Ketika saya masih kecil, saya sangat menyukai ini sup lezat, yang sering diberikan kepada kami taman kanak-kanak. Dan hari ini saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan sup lezat ini dengan bakso dan mie, lalu resep langkah demi langkah dengan foto. Sejujurnya, saya bahkan tidak tahu apa yang lebih mudah dalam mempersiapkan kursus pertama ini meja makan.
Saya membutuhkan waktu sekitar 30 menit untuk menyiapkan mie kuah dengan bakso, tidak lebih. Seperti sup lainnya dengan tulang atau daging, Anda perlu memasaknya setidaknya selama 1,5 jam. Jadi cukup pilihan ekonomis makan siang yang lezat baik dari segi uang dan waktu.
Sedangkan untuk bakso, bisa dibuat dari daging cincang apa saja yang paling Anda sukai. Saya sudah lama menyimpan daging babi dan sapi cincang di freezer, dan saya menggunakannya untuk membuat sup.
Cara memasak sup dengan bakso, kentang dan mie
Produk:
- Daging cincang – 200 gram
- Kentang – 2 buah.
- Bawang – 1 buah.
- Wortel – 1 buah.
- Bihun – 1-2 sdm.
- Mentega – 50 gram
- Garam, bumbu secukupnya
Resep langkah demi langkah membuat sop bihun dengan bakso
Biasanya sup diawali dengan pembuatan kaldu daging. Untungnya, di pada kasus ini tidak perlu melakukan ini. Namun saat Anda menyiapkan sayuran dan daging cincang, masukkan air ke dalam gas agar sempat mendidih saat Anda menambahkan makanan ke dalamnya.
Saat air mendidih, kupas, cuci, dan potong kentang menjadi kubus kecil. 
Potong bawang bombay menjadi 2 bagian dan potong kecil-kecil. 
Parut wortel di parutan kasar. 
Masukkan setengah bawang bombay ke dalam daging cincang. Garam dan merica daging cincang. Dan agar daging cincang tidak kehilangan bentuk baksonya saat dimasak, Anda bisa menambahkan beberapa sendok ke dalamnya tepung roti dan kuning telur. 
Campur daging cincang hingga rata dengan tangan Anda dan buat kecil-kecil bakso.
Masukkan kentang ke dalam air mendidih. 
Kemudian masukkan bakso dan masak selama 10-15 menit. Pastikan untuk membuang bakso ke dalam air mendidih agar tidak hancur. 
Saat kentang mendidih, Anda bisa menyiapkan penggorengannya.
Lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan bawang bombay, goreng hingga warna emas.
Tambahkan bumbu pada bawang goreng ( daun salam, jinten, ketumbar, merica) dan wortel lalu goreng hingga wortel siap. 
Pindahkan daging panggang ke dalam sup. 
Tambahkan bihun, didihkan dan matikan api. Biarkan sup terendam selama 15-20 menit. Selama waktu ini, bihun akan mencapai kondisi yang diinginkan. Beginilah cara saya selalu memasak pasta – didihkan dan segera matikan gas. Dan biarkan selama 15-20 menit di bawah tutupnya. 
Baiklah, itu saja, sup lezat kami dengan bakso, mie, dan kentang sudah siap, Anda bisa menyajikannya ke meja. Sebelum disajikan, sup dapat ditaburi bumbu cincang halus jika diinginkan. Anak-anak saya tidak suka sayuran, jadi saya tidak menyukainya. Selamat makan!
Ada jumlah yang banyak resep menarik kursus pertama. Namun terkadang Anda tidak ingin memasak sesuatu yang rumit. Dalam hal ini, Anda harus memasak sup dengan bakso dan mie sejak kecil.
Sup klasik dengan bakso dan mie
Bahan: 320 g daging cincang campur (babi + ayam), 3 buah kentang, bawang bombay, 80 g mie kecil, sepotong mentega, telur meja, wortel ukuran sedang, sejumput campuran bumbu sup, garam halus.
- Pertama-tama, penggorengan dibuat dari sayuran cincang (bawang, wortel). Rasanya paling enak dengan mentega cair atau ghee. Pertama, bawang bombay yang dipotong dadu digoreng, lalu wortel parut.
