zat penstabil.

Oleh karena itu, gunakanlah untuk menghias kue pertama bagi anak-anak Itu tidak layak untuk ulang tahun.

Krim buatan sendiri juga tidak bisa digunakan, karena setelah dikocok berubah menjadi mentega, bukan krim.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

krim yang dibeli di toko – 0,5 liter;
vanilin – 1 sachet;
pewarna makanan.

Anda harus mengerjakan krim dari krim dengan cepat, tanpa terganggu oleh pencarian perangkat yang diperlukan, alat, bahan. Oleh karena itu, kami segera mempersiapkan segala sesuatu yang berguna untuk pekerjaan tersebut.

Dinginkan krim di lemari es terlebih dahulu. Lebih baik membiarkannya dalam keadaan dingin semalaman.

Suhu krim kocok harus berada dalam kisaran 5 - 10 derajat.

Untuk menjaga suhu yang diperlukan saat mengocok, tempatkan wadah berisi krim ke dalam mangkuk berisi air es atau potongan es. Pertama kocok krim dengan kecepatan sedang. Lalu kita pindah ke yang tinggi. Sekarang Anda bisa menambahkan vanillin dan perasa lainnya, pemanis berupa gula pasir atau gula halus jika diinginkan.

Kesiapan krim ditunjukkan oleh puncak dan sisa yang tersisa pada krim dari mixer.

Sudah siap krim mentega Anda bisa menambahkan pewarna cair. Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam tas dengan lampiran yang sesuai.

Anda tidak boleh menyimpan atau membekukan busa krim. Bahan seperti itu dengan cepat kehilangan bentuknya dan mengendap di bawah pengaruh panas.

Oleh karena itu, Anda bisa menghias kue ulang tahun anak perempuan berusia 1 tahun dengan krim, jika memungkinkan untuk langsung disajikan kepada tamu. Puncak berwarna krem terlihat bagus salad buah, Kue Mangkok.

Lukisan kue dengan lapisan gula

Icing adalah glasir gula yang tidak hanya dapat digunakan untuk menghias kue jahe Natal, tetapi juga kue apa pun dengan cara yang orisinal dan penuh warna. Sosok tiga dimensi yang dibuat dengan teknik ini terlihat sangat menarik dan tidak biasa.

Dari glasir Anda tidak hanya dapat membuat prasasti dan gambar, tetapi juga komposisi tematik dan penutup renda.

Untuk menyiapkan lapisan gula, Anda perlu:

putih telur – 1 buah;
gula bubuk – 150 gr.;
jus lemon – 1 sdt.

Pertama-tama kita pisahkan putihnya dari kuningnya dan menempatkannya dalam wadah yang benar-benar bersih dan kering. Mulailah mengocok dengan kecepatan sedang hingga terbentuk busa.

Sekarang Anda bisa menambahkan gula halus di beberapa bagian, meningkatkan kecepatan mencambuk.

Saat massa memperoleh konsistensi yang cukup kental, Anda bisa menambahkan jus lemon, yang akan memberikan kilau khusus pada glasir.

Lapisan gula siap digunakan. Namun pengrajin wanita perlu mengetahui beberapa rahasia lagi dengan bahan ini.

Massa dapat dibagi menjadi beberapa bagian, dan masing-masing bagian dapat diwarnai dengan pewarna makanan sesuai warna yang diinginkan.

Untuk menguraikan garis besarnya, Anda memerlukan glasir yang lebih tebal, yang setelah dikeringkan, akan membentuk pembatas.

Untuk mengisi permukaan dengan lapisan gula, campuran harus diencerkan dengan air. Hal utama adalah jangan berlebihan.

Anda dapat menggambar gambar untuk dekorasi pada permukaan glasir kering atau pada papan silikon. Dalam kasus kedua, setelah kering, gambar-gambar tersebut dikeluarkan dengan hati-hati dari papan dan dipindahkan ke permukaan kue.

Agar elemen-elemennya tidak berantakan dan menempel pada papan, maka harus dilumasi terlebih dahulu dengan minyak sayur.

Elemen-elemen tersebut dihubungkan untuk membuat figur tiga dimensi satu sama lain menggunakan glasir yang sama. Glasir ini dapat disimpan dengan aman di tempat dingin selama 3 hingga 5 hari dalam wadah tertutup.

Oleh karena itu, sewaktu-waktu Anda dapat memperbaiki kesalahan atau memperbaiki pola pada kue.

Ngomong-ngomong, Anda bisa menghias kue dengan cara yang orisinal dengan kue jahe yang dicat.

Dan juga menyiapkan kue jahe cantik dengan tulisan bertema sebagai oleh-oleh untuk para tamu.

Dekorasi kue siap pakai untuk 1 tahun

Jika Anda tidak ingin membuang waktu untuk dekorasi mewah atau pengalaman bekerja dengannya teknologi padat karya, solusinya dapat ditemukan dengan beralih ke profesional. Dan Anda tidak perlu memesan kue bertema mahal.

Jangan ragu untuk membuat suguhan sesuai resep favorit Anda dan pilih dekorasi kue untuk anak laki-laki atau perempuan berusia 1 tahun dari foto.

Hari ini Anda dapat dengan mudah membeli yang sudah jadi dekorasi yang bisa dimakan untuk mahakaryamu.

Pertimbangkan ini pilihan menarik:

Tokoh Marzipan. Jaringan ini tidak hanya menawarkan bunga gula siap pakai, daun, karangan bunga, tetapi juga bayi, bayi di kereta bayi, bayi dalam kelopak, kelopak bunga, karakter dongeng dan kartun, putri, kastil, kupu-kupu, mobil, binatang.

Dari keragaman tersebut, mudah untuk memilih figur yang sesuai dengan ulang tahun pertama dan tema liburan. Yang utama adalah memperhitungkan waktu produksi dan pengiriman agar tidak dibiarkan sepenuhnya tanpa dekorasi yang manis.

