Manfaat segelas anggur merah Peradangan pada mulut. Kulit dan gigi: minuman kecantikan

Anggur kering- ini adalah salah satu yang paling populer, cocok, dan banyak yang ringan. Disebut kering karena selama pembuatannya hampir semua gula menguap dan kekuatannya paling rendah di antara jenis lainnya.

Meskipun banyak pernyataan tentang anggur kering, seperti yang lain, berbahaya bagi kesehatan, para ilmuwan telah membuktikan bahwa penggunaannya tidak hanya tidak berbahaya, tetapi juga sampai batas tertentu bermanfaat bagi tubuh manusia, tetapi hanya dengan syarat bahwa seseorang akan menggunakannya dalam jumlah sedang.

Karena itu, mari kita bicara lebih detail tentang manfaat dan bahaya anggur kering, bagaimana minuman ini memengaruhi kesehatan manusia?

Seperti disebutkan di atas, anggur kering hanya akan berguna jika seseorang tidak meminumnya berliter-liter setiap hari. Oleh karena itu, Anda tidak boleh berpikir bahwa karena itu berguna, maka di jumlah besar manfaatnya hanya akan meningkat. Jadi, apa saja sifat berguna dari anggur kering dan dalam kasus apa itu efektif?

Dalam anggur anggur kering, patogen dari semua jenis tifus mati hanya dalam beberapa menit.. Bahkan dalam anggur kering yang diencerkan beberapa kali, vibrio kolera tidak dapat bertahan. Anda juga dapat diobati dengan air yang diencerkan dengan anggur untuk banyak penyakit pencernaan lainnya. Air yang terkontaminasi bakteri dan mikroba didesinfeksi dengan tanin yang terkandung dalam anggur kering;
Tahan racun dan bakteri. Berkat anggur kering, sel darah putih memasuki perut jauh lebih intensif, di mana mereka membentuk penghalang pertama terhadap zat beracun. Di samping itu minuman ini memiliki sifat antibakteri, mencegah perkembangan hepatitis A dan lima virus influenza utama;
Mengembalikan keseimbangan garam. Properti anggur kering ini sangat berguna bagi orang yang sering bepergian. Dengan penerbangan reguler atau perpindahan antar negara yang terletak di zona iklim yang berbeda, penurunan garam tubuh diamati. Satu gelas anggur kering pada hari penerbangan dan sehari setelahnya membantu menormalkan keseimbangan garam;
Mengurangi tingkat depresi. Menurut penelitian yang dilakukan di Denmark, wanita yang minum 1 hingga 2 gelas anggur merah kering setiap hari mengalami penurunan tingkat stres 50%. Pria yang alkoholnya dikeluarkan dari tubuh lebih cepat juga dapat mengonsumsi 2-3 gelas anggur kering setiap hari. Orang yang secara teratur dan sedang mengonsumsi anggur kering jauh lebih rentan terhadap penyakit jantung;
Meningkatkan kadar kolesterol baik. Belum sering digunakan anggur merah kering berguna karena menghasilkan lipoprotein densitas tinggi dalam tubuh, yang, tidak seperti lipoprotein densitas rendah, membentuk kolesterol "baik", yang membantu mencegah jumlah yang besar penyakit hati sistem vaskular;
Meningkatkan penyerapan komponen yang berguna sambil makan. Jadi, jika Anda minum anggur putih kering saat makan, misalnya, kaya akan zat besi, elemen penting ini akan diserap oleh tubuh jauh lebih baik;
Reguler dan penggunaan sedang anggur kering menghilangkan beri-beri dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi;
Ini memiliki efek diuretik, anti-alergi, tonik dan anti-stres pada tubuh manusia;
Memperkuat keinginan untuk diet sehat;
Memperkuat pembuluh otak;
Meningkatkan memori, persepsi dan pemikiran otak.

Antara lain, berbagai anggur kering direkomendasikan untuk pencegahan dan pengobatan:

aterosklerosis;
penyakit alzheimer.

Tetapi perlu dicatat bahwa semua manfaat ini akan signifikan ketika menggunakan anggur kering asli, dan bukan minuman murah yang dijual dengan kedok anggur.

Bahaya anggur kering

Anggur kering tidak aman untuk diminum jika:

Diabetes. Anggur dari mana anggur dibuat mengandung banyak gula;
Masa kehamilan dan menyusui. Setelah memasuki tubuh, alkohol dapat merusak sel-sel otak dan sumsum tulang belakang, dan perubahan ini tidak dapat diubah;
Asam urat atau orang yang tubuhnya rentan terhadap penyakit ini;
penyakit kronis pada hati dan ginjal;
Reaksi alergi terhadap buah-buahan, serbuk sari, ragi, dan histamin yang menyebabkan kulit gatal, gatal-gatal, bronkospasme, bersin, dan gejala alergi lainnya.

Selain itu, bahaya dari anggur kering dapat diharapkan dengan minumnya yang tidak moderat, seperti yang lainnya. Penyalahgunaan anggur kering menyebabkan gangguan fungsi hati dan jantung, serta gangguan mental.

Jadi, manfaat dari kering anggur berkualitas tinggi dapat diekstraksi hanya dengan penggunaan yang wajar - tidak lebih dari 1-2 gelas sehari, dan itupun tidak secara sistematis. Minumlah dengan cerdas!

Selama berabad-abad, perselisihan tentang salah satu minuman tertua - anggur merah - belum berhenti. Produksinya dimulai beberapa ribu tahun yang lalu. Dan sejak itu, orang bertanya-tanya apa manfaat dan bahaya anggur merah bagi kesehatan?

