Tamarillo eksotis adalah salah satu dari banyak buah yang tidak biasa bagi orang Rusia yang dapat ditemukan di rak-rak toko saat ini. Hampir setiap pembeli, sebelum pertama kali membeli terong belanda, atau disebut juga pohon tomat, memikirkan cara memakannya, apakah ada manfaatnya dan kontraindikasi penggunaannya.
Tamarillo atau buah dari pohon tomat yang dikenal di tanah kelahirannya pertama kali ditemukan di negara Amerika Selatan dan Tengah.
Dinamakan pohon tomat karena penampakan buahnya mirip dengan tomat biasa.
Tinggi pohonnya jarang melebihi 3 meter, membuatnya lebih mirip semak.
Buah-buahan tumbuh dalam kelompok kecil di atasnya. Setiap buahnya, bentuknya mendekati lonjong, panjangnya mencapai 6-10 cm, lebar hingga 5 cm.
Masa panen adalah bulan-bulan musim panas.
Padahal kerabat terdekat terong belanda adalah tanaman sayuran: paprika, tomat, kentang, rasanya mirip dengan buah jeruk, markisa.
Buahnya terdiri dari kulit dan daging buah serta biji di bawahnya yang dapat dimakan.
Warna dan ciri-ciri buah tomat
1. Buah berkulit merah. Ini adalah jenis yang paling umum, paling cocok untuk dikonsumsi buah-buahan segar, ketika dipotong, berfungsi sebagai elemen dekoratif yang sangat baik berbagai hidangan. Daging buah ini memiliki rona oranye yang kaya, warna bijinya mengulangi warna kulitnya.
2. Tamarillo kuning. Spesies ini adalah yang terkecil dan termanis di antara semua jenis buah. Secara penampang buah memiliki warna yang sama dengan bagian luarnya dan menyerupai tomat kuning.
3. Terong belanda berkulit jeruk. Buah dengan warna kulit ini merupakan yang terbesar di antara semua jenis. Dari segi rasa manis, warnanya antara merah dan kuning.
Cara makan terong belanda
Buah dari pohon tomat dapat dikonsumsi sebagai produk mandiri, atau dapat ditambahkan ke salad dan hidangan lainnya.
Untuk menikmati daging buah yang berair buah, Anda harus melakukan hal berikut:
1. Buahnya harus dikupas. Untuk melakukan ini, rendam terong belanda dalam air mendidih selama 20-30 detik.
2. Buah yang sudah dikupas dipotong menjadi dua.
3. Paling mudah memakan daging buahnya dengan sendok kecil.
Anda dapat menggunakan terong belanda sebagai komponen:
1. Haluskan terong belanda merupakan bumbu marinasi yang cocok untuk olahan daging.
2. Sebagai bahan salad musim panas bersama dengan tomat.
3. Sebagai komponen salad hangat, misalnya dengan udang atau ayam.
4. Bagaimana lauk mandiri Ke hidangan daging.
5. Sebagai bahan pembuatan makanan penutup, seperti mousse dan jeli.
6. Tamarillo – bahan yang sehat untuk cocktail dan smoothie yang digunakan saat membakar kelebihan berat badan.
Cara memilih dan menyimpan terong belanda yang benar
Kriteria pemilihan utama adalah penampilan buah.
Kulit terong belanda yang matang seharusnya memiliki kilau alami. Diharapkan tidak ada cacat, bintik hitam, retak, dll.
Tangkai dan buahnya sendiri harus tersambung erat.
Terong belanda pada tingkat kematangan optimal terasa keras sekaligus lembut.
Buah-buahan segar disimpan di lemari es bersama dengan buah-buahan lainnya. Umur simpan – 14 hari.
Untuk penyimpanan jangka panjang Buah bisa dibekukan. Dalam hal ini, buah hampir tidak kehilangan rasa dan kualitas manfaatnya.
Komposisi dan manfaat terong belanda
Khasiat pohon tomat yang bermanfaat disebabkan oleh komposisi buahnya yang meliputi:
- Vitamin A, B6, asam askorbat, tiamin, riboflavin.
Omong-omong, vitamin A paling banyak terdapat pada buah berwarna oranye dan kuning.
- Kalium.
- Sodium.
- Serat pencernaan.
- Antioksidan.
Kandungan kalori terong belanda adalah 31 kkal per 100 gram daging buahnya.
