Kue marshmallow dengan resep krim. Marshmallow dan kue kue: awan lapang yang manis

Banyak wanita yang lebih suka memperhatikan bentuk tubuhnya, sangat menyukai kelezatan seperti marshmallow. Yang ini lembut dan makanan penutup yang lapang miliki dalam dirinya sendiri jumlah minimal kalori, tapi rasanya sangat enak. Hari ini kita akan berbicara tentang bagaimana Anda bisa membuat kue marshmallow dengan berbagai buah tanpa dipanggang, dengan krim asam. Kelezatan ini tidak hanya menarik bagi keluarga, tetapi juga bagi para tamu yang menyukai marshmallow.

Keunggulan dari makanan penutup ini adalah ketersediaan dan kemudahan pembuatannya, karena yang digunakan sebagai pengganti kue adalah kelezatannya yang lapang. Dan segala jenis buah-buahan dan beri dapat digunakan untuk lapisannya; nanas kalengan tetap sangat populer. Lapisan juga bisa dilapisi berbagai jenis krim, dalam kasus kami krim asam digunakan, tetapi ibu rumah tangga bisa menggunakan krim kocok atau susu kental.

Sebagai tambahan, makanan penutup seperti itu dihiasi dengan manisan buah-buahan, berbagai jenis kue, meringue atau coklat, di sini semuanya hanya bergantung pada imajinasi nyonya rumah.

Makanan penutup marshmallow dengan stroberi dan krim asam

Bahan-bahan:

marshmallow putih atau merah muda - 320 gram;
kacang apa saja - 75 gram;
krim asam penuh lemak - 265 ml;
stroberi segar dan kiwi - masing-masing 155 gram;
gula pasir - 95 gram;
manisan buah-buahan untuk hiasan - 25 gram;
coklat untuk hiasan - 35 gram.

Siapkan kue marshmallow dengan buah-buahan ini, tanpa menggunakan makanan yang dipanggang, dengan krim asam sesuai penyajian resep langkah demi langkah Dengan foto, sama sekali tidak sulit.

Awalnya, ada baiknya menyiapkan semua bahan untuk hidangan penutup ini, tetapi perlu dicatat bahwa bahan-bahannya dapat berubah tergantung pada preferensi nyonya rumah.

Untuk menyiapkan makanan penutup, Anda perlu membuat marshmallow, karena dijual utuh, Anda cukup membelah makanan penutup menjadi dua, atau memotongnya dengan pisau.

Perlu dicatat bahwa sulit untuk memotong marshmallow yang terlalu lunak, untuk mempermudah prosesnya, Anda dapat menurunkan pisau secara berkala ke dalam air panas. Pisau panas akan memotongnya marshmallow udara lebih cepat dan lancar. Beberapa bagian makanan penutup dikeluarkan sebelum menghias kue, karena berfungsi sebagai lapisan terakhir.

Sekarang ambil krim asam, karena kita perlu mendapatkan massa yang lebih kental, lebih baik membeli lebih banyak produk tebal. Juga untuk krim kita membutuhkan gula atau gula bubuk, kocok kedua produk dengan mixer hingga diperoleh campuran yang homogen dan kental. Bentuk makanan penutup disiapkan terlebih dahulu. Tempatkan satu lapis bagian di bagian paling bawah. kelezatan yang lapang, tutupi semuanya dengan lapisan krim di atasnya.

Jika ingin krimnya lebih mengeras, Anda bisa membuat kue marshmallow dengan buah tanpa dipanggang dengan krim asam dan gelatin. Dalam hal ini, agar-agar akan mengeras di lemari es, dan kue akan mempertahankan bentuknya lebih baik.

Sekarang mereka mulai menyiapkan buah-buahan dan beri, untuk ini stroberi dicuci dengan air dan dibersihkan dari ekornya, dan kiwi dikupas begitu saja. Kedua bahan tersebut dipotong tipis-tipis agar produk lebih mudah dimasukkan ke dalam kue. Jika Anda tidak memiliki stroberi dan kiwi di rumah, buah-buahan ini dapat dengan mudah diganti dengan buah lain. Meski begitu, makanan penutupnya sendiri sangat manis, jadi disarankan menggunakan buah asam. Saat lapisan pertama buah diletakkan di atas marshmallow, kacang yang sudah dipotong sebelumnya ditaburkan di atasnya. Anda benar-benar bisa menggunakan jenis kacang apa pun, tapi kami menggunakan kenari.

Sekarang kacangnya dituang sedikit lagi krim asam, dan sebarkan di atasnya layer baru marsmalow Yang terbaik adalah menempatkan bagiannya sedekat mungkin satu sama lain, ini akan membantu membuat makanan penutup lebih padat. Untuk membuat kuenya halus dan indah, Anda harus menekan sedikit marshmallow dengan tangan Anda. Lapisan atas dibentuk kembali sebagian kecil krim, ini diperlukan untuk menata hiasan buah.

Segera setelah krim dioleskan, potongan stroberi dan kiwi diletakkan di permukaan camilan. Kami menggunakan marshmallow sebagai lapisan terakhir, tetapi Anda bisa membiarkan makanan penutup dalam bentuk ini.

Camilannya dimasukkan ke dalam lemari es di mana disimpan setidaknya selama tiga jam. Setelah mengeras, Anda bisa menghias kue dengan coklat leleh dan manisan buah-buahan.

Makanan penutup marshmallow dari Laima Vaikule

Bahan-bahan:

krim atau krim asam tinggi lemak - 550 ml;
marshmallow putih lembut - 520 gram;
stroberi - 120 gram;
pisang - 115 gram;
nanas kalengan - 95 gram;
coklat hitam - 85 gram;
kenari - 55 gram.

