Setiap daging kedua Hidangan ini biasanya disajikan dalam bentuk dua komponen - bagian utama (irisan daging, gulai, potongan rebus, dll) dan lauk. Selain itu, untuk menambah rasa juiciness di atasnya, makanan tersebut biasanya diberi semacam saus. Beberapa ibu rumah tangga, saat bereksperimen dengan masakan di dapur, menggunakannya teknologi yang menarik. Kuah daging cincang adalah salah satu perbaikan cerdik yang memungkinkan Anda menggabungkan saus dan hidangan daging. Mari kita pertimbangkan beberapa pilihan yang berbeda satu sama lain baik dalam rasa maupun komposisi.
Saus krim asam
Rasanya sangat lembut jika kuah daging cincang dibuat menggunakan komponen susu (krim asam, krim). Berkat ini, hidangan yang diusulkan dapat dimasukkan ke dalam menu nutrisi makanan. Jika diinginkan, untuk menerima lebih banyak rasa yang kaya Anda bisa membuat kuah pedas dengan menambahkan merica dan rempah-rempah yang harum.
- 500 g daging cincang tanpa lemak (babi, sapi atau ayam);
- 2 bawang;
- 200-300 g krim atau krim asam segar;
- 2 sdm. aku. (dengan slide) tepung yang diayak;
- 500 ml air dingin mentah;
- garam dan berbagai bumbu secukupnya.
Langkah-langkah memasak
Encerkan daging cincang dengan air hingga halus. Letakkan di atas api sedang dan, aduk sesekali (setelah beberapa menit), didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 30-40 menit. Kemudian tambahkan bawang bombay cincang halus, krim asam, garam dan rempah-rempah aromatik. Siapkan hidangan selama 25-30 menit lagi. Sesaat sebelum akhir masa perebusan, tambahkan tepung, sedikit diencerkan dengan air, ke dalam kuah. Sajikan panas di atas kentang atau pasta.
Saos tomat
Seringkali kuah daging ini disebut juga bakso “malas”. Lagipula, rasa kedua masakan ini sangat mirip. Mari kita lihat cara membuat saus pasta cincang menggunakan pasta tomat dan tomat segar.
- 500 g daging babi dan sapi cincang;
- 1 kepala bawang bombay biasa;
- 2 tomat sedang;
- 1 sdt penuh. pasta tomat manis;
- 2 siung kecil bawang putih;
- 1 gelas air mentah;
- tanaman hijau;
- merica bubuk;
- sedikit minyak sayur (tidak berbau);
- garam.
Persiapan
Dalam wajan dengan minyak, goreng daging cincang, aduk dan haluskan dengan garpu. Tambahkan bawang bombay dan tomat yang dipotong dadu, yang setelah mendidih, Anda harus membuang kulitnya terlebih dahulu. Kemudian tambahkan air dan tutup dengan penutup. Rebus campuran dengan api sedang selama 25-30 menit. Di akhir masakan, tambahkan pasta, bawang putih, bumbu segar cincang, merica bubuk, dan garam. Setelah mendidih sebentar (5-7 menit), Anda bisa menyajikan kuahnya, membumbui pasta dengan banyak.
Mempersiapkan saus daging untuk soba
ada banyak dalam berbagai cara menyiapkan kuah dari daging cincang. Saus soba yang paling cocok adalah yang mengandung: bahan daging, dan sayuran. Sama sekali tidak perlu menggunakan daging cincang yang diberi kapur. Resep yang diusulkan termasuk fillet ayam cincang halus.
- 600-700 gram dada ayam;
- 2 bawang;
- 2 wortel kecil;
- 2 des penuh. aku. saus tomat pedas;
- 3 sdm. aku. dengan setumpuk tepung yang diayak;
- seikat adas segar;
- 0,5 liter air mentah;
- 2 sdm. aku. mentega tawar;
- garam, bumbu, daun salam;
- sedikit minyak sayur.
Teknologi memasak
Cincang halus fillet dengan pisau tajam. Masukkan ke dalam wajan dan goreng selama 15-20 menit, tambahkan minyak sayur. Tambahkan bawang bombay cincang (menjadi setengah cincin) dan wortel (parut) ke dalam campuran. Tambahkan saus tomat dan sedikit air dan didihkan lagi selama 15-20 menit. Di wadah lain, lelehkan potongan mentega dan campur dengan tepung, lalu tambahkan air ke dalam saus dan rebus hingga kental. Pindahkan dressing ke dalam adonan daging, bumbui dengan garam, bumbu dan bumbu sesuai selera. Setelah mendidih, masakan sudah siap.