Gambar wafel. Berkat teknologi food print, banyak usulan menarik untuk dekorasi kue bermunculan. Paling sering ini adalah dasar wafel di mana gambar tematik diterapkan.

Saat memilih, perhatikan tidak hanya komposisi itu sendiri, tetapi juga ukuran benda kerja. Ukuran kue ulang tahun pertama bayi di masa depan akan bergantung padanya.

Cetak foto individu bayi. Jika mau, Anda dapat memesan cetakan tidak hanya gambar dongeng, tetapi juga gambar berdasarkan sketsa Anda sendiri, dan bahkan foto bayi.

Coba pikirkan beberapa kali apakah menyenangkan memotong kue yang dihias dengan potret seperti itu.

Dekorasi paling enak untuk kue ulang tahun ke-1

Dekorasi yang paling sederhana namun sekaligus paling enak adalah makanan favorit bayi Anda.

Cokelat. Dari coklat biasa Anda bisa membuat cantik, tidak biasa dan sangat dekorasi yang lezat untuk kuenya. Cokelat dapat digunakan untuk membuat glasir, yang dituangkan ke permukaan dan samping. Anda dapat membuat gambar, gambar, dan renda dari coklat dengan warna berbeda atau sama.

Cara termudah untuk menghias kue keping cokelat, yang permukaannya ditaburi.

Buah-buahan dan beri. Kue yang dihias dengan buah beri dan buah-buahan terlihat eksotis dan segar. Warna jenuh dan rasanya akan menambah semangat tersendiri pada suguhan liburan.

Mereka bisa ditata utuh, di piring, atau sebagai kipas. Buat rangkaian bunga atau serasah buah.

Permen, kue. Anak-anak sangat menyukai kue yang dihias dengan permen warna-warni favoritnya. Ada banyak ide di sini. Gunakan coklat dan dragee multi-warna, kacang berlapis kaca, yang diletakkan di permukaan.

Sisi-sisinya dapat dilapisi dengan batangan, kue panjang, gulungan wafel. Anda dapat menghias kue dengan toffee, potongan selai jeruk, dan figur permen jeli.

Cara menghias kue untuk anak laki-laki berusia 1 tahun: ide dengan foto

Anak laki-laki yang sudah berumur satu tahun cukup ingin tahu. Oleh karena itu, kami akan menyiapkan kue berwarna-warni bertema untuk mereka. Dekorasi dalam bentuk karakter dari kartun dan dongeng favorit Anda sangat ideal.

Gambar dan gambar perlengkapan pasti akan menarik perhatian si kecil. Jangan ragu untuk membuat mobil, pesawat luar angkasa, pesawat terbang, helikopter.

Anda tidak bisa hanya mendekorasi kue klasik angka, tetapi juga membuat kue dalam bentuk satuan, bola sepak, atau mobil.

Tapi kue cantik dengan tulisan ucapan selamat, nama bayi, dan gambar juga bisa digunakan.

Ide orisinalnya adalah membuat satu set manisan yang terdiri dari satu kue dengan lilin dan banyak kue kecil.

Dalam hal ini, Anda dapat dengan aman memberikan komponen utama komposisi kepada orang yang berulang tahun, tanpa khawatir para tamu tidak akan mendapat suguhan apa pun.

Berfantasilah dan wujudkan impian Anda. Dan mereka akan membantu Anda menentukan pilihan foto kue siap pakai untuk anak laki-laki berusia 1 tahun.

Cara menghias kue untuk ulang tahun pertama seorang gadis: ide menarik dengan foto

Untuk putri kecil, lebih baik menyiapkan kue bertema. Ini akan melengkapi tema keseluruhan dan menekankan pentingnya liburan pertama.

Hiasi dengan warna-warna lembut menggunakan krim lembut, glasir coklat atau protein, dan renda gula. Manik-manik, bunga, dan kupu-kupu cocok di sini.

Jika Anda memilih perhiasan dari patung, Anda dapat memilih binatang, putri, busur, mahkota, dan malaikat.

Namun perlu diingat untuk anak usia 1 tahun juga bisa menyiapkan kue dengan dekorasi netral. Oleh karena itu, mahakarya manisan apa pun yang indah dalam bentuk kubus, satu set kue mangkuk, kue dengan buah-buahan, atau manisan sangat cocok untuk ulang tahun pertama seorang anak.

Video: mendekorasi kue untuk anak laki-laki berusia satu tahun

Hari ini kita akan membicarakan topik yang akan menyenangkan semua pecinta makanan manis. Mungkin hanya sedikit orang yang menolak kue. Banyak orang yang membuat ini makanan penutup yang lezat sendiri, seseorang membelinya di toko. Tapi kita akan berbicara tentang kue yang dipanggang di rumah. Mengapa? Namun karena disini kita akan membahas tentang cara menghias kue.

Kreasi kuliner manis ini bisa Anda hias semaksimal mungkin cara yang berbeda dan bahan-bahan. Ini krim, aneka buah-buahan, beri, dan banyak lagi. Yang penting itu cantik dan enak.

Sekalipun Anda tidak memiliki keterampilan mendesain kue, tetapi memiliki sifat kreatif, mendekorasi makanan penutup seperti itu dengan tangan Anda sendiri tidak akan sulit.

Contoh dekorasi di bawah ini akan membantu Anda menggunakan opsi yang sudah jadi atau memilih sendiri.

Cara menghias kue dengan buah-buahan di rumah

Anda dapat menghias kue dengan buah dan beri apa saja. Hal utama adalah mengetahui apakah mereka yang akan mencoba kreasi Anda menyukai buah-buahan ini. Jika tidak, usaha Anda akan sia-sia dan Anda akan mencobanya sendiri.

Namun, ada serangkaian buah-buahan yang paling cocok untuk dekorasi dan akan menyenangkan hampir semua pecinta makanan manis.

Ini termasuk: nanas, segar atau kalengan. Mangga yang sama. Selain itu, jeruk keprok, jeruk, pir, apel, kiwi, aprikot, dan persik juga cocok.