Proses persiapan makanan penutup:

Tidak sulit menyiapkan kue marshmallow dengan buah, tanpa menggunakan makanan yang dipanggang, dengan krim asam, sesuai resep dari Laima Vaikule. Pertama, Anda perlu menyiapkan marshmallow, potong menjadi dua bagian yang sama dan dikesampingkan. Anda juga harus segera menyiapkan loyang atau mengambilnya saja hidangan besar di mana kue akan dibentuk. Lapisan pertama marshmallow diletakkan di atas piring atau cetakan. Kemudian Anda bisa mengesampingkan sementara cetakannya sambil menyiapkan krim.

Untuk membuat krim, kita perlu mengetahui apa sebenarnya yang digunakan untuk melumasi lapisannya. Jika kita berbicara tentang krim asam, cukup lapisi lapisan marshmallow dengan produk. Jangan khawatir tentang kekurangan gula dalam krim asam, karena marshmallow sangat manis, dan krim asam akan membuat makanan penutup tidak terlalu menggugah selera.

Jika menggunakan krim, bisa ditambahkan sedikit gula pasir untuk rasa, atau tidak perlu ditambahkan. Krim dikocok hingga mengembang lalu dioleskan di atas marshmallow. Selanjutnya, Anda perlu mengambil kacang yang sudah disiapkan dan memotongnya, kacang siap pakai ditempatkan di atas krim.

Anda bisa mulai meletakkan buah di atas kacang, resep kami menggunakan nanas, pisang dan stroberi, buah ini bisa diganti dengan yang lain sesuai selera. Buahnya dipotong-potong atau lingkaran lalu ditaburkan di atas krim. Marshmallow diletakkan lagi di atasnya, lalu lapisan kacang-kacangan dan buah-buahan diulangi lagi. Makanan penutup ditempatkan di lemari es dan dibiarkan selama beberapa jam. Tidak hanya buah-buahan dan berry saja yang bisa dijadikan hiasan, tapi juga coklat leleh, serutan kelapa, kacang tumbuk atau selai jeruk.

Kue Marshmallow dengan puding

Bahan-bahan:

kue apa saja - 385 gram;
gula pasir - 355 gram;
marshmallow putih - 670 gram;
kacang hancur - 135 gram;
susu sapi - 2,5 cangkir;
kuning telur telur ayam- 2 buah;
mentega - 155 gram;
tepung terigu - 0,5 cangkir;
bubuk kakao - 35 gram.
vanilin - bungkus.

Proses memasak:

Biasanya, kue marshmallow dengan buah tanpa dipanggang disiapkan dengan krim asam (dengan foto). Namun dalam kasus kami, kami akan menyiapkan custard, yang akan membuat kuenya tidak kalah enak dan empuk. Pertama, Anda harus menyiapkan krimnya, untuk ini ambil kuning telur ayam dan campur dengan gula pasir dan tepung. Susu secara bertahap ditambahkan ke dalam campuran, diaduk lebih baik dengan pengocok. Dengan cara ini Anda bisa menghindari munculnya gumpalan pada krim.

Meskipun gumpalan tepung tiba-tiba terbentuk di dalam krim, Anda bisa memecahnya menggunakan blender. Krim ditaruh di atas api, kemudian dibiarkan mendidih, sedangkan massa harus terus diaduk agar tepung dan susu tidak mulai gosong. Segera setelah massa siap, dinginkan dengan baik, lalu tambahkan mentega lunak ke dalamnya dan kocok dengan mixer. Anda juga perlu menambahkan bubuk kakao dan jumlah yang dibutuhkan tepung Vanilla.

Yang terbaik adalah menggiling kacang dalam blender, sehingga remahnya akan lebih halus, lakukan hal yang sama dengan kue, pada akhirnya kita akan mendapatkan produk yang mirip dengan remah roti.

Proses pembentukan makanan penutup:

Marshmallow dibagi menjadi dua bagian yang sama, tetapi Anda cukup memotong bagian atas setiap camilan agar rata. Anda tidak boleh membuang bagian atasnya, karena akan digunakan untuk menghias makanan penutup. DI DALAM bentuk pegas letakkan marshmallow lalu tutupi dengan lapisan Custard. Bagian atas yang terpotong dapat digunakan untuk mengisi celah di antara lingkaran marshmallow. Lapisan kue dan kacang dituangkan ke atas krim, dan kemudian lapisan marshmallow diulangi.

Tutupi makanan penutup seperti itu dengan lapisan terakhir krim, lalu tutupi semuanya cling film. Sebaiknya lapisi bagian bawah dan samping loyang dengan cling film. Camilan ditempatkan di lemari es selama tiga jam, setelah itu dapat dikeluarkan dan lapisan atas film dihilangkan. Untuk menyajikan hidangan penutup, ambil piring besar, balikkan cetakan, dan pindahkan kue ke piring

Setelah itu, Anda dapat menghapus lapisan atas film dan menyajikan kue ke meja. Jika diinginkan, makanan penutup seperti itu dihias dengan segar dan buah kaleng, kacang-kacangan, coklat leleh atau manisan buah-buahan.

Makanan penutup yang kemungkinan besar tidak akan Anda beli di toko adalah kue marshmallow, kelezatan yang lembut dan ringan, yang teknologi persiapannya dapat diakses bahkan oleh anak-anak. Banyak resep kue ini telah ditemukan, tetapi ide-ide segar tidak ada salahnya. Bagaimana dan dari produk apa yang dimasak kue marshmallow, melewati proses yang paling rumit dan memakan waktu - menyiapkan adonan dan membuat kue?

mari kita pertimbangkan teknologi sederhana dan berkenalan dengan beberapa resep.

Kue Marshmallow tanpa dipanggang - prinsip teknologi dasar

Sejujurnya, kue yang tidak dipanggang itu benar disebut sebagai makanan penutup, karena arti asli dari kata ini adalah pai, roti manis, dan tidak ada pai dan roti tanpa dipanggang. Kata "kue" pada kasus ini, cara penampilan hidangan penutup. Namun beberapa tahapan penyiapan makanan penutup dari marshmallow dengan cara dingin tetap dipertahankan, seperti pada penyiapan produk kembang gula. dengan cara klasik.

