Pancake wortel tidak hanya akan sarapan pagi untuk seluruh keluarga, tapi lauk yang bermanfaat Atau bahkan dekorasi meja. Bagaimana cara memasaknya? Mari kita lihat beberapa opsi.
Pancake wortel klasik
Produk yang dibutuhkan:
- 50 mililiter susu;
- 350 gram wortel;
- rempah-rempah;
- sesendok kecil gula dan baking powder;
- 50 gram tepung;
- dua telur.
Proses memasak:
- Kupas wortel, cuci bersih, masukkan ke dalam panci berisi air asin dan masak sampai lunak.
- Saat sayuran siap dan dingin, parut dan campur dengan telur, gula, dan rempah-rempah. Kami menaruh sedikit garam dan Anda dapat mengambil beberapa bumbu sayuran.
- Untuk massa ini tambahkan susu, baking powder dan tepung. Campur komposisi sampai halus.
- Kami menyebarkan sedikit adonan yang dihasilkan dengan sendok ke dalam wajan dan menggoreng selama beberapa menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Berdasarkan kefir
Pancake di kefir lembut dan lapang Pastikan untuk mencoba resep ini.
Produk yang dibutuhkan:
- setengah gelas tepung;
- sdt gula dan setengah sdt. garam;
- segelas kefir;
- dua telur;
- setengah kilo wortel.
Proses memasak:
- Kupas wortel, bilas dan parut.
- Tambahkan telur, bahan kering, lalu kefir ke dalamnya dan campur semuanya sampai halus. Anda harus mendapatkan massa dengan kepadatan sedang.
- Panaskan minyak dalam wajan, masukkan sedikit adonan wortel ke dalamnya dan goreng di kedua sisinya sampai berwarna cokelat keemasan.
Memasak di oven
Jika Anda ingin mengurangi kandungan kalori hidangan dan tidak menggunakan banyak minyak, maka kami akan memasaknya di oven.
Produk yang dibutuhkan:
- tiga sendok gula;
- sejumput garam;
- dua wortel;
- 30 gram mentega;
- dua telur;
- 250 mililiter susu;
- tiga sendok makan tepung;
- setengah sdt bubuk pengembang.
Proses memasak:
- Biarkan susu memanas. Segera setelah mendidih, tambahkan wortel parut, lalu mentega, gula, dan garam.
- Rebus bahan dengan api kecil selama 10 menit dan biarkan dingin.
- Massa yang dihasilkan dicampur dengan dua kuning telur dan putih yang dikocok sebelumnya menjadi busa.
- Letakkan adonan di atas loyang dan panggang selama sekitar 20 menit, panaskan oven hingga 200 derajat.
Goreng wortel-apel
Pancake wortel-apel dua kali lebih sehat daripada pancake wortel biasa. Sebaiknya ambil apel yang tidak terlalu asam, maka anak-anak pasti akan menyukai masakannya.
Produk yang dibutuhkan:
- dua telur;
- 0,1 kg tepung;
- 100 gram gula pasir;
- tiga apel;
- dua wortel;
- kayu manis dan gula vanila sesuai selera Anda.
Proses memasak:
- Kami membersihkan wortel, bilas dengan baik agar tidak ada kotoran, dan gosok parutan halus.
- Kami menghilangkan kulit dari apel, menghilangkan inti, dan juga menggiling ampas dengan parutan. Percampuran massa buah dengan wortel.
- Kami memasukkan telur ke dalam wadah lain, memasukkan gula dan mengocok komposisi secara menyeluruh dengan pengocok sampai pasir manis benar-benar larut. Kemudian tuangkan massa yang dihasilkan ke apel dan wortel.
- Campur tepung sesuai selera gula vanila dan kayu manis. Tuang ke dalam sisa bahan dan campur semuanya.
- Kami menyebarkan sedikit adonan di atas wajan panas dengan sendok dan menggorengnya sampai berwarna cokelat keemasan.
Dengan tambahan labu
Produk yang dibutuhkan:
- 130 mililiter susu;
- 0,2 kg wortel;
- dua sendok gula;
- 200 gram labu;
- tiga telur;
- lima sendok makan tepung;
- setengah sdt garam.
Proses memasak:
- Kami membersihkan wortel dan labu dari kulitnya, mencuci dan memotongnya di parutan.