Hippocrates yang terkenal memperlakukan mereka sakit kepala dan gangguan pencernaan, dan Julius Caesar memasukkan anggur merah encer ke dalam makanan pasukannya sebagai obat untuk memperkuat semangat dan melindungi dari infeksi usus. Sekarang di beberapa negara produksi minuman ini merupakan bagian penting dari perekonomian.

Dan untuk menjaga kestabilannya, perusahaan wine besar terus melakukan riset terhadap produknya agar produknya berkualitas tinggi dan memuaskan kebutuhan konsumen.

Minuman ini telah dengan kuat memasuki kehidupan banyak orang, mitos yang menarik dan legenda. Para pendeta Mesir Kuno menggunakan anggur merah dalam upacara ritual, dan bagi penduduk Yunani Kuno dan Roma itu elemen penting budaya.

PADA dunia modern Prancis dianggap sebagai produsen dan penikmat utama minuman yang luar biasa ini. Ini terkenal dengan kebun anggur dan pembuat anggurnya. Kita dapat mengatakan bahwa anggur merah adalah kartu bisnis dan minuman nasional negara ini.

Pakar modern mencatat perbedaan status kesehatan dan harapan hidup orang Prancis dibandingkan dengan penduduk negara lain. Mengingat keragaman dan kecanggihan masakan nasional kaya akan lemak dan makanan berkalori tinggi, kita dapat mengatakan tentang efek menguntungkan dari anggur merah pada tubuh manusia.

Sifat yang berguna dari anggur merah

Penting untuk diketahui!

Topik ini layak untuk dibicarakan, dengan mempertimbangkan hanya warna merah berkualitas tinggi anggur anggur. Manfaat dan bahaya ini minuman kuno tergantung pada kepatuhan dengan teknologi persiapannya, waktu pemaparan dan penyimpanannya. Tanpa kondisi ini, anggur merah tidak dapat dianggap sebagai produk yang membawa manfaat apa pun bagi tubuh.

Rahasia efek menguntungkan pada kesehatan, khususnya pada sistem kardiovaskular, anggur merah berkualitas tinggi terletak pada komposisi alami anggur dari mana minuman ini disiapkan:

tanin - asam tanat, kualitas anggur dan warnanya tergantung pada kuantitasnya. Zat ini adalah pengawet alami dan mencegah minuman dari oksidasi. Tanin, masuk ke dalam darah, memberikan elastisitas pada pembuluh darah, yang mengurangi kemungkinan patologi sistem vaskular;
Flavonoid adalah antioksidan alami yang melindungi sel dari efek merusak radikal bebas, memperpanjang hidup mereka. Memasuki tubuh, zat aktif ini merangsang kerja sistem kekebalan dan meningkatkan ketahanannya terhadap penyakit virus. Flavonoid yang paling umum: resveratrol, quercetin, catechin memiliki sifat penyembuhan. Mereka menormalkan metabolisme sel, mengatur metabolisme lemak di hati, mencegah pembentukan sel atipikal dan merangsang pemulihan sel yang sehat.
vitamin, makro, mikro- komponen yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia: kerja jantung, normalisasi komposisi darah, perlindungan, pertumbuhan dan perkembangan komposisi seluler.

Menggunakan anggur merah tujuan pengobatan, Anda harus mengamati ukuran konsumsinya, seperti halnya obat apa pun. Hanya dalam hal ini kita dapat berbicara tentang manfaat minuman ini. Selain mendukung aktivitas jantung, anggur merah asli membantu mengatasi gangguan pencernaan, anemia, dan beri-beri.

Penting untuk diketahui!

Kaya komposisi vitamin anggur memasok tubuh dengan zat yang dibutuhkannya, memulihkannya setelah penyakit serius dan jika kelelahan. Selama flu, bronkitis atau radang paru-paru, anggur panas dengan gula - anggur matang - sangat berguna.

Manfaat anggur merah buatan sendiri yang disiapkan sesuai dengan semua aturan juga telah terbukti. Segelas minuman ini saat makan siang akan meningkatkan nafsu makan, menormalkan keasaman lambung, saat makan malam akan membantu menghilangkan stres dan memastikan tidur nyenyak.

Apakah anggur merah meningkatkan atau menurunkan tekanan darah?

Masalah tekanan darah mungkin merupakan penyakit yang paling umum di antara sebagian besar populasi orang dewasa. Dengan hipertensi berat atau hipotensi, seseorang harus benar-benar belajar tentang sifat-sifat anggur merah sebelum minum segelas lagi.

Penting untuk diketahui!

Varietas anggur manis (meja) berkontribusi pada peningkatan jumlah kontraksi jantung, yang berarti peningkatan tekanan. Tidak seperti anggur merah varietas kering, yang mengandung asam buah, yang memiliki efek antispasmodik dan mengembang pembuluh darah, yang menurunkan tekanan darah.

Hal ini dibuktikan dengan berbagai penelitian tentang efek minuman ini pada tubuh. Hal utama adalah tidak melebihi jumlah anggur yang disarankan, agar tidak mendapatkan yang diharapkan efek positif membahayakan kesehatan.

Apakah anggur merah baik untuk wanita?

Manfaat anggur merah untuk wanita dan bahayanya tergantung pada kualitas minumannya. Kehadiran resveratrol flavonoid dalam anggur, yang mencegah perkembangan sel kanker, memiliki efek menguntungkan pada kesehatan wanita dalam hal pencegahan kanker payudara.

Penting untuk diketahui!

Di antara khasiat anggur merah yang bermanfaat bagi wanita, perlu diperhatikan kemampuannya zat aktif merangsang produksi serat kolagen pada kulit. Ini akan memungkinkan seks yang adil untuk menjaga elastisitas kulit, kecantikan dan awet mudanya untuk waktu yang lama.

