Bakso pada dasarnya adalah irisan daging yang sama, tetapi tidak seperti bakso yang terakhir, bentuknya bulat dan setelah digoreng, bakso tersebut juga direbus di bawah tutupnya dengan tambahan air, kaldu atau saus. Produk disajikan dengan lauk apa pun: kentang, pasta, sereal, melengkapi hidangan sayuran segar atau acar.
Bagaimana cara memasak bakso?
Memasak bakso dari daging cincang, secara tradisional ditambahkan bawang bombay atau bahan lainnya untuk mendapatkan rasa asli.
- Sebagai bahan dasar pembuatan masakannya, Anda bisa mengambil daging babi, sapi, ayam, kalkun atau campuran keduanya varietas yang berbeda daging, haluskan menggunakan penggiling daging atau cincang halus dengan pisau.
- Massa yang sudah dibumbui diremas dan dikocok dengan baik, mengangkat porsinya dan melemparkannya kembali ke dalam mangkuk.
- Kosong bentuk lingkaran goreng dan, jika diinginkan, rebus atau panggang juga dengan saus.
Bagaimana cara memasak bakso cincang dengan kuah?
Bakso, resepnya akan disajikan di bawah ini, disiapkan dengan saos tomat, yang dilengkapi dengan berbagai macam bawang bombay dan wortel klasik atau, jika diinginkan, ditambahkan ke dalam komposisi paprika, cabai, sayuran lainnya. Pasta tomat bisa diganti dengan parutan tomat segar, setelah direbus sebentar.
Bahan-bahan:
- daging cincang – 1 kg;
- roti - 4 potong;
- bawang bombay – 2 buah;
- bawang putih – 2 siung;
- susu – 150ml;
- wortel – 1 buah;
- pasta tomat – 100 gram;
- tepung – 50 gram;
- salam – 2-3 buah;
- garam, campuran merica, minyak.
Persiapan
- Daging cincang dicampur dengan bawang bombay, roti direndam dalam susu dan bawang putih.
- Bentuk produk bulat dari massa yang sudah dibumbui, celupkan ke dalam tepung, dan kecokelatan dalam minyak.
- Goreng bawang bombay dan wortel.
- Tambahkan tepung terigu, pasta tomat, 0,5 liter air
- Rebus bola daging cincang ke dalam saos tomat 15 menit.
Bakso ayam - resep
Terutama lembut dan empuk bola ayam. Dapat digunakan daging cincang siap pakai atau buat alasnya dengan menyuwir ayam dengan cara yang dapat diakses. Jika tidak ada keinginan untuk merebus produk lebih lanjut di bawah tutupnya, produk tersebut dilapisi tepung roti sebagai pengganti tepung dan dikeluarkan dari wajan setelah kedua sisinya berwarna kecoklatan.
Bahan-bahan:
- ayam cincang – 0,5 kg;
- tepung atau remah roti - 5 sdm. sendok;
- bawang – 1 buah;
- bawang putih – 2 siung;
- susu – 100ml;
- roti basi - 2 potong;
- telur – 1 buah;
- sayuran hijau – 0,5 ikat;
- garam, merica, rempah-rempah, minyak.
Persiapan
- Tambahkan bawang bombay, bumbu dapur, telur dan bawang putih ke dalam daging cincang dan bumbui sesuai selera.
- Tempatkan roti yang direndam dalam susu, aduk adonan dan kocok.
- Bentuk bakso ayam bulat, dilapisi tepung roti, dan digoreng dengan minyak di kedua sisinya.
- Tambahkan sedikit air ke dalam wadah dan didihkan produk selama 10 menit.
Bola daging cincang dengan nasi di oven
Bola daging cincang yang dimasak dalam oven akan mendapatkan rasa yang luar biasa jika Anda melengkapi produk dengan nasi dan saus berbahan dasar krim asam. Jika diinginkan, komposisi kuahnya bisa ditambah dengan tomat atau sayuran yang sudah direbus sebelumnya dalam panci: wortel, paprika. Kerak keju yang berwarna kemerahan akan menambah pesona tersendiri pada hidangan.
Bahan-bahan:
- nasi – 2 cangkir;
- mentega – 50 gram;
- daging cincang – 1 kg;
- bawang bombay – 3 buah;
- telur – 1 buah;
- krim asam – 250 gram;
- roti – 100 gram;
- keju – 100 gram;
- remah roti – 100 gram;
- garam, merica, minyak sayur.