- Kocok telur dengan gula dan garam, lalu tambahkan semua bahan lain dari daftar ke dalamnya. Aduk rata untuk mendapatkan campuran homogen tanpa gumpalan.
- Kami menggabungkan sayuran dengan adonan dan mencampur semuanya untuk terakhir kalinya.
- Kami mengambil sedikit massa sayuran yang dihasilkan dengan sendok, mengirim sebagian ke Panci Panas dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Pancake dari zucchini dan wortel
Produk yang dibutuhkan:
- dua zucchini kecil;
- bumbu secukupnya;
- telur;
- tiga sendok makan tepung;
- satu bawang dan wortel.
Proses memasak:
- Kami mencuci zucchini. Anda dapat menghapus kulit dari mereka atau memasak dengan itu. Kami menggosoknya di parutan dan membiarkan massa yang dihasilkan berdiri selama sekitar 15 menit.
- Kami melakukan hal yang sama dengan wortel dan bawang. Kami menggabungkan keripik sayuran dengan zucchini, yang pertama-tama harus diperas dari cairan berlebih. Taburkan komposisi yang dihasilkan dengan tepung dan aduk.
- Bumbui dengan rempah-rempah (misalnya, garam dan merica), masukkan telur dan dapatkan adonan sayuran konsistensi yang cukup kental.
- Dengan menggunakan sendok, sebarkan dalam porsi dalam panci dan masak selama beberapa menit di setiap sisi sampai warna yang indah.
Resep dengan keju
Produk yang dibutuhkan:
- rempah-rempah sesuai selera Anda;
- satu bohlam;
- 50 gram keju keras;
- dua telur;
- tiga sendok makan tepung;
- 0,1 liter kefir;
- tiga wortel.
Proses memasak:
- Kami membersihkan wortel, mencuci dan memotong dengan cara apa pun yang nyaman, tetapi jangan dipotong. Yang terbaik adalah memarut sayuran akar atau melewati penggiling / kombinasi daging.
- Kami melakukan hal yang sama dengan bawang dan keju, yang kemudian kami campur dengan wortel.
- Kami mengendarai telur ke massa ini, tuangkan kefir dan beri bumbu secukupnya. Uleni komposisi sampai konsistensi homogen, tuangkan tepung ke dalamnya dan campur lagi.
- Kami mengirim sebagian adonan ke wajan panas dan menggoreng di kedua sisinya sampai menjadi kemerahan.
Pancake wortel dengan semolina
Produk yang dibutuhkan:
- dua sendok gula;
- segelas kefir;
- sekitar enam potong wortel;
- sejumput garam;
- tiga sendok semolina;
- dua telur.
Proses memasak:
- Seperti biasa, pertama-tama kita bersihkan tanaman umbi-umbian, bilas sampai bersih agar tidak ada kotoran yang tersisa, dan giling dengan parutan.
- Secara terpisah, kocok telur ke dalam mangkuk dan kocok sampai busa ringan terbentuk.
- Kami menggabungkan tumbuk telur dengan wortel, jumlah semolina dan gula yang ditunjukkan.
- Tetap tuangkan kefir ke bahan dan aduk sampai rata. Jika adonan ternyata berair, maka ini mudah diperbaiki jika Anda menambahkan sedikit lebih banyak semolina.
- Ambil campuran yang sudah disiapkan dengan sendok dan kirimkan ke wajan yang dipanaskan dengan baik dengan minyak. Simpan pancake di atas api sedang sampai kecoklatan di kedua sisi.
Pancake wortel lebih sehat daripada pancake biasa, tetapi tidak kalah enaknya. Mereka dapat disajikan dengan krim asam sebagai sarapan atau camilan sehat. Dan mudah untuk mengurangi kandungan kalorinya dengan memanggang dalam oven atau menggoreng di atas lapisan anti lengket tanpa minyak.
Wortel adalah salah satu yang paling banyak sayuran sehat. Mengandung vitamin golongan B, PP, C, E, K. Wortel juga mengandung karoten. Ini adalah zat yang, ketika memasuki tubuh, disintesis menjadi vitamin A. Vitamin ini sangat penting bagi seseorang, karena membantu meningkatkan penglihatan. Juga, sayuran oranye ini mengandung banyak mineral diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia. Wortel - produk yang sangat diperlukan dalam nutrisi. Itu dikonsumsi mentah dan dimasak.