Penelitian telah menunjukkan bahwa anggur merah dapat disebut sebagai sekutu wanita dalam perang melawan pound ekstra. rendah kalori minuman ini dan kemampuannya untuk mengaktifkan metabolisme (yang mengarah pada penurunan berat badan) memungkinkan Anda untuk memasukkannya ke dalam makanan selama diet.

Penting untuk diketahui!

Selama kehamilan, seorang wanita harus menahan diri dari minum anggur merah, serta alkohol apa pun sisi positif minuman ini.

Apa salahnya anggur merah?

Pertama-tama, harus diingat bahwa anggur merah mengandung alkohol dan kaleng minuman sehat mudah menjadi berbahaya. Adanya masalah kesehatan adalah alasan untuk memikirkan kelayakan minum minuman ini. bentuk akut penyakit apa pun adalah kontraindikasi untuk mengonsumsi alkohol apa pun.

Manfaat anggur merah untuk pria, juga untuk wanita, tergantung pada kuantitas dan kualitas minuman ini. Anggur yang terbuat dari bubuk pekat resep buatan sendiri, tanpa mengamati teknologi tradisional tidak dapat digunakan untuk tujuan terapeutik atau profilaksis. Memutuskan apakah akan menggunakan anggur merah sebagai obat penyembuhan hanya setelah berkonsultasi dengan dokter Anda.

Perawatan anggur sederhana dan terbukti obat tradisional, yang dalam kasus penyakit digunakan selama berabad-abad oleh nenek moyang. Namun, Anda harus tahu bahwa hanya anggur alami berkualitas baik yang akan membantu dan harus digunakan dalam dosis kecil.

Anggur meja mawar akan berguna untuk neurosis, penyakit hati, gagal jantung, tekanan darah tinggi.
Anggur meja putih akan bermanfaat untuk anemia, gangguan metabolisme dalam tubuh dan penyakit perut.
Merah dan putih semi-kering, semi-manis anggur soda membantu dengan flu, pilek, gagal jantung dan berbagai infeksi.

Infus dari flu

Resep untuk infus anggur penyembuhan ini memiliki aktivitas antivirus yang baik. Ini digunakan untuk influenza dan SARS.

Output dari infus jadi adalah sekitar 0,5 liter. Waktu persiapan adalah dua minggu.

Bahan:

0,5 liter kering anggur alami;
kulit 10 lemon;
lobak - 4 sendok makan.

Memasak:

Dalam toples masukkan yang dihancurkan kulit lemon, bubur lobak dan campur.
Tuang 0,5 liter anggur anggur dan taruh di tempat gelap selama 14 hari untuk penuaan.

Aplikasi:

Infus yang dihasilkan harus diminum jika terjadi infeksi virus pernapasan akut, pilek, flu, 50 gram 3 kali sehari 20 menit sebelum makan.

Infus flu dengan calamus

Resep infus penyembuhan ini terbuat dari bahan alami anggur apel. Ini digunakan untuk berbagai pilek.

Bahan:

apel Anggur rumah- 0,5 liter;
sapi calamus kering yang dihancurkan - gram.

Memasak:

Rimpang calamus kering dan dihancurkan dituangkan dengan anggur apel buatan sendiri.
Kami bersikeras di tempat gelap selama dua minggu.

Aplikasi:

Infus yang dihasilkan harus diminum jika Anda sakit pilek atau flu, 50 gram, tiga kali sehari 20 menit sebelum makan.

Infus anggur dari tuberkulosis

Bahan:

Anggur Cahors - 0,5 liter;
madu alami- 0,5 kilogram;
lidah buaya - 0,5 kilogram.

Memasak:

Giling daun lidah buaya, tambahkan madu dan anggur. Campur semuanya dan taruh di tempat gelap untuk meresap selama 5 hari
Kemudian kami menyaring melalui kain tipis dan menyimpannya di lemari es.

Toko diterima infus anggur dalam botol kaca gelap.

Aplikasi:

Minum infus satu sendok makan, tiga kali sehari.

Resep untuk infertilitas

Resep untuk infus penyembuhan anggur Cahors ini digunakan untuk mengobati infertilitas.

Bahan:

Satu botol anggur merah Cahors;
satu akar ginseng;
rumput knotweed - 50 gram;
St. John's wort - 50 gram;
rumput bibir kelinci - 50 gram;
anyelir merah - 5 bunga;
Pala- 20 gram.

Memasak:

Herbal, akar ginseng, cengkeh dan pala dan tuangkan semuanya dengan satu botol anggur Cahors.
Campur semuanya dengan baik dan atur untuk meresap di tempat gelap selama satu minggu. Kemudian kita menyaring.

Aplikasi:

Terima diterima infus obat satu sendok makan sekali sehari.

Dengan asma bronkial

Memasak:

Untuk pengobatan asma, ambil dua sendok teh daun apsintus kering (ditumbuk menjadi bubuk) dan tuangkan 0,5 liter anggur merah kering.
Kami bersikeras dua minggu di tempat gelap.
Kemudian kami menyaring dan menuangkan ke dalam botol dengan kaca gelap.

Aplikasi:

Infus obat yang dihasilkan, Anda perlu minum satu sendok makan, dengan serangan batuk parah, dengan asma. Juga, obat ini baik untuk tuberkulosis paru.

Balsem penguat umum

Bahan:

Anggur anggur - 0,5 liter;
Semoga madu - 500 gram;
daun lidah buaya - 500 gram;
St. John's wort - 100 gram.

Memasak:

Giling St. John's wort, tuangkan 0,5 liter air mendidih dan nyalakan api kecil di atas kompor. Masak selama 30 menit, lalu bersikeras selama satu jam dan saring melalui kain tipis.
Giling daun lidah buaya dalam penggiling daging.
Kami menggabungkan semua komponen balsem dalam satu mangkuk dan mencampurnya.
Kemudian tuangkan ke dalam botol dengan kaca gelap, tutup rapat dengan gabus dan taruh di tempat yang gelap dan dingin selama 10 hari.

