Sup pure sayuran: resep diet dengan krim, untuk anak-anak dan orang dewasa. Sup diet - resep dengan foto. Cara memasak masakan sayur atau ayam ringan untuk diet dan menurunkan berat badan

Menurut ahli gizi, sup pure sayuran adalah hadiah nyata untuk perut. Semua bahannya mudah dicerna, kuahnya sendiri sangat menyehatkan dan ringan rasa yang menyenangkan. Apapun resep yang digunakan untuk menyiapkan hidangan ini, ada nomornya rekomendasi umum untuk meningkatkan rasanya:

• sup pure harus disiapkan dengan kaldu sayuran;
• produk tidak boleh dihancurkan dalam blender atau mixer, tetapi dengan penghancur biasa;
• sayuran hijau harus ditambahkan ke hidangan yang sudah disiapkan.

Sup pure sayuran biasa

Untuk menyiapkan satu setengah liter hidangan ini, Anda perlu:

• 3-4 kentang berukuran sedang;
• 1 wortel;
• bohlam;
• setengah kilogram zucchini beku atau 1 zucchini segar;
• tomat;
• keju yang diawetkan;
• setengah gelas susu;
• 2-3 siung bawang putih;

Langkah-langkah memasak

1. Potong kentang potongan besar dan rebus hingga matang sebagian.

2. Tambahkan zucchini cincang halus.

3. Buang kulit tomat, yang sebelumnya disiram air mendidih, lalu cincang halus. Tambahkan zucchini dan kentang, masak hingga matang sepenuhnya.

4. Tuang kaldu yang dihasilkan ke dalam mangkuk lain, hancurkan sayuran rebus dengan hidung belang.

5. Goreng wortel dan bawang bombay yang sudah dicincang halus mentega.

6. Panaskan kaldu sayur, tambahkan keju olahan parut ke dalamnya. Aduk rata.

7. Parut kentang rebus, zucchini, dan tomat, lalu tambahkan ke dalam kaldu. Aduk rata.

8. Setelah itu, tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam sup pure, tuangkan susu, tambahkan bumbu dan garam. Rebus selama 2-3 menit.

9. Angkat hidangan yang sudah disiapkan dari kompor, tambahkan bumbu dan biarkan diseduh selama 15 menit.

Resep ini juga bagus karena Anda bisa menambahkan sayuran favorit Anda jika diinginkan. Misalnya, sebagai bahan tambahan Anda juga bisa menggunakan kubis, bit, dll.

Sup pure sayuran

Untuk menyiapkan sup pure menurut resep ini, Anda harus menyiapkan:

• 2-3 kentang berukuran sedang;
• 1 timun Jepang;
• 2 wortel;
• seperempat kepala kembang kol;
• setengah kepala Bawang;
• 2 sdm. sendok minyak zaitun;
• sayuran hijau dan garam.

1. Potong kecil-kecil kubis, kentang, dan zucchini. Rebus sayuran dalam air yang sedikit asin hingga lunak.

2. Tiriskan kaldu sayuran dan haluskan sayuran rebus dengan garpu.

3. Tuang air ke dalam pure yang dihasilkan. Sisihkan panci.

4. Tumis wortel dan bawang bombay dengan minyak zaitun. Jika diinginkan, tambahkan bumbu ke dalamnya.

5. Tambahkan sayuran tumis ke dalam puree dan nyalakan api kecil. Didihkan selama 3 menit.

6. Diamkan hidangan yang sudah disiapkan selama 2-3 menit.

Anda bisa menggunakan dill, daun ketumbar, atau peterseli sebagai sayuran.

Sup pure sayuran diet

Untuk menyiapkan sup pure sayuran makanan, kita membutuhkan:

• 2 gelas air;
• 200 gram kentang;
• seledri 2-3 batang;
• 400 gram zucchini;
• 400 gram kembang kol;
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• minyak sayur;
• bumbu, bumbu dan garam secukupnya.

Persiapan

1. Rebus kentang cincang kasar, zucchini, potong cincin, dan kembang kol dengan api sedang selama 20-25 menit.

2. Goreng wortel potong dadu dan bawang bombay cincang dengan minyak sayur.

3. Tuang kaldu sayur yang dihasilkan ke dalam mangkuk lain.

4. Campur sayuran rebus dengan bawang goreng dan wortel. Giling dengan garpu atau hidung belang. Tambahkan kaldu sayuran sampai konsistensi yang diinginkan tercapai.

5. Tambahkan garam, bumbu dan bumbu sesuai selera.

6. Taruh sup pure di atas api dan didihkan. Biarkan diseduh selama 5-7 menit.

Seperti yang bisa Anda nilai sendiri, sup pure sayuran membutuhkan waktu waktu yang singkat, untuk persiapannya Anda perlu produk reguler. Ini enak dan, yang terpenting, sangat menyehatkan. Selamat makan!