Persiapan
- Rebus nasi hingga empuk, bumbui dengan mentega, dan distribusikan ke dalam wajan.
- Campur daging cincang dengan bawang bombay, roti basah, telur, garam, merica, lalu kocok.
- Bentuk bola-bola daging bulat, gulingkan di tepung roti, goreng, dan letakkan di atas nasi.
- Goreng bawang bombay, tambahkan krim asam, merica, garam, tuangkan saus di atas produk dengan nasi, taburi keju, panggang selama 20 menit pada suhu 180 derajat.
Bagaimana cara memasak daging babi?
Bakso babi yang juicy dan beraroma akan diapresiasi oleh para penikmat makanan paling mengenyangkan dan bergizi. Kecanggihan tambahan akan diberikan pada hidangan dengan fakta memanggang produk yang sudah digoreng dalam oven dengan keju dengan tambahan tomat segar. Untuk memudahkan pengirisan, irisan daging dibekukan terlebih dahulu.
Bahan-bahan:
- daging babi – 0,5 kg;
- telur – 2 buah;
- bawang – 1 buah;
- pati dan mayones - masing-masing 2 sdm. sendok;
- tomat – 3 buah;
- keju – 150 gram;
- garam, merica, minyak.
Persiapan
- Daging babi dipotong dadu.
- Tambahkan bawang bombay, kanji, mayonaise, garam, merica.
- Goreng daging babi dengan memasukkan sebagian alasnya ke dalam minyak panas, seperti pancake.
- Pindahkan produk ke dalam cetakan, bagikan tomat cincang dan serutan keju di atasnya, panggang selama 15-20 menit pada suhu 180 derajat.
Bakso ayam cincang
Ide resep ayam berikut ini bisa Anda terapkan, dapatkan bakso yang enak darinya irisan ayam, yang harus dipotong menjadi kubus kecil. Untuk meningkatkan cita rasa hidangan, bahan dasar yang sudah disiapkan dibiarkan direndam di lemari es selama beberapa jam atau semalaman, yang akan memastikan produknya benar-benar berair.
Bahan-bahan:
- irisan ayam – 0,5 kg;
- telur – 1 buah;
- bawang – 1 buah;
- krim asam dan mayones - masing-masing 1,5 sdm. sendok;
- tepung – 2 sdm. sendok;
- bawang putih – 1-2 siung;
- garam, merica, minyak.
Persiapan
- Fillet ayam dipotong dadu, dicampur dengan mayones, krim asam, bawang merah dan bawang putih, garam dan merica.
- Biarkan wadah berisi alasnya dalam keadaan dingin, lalu masukkan tepung dan telur.
- Panggang bakso seperti pancake, masukkan sebagian adonan ayam ke dalam minyak panas dan kecoklatan di kedua sisinya.
Bola daging cincang di oven dengan keju
Bola ayam panggang dengan keju di dalam oven akan menjadi luar biasa enak dan menggugah selera. Penting untuk mengocok daging cincang dengan baik untuk mendapatkan dasar plastik dan sehomogen mungkin. Keju digunakan dalam irisan utuh atau diparut sebelumnya dan juga dicampur dengan bumbu.
Bahan-bahan:
- irisan ayam – 0,5 kg;
- putih telur – 1 buah;
- bawang – 1 buah;
- roti putih – 2 potong;
- sayuran hijau – 2-3 tangkai;
- garam, merica, minyak.
Persiapan
- Fillet ayam dicincang bersama bawang bombay dan roti direndam.
- Tambahkan protein, garam, merica, aduk dan kocok rata.
- Bentuk produk bulat, goreng kedua sisinya dengan minyak, pindahkan ke cetakan.
- Letakkan irisan atau serutan keju di atasnya dan masukkan wadah ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 15 menit.
Bola daging dalam saus krim asam di dalam oven
Tambahan yang ideal untuk lauk Semacam spageti atau kentang akan menjadi bakso dengan kuah, bisa berupa krim asam murni atau dimasak dengan porsi tomat. Air dalam komposisinya bisa diganti dengan sayur atau apa saja kaldu daging, dan tepung dengan kentang atau tepung maizena.
