Salad dengan telur ikan cod goreng dan nasi. Apa saja manfaat kaviar ikan cod dan cara mengolahnya yang benar. Kursus kedua

Sabtu Lazarev semakin dekat, hari di mana merupakan kebiasaan menyiapkan hidangan dari kaviar (tentu saja, hari kaviar utama dalam istilah gastronomi)). Beberapa resep, pilihan (jawaban atas pertanyaan “mengapa ada panci super kecil 50 dan 100 ml”) dan beberapa foto di bawah potongan...

Kaviar panggang

Sabtu Lazarus semakin dekat, hari dimana biasanya menyiapkan hidangan dengan kaviar untuk menghormati hari raya, kami memutuskan untuk memposting yang sangat pilihan sederhana kaviar panggang. Tambahan yang bagus untuk sandwich dan pancake dengan kaviar. Penyajian berbumbu (misalnya, dalam pot)), ini adalah hidangan yang sangat rapi yang dapat Anda gunakan untuk menjamu tamu dan menyenangkan orang-orang yang agak lapar. :) .

KAVIAR PANGGANG. CAVIARIK. 4 PILIHAN.

Kaviar “ditangkap” dengan dua cara. Pertama dan Cara terbaik, ini adalah saat ikan segar (ikan mas, ikan mas, tombak...) mengandung kaviar. Cara kedua adalah ketika Anda menemukan kaviar beku segar (cod, seperti dalam resep khusus ini) di toko. Resep di bawah ini cocok untuk kaviar segar dan beku.

Terkadang sobat kuliner bertanya-tanya untuk apa ada pot (besi cor, baja atau keramik) yang volumenya hanya 50 ml atau 10 ml.Nah, tepatnya untuk itu. Untuk memanggang kaviar.)

SKEMA PERSIAPAN.

BAGIAN UTAMA.

Bilas kaviar, usahakan jangan sampai merusak cangkangnya (lapisan tempat kaviar tertutup).

Jika telur ikan cod dibekukan, sebaiknya dicairkan terlebih dahulu. (Jika telur rusak, bilas pada tahap kaviar belum sepenuhnya mencair, biarkan airnya mengalir, lalu masukkan ke dalam mangkuk, dan gunakan garpu untuk mengeluarkan telur dari telurnya).

Masukkan kaviar yang sudah dicuci ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir.Dengan menggunakan pisau, tembus bagian bawah film, buat potongan memanjang lalu, dengan menggunakan dua jari, peras kaviarnya. tangan kanan, pegang sambungan (film) dengan tangan kiri Lepaskan kaviar dari film.

Aduk kaviar dalam mangkuk dengan garpu.

Kaviar dalam telur, sebelah kanan adalah telur yang sudah dibebaskan dari kaviar

Kaviar bebas dan bawang goreng

Di sebelah kiri adalah kaviar dengan bawang bombay (tidak digoreng), di sebelah kanan adalah daging cincang dengan roti

Ada banyak variasi cara memanggang kaviar (Anda cukup menggorengnya di penggorengan dan membuat pancake kecil yang disebut kaviar). Di bawah ini ada 4 pilihan. Dalam semua kasus, harus diingat bahwa kaviar harus dipanggang atau digoreng, yang dibuktikan dengan perubahan warna kaviar. Anda masih perlu memeriksa kesiapannya satu per satu (oven setiap orang berbeda-beda), jadi keluarkan cetakan berisi kaviar, tusuk dengan garpu di bagian tengahnya dan lihat apakah kaviar sudah berubah warna dan apakah sudah siap. Waktunya tergantung pada ukuran (kedalaman) formulir. Sebagai panduan, kaviar dalam panci 250 ml (lihat “panci” di foto), dipanggang pada suhu 220-225 C akan siap dalam 40-50 menit. Dalam pot kaviar kecil dengan volume 50 atau 100 ml, kaviar akan siap lebih awal.

No.1 KAVIAR DIPANGGANG DENGAN BAWANG. Opsi paling sederhana dan tercepat.

Untuk 500g kaviar. Bawang bombai(sekitar 200g), cincang bawang bombay hingga halus, campur dengan kaviar, garam, bumbui dengan warna hitam merica bubuk, tambahkan 4 sendok makan air dingin, olesi cetakan dengan minyak bunga matahari halus dan isi dengan kaviar cincang. Panggang cetakan 250ml selama 40 hingga 50 menit pada suhu 220C. Panggang cetakan 50 ml selama kurang lebih 25 menit.