Aplikasi:

Balsem yang dihasilkan harus diminum untuk memperkuat tubuh dan dengan kerusakan, satu sendok teh setiap jam dalam lima hari pertama masuk. Hari-hari berikutnya, satu sendok teh setiap tiga jam.

Kursus pengobatan adalah satu bulan.

Rebusan diabetes

Bahan:

Daun anggur - 50 gram;
anggur anggur - 50 gram;
daun lidah buaya - 50 gram.

Memasak:

Daun dan pucuk anggur yang dikumpulkan dipanen terlebih dahulu, dikeringkan di tempat teduh dan disimpan dalam kotak kardus.
Daun lidah buaya, pucuk anggur, dan daunnya diseduh seperti teh dalam 0,5 liter air mendidih, rebus selama 20 menit.

Kemudian kami menyaring dan minum, seperti teh, setengah gelas tiga kali sehari, sebelum makan.

Kompres dari tromboflebitis

Untuk pengobatan tromboflebitis, kita perlu merebus satu gelas anggur putih kering. Tuang ke piring, lalu celupkan ke dalam anggur segar daun kubis dan oleskan sebagai kompres ke daerah yang terkena. Kemudian kami mengikatnya dengan saputangan bersih dan menyimpan kompres anggur selama sekitar 8-10 jam.

Infus anggur untuk varises

Rimpang calamus kering parut - 20 gram, tuangkan 0,5 liter anggur apel buatan sendiri. Kami bersikeras dua minggu di tempat gelap. Kemudian kita menyaring.

Minum dua sendok makan, tiga kali sehari, 30 menit sebelum makan.

Pengobatan bronkitis, paru-paru, batuk parah

Bahan:

Anggur Cahors - 200 gram;
jus lidah buaya - 300 gram;
madu - 500 gram;
lemon - 3 buah;
mentega- 500 gram;
inti kenari- 20 gram.

Memasak:

Giling biji kenari menjadi bubuk, potong lemon bersama dengan kulitnya, tetapi tanpa bijinya.
Kami mencampur bubur lemon, kacang cincang, madu, mentega, jus merah, tambahkan anggur dan campur semuanya dengan baik.

Simpan campuran yang dihasilkan di tempat yang gelap dan lebih disukai di tempat yang sejuk.

Ambil dengan penyakit paru-paru dan bronkitis satu sendok makan tiga kali sehari, setengah jam sebelum makan.

Seperti yang Anda lihat, resep perawatan anggur cukup beragam dan dapat membantu dalam pengobatan banyak penyakit. Namun, kita harus ingat bahwa pengobatan harus dilakukan secara ketat sesuai dengan resep dan tidak melebihi dosis yang tertera di dalamnya.

Semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang

Bukan rahasia lagi bahwa ketidakpatuhan terhadap norma dalam bisnis apa pun dapat menyebabkan konsekuensi yang menyedihkan. Ini terutama berlaku untuk alkohol. Beberapa orang secara keliru menganggap anggur merah sebagai minuman yang tidak berbahaya yang dapat diminum dalam jumlah berapa pun tanpa membahayakan dan kemungkinan mengalami semua "pesona" alkoholisme.

Untuk minum atau tidak minum? Itulah pertanyaannya. Dan bagaimana cara minum, apa yang harus diminum dan berapa banyak?

Para peneliti telah lama menetapkan dosis aman bagi tubuh untuk konsumsi harian minuman ini: 50-100 ml. Dan kita hanya berbicara tentang anggur merah berkualitas tinggi. Pilihan minuman ini harus didekati dengan penuh perhatian. Jika tidak, semua fitur yang bermanfaat anggur diganti dengan yang berlawanan.

Perselisihan antara pendukung dan penentang anggur merah belum mereda sejauh ini, karena penelitian terus berlanjut tentang efek minuman ini pada tubuh manusia. Seberapa baik untuk kesehatan harus diputuskan sendiri.

Namun, ada baiknya memperhatikan saran dari para ahli yang kompeten saat memilih anggur, agar segelas minuman mulia ini menjadi menyenangkan dan tambahan yang berguna untuk makan siang atau makan malam.

Segelas anggur dan teman yang jujur
- Apa lagi yang kita butuhkan, saudara.
Biarkan perawatan dan penyakit
Bersembunyi di kegelapan yang akan datang.
R. Bern

Berlawanan dengan kepercayaan populer, anggur tidak hanya tidak berbahaya, tetapi bahkan bermanfaat bagi seseorang, jika dikonsumsi dengan bijak dan tidak berlebihan. Profesor Golubev menulis: "Hampir tidak ada keraguan bahwa anggur yang diberikan kepada pasien tepat waktu dan dalam jumlah yang tepat merupakan faktor penyembuhan yang sangat penting."

Anggur berguna untuk digunakan untuk meningkatkan metabolisme, metabolisme garam. Anggur mengandung zat yang merangsang metabolisme karbohidrat, nitrogen, dan mineral dalam tubuh manusia jus anggur tidak satupun dari ini).

Anggur kaya akan vitamin dan mineral. Elemen jejak: mangan, magnesium, yodium, titanium, kobalt, kalium, fosfor, rubidium (rubidium memperkuat sistem saraf, ada banyak di cabernet Abrau-Durso dan Moldavia). Vitamin: C, B, PP, asam, biosin^ minyak esensial, ester dan aldehida. Semua zat ini mengencangkan tubuh dan mengurangi tekanan. Autocyanin yang mewarnai anggur, bahkan dalam konsentrasi kecil, memiliki sifat antibiotik. Dan dalam hal radioaktivitas alaminya, anggur dekat dengan air penyembuhan mineral.

