Konfigurasi raspberry dan redcurrant. ulasan taman

Selai raspberry dengan kismis ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sangat bermanfaat, karena kedua buah beri ini adalah sumber terkaya dari semua jenis vitamin. Resep selai raspberry-kismis tidak diperlukan sejumlah besar gula: karena sedikit asam dari buah kismis, persiapan raspberry yang sudah jadi untuk musim dingin memperoleh rasa asam-manis pedas yang tidak biasa dan aroma cerah. Untuk membuat selai, Anda bisa menggabungkan raspberry dengan kismis hitam dan merah selai lezat dari blackcurrant dengan raspberry menyarankan bahan-bahan berikut:

blackcurrant dan raspberry berry;
air minum;
Gula.

Cara memasak selai raspberry dengan blackcurrant untuk musim dingin

Menyihir atas ciptaan selai gourmet Anda harus mulai dengan proses memilah buah beri - sederhana, tetapi, sayangnya, sangat memakan waktu Pertama, Anda bisa memilah raspberry. Setelah itu, Anda perlu mengambil gula dan membagi massanya menjadi dua. Setengah dari gula dituangkan ke dalam wadah dengan raspberry, setelah itu beri harus dihentikan selama sepuluh jam (paling baik untuk malam hari) agar raspberry memberikan jus.Dengan penampilan jus pertama, raspberry dicampur dan dikirim ke api untuk memasak lebih lanjut. Segera setelah tanda-tanda pertama mendidih muncul, api di atas kompor berkurang dan dalam keadaan ini raspberry direbus selama 5 menit lagi. Selanjutnya, buah dikeluarkan dari api dan didinginkan. Saat raspberry mendingin, bagian kedua dari massa gula ditambahkan ke dalamnya dan semua isinya dicampur. Setelah itu, panci diletakkan lagi di atas kompor dengan api besar dan didihkan, lalu apinya bisa dipadamkan. dikurangi dan raspberry direbus "dengan kecepatan ringan" selama 5 menit, setelah itu dikirim ke dingin .Sementara "persiapan" selai raspberry mendingin, Anda akhirnya bisa melakukan kismis, yaitu: cuci dan bersihkan dari kelebihan serpihan. Selama beberapa menit, beri blackcurrant harus dibiarkan dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan air.Dan akhirnya, tahap terakhir: setengah jadi selai rasberi Anda harus menyalakannya lagi dan menambahkan kismis. Aduk beri dan didihkan selama 10 menit. Kemudian selai siap dari raspberry dan blackcurrant dituangkan ke dalam stoples bersih yang disterilkan. Tetap hanya menggulung toples dengan tutup dengan hati-hati dan membiarkannya disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Resep selai raspberry dengan kismis merah untuk musim dingin

Kismis tidak hanya hitam, tetapi juga merah, masing-masing, dan ada juga pecinta varietas ini. Bagi mereka resep berikut ini dimaksudkan.

Persiapan selai redcurrant dengan raspberry melibatkan bahan-bahan berikut:

raspberry dan kismis merah - 1 kg;
gula - 1,3 - 1,5 kg.

Dengan pemrosesan kismis merah, segalanya menjadi sedikit lebih rumit. Untuk memulainya, kismis harus dicuci di bawah aliran air dingin, setelah memisahkan buah beri kecil dari batangnya. Setelah "mandi", beri harus dikeringkan dari air yang tersisa, kemudian mereka dapat diperas dalam juicer listrik atau digosok melalui saringan untuk menghilangkannya. tulang kecil. Harus bekerja pure berry, yang diencerkan dengan gula, dicampur rata dan dimasukkan ke dalam panci di atas api, didihkan. Untuk membuat selai raspberry yang sudah jadi dengan kismis merah benar-benar diadu, raspberry juga harus digosok melalui saringan. Beberapa buah beri, bagaimanapun, dapat dibiarkan utuh. Raspberry parut ditambahkan ke massa kismis mendidih dan direbus selama 2-3 menit. Kemudian beri utuh ditambahkan, dan semuanya direbus bersama - sementara selai tidak boleh lupa diaduk sesekali. Haluskan berry akan dimasak dengan cepat, sudah di suatu tempat pada titik didih 104,5 derajat, pemanasan berhenti. Haluskan kismis-raspberry dituangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan untuk digulung selama musim dingin (yang terbaik adalah menggulung selai menjadi stoples kecil setengah liter), dan sekali lagi disterilkan dalam air mendidih selama 15 menit - dan baru kemudian mereka akhirnya digulung untuk musim dingin Sekarang Anda pasti tidak akan tinggal di musim dingin tanpa makanan manis. pai lezat dan Selamat makan!