Namun yang banyak sarinya (semangka, melon, kesemek) sebaiknya tidak digunakan. Pertama-tama, cucilah buah-buahan yang dipilih untuk hiasan, buang daun, biji, dan kulitnya. Tergantung pada desainnya, potong menjadi dua atau menjadi irisan. Buah beri biasanya digunakan utuh.

Jika Anda menggunakan apel, agar tidak menggelap, semprotkan jus lemon.

Salah satu cara sederhana dan umum adalah mendekorasi dengan kipas angin. Buah-buahan olahan, seperti kiwi, jeruk, mangga, stroberi, dipotong-potong dan ditata melingkar, mulai dari tepi kue ke tengah, letakkan irisannya saling tumpang tindih.

Gambarnya bisa sangat beragam. Kue yang dihias dengan buah utuh, bukan buah potong, terlihat sangat indah.

Jika Anda menggunakan dekorasi sederhana, Anda bisa memotong kiwi menjadi irisan, meletakkannya di permukaan kue, dan meletakkan satu buah stroberi di tengahnya.

Di malam tahun baru, Anda bisa menata buah kiwi yang dipotong-potong berbentuk pohon natal dan menata kacangnya. Hasilnya, kami mendapatkan produk seperti ini:

Buahnya bisa dipotong dengan cara apa pun, tetapi ada beberapa aturan. Menurut mereka, apel dan pir dipotong-potong. Pertama, buah dipotong menjadi dua, setelah itu masing-masing setengahnya diletakkan menghadap ke bawah di atas papan dan dipotong menjadi irisan tipis memanjang.

Persik dipotong menjadi irisan atau empat bagian, aprikot dipotong menjadi dua, yang kemudian diletakkan di atas kue.

Pisang dipotong-potong, dan buah beri biasanya dibiarkan utuh.

Seperti yang Anda lihat, menghias kue dengan buah tidaklah sulit sama sekali. Menggunakan krim memerlukan beberapa kualitas artistik.

Tonton videonya - Cara menghias kue dengan krim menggunakan tas kue

Untuk menghias kue dengan krim dengan nyaman dan indah, tas kue khusus diciptakan.

Video di bawah ini menunjukkan proses mendekorasi kue menggunakan alat ini. Omong-omong, Anda bisa membuat tas kue sendiri.

Menghias kue ulang tahun untuk seorang gadis dengan tangan Anda sendiri

Jika ulang tahun anak Anda akan segera tiba dan Anda memutuskan untuk memanjakannya dengan kue buatan sendiri, maka Anda perlu menghias makanan penutup lezat ini dengan tepat.

Tentu saja perhiasan untuk anak perempuan dan laki-laki harus berbeda. Apa yang harus dipilih untuk dekorasi anak? Tentu saja, apa yang Anda suka dan apa yang bisa menyenangkan Anda.

Bisa juga hiasan yang terbuat dari buah-buahan atau krim. Pola lapisan gula terlihat indah, lapisan gula. Anda bisa membuat pita coklat besar di tengah kue.

Wanita masa depan suka berdandan di depan cermin. Jika Anda pandai modeling, Anda bisa menggunakan damar wangi untuk membuat berbagai figur berupa lipstik, parfum, dan dekorasi lainnya.

Puncaknya bisa berupa boneka Barbie yang dimasukkan ke tengah. Kuenya sendiri dibuat dalam bentuk gaun berenda, dihiasi manik-manik atau buah-buahan, dan disisipkan boneka di tengahnya.

Membuat kue seperti itu tidaklah sulit. Basisnya, yang berperan sebagai rok, dibuat sesuai resep apa pun yang Anda tahu. Yang utama adalah memilih boneka. Jika Anda ingin kuenya disajikan tidak hanya sebagai hidangan penutup, tetapi juga sebagai hadiah, ambillah boneka baru. Letakkan dengan hati-hati di tengah kue.

Pakaiannya sendiri dihias dengan warna krem, menggunakan tas atau perlengkapannya. Hal yang baik tentang lampirannya adalah bentuknya berbeda-beda dan gaunnya akan menjadi asli. Pola manik-manik yang bisa dimakan, pita coklat, dan kupu-kupu akan terlihat bagus di gaun itu.

Foto berikutnya menunjukkan kue boneka, tetapi dengan gaya yang sedikit berbeda. Jangan lupa tentang prasasti yang menunjukkan jumlah tahun anak tersebut.

Jika Anda tidak menggunakan mainan untuk menghias kue, tentu saja yang terbaik adalah menghias makanan penutup dengan coklat. Dari situ Anda tidak hanya dapat membuat berbagai pola, ikal, tetapi juga gambar dan berbagai prasasti.

Pilihan dekorasi lainnya adalah membuatnya serupa bentuknya pahlawan dongeng atau binatang hutan. Misalnya, ini kelinci asli.

Anak-anak kecil akan senang dengan kelezatan ini.

Cara menghias kue ulang tahun untuk pria

Berbeda dengan anak-anak, kue untuk orang dewasa terlihat sedikit berbeda. Desainnya tidak secemerlang kue anak-anak. Namun. Prasasti itu hanya diperlukan, dan semuanya tergantung pada kemampuan kreatif Anda dan selera humor orang yang berulang tahun.

Anda dapat membuatnya hanya dengan tulisan, menghiasinya dengan mawar, beri, dan kue, seperti pada opsi di bawah ini.

Kue yang Anda hias dengan coklat akan terlihat asli. Dan letakkan sebotol cognac atau minuman keras di tengahnya.

Kue itu bisa dihias dengan maksimal dalam berbagai cara, tapi yang utama adalah perhatian. Oleh karena itu, bahkan sebuah prasasti sederhana, sepasang mawar atau hati akan cukup bagus.

Tak sia-sia mereka membicarakan selera humor. Kue dapat dibuat tidak hanya sebagai hidangan penutup, tetapi juga dengan petunjuk tertentu. Misalnya saja kue indah berbentuk tunggul dengan botol “putih”.

