Julienne - enak dan camilan sederhana, yang bisa menjadi hidangan pesta dan setiap hari. Secara tradisional, disajikan di meja dalam cetakan kecil - pembuat cocotte. Namun untuk presentasi orisinal bisa Anda gunakan roti lembut atau tartlet. Cara menyiapkan hidangan seperti itu, baca artikelnya.

Cara memasak julienne dengan ayam dan jamur - fitur dan rahasia

Menyiapkan camilan di rumah sangatlah sederhana, namun untuk membuat cita rasa hidangannya tak terlupakan, Anda perlu menggunakan tips berikut ini:

Gunakan daging ayam yang hanya direbus tanpa kulit. Biasanya yang dipilih adalah bagian dada, tetapi Anda bisa menggunakan bagian mana saja dari burung.
Menurut resep klasik, champignon ditambahkan ke julienne, yang sudah digoreng sebelumnya. Tapi Anda bisa mengambil yang lain, tapi hanya dengan daging buah yang empuk dan aroma yang lemah.
Saus untuk hidangannya harus lembut atau, dalam kasus ekstrim, krim asam. Jangan tambahkan mayonaise, hanya akan merusak rasanya.

Cara memasak julienne dengan jamur dan ayam dalam porsi

Hidangan dipanggang menurut resep tradisional Sederhana sekali, yang utama ikuti resepnya dengan ketat. Berikut produk yang Anda perlukan:

daging ayam – 200 gram;
jamur – 150 gram;
bawang kering – 3 kepala;
Keju Gouda atau lainnya – 75 gr.;
mentega– 70 gram;
susu – 100ml;
minyak untuk menggoreng;
anggur kering (putih) – 60 g;
tepung yang diayak – 15 g;
rempah-rempah ( Pala, daun salam, cengkeh, merica) dan garam.

Resep:

Pertama, siapkan saus bawang bombay. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 2 bawang bombay. Kupas dan potong menjadi empat bagian dari cincin. Goreng minyak sayur sampai transparan. Lima menit sebelum bawang bombay siap, tuangkan anggur, aduk dan biarkan alkohol menguap. Letakkan bawang goreng di atas tisu. Ini akan memungkinkan minyak berlebih terserap ke dalam kertas.

Bilas jamur dengan baik, kupas jika perlu. Potong menjadi potongan tipis. Potong sisa bawang bombay dan kombinasikan dengan jamur. Pindahkan campuran ke penggorengan yang sudah dipanaskan.

Goreng jamur dan bawang bombay dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit.

Sebelum memasak ayam, hilangkan lapisan film dan lemak dari daging. Masukkan air dingin, tambahkan cengkeh dan daun salam, garam. Rebus dada hingga empuk, lalu letakkan di piring hingga dingin.

Sekarang Anda perlu memasak saus Bechamel. Lelehkan mentega terlebih dahulu di penggorengan.

Kemudian tambahkan tepung, aduk rata dan goreng selama 3 menit dengan api kecil.

Tuang susu hangat ke dalam wajan. Saat memasak, saus harus selalu diaduk.

Ketika massa menjadi putih dan mengental, tambahkan pala dan garam. Rebus saus selama lima menit dan angkat.

Dalam wadah terpisah, campurkan ayam cincang, bawang goreng, jamur dan saus.

Siapkan pembuat cocotte untuk menyiapkan hidangan. Bagi campuran jamur ke dalam panci dalam porsi kecil.

Letakkan keju keras parut di atasnya.

Panaskan oven hingga 220 derajat. Panggang julienne selama 10 menit.

Hidangan yang sudah jadi disajikan dalam cetakan, yang harus diletakkan di atas piring.

Cara memasak julienne dengan jamur dan ayam dalam roti

Kejutkan tamu Anda dengan hidangan orisinal untuk menyajikan hidangan - roti. Untuk julienne jenis ini, siapkan bahan-bahan sebagai berikut:

roti kecil - sesuai dengan jumlah tamu;
jamur (champignon) – 250 gr.;
daging ayam – 250 gram;
bawang kering – 2 kepala;
krim asam lemak sedang – 50 ml;
keju keras – 150 gram;
minyak untuk menggoreng;
rempah-rempah, bumbu dan garam.

Kemajuan:

Produk yang perlu disiapkan: rebus daging ayam dengan bumbu, kupas bawang bombay, dan bilas champignon dengan air mengalir. Lalu potong jamurnya.

Potong bawang bombay menjadi bentuk kubus.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, goreng jamur dan bawang bombay. Pada saat yang sama, pastikan bawang bombay tidak berubah warna menjadi coklat, jika tidak julienne akan terasa pahit.

Daging ayam rebus harus dicincang halus. Jika kamu pergi potongan besar daging, maka julienne tidak akan mendapatkan konsistensi yang seragam.

Tambahkan ayam cincang ke jamur dan bawang bombay, tambahkan krim asam, garam dan rempah-rempah. Aduk rata dan terus didihkan campuran selama 5 menit.

Siapkan roti. Potong bagian atas dan keluarkan remah dari tengahnya.

Isi roti rapat dengan campuran krim asam.

Untuk membuat cita rasa masakan lebih harum, Anda harus mengikuti tips berikut ini:

Jika Anda menggoreng bawang bombay untuk julienne hanya sampai transparan, rasa masakannya akan lebih lembut dan tidak ada rasa pahit.
Selain champignon, Anda bisa menambahkan chanterelles, jamur tiram, atau jamur porcini. Namun sebelum digoreng, siapkan sesuai jenis jamurnya (rebus atau rendam terlebih dahulu dalam air asin).
Sajikan julienne ke meja dalam porsi dan hangat.
Peralatan untuk memanggang bisa apa saja dan bahkan bisa dimakan (tartlet, roti, sayuran), tapi ukurannya hanya kecil.

14.12.2017, 19:09

Resep julienne dengan jamur dan ayam di oven. 7 resep masakan di rumah

Diterbitkan pada 14 Desember 2017

Untuk memasak julienne yang lezat cukup dengan memotong produk dan menuangkannya dengan benar saus yang tepat dan panggang dalam oven.

Julien sungguh sangat hidangan lezat Cara menyiapkannya tidak sulit, yang penting adalah menggabungkan bahan-bahan dengan benar saat menyiapkan saus.

Menurut klasik, itu dibuat dari daging ayam. Tidak harus payudara. Anda bisa menggunakan bagian ayam mana saja, baik itu kaki, sayap, atau pinggang. Yang penting tidak ada bijinya.