- Bahan
- goreng wortel
- resep pancake wortel
Pancake wortel: resep klasik
Pancake wortel sangat mudah dan cepat dibuat. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggunakan resep, yang menjelaskan semuanya langkah demi langkah. tindakan yang diperlukan memasak.
Untuk menyiapkan panekuk sesuai resep klasik, Anda harus menyiapkan wortel, tepung, dan telur yang sudah dikupas terlebih dahulu
Resep klasik untuk wortel goreng:
Pancake harus disajikan hangat. Anda dapat menggunakannya dengan krim asam, mayones atau saus lainnya. Pancake wortel yang disiapkan sesuai resep klasik cocok untuk anak-anak, karena sepenuhnya diet dan tidak menyebabkan reaksi alergi. Wortel memiliki kualitas rasa karena itu dapat dikombinasikan dengan produk lain. contoh yang baik adalah resep pancake wortel dengan tambahan keju keras.
Bahan
goreng wortel
Untuk memasak, Anda perlu mencuci dan mengupas wortel. Wortel dan keju di parutan besar digosok ke dalam satu wadah. Selanjutnya, tambahkan beberapa telur, tepung dan garam secukupnya. Lalu semuanya, seperti dalam resep klasik semua bahan dicampur. Pancake harus digoreng dengan minyak bunga matahari halus.
Gorengan menurut resep ini sangat mengenyangkan, mumpung ada rendah kalori. Sajikan dengan sayuran cincang.
Ada jumlah yang banyak enak dan resep sederhana memasak pancake dari wortel dengan tambahan berbagai bahan. Pancake kubis dan millet sangat enak dan sehat. Dengan semolina dan susu, pancake wortel menjadi indah saat digoreng. warna emas dan kerak yang lezat. Pancake wortel-apel manis akan sesuai dengan selera anak-anak.
resep pancake wortel
Bagi mereka yang secara ketat mengikuti sosok mereka, mereka akan menyukai resep pancake yang dimasak dalam oven.
Bahan:
Giling wortel dengan cara apa pun dan campur dengan semua bahan. Massa dadih-wortel harus diletakkan di tempat yang hangat selama sekitar 30 menit. Selama ini, panaskan oven hingga 180 ° C. Di atas loyang besi, perlu untuk meletakkan kertas khusus untuk memanggang. Permukaan kertas harus diolesi dengan lapisan tipis margarin atau lemak lainnya. Dengan bantuan sendok, kue kecil dari adonan yang sudah disiapkan diletakkan di atas loyang.
Penting untuk meninggalkan jarak kecil antara pancake di masa depan, karena selama proses memanggang pancake akan bertambah volumenya.
Waktu memanggang tidak boleh lebih dari 30 menit. Cara memasak yang mudah dan sederhana ini akan menarik banyak ibu rumah tangga. Untuk membuat panekuk menjadi hiasan meja yang nyata, panekuk harus didekorasi dengan rempah segar. Sayuran hijau dapat dicincang halus atau ditata dengan indah dengan seluruh cabang di atas gorengan. Kuliner diakui resep menarik gorengan menggunakan sayur pomace.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep ini:
Bit dan wortel dilewatkan melalui juicer secara terpisah satu sama lain. Kue sayuran yang dihasilkan harus dilipat ke dalam wadah yang berbeda. Dalam wadah dengan wortel, tambahkan telur, krim asam, garam dan gula. 1 telur ditambahkan ke wadah bit, kecap, krim asam dan sedikit gula. Tambahkan bawang putih dan jahe jika diinginkan. Semua komponen di kedua wadah dicampur. Tepung ditambahkan untuk mengentalkan adonan. Adonan siap saji diletakkan dalam wajan dalam lingkaran kecil dan digoreng di kedua sisi. Disajikan hangat pada piring besar. Pancake multi-warna yang indah akan menghiasi meja apa pun.
Sedang mengerjakan panekuk wortel di kefir
Pancake kefir sangat populer di kalangan penggemar memasak. Di kefir, Anda bisa memasak pancake dengan tambahan sayuran yang berbeda. oleh sebagian besar resep populer adalah wortel-apel goreng.
Pancake wortel berdasarkan kefir cukup enak dan tidak biasa.