Bahan-bahan:
- daging – 0,5 kg;
- telur – 1 buah;
- bawang – 1 buah;
- roti putih – 100 gram;
- zucchini atau kentang mentah – 100 g;
- air – 1 gelas;
- krim asam – 200 gram;
- tepung – 50 gram;
- garam, merica, bumbu, minyak.
Persiapan
- Giling daging, bawang bombay, zucchini, dan roti basah dalam penggiling daging.
- Tambahkan telur, garam, merica, aduk dan kocok.
- Bentuk produk bulat dan masukkan ke dalam cetakan.
- Lelehkan mentega dalam panci.
- Tambahkan krim asam, air dan tepung, bumbui kuahnya.
- Tambahkan bumbu, panaskan saus hingga mendidih, dan tuangkan ke atas sediaan.
- Masak bakso dalam oven selama 40 menit dengan suhu 180 derajat.
Bola daging dengan jamur
Resep bakso cincang berikut ini akan menarik minat para pecinta hidangan dengan jamur. Produknya, dicincang dan digoreng dengan minyak, dapat ditambahkan ke daging cincang atau ditambahkan ke saus krim asam. Yang cocok digunakan adalah champignon, jamur tiram atau jamur liar, yang harus direbus terlebih dahulu hingga tenggelam ke dasar.
Bahan-bahan:
- daging cincang – 0,5 kg;
- jamur – 300 gram;
- bawang bombay – 1,5 buah;
- telur – 1 buah;
- air – 200ml;
- krim asam – 200 gram;
- garam, merica, bumbu, minyak.
Persiapan
- Jamur digoreng dengan minyak, ditambahkan ke daging cincang bersama bawang bombay (0,5 pcs.), telur, garam dan merica.
- Massa diremas, dikocok, dibentuk menjadi produk bulat, yang ditempatkan dalam cetakan.
- Goreng bawang bombay dengan minyak, tambahkan krim asam, air, bumbu dan rempah, panaskan, lalu tuang ke atas bakso.
- Panggang hidangan selama 40 menit pada suhu 180 derajat.
Bakso kalkun di dalam oven
Bakso kalkun dimasak sesuai resep selanjutnya, cukup cocok untuk keduanya penyajian yang meriah, dan menu sehari-hari, mengejutkan rasanya luar biasa dan pendekatan orisinal terhadap desain. Produknya dilengkapi dengan irisan tomat atau zucchini muda yang bijinya masih belum berkembang, dibumbui sesuai selera.
- fillet kalkun – 0,5 kg;
- wortel – 0,5 buah;
- bawang – 1 buah;
- telur – 1 buah;
- roti – 100 gram;
- tomat atau zucchini - 2 atau 1 pc.;
- remah roti dan biji wijen – masing-masing 50 g;
- keju – 100 gram;
- garam, merica, minyak.
Persiapan
- Giling fillet kalkun bersama bawang bombay dan roti basah.
- Tambahkan parutan parutan halus wortel, telur, garam, merica, campur dan kocok.
- Produk dibentuk, dilapisi tepung roti dengan campuran remah roti dan biji wijen, dan berwarna kecokelatan dalam minyak.
- Masukkan bakso ke dalam cetakan, letakkan cangkir tomat atau zucchini yang sudah dibumbui di atasnya, dan taburi keju.
- Masukkan cetakan ke dalam oven untuk dipanggang selama 20-25 menit.
Bola daging sapi
Bola dari daging giling Dengan saus paling lembut, akan dikenang untuk waktu yang lama karena rasanya yang luar biasa. Anda bisa mengganti krim asam dalam resep dengan krim, menambahkan sedikit pati untuk mengental. Teknik resepnya memerlukan penggorengan produk terlebih dahulu, yang dapat dihilangkan dengan menambah waktu memanggang hidangan di dalam oven.
Bahan-bahan:
- daging sapi cincang – 0,5 kg;
- bawang bombay – 2 buah;
- telur – 1 buah;
- roti – 100 gram;
- krim asam – 300 gram;
- air – 100ml;
- tepung – 100 gram;
- kemangi dan paprika - masing-masing 1 sendok teh;
- garam, merica, minyak.
Persiapan
- Tambahkan bawang bombay, telur, garam dan merica yang digoreng dengan minyak ke dalam daging cincang, aduk dan kocok.