Terong belanda dianjurkan untuk dikonsumsi:
1. Menderita penyakit diabetes melitus atau orang yang rentan terhadap penyakit tersebut.
2. Untuk mencegah penyakit dari sistem kardio-vaskular. Kalium yang terkandung dalam produknya sangat bermanfaat untuk otot jantung.
3. Untuk gangguan metabolisme.
4. Selama masa pemulihan setelah sakit jangka panjang.
Tamarillo harus digunakan sebagai bagian dari menu diet saat melawan berat badan berlebih.
Kontraindikasi penggunaan terong belanda
Buah ini hampir tidak memiliki batasan konsumsi.
Kehati-hatian harus dilakukan oleh mereka yang memiliki kecenderungan demikian reaksi alergi. Dalam hal ini, sampel buah yang pertama harus dalam jumlah kecil. Setelah itu Anda harus mengamati reaksi tubuh.
Karena reaksi merugikan yang sama, tindakan pencegahan saat makan terong belanda harus diperhatikan oleh wanita hamil dan menyusui.
Tamarillo atau buah pohon tomat adalah buah luar biasa yang dapat mendiversifikasi pola makan Anda yang biasa dan melengkapi cita rasa hidangan utama dan makanan penutup yang biasa Anda gunakan. Buah yang selain rasanya enak juga bermanfaat bagi tubuh.
Anda mungkin juga menyukai:
Manfaat dan bahaya nanas bagi tubuh manusia
Manfaat dan bahaya buah pisang bagi tubuh manusia
Manfaat dan bahaya buah aprikot bagi tubuh. Biji aprikot: manfaat dan bahaya
Manfaat dan bahaya buah ara bagi tubuh manusia. Norma harian buah ara, rekomendasi dan kontraindikasi
Buah Leci: fitur yang bermanfaat dan kontraindikasi. Menanam leci di rumah
Medlar - sifat bermanfaat dan kontraindikasi
Memasak dari buah-buahan eksotis- ini adalah ujian sesungguhnya bagi juru masak sejati! Dan sekarang kami akan membukanya untuk Anda resep rahasia kelezatan lezat yang terbuat dari buah eksotis yang disebut tamarillo.
Tamarillo- buah yang bentuknya seperti tomat, tetapi daging buahnya menyerupai buah markisa, dan rasanya seperti di antara keduanya.
Karena itu, terong belanda berfungsi sama baiknya sebagai lauk dan hidangan penutup. Diversifikasikan Anda meja pesta menyajikan hidangan ini untuk makan malam buah yang tidak biasa.
Bagaimana cara makan terong belanda?
Bagaimana Anda makan terong belanda? Ada banyak sekali pilihan. Anda selalu dapat menikmati rasa buah mentah, tetapi paling sering buah tersebut diproses secara termal dan digunakan untuk pengalengan. Agar tidak kecewa dengan rasa buahnya saat membeli, pastikan warna terong belanda seragam, tidak ada bercak pada buahnya, dan tangkainya pas.
Sebelum menikmati cita rasa buah yang luar biasa ini, sebaiknya dipersiapkan dengan baik untuk dikonsumsi. Karena kulit buahnya memiliki rasa yang agak tidak enak, maka harus dibuang. Untuk melakukan ini, masukkan terong belanda ke dalam mangkuk selama beberapa menit. air panas, lalu dengan menggunakan pisau tajam, keluarkan kulitnya dengan hati-hati. Jika Anda ingin memakan buahnya mentah, cukup potong menjadi dua dan gunakan satu sendok teh untuk mengikis daging buahnya tanpa menyentuh kulitnya.
Buahnya berwarna ungu tua dan merah serta memiliki rasa yang lebih asam tambahan yang bagus untuk hidangan sayur atau daging. Tamarillo kuning dan oranye lebih empuk dan manis, dan biasanya digunakan dalam berbagai minuman dan makanan penutup. Tamarillo akan menghiasi meja dengan sempurna, dan berkat itu rasa pedas akan melengkapi dengan sempurna salad segar.
Tamarillo Panggang dengan Vanila
Anda bisa memasak terong belanda makanan penutup yang tidak biasa yang akan mengejutkan tamu Anda. Resep untuk hidangan luar biasa ini sangat sederhana dan rasanya sempurna!