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Memasak harus dimulai dengan membersihkan dan mencuci semua sayuran. Setelah semua sayuran digosok di parutan dan dituangkan dengan kefir. Maka Anda perlu menambahkan gula, soda, dan tepung. Sangat penting untuk menambahkan komponen dalam urutan ini. Semua bahan dicampur sampai terbentuk adonan yang kental. Adonan yang sudah diuleni harus diistirahatkan sebentar sebelum digoreng. Hal ini diperlukan untuk menggoreng dalam wajan panas dengan tambahan minyak. Untuk resep ini, sangat penting untuk memilih sayuran muda, yang mengandung lebih banyak jus dan vitamin.
Pancake wortel sehat: resep langkah demi langkah (video)
Pancake wortel dapat disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan, Anda bisa memasak pancake wortel ayam. Mereka bisa dimasak gurih dan manis. Sajikan dengan saus atau sirup apa pun. Wortel ada di atas meja sepanjang tahun, jadi Anda bisa memasak hidangan ini tanpa memandang musim. Dan mereka juga terlihat sangat menggugah selera dan akan menarik bagi semua kuliner kuliner.
Pancake wortel: resep langkah demi langkah (foto)
Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam mangkuk
Tambahkan susu dan aduk rata
Wortel yang sudah dicuci dan dikupas harus diparut di parutan halus
Sekarang tambahkan wortel ke dalam jumlah besar
Pastikan untuk menambahkan sedikit slaked soda
Panaskan wajan dengan minyak bunga matahari dan dengan hati-hati letakkan pancake di permukaan
Goreng pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan
Pancake wortel yang lezat dan harum sudah siap. Silakan dinikmati makanannya!
Kita masing-masing telah akrab dengan pancake wortel yang lembut dan menggugah selera sejak kecil. Hidangan ini ibu yang peduli mencoba untuk mengisi kembali pasokan vitamin tubuh anak kecil.
Keajaiban harum dalam mangkuk
Terkadang nyonya rumah, untuk memanjakan rumah tangganya, ingin memasak sesuatu yang menarik untuk meja. Pilihan bagus untuk kasus seperti itu, mungkin ada pancake wortel. Untuk efek terbesar, komposisi komponen harus diperluas sebanyak mungkin. Anda membutuhkan: 1 butir telur, 200 gram wortel, satu sendok makan tepung, seikat kecil peterseli, bulu bawang hijau, setangkai tarragon, sedikit garam dan merica.
Membuat masakan itu mudah. Sebagian besar waktu dihabiskan untuk persiapan makanan.
- Pertama, Anda perlu mencuci wortel dan memotongnya dengan parutan kasar.
- Setelah itu, Anda bisa memotong sayuran dengan halus.
- Campur bahan jadi satu, tambahkan garam, merica, dan telur.
- Tambahkan tepung secara bertahap, uleni adonan sayuran.
- Baiknya panaskan penggorengan di atas kompor, tuang sedikit minyak sayur.
- Perlahan, dengan sendok, taruh massa wortel di atasnya dalam bentuk pancake. Panggang di kedua sisi sampai kerak khas muncul di permukaan.
Makan panekuk wortel seperti itu paling enak dengan krim asam.
Manfaat di atas piring
Untuk memaksimalkan diet Anda, seseorang harus makan paling banyak produk yang berbeda. Wortel, seperti yang Anda tahu, adalah sumber vitamin yang nyata, minyak esensial dan elemen jejak yang hanya diperlukan untuk perkembangan normal tubuh. Produk ini dapat menghasilkan keajaiban. Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh, melawan racun berbahaya dan berkontribusi pada proses pemulihan yang normal. Para ilmuwan mengklaim bahwa sayuran oranye sederhana ini bahkan dapat melawan kanker. Anda dapat memakannya dengan cara yang berbeda: beberapa lebih suka menggerogoti tanaman akar segar, yang lain memeras jus darinya. Dan jika Anda menambahkan sedikit imajinasi dan beberapa produk tambahan, Anda dapat membuat panekuk wortel yang luar biasa. Dalam proses persiapan, mereka mempertahankan sifatnya dan dapat berfungsi sebagai makanan lengkap. sarapan sehat Atau camilan enak di siang hari. Ini tidak hanya berlaku untuk anak-anak. Orang dewasa juga dapat menggunakan setiap hari sifat alami sayuran unik
Kombinasi yang berhasil
Jika seseorang bingung dengan rasanya wortel goreng, kemudian bisa sedikit terselubung dengan menambahkan sayuran atau buah-buahan lain ke dalam adonan. Bahan Tambahan harus berair dan tidak memiliki bau yang jelas. Dalam hal ini, ada jalan keluar yang baik - panekuk wortel-zucchini. Anda bisa membuatnya hanya dengan beberapa bahan: satu wortel, dua zucchini muda, beberapa butir telur, seikat sayuran (peterseli), 120 gram tepung, 2 siung bawang putih, dan sedikit minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan harus dilakukan dengan cara biasa:
- Pertama, Anda perlu memotong sayuran secara acak dan mencampurnya dengan telur.