Saus daging cincang “Aneka”.
Untuk mendapatkan lainnya dan rasa yang tidak biasa Anda bisa menggunakan bahan baru dalam komposisinya, misalnya jamur dan acar. Saus ini dengan beberapa rasa pedas cocok dengan kentang rebus dan sereal apa pun.
- 300 g daging sapi (tanpa coretan) atau daging babi cincang;
- 6 buah. champignon berukuran sedang;
- 1 bawang besar;
- 2-3 mentimun acar (sebaiknya tong);
- 1 sendok teh. aku. dengan setumpuk tepung yang diayak;
- 2 sdm. minyak sayur olahan (tidak berbau);
- 200-300 ml air dingin biasa;
- bumbu;
- sayuran hijau (peterseli, bawang bombay, adas);
- garam.
Persiapan
Goreng daging cincang, bawang bombay dan irisan jamur hingga setengah matang (20-25 menit). Larutkan tepung dalam mangkuk berisi air dan campur campuran yang dihasilkan dengan garam dan bumbu (secukupnya). Tuang kuah ke dalam campuran daging dan jamur, lalu tambahkan acar yang dipotong dadu. Menutup panci hampir seluruhnya dengan penutup, didihkan dengan api kecil. Sebelum dimatikan, tambahkan bumbu cincang.
Bagaimana cara menyiapkan kuah daging cincang untuk bayi?
Menu untuk anak di bawah 1,5 tahun biasanya sudah termasuk hidangan makanan dari produk yang dihancurkan dan diproses dengan hati-hati. Kuah daging cincang memenuhi persyaratan ini dengan sempurna. Bisa menggantikan bakso rebus atau bakso. Biasanya, daging dilewatkan melalui penggiling daging sederhana atau listrik dua kali sebelumnya, atau nosel dengan jaring terbaik digunakan untuk tujuan ini.
- 200 g daging sapi muda;
- 1 bawang kecil;
- 300-400 ml kaldu kentang atau air matang;
- 2 sdm. aku. krim;
- sedikit garam;
- Daun salam.
cara memasak
Bersihkan daging secara menyeluruh dari urat, lapisan tipis, dan serat kasar. Giling dalam penggiling daging hingga menjadi lembek. Giling bawang bombay dalam blender dan tambahkan daging cincang. Tuang air atau kaldu sisa tumbukan kentang ke dalam adonan. Didihkan dengan api kecil dengan tutupnya tertutup selama 1 jam. Pastikan ada cairan di dalam kuahnya (tambahkan bila perlu). Tambahkan krim, garam, tambahkan daun salam (buang sebelum disajikan). Setelah mendidih lagi selama 20-25 menit, kuahnya sudah siap.
Semua resep yang dijelaskan di atas dapat dimodifikasi dengan menambahkan bahan-bahan baru sesuai selera. Ini hanya akan meningkatkan cita rasa masakan!
Tomat ceri berbeda dari tomat yang lebih besar tidak hanya dalam ukuran buahnya yang kecil. Banyak varietas ceri yang memiliki ciri unik rasa manis, yang sangat berbeda dengan tomat klasik. Siapa pun yang belum pernah mencoba tomat ceri dengan mata tertutup mungkin berpikir bahwa tomat tersebut terasa tidak biasa Buah-buahan eksotis. Pada artikel ini saya akan berbicara tentang lima tomat yang berbeda ceri, yang buahnya paling manis dengan warna yang tidak biasa.
salad dengan ayam pedas, jamur, keju, dan anggur - aromatik dan memuaskan. Hidangan ini bisa disajikan sebagai hidangan utama jika Anda menyiapkan makan malam dingin. Keju, kacang-kacangan, mayones - makanan berkalori tinggi, dipadukan dengan pedas ayam goreng dan ternyata sangat jamur camilan bergizi, yang disegarkan oleh anggur asam manis. Fillet ayam dalam resep ini direndam campuran pedas dari kayu manis bubuk, kunyit dan bubuk cabai. Jika Anda suka makanan dengan api, gunakan cabai pedas.
Semua penghuni musim panas prihatin dengan pertanyaan tentang bagaimana menanam bibit yang sehat di awal musim semi. Tampaknya tidak ada rahasia di sini - hal utama untuk bibit yang cepat dan kuat adalah memberi mereka kehangatan, kelembapan, dan cahaya. Namun dalam praktiknya, di apartemen kota atau rumah pribadi, hal ini tidak mudah dilakukan. Tentu saja, setiap tukang kebun berpengalaman memiliki metode menanam bibitnya sendiri yang telah terbukti. Tapi hari ini kita akan berbicara tentang asisten yang relatif baru dalam hal ini - penyebar.