Kue “dingin” juga memiliki bahan dasar yang cukup cocok kue yang sudah jadi segala jenis produk setengah jadi, biskuit, roti pendek dan wafel. Namun, mengingat tekstur marshmallow yang cukup padat dan kenyal, keberadaan lapisan kue pada kue marshmallow tanpa dipanggang bahkan tidak diperlukan, dan sangat mungkin untuk menggabungkan marshmallow, diiris atau utuh, dengan krim, seperti kue “ Reruntuhan Count».

Marshmallow terdiri dari buah atau pure buah beri, gula, kocok dengan putih telur. Tekstur padat yang stabil dari produk kembang gula dipertahankan dengan menambahkan pektin, gelatin, agar atau komponen pembentuk gel lainnya. Semua komponen ini termasuk dalam krim souffle, jeli, selai jeruk, dan damar wangi, yang akan melengkapi hidangan penutup marshmallow dengan sangat harmonis. Selain itu, buah-buahan, kacang-kacangan, coklat, dan es krim dapat ditambahkan ke dalam kue “dingin”.

Dari daftar bahan yang begitu banyak, Anda dapat menyesuaikan ratusan bahan sesuai keinginan Anda. resep yang luar biasa.

1. Kue marshmallow “Musim Panas” tanpa dipanggang

Daftar bahan:

Haluskan apel (dari apel panggang) 300 gram (bersih)

Lemon 2 buah. (atau 3 jeruk nipis)

Agar-agar (masing-masing 7-8 g untuk saus apel, massa marshmallow, dan pure labu) 25 g

Pewarna hijau

Haluskan labu kuning 400 gr (bersih)

Muskat, tanah

Jeruk, kematangan teknis 1 pc.

Minyak 50 g - untuk pure labu; 120 g – untuk krim mentega; 180 g – untuk marshmallow

Krim 300ml

Marshmallow putih pada agar-agar 600 g

Essence (vanila dan kelapa)

Berry (blueberry, raspberry) 200 g

Gula dan bubuk (untuk krim) - secukupnya

Teknologi memasak:

Menjadi bubur saus apel tambahkan kulit lemon atau jeruk nipis, gula, Jus segar jeruk dan hijau pewarna makanan. Didihkan, buang busanya dan tambahkan agar-agar terlarut. Setelah dingin hingga 40-50 C, saring massa buah, melewatinya melalui kain kasa, digulung menjadi 3-4 lapisan. Tuang agar-agar ke dalam cetakan bulat dengan sisi yang dapat dilepas (24 cm).

Bagi marshmallow menjadi dua dan potong halus. Tambahkan krim panas dan kocok hingga rata. Pada suhu 20-25?C, aduk, tambahkan mentega halus dalam porsi kecil. Tambahkan rasa vanilla atau kelapa. Letakkan marshmallow dengan krim di atas massa jeli beku apel dan jeruk, selapis 1 cm, letakkan di tempat dingin hingga mengeras.

Mempersiapkan pure labu:

Masukkan 3-4 sendok makan gula pasir ke dalam wajan panas dan kering, lelehkan hingga berwarna coklat muda dan tambahkan potongan labu kuning yang sudah dikupas. Aduk hingga daging buah terlapisi gula dan digoreng sebentar. Tambahkan sendok mentega, tutup panci dengan penutup. Rebus sampai lunak dengan api kecil. Di akhir perebusan, tambahkan kayu manis dan pala bubuk. Haluskan potongan labu yang sudah dingin dengan blender dan tambahkan kulit jeruk. Haluskan harus memiliki konsistensi krim yang lembut. Tambahkan agar-agar, larutkan dengan panas, ke dalamnya jus jeruk. Aduk dan pindahkan ke cetakan, di atas lapisan marshmallow. Ratakan kembali permukaannya dan biarkan agak mengeras di lemari es.

Di atas pure labu, letakkan lapisan lain massa putih marshmallow dengan ketebalan yang sama. Masukkan ke dalam lemari es, sekarang selama 5-7 jam.

Rendam formulir dengan makanan penutup beku dalam air mendidih selama 30 detik dan, balikkan, letakkan di atas dudukan atau piring. Kocok krim kembang gula hingga lembut, tambahkan 90 g bubuk. Tutupi bagian samping kue krim mentega, dan “menyebarkan” buah beri di lapisan hijau atas.

2. Kue marshmallow “Pink Cloud” yang tidak perlu dipanggang

Bahan-bahan:

Stroberi segar 200 ml

Krim, minum (dipasteurisasi) 400 ml

Putih atau marshmallow merah muda 500 gram

Krim kocok 200 gr

Bubuk 100 gram

Pewarna, makanan (biru)

agar-agar 20 gram

Pisang 300 gr (bersih)

Gula 150 gram

Kue shortbread, vanilla 0,5 kg

Mentega 120 gram

Esensinya - secukupnya

Metode memasak:

Tempatkan kue di dalam kantong ziplock. Jika kemasannya kecil, letakkan cookie di beberapa bagian. Hancurkan kue dengan rolling pin hingga menjadi remah-remah halus. Tempatkan remah-remah dalam wadah, tambahkan krim minum (150-200 ml) agar remah-remah menjadi basah dan saling menempel. Tambahkan mentega lembut dan aduk hingga rata.

Pindahkan alas kue ke dalam bentuk apa pun, isi hingga setinggi 1,0-1,5 cm. Kemas dasar kue dengan rapat dan dinginkan selama 1-1,5 jam.

Kupas 2 buah pisang ukuran sedang. Tempatkan dalam mangkuk besar dan dalam, tambahkan sisa krim, gula, dan kocok hingga lembut. Tambahkan jus agar-agar. Mengaduk.

Tempatkan potongan marshmallow cincang kasar ke dalam mangkuk bulat, isi dengan krim souffle yang sudah disiapkan dan masukkan juga ke dalam lemari es.

