Bubur millet - kandungan kalori. Bubur millet kental di atas air

Mungkin, bagi banyak dari kita di masa kanak-kanak, ada penemuan bahwa bubur millet, meskipun namanya, tidak dimasak dari gandum sama sekali. Itu dibuat dari menir millet, yang, pada gilirannya, diperoleh dari biji universal tanaman sereal disebut millet.

Di Asia Tenggara, tempat millet menyebar ke seluruh dunia, millet merupakan salah satu tanaman tertua. Sampai nasi muncul di Tiongkok kuno, millet adalah salah satu bahan makanan utama.

Dari sereal warna emas mereka membuat tepung, menyiapkan makanan penutup dan minuman, hidangan pertama dan kedua, termasuk bubur millet, yang manfaatnya juga sudah dikenal sejak zaman dahulu. Dan saat ini di banyak negara Asia mereka memanggang roti millet dan menyiapkannya dari millet berbagai hidangan Oleh karena itu, tidak mengherankan jika millet secara kiasan disebut “roti dari Timur”.

Manfaat dan bahaya bubur millet, kandungan kalori

Millet, yang diperoleh dari millet, memiliki rasa yang menyenangkan, memasak dengan cepat dan memiliki kualitas tinggi sifat nutrisi. Mengandung hingga 70% karbohidrat, 11,5% protein, 3,3% lemak, serta serat, asam amino dan sejumlah besar unsur makro dan mikro. Mengandung vitamin A, PP dan E, dan dalam hal kandungan vitamin B, millet memegang rekor di antara sereal lainnya.

Jumlah protein pada millet hampir sama dengan kandungannya pada gandum, dan dari segi kandungan lemak sehatnya bagi tubuh, millet menir menempati urutan ketiga setelah jagung dan havermut. Dalam hal jumlah fosfor, millet bahkan melebihi daging, dan kandungan kalium di dalamnya jauh lebih tinggi dibandingkan sereal lainnya.

Penggemar bubur millet yang memperhatikan berat badannya sendiri pasti tertarik dengan pertanyaan: berapa banyak kalori yang ada dalam hidangan ini? Perlu diperhatikan bahwa kandungan kalori bubur millet bergantung pada apakah dimasak dengan susu atau air. Indikator ini juga dipengaruhi oleh penambahan gula dan produk lainnya: labu kuning, kismis, plum, aprikot kering. Kandungan kalori dari jenis bubur millet yang paling umum adalah sebagai berikut:

Bubur millet dimasak dalam air – 90 kkal;
Bubur millet dimasak dalam air dengan labu – 50,6 kkal;
Bubur millet dimasak dengan susu – 120 kkal;
Bubur millet dimasak dalam susu dengan gula dan labu – 158 kkal.

Menggunakan millet untuk menurunkan berat badan - fakta atau fiksi?

Kandungan nutrisi yang signifikan pada bubur millet, meski kandungan kalorinya rendah, tidak luput dari perhatian para ahli gizi. Hidangan ini termasuk dalam diet dan program nutrisi yang tepat. Diet seperti itu lembut bagi tubuh, tidak membahayakan dan tidak memiliki kontraindikasi.

Dari millet tubuh menerima semua vitamin dan unsur mikro yang diperlukan untuk kesehatan dan berfungsi penuh. Pola makan yang mengandung millet tidaklah keras, ekstrim dan tidak menyebabkan gangguan pencernaan. Manfaat bubur millet bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan adalah pola makan seperti itu tidak menyebabkan penurunan berat badan secara tiba-tiba, yang berdampak buruk bagi kesehatan, melainkan membiasakan tubuh dengan nutrisi yang tepat.

Diet millet jauh lebih mudah ditoleransi karena tidak memerlukan pembatasan makanan yang ketat dan tidak disertai rasa lapar yang terus-menerus. Karena bagi yang ingin reset kelebihan berat Perlu memberi perhatian khusus padanya. Keuntungan lain dari diet ini adalah biayanya yang tidak mahal.

Kontraindikasi

Manfaat kesehatan dari makan bubur millet yang diolah dengan susu dan air tidak dapat disangkal. Namun, masih ada beberapa kerugian kecil yang dapat ditimbulkan oleh produk ini. Gairah yang berlebihan untuk makanan enak dan ini hidangan sehat mungkin merupakan penyebab sembelit.