Damar wangi sangat populer saat mendekorasi kue. Itu bisa berupa gula atau marshmallow. Dengan menggunakan figur dari damar wangi tersebut, Anda bisa memberi tampilan asli. Selain itu, Anda dapat membuat figur yang rumit dan cukup sederhana. Misalnya saja kue dengan busur ini.

Bagi sebagian orang, ini mungkin tidak terlalu menarik, namun saya ulangi, yang utama adalah bagaimana menyajikan kreasi Anda.

Pilihan mendekorasi kue ulang tahun untuk anak laki-laki

Saat membuat kue untuk anak laki-laki, Anda juga perlu memikirkan apa yang paling dia sukai. Mungkin ini karakter kartun atau favorit permainan komputer. Untuk membuat patung seperti itu, damar wangi atau coklat leleh yang sama cocok, jeli berwarna-warni.

Mobil-mobilnya akan terlihat bagus. Selain itu, seperti halnya boneka, di sini Anda tidak hanya dapat menggunakan model mobil yang dapat dimakan, tetapi juga mainan.

Kue dengan semacam kendaraan yang digambar dengan krim terlihat bagus untuk anak kecil.

Selain itu, kue dengan karakter dari kartun favorit mereka juga cocok untuk anak-anak.

Ada banyak pilihan, yang utama adalah berkreasi.

Cara Menghias Red Velvet yang Populer

Saat ini kue bernama “Red Velvet” mulai populer di Internet.

Jika Anda belum mengetahuinya, berikut komposisi bahan-bahannya versi klasik. Setelah menjadi populer, ia memperoleh sejumlah berbagai pilihan, karena setiap orang yang mulai mempersiapkannya membawa sesuatu miliknya sendiri.

Bahan-bahan:

kefir – 450 ml;
tepung c. Dengan. – 400 gram;
soda – 10 gram;
kakao – 40 gram;
telur oles dan orak-arik masing-masing 200 g;
gula – 300 gram;
telur kategori 1 – 4 pcs.;
merah pewarna makanan– 40ml.

Untuk lapisan:

krim keju (misalnya, Cremette) – 400 g;
gula bubuk atau gula halus – 125 g;
krim kocok – 350 ml.

Kue itu berasal dari kue bolu dengan krim.

Prinsip mendekorasi kue seperti itu masih sama. Jika Anda menghiasnya dengan krim, lalu dengan mengeluarkannya dari tas, kami menggambar bunga atau gambar lainnya. Anda juga bisa menggunakan bubuk kembang gula dan buah-buahan.

Pilihan lainnya adalah kecantikan!

Atau seperti ini

Video - kelas master dalam mendekorasi kue dengan krim dan coklat

Ini adalah pilihan menarik untuk mendekorasi kue yang bisa digunakan dalam kembang gula rumahan. Dan akhirnya. Tonton video singkat tentang cara menghias dengan coklat dan beri.

Video untuk juru masak - TOP 20 dekorasi kue sederhana

Mustahil membayangkan apa pun tanpa kue ulang tahun. peristiwa penting. Pada saat yang sama, tidak hanya anak-anak, tetapi juga orang dewasa yang senang dengan makanan penutup. Kue yang indah dapat berubah dari kelezatan tradisional menjadi sorotan hari Anak kelahiran. Selain itu, salah satu tradisi magis yang paling berkesan dikaitkan dengan kue: meniup lilin dan membuat permintaan yang disayangi.

Kue mana yang harus dipilih untuk ulang tahun anak

Untuk anak laki-laki, Anda bisa menghias kue sesuai dengan ide berikut:

karakter dari permainan komputer atau kartun. Anda bisa membuatnya menggunakan damar wangi (akan banyak) atau gambar wafel, dicetak pada printer khusus. Jika Anda memiliki bakat seorang seniman, maka Anda dapat menggambarkan sendiri karakter utama kue ulang tahun tersebut, menggunakan icing, coklat leleh, dan jeli warna-warni. Damar wangi berwarna kental juga digunakan untuk membentuk karakter;
Motif paling populer bagi pembela masa depan adalah mobil. Untuk melakukan ini, panggang kue bolu, yang setelah dingin, dipotong menjadi bentuk mobil, dilapisi krim, dan ditutup dengan damar wangi di atasnya. Roda dapat dibuat dari kue apa saja yang berbentuk bulat.

Kue ulang tahun untuk seorang gadis bukan hanya sebuah kelezatan, tetapi sebuah karya seni yang nyata. Apa yang paling disukai seorang wanita? Perhiasan, boneka Barbie, dan banyak warna pink. Oleh karena itu, pilihan desain kue untuk anak perempuan dapat berupa:

pola renda dan kerawang yang terbuat dari lapisan gula, lapisan gula, dan pita coklat besar;
untuk wanita yang lebih tua, perlu menggunakan patung damar wangi sebagai hiasan: parfum, lipstik, sepatu dan perhiasan;
dan, tentu saja, pilihan desain paling populer untuk kue “Boneka Barbie”, di mana mainan plastik diletakkan di tengah kue, dan kue bolu yang berperan sebagai gaun dihiasi dengan pita, renda, dan manik-manik. .

Kue Ulang Tahun DIY

Kami menawarkan beberapa resep untuk berbagai kategori umur.

Selama 1 tahun

Proses teknologi:

Dengan menggunakan teknologi ini, buat beberapa lapis hingga krim habis. Anda bisa menambahkan buah cincang ke dalam lapisan. Taburkan remah kue di atas kue bayi.

Kue "Pelangi" (dari 2 tahun ke atas)

Komponen yang diperlukan untuk kue:

tepung – 300 gram;
baking powder – 2 sdt;
garam - sejumput;
melunak mentega– 110 gram;
ekstrak vanila – 1 sdt;
susu – 190ml;
gula – 2 gram;
protein – 3 buah.

Daftar bahan untuk krim:

protein – 4 buah;
gula – 200 gram;
mentega lunak – 200 g;
jus setengah lemon atau jeruk nipis.

Waktu memasak: hingga 2 jam.