Mengocok krim kental dengan gula bubuk. Pisahkan kira-kira? bagian dari buttercream yang sudah disiapkan dan tambahkan sedikit pewarna biru, aduk hingga mendapatkan krim berwarna biru muda. Keluarkan bahan kue dari kulkas. Tempatkan dasar pasir dan krim di atas piring. Di atasnya, balikkan mangkuk, letakkan souffle krim. Krim biru, dengan menggunakan tas kue dan nozel, letakkan pembatas di sekeliling massa putih dan merah muda. Tutupi “awan” dengan krim putih: terapkan desain secara acak.

3. Kue marshmallow “Truffle” tanpa dipanggang

Bahan-bahan:

Cokelat 500 gram

Krim (20%) 120ml

Mentega 240 gram

Sirup 180 gram

Cognac 70mg

Marshmallow dalam coklat 0,5 kg

Kue kering, kue coklat 400 gr

Bubuk 0,7kg

Marshmallow putih pada agar-agar 350 g

Air 50ml

Jus lemon 20 ml

Esensi

Untuk dekorasi:

Dekorasi coklat

Bunga terbuat dari damar wangi marshmallow

Metode memasak:

Letakkan di atasnya mandi air wadah dengan potongan coklat dan mentega. Lelehkan, tambahkan gula dan tuangkan krim hangat. Aduk sesekali massa coklat, masak hingga mengental.

Kue coklat giling menjadi remah-remah dan tambahkan ke coklat, aduk.

Tempatkan selapis marshmallow berlapis coklat di dalam loyang kue dengan pinggiran yang bisa dilepas. Letakkan separuh adonan coklat hangat dan kue kering di atasnya. Tempatkan cetakan di lemari es.

Potong marshmallow putih potongan-potongan kecil, menambahkan air hangat. Lelehkan dalam microwave atau penangas air hingga kental dan massa homogen. Tambahkan jus lemon: ini tidak hanya menambah rasa gula damar wangi, tetapi juga akan memudahkan pengerjaan adonan gula, membuatnya lebih plastis dan homogen. Gunakan esensi damar wangi marshmallow sesuai kebijaksanaan Anda.

Jika diinginkan, bagi damar wangi menjadi beberapa bagian, tambahkan pewarna makanan ke masing-masing bagian, lalu uleni adonan, tambahkan bubuk, hingga warnanya seragam.

Setengah adonan gula biarkan putih. Gilas selapis tipis damar wangi putih yang ukurannya harus lebih besar dari permukaan kue agar bagian atas dan sampingnya bisa ditutup dengan damar wangi. Agar nyaman untuk dipindahkan tipis-tipis lapisan damar wangi ke atas kue, gulung adonan di atas kain silikon. Taburi terlebih dahulu permukaan kue dengan bubuk atau coklat. Ratakan lapisan dengan rolling pin dan ratakan sisi-sisinya dengan spatula miring. Ratakan permukaan kue dari tengah hingga tepi kue. Pangkas kelebihan di bagian bawah adonan gula. Untuk menambah kilap pada permukaan damar wangi, sikat dengan kuas menggunakan larutan vodka dan madu (atau sirup ringan) dengan perbandingan 1:1. Untuk menghias kue, letakkan marshmallow berlapis coklat, 2-3 bola truffle, dekorasi coklat. Taburi sedikit dengan coklat bubuk.

4. Kue Marshmallow dengan buah dan krim souffle “Venochek”

Komposisi produk:

kue biskuit 600 gram

Krim untuk krim 300 g

Merah muda dan marshmallow putih, buah 300 gr dan 0,5 kg

Mentega 150 gram

Bubuk 250 gram

Persik atau mangga

Stroberi

Santan 200 ml

Persiapan:

Potong marshmallow putih dan merah muda dan masukkan ke dalam mangkuk terpisah. Lelehkan marshmallow dengan menambahkan sedikit air atau jus lemon ke setiap porsinya. Kocok mentega dan bubuk, lalu bagi krim secara proporsional, tambahkan marshmallow leleh ke kedua bagian. Mengocok. Bagi juga krim kocok secara proporsional dan kombinasikan dengan krim merah muda dan putih.

Siapkan buahnya: Pilih buah persik atau mangga yang bertekstur keras, cuci bersih, buang bijinya, dan potong-potong. Cuci stroberi. Untuk menghias permukaan, sisihkan buah beri besar tanpa kerusakan, gunakan sisanya untuk lapisan berry di kue (bisa dipotong jika perlu.

Ambil piring bulat besar. Tempatkan gelas atau toples di tengahnya, dan letakkan kue di sekelilingnya dalam bentuk cincin, rendam setiap lapisannya santan dan melumasi, bergantian, putih dan krim merah muda. Pada krim putih Letakkan irisan buah persik atau mangga, dan stroberi di atas yang berwarna merah muda. Tutupi permukaan kue dengan souffle putih. Di atas krim irisan buah persik dan tata bunga stroberi.

Lapisi bagian luar kue dengan krim mentega, yang Anda siapkan secara terpisah dengan mengocok 150 ml krim kembang gula kental dengan 50 g bubuk.

5. Kue es krim marshmallow tanpa dipanggang

Es krim pistachio

Marshmallow pada agar-agar (berbagai macam: putih, merah muda, coklat)

Kacang (opsional) 150 g

Damar wangi marshmallow untuk dekorasi 200-300 g

Cokelat 400 gram

Minyak 100 gram

Kue, biskuit

Prosedur persiapan:

Es krimnya harus sedikit meleleh. Tambahkan potongan marshmallow dan kacang ke dalamnya. Tempatkan bagian marshmallow berlapis coklat di permukaan bagian dalam wadah setengah lingkaran dan isi dengan es krim. Hapus formulir dari freezer.

Gunakan damar wangi multi-warna (lihat resep di atas) untuk membuat bunga atau gambar sebagai dekorasi.