- Kupas wortel dan zucchini dan ubah menjadi serutan halus dengan food processor atau parutan khusus.
- Cincang bawang putih, lalu sebarkan dengan pisau.
- Campur bahan dalam wadah yang luas, garam dan aduk perlahan.
- Sekarang tinggal meletakkan satu sendok makan adonan di atas wajan panas dan perlahan menggoreng minyak sayur.
Krim asam paling baik untuk pancake seperti itu sebagai suplemen. Ini mengandung lemak, yang diperlukan untuk isolasi vitamin A dari karoten, sehingga hidangannya tidak hanya enak, tetapi juga sehat.
Untuk si kecil
Para ibu selalu berusaha memberikan makanan yang digendong bayinya manfaat terbesar. Kadang-kadang ini terjadi bahkan dengan merugikan selera. Tapi ada beberapa hidangan yang bisa Anda makan dengan senang hati. Kebanyakan anak menyukai pancake. Mereka suka yang kecil panekuk harum. Ibu yang cerdas bisa memanfaatkan fakta ini dengan bijak. Seorang anak membutuhkan sayuran, dan yang terbaik adalah memasak panekuk wortel dari mereka. Untuk anak-anak, mereka dapat dibuat dengan keju cottage, kentang, labu, artichoke Yerusalem atau havermut. Tetapi yang terbaik adalah menggunakan apel sebagai suplemen. Anda membutuhkan: satu butir telur, segelas tepung, 0,5 kilogram wortel dan apel, garam dan sedikit minyak sayur.
Memasak berlangsung secara bertahap:
- Pertama, Anda perlu mencuci, mengupas, dan memarut apel dengan wortel.
- Kemudian campur semua bahan dan uleni adonan.
- Dengan menggunakan sendok, bentuk blanko dan goreng dalam wajan.
- Letakkan produk jadi di atas serbet agar lemak berlebih berangsur-angsur hilang.
Pancake berwarna yang begitu lezat dapat dimakan bahkan dalam keadaan dingin.
Sayur Goreng
Banyak orang membuat panekuk wortel dengan semolina. Hidangan ini lebih mirip irisan daging biasa. Untuk menyiapkannya, Anda harus memiliki: untuk 5 wortel - setengah gelas susu, 1 butir telur, empat sendok makan krim asam, mentega, semolina, dan remah roti.
Mempersiapkan hidangan cukup mudah:
- Pertama, Anda perlu mencuci, mengupas dan memotong wortel.
- Pindahkan massa (bersama dengan jus) ke dalam panci dan masak sampai benar-benar lunak.
- Kemudian tambahkan sereal, susu dan masak, aduk, selama sekitar sepuluh menit.
- Dinginkan campuran, kocok telur dan aduk rata.
- Dari massa yang dihasilkan, bentuk irisan daging, gulingkan dengan murah hati ke dalam remah roti dan masukkan ke dalam wajan untuk digoreng.
- Akhirnya produk jadi tempatkan erat-erat di atas loyang yang dilumuri minyak dan masukkan ke dalam oven selama beberapa menit.
Itu membuat lauk yang luar biasa. Jika Anda memasak panekuk sebagai hidangan manis independen, maka Anda dapat menambahkan beberapa sendok makan gula ke daging cincang atau hanya menuangkan madu di atasnya.
Untuk keuntungan Anda sendiri
Mereka yang memiliki masalah kesehatan dapat memasak pancake wortel diet. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu keinginan dan beberapa produk: untuk dua wortel satu telur, sedikit garam, 100 gram gula, segelas susu, keju cottage buatan sendiri dan hercules darat.
Seluruh proses, seperti biasa, dimulai dengan produk utama:
- Kupas wortel yang sudah dicuci dari kulitnya dan parut sehalus mungkin.
- Hubungkan semua komponen. Jika campuran yang dihasilkan encer, Anda bisa menambahkan sedikit oatmeal atau tepung terigu. Massa harus diseduh sedikit. Ini akan memakan waktu setengah jam.