Cara memasak jeli berry tanpa gelatin? Anda akan menemukan jawaban untuk pertanyaan ini dalam resep langkah demi langkah untuk jeli redcurrant untuk musim dingin dengan raspberry. Kismis merah selain banyak zat bermanfaat Ini juga memiliki pektin, berkat jeli yang mengeras. Tidak perlu membicarakan manfaat raspberry.

Sangat enak dan jeli cerah dari kismis merah dan raspberry yang dimasak untuk musim dingin akan menyenangkan dengan aroma buah beri musim panas keluarga Anda dan pada hari-hari musim dingin. Anda terutama akan menyukai yang ini billet manis anak-anak, karena berry jelly sangat cocok sebagai bahan tambahan pada bubur atau penyiraman pada es krim. Dan betapa lezatnya dengan pancake dan teh panas.

Simpan sepotong musim panas untuk keluarga dan teman-teman Anda, siapkan jeli redcurrant yang indah ini.

Satu set produk untuk membuat jeli redcurrant untuk musim dingin:

kismis merah - 500 g;
raspberry - 500 gram;
gula - 500 gram.

Petunjuk langkah demi langkah untuk jeli redcurrant untuk musim dingin dengan raspberry:

Siapkan semua bahan untuk jeli kalengan. Buah beri harus sangat matang dan berair, tanpa busuk atau rusak. Jika tidak, kualitas jeli Anda akan sangat menurun.

Cuci beri, kupas kismis merah dari batangnya. Taburi buah beri yang sudah disiapkan dengan gula. Ambil sedikit lebih dari setengah gula yang dinyatakan dalam resep. Biarkan raspberry dan kismis dalam gula suhu kamar selama beberapa jam sehingga jus muncul.

Jika ada jus di dalam beri, Anda bisa membakarnya. Jika menurut Anda jus itu tidak cukup, tambahkan setengah gelas air. Untuk memasak jeli, lebih baik mengambil piring stainless steel. Segera setelah mulai mendidih, kecilkan api dan masak selama 10-15 menit, aduk terus sampai gula benar-benar larut.

Gosok beri rebus melalui saringan. Semua tulang dan kulit harus tetap di saringan, kita hanya perlu jus dan ampas.

Tebal jus harum tuangkan ke dalam panci dan tambahkan sisa gula. Kirim semuanya ke api. Rebus, aduk, selama sekitar 30-40 menit. Massa seharusnya hampir tidak mendidih, jangan biarkan mendidih aktif, jika tidak semua zat pembentuk gel akan runtuh. Pastikan untuk mencoba rasanya. Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak gula jika buah beri terlalu asam.

Cuci stoples dan tutupnya secara menyeluruh dan keringkan di dalam oven. PADA toples panas tuangkan jeli panas dan segera kencangkan tutupnya. Membungkus dan memutar tidak perlu.

Saat dingin massa berry akan semakin mengental dan berubah menjadi jeli asli. Benda kerja disimpan dengan sangat baik hingga musim berikutnya, meskipun kami memiliki ini jeli lezat jarang "hidup" sampai Tahun Baru. Selamat makan semuanya!

