Potongan daging cincang dalam wajan mungkin merupakan hidangan yang paling diinginkan baik di hari kerja maupun di hari libur. Setiap ibu rumah tangga pasti tahu cara memasak irisan daging cincang di penggorengan agar juicy, empuk, dan yang terpenting enak. Pemilik rahasia membuat irisan daging seperti itu tidak ada harganya, karena irisan daging cincang dalam wajan adalah makanan yang sangat diperlukan sepanjang masa dan penyelamat yang menghiasi meja mana pun.
Untuk memasak irisan daging cincang dalam wajan, Anda membutuhkan bahan-bahan minimal. Hal utama adalah Anda memiliki daging cincang: daging babi, sapi, ayam, ikan, atau berbagai macam daging, misalnya daging babi + sapi (mana saja yang Anda suka) - segar, berkualitas tinggi, dan sebaiknya buatan sendiri. Anda bisa membuat irisan daging dari daging cincang yang dibeli di toko, namun Anda harus sangat berhati-hati saat memilihnya.
Untuk menambah rasa juiciness pada daging cincang, beberapa ibu rumah tangga menambahkan bawang bombay yang dicincang halus atau diparut halus, roti tawar yang direndam, yang lain kentang parut halus, kubis cincang dan bahan pembantu lainnya yang dapat memberikan rasa yang sangat khas pada irisan daging tersebut sehingga membuatnya unik dan asli. Ada banyak pilihan suplemen. Jadi, irisan dagingnya akan menjadi sangat berair jika Anda memasukkan sepotong daging beku ke dalamnya mentega, dan tambahkan bumbu cincang ke dalamnya. Anda cukup menambahkan sayuran hijau ke daging cincang.
Beberapa kata tentang breading. Beberapa ibu rumah tangga berpendapat bahwa irisan daging cincang dalam wajan harus dilapisi tepung roti, sementara yang lain tidak melakukan prosedur ini. Selain itu, keduanya menghasilkan irisan daging yang enak.
Anda juga perlu menggoreng irisan daging cincang dalam wajan dengan benar: tuangkan minyak sayur ke dalam penggorengan dan sebarkan ke seluruh permukaan, panaskan, kecilkan api menjadi sedang, lalu tambahkan irisan daging. Goreng selama kurang lebih 10 menit pada tiap sisinya hingga kerak berwarna coklat keemasan, lalu tambahkan sedikit air ke dalam panci dan didihkan di bawah tutupnya selama 10 menit sampai matang.
Apakah Anda ingin mengejutkan keluarga Anda dengan irisan daging yang lezat? Kunjungi kami dan pilih resep yang Anda suka.
Potongan daging dari daging cincang campur dalam penggorengan
Bahan-bahan:
500 gram daging babi cincang,
500 gram daging giling,
1 bawang bombay,
1 butir telur,
150-200 g roti atau roti putih,
2 -3 siung bawang putih,
2 sdm. aku. mayones,
tepung roti,
minyak sayur,
Persiapan:
Untuk memasaknya, gunakan roti atau roti tawar yang belum segar, melainkan agak basi agar irisan dagingnya tidak mengembang dan tidak terlalu lengket. Tuang susu di atas ampas roti dan biarkan selama 15 menit, lalu peras. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih yang dicincang halus atau diparut melalui mesin press, mayones roti, garam dan merica secukupnya ke daging cincang dan aduk hingga rata. Agar daging cincang menjadi padat dan sekaligus berair, banyak koki menyarankan untuk mengocoknya hingga rata. Anda cukup mengangkat segumpal daging cincang dan membantingnya ke atas meja atau piring dengan kekuatan yang nyata, atau Anda bisa memasukkan daging cincang ke dalam tas, mengikatnya, menyisakan ruang yang cukup dan mengeluarkan udara, dan membantingnya dengan struktur ini. Bagaimanapun, irisan daging Anda hanya akan mendapat manfaat dari pijatan seperti itu. Selanjutnya, bentuk daging cincang menjadi irisan daging, gulung masing-masing tepung roti dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur panas di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tuangkan sedikit air ke dalam panci, tutup dengan penutup dan biarkan irisan daging mendidih selama 10 menit lagi.
Tip lain yang mungkin berguna saat Anda memasak irisan daging cincang di penggorengan. Tambahkan beberapa herba kering, setelah sebelumnya digiling menjadi bubuk menjadi remah roti. Goreng dalam campuran ini irisan daging siap pakai akan menjadi sangat harum.
Potongan daging babi cincang buatan sendiri
Bahan-bahan:
600-700 g daging babi cincang,
2 bawang bombay,
3-4 siung bawang putih,
1 butir telur,
1-1,5 cangkir. susu,
2 potong roti (150-200 g),
tepung roti,
minyak sayur,
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.
Persiapan:
Rendam daging roti atau roti tawar dalam susu hangat dan biarkan selama 15 menit. Sementara itu, potong bawang bombay dan tambahkan ke dalam daging cincang, uleni adonan dengan tangan dan, tambahkan ampas roti yang sudah diperas, aduk kembali daging cincang hingga rata. Tambahkan bawang putih, telur, melewati mesin press ke dalam massa daging, garam dan merica secukupnya. Aduk daging cincang hingga rata dan mulailah membentuk irisan daging. Ini lebih mudah dilakukan dengan tangan basah. Gulingkan irisan daging yang dihasilkan ke dalam remah roti dan goreng dengan api sedang dalam wajan dengan minyak sayur panas di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Saat irisan daging berwarna kecokelatan di satu sisi, balikkan dan tutup panci dengan penutup. Setelah membuka tutupnya, periksa kesiapan irisan daging sebagai berikut. Tusuk irisan daging dengan garpu - jika sarinya tampak bening, besarkan api dan masak lagi irisan daging selama 2-3 menit di setiap sisinya. Potongan dagingnya berwarna kecokelatan, artinya hidangan sudah siap.
Potongan daging giling yang lezat
Bahan-bahan:
600-700 gr daging sapi cincang,
2 kentang,
1 butir telur,
1 bawang bombay,
adas, garam, lada hitam bubuk - secukupnya,
tepung untuk breading.