Lelehkan coklat dengan mentega, aduk dengan pengocok, tambahkan rum atau cognac, hingga mengkilat. Tempatkan kue di piring dalam 2-3 lapisan. Tuangkan madu di setiap lapisan dan taburi dengan kacang cincang. Balikkan mangkuk es krim dan letakkan di atas lingkaran kue. Kesenjangan antara marshmallow coklat tuangkan coklat leleh di atasnya. Masukkan kue ke dalam freezer agar tidak meleleh.

Gunakan sisa coklat untuk membuat dekorasi. Pada perkamen dengan pola yang diaplikasikan dengan sisi sebaliknya kertas, pipet coklat dari cornet sesuai gambar. Pindahkan lembaran itu ke lemari es. Saat coklat sudah mengeras, keluarkan hiasan coklat dari kertas menggunakan pisau, pisahkan dengan hati-hati dari kertas. Hiasi kuenya.

6. Kue marshmallow “Keranjang” tanpa dipanggang

Produk:

Krim asam, alami 200 g

Keju cottage dari susu utuh tanpa skim (setidaknya 36%) 350 g

Marshmallow, buah merah muda 200 g

agar-agar 20 gram

Kue kering, kue vanilla 0,5 kg

Kue “Tabung”, kue pendek 800 g

Jelly, strawberry 2 bungkus

Stroberi segar 500 gram

Marshmallow damar wangi 350 gr (untuk hiasan kue)

Prosedur pelaksanaan:

Untuk kue tanpa dipanggang, Anda memerlukan bentuk pegas bentuk bulat. Isi bagian bawah dengan kue shortbread.

Kocok keju cottage dengan vanilla dan krim asam hingga lembut. Tambahkan gelatin terlarut dan marshmallow merah muda leleh. Kemudian aduk adonan dengan spatula dengan gerakan memutar hingga terbentuk pola marmer. Pindahkan krim ke dalam cetakan, letakkan di sepanjang sisinya secara bersamaan. tabung pasir: krim dadih dan lapisan kue akan memperbaikinya. Tempatkan cetakan di lemari es agar mengeras.

Di atas krim dadih tata bagian strawberry, tuangkan di atas yang sudah disiapkan sesuai instruksi, jeli stroberi. Pindahkan cetakan ke tempat dingin lagi agar mengeras.

Buat pegangan keranjang dari damar wangi dengan memelintir dua “sosis” panjang menjadi tali dan membiarkannya mengering di atas meja yang ditaburi bedak. Busana elemen dekoratif lainnya sesuai keinginan.

Untuk produk kembang gula, usahakan menggunakan agar-agar daripada agar-agar. Agar-agar diperoleh dari alga; agar-agar - dari jaringan tulang rawan hewan. Agar-agar tidak punya bau yang khas, melekat pada gelatin, sehingga produk kembang gula yang berbahan dasar gelatin terasa lebih enak. Bau agar-agar tidak terlihat bila digunakan dalam kombinasi dengan produk hewani.

Saat menggunakan gelatin untuk produk kembang gula, pilihlah piring. Agar-agar ini mudah digunakan: piringnya memiliki berat standar 5 g, larut dalam waktu satu menit tanpa saling menempel seperti agar-agar bubuk. Selain itu, selama proses produksi, gelatin pipih mengalami tahap pemurnian tambahan, sehingga sama sekali tidak memiliki bau protein yang khas.

Agar-agar nyaman karena gelasi cairan sudah dimulai pada suhu 50 C. Krim dan makanan penutup berbahan dasar agar-agar dapat bertahan lebih lama. suhu tinggi di dalam ruangan, dan jeli dengan gelatin mulai meleleh pada suhu yang lebih rendah.

Kue “Musim gugur adalah waktunya jamur” Untuk menyiapkan kue ini, Anda perlu membuat kue bolu. Kocok telur hingga rata, tambahkan gula sedikit demi sedikit tanpa henti mengocok. Campur tepung dengan gula vanila, kismis, dan baking powder, lalu aduk perlahan dengan adonan telur. Kami memanaskan minyak dan...Anda membutuhkan: telur - 7 pcs., mentega - 60 g, gula - 200 g, tepung terigu - 200 g, baking powder - 1 sendok teh, gula vanila- 1 sachet, keju cottage - 300 g, krim asam - 100 g, gula - 50 g, marshmallow - 2 pcs., putih telur - 3 pcs., gula - 50 g, kismis...

Kue "Elegan" Potong marshmallow menjadi lingkaran. Kocok krim bebas gula busa tebal. Potong kacang dan goreng dalam wajan kering. Potong buah persik menjadi beberapa bagian. Tempatkan selapis marshmallow dalam mangkuk salad, olesi dengan selai, dan taburi kacang. Kemudian tambahkan selapis buah persik, plum kocok...Anda membutuhkan: selai asam manis - 1 gelas, krim kental - 200 g, marshmallow - 1 kg, kenari- 1/2 cangkir, buah persik kalengan - 300 g, coklat - 50 g

Kue "Eugene" Bagi marshmallow menjadi dua, potong bagian atasnya yang membulat. Potong kacangnya. Untuk membuat krim, haluskan telur dengan gula pasir, tambahkan susu dan masak dalam penangas air hingga mengental. Dinginkan dan haluskan dengan mentega, tambahkan vanilin. Susunlah formulir...Anda membutuhkan: marshmallow - 1 kg, hazelnut - 500 g, kue gula - 100 g, gula - 1 gelas, susu - 1 gelas, mentega - 200 g, coklat - 100 g, telur - 2 pcs., vanilin - 1 sejumput

kue marshmallow Bagilah marshmallow menjadi dua bagian. Giling telur dengan gula, hancurkan kue, tambahkan ke dalam campuran telur-gula. Tuang campuran dengan susu dan masak sambil terus diaduk hingga massa tebal. Dingin. Parut halus kulit lemon. Kocok mentega...Anda membutuhkan: marshmallow - 1 kg, telur - 2 pcs., kue kering untuk krim - 2 bungkus dan kue kecil untuk hiasan - 12 pcs., gula - 1/2 cangkir, susu - 1 cangkir, mentega - 200 g, kulit 1 lemon, selai jeruk kecil untuk hiasan - 12 pcs., kacang - 5 biji

