Gulungan apel: resep. gulungan apel charlotte

Langkah 1: siapkan apel.

Untuk memulainya, mari kita ambil apel manis dan asam, cuci dengan air dingin mengalir, keringkan dengan tisu dapur, potong masing-masing menjadi 2 bagian dan buang inti dan batangnya. Kemudian, jika diinginkan, keluarkan kulit dari bagian buah yang berair dan potong menjadi lapisan yang sangat tipis hingga 2 milimeter atau potong di parutan halus.

Tempatkan buah cincang ke dalam mangkuk bersih dan diamkan suhu kamar pada 2–3 menit. Setelah itu, peras jus dari apel, bumbui dengan kayu manis, gula vanila dan campur semuanya dengan satu sendok makan sampai rata. Tutupi mangkuk dengan plastik cling film dan menaruhnya tepat waktu di dalam kulkas.

Langkah 2: siapkan adonan.

Selanjutnya nyalakan oven dengan suhu 180 derajat Celcius dan alasi loyang anti lengket dengan loyang atau kertas roti.

Sekarang masukkan yang mentah telur ayam. Letakkan di bawah bilah mixer dan nyalakan dengan kecepatan sedang. Setelah beberapa menit kami meningkatkan kecepatan peralatan dapur hingga maksimal dan kocok telur hingga berbusa mengembang. 3 menit. Setelah itu, tambahkan gula pasir ke dalamnya dan aduk hingga rata 3–4 menit sampai butirannya benar-benar larut.

Segera setelah campuran memperoleh konsistensi yang kental, mengingatkan pada krim asam lemak sedang, matikan mixer dan tambahkan baking powder ke dalam mangkuk. Kemudian kita mulai memperkenalkan yang diayak tepung terigu. Kami bertindak perlahan, sendok demi sendok, sekaligus menguleni adonan dengan ketebalan sedang membentuk lingkaran, seperti untuk pancake.

Langkah 3: panggang dasar tepung apel.

Sekarang letakkan apel cincang di atas loyang yang sudah disiapkan dan, dengan menggunakan satu sendok makan, sebarkan di sekeliling seluruh perimeter dalam lapisan yang rata, mundur 2–3 sentimeter dari tepinya.

Kemudian isi dengan adonan, gunakan spatula dapur untuk meratakan produk tepung setengah jadi sehingga menutupi buah sepenuhnya di semua sisi, dan masukkan semuanya ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. 15–20 menit.

Setelah waktu ini, lapisan akan mencapai kesiapan penuh dan permukaan adonan akan berwarna coklat. Kami meletakkan sarung tangan oven di tangan kami dan memindahkan loyang ke dalamnya talenan, sebelumnya ditempatkan di atas meja.

Langkah 4: bentuk gulungan dengan apel.

Setelah ini, kami segera menyeret alas yang sudah jadi ke atas meja yang ditutupi handuk, dengan sisi apel menghadap ke atas.

Lepaskan kertasnya dengan sangat hati-hati. Jika tidak dapat dilepas, basahi dengan kain lembab dan lepaskan dengan mudah.

Kemudian, sambil mengambil handuk, kami menggulungnya dasar panas menjadi gulungan yang rapat, letakkan di atas piring datar besar dan dinginkan sepenuhnya hingga suhu yang ditentukan. Kemudian kita potong kecil-kecil dari awal dan akhir gulungan agar produk memiliki tampilan yang menarik. Taburkan makanan yang dipanggang sesuai selera gula bubuk, bagi menjadi beberapa bagian dan sajikan.

Langkah 5: sajikan gulungan apel.

Setelah dibentuk, gulungan apel didinginkan, dihias dengan gula halus, coklat leleh, krim, glasir, krim kocok, krim asam, atau direndam dalam madu atau susu kental manis. Kemudian kue tersebut dipotong melintang dalam porsi, taruh di piring khusus dan sajikan sebagai hidangan penutup di meja manis.