Persiapan:
Biasanya, daging giling dicincang dua kali. Untuk membuat irisan daging lebih empuk. Jika Anda menggunakan daging cincang yang dibeli di toko, jangan malas, masukkan melalui penggiling daging sekali lagi bersama dengan yang sudah dikupas. kentang mentah. Atau kemudian tambahkan kentang parut halus ke daging cincang. Singkatnya, bertindaklah sesuai kebijaksanaan Anda sendiri. Bumbui daging cincang yang sudah jadi dengan garam dan merica, tambahkan adas cincang, bawang bombay cincang halus dan aduk rata. Bentuk irisan daging, gulingkan dalam tepung dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur di kedua sisinya hingga cantik kerak yang lezat. Tambahkan sedikit air ke dalam panci, tutup dengan penutup dan masak irisan daging selama kurang lebih 10 menit.Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan merica hitam atau daun salam.
Potongan daging dari ayam cincang dalam penggorengan
Bahan-bahan:
900 ayam cincang,
3 keju olahan “Druzhba”,
1 butir telur,
1 ikat daun bawang,
1 ikat peterseli atau adas,
2 siung bawang putih,
3 sdm. aku. mayones,
tepung roti,
minyak sayur,
garam, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan:
Memarut keju yang diawetkan, potong bawang bombay, bawang putih, bumbu dan tambahkan semua bahan ini ke dalam ayam cincang. Aduk, masukkan telur, tambahkan mayonaise, garam dan merica sesuai selera. Campur semuanya dengan seksama sekali lagi dan bentuk irisan daging kecil dari massa yang dihasilkan. Gulingkan ke dalam remah roti dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur panas di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Menurut statistik, pecinta irisan daging ikan jauh lebih sedikit dibandingkan mereka yang lebih menyukai irisan daging. Namun resep selanjutnya mampu membuat Anda mempertimbangkan kembali pandangan Anda irisan daging ikan bahkan non-kekasih yang paling putus asa di antara mereka.
Potongan daging ikan cincang dalam wajan
Bahan-bahan:
500 gr ikan cincang,
200 gr daging labu,
1 butir telur,
3 sdm. aku. tepung,
1-2 siung bawang putih (opsional)
garam, merica - secukupnya,
minyak sayur.
Persiapan:
Terhubung dengan ikan cincang parut labu halus, tambahkan telur kocok dengan garpu, bawang putih melewati mesin press dan aduk. Kemudian tambahkan tepung pada daging cincang, uleni, garam dan merica sesuai selera. Dengan tangan basah, bentuk irisan daging dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur panas selama 3-4 menit di setiap sisinya.
Potongan daging cincang dalam wajan - ini adalah waktu minimum dan kesenangan maksimal!
Selamat makan dan penemuan kuliner baru!
Larisa Shuftaykina
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Bahan-bahan:
- daging babi cincang – 400 g;
- telur ayam – 1 buah;
- bawang bombay – 1 buah;
- pati – 1 sdm. aku.;
- garam – 1 sdm. aku.;
- lada hitam bubuk – 1 sdt;
- tepung – 100 gram;
- minyak sayur – 100ml.
Cara memasak dengan foto langkah demi langkah
1. Daging babi cincang harus dimasukkan wadah yang dalam. Panci berukuran 2 liter sangat ideal untuk prosedur ini. 
2. Tambahkan sendok tepung kentang. Tanyakan mengapa itu diperlukan di sini? Ya, sederhana saja - berkat kehadirannya irisan daging akan mendapatkan tekstur yang lebih lapang. 
3.Tambahkan kuantitas yang dibutuhkan garam dapur. Lebih baik mulai menambahkannya secara bertahap dan (jika jiwa Anda mengizinkan!) cicipi daging cincangnya. Garam tersedia dalam bentuk gilingan yang berbeda dan volume produk yang sama dapat memberikan rasa yang sangat berbeda. 
4. Pecah menjadi satu massa telur. Untuk bahan sebanyak ini lebih baik menggunakan telur yang lebih besar. 
5.Tambahkan bawang bombai. Jika Anda ingin tidak terasa di irisan daging, masukkan melalui penggiling daging. Jika Anda tidak keberatan dengan potongan kecil bawang bombay, parut melalui parutan kasar. 
6. Tambahkan lada hitam bubuk ke dalam adonan. 
7. Campur perlahan daging cincang dengan tangan. Semua komponen harus tercampur dengan baik satu sama lain agar nantinya tidak ada yang terkena, misalnya segumpal garam di dalam sayatan daging. 
8. Memahat irisan daging kecil. Bentuknya bisa apa saja yang dibutuhkan tangan. Anda tidak boleh membuatnya terlalu kecil, karena tidak akan cukup berair. Saya mendapat 14 irisan daging berukuran sedang. 
9. Sebaiknya gulingkan setiap potongan daging ke dalam tepung. Anda juga bisa menggunakan remah roti. 
10. Ambil wajan berdiameter besar dan tuangkan minyak ke dalamnya. Jangan putus asa karena lapisan minyaknya terlalu tipis, hal ini mudah diimbangi dengan lemak yang terpisah dari daging babi cincang. 
11. Letakkan penggorengan di atas api sedang, panaskan dengan baik dan masukkan irisan daging ke dalam minyak. Lebih baik memasak dengan tutupnya tertutup. 
12. Jika bagian bawahnya sudah cukup kecokelatan, irisan daging harus dibalik. 
13. Setelah irisan daging digoreng di kedua sisi, keluarkan dari penggorengan ke piring agar tidak menyerap minyak berlebih dan masak
Hidangan daging seperti irisan daging sudah tidak asing lagi bagi setiap orang. Dan meskipun di berbagai negara variasinya memiliki banyak sisi, saat menyiapkan irisan daging, setiap orang memiliki tujuan yang sama - untuk membuatnya menggugah selera dan memuaskan. Keberhasilan dipastikan dengan bahan-bahan yang dipilih dengan benar yang berpadu secara harmonis satu sama lain, memberikan hidangan rasa yang unik. Jadi, irisan daging babi adalah resep paling enak:
- 200 gram roti (bubur);
- 2 telur;
- 3 siung bawang putih;
- bohlam berukuran sedang;
- Daging babi cincang 600 gram;
- 3 sendok makan mayones;
- Garam, merica, bumbu lainnya sesuai kebijaksanaan Anda.
Awalnya, pecahkan roti menjadi potongan-potongan sedang dan rendam dalam sedikit air dingin selama beberapa menit.