Dalam hal ini untuk penikmat sejati millet, resep yang sudah menjadi tradisional akan membantu: bubur millet dengan labu. Sayuran yang terkenal dengan efek pencahar ini berpadu sempurna dengan millet, memberikan cita rasa yang disukai banyak orang.

Bubur millet sebaiknya tidak diberikan kepada anak kecil di bawah usia dua tahun sebagai makanan pendamping ASI, karena produk ini sulit dicerna di usus anak. Dokter menyarankan untuk tidak mengonsumsi millet selama periode eksaserbasi penyakit kardiovaskular, gastrointestinal, dan ginjal.

resep masakan lezat jawawut

Sebelum dimasak, millet disortir dan dicuci bersih air dingin sampai menjadi transparan. Lebih baik bilas terakhir kali air panas. Bubur millet bisa dimasak dengan air dan susu. Bubur millet gembur dalam air diperoleh jika Anda mengikuti proporsi berikut: satu gelas sereal dengan dua gelas air.

Untuk menyiapkan bubur millet susu, sereal pertama-tama dituangkan dengan sedikit air mendidih, diasinkan dan diletakkan di atas kompor. Setelah mendidih, keluarkan busa dan segera menguapkan air sebelum millet sempat mendidih. Setelah itu tuang susu panas dan masak dengan api kecil hingga empuk. Sebelum disajikan, tambahkan ghee atau mentega ke piring berisi bubur.

Setiap ibu rumah tangga memiliki rahasianya sendiri dalam menyiapkan hidangan apa pun, termasuk bubur millet, yang manfaat kesehatannya tidak diragukan lagi, begitu juga dengan rasanya yang luar biasa. kualitas rasa. Memanfaatkan beberapa tip sederhana, dari menir millet biasa Anda bisa memasak bubur yang sangat lezat:

Saat membeli millet, perhatikan warnanya: semakin kuning butirannya, semakin enak rasa buburnya.
Millet kuning cerah akan membuat bubur menjadi sangat rapuh, dan millet pucat sangat cocok untuk membuat bubur bubur.
Perhatikan tanggal kadaluwarsa sereal. Millet tidak tunduk pada penyimpanan jangka panjang dan lama kelamaan mulai terasa pahit. Anda bisa menghilangkan rasa pahitnya dengan merebus sereal millet dengan air mendidih.
Jika Anda memasak bubur millet dalam air, gunakan yang bersih dan lembut air minum: artesis, pegas, dimurnikan atau disaring. Air keran yang mengandung klor dan keras akan merusak seluruh rasa hidangan.
Untuk memasak bubur yang rapuh, millet dituangkan dengan air mendidih, dan jika ingin buburnya berantakan, maka airnya harus dingin.
Kekentalan bubur juga dipengaruhi oleh perbandingan air dan sereal. Untuk bubur rapuh ambil satu bagian sereal dan dua bagian air, dan untuk bubur kental cair - satu bagian sereal dan tiga bagian air.

Bukan suatu kebetulan jika bubur, termasuk millet, merupakan salah satu hidangan utama makanan nenek moyang kita. Dan saat ini millet dianggap sebagai bagian penting dari sistem nutrisi seimbang. Dia enak, hidangan lezat, yang memberi tubuh semua yang dibutuhkannya bahan yang bermanfaat dan menyediakan energi.

Untuk menjalani gaya hidup sehat, Anda perlu makan dengan benar. menempati salah satu tempat utama di menu makan sehat. Bubur millet direkomendasikan oleh dokter dan ahli gizi. Seringkali disamakan dengan nasi atau soba, namun bubur millet biasanya disajikan dengan buah-buahan kering. Dengan demikian, rasa buburnya lebih nikmat. Itu sebabnya banyak anak menyukai bubur millet dengan susu.

Seperti diketahui, bubur gandum dilihat sebagai produk makanan, karena tidak mengandung banyak kalori. Terlepas dari kenyataan bahwa gandum kaya akan komponen bermanfaatnya, makanan dari hidangan ini dianggap sebagai makanan. Metode ini nutrisi, mendorong penurunan berat badan dengan cepat.

