Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk merebus daging sapi? Rebusan daging sapi dengan bumbu aromatik. Daging sapi direbus dengan bawang putih dan coklat kemerah-merahan

Jika Anda tidak menyukai daging sapi, berarti Anda tidak tahu cara memasaknya. Kami telah mengumpulkan paling banyak untuk Anda tips bermanfaat dan resep sederhana.

Bagaimana cara memasak daging sapi yang benar?

Tips terbaik dari chef dan gourmets agar Anda cepat memahami masalah memasak daging sapi di rumah:

daging yang diambil dari hewan muda memiliki lemak ringan dan warna serat merah muda lembut, dan pada orang tua - lemak kuning dan warna serat merah anggur yang kaya;
tidak perlu merebus daging sirloin dan steak rendah lemak, sudah sangat empuk, bisa dimasak dengan cara lain, dan untuk merebusnya ambil tulang belikat, Sandung lamur, leher, iga, steak T-bone atau stik drum;
pilihan ideal untuk merebus adalah tenderloin, tetapi harganya selalu mahal, jadi yang lebih murah lebih populer dan juga lumayan belakang bangkai (sebagai upaya terakhir, Anda bisa menggunakan spatula, tetapi memasaknya akan memakan waktu lama);
Untuk memasak daging sapi yang juicy, jangan langsung diberi garam, goreng saja penggorengan panas sampai ke kerak;
agar keraknya lebih terasa, Anda bisa menggulung potongan daging ke dalam tepung sebelum digoreng;
untuk merebus daging sapi, masakan dengan bagian bawah yang besar cocok, misalnya Dutch Dutch oven (sebagai alternatif, Anda bisa merebus daging terlebih dahulu di atas kompor, lalu memindahkannya ke oven dalam wadah tahan panas, contoh yang baik peralatan untuk hidangan seperti itu adalah panci enamel terbuat dari besi cor);
saat merebus, tambahkan sayuran ke dalam daging; pilihan yang baik adalah seledri, bawang bombay, wortel, kentang, kacang polong, kubis, zucchini, terong, jamur dan rempah-rempah (jangan lupa untuk mencairkan makanan beku terlebih dahulu);
bumbu untuk daging sapi akan membantu Anda, campuran siap pakai dapat dibeli di toko (misalnya rosemary, thyme, daun salam, sage dan bumbu alami lainnya);
Anda bisa merebus daging sapi dengan kaldu daging atau tulang, bir hitam, anggur merah (Anda membutuhkan cairan yang cukup untuk menutupi daging dan sayuran);
sajikan daging sapi rebus dalam saus yang digunakan untuk menyiapkan hidangan, jauh lebih enak dan lebih aromatik;
lauk pauk yang enak untuk daging sapi adalah kentang tumbuk atau ubi, goreng kentang, lobak dan daun lobak, daun bit, kubis dan parsnip manis;
memasak daging sapi berlangsung dari 40 menit hingga 2,5 jam (terkadang hingga 4 jam), pilih resep dan mulai.

Masakan daging sapi memang enak dan mengenyangkan, banyak juga yang bisa disantap saat diet

Resep Rebusan Daging Sapi Mudah

Memasak dalam slow cooker

Resep paling populer

Komponen:

daging sapi - 500 g;
garam dan merica - sesuai selera Anda;
bawang - 1 buah;
air - 250ml;
wortel - 1 buah;
minyak sayur- 3 sdm. aku.

Persiapannya akan memakan waktu 2,5 jam. Bahan-bahan yang tertera adalah untuk 3 porsi penuh. Pertama mari kita proses sayurannya - ayo kita lakukan cincin bawang dan potong wortel menjadi lingkaran besar.

Lalu kita mulai menggoreng dagingnya. Pertama, Anda perlu mencuci daging sapi, lalu memotongnya menjadi beberapa bagian sesuai keinginan Anda. Kami melakukan penggorengan ringan selama 10 menit, mengatur mode penggorengan di multicooker. Anda perlu mengaduk daging selama proses agar matangnya lebih merata.

Proses pertama adalah menuangkan air, taburi merica dan garam, tambahkan bumbu favorit Anda dan masak dalam mode rebusan tepat 1,5 jam.

Berikutnya adalah bagian kedua dari proses - yang terakhir. Tambahkan bawang bombay dan wortel. Rebus daging selama 30 menit lagi tanpa mengubah mode. Sekarang daging sapi dianggap sudah siap. Kami merekomendasikan menyajikan sup daging sapi dengan sayuran, kentang, atau bubur.

Daging sapi dengan tomat dan kentang

Komponen:

daging sapi - 800 g;
merica dan garam - sesuai kebijaksanaan Anda;
pasta tomat - 2 sdm. aku.;
paprika bubuk - 2 sdt;
kentang - 500 gram;
bawang - 2 buah;
minyak sayur - 3 sdm. aku.

Dibutuhkan waktu 2 jam 20 menit untuk memasak daging, Anda akan mendapatkan sekitar 7 porsi kecil. Goreng bawang bombay, cincang kasar, menjadi setengah cincin terlebih dahulu dalam mode penggorengan; kesiapan ditunjukkan oleh karakteristik penampilannya yang tembus cahaya.

Lalu kita masak daging bersama bawang bombay. Kami memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Kami menggoreng hingga 10 menit, lupa mengaduk selama proses.

Setelah kegiatan persiapan dilanjutkan dengan tahap pemadaman. Encerkan pasta tomat dengan air, tambahkan saus ini ke bawang bombay dan daging sapi. Tambahkan garam dan paprika. Jika diinginkan, masukkan cabai dalam jumlah sedikit, namun bahan ini hanya cocok untuk pecinta masakan pedas.

Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, Anda bisa mendapatkan sesuatu seperti gulai Hongaria. Tambahkan air secukupnya hingga menutupi daging sapi hampir seluruhnya. Boleh menambahkan gula. Masak selama 1,5 jam dalam mode rebusan, dalam slow cooker.

Setelah perebusan awal selesai, potong kentang menjadi kubus dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan lagi 30 menit perebusan sampai kentang matang juga. Tambahkan merica dan garam sebanyak yang Anda butuhkan. Harap dicatat bahwa kentang muda dimasak lebih cepat, hingga 20 menit, dan kentang biasa hingga 30 menit.