Kue "Marshmallow" Potong marshmallow menjadi lingkaran tipis dengan pisau basah yang panas. Panggang dan potong kenari. Kocok krimnya. Letakkan selapis lingkaran marshmallow di piring, lalu krim kocok, lalu beri dan taburi kacang. Jadi kami ulangi untuk saat ini...Anda membutuhkan: marshmallow - 500 g, krim - 500 g, beri segar atau beku - 500 g, kenari - 400 g

kue DRACOSH Kocok telur, gula pasir, garam, tambahkan krim asam dan susu kental manis, campur, tambahkan tepung, lalu slaked soda dengan cuka.Panggang dua kue. Buat krim. Hubungkan kue dan potong menjadi dua: 1 setengah akan menjadi badan, dan potong ekor dari yang kedua, bagi sisa biskuit ke leher dari kepala...Anda membutuhkan: 4 butir telur, 1 sdm. gula pasir, 200g krim asam, 1b susu kental manis, 0,5 sdt soda dan garam, 2 sdm tepung, krim: 1b susu kental manis + 200g mentega, atau Anda bisa mengambil krim Magetta yang sudah jadi, yang diencerkan dengan susu dingin: nyaman, cepat dan sederhana!, untuk dekorasi: taburan, permen Mmdems,...

Kue Zebra Merah Muda Panggang kue bolu coklat. Resep apa pun yang Anda suka. Jika tidak ada, hubungi saya dan saya akan memberi tahu Anda. Di Sini. misalnya - kue bolu yang enak: 5 butir telur 1 sdm gula 8 sdm. pati 3 sdm. coklat bubuk 1 sdt. soda 1 sdm. kopi hitam manis. Resep dari kami...Diperlukan: Kue spon cokelat: ......................., Dadih dan krim asam: Keju cottage - 200 g, Krim asam - 400 g, Gula - secukupnya (atau selai mawar) + krim asam, Impregnasi: selai mawar- 300 ml, Krim minyak: Mentega - 200 g, Selai mawar - 100 ml, Damar wangi: ...

Kue Kelinci di atas bukit wortel Anda dapat melihat cara menyiapkan kue di sini: http://www.edimdoma.ru/recipes/18438 Bilas buah beri (saya juga punya sendiri). Keringkan di atas handuk. Potong stroberi. Krim. Kocok krim dengan pengental dan gula halus. Merakit kue. Aku butuh 5 kue (yang keenam tersisa...Anda membutuhkan: Untuk kue: gula - 100 g, soda kue (dipadamkan) - 0,5 sdm, telur - 1 pc., krim asam - 0,5 cangkir, mentega - 80 g, tepung - 2 cangkir, Krim: Krim - 500 ml 30%, gula halus - secukupnya., Pengental krim Doctor Etker., Stroberi, stroberi liar., Dekorasi...

kue ceri :) Campur semua bahan untuk adonan Adonan siap Bagi menjadi 5 bagian, panggang tiap kue dengan suhu 190C selama 5-7 menit. Mari kita siapkan krim asam dengan mengocok 350g krim asam dengan 150g gula halus atau gula pasir. Lalu rendam kuenya dalam sirup (buah untuk anak, minuman keras untuk orang tua...Anda membutuhkan: Adonan: krim asam 150g, telur 3 pcs., madu 3 sdm., kacang hazelnut 150g., baking powder 1 sdt., tepung sekitar 3 gelas, KRIM: krim asam 350g., gula halus 150g., sirup buah , Untuk hiasan: 250g marshmallow, buah,

Kue cokelat dengan marshmallow Lelehkan mentega atau margarin dalam penangas air. (Atau biarkan hingga melunak terlebih dahulu). Giling gula pasir dan vanillin dengan mentega hingga putih. Kue: Lelehkan coklat dalam penangas air. Atau masak sendiri. Untuk melakukan ini, campurkan 5-6 sdm. coklat, gula dan susu (air) dan...Anda membutuhkan: lapisan kue: 150 g coklat (ATAU kakao: gula: susu atau air = 1:1:1), 150 g mentega atau margarin, 150 g gula pasir, 2 butir telur, 250 g tepung, 2 sdt. baking powder, vanillin, krim: 1 kaleng susu kental manis, 150 gram mentega, glasir: 5 sdm. kakao, 5 sdm. ...

Satu kilo marshmallow, satu liter krim, segelas gula halus, kiwi, pisang, jeruk keprok, selai, coklat dan kenari.

Kami memotong buah setelah dikupas dan dibuang bijinya.
Kocok krim dengan bedak.
Potong semua marshmallow menjadi lingkaran sebanyak 4 bagian.
Letakkan marshmallow cincang di atas nampan dan olesi dengan krim dan gula, lalu letakkan kiwi di atasnya.
Setelah selapis marshmallow dengan krim dan selai, lalu selapis marshmallow dengan krim dan pisang, parutan coklat dan kacang.
Dan lapisan terakhir - marshmallow dengan krim dan jeruk keprok - olesi dengan sisa krim dan hiasi dengan coklat dan kacang.
Biarkan di tempat dingin selama beberapa jam.

Kue marshmallow tanpa panggang kami sudah siap!

Tidak masalah buah apa yang Anda gunakan saat membuat kue marshmallow yang tidak perlu dipanggang, meskipun Anda mengganti buah tersebut dengan beri, kue tersebut tidak akan kehilangan rasa dan keindahannya.