Sayuran merupakan produk yang menyehatkan dan diperlukan bagi setiap orang. Mereka mengandung sejumlah besar serat, yang memastikan pencernaan normal. Itulah sebabnya sayuran hadir di hampir semua pola makan paling efektif dan populer.

Mengapa layak makan hidangan dengan sayuran saat diet?

Mereka yang ingin mengatur ulang kelebihan berat dapat mengonsumsi hidangan sayur dalam jumlah yang hampir tidak terbatas, karena memiliki khasiat bermanfaat sebagai berikut:

Konten rendah kalori. Hampir semua sayuran mengandung sedikit kalori, sehingga dengan mengonsumsinya bisa dipastikan tidak akan melebihinya norma sehari-hari asupan kalori Tentu saja kita berbicara tentang sayuran yang mengandung sedikit pati. Oleh karena itu, berhati-hatilah saat mengonsumsi kentang, bit, wortel, dan kacang-kacangan.

Kandungan serat yang tinggi. Daging buah sayur kaya akan bahan alami yang kasar serat makanan, yang meningkatkan motilitas usus, yang memastikan pencernaan dan penyerapan makanan lebih baik, dan mencegah sembelit.

Jumlah yang banyak vitamin yang bermanfaat dan elemen mikro. Sayuran mengandung kelompok vitamin terpenting: A, B, C, D, yang diperlukan untuk kesehatan kulit, rambut, kuku, dan tulang. Mereka juga merangsang berfungsinya sistem kritis tubuh manusia. Sebagian besar vitamin ini mempertahankan fungsinya fitur yang bermanfaat dan kemudian perawatan panas, mereka dapat menahan pemanasan hingga 120 °C, sehingga panas hidangan sayuran, misalnya, sup makanan juga sangat bermanfaat.

Sup pure sayuran – hidangan yang sempurna bagi mereka yang menurunkan berat badan

Mengapa Anda harus memilih sup pure untuk menurunkan berat badan?

• Pertama, hidangan ini rendah kalori, karena... Bahan utamanya adalah sayuran. Meskipun demikian, sup pure sayuran sangat enak makanan lezat, setelah itu Anda tidak akan merasa lapar dan tidak ingin segera ngemil sesuatu.
• Kedua, konsistensi sup pure yang cair dan relatif homogen berkontribusi pada pencernaan dan ekskresi yang cepat kemungkinan masalah dan sakit perut.
• Ketiga, semua bahan dari hidangan ini mudah didapat dan murah, jadi siapkan satu sup sehat Siapapun bisa melakukannya.

Resep sup pure makanan

Terimakasih untuk jumlah yang sangat besar dan beragam sayuran, ada banyak pilihan resep diet untuk sup bubur.

Haluskan sup bawang

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Cincang halus semua sayuran, lalu tuang air dingin. Masak selama 10 menit dengan api besar, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih hingga sayuran benar-benar lunak. Bubur. Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan garam, merica, dan bumbu kesukaan Anda. Penting agar bumbu Anda alami dan tidak mengandung gula, pati, dan komponen lain yang berbahaya bagi penurunan berat badan.

Sup krim dengan kacang

Sup yang diolah menurut resep ini memuaskan rasa lapar, sangat menyehatkan, namun kandungannya cukup banyak sayuran bertepung, jadi sebaiknya konsumsilah dalam porsi kecil.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Rendam kacang terlebih dahulu air dingin untuk satu hari. Cincang halus sayuran, tutupi dengan air, masak hingga setengah matang, lalu masukkan buncis ke dalam wajan. Didihkan sup, lalu haluskan sayuran yang sudah matang dengan blender hingga massa homogen. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu segar sebelum disajikan.

Sup lobak

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 5 lobak segar berukuran besar;
• 20 gram minyak jagung;
• 20 gram tepung.

Tanpa mengupas lobak, masak lobak hingga mendidih. Kemudian kupas, potong-potong dan didihkan kembali. Selagi lobak masih panas, masukkan melalui saringan, tambahkan tepung panggang, lalu rebus kembali. Sup ini, jika diinginkan, juga bisa dimasak dengan kaldu daging.

Sup pure sayuran paling baik dikonsumsi untuk makan siang atau makan malam. Anda dapat memilih satu pilihan sup atau mencoba sup baru setiap hari, menambahkannya dengan bahan apa pun sesuai kebijaksanaan Anda.

DI DALAM Akhir-akhir ini Sup pure makanan sangat menarik perhatian.