Komposisi bubur millet

Gandum tersedia dalam berbagai warna. Biji millet diklasifikasikan menjadi kuning, putih, abu-abu dan merah. Biji-bijian mengandung banyak lemak. Tidak disarankan menyembunyikan gandum dalam waktu lama, karena baunya berubah. Kandungan kalori millet kurang lebih 340 kilokalori. Berdasarkan data yang dibaca, statistik berikut dilakukan.

Berhubungan dengan gizi produk mengandung:

Pati– hingga 65%, lemak – hingga 3,6%, gula hingga – 2%, protein – hingga 15%, serat – hingga 0,8%.
Ini juga termasuk vitamin berikut: Asam folat B9 - 40 mcg, A - 3 mcg, E - 0,3 mg, B2 - 0,04 mg, B1 - tiamin 0,42 mg, PP - 1,6 mg.
Komposisi unsur makro: kalium – 210 mg, magnesium – 83 mg, belerang – 77 mg, kalsium – 27 mg, klorin – 24 mg.
Komposisi unsur mikro: titanium – 20 mg, yodium – 4,5 mg, kromium – 2,4 mg, timah – 9,8 mg, nikel – 8,8 mg, aluminium – 100 mcg, besi – 2,7 mg.

Kesalahan ARVE:

Nilai gizi dan kandungan kalori bubur millet

Banyak pecinta oatmeal yang bertanya-tanya. Haruskah saya memasak bubur dengan susu atau lebih baik dengan air?! Setiap orang mempunyai metodenya masing-masing. Namun, kami akan mempertimbangkan kedua opsi tersebut.

Secara umum kandungan kalori masakan ini kira-kira 86 kkal per 100 gram. Dengan demikian havermut dianggap paling banyak hidangan terbaik Untuk penurunan berat badan yang efektif. Perlu dicatat bahwa bubur, yang diolah dengan susu, menambah kalori hidangan ini. Kandungan lemak susu bergantung pada hal ini.

Orang yang mengonsumsi makanan vegetarian selalu menderita kekurangan protein. Oleh karena itu, banyak ahli gizi menyarankan pasiennya untuk menambahkan bubur susu ke dalam makanannya.

Tidak perlu khawatir dengan kalorinya yang tinggi karena tidak terlalu tinggi kandungan produk susunya. Misalnya, jika Anda memasak bubur millet dalam air, maka kandungan kalori totalnya akan menjadi sekitar 86 kkal per 100 gram. Namun jika memasak bubur dengan susu, Anda akan mendapatkan sekitar 100 kkal per 100 gram. Rasionya meningkat, namun tidak banyak.

Perlu diketahui kandungan protein dan lemak pada bubur kurang lebih lemak 3 g dan 100 g, protein 1,7 g dan 100 g bila dimasak dalam air, Karbohidrat 1,7 g dan 100 g.

Manfaat bubur millet

Bubur millet cukup menyehatkan untuk semua orang.

Terimakasih untuk sifat-sifat yang bermanfaat biji-bijian dan oatmeal baik untuk mengobati penyakit tertentu. Misalnya seperti: maag, maag, enterokolitis dan lain-lain. Bubur millet membantu memperbaiki warna kulit, mempercepat pertumbuhan rambut, dan juga meningkatkan kinerja, memberi energi pada seseorang dan memberikan ketahanan yang efektif terhadap berbagai infeksi.

Sebagaimana disebutkan di atas , millet mengandung vitamin: A, B, H, E, F, dll. Manfaat bubur membawa hasil yang efektif. Beberapa orang mengonsumsi berbagai sereal untuk diet, penurunan berat badan, atau pengobatan. Dalam semua kasus, prosesnya ternyata cukup positif.

Bahaya bubur millet

Ada kalanya orang tidak bisa mengonsumsi bubur millet karena penyakit tertentu. Sangat jarang menemukan kategori orang yang tidak dapat mencerna produk luar biasa ini, karena mereka menderita penyakit perut. Pasien seperti itu dikontraindikasikan untuk makan biji-bijian dan berbagai jenis bubur.