No.2 CAVIAR DIPANGGANG DENGAN BAWANG DAN ROTI. Salah satu pilihan terbaik.

Untuk 500g kaviar. Bawang bombay - 2 potong ukuran sedang (sekitar 200-300g), potong dadu kecil, goreng dengan minyak bunga matahari halus (lihat foto), Remah roti tawar kering (250-350g), potong dan campur dengan kaviar dan bawang bombay. Bumbui dengan garam dan merica. Jika roti sudah benar-benar kering, sebaiknya masukkan ke tempat dingin air mendidih dan remas sedikit (!), masukkan ke dalam daging cincang, letakkan seperti di pada kasus ini, ke dalam wajan penggorengan dengan lapisan tidak lebih dari 1 cm (tutup wajan dengan penutup atau kertas timah dan panggang pada suhu 220C selama 20 (atau lebih) menit. (Jika dalam panci dengan volume 250 ml, maka waktunya 40-50 menit).



No.3 CAVIAR DIPANGGANG DALAM KRIM ASAM ATAU KRIM BERAT. Pilihan yang sangat enak.

Untuk 500g kaviar. Bawang bombay 200-300 g, potong dadu kecil (bisa mentah, tapi lebih enak digoreng dengan minyak), campur dengan kaviar, tambahkan krim asam atau krim pedesaan kental. Jumlah krim asam atau krimnya sangat bervariasi! Dalam hal ini, hampir segelas (volume 250 ml) krim asam kental diambil untuk 500 g kaviar, tambahkan sedikit garam dan bumbui dengan lada hitam bubuk. Panggang dengan suhu 220C dalam panci 250 ml selama kurang lebih 40-50 menit.

Pilihan dengan krim dan bawang bombay sangat enak dan indah

No.4 CAVIAR DIPANGGANG DENGAN ROTI, KRIM, KUNING TELUR.

Untuk 500 g kaviar. Bawang - 200-300g, potong dadu kecil (lebih baik digoreng dengan minyak), tambahkan remah roti putih kering - 250g, 1 kuning telur telur mentah dan 2-4 sendok makan krim asam atau krim kental. Tambahkan garam secukupnya, bumbui dengan lada hitam bubuk. Bisa digoreng dalam bentuk pancake, atau dipanggang dalam panci (jika volume panci 250 ml, panggang dengan suhu 220 C selama 40-50 menit). (Bukan pilihan terbaik menurut penulis postingan!).


CATATAN.

Alih-alih roti, Anda bisa menambahkan 2 sendok makan semolina ke dalam kaviar cincang, dalam hal ini, daging cincang harus dimasukkan ke dalam lemari es setidaknya selama 30 menit agar semolina membengkak. Anda bisa menambahkan 2-4 sendok makan tepung terigu, yang terlebih dahulu digoreng sebentar di penggorengan hingga lembut. Namun, pilihan dengan roti adalah yang terbaik.

Kaviar cincang (jika ditambahkan tepung, semolina, atau roti) dapat dimasak dalam wajan dalam bentuk pancake kecil (penulis postingan ini malas menggorengnya - lebih mudah dan bahkan lebih enak dalam wajan).

Anda bisa memasak telur orak-arik dengan kaviar.
Foto no 1 hanya dalam pot 250 ml

Foto umum, sedikit suram)

Rasa dan manfaat kaviar hampir tidak membuat siapa pun acuh tak acuh. Produk ikan kaya akan protein, lemak, unsur vitamin. Dokter meresepkan kaviar untuk nutrisi yang lengkap dan ditingkatkan. Kaviar ikan kod sangat populer. Produknya bisa dibeli di supermarket.

Namun kelezatan dengan kualitas terbaik dianggap sebagai produknya buatan sendiri. Dengan menggunakan rekomendasi kuliner tentang cara mengasinkan kaviar ikan cod di rumah, Anda bisa menyiapkan kelezatan sehat yang tiada tara.

Caranya dengan memberi garam saja

Telur pada ikan terletak di rongga terpisah yang disebut ovarium, dihubungkan oleh lapisan tipis. Sebelum mengasinkan kaviar, filmnya harus dipisahkan. Dalam industri, saringan khusus digunakan untuk pemisahan. Di rumah, Anda bisa mengasinkan produk kaviar ikan cod, baik dalam stoples maupun tanpa stoples.

Untuk garam, ambil 150 gram kaviar dan satu sendok besar garam kasar. Anda bisa menyiapkan larutan garam dalam mug tahan api dengan volume 300 ml. atau dalam panci. Garam dituangkan ke dalam wadah yang dipilih dan air mendidih dituangkan ke dalamnya. Cairan diaduk sampai kristal larut.