Kandungan kalori: 370 kkal.

Proses teknologi:

Panaskan oven hingga 180C. Dalam mangkuk kering, campurkan baking powder dengan tepung;
Dalam mangkuk yang dalam, kocok mentega lunak dengan gula. Sambil terus mengocok, tuangkan ekstrak vanila dan tambahkan putihnya satu per satu;
Selanjutnya tambahkan tepung di beberapa bagian. Mencampur;
Tuang susu dan aduk hingga rata;
Bagi adonan yang sudah jadi menjadi 7 bagian dan cat masing-masing dengan warna pelangi cerah;
Panggang setiap kue secara terpisah;
Saat kue berwarna mendingin, mulailah menyiapkan krim: tuangkan putihnya ke dalam panci, tambahkan gula dan kocok dengan api kecil sampai kristal manis larut;
Tuang putih telur yang sudah dipanaskan ke dalam wadah dengan sisi yang tinggi. Kocok massa dengan kecepatan tinggi hingga benar-benar dingin dan diperoleh massa yang elastis dan padat;
Selanjutnya atur mixer ke kecepatan sedang dan terus kocok perlahan, tambahkan minyak;
Jika adonan sudah homogen, tambah kecepatan lagi dan kocok lagi selama 10 menit hingga adonan menjadi sangat padat. Tuangkan air jeruk nipis;
Gunakan krim yang dihasilkan untuk melapisi kue, serta bagian atas dan samping kue.

Dianjurkan untuk menghias suguhan liburan dengan permen Emma berwarna cerah. Masukkan ke dalam lemari es selama 4 jam untuk merendam dan mengeraskan kue.

Kue Boneka Barbie

Untuk mempersiapkan ini suguhan liburan Anda bisa menggunakan resep kue sebelumnya, tetapi desainnya akan sangat berbeda.

Teknologi perakitan rok boneka:

Bungkus kaki mainan dengan kertas timah dan sisihkan;
Ambil vas permen (ukuran kecil) dan lapisi kantong plastik dan mulai merakit roknya;
Giling kue atau kue menjadi remah-remah dan campur dengan krim. Isi vas dengan campuran yang dihasilkan, padatkan dengan rapat, ratakan permukaannya dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam hingga mengeras;
Kemudian balikkan vas dan letakkan rok masa depan dengan hati-hati;
Tempatkan boneka di tengah rok dan pindahkan dengan hati-hati ke permukaan kue utama;
Sebelum mendekorasi gaun itu, perlu untuk menutupinya dengan krim agar dekorasinya tidak rontok dan terpasang dengan aman;
Anda dapat menghias pakaian boneka itu dengan berbagai perlengkapan. Misalnya, dengan lampiran “cangkang”, “bintang” atau “kelopak”;
Anda bisa menggunakan manik-manik yang bisa dimakan sebagai hiasan tambahan. pola coklat, busur, kupu-kupu. Secara umum, gunakan semua yang imajinasi Anda katakan. Anda juga bisa menggunakan krimnya untuk membuat kalung di leher boneka. kue siap sebaiknya hanya disimpan di lemari es agar pada saat genting boneka tersebut tidak terjatuh dan merusak liburan si kecil yang berulang tahun.

Cara dan cara menghias kue untuk anak

Sebelum Anda mengetahui detail dan manisan apa yang digunakan untuk menghias kue, Anda perlu memahami komposisi suguhan liburan. Resepnya langsung tergantung pada usia orang yang berulang tahun.

Misalnya, pada ulang tahun pertama Anda harus memilih makanan yang boleh dimakan bayi. Kue harus mengandung gula dan telur dalam jumlah sedang.

Dalam hal ini, pilihan yang cocok adalah pure dadih (isian) dan kue yang dihancurkan (basis). Ibu-ibu yang berpengalaman menyiapkan manna, dan untuk memberikan tampilan yang meriah, hiasi dengan buah-buahan dan taburi dengan yogurt.

Untuk anak di atas dua tahun, Anda bisa menyiapkan kue berdasarkan selera orang yang berulang tahun. Misalnya dadih, coklat, buah atau vanilla.

Sedangkan untuk kuenya, Anda bisa memilih krim asam, biskuit, madu, dengan tambahan buah atau keping cokelat. Yogurt, mentega atau custard cocok sebagai lapisan.

Ada banyak teknologi untuk mendekorasi makanan penutup utama pesta anak-anak - bisa berupa krim custard, krim protein, damar wangi, icing, marzipan, jelly. Namun, cara yang paling populer dan ternyata paling sederhana untuk menghias kue adalah buah-buahan, permen, dragees, dan coklat batangan kecil.

Anak-anak terutama menyukainya ketika makanan penutup liburan dihiasi dengan “emendams” warna-warni. Cokelat kecil ini ditempelkan pada lapisan gula atau ditambahkan ke krim.

Dekorasi yang terbuat dari buah-buahan segar dan beri juga akan terlihat asli. Untuk permukaan yang mengkilap, biasanya dilapisi dengan jelly, atau bisa juga dibuat manisan. Yang tak kalah menarik untuk anak-anak adalah daun dan bunganya yang terbuat dari krim, mentega atau krim protein.

Jika Anda memutuskan untuk menghias kue anak-anak dengan coklat, Anda hanya akan mendapat manfaat. Tidak mungkin merusak kelezatan apa pun dengan bahan ini. Cokelat dapat digunakan untuk membuat pola, tulisan, pusaran, lapisan gula, bunga, daun, dan berbagai desain.

Setiap ibu rumah tangga yang baik bermimpi menjadi seorang penyihir dan melakukan keajaiban kuliner untuk anak-anaknya, menyiapkan kue yang lezat dan mendekorasinya dengan cara yang orisinal. Semakin menarik tampilan makanan penutupnya, semakin banyak kegembiraan dan kegembiraan yang ditimbulkannya.