Kentang dengan daging sapi dan krim asam disiapkan dengan cara yang sama. Cukup dengan menghilangkan pasta tomat dari resep dan menambahkan krim asam sebagian kecil air.

Daging sapi dan sayuran

Komponen:

daging sapi - 700 g;
garam dan merica - berapa pun jumlahnya;
tomat - 2 buah;
air - 50 ml;
zucchini - 1 buah;
minyak sayur - 3 sdm. aku.;
merica - 1 buah;
bawang putih - 2 siung;
wortel - 1 buah;
bawang - 1 buah.

Memasak daging sapi dengan sayuran akan memakan waktu 2 jam, pada akhirnya Anda akan mendapatkan 6 porsi hidangan. Pertama, sayuran disiapkan - paprika, bawang bombay, dan wortel dipotong-potong. Potong tomat dan zucchini menjadi kubus.

Maka Anda perlu menggoreng siung bawang putih yang sudah dikupas sebelumnya. Caranya, tuangkan minyak ke dalam slow cooker, goreng cengkeh utuh tanpa kulit, lalu angkat, yang Anda butuhkan hanyalah rasa dan aromanya.

Mari kita mulai menggoreng dagingnya. Cuci sepotong daging dan potong menjadi kubus kecil. Memasak dalam mode menggoreng. Anda harus berhenti menggoreng ketika potongan sudah kecokelatan secara optimal.

Letakkan sayuran di atas daging sapi secara berlapis - bawang bombay, wortel, zucchini, tomat, dan merica di atasnya. Anda bisa menaburkan sedikit garam di setiap tingkatan.

Untuk merebus daging dan sayuran, Anda perlu menambahkan air. Lebih baik menggunakan sedikit cairan, karena saat memasak sayuran mengeluarkan kelembapan, sehingga hidangan akan tetap berada dalam jusnya sendiri.

daging cocok dengan sayuran

Memasak di penggorengan

Daging sapi dengan kentang dan bawang bombay

Komponen:

daging sapi - 500 g;
garam - opsional;
kentang - 800 gram;
merica - 5 kacang polong;
bawang - 3 buah;
lada hitam bubuk - sesuai selera Anda;
tepung - 1 sdm. aku.;
air mendidih - 3 gelas;
mentega - 2 sdm. aku.;
bumbu cengkeh - beberapa pcs.

Bagi seluruh daging sapi menjadi 6 bagian, taburi merica dan garam. Berikutnya adalah breading tepung terigu. Penggorengan selanjutnya dengan mentega harus dilanjutkan sampai terbentuk kerak yang padat. Tuang 1 gelas air ke dalam penggorengan, didihkan, tambahkan 2 gelas lagi, tutup semuanya dengan penutup hingga mendidih. Prosesnya akan memakan waktu 2 jam.

Jika setengah matang, tambahkan bawang bombay cincang halus, daun salam, kentang, merica, dan cengkeh. Dengan mengatur api ke rendah, masak hidangan hingga 30-40 menit. Merupakan ide bagus untuk menyajikan sayuran dengan hidangan ini. Misalnya menyiapkan salad dengan tomat dan mentimun.

Daging sapi dan jamur

Komponen:

daging sapi - 500 g;
garam - sesuai kebijaksanaan Anda;
jamur - 500 gram;
adas - tanpa batasan;
bawang - 2 buah;
krim asam - 1 gelas;
lemak alami - 2 sdm. aku.

Potong daging sapi menjadi beberapa bagian, kocok rata, goreng dengan bawang bombay. Di penggorengan lain, goreng jamur dengan lemak, lalu campurkan dengan daging. Bumbui hidangan dengan krim asam, taburi garam dan merica. Sekarang kami memasukkan jamur dan daging ke dalam panci dan menaruhnya di atas loyang di dalam oven. Pemanasannya sedang. Tunggu 2 jam hingga beberapa porsi hidangan siap.

Daging sapi dan plum

Komponen:

daging sapi - 700 g;
merica - sesuai selera Anda;
plum 600 gram;
garam - sejumput;
minyak sayur - 100ml;
tepung terigu - 50 gram;
pasta tomat - 50 gram;
cuka anggur - 50 g;
mentega - 50 gram;
jus jeruk - 1 gelas;
lemon - 1 buah;
kaldu daging - 2 gelas.

Daging sapi, minyak sayur, dan plum menjadi bahan dasar masakannya, sisanya untuk saus. Perlu dicatat bahwa ini adalah hidangan yang manis, rasanya khas, tetapi banyak orang menyukainya.

Pertama kita potong daging sapi dan goreng. Masukkan daging ke dalam wadah, tambahkan air, dan masak dengan api kecil.

Untuk membuat sausnya, Anda perlu mencampurkan gula dan cuka, menyalakan api dan memasak hingga isinya berubah warna menjadi keemasan. Lalu tuangkan kaldu dan jus jeruk. Taburkan tepung di atas daging, tambahkan saus buatan sendiri, tambahkan pasta tomat.

Waktu memasak di penggorengan apa pun adalah 30 menit. Kemudian tambahkan lemon cincang, merica, plum. Lanjutkan memasak perlahan selama beberapa menit lagi.

Memasak di oven

Daging rebus

Komponen:

fillet tulang - 1 kg;
air - jumlah yang tepat;
minyak untuk menggoreng.

Dibutuhkan waktu 4 jam penuh untuk memasak daging, tapi itu sepadan. Tidak diperlukan bumbu untuk menyiapkan hidangan ini. Dan Anda akan mendapatkan daging yang rasanya seperti steak yang sangat langka. Dapat dikonsumsi dingin.

Dianjurkan untuk menyimpan daging sapi suhu kamar 30 menit. Panaskan wajan dan goreng setiap sisi potongan daging selama kurang lebih 0,5 menit.

Sekarang kita masukkan daging di atas tulang ke dalam oven, atur suhunya menjadi 90 derajat, dan catat waktu selama 4 jam.

Setelah proses memasak di dalam oven selesai, masak daging lagi selama 30 menit di bawah tutupnya. Kemudian Anda bisa menyajikan yang luar biasa enak dan daging sapi beraroma. Saat menggunakan, Anda bisa menggunakan bumbu apa saja, merica, dan garam. Namun tidak perlu menambahkan bumbu saat memasak.