Selama waktu ini, Anda bisa mencincang halus bawang bombay dan bawang putih, lalu memadukannya dengan daging babi cincang. Setelah beberapa menit di dalam air, remah roti harus diperas sedikit dan dicampur dengan bahan yang telah disiapkan sebelumnya. Kemudian telur, mayonaise dan bumbu ditambahkan ke dalam wadah berisi sediaan.
Massa yang dihasilkan diremas secara menyeluruh dengan tangan Anda dan Anda dapat mulai membentuk bakso agar bentuknya tetap dan daging cincang tidak menempel di telapak tangan Anda, Anda harus menggunakan minyak sayur, yang disarankan untuk melumasi tangan Anda. . Sebelum memasukkan irisan daging ke dalam wajan, Anda perlu memanaskannya terlebih dahulu dan menambahkan minyak. Anda perlu menggorengnya sampai berwarna keemasan di setiap sisinya. Penting untuk diingat bahwa agar irisan daging dapat digoreng di dalamnya, Anda harus menutup wajan dengan penutup.
Resep lain untuk irisan daging babi yang lezat
Selain itu, ada satu lagi resep yang luar biasa irisan daging babi yang lezat, yang meliputi:
- Satu telur besar;
- Bawang kecil;
- 100 gram tepung;
- Daging babi cincang 400 gram;
- Satu sendok makan tepung kentang;
- Bumbu secukupnya.
Daging cincang ditempatkan dalam wadah, sebaiknya dalam, dan sesendok tepung kentang ditambahkan ke dalamnya, yang diperlukan untuk membuat irisan daging empuk dan lapang. Pada tahap ini Anda juga harus memberi daging cincang dengan garam dan merica.
Bahan-bahannya dicampur sebentar dan telur ditambahkan ke dalamnya. Untuk memotong bawang, Anda dapat menggunakan beberapa opsi - yang pertama adalah dengan melewatkannya melalui penggiling daging; dalam bentuk ini, bawang bombay praktis tidak terdeteksi, tetapi irisan dagingnya akan mendapatkan rasa yang menyenangkan dan spesifik. Jika bawang bombay tidak penting dicincang halus, Anda bisa menggunakan parutan kasar atau memotongnya dengan pisau.
Campur semua bahan secara menyeluruh dengan tangan Anda dan Anda bisa mulai membentuk irisan daging. Tepung diperlukan untuk menggulung potongan-potongan yang sudah dibentuk ke dalamnya sebelum digoreng. bakso, tapi remah roti juga bisa digunakan untuk tujuan ini.
Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan dan panaskan, lalu letakkan irisan daging dan goreng dengan api sedang di setiap sisinya sampai terbentuk kerak berwarna coklat keemasan, daging akan lebih enak direbus jika Anda menutup penggorengan dengan penutup saat menggoreng.
Potongan daging babi lainnya yang tak kalah enak
Untuk resep ini kita membutuhkan:
- telur puyuh kelas satu - 12 - 15 buah;
- setengah dari daging roti putih;
- leher babi;
- 3 kentang berukuran sedang;
- beberapa bawang kecil;
- susu atau krim rendah lemak 400 ml;
- bumbu sesuai selera.
Tugas utama ditujukan untuk memotong daging; untuk tujuan ini yang terbaik adalah menggunakan penggiling daging atau blender; pertama, daging babi harus dipotong menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Remah roti harus dituangkan dengan susu atau krim dalam jumlah yang ditentukan selama beberapa menit. Selama waktu ini, Anda perlu menyiapkan bawang bombay dan kentang, yang perlu dikupas dan dicincang. potongan besar atau melewati penggiling daging seperti daging. Anda perlu memeras jus dari bawang bombay dan kentang, tetapi tidak semuanya. Prosedur yang sama dilakukan dengan roti, tetapi diperas terlebih dahulu lalu dimasukkan ke dalam blender. Setelah semua komponen utama resep melewati tahap penggilingan, Anda bisa menggabungkannya dan menambahkan bumbu, telur puyuh dan aduk daging cincang hingga rata.
Kemudian, untuk menyiapkan irisan daging yang berair, Anda perlu mengocok massa yang dihasilkan; untuk ini Anda bisa memasukkan daging cincang ke dalam tas atau membungkusnya dengan cling film dan jangan ragu untuk memukul dengan tinjumu. Di akhir prosedur, Anda bisa membentuk irisan daging dan mulai menggoreng.
Potongan daging babi - resep di oven
- 200 ml) susu;
- Daging babi 600 gram;
- Satu kentang;
- Satu busur;
- 2 siung bawang putih;
- Setengah roti;
- Rempah-rempah secukupnya.
Daging dipotong kecil-kecil dan dikirim ke penggiling daging; jangan terbawa suasana dan menggilingnya terlalu banyak; cukup melewati penggiling daging saja sudah cukup.
Setengah roti dipecah dan diisi dengan susu, dibiarkan selama 2 - 3 menit, selama itu bawang bombay dan kentang dipotong dan juga dicincang dalam penggiling daging.
Kemudian mereka digabungkan - daging, bawang bombay, kentang dan roti, yang mana pada kasus ini jangan memencet. Bumbu-bumbu yang diperlukan ditambahkan, paprika, ketumbar, mint, peterseli, cabai dapat ditambahkan ke dalam resep, dan daging cincang dicampur secara intensif dengan tangan.
Tahap terakhir adalah pembentukan bola-bola, tidak perlu menggunakan tepung panir atau tepung terigu, letakkan di atas loyang dengan kertas roti dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat selama setengah jam.
Setelah waktu berlalu, Anda perlu mengeluarkan loyang dan memberikan jus yang dihasilkan pada setiap irisan daging, lalu mengirimkannya kembali selama 10 menit.
Nuansa menyiapkan irisan daging babi yang lezat
Ada beberapa cara untuk membantu mempersiapkan diri secara maksimal irisan daging yang lezat dari daging babi. Awalnya, Anda perlu berurusan dengan komponen utama - daging, yang tidak boleh kering agar hidangannya menjadi berair. Berdasarkan hal ini, perhatian harus diberikan pada bagian leher dan tenderloin babi. Namun jika Anda tidak dapat menemukan bagian yang lebih juicy, Anda dapat menggunakan sedikit trik, yaitu jangan menambahkannya sejumlah besar lemak babi dan haluskan. Selain itu, produk daging menjadi lebih menggugah selera jika Anda menggunakan daging cincang buatan sendiri daripada daging cincang yang dibeli di toko, dan disarankan untuk memelintir daging cincang sebelum prosedur memasak yang sebenarnya. Untuk membuat irisan dagingnya empuk, sebaiknya tambahkan telur, tapi jangan berlebihan, Anda bisa membatasinya hanya satu potong, karena 2 butir telur atau lebih akan membuat daging cincang menjadi lebih kasar. Secara khusus, roti basah, yang harus disertakan dalam resep apa pun, membantu menambah kelembutan pada hidangan.