Hidangan "Jeli kismis merah untuk musim dingin dengan raspberry" disiapkan oleh Lilia Purgina

Artikel menarik

Konservasi dengan senang hati kami mempersembahkan kepada Anda resep langkah demi langkah memasak selai mangga. Ini benar-benar patut dicoba. mangga 1 buah. Air jeruk nipis 1 sdm Gula 1/4 cangkir Potong mangga massa homogen. Dalam panci kecil tambahkan pure mangga, gula dan jus. Lanjutkan mengaduk setidaknya selama 15-20 menit sampai konsistensi seperti selai. Kemudian angkat dari api. Biarkan dingin sepenuhnya. Simpan dalam wadah kedap udara dalam lemari es selama 1-2 hari.

15 menit 25 menit Pelestarian Kami dengan senang hati mempersembahkan kepada Anda resep langkah demi langkah untuk memasak " selai lemon". Ini benar-benar patut dicoba. Lemon 1000 g Gula 3000 g Air 2000 ml. Bilas lemon secara menyeluruh dan potong menjadi irisan tipis. Hapus batu, jika tidak selai akan menjadi pahit. Irisan lemon dimasukkan ke dalam mangkuk enamel, tuangkan air dan biarkan selama sehari. Setelah sehari, rebus lemon di bawah tutupnya sampai kulitnya mulai dihancurkan dengan jari-jari Anda. Kemudian tambahkan gula ke dalamnya dan didihkan selama 20 menit lagi. Setelah itu, tuangkan selai ke dalam stoples yang bersih dan kering dan masukkan toples tersebut air panas sampai benar-benar dingin. Silakan dinikmati makanannya!

15 menit 30 menit 259 Konservasi Selai blackcurrant adalah pilihan yang bagus untuk mengawetkan buah beri untuk untuk waktu yang lama. Pada awalnya, selai berubah menjadi konsistensi cair, dan kemudian menjadi seperti selai. Selai blackcurrant memiliki sifat bermanfaat yang tak tergantikan, dan persiapannya cukup sederhana. Kismis hitam 500 gr Gula pasir 500 gram Kami menyortir dan mencuci buah beri. Taburi beri dengan gula dan aduk. Jika diinginkan, uleni sedikit kismis agar gula lebih cepat larut. Masukkan buah beri ke dalam mangkuk blender dan giling sampai halus. Biarkan selai meresap selama 15-20 menit. Kemudian kami meletakkan selai dalam stoples yang disterilkan atau langsung dinikmati.

15 menit 45 menit Pelestarian Terperinci deskripsi langkah demi langkah cara memasak hidangan "selai pir-kopi". Cobalah pasti, Anda tidak akan menyesal. pir 900 Gelfix 1 sachet Air 50ml. Gula 300 g Kopi 3 sdm. Pir cuci dan potong, buang inti dan potong-potong. Gelfix dicampur dengan 3 sdm. l. gula, tuangkan irisan pir ke dalam wadah enamel. Dalam bentuk ini, itu diinfuskan selama 15 menit. Saat ini, kami menyeduh kopi, tetapi tanpa gula dari jumlah yang disebutkan di atas. Letakkan panci di atas kompor api kecil dan tutup, didihkan. Mari kita tenang. Kemudian tuangkan gula ke sana dan aduk perlahan, tuangkan kopi yang disaring, didihkan kembali dan masak selama 7 menit tanpa tutup. Angkat dari api, masukkan ke dalam stoples kering yang disterilkan.

15 menit 45 menit Pelestarian Deskripsi langkah demi langkah terperinci tentang cara memasak hidangan "Selai Tomat-Persik". Cobalah pasti, Anda tidak akan menyesal. Tomat 1000 Lemon 1 buah. Kayu manis 1/2 sdm Persik 500 gram Gula merah 330 gr Didihkan air dalam panci besar. Buat potongan berbentuk X pada tomat dan buah persik dan masukkan ke dalam air mendidih. Setelah 30-40 detik, angkat dari air, lepaskan kulitnya. Potong tomat dan buah persik, masukkan ke dalam panci kecil, campur dengan jus lemon dan didihkan dengan api sedang. Rebus selama 20-30 menit, aduk sesekali. Jangan lupa untuk menghilangkan busanya. Setelah 25-30 menit, tambahkan gula dan kayu manis. Didihkan lagi dan biarkan mendidih dengan api sedang selama 20-30 menit lagi sampai mengental. Jika ingin selai lebih kental, tambahkan 2 sendok makan pektin yang dicampur dengan gula. Setelah selai siap, tuangkan ke dalam stoples yang disterilkan. Tutup penutupnya dan simpan di tempat yang kering dan gelap.