Ada beberapa alasan untuk ini:

• Mereka melakukan diversifikasi.
• Mereka menyehatkan tubuh zat bermanfaat dan pada saat yang sama menghilangkan lemak yang dibenci.
• Enak karena dibuat menggunakan berbagai macam produk: daging, ayam, kaldu ikan dengan tambahan aneka sayur mayur, kacang-kacangan dan aneka serealia.
• Hidangan ini kental dengan konsistensi krim - sehingga cocok untuk semua orang, apa pun preferensi makanannya. Lagipula, banyak sekali orang yang tidak menyukai jenis produk tertentu – ada pula yang tidak menyukainya kentang rebus(Saya tidak tahan sejak kecil), yang lain tidak tahan digoreng atau tomat rebus(!), yang lain tidak bisa melihat “segala jenis jelai mutiara dan marlovka”, yang lain lagi muntah karena direbus atau bawang goreng. Pasti Anda juga punya produk “musuh” seperti itu. Tapi tidak ada yang terlihat di dalam sup pure - baik oleh mata, rasa, maupun bau.
• Menggabungkan berbagai produk, Anda bisa memasak sup pure yang sama, tapi dengan selera yang berbeda, warna dan bau. Variasi lengkap dengan biaya minimal!

Ingin memeriksanya? Berikut beberapa resep sup krim yang populer.

Sup pure makanan. resep labu

Persiapan:

• Potong 350 g labu kuning menjadi kubus kecil dan masak dengan sedikit air (air harus menutupi labu).
• Saat labu sedang dimasak, potong juga potongan-potongan kecil 200 g kentang dan 50 g wortel.
• Potong 100 g bawang bombay dan goreng jumlah kecil minyak bunga matahari, yang, bagaimanapun, perlu ditiriskan setelah menggoreng bawang (lagi pula, kita tidak membutuhkannya kalori ekstra). Tambahkan kentang dan wortel ke bawang. Goreng sebentar lalu tambahkan air hingga menutupi sayuran. Jika semua air sudah mendidih, sayuran sudah siap.
• Saat itu labu sudah matang. Anda perlu mengalirkan air darinya dan menambahkan labu ke sayuran yang sudah dimasak. Dengan menggunakan blender, haluskan semuanya hingga menjadi seperti krim. Angkat dari api dan tambahkan 50 g ke dalam sup krim keju“Yantar”, 100 g krim dan 100 g susu. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Dan untuk variasi, potong 150 g menjadi irisan tipis irisan ayam dan memasukkannya ke dalam sup.
• Nyalakan api kecil dan tunggu hingga sup mendidih. Harap diperhatikan: kami tidak menambahkan air apa pun. Segera setelah kuah mendidih, angkat, tambahkan garam secukupnya, taburi lada hitam bubuk secukupnya dan bawang putih kering. Anda bisa menambahkan sedikit oregano (yah, ini bukan untuk semua orang). Campur lagi. Sup krim yang lezat siap!

KBJU per 100 g: protein – 4,68; lemak – 1,57; karbohidrat – 7,44; kandungan kalori – 60,0.

Cara membuat sup pure labu

Sup pure makanan. resep brokoli

Sup puree ini sangat bermanfaat karena aktif melawan sel kanker dan meningkatkan kekebalan tubuh.

• Potong 600 g brokoli menjadi kuntum. Rebus dalam 1 liter air atau kaldu ayam dengan tutupnya terpasang. Berhati-hatilah agar kubis tidak terlalu matang.
• Sementara itu, potong 1 buah bawang bombay dan goreng minyak bunga matahari sebelum warna emas. Keluarkan sebagian air dari kubis yang sudah matang dan haluskan kubis dalam blender, sambil menambahkan bawang goreng, setengah sendok teh pala, dan 150 g krim 10%.
• Didihkan sup, tapi jangan sampai mendidih. Garam dan merica secukupnya. Lezat dan luar biasa sup krim yang sehat siap dengan brokoli.

KBJU per 100 g: protein – 2,93; lemak – 2,31; karbohidrat – 5,46; kandungan kalori – 48,25.

Cara membuat sup pure brokoli: video resep

Sup pure jamur: resep video

Pecinta jamur pasti akan menyukai resep ini.

Kami menawarkan untuk memasak Krim Sup Jamur dari champignon segar.

• Pertama, cincang halus satu bawang bombay ukuran sedang, dan potong setiap jamur menjadi empat bagian - total 500 g champignon, potong 3 kentang menjadi kubus kecil.
• Lelehkan 100 g mentega dalam wajan dan goreng bawang bombay cincang di dalamnya selama 5 menit. Kemudian tambahkan jamur ke bawang bombay dan lanjutkan menggoreng selama 5 menit lagi.
• Masukkan bawang bombay dan jamur ke dalam wajan dan tambahkan kentang. Taburkan 2 sendok teh garam dan lada hitam bubuk sesuai selera. Isi dengan satu liter air dan tambahkan 100 g keju olahan cincang.
• Letakkan panci di atas api, didihkan isinya dan masak selama 15 menit. Haluskan sup dengan blender hingga halus. Menumpahkan hidangan siap saji di piring dan sajikan.