Solusinya harus dituangkan ke dalam wadah kaca dan telur ikan cod harus ditempatkan di dalamnya selama 5 menit. Setelah lima menit, produk diaduk rata. DI DALAM air panas Film-filmnya mudah lepas. Jika pada upaya pertama tidak mungkin mengeluarkan sel telur dari indung telur, prosedurnya diulangi, Anda hanya perlu memperhatikan waktunya dengan ketat, jika terlampaui, sel telur akan mengeras secara berlebihan.

Ketika sambungannya terlepas, sambungan tersebut akan dilonggarkan sampai lapisan filmnya benar-benar terlepas. Untuk tindakan selanjutnya sebaiknya menggunakan saringan. Setelah memindahkan produk ikan cod ke dalamnya, mereka mulai mengocoknya di atas saringan dari satu sisi ke sisi lainnya. Film yang tersisa harus mengendap di dasar saringan.

Telur ikan cod harus dipindahkan dengan hati-hati ke wadah kaca yang akan disimpan dalam keadaan asin di lemari es selama sekitar 3 hari.

Tip: Dalam wadah yang bersih dan kering, massa kaviar asin yang tertutup rapat dapat disimpan hingga 10 hari.

Cara klasik

Untuk pengasinan, ambil 700 gram telur ikan cod segar, 2 sendok besar garam, dan satu setengah liter air. Jika ingin mengasinkan suatu produk, siapkan cairan air garam: air dicampur dengan garam, bahan dicampur, dan larutan direbus. Jika produk beku digunakan, produk tersebut harus dicairkan.

Untuk memberi garam pada telur, Anda harus mengeluarkannya dari ovarium. Setiap formasi pada produk dihilangkan agar tidak menimbulkan rasa pahit. Semua kaviar harus dituangkan ke dalamnya acar panas dan aduk dengan cepat. Setelah itu, letakkan di atas kain kasa atau saringan, letakkan wadah berisi produk di atas panci atau ember, dan biarkan selama beberapa jam agar airnya benar-benar terkuras.

Produk dikemas dalam wadah setengah liter toples kaca, dikonsumsi atau diletakkan di rak lemari es. Kelezatan asinnya bisa ditaburkan di atas sandwich, ditambahkan ke salad, pie, atau hidangan lainnya. Kalau ditambah garam sesuai resep ini ternyata enak banget.

Tip: Jika Anda menambahkan sedikit daun bawang ke telur ikan cod asin dan krim keju untuk mencicipinya, Anda akan mendapatkan pasta kaviar yang menggugah selera untuk sarapan pagi.

Anda bisa memberi garam pada produk ikan cod dengan menambahkan mentega dan mayones jika Anda ingin kaviar Mentega buatan sendiri. Kaviar (per kilo) perlu dicampur dengan mentega (150 gram) dan sekitar 180 gram mayones. Massa dibiarkan dingin selama beberapa jam, setelah itu dikonsumsi.

Resep asli

Kaviar perlu dimasukkan ke dalam cangkir. Anda memerlukan pisau pancing yang tajam untuk menghilangkan selaput dari telur ikan cod, dengan gerakan yang lembut namun cepat dan sering.

Siapkan air garam (air dengan jumlah besar garam). Untuk satu liter cairan dibutuhkan 100 gram kristal garam. Solusinya harus mendidih. Air garam panas dituangkan ke dalam wadah berisi telur. Dengan menggunakan garpu, aduk campuran selama kurang lebih 3 menit.

Solusinya dikeringkan, segar disiapkan, dan ditambahkan lagi ke produk ikan cod. Semuanya diaduk lagi selama tiga menit, dalam prosesnya beberapa film dililitkan pada garpu. Air garam ditiriskan, sisa film berupa gumpalan gelap yang digulung dipilih dan dibuang. Biasanya yang tersisa tidak banyak, sehingga tahapannya tidak sulit.

Ketiga kalinya larutan air garam disiapkan dan direbus. Tuangkan produk kaviar di atasnya, aduk komposisinya dengan baik. Cairannya akan ringan dan hampir transparan. Produk kaviar ikan cod ditempatkan pada saringan berlubang halus agar kelebihan air mengalir dalam waktu 10 atau 15 menit.

Tip: Daripada menggunakan saringan, telur bisa diletakkan berlapis-lapis setebal 5 sentimeter di atas papan yang miring, air akan cepat terkuras.