Tugas tanaman dalam ruangan di dalam rumah - untuk mendekorasi rumah dengan penampilan Anda sendiri, untuk menciptakan suasana kenyamanan khusus. Untuk itu kami siap merawatnya secara rutin. Perawatan bukan hanya tentang menyiram tepat waktu, meskipun ini penting. Penting juga untuk menciptakan kondisi lain: pencahayaan yang sesuai, kelembapan dan suhu udara, serta melakukan transplantasi yang benar dan tepat waktu. Bagi penanam bunga berpengalaman, tidak ada yang supernatural dalam hal ini. Namun para pemula seringkali menghadapi kesulitan tertentu.
Sangat mudah untuk menyiapkan irisan daging dada ayam yang empuk dengan champignon sesuai resep ini foto langkah demi langkah. Ada pendapat bahwa menyiapkan juicy dan sulit irisan daging yang empuk, ini salah! Daging ayam hampir tidak mengandung lemak, itulah sebabnya dagingnya agak kering. Tapi, jika Anda menambahkan irisan ayam krim, roti putih dan jamur dan bawang bombay akan menjadi luar biasa irisan daging yang lezat, yang akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Selama musim jamur, coba tambahkan jamur liar ke daging cincang.
Tidak mungkin membayangkan taman indah yang mekar sepanjang musim tanpa tanaman keras. Bunga-bunga ini tidak memerlukan banyak perhatian seperti bunga semusim, mereka tahan beku, dan hanya kadang-kadang membutuhkan sedikit perlindungan selama musim dingin. Berbagai jenis tanaman keras tidak mekar pada waktu yang sama, dan durasi pembungaannya dapat bervariasi dari satu minggu hingga 1,5–2 bulan. Pada artikel ini kami mengusulkan untuk mengingat kembali bunga abadi yang paling indah dan bersahaja.
Dapatkan segar, ramah lingkungan dan sayuran aromatik semua tukang kebun berusaha keras. Kerabat dengan senang hati menerima makanan tersebut Masakan rumah dari kentang, tomat, dan salad Anda sendiri. Namun ada cara untuk memamerkan keahlian kuliner Anda dengan efek yang lebih besar. Untuk melakukan ini, ada baiknya mencoba mengembangkan beberapa tanaman aromatik, yang akan memberikan rasa dan aroma baru pada masakan Anda. Tanaman hijau apa di taman yang dianggap terbaik dari sudut pandang kuliner?
Salad lobak dengan telur dan mayones, yang saya buat dari lobak Cina. Lobak ini sering disebut lobak Loba di toko kami. Bagian luar sayurannya ditutupi kulit berwarna hijau muda, dan jika dibelah terdapat daging buah berwarna merah muda yang terlihat eksotis. Saat memasak, diputuskan untuk fokus pada aroma dan rasa sayuran, serta cara membuatnya salad tradisional. Ternyata sangat enak, kami tidak menemukan nada “kacang”, tapi enak dimakan di musim dingin musim semi ringan salad
Kesempurnaan anggun dari bunga putih bersinar di tangkai tinggi dan daun Eucharis besar berwarna gelap mengkilat memberikan tampilan bintang klasik. Dalam budaya dalam ruangan, ini adalah salah satu tanaman berumbi paling terkenal. Hanya sedikit tanaman yang menimbulkan banyak kontroversi. Beberapa euharis mekar dan bergembira tanpa usaha apa pun, sementara yang lain tidak menghasilkan lebih dari dua daun selama bertahun-tahun dan tampak kerdil. Sangat sulit untuk mengklasifikasikan bunga bakung Amazon sebagai tanaman bersahaja.
Pancake pizza kefir - pancake lezat dengan jamur, zaitun, dan mortadella, mudah disiapkan dalam waktu kurang dari setengah jam. Anda tidak selalu punya waktu untuk memasak adonan ragi dan menyalakan oven, dan terkadang Anda ingin makan sepotong pizza tanpa keluar rumah. Agar tidak pergi ke restoran pizza terdekat, ibu rumah tangga yang bijak datang dengan resep ini. Pancake seperti pizza adalah ide bagus makan malam cepat atau sarapan. Kami menggunakan sosis, keju, zaitun, tomat, dan jamur sebagai isiannya.