Senang rasanya menikmati kelezatan ini dengan minuman segar yang menyegarkan: kopi, teh, kolak, susu hangat, coklat, jus atau soda buatan sendiri. Menikmati!
Selamat makan!

Sangat sering, putih dan kuning telur dikocok secara terpisah, yang pertama sampai putih, dan yang kedua sampai mengembang dan kental. Kemudian disambung, sisanya ditambah bahan-bahan yang diperlukan dan uleni adonan biskuit;

Pengganti baking powder yang sangat baik adalah 1/2 sendok teh soda kue;

Dengan cara yang sama Anda bisa menyiapkan roti gulung dengan pir, pisang, atau quince;

Jika apelnya sangat asam, lebih baik membumbuinya dengan satu sendok makan gula pasir.

Cangkir teh aromatik dan sepotong biskuit gulung lembut dengan apel, dan suasana hati Anda meningkat. Ringan, lapang, dan tidak terlalu manis gulungan buatan sendiri akan menyenangkan penggemar kue-kue buah. Apalagi persiapannya tidak memakan banyak waktu, karena kue bolu langsung dipanggang beserta isinya. Tapi Anda pasti akan mengejutkan rumah tangga dan tamu tak terduga Anda dengan keterampilan kuliner Anda.

Informasi resep

Metode memasak: dalam oven .

Total waktu memasak: 40 menit.

Jumlah porsi: 5 .

Bahan-bahan:

untuk tes:

tepung terigu premium– 4 sdm. aku. dengan perosotan
baking powder untuk adonan – ½ sdt.
gula pasir – 4 sdm. aku.
telur ayam – 4 buah.
garam - sejumput

Untuk mengisi:

apel besar – 3 buah (sekitar 500 gram)
gula pasir - 2 sdm. aku.
kayu manis bubuk – ¼ sdt.

Untuk dekorasi:

gula bubuk – 2 sdm. aku.

Persiapan

Pisahkan kuning telur dari putihnya dengan menempatkannya di cangkir yang berbeda.
Tuang gula pasir ke dalam cangkir berisi kuning telur dan kocok dengan mixer selama 1 menit hingga warnanya berubah. Campuran gula-kuning telur akan menjadi hampir putih.
Ayak tepung terigu yang sebelumnya sudah dicampur baking powder ke dalam kuning telur yang sudah dikocok dengan gula pasir, lalu menggunakan mixer, aduk selama 1 menit hingga adonan homogen.
Tambahkan garam ke dalam mangkuk berisi putihnya dan kocok putihnya hingga lembut.
Tambahkan putih kocok ke dalam campuran tepung dan aduk perlahan dengan sendok kayu dari bawah ke atas hingga adonan homogen. siap.
Cuci dan keringkan apel. Kupas apel bersih dan potong bagian tengah beserta bijinya.
Parut apel yang sudah dikupas di parutan kasar. Peras apel parut dari jus yang dihasilkan dan masukkan ke dalam cangkir kecil.
Tambahkan gula pasir dan kayu manis bubuk ke dalam apel parut dan jus, aduk rata.
Lapisi loyang dengan kertas roti. Tempatkan apel parut dalam lapisan tipis di atas perkamen, sehingga isiannya berbentuk persegi panjang. Tuang adonan biskuit di atas isian apel hingga menutupi isian seluruhnya dan merata.
Panggang produk dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama kurang lebih 20 menit hingga berwarna kecoklatan.
Keluarkan biskuit yang sudah jadi dari oven dan letakkan di atas handuk basah, keluarkan perkamen dengan hati-hati. Gulung menjadi gulungan. Pangkas tepi gulungan yang tidak rata.
Gulungan siap letakkan di piring dan taburi dengan gula halus. Biarkan hingga benar-benar dingin.
Potong gulungan yang sudah dingin menjadi beberapa bagian.