Kemungkinan lauk pauknya
Lauk pauk utama untuk hidangan daging ini dapat berupa: kentang tumbuk, salad dari sayuran segar(tomat, timun, lobak, kol, wortel), bisa juga membuat salad dari brokoli rebus, kembang kol, kacang polong dan buncis. Tambahkan asinan kubis kubis rebus, acar beraneka segi.
Tambahan yang bagus untuk apa pun produk daging adalah sayuran dalam jumlah besar, misalnya peterseli, dill, regan, arugula. Selain itu, Anda bisa memperhatikan lauk pauk seperti nasi, soba, beras Belanda dengan kuah atau aneka saus.
Artikel ini dicari:
- potongan daging babi
- irisan daging babi yang lezat
- Potongan daging babi - resep paling enak
- cara memasak irisan daging babi yang enak
Selamat siang teman-teman terkasih. Mari kita bicara tentang irisan daging hari ini, atau lebih tepatnya, mari kita lihat resep irisan daging berair yang terbuat dari berbagai jenis daging cincang. Tampaknya tidak ada yang rumit di sini, daging cincang, roti, telur, campur semuanya dan goreng.
Namun segala sesuatunya tidak selalu berjalan sebagaimana mestinya. Hal ini sangat sulit bagi ibu rumah tangga muda. Anda harus membuat kesalahan berkali-kali sebelum Anda menjadi subur dan irisan daging yang berair agar seluruh keluarga menyukainya.
Itu sebabnya kami mencoba mengumpulkan tidak hanya resep, tetapi juga mengungkap rahasia memasak irisan daging yang lezat atau bitochki, begitu mereka juga disebut.
Juga aktif meja pesta Hampir selalu ada irisan daging. Terkadang makan siang atau makan malam biasa tidak dapat dilakukan tanpanya. Mereka dapat menghiasi meja liburan apa pun. Setiap ibu rumah tangga ingin memasak sesuatu yang menarik dan tidak biasa. Dan itu bagus. Anda bisa membuatnya sendiri resep sendiri dan pujian di depan tamu dan sebagainya.
Namun sebelum Anda memasak, ada beberapa hal yang perlu Anda ketahui aturan sederhana. Mereka tidak diciptakan begitu saja, begitulah pengalaman banyak ibu rumah tangga sepanjang masa. Mari kita lihat lebih dekat.
Bagaimana cara memasak irisan daging yang berair dan lezat?
Irisan dagingnya pasti sangat enak, hal ini tidak perlu diperdebatkan. Namun perlu juga agar tidak kering dan mengembang. Itu tergantung dari banyak faktor. Seperti pilihan daging cincang, cara mencampurkan daging cincang, bahan tambahan, dan lain sebagainya. Dan tentu saja pengalaman.
Sekarang mari kita lihat lebih detail resep irisan daging cincang yang berair, atau lebih tepatnya, siapkan daging cincangnya terlebih dahulu.
Ngomong-ngomong, yang terbaik adalah membuat daging cincang sendiri. Saya tidak pernah merekomendasikan membelinya di toko, karena Anda tidak pernah tahu apa dan bagaimana yang terlibat di dalamnya. Biasanya, daging cincang yang dibeli di toko tidak menghasilkan irisan daging buatan sendiri yang enak.
Memilih daging untuk irisan daging.
Pertama-tama, Anda perlu memutuskan jenis daging apa yang akan Anda gunakan untuk membuat irisan daging. Biasanya saya melakukannya dengan cara ini: daging apa pun yang saya punya, itulah yang saya gunakan. Namun tidak selalu demikian. Jika kita ingin memberikan kejutan kepada tamu, atau bahkan hanya keluarga kita saat makan malam, maka kita memikirkan semuanya terlebih dahulu.
Pilihan daging juga mempengaruhi kandungan kalorinya. Berikut cara membagi daging berdasarkan kandungan kalorinya:
- Yang paling juicy dan berkalori tinggi adalah potongan daging babi. Kandungan kalorinya sekitar 350 kkal/100 g (290 kkal/100 g bila dikukus).
- Jika kamu melakukan campuran daging babi giling dan daging sapi, maka kandungan kalorinya sekitar 267 (190) kkal/100 g, sebaiknya daging babi cincang diencerkan 2/3 dengan daging sapi cincang.
- Saat menggunakan murni daging giling kandungan kalorinya bahkan lebih sedikit: 235 (172) kkal/100 g.
- Yang paling diet adalah potongan daging ayam. Kandungan kalori disini kurang lebih 145-125 kkal/100 g, tapi ternyata agak kering. Oleh karena itu, irisan daging tersebut mengandung lemak atau bahan tambahan lainnya yang meningkatkan kalori.
- Kalkun giling- paling pilihan sempurna tidak hanya bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya, tetapi juga bagi anak-anak. Daging kalkun sendiri cukup juicy dan kalorinya tidak tinggi: 180 kkal saat digoreng dalam wajan dan 140 saat dikukus.
Kita tidak boleh lupa bahwa bahan tambahan seperti remah roti, telur dan minyak meningkatkan kandungan kalori saat menggoreng. Tapi tanpa ini, biasanya Anda tidak akan mendapatkan irisan daging, dan itu semua tergantung pada apa sebenarnya yang ingin kita masak.
Bagaimana memilih daging yang tepat untuk daging cincang.
Jangan lupa bahwa resep irisan daging cincang yang berair hanya akan menjadi enak daging cincang buatan sendiri. Anda harus memilih daging yang tepat dan membuatnya sendiri. Maka kesuksesan pasti menanti Anda.
Argumen utamanya adalah daging segar
- Saat memilih daging, pastikan untuk memeriksa dan mencium baunya. Dagingnya akan berbau daging segar. Tidak ada bau tak sedap, rasa asam atau bau lain yang menandakan daging sudah tua atau basi.
- Dagingnya harus elastis dan keras. Jika Anda menekan daging dengan jari Anda, lubangnya akan segera menjadi rata.