- Bentuk bulat, goreng kedua sisinya dengan minyak, pindahkan ke cetakan.
- Campur krim asam dengan air, paprika, kemangi, tambahkan garam dan merica, tuang adonan ke dalam bakso.
- Tempatkan piring dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama 15 menit.
Bola ayam kukus
Versi hidangan yang benar-benar diet akan disajikan di bawah ini. Kandungan kalorinya yang rendah dicapai melalui penggunaannya sebagai komponen penyeimbang tekstur. havermut, A dasar daging ayam ringan fillet. Hidangan seperti itu akan cocok untuk diet dengan diet paling ketat dan secara kualitatif akan memuaskan rasa lapar tanpa konsekuensi.
Bahan-bahan:
- irisan ayam – 0,5 kg;
- telur – 1 buah;
- oatmeal – 3 sdm. sendok;
- adas – 1,5 sdm. sendok;
- garam, merica, minyak pedas.
Persiapan
- Giling ayam dengan serpihan.
- Tambahkan telur, adas, garam, merica, dan aduk.
- Bentuk bakso bulat dan letakkan di rak kawat dengan irisan mentega di atasnya.
- Kukus bakso ayam dalam slow cooker atau double boiler selama 20 menit.
Dari semua hidangan daging, saya paling suka irisan daging. Lembut dan bubur aromatik daging berair, disegel dalam kulit coklat keemasan, saus lezat, yang berhasil melengkapi irisan daging dan lauk apa pun - hanya sebagian kecil dari semua yang enak dan kata-kata yang lezat, yang dapat digunakan untuk mengatasi irisan daging. Anda pasti perlu mendapatkan resep ini karena juicy dan irisan daging yang empuk dengan kuah di penggorengan. Ini akan berguna lebih dari sekali, terutama jika Anda sudah memelintir daging cincang.
Biasanya saya sendiri yang menyiapkan daging cincang untuk irisan daging (atau, atau), tetapi kali ini saya memutuskan untuk menggunakan jasa departemen daging, di mana mereka berhasil menyiapkan daging cincang untuk saya dari potongan daging babi yang saya pilih. Dan tahukah Anda, ternyata hal ini menghemat banyak waktu dan tenaga.
Nah, karena kehadiran daging (atau daging cincang) di rumah menyebabkan keinginan (atau kebutuhan) untuk memasak sesuatu yang enak dan tidak terlalu rumit, maka irisan daging - ide terbaik dari semua yang terlintas di pikiranku saat itu. Dan beberapa kata tentang saus untuk irisan daging. Biasanya saya hanya menggoreng dan merebus irisan daging, atau menggoreng dan memanggangnya di oven sampai kesiapan penuh. Kali ini diputuskan untuk memasak irisan daging favorit yang sama, tetapi dengan cara yang sedikit baru. Dan resep memasak irisan daging dengan kuah dalam wajan sangat berguna. Dan itu dibenarkan seratus persen. Saya merekomendasikan resep irisan daging dengan saus ini kepada semua orang.
Bahan-bahan:
- 800 gr daging babi cincang
- 1 bawang bombay besar
- 2 telur
- 4 sendok makan krim asam
- 2 sendok makan pasta tomat
- 500 ml air
- 4 sendok makan tepung + 1 sendok makan tepung lagi
- gula
- lada hitam bubuk
- minyak bunga matahari
Potongan daging dengan kuah. Resep langkah demi langkah dengan foto
Saya mengambil 800 gram daging babi cincang(Anda dapat mengambil 700 g atau 1 kg). Atau siapkan sendiri daging cincang dengan cara menggiling daging dalam penggiling daging. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, yang nantinya akan kita tambahkan sisa bahannya.
Tambahkan dua butir telur dan dua sendok makan krim asam ke dalam mangkuk berisi daging cincang (total 4 sendok makan krim asam ditunjukkan untuk resep ini, kita membutuhkan dua sisanya untuk menyiapkan saus untuk irisan daging). Kami juga memberi garam dan merica pada daging cincang. Anda membutuhkan sekitar 1,5 sendok teh garam, 0,5 sendok teh merica. Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas dan tambahkan juga daging cincang. Aku memarut bawang bombayku. Bubur kuning pucat di tengah daging cincang ini adalah bekas bawang bombay.