Bahan (untuk 2 porsi):
- 2 buah terong belanda
- 15 gram mentega
- 2 bungkus gula vanila
Persiapan:
Panaskan oven hingga 180°. Cuci terong belanda dan potong menjadi dua bagian memanjang. Letakkan di piring dan taburi gula pasir, lalu tambahkan sejumput mentega di atasnya. Panggang selama 30 menit. Nikmati hangat dengan satu scoop es krim vanilla atau sendok krim asam kental.
Bagaimana cara membuat lauk dari terong belanda?
Dan inilah resepnya lauk yang tidak biasa atau camilan dengan sehat ini buah eksotik. Buah-buahan yang lembut benar-benar meleleh di mulut Anda, meninggalkan rasa yang enak.
Bahan untuk 4 porsi:
- 2 buah terong belanda
- 4−8 potong ham
- 1 cangkir krim rendah lemak
- garam lada.
Persiapan:
Potong buah yang sudah dikupas menjadi dua bagian, tambahkan garam dan merica, lalu bungkus dengan potongan ham. Letakkan di atas loyang dan tuangkan krim. Masukkan ke dalam oven selama 15 menit, panaskan hingga 180 derajat. Hidangannya sudah siap!
Tata dengan indah di piring dan hiasi dengan bumbu. Sajikan hangat. Selamat makan!
Tamarillo adalah buah serupa penampilan untuk tomat dan terkait dengan buah jeruk. Karena kemiripannya dengan tomat maka tanaman yang menghasilkan buah berair ini disebut pohon tomat. Dan meskipun terong belanda dianggap sebagai “kerabat terdekat” tomat dan terong, ia tetap merupakan buah. Apa lagi yang menakjubkan tentang dia? Bagaimana Anda makan terong belanda?
Temui tamu luar negeri!
Tamarillo - apa itu? Amerika Selatan dan Amerika Tengah dianggap sebagai tempat kelahiran pohon tomat, namun saat ini Selandia Baru adalah salah satu produsen tamarillo terbesar. Buah ini tumbuh berkelompok pada semak yang tingginya sekitar tiga meter.
Buah dari pohon tomat miliki Bentuk oval, permukaannya halus. Panjang terong belanda mencapai 5-10 cm dan lebar 5 cm, rasa terong belanda manis dengan rasa asam yang sangat khas, agak mengingatkan pada buah markisa dan tomat. Dan pohon itu berbuah hampir sepanjang musim panas.
Ada tiga jenis buah jeruk ini:
- merah;
- kuning;
- emas atau oranye.
Sebagai catatan! Buah matang Tamarillo tidak memiliki bintik-bintik pada kulitnya, dan kulitnya sendiri halus dan berkilau. Selain itu, saat Anda menekannya dengan jari, buah akan segera kembali ke bentuknya.
Tamarillo varietas merah dikonsumsi mentah. Ia memiliki kulit merah dan daging kuning. Ini buah eksotik sering digunakan untuk menghias berbagai hidangan.
Tamarillo kuning memiliki rasa paling lembut dan manis dibandingkan varietas lainnya. Biasanya, ukurannya lebih kecil dan sangat mirip tomat kuning, baik di luar maupun di dalam.
Buah jeruk tumbuh paling besar. Mereka berdaging dan sangat berair.
Bagaimana cara makan buah yang benar?
Mereka yang pertama kali bertemu dengan tamu luar negeri ini mungkin bertanya-tanya bagaimana cara makan terong belanda. Kulit buahnya tidak bisa dimakan dan harus dikupas. Dan ini harus dilakukan dengan hati-hati agar ampas terong belanda tidak menyebar. Caranya, masukkan terong belanda ke dalam air mendidih selama setengah menit, lalu kupas kulitnya, seperti yang Anda lakukan pada tomat. Kemudian potong buah menjadi dua bagian dan makan ampasnya dengan sendok.
Irisan buah ini digunakan untuk menghias kue, pie, dan kue kering. Apakah Anda membuat pure tamarillo? rendaman yang luar biasa untuk daging apa pun. Secara umum kegunaan buah dalam bidang kuliner cukup luas:
- Tamarillo ditambahkan sebagai pengganti tomat ke dalam saus Salsa;
- gunakan buah ini bersama tomat dalam salad hijau;
- Tamarillo terbuat dari lauk pauk yang lezat untuk hidangan daging.