KBJU per 100 g: protein – 4,18; lemak – 9,11; karbohidrat – 7.4; kandungan kalori – 127,92.

Sup krim jamur dari champignon: kelas master video

Sup pure ringan, tapi cukup karya agung memasak.

Mereka cepat diserap oleh tubuh, mengembalikan keseimbangan air, mengoptimalkan metabolisme dan cocok untuk siapa saja yang sedang diet.

Sup pure makanan yang lezat disiapkan dengan sayuran, oleh karena itu sup ini diberkahi dengan gudang vitamin, antioksidan, dan yang bermanfaat mineral, yang sangat dibutuhkan tubuh manusia.

Dalam kontak dengan

Sup pure sangat populer di kafe dan restoran. Cocok disajikan untuk makan siang dan makan malam bersama teman atau keluarga.

Jika Anda ingin memasak sesuatu yang benar-benar enak, enak dan sehat, maka ini pilihan akan berhasil Anda tidak bisa menjadi lebih baik.

Di bawah ini adalah resep sup pure diet untuk menurunkan berat badan dengan berbagai sayuran.
Kiat Bermanfaat:

• Sup pure cocok dengan crouton bawang putih dan mustard. Mereka juga bisa disajikan bersama roti diet. Dalam beberapa kasus, Anda bisa menaburkan kerupuk di atasnya;
• Anda bisa menghias sup dengan sayuran cincang tipis, digoreng ringan dengan minyak sayur;
• jika supnya kurang kental, Anda bisa menambahkan sedikit tepung yang digoreng dengan mentega untuk mendapatkan konsistensi krim;
• Untuk mengurangi kandungan kalori pada masakan, jangan menggorengnya dengan sup pure. Bawang segar pada kasus ini potong halus saja dan tambahkan ke dalam kaldu.

Jenis masakan diet untuk penyakit lambung

Cara membuat sup pure sayuran cukup sederhana, cukup tentukan dari bahan apa sebenarnya Anda ingin membuatnya. Di bawah ini kami telah memilih yang paling populer dan resep sehat, cocok untuk mereka yang sedang diet dan memiliki masalah perut.

Dengan champignon

Sup makanan puree untuk penyakit perut dikembangkan oleh ahli gizi. Resep sup krim champignon disajikan untuk perhatian Anda.

Bahan-bahan:

• keju olahan - 300 g;
• air - 1 liter;
• tanah Pala- 5 gram;
• mentega - 80 gram;
• krim - 100 ml;
• garam secukupnya;
• bawang - 1 buah;
• champignon - 800 gr.

Metode memasak

1. Masukkan mentega ke dalam panci, tunggu hingga hangat, tambahkan bawang bombay cincang, goreng selama 1-2 menit.
2. Tambahkan champignon yang dipotong menjadi dua, goreng selama 3 menit, tambahkan air mendidih dan kecilkan api. Tutupi tutupnya dan biarkan masak selama 15 menit.
3. Tiriskan setengah airnya. Giling sup dalam blender. Tuang kembali ke dalam panci dan masak hingga mendidih. Tambahkan krim dan keju leleh.
4. Aduk terus hingga keju benar-benar meleleh. Taburkan pala, garam dan merica.

Anda akan belajar cara menyiapkan sup krim dengan champignon untuk penyakit perut dari video:

Dari labu

resep diet Sup labu puree dirancang untuk mereka yang ingin langsing dan sehat.

1. Jumlah kalori - 54 kkal.
2. Belkov— 2,5 gram.
3. Zhirov— 1,1 gram.
4. Karbohidrat - 6,7 gram.
5. Waktunya memasak: 40 menit.
6. Jumlah porsi: 4.

Bahan-bahan:

• adas - 5 gram;
• mentega - 50 gram;
• wortel - 50 gram;
• kaldu - 500 ml;
• bawang putih - 1 siung;
• paprika - 100 gram;
• labu - 500 gram.

Metode memasak

1. Goreng bawang bombay dengan mentega. Potong sayuran menjadi kubus, masukkan ke dalam wajan, tambahkan kaldu dan biarkan masak dengan tutup tertutup selama 25 menit.
2. Peras bawang putih, cincang halus adas dan tuang.

   Kalau kuahnya banyak, buang kelebihannya.

3. Kocok sup dalam blender.

Ada juga resep masakan sehat.

Video bermanfaat tentang menyiapkan sup pure labu diet:

1. Jumlah kalori - 21 kkal.
2. Belkov— 1,2 gram.
3. Zhirov— 0,5 gram.
4. Karbohidrat - 3,2 gram.
5. Waktunya memasak: 45 menit.
6. Jumlah porsi: 6.