Catatan untuk pemilik:

Hal utama adalah jangan mengeringkan biskuit secara berlebihan saat dipanggang, karena akan pecah saat digulung;
Selain apel, Anda bisa menggunakan pir, isian apel-pir, atau

Saya ingin memberi tahu Anda cara membuat roti gulung dengan apel adonan ragi. Saya yakin bagi banyak keluarga domestik, makanan panggang buatan sendiri dengan apel adalah yang paling mudah didapat dan disukai... Tentu saja, apa pun yang Anda putuskan untuk dimasak untuk minum teh sore, isian apel yang harum dan berair akan membuat kue-kue Anda terasa royal ...

Paling sering di daerah kami orang membuat pai dan pai dari adonan ragi dengan apel - Anda harus setuju, inilah yang paling sederhana dan paling diminati. Dan hari ini saya ingin menawarkan alternatif lain untuk ini kue tradisional– Saya sarankan Anda mencoba membuat apel gulung dengan saya.

Saya yakin Anda akan berpikir: apa yang tidak biasa di sini? Kalau cara pencetakannya, tidak mempengaruhi rasanya. Saya setuju dengan Anda - ini sama sekali tidak berpengaruh. Dan untuk membangkitkan minat Anda pada kue saya hari ini, saya akui hari ini isian apelnya yang asli. Tapi hal pertama yang pertama…

Bahan-bahan

Untuk menguleni adonan untuk gulungan apel di masa depan, Anda perlu menyiapkan:

1 cangkir whey
3 cangkir tepung yang diayak beberapa kali
1 bungkus ragi kering
50 gram mentega
50 ml minyak sayur
0,5 sdt garam
1 sendok teh. Sahara
4-5 apel asam manis
2-3 sdm. Sahara
sejumput kayu manis (opsional)
telur untuk disikat

Apple roll - resep langkah demi langkah

Pertama, Anda perlu sedikit menghangatkan serum - katakanlah, hingga mencapai suhu tubuh.
Gabungkan dengan jumlah garam dan gula yang dibutuhkan, tambahkan ragi kering. Sekarang aduk rata.
Saatnya menambahkan sayur dan mentega yang sebelumnya dicairkan dan didinginkan.
Campur semuanya dengan kuat lagi.
Yang tersisa hanyalah memasukkan tepung beroksigen secara bertahap - biasanya dibutuhkan hingga 3 gelas.
Uleni hingga adonan menjadi elastis dan lembut serta tidak lengket di tangan.
Sekarang Anda harus membiarkannya dan menutupinya dengan handuk - adonan akan mengembang.
Tapi Anda dan saya tidak akan bosan – kami akan sibuk menyiapkan isinya. Ya, ya - kami akan menyiapkan isian apel kami.
Untuk melakukan ini, cuci bersih, kupas dan cincang halus (sebaiknya berbentuk kubus) jumlah yang dibutuhkan apel
Kemudian ambil wajan kering, panaskan dengan api sedang dan taruh buah-buahan yang sudah dipotong-potong - mulailah merebusnya sambil diaduk perlahan.
Setelah 4-5 menit, ukurannya akan mulai menjadi transparan dan sedikit mengecil. Jika semua cairan sudah habis, Anda bisa menambahkan gula. Lebih atau kurang - putuskan sendiri. Sekarang Anda perlu mencampur semuanya dengan seksama, panaskan apel bersama gula, urutkan menjadi karamel, lalu biarkan hingga dingin. Betapa lezatnya - yang utama adalah menjauhkan penggorengan dari rumah Anda!
Jadi, adonan sudah mengembang (kami bahkan menguleninya beberapa kali), isian apel sudah dingin - Anda bisa mulai membentuk gulungan.
Bagi adonan menjadi 3 (atau lebih) bagian (ukuran gulungan selanjutnya tergantung pada ini) dan gulung masing-masing menjadi satu lapisan.
Letakkan sebagian isian di satu sisi adonan yang sudah digulung dan taburi sedikit dengan tepung (dan pada akhirnya saya tidak tahan dan menambahkan sedikit kayu manis ke dalam satu gulungan).
Kemudian kami menggulung semuanya menjadi gulungan, mencubit tepinya dengan erat dan meletakkannya di atas loyang (atau dalam cetakan) yang dilapisi kertas, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah. Anda bisa membuat beberapa potongan di atasnya untuk kecantikan.
Sekarang mari kita tunggu dan biarkan gulungannya mengembang sedikit.
Kemudian, untuk menambah keindahan, kami mengolesnya dengan telur kocok dan terakhir memanggangnya dalam oven yang sedikit panas - ini akan memakan waktu sekitar setengah jam pada suhu 190 derajat (saya memanggang setiap gulungan secara terpisah).
Memanggang dengan cara ini disiapkan isian apel sangat berbeda dari biasanya - jauh lebih enak dan menarik. Jadi, jika memungkinkan, saya sarankan Anda semua memastikan hal ini dan menyiapkan gulungan apel dari adonan ragi. Dan jika apel segar Jika tidak punya, Anda bisa menggunakan selai apel.