Bahan-bahan.

1 dada ayam.

250-300 jamur.
1 bawang bombay.
350 krim.
200 keju.
2 sendok makan tepung putih.
Minyak sayur.
Garam dan merica secukupnya.

Proses memasak.

Masak ayam, dinginkan, potong-potong.

Goreng bawang bombay dan irisan jamur dalam wajan.

Goreng jamur dan bawang bombay hingga kelembapannya menguap. Segera setelah ini terjadi, taruh ayam dan goreng daging dan jamur selama 5-7 menit.

Tuang tepung ke dalam wajan kering, coklat, tuang krim. Di bawah penggorengan, kecilkan api dan aduk hingga mendidih. Jangan lupa tambahkan sedikit garam.

Tuang saus yang dihasilkan ke dalam penggorengan bersama jamur dan aduk rata.

Saya memasukkan seluruh massa ke dalam panci dan menaburkan banyak keju parut.

Saya yakin oven panas selama 30 menit. Jangan tutup panci dengan penutup. Karena yang penting kejunya adalah kerak yang menggugah selera.

Setelah 30 menit, keluarkan panci julienne dan sajikan. Selamat makan.

Resep julienne dalam tartlet

Pilihan untuk menyiapkan julienne ini sangat cocok untuk pesta meriah atau prasmanan kecil. Cocok juga bagi yang tidak terlalu suka mencuci piring karena tidak ada piring kotor yang tertinggal.

Bahan-bahan.

300 gram daging ayam.
300 gram jamur.
200 gram. Keju.
Sekitar 20 tartlet.
1 gelas krim asam.
1 gelas susu.
2 sendok makan tepung.
50-60 mentega.
Minyak sayur.
Lada dan garam secukupnya.

Proses memasak.

Rebus daging ayam, dinginkan. Untuk memasak julienne versi ini, lebih baik merobek daging dengan tangan dan membuat potongannya sekecil mungkin. Kenapa dengan tanganmu? Hanya saja dagingnya lebih mudah dipisahkan menjadi seratnya. Dan dengan cara ini daging akan menjadi lebih empuk dibandingkan jika dipotong dengan pisau.

Goreng jamur dan bawang bombay dengan minyak sayur, lalu tambahkan daging dan goreng semuanya selama 5-7 menit.

Yang tersisa hanyalah menyiapkan sausnya. Saus paling baik dan mudah disiapkan dalam mangkuk dengan bagian bawah yang tebal. Karena panasnya merata. Jadi, tambahkan tepung ke dalam mentega cair dan aduk hingga mendidih. Lalu tuang susu dingin. Segera setelah adonan mulai mendidih, angkat dan biarkan dingin sambil diaduk. Tuang krim asam ke dalam campuran hangat dan aduk hingga rata. Sausnya sudah siap.

Bagi daging dan jamur menjadi tartlet. Tuang sedikit saus ke dalam setiap sajian. Sausnya kental, jadi harus dituangkan dalam beberapa tahap agar bisa mengisi semua kekosongan dengan baik.

Tinggal taburi keju parut dan panggang dalam oven sampai muncul kerak keju. Selamat makan.

Cara memasak julienne dengan jamur di roti

Apakah Anda ingin mengejutkan tamu Anda tidak hanya dengan hidangan baru, tetapi juga presentasi asli cobalah memasak julienne, sajikan roti harum. Saya rasa tamu Anda akan menghargai usaha Anda.

Bahan-bahan.

5-6 roti segar.
300 gram. Kalkun atau fillet ayam.
350 gram. Jamur segar.
1-2 siung bawang putih.
1 bawang bombay.
Segelas susu.
2-3 sendok tepung.
Pala parut.
Minyak zaitun.
Mentega 50 gram.
Garam dan merica secukupnya.

Proses memasak.

Potong bagian atas roti dan gunakan satu sendok makan untuk mengambil bagian tengahnya yang lembut. Kemudian masukkan roti ke dalam oven selama 15 menit pada suhu 200.

Potong bawang bombay dan daging dalam potongan-potongan kecil, goreng dalam wajan dengan minyak sayur selama 10-15 menit.

Saya memotong jamur menjadi kubus dan memasukkannya ke dalam wajan bersama daging. Goreng sampai semua kelembapan dari jamur menguap.

Saya mendidih selama sekitar 2-3 menit. Isinya sudah siap, Anda bisa membagikannya di antara roti. Taburi setiap roti dengan lapisan kecil keju parut. Tempatkan piring di dalam oven dan panggang sampai Anda mendapatkan kulit keju yang harum dan nikmati makanan Anda.

Resep membuat julienne di loyang

Jika Anda ingin memasak julienne, siapkan panci khusus. Ada jalan keluarnya: Anda bisa memasaknya di loyang atau di loyang.

Bahan-bahan.

1kg. irisan ayam.
Champignon 500 gram.
2 bawang bombay.
300 susu.
Tepung 4 sendok makan.
50 mentega.
200 Keju keras.
Minyak sayur
Garam dan merica secukupnya.

Proses memasak.

Goreng daging bersama bawang bombay dengan minyak sayur hingga matang.

Potong jamur menjadi beberapa bagian potongan besar dan goreng dengan bawang bombay. Saat daging dan jamur sudah siap, gabungkan keduanya dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit.

Tuang tepung ke dalamnya penggorengan besi cor dan goreng hingga warnanya agak keabu-abuan. Tambahkan 500 krim asam dan aduk hingga rata. Jika adonan terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit susu.

Pindahkan saus ke daging dan jamur, campur, tutup dan didihkan selama sekitar 10 menit.

Pindahkan isian yang sudah jadi ke dalam loyang yang dalam Taburi secukupnya dengan keju parut.

Tempatkan loyang di dalam oven selama 30 menit. Suhu oven tidak lebih dari 200 derajat.

Julienne dengan ayam, jamur, dan kentang dalam pot

Julienne dengan kentang mulai disiapkan dunia modern untuk memberi hidangan lebih banyak kalori. Namun dengan tambahan kentang, masakannya tidak kalah banyak. Dan banyak yang mencobanya untuk pertama kali dengan kentang, jadi bagi sebagian orang pilihan ini akan menjadi resep klasik. Dulu saya punya resep masakan yang super enak, pastikan baca resepnya.

Bahan-bahan.