- Warna dagingnya harus merah muda-merah dan lembab. Seharusnya tidak ada area berangin atau permukaan berlendir.
- Untuk daging domba sebaiknya diambil bagian paha atau pantatnya.
- Jika Anda membeli daging babi, sapi atau sapi muda, lebih baik mengambil: paha belakang, leher, tenderloin atau bahu.
- Saat memilih daging unggas, perhatikan bagian kakinya (stik drum dan paha). Kemudian irisan dagingnya menjadi lebih berair. Payudara juga bisa - lebih sedikit bagian kalori, tapi agak kering.
Seluk-beluk memasak irisan daging.
Pertama-tama, saya ingin mencatat bahwa yang terbaik adalah menggulung daging melalui jaring kecil, sebaiknya 2-3 kali. Jadi irisan dagingnya akan lebih mengembang. Beberapa resep untuk irisan daging cincang yang berair secara langsung menunjukkan berapa kali Anda perlu memutarnya dan tidak selalu melalui jaring yang mana.
Banyak yang berpendapat bahwa lebih baik menelusuri kotak yang besar. Mereka benar, di satu sisi. Kemudian dagingnya menjadi potongan besar dan mengeluarkan lebih sedikit sari buah, yang berarti kandungan lemaknya lebih sedikit. Namun jika Anda ingin mendapatkannya irisan daging yang empuk, maka lebih baik memutarnya melalui jaring halus, atau lebih baik lagi menggunakan blender.
Apa yang perlu Anda pertimbangkan saat menyiapkan irisan daging:
- Saat menambahkan remah ke daging cincang, Anda perlu mengambil roti varietas gandum. Sebaiknya roti kemarin, karena roti segar akan memberikan konsistensi yang salah dan kalori ekstra.
Selain itu, untuk 1 kg daging dibutuhkan kurang lebih 150-200 g remah. - Roti perlu direndam dalam air mendidih, dan bukan dalam susu, seperti yang diyakini banyak orang. Susu menghilangkan rasa juiciness pada irisan daging. Namun remah yang direndam dalam air akan menambah kelembutan dan udara.
- Bawang bombay menambah rasa juiciness pada daging cincang. Bisa digunakan 300 gr per 1 kg daging. Bawang bombay tidak akan merusak daging cincang dengan cara apapun, sebaliknya akan lebih enak dan juicy.
Tetapi Anda tidak bisa menggiling bawang melalui penggiling daging, karena ini akan memeras semua sarinya. Lebih baik cincang halus dengan pisau dan tambahkan ke daging cincang.
- Jika Anda ingin mendapatkan tender irisan daging yang empuk, lalu Anda bisa menambahkan mayones ke daging cincang, tetapi sedikit saja, tidak lebih dari 50 g.
- Agar irisan dagingnya tidak hancur dan lebih empuk, Anda bisa menambahkan kentang dengan cara diparut parutan halus.
- Jika Anda menggunakan telur dalam daging cincang, sebaiknya jangan hanya menambahkannya ke dalam daging cincang. Pertama, siapkan daging cincang sepenuhnya: tambahkan semua yang Anda butuhkan, termasuk bumbu. Uleni dengan baik. Dan baru di bagian akhir tambahkan telur dengan cara ini:
Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok putihnya hingga berbusa mengembang. Dan sudah masuk daging cincang siap pakai tuang perlahan ke dalam putihnya, aduk dari bawah ke atas.
Cobalah metode ini dan segera perhatikan bagaimana potongan dagingnya menjadi mengembang tepat di depan mata Anda. - Tambahkan bumbu dan garam sesuai selera Anda. Tidak ada batasan di sini. Lebih baik memiliki banyak sayuran dalam kue ikan.
Bagaimana cara menggoreng irisan daging cincang yang benar dan berapa lama?
Saat melihat-lihat resep irisan daging cincang yang berair untuk meja liburan saya, saya menemukan fakta bahwa resep tersebut tidak menjelaskan banyak tentang cara menggoreng irisan daging dengan benar.
- Anda perlu membentuk irisan daging, membuatnya cukup tebal dan tidak terlalu rata. Lebih baik tanganmu basah air dingin untuk membuatnya lebih mudah untuk dipahat.
- Pada penggorengan yang benar Anda dapat menghindari hilangnya rasa juiciness pada irisan daging. Tapi biasanya mereka menggunakan breading. Ini menjaga kesegaran di dalamnya dengan baik. Biasanya yang digunakan adalah kerupuk atau tepung asin. Tapi semolina dan Jepang sereal jagung akan cocok.
- Wajan perlu dipanaskan dengan baik dengan api sedang. Tuangkan minyak untuk menggoreng lalu tata irisan daging kami yang dilapisi tepung roti.
- Setelah 3-5 menit, balikkan irisan daging, kecilkan api, dan tutup panci. Jadi goreng selama 15 menit. Selama ini, daging dan bawang bombay digoreng, dan kedelai tidak menguap.
- Sekarang buka tutupnya, besarkan api menjadi sedang dan masak hingga menjadi kerak yang menggugah selera.
- Sebaiknya ganti minyak setiap kali menggoreng.
Rata-rata, satu batch membutuhkan waktu 25 menit untuk dimasak dalam wajan. Tapi itu sepadan.
Bagaimana lagi Anda bisa memasak irisan daging?
Kecuali cara-cara tradisional resep irisan daging cincang yang berair menyarankan untuk menggorengnya dengan cara dikukus dalam oven dan microwave. Berikut berapa lama waktu yang dibutuhkan:
- Di multicooker yang disukai ibu rumah tangga, dalam mode “menggoreng” atau “memanggang”, memasak irisan daging juga membutuhkan waktu 20-25 menit.
- Dalam double boiler atau multicooker dengan fungsi ini akan memakan waktu 25 menit. Di mana lebih sedikit kalori dan juga sangat lezat.
- Jika Anda menggunakan alat pengukus microwave, Anda bisa memasak irisan daging dalam 15 menit. Masak saja dulu selama 5 menit, lalu balikkan dan masak lagi selama 7-10 menit.
- Jika Anda menggunakan oven untuk memanggang, maka pada suhu 180 ºС akan memakan waktu 30 menit.
- Dalam microwave dengan daya 800 W, Anda bisa memasak irisan daging dalam 7 menit.
- Dalam penggorengan udara, irisan daging dipanggang dalam 20 menit.
Berikut ini tampilan versi irisan daging empuknya:
Resep terbaik untuk irisan daging yang berair dan empuk.