- Kentang dikupas, dicuci, dipotong-potong.
- Daging cincang dicampur dengan daging panggang dan diasinkan. Bola-bola kecil dibentuk darinya.
- Air dalam panci diasinkan dan bumbu pilihan ditambahkan ke dalamnya. Kentang dimasak dalam cairan ini sampai lunak.
- Selanjutnya ditambahkan penggorengan. Anda juga bisa menggunakan daun salam.
- Bola daging cincang dimasukkan ke dalam sup. Busa yang muncul dari permukaan perlu dihilangkan.
- Kemudian bihun dituang ke dalam wajan.
Sekitar beberapa menit sebelum hidangan siap, tuangkan telur kocok ke dalamnya.
Dengan ayam cincang dan kaldu
Bahan: wortel besar, 2 sendok besar bihun jaring laba-laba, 340 g ayam cincang, 2 l kaldu ayam, garam halus, 3 buah kentang, bumbu halus, sesendok besar pasta tomat, 180 g champignon mentah, 2 bawang bombay.
- Pada minyak sayur Penggorengan dibuat dari irisan jamur, bawang bombay cincang (1 pc.) dan wortel. Campuran disiapkan sampai kelebihan cairan menguap. Selanjutnya, pasta tomat ditambahkan ke bahan-bahannya. Bersama-sama, bahan-bahan tersebut direbus selama beberapa menit lagi.
- Sisa bawang bombay dicincang halus dan dicampur dengan daging cincang. Bola miniatur digulirkan dari massa asin.
- Kaldu dididihkan, batangan kentang dimasukkan ke dalamnya dan dimasak hingga setengah matang.
- Mereka dibenamkan dalam sup masa depan olahan daging. Saat bakso mengapung ke permukaan, Anda bisa memberi garam pada camilan dan menambahkan bumbu.
- Terakhir, bihun dimasukkan ke dalam wajan dan digoreng.
Tetap memasak sup selama 3-4 menit lagi. Setelah dimasak, hidangan harus didiamkan.
Resep langkah demi langkah dengan saus tomat
Bahan: 360 gram daging giling, 2 bawang bombay, wortel, sebutir telur meja, seikat herba segar, 2 sendok makan pasta tomat, sejumput garam meja dan gula pasir, daun salam, 1-3 siung bawang putih.
- Tambahkan bawang bombay parut halus dan bawang putih tumbuk ke dalam daging cincang sesuai selera.
- Telur yang sedikit dikocok dan garam dicampur ke dalam adonan daging. Sayuran cincang halus juga ditambahkan di sana. Bahan-bahannya tercampur rata. Bola digulirkan keluar dari massa.
- Bakso direndam dalam air asin mendidih bersama daun salam dan dimasak selama 6-7 menit. Anda perlu menghilangkan busanya.
- Sisa bawang bombay dan wortel digoreng. Kemudian direbus selama beberapa menit di atas kompor dengan pasta tomat dan gula.
- Isi penggorengan dipindahkan ke dalam sup.
Camilan direbus sampai matang dengan api kecil selama sekitar 15 menit.
Bagaimana cara memasak dalam slow cooker?
Bahan: 270 gram daging babi cincang, 3 umbi kentang ukuran sedang, wortel besar, bawang putih, seikat adas, 1,5 liter air saring, garam secukupnya, herba aromatik. Cara memasak sop bakso di “smart pan” dijelaskan secara detail di bawah ini.
- Daging babi cincang diasinkan dan ditaburi bumbu aromatik. Untuk membuat rasa campuran lebih cerah dan menarik, Anda perlu menuangkan adas cincang halus ke dalamnya. Massa yang dihasilkan dibagi menjadi potongan-potongan mini, yang digulung menjadi bola.
- Wortel dipotong-potong. Jika sayurnya sangat manis, Anda bisa mengurangi jumlahnya di piring.
- Kentang perlu dicuci bersih, dikupas dan dipotong menjadi irisan memanjang kecil.
- Bawang dikupas dan dicincang halus.
- Semua bahan yang sudah disiapkan ditempatkan di mangkuk perangkat. Mereka diisi dengan air dari atas.
- Hidangan disiapkan dalam program yang dirancang untuk sup. Tergantung pada kekuatan perangkat, proses ini akan memakan waktu 60 hingga 90 menit.