400 gram daging ayam.
300 gram jamur.
3-5 kentang.
150 keju keras.
2-3 sendok makan tepung.
250 gram susu.
30 gram mentega.
Minyak sayur.
Garam dan merica secukupnya.

Proses memasak.

Kentang dipotong dadu dan digoreng dengan minyak sayur hingga setengah matang.

Pada saat yang sama, goreng daging cincang halus dan bawang bombay di penggorengan terdekat. Goreng daging dengan bawang bombay selama 3-5 menit dan tambahkan jamur cincang halus ke dalamnya.

Goreng jamur sampai semua cairannya menguap. Segera setelah semua cairan dari jamur menguap, tambahkan tepung, mentega, dan susu ke dalam penggorengan. Aduk dan masak hingga campuran mengental.

Sekarang Anda bisa mendistribusikan isinya ke dalam panci. Letakkan kentang di lapisan pertama, lalu campuran jamur dan taburi keju parut secukupnya.

Masukkan ke dalam oven selama 20 menit. Dan panggang keju hingga berwarna cokelat keemasan yang indah pada suhu 190-200 derajat. Julienne dengan kentang, daging, dan jamur sudah siap, selamat menikmati makanan Anda.

Julienne dalam wajan

Anda juga bisa memasak julienne langsung di wajan. Dan sajikan di meja pesta. Pilihan memasak ini juga sangat sederhana dan rapi.

Bahan-bahan.

1 paha ayam.
250-300 gram jamur.
1 bawang bombay.
70 gram keju.
50 gram krim.
1 sendok makan tepung.
30 gram mentega.
1 ikat adas.

Proses memasak.

Rebus paha ayam, dinginkan dan pisahkan daging dari tulangnya.

Goreng jamur dengan bawang bombay, tambahkan daging.

Masukkan mentega ke dalam wajan, tambahkan tepung, tuangkan krim. Aduk dan masak hingga mengental dengan api kecil.

Tambahkan sedikit dill cincang halus dan aduk. Taburi keju parut, masukkan penggorengan ke dalam oven dan panggang hingga kering. Selamat makan.

Cara memasak julienne dalam slow cooker

Selamat makan.

Dalam pengertian Perancis, julienne adalah metode memotong dan menyiapkan hidangan sayuran segar matang pada bulan Juli. Oleh karena itu namanya, yang terdengar seperti Juli dalam bahasa Prancis. Orang Prancis paling sering menyiapkan sup dan semur dengan cara ini, tetapi di negara kita julienne adalah hidangan panas yang terbuat dari jamur, ayam, daging, sayuran, dan bahan lain pilihan Anda, dipanggang dengan lapisan keju dan saus. Julienne tidak sulit untuk disiapkan, resep pembuatannya bukanlah rahasia besar dan juru masak mana pun bisa mengatasinya. Hal utama adalah mengikuti beberapa rekomendasi sederhana, serta gunakan imajinasi Anda sendiri. Lagipula, variasi julienne sangat banyak. Mari kita cari tahu jenis julienne apa yang bisa dimasak di oven, dengan cara apa dan dengan bahan apa.

Saya jatuh cinta dengan hidangan ini sejak sendok pertama, karena hidangan ini menggabungkan semua jenis produk yang saya suka, dan bahkan di bawah lapisan kulit keju emas. Banyak orang menyiapkannya untuk hari raya sebagai hidangan pembuka yang hangat, dan ada juga yang bisa menyenangkan rumah tangganya untuk makan malam. Ada kebebasan penuh di sini.

Banyak kafe dan restoran yang memiliki julienne di menunya, keduanya paling banyak bahan sederhana, baik jamur maupun ayam, dan yang eksotik dengan udang dan sayuran. Tapi yang lebih buruk dapur rumah, kami juga bisa memasak julienne dengan produk favorit Anda dan mengejutkan tamu Anda.

Julienne dengan jamur (champignon) - resep klasik dengan saus Bechamel

Mungkin julienne paling sederhana dan populer dengan jamur disiapkan hampir di mana-mana. Berkat ini, hampir semua orang dewasa dapat mengatakan bahwa dia pernah mencoba julienne ini. Tidak mengherankan mengingat betapa populernya hidangan ini.

Jamur pada julienne klasik biasanya menggunakan champignon. Jamur ini ditanam di kondisi buatan, oleh karena itu, baik di musim dingin maupun musim panas mereka dapat ditemukan segar di rak-rak toko dan pasar makanan. Tentu saja, champignon paling baik dikonsumsi segar.

Saya tahu bahwa beberapa orang suka memasak julienne dengan krim atau krim asam, tetapi sebagai permulaan, sebagai resep klasik, saya akan menjelaskan kepada Anda cara membuat julienne dengan jamur dan saus béchamel. Ini sausnya Masakan Prancis sepopuler julienne. Mereka sangat cocok satu sama lain. Yang utama adalah memasaknya dengan benar.

Jika Anda belum tahu cara membuat saus bechamel, maka saya akan memberi tahu Anda cara membuatnya langsung di resepnya. Itu tidak sulit dan cukup cepat.

Untuk menyiapkan julienne klasik dengan jamur, Anda perlu:

champignon segar- 300 gram,
keju keras - 100 gram,
bawang bombay - 1 buah,
garam dan merica secukupnya.

Untuk saus Bechamel:

tepung - 50 gram,
mentega - 50 gram,
susu - 300ml,
pala bubuk - 0,5 sendok teh,
garam secukupnya.

cara memasak julienne klasik dengan jamur di pembuat cocotte di dalam oven:

1. Untuk menyiapkan julienne, Anda memerlukan pembuat cocotte kecil khusus. Mereka bisa dari logam atau keramik dan biasanya menampung satu porsi kecil. Julienne klasik dengan jamur disajikan di pembuat cocotte ini.

Pertama-tama, potong champignon yang sudah dicuci menjadi irisan tipis. Potong bawang bombay hingga halus dan parut keju di parutan kasar. Hampir semua keju bisa digunakan kelas keras dengan rasa krim yang enak.

2. Jamur perlu digoreng sebentar bersama bawang bombay sampai muncul sedikit kerak berwarna coklat keemasan. Untuk melakukan ini, panaskan minyak dalam wajan dan masukkan champignon ke dalamnya. Pada menit-menit pertama, jamur akan mengeluarkan sarinya, yang harus diuapkan, lalu tambahkan bawang bombay dan goreng semuanya.

Garam dan merica jamur saat dimasak. Dengan cara ini mereka akan terasa lebih enak di julienne.