- Panaskan oven hingga 180 derajat.
- Sebarkan selembar perkamen di atas loyang dan olesi dengan lemak apa pun.
- Oleskan perlahan adonan wortel dengan sendok di atas loyang dan kirimkan ke oven selama 30-35 menit.
Rasa pancake seperti itu akan lebih empuk, karena dipanggang dari dalam. Ya, dan kandungan kalorinya akan jauh lebih rendah karena cara spesial memasak.
Hari ini kita akan berbicara tentang memasak tidak cukup variasi yang akrab memanggang, yang disukai seseorang, tetapi seseorang melihatnya dengan hati-hati. Faktanya, panekuk wortel diperoleh tidak hanya dalam warna cerah yang indah, tetapi juga menyenangkan rasa yang lembut, cocok dengan kismis dan krim asam. Selain itu, mereka cepat dimasak, dimakan lebih cepat oleh orang dewasa dan anak-anak, dan bahkan membuat variasi resepnya berbagai tambahan- kenikmatan murni!
Hal yang hebat tentang panekuk wortel adalah mereka dapat dibuat manis dan gurih. Dalam kasus pertama kita dapatkan makanan penutup yang sehat, di detik hidangan vegetarian untuk makan malam atau makan siang.
Mari kita persiapkan mereka untuk memulai sesuai dengan skema klasik.
Pancake wortel di kefir
- Cuci dan bersihkan dengan baik 2 sedang atau 3 wortel-wortel kecil, tiga di antaranya di parutan kasar dan sisihkan.
- Dalam mangkuk terpisah, gabungkan 1 cangkir kefir dengan 2 telur, tambahkan 1 sdm. gula, sedikit garam dan aduk rata dengan mixer atau kocok dengan pengocok.
- Kami menyebarkan wortel parut dan menambahkan tepung. Ini akan membutuhkan sekitar cangkir. Tergantung pada kualitas produksi, ia menyerap lebih banyak atau lebih sedikit kelembaban, jadi yang terbaik adalah menambahkannya secara bertahap.
Ingatlah bahwa dalam adonan untuk panekuk wortel, yang utama adalah sayuran, dan bukan komponen tepung, jika tidak kue akan menjadi terlalu padat dan tidak berair.
- Pastikan untuk menambahkan 1 sdt. baking powder atau sdt. soda cepat.
Kami memanggang pancake seperti biasa - taruh adonan dengan sendok di atas wajan panas yang diminyaki dan goreng di kedua sisi sampai coklat keemasan. Sajikan panekuk wortel dengan murah hati dengan krim asam atau krim kocok - sehingga menjadi luar biasa lezat!
Resep yang sama dapat ditingkatkan dengan menambahkan 1 bagian wortel dan apel ke dalam adonan - ini akan membuat hidangan lebih berair dan lezat.
Kismis dan aprikot kering yang direndam terlebih dahulu juga cocok dengan wortel. Jumlah ini akan memakan waktu 100 g. Kami menempatkan kismis dengan benar, dan memotong aprikot kering dengan pisau sehingga potongannya kecil.
Pancake Wortel: Resep Ragi
Bahan
Membuat panekuk wortel buatan sendiri
- Kami menghangatkan susu hingga 37 ° C, tetapi tidak lebih tinggi, jika tidak ragi akan mati dan adonan tidak akan naik.
- Tuang ragi kering ke dalamnya dan aduk hingga busa muncul di permukaan.
- Kami meninggalkan selama 10-15 menit, ditutup dengan penutup, kemudian, ketika ragi "menghasilkan", kami menyelesaikan adonan: tuangkan tepung ke dalamnya, masukkan gula, garam, tambahkan telur dan campur semuanya sampai konsistensi homogen.
- Kami meninggalkan adonan di tempat yang hangat selama 50-60 menit, tutup dengan handuk bersih sehingga mengembang.
- Sementara itu, rebus wortel salad biasa tepat di kulit. Kita akan membutuhkan 1 besar atau 2 sedang. Segera setelah sayuran menjadi lunak, tiriskan airnya, dinginkan dan bersihkan.
- Dalam blender, kami haluskan wortel atau tiga di parutan terkecil dan tambahkan ke adonan setelah kami memastikan bahwa itu telah meningkat dengan baik. Campur massa sampai halus dan segera mulai memanggang.