Mari kita lihat beberapa resep yang bagus dengan buah ini.
Perhatian! Buah terong belanda yang matang dapat disimpan tidak lebih dari dua minggu di lemari es. Namun ketika dibekukan, buah ini disimpan lebih lama, dengan tetap mempertahankan semua manfaat dan manfaatnya sifat rasa. Anda hanya perlu mengupasnya terlebih dahulu.
Saus Tamarillo yang lezat
Cobalah membuat saus tamarillo untuk hidangan daging. Saus ini akan memberikan rasa gurih dan rasa yang halus pada daging.
Menggabungkan:
- 7-8 buah. terong belanda;
- ½ sdm. gula pasir merah;
- air yang disaring – 1/1 gelas;
- kaldu sapi – 3/3 cangkir;
- 1 sendok teh. gula putih;
- ½ sdt. campuran rempah-rempah
Persiapan:
- Kupas buahnya dan potong daging buahnya menjadi kubus kecil.
- Masukkan potongan terong belanda ke dalam panci lalu tambahkan gula merah dan air.
- Masak dengan api sedang selama lima hingga tujuh menit. Panci harus ditutup dengan penutup.
- Saat buah melunak, angkat dari kompor dan giling melalui saringan. Anda bisa menggunakan blender.
- Kami menaruh kembali pure buah di atas kompor, menambahkan kaldu dan bumbu, serta gula putih.
- Didihkan saus selama lima menit, aduk. Kami tidak menutup panci dengan penutup.
- Dinginkan dan sajikan sausnya. Anda bisa menambahkan bumbu cincang ke dalamnya.
Adonan yang meleleh di mulut dipadukan dengan isian buah dan beri– apa yang bisa lebih enak? Cobalah memanggang galet sesuai resep ini, dan rumah tangga Anda akan selamanya mengingat rasa makanan yang dipanggang tersebut.
Bahan untuk alasnya:
- mentega dingin – 180 g;
- tepung yang diayak – 285 g;
- gula pasir – 1 sdt;
- garam – ¼ sdt;
- air es – 100 ml.
Bahan untuk isian:
- buah stroberi – 300 g;
- terong belanda – 6-7 buah;
- gula pasir – 6 sdm. aku.;
- tepung yang diayak - 1 sdm. aku.;
- tepung almond – 2 sdm. aku.;
- mentega – 25 gram.
Persiapan:
- Mari kita mulai dengan tesnya. Campurkan gula pasir dengan garam dan tepung yang diayak dalam mangkuk yang dalam, lalu letakkan massa yang dihasilkan di atas talenan.
- Masukkan minyak ke dalamnya freezer selama 15-20 menit, lalu potong dadu selebar 1 cm.
- Sisakan 1/3 minyak dan masukkan kembali sisanya ke dalam freezer.
- Sekarang tambahkan mentega ke dalam campuran tepung dan potong dengan pisau hingga konsistensinya seperti pasir. Tepung akan berubah warna menjadi kuning lembut. Potongan minyak tidak boleh lebih besar dari 1,5 mm.
- Keluarkan sisa mentega dari freezer dan tambahkan ke dalam adonan. Potong mentega sampai Anda mendapatkan potongan seukuran kacang polong kecil. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk yang dalam.
- Taburkan 3-4 sdm di atas permukaan adonan. aku. air. Seharusnya sedingin es, jadi masukkan ke dalam freezer terlebih dahulu.
- Sekarang kita celupkan tangan kita ke dalam adonan dan ambil ke telapak tangan kita dan buang ke dalam mangkuk. Masukkan sisa air secara bertahap, lakukan langkah yang sama. Hal utama adalah jangan menguleni alasnya!
- Kami merakit alasnya menjadi kue pipih dan membungkusnya dengan cling film. Tempatkan di lemari es selama beberapa jam.
- Kupas terong belanda dan potong-potong. Ketebalan optimalnya adalah 0,5 cm.
- Kami mencuci stroberi dan memotong batangnya. Anda bisa menggunakan buah beri beku.
- Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 210 derajat.
- Tutupi loyang dengan perkamen.
- Campurkan tepung yang sudah diayak – almond dan gandum – dalam mangkuk. Masukkan 2 sdm. aku. gula pasir.
- Keluarkan adonan dan bagi menjadi dua bagian yang sama rata. Gilas adonan menjadi lingkaran setebal 1,5-2 mm.