3. Siapkan saus Bechamel. Untuk melakukan ini, Anda perlu melelehkannya jangan terlalu banyak. penggorengan panas 50 gram mentega hingga benar-benar cair.

4. Sekarang tambahkan dua sendok makan tepung ke dalam mentega tanpa mengeluarkannya dari kompor dan segera mulai diaduk. Aduk dengan spatula atau sendok kayu (bisa silikon) sampai semua gumpalan hilang. Apinya tidak boleh terlalu besar agar semuanya perlahan meleleh, bercampur, tetapi tidak terbakar.

Aduk hingga berhasil massa homogen mirip dengan krim cair.

5. Sekarang mulailah menuangkan susu ke dalam campuran ini dengan aliran tipis. Pada saat yang sama, jangan berhenti mengaduk saus dengan sendok. Susu jika dituang perlahan dan hati-hati akan bercampur dengan campuran saus. Hal utama adalah mencoba menghindari gumpalan.

Lanjutkan mengaduk dengan kuat hingga semua susu telah ditambahkan dan saus menjadi halus kembali. Setelah itu, masak dengan api kecil hingga mengental sesuai kekentalan yang diinginkan. Saya bisa membandingkan kekentalannya dengan susu kental manis. Semakin lama Anda memasak, saus Bechamel menjadi angsa. Kita harus berhenti tepat waktu. Dalam prosesnya, beri garam pada saus secukupnya dan tambahkan pala bubuk.

Hal tersulit saat pertama kali membuat saus bechamel adalah menghindari gumpalan. Namun jika tidak berhasil tanpanya, jangan putus asa dan jangan membuang kuahnya, cukup masukkan blender imersi ke dalamnya dan gumpalannya akan hilang.

Jangan biarkan sausnya benar-benar dingin, setelah siap, lanjutkan memasak julienne.

6. Masukkan jamur goreng dan sedikit keju ke dalam pembuat cocotte. Keju yang digunakan tidak lebih dari setengahnya, kita membutuhkan bagian ini agar lebih enak dan keju. isian jamur. Aduk potongan champignon dan keju parut ke dalam setiap mangkuk cocotte.

7. Tuangkan saus Bechamel di atas campuran jamur dan keju. Taburkan sisa keju parut di atasnya.

8. Letakkan pembuat cocotte di atas loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya bersuhu 180 derajat dan panggang selama kurang lebih 15 menit. Kesiapan ditentukan oleh kulit keju yang berwarna coklat keemasan.

Kini julienne dengan jamur sesuai resep klasik sudah siap dan bisa disajikan hingga dingin. Mereka memakannya panas-panas, masing-masing dengan porsinya sendiri.

Tolak itu hidangan aromatik hampir tidak mungkin. Selamat makan!

Julienne ayam dan jamur dengan krim - resep sederhana dan lezat dengan foto

Yang paling populer kedua adalah julienne dengan ayam dan jamur. Jamur bisa berupa champignon, atau bisa juga jamur hutan lainnya, tergantung musim apa dan ada tidaknya rubah segar atau putih, misalnya. Pasti enak dengan jamur ini. Tapi di sini bukan musim jamur, jadi champignon kembali menjadi favorit kami. Ayam di sini berbentuk dada ayam, potongannya enak dan akan melengkapi masakannya dengan enak.

Ada dua pilihan cara memasak ayam: direbus terlebih dahulu atau digoreng sambil memasak julienne. Rasa julienne dengan ayam dan jamur tidak akan banyak berubah tergantung cara memasak ayamnya.

Di resep pertama, saya sudah memberi tahu Anda cara memasak julienne dengan saus bechamel, tetapi ada banyak variasi sausnya dan di sini saya akan memberi tahu Anda tentang hal lain. Meskipun di masa depan Anda mungkin berimprovisasi dan melakukannya resep yang berbeda, mengambil isian dari satu dan saus dari yang lain. Percayalah, mereka akan cocok satu sama lain.

Nah, pada resep kali ini kita akan menyiapkan saus krim. Siapa yang bisa membantah fakta bahwa krim cocok dengan champignon dan ayam. Saya tidak berani. Terlalu nikmat untuk diragukan. Jadi bersiaplah dan pastikan untuk mencoba kedua opsi tersebut. Dengan krim tidak akan lebih berlemak dibandingkan dengan saus Bechamel. Kalau ingat, kuahnya terbuat dari mentega dan susu, tapi di sini kita tinggal menyiapkannya saja produk susu kandungan lemaknya lebih banyak. Julienne ayam dengan jamur dan krim ternyata rasanya sangat lembut.

champignon - 400 gr,
dada ayam - 2 buah,
bawang bombai- 1 buah,
krim 20-25% - 150 ml,
keju - 100 gram,
tepung - 1 sendok makan,
garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

1. Jika Anda mau ayam rebus di julienne, maka ini harus dilakukan terlebih dahulu. Untung dada ayamnya dimasak 20-30 menit, tidak lebih. Celupkan ke dalam air asin dan setelah setengah jam memasak sudah siap.

2. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Entah bagaimana dengan Anda, tapi saya suka rasa bawang bombay, tapi saya tidak suka bawang bombay yang terlalu besar, apalagi yang ini hidangan halus, seperti julienne dengan ayam dan jamur.

Goreng bawang bombay cincang dengan minyak sayur hingga transparan.

3. Potong jamur menjadi irisan atau lebih kecil jika Anda suka potongan-potongan kecil. Namun perlu diingat bahwa mereka akan menyusut banyak saat digoreng.

Tambahkan jamur ke dalam tumisan bawang bombay, aduk dan goreng lagi hingga semua cairan yang dikeluarkan dari jamur menguap. Secara harfiah 5-7 menit sudah cukup untuk kesiapan. Garam jamur dan bawang bombay sesuai selera.

4. Segera setelah jamur mulai berwarna kecokelatan, taburi dengan tepung dan aduk rata. Lanjutkan menggoreng dengan tepung. Hanya beberapa menit. Untuk apa? Muck dan kita punya pada kasus ini akan bertindak sebagai pengental saus. Saat digoreng, ia memperoleh rasa karamel yang menyenangkan dan juga menyerap aroma jamur.

5. Beberapa menit setelah menggoreng tepung dengan jamur, tuangkan 100-150 ml krim ke dalam penggorengan. Alangkah baiknya jika krim kental khusus untuk sausnya, sekarang sudah banyak dijual di toko-toko, baca saja labelnya.