Bubur millet juga tidak dianjurkan untuk orang yang menderita keasaman rendah. Bubur, meski bermanfaat bagi banyak orang, ternyata cukup merugikan. Oleh karena itu, setiap orang yang menderita penyakit pasti harus berkonsultasi ke dokter. Karena hanya spesialis yang merawat yang berhak memberikan resep dan resep yang benar kepada pasiennya diet yang tepat nutrisi.

Sifat makanan bubur millet

Ahli gizi profesional mengatakan bahwa Anda bisa menjalani diet millet selama satu minggu. Dengan demikian, hasilnya akan 100% efektif. Oatmeal yang dimasak dengan susu mengandung banyak sekali komponen yang berguna, misalnya zat aktif biologis.

Komponen asam amino yang terkandung dalam bubur millet memiliki efek yang baik pada sel-sel kulit sehingga meningkatkan pembentukan otot. Sereal millet mengandung banyak lemak nabati. Karena kelebihan lemak, tubuh manusia menerima vitamin A dan D.

Biji-bijian millet dihilangkan lemak tubuh. Ini menghilangkan racun berbahaya, limbah, produk, dll. Bagi masyarakat yang tinggal di daerah dengan kondisi lingkungan kurang mendukung, dianjurkan untuk sering mengonsumsi bubur millet.

Khasiat bubur millet :

memperkuat sistem kekebalan tubuh
untuk kategori penderita diabetes
bagi mereka yang menderita gejala saraf
kategori orang yang bekerja dalam pekerjaan yang sulit dan berbahaya, disarankan untuk mengonsumsi bubur millet setiap hari
untuk pertumbuhan rambut, penguatan kuku dan gigi

Pola makannya terlihat seperti ini:

Untuk sarapan oatmeal yang dimasak dalam air diambil, selalu tanpa menambahkan minyak atau buah kering apa pun. Selanjutnya, Anda bisa mengonsumsi buah-buahan seperti pisang, aprikot, atau yogurt tawar yang tidak mengandung lemak.
Untuk makan siang Buburnya sedang disiapkan lagi. Namun, setelah ini, Anda bisa makan salad sayur.
Saat minum teh sore, Anda perlu memanjakan diri dengan berbagai buah-buahan untuk memberi kekuatan ekstra.
Untuk makan malam masak bubur lagi dan minum kefir segar.

Menurut dokter, jika Anda mengikuti aturan di atas, Anda bisa dengan mudah menurunkan berat badan berlebih dalam seminggu.

Kesalahan ARVE: Atribut id dan kode pendek penyedia bersifat wajib untuk kode pendek lama. Disarankan untuk beralih ke shortcode baru yang hanya membutuhkan url

Bubur millet dengan susu

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

Jawawut(disarankan untuk membeli dari perusahaan Jerman, karena mereka telah memilih biji-bijian) – 1 gelas.
Air- satu setengah gelas. Anda dapat memiliki dua, tetapi jika Anda tidak suka lebih bubur kental, lalu Anda bisa menambahkan sedikit air lagi.
Susu segar(sebaiknya rendah lemak, bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan) – satu setengah gelas.
Gula- dua sendok makan.
Sedikit minyak zaitun , Anda juga bisa menambahkan mentega.

Bahan resep dan kandungan kalori

Produk – Takaran – Berat, g – Protein, g – Lemak, g – Karbohidrat, g – Kalori, kkal:

susu:
190 gram – 190 – 6,2 – 7,2 – 9,4 – 125
sereal millet:
1 sdm – 20 – 2,3 – 0,66 – 13,79 – 68,5
garam:
2 gram – 2,9 – 0 – 0 – 0 – 0
mentega:
4,2 gram – 4,6 – 0,03 – 4,13 – 0,04 – 37,4

Total: 219 8.7 12 22.9 235
Total untuk 1 porsi: 218 8.7 12 22.8 235
Jumlah per 100 gram: 100 3.8 5.3 10.1 102

Sebelum menambahkan millet ke dalam wajan, bilas hingga bersih. Sampai Anda melihat air di dalam panci sudah jernih, jangan letakkan di atas kompor. Kemudian tuangkan satu setengah gelas air dan tunggu sampai air ini akan mendidih di dalam panci. Ini hanya membutuhkan waktu 2,3 menit. Selanjutnya, susu ditambahkan.