Jika Anda ingin mendapatkan sup yang lebih kaya dan berlemak, hal pertama yang bisa Anda lakukan adalah menggoreng bawang bombay dan wortel mentega dalam mode memanggang.
Bakso kalkun dan sup mie telur
Bahan: 420 gram daging cincang siap pakai kalkun, 120 g mie telur, bawang merah, siung bawang putih, wortel, 4 umbi kentang ukuran sedang, manis kecil paprika, telur meja, garam meja, bumbu Italia.
- Bawang putih yang dihancurkan, telur yang sedikit dikocok, garam, dan bumbu Italia ditambahkan ke daging cincang. Bola miniatur yang kuat dibentuk dari massa yang dihasilkan.
- Bakso direndam dalam air asin mendidih bersama irisan kentang. Mereka perlu dimasak selama 12-14 menit dengan api sedang.
- Sayuran dicincang dengan cara apa pun yang nyaman dan ditumis bersama dalam wajan, ditaburi minyak yang dimurnikan. Ini akan memakan waktu sekitar 8-9 menit. Cara paling mudah adalah memotong wortel dan paprika menjadi kubus, dan bawang bombay menjadi kubus.
- Isi penggorengan dipindahkan ke wajan. Pergi ke sana juga mie telur. Anda perlu memasak sup selama 5-6 menit lagi.
Ini adalah sup yang cepat dan sederhana, tetapi umumnya menjadi favorit banyak orang. Terkadang sepertinya apa lagi yang bisa ditemukan di sana? Namun, ada ruang untuk berimajinasi di sini juga. Jadi hari ini akan ada dua resep. Pertama, kami akan mengambil bihun kecil, dan secara tradisional kami akan memasak bakso dalam kaldu. Dan yang kedua berisi mie tipis panjang dan bakso panggang. Baik dengan foto maupun langkah demi langkah.
Sup dengan bakso dan bihun kecil
Untuk bakso, Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja: babi, sapi, campur, atau ayam. Tidak masalah, pilihan apa pun akan enak dengan caranya sendiri. Aku punya daging babi. Sedangkan untuk bawang bombay: Saya selalu memasukkannya ke dalam penggiling daging bersama dengan dagingnya, tapi saya juga pasti memasukkannya saat memasak. Jumlahnya tidak akan banyak. Yang ada di daging cincang memberi rasa juiciness, tapi tidak terasa sama sekali.
Bahan untuk loyang 3,5 liter:
- daging cincang – 300g;
- kentang – 200g;
- bihun – 70g;
- wortel – 1 buah;
- bawang – 1 kepala;
- garam dan hitam merica bubuk- mencicipi;
- daun salam – 1 buah;
- minyak bunga matahari – 1 sdm.
Cara memasak:
Ambil daging sapi atau ayam cincang, hilangkan lada dari resep, dan jangan menggoreng sayuran - wortel dan bawang bombay, maka supnya akan benar-benar diet dan cocok untuk makanan bayi.
Kami menyajikan sup yang sudah jadi ke meja dan mengundang semua orang untuk makan malam. Jika diinginkan, sayuran yang dicincang halus dapat ditaruh langsung di piring atau disajikan terpisah sehingga setiap orang dapat mengambil sebanyak yang mereka mau.
Sup dengan bakso panggang dan bihun
Sekarang mari kita beralih ke yang kedua resep langkah demi langkah menyiapkan sup dengan bakso, hanya saja kita akan memiliki bihun panjang di dalamnya. Kami akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk itu, karena kami akan memanggang bakso terlebih dahulu di dalam oven. Bagaimana caranya, mari kita lihat foto di bawah ini.
Bahan-bahan:
- daging cincang (babi + sapi) – 400g;
- keju keras – 50g;
- remah roti - 3 sdm;
- bihun panjang – 100g;
- garam, merica, dan bumbu untuk daging - secukupnya.
Mempersiapkan sup:
Seperti yang Anda lihat, kedua versi sup ini sangat mudah disiapkan; keduanya berbeda, tetapi sama-sama enak. Persiapkan, coba. Selamat makan!