15 menit 45 menit Pelestarian Deskripsi langkah demi langkah terperinci tentang cara memasak hidangan " selai peach dengan jahe". Cobalah, Anda tidak akan menyesal. Persik 6 buah. jahe 2 sdm Garam 1/4 sdt Gula 1 tumpukan. Jus lemon 1 sdm. Celupkan buah persik ke dalam air mendidih selama satu menit, lalu bilas hingga bersih air dingin dan kupas kulitnya. Keluarkan tulangnya dan potong-potong. Tempatkan mereka dalam blender atau food processor dan haluskan. Dalam panci sedang, gabungkan buah persik cincang, gula, jahe, lemon, dan garam. Tempatkan di atas api sedang dan masak, aduk sesekali, sampai mengental, sekitar 30 menit. Angkat dari api, tuangkan ke dalam stoples dan sisihkan. Simpan di lemari es hingga sebulan.

15 menit 45 menit Pelestarian Deskripsi langkah demi langkah terperinci tentang cara memasak hidangan " Selai Pisang". Cobalah, Anda tidak akan menyesal. pisang 500 gram Gula vanila 1 sdm Adas bintang 1 pc. Gula 180 gram Asam sitrat 1 sdt Hancurkan pisang dengan garpu. Anda tidak bisa terlalu bersemangat - tidak apa-apa jika benjolan tetap ada. Menambahkan gula pasir, vanila, adas bintang, asam sitrat. Kami menempatkan campuran di atas api. Saat selai masa depan mendidih, matikan.

15 menit 45 menit Pelestarian Deskripsi langkah demi langkah terperinci tentang cara memasak hidangan " selai ceri dengan amaretto". Cobalah, Anda tidak akan menyesal. Cherry 1500 g Minuman keras Amaretto 100 ml. Gula 525 gram. Tempatkan ceri dan gula dalam panci dengan dasar yang berat, didihkan dengan api sedang dan masak, sambil sesekali diaduk, sampai sirup kental, 35-40 menit. Tuang dalam amaretto, aduk rata, didihkan dan angkat dari api. Tuang ke dalam stoples panas yang disterilkan, tutup dengan tutup yang disterilkan. Di lantai atau di rak, sebarkan handuk dapur lipat ganda, letakkan toples terbalik. Bungkus persediaan dalam selimut tua atau beberapa handuk dapur dan biarkan dingin. Setelah dingin, putar ke posisi normal. Simpan di pantry hingga 6 bulan. Setelah dibuka, simpan di lemari es.

15 menit 45 menit Pelestarian Deskripsi langkah demi langkah terperinci tentang cara memasak hidangan "Raspberry dan Blackberry Jam". Cobalah pasti, Anda tidak akan menyesal. Lemon 1 buah. Blackberry 500G Gula vanila 12 gr. Gula 880 g Raspberry 500 g. Siapkan stoples selai. Misalnya, Anda dapat menuangkan lapisan air sekitar 1 cm di bagian bawah stoples dan memasukkannya ke dalam microwave dengan daya 700-800 W selama 3-5 menit. Air akan mendidih dan stoples akan disterilkan dengan uap. Peras jus dari lemon dan simpan bijinya. Lipat menjadi sepotong kecil kain muslin dan ikat dengan benang yang kuat. Campur gula, blackberry, raspberry, vanilla, jus lemon dan biji lemon dalam panci besar. Masak dengan api sedang, aduk sesekali, selama 10 menit, sampai gula larut dan buah beri mengeluarkan jusnya. Masukkan setengah dari campuran melalui saringan halus ke dalam mangkuk untuk menghilangkan lubang berlebih. Kembali ke panci. Didihkan dan masak, aduk, selama 15 menit.