Ambil yang bersih toples liter, minyak bunga matahari dituangkan ke dalamnya, dua sendok besar sudah cukup. Stoples tersebut diisi 75 persen dengan telur ikan cod. Ambil satu sendok teh garam, tuang ke dalam toples, campur produk dengan garam menggunakan garpu. Kaviar ditambahkan di atasnya, tetapi harus ditutup dengan lapisan minyak bunga matahari setebal lima milimeter.

Tutup plastik digunakan untuk menutupi wadah kaca. Produk diasinkan selama beberapa jam, untuk efek yang lebih baik, produk dapat dihilangkan lemari es untuk malam. Dengan menggunakan metode ini, Anda bisa mendapatkan kaviar ikan cod yang rapuh, sedikit asin, dan empuk, warnanya kuning dan tidak berbau amis.

Bahan-bahan:

  • Kaviar ikan kod (segar atau beku) - 300 gram.
  • Telur - 2 buah.
  • Beras - 100-150 gram.
  • Acar mentimun -4-5 pcs.
  • Wortel - 1 buah.
  • Tepung - 4-5 sdm. aku.
  • Minyak bunga matahari- 2-3 sdm. aku.
  • Mayones.
  • Garam lada.

Kaviar ikan kod: manfaatnya bagi tubuh

Salad dengan cod caviar akan menarik bagi semua pecinta makanan gourmet. kombinasi rasa dan konsistensi hidangan yang tidak biasa.

Selain itu, camilan seperti itu akan menarik bagi keduanya rasa yang kaya, dan manfaatnya bagi tubuh, jadi manfaatkanlah banyak resep Setiap orang wajib makan salad telur ikan cod.

Seperti hati ikan kod, kaviarnya sangat bermanfaat dan produk lezat. Meskipun tidak dianggap sebagai makanan lezat seperti salmon atau sturgeon, kaviar ikan cod bukannya tanpa kelebihan, yang membuatnya sangat lezat. produk populer di pasar makanan laut. Dalam memasak, telur ikan cod digunakan dalam segar, atau kalengan.

Dalam kasus pertama, digoreng dan disajikan sebagai hidangan mandiri, atau ditambahkan ke salad, makanan pembuka, dan saus. Telur ikan cod kalengan digunakan untuk sandwich dan tartlet, tapi terkadang juga ditambahkan ke makanan ringan. salad dari kaviar kalengan Ikan codnya akan sangat empuk, empuk dan akan memanjakan Anda dengan ciri khas rasa amisnya dengan renyahnya pedas telur pecah.

Kandungan kalori kaviar ikan kod relatif rendah (115 kkal per 100 g), sehingga salad dengan kaviar ikan kod ternyata cukup ringan dan bergizi, dan dalam jumlah yang wajar dapat dimasukkan ke dalam kaviar ikan kod. menu diet. Apalagi produk ini mengandung banyak sekali zat bermanfaat: vitamin A, golongan B, C, D; yodium, seng, kalium, fosfor, kalsium; asam lemak omega-3).

Semua ini mampu mengisi kekurangan vitamin, menormalkan fungsi jantung, pembuluh darah, otak, memperkuat jaringan otot, meningkatkan metabolisme dan kondisi rambut, kulit, dan kuku.

Tapi perlu dicatat bahwa orang yang menderita diabetes, penyakit hati, penyakit ginjal dan aterosklerosis harus membatasi konsumsi kaviar ikan cod dalam makanan atau meninggalkan produk ini sama sekali.

Resep dengan foto akan membantu Anda memilih dan menyiapkan salad dengan telur ikan cod, memadukannya dengan bahan-bahan sesuai selera. Ini mungkin segar atau sayuran rebus, nasi, telur, bumbu, dll. Hati ikan kod sering ditambahkan ke salad bersama dengan kaviar, karena rasa dari produk-produk ini sangat cocok satu sama lain. Oleh karena itu, Anda dapat bereksperimen dengan aman dengan kombinasi dan memasak makanan ringan yang lezat untuk liburan atau sekedar makan bersama keluarga.

Persiapan

Tidak biasa, salad cerah Dengan kaviar goreng ikan cod, nasi, dan acar akan menyenangkan semua orang yang berkumpul karena penampilannya yang menggugah selera dan rasanya yang kaya. meja pesta. Perpaduan bahan-bahan yang terkandung dalam komposisinya begitu serasi sehingga piring akan cepat kosong, dan tamu pasti akan meminta lebih.