- Goreng panekuk wortel ragi dalam minyak sayur di kedua sisi. Letakkan di atas tisu atau serbet untuk menyerap minyak berlebih.
Sajikan dengan taburan kayu manis dan gula bubuk- kue-kue seperti itu akan menjadi hit nyata!
Nah, bagi Anda yang lebih menyukai makanan yang gurih, berikut kami siapkan resepnya.
Pancake wortel dengan bumbu
Mereka disiapkan dengan bahan-bahan minimum dan secara harfiah dalam setengah jam, tetapi rasanya luar biasa!
- Tiga di parutan kasar 500 g wortel kupas segar.
- Kami memasukkan 2 butir telur ke dalamnya (satu lagi mungkin diperlukan, tergantung pada juiciness sayuran).
- Garam, merica, bumbui sesuai selera Pala dan paprika.
- tuangkan 3 sendok makan sayuran cincang - dill, peterseli atau daun ketumbar, dan tambahkan hanya 2 sendok makan tepung.
- Karena tepung hanya dibutuhkan untuk kekentalan, praktis tidak mempengaruhi rasa adonan, jadi pancake akan menjadi benar-benar wortel!
- Campur semuanya dengan baik dan mulailah memanggang.
Goreng sesuai keinginan dalam mentega atau minyak sayur. Dalam kasus pertama, pancake akan menjadi lebih berkalori tinggi, dan minyaknya sendiri akan memakan lebih banyak, tetapi rasanya akan menjadi krim yang luar biasa.
Yang kedua, mereka akan kurang berminyak dan pasti tidak akan terbakar. Kami memilih atas kebijaksanaan kami.
Sajikan panekuk wortel asin dengan bumbu, ditaburi keju dan ditaburi krim asam. Silakan dinikmati makanannya!
Sekarang Anda tahu betapa mudahnya membuat pancake wortel. Kami membuatnya asin atau manis, dengan kismis atau rempah, disajikan dengan krim asam atau krim dan memperlakukan kerabat dan teman. Bereksperimenlah dengan komponen, menjaga proporsi dan hasilnya tidak akan mengecewakan Anda!
Dan panekuk, saya sangat suka membuat sarapan di akhir pekan, dan kemudian seluruh keluarga, di bawah kartun lucu, minum teh atau kopi dengan panekuk untuk waktu yang lama dan menikmati tidak melakukan apa-apa. Secara umum, wortel tidak terlalu terasa rasanya, meskipun mereka memberi panekuk ini rona emas yang indah. Tapi panekuk wortel ini punya satu properti yang luar biasa. Anak saya, yang tidak mau makan wortel dalam bentuk apa pun, mereka menyediakan karoten. Dan tidak apa-apa kami menggorengnya, karena karoten sangat tahan suhu tinggi, dan lemak atau minyak hanya diperlukan baginya untuk diserap oleh tubuh. Karena itu, saya sering menambahkan wortel atau labu ke panekuk atau kue kering lainnya dan dengan demikian mencoba untuk memenuhi tubuh anak setidaknya sedikit. vitamin alami. Dan terkadang saya melakukannya, tetapi ini adalah resep yang sama sekali berbeda.
Informasi Resep
Bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 250 ml kefir atau susu kental manis
- 2 telur
- 150 gr wortel
- 1 sendok teh Sahara
- sdt garam
- sdt soda
- minyak goreng.
Memasak
Tambahkan garam, gula, soda, dan telur ke yogurt atau kefir, aduk rata. Hal utama adalah bahwa soda tidak boleh kental.
Tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam susu kental dan aduk lagi.
Kupas dan parut wortel di parutan halus, tambahkan ke adonan.
Adonan harus tebal dan warna pinknya bagus. Tutup adonan dengan handuk dan biarkan di atas meja selama suhu kamar setidaknya selama setengah jam. Ini diinginkan untuk dilakukan dengan adonan pancake atau adonan pancake.
Panaskan wajan, tuangkan beberapa sendok makan minyak sayur ke dalamnya dan panaskan. Sebarkan adonan untuk pancake dengan sendok di atas wajan panas, coba beri mereka bentuk lingkaran.
Ketika gelembung muncul di permukaan goreng dan tidak lagi cair, goreng bisa dibalik dan digoreng di sisi kedua sampai matang.
Letakkan pancake yang sudah jadi di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih.- Sajikan hangat dengan krim asam, sirup, atau selai. Jangan berhenti di pancake wortel lain waktu memasak
Memuat...