- Letakkan adonan di atas loyang dan masukkan ke dalam kulkas selama 10-15 menit. Kami akan mendapatkan dua biskuit.
- Lalu ratakan di tengah-tengah adonan campuran tepung Dengan gula pasir, tidak mencapai tepi 2 cm.
- Sekarang letakkan terong belanda dalam lingkaran sehingga satu bagian sedikit tumpang tindih dengan bagian lainnya. Dan bagikan stroberi di tengahnya.
- Lipat pinggiran adonan, olesi galette dengan mentega cair dan taburi sisa gula pasir.
- Panggang galet selama 15 menit pada suhu 210 derajat. Selama waktu ini, bagian bawah dan tepinya akan berwarna kecokelatan.
Tamarillo merupakan buah eksotik yang bentuknya mirip tomat, itulah sebabnya tanaman ini sejak lama disebut pohon tomat. Nama lainnya adalah bit cyphomandra dan tamarillo. Patut dicatat bahwa pohon tersebut baru menerima nama resminya pada tahun 1967 dan ditemukan oleh seorang peternak dari Selandia Baru. Asal usul pasti tanaman ini tidak diketahui, tetapi tanah airnya diperkirakan di Ekuador, Peru, Bolivia, dan Chili. Tamarillo tumbuh di Brazil, Kolombia dan Argentina, Venezuela, Haiti, Guatemala, pegunungan Kosta Rika, Hawaii, dan Jawa. Di Selandia Baru, buah-buahan ini sangat populer, perkebunan besar dilengkapi untuk budidayanya.
Tanaman ini termasuk dalam famili nightshade, semak atau pohon kecil tumbuh setinggi 6 meter dan hidup sekitar 15 tahun. Daun terong belanda berukuran besar, seperti jantung memanjang, batangnya ditutupi kulit kayu, namun mudah patah. Sejak tahun kedua kehidupan, pohon-pohon muda mulai mekar dalam kelompok bunga berwarna merah muda-putih aroma yang menyenangkan. Buah terong belanda wangi berbentuk telur, runcing di bagian bawah, tumbuh di pohon bergerombol 3-12 buah dan panjangnya mencapai 10 cm. Berat satu buah mencapai 300 g, warnanya merah, oranye dan kuning, tergantung jenisnya. Ada buah-buahan dengan kulit berwarna ungu. Kulitnya halus, tipis dan pahit, daging buahnya berwarna jingga tua atau coklat muda, dengan biji kecil berwarna hitam atau merah. Daging buah terong belanda berpadu asam, manis dan rasa asin, mirip dengan gooseberry, kismis, tomat, dan markisa.
Jenis
Ada 3 jenis utama terong belanda:
- oranye atau emas, buah dari spesies ini lebih besar dari buah merah dan kuning, dengan daging buah yang berdaging dan berair;
- Varietas merah adalah yang paling populer dan menghasilkan buah dengan rasa yang harmonis, terutama jika buahnya dimakan mentah. Bubur warna oranye dengan biji kemerahan, kulitnya berwarna merah semua. Buahnya sering digunakan sebagai penghias masakan karena susunan bijinya yang benar dan indah di dalam daging buahnya. Untuk pertama kali mencicipi terong belanda, disarankan memilih buah berwarna merah;
- varietas kuning menghasilkan buah dengan kulit dan daging kuning yang rasanya sangat mirip tomat manis. Secara lahiriah, buahnya sangat mirip dengan sayur ini.
Manfaat dan bahaya
Buah terong belanda tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan, mengandung unsur mikro dan vitamin A, E, C, PP, golongan B yang diperlukan tubuh manusia.Selama Perang Dunia Kedua, pasokan buah jeruk terhenti di Selandia Baru, namun dibutuhkan masyarakat. makanan dan vitamin. Kemudian terong belanda datang untuk menyelamatkan, dan kemudian di negara ini mereka memutuskan untuk secara serius mulai menanam tanaman tersebut.