  1. Pertama, Anda perlu merebus nasi dalam air asin sampai matang, tetapi nasi harus rapuh. Lebih baik menggunakan bulir panjang atau nasi setengah matang. Nasi siap bilas di bawah air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati.
  2. Rebus telur hingga matang, dinginkan di bawah air dingin yang mengalir agar lebih mudah dikupas. Setelah itu, potong dadu kecil atau potong dengan garpu.
  3. Rebus juga wortel hingga setengah matang (15-20 menit setelah mendidih, tergantung ukurannya). Potong wortel yang sudah dikupas menjadi kubus kecil.
  4. Giling acar mentimun dengan cara yang sama.
  5. Defrost telur ikan cod terlebih dahulu, bilas hingga bersih, lalu taburi garam dan merica bubuk secara merata.
  6. Gulingkan setiap potongan kaviar ke dalam tepung.
  7. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan kaviar yang dilapisi tepung roti di dalamnya selama kurang lebih 3 menit. di atas api sedang. Kemudian kecilkan api menjadi rendah, tutup panci dengan penutup, dan lanjutkan menggoreng selama 10 menit.
  8. Potong kaviar yang sudah dingin menjadi beberapa bagian setebal 5 mm, masukkan semuanya ke dalam mangkuk.
  9. Tempatkan telur, mentimun, wortel, nasi di sana dan aduk perlahan.
  10. Tambahkan garam pada salad secukupnya, bumbui dengan mayonaise, aduk kembali.

Pilihan

Salad telur ikan cod kalengan yang sangat sederhana cocok sebagai hidangan pembuka di meja liburan.

  1. Anda perlu merebus kentang dan telur terlebih dahulu, lalu memotongnya menjadi kubus.
  2. Potong juga beberapa acar mentimun. Campurkan semuanya dalam mangkuk salad, tambahkan sebotol kaviar, garam secukupnya, aduk rata.
  3. Salad ini harus didiamkan selama sekitar satu jam, setelah itu harus dibumbui dengan mayones dan disajikan dengan taburan cincang bawang hijau.

Untuk menu liburan Anda bisa menggunakan resep salad hati ikan kod dengan kaviar. Misalnya, cobalah memasak salad Norwegia dengan hati ikan kod dan kaviar, yang Anda perlukan kentang rebus dan telur, sebotol hati dengan kaviar, bawang putih, dan mayones.

Salad ini ditata berlapis-lapis: hati dihaluskan dengan garpu, kentang parut, telur cincang, dan kaviar. Setiap lapisan, kecuali lapisan kaviar, harus dilapisi dengan mayones dengan tambahan bawang putih yang dihancurkan. Pada umumnya resep salad hati ikan kod ini menggunakan kaviar merah, namun bisa dengan mudah diganti dengan ikan cod kalengan, hal ini tidak akan mempengaruhi rasanya.

Dengan menggunakan prinsip yang sama, Anda bisa membuat yang lain salad liburan dengan hati ikan kod dan kaviar - Nyonya. Berbeda dengan bentuknya yang lebih segar dan segar rasa berair, karena lapisannya diparut mentimun segar, dan semuanya ditaburi bumbu cincang (bawang bombay, adas) di atasnya. Kentang bisa diganti dengan nasi.

Jika Anda tidak punya waktu untuk memasak sama sekali, tetapi ingin membuat sesuatu yang enak, sebaiknya siapkan salad sederhana yang bisa dijadikan bahan sandwich. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan sebotol kaviar ikan cod kalengan, yang harus dicampur dengan telur cincang, adas cincang, dan mayones. Campur semuanya dengan baik dan bisa langsung disajikan.

Kaviar ikan dianggap sebagai makanan lezat. Ini digunakan untuk mempersiapkan berbagai hidangan. Kaviar ikan kod sangat populer. Hari ini kita akan melihat resep membuat sandwich dan makanan ringan dengannya. Kami juga akan mengetahui cara mengasinkan kaviar tersebut dengan benar.


Tentu saja cara termudah adalah dengan membeli kaviar yang sudah jadi, pilihan kaviar di supermarket cukup luas. Namun kita tidak selalu bisa yakin dengan kualitas produk tersebut dan bahwa produk tersebut tidak palsu. Selain itu, cara mengasinkan telur ikan cod sendiri cukup sederhana.

Kaviar pada ikan cod, seperti pada ikan lainnya, terletak di rongga terpisah yang disebut telur. Di antara keduanya Anda akan melihat film tipis. Itu perlu dibagi sebelum mengasinkan kaviar. Di pabrik, saringan khusus digunakan untuk ini, tetapi di rumah, kelezatannya bisa diasinkan dalam stoples. Hal utama yang perlu diingat adalah mereka cukup halus dan mudah rusak.