Untuk mengisi rumah Anda dengan aroma dan kenyamanan yang luar biasa ekspresif, terkadang cukup menyiapkan makanan yang sangat lezat saja gulungan spons dengan isian apel. Makanan yang dipanggang seperti itu empuk dan manis. Adonannya yang lapang ternyata sangat ringan dan cocok dengan lapisan buah yang gurih. Makanan penutup seperti itu akan berhasil pelengkap yang sempurna untuk teh keluarga. Pencinta makanan manis kecil dan dewasa pasti akan menghargai kelezatan ini. Jadi semuanya akan meninggalkan meja, sampai ke remah-remah terakhir.

Waktu memasak – 30 menit.

Jumlah porsi – 4.

Bahan-bahan

Untuk memanggang bolu gulung empuk berisi buah yang paling enak dan empuk, Anda harus menggunakan yang paling banyak produk yang familiar. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang berguna saat memanggang:

apel – 600 gram;
tepung – 130 gram;
kayu manis – 1 sdt;
telur – 4 buah;
gula pasir - 2 sdm. aku. untuk isian dan 130 g untuk adonan;
gula bubuk - untuk dekorasi.

Cara memanggang bolu gulung sendiri dengan apel

Seperti yang Anda lihat di atas, versi makanan penutup yang diusulkan dibuat dari set minimum produk. Selain itu, roti gulung sederhana seperti itu ternyata bersifat diet, karena tidak mengandung minyak dan rendah kalori.

Jadi, hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah menyiapkan semua bahan untuk membuat bahan dasar biskuit dan isian apel.

Anda harus segera mulai memasak lapisan buah dalam memanggang. Untuk melakukan ini, apel perlu dicuci dan dikupas. Buah-buahan harus dicincang menggunakan parutan halus.

Tambahkan gula pasir dan bubuk kayu manis ke dalam keripik apel. Massa harus tercampur.

Catatan! Jika Anda menggunakan apel jenis manis untuk membuat isian buah, maka Anda tidak perlu menambahkan gula pasir.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah. Mereka harus dikalahkan secara menyeluruh. Untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan pada akhirnya, kocok setidaknya selama 5 menit.

Mengalahkan campuran telur mengikuti terus menerus. Dalam hal ini, Anda perlu menambahkan gula pasir ke dalam massa. Tepung harus diayak menggunakan saringan. Itu dituangkan ke dalam campuran gula-telur. Anda perlu menguleni campuran dengan sendok, memutarnya membentuk lingkaran.

Sekarang loyang sudah tertutup kertas roti. Anda perlu menyebarkan isian apel hampir ke seluruh lebar wadah. Anda perlu mundur beberapa cm dari tepinya, campuran harus rata.

Isian apel tertutup adonan secara merata. Benda kerja dikirim ke oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit, yang telah dipanaskan hingga 180 derajat.

Saat kue mulai berwarna coklat, kue harus dikeluarkan dari oven.

Makanan yang dipanggang harus dipindahkan ke serbet atau handuk dapur yang bersih dan kering. Keluarkan kertas roti dari atas dengan hati-hati.

Lapisan tersebut harus segera digulung menjadi gulungan yang tebal dan kencang.