Resep Sop Bakso
sup dengan bakso dan mie
30 menit
50 kkal
5 /5 (2 )
Sup bakso klasik
Peralatan dapur: Panci 3 liter, parutan, papan pengiris, pisau, penggiling daging.
Produk
Saya jarang membeli daging cincang karena saya tidak yakin dengan kualitasnya. Lebih mudah bagi saya untuk menggiling sepotong daging dalam penggiling daging. Lalu saya tahu persis apa isinya. Pilihan ideal adalah daging cincang yang terbuat dari beberapa jenis daging yang masing-masing memiliki cita rasa dan khasiat tersendiri pada racikan ini.
- Daging ayam akan menyatukan daging cincang dengan baik dan mencegahnya hancur saat dimasak.
- Daging babi, bahkan fillet, memiliki persentase kandungan lemak yang tinggi. Tapi bakso dengan tambahannya akan terasa juicy dan lembut.
- Daging sapi muda agak keras, tapi sehat.
Daging cincang campur bukan untuk semua orang. Lebih baik memasak untuk anak-anak, orang sakit atau orang tua dan mereka yang sedang menurunkan berat badan.
Pilih daging segar. Lebih baik - dari penjual yang dikenal di pasar. Perputaran daging di sana lebih cepat dibandingkan di toko, dan risiko membeli produk basi lebih kecil. Dagingnya harus:
- berair;
- mengkilap, tidak kusam;
- dengan bau yang menyenangkan dan tidak menyengat;
- itu harus disimpan dalam lemari es.
Perhatikan nuansa sekitar: kerapian penjual, kebersihan counter, tidak adanya serangga.
Waktu pengiriman produk ke rumah juga berperan. Anda tidak boleh pergi berbelanja dengan sepotong daging di tas Anda. Setelah membelinya, disarankan untuk segera pulang.
Resep langkah demi langkah dengan foto
- Isi panci 2/3 penuh dengan air dan panaskan.
- Selagi mendidih, haluskan daging dan 1 bawang bombay dalam penggiling daging, tambahkan garam dan merica, aduk dan kocok daging cincang. Untuk melakukan ini, cubit sepotong demi sepotong dan buang dengan paksa ke sisa massa daging. Manipulasi ini membantu menyatukan daging cincang, dan bakso Anda tidak akan hancur.
- Kupas kentang, potong dadu dan masukkan ke dalam air mendidih. Tambahkan garam secukupnya.
- Cincang halus bawang bombay kedua dan tambahkan ke kaldu kentang.
- Panaskan wajan, biarkan mendidih di dalamnya minyak sayur wortel parut.
Anda juga bisa menambahkan bawang bombay ke dalamnya (jika Anda lebih suka ditumis daripada mentah). - Masukkan wortel ke dalam sup.
- Dari daging cincang yang sudah disiapkan, gulung menjadi bakso seukuran kenari. Agar daging cincang tidak lengket di tangan, basahi telapak tangan dengan air. Kirim bakso gulung ke kaldu sayuran. Keluarkan busa secara berkala.
- Tempatkan daun salam.
- Tambahkan bihun dan aduk kuah hingga mendidih agar tidak lengket.
- Rebus sup sampai kentang siap.
- Di akhir masakan, tambahkan bumbu cincang halus dan bawang putih.
Didihkan dan matikan sup. - Biarkan selama beberapa menit.
Penting!
Bakso mentah dan masukkan bihun saja ke dalam kuah yang sudah mendidih dan segera aduk.
resep video
Dalam video tersebut, kuahnya ternyata cukup kental. Jika tidak suka, tambah jumlah airnya.
Sup dengan bakso dan mie. Sup lezat 30 menit
Resep dengan foto langkah demi langkah di sini: http://eda-blog.ru/sup-s-frikadelkami.html
Sangat enak dan sup ringan dengan bakso, yang persiapannya membutuhkan waktu tidak lebih dari 30 menit. Bihun “jaring laba-laba” bisa diganti dengan nasi.