Sekarang mari kita lihat bersama Anda berbagai resep irisan daging cincang yang berair. Pada saat yang sama, jangan lupakan seluk-beluk yang dijelaskan di atas. Kami tidak akan mengulangi resepnya.
Mari kita coba pertimbangkan resep yang berbeda, Dengan jenis yang berbeda daging.
Resep untuk irisan daging cincang yang berair - klasik dengan roti.
Terkadang irisan daging seperti itu disebut “piring-piring buatan sendiri”. Resep ini sebenarnya membuat irisan daging lebih enak dan juiciness normal. Kami sering memasak ini untuk makan siang atau makan malam.
Kita akan butuh:
- daging babi - 300 gram;
- Daging sapi - 300 gram;
- Remah roti - 90-100 g;
- Telur - 1 buah;
- Bawang - 2 buah;
- Bawang putih (opsional) - 2 siung;
- Tepung - 150 gram;
- Minyak sayur;
- Garam secukupnya;
- Rempah-rempah secukupnya.
Langkah 1.
Siapkan daging cincang, haluskan daging babi dan sapi dalam penggiling daging jaring halus sebanyak 2 kali dan gunakan blender. Segera cincang halus bawang bombay. Tambahkan ke daging cincang.
Langkah 2.
Masukkan remah roti ke dalam air mendidih hingga terendam. Sambil memeras bawang putih, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Tambahkan roti ke daging, lewati penggiling daging dan aduk semuanya hingga rata.
Langkah 3.
Sekarang telurnya, pisahkan putihnya dan kocok. Tambahkan ke daging cincang, aduk rata.
Langkah 4.
Sekarang mari kita bentuk dengan tangan kita bakso dan ratakan sedikit. Pada saat yang sama kami membasahi tangan kami air dingin agar daging cincang tidak lengket.
Langkah 5.
Sekarang gulingkan irisan daging ke dalam tepung atau Anda bisa menggunakan tepung lainnya.
Langkah 6.
Sekarang semuanya sesuai petunjuk yang dijelaskan di atas. Pertama, goreng satu sisi dengan api sedang, lalu kecilkan api menjadi kecil, balikkan irisan daging dan tutup dengan penutup. Lalu kita siapkan dan selesai.
Potongan daging ayam cincang di dalam oven.
Seperti yang kami katakan, irisan daging ini sangat diet dan cocok untuk mereka yang sedang diet. Anak-anak sangat menyukai irisan daging ini. Alih-alih daging ayam Anda bisa menggunakan kalkun. Maka irisan dagingnya akan lebih berair.
Kita akan butuh:
- Dada ayam - 200 gram;
- roti gandum - 40-50 g;
- Telur - 1 buah;
- Bawang - 1 buah;
- Bawang putih - 1 siung;
- Garam secukupnya;
- Rempah-rempah secukupnya.
Langkah 1.
Kami mencuci payudara, mengeringkannya dan memisahkannya dari tulang. Kami melewatkan fillet melalui penggiling daging atau blender.
Langkah 2.
Rendam roti dalam air mendidih, setelah beberapa menit peras sedikit dan tambahkan ke daging cincang. Garam dan merica secukupnya, peras bawang putih, cincang halus bawang bombay, tambahkan daging cincang dan aduk rata.
Langkah 3.
Sekarang terserah pada telurnya, atau lebih tepatnya putihnya. Kocok dan tambahkan daging cincang.
Langkah 4.
Atur oven untuk dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 ºС. Sementara itu, letakkan kertas timah di atas loyang. Kami membentuk daging cincang menjadi kue yang tidak terlalu kental dan meletakkannya di atas loyang.
Langkah 5.
Panggang irisan daging dalam oven selama 30 menit. Jika sudah siap, Anda bisa menyajikannya.
Potongan daging sapi giling.
Resep irisan daging juicy yang terbuat dari daging sapi cincang atau daging lainnya cukup sederhana. Hampir semuanya disiapkan dengan resep yang sama. Sekarang mari kita lihat resep paling sederhana, yang utama adalah memilih daging yang tepat agar tidak kering.
Bahan-bahan:
- Daging sapi (sapi) - 800 g;
- Bawang - 2 buah;
- Roti - 140-150 gram;
- Telur - 1 buah;
- Garam secukupnya;
- Rempah-rempah secukupnya;
- Minyak sayur atau mentega untuk menggoreng.
Langkah 1.
Kami memelintir dagingnya. Cincang halus bawang bombay dan tambahkan daging cincang.
Langkah 2.
Rendam roti gandum kemarin dalam air mendidih. Peras dan tambahkan daging cincang. Lada, garam secukupnya dan aduk.
Langkah 3.
Pisahkan putih telur dari telur, kocok dan tambahkan daging cincang.
Langkah 4.
Dengan tangan basah kami membentuk bola-bola daging, meratakannya sedikit dan memasukkannya ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Saya menggunakan minyak sayur, tapi Anda juga bisa menggorengnya dengan mentega. Jadi irisan dagingnya akan lebih berair.
Kami menggoreng sesuai dengan teknologi yang dijelaskan di atas. Jika sudah siap, Anda bisa menyajikannya bersama lauk sayuran.
Ini resep cantik lainnya:
Resep lain untuk irisan daging sapi, tapi dengan kuah.
Biasanya irisan daging disajikan dengan lauk sayur atau Semacam spageti. Jadi saya selalu suka membuat kuah untuk irisan daging. Rasanya lebih enak dan juicy. Banyak resep irisan daging cincang yang berair memungkinkan Anda membuat kuahnya langsung, tidak terpisah dari irisan daging, tetapi bersama-sama... Sekali Anda mencobanya, Anda akan selalu melakukannya dengan cara ini.
Kita akan butuh:
- Daging sapi - 500 gram;
- Kentang - 2 buah;
- Telur - 1 buah;
- Daun salam - 1 buah;
- Bawang - 1 buah;
- Tepung untuk berkembang biak;
- Garam dan bumbu secukupnya;
- Tanaman hijau.
Langkah 1.
Memasak daging cincang. Kami melewatkan daging melalui penggiling daging 2-3 kali. Cincang halus bawang bombay dan tambahkan daging. Giling kentang di parutan halus dan tambahkan semuanya sekaligus. Garam dan merica. Cincang halus sayuran dan juga menjadi daging cincang.