Dekorasi kue

Ada banyak pilihan cara menghias kue anak dengan tangan Anda sendiri. Rekomendasi sederhana akan membantu Anda agar tidak bingung dan memilih yang terbaik:

Penting untuk mempertimbangkan dengan cermat apa makanan penutupnya, komposisinya, dan penampilannya. Anda dapat menghias kue dengan pola ajaib, bunga luar biasa, karakter kartun lucu. Dengan bantuan elemen dekoratif yang dapat dimakan, Anda dapat dengan mudah mengubah makanan penutup sederhana menjadi kastil sungguhan, mobil balap, atau naga tidur. Memilih pilihan yang cocok, Anda perlu memperhitungkan keinginan anak.
Penting untuk menilai kompleksitas proyek dan kekuatan Anda sendiri. Bahan yang Tidak Biasa, cara desain yang asing, resep baru sebaiknya dicoba terlebih dahulu agar tidak kecewa dengan rasa dan penampilan hidangan siap saji.
Anda perlu menghitung waktu yang dibutuhkan untuk menghias makanan penutup. Menghias kue bisa memakan waktu 15-20 menit hingga 2-3 hari. Cara termudah dan tercepat untuk menghias hidangan adalah dengan gula halus, taburan siap pakai, dan coklat parut. Yang paling sulit dan memakan waktu adalah desain dengan icing.
Perlu mempertimbangkan kuantitas dan biaya bahan. Untuk menciptakan sebuah mahakarya kuliner, seringkali dibutuhkan produk yang mahal. Untuk menghias hidangan, mereka menggunakan buah beri, buah-buahan, kacang-kacangan, selai, jeli, krim, krim, glasir, bubuk siap pakai, kakao, lapisan gula, gula bubuk, marzipan, damar wangi, marshmallow, coklat, permen, dan banyak lagi. Sebaiknya cari tahu terlebih dahulu apakah para tamu alergi terhadap makanan apa pun.
Saat memilih bahan untuk dekorasi, disarankan untuk mempertimbangkan kompatibilitasnya dengan kue:
- Krim kocok, krim, terutama krim mentega dan buah serta beri, sangat cocok untuk biskuit, susu kental rebus dan lapisan gula coklat;
- untuk kue keju cottage dan yoghurt lebih baik memilih buah beri segar, buah-buahan dan kacang-kacangan, krim kocok;
- kue shortbread dapat ditambah dengan protein atau krim mentega, selai, susu kental rebus;
- Kue puff dan madu dipadukan dengan susu kental rebus dan kacang-kacangan.

Tidak perlu terburu-buru atau khawatir saat mendaftar. Kepercayaan diri dan imajinasi akan membantu Anda menyiapkan kue anak-anak sungguhan.

Damar wangi, marzipan, marshmallow

Damar wangi, marzipan, marshmallow sangat cocok untuk dekorasi kue bayi. Anda bisa memahatnya seperti plastisin. Gambar dan objek yang sudah jadi cerah, realistis dan disukai anak-anak.

Sangat mudah untuk menyiapkan campuran pemodelan. Tahapan pekerjaan yang paling memakan waktu adalah penciptaan benda dan gambar. Semakin banyak detail kecil, semakin halus dan kompleks pekerjaan ibu rumah tangga tersebut.

Warna kuning muda

Dasar damar wangi adalah gula halus yang diayak. Kerugian utama dari massa adalah mengeras saat mengering, sehingga dekorasi yang sudah jadi lebih cocok untuk dekorasi daripada untuk makanan. Untuk menikmatinya, Anda harus mengunyahnya.

Dua jenis damar wangi yang paling umum digunakan: susu dan gelatin.

Produk susu lebih mudah dikerjakan, mengering lebih lambat, tetapi warnanya kekuningan. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengambil bagian yang sama gula halus, susu bubuk dan kental dengan gula. Campur semua bahan sampai diperoleh massa homogen seperti plastisin. Jika damar wangi berwarna diperlukan, maka massa yang sudah jadi dibagi menjadi beberapa bagian. Tambahkan pewarna makanan yang berbeda ke setiap bagian dan uleni hingga diperoleh warna yang seragam.

Damar wangi agar-agar lebih sulit disiapkan, tetapi memilikinya warna putih. Berdasarkan itu, Anda bisa membuat banyak warna pastel, seperti pink muda atau biru. Rendam 10 g gelatin dalam 10 sendok makan air selama 40 menit, lalu panaskan massa yang membengkak dalam penangas air dan dinginkan. Tambahkan 900 g gula halus dalam porsi kecil ke dalam agar-agar yang sudah dingin dan aduk hingga rata. Jika perlu, warnai damar wangi dengan pewarna.

Lebih baik menghias kue sebelum disajikan, karena selama penyimpanan di lemari es dekorasi bisa menjadi jenuh dengan kelembapan dan rontok. Damar wangi takut air dan meleleh, sehingga perlu diletakkan di atas lapisan bantalan tambahan krim mentega, icing coklat, susu kental rebus atau marzipan. Dengan cara ini massa menjadi lebih merata, mengering, tetapi tetap lembut.

Untuk membuat perhiasan, Anda perlu menggulung damar wangi menjadi satu lapisan dan menaburkannya dengan bubuk, lalu memotong elemen yang diperlukan. Stensil yang nyaman digunakan. Jika adonan menempel di tangan, tambahkan sedikit gula halus. Untuk melakukan patung tiga dimensi, Anda perlu merobek sepotong volume yang diperlukan dan memahatnya, seolah-olah dari plastisin. Jika hiasan terdiri dari beberapa bagian, rekatkan bagian-bagian tersebut dengan cara membasahinya dengan air. Keringkan patung yang sudah jadi dan simpan di tempat yang kering, sebaiknya di dalam kotak yang tertutup rapat.

Gambar menunjukkan cara membuat bunga mawar. Anda bisa membuat bunga lain dengan cara yang sama.