Unsur telah ditemukan dalam anggur yang bertindak sebagai perangkap untuk molekul berbahaya yang terbentuk dalam tubuh manusia selama nutrisi. Minum anggur secara moderat memperkuat arteri, menurunkan kadar kolesterol dalam darah, melawan penyakit kardiovaskular, dan memperlambat proses penuaan jaringan. Penduduk daerah itu Eropa Barat, di mana pembuatan anggur dikembangkan, memiliki kekebalan yang stabil terhadap patologi alkohol.

Anggur anggur pada orang tua meningkatkan nada. Muntah terus-menerus dihentikan dengan sampanye dingin. Pada pasien dengan demam, TBC, sampanye meningkatkan nafsu makan. Untuk influenza, pneumonia, bronkopneumonia, anggur merah digunakan. Beri-beri apa pun diperlakukan dengan anggur kering. Penyakit batu ginjal diobati dengan vermouth. Dengan aterosklerosis, sekitar 0,5 liter anggur yang diencerkan dengan air (sepertiga anggur hingga dua pertiga air) dikonsumsi setiap hari.

Anggur memiliki efek tonik, diuretik, anti-stres, bakterisida, dan anti-alergi pada tubuh manusia. Anggur merah dan putih semi-manis dengan karbon dioksida pada tekanan 2 atmosfer dapat ditawarkan untuk infark miokard, influenza, malaria, gagal jantung. Untuk gangguan umum sistem saraf baik untuk minum sampanye kering dingin. Ini juga berguna dalam pengobatan kolera dan dalam semua kasus di mana kehidupan berada dalam bahaya akibat syok terapeutik atau kehilangan banyak darah.

Diketahui bahwa orang Yunani kuno menambahkan air minum sedikit anggur putih untuk desinfeksi. Seperti yang ditunjukkan oleh penelitian di Pusat Medis Angkatan Bersenjata AS di Honolulu, mereka benar sekali. Anggur merah dan putih juga alkohol murni sama-sama beracun bagi salmonella dan colibacilli, tetapi anggur putih encer, dicampur dengan jus lambung, memiliki efek antibakteri terkuat.

Para ilmuwan mencatat bahwa patogen dari segala jenis tipus mati dalam anggur anggur kering dalam beberapa menit, maksimal satu jam. Bahkan dalam anggur yang sangat encer (beberapa kali), vibrio kolera mati. Ketika epidemi disentri pecah di Krimea pada 20-an abad kita, penyebarannya dalam menghadapi kekurangan obat-obatan ditahan oleh asupan profilaksis rutin anggur alami yang diencerkan dengan dua pertiga dengan air. Menambahkan anggur ke air juga dianjurkan untuk penyakit gastrointestinal lainnya.

Mekanisme aksi antimikroba anggur belum sepenuhnya dipahami. Fakta bahwa alkohol hadir dalam anggur tidak dapat dijelaskan secara memuaskan karena konsentrasinya yang terlalu rendah dalam anggur alami, yang, ketika diencerkan beberapa kali dengan air, menjadi sama sekali tidak signifikan. Para ilmuwan cenderung mengaitkan sifat luar biasa ini dengan beberapa produk penguraian pewarna dan tanin anggur.

Konsumsi anggur anggur dalam jumlah sedang meningkatkan resistensi terhadap penyakit menular. Menurut pengamatan dokter, penetrasi sel darah putih ke dalam perut, di mana mereka membentuk penghalang antitoksin pertama, lebih intens dengan adanya anggur. Penelitian modern menegaskan efek antibakteri anggur pada virus hepatitis A dan lima virus influenza yang diketahui.

Hasil yang baik diperoleh dengan anggur meja merah, digunakan sebagai profilaksis untuk penyakit lambung epidemik, untuk hipertensi, malnutrisi, obesitas dan sebagai tonik. Di Kakheti, wilayah kuno pembuatan anggur, hampir tidak ada penyakit seperti itu.

Dr Maury, yang bekerja di salah satu klinik besar di Paris, yakin bahwa anggur Medoc memiliki efek menguntungkan pada tubuh dengan sakit tenggorokan, dan sampanye kering dengan rematik. Profesor Mascalier dari Medical Pharmacological Institute di Bordeaux adalah kategoris: air yang terkontaminasi mikroba tidak lagi berbahaya jika jumlah yang sama anggur merah ditambahkan ke dalamnya, karena mengandung tanin yang membunuh bakteri. Profesor itu sering menyebut kata-kata Louis Pasteur: "Anggur adalah minuman paling sehat dan paling higienis, asalkan digunakan secukupnya."

Anggur sangat berguna untuk diminum ketika mengubah zona waktu, selama perjalanan panjang atau penerbangan, karena ketika iklim berubah, tubuh mengalami demineralisasi, dan untuk mengembalikan keseimbangan garam, perlu minum sekitar 0,75 liter anggur kering di atas meja. hari pindah dan hari berikutnya.

Aturan utama dalam minum anggur adalah mengetahui kapan harus berhenti. Apa dia? Studi yang paling otoritatif sampai saat ini tentang masalah ini dilakukan di Denmark. Menurut data yang diperoleh, wanita yang minum 1-2 gelas anggur merah kering dengan makanan

Anggur sehari, tingkat kematian terus menurun. Pria yang alkoholnya dihilangkan dari tubuh lebih cepat bisa minum tiga gelas sehari. Para ilmuwan telah menemukan bahwa non-peminum memiliki tingkat kematian 50% lebih tinggi (terutama dari penyakit jantung) daripada orang yang minum anggur kering dalam jumlah sedang setiap hari. Dengan penyimpangan dalam satu arah atau lainnya dari jumlah yang disarankan, kematian meningkat.