Yang tersisa hanyalah mendinginkan gulungan bolu yang luar biasa dengan isian apel dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Bagian atas makanan yang dipanggang bisa ditaburi gula halus. Untuk membuat makanan penutup terlihat menggugah selera, bagian akhir dan awal gulungan harus dipotong.

resep video

Untuk mempermudah memanggang, sebaiknya sederhanakan prosesnya dengan menonton video resep:

Apel sangat enak dan buah-buahan yang bermanfaat, yang dapat Anda beli bahkan di musim dingin. Mereka membuat kolak, selai, dan makanan penutup buatan sendiri yang enak. Publikasi hari ini menyajikan hal yang sangat pilihan yang menarik resep apel gulung.

Untuk menyiapkan makanan yang dipanggang seperti itu, Anda bisa menggunakan adonan puff pastry, mentega, tanpa lemak, dadih atau biskuit yang terbuat dari bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi. Tergantung pada resep yang dipilih, kulitnya mengandung telur, gula, susu atau air, minyak sayur atau mentega.

Sedangkan untuk apel, untuk membuat roti gulung seperti itu disarankan untuk membeli yang manis dan asam, buah matang. Beberapa juru masak menambahkan gula, kayu manis bubuk, kismis, plum, dan bahkan keju cottage ke dalam isiannya. Dan begitulah produk siap selama proses pemanggangan ditutupi dengan indah kerak berwarna coklat keemasan, diolesi telur kocok terlebih dahulu.

Pilihan dengan isian buah dan dadih

Yang ini sederhana namun sangat makanan penutup yang lezat pasti akan dihargai oleh penggemar sejati makanan panggang buatan sendiri. Terbuat dari bahan-bahan yang murah dan mudah didapat, serta prosesnya sendiri tidak memakan banyak waktu. Untuk membuat gulungan seperti itu, Anda perlu:

25 gram gula pasir.
130 mililiter air.
270 gram tepung roti.
80 mililiter minyak sayur.
Kuning telur satu butir.
Sedikit garam.

Semua komponen ini dimasukkan ke dalam adonan, yang akan menjadi dasar pembuatan apple roll. Melakukan isian yang lezat, Anda akan perlu:

65 gram gula pasir.
Sepasang apel matang.
250 gram keju cottage segar.
5 gram kayu manis.
11 gram gula vanila.

Air panas digabungkan dengan minyak sayur, gula, garam dan tepung. Campur semuanya dengan baik dan bagi menjadi dua bagian. Setiap adonan digulung menjadi lapisan tipis dan ditutup dengan isian yang terbuat dari keju cottage tumbuk, apel cincang, kayu manis, vanila, dan gula biasa. Potongan yang dihasilkan digulung menjadi gulungan dan diolesi dengan kocokan kuning telur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang produk dengan suhu 190 derajat hingga matang sepenuhnya.

Pilihan dengan dasar dadih

Dengan menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini, Anda dapat memanggang apel gulung yang lezat dan sangat lembut dengan relatif cepat, sehingga menjadi seperti itu tambahan yang bagus Ke pesta teh keluarga. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

440 gram tepung roti.
Kuning telur satu butir.
160 gram mentega.
Telur utuh.
270 gram keju cottage.
7 apel matang.
65 gram gula pasir.
Sedikit garam.

Mentega lunak digiling dengan telur utuh dan gula. Keju cottage tumbuk, garam dan tepung ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Uleni semuanya hingga rata, tutup dengan serbet bersih dan masukkan ke dalam lemari es selama satu setengah jam. Kemudian adonan dibagi menjadi tiga bagian. Masing-masing digulung menjadi lapisan tipis, ditutup dengan lapisan apel cincang, digulung, diolesi dengan kuning telur kocok dan dimasukkan ke dalam oven hangat. Panggang produk pada suhu 200 derajat hingga berwarna kecoklatan.