Jika Anda ingin menutupi kue sepenuhnya, maka damar wangi harus digulung menjadi lapisan tipis setebal 5 mm. Diameter benda kerja dihitung dengan rumus: diameter kue + 2 tinggi kue + cadangan 5 cm. Tutupi kue dengan lapisan yang sudah disiapkan, ratakan bagian atas dan samping produk dengan hati-hati. Karena beratnya sendiri, damar wangi akan meregang dan lapisannya menjadi lebih tipis. Jika muncul lipatan, angkat tepi benda kerja dan turunkan, setrika permukaan samping dari atas ke bawah. Pangkas tepi lapisan, rapikan dengan pisau atau gunting.

Untuk membuat damar wangi bersinar, Anda bisa menutupinya dengan campuran madu dan vodka, dengan perbandingan 1:1.

Bungkus sisa damar wangi dengan kertas film atau kertas roti agar tidak mengeras. Itu harus disimpan di freezer tidak lebih dari 2 bulan atau di lemari es tidak lebih dari 2 minggu.

Video tutorial cara menghias kue dengan fondant:

Marshmallow

Bekerja dengan damar wangi marshmallow, marshmallow udara atau souffle, lebih mudah dibandingkan dengan damar wangi biasa. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil 100 g marshmallow lapang, lebih disukai putih, tambahkan 2 sendok makan air, panaskan massa dalam oven microwave, aduk 2-3 kali. Marshmallow akan bertambah volumenya beberapa kali lipat, tetapi jangan sampai terlalu panas dan meninggalkan gumpalan. Keluarkan massa homogen dari oven, tambahkan 200–250 g gula halus di beberapa bagian dan aduk. Penting untuk tidak berlebihan dengan bedak agar perhiasan tidak retak. Lebih baik menambahkannya nanti. Saat damar wangi menjadi seperti adonan padat, Anda harus membungkusnya dengan film dan membiarkannya dingin selama 2 jam.

Jika Anda membutuhkan damar wangi berwarna, lebih baik menggunakan pewarna cair dan menambahkannya di akhir batch. Pewarna kering dapat diencerkan dalam 2-3 tetes air dan ditambahkan ke dalam campuran.

Untuk membuat perhiasan, damar wangi harus dikeluarkan dari lemari es, diremas kembali, dan ditambahkan bubuk atau kanji jika perlu.

Membuat binatang marshmallow yang lucu itu mudah.

marzipan

Marzipan adalah sekumpulan almond. Ini fleksibel tetapi cepat kering. Agar marzipan tetap lembut, cukup tutupi dengan kain atau film lembab.

Anda bisa membuat massanya sendiri. Untuk menyiapkannya, Anda perlu memasukkan satu gelas almond kupas melalui penggiling daging. Rebus sirup dengan mengambil 1 gelas gula pasir dan ½ gelas air. Kesiapan ditentukan secara sederhana: jika Anda memasukkan sedikit sirup mendidih ke dalam air dingin, sirup akan menggulung menjadi bola yang keras. Campurkan almond bubuk dan sirup. Letakkan campuran di atas meja atau talenan, olesi dengan minyak, uleni dengan spatula kayu hingga rata. Biarkan marzipan dingin dan lewati penggiling daging menggunakan rak kawat halus. Massa sudah siap.

Jika marzipan terlalu kering atau rapuh, tambahkan air dan uleni. Kalau sebaliknya cair, tambahkan sedikit gula halus. Untuk menyiapkan massa berwarna, pewarna makanan digunakan.

Anda bisa menggulung marzipan menjadi satu lapisan dan menutupi kue dengannya. Namun, lebih sering figur dan objek dipahat dari massa. Bagian-bagiannya tidak perlu direkatkan, mereka menempel dengan sempurna. Disarankan untuk meletakkan hiasan besar pada tusuk gigi atau tusuk sate.

Dengan sedikit kesabaran, bahkan seorang perajin pemula pun bisa membuat anak kucing seperti ini:

Krim dan krim

Krim dan krim adalah bahan yang paling umum untuk menghias kue. Mereka memungkinkan Anda untuk menutupi sambungan dan ketidakrataan kue, dan membuat dekorasi yang datar dan kecil. Selain itu, krimnya sering digunakan untuk menghias rambut keriting gula-gula. Semakin kompleks dekorasinya, semakin dibutuhkan kesabaran, ketelitian dan ketelitian gerakan.

Kerugian utama dari dekorasi tersebut adalah umur simpannya yang pendek.

Krim

ada banyak krim yang berbeda. Paling sering, minyak dan protein digunakan untuk dekorasi.

Krim menteganya padat, mempertahankan bentuknya dengan baik, tetapi berminyak dan berat. Bahan utama- mentega. Anda bisa menambahkan gula pasir, susu bubuk, susu biasa atau susu kental manis dengan gula pasir, telur, dan penyedap rasa.

Resep paling mudah: panaskan mentega sampai suhu kamar, tambahkan gula halus dalam porsi kecil, kocok adonan hingga mengembang. Untuk 50 g minyak, Anda perlu mengambil 2 sendok makan bubuk. Anda bisa menambahkan pewarna. Massa siap harus didinginkan.

Krim mentega digunakan untuk meratakan permukaan, mengolah sisi kue, membuat pinggiran, bunga, dan ornamen. Untuk bekerja, Anda harus memiliki jarum suntik atau tas kue dan nozel. Semakin banyak lampiran, semakin rumit dan menarik dekorasi yang bisa dibuat.

Krim protein bersifat lapang dan plastik, tetapi selama penyimpanan cepat mengendap. Bahan utama - putih telur. Untuk 2 putihnya, Anda perlu mengambil 2 sendok makan gula bubuk dan 3 tetes asam sitrat encer. Pisahkan putih telur dari kuning telur dengan hati-hati, tuangkan putih telur ke dalam panci yang diletakkan di atas es dan kocok hingga diperoleh busa yang kaku. Sambil terus diaduk, tambahkan 1/3 dari seluruh bubuk dalam porsi kecil. Setelah 3 menit, massa sudah siap. Anda perlu memasukkan sisa bubuk dan asam sitrat, pewarna ke dalamnya, dan kocok.