Khasiat buah-buahan terletak pada komposisinya yang kaya, membantu menghilangkan sakit kepala, memulihkan kekuatan setelah sakit dan memperkuat sistem kekebalan tubuh yang lemah. Karena kandungan potasiumnya, buah-buahan bermanfaat bagi penderita penyakit kardiovaskular. Asam folat meningkatkan penglihatan dan berfungsi sebagai tindakan pencegahan yang baik untuk penyakit mata. Tamarillo mempromosikan resorpsi dan penghapusan plak aterosklerotik dari tubuh, mencegah akumulasi limbah di dinding pembuluh darah, yang mencegah pembentukan bekuan darah dan menormalkan aliran darah. Serat yang terkandung dalam daging buah membantu mengatasi sembelit, perut kembung dan dysbacteriosis.
Terong belanda yang berkulit gelap mengandung antosianin, yaitu antioksidan kuat yang melawan radikal bebas penyebab kanker. Jenis buah ini memiliki sifat antiinflamasi dan antimikroba.
Makan terong belanda berfungsi sebagai pencegahan yang baik terhadap tukak duodenum dan radang usus besar. Buah-buahan sangat bermanfaat bagi penderita level rendah hemoglobin. Jika dikonsumsi secara rutin, Anda dapat mengimbangi kekurangan zat besi, menghilangkan rasa lemas, rambut dan kuku rapuh, serta memperbaiki kondisi tubuh secara umum. Karena kekurangan natrium, buah ini bisa dimakan oleh penderita edema dan penyakit ginjal. Terong belanda mengandung sedikit kalori, hanya 50 per 100 g, sehingga bisa dimasukkan dalam menu makanan.
Terong belanda dapat menyebabkan alergi pada anak di bawah usia 10 tahun. Anda harus makan buah dengan hati-hati diabetes mellitus, tidak lebih dari dua dalam 3 hari. Jika terjadi eksaserbasi maag dan radang usus besar, buah-buahan dapat dimakan dengan cara direbus atau direbus.
Anda tidak bisa makan buah basi yang sudah disimpan suhu kamar lebih dari dua minggu, Anda bisa keracunan. Buah-buahan seperti itu berbau tidak sedap dan mengeluarkan bau asam, mungkin terdapat jamur atau cacat pada kulitnya.
Tamarillo dalam pengobatan
Daging buahnya baik untuk kulit, memberikan penampilan yang sehat dan melindungi dari stres oksidatif. Anda tidak hanya bisa memakan buahnya, tetapi juga menyeka wajah Anda dengan ampasnya, sehingga membersihkan pori-pori Anda. Daging buahnya menutupi kulit dengan lapisan tipis yang tidak terlihat dan melindunginya dari kontaminasi.
Penduduk asli menggunakan daun terong belanda untuk mengobati amandel yang meradang. Daun segar melilit leher. Di Kolombia, tapal dibuat dari buah-buahan yang sebelumnya dimasak di atas arang.
Tamarillo dalam masakan
Buahnya dikalengkan atau dimakan mentah, ampasnya diambil dengan sendok atau dikupas. Untuk menghilangkan kulit buahnya dengan mudah, Anda bisa mencelupkan terong belanda ke dalam air mendidih selama 1 menit. Kulitnya tidak bisa dimakan dan rasanya sangat tidak enak, disarankan juga membuang bijinya. Saus, semur, sup, hidangan utama, dan salad dibuat dari buah-buahan, dibuat selai, dan digoreng dengan adonan. Jus ditambahkan ke minuman, smoothie dan koktail, makanan penutup, dan yoghurt untuk aroma dan rasa. Tamarillo cocok dengan ikan, susu, dan produk daging.
salad hangat dengan terong belanda dan udang
Bahan-bahan:
- 200 gram udang;
- siung bawang putih;
- 4 buah terong belanda;
- jus jeruk nipis;
- sepotong jahe;
- 1 sendok teh. saus ikan;
- 0,5 sdt. Sahara;
- ¼ cangkir kacang panggang.
Persiapan:
- Taburi udang kupas dengan air jeruk nipis dan goreng dalam minyak selama 3 menit.
- Secara terpisah, goreng jahe cincang dan bawang putih selama 30 detik, tambahkan udang.
- Dalam mangkuk, campurkan gula dengan sebagian kecil air jeruk nipis dan saus ikan.
- Tambahkan saus ke udang dan aduk sebentar, lalu tambahkan tamarillo yang sudah dikupas dan dipotong empat.
- Angkat salad dari api dan sajikan panas, hiasi dengan bumbu segar dan kacang tanah.