Daging sapi dan sayuran dalam pot

Komponen:

daging sapi - 600 g;
tomat - 5-6 buah;
bawang - 1 buah;
merica dan garam - sesuai kebijaksanaan Anda;
wortel - 1 buah;
sayuran hijau - tidak ada batasan;
zucchini - 1 buah;
oregano - jumlah berapa pun;
ubi jalar - 1 buah;
mentega - 4 sdm. aku.;
champignon - 6 buah;
krim asam - 8 sdm. aku.;
bawang putih - 2 siung;
keju keras - 50 gram.

Hidangan ini bekerja dengan baik untuk diet - tidak membebani saluran pencernaan dan pada saat yang sama bergizi dan memuaskan rasa lapar. Daging Sapi Satu Pot mudah disiapkan. Ini akan memakan waktu 1 jam 45 menit. Anda akan mendapatkan 4 porsi.

Potong daging sapi menjadi kubus kecil. Di setiap panci kami menaruh mentega, setengah cincin bawang bombay, dan daging. Potong zucchini menjadi kubus dan ubi jalar. Potong wortel menjadi irisan. Garam sayuran ini dan tambahkan ke dalam panci di atas daging sapi.

Untuk membuat jamur terlihat seindah mungkin, potong-potong, tambahkan oregano, dan letakkan di dalam pot tepat di atas sayuran. Selanjutnya tambahkan tomat, potong cincin. Maka Anda perlu membumbui setiap porsi dengan krim asam dan keju parut. Anda juga bisa mengiris tipis keju.

Dan lapisan terakhir di dalam pot adalah sayuran hijau. Jangan memanaskan oven terlebih dahulu agar piring tidak pecah, letakkan panci di atas loyang dan atur suhunya menjadi 180 derajat. Waktu merebus dan memanggang daging dalam oven adalah 1,5 jam.

Gaya chanakhi daging sapi

Komponen:

daging sapi - 500 gram;
daun ketumbar, peterseli, kemangi, dan adas hijau - 0,5 cangkir;
bawang - 1 buah;
paprika - 1 buah;
kentang - 500 gram;
tomat - 2 buah;
terong - 3 buah;
pasta tomat - 3 sdm. aku.;
bawang putih - 2 siung.

Saat Anda memasak hidangan ini, aroma daging, sayuran, dan rempah-rempah yang memikat dan ajaib akan menyebar ke seluruh rumah Anda. Penting juga bahwa hidangan ini tidak mengandung banyak lemak, jadi jangan takut untuk memakannya, Anda tidak akan merusak bentuk tubuh Anda karenanya. DI DALAM pada kasus ini tidak digoreng, semua makanan direbus secara alami.

Hilangkan wortel untuk membuat hidangan ala chanakhi. Tidak penting mengganti daging sapi dengan daging domba, karena juga akan sangat enak. Total memasak akan memakan waktu 2,5 jam.

Cincang halus bawang bombay. Potong tomat menjadi cincin, potong lada, hancurkan bawang putih, potong semuanya menjadi kubus. Kami mengambil panci dan menempatkan daging sapi, bawang bombay, kentang, terong, pure bawang putih, pasta tomat, tomat, paprika, dan bumbu apa pun. Kami menyarankan Anda untuk mengikuti urutan ini dari bawah ke atas.

Semua produk harus mentah. Jangan lupa tambahkan merica, garam, sedikit air dan tutup. Letakkan panci di atas loyang tanpa memanaskan oven terlebih dahulu. Waktu merebus daging dalam panci 2 jam, suhu pemanasan 180 derajat.

Pastikan untuk memasukkan daging sapi ke dalam menu Anda, karena daging ini merupakan sumber protein yang ringan dan bergizi. Ikuti tip dan resep kami dan Anda akan memasak dengan cemerlang, menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai. Selamat makan.

Saat mencari informasi cara merebus daging sapi agar empuk dan juicy, Anda akan menemukan banyak resep, namun tidak banyak yang bisa membantu Anda membuat masakan sesuai keinginan, yaitu empuk dan gurih. Daging sapi adalah daging yang sangat lezat. Hanya mereka yang tidak tahu cara memasaknya yang tidak menyukainya. Dan Anda bisa memasaknya cara yang berbeda, misalnya dalam jus tomat atau dengan sayuran.

Metode memasak daging apa yang akan membuatnya lembut dan berair?

Sapi panggang Biasanya hasilnya agak kering. Untuk membuatnya juicy, Anda harus menghabiskan waktu dan uang untuk menyiapkan bumbu-bumbu khusus.

Daging sapi yang dimasak dalam oven juga tidak terlalu juicy dan cerita yang sama terulang seperti daging sapi goreng.

Cara terbaik memasak daging ini agar empuk dan juicy adalah dengan cara direbus. Dalam hal ini, daging sapi tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat bagi tubuh manusia.

Bagaimana memilih daging sapi yang tepat

Perlu segera dikatakan bahwa Anda tidak perlu mengambil daging yang warnanya pucat atau sangat merah. Yang pertama berarti dagingnya tidak segar, dan yang kedua berarti daging sapi tua. Yang terbaik adalah mengambil daging berwarna terang.

Pilihlah potongan daging sapi yang uratnya paling sedikit terlihat.

Cara memasak semur daging sapi

Pertama, Anda perlu mencuci daging dan memotongnya menjadi potongan-potongan berukuran sedang.

Potongan daging sebaiknya dikocok sedikit agar daging empuk.

Setelah itu, Anda perlu memotong bawang bombay dan menggorengnya dalam wajan. Kemudian tambahkan daging sapi ke bawang bombay dan goreng selama 10 menit.

Setelah itu, tambahkan sayuran dan air ke dalam panci.

Daging sapi harus direbus selama 45 menit sampai matang sepenuhnya.

Resep daging sapi rebus dalam wajan dengan sayuran dan jus tomat

Bahan-bahan yang kita perlukan:

500 gram daging sapi segar;
2 bawang bombay sedang;
1 wortel besar;
4 siung bawang putih;
1 paprika;
200 gram kembang kol;
1 terong;
500 gram jus tomat;
lada hitam giling;
Garam;
Cabai.

Metode memasak:

Kupas dan potong bawang bombay. Kirim untuk digoreng dalam wajan.

Potong daging sapi menjadi potongan sedang dan tumbuk perlahan. Saat bawang bombay berubah warna menjadi keemasan, tambahkan daging ke dalam wajan.