Untuk menghias kue yang tidak perlu dipanggang ini, Anda bisa menggunakan apa saja, jadi, misalnya, saya menuangkan pasta isian coklat yang dibeli di supermarket di atas kuenya.
Agar kue no-bake tidak memualkan, Anda perlu menambahkan sesuatu yang asam ke dalamnya, misalnya menambahkan cranberry yang digiling dengan gula, menggunakan buah asam atau bahkan pasta asam.
Anda dapat menghias kue seperti itu dengan gambar yang dipotong dari marshmallow, misalnya, saya memotong gambar binatang dan bunga dari cincin marshmallow (seperti kue kebun binatang).
Alih-alih krim, olesi beberapa lapis kue dengan es krim, namun dalam hal ini kue perlu diinfuskan dan disimpan hanya di dalam freezer.
Agar marshmallow tidak menempel pada pisau, basahi pisau dengan air dingin sebelum memotong marshmallow.

Kue marshmallow enak lainnya

Resep lainnya, kue marshmallow ini akan sedikit lebih rumit, namun Anda juga tidak perlu memiliki bakat kuliner yang hebat untuk membuatnya. Kue tanpa panggang ini makanan penutup cepat, yang juga berbeda adalah bahan-bahannya selalu tersedia dan tidak mahal.

Kue: dua butir telur, satu kilogram marshmallow biasa, dua bungkus kue kue pendek, setengah gelas gula pasir, sebungkus mentega petani, secangkir susu, kulit satu buah lemon.
Dekorasi: 50 g selai jeruk, 30 g kacang.

Bagilah marshmallow menjadi dua bagian.
DI DALAM wadah yang dalam Kocok telur dan tambahkan gula - haluskan dengan garpu.
Hancurkan kue dan tuangkan susu.
Cara terbaik adalah menggunakan kue yang segar dan sehalus mungkin.
Kami mulai memanaskannya perlahan sambil terus diaduk, menunggu hingga mengental.
Setelah krim yang dihasilkan mendingin, tambahkan kulit parut halus dan dipotong-potong mentega, kocok dalam blender hingga gumpalan hilang.
Kami membentuk kue marshmallow - kami menutupi cetakan kue kami dengan cling film dan melapisi bagian bawahnya dengan bagian marshmallow dan menutupinya dengan krim kami dan seterusnya beberapa kali - lapisan marshmallow dan lapisan krim.
Lapisan terakhir marshmallow dapat ditata, seperti kue tanpa panggang sebelumnya, dari gambar yang dipotong dari marshmallow, tetapi hanya setelah kue dihias sepenuhnya.
Tempatkan di lemari es semalaman, tapi minimal 3 jam.

Tidak perlu memanggang, tapi kue marshmallow sudah siap! Sebelum disajikan, hiasi kue dengan selai jeruk dan kacang, gerimis jika ada. pasta manis atau atasnya dengan krim kocok.

Selamat makan!!! Terima kasih atas perhatian Anda! Saya harap Anda menikmati kue tanpa panggang saya. Lihat resep lain di bagian yang relevan di situs saya!

Banyak orang mengira bahwa membuat kue adalah proses yang melelahkan dan melelahkan. Ada banyak resep yang akan menghilangkan kesalahpahaman ini, dan kue marshmallow tanpa panggang berbagai variasi- bukti nyata akan hal ini.

Kue marshmallow sederhana tanpa panggang dengan krim asam

Untuk membuat keajaiban kembang gula menggunakan produk yang tersedia, Anda harus mempersiapkan:

350 gram marshmallow;
2 pisang;
3 buah kiwi;
topping coklat;
beberapa kenari;
300 ml krim asam;
75 gram gula pasir.

Metode memasak:

Produk kembang gula dibagi menjadi dua bagian, yang bergelombang dibiarkan utuh untuk lapisan atas.
Bagian marshmallow yang tersisa dibagi menjadi dua bagian lagi.
Untuk membuat krim, krim asam dikocok dengan gula, setelah itu massa mengembang dikirim ke suhu dingin selama setengah jam.
Lapisan marshmallow diletakkan di atas piring datar, diolesi sedikit dengan krim asam dan ditutup dengan irisan kiwi.
Selanjutnya buah diolesi krim asam, ditutup marshmallow, serta pisang dengan lapisan krim asam.
Kemudian marshmallow, kiwi, pisang, dan bagian marshmallow keriting dibagikan berlapis-lapis.
Semua bahan harus ditutup dengan krim asam.
Saat makanan penutup seperti itu direndam di lemari es, ia dihiasi dengan topping dan remah kacang.

Dengan tambahan cookie

Kue yang terbuat dari marshmallow dan cookies adalah makanan lezat yang sangat sederhana untuk dibuat.

Untuk membuatnya, Anda hanya perlu menyiapkan:

1 kg marshmallow;
300 gram gula;
2 telur;
250ml susu;
300 gram mentega;
6 potong kue.

Kemajuan pekerjaan terdiri dari melakukan manipulasi sederhana:

Telur dikocok dengan gula lalu dituangkan dengan susu.
Campuran direbus dengan api kecil hingga kental.
Saat massa susu sudah dingin, ia dikocok dengan mentega lunak.
Remah dibuat dari kue, dan marshmallow dipotong menjadi beberapa bagian memanjang.
Kue dirangkai berlapis-lapis: marshmallow, krim, remah-remah.
Lapisan tersebut diulangi hingga komponen habis.
Lapisan terakhir dibuat dari remah-remah, setelah itu makanan penutup ditempatkan di tempat dingin semalaman untuk direndam.

Makanan penutup dengan buah-buahan

Dari kue asli dengan marshmallow dan buah-buahan, mustahil untuk berhenti makan.

Untuk menghidupkan resepnya, Anda perlu:

pisang;
Kiwi;
oranye;
krim;
marsmalow;
biji kenari;
krim.