Makanan penutup Tamarillo
Bahan-bahan:
- 8 buah terong belanda;
- 300ml air;
- 100 gram gula;
- lemon;
- keju mascarpone, yogurt Yunani atau es krim.
Persiapan:
- Campurkan gula dan air dalam panci dan masak panas rendah, tambahkan sesuai selera jus lemon.
- Kupas terong belanda dan masukkan perlahan ke dalam sirup dan masak dengan api kecil selama 10 menit.
- Keluarkan buah dengan hati-hati menggunakan sendok, sajikan dengan es krim, yogurt Yunani atau mascarpone.
Cara memilih dan menyimpan terong belanda
Jika Anda ingin mencoba buah terong belanda, pilihlah dengan cermat hanya buah-buahan yang layak dikonsumsi, dengan memperhatikan indikator berikut:
- kupas dengan warna seragam, tanpa noda atau cacat;
- tangkainya harus menempel erat pada buah;
- ketika Anda menekan buah dengan ringan, daging buahnya akan sedikit bengkok, tetapi bentuknya kembali;
- perhatikan pabrikannya. Yang paling varietas yang bagus tumbuh di Selandia Baru.
Buah-buahan disimpan di lemari es hingga 10 hari. Jika terong belanda masih mentah, Anda bisa menaruhnya di tempat hangat selama 3 hari. Anda dapat membekukan buah-buahan setelah dikupas, dan buah-buahan tersebut akan mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat.
Tumbuh di rumah
Untuk menanam terong belanda sendiri, Anda bisa menggunakan biji yang diekstrak dari buah yang sudah matang. Perkecambahan biji tinggi, disarankan menanam di musim semi. Penting untuk diingat bahwa penanaman dengan cara ini tidak menjamin bahwa hasilnya akan tumbuh sama persis dengan tanaman induknya. Namun jika menggunakan biji terong belanda kuning saat menanamnya, maka panen selanjutnya akan menghasilkan buah yang sama persis.
Penanaman terdiri dari beberapa tahap:
- bilas bijinya secara menyeluruh dari ampasnya dan keringkan;
- biarkan di lemari es selama sehari untuk meningkatkan stratifikasi;
- isi kotak dengan tanah subur ringan dan tanam benih sedalam 2 cm, lalu basahi tanah menggunakan penyemprot. Setelah 6 hari, kecambah akan muncul;
- Setelah 2-3 minggu, kecambah harus ditanam di pot terpisah.
Wadahnya harus rendah, dengan lubang drainase. Tamarillo yang ditanam di dalam ruangan tingginya tidak lebih dari 2,5 meter, tetapi akarnya membutuhkan banyak ruang. Saat tanaman tumbuh, pastikan untuk memindahkannya ke dalam bak besar.
peduli
Buat untuk tanaman kondisi yang diperlukan. Kelembapan harus tinggi, pencahayaan yang baik diperlukan, tetapi paparan sinar matahari langsung tidak boleh dibiarkan. Air dalam pot dan nampan tidak boleh menggenang karena dapat menyebabkan pembusukan akar dan batang.
DI DALAM periode musim dingin tanaman tumbuh dengan baik pada suhu kamar, di musim panas sangat berguna untuk membawa pot terong belanda ke luar atau ke balkon. Pastikan untuk melindungi tanaman dari embun beku dan angin kencang.
Penyiraman pohon dewasa harus banyak, di musim panas tanah harus lembab, jadi terong belanda perlu disiram setiap hari. Jika pohonnya berbuah, siramlah pada pagi hari, karena kulit buah cenderung mengecil pada sore hari dan mengembang pada pagi hari. Jika Anda menyiram dua kali sehari, kelembapannya dapat merobek buah dari dalam dan pecah-pecah.
Pemberian pakan dan pencegahan penyakit
Setelah tanam, pemupukan pada tanah perlu dilakukan seminggu sekali. Hal ini sangat penting untuk kesehatan dan hasil terong belanda. Pilihlah pupuk mineral bermanfaat yang mengandung zat berikut:
- magnesium
- superfosfat
- asam borat
- amonium nitrat
- kalsium
Untuk melindungi tanaman dari penyakit, larutan yodium dan air ditambahkan ke tanah dengan perbandingan 1 botol per 10 liter. Berguna untuk menambahkan larutan ke dalam tanah seminggu sekali. infus herbal.