Tuangkan krim dan kecilkan api menjadi rendah; seharusnya hanya sedikit menggelembung, jika tidak maka akan mengental dan terpisah menjadi gumpalan dan mentega. Hal ini tidak bisa dibiarkan, sausnya harus kental dan homogen. Rebus jamur dalam krim dengan api kecil selama 5-7 menit sampai sedikit mengental.

6. Jika ayam sudah matang, bongkar dengan tangan atau dengan garpu menjadi serat-serat tipis, lebih enak dimakan daripada dipotong dadu dengan pisau.

Jika ayamnya mentah dan Anda berencana menggorengnya, lakukan di wajan terpisah saat Anda menggoreng dan menumis jamur. Caranya, ayam dipotong kecil-kecil dan digoreng dengan minyak sayur hingga matang. Segera setelah daging ayam kehilangan warna merah jambu dan berubah menjadi abu-abu, berarti ayam sudah siap. Jangan lupa beri garam saat menggoreng.

7. Sekarang Anda bisa mencampurkan daging ayam dengan sisa isian julienne. Masukkan ayam ke dalam wajan dan aduk rata. Sekarang Anda bisa memasukkan julienne dengan ayam dan jamur ke dalam pembuat cocotte untuk dipanggang di oven.

8. Parut keju di atas parutan kasar dan taburkan lapisan batang korek api yang tebal di atasnya. Semakin tebal dan kemerahannya kerak keju, julienne akan semakin enak. Sekarang Anda bisa memasukkannya ke dalam oven selama 15 menit dengan suhu 180-200 derajat. Jika Anda memiliki pemanggang listrik di oven, Anda juga bisa menggunakannya. Faktanya julienne itu sendiri sudah siap, dan Anda hanya perlu memanggang kulitnya sampai berwarna cokelat keemasan. Panggangan sudah cukup untuk ini.

Kesiapan julienne dengan ayam dan jamur ditentukan oleh penampilan kerak keju. Setelah berwarna kecokelatan, Anda bisa mengeluarkannya dari oven dan segera menyajikannya. Kamu tahu itu segar panas julienne yang dimasak adalah yang paling enak!

Omong-omong, menurut resep ini, Anda bisa menyiapkan julienne dengan jamur dan tanpa ayam, atau Anda bisa mengganti ayam, misalnya dengan ham. Ternyata ini adalah makanan yang luar biasa. Suatu kali, sebagai percobaan, saya mengganti ayam dengan bacon yang digoreng sebentar - ternyata sungguh luar biasa!

Bereksperimenlah dengan isian dan jangan takut. Nikmati liburan dan makan bersama keluarga Anda!

Julienne jamur dengan krim asam dan bawang putih di dalam oven

Jika kita berbicara tentang pilihan berbeda untuk menyiapkan julienne, maka Anda tidak hanya dapat mengambil produk yang ada di isinya. Misalnya jamur, ayam, ham, udang, semua ini bagus untuk julienne. Namun ada baiknya juga membicarakan satu hal lagi bentuk populer- julienne dengan krim asam. Karena jamur dengan krim asam adalah pilihan yang saling menguntungkan, jamur dalam krim asam yang dipanggang di bawah kulit keju umumnya merupakan pemenang kuliner. Dan aksen harum pada julienne versi jamur ini adalah bawang putih.

Seperti resep sebelumnya, saya menyarankan Anda membuat isian dari produk pilihan Anda, tetapi menurut saya, dalam versi dengan krim asam, jamur harus menjadi bagian integral, dan bahan lain harus ditambahkan ke dalamnya: daging, ayam, ham, sayuran.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

jamur segar (champignon) - 400 gram,
bawang - 1-2 potong,
bawang putih - 1-2 siung,
krim asam (kadar lemak tinggi) - 150 gram,
keju keras - 150 gram,
garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

1. Karena kita memasak batang korek api jamur dengan krim asam, lalu masak dan mulai dengan jamur. kalau sudah Jamur hutan, lalu sebelum digoreng, rebuslah. Jika Anda mengambil champignon segar, cuci dan potong menjadi irisan atau kubus besar.

2. Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas untuk menggoreng. Goreng hingga transparan, lalu tambahkan jamur dan masak hingga semua sarinya menguap dan mulai berwarna coklat.

3. Kupas bawang putih dan cincang halus dengan pisau. Anda juga bisa mengambil adas segar dan memotongnya hingga halus.

4. Jika jamur sudah siap, tambahkan krim asam ke dalam penggorengan dan aduk semuanya hingga rata. Didihkan dengan api kecil selama sekitar lima menit, aduk terus. Tambahkan bawang putih dan bumbu dan tambahkan garam secukupnya.

5. Sekarang Anda bisa mengeluarkan julienne dengan jamur dari api dan memasukkannya ke dalam pembuat cocotte atau panci kecil.

6. Taburi setiap porsi julienne dengan keju parut. Letakkan cetakan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit sampai kerak berwarna coklat keemasan pada keju. Suhunya harus 180-200 derajat, tidak lebih.

Setelah keju benar-benar meleleh dan berwarna kecokelatan, Anda bisa mengeluarkan julienne dengan krim asam dari oven. Lezat camilan panas siap!

Julienne dalam kentang - resep video asli

Saya tidak bisa tidak memberi tahu Anda hal itu selain kita semua metode yang diketahui untuk menyiapkan dan menyajikan julienne di cocotte maker atau pot, ada juga yang original. Salah satunya adalah cara memasak julienne dengan jamur di perahu kentang. Ini cocok untuk mereka yang tidak memiliki peralatan yang tepat atau sangat menginginkan rasa baru. Jelas bahwa dalam versi hidangan ini, julienne dimakan bersama dengan “hidangannya”, yang akan menjadi kentang panggang yang sangat enak.

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda dapat mengambil salah satu dari tiga resep julienne yang saya jelaskan di atas. Mereka sangat detail dan tidak akan meninggalkan pertanyaan apa pun kepada Anda, tetapi pada akhirnya, ketika tiba waktunya untuk memasukkan hidangan ke dalam cetakan, kami akan memasukkannya ke dalam kentang. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengupas kentang terlebih dahulu, memotong bagian tengahnya untuk membuat semacam piring dan memanggangnya dalam oven sampai matang. Hal ini diperlukan karena batang korek api di dalam oven pada dasarnya hanya dipanggang dalam waktu singkat, hanya agar kejunya meleleh dan matang. Artinya kentang akan tetap mentah jika tidak dimasak terlebih dahulu.