Goreng daging dan bawang bombay selama 10 menit.

Sementara itu, kupas dan potong semua sayuran menjadi potongan-potongan berukuran sedang dan setelah 10 menit tambahkan ke dalam daging. Aduk rata, tambahkan garam, lada hitam bubuk dan cabai.

Tambahkan jus tomat, tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih selama 45 menit.

Setelah itu, matikan api, sebarkan hidangan ke piring dan sajikan.

Daging sapi rebus sangat cocok dengan kentang rebus.

Hasil: 5 porsi. Rebusan daging sapi ternyata sangat enak dalam slow cooker, jadi simpanlah resep bagus lainnya:

Daging sapi rebus dalam slow cooker dengan champignon

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi segar;
300 gram champignon;
2 bawang bombay sedang;
1 wortel besar;
2 terong ukuran sedang;
Garam;
Lada hitam bubuk.

Proses memasak:

Kupas dan goreng minyak bunga matahari bawang bombai.

Potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil dan tumbuk perlahan.

Potong champignon menjadi dua.

Potong wortel menjadi cincin.

Potong sisa sayuran menjadi potongan kecil.

Masukkan daging dan sayuran, serta bawang goreng dan champignon, ke dalam mangkuk multicooker dan aduk dengan sendok kayu atau plastik.

Tambahkan lada hitam bubuk, cabai, dan garam. Campur lagi.

Colokkan multicooker dan pilih mode “Rebusan”.

Sekarang Anda dapat mengurus urusan Anda sendiri sementara multicooker menyiapkan makanan Anda hidangan lezat.

Dalam 40 menit, sup jamur akan siap.

Hasil: 4 porsi.

Hidangan ini cocok dengan kentang yang dipanggang dalam oven.

Dengan mengetahui cara merebus daging sapi agar empuk dan juicy, Anda bisa memasaknya hidangan ini pada meja pesta bagaimana mengejutkan tamu Anda. Ini sangat enak dan daging sapi yang berair hanya sedikit orang yang berhasil, tetapi sekarang Anda tahu rahasianya.

Anda dapat melakukan apa saja dengan produk daging: merebus, menggoreng, mengasapi, memanggang, yang utama adalah hidangannya enak dan sehat. Mengetahui cara merebus daging dalam wajan akan menambah variasi pada masakan Anda menu rumah, setiap kali karkas daging sapi atau babi berbeda.

Yuk cari tahu bahan apa saja yang ditambahkan saat merebus, dan cara memasak daging rebus dengan jus sendiri atau dengan tambahan saus.

Cara merebus daging dengan benar di penggorengan

Merebus daging, seperti halnya bisnis lainnya, memiliki nuansa tersendiri. Untuk mendapatkan yang lembut dan hidangan sehat, kami mempertimbangkan hal-hal berikut:

Waktu pemadaman

Berapa lama merebus daging dalam wajan? Tergantung pada jenis dagingnya, proses merebusnya memakan waktu 30 menit. hingga satu setengah jam. Semakin tua dan keras dagingnya, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk memasaknya.

Hal utama adalah jangan terlalu lama memasak produk, jika tidak, Anda tidak akan mendapatkan potongan, tetapi daging yang berantakan. Selain itu, daging yang terlalu matang menjadi tidak berasa.

Cairan pemadaman

Daging dapat direbus dalam air (dalam jusnya sendiri) atau dengan tambahan saus - tomat, kedelai, krim asam, dll., membumbui hidangan dengan rempah-rempah Kaukasia, ramuan Provence atau bumbu lainnya.

Daging untuk direbus

Bagian paha, tulang belikat, dan leher paling baik direbus: ada baiknya jika dagingnya setengah keras. Pertama, kita mencucinya, menghilangkan lapisan film, lemak dan tulang.

Pastikan untuk mengeringkan daging yang sudah dicuci dengan tisu agar air tidak bersentuhan dengan lemak saat menggoreng.

Merebus daging

Goreng pertama potongan daging dalam minyak panas: menggoreng menghasilkan kerak yang melindungi dari hilangnya cairan. Kami juga menggoreng sayuran untuk direbus. Kemudian isi semuanya dengan air atau saus, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih di bawah tutupnya sampai empuk sambil mengaduk isi panci secara teratur.

Lebih baik merebus daging dalam-dalam penggorengan besi cor atau yang biasa, yang memiliki lapisan anti lengket dan bagian bawah yang tebal jika memungkinkan.

Penting: saat merebus, tutupnya harus pas dengan wadahnya, jika tidak uap akan keluar dan daging akan menjadi keras dan kering.

Betapa nikmatnya merebus daging dengan saus susu

Komponen

0,8 kg daging babi;
Segelas susu;
Satu sendok makan tepung;
Satu sendok makan kecap;

Kepala bawang besar;
Sedikit garam, merica dan minyak sayur;
Bumbu favorit.

Cara merebus daging dalam wajan: resep

Sebelum kita mulai merebus, ingatlah aturan penting: untuk menggoreng seragam, diperlukan potongan yang sama, dan untuk merebus, api kecil, karena daging tidak boleh terlalu mendidih, maka perlu direbus. Kalau tidak, itu akan menjadi sulit.

Baiklah, mari kita beralih ke resepnya...

Cuci, keringkan dan potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil yang sama. Garam, gulingkan dalam campuran tepung dan bumbu, lalu goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak hingga terbentuk kerak.
Secara terpisah, goreng bawang bombay cincang dengan minyak hingga berubah warna menjadi keemasan.
Siapkan isian dengan mencampurkan susu kecap, merica dan garam.
Posting bawang goreng ke dalam wajan berisi daging, tuangkan saus susu ke atas semuanya dan didihkan dengan api kecil selama 1 jam, jangan lupa tutup rapat.

Pada akhirnya kami mendapatkan daging yang paling empuk aroma yang luar biasa dan rasa yang akan menarik bagi semua orang yang mencobanya: resep ini cocok untuk diet hari kerja dan menu hari raya.

Daging babi rebus dengan jusnya sendiri

Komponen

Daging babi – 0,5 kg;
Lada hitam – 7 buah;
Siung bawang putih – 4 buah;
Kacang polong allspice – 3 buah;

Daun salam;
Wortel – 1 buah;
Bohlam;
Sedikit garam dan merica;
Air.