60 menit 45 menit Pelestarian Mentimun yang sangat renyah, asam, dan berair yang diasinkan dengan kismis merah diperoleh. Selain menjadi luar biasa camilan sayuran, toples yang digulung dengan hadiah musim panas hanya memukau dengan keindahan visualnya, karena mengandung semua warna musim panas! Setiap buah beri tetap utuh selama perawatan ini dan tidak pecah, dan mentimun menyerap asam ringan dari kismis merah dan menjadi lebih enak. mentimun 600 gram. kismis merah 150 gram. garam secukupnya bumbu sesuai selera bawang putih secukupnya merica sesuai selera Rendam mentimun selama 6-8 jam untuk membuatnya kuat. Siapkan bank. Di bagian bawah toples taruh bumbu: daun lobak, kismis, ceri, adas. Tidak perlu peterseli! Ini akan memberikan aftertaste yang tidak diinginkan. Isi stoples dengan mentimun, tuangkan beri kismis merah tanpa ranting di antara mentimun, taruh 2-3 siung bawang putih di atasnya, 4-5 merica hitam. Tuang air garam panas. Siapkan air garam sebagai berikut: untuk 1 liter air: 2 sdm. sendok makan garam (tanpa atas) - didihkan semuanya. Tutup stoples dengan penutup dan sterilkan: 0,5 l - 5 menit, 1 l. - 8 menit, 3 liter. - 12 - 15 menit. Kemudian gulung tutupnya. Dalam resep ini, kismis memainkan peran esensi. Setelah 2 - 3 bulan, kismis akan berubah warna. Alih-alih kismis merah, Anda dapat mengambil 10 - 12 gr asam sitrat per 1 liter air garam. Buah beri memiliki rasa yang luar biasa tidak hanya di bentuk alami tapi juga kalengan. Dengan menyiapkan mentimun sesuai resep ini, Anda akan mendapatkan yang ramah lingkungan dan produk yang bermanfaat bebas dari berbagai pengawet kimia. Kismis, varietas delima, digunakan di sini, warnanya lebih jenuh dan jumlah asam askorbatnya. Warnanya mengingatkan pada buah delima.

Kismis merah dan hitam berpasangan sempurna dengan raspberry. Kombinasi kedua jenis beri ini memungkinkan Anda mendapatkan rasa selai asli, kaya akan semua vitamin yang diperlukan. Sangat berharga fitur yang bermanfaat buah musim panas di musim dingin. PADA periode musim dingin kombinasi raspberry, kismis hitam dan merah akan membantu memperkuat sistem kekebalan untuk orang dewasa dan anak-anak, menyembuhkan pilek dan menjadi pengganti yang bagus untuk makanan penutup yang dibeli di toko. Dan sedang bersiap-siap hidangan harum cukup cepat dan mudah.

Selai raspberry dan kismis klasik untuk musim dingin

Resep standar melibatkan penggunaan proporsi buah yang sama:

Ambil 1 gelas blackcurrant dan raspberry;
Kamu juga membutuhkan 1 cangkir gula pasir.

Proses memasak dikurangi menjadi beberapa tahap:

1. Pertama, semua bahan baku disortir dan dibersihkan dari kotoran, ekor, daun. Kemudian seluruh berry dicuci. Sebelum dimasak, mereka dikeringkan selama 1-2 jam. Namun, raspberry tidak boleh dicuci, mereka hanya dituangkan dengan air, dan kemudian dituangkan dengan hati-hati.
2. Berry siap tanpa tamping ditempatkan di panci enamel atau baskom jika Anda telah menambah jumlah komponen.
3. Setengah dari gula mencicit dituangkan di atas dan buah dibiarkan berdiri sampai jus dilepaskan. Ini biasanya memakan waktu 6 jam.
4. Dari sisa gula dan air, rebus sirup dengan api sedang. Segera setelah campuran mulai mendidih, angkat dan dinginkan.
5. Sirup dituangkan di atas buah beri, dan selai masa depan diletakkan di atas api sedang. Setelah mendidih, kurangi daya ke minimum dan masak selama 45 menit, hilangkan busa.