Pertama, gunakan sendok lalu gunakan tangan untuk mengaduk daging cincang. Pada mulanya konsistensi daging cincang tidak merata, namun lama kelamaan daging cincang akan menjadi padat dan seragam. Jika diinginkan, Anda bisa mengocoknya di atas meja, sehingga irisan dagingnya akan lebih empuk dan mengembang.
Kami menaruh tepung di piring besar, itu diperlukan untuk melapisi irisan daging masa depan kami dengan saus. Dengan tangan yang direndam dalam air, ambil sebagian daging cincang dan gulung menjadi bola. Ukuran bola tersebut seperti jeruk keprok berukuran sedang. Lalu kita bentuk bolanya menjadi potongan lonjong atau biarkan apa adanya.
Celupkan irisan daging yang akan datang ke dalam tepung dan pindahkan ke papan. Sebagai gantinya, saya memutuskan untuk memberikan potongan dagingnya bentuk bulat, jadi saya cukup meratakan sedikit bola daging cincang yang dilapisi tepung roti.
Panaskan wajan secara menyeluruh dengan 2-3 sendok makan minyak bunga matahari. Baru setelah itu kita masukkan irisan daging ke dalam penggorengan dan goreng sampai kerak berwarna coklat keemasan di setiap sisi dengan api sedang. 800 g daging cincang menghasilkan begitu banyak irisan daging sehingga secara fisik tidak mungkin untuk dimasukkan ke dalam satu penggorengan. Oleh karena itu, kami secara kondisional membagi bagian yang kosong menjadi dua kelompok. Pertama, goreng potongan daging pertama, lalu lanjutkan ke potongan kedua.
Siapkan saus untuk irisan daging. Untuk melakukan ini, ambil 500 ml air dan tambahkan 2 sendok makan pasta tomat dan 2 sendok makan krim asam ke dalamnya. Tambahkan juga satu sendok makan tepung dan aduk cairan hingga merata untuk menghilangkannya gumpalan tepung. Garam (1 sendok teh), tambahkan gula (1 sendok makan) dan sedikit minyak bunga matahari (1 sendok makan). Campur semuanya lagi.
Kami benar-benar memasukkan semua irisan daging ke dalam penggorengan.
Tuang saus yang sudah disiapkan, tutup panci dengan penutup dan letakkan di atas kompor hingga mendidih dengan api kecil selama 25 menit.
Lembut dan irisan daging rasa siap dengan kuah di penggorengan. Kuahnya (atau sausnya) mengental dan sebagian terserap ke dalam daging empuk irisan daging, membuatnya semakin empuk. Dan ini tidak berlebihan.
Sajikan irisan daging ini yang dimasak dengan kuah dengan nasi atau kentang tumbuk. Dan jangan lupa tambahkan sedikit kuah pada lauknya, pasti enak sekali!
Dan juga untuk Anda yang menggugah selera :)
Bakso buatan sendiri dengan kuah di oven, resep langkah demi langkah dengan foto - ini cukup sederhana, tapi hidangan lezat. Baik anak-anak maupun orang dewasa menyukainya, dan hidangannya sering kali mengingatkan pada orang dewasa masa kecil yang riang dan membawa kembali kenangan yang paling menyenangkan. Saya sarankan Anda membenamkan diri dalam kenangan hangat yang menyenangkan dan memasak dengan cinta bakso lezat. Lagipula menyimpan produk Ini tidak mungkin memberikan kesenangan dan kenikmatan seperti itu, jadi jangan malas dan mulai memasak. Apalagi sama sekali tidak sulit, sederhana dan cepat!
- Daging - 800 gram
- Keju cottage - 200 gram
- Kerupuk giling - 2 sdm.
- Krim asam - 300 ml
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 2 buah.
- Pasta tomat - 2 sdm.
- Telur - 1 buah.
- Garam - 1 sdt. atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- Rempah-rempah - secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Kaldu atau rebusan apa pun - 150 ml
Langkah demi langkah persiapan bakso dengan kuah di dalam oven:
1. Putar daging, bawang bombay, dan keju cottage melalui panggangan tengah penggiling daging.
2. Tambahkan kerupuk, telur, pasta tomat (1 sdm), garam, merica, dan bumbu ke dalam bahan.
3. Campur daging cincang hingga rata.
4. Bentuk bola-bola bulat dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Di penggorengan lain, tumis wortel dan bawang bombay yang sudah dipotong-potong.