Bahan-bahan:

• mentega - 50 gram;
• kentang - 2 buah;
• kemangi - 5 gram;
• krim - 100 ml;
• wortel - 3 buah;
• kaldu sayur - 500 ml;
• bawang - 1 buah;
• adas - 5 gram.

Metode memasak

1. Potong bawang bombay. Tumis dalam panci dengan mentega. Kami memisahkan 1/5 dari seluruh wortel dan memarutnya. Kami mengirimkannya untuk digoreng dengan bawang.
2. Potong kentang menjadi potongan kecil dan rebus dalam kaldu sampai empuk.
3. Haluskan seluruh sup dalam blender, lalu masukkan ke dalam panci. Tambahkan krim ke dalamnya dan rebus selama 3 menit. Taburkan sayuran dan sajikan.

Tonton video bermanfaat tentang menyiapkan makanan Sup wortel bubur:

1. Jumlah kalori - 36 kkal.
2. Belkov— 2,8 gram.
3. Zhirov— 1,7 gram.
4. Karbohidrat - 4,6 gram.
5. Waktunya memasak: 45 menit.
6. Jumlah porsi: 8.

Bahan-bahan:

• bawang - 1 buah;
• krim - 100 ml;
• kaldu - 500 ml;
• kentang - 300 gram;
• kemangi - 5 gram;
• kembang kol - 600 gr.

Metode memasak

1. Goreng sebentar bawang bombay cincang langsung di wajan. tuangkan kaldu di sana. Celupkan kubus ke dalamnya kol bunga dan kentang.
2. Saat sayuran sudah siap, taburi dengan garam. Kemudian tuang ke dalam blender dan haluskan.
3. Pindahkan sup dari blender ke dalam panci, tambahkan krim dan bumbu, lalu masak hingga kesiapan akhir. Supnya sudah siap.

Cara menyiapkan sup pure kembang kol diet dapat dilihat dengan jelas di video:

Sup pure ini untuk menurunkan berat badan, karena sangat rendah kalori.

1. Jumlah kalori - 21 kkal.
2. Belkov— 0,9 gram.
3. Zhirov— 1,6 gram.
4. Karbohidrat - 3,7 gram.
5. Waktunya memasak: 35 menit.
6. Jumlah porsi: 8.

Bahan-bahan:

• kaldu - 500 ml;
• bawang putih - 2 siung;
• bawang - 1 buah;
• kentang - 200 gram;
• bayam beku - 500 gr.

Metode memasak

1. Goreng bawang bombay dalam panci, tambahkan setelah 3 menit. Keluarkan bayam dari freezer dan tambahkan ke bahan lainnya. Kami terus-menerus ikut campur.
2. Letakkan kentang yang sudah dipotong-potong di atas bayam dan tambahkan kaldu ke dalamnya.
3. Saat sayuran sudah siap, haluskan dalam blender. Kemudian tuang kembali ke dalam panci dan masak lagi selama 5 menit. Taburi dengan bumbu sesuai selera.

Video ini akan membantu Anda menyiapkan sup bubur bayam beku dengan benar:

Dengan kentang

1. Jumlah kalori - 85 kkal.
2. Belkov— 2,6 gram.
3. Zhirov— 2,2 gram.
4. Karbohidrat - 13,9 gram.
5. Waktunya memasak: 35 menit.
6. Jumlah porsi: 8.

Bahan-bahan:

• keju keras - 100 gram;
• kemangi - 5 gram;
• krim - 100 ml;
• adas - gr;
• kentang - 500 gram;
• kaldu - 500 ml.

Metode memasak

1. Rebus kentang cincang dalam kaldu.
2. Goreng ringan bawang bombay dan tambahkan ke kentang.
3. Haluskan seluruh sup, lalu masukkan kembali ke dalam panci.

   Tuang keju parut ke dalam panci dan tambahkan krim. Masak hingga keju benar-benar larut, tambahkan bumbu.

Supnya sudah siap! Anda bisa melayani.

Cara menyiapkan makanan Sup kentang haluskan, tonton videonya:

, dan juga dengan .

Cara membuat sup pure terong, simak videonya:

Dalam kontak dengan

Dasar dari sup sayuran diet adalah jus sayuran atau bubur, yang dibumbui dengan biji-bijian yang bertunas, kacang-kacangan, potongan sayuran, dan bumbu cincang halus.

Sebelum menyiapkan sup diet sayur, Anda perlu menyiapkannya bahan-bahan yang diperlukan. Rasa dan konsistensi masakan yang diolah menurut resep sup diet sayur dapat ditingkatkan dengan menambahkan produk susu. Mereka akan memberikan ketebalan makanan dan kilau yang menyenangkan.