Segera setelah waktunya habis, mereka mengambil stoples yang sudah disterilkan dan mengoleskan selai di atasnya. Itu harus dingin tentu saja pada suhu kamar, tetapi lebih baik menyimpan rasa manis di ruang bawah tanah.

Resep dengan jeruk "Royal"

Selai harum dengan rasa asam dan sentuhan aroma jeruk dibuat dari produk-produk berikut:

Ambil 6 gelas blackcurrant matang;
2 cangkir raspberry dan kismis merah dalam jumlah yang sama;
selain itu, mereka juga memilih buah jeruk favorit mereka (dua yang besar);
untuk rasa manis yang optimal dari campuran, Anda membutuhkan 13 cangkir gula.

Siapkan selai "Royal" sebagai berikut:

1. Setelah buah dicuci dan disortir, buah tersebut melewati penggiling daging.
2. Jeruk disiram dengan air mendidih, dibuang bijinya, dipotong menjadi 8 bagian, dan juga dipilin.
3. Kemudian seluruh bubur diletakkan dalam mangkuk besar dan ditaburi gula.
4. Mereka membiarkannya selama sekitar satu jam, setelah itu semuanya diaduk secara menyeluruh.
5. Nyalakan api dengan kekuatan sedang dan bawa ke gelembung, setelah itu segera dikeluarkan dan diletakkan dalam stoples steril.

Selai ini disimpan dengan baik di dapur atau ruang bawah tanah yang gelap.

Selai kismis-raspberry asli

Selai adalah temuan asing, dan tidak jauh berbeda dengan selai, tetapi teknologi pembuatannya masih berbeda. Untuk menyiapkan selai kismis dan raspberry yang sehat, Anda perlu:

650 g raspberry murni;
350 g kismis hitam diambil untuk bagian ini;
gula akan membutuhkan hampir 1 kg;
Anda juga harus menambahkan 1 g vanilin ke dalam resep.

Memasak:

1. Setelah dikupas, kismis dituangkan dengan air panas, tetapi tidak mendidih, dan dibiarkan berbaring di dalamnya selama sekitar 5 menit.
2. Raspberry dicuci, tetapi tidak ada lagi yang dilakukan dengannya.
3. Kemudian kedua buah beri digabungkan dalam wadah dan dilewatkan melalui blender atau penggiling daging.
4. Kemudian mereka dipindahkan ke panci dan ditaburi gula.
5. Diamkan campuran selama 30 menit.
6. Campur semuanya dengan baik - butiran gula seharusnya tidak terlihat. Sekali lagi, biarkan selai di masa depan selama 3-4 jam.
7. Kemudian campuran komponen diletakkan di atas kompor dan direbus sampai mendidih. Keluarkan busa, biarkan mendidih selama 5 menit dan dinginkan. Ulangi prosedur 3 kali.
8. Segera setelah selai siap, itu dipindahkan ke stoples yang sudah disiapkan.

Selai disimpan dengan baik di tempat gelap mana pun, tidak memerlukan lemari es.

Selai raspberry dengan kismis merah

Redcurrant akan menjadi alternatif yang bagus untuk memasak sangat indah dan selai harum. Baginya Anda perlu mengambil:

250 g raspberry dan 100 g kismis merah pilihan;
jumlah optimal gula - 250 gram;
Anda juga membutuhkan 25 ml vodka dan 50 ml air yang disaring.

Prosedur persiapan:

1. Raspberry dipindahkan ke sendok, dicuci dengan hati-hati dan ditambahkan 50 ml air, setelah itu direbus.
2. Segera setelah campuran dengan raspberry mendidih, kecilkan api dan masak selai selama 5 menit.
3. Komposisi yang dihasilkan harus disaring melalui saringan dan digosok, kemudian dilewatkan melalui kain kasa lagi. Membuat sekitar 1 cangkir cairan bening.
4. K jus raspberry Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula dan didihkan lagi.
5. Kismis merah yang sudah dikupas ditambahkan ke yang sudah jadi sirup raspberi, campuran direbus selama 5 menit.
Setelah waktu yang ditentukan, selai raspberry-currant diletakkan dalam stoples dan digulung. Disimpan di ruang bawah tanah.