Transplantasi ke tanah terbuka
Bahkan dalam kondisi yang jauh dari kondisi alami tanaman ini, terong belanda dapat tumbuh dengan baik tanah terbuka di kebun, berbuah dan tumbuh setinggi 4 meter. Setelah mencangkok pohon muda, Anda perlu merawatnya dengan baik dan mengikuti beberapa aturan:
- siapkan lubang berukuran 40x60x140 cm;
- Pupuk tanaman secara teratur seperti dijelaskan di atas, dan berikan juga sejumlah besar kompos langsung di akar;
- pastikan untuk melakukan pencegahan terhadap penyakit dan hama;
- Untuk mendapatkan hasil panen yang baik, petiklah daun-daun kuning dan tua dari bagian bawah batang. Mulailah melakukan ini sejak buah matang dari tandan bunga pertama. Dengan cara ini Anda akan memberi pohon ventilasi yang baik dan pencegahan penyakit. Ketika buah mulai matang pada tandan kedua, semua daun harus dibuang dari tandan pertama.
Tamarillo berakar dengan baik dan cukup bersahaja. Pada perawatan yang baik mulai berbunga dan berbuah pada tahun ke-2 kehidupan. Berbuah berlangsung dari bulan Juni hingga September. Masa produktif tanaman yang ditanam di rumah adalah 6 tahun. Jika dirawat dan dipupuk dengan baik maka akan berbuah terus menerus hingga 12 tahun.
Buah dari pohon tomat rasanya seperti persilangan antara tomat dan markisa. Bisa berwarna kuning, oranye, ungu atau merah dengan variasi rasa manis dan asam. Semakin dekat warna buahnya ke kuning, semakin manis rasanya.
Sebelum memakan terong belanda, Anda perlu mengupasnya.
Penduduk asli Central dan Amerika Selatan bentuknya mirip telur dan ditutupi kulit yang tebal. Ia datang ke negara lain dari Selandia Baru, di mana ia ditanam secara industri.
Buah-buahan kaya akan antioksidan. Di samping itu:
- mereka mengandung persentase lemak yang sangat kecil, dan ideal untuk nutrisi makanan, direkomendasikan untuk diabetes;
- karbohidrat disajikan dalam bentuk serat makanan;
- daging buahnya mengandung vitamin, kalium dan natrium.
Tamarillo sangat diperlukan untuk keseimbangan, tapi diet rendah kalori. Dokter menyarankan untuk memanjakan diri Anda dengan terong belanda untuk pulih dari penyakit atau mendapatkan dosis tambahan vitamin dan mineral. Tidak ada kontraindikasi.
Bagaimana cara makan terong belanda dan mengapa dikupas?
Mereka hanya memakan daging buahnya, setelah terlebih dahulu membuang kulitnya yang tebal. Bentuknya kasar, dan untuk mengeluarkannya dengan hati-hati, buah-buahan dimasukkan ke dalam air panas selama setengah menit dan kemudian kulitnya dihilangkan dengan hati-hati dengan pisau. Anda bisa memotong buah menjadi dua dan memakan isinya dengan sendok.
“Tomat” ini disimpan di lemari es tidak lebih dari 2 minggu. Anda juga bisa mengupasnya dan membekukannya. Gunakan sebagai bahan tambahan pada masakan. Pada kasus ini properti berharga disimpan.
Cara menggunakan buah eksotis dengan benar dalam masakan
Buah berwarna merah ini menjadi pelengkap salad, daging dan hidangan sayuran. Untuk hidangan penutup, warna kuning dan oranye lebih baik karena lebih manis. Potongan buahnya cocok untuk minuman manis, terutama smoothies.
Berikut beberapa tips memasak:
- Panggang potongan buah dalam kertas timah di dalam oven, setelah dibumbui dengan merica dan garam, cocok dengan daging sebagai lauk;
- dengan membungkus irisan dengan potongan ham atau sosis, kita mendapatkan hidangan pembuka dingin;
- jika Anda menambahkan eksotik ini ke salad - sayuran, daging, makanan laut - mereka akan mendapatkan rasa yang tidak biasa dan menyenangkan;
- hiasi dengan irisan gula-gula- kue kering, kue.
Bereksperimenlah, dan buah eksotis ini akan mendiversifikasi meja Anda dan memperkayanya dengan vitamin.
Memuat...