Pilihan dengan alas engah dan mur

Ini resep yang menarik pasti akan berguna ibu rumah tangga yang sibuk yang tidak mempunyai kesempatan untuk menghabiskan banyak waktu di dapur. Ini menghasilkan gulungan apel renyah yang sangat lezat yang terbuat dari puff pastry dengan juicy isian aromatik. Untuk menyiapkan kue-kue seperti itu, Anda perlu:

Telur.
Satu kilo kue puff.
500 gram apel matang.
Sejumput kayu manis, gula, kenari dan remah roti.

Letakkan adonan yang sudah dicairkan di atas permukaan kerja dan giling perlahan dengan penggilas adonan. Kacang tanah dicampur gula pasir, tepung roti dan kayu manis tersebar merata di atasnya. Tempatkan apel cincang di atasnya. Semua ini digulung, diolesi dengan telur yang sudah dikocok sebelumnya dan dimasukkan ke dalamnya oven panas. Panggang makanan penutup dengan suhu sedang selama sekitar 40 menit.

Pilihan dengan bahan dasar puff dan kulit lemon

Ini hidangan penutup yang menarik tidak hanya berbeda rasa yang menyenangkan, tetapi juga estetika penampilan. Oleh karena itu, dapat disajikan tidak hanya untuk makan malam keluarga, tetapi juga untuk kedatangan tamu. Untuk memanggang gulungan apel harum dari puff pastry adonan bebas ragi, Anda akan perlu:

sendok gula.
Sepiring kue puff yang sudah disiapkan.
Kulit dari seperempat lemon.
Beberapa apel asam.
1/3 sendok teh kayu manis.
Telur.

Apel yang dicincang halus ditempatkan di atas adonan yang sudah dicairkan sepenuhnya. Semua ini ditaburi campuran gula parut kulit lemon Dan kayu manis bubuk, lalu gulung. Produk yang dihasilkan diolesi dengan telur kocok ringan dan dikirim ke oven hangat. Makanan penutup dipanggang pada suhu 190 derajat selama setengah jam.

Pilihan dengan selai

Ini adalah salah satu yang paling banyak resep sederhana apple roll (foto makanan penutup serupa dapat ditemukan di artikel hari ini). Ini menarik karena melibatkan penggunaan buah segar, dan sudah selai yang sudah jadi. Untuk membuat suguhan ini, Anda membutuhkan:

140 gram tepung roti.
3 telur.
20 ml minyak sayur olahan.
160 gram gula pasir.
90 mililiter air matang.
selai apel.

Kocok telur dengan gula hingga diperoleh massa yang mengembang dan ringan. Lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit. Campur semuanya dengan baik dan tuangkan ke atas perkamen yang sudah diminyaki. Panggang alasnya dengan suhu 185 derajat selama tujuh menit. Kue kecokelatan diletakkan di atas selembar kertas lain yang sudah diminyaki dan direndam dalam sirup yang terbuat dari air dan jumlah kecil selai. Sisanya didistribusikan secara merata di atas selai buah dan gulung alasnya dengan hati-hati. Yang penting adalah gulungan yang sudah jadi selai apel berbaring jahitannya. Sajikan dingin, potong-potong terlebih dahulu.

Pilihan berbahan dasar mentega

Yang ini lembut dan makanan penutup yang harum mempertahankan kesegaran aslinya untuk waktu yang lama. Proses persiapannya memang memakan waktu yang relatif lama, namun hasil yang diperoleh sepadan dengan usaha yang dilakukan. Untuk memanggang roti gulung apel ragi, Anda membutuhkan:

Beberapa butir telur.
¾ batang mentega.
16 gram ragi kering.
Kuning telur satu butir.
600 gram tepung kue.
250 mililiter susu.
175 gram gula pasir.
Sedikit garam.
Minyak sayur.

Semua produk di atas akan diperlukan untuk menguleni adonan yang menjadi dasar pembuatan gulungan apel. Melakukan isian buah, Anda juga harus menambahkan ke daftar ini:

15 gram kayu manis.
800 gram apel manis.
100 gram gula pasir.
30 gr tepung kentang.