Bahan-bahan
Bawang bombay 1 buah
1 wortel besar atau 2 wortel kecil
kentang 4-5 buah
bihun jaring laba-laba 1,5 zhmenki (atau nasi 1 cangkir)
daging cincang (ayam) 250-300 gr
telur 1 buah
garam, merica secukupnya
sayuran hijau (dill, peterseli)
resep
1. Cincang halus bawang bombay menjadi kubus
2. Parut wortel pada parutan kasar atau potong dadu
3. Potong kentang menjadi irisan atau kubus
4. Dalam penggorengan (panci), panaskan 2 sdm. minyak sayur dan goreng bawang bombay hingga berwarna keemasan
5. Tambahkan wortel ke dalam wajan bersama bawang bombay dan goreng hingga lembut
6. Pindahkan campuran bawang bombay-wortel ke dalam panci dan tambahkan 2 liter air atau kaldu. Saat air (kaldu) mendidih, masukkan kentang. Jika Anda memutuskan untuk memasak sup dengan nasi, Anda perlu menambahkannya pada tahap yang sama
7. Tambahkan satu butir telur ke dalam daging cincang, tambahkan garam dan merica secukupnya, lalu uleni hingga rata. Jika mau, Anda bisa menambahkan bawang bombay ke daging cincang atau memeras bawang putih
8. Bentuk daging cincang menjadi bakso seukuran buah kenari.
9. Setelah air dan kentang mendidih, masukkan bakso.
10. Saat bakso mengapung ke permukaan, tambahkan bihun “jaring laba-laba”. Pada saat yang sama Anda bisa memasukkan sayuran cincang
11. Kemudian masak sup lagi selama 5 menit dan Anda bisa menuangkannya ke piring. Jika mau, Anda bisa menghias sup dengan bumbu segar.
https://i.ytimg.com/vi/6LdU6l65oLY/sddefault.jpg
https://youtu.be/6LdU6l65oLY
03-08-2016T05:23:56.000Z
Tahukah kamu? Tolong dicatat: Semacam spageti dalam sup mereka membengkak seiring waktu dan berubah menjadi bubur. Rebus segera sebelum digunakan.
Jika Anda mempersiapkannya jauh-jauh hari, lebih baik memasaknya. Ini akan menjadi lebih banyak makanan Sup sayuran dengan bakso dan kembang kol, zucchini, tomat dan kacang polong.
Sup dengan bakso dan mie buatan sendiri
Pertama, Anda harus mulai menyiapkan mie. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam.
- Kocok 2 butir telur bersama garam hingga adonan cukup asin. Tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap sampai Anda menguleni adonan yang kaku. Gulung sangat tipis dan potong-potong. Jika Anda memiliki mesin pemotong mie, lebih baik lagi. Ini akan menghemat banyak waktu.
- Saat Anda menyiapkan sup, letakkan mie di atas permukaan yang bersih, kering, dan diberi sedikit tepung.
- Sup mie bakso disiapkan mirip dengan mie kuah. Hanya mienya yang perlu dimasak lebih lama.
Anda bisa mengganti daging cincang dan memasak sesuatu yang tidak biasa, tapi tidak kalah enaknya.
Cara mempercepat memasak
- Beli daging cincang yang sudah jadi (tapi terbukti!).
- Buat mie buatan sendiri terlebih dahulu.
- Masak itu.
Sup dengan kejutan
Anak-anak akan sangat senang jika mereka menemukan bakso dengan isian berbeda. Dan Anda tidak perlu menyiapkan apa pun tambahan. Buka kulkas dan lihat ke dalam. Anda bisa mengisi bakso dengan apa saja produk jadi: sepotong keju, ham, sosis susu, kacang polong kalengan atau jagung, caper, zaitun, telur rebus atau wortel...
Cara menghias
- Menurut resep klasik, mie kuah dengan bakso ditaburi bumbu.
- Dan Anda memarutnya di parutan halus Keju keras. Ini akan langsung meleleh ke dalam sup panas dan menambah rasa gurih di dalamnya.
- Gambar pola rumit dengan sedikit krim asam dan taburi dengan merica.
- Hiasi sup kental dengan telur rebus cincang atau wortel.
- Buat sup dengan sarang pasta. Untuk tujuan ini, dijual mie panjang yang dipilin khusus. Tapi Anda tidak bisa mencampurnya. Oleh karena itu, bihun tersebut diletakkan terakhir, dan semuanya dimasak dengan api yang sangat kecil. Sup dengan sarang pasta harus transparan agar terlihat jelas. Saya menyarankan menambahkan bawang bombay hanya ke daging cincang, dan memotong wortel menjadi kubus.