5. Tambahkan krim asam dan saus tomat.
6. Tuang kaldu, bumbui dengan garam, merica, lalu rebus.
7. Isi bola-bolanya saus krim asam, tutup dan didihkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat selama 40-45 menit.
Bakso berkuah merupakan santapan siang atau malam bergizi bagi siapa saja. Pasangan yang paling sempurna untuk mereka berbagai lauk pauk. Dan jika tidak ada oven, bisa dimasak di atas kompor atau di slow cooker. Namun, memanggang lebih mengawetkan zat bermanfaat dan hidangannya ternyata lebih diet.
Ketika keluarga Anda sudah mencoba, sepertinya semuanya pilihan yang memungkinkan masakan daging panas, tapi tetap ingin memasak sesuatu yang baru, cobalah bakso daging dengan kuah untuk makan siang. Dari segi cara pembuatannya, mereka sedikit mirip irisan daging biasa, karena bola isyarat didasarkan pada daging cincang campur, bawang bombai dan rempah-rempah. Namun berbeda dengan irisan daging, bakso pertama-tama digoreng dengan minyak lalu direbus dalam oven, bersama dengan kuahnya. Hasilnya, Anda menjadi sangat menarik hidangan daging, ditutupi dengan kerak coklat keemasan yang lezat di atasnya.
Anda bisa menyajikan bakso sebagai berikut: hidangan mandiri, dan sebagai tambahan lauk sederhana, seperti kentang tumbuk, nasi rebus atau bubur soba.
Info Rasa Hidangan utama daging
Bahan-bahan
- Daging babi dan sapi cincang – 500 gr.;
- Telur ayam – 1 buah;
- Tepung terigu – 2 sdm;
- Bawang – 1 buah;
- Wortel – 1 buah;
- Minyak sayur – 60 ml;
- Pasta tomat – 1 sdm. aku.;
- Garam dan lada hitam secukupnya;
- Rempah segar Untuk dekorasi.
Cara memasak bakso cincang dengan kuah di dalam oven
Untuk menghemat waktu, gunakan daging cincang campur yang sudah jadi, disebut juga buatan sendiri, atau masak sendiri. Giling daging babi dan sapi dalam penggiling daging dengan proporsi yang sama dan masukkan daging cincang ke dalam mangkuk.
Kupas bawang bombay. Potong menjadi kubus yang sangat kecil, atau giling setengah bawang bombay bersama daging dalam penggiling daging. Pindahkan 1/2 irisan bawang bombay ke daging cincang, sisanya akan digunakan untuk menyiapkan kuahnya.
Tambahkan ke mangkuk telur. Seperti halnya hidangan lainnya di mana daging cincang perlu diberi bentuk tertentu, telur berguna agar bentuk tersebut tidak berantakan selama perlakuan panas.
Bumbui bahan-bahan dalam mangkuk dengan garam dan lada hitam bubuk. Aduk rata. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan daging cincang merica bubuk cabai atau paprika.
Bentuk daging cincang menjadi bakso, beri Bentuk oval, dan gulingkan ke dalam tepung.
Tuang sebagian ke dalam wajan minyak sayur dan panaskan. Goreng bakso matang kedua sisinya dengan minyak sayur hingga terbentuk kerak berwarna coklat keemasan. Tempatkan irisan daging goreng ke dalam loyang, juga diolesi minyak. Usahakan untuk tidak memilih terlalu banyak bentuk besar supaya nanti baksonya hampir seluruhnya terlumuri kuah.
Mulailah menyiapkan kuahnya. Kupas wortel dan potong menggunakan parutan. Selanjutnya wortel dan sisa bawang bombay perlu digoreng dengan minyak sayur panas hingga empuk.
Sesegera campuran sayuran menjadi lunak, tambahkan pasta tomat ke dalam wajan dan tuangkan sekitar 200 ml. air mendidih. Didihkan bahan dengan api besar. Jika menurut Anda kuahnya terlalu encer, aduk 1 sdt ke dalam gelas terpisah. pati dan 3 sdm. air bersih. Tuang cairan yang dihasilkan ke dalam kuah mendidih dan aduk hingga rata. Anda akan melihat bagaimana saus mulai mengental tepat di depan mata Anda.