Cara merebus daging dalam wajan dengan air

Jika Anda memilih di antara jenis daging yang paling cocok untuk direbus, jangan ragu untuk memilih daging babi: dagingnya berair dan lembut, terlebih lagi saat direbus. Dari daging babi dimasak menurut resep ini, Anda tidak akan bisa menarik perhatian bahkan orang yang paling pemilih sekalipun!

Kami mempersiapkannya seperti ini:

Potong daging yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi kubus melintasi serat, gosok dengan merica dan goreng dalam wajan kering selama beberapa menit, balikkan potongannya. Kemudian tambahkan air hingga menutupi daging tidak lebih dari 2 mm, lalu kecilkan api.
Tambahkan bawang putih tumbuk, tutup wadah rapat dan biarkan mendidih selama 30 menit.
Potong bawang bombay, masukkan ke dalam penggorengan bersama daging babi dan masak selama 5 menit, setelah itu tambahkan merica, parutan wortel, sedikit garam dan daun salam. Aduk isi panci dan terus didihkan selama 10 menit.
Matikan kompor dan biarkan panci di atas kompor selama seperempat jam.

Sajikan hidangan panas dengan bubur soba, kentang tumbuk, nasi, sayuran rebus atau direbus. Dan jika Anda takut menambah berat badan, makanlah daging babi rebus dengan salad sayuran segar.

Rebusan daging sapi pedas dengan kentang

Komponen

Daging sapi – 300 g;
Adjika - 20 ml;
Kentang – 6 buah;
Wortel – 1 buah;
kepala bawang;

Kecil paprika- 1 buah;
bubuk allspice;
Sedikit garam dan minyak;
Sedikit tanaman hijau untuk taburan.

Cara merebus daging dalam wajan dengan adjika

Bagi yang suka daging pedas, kami sarankan untuk menyiapkan semur daging sapi dengan tambahan adjika dan paprika: pemakan pria pasti menyukainya. Untuk memadamkan yang bermanfaat dan hidangan lezat dengan merica, gunakan resep ini:

Kupas sayuran dan bilas dengan air mengalir. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, lada menjadi potongan-potongan, kentang dan wortel menjadi kubus sedang.
Kami mencuci daging sapi, mengeluarkan filmnya, mengeringkannya dan memotongnya menjadi potongan-potongan sedang yang sama. Setelah diasinkan, goreng dalam wajan yang sudah diolesi minyak hingga membentuk kerak.
Masukkan bawang bombay cincang dan paprika manis ke dalam penggorengan, campur, tambahkan garam dan goreng selama 3 menit.
Setelah menambahkan adjika dan wortel, tuangkan air, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit.
Masukkan kentang ke dalam penggorengan, tambahkan air dan biarkan mendidih di bawah tutupnya sampai kentang dan daging sapi matang, yang membutuhkan waktu 40-60 menit.

Taburi daging sapi yang sudah jadi dengan bumbu cincang dan sajikan hidangan yang harum dan lezat potongan berair daging ke meja.

Jadi, Anda telah mempelajari cara merebus daging dalam wajan dengan menggunakan contoh daging sapi dan babi. Yang lain bisa direbus dengan cara yang sama. produk daging: kelinci, unggas, domba, daging kuda, hewan buruan bahkan jeroan.

Rebusan adalah dasar-dasarnya. Ini juga salah satu cara tertua dalam menyiapkannya: pertama, manusia belajar memanggang daging, kemudian merebusnya, dan kemudian, segera setelah gerabah muncul, merebusnya. Dan - terakhir - inilah satu-satunya cara memasak daging yang dijamin empuk. Setidaknya cukup lembut untuk dimakan.

Prosesnya sederhana: daging disimpan lama pada suhu 80-90°C. Pada saat yang sama, ia mengeluarkan jus dan direbus dalam jus ini (sebenarnya 80-90°C adalah suhu cairan saat daging direbus; di dalam sepotong daging sapi, suhu idealnya dijaga sekitar 60°C ). Suhunya tidak boleh lebih rendah - jika tidak, daging tidak akan matang; dan tidak boleh lebih tinggi - jika tidak, struktur kolagen akan berubah dan daging akan menjadi keras.

Pada suhu 90°C daging siap dalam satu atau dua jam, pada suhu 85°C dalam tiga hingga empat jam, pada suhu 80°C dalam empat hingga enam jam; semakin rendah suhu memasak dan waktu lebih lama- semakin empuk dagingnya. Artinya, setelah 8-10 jam direbus pada suhu 80°C, hasilnya akan sempurna.

Menentukan dan mengatur suhu cukup sederhana dalam slow cooker atau jika Anda memiliki termometer; jika tidak ada yang satu atau yang lain, kita harus menavigasi berdasarkan apa yang kita lihat: kapan suhu yang tepat Cairan (di mana dagingnya direbus) tidak mendidih sama sekali, tetapi hanya sedikit berdeguk, terutama di dekat dinding wajan.

Untuk merebus, piring besi cor atau keramik paling cocok, mungkin baja - tetapi dengan dinding tebal atau setidaknya bagian bawah.

Anda bisa menggoreng dagingnya terlebih dahulu - ini akan memberikan efek yang lebih estetis (karena saat merebus - saat daging dibenamkan jus sendiri- kerak yang terbentuk saat menggoreng dan mencegah keluarnya sari daging pada dasarnya tidak ada artinya).

Anda bisa merebus daging sapi tanpa lemak - dagingnya mengandung cukup banyak; Namun banyak orang yang menambahkan lemak (apalagi jika dagingnya digoreng sebelum direbus). Saya juga pernah menjumpai kasus dimana cairan rebusan daging terdiri dari setengah lemak - dan hasilnya cukup enak. Namun, saya merekomendasikan untuk membatasi diri Anda pada norma yang berlaku umum - satu sendok makan per porsi (yaitu, untuk 1 kg daging - 4-5 sendok makan lemak). Lebih baik menggunakan minyak sayur (bunga matahari, jagung, zaitun) atau lemak babi. Mentega kurang enak, masakannya akan menjadi agak berat dan tidak mudah dicerna, nutrisi akan diserap lebih buruk. Anak sapi jangan direbus dalam air susu induknya ya :)

Anda dapat menggunakan daging sapi apa saja untuk direbus, dari bagian mana pun, usia berapa pun, dengan jumlah lemak berapa pun, dengan atau tanpa urat, dengan atau tanpa tulang - meskipun, tentu saja, semakin tinggi kualitas bahannya, semakin enak hasilnya.