Semua resep diet berdasarkan sup sayuran, biasanya, memiliki satu kesamaan: selain kemudahan persiapan dan manfaat yang tidak diragukan lagi, rasanya nikmat dan penuh rasa. Sup diet dengan kaldu sayur dapat disajikan sebagai hidangan pembuka, sebagai hidangan utama, atau sebagai hidangan ringan.

Di halaman ini Anda dapat menemukan resep sayur sup haluskan lobak, kohlrabi, tomat, dan produk lainnya. Anda juga akan belajar cara menyiapkan sup acar diet sayur, Sup panas labu, acar rendah kalori dan resep diet lainnya berdasarkan sup sayuran.

Cara menyiapkan kaldu sayur untuk sup diet

Bahan-bahan:

300 g sayur campur (wortel, peterseli, seledri, setengah daun bawang), 1,5 liter air, peterseli, merica, garam.

Metode memasak:

Cuci, kupas, bilas akarnya, tambahkan air dingin dan masak hingga jumlah cairan berkurang menjadi kurang lebih 1 liter. Bumbui sesuai selera dengan garam dan merica. Saring kaldu sayuran, tuang ke dalam cangkir, taburi peterseli cincang dan adas.

Sup sayuran diet yang terbuat dari akar

Metode memasak:

1. Tuang 4 cangkir air mendidih asin ke dalam panci dan tambahkan akar yang sudah dikupas, dicuci, dan dicincang halus ke dalam sup dan masak selama 15 menit. Kemudian tambahkan kentang cincang dan masak lagi selama 20 menit. Saring kaldu, taburi peterseli cincang halus dan tutup.

2. Tempatkan sayuran yang sudah disaring ke dalam piring yang dalam dan tuangkan kaldu panas ke atasnya. Tambahkan beberapa tetes jus lemon ke setiap porsi sup akar sayuran.

Resep sup sayur dengan mentimun

Resep sup sayur diet dengan mentimun berbeda-beda rasa yang tidak biasa. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah 1 buah wortel, 1 buah lobak, 1 buah bawang bombay, 2 buah ketimun segar, 4 buah kentang, 1/3 cangkir kacang hijau, 40 gr bayam, 1,5 liter air, bumbu halus, garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Potong wortel, lobak, dan bawang bombay menjadi irisan, lalu tumis sebentar. Cuci mentimun segar, potong kecil-kecil menjadi lingkaran, potong besar terlebih dahulu, potong kentang menjadi irisan. Masukkan kentang ke dalam kaldu mendidih, didihkan dan tambahkan tumisan akar.

2. 5-6 menit sebelum akhir memasak, tambahkan mentimun, daun bayam, kacang hijau. Sajikan sup sayur dengan mentimun, ditaburi bumbu.

Resep diet untuk sup sayuran Italia

Bahan-bahan:

1 wortel kecil, 1 daun bawang muda, 1 batang seledri, 50 g kol hijau, 3 3/4 cangkir kaldu sayur, 1 lembar daun salam, 1 gelas kacang rebus, 1/5 gelas bihun keriting, garam dan lada hitam bubuk, bayam cincang halus.

Metode memasak:

1. Potong wortel, daun bawang, dan seledri menjadi irisan tipis. Cincang halus kubis.

2. Didihkan kaldu dan daun salam. Tambahkan wortel, daun bawang, dan seledri. Tutup dan didihkan dengan api kecil selama 6 menit.

3. Tambahkan kol, kacang rebus dan bihun keriting. Campur semuanya dan masak, tanpa tutup, dengan api kecil selama 45 menit sampai sayuran dan bihun lunak.

4. daun salam angkat, garam dan merica sup secukupnya. Tuang sup sayuran Italia ke dalam mangkuk dan hiasi dengan bayam cincang halus.

Diet berdasarkan sup coklat kemerah-merahan dan bit

Bahan-bahan:

280 g coklat kemerah-merahan, 280 g bagian atas bit, 100 g bawang bombay, 80 g krim asam, 1,6 l air, garam.

Metode memasak:

Dicuci dengan baik muda daun bit Potong coklat kemerah-merahan dan sayuran dengan pisau, tambahkan air asin panas dan masak selama 10 menit. DI DALAM sup siap dari coklat kemerah-merahan dan atasan bit tambahkan dill cincang dan bawang bombay.

Cara membuat sup labu pedas

Bahan-bahan:

500g labu kuning, 500ml air, 1 sdm. sesendok minyak zaitun, 1 sdm. sendok tepung terigu, 1 sendok teh. sesendok cuka, 1 ikat adas, garam, gula.

Metode memasak:

1. Potong labu kuning menjadi beberapa bagian dan didihkan dalam air yang diberi sedikit garam, lalu gosok melalui saringan.