Tuang kuah yang dihasilkan ke dalam loyang.
Masukkan bola daging cincang dengan kuah ke dalam oven. rezim suhu yang Anda atur terlebih dahulu hingga 200 derajat. Rebus hidangan dalam oven selama 20-25 menit. Setelah mengeluarkan loyang dari oven, taburi daging dengan bumbu segar cincang.
Bakso lezat dengan kuah sudah siap. Sajikan panas dengan lauk pilihan Anda atau sebagai makanan sendiri.
Bola daging masuk saos tomat- sangat enak, mengenyangkan, hidangan bergizi . Sorotan utama resep kami hari ini adalah kuah aromatiknya, yang terdiri dari tomat, pasta tomat, dan tomat giling kering, kami memperkaya kuahnya rempah-rempah aromatik dan rempah-rempah.
Untuk baksonya kami menggunakan dua jenis daging yaitu daging sapi dan ayam, yang terpenting dagingnya tidak perlu diisi dengan roti atau kentang, seperti yang biasa dilakukan banyak orang, kami cukup menambahkan telur saja. dan sejumput garam.
Hidangan daging ini bisa disajikan dengan kentang atau bubur apa pun, alangkah baiknya jika bakso disajikan segar salad sayur dan lavash hangat buatan sendiri. Jadi hari ini situsnya situs web kereta api bakso dengan kuah yang lezat.
Memasak bakso (daging dengan saus tomat)
Daftar belanjaan:
- Fillet ayam - 200 gram;
- Daging sapi - 200 gram;
- Bawang - 1 buah;
- Wortel - 1 buah;
- Tomat - 5 buah;
- Pasta tomat - 1,5 sdm. sendok;
- Telur - 1 buah;
- Daun salam - 2 buah;
- Cabai rawit - polong kecil;
- Minyak sayur;
- Tomat kering - 1,5 sdt;
- Bawang putih kering - 1,5 sdt;
- Kunyit - 0,5 sdt;
- Paprika manis - 1 sdt. paprika manis;
- Garam lada.
1. Pertama-tama, giling dua jenis daging dalam penggiling daging dengan parutan halus. Dada ayam dan bilas daging sapi terlebih dahulu dengan air dingin mengalir dan keringkan dengan handuk.
2. Masukkan daging cincang yang sudah disiapkan ke dalamnya wadah yang dalam, masukkan satu butir telur ayam ukuran besar ke dalamnya, tambahkan juga sedikit garam, campur semua bahan.
3. Kami membentuk bola-bola kecil dari daging cincang yang sudah disiapkan, karena di dalamnya ada daging cincang bentuk murni, memiliki struktur yang padat, blanko dibuat dengan cukup mudah.
4. Panaskan wajan di atas kompor, tuang 3 sendok makan minyak sayur ke dalamnya, tata bola-bola daging, goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan, proses ini memakan waktu hingga lima menit.
5. Tuangkan air mendidih di atas tomat dan buang kulitnya yang keras, pindahkan ampas tomat ke dalam mangkuk blender dengan sambungan logam.
6. Tambahkan pasta tomat disana.
7. Nyalakan blender, haluskan bahan selama satu menit, lalu ambil bahan dasar kuahnya.
8. Sekarang kupas wortel dan bawang bombay, potong wortel menjadi empat bagian tipis, dan potong bawang bombay menjadi setengah bagian. Ambil wajan terpisah, tuang 2 sendok makan minyak, panaskan, masukkan sayuran, goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
9. Taburi sayuran kemerahan dengan semua bumbu pilihan, tambahkan tomat kering, bawang putih, kunyit, paprika manis, garam dan merica, masukkan daun salam.
10. Tuang tomat yang sudah dihancurkan, campur dan hangatkan semuanya selama beberapa menit.
11.B saus beraroma masukkan bakso daging kecokelatan, masukkan cabai, tutup wajan dengan penutup, dan masak hingga mendidih panas rendah 40 menit.
Bola daging sudah siap. Letakkan di piring bersama kuahnya. Mmm... enak sekali. Selamat makan!
Apakah Anda sudah menyiapkan bakso sesuai resep kami? Bagikan di komentar!
Memuat...