Baiklah, cukup teorinya, mari kita lanjutkan ke praktiknya.

Bahan utama:

daging sapi - 1 kilogram
minyak bunga matahari (halus) - 4-5 sendok makan (bisa diganti dengan minyak sayur atau lemak babi lainnya)
garam - satu sendok teh kecil
lada hitam giling - sejumput

Cara Merebus Daging Sapi (Dasar)

Dalam panci berdinding tebal (atau setidaknya bagian bawahnya tebal), panaskan minyak dengan api sedang.
1. Pada tahap ini, Anda bisa membumbui minyak dengan menambahkan bumbu, bumbu atau bawang putih; dan juga goreng bawang bombay (lihat di bawah).
Masukkan daging sapi cincang ke dalam minyak panas dan goreng, aduk, selama sekitar lima menit. Tambahkan garam, kecilkan api ke pengaturan paling rendah, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama satu hingga sepuluh jam. Sesekali kita melihat ke dalam panci dan memeriksa apakah cairannya sudah mendidih (jika sudah mendidih berarti suhunya terlalu tinggi, pindahkan panci ke kompor lain atau letakkan di atas pembatas). Sebagai upaya terakhir, Anda bisa menambahkan sedikit air mendidih atau kaldu sapi panas.
1. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan bumbu atau sayuran, meletakkannya berlapis-lapis di atas daging (lihat di bawah).
Sesaat sebelum memasak selesai, cicipi kuah garamnya (tambahkan garam bila perlu), bumbui dengan merica, tutup kembali, masak lagi selama lima menit, matikan, diamkan 15-20 menit dan makan.

Cara Merebus Daging Sapi dalam Slow Cooker (Dasar-Dasar)

Kami memotong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil.
Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan daging dan garam.
1. Jika kita ingin memberi rasa pada minyaknya, kita bisa menambahkan bumbu sebelum memasukkan daging ke dalam minyak; jika kita merebus daging sapi dengan sayuran, maka sayuran tersebut diletakkan berlapis-lapis di atas daging (lihat di bawah).
Atur mode (A atau B):
1. “Rebusan” - 90°C, atur waktu selama 2 jam.
2. “Simmer” - 60°C, atur waktu menjadi 4-8 jam - tergantung jadwal pribadi Anda.
Setelah sinyal, buka, cicipi garam (tambahkan bila perlu), bumbui dengan warna hitam merica bubuk(sesuai selera), campur dan biarkan meresap selama 15-20 menit.
1. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan bawang putih, bumbu atau rempah-rempah (lihat di bawah).

Sekarang mari kita buat sup daging sapi kita benar-benar nikmat.

Daging sapi direbus dengan wortel dan bawang bombay

Ini cara klasik. Memotong wortel dalam potongan besar, bawang bombay - cincin (per kilogram daging - bawang bombay besar dan dua wortel ukuran sedang); taruh wortel dan bawang bombay di atas daging (setelah digoreng atau tanpa menggoreng daging sama sekali) - saat direbus, sayuran juga mengeluarkan jus, dan jus ini mengandung asam, yang melunakkan daging. Kamu membutuhkan satu setengah sendok teh garam. Anda perlu merebusnya setidaknya selama empat jam.

Daging sapi direbus dengan bawang bombay

Sama seperti di atas, tapi lewati wortel dan gunakan sedikit garam.

Daging sapi direbus dengan bawang karamel

Kupas dua bawang bombay besar dan potong menjadi cincin atau setengah cincin. Setelah minyak panas, goreng bawang bombay dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga pinggirannya mulai berubah warna menjadi keemasan (5-10 menit). Setelah itu, kecilkan api menjadi rendah dan masak bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan - ini bisa memakan waktu empat puluh menit hingga satu setengah jam. Kemudian masukkan daging, aduk, tambahkan garam (sekitar satu setengah sendok teh), tutup dengan penutup dan biarkan mendidih dengan api besar. panas rendah dua atau tiga jam.

Daging sapi direbus dengan bawang putih dan peterseli

Cincang halus dua siung bawang putih dan seikat peterseli (bersama batangnya). Panaskan minyak, tambahkan setengah bawang putih dan peterseli (lebih baik sebagian besar batang peterseli dimasukkan ke dalam wajan pada tahap ini), goreng, aduk rata, selama 30-40 detik. Tambahkan daging, aduk, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama dua hingga tiga jam. Lima menit sebelum akhir, tambahkan sisa bawang putih dan peterseli.

Daging sapi direbus dengan bumbu

Intinya begini: potong kasar (potongan 2-3 sentimeter) seikat daun bawang dan bawang putih hijau, letakkan di lapisan di atas daging sapi dan didihkan setidaknya selama dua jam. Akan lebih enak lagi jika Anda menambah jumlah lada hitam bubuk.

Daging sapi direbus dengan bawang bombay dan plum

Selain daging sapi, tambahkan segenggam atau dua buah plum, potong bawang bombay besar menjadi setengah bagian dan letakkan selapis di atas daging. Dianjurkan untuk merebusnya setidaknya selama tiga jam.

Daging sapi direbus dengan jintan

Panaskan minyak, masukkan satu sendok teh biji jintan ke dalamnya; goreng dengan api sedang sambil diaduk kuat-kuat hingga jinten mulai berbau (20-60 detik); tambahkan daging, garam, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama dua jam. Saat daging sapi direbus, hancurkan satu sendok teh biji jintan dengan satu siung bawang putih, beberapa merica hitam, dan sejumput kecil dalam lesung. garam kasar. Tambahkan bumbu yang dihasilkan ke daging lima menit sebelum akhir memasak.

Daging sapi direbus dengan tomat

Di atas daging sapi kami menempatkan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin (satu bawang bombay besar) dan tomat yang sudah dikupas dan dipotong dadu (dua, lebih besar). Anda juga bisa menambahkan satu sendok makan pasta tomat. Garam (sekitar satu setengah sendok teh garam). Didihkan setidaknya selama tiga jam. Lima menit sebelum akhir memasak, tambahkan lada hitam, satu siung bawang putih cincang halus, dan seikat peterseli cincang halus. Anda bisa menambahkan kemangi, juga dicincang halus.