Agar adonan tidak gosong, kecilkan api kompor. Bubur membutuhkan waktu kurang lebih 15-18 menit untuk dimasak. Anda bisa menambahkan buah-buahan kering atau kenari ke dalam bubur yang sudah disiapkan. Kacang akan menambah rasa dan aroma lezat pada masakan Anda. Dan semua orang tahu betapa bermanfaatnya makan sehari sejumlah kecil kenari.

Dengan demikian, sarapan Anda akan terasa nikmat dan memuaskan. Anda akan merasa percaya diri dan ceria. Karena oatmeal memberi energi pada seseorang. Selamat makan semuanya.

Sekarang saya tidak khawatir tentang kelebihan berat badan!

Efek ini dapat dicapai hanya dalam beberapa bulan, tanpa diet atau olahraga yang melelahkan, dan yang terpenting, efeknya tetap dipertahankan! Saatnya Anda mengubah segalanya!!! Kompleks penurunan berat badan terbaik tahun ini!

Dalam menu diet sehat, sereal menempati salah satu tempat sentral, dan millet adalah salah satu dari lima yang paling direkomendasikan sering digunakan. Berbeda dengan nasi dan soba, disajikan dengan buah-buahan kering atau rumput laut, serta dengan labu dan kenari. Millet tidak bercampur dengan jamur, daging, dan ikan. Kaya akan silikon, besi dan magnesium, serta fluor dan tembaga, sangat diperlukan untuk mengatur aktivitas dari sistem kardio-vaskular, untuk anemia dan tekanan darah rendah serta untuk penyakit saluran cerna. Meskipun ada baiknya membuat satu peringatan di sini: dalam kasus maag dengan keasaman tinggi, bubur millet harus dikeluarkan dari menu. Sereal ini bahkan dianggap mampu menghilangkan antibiotik dan garam logam berat dari tubuh; limbah dan racun tidak perlu disebutkan sama sekali. Dan, yang sangat penting bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka: millet mencegah lemak mengendap di tempat yang salah.

Alhasil, mereka yang peduli dengan kelangsingan menjadi tertarik dengan berapa banyak kalori yang terkandung dalam bubur millet, dan kombinasi apa yang paling baik dikonsumsi untuk tujuan menurunkan berat badan.

Berapa banyak kalori dalam bubur millet?

Pilihan paling sederhana adalah bubur millet yang dimasak dengan air tanpa menambahkan garam dan gula. Kandungan kalori dari hidangan tersebut hanya 90 kkal per 100 g, dimana 78% di antaranya adalah karbohidrat “cepat” yang tidak diolah menjadi lemak berlebih, 14% diberikan untuk protein, dan hanya 7% untuk lemak. Dengan nilai energi sebesar itu, sulit untuk tidak menyebut millet bermanfaat bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Karena kehadiran di dalamnya lemak nabati, meningkatkan penyerapan vitamin D dan karoten, sereal ini merupakan pilihan ideal untuk wortel dan labu.

Sedangkan untuk kandungan kalori bubur millet dengan susu akan bertambah dan berkurang tergantung kandungan lemak pada susunya. Namun biasanya nilai ini berkisar antara 107-120 kkal per 100 g produk jadi. Jika ada bahan tambahannya tentu saja kandungan kalori bubur millet akan bertambah, tapi ada beberapa poin penting, yang akan membantu memastikan hidangan tidak berbahaya secara maksimal bahkan dengan kandungan kalori yang tinggi.

Bubur millet untuk menurunkan berat badan

Nah, setelah kita mengetahui berapa banyak kalori yang ada pada bubur millet tergantung dari bahan dasarnya, ada baiknya kita mengetahui cara memasaknya, menjaga manfaatnya dan meningkatkannya. pengaruh positif pada sosok dan tubuh secara keseluruhan. Tidak ada bedanya apakah hidangan disiapkan di dalam oven, di slow cooker, atau hanya di wajan di atas kompor: kandungan kalori bubur millet tidak akan berubah. Namun berbagai kombinasi tidak hanya dapat mempengaruhi nilai energi, tetapi juga berfungsi sebagai katalis tambahan untuk menurunkan berat badan.