Inilah satu-satunya rahasia resep ini. Tapi saya yakin banyak yang akan menyukainya karena orisinalitasnya. Selain itu, jamur dengan kentang dalam saus krim atau krim asam benar-benar nikmat.

Jika Anda ingin melihat sendiri proses memasaknya dan memastikan tidak ada yang rumit, tontonlah videonya.

Julienne dalam tartlet - hidangan pembuka panas untuk meja pesta

Dan terakhir, tentang julienne sebagai a hidangan liburan. Saya mencoba memasak varian yang berbeda julienne, tapi cara penyajian ini menurut saya paling cocok untuk liburan dan kumpul tamu di rumah. Tartlet adalah cangkir kecil yang dapat dimakan yang terbuat dari roti pendek atau adonan wafel, yang dimakan bersama isiannya. Dan membuat isian julienne menjadi tartlet, menurut saya, adalah ide yang brilian. Dan Anda tidak perlu mencuci banyak piring setelah tamu pergi dan porsinya bisa dibuat sejumlah besar, dan bukan hanya berdasarkan jumlah pembuat cocotte di rumah. Nah, siapa yang memelihara selusin pembuat cocotte di rumah? Tentu saja tidak. Jadi tartlet datang untuk menyelamatkan pada saat seperti itu.

Bayangkan tartlet lezat yang menggugah selera ini di bawah kulit keju emas piring besar di tengah meja pesta. Menurut Anda berapa lama mereka akan tinggal di sana? Saya memberi mereka waktu lima menit, tidak lebih. Percayalah, saya selalu menyiapkan julienne dalam tartlet dengan cadangan saat tamu datang, semua orang ingin makan beberapa potong dan tidak ada keinginan untuk berhenti.

Apa yang spesial yang diperlukan untuk menyiapkan julienne dalam tartlet? Pertama, tartlet itu sendiri perlu dibeli atau disiapkan. Masaknya lama, jadi lebih mudah belinya. Pilih ukuran sesuai kebijaksanaan Anda, sekarang dijual dalam berbagai ukuran. Jenis adonan tartlet apa yang akan dibuat juga terserah Anda. Saya pribadi menyukai tartlet dari kue kering pendek, bentuknya tetap baik dan tidak menjadi kenyal.

Kedua, saat Anda menyiapkan julienne sendiri, misalnya menurut salah satu resep di atas, buatlah lebih kental. Artinya, kurangi bagian cairnya, kurangi jumlah susu dan krimnya, atau evaporasi sedikit dengan api kecil hingga julienne dengan jamur dan ayam menjadi lebih kental. Julienne yang terlalu cair dalam tartlet mulai menjadi basah secara bertahap. Yang kental tahan lebih lama, sudah dimakan sebelum dingin.

Untuk meja pesta, Anda bisa menyusun berbagai isian dalam julienne, membuat satu bagian dengan jamur, satu lagi dengan ayam, dan sepertiga lagi dengan ham. atau dalam kombinasi lainnya. Tamu Anda pasti akan menyukai ini karena akan menjadi kejutan kecil.

Tip terakhir dalam menyiapkan julienne dalam tartlet adalah dengan menyiapkannya segera sebelum disajikan. Di saat panas, ini paling enak sementara tartletnya sendiri dan julienne di dalamnya masih panas.

Dan bagi yang belum cukup jelas dalam menyiapkan julienne dalam tartlet, saya sarankan untuk menonton resepnya di video.

Kali ini saya melakukannya tanpa pilihan eksotis julienne, seperti sayur atau dengan udang. Mungkin saya akan mendedikasikan artikel tersendiri untuk mereka. Tapi aku tidak bisa tidak memperhatikannya resep klasik Membuat julienne dengan jamur akan selamanya menjadi favorit dan terlezat saya. Dan saya berharap Anda menemukan milik Anda. Nikmati eksperimen dan makanan lezat Anda!

Sulit membayangkan seseorang yang tidak tahu apa itu "julienne", padahal gagasan hidangan ini di kalangan pencipta Prancis dan pengadopsi Rusia agak berbeda. Di Prancis, “julienne” adalah nama yang diberikan untuk memotong sayuran menjadi potongan-potongan untuk sup dan salad, yang membantu hidangan menjadi empuk dan enak untuk dicicipi. Dalam masakan Rusia, "julienne" adalah hidangan panas harum yang disiapkan jumlah besar keju, saus yang lembut dan dipanggang dalam oven. Orang Prancis juga memiliki hidangan yang identik dengan “julienne” Rusia, tetapi disebut “cocotte”, itulah sebabnya “julienne Rusia” disiapkan dan disajikan dalam hidangan khusus yang disebut “kokotnitsa”.

Secara umum, ada banyak kebingungan dalam sejarah dan etimologi julienne, namun hal ini dibuat dengan cukup mudah. Paling sering, ibu rumah tangga Rusia menyiapkan julienne dengan ayam dan jamur dalam saus krim, hidangan khusus ini dianggap tradisional, baik untuk meja sehari-hari maupun pesta.

Julienne dengan ayam dan jamur - menyiapkan hidangan

Seperti yang telah disebutkan, julienne disiapkan dalam pembuat cocotte - mangkuk porsi kecil pegangan panjang, di sanalah hidangan disajikan di atas meja. Pada saat yang sama, tidak perlu mengamati di rumah etika restoran, jika tidak ada pembuat cocotte, sangat mungkin untuk memasak julienne dengan ayam dan jamur pot tanah liat, dalam penggorengan, loyang pemanggang, atau loyang. Beberapa ibu rumah tangga bahkan menggunakan tartlet sebagai peralatan membuat julienne.

Julienne dengan ayam dan jamur - persiapan makanan

Agar julienne enak dan harum, Anda perlu memperhatikan persiapan produk yang cermat.
Ayam sudah direbus sebelumnya dan dipotong menjadi kubus atau potongan kecil (lebih baik membuang kulitnya terlebih dahulu). Anda tidak hanya dapat menggunakan bagian dada, tetapi juga bagian lain dari burung; hidangan ini tidak akan kehilangan apa pun; sebaliknya, akan menjadi lebih kaya dan lebih segar.