Daging sapi direbus dengan bawang putih dan coklat kemerah-merahan

Didihkan seperti biasa; sepuluh menit sebelum akhir memasak - masukkan siung bawang putih cincang halus dan seikat coklat kemerah-merahan ke dalam wajan (Anda tidak perlu memotongnya, tetapi harus membilasnya), aduk rata. Tutup dengan penutup, biarkan mendidih, seperti yang mungkin Anda duga, selama sepuluh menit lagi dan pastikan untuk membiarkannya diseduh setidaknya selama 15 menit.

Daging sapi direbus dengan marjoram

Setelah minyak panas, tambahkan satu sendok makan marjoram kering ke dalamnya, setelah 20-30 detik tambahkan daging sapi. Didihkan setidaknya selama dua jam, lima menit sebelum akhir memasak, tambahkan (bersama dengan merica) satu sendok makan marjoram lagi - untuk menambah rasa.

Percobaan.

DAN Selamat makan!

Banyak ibu rumah tangga yang tidak menyukai daging sapi karena daging ini, meskipun dimasak lama, ternyata cukup keras dan strukturnya seperti karet. Ini biasanya terjadi ketika pilihan yang salah daging, jika alih-alih daging sapi muda, dibeli daging hewan tua yang sudah hidup.

Namun bahkan dalam situasi seperti ini, Anda dapat melakukan tindakan yang lembut dan daging sapi yang lembut, Anda hanya perlu mengetahui rahasia dasar memasak.

Bagaimana memilih daging sapi yang tepat

Sebelum Anda mulai memasak daging sapi, itu harus dipilih dengan benar. Rasa akhir dari hidangan yang disiapkan akan bergantung pada cara pemilihannya. Saat memilih daging sapi, Anda harus memperhatikan kualitas berikut:

warna. Daging sapi segar memiliki warna merah cerah. Warnanya tidak boleh berwarna kehijauan atau gelap. Jika tekstur dagingnya berwarna gelap, berarti daging tersebut berasal dari hewan yang sudah tua, dan daging yang sudah tua membutuhkan waktu yang lama untuk dimasak dan menjadi kenyal. Oleh karena itu, sebaiknya pilih daging sapi yang berwarna merah cerah;
gemuk. Lemaknya harus memiliki struktur putih lembut dan cukup padat. Kualitas-kualitas ini menunjukkan bahwa daging sapi tersebut segar dan berkualitas tinggi. Pada daging sapi muda, lemaknya mungkin sedikit hancur. Jika lemaknya berwarna kuning, berarti dagingnya sudah tua;
daging segar harus memiliki permukaan yang kering, sedikit pelapukan pada permukaan diperbolehkan jika dipotong beberapa jam yang lalu. Namun bagaimanapun juga, tidak boleh ada noda atau kerak keras di permukaan. Daging sapi segar terasa kering dan kenyal;
Baunya harus persis seperti daging sapi. Baunya harus menyenangkan tanpa bau tidak sedap tambahan;
elastisitas. Untuk memeriksa kualitasnya, Anda perlu menekan jari Anda pada daging, jika ada lubang yang segera menjadi halus, berarti dagingnya segar.

Cara membuat daging sapi yang keras menjadi empuk: metode

Bagaimana cara membuat daging sapi empuk? Ada banyak cara untuk membuat daging jenis ini lebih lembut dan juicy. Jika dagingnya masih muda dan segar, biasanya tidak memerlukan pelunakan tambahan, cukup menyiapkannya dengan benar untuk dimasak. Kondisi berikut harus diperhatikan selama persiapan:

Jika daging sapi dibekukan, maka harus dicairkan dengan benar. Pencairan bunga es harus dilakukan secara bertahap. Pertama-tama, daging harus dipindahkan ke wadah dan diletakkan di rak tengah lemari es selama beberapa jam, kemudian dikeluarkan dan dibiarkan mencair pada suhu kamar. Anda tidak boleh mencairkannya menggunakan oven microwave, air panas, dalam hal ini, bahkan daging muda pun akan menjadi kenyal dan tidak berasa selama proses memasak;
Sepotong daging harus dipotong tipis-tipis setebal 1,5-2,5 cm, selanjutnya dilumuri dengan lada hitam, tetapi tidak dengan garam. Kemudian mereka ditata talenan dan pukul dari semua sisi dengan palu dapur;
Anda harus memotong daging hanya melintasi seratnya. Tingkat kelembutan daging yang dimasak tergantung pada arah potongannya. Serat yang panjang menjadi keras saat dimasak, hal ini disebabkan adanya penggumpalan protein.

Anda bisa membuat daging empuk menggunakan bumbu marinasi. Untuk menyiapkan bumbu perendam, Anda bisa menggunakan kiwi, kefir, anggur, bawang putih atau bawang merah.

Cara membuat daging sapi empuk saat direbus

Agar daging sapi empuk dan lembut setelah dimasak, maka harus dimasak dengan benar. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan rekomendasi penting berikut:

Agar daging sapi empuk saat dimasak, sebaiknya direndam dalam air yang sudah mendidih;
disarankan untuk merebusnya dalam satu potong. Anda bisa memotongnya menjadi irisan kecil setelah direbus;
untuk menambah rasa tambahan dan kualitas rasa, Anda juga bisa merebus sayuran dan menambahkan bumbu. Pilihan yang bagus akan ada wortel dan bawang. Untuk melakukan ini, sayuran perlu dicuci, dikupas, dan dipotong. Sayuran harus diletakkan satu jam setelah daging mulai mendidih. Bumbu ditambahkan 15 menit sebelum akhir perebusan.

Cara memasak - perhatikan resep masakan enak dan sehat.

Baca cara memasak pilaf aromatik dalam kuali di atas api - masakan Asia.

Sosis rebus di rumah - coba resep ini dan lupakan produk yang dibeli di toko selamanya.

Cara Memanggang Daging Sapi Empuk dan Juicy

Daging sapi sering digunakan untuk menggoreng. Semua steak, fillet, dan daging terkenal dimasak dalam wajan. Hanya saja, daging sapi yang digoreng paling mudah rusak.