Menanam sayuran di rumah adalah tugas yang bisa dilakukan. Yang utama adalah keinginan dan sedikit kesabaran. Sebagian besar sayuran dan sayuran dapat ditanam dengan sukses di balkon kota atau ambang jendela dapur. Ada keuntungan di sini dibandingkan tumbuh di dalamnya tanah terbuka: dalam kondisi seperti itu tanaman Anda terlindungi suhu rendah, banyak penyakit dan hama. Dan jika loggia atau balkon Anda berlapis kaca dan terisolasi, maka Anda bisa menanam sayuran secara praktis sepanjang tahun
Kami menanam banyak tanaman sayuran dan bunga dengan menggunakan bibit, sehingga kami bisa mendapatkan panen lebih awal. Tapi ciptakan kondisi ideal sangat sulit: kekurangan tanaman sinar matahari, udara kering, angin kencang, penyiraman yang tidak tepat waktu, tanah dan benih pada awalnya mungkin mengandung mikroorganisme patogen. Alasan-alasan ini dan lainnya sering menyebabkan penipisan dan kadang-kadang kematian bibit muda, karena merekalah yang paling sensitif terhadap faktor-faktor yang merugikan.
Berkat usaha para peternak di Akhir-akhir ini jangkauan tanaman keras jenis konifera telah diperluas varietas yang tidak biasa dengan jarum kuning. Sepertinya itu yang paling banyak ide orisinal, yang belum dapat diwujudkan oleh para desainer lanskap, hanya menunggu di sayap. Dan dari seluruh ragam tanaman jenis konifera kuning ini, Anda selalu dapat memilih spesies dan varietas yang tepat jalan terbaik cocok untuk situs tersebut. Kami akan membicarakan yang paling menarik di artikel ini.
Trufel coklat dengan wiski - truffle buatan sendiri dari coklat hitam. Menurut saya ini adalah salah satu makanan penutup buatan sendiri yang paling sederhana dan enak untuk orang dewasa, sayangnya generasi muda hanya bisa menjilat bibir saja, permen ini bukan untuk anak-anak. Truffle dibuat dengan isian berbeda, diisi dengan kacang-kacangan, manisan buah-buahan, atau buah-buahan kering. Gulung dalam biskuit, roti pendek atau remah kacang. Anda bisa membuat sekotak coklat utuh buatan sendiri berdasarkan resep ini!
Masakan Italia tidak terpikirkan tanpa saus ini. Kuah daging cincang - ala Bolognese - sausnya sudah sesuai dengan gaya kami, cocok untuk spageti, lasagna, dan pasta, karena benar-benar universal.
Kuahnya dibuat dari yang paling banyak produk yang tersedia, yang dapat dibeli di toko mana pun. Sausnya terbuat dari daging cincang, bawang bombay, bawang putih, dan pasta tomat. Sebagai pelengkap bisa menggunakan sayur mayur, ganti pasta tomat tomat, tambahkan dan bereksperimen dengan bumbu.
Resep kuah daging cincang sangat sederhana, Anda hanya perlu memilih semua bahan kuahnya dengan benar.
Daging giling. Gunakan berbagai macam daging cincang - yang terdiri dari jenis yang berbeda daging. Lebih disukai jika daging cincang mengandung daging sapi atau daging sapi muda - mereka menambah rasa dan aroma yang luar biasa pada kuahnya.
Pasta tomat. DI DALAM musim panas Lebih baik menggunakan yang segar, setelah dikupas terlebih dahulu, dan di musim dingin bisa diganti dengan pasta tomat.
Rempah-rempah. Untuk saus Bolognese, pastikan untuk menggunakannya kemangi segar, tapi Anda bisa bereksperimen sedikit dengan bumbu dan menambahkan favorit Anda.
Bahan-bahan:
- daging cincang – 700 gram.
- bawang bombay – 1-2 buah
- minyak sayur untuk menggoreng.
- pasta tomat – 1 sdm. sendok.
- tepung terigu – 1 sdm. sendok.
- garam, lada hitam - secukupnya.
- Daun salam.
- bawang putih – 1-2 siung (opsional).
- air – 1-2 gelas (tergantung kekentalan saus yang diinginkan).
Foto resep kuah daging cincang:
Untuk menyiapkan kuahnya, lebih baik mengambil panci yang dalam atau penggorengan dengan bagian bawah yang tebal. Jadi, kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Masukkan bawang putih melalui alat press atau cincang halus dengan pisau. Goreng semua sayuran dalam wajan kuantitas yang dibutuhkan minyak sayur.