Jamur dicincang halus dan digoreng dengan mentega, yang penting lembut dan digoreng dengan baik, sangat penting agar jamur tidak menonjol dengan latar belakang umum, tetapi hanya mengeluarkan aromanya dan melengkapi hidangan. Bahan dasar julienne adalah sausnya, biasanya krim atau krim asam. Terkadang mayones digunakan sebagai saus, tetapi lebih baik tidak melakukannya kali ini memasak sendiri Dibutuhkan sedikit waktu untuk membuat balutan berkualitas tinggi, tetapi hasilnya akan luar biasa.

Julienne dengan ayam dan jamur - resep terbaik

Resep membuat julienne dengan ayam dan jamur cukup banyak, rasa masakannya berubah-ubah tergantung penambahan bahan tertentu, misalnya tidak mungkin bisa dibandingkan. julienne yang lembut dengan saus krim dan mint serta hidangan yang ditambahkannya daging asap aromatik dan bawang goreng. Secara umum, lebih baik mencobanya sekali daripada mencoba memahami seperti apa hidangan Rusia-Prancis itu.

Julienne dengan ayam dan champignon

resep ini adalah yang paling populer di Rusia, karena champignon paling mudah ditemukan di rak-rak toko. Kalaupun tidak ada krim, bisa dengan mudah dan tanpa merusak hidangan diganti dengan krim asam, sehingga julienne tidak rusak dan tetap menyenangkan tamu atau anggota rumah tangga. rasanya luar biasa.

Bahan-bahan:
- 1/2 kilogram irisan ayam;
— 350 gram champignon segar atau beku;
- 2-3 bawang bombay;
— 250 gram keju keras;
- 300 gram 20 krim bunga(bisa diganti dengan krim asam dalam jumlah yang sama);
- 2 sendok makan tepung;
- minyak sayur untuk menggoreng;
- hitam merica bubuk;
- garam.

Metode memasak:

Rebus fillet ayam, biarkan dingin dan potong dadu kecil. Cincang halus bawang bombay. Iris jamur dan goreng Bawang dalam minyak sayur, merica dan garam. Siapkan sausnya: goreng tepung di penggorengan kering, tambahkan krim atau krim asam, tambahkan garam dan didihkan (yang penting jangan terlalu matang, tepung cepat gosong). Tambahkan semua bahan ke dalam saus, angkat, masukkan ke dalam cetakan dan taburi keju secukupnya. Jika hidangan akan disiapkan dalam satu mangkuk, segera tambahkan sebagian keju, aduk hidangan, dan taburi dengan sisa keju. Tutup cetakan dan panggang julienne dalam oven selama setengah jam pada suhu 180 derajat.

Julienne dengan ayam, jamur, daging asap, dan zaitun

Hidangan ini memiliki aroma yang khas karena cerah dan rasa yang kaya daging asap

Bahan-bahan:
- 1 ayam;
— 200-250 gram champignon;
— 200-250 gram daging asap;
- 2-3 bawang bombay;
— 150 gram krim asam;
— 150 gram keju;
- 1 kaleng buah zaitun;
- 1-1,5 cangkir kaldu ayam;
- 1 sendok makan tepung;
- lada hitam bubuk;
- garam.

Metode memasak:

Potong ayam rebus menjadi potongan kecil atau kubus. Potong bawang bombay dan goreng dalam minyak sayur dengan champignon (jamur jangan sampai mendidih!), jangan lupa merica dan garam. Tambahkan tepung kaldu ayam, ayam dan daging asap, lanjutkan menggoreng. Tempatkan julienne yang akan datang ke dalam loyang, tambahkan kaldu dan krim asam, masukkan ke dalam oven, didihkan selama 20 menit, lalu taburi keju dan panggang hingga meleleh.

Julienne dengan ayam, daging sapi, dan chanterelles

Chanterelles harum dan jamur yang lezat, julienne, asalkan digunakan, ternyata sangat enak.

Bahan-bahan:
— 300 gram irisan ayam;
— 200 gram daging sapi;
- 200 gram rubah;
— 200 gram keju;
- 1/2 gelas susu;
- 2 sendok makan mentega;
- 2 sendok makan tepung;
- lada hitam bubuk;
- garam.

Metode memasak:

Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan mentega, potong jamur dan tambahkan ke penggorengan, didihkan selama 10-15 menit. Ayam rebus dan potong daging sapi menjadi kubus kecil, tambahkan jamur dan goreng lagi selama 5-10 menit. Tambahkan mentega, tepung dan susu, merica dan garam, didihkan selama beberapa menit. Pindahkan loyang ke loyang, tutupi dengan keju parut, panggang selama 2-3 menit (bisa menggunakan microwave).

Agar julienne tidak terasa pahit, sebaiknya jangan menggoreng bawang bombay sampai berwarna cokelat keemasan, cukup transparan.

Saat menyiapkan julienne, semua produk harus dipotong kecil-kecil atau kubus, ini akan memastikan hal itu prinsip utama hidangan yang sesuai dengan namanya.

Jika Anda tidak memiliki champignon atau chanterelles, Anda bisa menggunakan jamur apa saja; jamur tiram dan jamur porcini adalah pilihan yang bagus.
Julienne disajikan panas, tapi dingin juga sangat enak.

Jika Anda tidak memiliki alat untuk memanggang, Anda bisa menggunakan kue tartlet shortbread.

Julienne dengan ayam dan jamur adalah hidangan yang disukai banyak orang. Itu bisa disiapkan untuk meja pesta, atau Anda bisa menyenangkan keluarga Anda di hari kerja. Perpaduan ayam dan jamurnya sendiri sukses banget, tapi kalau dituang ke mana-mana... dengan krim paling lembut dan panggang dengan keju - itu akan berhasil enak luar biasa. Pada artikel kali ini saya menawarkan 3 resep membuat julienne (atau julienne) dengan ayam dan jamur. Anda bisa menyiapkannya dalam cetakan cocotte khusus, Anda juga bisa memanggang julienne dalam roti atau tartlet.

Julienne dengan ayam dan jamur dengan krim: resep klasik

Julienne bisa dibuat cara yang berbeda. Isiannya juga bisa dibuat dari mayonaise, krim asam, krim, atau saus bechamel. DI DALAM versi klasik menggunakan krim. Saya sarankan Anda mencoba camilan lezat ini.

Untuk menyiapkan julienne ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

jamur segar (biasanya champignon) - 400 gr.
fillet ayam - satu dada
bawang - 1 buah.
keju keras - 100 gr.
tepung terigu - 1 sdm. aku.
krim 20-22% - 400ml
garam, lada hitam, allspice - secukupnya

Persiapan.