Menggabungkan:

  • 140 gram kaviar ikan kod;
  • 1-1,5 sdm. aku. garam.

Perhatian! Pilih garam kasar!

Persiapan:

  1. Rebus 300 ml air yang telah disaring dalam panci.
  2. Tuang garam dan aduk hingga endapan mengendap di dasar.
  3. Tuang larutan yang dihasilkan ke dalam wadah kaca.
  4. Tempatkan telur dengan kaviar dan biarkan selama lima menit.
  5. Lalu kita mulai mencampur kaviar secara menyeluruh. Karena airnya panas, filmnya akan mudah terkelupas.
  6. Jika Anda tidak dapat memisahkan telur dari film untuk pertama kalinya, ulangi prosedur ini. Hanya saja, jangan menyimpan telur di dalam air terlalu lama, karena akan menjadi keras.
  7. Mari kita kendurkan mur yang terpisah, ini akan membantu melepaskan film sepenuhnya.
  8. Lalu kami memasukkan telur ke dalam saringan dan mengocoknya. Dengan cara ini filmnya akan selesai.
  9. Kami akan memindahkan kaviar ke dalam wadah kaca apa pun yang nyaman dan menyimpannya. Siap!

Sebagai catatan! Anda dapat menyimpan kaviar ikan cod tidak lebih dari tiga hari di lemari es!

Kelezatan kaviar cepat

Telur ikan cod goreng – kelezatan yang nyata, yang akan dihargai oleh rumah tangga Anda. Ternyata cukup berminyak, jadi sajikan dalam a jumlah besar dan selalu dengan lauk.

Menggabungkan:

  • 0,5 kg kaviar ikan kod;
  • 4 sdm. aku. minyak nabati olahan;
  • 2 telur;
  • 2 sdm. aku. tepung roti;
  • 50 g jus lemon segar;
  • garam;
  • merica bubuk.

Nasihat! Anda bisa melengkapi rasa kaviar dengan rempah-rempah - peterseli kering, ketumbar, bawang putih, jinten, dan sage. Campur saja dengan remah roti.

Persiapan:

  1. Tempatkan kaviar di saringan dan bilas.
  2. Kemudian masukkan kaviar ke dalam panci dan isi dengan air yang telah disaring. Cairan tersebut seharusnya menutupinya.
  3. Tambahkan garam dan didihkan semuanya dengan api sedang. Masak hingga kaviar berubah warna menjadi putih.
  4. Tempatkan kaviar dalam saringan, dan setelah cairannya habis, potong-potong.
  5. Tuang remah roti ke dalam satu wadah dan kocok telur ke wadah lain.
  6. Panaskan minyak sayur olahan dalam wajan. Anda bisa menggunakan mentega sebagai gantinya.
  7. Celupkan setiap potongan kaviar ke dalamnya campuran telur dan kemudian di remah roti.
  8. Goreng kaviar di kedua sisi hingga berwarna kecoklatan-emas yang indah.
  9. Pindahkan kaviar ke tisu dan biarkan selama lima menit untuk menghilangkan lemak berlebih.
  10. Sebelum disajikan, taburi kaviar dengan jus lemon dan taburi merica bubuk.
  11. Anda bisa menyajikannya dengan roti panggang dengan sayuran.

Camilan liburan

Untuk liburan, Anda bisa menyiapkan salad dengan cod caviar dan telur. Sajikan dalam tartlet dan hasilnya akan cantik dan camilan asli. Dan Anda dapat mempersiapkannya hanya dalam hitungan menit.

Menggabungkan:

  • 0,3 kg kaviar ikan kod;
  • 1-2 tomat;
  • 3 telur;
  • mayones;
  • 8-10 tartlet.

Persiapan:


Sandwich menempati ceruk khusus di antara hidangan telur ikan cod. Mereka akan menjadi alternatif yang bagus kepada saudara-saudara mereka dengan kaviar merah. Dan irit, enak, dan memuaskan!

Menggabungkan:

  • 50 gram telur ikan kod;
  • 2 telur;
  • 30 g mentega lunak;
  • 4 potong roti hitam;
  • tanaman hijau;
  • campuran merica;
  • 1 sendok teh. minyak sayur olahan.

Nasihat! Untuk membuat sandwich, pilihlah yang sedikit asin kaviar pelarian ikan kod.