Gula, ragi kering, dan beberapa sendok makan tepung dilarutkan dalam susu panas. Campur semuanya dengan baik dan biarkan sebentar di tempat hangat. Segera setelah tutup busa muncul di permukaan adonan, tambahkan telur, garam, mentega halus dan sisa tepung. Campur semuanya lagi dan letakkan di tempat terpencil yang tidak ada angin. Setelah beberapa waktu, adonan yang sudah mengembang dibagi menjadi dua dan digulung menjadi lapisan tipis. Masing-masing ditutup dengan lapisan apel cincang yang dicampur dengan gula, kayu manis dan pati, lalu digulung dan dibiarkan hingga buktinya. Setelah sekitar setengah jam, produk diolesi dengan kuning telur yang sudah dikocok sebelumnya dan dimasukkan ke dalam oven panas. Panggang kue dengan suhu 180 derajat selama 50 menit.

Opsi berbasis ragi Prapaskah

Meskipun resep ini benar-benar menghilangkan penggunaan telur, mentega dan susu, makanan penutup yang diolah menggunakan ternyata sangat enak. Lembut adonan lapang cocok dengan aromatik isian yang berair, untuk membuatnya disarankan untuk membeli buah-buahan manis dan asam. Untuk memanggang gulungan apel ini, Anda membutuhkan:

100 mililiter air.
Beberapa gelas tepung roti.
Satu sendok teh ragi instan.
100 mililiter minyak sayur.
Beberapa sendok besar gula.
Sedikit garam.
Satu sendok besar daun teh manis (untuk olesan).

Untuk membuat isian buah yang harum, Anda juga harus memasukkan daftar di atas:

3 apel.
3 sendok besar gula pasir dan bubuk manis.
1/3 cangkir kismis.

Ragi dilarutkan air hangat dan biarkan selama sepuluh menit. Kemudian dipadukan dengan minyak sayur, gula pasir, garam dan tepung. Campur semuanya dengan baik dan taruh di tempat yang hangat. Setelah tiga jam, adonan digulung menjadi lapisan yang cukup tipis dan ditutup dengan lapisan isian yang terbuat dari apel cincang, kismis kukus, dan gula pasir. Semuanya digulung dengan hati-hati, diolesi dengan daun teh dan dikirim ke oven panas. Panggang makanan penutup pada suhu 180 derajat selama 40 menit. Taburi gulungan yang sudah jadi dengan gula halus dan dinginkan sebentar.

Pilihan berbahan dasar biskuit dengan plum

Teknologi memasak dari makanan penutup ini sedikit berbeda dari yang dibahas di atas. Kali ini Anda harus segera menambahkan isian ke dalam adonan dan memanggangnya. Untuk membuat bolu gulung apel asli, Anda membutuhkan:

4 sendok besar tepung roti.
4 butir telur besar.
3 sendok besar gula.
Sepasang apel matang.
4 sendok besar minyak sayur.
Selusin buah plum.
¼ sendok teh baking powder.
Kayu manis dan vanillin (secukupnya).

Kuning telur dipisahkan dari putihnya, dikocok sebentar dan dicampur dengan minyak sayur, vanillin, baking powder, dan tepung. Massa yang dihasilkan tercampur rata sehingga tidak ada gumpalan. Kemudian putihnya ditambahkan ke dalamnya, dikocok dengan gula menjadi busa padat. Siap sudah cukup adonan tuang ke atas loyang yang dilapisi perkamen dan ditutup dengan irisan apel dan potongan plum. Semua ini ditaburi kayu manis dan dikirim ke oven panas. Panggang makanan penutup masa depan pada suhu 180 derajat sampai matang sepenuhnya. Kue yang sudah kecokelatan digulung dengan hati-hati, jangan lupa dikeluarkan kertas perkamen, dan keren. Jika diinginkan, produk dapat dihias dengan gula halus atau coklat leleh. Gulungan ini disajikan dalam keadaan dingin, setelah dipotong menjadi beberapa bagian.