Krim protein sering digunakan untuk melukis gambar, membuat prasasti, patung binatang dan burung.

Dari sejenis krim protein, icing, Anda dapat membuat dekorasi ajaib yang lapang, kupu-kupu renda, bola kerawang, mahkota megah, dan banyak lagi.

Resep icing ditampilkan di video:

Krim

Krim kocoknya enak bahan halus, tapi mereka dengan cepat kehilangan kemegahannya. Biasanya, krim lemak 35% digunakan untuk menghias kue. Yang kurang berlemak hanya bisa digunakan dengan gelatin. Krim harus dipanaskan hingga 80 °C dan direbus selama 25 menit. Kemudian dinginkan hingga 4 °C dan biarkan dingin selama sehari. Kocok krim yang sudah disiapkan hingga mengembang, tingkatkan kecepatan. Suhu piring, pengocok, krim, dan lingkungan sekitar harus serendah mungkin. Pada suhu 10 °C ke atas, krim tidak dapat dikocok dengan baik. Tanpa henti mengocok, tambahkan gula halus sedikit demi sedikit dan gula vanila. Dinginkan massa yang sudah jadi. Untuk ½ cangkir krim Anda membutuhkan ½ sendok teh bubuk dan 1 g gula vanila.

Krim akan disimpan lebih lama dan tidak akan mengendap jika ditambahkan gelatin ke dalamnya. Untuk 1 ½ cangkir krim, diperlukan 1 ½ sendok makan gula halus dan ½ sendok teh gelatin. Encerkan gelatin dalam ½ cangkir krim dan biarkan selama 2 jam. Panaskan hingga gelatin larut, lalu dinginkan hingga suhu 40˚C. Kocok krim dengan bubuk, tuangkan larutan gelatin yang sudah disiapkan, dan kocok kembali. Krimnya bisa diwarnai.

Krim kocok paling baik diaplikasikan menggunakan jarum suntik kue atau amplop di atas alas yang sudah disiapkan. Kue harus dilapisi terlebih dahulu dengan selai, coklat atau krim kental lainnya.

Buttercream cocok dengan beri dan buah-buahan.

Berry, buah-buahan, dan jeli

Buah beri dan buah-buahan tidak hanya cantik, tetapi juga dekorasi yang berguna. Jeli, kacang-kacangan, daun mint, dll sering ditambahkan ke dalamnya.

Saat memilih buah beri dan buah-buahan, disarankan untuk:

Pertimbangkan pendapat anak. Kue dengan buah beri dan buah favorit Anda akan sangat menyenangkan.
Memilih bahan-bahan segar. Mereka lebih cerah, lebih segar, dan lebih beraroma daripada yang beku dan kalengan.
Gunakan buah tanpa biji.
Hiasi kue anak sebelum disajikan. Buah beri dan buah-buahan basah dan mengeluarkan sarinya, sehingga kuenya bisa menjadi basah.

Untuk memperbaiki buah beri dan buah-buahan, untuk melindungi kue dari jus dan kelembapan, permukaan kue sering kali diisi dengan jeli. Dessertnya terlihat lebih rapi dan tidak mengendap.

Mempersiapkan jeli yang bagus tidak mudah. Perlu dibilas agar-agar butiran V air dingin, saring, tambahkan kembali air non panas dan biarkan selama 2 jam. Kemudian tambahkan gula dan asam sitrat. Taruh agar-agar di atas api, rebus, buang busanya. Masak, aduk, dengan api kecil selama sekitar 5 menit. Dinginkan hingga suhu 50˚C. Jika perlu, tambahkan pewarna dan perasa.

Tuang jeli ke dalam cetakan atau piring, ketebalannya sekitar 1 cm, potong jeli beku menjadi beberapa bagian dan hiasi kue dengannya.

Jika Anda membutuhkan satu lapisan besar untuk hiasan, maka jeli harus dituangkan ke dalam cetakan tempat kue dipanggang. Pertama-tama harus ditutup dengan cling film. Ketebalan jeli harus sekitar 3 mm. Hapus lapisan beku bersama dengan filmnya, yang kemudian harus dihilangkan, dan jeli harus diletakkan di atas kue.

Coklat dan permen

Tidak mungkin untuk menggambarkan semua kue anak-anak yang dihias dengan damar wangi, krim, buah, dll. Namun, orang tidak bisa tidak menonjolkan makanan penutup yang dihias dengan coklat dan manisan lainnya.

Untuk dekorasi, coklat, permen, paling sering dragee, bubuk khusus, selai jeruk, dan kue digunakan. Anda dapat menata pola dan desain yang rumit, menaburkan bagian atasnya, dan menutupi sisi makanan penutup. Sebaiknya tidak digunakan bahan padat, dengan kacang di dalamnya, permen, daging panggang.

Dekorasi coklat terlihat menarik. Anda dapat menggunakan coklat batangan kecil utuh, irisan, parutan, membuat serutan, desain coklat panas seperti tulisan, pusaran, gelombang, bunga, kupu-kupu dan banyak lagi.

Untuk menyiapkan cokelat panas, Anda perlu memecah batangan menjadi beberapa bagian dan melelehkannya dalam penangas air yang tidak mendidih. Tuang campuran yang sudah jadi ke dalam amplop atau semprit. Semakin kecil lubang pada nosel, semakin tipis dan lapang dekorasinya.

Temukan gambar yang cocok, tutupi dengan film, kertas kalkir atau perkamen. Jiplak dengan hati-hati kontur gambar dengan coklat. Tinggalkan gambar di tempat yang sejuk. Hapus hiasan dingin dari film dan hiasi kue.

Dalam video tersebut Anda dapat melihat cara membuat kupu-kupu dari coklat:

Pelajaran menarik dalam membuat daun coklat:

Anda dapat memilih cara yang lebih mudah untuk membuat perhiasan. Untuk melakukan ini, Anda perlu menuangkannya coklat panas ke piring (ketebalan lapisan tidak lebih dari 3 mm) dan potong gambar yang diperlukan menggunakan pemotong.