Salah satu “duet” terbaik di bidang ini tidak diragukan lagi adalah millet dan labu. Ini sungguh kejutan tandem, karena yang pertama mencegah penumpukan lemak, dan yang kedua meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh - bahkan diresepkan untuk obesitas dan diabetes. Secara alami, mereka yang ingin menurunkan berat badan berlebih tidak boleh melewatkan waktu yang lama dan harus memasukkan hidangan seperti itu ke dalam makanan mereka setidaknya setiap dua minggu sekali. Bonus yang menyenangkan adalah kandungan kalori bubur millet dengan labu dalam air: sekitar 70 kkal per 100 g Dan rasanya paling enak di oven, di dalam panci berdinding tebal: dengan cara ini semua khasiat yang bermanfaat dari kedua produk akan menjadi dipertahankan semaksimal mungkin.

Mereka yang menyukai makanan manis terkadang dapat memanjakan diri mereka dengan menggabungkan millet, keju cottage, kismis, dan madu. Benar, untuk mengurangi jumlah kalori dalam bubur millet dengan bahan tambahan seperti itu, lebih baik mengonsumsi keju cottage rendah lemak. Maka total “berat” hidangan akan berada dalam 180 kkal. Dan jika bubur millet tersebut dimasak dengan susu, kandungan kalorinya akan menjadi 220 kkal, namun Anda bisa menurunkan angka tersebut dengan memilih susu dengan persentase kandungan lemak minimal. Jika Anda menghilangkan keju cottage dan mengurangi jumlah kismis, indikator kalori bubur millet akan menjadi sangat menggelikan, mengingat rasa manisnya: hanya 91 kkal. Terlepas dari kenyataan bahwa ini sudah dihitung untuk versi yang dibuat dengan susu.

Kecuali resep rendah kalori hidangan ini masih ada hari-hari puasa pada millet, yang, bagaimanapun, tidak boleh menjadi kebiasaan. Mengatur hari seperti itu lebih dari sekali seminggu penuh dengan bahaya konsekuensi negatif untuk tubuh. Tetapi jika Anda sangat ingin menurunkan satu kilogram, maka Anda perlu merebus 100 g millet dalam air tanpa garam dan membaginya ke dalam empat kali makan utama. Jika diinginkan, bubur millet dapat ditambah dengan sayuran yang tidak memerlukan metode memasak apa pun. Anda juga harus memasukkan setidaknya satu setengah liter teh hijau ke dalam menu.

Masih ada berbagai variasi diet millet selama seminggu. Yang terberat adalah hari puasa yang sama, hanya saja diulang sebanyak tujuh kali. Namun untuk mengatur hal serupa pada tubuh Anda, Anda harus memiliki keyakinan yang kuat akan tidak adanya masalah serius saluran pencernaan. Oleh karena itu, jika Anda benar-benar ingin segera menurunkan berat badan, lebih baik berikan preferensi pada opsi yang lebih lembut. Misalnya untuk bubur millet dan teh herbal tambahkan beberapa untuk sarapan putih telur, waktu makan siang sayur rebus, dan di malam hari buah tanpa pemanis - kiwi, apel, atau jeruk.

DI DALAM kehidupan modern, penuh kekhawatiran dan ditandai dengan sangat kurangnya waktu luang, tidak semua orang mampu memperhatikan pola hidup sehat, khususnya pola makan seimbang. Seringkali banyak orang puas dengan makanan ringan, makanan cepat saji, dan makanan yang dipanggang. Namun, menjadi penganut gaya hidup sehat tidaklah begitu sulit - Anda hanya perlu setidaknya memulai hari Anda dengan sarapan yang baik.

Kashi - aslinya hidangan Rusia, sejak zaman dahulu, nenek moyang kita memasukkan berbagai jenis sereal dalam menu makanan sehari-harinya. Saat ini, dalam banyak kasus, kita memasak bubur untuk anak-anak kita, namun hidangan seperti itu akan sangat berguna dan berharga bagi orang-orang dari segala usia. Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang bubur millet yang dimasak dengan susu, dan isinya nilai gizi.