Persiapan:


Sebagai catatan! Pada perbaikan cepat dapat dilakukan sandwich sederhana dengan kaviar ikan kod. Campurkan acar bawang bombay cincang dengan kaviar dan mayones. Aduk dan oleskan campuran tersebut ke potongan roti. Dan taburi hidangan pembuka dengan tangkai dill.

Irisan daging yang tidak biasa

Anda bisa membuat irisan daging yang tidak biasa dari telur ikan cod. Mereka sangat enak dan mengenyangkan. Cobalah dan Anda pasti akan menyukai hidangan ini. Dan rahasianya adalah banyak sayuran segar.

Menggabungkan:

  • bawang hijau;
  • 2-3 siung bawang putih;
  • peterseli;
  • dil;
  • kemangi;
  • 250 gram kaviar ikan kod;
  • 4 sdm. aku. kerupuk giling;
  • 150 gram tepung yang diayak;
  • 1 sendok teh. Jintan;
  • merica bubuk;
  • minyak zaitun.

Persiapan:


Telur ikan cod kurang rapi penampilan, sehingga banyak ibu rumah tangga yang takut menggunakannya di dapur. Namun meski begitu, produk ini tetap sangat bermanfaat, karena mengandung banyak vitamin dan mineral. Komposisi kaviar ini tidak jauh berbeda dengan kaviar hitam dan merah, namun perbedaan harganya jelas terlihat. Kaviar ikan cod bebas karbohidrat dan rendah kalori, sehingga cocok untuk orang yang mengontrol berat badan. Jenis salad telur ikan cod apa yang bisa Anda buat?

Salad empat bahan yang lembut

Anda akan perlu:

  1. Telur - 4.
  2. Kaviar ikan kod - toples.
  3. Dill - beberapa cabang.
  4. Mayones - 1 sdm. aku.

Rebus telur ayam. Masukkan kaviar ikan cod ke dalam piring (toples 240 gram sudah cukup) dan haluskan dengan garpu. Parut telur yang sudah dikupas secara kasar atau potong dadu. Cincang halus adas yang sudah dicuci dan dikeringkan. Tambahkan mayones dan campur salad dengan lembut.

Garam makanan pembuka dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam. Seperti salad yang lembut Telur ikan cod sangat cocok untuk mengisi snack tartlet, tapi enak dimakan begitu saja.

Salad dengan kaviar, kentang, dan mentimun

Mempersiapkan:

  1. Kaviar ikan kod - 1 toples.
  2. Kentang - 3 sayuran berukuran sedang.
  3. Telur - 2.
  4. Acar mentimun - 2.
  5. Mayones, garam.

Kentang harus dicuci, dikupas dan direbus. Kami juga merebus telur. Potong kentang dan telur menjadi kubus. Potong acar mentimun menjadi irisan. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan kaviar dan aduk. Kemudian hidangan perlu diasinkan, dimasukkan ke dalam lemari es selama satu jam dan baru dibumbui dengan mayones. Jika diinginkan, salad telur ikan cod dihias dengan daun bawang cincang halus.

Omong-omong, solusi terbaik adalah dengan menggunakannya mayones buatan sendiri bukannya dibeli di toko.

Tidak mengandung bahan pengawet dan tidak memerlukan produk yang rumit. Yang penting ada blender atau mixer di rumah.

Taramosalate Yunani

resep Yunani Salad telur ikan cod mudah dibuat, namun pasti akan memanjakan para tamu dengan rasa dan penyajiannya yang menarik.

Diperlukan:

  1. Kaviar ikan kod - toples.
  2. Bawang - satu potong besar.
  3. Bawang putih - 1 siung besar.
  4. roti putih- 30 gram.
  5. Minyak zaitun- 1 sendok.
  6. Jus lemon - 1 sendok.
  7. Zaitun - beberapa potong untuk hiasan.
  8. Garam dan merica.

Kupas, potong dan goreng bawang bombay dalam wajan. Jika sudah hampir siap, tambahkan bawang putih cincang ke dalamnya. Dalam mangkuk, campurkan kaviar, sayuran goreng, bubur roti yang sudah direndam, lalu haluskan dengan blender. Selagi berjalan (gunakan kecepatan paling rendah), tambahkan garam, merica, jus lemon, dan minyak zaitun. Konsistensi hidangannya harus serupa krim asam kental. Tempatkan taramosalate dalam mangkuk cantik, taburi dengan cincang kulit lemon dan hiasi dengan buah zaitun cincang.

Kaviar ikan cod memiliki rasa yang enak, tekstur yang lembut, namun agak kering. Penggunaannya akan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, kulit dan rambut, serta menormalkan metabolisme.