- Sajikan sup dalam cangkir lebar, besar, dan berwarna-warni. Ini, sekali lagi, akan menarik minat anak-anak.
- Taburi dengan kerupuk atau crouton. Anda dapat dengan mudah menyiapkannya sendiri. Apalagi jika roti kemarin masih tersisa di rumah. Potong saja menjadi kubus atau batangan dan goreng dengan minyak sayur. Jangan lupa untuk menyingkirkannya lemak berlebih Dengan menggunakan tisu, letakkan crouton di atasnya dalam satu lapisan hingga benar-benar dingin. Jika diinginkan, crouton bisa dibumbui dengan bawang putih.
Anda dapat berfantasi tentang topik ini tanpa batas. Apakah Anda punya rahasia sup bakso khas Anda sendiri? Bagaimana cara memikat anak-anak? Bagikan dengan kami di komentar.
Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan sup daging, jamur, tomat dengan bakso dan mie: diversifikasi menu dengan sup mie dan bakso dari daging, ikan, ayam
2018-03-07 Marina DankoNilai
resep
Waktu
(menit)
Porsi
(orang)
Dalam 100 gram hidangan jadi
4 gram.
7 gram.
Karbohidrat
6 gram.105 kkal.
Pilihan 1: Resep klasik bakso dan mie kuah dengan kaldu daging
Jika Anda menyiapkan sup, hanya mengandalkan kandungan kalori dari baksonya, hasilnya akan seperti itu Hidangan Prapaskah, cukup cocok untuk non-ketat nutrisi makanan. Resep dasar tidak menyiratkan batasan seperti itu dan, untuk kandungan kalori yang lebih besar, dimasak dengan kaldu daging dan tulang yang kuat. Tidak hanya bagian tulang rusuk yang direkomendasikan di bawah ini yang cocok untuk itu, tapi juga bagus kaldu yang kaya keluar dari buku-buku jari babi atau tulang punggung yang dicincang.
Bahan-bahan:
- iga sapi atau babi - 400 gr.;
- akar peterseli kecil;
- bawang bombay kecil dan wortel besar;
- dua sendok makan minyak sayur tidak harum;
- 200 gram. kentang;
- tiga lembar daun salam kecil;
- 120 gram mie.
Untuk bakso:
- setengah gelas nasi besar;
- 400 gram. daging babi atau sapi cincang, lebih baik menggunakan campuran.
Resep langkah demi langkah untuk bakso dan mie kuah
Cuci iga, potong-potong dan masukkan ke dalam panci berukuran tiga liter. Kurang dari sekitar satu liter, isi dengan air dingin dan nyalakan api besar. Buang busanya, didihkan, lalu kecilkan api, masak kaldu di bawah tutupnya selama satu setengah jam.
Bersamaan dengan kuahnya, dalam jumlah banyak air panas memasak nasi Setelah setengah matang, tuang seluruh isi wajan ke dalam saringan dan biarkan nasi di dalamnya.
Kupas akar peterseli. Potong dengan sangat halus dan masukkan kaldu daging dan masak selama setengah jam lagi.
Potong bawang bombay menjadi irisan kecil dan tumis dalam wajan dengan mentega hingga transparan. Dengan menambahkan besar wortel parut, lanjutkan memasak hingga irisan sayuran berwarna keemasan yang menggugah selera. Penggorengan perlu sering diaduk, jika tidak sayuran akan gosong. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu, tapi jangan minyak.
Tempatkan daging cincang dalam mangkuk yang nyaman untuk diaduk. Bumbui dengan merica, tambahkan sedikit garam dan tambahkan nasi yang sudah ditiriskan. Campur massa daging secara menyeluruh. Dengan tangan basah, ambil daging cincang sendok pencuci mulut, gulung bola-bola kecil – bakso.
Dari kaldu siap Kami meletakkan semua tulangnya; kami tidak akan membutuhkannya di masa depan.