Agar daging sapi empuk dan juicy saat digoreng, harus dimasak dengan benar:

Untuk memasak, gunakan penggorengan besi cor berat dengan bagian bawah yang tebal;
Sebelum menggoreng, disarankan untuk memanaskan wajan terlebih dahulu dengan api besar;
Selanjutnya, tuangkan sedikit minyak ke permukaan penggorengan, seharusnya hanya sedikit melumasi penggorengan;
Kami meletakkan potongan daging yang sudah dikocok sebelumnya. Daging harus dimasukkan ke dalam wajan yang sangat panas dengan minyak;
Goreng steak daging sapi dengan cepat di kedua sisi. Setiap sisi harus digoreng tidak lebih dari setengah menit;
Setelah steaknya berkerak, bisa dikeluarkan dari wajan.

Cara melunakkan daging sapi saat direbus

Daging sapi hampir tidak pernah berair saat direbus, tetapi bisa dibuat empuk dan empuk. Hal utama adalah mengikuti beberapa aturan penting:

untuk merebus, daging sapi perlu dipotong kecil-kecil berukuran 3-4 cm;
maka Anda perlu menggoreng dalam wajan selama 60 detik, potongannya harus ditutup dengan kerak kering;
setelah itu, daging sapi dimasukkan ke dalam kuali atau panci rebusan, air panas dituangkan ke dalamnya;
didihkan dengan api kecil selama 1,5-2 jam;
Selain daging, saat direbus, Anda bisa menambahkan berbagai bumbu dan sayuran - daun salam, merica, bawang bombay, bawang putih, dan sayuran lainnya;
anda perlu menambahkan garam di akhir, 15 menit sebelum akhir perebusan;
Saat dimasak, serat daging akan mudah terpisah satu sama lain.

Cara membuat gulai daging sapi empuk

Bagaimana cara melakukannya:

Cara membuat shish kebab daging sapi empuk: resep marinade

Bumbui dengan kiwi

Untuk satu kilogram daging, Anda membutuhkan 1 kiwi berukuran besar. Kiwi harus dipotong kecil-kecil dengan pisau atau diparut. Dagingnya bisa dipotong kecil-kecil, dimasukkan ke dalam wadah dan parutan kiwi ditaburkan di atasnya. Rendam tidak lebih dari 30 menit, jika tidak, penampilan dan rasa daging sapi bisa sangat rusak.

Konten kalori – 85 kkal.

bumbu kefir

Untuk 1 kilogram daging sapi Anda membutuhkan:

kefir rendah lemak - 1 liter;
minyak sayur – 50 ml;
tiga bawang;
garam - sejumput;
sedikit lada hitam bubuk.

Waktu memasak – 30 menit.

Konten kalori – 78 kkal.

Mari mulai memasak:

Dagingnya harus dicuci, dipotong-potong melintasi serat;
Tempatkan sebagian daging di dasar cangkir yang dalam, taburi dengan garam dan lada hitam;
Bawang harus dikupas, potong kepala yang sudah dikupas menjadi cincin;
Tempatkan cincin bawang di atas potongan daging sapi;
Selanjutnya, taruh bagian kedua daging, taburi dengan garam, merica, dan letakkan selapis cincin bawang di atasnya;
Tuang semuanya dengan minyak sayur, tambahkan kefir;
Kami memberi tekanan di atasnya dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 4-5 jam.

Bumbu anggur

Untuk bumbunya, Anda membutuhkan:

anggur merah kering atau semi-kering – 1 gelas;
minyak sayur murni 100 l;
lemon segar – ½ bagian;
lada hitam bubuk – 5 gram;
allspice - sejumput;
beberapa tangkai dill dan peterseli.

Waktu memasak – 25-30 menit.

Konten kalori – 86 kkal.

Bagaimana melakukan:

Tuangkan anggur ke dalam cangkir;
Peras jus dari setengah lemon dan tuangkan ke dalam anggur;
Tambahkan minyak sayur dan campur bahan cair;
Kemudian tambahkan dua jenis merica dan sebarkan di atas cairan marinade;
Sayuran hijau perlu dicincang potongan-potongan kecil dan tuangkan ke dalam rendaman;
Potong daging menjadi potongan-potongan sedang dan masukkan ke dalam bumbu marinasi;
Tempatkan di lemari es untuk diasinkan selama 4-5 jam.

Resep bumbu bawang putih

Untuk 1 kilogram daging Anda membutuhkan komponen-komponen berikut:

lemon besar – 1 buah;
siung bawang putih – 3 buah;
bawang - kepala;
cabai merah - sejumput;
air – ½ gelas.

Waktu memasak – 35 menit.

Konten kalori – 89 kkal.

Mari mulai memasak:

Lemon perlu dicuci dan dipotong;
Peras jus dari setiap bagian lemon dan tuangkan ke dalam cangkir;
Tambahkan air dan encerkan;
Kupas siung bawang putih dan potong kecil-kecil;
Kupas bawang bombay dan potong kotak kecil;
Cuci daging, potong-potong;
Campur bawang putih dengan bawang merah dan cabai merah;
Tambahkan campuran bawang putih dan bawang bombay ke dalam daging dan aduk;
Selanjutnya, masukkan daging ke dalam mangkuk dan tuangkan bumbu marinasinya jus lemon dan air;
Tempatkan di lemari es untuk diasinkan selama 3-4 jam.

Bumbui dengan saus tomat

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Segelas jus tomat;
cuka anggur – 100 ml;
wortel – 2 buah;
paprika merah tua.

Waktu memasak – 35-40 menit.

Konten kalori – 74 kkal.

Mari mulai memasak:

Kupas bawang bombay dan potong menjadi cincin tipis;
Cuci wortel, kupas dan potong-potong;
Bilas lada, buang bijinya dan potong kotak;
Potong daging sapi menjadi potongan-potongan sedang dan masukkan ke dalam wadah, taburi garam;
Letakkan cincin bawang bombay, irisan wortel dan irisan merica di atasnya;
Selanjutnya, tuangkan cuka anggur;
Lalu isi jus tomat dan campur semuanya dengan seksama;
Tutup wadah dan masukkan ke dalam kulkas selama 5-6 jam.

Membuat daging sapi empuk tidaklah sulit, yang utama adalah menggunakan semua tips dan trik dengan benar. Penting juga untuk memilih daging yang tepat, seluruh hasil hidangan yang disiapkan bergantung padanya. Dengan menerapkan semua tips di atas, Anda bisa menyiapkan daging sapi yang enak, empuk dan empuk di rumah.