Campur semuanya hingga rata lalu tambahkan putih telur kocok.
Langkah 2.
Sekarang dengan tangan basah kami membentuk bola-bola kecil yang indah. Gulingkan ke dalam tepung atau tepung lainnya.
Langkah 3.
Kami akan menggorengnya sedikit berbeda. Goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Kuahnya sendiri. Isi irisan daging di penggorengan dengan air, secukupnya hingga menutupi irisan daging. Tambahkan daun salam, garam, bumbu secukupnya lalu tutup saja dan biarkan mendidih selama kurang lebih 20 menit dengan api kecil. Kemudian irisan daging akan memberikan rasa dan aromanya pada kuahnya, hasilnya akan luar biasa.
Untuk membuat kuahnya kental, Anda perlu menambahkan tepung ke dalamnya, jika Anda suka. Maka Anda perlu menambahkan beberapa sendok makan tepung ke dalam 1/2 cangkir, aduk dan tuangkan ke dalam saus. Aduk saus dan biarkan mendidih selama beberapa menit. Kemudian Anda bisa menyisihkan irisan daging dan kuahnya.
Potongan daging ayam cincang juicy diisi dengan keju.
Beberapa resep untuk irisan daging cincang yang berair memerlukan isian. Anda dapat bereksperimen dengan dengan isian berbeda. Kami lebih mencintai isian keju, kami mempersembahkan untuk Anda resep seperti itu.
Kita akan butuh:
- Daging ayam - 550 gram;
- Sepotong roti - 120-130 g;
- Bawang putih - 4 siung;
- Bawang - 35-40 g;
- Telur - 3 buah;
- Keju keras - 120 gram;
- Garam dan bumbu secukupnya;
- Dill dan peterseli secukupnya;
- Minyak sayur.
Langkah 1.
Rebus 2 butir telur rebus, dinginkan, kupas dan parut di parutan halus.
Langkah 2.
Potong keju menjadi pengocok garam tipis.
Langkah 3.
Cuci semua sayuran dengan baik, keringkan dan cincang halus. Sekarang campurkan telur, bumbu dan keju, lalu aduk. Ini isian kami.
Langkah 4.
Kami membuat daging cincang. Kami melewatkan daging ayam melalui penggiling daging atau blender.
Langkah 5.
Masukkan remah roti ke dalam air mendidih dan setelah beberapa menit keluarkan dan tambahkan ke daging cincang. Peras bawang putih melalui mesin press ke dalam daging cincang.
Langkah 6.
Cincang halus bawang bombay dan tambahkan juga ke daging cincang. Tambahkan garam dan bumbu sesuai selera. Campur semuanya dengan seksama.
Langkah 7
Pisahkan putih telur, kocok dan campur dengan daging cincang.
Langkah 8
Sekarang mari kita lakukan roti pipih tipis dari daging cincang, taruh isian kita di tengahnya. Lalu bungkus dengan daging cincang dan ratakan sedikit. Bentuk menjadi sayatan daging. Jangan lupa basahi tangan agar daging tidak lengket.
Langkah 9
Sekarang panaskan wajan dan goreng irisan daging kami.
Potongan daging dalam adonan dengan isian.
Resep ini sedikit lebih rumit dari yang dijelaskan sebelumnya, tetapi rasanya luar biasa dan terlihat sangat indah di meja pesta. Kami terus melihat resep irisan daging cincang yang berair, sekarang dalam adonan.
Bahan-bahan:
Langkah 1.
Pertama kita buat daging cincangnya. Anda dapat mengambil apa saja, Anda dapat memiliki berbagai macam. Saya menggunakan 2/3 daging sapi dan sebagian daging babi. Yang terbaik adalah mengambil daging tanpa lemak, karena minyaknya cukup.
Giling daging melalui penggiling daging. Cincang halus bawang bombay dan tambahkan daging. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Campur semuanya dengan seksama. Anda bisa menambahkan sedikit air jika dagingnya sangat kering.
Langkah 2.
Ayo buat isiannya. Parut kejunya. Cincang halus nanas dan campur dengan keju.
Langkah 3.
Sekarang daging cincang perlu dibagi menjadi bagian yang sama. Mari kita gulung menjadi bola - irisan daging di masa depan.
Langkah 4.
Kami membuat kue pipih dari bola-bola, menaruh sesendok isian dan sepotong mentega di tengahnya. Tutup seperti pai. Sekarang kita membuat bentuk potongan daging dengan tangan kita dan memperbaikinya.
Kami menaruh irisan daging yang dihasilkan di lemari es untuk saat ini. Ayo buat adonannya.
Langkah 5.
Kocok telur, mayones, soda, dan garam ke dalam mangkuk yang dalam. Kalahkan dengan baik. Lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk. Anda ingin adonan menjadi seperti pancake.
Langkah 6.
Kami mengeluarkan irisan dagingnya. Lelehkan lemak dalam wajan. Anda bisa pergi ke minyak sayur menggoreng. Pertama celupkan irisan daging ke dalam adonan lalu ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Beri jarak antar irisan daging agar tidak saling menempel.
Jika salah satu sisinya sudah kecoklatan, balikkan. Goreng sampai kecoklatan di semua sisi.
Langkah 7
Setelah digoreng, disarankan untuk meletakkan irisan daging sebentar di atas tisu lemak berlebih tumpukan. Anda kemudian bisa menyajikannya dengan lauk.
Pada dasarnya ini adalah irisan daging yang sama, tetapi dibuat tipis. Bedanya juga, minyak yang dibutuhkan banyak. Anda harus merendam irisan daging sepenuhnya di sana. Secara tradisional, schnitzel dibuat dari daging babi. Namun Anda juga bisa membuatnya dari daging lain. Mari kita lihat resep irisan daging cincang juicy dalam bahasa Jerman.
Kita akan butuh:
- daging babi - 1 kg;
- Krim - 2 sendok makan;
- Telur - 2 buah;
- Bawang - 1 buah;
- Tepung roti;
- Garam dan merica secukupnya;
- ketumbar dan daun salam secukupnya;
Langkah 1.
Kami melewatkan daging yang sudah dicuci melalui penggiling daging. Cincang halus bawang bombay dan tambahkan daging.
Langkah 2.
Tuang krim ke dalam daging cincang, tambahkan merica dan garam secukupnya. Kocok seluruh telur di sana. Campur daging cincang hingga rata, disarankan untuk mengocoknya secara merata.
Langkah 3.