Fitur yang bermanfaat

Dimasak dengan cara apa pun (menggunakan susu, air atau mentega) bubur millet memiliki sejumlah kualitas yang berguna dan komponen.

Vitamin. Millet diperkaya serat nabati, vitamin A, E, golongan B (B1, B2), asam folat, dan juga berbeda kandungan P (fosfor), Mg (magnesium), Fe (besi).
Asam amino. Asam yang terkandung dalam bubur dengan susu dan tambahan mentega diperlukan untuk atlet dan anak-anak, karena membantu membangun jaringan otot dan terlibat dalam pembentukan dan regenerasi sel kulit.
Lemak nabati. Lemak yang terkandung dalam bubur millet membantu penyerapan vitamin D yang lebih berhasil, yang dibutuhkan seseorang untuk regenerasi dan reproduksi sel normal.
Pembersihan. Bubur millet meningkatkan eliminasi yang harmonis dari tubuh zat berbahaya(terak), racun (toksin), logam berat, dan juga membantu pemulihan cepat setelah minum antibiotik.

Bantuan dengan penyakit. Millet yang dimasak dianjurkan untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes, obstruksi usus, maag, pankreatitis, serta penderita aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular.
Sifat makanan. Sejumlah penelitian telah membuktikan bahwa millet (dan dari situlah millet diperoleh) rendah kalori. Millet yang dimasak bermanfaat bagi orang yang mengalami masalah berat badan dan obesitas. Ini mencegah munculnya timbunan lemak, sekaligus menghilangkan timbunan lemak yang sudah ada.

Anehnya, bubur millet manis yang dimasak dengan susu ternyata cukup mengenyangkan, sehingga satu porsi untuk sarapan cukup untuk bertahan hingga makan siang tanpa tambahan snack.

Konten kalori

Patut dicatat bahwa, karena memiliki banyak sekali khasiat yang bermanfaat, bubur millet adalah hidangan rendah kalori dan mudah dicerna. Orang yang ingin mengontrol berat badan, penganut pola makan sehat, serta para atlet mungkin sudah tidak asing lagi dengan singkatan KBZHU. Dalam dietetika modern, perhatian khusus diberikan pada nutrisi yang harmonis dan seimbang. KE - norma sehari-hari kalori, yang dihitung secara individual untuk setiap orang: semuanya tergantung pada jenis kelamin, usia, gaya hidup.

Namun untuk menurunkan atau sebaliknya menambah berat badan, menghitung kalori saja tidak cukup. Penelitian telah mengkonfirmasi bahwa menurunkan berat badan berdasarkan prinsip “kita menghabiskan lebih banyak kalori daripada yang kita konsumsi” kemudian mengarah pada fakta bahwa lemak yang hilang digantikan oleh kulit yang lembek, kendur, berwarna tidak sehat, metabolisme lambat, dan berbagai masalah kesehatan. Oleh karena itu, ketika menyusun pola makan individu, tempat pertama adalah keseimbangan BZHU - protein, lemak, karbohidrat - komponen yang terlibat dalam pembangunan massa otot, regenerasi sel, dan kerja. sistem imun, produksi energi dan sebagainya.

Sedangkan untuk kandungan kalori dan nilai gizi bubur susu millet rata-rata per 100 gramnya adalah sebagai berikut:

kandungan kalori – 93 kkal (dengan mentega – 115 kkal, dengan gula – 125 kkal, dengan buah – hingga 130 kkal);
protein – 4,3 g (dengan gula), 3,4 g (dengan mentega), 3,0 g (dengan buah);
lemak – 2,5 g (dengan gula), 5,2 g (dengan mentega), 4,6 g (dengan buah);
karbohidrat – 21 g (dengan gula), 14 g (dengan mentega), 18 g (dengan buah).

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan selai berry, kacang-kacangan, buah-buahan kering, dan potongan labu ke dalam bubur.

Untuk orang yang didiagnosis dengan diabetes", tidak kalah pentingnya saat menyiapkan pola makan. indeks glikemik produk. Ini merupakan indikator pengaruh karbohidrat terhadap perubahan kadar gula darah. Pasien diabetes terpaksa mengikuti diet rendah karbohidrat. Bubur millet membantu menurunkan kadar glukosa, indeks glikemik (GI)-nya bervariasi dari 45 hingga 60 poin, dan ini normal. Perlu diperhatikan bahwa semakin kental buburnya, semakin tinggi GI-nya.