Di Denmark yang sama, belum lama ini, dokter melaporkan pengurangan 30% jumlah penyakit jantung di negara itu. Para ilmuwan menjelaskan fakta ini dengan masuknya Denmark ke Pasar Bersama pada tahun 1973 dan lonjakan tajam berikutnya dalam konsumsi anggur alami oleh penduduk.

Ilmuwan Amerika dari Universitas Harvard mengkonfirmasi temuan rekan Denmark mereka. Menurut mereka, konsumsi anggur moderat oleh pria berusia 40 hingga 75 tahun mengurangi risiko penyakit koroner sebesar 36%.

Dokter Inggris sampai pada kesimpulan yang sama. Menurut data mereka, wanita yang mengonsumsi 1 gelas anggur meja per hari (150 g) memiliki kemungkinan setengah terkena penyakit jantung dibandingkan peminum alkohol.

Antara lain, para ilmuwan dapat menemukan hubungan antara penggunaan anggur merah kering dan pembentukan high-density lipoprotein (HDL) dalam tubuh. Lipoprotein ini menghasilkan apa yang disebut kolesterol "baik", berbeda dengan lipoprotein densitas rendah (LDL), yang berkontribusi pada produksi kolesterol "jahat". Jean-Claude Ruf, ahli biologi manusia di French International Centre for Wines and Grapes, mengatakan: "Anggur kering meningkatkan kadar HDL dan membantu mengurangi LDL dalam tubuh."

Di Burgundy, anggur disebut "susu untuk orang tua." Di dunia medis, apa yang disebut "fenomena Mediterania" dikenal. Ini adalah sebagai berikut: di Prancis, Spanyol, Italia dengan masakan tradisional mereka yang berat, dalam resep dari mana produk berasal konten tinggi kolesterol, tampaknya populasi ditakdirkan untuk menderita penyakit kardiovaskular. Tetapi sebaliknya terjadi - orang Prancis, Spanyol, dan Italia tidak lebih sering sakit, tetapi, sebaliknya, lebih jarang daripada penduduk negara. Eropa Utara. Ini dijelaskan oleh fakta bahwa di negara-negara Mediterania anggur merah alami adalah minuman sehari-hari, sementara tetangga utara mereka lebih suka minum bir atau vodka di meja. Anggur merah, seperti yang disebutkan di atas, mengandung zat yang mendorong pembuangan kolesterol dari darah, dan dengan penggunaannya yang teratur, mereka benar-benar mencuci pembuluh darah.

Mereka yang percaya bahwa konsumsi anggur menyebabkan pertumbuhan adalah keliru. tekanan darah(Begitu juga banyak dokter.) Studi terbaru menunjukkan bahwa peningkatan tekanan diamati hanya pada orang yang minum lebih dari 3 gelas anggur berturut-turut. Sebaliknya, 40% peminum alkohol memiliki tekanan darah lebih tinggi daripada peminum sedang.

Penulis artikel tentang khasiat anggur di majalah Ogonyok, Sergei Kolmakov, menceritakan bagaimana, setelah tiba untuk bekerja di Swiss, ia bertanya kepada seorang dokter Prancis selama pemeriksaan medis jenis air mineral apa yang akan ia rekomendasikan untuk diminum.

Yang dijawab oleh dokter yang terkejut: air mineral iklan komersial dikenakan pada kami untuk penggunaan sehari-hari, Orang yang sehat itu tidak perlu dan bahkan berbahaya, karena jika Anda minum setidaknya satu gelas anggur, Anda mendapatkan semua elemen yang dibutuhkan tubuh Anda."

Untuk menjaga otot jantung: anggur putih muda, terutama sampanye.
Untuk gangguan pencernaan: anggur kering ekstraktif merah (Saperavi, Cabernet).
Dengan anemia: 2 cangkir merah anggur meja dalam sehari.
Dengan aterosklerosis: anggur putih kering dengan air mineral.
Dengan beri-beri: setiap anggur alami.
Untuk influenza, bronkitis, pneumonia: anggur merah panas dengan gula atau madu.
Dengan TBC: anggur merah dalam dosis kecil.
Dengan kelelahan, kehilangan kekuatan: anggur port, Madeira, sherry (beberapa sendok sehari).
Saat muntah: sampanye kering yang sangat dingin.

Menurut para ahli, anggur kering membawa manfaat maksimal saat meminumnya dengan makanan.

Dan pada akhirnya, kami mengingatkan Anda sekali lagi - manfaat anggur hanya akan terasa jika mereka meminumnya dalam jumlah sedang. Jangan berpikir bahwa karena anggur itu sehat, Anda dapat meminumnya berliter-liter setiap hari. Risiko kerusakan kesehatan meningkat secara signifikan dengan penggunaan 600 g anggur setiap hari (setengah dari dosis ini cukup untuk seorang wanita). Minum anggur secara berlebihan menyebabkan gangguan pada aktivitas jantung, hati, dan juga jiwa. Dan satu hal lagi: semua hal di atas sifat obat bawaan alami anggur anggur dan tidak berlaku untuk orang lain. minuman beralkohol, termasuk yang lemah (bir, anggur shudovo-berry). Minuman ini juga dapat memiliki kualitas yang bermanfaat, tetapi mereka tidak boleh disamakan dengan anggur. Kualitas yang dijelaskan di atas juga tidak biasa untuk anggur yang dibuat dari varietas anggur hibrida, dan khususnya untuk Isabella dan Noah yang sangat umum (Isabella white). Varietas anggur ini sangat umum di pantai Laut Hitam Kaukasus, di Azerbaijan, Moldova, Dagestan, dan Wilayah Krasnodar. Tidak diinginkannya minum anggur dari varietas anggur ini dijelaskan oleh fakta bahwa selama proses fermentasi, tidak hanya etanol yang terbentuk dalam anggur, tetapi juga dalam anggur. dalam jumlah besar metanol, yang merupakan racun bagi tubuh manusia.