Dengan tangan basah, bentuk kue tipis, gulingkan di remah roti dan biarkan di atas meja selama beberapa menit.
Dan di sini resep yang menarik dan sangat indah:
Potongan daging ikan dengan semolina.
Terakhir, mari kita lihat resep sederhana untuk membuat irisan daging daging ikan. Bagi yang bosan dengan daging lainnya, resep irisan daging juicy berbahan daging ikan cincang cocok. Itu juga membuat irisan daging yang lezat. Ada banyak hal di rebbe zat bermanfaat, terutama fosfor. Anda bisa memasak dari ikan apa saja. Kami akan memasaknya dengan pollock.
Kita akan butuh:
- Ikan apa saja (milik saya adalah pollock) - 1 kg;
- Bawang - 1-2 buah;
- Roti atau roti - 150 -200 g;
- Pasta tomat - 2 sendok makan;
- Garam dan merica secukupnya;
- Semolina untuk dibumbui;
- Minyak sayur.
Bersihkan ikan, potong-potong potongan-potongan kecil. Rendam roti dalam air lalu peras. Cincang halus bawang bombay dan goreng dalam wajan hingga cantik warna emas. Pastikan untuk mendinginkan.
Langkah 2.
Sekarang kita masukkan fillet ikan, roti, dan bawang goreng melalui penggiling daging. Garam dan merica daging cincang sesuai selera. Campur semuanya dengan seksama.
Langkah 3.
Dengan tangan basah, bentuk bola-bola dan ratakan sedikit. Panaskan wajan, gulingkan irisan daging di semolina dan masukkan ke dalam wajan. Goreng kedua sisinya, kecilkan api, tutup dan biarkan menggoreng sedikit.
Langkah 4.
Setelah digoreng, masukkan irisan daging ke dalam panci. Didihkan air, taruh di sana pasta tomat, Daun salam. Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera Anda. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 2-3 menit.
Kemudian angkat dari kompor dan dinginkan sebentar. Dapat disajikan.
Sekian dari saya, semoga tips dan resep kami bermanfaat. Selamat makan, sampai jumpa semuanya dan sampai jumpa lagi. Jangan lupa untuk meninggalkan komentar Anda dan membagikan kiriman tersebut ke jejaring sosial.
Resep irisan daging cincang yang berair dan rahasia persiapannya. diperbarui: 8 Desember 2017 oleh: Subbotina Maria
Tambahan yang sangat menggugah selera kentang rebus atau mereka akan menjadi bubur apa saja.
Rasa dan kesegarannya bergantung pada kepatuhan terhadap proses menyiapkan daging cincang untuk irisan daging. Sangat penting untuk membuat daging cincang untuk irisan daging babi dengan benar untuk mendapatkan hasil yang diinginkan dan mengejutkan keluarga Anda dengan hidangan sederhana namun disukai ini.
Pilihan dan resep irisan daging hanya massa dan kualitas bahan tambahan Banyak ibu rumah tangga menambahkan parutan zucchini, parutan kentang atau wortel ke dalam daging. Semua ini memberi hidangan yang sudah jadi rasa dan aroma istimewa.
Untuk menyiapkan irisan daging, yang terbaik adalah menggunakan daging dingin daripada daging beku. Kesegarannya saat pembelian dapat dengan mudah ditentukan oleh penampilan dan bau. Beli daging hanya di tempat dan toko terpercaya.
Nah, sekarang mari kita pelajari lebih lanjut tentang produk dan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat irisan daging babi.
Kita akan butuh:
1. Daging babi – 1 kg
2. Irisan roti (kemarin) – 5-10 potong
3. Bawang bombay – 2 buah. besar
4. Bawang putih – 5 siung
5. Segelas susu – 280-300 ml
6. Garam secukupnya
7. Lada hitam giling – ? sdt
8. Telur – 2 buah.
9. Minyak sayur untuk menggoreng irisan daging – 150 ml
Pada sebagian besar resep membuat irisan daging, yaitu irisan daging babi, Anda dapat menemukan satu bahan penting yaitu roti. Itu ditambahkan untuk mengikat daging cincang dan membuatnya homogen. Daging babinya sendiri agak kering, namun roti yang dilunakkan dengan susu dan dicincang bisa mengatasi masalah ini.
Untuk membuat irisan daging lebih berlemak, Anda bisa menambahkan beberapa potong lemak babi lagi ke daftar produk. Itu dipelintir dalam penggiling daging setelah daging babi.
Potongan daging babi yang lezat: resep langkah demi langkah
Setelah memilih daging untuk irisan daging, daging tersebut perlu dicuci dan dibebaskan dari urat berlebih. Dan agar tidak membuang waktu saat mengolah daging, Anda bisa memecahkan atau memotong roti menjadi kubus dan menaruhnya di mangkuk yang dalam.
Tuang susu hangat di atas roti, tapi jangan panas. Diamkan selama lima menit hingga roti menyerap cairan dan menjadi lembut.
Daging yang sudah disiapkan harus dipotong kecil-kecil agar mudah ditempatkan di leher penggiling daging. Kami juga mengupas bawang bombay dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Kupas bawang putih.
Masukkan potongan daging babi melalui penggiling daging.
Setelah daging, masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam penggiling daging. Anda tidak perlu memasukkan bawang bombay ke dalam penggiling daging, tetapi bawang bombay tidak akan menghasilkan jus yang dibutuhkan untuk daging cincang.
Setelah bahan yang sudah dicincang, tuangkan roti yang sudah lunak ke dalam penggiling daging. Jika roti belum menyerap semua susu, tuangkan sisa susu ke dalam mangkuk berisi daging cincang.
Tambahkan dua butir telur ke daging cincang. Garam dan tambahkan lada hitam bubuk. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan warna merah pada daging cincang. merica bubuk atau campuran berbagai herbal untuk hidangan daging. Anda bisa mencincang halus anak-anaknya bawang hijau dan tambahkan ke daging cincang. Dalam hal ini, irisan daging babi juga akan menjadi sangat lezat.
Campur daging cincang dengan baik dengan tangan Anda sampai massa homogen. Jika daging cincang yang sudah jadi terasa kasar dan keras bagi Anda, Anda bisa memasukkannya kembali ke dalam penggiling daging. Banyak ibu rumah tangga yang memelintir daging babi cincang sebanyak tiga kali, dan baru setelah itu menguleninya dengan baik.
Memuat...