Celupkan kentang, potong tipis-tipis atau kubus, ke dalam kaldu mendidih. Setelah mendidih selama sepuluh menit, tambahkan mie dan aduk rata. Selanjutnya, masukkan bakso ke dalam wajan dan masak sup dengan api kecil sampai kentang siap. Di akhir masakan, tambahkan daun salam dan pastikan untuk mencicipi garam.
Opsi 2: Resep Cepat Bakso Ayam dan Sup Mie
Berbeda dengan sup klasik, yang ini disiapkan tanpa kaldu - baik untuk kecepatan maupun untuk mengurangi kandungan kalori hidangan untuk digunakan dalam menu makan sehat. Untuk alasan yang sama, lada yang hampir wajib hilang dari daging cincang. Gunakan bumbu jika tidak dikontraindikasikan, termasuk menambahkan merica seluruhnya sup siap- akan terasa lebih harum.
Bahan-bahan:
- membeli ayam cincang atau fillet - 400 g;
- 100 gram. wortel;
- setengah kilo kentang;
- delapan puluh gram mie atau bihun tipis;
- bawang kecil;
- dua sendok makan minyak olahan;
- adas segar dan daun salam kecil.
Cara cepat membuat kuah bakso dan mie
Potong fillet menjadi beberapa bagian, cuci dan keringkan. Kami menggiling ayam dalam penggiling daging, melewatinya melalui panggangan dengan diameter lubang terkecil. Tempatkan daging cincang yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Anda bisa mempercepat proses memasak dengan membeli ayam cincang yang sudah jadi, namun harus padat.
Segera bumbui ayam cincang dengan merica, tambahkan sedikit garam halus lalu aduk perlahan hingga rata. Memposting pada talenan, cetak bakso dengan tangan basah.
Cincang halus bawang bombay. Setelah wortel besar dikupas, gosok akar sayurannya parutan halus. Potong kentang halus, menjadi kubus atau kubus.
Kami menyiapkan penggorengan dari wortel dan bawang. Tumis sayuran dalam minyak sampai berwarna keemasan.
Tanpa mengisi sepertiganya, isi panci tiga liter air minum dan letakkan di api maksimum. Tambahkan sedikit garam dan didihkan.
Tempatkan bakso dalam air mendidih, dan sepuluh menit kemudian – kentang. Begitu potongannya empuk, tuang mie ke dalam wajan dan segera bumbui kuahnya dengan menggoreng.
Tambahkan daun salam dan masak kuah dengan api kecil sambil memantau kesiapan mie.
Opsi 3: Sup ikan lezat dengan bakso, mie, dan sawi putih
Mudah Sup ikan anak ayam dengan bakso tersebar luas di Masakan Asia Tengah. Oleh resep klasik Bakso dibuat dari ikan putih, namun jika diinginkan bisa diganti dengan ikan merah. Untuk sup seperti itu, lebih baik mengambil mie tipis, tepung kanji atau bihun pun bisa, tapi resep asli- mie, jenis udon.
Bahan-bahan:
- setengah kilo fillet ikan putih;
- 100 gram kol Cina;
- dua telur;
- 300 gram. Mie;
- tepung - 60 gram;
- beberapa helai bawang.
cara memasak
Cuci fillet ikan dengan air dingin dan buang semua tulang yang terlihat dengan pinset. Masukkan ke dalam panci 2,5 liter dan isi dengan air. Isi tanpa menambahkan sepertiga ke atas. Setelah menambahkan garam, rebus ikan hingga matang.
Kami menangkap fillet matang dari wajan dan menyaring kaldu ke dalam wajan lain.
Daun bawang, beberapa helai bulu saja, potong cincin tipis, suwir menjadi mie tipis sawi putih, parut wortel dengan serutan kecil.
Giling daging ikan yang sudah dingin dengan penggiling daging. Menambahkan garam dan sedikit merica putih, mencampur ikan cincang Dengan bawang hijau. Pecahkan telur ke dalam adonan ikan, tambahkan dua sendok makan tepung dan uleni kembali hingga rata. Membentuk bakso.
Setelah kaldu mendidih, masukkan wortel ke dalamnya. Setelah mendidih selama lima menit, masukkan mie dan suwiran sawi putih.
Saat mie hampir matang, tambahkan bakso ke dalam kuah dan biarkan mendidih perlahan selama tiga menit. Setelah tes garam, matikan panci dan biarkan sup ikan dengan bakso selama sepuluh menit.