Artikel tamu.

Di negara-negara selatan yang panas ada tradisi: minum segelas anggur merah kering setiap hari saat makan malam. Orang yang mengonsumsi minuman beralkohol dengan cara ini mengklaim bahwa anggur merah kering dalam jumlah sedang bahkan baik untuk seseorang.

Tapi benarkah demikian? Jenis alkohol ini, meskipun memiliki sifat menguntungkan, tetap memiliki kelemahan.

Manfaat anggur merah kering

Telah ditetapkan secara ilmiah bahwa hanya dalam jenis anggur ini terdapat flavonoid yang membantu membersihkan tubuh dari kolesterol yang berbahaya dan berbahaya dan sebaliknya meningkatkan kadar kolesterol yang bermanfaat. HAI kualitas yang berguna minuman ini diucapkan oleh orang Yunani kuno - Hippocrates menyarankan minum segelas anggur merah jika ingin menghilangkan sakit kepala.

Dikatakan bahwa anggur jenis ini berguna untuk mengurangi risiko onkologi, trombosis vaskular. Selain itu, minuman ini akan bermanfaat untuk menurunkan berat badan.

Para ilmuwan dari Italia dalam studi tentang sifat-sifat bermanfaat anggur merah telah maju paling jauh: mereka mewawancarai 800 wanita, yang dibagi menjadi tiga kelompok: mereka yang minum segelas anggur merah kering setiap hari, mereka yang lebih suka jenis alkohol lain dan mereka yang minum anggur merah kering setiap hari. yang tidak meminumnya sama sekali.

Penelitian tersebut melibatkan wanita berusia 18 hingga 50 tahun. Tujuannya adalah untuk mengukur tingkat aktivitas seksual. Hasil penelitian menunjukkan bahwa di antara peminum anggur, wanita yang level tinggi aktivitas seksual, lebih banyak lagi.

Jadi bila digunakan dalam jumlah sedang, anggur merah sebenarnya bisa baik untuk peminumnya. Tetapi pada saat yang sama, orang tidak boleh lupa bahwa anggur adalah minuman beralkohol, dan bersama dengan khasiatnya yang bermanfaat, ia memiliki sifat negatif yang sama dengan alkohol lainnya.

Bahaya anggur merah kering

Sebotol anggur merah kering mengandung 9 hingga 16 persen etil alkohol. Jika anggur diperkaya, kekuatannya sedikit lebih tinggi - dari 16 hingga 22 persen. Minuman, yang dapat ditemukan di rak-rak toko kami, rata-rata memiliki kekuatan 13 hingga 15 persen.

Indeks kekuatan menentukan berapa banyak alkohol yang terkandung dalam anggur. Semakin kuat, lebih berbahaya menimpa tubuh. Saat meminumnya, orang tidak boleh lupa bahwa anggur, seperti alkohol lainnya, diserap ke dalam aliran darah dan menyebabkan keracunan tubuh.

Jika Anda melebihi norma yang ditetapkan oleh para ilmuwan dalam 300 mililiter per hari, maka pengaruh positif anggur merah kering diganti dengan kebalikannya.

Orang yang terus-menerus melebihi norma minum alkohol per hari berisiko menjadi hipertensi, meninggal karena stroke, menyebabkan perkembangan kanker. Selain itu, mereka menderita depresi, yang tanpa pengobatan juga mengancam jiwa. Terlalu sering digunakan ini minuman anggur dapat menyebabkan alkoholisme.

Menurut penelitian ilmiah, orang yang lebih suka minum banyak anggur merah, lebih sering daripada yang lain rentan terhadap manifestasi depresi. Selain itu, mereka lebih mungkin untuk melakukan bunuh diri atau tindakan sembrono lainnya, tanpa memikirkan konsekuensi apa yang akan ditimbulkannya.

Jangan lupa bahwa penggunaan anggur merah, bahkan dalam jumlah tertentu, mungkin dilarang karena kondisi kesehatan. Karena itu, sebelum Anda mulai minum segelas anggur setiap hari, sebaiknya konsultasikan dengan dokter Anda. Mungkin Anda tidak boleh minum alkohol apa pun karena itu memperburuk penyakit.

Dan yang terpenting, selalu ingat takarannya dan jangan minum lebih dari satu gelas sehari agar tidak terjadi akibat negatif.

Sifat bermanfaat anggur merah telah dikenal umat manusia sejak zaman kuno. Bahkan ilmuwan Yunani kuno mengatakan bahwa penggunaan sehari-hari sebagian kecil anggur merah yang diencerkan dengan air menyembuhkan banyak penyakit. Di beberapa negara, misalnya, di Prancis, minum satu atau dua gelas anggur saat makan malam per hari adalah tradisi nasional.

Anggur merah memiliki sejumlah manfaat kesehatan.

Pada abad ke-20, banyak institusi medis bereksperimen dengan menambahkan sedikit anggur merah ke dalam restoratif diet terapeutik pada pasien kardiovaskular, pada pasien dengan penyakit paru dan pada mereka dengan masalah metabolisme. Dalam semua kasus, efek penyembuhan yang stabil diamati.

Berbicara tentang manfaat anggur, tidak mungkin untuk tidak memperhatikan bahwa di bawah ini enak dan minuman mulia mengacu pada produk alami yang diperoleh dengan fermentasi anggur. Pengganti murah dengan tambahan alkohol dan pengawet hanya akan membahayakan kesehatan Anda.

Saat memilih anggur alami, apakah merah atau putih, Anda harus fokus terutama pada desain luar botol. Menurut pengalaman para penikmat wine, yang paling enak dan anggur aromatik terkandung dalam botol mencolok, dengan label redup. Label berteriak mengatakan, kemungkinan besar, tentang produk yang tidak alami.