Segera setelah bawang bombay dan bawang putih empuk, masukkan daging cincang ke dalam wajan.
Itu harus dicairkan terlebih dahulu. Dengan menggunakan spatula kayu, aduk isi panci hingga rata lalu campur sayuran dan daging.
Pada tahap ini, Anda perlu mengurangi api, menutup wadah dengan tutup saus dan merebus semuanya selama 15-18 menit.
Sesekali, campurkan daging cincang dengan bawang bombay dan pecahkan gumpalan daging secara hati-hati agar kuahnya menjadi sehomogen mungkin.
Daging cincang sudah cerah dan berubah warna - saatnya menambahkan pasta tomat, bumbui dengan garam dan merica, dan daun salam. Seharusnya tidak ada cairan di dalam wajan (harus menguap), jadi goreng daging cincang dengan pasta tomat sedikit - rasa asam yang tidak enak akan hilang dan kuahnya akan terasa enak.
Tuangkan air mendidih dan cicipi.
Dan sayuran hijau. Dan untuk aroma yang menyenangkan gunakan rosemary, daun salam dan jahe.
RESEP KASIH DAGING DARI DAGING MINT
Apa yang kamu butuhkan:
- 500 gram daging cincang
- 2–3 siung bawang putih
- 1 bawang bombay
- 1–2 sdm. sendok pasta tomat
- 2 sdm. sendok tepung
- 1,5–2 sdm. air
- Garam, merica - secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 3 sdm. sendok minyak sayur
Cara membuat kuah daging cincang:
Cincang halus bawang bombay dan potong bawang putih menggunakan alat press.
Goreng bawang bombay sampai warna emas pada minyak sayur dalam waktu 3–5 menit. Apinya harus sedang. Tambahkan daging cincang, masak selama 5-7 menit, aduk sesekali. Tambahkan pasta tomat. Tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih selama lima menit.
Tambahkan tepung terigu, air, daun salam, bawang putih, garam dan merica. Campur kuahnya dengan baik, tutup dengan penutup, kecilkan api menjadi rendah. Rebus selama sepuluh menit sampai matang.
RESEP KUDUS DAGING DENGAN KRIM ASAM
stok pemikiran
Apa yang kamu butuhkan:
- 500 gram daging cincang
- 1–2 bawang bombay
- 2–3 sdm. sendok tepung
- Minyak sayur
- 1 ikat adas
- 200 gram krim asam
- 1,5 sdm. air panas
- Garam, merica, bumbu - secukupnya
Cara menyiapkan kuah daging dengan krim asam:
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, cincang halus adonan.
Goreng daging cincang dalam minyak sayur selama 7-8 menit dengan api besar. Tambahkan garam, merica, penyedap rasa. Tambahkan bawang bombay ke daging cincang dan lanjutkan menggoreng selama dua menit lagi. Kemudian tambahkan tepung dan aduk. Setelah beberapa menit, tuangkan air panas. Kecilkan api dan biarkan masakan mendidih di atas kompor selama 5-7 menit.
Setelah kuahnya mencapai kekentalan saus kental, tambahkan krim asam dan adas, aduk. Setelah 2-3 menit, kuah daging sudah siap. Dia akan sadar sayuran rebus, kentang tumbuk atau soba.
RESEP KULIT KRIM DENGAN DAGING DAN JAMUR MINGED
Makanan sehat ilahi
Apa yang kamu butuhkan:
- krim 400ml
50 gram mentega - 50 gram tepung
- Minyak zaitun
- 1 bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 200 gram champignon
- 350–400 g daging cincang
- Garam, merica, bumbu - secukupnya
Cara menyiapkan kuah kental dengan daging cincang dan jamur:
Cincang halus bawang bombay dan bawang putih lalu goreng minyak zaitun. Tambahkan daging cincang, jamur cincang, garam dan merica, lalu aduk rata. Goreng sampai matang.
Campurkan krim dan tepung dalam panci. Nyalakan. Aduk saus hingga merata agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Didihkan dan tambahkan mentega. Setelah 5-7 menit, angkat dan tuangkan campuran krim ke dalam daging cincang. Tambahkan bumbu. Aduk perlahan. Biarkan di atas kompor selama 2-3 menit lagi. Saus krim ini sangat cocok dipadukan dengan spageti.
Apakah masih ada sisa daging cincang? Buatlah casserole yang sehat!
Memuat...