Karena khasiatnya yang bermanfaat, millet juga membantu menurunkan kolesterol darah, melancarkan pencernaan, menormalkan tekanan darah, dan mempercepat metabolisme lipid, sehingga menjadi favorit tidak hanya di kalangan penderita diabetes, tetapi juga di kalangan penganut nutrisi yang tepat.

resep

Selain khasiat bubur millet yang disebutkan di atas, perlu diperhatikan juga harganya yang murah. Hidangan yang terbuat dari bubur millet - sehat dan cukup pilihan anggaran, setiap ibu rumah tangga pasti menyukainya. Apalagi membuat bubur susu millet di rumah cukup sederhana dan prosesnya hanya memakan waktu sedikit.

produk	kandungan kalori	tupai	lemak	karbohidrat
bubur millet di atas air	90 kkal	3 gram	0,7 gram	17 gram
bubur millet dengan susu	120 kkal	3,9 gram	3,5 gram	10,5 gram
bubur millet dengan susu, labu dan gula	158 kkal	4,2 gram	8 gram	18,5 gram
bubur millet di atas air dengan labu	50,6 kkal	1,8 gram	0,5 gram	10,6 gram

Bubur millet yang rapuh dan empuk dibuat dari millet, yang juga disebut millet. Millet memiliki warna kuning cerah.

Komposisi bubur millet

Bubur millet mengandung asam amino esensial, yang merupakan bahan pembangun otot dan sel tubuh kita, bermanfaat lemak nabati, yang tanpanya tubuh tidak dapat menyerap vitamin D dan karoten, serta karbohidrat kompleks, menghilangkan zat beracun dan limbah dari tubuh. Dalam hal kandungan asam amino, bubur millet menempati urutan kedua setelah oatmeal dan soba. Selain itu, mengandung jumlah yang banyak serat.

Dari unsur mikro dan makro, bubur millet mengandung fosfor, silikon, besi, fluor, magnesium, mangan dan tembaga. Vitamin: E, PP, A, tiamin (B1), B5, B6, B2, asam folat dan beta-karoten.

Khasiat bermanfaat dan bahaya bubur millet

Bubur millet direkomendasikan bagi mereka yang memiliki masalah kesehatan - diabetes, aterosklerosis, penyakit hati, pankreas, kardiovaskular dan sistem saraf. Mampu menghilangkan zat beracun, logam berat, limbah dan antibiotik dari dalam tubuh, oleh karena itu dianjurkan bagi semua orang yang tinggal di daerah dengan ekologi yang kurang baik.

Bubur millet sangat bermanfaat bagi orang-orang yang menderita penyakit jantung: terima kasih konten tinggi potasium, millet dapat mengembalikan fungsi jantung. Tembaga memberikan elastisitas pada tulang dan otot, sedangkan fluorida dan silikon memperkuat rambut, kuku, tulang, dan gigi. Bubur millet juga memiliki efek menguatkan, menyegarkan dan menghangatkan secara umum, oleh karena itu sangat diperlukan bagi orang yang lemah dan anak-anak.

Bubur millet memiliki kontraindikasi untuk dikonsumsi. Tidak dianjurkan untuk orang dengan kecenderungan sembelit, keasaman lambung rendah, dan penyakit tiroid. Jika Anda sering mengalami sembelit, Anda bisa makan bubur millet tidak lebih dari sekali seminggu, tambahnya produk susu dan sayuran.

Resep bubur millet dengan susu

Bahan-bahan:

satu gelas millet;
dua gelas air;
dua gelas susu;
mentega secukupnya.

Sortir dan bilas millet air panas sampai airnya tetap jernih. Ambil panci, tuangkan millet yang sudah dicuci ke dalamnya, isi dengan air panas dan nyalakan api. Setelah air mendidih, buang busanya, tambahkan garam dan segera menguapkan air agar millet tidak mendidih. Tambahkan susu panas dan masak dengan api kecil hingga mengental. Bumbui bubur dengan minyak, aduk dan nikmati rasanya.