Penting untuk memeriksa negara asal minuman. Untuk menyenangkan konsumen kualitas baik Prancis, Spanyol, beberapa bekas republik Uni Soviet, Australia, dan Amerika Serikat bisa.

Dosis terapi anggur merah

Untuk kepentingan tubuh, Anda membutuhkan tidak lebih dari 50 gram anggur per hari.

Agar anggur merah memiliki efek penyembuhan dan tonik pada tubuh, perlu untuk secara ketat mengikuti aturan penggunaan dan dosisnya. Terapi untuk pria dan wanita adalah dosis 50 g per hari, atau tiga sendok makan. Selain itu, anggur dapat dikonsumsi dalam satu sendok makan dalam bentuk obat sebelum makan (sarapan, makan siang, dan makan malam), atau diminum 50 g sekaligus - ini tidak akan mempengaruhi khasiat obat.

Penting untuk memantau dengan cermat jumlah minuman yang dikonsumsi, karena anggur mengandung alkohol dan sangat berbahaya. Jika anggur merah benar-benar alami dan enak, maka Anda mungkin ingin minum lebih banyak, dan dosis lebih dari 50 g per hari tidak lagi menyembuhkan. Sebaliknya, mereka mulai muncul sifat berbahaya anggur yang terkait dengan komposisi kimia minuman dan kandungan alkoholnya.

Kembali ke indeks

Sifat yang berguna dari anggur merah

Perlu dicatat bahwa fakta bahwa anggur adalah produk beralkohol mungkin juga bertanggung jawab atas sifat penyembuhan anggur merah. Bagaimanapun, para ilmuwan telah lama membuktikan bahwa konsumsi minuman beralkohol dalam jumlah sedang memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan, tetapi, tentu saja, sifat menguntungkan anggur tidak terbatas pada faktor ini. Studi skala besar baru-baru ini oleh berbagai ilmuwan telah menunjukkan bahwa minuman beralkohol "mengencerkan" darah, membantu mengurangi kadar kolesterol, sehingga mengurangi risiko serangan jantung dan stroke. Konsumsi alkohol moderat mempromosikan pencegahan diabetes, flu, penyakit sendi dan bahkan keracunan makanan.

Anggur merah kaya akan banyak zat bermanfaat. Ini adalah vitamin, mineral, antioksidan, senyawa aktif biologis. Tidak heran di zaman kuno anggur merah disebut "darah dalam gelas" dan dikaitkan dengan sifat penyembuhan yang ajaib. Minuman ini mengandung vitamin B, asam askorbat, mineral, zat besi dan yodium, bahkan emas.

Kandungan zat obat dalam anggur secara langsung tergantung pada metode pembuatan minuman yang harum. Anggur perlu dibuat tidak hanya dari daging buah anggur, tetapi dalam proses pembuatan anggur kulit buahnya, biji yang mengandung tanin berharga, digunakan. Kulit anggur, dan kemudian dalam anggur, mengandung senyawa aktif biologis yang unik - resveratrol. Zat ini memiliki efek antioksidan, mencegah proses mutasi sel, sehingga menghambat pertumbuhan tumor kanker. Selain itu, resveratrol melawan peradangan dan memperkuat dinding pembuluh darah. Para ilmuwan telah menentukan bahwa tindakan resveratrol dalam tubuh wanita mirip dengan aksi hormon seks wanita estrogen, yaitu zat ini adalah stimulan alami dari sistem hormonal.

Efek anti-kanker anggur merah tergantung pada antioksidan yang dikandungnya: saponin dan katekin membantu tubuh menangkis serangan radikal bebas di tingkat sel.

Anggur merah yang diminum di malam hari merangsang produksi hormon tidur pada seseorang, yang berarti berkontribusi untuk lebih cepat tertidur dan tidur nyenyak. Faktanya kulit buah anggur mengandung melatonin nabati. Zat ini hanya ditemukan dalam buah beri varietas gelap, jadi anggur putih tidak memiliki efek hipnosis.

Anggur dengan anemia sebagai obat vitamin.

Setelah sakit parah, untuk memulihkan kekuatan jika terjadi anemia, kehilangan darah, kekurangan vitamin, anggur merah dapat direkomendasikan sebagai obat vitamin karena kandungan zat besinya yang tinggi, dan juga sebagai stimulan biologis. Bagaimanapun, anggur membantu penyerapan zat besi dari makanan atau saat mengonsumsi vitamin kompleks.

Dalam kasus keracunan dan gangguan sistem pencernaan, anggur dalam jumlah kecil dapat menjadi "ambulans" karena sifat desinfektan, zat, dan anti-toksiknya. Untuk gangguan yang lebih ringan saluran pencernaan, seperti berat di perut dan sembelit, anggur akan meningkatkan pencernaan makanan, meningkatkan kerja kantong empedu. Ini minuman rasa, diminum sebelum makan, menambah nafsu makan.

Beberapa ahli gizi berbicara tentang sifat anggur merah untuk meningkatkan metabolisme, berkontribusi pada normalisasi metabolisme lemak dan karbohidrat dan dengan demikian mendukung penurunan berat badan. Namun, varietas anggur merah kering masih direkomendasikan untuk digunakan secara teratur oleh orang yang kelebihan berat badan karena kandungan gulanya yang lebih rendah. Minum sedikit anggur merah kering akan membawa kalori minimum dan manfaat tak terbantahkan. Bahkan ada hari puasa dibangun hanya dengan menggunakan anggur kering dan keju rendah lemak, tetapi manfaat kesehatan dari diet semacam itu dipertanyakan karena melebihi jumlah anggur yang disarankan per hari.