Salad telur ikan cod kalengan dengan nasi

Kaviar ikan cod adalah produk yang sehat dan dapat dikombinasikan dengan berbagai sayuran, sereal dan telur. Hati ikan kod juga cocok dengan kaviar. Hidangan enak bisa dibuat dengan menggunakan nasi.

Mempersiapkan:

  1. Nasi - satu gelas.
  2. Telur - 3.
  3. Telur ikan cod segar - 300 gram.
  4. Wortel - 1 sayuran.
  5. Acar mentimun - 2-3.
  6. Tepung, minyak sayur- untuk adonan dan menggoreng.
  7. Mayones, garam.

Rebus nasi dalam air asin sampai empuk. Berhati-hatilah untuk tidak memasaknya terlalu lama. Nasi untuk salad harus benar-benar rapuh, jadi belilah nasi yang berbiji panjang atau dikukus. Bilas sereal yang sudah matang. Telur ayam masak dan potong. Rebus wortel hingga setengah matang dan potong dadu. Potong mentimun menjadi kubus juga.

Mari kita mulai mengolah kaviar. Celupkan kaviar sepotong demi sepotong ke dalam tepung dan goreng dalam wajan. Saat produk sudah dingin, giling dan campur semua bahan masakan. Garam dan bumbui salad dengan mayones.

Salad bunga matahari dengan telur ikan cod

Ada banyak pilihan untuk menyiapkan salad Bunga Matahari, tetapi yang paling populer adalah pilihan menggunakan hati ikan kod. Tapi kaviar ikan cod juga akan “terlihat” enak di hidangan ini!

Diperlukan:

  1. Kaviar ikan kod - 400 gram.
  2. Kentang - 3 sayuran.
  3. Bawang - 1.
  4. Telur - 5 buah.
  5. Zaitun - 100 gram.
  6. Mentega- 50 gram.
  7. Keripik - sekitar 25 buah.
  8. Garam, mayones.

Potong bawang bombay dan goreng hingga empuk.

Rebus kentang, buang kulitnya, parut dan letakkan di atas piring. Lapisi dengan mayones dan tambahkan bawang bombay. Lalu ada lapisan mayones dan kaviar (sebelumnya dihaluskan dengan garpu). Tempatkan cincang putih telur, lalu kuning telurnya. Tutupi piring di semua sisi dengan keripik dan hiasi dengan buah zaitun. Salad telur ikan cod ini pasti tidak akan bertahan lama di meja!

Salad Tahun Baru dengan kaviar

Salad berbentuk pohon natal bisa menjadi hiasan meja Tahun Baru. Bagaimana cara memasaknya?

Diperlukan:

  1. Kaviar ikan kod - 1 toples.
  2. Telur - 4 buah.
  3. Beras - 100 gram.
  4. Bawang - 2 buah.
  5. Kacang hijau- 100 gram.
  6. Peterseli.
  7. Biji delima, adas - untuk hiasan.
  8. Mayones, merica, garam.

Untuk menyiapkan salad telur ikan cod, mulailah dengan merebus nasi dan telur. Giling telur, haluskan kaviar. Campur semuanya dengan kaviar. Tambahkan kacang polong.

Kupas bawang bombay, potong-potong dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Anda bahkan bisa menaburkannya dengan cuka. Tambahkan bawang bombay olahan ke bahan lainnya dan aduk. Potong peterseli, tambahkan ke piring dan bumbui salad dengan mayones. Bumbui dengan garam dan merica. Tempatkan salad di piring berbentuk pohon Natal - kerucut meruncing di bagian atas. Kemudian letakkan ranting dill di sekeliling selada dari atas ke bawah sehingga terlihat seperti pohon cemara asli. Hiasi dengan biji delima. Anda bisa memotong bintang dari wortel matang untuk bagian atasnya. Ternyata hidangannya cantik dan enak.

Semua masakan yang dihasilkan sangat lezat. Mereka tidak hanya akan menarik bagi para penggemar makanan laut, tetapi juga bagi mereka yang menganggap daging sebagai produk favoritnya. Tak heran jika kaviar ikan cod dianggap sebagai gudangnya zat bermanfaat, karena banyak mengandung vitamin, mineral, serta selenium, tembaga, dan seng yang bermanfaat. Penggemar nutrisi makanan Mereka juga akan menghargai produknya karena mengandung sedikit lemak. Dan kabar paling menggembirakan adalah ketika diawetkan, kaviar tidak kehilangan khasiatnya!

Memuat...Memuat...