Urutan tindakannya harus sebagai berikut:

Kacang diubah menjadi remah-remah dengan menggunakan blender.
Krimnya dikocok.
Marshmallow dipotong melintang, setelah itu piring keriting disisihkan untuk hiasan.
Lingkaran juga dibuat dari buah-buahan.
Krim diletakkan di tengah piring datar sebagai “bantal”. Marshmallow dengan remah kacang diletakkan di atasnya.
Lapisan pertama diisi dengan krim, setelah itu pisang, kiwi, marshmallow dengan kacang dan jeruk didistribusikan dengan cara yang sama.
Setiap lapisan dirawat dengan baik dengan krim.
Hiasi kue sesuai keinginan, lalu dinginkan selama 2 - 3 jam.

Kue marshmallow dengan susu kental

Dasar dari makanan penutup tanpa dipanggang adalah ½ kg marshmallow, serta:

1 kaleng susu kental rebus;
150 gram kue;
setengah jumlah kacang.

Langkah-langkah memasak:

Menggunakan mixer, mentega lunak dikocok dengan susu kental yang sudah jadi.
Kue-kue tersebut dimasukkan ke dalam tas dan diubah menjadi remah-remah.
Kacang juga dihancurkan dengan cara yang sama.
DI DALAM krim mentega Remah-remah dari dua langkah sebelumnya tercampur rata.
Marshmallow dibagi menjadi dua bagian.
Lapisan pertama bagian marshmallow ditempatkan di dalam cincin kue, yang ditutup dengan ½ krim.
Prosedur ini kemudian diulangi, setelah itu kue didinginkan semalaman.
Di pagi hari, cincin itu dilepas dan kuenya diletakkan di atas piring.

Camilan marshmallow tanpa dipanggang

Anda bisa jatuh cinta dengan hidangan penutup ini setelah gigitan pertama meleleh di mulut.

Diperlukan untuk memasak:

300 g kue kering;
setengah bungkus mentega seberat 200 g;
½ kg keju cottage;
sedikit marshmallow;
200 gram krim asam;
15 ml jus lemon;
50 gr gula halus.

Cara menyiapkan makanan penutup adalah sebagai berikut:

Produk kembang gula dari kue kering pendek dihancurkan menjadi remah-remah, yang kemudian dicampur dengan mentega lunak.
Massa dituangkan ke dalam cetakan dengan sisi yang dapat dilepas sebagai lapisan bawah, yang diratakan dengan baik.
Formulir dikirim ke tempat dingin selama 20 menit. Selama waktu ini, keju cottage dihancurkan dengan blender dan dikocok dengan krim asam dan gula.
Marshmallow dicairkan dalam microwave dan ditambahkan bersama jus lemon ke massa dadih.
Campurannya berdetak dengan baik.
Souffle yang dihasilkan didistribusikan di atas lapisan kue beku, setelah itu makanan penutup dikirim kembali ke suhu dingin selama 4 jam.

Resep tercepat

Makanan penutup cepat dan lezat yang terbuat dari:

6 buah. marsmalow;
200ml krim;
Sahara;
300 gram buah persik.

Petunjuk memasak langkah demi langkah:

Krim dikocok dengan gula.
Buah persik tanpa biji dipotong-potong.
Setiap kue-kue dibagi menjadi tiga bagian datar.
Irisan marshmallow diletakkan di atas piring, dari atas ke bawah, dan segera ditutup dengan krim.
Selanjutnya, irisan buah, krim, dan sisa marshmallow dibagikan.
Piringnya terbalik dan marshmallow keriting berada di atasnya.
Kelezatannya dikirim ke dingin selama 3 jam.

Dengan puding

Pecinta custard akan menyukainya kelezatan yang luar biasa tanpa dipanggang, dibuat sesuai resep ini.

Untuk menyajikan suguhan orisinal dengan secangkir kopi atau teh aromatik, Anda perlu mempersiapkan terlebih dahulu:

1 kg marshmallow;
3 telur;
15 buah. kue;
300 gram gula;
250 ml susu murni;
sebungkus mentega seberat 200 g;
lemon.

Langkah-langkah untuk menghidupkan resep:

Kue-kue tersebut dipecah menjadi beberapa bagian, kemudian digiling dalam food processor dan dituangkan ke dalam wadah yang dalam.
Dengan menggunakan parutan, parut kulit lemon, sisihkan dalam mangkuk.
Telur dikocok dengan pengocok dan dicampur dengan gula, susu, dan separuh remah kue yang sudah disiapkan.
Campuran konsistensi homogen dituangkan ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, dimasak hingga mengental.
Setelah dingin, massa kental dikocok dengan mentega lunak dan kulit lemon.
Dalam cetakan dengan sisi yang dapat dilepas, bagian marshmallow diletakkan berlapis-lapis, yang secara bertahap diisi dengan puding panas.
Sebelum disajikan, kelezatannya diinfuskan semalaman.

Teknologi memasak dari Laima Vaikule

Untuk membuat kue tanpa dipanggang sesuai resep yang pernah dibagikan oleh penyanyi populer, Anda memerlukan:

300 gram marshmallow;
150ml krim;
100 gram gula;
setengah jumlah kacang;
150 g masing-masing stroberi dan kiwi;
40 g manisan buah-buahan.

Pengurutan:

Krim dipadukan dengan gula dan dikocok.
Marshmallow dipotong-potong rata dan disortir sehingga bagian atasnya dibiarkan sebagai hiasan.
Lapisan pertama adalah marshmallow, yang langsung ditutup dengan krim krim.
Selanjutnya, irisan stroberi diletakkan, di antaranya ditempatkan biji kacang.
Lalu datanglah irisan marshmallow dan kiwi.
Lapisan atas adalah bagian atas produk kembang gula yang keriting.
Setiap lapisan manis, kecuali lapisan atas, dilapisi krim. Camilannya dihiasi dengan manisan buah-buahan
Kue yang sudah jadi didinginkan selama 3 jam.

Kue yang tidak perlu dipanggang adalah makanan penutup yang lezat, persiapannya tidak memakan banyak tenaga dan waktu.