Opsi 4: Sup tomat dengan bakso dan mie
Saus tomat menambah rasa asam pada sup ini. Agar tidak menguasai bahan lainnya dan menjadi rasa utama sup, pastikan untuk membumbui daging cincang. Lebih baik menggiling lada sendiri menggunakan gilingan tangan khusus atau penggiling kopi yang didedikasikan untuk tujuan ini.
Bahan-bahan:
- dua tomat berdaging besar;
- telur besar;
- satu bawang kecil;
- seperempat kilogram kentang;
- 400 gram. campuran daging cincang;
- dua sendok makan mentega “Petani”;
- bawang putih;
- sembilan puluh gram mie;
- peterseli muda atau adas.
Resep langkah demi langkah
Bumbui sedikit daging cincang, tambahkan merica untuk menambah rasa dan campur dengan telur. Untuk rasa juiciness, Anda bisa memarut setengah bawang bombay kecil di parutan halus. Letakkan semangkuk daging cincang di lemari es selama setengah jam, setelah itu kita bentuk menjadi bakso dengan ukuran yang diinginkan.
Potong bawang bombay menjadi irisan kecil. Lepuh tomat dengan air mendidih, kupas dan haluskan.
Tumis bawang bombay dengan mentega hingga transparan. Dengan menambahkan pure tomat, didihkan di bawah tutupnya selama sekitar lima menit, lalu taburi dengan bawang putih cincang halus dan biarkan hingga hangat selama lima menit.
Tempatkan bakso dalam dua setengah liter air mendidih. Setelah mendidih selama sepuluh menit, tambahkan kentang, dan setelah 10 menit lagi - mie.
Sesaat sebelum kentang siap, tambahkan ke dalam sup. pemanggangan sayuran Setelah diaduk, tambahkan sedikit garam. Setelah mendidih dengan api kecil hingga lima menit, angkat panci Sup tomat dari kompor. Sajikan dengan bumbu segar di atasnya.
Opsi 5: Sup jamur dengan bakso dan mie
Seringkali, untuk sup yang mengandung mie dalam daftar produknya, disarankan untuk menggunakan pasta buatan sendiri. Kali ini, hal itu tidak perlu. Bahkan agak tidak diinginkan. Supnya cocok dengan mie atau spageti yang dimasak dengan... varietas keras gandum.
Bahan-bahan:
- kecil champignon segar- 300 gram;
- 250 gram. ayam atau daging cincang gabungan;
- wortel kecil;
- 150 gram. Mie;
- satu setengah bawang bombay;
- minyak bunga matahari, tingkat tinggi pembersihan.
cara memasak
Setelah jamur dibersihkan dari kotoran, bilas dan, tanpa dipotong, masukkan ke dalam panci berisi dua liter air dingin. Letakkan di atas api besar, didihkan, lalu biarkan mendidih selama setengah jam.
Kami mengeluarkan jamur dari kaldu ke dalam saringan atau saringan, mengeringkannya, dan memotongnya menjadi irisan atau irisan. Kami tidak menuangkan kaldu jamur, kami akan menggunakannya untuk menyiapkan sup.
Goreng separuh bawang bombay yang sudah dicincang halus dengan dua sendok makan minyak hingga transparan. Tambahkan wortel parut halus dan lanjutkan menumis hingga penggorengan menjadi rona emas yang menyenangkan.
Tambahkan jamur ke dalam sayuran, aduk rata, dan panaskan dengan api kecil selama tiga menit. Jangan menggoreng terlalu banyak, tambahkan kaldu jamur jika perlu.
Digosok halus hingga daging cincang bawang bombay besar, tambahkan sedikit merica dan garam. Setelah satu butir telur pecah, aduk rata, lalu kocok daging cincang sebanyak enam kali di atas meja.
Gulung bakso dengan telapak tangan dan turunkan ke dalam air mendidih. kaldu jamur, masak selama sepuluh menit.
Masukkan jamur goreng ke dalam wajan dan tambahkan mie. Setelah menambahkan sedikit garam, masak sup dengan api kecil selama tiga menit. Bumbui dengan bumbu cincang halus, didihkan dan segera angkat dari kompor.
Memuat...