2. Masukkan minyak dan didihkan. Tambahkan cuka, gula, dan adas cincang ke dalam sup labu pedas.

Resep acar sayur dengan rumput laut

Bahan-bahan:

200-250 g rumput laut, 4-5 kentang, 2 acar mentimun, 1 bawang bombay, 2-3 akar peterseli, 2 sdm. sendok sayur minyak mentah, 500 ml air, bumbu dan rempah.

Metode memasak:

1. Kupas kentang, bawang bombay dan akar-akaran, lalu potong kecil-kecil. Masukkan rumput laut ke dalam air mendidih dan masak. Setelah dingin, potong tipis-tipis dan campurkan dalam wajan dengan bawang bombay dan akar. Kupas mentimun dan siapkan rebusan darinya. Rebus mentimun cincang di dalamnya.

2. Didihkan kembali. Celupkan kentang ke dalamnya terlebih dahulu, dan setelah 5-7 menit - sayuran dan akar-akaran. 5-7 menit sebelum kesiapan, Anda bisa menambahkan bumbu dan acar mentimun ke dalam sup jika diinginkan.

3. Tuang acar yang sudah jadi ke dalam mangkuk sup atau segera tuang ke piring yang telah ditentukan. Taburkan acar dengan rumput laut sayuran hijau atau sajikan secara terpisah dalam mangkuk salad kecil.

Sup lobak diet sayur

Bahan-bahan:

4 lobak, 1 sdm. sesendok tepung terigu, 1 sdm. sesendok minyak jagung, kaldu daging.

Metode memasak:

1. Cuci lobak, rebus lobak yang belum dikupas dalam air, cuci kembali, potong bagian hijaunya.

2. Untuk menyiapkan sup-haluskan diet sayuran, kupas lobak, potong-potong, tambahkan air (sampai hampir menutupi lobak), dan masak. Gosok sayur akar panas melalui saringan, tambahkan tepung sangrai, aduk rata, dan rebus.

3. Encerkan sup lobak diet sesuai selera kaldu daging dan rebus lagi.

Resep Sup Kemangi Kembang Kol

Bahan-bahan:

250 gram kubis Brussel, 250 g kembang kol, 250 g bawang bombay, 300 g akar seledri, 250 g akar peterseli, 1 wortel, 200 g daun bawang, 1/2 cangkir jus tomat, lada merah dan hitam, kemangi, tarragon, garam secukupnya.

Metode memasak:

Cuci sayuran, potong-potong, tambahkan air dan masak hingga empuk. Kemudian buat pure darinya, tambahkan jus tomat dan bumbu dan masak selama 10 menit. Sajikan sup kembang kol dengan kemangi panas, ditaburi bumbu.

Resep sup pure kohlrabi diet sayuran

Untuk menyiapkan resep sup pure makanan sayuran ini, Anda membutuhkan 200 g kohlrabi, 1 wortel, 1 kentang, 1 akar peterseli, 1 sdm. sesendok minyak sayur mentah, 1 sdm. sesendok tepung terigu, 2-3 buah kismis hitam dan merah.

Metode memasak:

1. Kupas kentang, potong dadu kecil, tuang ke dalam air mendidih. Parut halus kohlrabi dan akarnya, lalu rebus dalam sup kentang.

2. Tambahkan tepung terigu, yang sebelumnya ditumis dengan minyak, ke dalam pure yang dihasilkan.

3. Aduk semuanya hingga rata. Saat sup pure kohlrabi diet mengental, angkat panci dari api, tambahkan beri, aduk lagi dan sajikan.

Resep diet untuk sup krim tomat dan apel

Bahan-bahan:

4 tomat, 1 liter kaldu, 1 wortel, 1 bawang bombay, 23 apel, 1 sdm. sesendok tepung terigu, 1 sdm. sesendok minyak jagung, 1 sdm. sesendok cabai tumbuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Potong wortel dan bawang bombay menjadi irisan dan goreng sebentar dengan minyak. Tambahkan tepung terigu yang sudah dicampur merica, dan lanjutkan menggoreng selama 2 menit lagi.

2. Kemudian pindahkan ke dalam panci, tuang kaldu daging panas, didihkan, masukkan irisan tomat dan apel segar, kupas dan buang bijinya, lalu masak selama 30 menit.

3. Gosok adonan melalui saringan, didihkan kembali dan tambahkan garam. Tuang sup pure tomat dan apel ke dalam mangkuk dan sajikan.

Sup pure sayuran dengan zucchini dan saus

Bahan-bahan:

1 zucchini, 1 kentang, 1 wortel, 125 g kacang hijau kalengan.