Selai kismis dan raspberry untuk musim dingin tanpa dimasak

harum dan pilihan yang lezat untuk penyimpanan jangka panjang di lemari es - selai tanpa dimasak. Semua buah hanya digiling dengan gula. Dan yang paling penting, semua vitamin disimpan di dalamnya. Untuk memasak, Anda harus benar-benar memperhatikan proporsinya:

Dibutuhkan 1 kg buah beri;
mereka perlu mengambil 2 kg gula.

Semuanya ditumbuk halus dalam blender atau penggiling daging bersama dengan gula dan ditempatkan dalam wadah steril. Bank ditutup dan disimpan di lemari es. Itulah satu-satunya cara untuk melindungi selai segar dari proses fermentasi.

Selai apa pun yang menggabungkan raspberry dan kismis sangat bermanfaat dan nilai gizi. Jika diinginkan, setiap catatan jeruk dan rempah-rempah dapat ditambahkan di sini, termasuk Pala atau bubuk kakao. Namun, Anda tidak boleh terjun ke eksperimen dengan kepala Anda, karena banyaknya komponen tambahan dapat mencoret hal utama - rasa buah beri musim panas itu sendiri.

Selai raspberry dan blackcurrant yang kental akan mengejutkan Anda dengan warna anggur yang sangat indah dan aroma yang luar biasa.

Anda dapat menyatakan komitmen Anda terhadap mode dengan membangun seputih salju kue biskuit diisi dengan selai raspberry-currant gelap. Persiapan ini akan menjadi "bumbu" manis dan asam yang populer: dimasukkan ke dalam pai, puding, casserole. Sebuah mahakarya sejati adalah smoothie susu fermentasi yang dicampur dengan dua sendok selai berry.

Cobalah juga membuat, misalnya, raspberry dalam jus mereka sendiri atau minuman keras yang sangat baik dengan beri merah ini.

Bahan Resep:

raspberry - 300 gram.
kismis hitam - 300 gr
gula - 350 gr
air - 70 ml.
asam sitrat - sendok teh

Dari jumlah produk yang ditunjukkan, satu toples setengah liter dan satu mangkuk kecil untuk teh sore akan diperoleh.

Membuat selai raspberry dan blackcurrant

Kombinasi raspberry dan kismis adalah dongeng berry: aroma manis yang menenangkan akan bertahan bahkan di musim dingin. Untuk selai pilih dark raspberry manis dan blackcurrant mengkilap.

Buah beri dicuci dengan mengganti air dingin beberapa kali.

Dalam blackcurrant, semua tangkai dan ekor kuda dipotong. Jika perlu, beri dicuci lagi. Kismis dan raspberry dituangkan ke dalam panci yang disesuaikan untuk membuat selai. Biasanya menggunakan panci berdinding tebal yang terbuat dari logam berkualitas tinggi dan lapisan anti lengket.

Tambahkan asam sitrat. Bubuk ini akan menyamakan klaim raspberry dan kismis untuk keunggulan.

Rasa berry akan terjalin dan diperkaya dengan rasa asam manis. Mereka menaruh gula.

Mengalahkan raspberry dan kismis dengan gula memungkinkan Anda mendapatkan pure berry berkualitas tinggi.

Jika Anda menggiling buah beri tanpa gula dan asam sitrat, warna benda kerja akan sedikit berbeda. Campuran berry dihancurkan dengan blender. Pilihan kecepatan tergantung pada preferensi pribadi Anda: mode "turbo" akan menghasilkan tekstur krim yang lembut, kecepatan sedang akan menghasilkan "selai kasar" dengan potongan-potongan kecil beri.

Tambahkan 70 ml ke buah beri yang dihancurkan, air dingin dan rebus selama 20 menit, api minimal. Selai, dari waktu ke waktu, aduk dengan sendok kayu. Anda tidak bisa menghilangkan busanya, pada akhir bisul akan hilang dengan sendirinya.