Cuci dada ayam, tiriskan air dingin dan bersiap untuk memasak. Saat air mendidih, buang busa yang terbentuk, kecilkan api, dan tambahkan garam. Setelah 10 menit, tambahkan beberapa kacang polong ke dalam ayam allspice, hasilnya akan bagus aroma yang menyenangkan. Masak ayam selama total 20 menit setelah air mendidih.

Saat ayam sedang dimasak, siapkan jamurnya. Cuci dan kupas champignon (buang kulit dari tutupnya). Potong jamur menjadi potongan yang cukup besar. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang bombay hingga lembut (sekitar 2 menit). Tambahkan jamur cincang ke bawang bombay dan aduk.

Jamur akan mengeluarkan air, Anda perlu menggorengnya sampai airnya menguap, setelah itu jamur akan sedikit kecoklatan. Ini akan memakan waktu sekitar 10-15 menit. Terakhir, beri garam pada jamur. Jika Anda menambahkan garam terlebih dahulu, jamur akan menjadi sangat dehidrasi dan kering.

Setelah ayam matang, suwir hingga menjadi ijuk. Sebaiknya lakukan ini dengan menggunakan dua garpu karena ayamnya masih panas.

Saat champignon berwarna kecoklatan, tambahkan tepung ke dalamnya, aduk dan goreng selama satu setengah menit lagi.

Saatnya menambahkan krim ke jamur. Tuang krim dan aduk. Rebus jamur bersama krim dengan api sedang, aduk hingga krim mulai mengental. Tambahkan ayam cincang ke jamur, aduk. Basis julienne sudah siap. Anda bisa meletakkannya di pembuat cocotte atau pot.

Setelah semua cetakan terisi, parut keju di atas parutan kasar dan letakkan di atas alasnya.

Tempatkan julienne dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Ada baiknya jika Anda juga mengaktifkan mode “grill”, sehingga Anda akan mendapatkan kulit keju yang lezat lebih cepat. Kami memasukkan hidangan ke dalam oven hanya agar kejunya meleleh. Bahan-bahan lainnya sudah siap. Tentukan kesiapan secara visual dengan keju kecoklatan.

Keluarkan julienne yang sudah jadi dari oven dan nikmatilah!

Julienne meriah dengan ayam dan jamur dalam roti

Anda bisa menyiapkan julienne ini dengan cukup cepat, tetapi hasilnya akan sangat lezat. Pada meja pesta Camilan ini akan hilang dalam waktu singkat! Masak dalam roti hamburger kecil yang gurih. Satu roti - satu porsi. Untuk 10 porsi Anda membutuhkan:

roti - 10 buah.
champignon - 500 gr.
fillet ayam (bisa fillet burung lain) - 500 gr.
keju keras - 300 gr.
bawang - 1 buah.
susu - 300ml
tepung - 1 sdm. aku.
mentega - 35 gram.
minyak sayur - 2 sdm. aku.
pala, garam

Persiapan.

Potong bagian atas roti. Keluarkan bagian tengahnya dengan sendok. Hasilnya adalah pot yang bisa dimakan di mana julienne akan disajikan. Tempatkan roti dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat hingga kering. Ini akan memakan waktu sekitar 15 menit.

Saat roti sedang “disamak”, siapkan isinya. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur hingga transparan (sekitar 2 menit). Irisan ayam potong-potong dan tambahkan bawang bombay. Garam semuanya dan campur. Goreng ayam bersama bawang bombay sambil sesekali diaduk.

Cuci dan bersihkan champignon. Potong menjadi kubus kecil. Saat ayam hampir siap, tambahkan jamur dan aduk. Masak dengan api sedang hingga kelembapan dari jamur menguap. Tambahkan mentega ke dalam campuran panggang dan aduk.

Segera setelah mentega, tambahkan tepung dan campur semuanya lagi. Goreng campuran tersebut selama beberapa menit lagi. Masukkan pala ke dalam julienne dan tuangkan susu ke atas semuanya. Masak hingga adonan mengental, jangan lupa diaduk. Anda akan mendapatkan julienne dengan saus béchamel, hanya versi akselerasi, karena sausnya tidak dibuat terpisah, melainkan langsung dengan jamur dan ayam.

Setelah beberapa menit adonan akan mengental, matikan api. Parut keju di parutan kasar. Tambahkan setengah keju ke ayam dan jamur, lalu aduk. Keju akan memberikan rasa krim yang berbeda pada julienne.

Tempatkan di roti isian yang sudah jadi, taburkan sisa keju di atasnya. Masukkan roti ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Sebaiknya letakkan di tempat yang paling tinggi agar keju lebih cepat meleleh. Julienne sudah siap ketika keju telah berubah menjadi kulit coklat keemasan yang menggugah selera.

Selamat makan untuk Anda dan tamu Anda!

Julienne dengan ayam dan jamur di tartlet

Julienne dengan ayam dan jamur di tartlet - pilihan prasmanan. Mudah disiapkan dan dimakan dengan sangat cepat. Seperti camilan yang menarik Pasti semua orang akan menyukainya.

Untuk menyiapkan julienne ini, Anda perlu:

dada ayam - 1 pc.
jamur champignon - 300 gr.
bawang - 2 buah.
keju keras - 150 gr.
tartlet - 20 buah.
krim 20% - 2 sdm. aku.
anggur putih kering – 50 ml
garam, merica - secukupnya
minyak sayur untuk menggoreng

Persiapan.

Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Jamur dan ayam mentah juga dipotong menjadi kubus kecil.

Goreng ayam dengan minyak sayur hingga matang. Dalam wajan terpisah, tumis bawang bombay hingga transparan dan tuangkan anggur putih kering ke dalamnya. Rebus bawang bombay dengan wine hingga wine menguap.

Saat bawang bombay sudah kering, tambahkan jamur ke dalamnya. Masak hingga air dari jamur menguap. Langkah selanjutnya adalah menambahkan ayam ke dalam jamur. Garam, merica, dan tuangkan krim. Campur semuanya dengan baik. Rebus semuanya selama beberapa menit lagi.

Isi tartlet dengan campuran tersebut. Letakkan potongan keju atau keju parut di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 derajat di tingkat atas sampai keju meleleh (5 menit).

Anda dapat menghias sesuai selera dan menyajikannya. Selamat makan!

Saya rasa Anda akan memilih ketiga opsi ini sesuai selera Anda. Bagaimanapun, itu akan sangat enak!