Untuk saus: 250ml susu skim, 1 sendok teh. sesendok minyak zaitun, 1 butir telur, 1 sdm. sesendok tepung terigu, 3 gelas kaldu sayur, garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Rebus kentang, wortel, dan zucchini secara terpisah dengan sedikit air. Rebus kacang polong kalengan dan tiriskan.

2. Parut sayuran yang sudah disiapkan, campur dengan saus, dan didihkan. Bumbui dengan campuran telur-susu dan garam.

3. Untuk menyiapkan saus, didihkan separuh kaldu sayuran. Dalam sisa campuran, encerkan tepung, yang sebelumnya dikeringkan dalam oven.

4. Tuang campuran yang dihasilkan dalam aliran tipis ke dalam kaldu mendidih sambil terus diaduk dan masak selama 10 menit. Sajikan sup pure dengan zucchini dan saus panas, ditaburi bumbu.

Diet berdasarkan sup vegetarian dengan zucchini

Bahan-bahan:

1 zucchini kecil, 4 wortel, 4 peterseli, 1 liter air, 1 gelas krim asam rendah lemak, 4 kentang, 1 gelas kacang hijau kalengan, 2 tomat, 2 sdm. sendok makan bayam cincang, bumbu dapur, garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Cincang halus wortel dan akar peterseli, lalu rebus dalam krim asam. Tuangkan air mendidih, tambahkan kubis cincang, zucchini dan kentang, masak selama 15 menit.

2. Sebelum memasak selesai, tambahkan yang sudah dicuci air mendidih kacang polong kalengan, irisan tomat dan bayam, tambahkan garam.

3. Di piring dengan sup vegetarian dengan zucchini Anda bisa menambahkan bumbu cincang.

Cara membuat sup sayur dingin dari ingus

Bahan-bahan:

400 g melamun, 240 g mentimun segar, 160 g daun bawang, 40 g adas, 1,2 l kvass, 400 ml susu kental, garam.

Metode memasak:

1. Rebus jamur hingga setengah matang dalam air asin, haluskan dalam penggiling daging, dinginkan kaldu.

2. Masukkan mentimun cincang (atau borage) ke dalam kaldu dingin, tambahkan bawang bombay, pure herba, adas, yogurt, dan kvass.

3. Tuang sup ke dalam piring dan sajikan.

Untuk memastikan sayuran mempertahankan vitamin yang dikandungnya sebanyak mungkin selama persiapan sup panas, disarankan:

• Kupas dan potong sayuran segera sebelum dimasak;
• segera celupkan sayuran ke dalam air mendidih;
• pastikan sup tidak mendidih terlalu keras;
• Jangan memanaskan kembali sup sayur dingin berbahan ingus berkali-kali.

Resep sup jus tomat dingin dengan keju

Bahan-bahan:

1/2 l jus tomat, 1 sdm. sesendok minyak sayur, 100 g keju feta, peterseli.

Metode memasak:

Tambahkan keju parut, peterseli cincang halus, minyak sayur ke dalam jus tomat dingin dan aduk rata. Sup dingin jus tomat dengan keju feta ini sangat cocok untuk dikonsumsi di hari-hari musim panas.

Sup akar peterseli dingin untuk diet

Bahan-bahan:

5 akar peterseli, 3 akar seledri, 2 bawang bombay, 1 sdm. sesendok minyak sayur, 2 sdm. sendok makan daun bawang cincang halus, 2 sdm. sendok makan peterseli cincang, 1/2 gelas air, garam, cuka, gula pasir secukupnya.

Metode memasak:

1. Goreng bawang bombay cincang halus dengan minyak sayur, tambahkan akar peterseli, potong-potong, dan seledri potong-potong.

2. Lalu aduk semuanya hingga rata, tambahkan air mendidih, tambahkan garam, cuka, gula pasir dan masak hingga matang.

3. Sup dingin dinginkan akar peterseli, tambahkan cincang halus bawang hijau dan peterseli.

Diet sup sayuran dari yogurt dalam bahasa Bulgaria

Bahan-bahan:

750 ml susu kental, 1 mentimun segar, 4-5 siung bawang putih, 2 sdm. sendok minyak sayur, 2-3 sdm. sendok hancur kenari, 2 sdm. sendok dill atau peterseli, garam.

Metode memasak:

1. Kupas mentimun segar (kurang lebih 300 g) lalu cincang halus. Tambahkan garam dan diamkan selama 5-10 menit. Tuang yogurt, tambahkan bawang putih yang dihancurkan. Aduk susu kental dengan baik, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam 1 gelas air dingin.

2. Kemudian tambahkan mentimun cincang, minyak sayur, haluskan kenari, adas atau peterseli cincang halus dan garam secukupnya.

3. Aduk perlahan sup yogurt Bulgaria dan sajikan.

Resep diet untuk sup yogurt Yunani